La salade de mimosa au fromage est depuis longtemps un plat familier pour tout le monde. Juteux et savoureux, il ne faut pas beaucoup de temps et d'efforts pour le préparer, et le résultat est excellent.
Il existe de nombreuses variantes de ce plat. Avec de simples changements à la recette de la salade, vous pouvez obtenir un plat complètement différent avec un goût unique. Cette salade est faite avec différents types fromage et poisson, avec différentes vinaigrettes.
Le plus souvent, la salade de mimosa est feuilletée. Afin de révéler pleinement le goût du plat, il doit être préparé à l'avance et mis au réfrigérateur pour imprégnation pendant 2-3 heures, et idéalement toute la nuit.
Comment faire cuire une salade de mimosa au fromage - 15 variétés
Ingrédients:
- 500 g de filet de hareng
- 200 g de champignons
- ampoule
- carotte
- 3 œufs durs
- 4 pommes de terre bouillies
- Mayonnaise
- 150 g de fromage.
Cuisine:
- Couper les carottes et les oignons en petits cubes, les faire revenir huile végétale. Ajouter les champignons hachés à la masse.
- Couper le filet de poisson en petits cubes.
- Fromage râpé sur une râpe grossière.
- Séparez les jaunes de la protéine, râpez-les séparément.
- Mettez la salade en couches: poisson, carottes aux champignons et oignons, protéines, mayonnaise, pommes de terre râpées, mayonnaise, fromage, jaune.
Ingrédients:
- 1 boîte de poisson
- 1 ampoule
- 3 pommes de terre bouillies
- 2 carottes bouillies
- 4 œufs durs
- 100 g de fromage
- 200 g de mayonnaise
- sel.
Cuisine:
- Mettre la purée de poisson à la fourchette dans un saladier. Garnir d'une fine couche de mayonnaise.
- Séparez les protéines des jaunes, râpez sur une râpe grossière. Mettez les protéines dans la deuxième couche, enrobez de mayonnaise.
- Mettez la troisième couche, râpée sur une râpe grossière, les carottes. Lubrifier avec de la mayonnaise.
- Mettez l'oignon finement haché dans la couche suivante. Lubrifier avec de la mayonnaise.
- Mettez la cinquième couche de pommes de terre, râpées sur une râpe grossière, graissez avec de la mayonnaise.
- Étendre le fromage râpé sur les pommes de terre. Lubrifiez le tout avec de la mayonnaise. Saupoudrer de jaune sur le dessus.
Dans cette recette, les pruneaux sont utilisés pour faire de la salade de mimosa. Il se marie bien avec les œufs et le poisson, donnant à la salade une touche légèrement sucrée. Si les pruneaux sont trop secs, ils doivent être placés dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis séchés et prêts à cuire.
Ingrédients:
- 200 g de conserves à l'huile
- 200 g de pruneaux
- 300 g de pommes de terre bouillies
- 200 g de carottes bouillies
- 150 g de fromage à pâte dure
- ampoule
- 4 œufs durs
- Mayonnaise.
Cuisine:
- Couper l'oignon et les pruneaux en petits cubes.
- Mettez la salade en couches, en enduisant de mayonnaise: poisson, oignons, pruneaux, protéines, pommes de terre, carottes, fromage, jaune.
C'est très bon et recette insolite salade de cuisson "Mimosa" avec une pomme. Pour préparer ce plat, il est préférable de prendre une pomme aigre-douce, elle donnera à la salade une délicate touche d'acidité.
Pour que la pomme ne noircisse pas, elle doit être saupoudrée de quelques gouttes de jus de citron.
Ingrédients:
- 1 à 2 boîtes de poisson en conserve
- 20-30 g de beurre
- 3 pommes de terre bouillies
- 3 carottes bouillies
- 5 oeufs bouillis
- 1 ampoule
- 30 g de vinaigre
- 30g d'eau
- 100 g de fromage
- Mayonnaise.
Cuisine:
- Hachez l'oignon le plus finement possible et faites-le mariner avec de l'eau et du vinaigre.
- Fromage râpé sur une râpe fine.
- Peler et râper la pomme sur une râpe grossière, mettre sur un plat, graisser avec de la mayonnaise.
- Mettez le poisson dessus, graissez avec de la mayonnaise, mettez du beurre râpé sur la mayonnaise, saupoudrez de fromage, graissez avec de la mayonnaise.
- Mettez les pommes de terre râpées dans la couche suivante, graissez avec de la mayonnaise. Garnir d'oignons marinés et de carottes râpées.
- Mettez une partie de la protéine râpée sur les carottes, graissez avec de la mayonnaise.
- Mettez sur la salade, la protéine râpée restante, puis le jaune râpé.
Un autre très délicieuse recette salade de cuisson "Mimosa" aux pruneaux et poulet. Les pruneaux se marient bien avec le poulet, les œufs et le fromage. C'est l'une des salades les plus bio, où tous les ingrédients mettent en valeur le goût de l'autre.
Ingrédients:
- 300 g de filet de poulet bouilli
- 200 g de pruneaux
- 300 g de pommes de terre bouillies
- 200 g de carottes bouillies
- 150 g de fromage à pâte dure
- ampoule
- 4 œufs durs
- Mayonnaise.
Cuisine:
- Râper les pommes de terre, les protéines, les carottes, le fromage sur une râpe grossière.
- Râpez le jaune sur une râpe fine.
- Oignon, filet de poulet et coupez les pruneaux en petits cubes.
- Mettez la salade en couches en enduisant de mayonnaise: viande, oignons, pruneaux, protéines, pommes de terre, carottes, fromage, jaune.
Cette recette plaira à coup sûr aux amateurs de fruits de mer. Pour sa préparation, du poisson rouge bouilli est utilisé. Le riz est également ajouté à la recette de la salade, car il se marie bien avec les fruits de mer. Sa note d'originalité est ajoutée à la salade par le goût du fromage, au lieu du fromage râpé.
Ingrédients:
- 4 œufs durs
- 2 carottes bouillies
- 1 tasse de riz bouilli
- 200 g de saumon bouilli
- 150 g de fromage
- 1 gros oignon
- Mayonnaise
- poivre.
Cuisine:
- Hacher finement l'oignon, le faire mariner dans de l'eau bouillante additionnée de vinaigre et de sucre.
- Râper les carottes, le fromage, les protéines sur une râpe grossière, râper le jaune sur une râpe fine, séparer la viande des os, démonter en petits morceaux.
- Mettez la salade en couches: poisson, oignon, mayonnaise, riz, mayonnaise, fromage, mayonnaise, carottes, mayonnaise, protéines, jaune.
Salade de mimosa délicieuse et juteuse avec poivron rouge et tomate. Le plat est frais et savoureux. Afin d'éviter que les tomates ne libèrent beaucoup de jus, seules les parois de la tomate sont utilisées, sans le noyau.
Ingrédients:
- pot de nourriture en conserve dans l'huile
- 4 œufs durs
- 2 carottes bouillies
- 150 g de fromage à pâte dure
- rouge poivron
- 2 tomates
- Mayonnaise
- sel.
Cuisine:
- Râper les carottes et le fromage sur une râpe grossière.
- Couper les tomates et les poivrons en petits cubes.
- Étalez la salade en couches, en lubrifiant avec de la mayonnaise: poisson, tomate, carottes, poivrons, protéines, fromage, jaune.
Salade de mimosa au fromage et au beurre. L'une des meilleures options de salade. Le beurre donne à la salade un goût lacté et délicat.
Pour que l'huile frotte bien, elle doit d'abord être placée au réfrigérateur.
Ingrédients:
- 4 œufs durs
- nourriture en boîte
- petit crémeux
- 100 g de fromage
- 1 ampoule
- Mayonnaise.
Cuisine:
- Mettez les protéines râpées dans la première couche.
- La deuxième couche est du fromage râpé.
- Mettez la moitié de la conserve sur le fromage, recouvrez de mayonnaise, râpez un peu d'huile sur la mayonnaise.
- Disposez l'oignon finement haché. Mettez la deuxième partie de la nourriture en conserve sur l'oignon, enduisez de mayonnaise. Mettez le jaune finement râpé sur la mayonnaise.
Cette recette plaira à coup sûr aux amateurs de fruits de mer. Il comprend des crevettes et de la chair de crabe, et pour que la salade soit plus délicieuse, les pommes de terre doivent être remplacées par du riz bouilli.
Ingrédients:
- 300 g de crevettes décortiquées
- 250 g la chair de crabe
- 1 tasse de riz bouilli
- 4 œufs durs
- 150 g de fromage à pâte dure
- Mayonnaise.
Cuisine:
- Crevettes coupées en deux.
- Chair de crabe coupée en petits cubes.
- Séparez les jaunes des blancs et râpez.
- Mettez la salade en couches en enduisant de mayonnaise: crevettes, riz, chair de crabe, protéines, fromage râpé, jaune.
- Décorez la salade avec des herbes.
C'est une salade de mimosa avec du fromage à pâte dure et fondu. fromage à pâte dure trahit salade légère saveur crémeuse et fromage fondu rend le plat plus moelleux et plus tendre. Les fromages se marient bien avec les œufs et les conserves de poisson.
Ingrédients:
- 5 œufs durs
- 1 ampoule
- 250 g de fromage à pâte dure
- 2 fromage fondu
- 1 boîte de maquereau en conserve
- Mayonnaise
- 100 ml de vinaigre
- 1 cuillère à café Sahara.
Cuisine:
- Séparez les jaunes des blancs et râpez séparément.
- Faire mariner l'oignon avec le vinaigre et le sucre.
- Écraser les aliments en conserve avec une fourchette
- Râper le fromage fondu et à pâte dure sur une râpe fine.
- protéines, mayonnaise, fromage fondu, fromage à pâte dure, mayonnaise, poisson, oignon, mayonnaise, jaune d'œuf.
Dans cette salade Mimosa, au lieu de conserves de poisson à l'huile, on met des bâtonnets de crabe ou de la chair de crabe. Au lieu de pommes de terre, la recette comprend du riz. La salade est tendre et juteuse. Pour que le plat soit aéré, la couche ne doit pas être enduite de mayonnaise, mais une maille de mayonnaise doit être faite.
Ingrédients:
- 1 tasse de riz bouilli
- 250 g de bâtonnets de crabe
- 2 carottes bouillies
- 4 œufs durs
- fromage fondu
- Mayonnaise
- sel.
Cuisine:
- Bâtonnets de crabe coupés en petits cubes.
- Râper le fromage fondu et le jaune sur une râpe fine.
- Râper les carottes et les protéines sur une râpe grossière.
- Mettez la salade en couches avec de la mayonnaise: bâtonnets de crabe, protéines, riz, carottes, fromage fondu, jaune.
Dans cette recette, l'endroit pour ajouter quelque chose, au contraire, a été tiré des œufs de la recette. À première vue, il peut sembler que sans œufs, ce n'est plus du mimosa, mais vous vous trompez. Essayez de cuisiner cette salade, vous aimerez sûrement le plat.
Ingrédients:
- poisson en boite
- pommes de terre en veste
- Mayonnaise
- fromage fondu
- fromage à pâte dure.
Cuisine:
- Épluchez et râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, râpez également le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
- Râper le fromage fondu sur une râpe fine.
- Mettez la salade en couches: fromage fondu, mayonnaise, poisson, oignons hachés, mayonnaise, pommes de terre, mayonnaise, fromage à pâte dure.
- Mettez la salade au réfrigérateur pendant 2 à 12 heures.
Salade de mimosa au fromage et raisins secs
La salade est très tendre et satisfaisante. Pour le préparer, vous devez d'abord verser de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant 15 minutes, puis les sécher. Et aussi mariner l'oignon. Pour ce faire, vous devez le remplir avec 100 ml d'eau, en ajoutant 100 ml de vinaigre et 2 c. le sucre.
Le moyen le plus simple de préparer une salade portionnée est d'utiliser un cercle à pâtisserie, mais ne vous précipitez pas pour vous énerver si vous n'en avez pas. La salade en portions peut être préparée par vous-même d'une manière simple, pour cela, vous n'avez besoin que de petits bols, de cocottes ou même de tasses à thé et de film alimentaire ou de sacs en plastique. Le bol doit être recouvert d'un film alimentaire ou d'un sac en plastique, puis étalez simplement la salade en couches, comme d'habitude. Et puis, il ne reste plus qu'à le retourner délicatement sur une assiette en retirant le film.
Égoutter le jus du poisson en conserve, écraser soigneusement le poisson avec une fourchette et disposer une couche de poisson. C'est bien de "tamponner".
Les protéines râpent sur une râpe fine. Étalez une couche de protéines, bien "tassez".
Mettre une couche de pommes de terre râpées et l'enrober de mayonnaise. En règle générale, le plus souvent, la deuxième couche de pommes de terre n'est pas disposée si vous faites une version sans portion de la salade Mimosa, mais dans ce cas, j'ajoute une fine couche de pommes de terre pour que la salade soit plus facile à allumer. assiette au moment de servir.
Fermer la salade avec du film alimentaire ou un sachet et laisser imbiber de température ambiante pendant environ 1 heure puis réfrigérer.
Servir la salade Mimosa bien fraîche, garnie de fromage râpé et/ou de jaunes d'œufs et d'herbes.
Bon appétit! Mangez avec plaisir !
Une recette de salade de mimosa délicieuse et classique est connue de presque toutes les femmes au foyer. Mais selon les préférences des spécialistes culinaires, un tel plat est aujourd'hui préparé de différentes manières. Et maintenant, nous présentons les recettes étape par étape les plus intéressantes avec une photo de "Mimosa" au fromage.
Salade "Mimosa" au fromage - une recette classique
Un jour normal ou sur une table de fête, vous pouvez le faire avec du fromage recette classique. La salade s'avère savoureuse, tendre, mais riche en calories, il y a donc du beurre et de la mayonnaise. Par conséquent, ceux qui suivent leur silhouette ne doivent pas se laisser emporter par un tel plat.
Ingrédients:
- 150 g de saumon (en propre jus);
- 3 oeufs;
- 1 oignon;
- 60 g de fromage à pâte dure;
- 50 g de beurre ;
- 80 g de mayonnaise;
- poivre noir au goût.
Cuisine:
- La salade de mimosa au fromage peut être servie sous forme de gâteau ou dans des bols en portions, l'essentiel est que toutes les couches soient dans l'ordre. Alors, les œufs, faites-les bouillir pendant 10 minutes, épluchez-les, frottez-les sur une râpe grossière jusqu'à ce qu'il n'y ait plus que des protéines et étalez la première couche, graissez avec de la mayonnaise.
- Transférez le saumon du bocal dans un bol séparé, pétrissez-le avec une fourchette ordinaire et posez-le sur la couche d'œufs. Poivrez une petite couche de poisson.
- Couper l'oignon en petits cubes, verser de l'eau bouillante et laisser reposer quelques minutes. Une fois que l'amertume a quitté le légume à l'oignon, saupoudrez la couche de poisson d'oignons et graissez de sauce.
- Passer le fromage dans une râpe fine, saupoudrer une couche d'oignon avec des copeaux de fromage.
- Sur une râpe fine, nous frottons également du beurre froid directement sur la couche de fromage et appliquons une fine couche de mayonnaise dessus.
Et maintenant, nous répartissons le jaune râpé sur une râpe fine sur toute la surface de la salade. Nous décorons le plat à votre goût, lui laissons le temps de s'imbiber et le servons à table.
Avec fromage et pommes de terre
La salade de mimosa peut être préparée avec du fromage et des pommes de terre. Le plat s'avère tout aussi savoureux, mais déjà plus satisfaisant. Choix parfait entrée froide pour table de vacances.
Ingrédients:
- 250 g de poisson en conserve;
- 100 g d'oignon;
- 300 g de pommes de terre;
- 200 g de carottes ;
- 130 g de fromage;
- 4 œufs;
- 3 art. l. crème aigre;
- 3 art. l. Mayonnaise.
Cuisine:
- Tout d'abord, préparez l'oignon, pour cela nous le coupons en petits cubes, versons de l'eau bouillante dessus et le laissons quelques minutes. Ainsi, le légume oignon se débarrasse de son amertume et de son odeur piquante.
- Nous prenons n'importe quel poisson en conserve au goût, le mettons dans un bol, pétrissons avec une fourchette et mélangeons avec des oignons.
- Nous frottons le fromage sur une râpe fine. Nous passons également des pommes de terre précuites à travers une râpe, uniquement avec de grandes cellules.
- Nous divisons les œufs durs en protéines, que nous broyons avec une râpe grossière. Et mettez les jaunes de côté pour le moment.
- Pour habiller le plat, mélanger la mayonnaise avec la crème sure.
- S'il n'y a pas d'anneau de service pour assembler la salade, nous prenons un bol profond, le recouvrons d'un film alimentaire, envoyons les blancs d'œufs dans la première couche et les recouvrons de sauce.
- Après avoir versé le fromage, nivelez-le et enduisez-le également de mayonnaise.
- La couche suivante provient de poisson aux oignons, cette couche n'a pas besoin d'être trempée dans la sauce, elle est déjà juteuse.
- Au-dessus de la couche de poisson, nous faisons une couche de carottes et de sauce.
- Et la dernière couche est à base de pommes de terre. Couvrez le bol avec le contenu d'un film et mettez-le dans un endroit frais pendant plusieurs heures.
Après avoir sorti le plat, placez un plat large sur le bol et retournez-le. Nous enlevons le film, graissons la surface de la salade avec de la sauce, saupoudrons de jaunes râpés et décorons le plat avec des brins d'aneth vert.
Avec fromage et beurre
Salade de mimosa au fromage et Beurre- une autre version du célèbre plat. Le point culminant est l'utilisation de beurre, qui donne à la salade un goût particulier. Du poisson en conserve, la préférence doit être donnée aux sardines ou aux balaous, ils sont mieux combinés avec d'autres ingrédients.
Ingrédients:
- 5 oeufs;
- 4 tubercules de pomme de terre;
- 250 g de poisson en conserve;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- feuilles d'aneth;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 20 g de beurre;
- Mayonnaise.
Cuisine:
- Nous envoyons le beurre au congélateur pendant 10 à 15 minutes afin qu'il puisse être facilement râpé. Coupez l'oignon en cubes, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante ou faites-le mariner dans du vinaigre pour donner à la salade un goût piquant.
- Sur une râpe fine, trois fromages à pâte dure, dont nous choisissons de goûter la variété.
- Nous divisons les œufs durs en protéines et en jaunes, sautons chaque ingrédient sur une râpe fine et le répartissons dans différents bols.
- De plus, à l'aide d'une râpe grossière, nous frottons des pommes de terre et des carottes bouillies ou cuites au four.
- Nous sortons le poisson du bocal et l'écrasons avec une fourchette ordinaire.
- Nous recueillons la salade en couches à l'aide d'un anneau de service. Nous recouvrons chaque couche d'un filet de mayonnaise.
- Nous mettons d'abord les pommes de terre, puis les écureuils dessus, puis le poisson, le beurre, les carottes, les oignons et le fromage. La dernière couche est faite de jaune râpé.
Nous mettons la salade dans un endroit frais pendant quelques heures. Dès que toutes les couches sont bien saturées, retirez l'anneau et décorez la salade avec des brins d'aneth, vous pouvez également couper des fleurs de carottes.
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Au fromage et au thon
La salade "Mimosa" selon la recette classique peut être préparée avec n'importe quel poisson en conserve. Alors pour la table de fête, vous pouvez envisager une option étape par étape avec du fromage et du thon. Le plat s'avère tendre et savoureux, et aussi très beau, comme sur la photo, grâce à son design original.
Ingrédients:
- 2 pommes de terre bouillies;
- 2 carottes bouillies;
- 3 œufs durs;
- 200 g de thon (en conserve);
- 150 g de fromage;
- un demi-oignon;
- un bouquet d'aneth;
- 1er. l. jus de citron;
- 1 cuillère à café Sahara;
- 3-4 m. l. Mayonnaise.
Cuisine:
- Couper l'oignon en petits cubes, le verser dans un bol avec le sucre et le jus de citron, mélanger et laisser mariner 5 à 10 minutes.
- Tous les ingrédients iront en couches dans un saladier profond et à l'aide d'un anneau de service. Et la première couche est constituée de pommes de terre râpées, que nous enrobons de mayonnaise et de préférence si la sauce est maison.
- Sur les pommes de terre, nous faisons une couche de la moitié des carottes râpées, nous recouvrons également cette couche de sauce. Ensuite, nous envoyons des protéines râpées et de la sauce.
- Nous sortons le thon du bocal, le pétrissons à la fourchette, le posons sur les protéines, saupoudrons d'oignons marinés et d'aneth finement haché.
- Nous étalons les carottes restantes sur les verts, encore une fois de la mayonnaise et du fromage râpé, et enduisons cette couche de sauce.
- Frotter les jaunes sur le dessus du fromage. Retirez délicatement l'anneau et laissez le temps à la salade de s'imbiber.
De même, nous fabriquons deux autres roses de ce type. Nous sortons la salade du réfrigérateur, décorons de fleurs et de tendres brins d'aneth.
Salade mimosa avec riz et fromage
Si vous le souhaitez, la salade de mimosa basée sur la recette classique peut être préparée non pas avec des pommes de terre, mais avec du riz et également avec l'ajout de fromage. Le plat s'avère tendre et satisfaisant, et pour l'obtenir, il suffit de suivre les conseils et les photos étape par étape.
Ingrédients:
- 250 g de poisson en conserve;
- 4 œufs;
- 250 g de riz;
- 150 g de fromage;
- 100 g de beurre;
- 200 ml de mayonnaise;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à café Sahara;
- 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
- ¼ cuillère à café sel.
Cuisine:
- Coupez l'oignon en cubes, versez-le vinaigre de cidre de pomme, eau, ajouter le sel et le sucre, remuer et laisser mariner.
- Nous mettons du riz pré-bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit sur un plat plat, le recouvrons d'une couche de mayonnaise.
- Nous sortons le poisson du bocal, l'écrasons à la fourchette, le répartissons sur les céréales et saupoudrons d'oignon et de mayonnaise dessus.
- Maintenant, nous faisons une couche de blancs d'œufs, que nous séparons des jaunes, trois sur une râpe grossière et imbibons de mayonnaise.
- Ensuite, trois sur une râpe directement sur les écureuils, du beurre légèrement congelé et du fromage sur le dessus et graisser le tout avec de la mayonnaise.
- Saupoudrer la salade de jaunes hachés sur une râpe fine et décorer le plat au goût, par exemple, avec des tiges d'oignon vert et des tranches de concombre frais.
Avant la cuisson, il est préférable de mettre tous les ingrédients de la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure, afin d'obtenir une température uniforme et un goût inégalé.
Salade "Mimosa" d'une nouvelle manière
En règle générale, la salade de mimosa est préparée avec du poisson en conserve, mais si vous voulez faire plaisir à vos proches ou à vos invités avec quelque chose de nouveau, vous pouvez prendre du maquereau fumé. Le plat s'avère d'un goût inhabituel. Vous aimerez certainement cette recette.
Ingrédients:
- 1 maquereau fumé;
- 1 oignon;
- 8 oeufs;
- 1 fromage fondu "Amitié" ;
- 3 carottes;
- 4 tubercules de pomme de terre;
- 30 ml de mayonnaise;
- oignons verts;
- sel et poivre au goût.
Cuisine:
- Nous coupons le maquereau fumé en filets, retirons tous les os et coupons en petits cubes.
- On hache très finement l'oignon, on peut même utiliser un mixeur, verser du vinaigre et de l'eau dans des proportions égales, laisser mariner.
- Séparez les blancs et les jaunes des œufs durs. Broyez les jaunes avec le fromage fondu sur une râpe fine, versez-y les feuilles d'oignon hachées, mettez quelques cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez.
- Mettez les pommes de terre râpées sur un plat plat, salez, poivrez.
- Saupoudrer la couche de pommes de terre d'oignons marinés, en utiliser la moitié, tremper dans la sauce et disposer les morceaux de poisson fumé dessus.
- Nous préparons la couche suivante à partir de carottes râpées, que nous salerons, poivrerons également, saupoudrerons de l'oignon restant et répartirons la masse de fromage et de jaune sur le dessus.
- Nous recouvrons la salade d'une fine couche de mayonnaise et saupoudrons de râpé de tous les côtés. Blancs d'oeufs. Nous mettons au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Pour le décor, faites bouillir une carotte, coupez-la en fines tranches. Au centre du plat, nous mettons un brin d'aneth et à partir de carottes, nous faisons un arc avec des rubans. Saupoudrer d'aneth avec du jaune râpé, et il s'avère - mimosa.
La salade Mimosa classique est l'occasion de faire plaisir à ses proches et à ses invités plat délicieux, qui a longtemps pris racine dans le menu de nombreuses femmes au foyer. Les options étape par étape proposées avec du fromage vous permettront de révéler le goût d'une salade aussi célèbre d'une manière nouvelle. Et aujourd'hui, il existe de nombreuses autres recettes avec des photos pour la table de tous les jours et de fête.
Salade de mimosa au beurre et fromage est une authentique recette classique pour cette salade, qui est si populaire depuis tant d'années. Aujourd'hui, il existe tellement de recettes de salades de Mimosa que certaines d'entre elles sont déjà très, très éloignées de l'original et n'ont pratiquement rien à voir avec leur source d'origine.
Aujourd'hui, je veux vous montrer comment cuisiner délicieuse salade"Mimosa" selon une ancienne recette, qui contient du beurre, oublié dans de nombreuses recettes. C'est grâce au beurre que cette salade s'avère juteuse et au goût délicat. Le beurre de salade doit être de haute qualité et à haute teneur en matières grasses. En ce qui concerne le fromage, salade de poisson Il n'y a pas de règles strictes concernant ce produit. Avec succès, les ménagères utilisent à la fois du fromage fondu et des variétés à pâte dure pour sa préparation.
Bien sûr, la salade de mimosa au beurre et au fromage peut également être préparée avec l'ajout de riz ou de pommes de terre, comme beaucoup en ont l'habitude. Le goût de la salade n'en profitera que. Un rôle important dans le goût de la salade sera joué par l'apparence poisson en boite. Traditionnellement pour salade classique"Mimosa" s'utilise en conserve "Sardine à l'huile". Vous pouvez le remplacer dans une salade par du balaou en conserve, du maquereau, du cabillaud, du saumon rose, des sprats, du thon. Par exemple, il peut être cuisiné avec des pommes de terre, du riz, des pommes et du beurre.
Passons maintenant à la recette et voyons comment c'est fait. Salade de mimosa classique avec beurre et fromage.
Ingrédients:
- Sardines à l'huile - 1 boîte
- Oeufs - 2 pièces,
- petite ampoule,
- Carotte - 1 pc. taille moyenne,
- Mayonnaise,
- Beurre - 70-100 gr.,
- Fromage fondu - 1 pc.,
- Olives pour la décoration
Salade de mimosa au beurre et au fromage - recette
Une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez commencer à préparer la salade Mimosa. Faire bouillir des œufs durs. Dans une casserole séparée, faire bouillir les carottes. Le temps d'ébullition des œufs ne dépasse pas 7 minutes, tandis que les carottes de taille moyenne cuisent pendant environ 30 à 35 minutes, respectivement, les petites carottes cuisent encore plus rapidement. Après refroidissement, épluchez les carottes et les œufs. Les carottes pour la salade de mimosa peuvent être râpées à la fois sur une râpe grossière et moyenne.
Casser délicatement le blanc d'œuf et retirer les jaunes. Mettez les jaunes dans un bol séparé. Écrasez-les à la fourchette jusqu'à consistance grumeleuse.
Râpez les blancs d'œufs sur une râpe moyenne.
Oignon coupé en cubes. Si vous le souhaitez, il peut être mariné, puis la salade deviendra plus épicée.
Transférer les morceaux en conserve dans un bol. Ecraser le poisson à la fourchette.
Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière. Comme vous pouvez le voir sur la photo, mon fromage fondu est assez dur et frotté sur une râpe sans aucun problème. Il est recommandé de mettre au congélateur pendant 20 minutes les caillés mous avec un pourcentage élevé de matières grasses avant de les frotter. En gelant, un tel fromage ne roulera pas en un morceau pendant le broyage.
Vous pouvez maintenant commencer à façonner la salade de mimosa. Préparez une assiette plate. Comme pour toutes les autres recettes de salade de mimosa, cette recette ira d'abord avec une couche de poisson en conserve. Étaler en une couche uniforme sardines en conserve, balaou, saumon rose ou tout autre poisson. Saupoudrez-le de dés d'oignon.
Lubrifiez la couche de poisson de la salade avec de la mayonnaise. Pour la préparation de la salade de mimosa avec du beurre et du fromage, les mayonnaises dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 40% sont idéales.
Répartir les carottes bouillies sur la salade.
Salez la salade. Râpez le beurre congelé sur une râpe grossière.
Disposez dessus les blancs d'œufs râpés.
Lubrifiez la salade de mimosa avec de la mayonnaise. Saupoudrez-le de fromage fondu.
Couvrir la salade de mayonnaise.
Saupoudrez le jaune d'œuf sur le jaune d'œuf, qui est un élément essentiel de la salade, symbolisant les fleurs de mimosa du printemps.
Délicieux fait maison Salade de mimosa au fromage fondu et beurre prêt. Il ne reste plus qu'à le décorer. Pour décorer la salade, vous pouvez utiliser de l'aneth, du persil, des carottes bouillies, des poivrons. En tant que décoration de salade, les légumes sculptés selon la technique de sculpture seront beaux et originaux.
Prêt, déjà décoré et huilé, mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Mais ici, il est également important de ne pas le surexposer trop longtemps au réfrigérateur, sinon les jaunes deviendront altérés, secs et la salade perdra son apparence.
Salade de mimosa au beurre et fromage. Une photo
Bon appétit. Je serais heureux si vous avez aimé cette recette de salade de mimosa avec du beurre et du fromage et qu'elle vous est utile.
Vous pouvez également préparer ce type de salade selon une recette encore plus légère à base de saumon rose en conserve. Pour préparer cette salade, vous aurez besoin.
Ingrédients:
- Saumon rose en conserve - 1 boîte,
- Oeufs - 2 pièces,
- Mayonnaise,
- Beurre 72% de matières grasses - 50-70 gr.,
- Pomme - 1 pièce,
- Fromage fondu - 1 pc.,
- jeune aneth pour garnir
- Le sel.
Salade "Mimosa" au saumon rose, beurre et fromage - recette
Alors faisons bouillir les œufs. Séparez les blancs des jaunes. Nous frottons les jaunes sur une râpe fine et les blancs sur une râpe grossière. Écraser les morceaux de saumon rose à la fourchette. Déposez au fond de l'assiette.
Lubrifiez le poisson avec une couche de mayonnaise. Étalez les blancs d'œufs dans la couche suivante. Couvrir les blancs de mayonnaise. Trois pommes pelées sur une râpe grossière directement sur la salade. Nous recouvrons cette couche de salade de mayonnaise. Trois beurre congelé sur une râpe grossière. Assaisonner légèrement la salade. Trois sur le beurre fromage fondu. Lubrifiez cette dernière couche de salade avec de la mayonnaise, puis saupoudrez de chapelure de jaune. Décorer d'un brin d'aneth.
Salade "Mimosa" au saumon rose, beurre et fromage prêt. Comme toutes les salades, celle-ci doit être infusée et trempée dans un endroit froid avant utilisation. Bon appétit.
Nom ce plat correspond parfaitement c'est incroyable goût délicat et aspect d'origine. L'apéritif est apparu en 1970 et est immédiatement devenu très populaire parmi la population de l'Union soviétique. Cela était dû à la grande pénurie de la plupart des produits à cette époque, et la préparation de la salade de mimosa au fromage nécessitait les produits les plus accessibles et les plus simples.
Un plat léger a un vrai nom printanier, bien qu'il soit le plus souvent servi en période hivernale, pour les fêtes du Nouvel An. Pour réaliser une salade de mimosa au fromage de façon originale, utilisez les habituels Oeuf. À certains égards, ils peuvent être remplacés par des cailles, mais en tenant compte d'une plus grande quantité. Les écureuils associent les congères et les jaunes associent les fleurs de mimosa. De plus, vous pouvez mettre un brin d'aneth luxuriant sur le dessus.
Avec un tel plat, vous pouvez toujours créer une ambiance festive, quelle que soit l'heure, en y consacrant un minimum de temps libre.
Recette classique pas à pas du mimosa au fromage
Pour les débutants, il est à noter qu'il est assemblé à partir de couches qui vont alternativement les unes après les autres.
Nous aurons besoin:
- poisson en conserve - 1 boîte;
- pommes de terre - 4 pièces;
- carotte - 4 pièces;
- oeufs - 5 pièces;
- mayonnaise - il est préférable de prendre une teneur élevée en matières grasses afin qu'elle ne se propage pas;
- oignon - 1 pièce;
- sel et aneth frais.
Bonne préparation de la salade de mimosa aux carottes
- Vous devez d'abord faire cuire tous les légumes dont vous avez besoin pour cuisiner.
- Trois pommes de terre et carottes. Grâce à cela, les couches ne se désintégreront pas et conserveront longtemps leur forme d'origine.
- Pendant que nous frottons et posons des couches, nous devons faire bouillir les œufs avec lesquels nous décorerons notre plat.
- Veuillez noter - afin d'obtenir des jaunes brillants et uniformes pour le mimosa aux carottes, les œufs ne doivent pas être bouillis plus de dix minutes!
- Pour servir la salade de mimosa classique avec des pommes de terre et du fromage, selon la recette, vous devez choisir un saladier transparent. Cela aidera le plat à paraître plus attrayant et permettra à tous les invités de voir ses couches en détail.
- Verser le fond du récipient avec de la mayonnaise à haute teneur en matières grasses et ajouter une demi-portion de pommes de terre. Étalez-le uniformément sur tout le plan. Ne le poussez pas ! La couche doit ressortir assez pelucheuse.
- Chacune des couches sera enduite de mayonnaise et légèrement salée au goût, alors rappelez-vous que ces processus sont effectués après chaque article avec les ingrédients de la recette du mimosa à la carotte.
- Le deuxième volet sera la nourriture en conserve. Pour ce faire, broyez le poisson dans un récipient séparé et retirez tous les gros os. Nous mettons le pot entier et distribuons le produit de la même manière.
- Mettez l'oignon haché dans la troisième couche. De plus, il peut être mariné avec du vinaigre ordinaire et du sel de table. Ainsi, vous pouvez obtenir une saveur plus intéressante.
- Saupoudrer les restes de pommes de terre sur le dessus.
- Les carottes seront la dernière couche.
- Vient ensuite le processus de décoration de la salade de mimosa avec des carottes. Décollez les coquilles des œufs et séparez soigneusement le blanc et le jaune. Trois d'entre eux sur une râpe dans différents récipients.
- Saupoudrez d'abord de protéines, puis donnez à la salade une riche couleur printanière.
- À la fin, nous mettons un brin moyen d'herbes fraîches au centre.
Pour tremper le plat, laissez-le au réfrigérateur pendant un moment.
Comment faire une salade de mimosa en couches avec du fromage
Faites plaisir à vos proches avec un apéritif froid intéressant qui se marie bien avec n'importe quel plat principal. Il est idéal et comme repas indépendant et pourra saturer complètement le corps.
Les ingrédients nécessaires pour le goûter correspondent à la recette décrite ci-dessous. La seule et principale différence est le fromage russe à pâte dure. Cela vaut la peine de prendre un petit morceau de fromage pesant 150-300 gr. Mais si vous êtes un grand fan, vous pouvez l'ajouter à votre discrétion. De plus, une augmentation des répétitions de lit est autorisée. N'oubliez pas que si vous créez plus de couches, vous aurez besoin de plusieurs fois plus de composants. Expérimentez et choisissez la meilleure option de cuisson pour vous-même.
Recette classique de salade de mimosa au fromage
- Faire bouillir les légumes avant la cuisson.
- Nous faisons également cuire nos testicules dans une autre casserole en même temps.
- Les oignons doivent être hachés avec des miettes et ébouillantés avec de l'eau bouillante. Cela vous aidera à éliminer l'excès d'amertume afin que la salade de mimosa avec pommes de terre et fromage ait le goût le plus agréable.
- Le plat doit être récupéré immédiatement dans un récipient pour servir.
- Broyer les morceaux avec une râpe pommes de terre bouillies et verser la mayonnaise dessus. Vous pouvez saler un peu. En option pour une recette mimosa classique avec du fromage, vous pouvez simplement tout mélanger pour ne pas attendre un long trempage.
- Ensuite, déposez les carottes râpées.
- Nous écrasons les aliments en conserve dans un autre récipient et les versons sur les légumes.
- Égoutter le liquide de l'oignon et l'ajouter sur le dessus.
- Saupoudrez les écureuils sur tout le périmètre du plat selon la recette classique de la salade de mimosa au fromage.
- N'oubliez pas que chaque couche de composants doit être généreusement lubrifiée avec de la mayonnaise.
- L'avant-dernière pose le fromage.
- À la fin, saupoudrez de jaunes et mettez un brin d'aneth frais ou tout autre vert que vous avez sous la main. Cela ajoutera de la saveur au plat. Vous pouvez simplement le couper et l'écraser sur le dessus.
Recette étape par étape de la salade de mimosa classique au fromage et au saumon
Cette version du poisson est tout simplement impossible à ne pas aimer. Le poisson a non seulement un goût incroyable, mais il manque de petits os, ce dont beaucoup de gens ont souvent peur. De plus, le saumon contient de nombreuses vitamines et acides gras bénéfiques. Ce produit aide à combattre les maladies du système cardiovasculaire et nerveux, augmente le niveau de métabolisme, améliore la vision, etc.
Salade de mimosa simple avec fromage et poisson rouge en conserve : une recette classique étape par étape
Les collations feuilletées ont toujours une très belle apparence et regardent harmonieusement diverses fêtes et fêtes. Les composants utiles du plat présenté enrichissent votre corps de vitamines et de micro-éléments, qui contribuent à améliorer la condition physique d'une personne. Par conséquent, la salade de mimosa au fromage, selon la recette du site, deviendra plat merveilleux pour diversifier non seulement votre menu de table, mais aussi celui de tous les jours.
Nous aurons besoin de ces produits pour collecter salade d'hiver mimosa pour une petite entreprise de six personnes :
- viande de saumon en conserve - 1 boîte;
- œufs - 4-5 pièces;
- fromage - 150-200 gr.;
- oignon- 1 PC.;
- Mayonnaise.
Conseils d'actualité sur la façon de cuisiner une salade de mimosa avec du fromage:
- Faites bouillir les œufs pendant 8 à 10 minutes pour les rendre durs.
- Retirez la coquille et séparez la protéine du jaune.
- Nous ouvrons le bocal de saumon, le versons dans une assiette.
- Nous sélectionnons les os et la peau et suivons pas à pas la recette de la salade de mimosa au fromage.
- Écraser la chair de poisson en purée.
- Pelez l'oignon et coupez-le en cubes.
- Verser le liquide chaud pour enlever le goût piquant de l'amertume.
- Nous prenons quelques protéines et les broyons sur une râpe à petits trous directement dans une assiette pour servir une salade de mimosa avec du fromage et des pommes de terre.
- Répartir uniformément le saumon et l'oignon trempé dessus.
- Arroser généreusement de mayonnaise.
- Râpez le fromage de la même manière et ajoutez-le au plat.
- Nous recouvrons la couche avec les restes de protéines et ajoutons de la mayonnaise.
- Nous prenons les jaunes et les frottons à travers un surplomb de tamis. Ainsi, les couches de salade de mimosa avec du fromage à pâte dure seront beaucoup plus nettes et magnifiques.
Délicate salade de mimosa avec pommes de terre, carottes, bâtonnets de crabe et fromage
Pour diversifier la table de fête, un plat à base de conserves peut être radicalement modifié et de nouveaux types de produits peuvent y être ajoutés. Ainsi, vous obtiendrez à chaque fois un goût nouveau et unique de la salade de mimosa classique avec du fromage et des pommes de terre.
Pour préparer l'apéritif froid original, nous avons besoin de:
- bâtonnets de crabe - 1 paquet;
- oeufs - 5 pièces;
- fromage - 200 gr.;
- beurre - 150 gr.;
- oignon - 1 pièce;
- pommes (variétés acides) - 2 pcs.;
- Mayonnaise.
Toutes les étapes de la cuisson de la salade de mimosa avec pommes de terre, carottes et fromage
- Réserver l'huile quelques instants dans le compartiment congélateur. Nous le frottons ou le coupons avec de petits copeaux, à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé immédiatement avant utilisation.
- Nous enlevons la pelure de l'oignon et effectuons le processus de déchiquetage fin. Versez de l'eau purifiée froide pendant une demi-heure.
- Faites bouillir les œufs pour le mimosa avec des pommes de terre et du fromage.
- Retirez la peau de la pomme et hachez-la.
- Nous broyons le reste des composants de la même manière.
- Le point principal est que tous les composants doivent avoir le même régime de température. Autrement dit, vous n'avez pas besoin de mettre des œufs chauds dans du mimosa avec du fromage. Attendez qu'ils refroidissent.
- Nous prenons un saladier transparent et y déposons les blancs d'œufs uniformément.
- La deuxième couche de la recette classique étape par étape de la salade de mimosa au fromage sera le fromage.
- Saupoudrer de beurre sur toute la surface.
- Égoutter le liquide froid de l'oignon et ajouter à l'apéritif. Verser 1/3 de la mayonnaise dessus.
- Viennent ensuite les bâtonnets de crabe et les pommes.
- Nous couvrons tous les ingrédients du mimosa avec du fromage avec une couche abondante de mayonnaise.
- A la fin, saupoudrez le tout de jaunes râpés.
Une recette pas à pas classique de salade de mimosa au fromage sous une forme originale et festive
Surprenez tous les invités, amis et famille en servant non seulement une salade, mais une véritable création d'art culinaire. Vous pouvez choisir absolument n'importe quelle forme que vous pouvez donner vie. De plus, en utilisant des flans en carton avec différents motifs et formes, vous pouvez rapidement et facilement créer votre propre chef-d'œuvre unique de la salade de mimosa classique au fromage.
Ingrédients qui rentrent dans le plat :
- viande de maquereau en conserve - 1 boîte;
- pommes de terre - 4 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 200-250 gr.;
- mayonnaise - 200-250 gr.;
- oeufs - 5 pièces;
- olives et légumes verts.
Recette pas à pas du mimosa "curvy" au fromage
- Laver les légumes sous l'eau courante. Laissez cuire sur la plaque de cuisson pendant une demi-heure.
- Nous nettoyons et broyons.
- Faire bouillir les œufs. Cela ne vous prendra pas plus de 10 minutes.
- Des recettes précédentes, on se souvient quoi faire avec les testicules.
- Puis on les frotte sur une râpe fine dans différentes assiettes, selon la recette du mimosa au fromage.
- Nous traitons le fromage à pâte dure sur une râpe à trous moyens.
- L'oignon est coupé en petites miettes et ébouillanté avec de l'eau bouillante.
- Nous ouvrons poisson en boite et versez le liquide huileux. Nous le pressons soigneusement.
- Nous prenons un grand plat et y mettons les pommes de terre. Nous formons n'importe quelle forme avec nos mains. Peut être réalisé sous la forme d'une fleur ou d'un animal. Allumez votre imagination et vous obtiendrez certainement une salade de mimosa au fromage selon une recette classique, mais avec une forme spéciale !
- Le sel.
- Arroser les pommes de terre de mayonnaise.
- Nous déposons le poisson en une couche uniforme.
- Oignons et carottes lavés. Arroser à nouveau de mayonnaise.
- Saupoudrer de fromage et recouvrir de mayonnaise.
- Et le dernier - décoration d'une forme spéciale de salade de mimosa avec carottes et fromage. Si vous avez choisi un animal comme personnage principal, vous pouvez fabriquer le corps à partir de protéines et la tête à partir de jaunes.
- Les olives conviennent comme yeux et les cuisses peuvent être fabriquées à partir de petits morceaux de carottes.
- Nous mettons cette beauté au réfrigérateur pendant 120 minutes, permettant ainsi aux couches de mimosa avec du fromage et des pommes de terre de s'imbiber abondamment.
Un choix plutôt intéressant est la salade de mimosa avec carottes crues. Bien comment? Cela semble très inhabituel en effet ! Le goût de ce plat est incroyablement envoûtant. Et en aucun cas, ne remplacez pas l'option en coréen ou bouillie. Vous perdrez alors toute l'originalité du goûter.
Recette d'une insolite salade de mimosa aux carottes crues
Donc, nous avons besoin des composants suivants :
- balaou - 1 pot;
- oeufs - 4 pièces;
- fromage - 150 gr.;
- carottes - 2 pièces;
- Mayonnaise.
Description de la technologie de préparation du mimosa avec des carottes crues
- Des moules culinaires spéciaux aident à former de belles portions. Mais si vous ne les avez pas à portée de main à la maison, une bouteille en plastique découpée est préférable. De plus, vous n'avez pas besoin de le laver !
- Nous mettons les formes découpées sur le récipient de service.
- Nous vidons le liquide huileux du poisson, l'écrasons et le versons comme première couche de mimosa avec des pommes de terre, carotte crue et le fromage.
- Verser la mayonnaise et ajouter les protéines râpées.
- Versez les carottes hachées en répartissant bien sur toute la surface.
- Verser la mayonnaise et verser le fromage.
- A la fin, saupoudrez la salade de mimosa de carottes aux jaunes. Il existe deux manières de les broyer : vous pouvez utiliser une simple fourchette ou un tamis.
- Nous ne supprimons pas le formulaire ! On met le plat au réfrigérateur pour infuser.
- Avant de servir, essuyez la surface de l'assiette des résidus alimentaires inutiles et retirez ensuite le plastique.
Gonflé, copieux et salade saine le mimosa au fromage est prêt à servir.
En fin de compte, il convient de dire que la recette principale de ce plat a déjà subi de nombreuses améliorations à plusieurs reprises. Les gens ajoutent et suppriment divers composants, utilisent différentes façons transformation des légumes, etc. La chose la plus importante dans la créativité culinaire est de cuisiner avec amour. Si vous aimez cette activité, vous obtiendrez toujours des goodies différents. Nous vous souhaitons du succès !
