Menu d'anniversaire à thème. Table d'anniversaire festive: recettes de plats délicieux. Dinde cuite au four avec sauce soja

L'anniversaire est un favori depuis l'enfance, une fête tant attendue. Beaucoup de gens préfèrent le célébrer dans un cercle familial proche. Il n'y a pas si souvent l'occasion de se réunir, de féliciter chaleureusement la fille d'anniversaire ou le héros du jour, de boire, de manger.

Il est préférable de discuter et de planifier à l'avance le menu de la table de fête pour votre anniversaire afin de ne pas gâcher vos nerfs et de ne pas jeter d'argent. Il est peu probable qu'une hôtesse agitée et fatiguée soit en mesure d'accueillir cordialement les invités, de créer une atmosphère de fête chaleureuse et confortable.

Combien de repas à cuisiner ?

La réponse à cette question dépend entièrement du nombre d'invités et de la générosité du festin. Les premiers plats (chauds et froids) ne sont généralement pas acceptés lors des banquets. Cependant, lors d'une soirée à thème à style oriental une soupe exotique avec beaucoup d'épices est appropriée. Et lors de la fête russe traditionnelle - oreille avec tartes pendant la saison froide et glace okrochka dans la chaleur. Cependant, le menu classique de la table d'anniversaire comprend des salades, des plats chauds et un dessert.

Soit dit en passant, s'il n'y a pas d'amateurs de délices de confiserie dans l'entreprise «adulte», les gâteaux et les sucreries peuvent être exclus en toute sécurité de la liste, en se concentrant sur les plats principaux. Et, au contraire, organisez un festin sucré: achetez des fruits, des glaces, des gâteaux divers pour tous les goûts. L'essentiel est que tout le monde aime la friandise.

Vous devez déterminer la quantité de cuisson. La règle d'or d'une hôtesse hospitalière "fonctionne" ici : les invités ne doivent pas s'asseoir à une table vide. Par conséquent, il vaut mieux laisser quelque chose. Si la plupart des plats sont servis en portions, comme dans un restaurant, la probabilité d'erreur de calcul est réduite à zéro. Mais pendant le banquet, vous devrez beaucoup courir, en tant que serveuse. Par conséquent, la seule solution pratique consiste à faire frire et à cuire à la vapeur avec une marge.

Compiler menu des fêtes

Certaines familles ont des plats dits "signatures" qui sont mis sur la table des fêtes d'année en année, pour les anniversaires, des recettes photos se transmettent de génération en génération. Les clients se réjouissent d'un canard cuit au four avec des pommes ou d'une tarte au poisson doré. Cependant, la plupart des femmes essaient de montrer leurs talents culinaires, de surprendre parents et amis avec quelque chose de nouveau.

Salades et apéritifs d'anniversaire

En guise de goûter d'anniversaire, proposez à vos invités des légumes, du fromage et de la charcuterie. Disposez joliment de fines tranches de saucisse, de jambon, de poitrine de boeuf, de porc bouilli dans une assiette. Soit dit en passant, une friandise maison est beaucoup plus savoureuse qu'une friandise achetée, et même un spécialiste culinaire inexpérimenté maîtrisera une recette simple en un rien de temps.

Jambon cuit à la maison

Versez 1,5 litre d'eau dans la casserole, salez, ajoutez du noir et du piment de la Jamaïque (3-4 pois chacun), quelques feuilles de laurier. Porter à ébullition puis laisser refroidir température ambiante. Cou de porc(1 kg) tremper dans de la saumure et réfrigérer toute la nuit. Sortez le matin et séchez avec des serviettes en papier. Saupoudrer d'épices et farcir d'ail : faire de petites incisions sur la viande, y cacher les clous de girofle épluchés (7-8 pièces).

Enveloppez la pièce dans du papier d'aluminium et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés. Dans 1,5 heures, le porc sera cuit. Ouvrez-le et "teignez" pendant 20 minutes en versant le jus alloué.

Les carottes coréennes épicées, le chou et les aubergines seront un excellent ajout à une collation d'anniversaire. Concombres et tomates marinés, les olives aussi ne seront pas superflues. Sauvé,. Sans salades (viande, poisson et végétarienne), il est difficile d'imaginer une table de fête pour un anniversaire : des recettes photos vous faciliteront la tâche.

"Caprice" au poulet et raisins

Commençons avec délicieuse salade avec du poulet. Trois poitrines de poulet (filet) frites huile végétale. Si vous avez peur du surséchage, ce qui est absolument inacceptable, faites-le bouillir. Démontez avec vos mains en fibres. Sortez un grand plat fantaisie. Couvrez-le de roquette. Râper deux grades fromage à pâte dure(250 g chacun) : salé (Gouda, néerlandais) et sucré (par exemple, Maasdam). Étendez-en une en couche uniforme sur des feuilles vertes.

Étalez des raisins noirs (350 g) sur le fromage, coupez les baies en deux et retirez les pépins. Ensuite - la viande de poulet, qui est recouverte d'un filet de "provençal". Mélanger les épices moulues : poivrons noir (1/2 c. à thé) et rouge (une pincée), fenugrec grec (cuillère à café). Aromatisez-les avec le premier étage de la structure.

Répétez les couches, mais prenez un autre fromage et des raisins légers. Saupoudrer la colline de salade avec un mélange épicé et graisser épaissement avec de la mayonnaise. Garnir de raisins. Quelle beauté!

L'original "Hareng sous un manteau de fourrure"

Ce "Shuba" est préparé sans carottes ni pommes de terre, la version "light" diverge avec fracas. Faire bouillir les betteraves (4 racines de taille moyenne) dans une pelure, vous pouvez les cuire au four. Une fois refroidis, râper comme des pommes pelées (5 pièces), sur une râpe grossière. Assaisonnez les betteraves avec du sucre et du vinaigre de vin (une cuillère à soupe chacune). Hacher finement l'oignon et faire mariner. Filet de hareng salé (300 g) coupé en lanières et arrosé d'huile d'olive.

Disposez les ingrédients dans un saladier dans l'ordre suivant : une couche de betteraves - harengs - oignons - pommes - betteraves. De la coriandre en poudre (1/2 c. à thé) est ajoutée à la salade si désiré. Verser la mayonnaise et laisser infuser au moins une heure.

"Délicieux"

La salade est très simple, mais vous en tombez littéralement amoureux dès la première cuillère. Hacher chou chinois(800 g) et ajoutez-y une cuillère à soupe d'huile végétale. C'est tout, vous n'avez pas besoin de couper quoi que ce soit d'autre. Maintenant la sauce : kéfir (250 ml) + crème sure (200 ml) + moutarde française(1 cuillère à soupe) + ketchup aux tomates(2 cuillères à soupe) + mayonnaise provençale (3 cuillères à soupe). Sel et sucre - au goût. Servir la vinaigrette à part, dans une élégante saucière. Bon appétit! Et voici plus, .

Plats chauds pour anniversaire

Que préférez-vous, viande ou poisson ? Les ménagères expérimentées, si elles ont le temps, cuisinent les deux. Sinon, comment plaire à tout le monde sans exception ?

"Délicatesse" de porc aux pruneaux

Ce plat décorera sans aucun doute la table de fête pour votre anniversaire, les recettes photo vous conseillent de prendre de la viande fraîche avec des couches de graisse (1 kg) pour cela. Ensuite, le porc cuit au four sera juteux et appétissant. Laver et tremper 250 g de pruneaux dénoyautés. Hacher la moitié des fruits secs. Hacher l'ail (7 gousses), mélanger avec du sel et du poivre.

Battez la pulpe de porc, hachez-la au couteau et enduisez-la des deux côtés d'abord d'ail, puis du mélange moutarde-mayonnaise (3 cuillères à soupe de moutarde sèche + 100 g de mayonnaise). Farcir la viande de pruneaux, rouler et bien emballer dans du papier d'aluminium. Gardez la pièce pendant 7-8 heures au réfrigérateur pour bien mariner. Au four, chauffé à 200 degrés, il est placé pendant 80 minutes. Orientez-vous dans le temps pour que les plats d'anniversaire chauds soient sur la table avec chaleur, avec chaleur. Un quart d'heure avant la préparation, ouvrez le papier d'aluminium, laissez le porc dorer.

Saumon "Festif" au four

Nous allons cuisiner des plats chauds pour l'anniversaire en même temps, cuire le poisson à la même température et également en papillote. Versez le saumon (800 g) avec le jus de citron (2 cuillères à soupe), laissez reposer 10 minutes, imbibez. Couper le papier d'aluminium en rectangles. Mettez les steaks dessus, pré-lubrifiés avec de l'huile végétale. Salez le poisson, saupoudrez de poivre noir et rouge, de romarin. Top oindre yaourt nature ou crème sure (150 ml). Envoyez le poisson au four pendant 25 minutes.Si vous voulez une croûte croustillante, n'oubliez pas d'ouvrir un peu les paquets.

Garniture de pommes de terre "Gratin au fromage"

Les pommes de terre au four accompagnent parfaitement le poisson et la viande sans sauce. Le plat d'accompagnement a l'air festif et son goût est, sans exagération, divin. Les invités vont engloutir les deux joues, nettoyer 3 tubercules pour chacun. Couper en cercles fins avec un couteau bien aiguisé. Et blanchir quelques minutes dans de la crème bouillante (1 litre).

Mettez les pommes de terre refroidies dans une forme réfractaire, généreusement graissée de beurre. Saler les couches, poivrer, assaisonner de thym pour parfumer, verser la crème. Et mettez-le au four pendant une heure. Essayez-le, si les pommes de terre sont presque prêtes, recouvrez-les de fromage râpé (300 g). Et pour faire fondre, renvoyez la plaque de cuisson au four. Le « gratin » se déguste chaud, arrosé de vin sec. Délicieuse!

desserts

Quel nom de jour sans gateau maison avec des bougies ? Vous ne savez pas du tout faire des gâteaux ? Tirer profit merveilleuse recette pas de cuisson.

Gâteau "Arôme de café"

Oeufs (4 pièces) mélanger avec un verre de sucre cristallisé et 3 cuillères à soupe de poudre de cacao. Chauffez au bain-marie, le sucre doit se dissoudre complètement et la composition va s'épaissir. Ajoutez-le au beurre de vache (200 g) fouetté à la vanille.

Préparez du café noir sucré (150 ml), vous pouvez le prendre instantanément, le filtrer et le refroidir. Recouvrez le moule rond de film alimentaire, graissez-le avec du beurre. sables(650 g) tremper dans du café et mettre en forme en couches, en les posant, à l'exception de la dernière, avec de la crème. Ne gaspillez pas tout, vous en avez besoin pour décorer le gâteau.

Couvrez le moule avec un couvercle ou du papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur. Au bout de 8 heures, retourner sur une plaque, retirer délicatement le film. Couvrir le dessus de crème, saupoudrer de miettes de biscuits.

glace à la fraise

Qui refuse sous la chaleur des glaces, surtout à la fraise. Le sien mieux à la maison cuisiner pour une table de fête, pour un anniversaire, les photo-recettes ne contiennent que des produits naturels. Sans arômes ni conservateurs nocifs.

Quatre jaunes frotter blanc avec 130 g sucre en poudre. Faire bouillir 300 ml de lait entier avec sucre vanillé(10 g). Versez-le dans les œufs en un mince filet en remuant pour qu'ils ne bouillent pas. Mettez la casserole sur feu doux et faites chauffer jusqu'à ce que son contenu épaississe. Puis refroidir : d'abord à température ambiante, puis 1h30 au réfrigérateur.

Fouetter la crème 35 % refroidie (400 ml) pour obtenir une mousse luxuriante. Ajoutez-y le mélange œuf-lait et rallumez le mélangeur pendant 2-3 minutes. Mettez-le ensuite au congélateur pendant 2 heures.

Prenons des baies. Fraises (350 g) et sucre (100 g) faire une purée, mélanger avec une masse de congélateur. Toutes les heures, la glace est sortie du réfrigérateur et battue (3-4 fois) pour que la glace gèle uniformément. Il reste à le décomposer dans des vases avec des fraises parfumées, des feuilles de menthe et à verser dessus avec du sirop de chocolat.

Décoration de table

Assorties à la vaisselle ou à une nappe blanche, les serviettes en textile sont des détails qui créent une ambiance joyeuse, soulignant la solennité de l'instant. Le luxe de la table de banquet sera illuminé par des bougies. Ils sont placés dans des chandeliers bas ou hauts. Et vous pouvez le faire dans de larges verres, à moitié remplis d'eau pour un plus grand effet.

Il est de coutume de présenter des bouquets au héros de l'occasion. Mais seules de petites compositions trouveront leur place sur la table de fête. Les plantes à fleurs ne doivent pas sentir fortement, sinon leur arôme détournera l'attention de la friandise et bloquera la vue.

Faire un menu pour 15 personnes : recettes et cuisine

COLLATIONS

SALADES

PLATS CHAUDS

GARNITURE

BREUVAGES

DESSERTS

Et encore des vacances ! Accueil invité Bons amis et proches ! Un homme de publicités 15 ... Encore une fois, un festin luxueux est prévu, qui regorgera de délicieux et repas copieux. Mais quoi? Que cuisiner et quel menu choisir s'il y a un banquet pour 15 personnes ? Fatigué de l'Olivier standard, hareng sous un manteau de fourrure et purée de pomme de terre… Je veux quelque chose d'original. Et en même temps, il faut que tous les plats soient non seulement savoureux, si possible utiles, mais aussi beaux. Par conséquent, nous soulignons les principes de base et les recettes pour un bon menu moderne :

• les plats doivent être testés par expérience;
• assez simple et pas très long à préparer ;
• être esthétiquement agréable (être présenté magnifiquement conçu);
• être universel (convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants).

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Alors, faisons un menu festif approximatif pour 15 personnes. Considérez six sections : entrées, salades, plats chauds, accompagnements, boissons, desserts. Commençons par les collations.

COLLATIONS

une). 101 canapés

Bien sûr, il ne s'agit pas de faire cuire 101 morceaux de canapés (généralement empalés sur des brochettes). C'est juste que cette recette est si polyvalente que pour chaque nouveau festin, vous pouvez surprendre encore et encore vos invités avec un tel plat.

La base des canapés sera :

• biscuit salé,
• tranches de pâte feuilletée cuites au four,
• fromage à pâte dure;
• pain blanc, noir, gris, coupé en tranches bouclées (par exemple, triangles, diamants, cercles - à l'aide d'un verre);
• pain grillé;
• paniers prêts à l'emploi à partir de pâte sans levain.

Garniture pour canapés (peut être combiné au goût):

• fromage cottage salé, beurre, fromage, fromage blanc;
• poisson rouge salé, hareng;
• caviar rouge et noir;
• crevettes, moules;
• jambon, porc bouilli, viande bouillie, saucisse;
• fromage à pâte dure;
• œufs à la coque (poulet ou caille)

Décoration de canapé :

• légumes verts (laitue, persil, coriandre, épinards, aneth, etc.);
• tranches de citron, citron vert, mandarine, kiwi;
• Olives;
• grain de raisin;
• moitiés de tomates cerises;
• tranches de radis, concombre;
• cumin, coriandre, graines de sésame;
• autre.

En option, vous pouvez servir de petits pains pita à table. Ils ont l'air tout aussi élégants et appétissants que les habituels. Par exemple, mettez des tranches de concombre, des feuilles de laitue et des tranches de saumon saupoudrées de citron sur une feuille de pita enduite de fromage à la crème. Rouler le rouleau et réfrigérer pendant une heure. Couper en petits morceaux avant de servir.

1. Rouleau de fromage aux pistaches et au poulet

Plat très savoureux de complexité moyenne. Cela vaut la peine d'y travailler, car le résultat ravira certainement les invités au goût excellent.

Ingrédients:

• 700 g de fromage "russe";
• 100 g de pistaches pelées;
• 400 g de fromage cottage;
• 1 PC. poivron jaune;
• 500 g de filet de poulet;
• 4 cuillères à soupe Maïs en conserve;
• 2 cuillères à soupe huile végétale;
• 1 cuillère à café poudre de curry;
• persil;
• sel au goût.

Processus de cuisson :

• 1. Râpez le fromage sur une râpe grossière et placez-le sur une plaque à pâtisserie, sur du papier sulfurisé (répartir uniformément). Placer dans préchauffé à 90 degrés. four pendant 10 minutes (jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu). Sortir, laisser refroidir la masse de fromage;
  2. Verser le filet de poulet avec de l'eau chaude salée et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 25 minutes);
  3. Placer le papier avec la masse de fromage sur le plan de travail et étaler avec un rouleau à pâtisserie en recouvrant d'une seconde feuille de papier sulfurisé. Former un rectangle;
  4. Réfrigéré bouilli filet de poulet couper en lanières, assaisonner de poivre et de curry;
  5. Coupez le poivron en cubes, hachez les pistaches au couteau;
  6. Mélanger le fromage cottage avec les pistaches, le poivron, le persil et le maïs. Salez la masse au goût;
  7. Mettez la garniture préparée sur la couche de fromage, répartissez uniformément. Rouler le rouleau et l'envelopper dans du papier alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 3-4 heures;
  8. Couper en tranches et disposer joliment sur un plat.

1. Antipasti - choux aux olives

Apportez une touche italienne à votre festin des Fêtes. Antipasti est le nom italien pour réchauffer les plats avant les plats principaux. Je veux dire, juste des apéritifs. Cette recette vous surprendra par sa simplicité et le plat préparé selon elle ravira les invités avec un goût piquant et riche.

Ingrédients:

• 1 paquet de pâte feuilletée sans levure ;
• 2 bocaux d'olives noires dénoyautées (ou olives - pour un amateur, avec elles l'apéritif est plus salé) ;
• 200 g de saucisses;
• verts (pour la décoration).

Attention: pour préparer un tel apéritif, vous aurez besoin de longues brochettes en bois. Faites-les tremper dans l'eau toute la nuit !

Processus de cuisson :

1. Étalez la pâte et coupez-la soigneusement en bandes de 1 cm de large maximum.
2. Piquer des olives ou des olives sur une brochette en alternance avec des morceaux de saucisse;
3. Prenez deux bandes de pâte et fixez-les à la base de la brochette sur la dernière olive. Enveloppez soigneusement les olives et les quartiers de saucisse avec la pâte, en croisant les lanières comme indiqué.
4. Pliez les brochettes cuites sur une plaque à pâtisserie préparée, qui est envoyée dans un préchauffé à 200 degrés. four pendant environ 15-20 minutes (jusqu'à la cuisson des bandelettes de test).

SALADES

1. le dîner

Les salades snack sont très faciles à préparer, mais non moins savoureuses. Cette salade sera un excellent ajout au reste des plats de fête. Servi avec de l'huile d'olive et de la mayonnaise (facultatif).

Ingrédients:

• 600 g de jambon;
• 8 pièces. œufs de poule;
• 4 choses. tomate;
• 600 g de chou de Pékin ;
• 400 g de maïs en conserve;
• 5-6 cuillères à soupe huile d'olive (peut remplacer la mayonnaise si désiré)
• sel, poivre (au goût).

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir des œufs durs. Moudre doucement;
2. Couper le jambon en lanières;
3. Hacher le chou chinois en petits morceaux;
4. Laver et couper en tranches les tomates;
5. cuisinier Maïs en conserve, en drainant l'eau;
6. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer la base, assaisonner avec de l'huile ou de la mayonnaise.

   Salade-cocktail "Glamour"

Cette salade, tout d'abord, surprendra les invités par son service. Et il est servi en portions - dans des verres à vin avec des couches magnifiquement empilées. De plus, le plat plaira avec son goût exquis, malgré un ensemble d'ingrédients très simple.

Ingrédients:

• 500 g de crevettes ;
• 4 choses. pommes moyennes;
• 2-3 pièces. moyennes carottes;
• 4 c. l. jus de citron;
• 2-3 pièces. concombre;
• un petit bouquet de persil;
• 7 cuillères à soupe mayonnaise légère;
• sel (au goût).

Processus de cuisson :

• 1. Faire bouillir les crevettes décortiquées dans de l'eau salée (pas plus de 3 minutes). Jeter dans une passoire. Refroidir;
  2. Lavez, épluchez et râpez les pommes, arrosez-les de jus de citron;
  3. Lavez les concombres et les carottes, épluchez-les et râpez-les également (de préférence sur une râpe pour Carotte coréenne). En option, les carottes peuvent être pré-frites dans de l'huile végétale;
  4. Mettez les concombres, les carottes, les pommes en couches dans des bols ou des verres à vin. Lubrifiez toutes les couches avec de la mayonnaise;
  5. Disposez les crevettes dans la couche supérieure (les petites ne nécessitent pas de hachage, les grosses peuvent être coupées en 3-4 morceaux);
  6. Décorer la salade d'herbes et laisser refroidir légèrement.

1. Salade "tranche de pastèque"

Une salade copieuse très élégante décorera efficacement la table de fête. Il est basé sur des produits simples et abordables. Et le "truc" principal - dans la conception. Si nous parlons d'un menu festif pour 15 personnes, il est préférable de préparer deux portions de salade séparées - laissez deux tranches de pastèque lumineuses s'étaler sur la table.

Ingrédients pour 2 portions individuelles :

Pour le socle :

• 1 kg de filet de poulet;
• 2 boîtes de champignons marinés;
• 2 pièces. moyennes carottes;
• 14 pièces. œufs de poule;
• 600 g de fromage;
• Mayonnaise;
• sel (au goût).

Pour la décoration (couche supérieure) :

• 3 pièces. concombre;
• 5 pièces. tomate;
• 8-9 olives.

Processus de cuisson :

• 1. Refroidir le poulet bouilli dans de l'eau salée, hacher finement;
  2. Les œufs et les carottes font également bouillir et couper en petits cubes;
  3. Couper les champignons en petits morceaux;
  4. Fromage râpé sur une râpe fine;
  5. Préparez la base de salade en mélangeant le poulet haché, les carottes, les œufs, le fromage (laissez un peu de fromage râpé pour la décoration). Assaisonnez toute la masse avec de la mayonnaise et du sel au goût;
  6. Déposez le fond cuit sur un plat large en formant une tranche de pastèque impromptue ;
  7. Hacher finement tomates fraîches et concombres.
  8. Garnir l'extérieur de la tranche de concombres (en forme de croissant) et l'intérieur de tomates. Sur la partie tomate, étalez les grains des olives hachées.

PLATS CHAUDS

1. julienne de champignons

La préparation du plat n'est pas très difficile et pas très longue, mais c'est l'un des plats préférés de la plupart d'entre nous. Le seul inconvénient de sa préparation est la nécessité d'un nombre suffisant de cocottes (petites louches). Dans notre cas, ceux-ci nécessiteront 15 pièces.

Ingrédients:

• 900 g de champignons;
• 900 g de filet de poulet :
• 5 pièces. gros bulbes;
• 750 g de crème sure;
• 450 g de fromage à pâte dure;
• 150g Beurre;
• 6 cuillères à soupe farine;
• huile végétale (pour la friture);
• sel, poivre (au goût).

Processus de cuisson :

• 1. Coupez les champignons bien lavés et séchés en fines assiettes et faites-les frire dans de l'huile végétale, égouttez-les;
  2. Battez le filet de poulet, coupez-le, faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit (sans formation de croûte dorée);
  3. Faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré;
  4. Préparez une sauce à base de crème sure, de farine et de beurre (bien mélanger la masse);
  5. Mettez tous les ingrédients dans une poêle, versez dessus la sauce, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation du liquide;
  6. Râper le fromage sur une râpe moyenne;
  7. Disposer la masse préparée dans des cocottes, recouvrir de copeaux de fromage et envoyer au four préchauffé pendant 15 minutes.

Pain de Viande "Deux en Un"

Excellent Plat de viande- très copieux et savoureux. Un vrai festin gastronomique, surtout pour les gourmets carnivores.

Ingrédients:

• 1,4 kg de boeuf haché;
• 700 g de lard;
• 1er. oignon haché;
• 2/3 tasse de sauce barbecue (maison ou achetée en magasin)
• 24 pièces. craquelins;
• 2 pièces. œufs de poule;
• 2 cuillères à soupe. l. moutarde;
• 2 cuillères à café poudre de chili;
• sel, poivre (au goût).

Processus de cuisson

• 1. Préparez la viande hachée, mettez-y finement hachée oignon;
  2. Assaisonner la masse avec de la sauce barbecue au goût;
  3. Ajouter la moutarde et tous les assaisonnements, épices;
  4. Cassez les œufs dans la masse de viande, ajoutez des craquelins hachés (chapelure ou chapelure d'un pain séché). Tout est bon, bien mélanger;

• 1. Disposez les tranches de bacon, répartissez uniformément la viande hachée assaisonnée dessus au centre. Rouler les tranches de bacon. Placer le rouleau obtenu (ou plusieurs rouleaux) sur un papier d'aluminium ou parchemin plaque à pâtisserie (cousue vers le bas);
  2. Graissez à nouveau le rouleau préparé pour la cuisson avec un peu de sauce barbecue;
  3. Placez le plat au four, préchauffé à 175 degrés. Cuire au four environ une heure;
  4. Le rouleau fini doit pouvoir refroidir légèrement, coupé en portions.

1. Volaille (poulet) aux oranges au four.

Cette recette est polyvalente. Il peut être utilisé pour cuire non seulement du poulet, mais également d'autres volailles. Ce plat s'avère juteux, parfumé, très savoureux. Et il a fière allure sur la table des fêtes.

Ingrédients

• 1 gros poulet (ou autre oiseau de votre choix)
• 400-500 g d'oranges (douces et à peau fine);
• 5 dents Ail;
• sel, herbes, miel et moutarde au goût.

Processus de cuisson :

1. Râper la carcasse de poulet préparée avec un mélange d'assaisonnements, d'épices et de sel, enrober de miel;
2. Lavez les oranges, versez dessus avec de l'eau bouillante puis avec de l'eau froide;
3. Pelez l'ail, coupez chaque gousse en deux dans le sens de la longueur;

1. Remettez la carcasse sur la plaque à pâtisserie préparée. Faire une poche sur la face arrière (en séparant la peau de la viande avec la main). Mettez-y des tranches d'orange. De même, faites une poche à partir du bas de la carcasse (par l'arrière) et hachez-la également avec des tranches d'orange;
2. Remplissez la cavité interne avec de l'ail haché et des oranges;
3. Avec de la ficelle culinaire ou un fil épais et solide, nouez les pattes de l'oiseau et superposez la carcasse à l'extérieur avec les tranches d'orange restantes;
4. Envoyez le poulet préchauffé à 180 degrés. four, cuire environ 2 heures en versant périodiquement sur le jus qui ressort. Le poulet fini doit avoir croûte dorée, et une fois percé, le liquide qui en sort doit être transparent.

Noter:

Tel oiseau en peluche vous pouvez également faire cuire dans une douille de cuisson. Alors seulement, pour la formation d'une croûte, le manchon doit être légèrement ouvert environ 20 minutes avant la préparation.

GARNITURE

1. Pommes de terre normandes

Délicieux et surtout très beau plat. Un tel plat d'accompagnement habillera un festin festif et plaira sûrement aux invités.

Ingrédients:

• 15 grosses pommes de terre;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 5 pièces. jaunes d'œuf;
• 5 cuillères à soupe crème aigre.

Processus de cuisson :

1. Cuire les pommes de terre bien lavées au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites (la préparation peut être vérifiée avec un cure-dent);
2. Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, évider la chair à l'aide d'une cuillère ;
3. Écrasez les pommes de terre à la fourchette en ajoutant la crème sure, les jaunes d'œufs et le sel. Bien mélanger le tout;
4. Râpez le fromage sur une râpe fine, ajoutez-le à la masse de pommes de terre;
5. Remplissez les moitiés de pommes de terre avec le mélange préparé, appliquez un motif sur le dessus à l'aide d'une presse à confiserie avec la buse souhaitée (ou étalez-le simplement magnifiquement avec une fourchette). Placer dans préchauffé à 250 degrés. four, cuire jusqu'à coloration dorée.

1. Riz aux noix et raisins secs

Ce plat d'accompagnement accompagne aussi bien le poisson que la viande. Et il est préparé assez simplement et rapidement. Pour 15 petites portions, vous aurez besoin de :

• 3 tasses de riz;
• 2 petits oignons;
• 5 gousses d'ail;
• 7 cuillères à soupe raisins secs;
• 300 amandes ou noix;
• 200 g de beurre (végétal ou beurre);
• légumes verts;
• sel au goût.

Processus de cuisson

• 1. Faites fondre quelques cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle ou un chaudron, faites-y revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez l'ail;
  2. Verser le riz en mélangeant bien avec la masse grillée. Faites-le frire pendant quelques minutes;
  3. Versez 6 tasses d'eau, salez et portez le tout à ébullition. Réduire le feu en laissant la masse languir pendant 20 à 30 minutes (jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée);
  4. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à frire séparée et faites-y revenir les raisins secs, le persil et les noix hachées. Remplir le riz avec le mélange préparé.

1. Lasagnes à l'ail "Ajada"

Il s'agit d'un type de lasagne très peu conventionnel, pour lequel la sauce est très importante. C'est lui qui donne au plat le piquant et la richesse nécessaires. Le plat est simple et rapide à préparer, et sur la table de fête il sera plus que convenable.

Ingrédients:

• 3 paquets de lasagnes ;
• 300 ml d'huile d'olive;
• 200 g de beurre;
• 300 g de parmesan;
• 500 g de noix;
• 9 gousses d'ail;
• 300 g de chapelure.

Processus de cuisson :

1. Plonger les noix dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez l'eau, épluchez les noix et hachez-les en mélangeant avec l'ail et chapelure(devrait être une pâte grossière)
2. Ajouter huile d'olive tout en continuant à fouetter la masse. Vous devez obtenir une sauce homogène. Ajoutez-y du sel et du poivre au goût;
3. Faire bouillir les feuilles de lasagnes dans l'eau jusqu'à mi-cuisson (ne pas vider l'eau). Préparez des plats allant au four en les graissant avec du beurre (il faudra au moins deux moules pour cette quantité de plat). Déposer une feuille de lasagne, verser un peu de sauce dessus, assaisonner de beurre et saupoudrer de parmesan râpé. Répétez l'opération avec toutes les feuilles de lasagnes. Couche supérieure - sauce et parmesan;
4. Le long du périmètre de la masse feuilletée sur une plaque à pâtisserie, versez l'eau de cuisson des pâtes (une petite quantité);
5. Envoyer au four pendant 15 minutes.

BREUVAGES

1. limonade maison

Frais, savoureux et absolument pas nocif (contrairement stocker des analogues) la boisson complétera harmonieusement l'image des plats de fête. Et c'est facile à préparer !

Ingrédients:

• 3 litres d'eau pétillante;
• 2 verres d'eau plate;
• 2 tasses de jus de citron fraîchement pressé (environ 10 citrons)
• 2 tasses de sucre.

Processus de cuisson :

• 1. Versez tout le sucre dans une casserole avec de l'eau, faites chauffer le mélange à feu doux en remuant jusqu'à dissolution complète. Sucre en poudre. Refroidir le sirop;
  2. Ajouter le jus de citron préparé au sirop, filtrer le liquide;
  3. Ajouter du soda avant de servir. Sa quantité doit être ajustée à votre goût.

1. Boisson au gingembre.

Avec cette boisson, vous souhaitez à vos invités une bonne santé. Et vous serez très satisfait de ceux qui s'inquiètent pour leur silhouette - après tout, le gingembre est l'un des premiers de la liste des produits pour perdre du poids ! Et quelle épice utile ! Le gingembre contient 1 à 3% d'huiles essentielles et de nombreux acides aminés, minéraux, vitamines.

Ingrédients:

4 cuillères à soupe gingembre râpé;

1 PC. citron;

4 cuillères à soupe Miel.

Processus de cuisson :

• Faire bouillir l'eau avec le zeste de citron haché dans une casserole;
• Râpez le gingembre sur une râpe fine et ajoutez-le au sirop préparé;
• Refroidir un peu la boisson, parfumer avec du miel et du jus de citron.
• Si désiré, le goût peut être ajusté en ajoutant plus de sucre.

1. Vin chaud sans alcool aux pommes

Une boisson multi-composants au goût inoubliable. Et aussi un puissant remède anti-rhume. Le vin chaud est particulièrement pertinent pendant la saison froide. Prenez le temps et les efforts nécessaires pour le préparer et vos invités vous en seront très reconnaissants !

Ingrédients:

• 6 art. jus de raisin;
• 1er. l'eau;
• 1 PC. Pomme;
• 4 cuillères à soupe écorces de citron;
• 4 cuillères à soupe épluchure d'orange;
• 1 cuillère à café clous de girofle;
• 2 cuillères à café cannelle;
• 8 pièces. grains de poivre noir;
• 4 cuillères à soupe raisins secs;
• gingembre, cardamome, sucre (au goût).

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau et du jus dans la casserole, mettez-la à languir à feu doux;
2. Ajouter le zeste de citron et d'orange, les raisins secs;
3. Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes. Verser dans une base liquide;
4. Aromatisez la boisson avec des épices : quatre-épices, cannelle, clous de girofle, gingembre, cardamome. Remuer et attendre que le vin chaud soit bien chauffé. Mais! Ne pas porter à ébullition ! (C'est important);
5. Éteignez le feu et couvrez la boisson avec un couvercle pour infusion. Laisser reposer 5 minutes.

DESSERTS

1. Gâteau "Rahat"

Inutile de dire que ce gâteau est délicieux ! Vous n'avez qu'à l'essayer!

Ingrédients:

• 6 pièces Blancs d'oeufs;
• 385 g de sucre cristallisé;
• 300 g de cacahuètes;
• 3 cuillères à soupe farine ou amidon;
• 50 g d'eau;
• 2 cuillères à soupe lait condensé;
• 150 g de beurre;
• 2-3 cuillères à soupe confiture de pommes;
• 1 cuillère à café poudre de cacao;
• vanilline.

Processus de cuisson :

1. Allumez dans une poêle à frire et pelez les noix de la coque. Broyez-les dans un mélangeur;

1. Il est nécessaire de préparer séparément trois portions de pâte de protéines et de noix pour trois gâteaux. Pour un gâteau, prenez 2 blancs d'œufs, battez-les en une mousse solide, ajoutez un peu de sucre;
2. 4 cuillères à soupe mélanger les cacahuètes avec 1 c. farine ou amidon. Incorporer délicatement ce mélange aux blancs d'œufs battus en mélangeant de haut en bas;
3. Placez la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie, nivelez-la avec une épaisseur de 5-7 mm (sous la forme d'un cercle - un diamètre approximatif d'environ 20 cm);
4. Cuire à une température de 160 degrés. environ 2 heures (vous devez vous assurer que le gâteau ne sèche pas, mais ne reste pas humide);
5. Ainsi, faites cuire trois gâteaux. Il est conseillé de les laisser reposer pendant 12 heures ;
6. Préparez la crème au beurre. Faire d'abord bouillir le lait sirop de sucre- Verser 85 g de sucre dans 50 g d'eau bouillante, après ébullition ajouter le lait concentré et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes Refroidir le sirop;
7. Battre le beurre, après l'avoir ramolli. Ajoutez-y le sirop de sucre réfrigéré préparé en un mince filet, versez la vanilline. Doit être aéré crème légère, qui ne se délamine pas.
8. 1/3 de la peinture crème sur le cacao;
9. Assemblez le gâteau: enduisez le fond du gâteau avec non peint crème au beurre, le deuxième gâteau - confiture de pomme, et le dessus - crème au chocolat.
10. Les côtés du gâteau peuvent être soigneusement coupés (attention, la base est très fragile). Et après le graissage, saupoudrer de noix. Décorer le dessus avec de la crème au beurre.

1. Mini charlotte à la poire (portionnée)

Le dessert en portion est très pratique pour grande entreprise et s'intègre parfaitement dans le menu de fête pour 15 personnes. Vous pouvez cuisiner exactement 15 portions ou avec une petite marge. Les mini-rouleaux proposés sont préparés très simplement, ont l'air très élégants et ravissent goût délicat. La recette est pour 16 portions.

Ingrédients:

• 15 petites poires;
• 6 art. farine;
• 12 cuillères à soupe Sahara;
• 12 pièces des œufs;
• 200 ml de crème sure;
• 50 g de beurre ;
• 9 cuillères à café levure chimique;
• 5 cuillères à soupe chapelure;
• sucre en poudre pour saupoudrer.

Processus de cuisson :

1. Diviser 4 œufs en blancs et jaunes. Fouettez les jaunes et le reste des œufs avec le sucre;
2. Ajouter la crème sure à la masse obtenue, verser la farine avec la levure chimique à travers un tamis, mélanger;
3. Préparez des moules - graissez avec de l'huile et saupoudrez de chapelure;
4. Verser la pâte dans des moules. Mettez une poire dans chacun;
5. Envoyer chauffé à 180 degrés. four pendant 30-40 minutes. Saupoudrer de sucre glace après cuisson.

1. Bonbons "Raffaello"

Des bonbons délicats et élégants plairont à tous les invités.

Ingrédients:

• 120 ml de crème épaisse;
• 150 g de noix de coco;
• 50 amandes;
• 50 g de beurre ;
• 2 tablettes de chocolat blanc;
• 1 pincée de sel.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le chocolat versé avec la crème au bain-marie, porter le mélange à ébullition;
2. Refroidissez la masse obtenue à température ambiante, ajoutez 30 à 45 g de flocons de noix de coco, du beurre et une pincée de sel. Remuer, réfrigérer (si la base n'épaissit pas, la battre au batteur et réfrigérer à nouveau) ;
3. Former des bonbons en plaçant une amande dans chacun et en roulant dessus flocons de noix de coco. Conservez les bonbons au réfrigérateur.

Et, enfin, voici quelques conseils qui vous aideront à bien organiser un festin festif :

Astuce #1: Lors de l'organisation du menu, sélectionnez différentes variantes plats - avec du poisson, de la viande, des champignons. Ainsi, vous éviterez une situation où l'un des invités, pour une raison quelconque, ne mange pas l'un des produits répertoriés. Par exemple, votre copine n'aime pas le poisson, laissez-la se régaler de viande. Et si vous jeûnez, invitez-la à goûter de la nourriture aux champignons !

Astuce #2: Une partie des plats doit être des collations Fast food: sandwichs, découpage et plus.

Astuce #3: Il est conseillé d'avoir une épicerie vacances NC à la maison. Par exemple, des préparations qui, en cas de pénurie de nourriture à table, peuvent être rapidement obtenues et servies en plat séparé. Ça peut être tomates farcies, lecho, salades et autres conservations.

En effet, le menu du banquet et recettes étape par étape pour 15 personnes présentées dans l'article sont testées sur leur propre expérience, vous pouvez prendre comme exemple et créer votre propre version, ce qui, en principe, n'est pas si difficile. La modernité offre une immense variété de recettes ! Il y aurait un désir de cuisiner de délicieux plats de vacances faits maison pour vos proches.

Communauté culinaire Li.Ru -

Plats chauds pour anniversaire

Le plat de vacances le plus populaire dans notre région, dont les recettes sont connues de nombreuses femmes au foyer, est le poulet avec des pommes de terre au four. partagez bien et recette simple cuisson du poulet aux pommes de terre avec photo.

Pomme de terre rissolée - populaire plat de pommes de terre cuisine américaine, qui est très simple et facile à préparer. Nous avons besoin de pommes de terre, de beurre et d'oignons. Et nous cuisinerons au four et sur la cuisinière. Aller!

Un plat populaire et très savoureux de viande cuite au four avec des pommes de terre sous une belle croûte de fromage fondu. Viande en français avec pommes de terre - c'est quelque chose que vous devriez absolument essayer !

Pour vous - une recette de côtelettes à Kiev avec une photo. Escalopes de Kiev à base de filet de poulet battu enroulé autour d'un morceau de beurre, frit dans de l'huile bouillante. Je vais vous dire comment cuisiner !

Le nom de cette recette est quelque peu arbitraire - les côtelettes françaises sont les côtelettes les plus courantes, uniquement cuites avec du fromage. À cuisine française- pas de relation. Mais surtout, c'est délicieux !

Pour moi, il n'y a rien de plus savoureux et de plus satisfaisant qu'un pain de viande bien cuit. Pain de viande est une véritable célébration de la vie pour les amateurs de viande et produits carnés. Partager une recette éprouvée! :)

Goulasch de boeuf - plat classique cuisine hongroise. Pour moi, c'est à la fois la soupe et la seconde. Vous ne pouvez pas vous passer du populaire paprika hongrois. Vous aurez également besoin de pommes de terre, de poivrons, d'oignons et d'épices.

Tabac au poulet - populaire Plat géorgien. Il se prépare simplement et assez rapidement. Faire revenir le poulet avec la coriandre et le cumin. Deux ou trois poules suffiront pour une famille. Vous aurez besoin d'un marteau et d'un mortier.

Les pommes de terre parfumées et juteuses à la crème au four peuvent être cuites dans des pots en portions ou dans une grande forme résistante à la chaleur - choisissez vous-même les plats, et cela se révélera délicieux de toute façon, je le promets!

Un autre plat de volaille et de fruits "exotiques" s'adresse à ceux qui aiment les solutions culinaires insolites. recette originale la cuisson du blanc de poulet à la poire est aussi d'actualité pour ceux qui suivent la figure !

scientifiques pommes de terre appelé "un chef-d'œuvre botanique". Cette culture de racines est l'une des plus précieuses sur terre. Les options pour sa préparation ne peuvent tout simplement pas être comptées, l'une d'entre elles est cocotte de pommes de terre Avec du bacon.

Un autre plat de fruits et de viande inhabituel. La recette du bœuf à la poire est parfaite pour Dîner romantique ensemble ou une fête de famille solennelle.

Seulement trois ingrédients, mais quel plat coloré et savoureux nous obtenons ! Vous pouvez faire plaisir à votre famille avec un dîner insolite, n'hésitez pas à mettre les bateaux sur la table de fête. Partageons la recette !

Je suis tombé sur une excellente pièce de bœuf tout à l'heure. C'était dommage de couper une telle viande en morceaux. J'ai décidé de cuisiner du boeuf, cuit en un morceau. Le bœuf est sorti tendre, fondant et les épices étaient cuites croustillantes.

Le poulet aux pommes est délicieux, et le poulet aux pommes et aux pruneaux est encore plus savoureux ! Il est facile à préparer et le plat s'avère incroyable - essayez-le ! :)

Du filet de poulet et du poivron, il s'avère délicieux et très beau rouleau. Il peut être servi à la fois comme plat chaud, coupé en collation ou utilisé dans la préparation de sandwichs.

Les cuisses aux pommes vous émerveilleront avec une combinaison de poulet et de pommes aigres parfumées aux oignons. J'ai reçu cette recette d'une amie, et elle a inventé ce plat alors qu'elle ne pouvait pas acheter de canard.

La viande à la française aux tomates est un excellent plat festif pour un dîner entre amis ou en famille. La viande est très juteuse et tendre, et le plat est parfumé et appétissant.

À votre attention - une recette simple mais très efficace pour le porc au four. Avec cette recette, vous pouvez facilement préparer un plat chaud qui peut être mis en toute sécurité même sur la table de fête.

Bœuf tendre aux champignons et à la crème sure servi avec du riz ou des nouilles. La recette a été inventée par le comte Pavel Alexandrovitch Stroganov en 1890 à Saint-Pétersbourg.

Un morceau de viande bien cuit est le meilleur qui puisse être servi sur la table. Le médaillon de bœuf préparé selon cette recette est un plat d'une telle catégorie.

Canard aux pommes - Nouvel An classique et plat de noel dans de nombreux pays européens, notamment en Allemagne et en Autriche. Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour la nouvelle année, essayez ceci !

Le porc zrazy est une excellente façon de cuisiner du porc zrazy. Le plat s'intègre parfaitement dans l'harmonie d'une fête festive - par exemple, en l'honneur du Nouvel An. Essayez-le - tout le monde sera ravi! :)

Le jarret de dinde à l'ail et au romarin est un plat banal, mais cela vaut la peine de le faire une fois et vous le ferez tout le temps.

La pomme de terre château est un plat d'accompagnement très apprécié des pommes de terre pour la viande ou le poisson en France. Une merveilleuse alternative aux purées ennuyeuses et patates frites:)

pomme de terre au four avec sauce à l'avocat - un plat incroyablement simple pour les végétariens. Les pommes de terre sont très appétissantes et parfumées, et la sauce à l'avocat rend le goût plus varié. Essayez-le !

Le canard au four avec des oranges est un plat très festif et solennel sur lequel je cuisine habituellement Nouvel An ou Noël. L'hôtesse cuisine, l'hôte coupe et met chacun dans une assiette... ah !

Longe de porc - la viande est assez sèche et il n'est pas facile de la cuisiner délicieusement. je partage très bonne recette- longe de porc à l'os avec carottes. Quelques astuces - et la viande est très juteuse.

Recette de porc aux champignons et au fromage - un plat merveilleux pour Table du nouvel an. Service festif, viande tendre et juteuse, magnifique arôme épicé - le plat répond à tous les critères de qualité.

Le poulet cuit au four avec des ananas est un plat facile à préparer mais très savoureux qui peut être préparé pour des vacances - Nouvel An ou anniversaire. Efficace, atypique et original.

Les pommes de terre aux épices françaises sont très façon originale pommes de terre cuites, qui serviront d'accompagnement idéal pour tout plat de viande, de poisson ou de légumes.

Recette de poulet aux tomates, poivrons et olives au vin blanc. Cuisine française.

Le poulet à l'ail et au thym est un autre simple mais très méthode efficace délicieux poulet cuit au four. La marinade à l'ail et au thym rend le poulet très tendre et savoureux.

Aubergine farcie en arménien - mon spécialité de la maison qui m'a été enseigné par un chef arménien professionnel. Les aubergines s'avèrent tout simplement excellentes - vous vous lécherez les doigts!

Poulet aux cacahuètes - quelque peu inhabituel pour une personne slave, mais un plat chinois très savoureux la cuisine traditionnelle. Correctement préparé, il est tout simplement voué au succès. La préparation est très simple !

Poulet haché "viande à la française"

La recette d'un plat de viande populaire à base de poulet haché. En fait, on cuisine la même viande en français, mais au lieu de hacher utilisation Poulet émincé. Délicieux!

Le porc farci aux abricots secs et aux oignons est un plat de viande très inhabituel et original, qui est des côtelettes de porc très juteuses et délicieuse viande hachée. Surprenez vos mangeurs !

Si vous ne savez pas comment cuisiner du bœuf, je vous recommande de prêter attention à cette recette. Les côtelettes de bœuf à l'ail sont très douces, tendres, avec une agréable saveur et arôme d'ail. Essayez-le !

chou feuilleté en transylvanien - roumain très savoureux le plat national, quelque chose ressemblant à distance à des rouleaux de chou paresseux. Délicieux plat à base d'ingrédients simples et abordables.

Coq au vin - exquis plat français, que vous pouvez cuisiner vous-même cuisine maison. Quant à moi, le plat a tout à fait le droit d'être qualifié de festif - il a l'air solennel et très savoureux.

Les escalopes sont des coupes de viande maigres désossées qui sont poêlées sans panure. Meilleur à utiliser filet de porc. L'escalope est préparée à partir de la partie des reins, où la viande est particulièrement douce et tendre.

Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le Nouvel An, je vous recommande d'essayer des poitrines de poulet cuites aux épices. C'est un plat chaud assez simple à préparer, mais très festif et digne.

Une recette de côtelettes facile pour les amateurs de porc frit. Cuisson étape par étape avec des photos.

Vous cherchez quelque chose d'original pour un plat d'accompagnement ou pour une collation? Ensuite, rencontrez - des boules de fil. Ce plat de poulet ne vous surprendra pas seulement apparence, mais plaît aussi par son goût.

Je vous explique comment cuisiner un schnitzel classique - une fine côtelette de porc roulée dans de la pâte et frite dans de l'huile. Un merveilleux déjeuner ou dîner pour hommes - simple et satisfaisant.

Porc pané - très de façon inhabituelle la cuisine la plus triviale la viande de porc. Grâce à la panure originale, le goût du porc est très original et inattendu.

Poulet mariné au kéfir avec pommes de terre - excellente option pour un assez rapide et un simple dîner ou déjeuner de ingrédients simples. Sans fioritures, tout est très simple, mais délicieux.

Lavangi est plat délicieux du poulet, qui est traditionnellement cuit dans les régions du sud de l'Azerbaïdjan. Partageons nos secrets de cuisine !

Le poulet à la croûte d'amandes est une autre excellente façon de cuisiner le favori de tous viande de poulet. La croûte d'amande donne au poulet une parfaite nouveau goût- essayez-le, vous ne le regretterez pas!

Je n'avais pas cuisiné un plat aussi lumineux, coloré et savoureux depuis longtemps. poivrons farcis et tomates. Les ingrédients sont simples, mais le plat est un véritable chef-d'œuvre tant visuellement que gustativement :)

Les pommes de terre au four farcies sont un accompagnement chic pour un plat de viande. Un plat d'accompagnement très satisfaisant, attrayant et beau pour certains (par exemple, pour les végétariens) peut devenir un plat sérieux à part !

maquereau avec poivron- l'union parfaite et une grande combinaison de saveurs. Avant de faire cuire le maquereau, rappelez-vous cette instruction et vous obtiendrez un excellent plat!

Ragu est une excellente solution pour ceux qui aiment cuisiner des plats en terre cuite. Rencontrez une recette très simple pour un ragoût avec de la viande et des haricots verts dans une casserole.

Les courgettes et la viande vont bien ensemble, cependant gros morceaux Je n'aime pas la viande avec des courgettes, alors je mélange ce légume avec viande hachée. Il s'avère une casserole très juteuse et tendre.

tomates frites- un de mes snacks préférés autant pour les tables de tous les jours que pour les fêtes. Préparé en deux temps, mais il s'avère très savoureux et beau.

J'ai découvert une autre façon intéressante de cuisiner la viande de porc - le porc au poivron. Il s'avère un plat très juteux, parfumé et tendre.

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Menu d'anniversaire : des recettes avec photos pour tous les goûts

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Menu anniversaire à partir de tochka.net- beaucoup d'idées quoi cuisiner pour les vacances.

Nous sommes heureux de nous joindre au flot ininterrompu de ces merveilleux mots et souhaits que vous entendrez le jour de votre anniversaire. Et nous nous sommes précipités vers vous ce jour-là non pas les mains vides, mais nous avons préparé un cadeau vraiment précieux - un menu de fête pour votre anniversaire.

Nous espérons appétissants, variés, intéressants et belle carte anniversaire avec une photo facilitera grandement votre travail acharné à la maison dans la cuisine à la veille des vacances et vous aidera à décider des plats qui apparaîtront sur votre table devant les agréables invités tant attendus.

Menu Anniversaire - Plats principaux

Que cuisiner pour un anniversaire © Depositphotos

La décoration principale de la table de fête est toujours un plat de viande, c'est pourquoi nous vous proposons de cuisiner du poulet cuit au four avec des pommes sous une merveilleuse sauce épicée naturelle. L'oiseau est mariné à l'avance, ce qui signifie qu'il vous restera suffisamment de temps pour préparer le reste du menu d'anniversaire : accompagnements, salades, charcuterie.

La combinaison de viande et de fruits secs dans ce plat de fête- c'est toujours original, intéressant, original et incroyablement savoureux. Et le porc sur fond de pruneaux est particulièrement exquis. La viande cuite au four est parfumée et juteuse.

La viande en français, dont la recette, au lieu du porc traditionnel, comprend du poulet, est préparée un peu plus rapidement et plus facilement qu'un plat similaire avec du porc. Mais un tel plat s'avère moins gras, peu calorique, tendre et savoureux.

simples et recette rapide délicatesse de poulet. viande diététique poitrines de poulet plus c'est savoureux, moins c'est cuit, cuit sous un couvercle, séché dans une casserole - en général, c'est trop long à cuire.

Filet de poulet tendre sauce à la crème sure - plat gastronomique. Il plaira aux adultes comme aux enfants, car il est choix de régime sans additifs nocifs. Ce plat est très simple et rapide à préparer et peut accompagner n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.

Comme d'autres baies ou fruits, les raisins s'intègrent parfaitement non seulement dans les desserts, mais aussi dans les plats sérieux. Surprenez vos convives avec une association insolite, raffinée et originale de poisson rouge et de raisin.

Menu anniversaire - entrées froides

Les rouleaux de viande sont toujours bénéfiques et élégants sur la table de fête. De plus, ils peuvent être préparés à l'avance, puis, comme un magicien sorti de la manche, les sortir du réfrigérateur à temps et les présenter aux invités surpris. Vous devez avoir plusieurs recettes dans votre arsenal, par exemple, des rouleaux de boeuf aux carottes, abricots secs et épices.

Essayez de la viande avec un goût de noisette original. La préparation d'un tel apéritif est très simple, cela prendra un peu de temps et son apparence convient à la fois à un dîner ordinaire et à une table de fête.

Excellent apéritif ukrainien - le plus tendre saindoux parfumé avec des veines de viande, sera une alternative valable à la saucisse achetée sur votre table de fête. Cet apéritif est très joli dans une assiette avec charcuterie avec du bacon, du jambon et d'autres délices.

En plus des coupes de fromage et de charcuterie, de légumes et d'un bocal d'olives, vous pouvez surprendre vos convives en préparant en quelques minutes un plat à partir de produits aussi incompatibles à première vue que le poisson et le lard, et les décorer efficacement en les hachant sur brochettes.

Menu anniversaire - salades

Menu d'anniversaire avec photo © Depositphotos

Salade César" - un plat traditionnel pour la table des fêtes. Il reste toujours savoureux et original grâce à sa sauce originale et ses ingrédients inchangés : poulet, parmesan et croûtons blancs.

Non seulement savoureux, mais aussi original en apparence, l'apéritif est capable de plaire à votre famille. goût inhabituel et décorez également la table de fête avec une belle apparence. Grâce au curry et aux noix, la salade de poulet aux raisins acquiert un goût piquant particulier.

Préparez-vous pour un festin festif magnifique, lumineux, élégant salade exotique "Bracelet grenat". En plus de l'original et bon goût, ce plat est un énorme succès sur la table, car il a l'air vraiment fabuleux et appétissant.

Des vacances rares sont complètes sans un hareng traditionnel sous un manteau de fourrure. Malgré le fait que de nombreuses femmes au foyer la préparent de différentes manières, cette salade reste invariablement appréciée, savoureuse et digne d'une décoration sur la table.

Si vous ou vos invités êtes adhérents alimentation équilibrée et essayez d'inclure moins de mayonnaise dans votre alimentation, cuisinez délicieux et salades saines sans utiliser cette populaire sauce blanche riche en calories.

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Menu anniversaire - snacks végétaux

Menu d'anniversaire avec photo © shutterstock

Vous pouvez faire cuire des légumes au four comme collation indépendante ou comme plat d'accompagnement pour la viande ou plats de poisson. Lumineux, varié, savoureux, simple et sain - les clients vont adorer !

Nous vous invitons à faire de la magie dans la cuisine et à cuisiner farci à la viande, champignons et tout un ensemble de légumes aubergines. Nous espérons que vos convives apprécieront ce plat.

Nous portons à votre attention une recette simple et rapide pour une collation élégante - rouleaux d'aubergines avec farce à la viande et tomates.© Depositphotos

Chic, beau, aéré, gâteau blanc décorera toutes les vacances - d'une fête amusante et bruyante avec des amis à une réunion romantique en tête-à-tête avec votre bien-aimé. Rien que le nom vaut le coup !

A la recherche d'amateurs de gourmands et de chocolat ? Préparez ensuite pour le dessert un tendre, exceptionnellement savoureux gateau au chocolat au rhum.

Si vous aimez les baies, vous aimerez sûrement ce délicieux dessert. Il est assez facile à préparer et le goût incomparable des framboises associé au chocolat noir amer vous remplira d'agréables souvenirs d'été romantiques.

Charlotte aux fruits - essayez de la faire cuire selon différentes recettes. De nombreuses ménagères apprécient ce dessert pour sa facilité de préparation, pour la disponibilité des produits et pour son goût délicat et léger.

Si vous voulez faire plaisir à vos invités avec un délicieux dessert, préparez des bagels avec votre garniture aux fruits préférée. C'est élégant, simple et très savoureux!