Repas bon marché pour les vacances. Plats économiques pour la table de fête (grande collection de recettes). Menu de fête pour les enfants

L'élaboration d'un menu de fête pour un anniversaire demande beaucoup d'efforts de la part de l'hôtesse. Après tout, vous voulez surprendre les invités avec de nouveaux plats, goûts et formes, tout en essayant de ne pas faire de trou dans le budget familial. ›

Le temps passe vite et chaque année nous vieillissons de plus en plus. Chaque année, nous sommes confrontés à la même question. Faut-il fêter un anniversaire ? Si vous célébrez, alors qui inviter, où célébrer et quoi cuisiner ? Si vous invitez des amis dans un café ou un restaurant, il n'y aura aucun problème de cuisine. Mais si vous décidez de fêter votre anniversaire à la maison, à la campagne ou quelque part dans la nature, le problème de l'élaboration d'un menu sera particulièrement aigu. ›

Pour créer un menu festif, il n'est pas du tout nécessaire de dépenser des sommes incroyables. Des plats à base de produits abordables, préparés avec fiction, une sorte de «zeste», plairont à vos invités et en même temps ne constitueront pas une menace pour votre budget familial. ›

Élaborer un menu pour n'importe quelle table de fête est une tâche longue et compliquée. Et si nous parlons du réveillon du Nouvel An, qui se transforme doucement en matinée, la tâche devient parfois plus compliquée. Non, bien sûr, vous pouvez simplement préparer toute une table de plats éprouvés ou, à l'inverse, essayer d'impressionner les invités en composant quelque chose d'exquis ou d'exotique, mais tout votre travail peut être gâché si vous manquez des points importants. ›

Les vacances lumineuses de Pâques approchent. En ce jour (et pendant toute la semaine de vacances), nous voulons surprendre nos proches avec une table de fête riche et magnifique. Quelqu'un utilise des recettes éprouvées, tandis que quelqu'un parcourt Internet à la recherche de recettes inhabituelles ou même plats exotiques. Peut-être que nos recettes vous conviendront ? ›

Le symbole de l'année à venir est le serpent, et de nombreuses femmes au foyer se préparent dîner de fête, basé sur les préférences gustatives du symbole de l'année. On pense que le serpent aime les plats raffinés et en même temps luxueux. Par conséquent, toutes les collations doivent être disposées en tartelettes, servir l'habituel salades feuilletées portions ou les décorer gracieusement. Sur la table de fête conviendra... ›

Vous avez déjà choisi un lieu ? soirée romantique, pensé décorations et entourage et acheté de jolis cadeaux ? Il est maintenant temps de penser à la nourriture. Et peu importe où aura lieu le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner festif, l'essentiel est de ne pas manquer le choix des plats. ›

Nous avons compilé le menu de la table de Noël selon recettes traditionnelles Cuisine russe, publiée dans le Grand Livre de Noël. Il s'est avéré être très grand - 20 recettes, mais vous n'êtes pas obligé de cuisiner tous les plats à la fois, car selon la tradition, la table de Noël devrait être composée de 12 plats. ›

Comme vous le savez, le menu Table du nouvel an comprend des entrées, des salades, un plat chaud, un accompagnement, diverses boissons, des fruits et, bien sûr, des desserts. imaginez sans eux Nouvel An tout simplement impossible. La règle principale du menu de la table du Nouvel An: la nourriture doit être variée, savoureuse et belle! ›

Matin vacance devrait être spécial. C'est le matin qui peut vous donner, à vous et à vos chers hommes, une bonne humeur pour toute la journée. Le menu du brunch que nous vous proposons est simple, mais vous devriez penser aux produits pour celui-ci à l'avance. ›

Les lutins sont des enfants de la nature, et où, si ce n'est dans la nature, il serait plus approprié de passer ces merveilleuses vacances pour les enfants ! Il peut s'agir de votre chalet d'été, de votre jardin ou de votre cour près de la maison. Après avoir appris quel genre de surprise vous préparez, les enfants vous aideront avec grand plaisir à organiser une clairière magique où tout le monde se transforme en elfes et fées! ›

Cette année, le 23 janvier est le nouvel an chinois. C'est devenu une bonne tradition pour certains de nos compatriotes de célébrer cette joyeuse fête. Quelle devrait être la table pour ce nouvel an chinois ? Les dragons ont un excellent appétit, donc pendant les vacances, vous devrez oublier tous les régimes, et plus encore… ›

Carte des Fêtes pour 15 personnes

Faire un menu pour 15 personnes : recettes et cuisine
COLLATIONS
SALADES
PLATS CHAUDS
GARNITURE
BREUVAGES
DESSERTS

Et encore des vacances ! Accueil invité Bons amis et proches ! Un homme de publicités 15 ... Encore une fois, un festin luxueux est prévu, qui regorgera de délicieux et repas copieux. Mais quoi? Que cuisiner et quel menu choisir s'il y a un banquet pour 15 personnes ? Fatigué de l'Olivier standard, hareng sous un manteau de fourrure et purée de pomme de terre… Je veux quelque chose d'original. Et en même temps, il faut que tous les plats soient non seulement savoureux, si possible utiles, mais aussi beaux.

Par conséquent, nous soulignons les principes de base et les recettes pour un bon menu moderne :
les plats doivent être testés par expérience;
assez simple et pas très long à préparer ;
être esthétiquement agréable (être présenté magnifiquement conçu);
être universel (convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants).

Alors, faisons un menu festif approximatif pour 15 personnes.
Examinons six sections :
collations,
salades,
plats chauds,
accompagnements,
breuvages,
desserts.

Commençons par les collations.
COLLATIONS
une). 101 canapés
Bien sûr, il ne s'agit pas de cuisiner 101 canapés (petits sandwichs, généralement empalés sur des brochettes). C'est juste que cette recette est si polyvalente que pour chaque nouveau festin, vous pouvez surprendre encore et encore vos invités avec un tel plat.

La base des canapés sera:
biscuit salé,
tranches de pâte feuilletée cuites au four,
fromage à pâte dure;
pain blanc, noir, gris, coupé en tranches bouclées (par exemple, triangles, diamants, cercles - à l'aide d'un verre);
pain grillé;
paniers prêts à l'emploi à partir de pâte sans levain.

Garniture pour canapés (peut être combiné au goût):
caillé salé, Beurre, fromage, fromage blanc;
poisson rouge salé, hareng;
caviar rouge et noir;
crevettes, moules;
jambon, porc bouilli, viande bouillie, saucisse;
fromage à pâte dure;
œufs à la coque (poulet ou caille)

Décoration de canapé :
légumes verts (laitue, persil, coriandre, épinards, aneth, etc.);
tranches de citron, citron vert, mandarine, kiwi;
Olives;
grain de raisin;
moitiés de tomates cerises;
tranches de radis, concombre;
cumin, coriandre, graines de sésame;
autre.

En option, vous pouvez servir de petits pains pita à table. Ils sont tout aussi élégants et appétissants que les canapés-sandwichs ordinaires. Par exemple, mettez des tranches de concombre, des feuilles de laitue et des tranches de saumon saupoudrées de citron sur une feuille de pita enduite de fromage à la crème. Rouler le rouleau et réfrigérer pendant une heure. Couper en petits morceaux avant de servir.

Rouleau de fromage aux pistaches et au poulet

Plat très savoureux de complexité moyenne. Cela vaut la peine d'y travailler, car le résultat ravira certainement les invités au goût excellent.
Ingrédients:
700 g de fromage "russe";
100 g de pistaches pelées;
400 g de fromage cottage;
1 PC. poivron jaune;
500 g de filet de poulet;
4 cuillères à soupe Maïs en conserve;
2 cuillères à soupe huile végétale;
1 cuillère à café poudre de curry;
persil;
sel au goût.

Processus de cuisson :
Râpez le fromage sur une râpe grossière et placez-le sur une plaque à pâtisserie, sur du papier sulfurisé (répartir uniformément). Placer dans préchauffé à 90 degrés. four pendant 10 minutes (jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu). Sortir, laisser refroidir la masse de fromage;
Verser le filet de poulet avec de l'eau chaude salée et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 25 minutes);
Placer le papier avec la masse de fromage sur le plan de travail et étaler avec un rouleau à pâtisserie en recouvrant d'une seconde feuille de papier sulfurisé. Former un rectangle;
Réfrigéré bouilli filet de poulet couper en lanières, assaisonner de poivre et de curry;
Coupez le poivron en cubes, hachez les pistaches au couteau;
Mélanger le fromage cottage avec les pistaches, le poivron, le persil et le maïs. Salez la masse au goût;
Mettez la garniture préparée sur la couche de fromage, répartissez uniformément. Rouler le rouleau et l'envelopper dans du papier alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 3-4 heures;
Couper en tranches et disposer joliment sur un plat.

Antipasti - choux aux olives
Apportez une touche italienne à votre festin des Fêtes. Antipasti est le nom italien pour réchauffer les plats avant les plats principaux. Je veux dire, juste des apéritifs. Cette recette vous surprendra par sa simplicité et le plat préparé selon elle ravira les invités avec un goût piquant et riche.
Ingrédients:
1 paquet de pâte feuilletée sans levure ;
2 bocaux d'olives noires dénoyautées (ou olives - pour un amateur, avec elles l'apéritif est plus salé) ;
200 g de saucisses;
verts (pour la décoration).

Attention : pour préparer un tel apéritif, vous aurez besoin de longues brochettes en bois. Faites-les tremper dans l'eau toute la nuit !

Processus de cuisson :

Étalez la pâte et coupez-la soigneusement en bandes de 1 cm de large maximum.
Piquer des olives ou des olives sur une brochette en alternance avec des morceaux de saucisse;
Prenez deux bandes de pâte et fixez-les à la base de la brochette sur la dernière olive. Enveloppez soigneusement les olives et les quartiers de saucisse avec la pâte, en croisant les lanières comme indiqué.
Pliez les brochettes cuites sur une plaque à pâtisserie préparée, qui est envoyée dans un préchauffé à 200 degrés. four pendant environ 15-20 minutes (jusqu'à la cuisson des bandelettes de test).

SALADES
le dîner

Éparpillement Salade Émeraude

Les salades snack sont très faciles à préparer, mais non moins savoureuses. Cette salade sera un excellent ajout au reste. plats de fête. Servi avec de l'huile d'olive et de la mayonnaise (facultatif).
Ingrédients:
600 g de jambon;
8 pièces. œufs de poule;
4 choses. tomate;
600 g de chou chinois;
400 g de maïs en conserve;
5-6 cuillères à soupe huile d'olive (peut remplacer la mayonnaise si désiré)
sel, poivre (au goût).

Processus de cuisson :
Faire bouillir des œufs durs. Moudre doucement;
Couper le jambon en lanières;
Hacher le chou chinois en petits morceaux;
Laver et couper en tranches les tomates;
cuisinier Maïs en conserve, en drainant l'eau;
Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer la base, assaisonner avec de l'huile ou de la mayonnaise.

Salade-cocktail "Glamour"

Cette salade, tout d'abord, surprendra les invités par son service. Et il est servi en portions - dans des verres à vin avec des couches magnifiquement empilées. De plus, le plat plaira avec son goût exquis, malgré un ensemble d'ingrédients très simple.
Ingrédients:
500 g de crevettes ;
4 choses. pommes moyennes;
2-3 pièces. moyennes carottes;
4 c. l. jus de citron;
2-3 pièces. concombre;
un petit bouquet de persil;
7 cuillères à soupe mayonnaise légère;
sel (au goût).

Processus de cuisson :
Faire bouillir les crevettes décortiquées dans de l'eau salée (pas plus de 3 minutes). Jeter dans une passoire. Refroidir;
Lavez, épluchez et râpez les pommes, arrosez-les de jus de citron;
Lavez les concombres et les carottes, épluchez-les et râpez-les également (de préférence sur une râpe pour Carotte coréenne). En option - les carottes peuvent être précuites huile végétale;
Mettez les concombres, les carottes, les pommes en couches dans des bols ou des verres à vin. Lubrifiez toutes les couches avec de la mayonnaise;
Disposez les crevettes dans la couche supérieure (les petites ne nécessitent pas de hachage, les grosses peuvent être coupées en 3-4 parties);
Décorer la salade d'herbes et laisser refroidir légèrement.

Salade "tranche de pastèque"

Une salade copieuse très élégante décorera efficacement la table de fête. Il est basé sur des produits simples et abordables. Et le "truc" principal - dans la conception. Si nous parlons d'un menu festif pour 15 personnes, il est préférable de préparer deux portions de salade séparées - laissez deux tranches de pastèque lumineuses s'étaler sur la table.
Ingrédients pour 2 portions individuelles :
Pour le socle :
1 kg de filet de poulet;
2 boîtes de champignons marinés;
2 pièces. moyennes carottes;
14 pièces. œufs de poule;
600 g de fromage;
Mayonnaise;
sel (au goût).

Pour la décoration (couche supérieure) :
3 pièces. concombre;
5 pièces. tomate;
8-9 olives.

Processus de cuisson :
Refroidir le poulet bouilli dans de l'eau salée, hacher finement;
Les œufs et les carottes font également bouillir et couper en petits cubes;
Couper les champignons en petits morceaux;
Fromage râpé sur une râpe fine;
Préparez la base de salade en mélangeant le poulet haché, les carottes, les œufs, le fromage (laissez un peu de fromage râpé pour la décoration). Assaisonnez toute la masse avec de la mayonnaise et du sel au goût;
Déposez le fond cuit sur un plat large en formant une tranche de pastèque impromptue ;
Hacher finement tomates fraîches et concombres.
Garnir l'extérieur de la tranche de concombres (en forme de croissant) et l'intérieur de tomates. Sur la partie tomate, étalez les grains des olives hachées.
Article connexe : menu des fêtes pour un anniversaire.

PLATS CHAUDS
julienne de champignons

La préparation du plat n'est pas très difficile et pas très longue, mais c'est l'un des plats préférés de la plupart d'entre nous. Le seul inconvénient de sa préparation est la nécessité d'un nombre suffisant de cocottes (petites louches). Dans notre cas, ceux-ci nécessiteront 15 pièces.
Ingrédients:
900 g de champignons;
900 g de filet de poulet :
5 pièces. gros bulbes;
750 g de crème sure;
450 g de fromage à pâte dure;
150 g de beurre;
6 cuillères à soupe farine;
huile végétale (pour la friture);
sel, poivre (au goût).

Processus de cuisson :
Coupez les champignons bien lavés et séchés en fines assiettes et faites-les frire dans de l'huile végétale, égouttez-les;
Battez le filet de poulet, coupez-le, faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit (sans formation de croûte dorée);
Faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré;
Préparez une sauce à base de crème sure, de farine et de beurre (bien mélanger la masse);
Mettez tous les ingrédients dans une poêle, versez dessus la sauce, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation du liquide;
Râper le fromage sur une râpe moyenne;
Disposer la masse préparée dans des cocottes, recouvrir de copeaux de fromage et envoyer au four préchauffé pendant 15 minutes.

Pain de Viande "Deux en Un"
Excellent Plat de viande- très copieux et savoureux. Un vrai festin gastronomique, surtout pour les gourmets carnivores.
Ingrédients:
1,4 kg de boeuf haché;
700 g de lard;
1er. oignon haché;
2/3 tasse de sauce barbecue (maison ou achetée en magasin)
24 pièces. craquelins;
2 pièces. œufs de poule;
2 cuillères à soupe. l. moutarde;
2 cuillères à café poudre de chili;
sel, poivre (au goût).

Vous pouvez voir les options de préparation de petits pains pour la table de fête dans cette sélection :

Processus de cuisson
1. Préparez de la viande hachée, mettez-y des oignons finement hachés;
2. Remplissez la masse de sauce barbecue au goût;
3. Ajouter la moutarde et tous les assaisonnements, épices;
4. Cassez les œufs dans la masse de viande, ajoutez des craquelins broyés (chapelure ou chapelure séchée). Tout est bon, bien mélanger;

1. Étalez les tranches de bacon, répartissez uniformément la garniture dessus au centre viande hachée. Rouler les tranches de bacon. Placer le rouleau obtenu (ou plusieurs rouleaux) sur un papier d'aluminium ou parchemin plaque à pâtisserie (cousue vers le bas);
2. Graissez à nouveau le rouleau préparé pour la cuisson avec un peu de sauce barbecue;
3. Placez le plat au four, préchauffé à 175 degrés. Cuire au four environ une heure;
4. Le rouleau fini doit pouvoir refroidir légèrement, coupé en portions.

Volaille (poulet) aux oranges au four.

Cette recette est polyvalente. Il peut être utilisé pour cuire non seulement du poulet, mais également d'autres volailles. Ce plat s'avère juteux, parfumé, très savoureux. Et il a fière allure sur la table des fêtes.
Ingrédients
1 gros poulet (ou autre oiseau de votre choix)
400-500 g d'oranges (douces et à peau fine);
5 dents Ail;
sel, herbes, miel et moutarde au goût.

Option volaille :

Canard laqué

CANARD AU FOUR.

Processus de cuisson :
Râper la carcasse de poulet préparée avec un mélange d'assaisonnements, d'épices et de sel, enrober de miel;
Lavez les oranges, versez dessus avec de l'eau bouillante puis avec de l'eau froide;
Pelez l'ail, coupez chaque gousse en deux dans le sens de la longueur;
Remettez la carcasse sur la plaque à pâtisserie préparée. Faire une poche sur la face arrière (en séparant la peau de la viande avec la main). Mettez-y des tranches d'orange. De même, faites une poche à partir du bas de la carcasse (par l'arrière) et hachez-la également avec des tranches d'orange;
Remplissez la cavité interne avec de l'ail haché et des oranges;
Avec de la ficelle culinaire ou un fil épais et solide, nouez les pattes de l'oiseau et superposez la carcasse à l'extérieur avec les tranches d'orange restantes;
Envoyez le poulet préchauffé à 180 degrés. four, cuire environ 2 heures en versant périodiquement sur le jus qui ressort. Le poulet fini doit avoir une croûte dorée et, une fois percé, le liquide qui en sort doit être transparent.

Noter:
Tel oiseau en peluche vous pouvez également faire cuire dans une douille de cuisson. Alors seulement, pour la formation d'une croûte, le manchon doit être légèrement ouvert environ 20 minutes avant la préparation.

GARNITURE
Pommes de terre normandes

Délicieux et surtout très beau plat. Un tel plat d'accompagnement habillera un festin festif et plaira sûrement aux invités.
Ingrédients:
15 grosses pommes de terre;
200 g de fromage à pâte dure;
5 pièces. jaunes d'œuf;
5 cuillères à soupe crème aigre.

Processus de cuisson :

Cuire les pommes de terre bien lavées au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites (la préparation peut être vérifiée avec un cure-dent);
Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, évider la chair à l'aide d'une cuillère ;
Écrasez les pommes de terre à la fourchette en ajoutant la crème sure, les jaunes d'œufs et le sel. Bien mélanger le tout;
Râpez le fromage sur une râpe fine, ajoutez-le à la masse de pommes de terre;
Remplissez les moitiés de pommes de terre avec le mélange préparé, appliquez un motif sur le dessus à l'aide d'une presse à confiserie avec la buse souhaitée (ou étalez-le simplement magnifiquement avec une fourchette). Placer dans préchauffé à 250 degrés. four, cuire jusqu'à coloration dorée.

Riz aux noix et raisins secs

Ce plat d'accompagnement accompagne aussi bien le poisson que la viande. Et il est préparé assez simplement et rapidement. Pour 15 petites portions, vous aurez besoin de :
3 tasses de riz;
2 petits oignons;
5 gousses d'ail;
7 cuillères à soupe raisins secs;
300 amandes ou noix;
200 g de beurre (végétal ou beurre);
légumes verts;
sel au goût.

Processus de cuisson
Faites fondre quelques cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle ou un chaudron, faites-y revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez l'ail;
Verser le riz en mélangeant bien avec la masse grillée. Faites-le frire pendant quelques minutes;
Versez 6 tasses d'eau, salez et portez le tout à ébullition. Réduire le feu en laissant la masse languir pendant 20 à 30 minutes (jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée);
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à frire séparée et faites-y revenir les raisins secs, le persil et les noix hachées. Remplir le riz avec le mélange préparé.

Lasagnes à l'ail "Ajada"

Il s'agit d'un type de lasagne très peu conventionnel, pour lequel la sauce est très importante. C'est lui qui donne au plat le piquant et la richesse nécessaires. Le plat est simple et rapide à préparer, et sur la table de fête il sera plus que convenable.
Ingrédients:
3 paquets de lasagnes ;
300 ml d'huile d'olive;
200 g de beurre;
300 g de parmesan;
500 g de noix;
9 gousses d'ail;
300 g de chapelure.

Processus de cuisson :
Plonger les noix dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez l'eau, épluchez les noix et hachez-les en mélangeant avec l'ail et chapelure(devrait être une pâte grossière)
Ajouter huile d'olive tout en continuant à fouetter la masse. Vous devez obtenir une sauce homogène. Ajoutez-y du sel et du poivre au goût;
Faire bouillir les feuilles de lasagnes dans l'eau jusqu'à mi-cuisson (ne pas vider l'eau). Préparez des plats allant au four en les graissant avec du beurre (il faudra au moins deux moules pour cette quantité de plat). Déposer une feuille de lasagne, verser un peu de sauce dessus, assaisonner de beurre et saupoudrer de parmesan râpé. Répétez l'opération avec toutes les feuilles de lasagnes. Couche supérieure - sauce et parmesan;
Le long du périmètre de la masse feuilletée sur une plaque à pâtisserie, versez l'eau de cuisson des pâtes (une petite quantité);
Envoyer au four pendant 15 minutes.

Faire un menu pour 15 personnes : recettes et cuisine

COLLATIONS

SALADES

PLATS CHAUDS

GARNITURE

BREUVAGES

DESSERTS

Et encore des vacances ! Les bons amis et parents sont invités à la maison! Un homme de publicités 15... Encore une fois, un festin luxueux est prévu, qui regorgera de plats délicieux et copieux. Mais quoi? Que cuisiner et quel menu choisir s'il y a un banquet pour 15 personnes ? Marre de la salade russe standard, du hareng sous un manteau de fourrure et de la purée de pommes de terre... Je veux quelque chose d'original. Et en même temps, il faut que tous les plats soient non seulement savoureux, si possible utiles, mais aussi beaux. Par conséquent, nous soulignons les principes de base et les recettes pour un bon menu moderne :

• les plats doivent être testés par expérience;
• assez simple et pas très long à préparer ;
• être esthétiquement agréable (être présenté magnifiquement conçu);
• être universel (convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants).

Alors, faisons un menu festif approximatif pour 15 personnes. Considérez six sections : entrées, salades, plats chauds, accompagnements, boissons, desserts. Commençons par les collations.

COLLATIONS

une). 101 canapés

Bien sûr, il ne s'agit pas de faire cuire 101 morceaux de canapés (généralement empalés sur des brochettes). C'est juste que cette recette est si polyvalente que pour chaque nouveau festin, vous pouvez surprendre encore et encore vos invités avec un tel plat.

La base des canapés sera:

• biscuit salé,
• tranches de pâte feuilletée cuites au four,
• fromage à pâte dure;
• pain blanc, noir, gris, coupé en tranches bouclées (par exemple, triangles, losanges, cercles - à l'aide d'un verre);
• pain grillé;
• paniers prêts à l'emploi à partir de pâte sans levain.

Garniture pour canapés (peut être combiné au goût):

• fromage cottage salé, beurre, fromage, fromage blanc;
• poisson rouge salé, hareng;
• caviar rouge et noir;
• crevettes, moules;
• jambon, porc bouilli, viande bouillie, saucisse;
• fromage à pâte dure;
• œufs à la coque (poulet ou caille)

Décoration de canapé :

• légumes verts (laitue, persil, coriandre, épinards, aneth, etc.);
• tranches de citron, citron vert, mandarine, kiwi;
• Olives;
• grain de raisin;
• moitiés de tomates cerises;
• tranches de radis, concombre;
• cumin, coriandre, graines de sésame;
• autre.

En option, vous pouvez servir de petits pains pita à table. Ils ont l'air tout aussi élégants et appétissants que les habituels. Par exemple, mettez des tranches de concombre, des feuilles de laitue et des tranches de saumon saupoudrées de citron sur une feuille de pita enduite de fromage à la crème. Rouler le rouleau et réfrigérer pendant une heure. Couper en petits morceaux avant de servir.

1. Rouleau de fromage aux pistaches et au poulet

Plat très savoureux de complexité moyenne. Cela vaut la peine d'y travailler, car le résultat ravira certainement les invités au goût excellent.

Ingrédients:

• 700 g de fromage "russe";
• 100 g de pistaches pelées;
• 400 g de fromage cottage;
• 1 PC. poivron jaune;
• 500 g de filet de poulet;
• 4 cuillères à soupe Maïs en conserve;
• 2 cuillères à soupe huile végétale;
• 1 cuillère à café poudre de curry;
• persil;
• sel au goût.

Processus de cuisson :

• 1. Râpez le fromage sur une râpe grossière et placez-le sur une plaque à pâtisserie, sur du papier sulfurisé (répartir uniformément). Placer dans préchauffé à 90 degrés. four pendant 10 minutes (jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu). Sortir, laisser refroidir la masse de fromage;
  2. Verser le filet de poulet avec de l'eau chaude salée et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 25 minutes);
  3. Placer le papier avec la masse de fromage sur le plan de travail et étaler avec un rouleau à pâtisserie en recouvrant d'une seconde feuille de papier sulfurisé. Former un rectangle;
  4. Filet de poulet bouilli réfrigéré coupé en lanières, assaisonné de poivre et de curry;
  5. Coupez le poivron en cubes, hachez les pistaches au couteau;
  6. Mélanger le fromage cottage avec les pistaches, le poivron, le persil et le maïs. Salez la masse au goût;
  7. Mettez la garniture préparée sur la couche de fromage, répartissez uniformément. Rouler le rouleau et l'envelopper dans du papier alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 3-4 heures;
  8. Couper en tranches et disposer joliment sur un plat.

1. Antipasti - choux aux olives

Apportez une touche italienne à votre festin des Fêtes. Antipasti est le nom italien pour réchauffer les plats avant les plats principaux. Je veux dire, juste des apéritifs. Cette recette vous surprendra par sa simplicité et le plat préparé selon elle ravira les invités avec un goût piquant et riche.

Ingrédients:

• 1 paquet de pâte feuilletée sans levure ;
• 2 bocaux d'olives noires dénoyautées (ou olives - pour un amateur, avec elles l'apéritif est plus salé) ;
• 200 g de saucisses;
• verts (pour la décoration).

Attention: pour préparer un tel apéritif, vous aurez besoin de longues brochettes en bois. Faites-les tremper dans l'eau toute la nuit !

Processus de cuisson :

1. Étalez la pâte et coupez-la soigneusement en bandes de 1 cm de large maximum.
2. Piquer des olives ou des olives sur une brochette en alternance avec des morceaux de saucisse;
3. Prenez deux bandes de pâte et fixez-les à la base de la brochette sur la dernière olive. Enveloppez soigneusement les olives et les quartiers de saucisse avec la pâte, en croisant les lanières comme indiqué.
4. Pliez les brochettes cuites sur une plaque à pâtisserie préparée, qui est envoyée dans un préchauffé à 200 degrés. four pendant environ 15-20 minutes (jusqu'à la cuisson des bandelettes de test).

SALADES

1. le dîner

Les salades snack sont très faciles à préparer, mais non moins savoureuses. Cette salade sera un excellent ajout au reste des plats de fête. Servi avec de l'huile d'olive et de la mayonnaise (facultatif).

Ingrédients:

• 600 g de jambon;
• 8 pièces. œufs de poule;
• 4 choses. tomate;
• 600 g de chou chinois;
• 400 g de maïs en conserve;
• 5-6 cuillères à soupe huile d'olive (peut remplacer la mayonnaise si désiré)
• sel, poivre (au goût).

Processus de cuisson :

1. Faire bouillir des œufs durs. Moudre doucement;
2. Couper le jambon en lanières;
3. Hacher le chou chinois en petits morceaux;
4. Laver et couper en tranches les tomates;
5. Préparez le maïs en conserve en en vidant l'eau;
6. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer la base, assaisonner avec de l'huile ou de la mayonnaise.

   Salade-cocktail "Glamour"

Cette salade, tout d'abord, surprendra les invités par son service. Et il est servi en portions - dans des verres à vin avec des couches magnifiquement empilées. De plus, le plat plaira avec son goût exquis, malgré un ensemble d'ingrédients très simple.

Ingrédients:

• 500 g de crevettes ;
• 4 choses. pommes moyennes;
• 2-3 pièces. moyennes carottes;
• 4 c. l. jus de citron;
• 2-3 pièces. concombre;
• un petit bouquet de persil;
• 7 cuillères à soupe mayonnaise légère;
• sel (au goût).

Processus de cuisson :

• 1. Faire bouillir les crevettes décortiquées dans de l'eau salée (pas plus de 3 minutes). Jeter dans une passoire. Refroidir;
  2. Lavez, épluchez et râpez les pommes, arrosez-les de jus de citron;
  3. Lavez les concombres et les carottes, épluchez-les et râpez-les également (de préférence sur une râpe pour les carottes coréennes). En option, les carottes peuvent être pré-frites dans de l'huile végétale;
  4. Mettez les concombres, les carottes, les pommes en couches dans des bols ou des verres à vin. Lubrifiez toutes les couches avec de la mayonnaise;
  5. Disposez les crevettes dans la couche supérieure (les petites ne nécessitent pas de hachage, les grosses peuvent être coupées en 3-4 parties);
  6. Décorer la salade d'herbes et laisser refroidir légèrement.

1. Salade "tranche de pastèque"

Une salade copieuse très élégante décorera efficacement la table de fête. Il est basé sur des produits simples et abordables. Et le "truc" principal - dans la conception. Si nous parlons d'un menu festif pour 15 personnes, il est préférable de préparer deux portions de salade séparées - laissez deux tranches de pastèque lumineuses s'étaler sur la table.

Ingrédients pour 2 portions individuelles :

Pour le socle :

• 1 kg de filet de poulet;
• 2 boîtes de champignons marinés;
• 2 pièces. moyennes carottes;
• 14 pièces. œufs de poule;
• 600 g de fromage;
• Mayonnaise;
• sel (au goût).

Pour la décoration (couche supérieure) :

• 3 pièces. concombre;
• 5 pièces. tomate;
• 8-9 olives.

Processus de cuisson :

• 1. Refroidir le poulet bouilli dans de l'eau salée, hacher finement;
  2. Les œufs et les carottes font également bouillir et couper en petits cubes;
  3. Couper les champignons en petits morceaux;
  4. Fromage râpé sur une râpe fine;
  5. Préparez la base de salade en mélangeant le poulet haché, les carottes, les œufs, le fromage (laissez un peu de fromage râpé pour la décoration). Assaisonnez toute la masse avec de la mayonnaise et du sel au goût;
  6. Déposez le fond cuit sur un plat large en formant une tranche de pastèque impromptue ;
  7. Hachez finement les tomates et les concombres frais.
  8. Garnir l'extérieur de la tranche de concombres (en forme de croissant) et l'intérieur de tomates. Sur la partie tomate, étalez les grains des olives hachées.

PLATS CHAUDS

1. julienne de champignons

La préparation du plat n'est pas très difficile et pas très longue, mais c'est l'un des plats préférés de la plupart d'entre nous. Le seul inconvénient de sa préparation est la nécessité d'un nombre suffisant de cocottes (petites louches). Dans notre cas, ceux-ci nécessiteront 15 pièces.

Ingrédients:

• 900 g de champignons;
• 900 g de filet de poulet :
• 5 pièces. gros bulbes;
• 750 g de crème sure;
• 450 g de fromage à pâte dure;
• 150 g de beurre;
• 6 cuillères à soupe farine;
• huile végétale (pour la friture);
• sel, poivre (au goût).

Processus de cuisson :

• 1. Coupez les champignons bien lavés et séchés en fines assiettes et faites-les frire dans de l'huile végétale, égouttez-les;
  2. Battez le filet de poulet, coupez-le, faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit (sans formation de croûte dorée);
  3. Faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré;
  4. Préparez une sauce à base de crème sure, de farine et de beurre (bien mélanger la masse);
  5. Mettez tous les ingrédients dans une poêle, versez dessus la sauce, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à évaporation du liquide;
  6. Râper le fromage sur une râpe moyenne;
  7. Disposer la masse préparée dans des cocottes, recouvrir de copeaux de fromage et envoyer au four préchauffé pendant 15 minutes.

Pain de Viande "Deux en Un"

Excellent plat de viande - très copieux et savoureux. Un vrai festin gastronomique, surtout pour les gourmets carnivores.

Ingrédients:

• 1,4 kg de boeuf haché;
• 700 g de lard;
• 1er. oignon haché;
• 2/3 tasse de sauce barbecue (maison ou achetée en magasin)
• 24 pièces. craquelins;
• 2 pièces. œufs de poule;
• 2 cuillères à soupe. l. moutarde;
• 2 cuillères à café poudre de chili;
• sel, poivre (au goût).

Processus de cuisson

• 1. Préparez de la viande hachée, mettez-y des oignons finement hachés;
  2. Assaisonner la masse avec de la sauce barbecue au goût;
  3. Ajouter la moutarde et tous les assaisonnements, épices;
  4. Cassez les œufs dans la masse de viande, ajoutez des craquelins hachés (chapelure ou chapelure séchée). Tout est bon, bien mélanger;

• 1. Disposez les tranches de bacon, répartissez uniformément la viande hachée assaisonnée dessus au centre. Rouler les tranches de bacon. Placer le rouleau obtenu (ou plusieurs rouleaux) sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé (cousu vers le bas);
  2. Graissez à nouveau le rouleau préparé pour la cuisson avec un peu de sauce barbecue;
  3. Placez le plat au four, préchauffé à 175 degrés. Cuire au four environ une heure;
  4. Le rouleau fini doit pouvoir refroidir légèrement, coupé en portions.

1. Volaille (poulet) aux oranges au four.

Cette recette est polyvalente. Il peut être utilisé pour cuire non seulement du poulet, mais également d'autres volailles. Ce plat s'avère juteux, parfumé, très savoureux. Et il a fière allure sur la table des fêtes.

Ingrédients

• 1 gros poulet (ou autre oiseau de votre choix)
• 400-500 g d'oranges (douces et à peau fine);
• 5 dents Ail;
• sel, herbes, miel et moutarde au goût.

Processus de cuisson :

1. Râper la carcasse de poulet préparée avec un mélange d'assaisonnements, d'épices et de sel, enrober de miel;
2. Lavez les oranges, versez dessus avec de l'eau bouillante puis avec de l'eau froide;
3. Pelez l'ail, coupez chaque gousse en deux dans le sens de la longueur;

1. Remettez la carcasse sur la plaque à pâtisserie préparée. Faire une poche sur la face arrière (en séparant la peau de la viande avec la main). Mettez-y des tranches d'orange. De même, faites une poche à partir du bas de la carcasse (par l'arrière) et hachez-la également avec des tranches d'orange;
2. Remplissez la cavité interne avec de l'ail haché et des oranges;
3. Avec de la ficelle culinaire ou un fil épais et solide, nouez les pattes de l'oiseau et superposez la carcasse à l'extérieur avec les tranches d'orange restantes;
4. Envoyez le poulet préchauffé à 180 degrés. four, cuire environ 2 heures en versant périodiquement sur le jus qui ressort. Le poulet fini doit avoir une croûte dorée et, une fois percé, le liquide qui en sort doit être transparent.

Noter:

Un tel oiseau farci peut également être cuit dans une douille à rôtir. Alors seulement, pour la formation d'une croûte, le manchon doit être légèrement ouvert environ 20 minutes avant la préparation.

GARNITURE

1. Pommes de terre normandes

Délicieux et surtout très beau plat. Un tel plat d'accompagnement habillera un festin festif et plaira sûrement aux invités.

Ingrédients:

• 15 grosses pommes de terre;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 5 pièces. jaunes d'œuf;
• 5 cuillères à soupe crème aigre.

Processus de cuisson :

1. Cuire les pommes de terre bien lavées au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites (la préparation peut être vérifiée avec un cure-dent);
2. Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, évider la chair à l'aide d'une cuillère ;
3. Écrasez les pommes de terre à la fourchette en ajoutant la crème sure, les jaunes d'œufs et le sel. Bien mélanger le tout;
4. Râpez le fromage sur une râpe fine, ajoutez-le à la masse de pommes de terre;
5. Remplissez les moitiés de pommes de terre avec le mélange préparé, appliquez un motif sur le dessus à l'aide d'une presse à confiserie avec la buse souhaitée (ou étalez-le simplement magnifiquement avec une fourchette). Placer dans préchauffé à 250 degrés. four, cuire jusqu'à coloration dorée.

1. Riz aux noix et raisins secs

Ce plat d'accompagnement accompagne aussi bien le poisson que la viande. Et il est préparé assez simplement et rapidement. Pour 15 petites portions, vous aurez besoin de :

• 3 tasses de riz;
• 2 petits oignons;
• 5 gousses d'ail;
• 7 cuillères à soupe raisins secs;
• 300 amandes ou noix;
• 200 g de beurre (végétal ou beurre);
• légumes verts;
• sel au goût.

Processus de cuisson

• 1. Faites fondre quelques cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle ou un chaudron, faites-y revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez l'ail;
  2. Verser le riz en mélangeant bien avec la masse grillée. Faites-le frire pendant quelques minutes;
  3. Versez 6 tasses d'eau, salez et portez le tout à ébullition. Réduire le feu en laissant la masse languir pendant 20 à 30 minutes (jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée);
  4. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle à frire séparée et faites-y revenir les raisins secs, le persil et les noix hachées. Remplir le riz avec le mélange préparé.

1. Lasagnes à l'ail "Ajada"

Il s'agit d'un type de lasagne très peu conventionnel, pour lequel la sauce est très importante. C'est lui qui donne au plat le piquant et la richesse nécessaires. Le plat est simple et rapide à préparer, et sur la table de fête il sera plus que convenable.

Ingrédients:

• 3 paquets de lasagnes ;
• 300 ml d'huile d'olive;
• 200 g de beurre;
• 300 g de parmesan;
• 500 g de noix;
• 9 gousses d'ail;
• 300 g de chapelure.

Processus de cuisson :

1. Plonger les noix dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez l'eau, épluchez les noix et hachez-les en mélangeant avec de l'ail et de la chapelure (une pâte rugueuse devrait se révéler);
2. Ajouter l'huile d'olive tout en continuant à battre la masse. Vous devez obtenir une sauce homogène. Ajoutez-y du sel et du poivre au goût;
3. Faire bouillir les feuilles de lasagnes dans l'eau jusqu'à mi-cuisson (ne pas vider l'eau). Préparez des plats allant au four en les graissant avec du beurre (il faudra au moins deux moules pour cette quantité de plat). Déposer une feuille de lasagne, verser un peu de sauce dessus, assaisonner de beurre et saupoudrer de parmesan râpé. Répétez l'opération avec toutes les feuilles de lasagnes. Couche supérieure - sauce et parmesan;
4. Le long du périmètre de la masse feuilletée sur une plaque à pâtisserie, versez l'eau de cuisson des pâtes (une petite quantité);
5. Envoyer au four pendant 15 minutes.

BREUVAGES

1. limonade maison

Frais, savoureux et absolument pas nocif (contrairement stocker des analogues) la boisson complétera harmonieusement l'image des plats de fête. Et c'est facile à préparer !

Ingrédients:

• 3 litres d'eau pétillante;
• 2 verres d'eau plate;
• 2 tasses de jus de citron fraîchement pressé (environ 10 citrons)
• 2 tasses de sucre.

Processus de cuisson :

• 1. Versez tout le sucre dans une casserole avec de l'eau, faites chauffer le mélange à feu doux en remuant jusqu'à dissolution complète. Sucre en poudre. Refroidir le sirop;
  2. Ajouter le jus de citron préparé au sirop, filtrer le liquide;
  3. Ajouter du soda avant de servir. Sa quantité doit être ajustée à votre goût.

1. Boisson au gingembre.

Avec cette boisson, vous souhaitez à vos invités une bonne santé. Et vous serez très satisfait de ceux qui s'inquiètent pour leur silhouette - après tout, le gingembre est l'un des premiers de la liste des produits pour perdre du poids ! Et quelle épice utile ! Le gingembre contient 1 à 3% d'huiles essentielles et de nombreux acides aminés, minéraux, vitamines.

Ingrédients:

4 cuillères à soupe gingembre râpé;

1 PC. citron;

4 cuillères à soupe Miel.

Processus de cuisson :

• Faire bouillir l'eau avec le zeste de citron haché dans une casserole;
• Râpez le gingembre sur une râpe fine et ajoutez-le au sirop préparé;
• Refroidir un peu la boisson, parfumer avec du miel et du jus de citron.
• Si désiré, le goût peut être ajusté en ajoutant plus de sucre.

1. Vin chaud sans alcool aux pommes

Une boisson multi-composants au goût inoubliable. Et aussi un puissant remède anti-rhume. Le vin chaud est particulièrement pertinent pendant la saison froide. Prenez le temps et les efforts nécessaires pour le préparer et vos invités vous en seront très reconnaissants !

Ingrédients:

• 6 art. jus de raisin;
• 1er. l'eau;
• 1 PC. Pomme;
• 4 cuillères à soupe écorces de citron;
• 4 cuillères à soupe épluchure d'orange;
• 1 cuillère à café clous de girofle;
• 2 cuillères à café cannelle;
• 8 pièces. grains de poivre noir;
• 4 cuillères à soupe raisins secs;
• gingembre, cardamome, sucre (au goût).

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau et du jus dans la casserole, mettez-la à languir à feu doux;
2. Ajouter le zeste de citron et d'orange, les raisins secs;
3. Pelez la pomme et coupez-la en petits cubes. Verser dans une base liquide;
4. Aromatisez la boisson avec des épices : quatre-épices, cannelle, clous de girofle, gingembre, cardamome. Remuer et attendre que le vin chaud soit bien chauffé. Mais! Ne pas porter à ébullition ! (C'est important);
5. Éteignez le feu et couvrez la boisson avec un couvercle pour infusion. Laisser reposer 5 minutes.

DESSERTS

1. Gâteau "Rahat"

Inutile de dire que ce gâteau est délicieux ! Vous n'avez qu'à l'essayer!

Ingrédients:

• 6 pièces Blancs d'oeufs;
• 385 g de sucre cristallisé;
• 300 g de cacahuètes;
• 3 cuillères à soupe farine ou amidon;
• 50 g d'eau;
• 2 cuillères à soupe lait condensé;
• 150 g de beurre;
• 2-3 cuillères à soupe confiture de pommes;
• 1 cuillère à café poudre de cacao;
• vanilline.

Processus de cuisson :

1. Allumez dans une poêle à frire et pelez les noix de la coque. Broyez-les dans un mélangeur;

1. Il est nécessaire de préparer séparément trois portions de pâte de protéines et de noix pour trois gâteaux. Pour un gâteau, prenez 2 blancs d'œufs, battez-les en une mousse solide, ajoutez un peu de sucre;
2. 4 cuillères à soupe mélanger les cacahuètes avec 1 c. farine ou amidon. Incorporer délicatement ce mélange aux blancs d'œufs battus en mélangeant de haut en bas;
3. Placez la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie, nivelez-la avec une épaisseur de 5-7 mm (sous la forme d'un cercle - un diamètre approximatif d'environ 20 cm);
4. Cuire à une température de 160 degrés. environ 2 heures (vous devez vous assurer que le gâteau ne sèche pas, mais ne reste pas humide);
5. Ainsi, faites cuire trois gâteaux. Il est conseillé de les laisser reposer pendant 12 heures ;
6. Préparez la crème au beurre. Faire d'abord bouillir le lait sirop de sucre- Verser 85 g de sucre dans 50 g d'eau bouillante, après ébullition ajouter le lait concentré et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes Refroidir le sirop;
7. Battre le beurre, après l'avoir ramolli. Ajoutez-y le sirop de sucre réfrigéré préparé en un mince filet, versez la vanilline. Doit être aéré crème légère, qui ne se délamine pas.
8. 1/3 de la peinture crème sur le cacao;
9. Assemblez le gâteau: enduisez le fond du gâteau avec non peint crème au beurre, le deuxième gâteau - confiture de pomme, et le dessus - crème au chocolat.
10. Les côtés du gâteau peuvent être soigneusement coupés (attention, la base est très fragile). Et après le graissage, saupoudrer de noix. Décorer le dessus avec de la crème au beurre.

1. Mini charlotte à la poire (portionnée)

Le dessert en portion est très pratique pour une grande entreprise et s'intègre parfaitement dans le menu de fête pour 15 personnes. Vous pouvez cuisiner exactement 15 portions ou avec une petite marge. Les mini-rouleaux proposés sont préparés très simplement, ont l'air très élégants et ravissent goût délicat. La recette est pour 16 portions.

Ingrédients:

• 15 petites poires;
• 6 art. farine;
• 12 cuillères à soupe Sahara;
• 12 pièces des œufs;
• 200 ml de crème sure;
• 50 g de beurre ;
• 9 cuillères à café levure chimique;
• 5 cuillères à soupe chapelure;
• sucre en poudre pour saupoudrer.

Processus de cuisson :

1. Diviser 4 œufs en blancs et jaunes. Fouettez les jaunes et le reste des œufs avec le sucre;
2. Ajouter la crème sure à la masse obtenue, verser la farine avec la levure chimique à travers un tamis, mélanger;
3. Préparez des moules - graissez avec de l'huile et saupoudrez de chapelure;
4. Verser la pâte dans des moules. Mettez une poire dans chacun;
5. Envoyer chauffé à 180 degrés. four pendant 30-40 minutes. Saupoudrer de sucre glace après cuisson.

1. Bonbons "Raffaello"

Des bonbons délicats et élégants plairont à tous les invités.

Ingrédients:

• 120 ml de crème épaisse;
• 150 g de noix de coco;
• 50 amandes;
• 50 g de beurre ;
• 2 tablettes de chocolat blanc ;
• 1 pincée de sel.

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le chocolat versé avec la crème au bain-marie, porter le mélange à ébullition;
2. Refroidissez la masse obtenue à température ambiante, ajoutez 30 à 45 g de flocons de noix de coco, du beurre et une pincée de sel. Remuer, réfrigérer (si la base n'épaissit pas, la battre au batteur et réfrigérer à nouveau) ;
3. Former des bonbons en plaçant une amande dans chacun et en roulant dessus flocons de noix de coco. Conservez les bonbons au réfrigérateur.

Et, enfin, voici quelques conseils qui vous aideront à bien organiser un festin festif :

Astuce #1: Lors de l'organisation du menu, sélectionnez différentes variantes plats - avec du poisson, de la viande, des champignons. Ainsi, vous éviterez une situation où l'un des invités, pour une raison quelconque, ne mange pas l'un des produits répertoriés. Par exemple, votre copine n'aime pas le poisson, laissez-la se régaler de viande. Et si vous jeûnez, invitez-la à goûter de la nourriture aux champignons !

Astuce #2: Une partie des plats doit être des collations Fast food: sandwichs, découpage et plus.

Astuce #3: Il est conseillé d'avoir une épicerie vacances NC à la maison. Par exemple, des préparations qui, en cas de pénurie de nourriture à table, peuvent être rapidement obtenues et servies en plat séparé. Ça peut être tomates farcies, lecho, salades et autres conservations.

En effet, le menu du banquet et recettes étape par étape pour 15 personnes présentées dans l'article sont testées sur leur propre expérience, vous pouvez prendre comme exemple et créer votre propre version, ce qui, en principe, n'est pas si difficile. La modernité offre une immense variété de recettes ! Il y aurait un désir de cuisiner de délicieux plats de vacances faits maison pour vos proches.

Les gars, nous mettons notre âme dans le site. Merci pour ça
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Parfois, vous avez envie de vous offrir, à vous et à vos proches, quelque chose d'insolite, de festif et de savoureux.

site Internet trouvé appétissant et collations originales qui décorera n'importe quelle table. Attention : ces collations sont généralement les premières à disparaître.

Galettes de pommes de terre au saumon

Tu auras besoin de:

• 500 g de pommes de terre (moins possible)
• 1 oignon
• 1 oignon rouge
• 1 œuf de poule
• 3 art. l. farine
• 200 g de crème sure
• 200 g de saumon fumé
• poivre (facultatif)
• huile végétale

Cuisine:

Épluchez et râpez les pommes de terre, puis pressez-les délicatement, mélangez et pressez à nouveau. Oignon peler, hacher finement et ajouter aux pommes de terre.

Battre légèrement l'œuf avec le jaune et l'ajouter aux pommes de terre avec la farine. Saler, poivrer et bien mélanger.

On étale la pâte à la cuillère sur une poêle chauffée à l'huile végétale. Il vaut mieux disposer un peu pour que les crêpes soient petites et belles.

Frire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce brun doré. Placer les crêpes cuites sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Nous enduisons des crêpes avec de la crème sure, mettons un peu d'oignon rouge coupé en demi-anneaux et des morceaux de poisson.

Peut être servi aussi bien chaud que froid.

Œufs de caille farcis au saumon

Tu auras besoin de:

• 10 oeufs de caille
• 2 cuillères à soupe. l. fromage à la crème ou fromage cottage
• 50 g de saumon salé ou de truite
• 1-2 brins d'aneth
• mélange de cinq poivres

Cuisine:

Faire bouillir les œufs de caille dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Nous les trempons dans de l'eau froide, les laissons refroidir et les nettoyons de la coquille.

Couper chaque œuf en deux (en travers) et retirer les jaunes.

Nous coupons le saumon salé en petits cubes - le plus petit, le mieux c'est. L'aneth est également finement haché.

Mettre les jaunes dans un petit bol, pétrir à la fourchette. Ajouter le saumon, l'aneth et Fromage Frais. Nous mélangeons bien le tout pour obtenir une masse visqueuse, du poivre et du sel au goût (vous ne pouvez pas saler du tout si vous le souhaitez) et mélangez à nouveau.

Farcir délicatement les moitiés d'œufs de caille, les apparier et les fixer avec des brochettes ou des cure-dents.

L'apéritif peut être servi sur des feuilles de laitue.

Saumon à la mousse d'avocat

Tu auras besoin de:

• 2 avocats
• 1 lime ou citron
• 100 ml de crème épaisse (de préférence 35%)
• 1 feuille de gélatine
• 100 g de saumon fumé
• poivre

Cuisine:

Couper le saumon en petits cubes, arroser de jus de citron vert, poivrer et ajouter un peu de zeste. Bien mélanger le tout et mettre au réfrigérateur.

Faire tremper la feuille de gélatine dans eau froide. Fouetter la majeure partie de la crème en une mousse solide et chauffer le reste dans une casserole. Dissoudre la gélatine dans la crème chaude.

Écraser la pulpe d'avocat à la fourchette en purée, ajouter le zeste de citron vert, saler et poivrer au goût et mélanger avec la crème chaude. Ajoutez ensuite délicatement la crème fouettée pour que la mousse ne se dépose pas.

On étale la mousse d'avocat dans des coupelles adaptées et on pose un morceau de saumon dessus.

Laisser refroidir un peu température ambiante puis placer au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement. Servir l'apéritif frais.

Tomates cerises aux crevettes et fromage à la crème

Tu auras besoin de:

• 20 tomates cerises
• 20 crevettes cuites surgelées
• 200 g de fromage à la crème

Cuisine:

Lavez les tomates cerises et essuyez-les avec du papier absorbant. Couper le haut de chaque tomate et retirer délicatement la pulpe.

A l'intérieur, salez légèrement les tomates, retournez-les sur une serviette en papier pour égoutter le jus.

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée et les égoutter dans une passoire. Nous nettoyons, enlevons les têtes. Des queues de cheval peuvent être laissées pour le rendre plus joli.

Garnir les tomates de fromage à la crème. Il est pratique de le faire avec une poche à douille ou un sac en plastique avec une pointe coupée.

Nous collons les crevettes dans le fromage avec la queue vers le haut. Le goûter est prêt.

Canapés de saumon soufflé au caviar

Tu auras besoin de:

• 300 g de fromage à la crème
• 6 tranches pain de seigle
• 220 g de saumon fumé
• 50 g de caviar rouge
• 1 cuillère à café écorces de citron
• 2 cuillères à café jus de citron frais
• une poignée d'oignon finement haché (peut être remplacé par n'importe quel vert)
• poivre

Cuisine:

Fouetter légèrement le fromage à la crème. Ajoutez-y écorces de citron, jus de citron, oignon vert, sel et poivre. Bien mélanger.

Nous découpons des rectangles d'environ 8 × 10 cm dans des tranches de pain de seigle Graissez généreusement chacun 1 cuillère à soupe. l. (encombrant) mélange de fromage.

Disposez sur le dessus fine tranche poisson, nous essayons d'adapter exactement la taille.

Graissez à nouveau avec le mélange de fromage, mettez à nouveau une tranche de poisson et pour la troisième fois graissez avec le mélange de fromage.

On coupe les bords pour faire des sandwichs perfectionnistes - même, pareils. Nous mettons au réfrigérateur pendant une heure.

Si vous le souhaitez, coupez les sandwichs en petits canapés (2x3 cm). Sinon, laissez tel quel. Étendre le caviar rouge sur le dessus en une couche uniforme. Vous pouvez postuler.

Rouleaux de jambon au fromage

Tu auras besoin de:

• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
• 2 cuillères à café cuillères de zeste de citron
• 1er. l. jus de citron
• 170 g de crème, fromage blanc ou fromage de chèvre
• 2-3 gousses d'ail (facultatif)
• 12 tranches de jambon
• 1/2 tasse de roquette
• 1/2 tasse de confiture de figues (facultatif)

Cuisine:

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le zeste de citron et le jus de citron; réserver.

Dans un autre bol, mélanger le fromage et l'ail.

Une fine couche de fromage sur chaque tranche de jambon, puis badigeonner d'une couche de confiture, déposer dessus des feuilles de roquette, arroser d'un mélange d'huile et de jus de citron, assaisonner au goût avec du poivre noir moulu.

Nous tordons le jambon en un rouleau et posons la «couture». Nous mettons tous les rouleaux finis sur une assiette et servons.

Tartelettes au poulet et aux champignons

Tu auras besoin de:

• 500 g de filet de poulet
• 400 g de champignons
• 300 g de votre fromage préféré
• 2 oignons (peut-être moins)
• 1 tasse de crème
• 12-15 tartelettes prêtes à l'emploi

Cuisine:

Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Coupez le filet de poulet en très petits morceaux et envoyez-le à l'oignon dans la poêle. Faire frire pendant 10 minutes, puis ajouter les champignons hachés et faire revenir encore 5 minutes.

Nous organisons des tartelettes prêtes à l'emploi sur une plaque à pâtisserie et les plaçons dans chaque garniture avec une lame.

Avant le début de cette date importante, le cœur s'arrête invariablement de joie en prévision de cadeaux, de rencontres amusantes et amicales. Mais certaines personnes n'aiment pas leurs anniversaires pour diverses raisons. Quelqu'un en raison du fait qu'il a au moins un an, mais qu'il vieillit. Et certains, notamment les sujets économiques, sont occupés à calculer combien cela va leur coûter, et dès l'annonce du devis, leur humeur se dégrade. La vie se développe tellement que tout le monde est périodiquement obligé d'épargner. Mais ce n'est pas une raison pour se priver des vacances. Dès lors, nous allons essayer de répondre à la question : comment mettre la table à peu de frais pour un anniversaire ?

D'où vient la tradition ?

Quand les gens ont-ils commencé à fêter les anniversaires ? Il existe deux versions. Selon la première, la tradition reposait sur des rites romains en l'honneur des dieux. Les païens ont dressé de nombreuses tables, des félicitations ont retenti, divers cadeaux ont été offerts. Cette hypothèse est plus récente. Et la deuxième version dit que les racines de la tradition remontent aux temps anciens, quand il y avait des croyances sur la vulnérabilité particulière d'une personne le jour de son anniversaire. On croyait que tout souhait ou malédiction avait un double effet à ces dates. Par conséquent, avec des offrandes, les anciens ont essayé d'apaiser les esprits afin qu'ils ne nuisent pas au nouveau-né.

Jour du nom de Mukha-Tsokotukha

Peu à peu, ils sont passés aux personnalités, mais pendant longtemps, personne n'a prêté attention à la date de naissance des enfants et des femmes. La première femme dont l'anniversaire a été célébré à grande échelle était la belle Cléopâtre. Il n'était pas habituel pour les gens ordinaires d'enregistrer et de célébrer les anniversaires des femmes.

Les Grecs et les Égyptiens célébraient souvent et pathétiquement les dates de naissance des dieux, ainsi que des pharaons et des rois. Parfois, à l'occasion de la naissance du pharaon, des prisonniers étaient libérés des prisons. Dans les familles ordinaires, il était d'usage de ne célébrer que l'anniversaire du chef de famille.

La position du christianisme sur cette question était au début extrêmement dure: la vie est donnée à une personne pour expier ses péchés, elle n'est donc pas prête à s'amuser. Plus tard, l'église s'est quelque peu adoucie et a autorisé les baptêmes avec des jours de nom. Mais le système soviétique était contre les jours de nom et, au sens figuré, a piétiné la tradition avec sa botte de fer. Même la célèbre mouche d'anniversaire a reçu l'ordre d'être retirée des œuvres du vieux Korney.

Soit dit en passant, les jours de fête étaient très populaires en Russie: ils cuisaient un pain, brassaient une délicieuse bière, cuisinaient des tartes et chantaient des chansons. Bien sûr, les fêtes paysannes étaient beaucoup plus modestes que les fêtes royales : parfois, le montant dépensé le jour du nom de la personne couronnée pouvait être utilisé pour construire plusieurs palais luxueux.

Gâteau surprise

Force est de constater que le commun des mortels a toujours rêvé de mettre la table délicieusement et à peu de frais pour un anniversaire. Mais qu'est-ce qu'une fête sans gâteau ? Peu de gens savent d'où vient cet attribut indispensable des anniversaires. Si vous creusez plus profondément, on pense que l'idée elle-même est revenue de l'époque du paganisme, lorsque les autels sacrés étaient allumés dans l'obscurité totale en l'honneur des anciens dieux.

Mais les Allemands ont introduit la tradition. Ils ont créé un rituel commun de célébration la journée des enfants naissance. Pour cela, ils ont préparé tarte savoureuse, dans lequel divers objets emblématiques étaient cachés, des bougies étaient placées sur le dessus en fonction du nombre d'années du héros de l'occasion et, après avoir réveillé l'enfant à l'aube, ils lui chantaient des chansons saines. Il est à noter que le gâteau n'a été mangé que le soir, jusqu'à ce que toute la famille se soit réunie à table. L'enfant devait penser à quelque chose qu'il chérissait et souffler les bougies à la fois. Familier, non ?

Jam Day : leurs manières

À différents pays Des vacances comme celle-ci sont traitées différemment. L'attitude la plus respectueuse de la majorité des habitants de la planète envers les anniversaires. Mais certaines nationalités ne célèbrent que des dates impaires ou non circulaires. Les traditions sont également différentes: en Italie, les spaghettis seront un plat indispensable sur la table du garçon d'anniversaire (pour qu'il vive longtemps), et en Amérique latine, ils cassent toujours une piñata avec des cadeaux chargés dedans.

Les Britanniques, qui ont vécu jusqu'à 80 ans ou plus, sont personnellement félicités par Sa Majesté Royale. Mais les anniversaires les plus malchanceux vivent au Japon: au lieu d'enfants, leurs parents sont félicités et il est généralement d'usage de n'offrir des cadeaux qu'après 60 ans.

Règles de la table économique

Si l'hôtesse-anniversaire décide néanmoins de rassembler ses proches sous son toit hospitalier, mais veut mesurer les besoins avec les opportunités, alors il y a une issue.

Dresser une table pour un anniversaire à la maison est peu coûteux, très savoureux et même pour qu'il ait l'air présentable - une tâche tout à fait faisable. Pour ce faire, vous devez suivre les règles les plus simples :

1. Le menu doit être pensé à l'avance. C'est bien de se plonger dans des livres de cuisine, de feuilleter des magazines. Il faut faire attention aux ingrédients : il est moins cher d'acheter des produits de saison, donc le menu est choisi en conséquence. Si l'hôtesse veut mettre la table pour son anniversaire à la maison à peu de frais, les recettes avec photos sont particulièrement bienvenues, car vous pouvez immédiatement voir à quoi ressembleront les plats sur la table.
2. Calculez avec précision le nombre d'invités (en tenant compte, bien sûr, de quelques invités non invités). Vous pouvez cuisiner des portions chaudes, mais dans ce cas, la fille d'anniversaire n'aura pas la paix. Il vaut mieux faire un plat commun avec une marge.
3. En règle générale, les premiers plats du menu d'anniversaire ne sont pas inclus. L'exception concerne les soupes gastronomiques exotiques.
4. Si une fête traditionnelle est prévue, il est tout à fait possible de mettre la table pour un anniversaire à la maison à peu de frais. Recettes repas à petit budget peut être trouvé dans n'importe quelle source à votre goût. Mais les entrées froides et chaudes, le plat principal (viande ou poisson), les salades et le dessert doivent être inclus.

Les boissons alcoolisées sont également un attribut important de la table de fête, car elles augmentent le degré d'humeur, pardonnez le jeu de mots.

Coupe modeste et rouleau luxueux

De nombreuses familles adhèrent aux traditions classiques de longue date et dressent la table avec des plats préférés que les clients connaissent par cœur. Mais cette approche a son propre avantage : les gens ne partiront jamais affamés et sont assurés d'être satisfaits.

Les entrées froides standard comprennent de la viande, du fromage et mélange de légumes. Cette approche classique n'a encore jamais laissé tomber personne. L'essentiel est la variété des variétés dans la composition de la coupe. Tout le monde sait que c'est par des entrées froides que tout festin doit commencer. C'est le moment dit de l'organisation : après tout, il est inutile d'espérer que personne ne sera en retard. Et en attendant, le reste des convives pourra bien manger pour ne pas boire à jeun.

Pour ceux qui veulent dresser la table pour un anniversaire à la maison à peu de frais, ils sont parfaits Collations coréennes: prendre un peu de tout (pré-goûter les plats) et le mettre sur la table dans de petites assiettes. Les cornichons et les marinades maison sont également très demandés par les clients.

Il existe des recettes express pour les dédiés à la manière savoureuse et peu coûteuse de mettre la table pour un anniversaire: un petit pain froid et un apéritif au nom romantique "Raffaello". Le premier est préparé comme suit :

• feuille lavash mince graisser avec un mélange comprenant: mayonnaise, ail, aneth et fromage râpé;
• garnir de jambon tranché finement;
• puis les étapes sont répétées ;
• rouler le pain pita sous forme de rouleau;
• enveloppez le produit dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Servir si bon marché, mais plat original il est nécessaire de le couper avec un couteau très tranchant en morceaux portionnés.

L'apéritif "Raffaello" nécessitera les ingrédients suivants :

• bâtonnets de crabe;
• Ail;
• fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• noix de cajou (mais vous pouvez utiliser des noix pour économiser de l'argent).

Un noyau de noix est roulé dans un mélange de fromage, de mayonnaise grasse et d'ail. Ensuite, frotté sur une râpe fine gelée bâtonnet de crabe. en râpé la chair de crabe s'effondre avec une surprise : le plat est prêt. Y compris à l'aide de cette recette, vous pouvez révéler le secret de la mise en place rapide et peu coûteuse de la table pour un anniversaire. Pour donner à ces boules un aspect festif, elles sont disposées sur des feuilles de laitue fraîches.

Vous pouvez également utiliser des plats de saison. Une option budgétaire Le menu est composé pendant l'été. Par exemple, des langues ou des doigts d'aubergine. La deuxième option est plus chère, car elle en contient très peu, mais la viande est incluse.

De délicieuses entrées chaudes

L'hôtesse, se posant la question de savoir à quel point mettre la table pour son anniversaire est savoureuse et peu coûteuse, ne doit pas oublier les collations chaudes. Ils suivent le froid quand tout le monde est réuni à table et c'est l'heure des premiers toasts. Ils ne devraient pas être nombreux et ils sont préparés peu de temps avant d'être servis. ce plat léger, qui se caractérise par une petite taille de portion. Un exemple d'une telle collation peut être des boulettes de viande faciles à cuisiner :

• de la viande hachée traditionnelle est préparée, avec l'ajout d'un œuf cru;
• la couche de pâte finie est étalée et coupée en lanières;
• les boulettes de viande sont enveloppées de fils de pâte comme une boule;
• le plat est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Cet apéritif a l'air très présentable.

Maintenant, ce n'est plus un problème pour l'hôtesse de mettre la table pour un anniversaire à la maison à peu de frais, les recettes sortent tout simplement des magazines, des livres de cuisine et des portails Internet. Voici, par exemple, un plat similaire à la julienne, qui est préparé avec une rapidité ridicule, mais qui a un goût tout simplement charmant. Nous présentons à l'attention des ménagères des champignons en sauce à la crème sure.

Le plat est préparé comme ceci:

• des champignons pelés sont ajoutés à des oignons et des carottes sautés avec soin et cuits pendant environ 10 minutes;
• plus tard, la crème sure, les assaisonnements sont posés et tout est cuit jusqu'à tendreté.

Le plat le plus simple peut être embelli si vous le saupoudrez de fromage râpé et d'herbes et que vous le servez dans des pots en céramique.

Salades pour un rendez-vous

Si vous envisagez de mettre la table pour un anniversaire à la maison à peu de frais, vous ne pouvez pas vous passer de salades. Pour une approche traditionnelle, Olivier, hareng sous un manteau de fourrure, Mimosa ou César conviennent. Vous pouvez utiliser l'option la plus simple, qui nécessitera des produits tels que :

• petit pois;
• jambon;
• champignons marinés;
• Mayonnaise.

Cette la laitue fera l'affaire lorsque les clients sont littéralement sur le pas de la porte ou arrivent à l'improviste. Après tout, rien ne doit être préparé à l'avance, tous les composants sont simplement mélangés.

Les salades aux fruits de mer peuvent sembler originales, elles plaisent particulièrement à la moitié féminine des convives.

Portion du repas principal

Un moment très important où, après une exclamation artistique : « Fedya ! Jeu!" sur la table apparaît, par exemple, un appétissant canard au four farci d'abricots secs et de pommes. Mais la question était de savoir à quel prix mettre la table pour un anniversaire, qu'est-ce que le jeu a à voir avec cela ? Il n'est donc pas nécessaire de cuire le canard, la même chose peut être faite avec du poulet. Vous pouvez utiliser non pas l'oiseau entier, mais ses pattes ou ses ailes. Si vous les faites bien mariner, et même les roulez dans du miel, vous obtiendrez un excellent plat avec une délicieuse croûte croustillante.

En général, avant de planifier le plat principal, vous devez vous demander ce que vos invités aiment le plus : viande ou poisson ? Ce n'est qu'alors que vous pourrez préparer le plat principal tant convoité. Bien sûr, le poisson est plusieurs fois plus gênant que la viande, mais l'un ou l'autre brochet deviendra vraiment festif et restera longtemps dans la mémoire des invités. Bon pour postuler table de fête médaillons ou steaks. Une chose peut être dite avec certitude - la viande doit être présente sur la table.

En accompagnement des plats principaux, vous devez choisir des pommes de terre sous n'importe quelle forme: purée de pommes de terre, frites, frites, bouillies avec des herbes.

Et la compote ?

Pour dresser la table d'un anniversaire à peu de frais, les recettes ne suffisent pas à une hôtesse. Les boissons sont également importantes. Bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de compotes, de jus de fruits, de boissons gazeuses, peut-être même de pots. Et qu'en est-il de l'alcool ? Il est important de tenir compte ici que alcool fort tout le monde ne boit pas, donc le champagne, ainsi que d'autres vins, est un attribut obligatoire sur la table de fête.

Les desserts nécessitent du thé ou du café. Comme un bonbon, bien sûr, dans version classique on sert un gâteau aux bougies, mais comment dresser une table de fête pour un anniversaire à peu de frais ? Après tout, les gâteaux sont assez chers. Il existe une issue: soit faites un gâteau de vos propres mains, soit achetez des gâteaux, des biscuits ou des bonbons. D'ailleurs, Pâtisserie, cuisiné personnellement, est meilleur que n'importe quel produit acheté, car l'hôtesse met son âme dans le plat.

Secrets de maîtresse

Pour dresser la table d'un anniversaire à la maison à peu de frais, mais en même temps le rendre inoubliable, il faut savoir secret principal: service compétent et décoration des plats. Cela ne vaut pas votre temps.

Ce dont vous avez besoin pour servir et décorer :

1. Nappe de table. La version classique est blanche, mais d'autres couleurs sont autorisées.
2. Vaisselle. Les couverts et les verres doivent être polis jusqu'à ce qu'ils brillent. Pour une occasion solennelle, il sera utile de tirer votre meilleur service des poubelles.
3. N'oubliez pas les serviettes en tissu selon le nombre d'invités. Ils peuvent être magnifiquement disposés en vagues ou sous forme de formes.
4. Décorez les plats avec des herbes, des baies brillantes, comme des canneberges, des pois, des olives. Pour les bouclés et les fruits, il existe un couteau spécial, ce serait bien de l'acheter. Si vous vous posez la question : comment dresser la table pour un anniversaire à peu de frais, les recettes peuvent être très surprenantes. Et non seulement pas trop cher et délicieux repas décrit en eux, mais aussi présentable apparence. Cela est dû au fait que le plat est décoré correctement, car en regardant la nourriture, l'appétit devrait venir.
5. Vous ne devriez pas faire beaucoup d'expériences culinaires, laissez tout être familier, à l'exception d'un ou deux plats.

Une table de fête ne devrait pas être complète sans une variété de légumes et de fruits. Si l'alcool est prévu pour être fort, alors prenez soin d'une collation copieuse et abondante.

Petit garçon d'anniversaire

Comment mettre la table à peu de frais pour l'anniversaire d'un enfant afin qu'il soit ravi, pensent probablement de nombreuses mères.

En fait, c'est assez facile. Il existe plusieurs astuces qui vous permettront de faire une fête inoubliable pour votre enfant et ses amis :

• plats en papier de couleurs vives - sûrs et beaux, et vous n'avez rien à laver;
• décoration de la salle avec boules, guirlandes en papier;
• petits plats - principalement des canapés, des salades dans des bols, des rouleaux de lavash avec différentes garnitures, croquettes de poulet - les enfants n'aiment pas vraiment trop manger, à moins, bien sûr, qu'il s'agisse de sucreries;
• les buveurs d'eau peuvent se voir offrir de la limonade cuisine à la maison, boissons aux fruits, jus, compotes et cocktails lait-fruits;
• les desserts sont de préférence à base de fromage cottage;
• les salades sont mieux assaisonnées avec de la crème sure et du yaourt.

Tout convient aux canapés : jambon, fromage étoilé, poivron, olives, maïs, crevettes. Formule sucréeça se fait comme ça : bananes, raisins, kiwis sont piqués sur des brochettes.

De poulet bouilli, tomates, poivrons et œufs durs peuvent être préparés délicieuse salade, le rendant sous la forme d'un hérisson avec des amanites tue-mouches sur le dos. La laitue est posée en couches: poulet haché → tomates → œufs râpés → piments broyés. Chaque couche est enduite de crème sure et de vinaigrette au yogourt. Le hérisson doit être saupoudré de carottes râpées et le museau doit être marqué avec blanc d'oeuf. Les yeux et le nez sont fabriqués à partir d'olives et de pruneaux, et d'agaric tue-mouche à partir d'œufs et de tomates.

Il est important de créer une atmosphère festive et de donner aux enfants la possibilité de bouger activement.

Idées alternatives

Enfin, vous pouvez proposer quelques idées lorsqu'il n'y a ni temps ni envie de passer du temps dans la cuisine et que l'âme a besoin de vacances. Vous pouvez mettre la table pour un anniversaire à la maison à peu de frais et avec goût en achetant des plats préparés dans une cuisine ou un restaurant. Cette option est particulièrement adaptée pour une jeune entreprise avancée. Vous pouvez commander des pizzas, du poulet grillé et des salades. Les plats japonais sont un peu plus chers.

Il existe également une option intéressante et moderne - une table de buffet. Mais il est soumis à certaines règles :

• division en portions jetables;
• les plats doivent être principalement sur des brochettes;
• vous pouvez disposer toutes sortes de friandises sur une grande table ;
• le plat principal doit être dans des paniers ou faire des crêpes, après les avoir coupés;
• si servi cuisses de poulet, puis l'os est enveloppé d'une serviette.

Les boissons alcoolisées doivent être débouchées et les verres et verres doivent être fournis aux clients. Mais un énorme avantage sera que la fille d'anniversaire n'a pas besoin de changer constamment d'assiettes et d'appareils.

L'option la plus intéressante serait un anniversaire dans la nature. Les gens heureux nés pendant les mois d'été savent ce que cela signifie. Pique-nique en plein air, barbecue, barbecue, air et soleil - quoi de plus tentant ? Mais ici il y a des nuances:

• salades avec mayonnaise - plats de pique-nique déconseillés;
• la viande doit être marinée à l'avance;
• prendre soin de l'eau potable;
• les sandwichs et les plats d'accompagnement peuvent être emportés à la maison.

Lequel alors délicieux pilaf sur le bûcher ou pommes de terre cuites dans la cendre !

Mais quel que soit le choix de la personne dont c'est l'anniversaire, l'essentiel, ce sont les proches à proximité.