Pâte à pâte levée au fromage. La tarte au fromage la plus simple au four. Pour une tarte pour une livre de pâte, vous aurez besoin

Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé

Je ne connais personne, mais j'ai souvent du mal à choisir un menu pour le déjeuner ou le dîner. Je ne peux pas dire que ma maison est si gâtée avec une variété de plats, mais je veux moi-même cuisiner quelque chose de nouveau et de savoureux. Eh bien, et surtout, avec un investissement minimum de temps et de produits.
De telles recettes dans mon cahier sont généralement écrites séparément, car elles aident toujours à tout moment. Après tout, il n'est pas toujours possible de cuisiner du bortsch ou, par exemple, des légumes farcis, de la viande rôtie ou des boulettes de viande. Parfois, il n'y a pas de temps pour cela, et parfois vous oubliez d'acheter certains produits et vous ne voulez plus aller au magasin. Mais la famille doit être nourrie d'un dîner copieux le soir. Que faire? s'avère très savoureux.
Dans ce cas, j'ai l'habitude de faire cuire mon célèbre gâteau au fromage simple à la hâte dans le four. En fait, mon fils l'a appelé célèbre, et nous ne savons toujours pas pourquoi, mais c'est vrai que c'est très savoureux et satisfaisant. J'aime le fait qu'il ne faut pas plus d'une demi-heure pour le cuire, la pâte elle-même est pétrie rapidement et sans problème. Il est seulement important de respecter la consistance souhaitée pour qu'elle soit légèrement liquide, vous savez, comme la crème sure achetée en magasin. Après tout, nous allons le verser dans un moule et nous avons besoin qu'il soit uniformément réparti dessus. En couche, je prends plusieurs types de fromage - des types plus doux de "fromage", "mozzarella" et les mélange avec des variétés plus dures.
Pendant que le gâteau cuit, je coupe rapidement une salade de légumes et je prépare un délicieux dîner frais.
Oui, voici une autre chose - je double généralement la portion dans la recette de base, car il n'y en a pas assez pour nous quatre. Je voudrais également attirer votre attention sur celui-ci.



Ingrédients:

- farine de blé - 0,5 m.,
- crème sure grasse - 100 gr.,
- sauce mayonnaise (maison) - 3 cuillères à soupe,
- oeuf de table de poulet - 2 pcs.,
- sel de cuisine ou de mer - une pincée,
- levure chimique - 0,5 cuillère à café,
- fromage à pâte dure - 100 gr.,
- fromage au lait type "mozzarella" - 75 gr.,
- de l'huile pour graisser le moule,
- (un verre d'une contenance de 250 ml).

Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Tout d'abord, nous conduisons les œufs dans un petit bol (il est conseillé de les retirer du réfrigérateur à l'avance). Ensuite, ajoutez la crème sure, le sel et la mayonnaise et mélangez la masse jusqu'à consistance lisse.




Maintenant, tamisez la farine, mélangez-la avec la levure chimique et versez dans un bol.




A l'aide d'un fouet, pétrir une pâte élastique liquide molle.






Maintenant, broyez les fromages sur une râpe et mélangez-les. Voyez comme il est facile de préparer copieux.




Dans la forme préparée (elle peut être tapissée de papier puis graissée d'huile), versez la moitié de la pâte.




Y déposer du fromage râpé.






Versez ensuite le reste de pâte dessus.




Nous mettons une simple tarte au fromage à la hâte au four dans un four préchauffé à 200 degrés et faisons cuire pendant 25-30 minutes.




Bon appétit!

Je veux vous offrir une merveilleuse recette tarte au fromage cuite au four. La tarte est vraiment incroyable ! Très savoureux, tendre et très, très cheesy! Assurez-vous de l'essayer, d'autant plus qu'il est préparé à partir des produits les plus courants et qu'il est très simple ! J'ai cuisiné une petite tarte - pour tester, pour une famille - le double des produits.

Ingrédients

Pour faire un cheesecake au four il vous faudra :

oeufs - 2 pièces;

crème sure 15-20% - 100 g;

mayonnaise maison - 3 c. l. ;

sel - une pincée;

levure chimique - 0,5 cuillère à café;

farine de qualité supérieure - 0,5 tasse;

fromage - 75 g;

fromage à pâte dure ou mi-dure (russe, néerlandais) - 100 g;

beurre - 10 g (pour graisser le moule).

Verre d'une capacité de 250 g.

Étapes de cuisson

La pâte doit ressembler à de la crème sure ordinaire.

Tapisser un plat allant au four (20 cm de diamètre) de papier sulfurisé et le beurrer (vous ne pouvez pas le couvrir). Verser la moitié de la pâte dans un moule, déposer un mélange de fromages sur la pâte.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25-30 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit bien doré). Laisser refroidir légèrement la délicieuse tarte au fromage cuite au four, trancher et servir tiède.

Bon appétit!

La tarte au fromage est toujours populaire auprès de tous mes amis et connaissances. Quand je sais que j'ai un besoin urgent de cuisiner quelque chose de simple, mais assez efficace sur la table, cette recette aide toujours, car elle s'avère incroyablement savoureuse. Et, au fait, c'est mystérieux - personne n'a encore dit la première fois en quoi consiste la farce de ce miracle 🙂

Pour essai :

• 4 œufs
• 200 g de crème sure
• 6 art. l. Mayonnaise
• 1 tasse de farine
• 1 cuillère à café pâte à lever
• sel, poivre au goût

Pour remplissage:

• 150 g de fromage
• 200 g de n'importe quel fromage "jaune"
• sel, poivre au goût

Cuisine:

1. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte.
2. Râper ou émietter le fromage, râper le fromage "jaune" sur une râpe grossière.
3. Verser la moitié de la pâte dans le moule. Mélanger la brynza et le fromage et mettre la pâte. Verser la seconde moitié de la pâte et lisser la surface.
4. Cuire au four 30 minutes à 200°C.

Servir la tarte tiède.

Recette 2: Tarte au fromage feuilletée rapide

• 500 g de pâte feuilletée ;
• 1 oeuf;
• 3 fromage fondu;
• 3 oignons;
• 2 cuillères à soupe. l. beurre ou margarine;
• poivre.

Couper l'oignon en demi-anneaux. Faites-le frire dans du beurre fondu ou de la margarine - c'est important, ne remplacez pas l'huile végétale, cela diluera la garniture.

Râper le fromage fondu sur une râpe grossière.

Mélanger le fromage, l'oignon doré, l'œuf et le poivre. Je ne sale pas la garniture, généralement il y a assez de sel, que l'on trouve dans le fromage fondu.

Répartir la garniture sur la moitié de la pâte.

Refermez la pâte, pincez bien les bords.

Retournez-le sur du papier sulfurisé, posez-le sur une plaque à pâtisserie avec. La pâte supérieure peut être saupoudrée de graines de sésame.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.

Très savoureux, croyez-moi!

Recette 3: Tarte au fromage délicate

Pour les amateurs de fromage, la tarte la plus délicate et la plus délicieuse sans les tracas.

• Beurre - 120 g
• Farine (+ 1 cuillère à soupe) - 1 pile.
• Crème sure - 3 c. l.
• Fromage à pâte dure - 300 g
• Oeuf - 4 pièces
• Crème (22%) - 200 ml
• Sel - ½ cuillère à café

Recette 4: Tarte rapide au fromage et à la saucisse

Rapide et délicieux !

• Oeufs - 2 pièces
• Kéfir - 1 tasse
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Farine - 1 tasse
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Fromage à pâte dure - 250 g
• Saucisses, jambon ou saucisse - 200 g
• Le beurre
• Chapelure ou semoule

1. Battre les œufs avec du sel.

2. Ajouter le soda au kéfir, remuer, laisser reposer quelques minutes. Versez ensuite sur les œufs.

3. Ajouter la farine, bien mélanger. La pâte doit avoir la consistance de crêpes.

4. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Saucisses (jambon ou saucisse) coupées en tranches. Ajouter le tout à la pâte et mélanger.

5. Graisser le moule avec du beurre, saupoudrer de chapelure ou de semoule. Préchauffer le four à 200 degrés. Mettre la pâte sur une plaque allant au four et lisser avec une cuillère. Placer dans un four préchauffé pendant 25-30 minutes (le temps dépend des caractéristiques du four, cuire jusqu'à coloration dorée).

La tarte peut être servie aussi bien chaude que froide.

Recette 5: Tarte au fromage à l'oignon de la pâte prête

La tarte au fromage est l'un des plats les plus délicieux et les plus appétissants. Préparez une tarte aux oignons et au fromage selon cette recette, servez-la avec des herbes et des pommes de terre nouvelles bouillies et assurez-vous que vous n'avez pas passé du temps dans la cuisine en vain. Pour ceux qui veulent faire une tarte au fromage plus rapidement, une recette avec de la pâte toute faite.

• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
• Oignon, gros - 1 pc.
• Poivre noir moulu
• Gros œufs - 2 pcs.
• Fromage cheddar (ou un mélange de deux types de fromage), râpé - 1 tasse
• Pâte prête - 2 feuilles

1. Préchauffez le four à 200 degrés. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu doux. Ajouter l'oignon haché et une pincée de sel. Cuire quelques minutes. Verser dans un bol et laisser refroidir complètement. Battre légèrement un œuf et incorporer l'oignon. Ajouter le fromage, remuer, saler et poivrer au goût.

2. Sur une surface farinée, étalez une feuille de pâte et mettez-la en forme de rond d'un diamètre de 20-23 cm.Placez la garniture sur la pâte. Humidifiez les bords de la pâte avec de l'eau et recouvrez avec le deuxième morceau de pâte. Coupez l'excédent et aveuglez les bords. Faire deux incisions au centre de la tarte avec un couteau pour libérer la vapeur.

3. Badigeonnez le dessus de la tarte d'œuf battu. Cuire la tarte au fromage à l'oignon au four pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Recette 6: Tarte au fromage en grains

Je ne m'inclinerai pas une fois de plus dans mon amour pour les pâtisseries au fromage, mais je passerai immédiatement aux choses sérieuses. À savoir - à une tarte sur une pâte de fromage cottage fourrée à la feta. Cela s'est avéré incroyablement délicieux, et je ne dirai même pas à quel point c'est facile.

Pour essai :

- 250 g de fromage blanc, j'ai pris 5%
- 100 g de beurre /* peut être plus petit il me semble */
- 200 g de farine
- 1 oeuf
- 0,25 cuillère à café Sahara
- 0,25 cuillère à café un soda

Pour remplissage:

- 300 g de feta /*fromage c'est possible, bien sûr*/
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café Basilique
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe. l. crème sure /* après coup j'ai pensé qu'on pouvait s'en passer, en général, */
- sel, poivre au goût

Pour la pâte : moudre le fromage blanc avec l'œuf, ajouter la farine tamisée, mélanger. Faire fondre le beurre, refroidir légèrement, y dissoudre le soda et le sucre et ajouter au mélange caillé-farine. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Envelopper dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure, mais je faisais généralement la pâte le soir, le matin je ne cuisais que la garniture.

Pour la garniture : hacher la feta, mélanger avec l'œuf battu, la crème sure et le basilic. Ajouter l'ail finement râpé, mélanger le tout. Il n'est pas interdit d'utiliser vos autres herbes préférées et de passer l'ail dans une presse. Saler et poivrer au goût, selon la salinité de votre fromage.

Diviser la pâte en deux parties inégales. Au cas où, j'ai graissé le moule avec un peu d'huile. Cette partie de la pâte, qui est plus grande, étale sur une table saupoudrée de farine et étale dans un moule, en faisant des côtés. Couper l'excédent de pâte.
Mettez la garniture sur la couche de pâte. Étalez la deuxième partie de la pâte, recouvrez-la avec ce qui est en forme, appuyez sur les bords.
Lubrifiez la surface avec du jaune, ou un œuf, ou ... vous comprenez. Un crapaud m'étrangle généralement pour un jaune entier ou un œuf entier. Par conséquent, j'ai versé une petite partie de l'œuf dans une tasse séparée, je l'ai mis sur la garniture, j'ai ajouté quelques gouttes d'eau, je l'ai remué et je l'ai enduit. C'était assez bien.

190C, cuit pendant 40 minutes. Regardez, ça devrait rougir.

Délicieux. A la fois chaud et froid. Le gâteau lui-même est assez satisfaisant, alors j'ai juste fait une salade pour cela.

Oui! Il y a eu beaucoup de tests. J'ai cuit sous une grande forme, avec un diamètre, mmm, 22 centimètres, pas moins. J'ai des restes de pâte. Mais je n'aime pas les couches épaisses de pâte dans les tartes, j'aime beaucoup les garnitures, donc je n'ai pas roulé trop épais, mais pas trop fin, vous pouvez le voir sur la photo de la coupe. Rendu la couche inférieure plus épaisse. Et la pâte restait toujours. Je l'ai mis au congélateur pour l'instant. Je pense faire soit de petites tartes avec une garniture au fromage (juste du fromage à pâte dure râpé + des légumes verts), soit des bâtonnets de fromage (ajouter de la farine, rouler, saupoudrer de fromage et peut-être de poivron rouge, et cuire). Alors voyez par vous-même - si vous aimez une pâte plus fine, réduisez un peu la quantité de fromage cottage et de farine. Ou faites une norme complète et jetez les restes de pâte, ou rendez la pâte plus épaisse, en général, trouvez quelque chose 🙂

Recette 7: Tarte au fromage végétarienne (contient de l'ail)

Ingrédients de la pâte

• 1,5 tasse de farine;
• 250 grammes de fromage cottage à 5%;
• 150 grammes de beurre;
• 1 cuillère à café Sahara;
• ¼ cuillère à café un soda;
• ¼ cuillère à café sel.

• 300 grammes de fromage;
• 1 gousse d'ail;
• 3 cuillères à soupe crème aigre;
• 1 cuillère à soupe farine;
• herbes fraîches ou séchées (basilic, marjolaine, thym, origan, menthe, persil et autres).

Pour saupoudrer de graines de sésame.

Tout d'abord, faites fondre le beurre et dissolvez-y le sel, le sucre et le soda.

Ajoutez ensuite le fromage cottage et la farine tamisée.

Pétrissez maintenant une pâte très molle (peut-être un peu collante, ne soyez pas surpris si tout à coup).

Nous laissons la pâte de côté et tournons notre attention vers la garniture. Nous frottons le fromage sur une râpe grossière, écrasons ou frottons finement l'ail, hachons les herbes, si nécessaire. Et maintenant, mélangez le tout avec de la crème sure et de la farine.

On allume le four pour qu'il ait le temps de se réchauffer à 200°C. Graisser le moule avec de l'huile. Nous répartissons la moitié de la pâte le long du fond et des côtés du moule, après quoi nous y étalons la garniture au fromage en une couche uniforme.

Couvrir le dessus de la tarte avec l'autre moitié de la pâte et pincer les bords. Piquer ensuite à la fourchette, parsemer généreusement de graines de sésame et passer 30 minutes au four.

Nous sortons la tarte au fromage finie du four et avalons de la salive.

Sérieusement, on l'avale, car le cheese pie doit impérativement, et quoi qu'il arrive, avoir besoin de refroidir. Dans notre cas, une bonne tarte est une tarte froide. Ainsi, celui qui suit honnêtement les instructions sera vraiment heureux. Et pratiquement sans sucre ! Bon appétit!

Recette 8: Tarte au fromage fumé

Pâte lâche parfumée et garniture délicate. Et bien que la garniture soit une modification d'une omelette, elle est très dense et ne trempe pas du tout la pâte.
L '«omelette» est dure à cause du fromage, et le fromage lui-même se disperse complètement et est invisible en tant que composant séparé.

• 200g de charcuterie fumée (saucisses de chasse, jambon, etc.),
• 3 oeufs,
• 1 tasse de crème
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif)
• 125g d'Emmental,
• poivre blanc

PÂTE À SABLE :

• 1 tasse de farine
• 100g de beurre
• ½ cuillère à café de sel
• 3~5 cuillères à soupe d'eau froide

À partir des composants indiqués (le beurre doit être ramolli), préparez une pâte brisée selon la méthode principale.

Étalez la pâte avec vos mains le long des parois inférieures et latérales d'un moule de 4 mm d'épaisseur.

Piquer le fond avec une fourchette.

Produits à base de viande coupés en fines tranches ou en lanières. Répartir uniformément sur la pâte.

Secouez l'œuf avec la crème, le fromage finement râpé, le poivre et le soda.

Verser dans le moule.

Conseils: Si le goût du fromage n'est pas assez salé pour vous, ajoutez ¼ ~ 1/3 de cuillère à café de sel à la masse d'œufs.

Mettre au four préchauffé à 200°C pendant ~ 30 minutes.

Conseils: Si le dessus du gâteau est déjà doré et que l'intérieur du gâteau est encore cru (se balançant lors du déplacement), le formulaire doit être recouvert de papier d'aluminium.

Refroidissez un peu le gâteau fini sous la forme. Transférez ensuite délicatement dans un plat.

La douce saveur crémeuse est un bon ajout à toute friandise, et fondue au four, elle a l'air si appétissante qu'il est presque impossible de résister. Les cuisiniers continuent d'améliorer les recettes de tartes au fromage, vous pouvez les cuisiner à la fois pour les vacances et juste pour chouchouter vos proches. Des dizaines de types de fromages conviennent à ce produit: de la mozzarella visqueuse à l'Adyghe dur ou au cheddar épicé.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

Des pâtisseries incroyablement savoureuses sont préparées avec l'ajout de plusieurs variétés d'un produit laitier populaire, et des friandises assaisonnées d'épices et décorées d'herbes seront le point culminant de tout menu. De plus, vous pouvez également utiliser de la viande comme garniture, il existe des options végétariennes avec des légumes et des champignons. Les combinaisons originales sont une excellente occasion de prendre l'initiative. Le fromage se marie bien avec la plupart des autres ingrédients, il existe donc de nombreuses variantes de cuisson, tout dépend de l'imagination du chef. Les tartes au fromage se retrouvent dans presque toutes les cuisines nationales - de l'Europe à l'Asie, afin que chacun puisse trouver une idée à son goût.

La tarte au fromage peut être préparée selon de nombreuses recettes différentes - à partir de pâte prête à l'emploi et faite maison, feuilletée et moelleuse, copieuse avec des additifs de viande ou plus tendre, avec du fromage cottage. Nous vous proposons une sélection de différentes options pour sa préparation, parmi lesquelles vous n'aurez qu'à choisir celle qui vous plaira.

Une tarte au fromage classique pour un demi-verre de farine se compose des ingrédients suivants :

• oeufs - quelques morceaux
• levure chimique - ½ c. l. ;
• crème sure 15-20% - 100 g;
• mayonnaise - 3 tables. l. ;
• fromage - 75 g;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• pétrole;
• une pincée de sel.

Préparation de la tarte au fromage facile :

1. Mélangez la mayonnaise et la crème sure avec les œufs, travaillez soigneusement avec un fouet, salez et mélangez à nouveau.
2. Tamiser les ingrédients secs à travers un tamis et mélanger avec le mélange œuf-crème sure. La pâte se révèle comme de la crème sure non grasse.
3. Moudre le fromage (les deux types) à l'aide d'une râpe à gros embout. Si vous le souhaitez, vous pouvez saler la garniture, surtout si le fromage n'est pas très salé.
4. Préparez le plat allant au four en le badigeonnant de beurre. Le montage de la tarte est extrêmement simple, comme en aspic : étalez la garniture, et répartissez la pâte dessus.
5. Nous chauffons le four et faisons cuire le plat pendant 25 à 30 minutes à 200 degrés.

Recette rapide

La préparation de ce plat prend quelques minutes dans le processus de préparation. Il ne vous reste plus qu'à attendre qu'il cuise.

La recette est la suivante :

• kéfir - 1 cuillère à soupe;
• œufs - quelques morceaux;
• farine, en fonction de la consistance (environ 1 ½ c. à soupe).

Pour la garniture, vous avez besoin de 200 grammes de fromage et de saucisses fumées. Ainsi que des légumes, des herbes et des épices - à volonté et selon vos préférences personnelles.

Cuire une tarte au fromage à la hâte étape par étape:

1. Combinez le kéfir avec les œufs, ajoutez un peu de sel. Nous introduisons de la farine, ainsi que du soda éteint. La pâte sort comme de la crème sure épaisse.
2. Moudre le fromage avec une râpe et couper les saucisses. Vous pouvez également ajouter des champignons frits, des tomates et une gousse de poivron. Nous transférons tout cela dans la pâte et remuons.
3. Nous distribuons la pâte sous une forme saupoudrée de chapelure ou de farine. Cuire au four pendant 20-30 minutes à 180ºС. La préparation est déterminée par la croûte dorée sur le dessus de la tarte.

Tarte feuilletée au fromage

La tarte feuilletée au fromage peut être préparée avec de la pâte maison préfabriquée ou achetée au supermarché.

Pour une tarte pour un kilo de pâte il vous faudra :

• fromage à pâte dure - 200 g;
• fromage (facultatif) - 300 g;
• oeufs - quelques morceaux.

Description étape par étape du processus :

1. Dans un récipient séparé, nous frottons les deux types de fromage, y introduisons quelques œufs et une protéine (le jaune pour couvrir les pâtisseries).
2. Assaisonner la pâte avec des épices et des herbes.
3. Nous déroulons une feuille de pâte et la déposons sous la forme préparée, tout en formant un côté à partir des bords.
4. Étendre uniformément la garniture au fromage.
5. Nous déroulons également la deuxième feuille et en recouvrons tout le gâteau. À ce stade, vous pouvez imaginer en coupant, par exemple, diverses figures ou bandes de pâte.

Nous couvrons le dessus avec du jaune fouetté et mettons au four pendant une demi-heure à 180 degrés.

Pâte à kéfir

Une tarte à base de pâte de kéfir a une structure aérée et un arôme inhabituellement appétissant.

Pour un demi-litre de kéfir il vous faudra :

• farine - 0,3 kg;
• œufs - quelques morceaux;
• un demi-paquet d'huile;
• levure chimique;
• une pincée de sel.

Préparez le remplissage :

• Feta - 250 g;
• œufs durs - morceaux 5;
• un tas de flèches d'oignon;
• sel, mélange de piments.

Étapes de préparation des pâtisseries au fromage à base de pâte de kéfir:

1. Commençons par le remplissage. Nous coupons le fromage plus petit, trois œufs sur une râpe et hachons finement l'oignon. Mélanger l'oignon avec la chapelure d'œufs, saler et écraser avec du poivre.
2. Mélanger la farine avec la levure chimique. Battre les œufs, saler et ajouter le mélange sec. Ensuite, nous introduisons le kéfir et le ghee, amenons le mélange à homogénéité.
3. Versez une partie de la pâte dans la forme choisie, puis répartissez la garniture et étalez le fromage dessus.
4. Couvrir le mélange fromage-oeuf avec le reste de pâte, écraser et mettre au four pendant 40-45 minutes pour cuire à 180ºС. La tarte au kéfir est prête !

Délicieuse tarte au lavash au fromage

La tarte au lavash au fromage est une option inhabituelle pour faire une tarte au fromage. Cependant, il gagne de plus en plus en popularité ces derniers temps.

Base : lavash

Garniture pour 200 grammes de fromage à pâte dure :

• Feta - le même;
• bouquet de légumes verts.

Remplir:

• œufs - quelques morceaux;
• kéfir - 60 ml
• deux cuillères à soupe d'huile végétale.

La tarte au fromage dans du pain pita est préparée comme suit:

1. Pour commencer, nous préparons la garniture: broyer le fromage sur une râpe et hacher la Feta à la fourchette, hacher les verts. Bien mélanger le contenu.
2. Pour verser, vous devrez battre les œufs tout en introduisant le kéfir avec du beurre.
3. Nous préparons le formulaire pour la cuisson de la tarte, étalons le pain pita en couches, en enduisant chacune de garniture. Les bords du pain pita doivent dépasser du moule.
4. Nous étalons un tiers de la garniture sur le premier pain pita, posons les bords et graissons avec la garniture. Nous le faisons avec chaque couche. À la fin, le gâteau peut être rempli du reste de la garniture et, si désiré, saupoudré d'herbes ou de graines de sésame.

Nous envoyons au four à 180ºС pour cuire pendant 20 minutes. Servir chaud.

dans une poêle

On pense que dans une poêle à frire, une tarte peut être cuite le plus rapidement. Et pour sa préparation, nous vous suggérons d'utiliser la recette ci-dessous.

Ingrédients de la tarte frite :

• farine - 4 table. l. ;
• un œuf moyen;
• crème sure - 4 table. l.

Farce copieuse :

• grosse poitrine de poulet;
• jambon - 170-200 g;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• fromage à pâte molle - 300 g;
• légumes verts frais;
• tomates rouges - 2 moyennes.

Cuisson rapide d'une tarte à la poêle :

1. Pour la base, battre la crème sure avec un œuf, ajouter la farine.
2. Nous étalons la pâte sur une casserole préchauffée et sur la garniture. En même temps, il devrait y avoir plus de fromage (le fromage doit être frotté sur une râpe grossière).
3. Nous faisons frire le gâteau sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Dans une mijoteuse

La tarte au fromage dans une mijoteuse cuit assez rapidement et elle ressort luxuriante et très tendre.

Il nous faut pour un verre de farine de blé :

• farine de seigle - ⅓ m.;
• oeufs - morceaux 5;
• levure chimique;
• un tube de mayonnaise;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• ail - 2 gousses;
• légumes verts frais;
• épices.

Cuisine:

1. Trois fromages sur une râpe, passer l'ail dans une presse, hacher finement les verts et combiner avec l'ail. Mélangez le tout avec un oeuf, ajoutez et poivrez.
2. Pour la pâte, battre le reste des œufs avec la mayonnaise, ajouter la farine tamisée et la levure chimique. La consistance de la pâte ressemble à des crêpes.
3. Nous huilons le bol du multicuiseur et y mettons la moitié de la pâte, puis la garniture. Verser le reste de pâte sur le gâteau.
4. Nous réglons le mode "Cuisson" sur 1 heure et 10 minutes.

Une fois cuit, sortez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.

Cuisiner avec des viandes fumées

Une tarte parfumée et très savoureuse est obtenue avec l'ajout de viandes fumées.

La pâte est composée de :

• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• lait - ¼ st.;
• beurre - 100 g;
• œufs - 2 unités;

Remplissage:

• fromage à pâte dure - 200 g;
• viandes fumées - 150 g;
• oeufs - deux ou trois.

La préparation de la tarte au fromage fumé est la suivante :

1. Séparez les jaunes des protéines et ajoutez le premier à la farine tamisée. Ici, nous introduisons le beurre mou et le sel. Ajouter la farine par portions, pétrir la pâte.
2. Couvrez légèrement le plat de cuisson avec du ghee ou de l'huile végétale, mettez-y la pâte.
3. Pour la garniture, hacher finement les viandes fumées, trois fromages sur une râpe. Mélangez la moitié du fromage râpé avec des viandes fumées, étalez la garniture sur la pâte.
4. Battre les œufs et mélanger avec la seconde moitié du fromage. Couvrir la tarte avec le mélange d'œufs.
5. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau au four pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Tarte insolite au fromage et à l'oignon

La tarte au fromage et à l'oignon est extrêmement simple et savoureuse à la fois. Parfait comme dîner pour toute la famille.

• farine - 2 cuillères à soupe;
• crème sure - 6 table. l. ;
• margarine - 250 g;
• soda - ½ c. l. ;
• fromage fondu - 5 unités;
• oignon - 1 taille moyenne;
• oeuf - 2 unités.

Préparation de la tarte au fromage à l'oignon :

1. Pour la pâte, mélanger la farine avec la margarine, le soda et la crème sure. La pièce doit être souple et en plastique. Nous envoyons la pâte reposer au réfrigérateur.
2. Nous nettoyons l'oignon, le hachons finement et le faisons frire dans l'huile.
3. Trois fromages sur une râpe grossière et mélanger avec des oignons. Nous enfonçons les œufs dans la garniture, mélangeons à nouveau.
4. Diviser la pâte refroidie en deux parties. On roule un peu chacun avec un rouleau à pâtisserie, mais l'un est un peu plus gros pour que lorsqu'il est disposé dans un moule, il soit plus haut que les côtés.
5. Nous répartissons une partie dans un moule et répartissons uniformément le remplissage sur le dessus. Refermer la tarte avec la seconde partie de pâte, bien pincer les bords et enrouler à l'intérieur.

Nous chauffons le four à 200 degrés et faisons cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes.

Avec du fromage cottage

Le gâteau au fromage en grains est incroyablement tendre et parfumé. Nous vous suggérons d'utiliser la recette ci-dessous pour sa préparation.

Pâte:

• farine - 2 cuillères à soupe;
• drain. huile - 100 g;
• sel - quelques pincées;
• levure chimique - 1 c. l. ;
• un gros œuf.

La garniture de la tarte est la suivante :

• fromage cottage - 250 g;
• crème sure - ½ m.;
• fromage à pâte dure - 250 g;
• quelques brins de votre type de verdure préféré (ou un mélange);
• poivre moulu, sel.

Cuisson pas à pas de tendres pâtisseries fourrées :

1. À partir des composants de la pâte, pétrir la base.
2. Pour préparer la garniture, broyez d'abord les légumes verts lavés, puis combinez-les avec du fromage cottage. Trois gros morceaux de fromage et envoyer au fromage cottage aux herbes. Saler, poivrer, assaisonner avec la crème sure et mélanger.
3. Nous mettons la moitié de la pâte dans le moule, puis il y a une garniture, qui est fermée avec le reste de la pâte.

Nous cuisons au four à 200 degrés pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un vermeil appétissant apparaisse.

Tarte au fromage de Yulia Vysotskaya

Ingrédients de la tarte au fromage :

• beurre - 100 g;
• fromage cottage faible en gras - 200 g;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• farine tamisée - 250 g;
• oeufs - 4 pièces (2 pour la pâte et 2 pour la garniture) ;
• ail - 2 gousses;
• sel - 1 c. l. ;
• levure chimique - 1 c. l. ;
• verts à volonté.

Cuisiner une simple tarte au fromage de Yulia Vysotskaya:

1. Pour préparer la pâte, battez d'abord le mélange beurre-œuf jusqu'à ce que la masse acquière un ton léger et délicat et une uniformité.
2. Ajoutez ensuite les ingrédients secs à la masse liquide, pétrissez d'abord la pâte avec une cuillère, puis à la main.
3. La prochaine étape est le remplissage. Grossièrement trois fromages, mélanger les copeaux de fromage obtenus avec des œufs et du fromage cottage, bien mélanger le tout. Si vous ajoutez des légumes verts, vous devez les rincer, les éponger avec du papier absorbant, les couper et les inclure dans la garniture au fromage.
4. Lubrifiez le moule avec de l'huile et étalez la pâte le long de son fond. Ensuite, étalez uniformément la garniture et nivelez avec une spatule ou une cuillère.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Pâtisserie copieuse aux champignons

• farine - 150 g;
• levure chimique - 1 c. l. ;
• fromage à pâte dure - 200 g;
• lait - 150 g;
• oeuf - 3 pièces;
• toute huile végétale - 50 g;
• aneth - 1 bouquet;
• ail - 2 gousses;
• sel;
• champignons - 300 g;
• poivre moulu.

Description étape par étape de la préparation :

1. Pour préparer la pâte, mélanger la farine, la levure chimique, le fromage râpé, le lait, les œufs et le beurre. Bien battre avec un mixeur.
2. Rincez les champignons, coupez-les en lamelles, faites-les revenir, salez et poivrez, mélangez
3. Hacher finement ou frotter les gousses d'ail. Coupez les verts aussi petits que possible. Mélangez le tout avec la pâte et mélangez à la cuillère.
4. Recouvrez le moule de papier sulfurisé huilé et versez-y la pâte.
5. Cuire le gâteau à 190 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Tarte au fromage ossète aux herbes

Pâte à tarte:

• farine - 2 cuillères à soupe;
• kéfir - 250 g;
• un morceau de beurre;
• levure sèche - 7 g;
• sel - ½ c. l.

Garniture de tarte :

• 150 g de suluguni ou de fromage;
• 50 g d'oignon;
• 50 g d'aneth;
• 50 g d'épinards ;
• 100 g de crème sure;
• un morceau de beurre.

Préparation pas à pas :

1. Mélanger la levure et le kéfir dans un verre, mélanger légèrement et laisser de côté pour le processus de fermentation pendant un moment.
2. Mélangez la farine avec le sel dans un grand bol, versez-y le beurre fondu et le kéfir avec la levure. Pétrissez la pâte à la main puis laissez-la au chaud pendant une heure ou deux pour qu'elle lève.
3. Pour la garniture, râper le fromage et hacher les herbes fraîches en petits morceaux. Assaisonner avec la crème sure et le beurre ramolli, bien mélanger.
4. Étalez la pâte en une fine couche et pliez la garniture au centre, en la nivelant uniformément. Ensuite, rassemblez les bords de la garniture au centre et fermez-les. L'épaisseur du gâteau ne doit pas dépasser 2 cm.

   

   

   Pâte:

   • 2 oeufs;
   • 1 cuillère à café l. huiles d'olive;
   • 15 tableau. l. farine;
   • quelques cuillères d'eau

   Remplissage:

   • 500 g de suluguni / fromage feta / fromage ossète ou adyghe / mozzarella (plusieurs types peuvent être mélangés) ;
   • paquet d'huile grasse.

   Description étape par étape du processus de cuisson :

   1. Nous préparons la pâte à partir des produits ci-dessus. La farine doit être introduite en petites portions - tout cela peut ne pas être nécessaire, selon le type de produit et sa variété. Lorsque la pièce devient douce au toucher, mais pas trop dense et élastique, roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film et laissez-la reposer pendant une demi-heure.
   2. Râpez le fromage dans un bol.
   3. Nous coupons la pâte en environ les mêmes 7-8 parties, puis déroulons une couche de chacune. Le bon gâteau sort très fin, alors que sa taille doit être supérieure de 3 à 4 cm à la taille du moule. Nous mettons toutes les couches sur un plateau en les saupoudrant de farine pour qu'elles ne collent pas.
   4. Avant d'ajouter à la garniture, faire fondre le beurre dans un bain de vapeur. Verser quelques grosses cuillères dans le fromage et bien mélanger. Le reste est laissé pour créer une achma-pie en couches.
   5. Graisser le moule avec un peu de beurre fondu. On y étale une couche de pâte crue (pas bouillie !) et on recouvre généreusement de ghee à l'aide d'un pinceau.
   6. Nous abaissons la deuxième couche avec des mouvements nets et graduels dans de l'eau bouillante. La pâte doit être posée en une vague - pour ne pas coller ensemble. Lorsque l'eau bout à nouveau, elle doit être rapidement retirée avec une cuillère en bois dans une passoire, puis transférée dans de l'eau glacée.
   7. Après quelques secondes, retirez manuellement la pâte et placez-la sur la couche humide dans le moule. Huilez-le.
   8. Répétez la procédure d'ébullition avec deux autres feuilles de pâte. Étendre uniformément la moitié de la garniture sur la couche suivante. Faites ensuite bouillir quelques feuilles de pâte supplémentaires. Mettez le reste de la garniture sur l'avant-dernière couche. Tout le monde doit être lubrifié avec de l'huile. La dernière et dernière couche de pâte doit rester crue. Nous enveloppons les bords vers l'intérieur. Nous coupons le gâteau en 4, 6, 8 parties et versons le reste du beurre dans les coupes.
   9. Nous cuisons au four à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte brun-doré apparaisse.