La pastèque et l'été sont des concepts inséparables. Cependant, vous ne trouverez pas de melons dans toutes les régions. Et tout cela parce que cette plante africaine prend beaucoup de place, est assez exigeante en chaleur et en soleil, ainsi qu'en arrosage compétent. Mais encore, la pastèque est tellement aimée qu'aujourd'hui non seulement les sudistes, mais beaucoup plus les résidents d'été du nord ont appris à la cultiver. Il s'avère que vous pouvez trouver une approche pour une plante aussi capricieuse et, si vous le souhaitez, vous pouvez obtenir une récolte décente.
Monstres, anthuriums, caladiums, dieffenbachia ... Les représentants de la famille Aroid sont considérés comme l'une des catégories les plus populaires de plantes d'intérieur. Et la diversité n'est pas le dernier facteur de leur large distribution. Les aroïdes sont représentés par les plantes aquatiques, épiphytes, semi-épiphytes, tubéreuses et lianes. Mais malgré une telle diversité, à cause de laquelle il est parfois difficile de deviner la parenté des plantes, les aracées se ressemblent beaucoup et nécessitent les mêmes soins.
Salade "Donskoy" pour l'hiver - collation salée de légumes frais à marinade aigre-douce Avec huile d'olive et vinaigre balsamique. DANS recette originale vinaigre de cidre ordinaire ou de pomme, mais avec une combinaison de vinaigre de vin et de balsamique léger, il s'avère beaucoup plus savoureux. La salade peut être préparée sans stérilisation - porter les légumes à ébullition, les mettre dans des bocaux stériles et les envelopper chaudement. Vous pouvez également pasteuriser les blancs à une température de 85 degrés, puis les refroidir rapidement.
Les principaux champignons collectés: cèpes, cèpes, cèpes, girolles, cèpes, champignons mousseux, russula, champignons du lait, volnushki, champignons safran, champignons miel. D'autres champignons sont ramassés selon les régions. Et leur nom (autres champignons) est légion. Ainsi que les cueilleurs de champignons, qui deviennent de plus en plus nombreux chaque année. Par conséquent, il se peut qu'il n'y en ait pas assez pour tous les champignons connus. Et je sais avec certitude que parmi les méconnus se trouvent des représentants très dignes. A propos peu connu, mais savoureux et champignons utiles Je vais vous le dire dans cet article.
Le mot "ampel" vient du mot allemand "ampel", qui signifie un récipient suspendu pour les fleurs. La mode des parterres de fleurs suspendus nous est venue d'Europe. Et aujourd'hui, il est très difficile d'imaginer un jardin où au moins un panier suspendu n'a pas été trouvé. En réponse à la popularité croissante de la floriculture en conteneurs, un grand nombre de plantes ampeleuses, dont les pousses tombent facilement hors des pots. Parlons de ceux qui sont appréciés pour leurs belles fleurs.
Abricots au sirop - parfumés compote d'abricotà la cardamome de fruits pelés. Ce sont des préparations très utiles pour l'hiver - des moitiés brillantes et belles d'abricots en conserve peuvent être utilisées pour la cuisson salades de fruits, desserts ou décoration de gâteaux et pâtisseries. Il existe de nombreuses variétés d'abricots, pour cette recette je vous conseille de choisir des fruits mûrs, mais pas trop mûrs, à partir desquels il est facile d'obtenir un noyau pour que les tranches pelées conservent la forme correcte.
Aujourd'hui, dans les pharmacies, vous pouvez acheter toutes sortes de préparations médicales de renforcement général, d'action tonique, qui sont utilisées contre le rhume. Malgré cela, je récolte toujours moi-même les orties et le millepertuis pour l'hiver, car je les considère comme indispensables herbes medicinales pour la prévention et le traitement du rhume et de nombreuses autres maladies. À quoi servent exactement ces plantes, comment et quand collecter, sécher, stocker et préparer des infusions curatives, je le dirai dans l'article.
Parmi les espèces d'orchidées, les phalaenopsis sont de véritables Spartiates. Et l'une des espèces les plus robustes est le phalaenopsis à quatre boucliers, ou Tetraspis. Il se contente d'un minimum de soins, n'est pas du tout capricieux, s'adapte facilement. Et, malheureusement, presque complètement disparu des rebords de fenêtre. Des hybrides variétaux avec leur floraison spectaculaire se trouvent à chaque tournant, mais vous devrez chasser pour chaque spécimen spécifique. Mais si vous aimez l'exotisme, Phalaenopsis tetraspis en vaut la peine.
Poulet bouilli le pot-au-feu aux légumes est un délicieux plat chaud très facile à préparer à partir des ingrédients disponibles. Les adultes et les enfants aimeront ce plat, il peut également être inclus dans un menu diététique peu strict lorsque vous avez besoin de manger quelque chose de copieux, sans être frit ou gras. La recette du poulet bouilli cuit peut être classée comme " recettes saines" ! Les cuisses ou les cuisses sont idéales pour la cuisson, et le filet de poitrine deviendra sec, il est préférable d'en faire des escalopes.
Je suis tombée amoureuse des roses il y a quinze ans. Mes premières roses m'ont souvent dérangé: soit avec des taches multicolores sur les feuilles, soit avec une couche poudreuse blanche d'oïdium, soit avec une autre nuisance. Ce que je n'ai tout simplement pas fait pour traiter les rosiers et prévenir les maladies ... Au cours des cinq dernières années, les maladies fongiques dans ma région ne se sont produites que deux fois et n'ont pas eu le temps de nuire à la roseraie. Je partagerai les secrets de la prévention d'une infection fongique dans une roseraie.
Les abricots parfumés parfumés à la peau délicatement veloutée et à la pulpe fondante en bouche sont appréciés des adultes et des enfants. Ils font d'excellentes confitures, marmelades, fruits secs et jus. Sans surprise, les abricotiers sont cultivés dans presque tous les jardins des régions aux climats appropriés. Dans cet article, nous vous dirons quelles variétés d'abricot conviennent le mieux à la Russie centrale. De plus, le matériel expliquera comment bien prendre soin de la plante.
Tartes feuilletées à l'oseille de prêt à l'emploi sans levure pâte feuilletée- croustillant, vermeil, brûlant, oui à votre table. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'oseille pour la garniture, vous pouvez même la mélanger avec des épinards frais, ce sera délicieux ! L'oseille ajoute de l'acidité à la garniture traditionnelle aux œufs et aux oignons pour les pâtes feuilletées. Pâte feuilletée 30 minutes avant la cuisson, sortir congélateur et partir à température ambiante pour qu'il dégèle un peu et devienne malléable.
Parmi l'immense communauté de représentants d'intérieur de la famille Aroid, le syngonium est la seule plante qui ne peut pas se vanter d'avoir gagné en popularité au cours de la dernière décennie. Tout le monde semble avoir oublié cette vigne. Peut-être en raison de la nature plutôt capricieuse des syngoniums ou de leur similitude avec de nombreuses plantes d'intérieur à grandes feuilles. Mais pas une seule liane d'intérieur ne peut se vanter d'une telle variabilité. C'est l'un des cépages les plus modestes, mais hors norme.
Tarte aux abricots tendres pâte brisée avec une garniture au fromage cottage, il s'avère très similaire à un gâteau au fromage à l'abricot traditionnel : la couche la plus fine de pâte sablée friable, modérément sucrée, puis une couche d'abricots recouverte de la garniture au fromage cottage la plus délicate. Pour préparer cette tarte, vous aurez besoin de la cuisson dite intermédiaire. C'est-à-dire que nous cuisons d'abord gâteau de sable, que nous remplissons ensuite de fruits et de fromage cottage, puis cuisons la tarte jusqu'à ce qu'elle soit cuite encore un peu.
Bonjour chers invités et lecteurs du blog ! Plus récemment, nous avons cuisiné, et aujourd'hui je veux vous faire plaisir avec une délicieuse charlotte pour le thé. Après tout, beaucoup de gens aiment ça tarte aux pommes Et je vais vous dire que cet amour est bien mérité !
C'est très délicieux dessert, avec un arôme unique de pommes cuites. Toute hôtesse l'a cuisiné au moins une fois pour sa famille. Malgré le fait qu'il existe de nombreuses options d'exécution, il est considéré comme un classique - un biscuit ordinaire avec l'ajout de pommes.
recette traditionnelle Charlotte est très simple. Il utilise généralement des œufs, du sucre, de la farine et quelques pommes. Certains ont appris à cuisiner la charlotte dans leur enfance. Cet article présentera plusieurs options pour charlotte. Vous pouvez choisir celui qui convient à votre famille.
Basé sur la recette classique, vous pouvez fantasmer. Et modifiez la quantité d'ingrédients ou ajoutez-en d'autres. Tout dépend de votre envie et de votre temps libre, mais dans l'article nous analyserons plusieurs options de charlotte aux pommes, et vous choisirez à votre goût !
Recette classique de la charlotte aux pommes
Charlotte selon la recette classique est très facile à préparer, sans ajout de soda et de levure chimique. UN croûte épaisse devenir, en fouettant longuement et minutieusement au batteur. Très simple et très savoureux, et surtout, il faut un minimum de temps de cuisson...
Ingrédients requis :
- Sucre - 1 tasse
- Oeuf de poule - 3 pièces
- Farine prime- 1 verre
- Pommes - 2 moyennes ou 4 petites
Préparation pas à pas :
1. Tout d'abord, vous devez préparer les ingrédients pour faire une tarte aux pommes.
Les pommes aigres et naturelles sont les meilleures. L'œuf doit être refroidi au réfrigérateur. Et tamisez la farine, comme pour tout type de cuisson.
2. Mélangez les œufs avec un mélangeur à vitesse moyenne. Si ce n'est pas disponible, vous pouvez utiliser une fourchette ou un fouet. Mais cela augmentera le temps de fouettage. En conséquence, les œufs doivent être sous forme de mousse.
3. Versez le sucre dans les œufs. Bien remuer. Tamiser la farine, ajouter au mélange.
4. Continuez à pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une crème sure épaisse. Cela prendra environ quelques minutes.
5. Couvrir le plat de cuisson parchemin Ou utilisez un moule en silicone. Elle a besoin d'être lubrifiée beurre.
Pour que la charlotte soit sèche à l'intérieur, vous devez prendre un plus petit nombre de pommes.
6. Pelez les pommes et les pépins. Couper en cubes ou de toute autre manière.
8. Préchauffez le four à 180 degrés. Après cela, mettez-y une tarte aux pommes. Environ 30-40 minutes.
N'ouvrez jamais le four pendant les 20 premières minutes. Sinon, le milieu de la charlotte s'installera et ce ne sera pas si magnifique.
9. L'état de préparation peut être vérifié avec un cure-dent ou un bâton en bois spécial. Une croûte rougeâtre de charlotte et un bâton sec indiquent la préparation de la tarte.
10. Après cela, vous devez éteindre le feu. Et laissez reposer la charlotte environ 15 minutes au four.
La tarte est prête !
Certaines hôtesses retournent la charlotte pour que les pommes soient dessus. Mais ceci est facultatif. Tout dépend de vos préférences gustatives. Pour la beauté, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre ou pépites de chocolat.
La recette de tarte aux pommes la plus simple du moment
Délicieuse tarte, très facile à réaliser ! Nous faisons souvent cette recette et tout le monde l'adore.
Ingrédients requis :
- oeuf - 4 morceaux;
- sucre - 1 verre;
- farine - 1 tasse;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- pommes - 4 cuillères à soupe.
Préparation pas à pas :
1. Battez l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Pour la splendeur de la pâte, l'œuf doit être refroidi.
2. Verser le sucre et pétrir jusqu'à consistance lisse. N'ayez pas peur de réduire Sucre en poudre. Ajouter le sucre vanillé ou la vanilline.
3. Ajouter petit à petit la farine tamisée. Pendant ce temps, ne cessez pas de remuer la pâte. Ajouter la levure chimique ou soda éteint sur la pointe d'un couteau.
4. Les pommes, dans cette recette, n'ont pas besoin d'être pelées. Nous les coupons sous une forme qui vous convient. Mais l'essentiel est de ne pas rétrécir. Et mélangez-les avec la pâte.
5. Nous sortons le formulaire et y versons la pâte.
6. Préchauffez le four à 180 degrés. Nous mettons le formulaire avec le test. Le temps de cuisson sera de 30 à 40 minutes
L'état de préparation est vérifié avec un cure-dent ou un bâton en bois. Il faut percer la charlotte à plusieurs endroits. Si le bâtonnet est propre, la tarte aux pommes est prête.
Si le dessus de la tarte est suffisamment doré, mais que le milieu est cru. Il faut récupérer le formulaire avec charlotte de four, couvrir de papier d'aluminium et remettre.
7. Lorsque la tarte aux pommes est prête, vous devez la sortir du four et la laisser refroidir. Cela prendra environ 5 à 10 minutes. Il peut être décoré sur le dessus avec du cacao ou du sucre en poudre.
C'est un moyen facile de faire de la charlotte. Mais en goût, il n'est en rien inférieur à la recette traditionnelle.
Cuisson tendre Charlotte sur crème sure
La charlotte à la crème sure est un dessert délicieux et délicat. Ce qui ne demande pas de grandes connaissances culinaires. Par conséquent, même une femme au foyer inexpérimentée y fera face.
Ingrédients requis :
- œuf de poule - 1 pièce;
- crème sure - 1 verre;
- soda éteint - sur la pointe d'un couteau;
- sucre - 1 verre;
- farine - 1 tasse;
- vanilline - une demi-cuillère à café;
- pommes (taille moyenne) - 4 pièces;
- cannelle - au goût.
Préparation pas à pas :
- Avec un fouet, mélanger l'œuf avec la crème sure.
2. Ajoutez du soda éteint avec du vinaigre, du sucre cristallisé et de la vanilline. Ensuite, tamisez la farine, versez-la dans le mélange et mélangez soigneusement tous les ingrédients.
3. Pelez les pommes des pépins et des peaux. Couper en tranches. Mélanger avec la cannelle.Préparer un plat allant au four. Mettez la moitié des fruits préparés au fond. Étalez la pâte uniformément dessus.
3. Répartir les pommes restantes sur le dessus Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire jusqu'à cuisson complète.
Oh, et il s'est avéré délicieux! Pour la beauté, vous pouvez saupoudrer de sucre glace dessus !
La plus délicieuse recette de Charlotte au kéfir
La combinaison de kéfir et de pommes remplit la charlotte d'un goût de pomme crémeuse inégalé. Le dessus est croustillant et l'intérieur est moelleux.
Pour une telle tarte aux pommes, vous n'avez pas besoin de battre la masse d'œufs. Et même si vous augmentez le nombre de pommes, la charlotte ne s'installera pas.
Pour que les pâtisseries aient une saveur unique, ajoutez-y : de la cannelle, de la vanille, de la cardamome ou du gingembre moulu.
Ingrédients requis :
- kéfir - 1 verre;
- sucre - 6 cuillères à soupe;
- soda - 1 cuillère à café;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 1,5-2 tasses;
- beurre - 120 gr.;
- pommes - 4-5 pièces;
- vanille;
- cannelle.
Préparation pas à pas :
1. Nous chauffons le kéfir à chaud. Nous ajoutons de la soude. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
2. Faites fondre le beurre. Ceci est mieux fait au micro-ondes. Mettre le beurre dans un plat adapté et passer au micro-ondes pendant deux minutes.
Verser le beurre fondu dans le kéfir, ajouter les œufs et bien mélanger.
3. Versez le sucre. Si le mélange est acide, ajouter 1 cuillère à soupe de plus de sucre. Et à la fin on met la farine tamisée. Remuer doucement jusqu'à consistance lisse. En termes de densité, la pâte sera la même que pour les crêpes.
4. Lubrifié avec de l'huile, saupoudrer le formulaire une petite quantité farine. Remplissez une partie du test.
5. Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes pour qu'elles cuisent bien. Étalez une couche de fruits sur la pâte.
6. Versez le reste de la pâte dans le moule. Nous chauffons le four à 170 degrés. Nous mettons le formulaire au four pendant 40 à 50 minutes. Le temps de cuisson dépendra de la taille du moule.
Tel dessert parfumé peut être servi avec du café ou du thé. Parfait pour le petit déjeuner avec un verre de lait chaud ou de cacao.
Charlotte luxuriante aux pommes selon la recette de grand-mère
Il me semble que toutes les grands-mères cuisinent des plats très savoureux ! Et tous les petits-enfants avec inquiétude et chaleur dans l'âme se souviennent des délices et des friandises préparées par leur grand-mère bien-aimée. J'ai donc une recette d'une charlotte incroyablement délicieuse, que j'ai empruntée à un livre de cuisine, eh bien, je pense que vous avez deviné à qui appartient ce carnet... et la charlotte n'est qu'une bombe !
Ingrédients requis :
- pommes (taille moyenne) - 5 pièces;
- jus de citron;
- beurre - 200 gr.;
- sucre - 1 verre;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 2,5 tasses;
- levure chimique - 2,5 cuillères à café;
- sel - une pincée;
- raisins secs jaunes - 70 gr (facultatif);
- confiture d'abricot;
Préparation pas à pas :
1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Nous nettoyons les pommes de la peau et retirons le noyau. Couper en fines tranches. Arrosez de jus de citron.
3. Dans un récipient, battre le sucre et le beurre et le sucre pré-moulés. Pour cela, vous avez besoin d'un mélangeur.
4. Mélangez la farine tamisée avec le sel et la levure chimique. Ensuite, nous combinons tout dans un seul conteneur. Ajouter les raisins secs et bien mélanger.
5. Nous sortons le formulaire et le tapissons de papier sulfurisé pour la cuisson. Répartir la pâte uniformément.
Disposez les pommes en forme d'éventail. Enduisez-les d'une fine couche de confiture d'abricot. Le temps de cuisson est de 40-45 minutes.
Charlotte est un dessert très savoureux et parfumé, adapté à tous les repas. Après avoir appris ces recettes, vous pourrez fantasmer en fonction des préférences de votre ménage.Si tout est bien cuit, alors la charlotte deviendra la pâtisserie préférée de votre famille.
Bon thé !
Intrigue vidéo de la cuisson du fromage cottage Charlotte aux pommes
La tarte la plus délicate aux pommes à base de lait caillé ne laissera personne indifférent! Une telle délicatesse décorera n'importe quel table de fête, et les enfants sont juste ravis de lui, personnellement vérifiés ...
Si vous avez aimé les recettes, mettez l'article en signet pour ne pas le perdre et assurez-vous de partager dans les commentaires quelle version de la tarte avez-vous le plus aimée ?
Ou peut-être avez-vous votre propre recette signature, nous serons très heureux de faire connaissance et de la cuisiner à l'avenir !
À bientôt!
Prenez soin de vous et de vos proches !
Salut tout le monde! Aujourd'hui nous avons Charlotte aux pommes, selon 8 délicieuses recettes avec photos étape par étape. L'article que de nombreux lecteurs attendaient. Après tout, dès que la saison d'automne arrive et que les pommes mûrissent, il est temps de cuisiner la charlotte.
— J'aime l'odeur du gâteau dans la cuisine, surtout quand l'arôme des pommes rouges sort du four. Vous aimez Charlotte ? aime ça tarte savoureuse? Donnez votre avis ci-dessous...
Il y a probablement de nombreux partisans des tartes sucrées qui s'accordent sur la sophistication de cette tarte. Et parmi les nombreux différents différentes garnitures, rempli de pommes, prend la première place. La tarte aux pommes, appelée charlotte, est cuite plus souvent que les autres tartes.
Charlotte (du français Charlotte) est un dessert sucré à base de pommes cuites dans la pâte. La charlotte classique est un plat sucré allemand à base de pain blanc, crème anglaise, fruits et liqueur. (de wikipédia)
Comment faire cuire (cuire) charlotte aux pommes au four. Recette étape par étape avec photo
Alors, commençons à faire la tarte aux pommes. La recette classique se compose des ingrédients suivants.
1 tasse de farine, 1 tasse de sucre, 4 œufs, 4-5 pommes (ou plus), 10 gr. vanille, 1 c. cuillère huile végétale.
Fouetter les œufs avec le sucre et la vanille.
Nous prenons des pommes, épluchons, enlevons le noyau et coupons en cubes, en tranches - comme vous le souhaitez.
Choisissez un plat allant au four. Elle peut être n'importe quoi, une poêle à frire et des formes spéciales de cupcakes. Nous graissons les plats sélectionnés avec de l'huile végétale, versons des pommes et versons la pâte sur le dessus.
Dans un four préchauffé à 180 degrés, le gâteau est cuit pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que brun doré.
Recette pas à pas de charlotte à la crème sure au four
En plus de la recette classique, il existe de nombreuses options en fonction des ingrédients qui y sont ajoutés. L'un de ces additifs est la crème sure.
250 gr. farine, 500 gr. pommes, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de crème sure, 10 gr. beurre, 250 gr. sucre, 0,5 cuillère à café de soda.
Casser les œufs dans un bol et les battre avec le sucre.
Nous avons coupé des pommes. Versez la moitié des pommes dans le moule préparé et versez la pâte dessus. Nous étalons le reste des pommes en une deuxième couche sur le dessus de la pâte.
Mettez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40-45 minutes
En fin de cuisson on obtient délicieuse charlotte avec une délicieuse croûte dorée
Comment faire cuire charlotte sur kéfir
Un autre recette intéressante cuisiner charlotte - c'est utiliser du kéfir.
La recette d'une telle tarte comprend les produits suivants.
2 tasses de farine, 1 tasse de yaourt, trois œufs, 5-6 pommes, 1 tasse de sucre, 1 cuillère à café de soda ou de levure chimique.
Nous cuisinons des pommes, pour cela nous les lavons et les nettoyons. La peau peut ou non être enlevée. Couper les pommes en fines tranches.
Nous prenons la farine et, d'abord, la tamisons. Battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez une pincée de soda. Ajouter le kéfir et bien mélanger le tout. Tout en remuant, ajouter progressivement la farine. Nous rendons la pâte un peu plus épaisse que pour les crêpes.
Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile et disposez les pommes. Nous remplissons tout pâte prête et mettre au four pendant 45 minutes.
Comment faire cuire une charlotte moelleuse (recette photo et vidéo)
Obtenir charlotte luxuriante il faut bien battre les œufs, et mélanger la farine qui leur est ajoutée manuellement, sans mélangeur.
Pour réaliser cette tarte il nous faut :
125 gr. farine, pommes, trois œufs, 1 tasse de sucre, 1 cuillère à café sucre vanillé, cannelle au goût.
Mes pommes, peler et couper en tranches. Versez-les dans le formulaire préparé.
Maintenant, nous prenons et préparons la pâte. Tout d'abord, battez les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et mélanger lentement.
Versez la pâte dans les pommes et mettez la forme finie au four pendant 40 à 45 minutes.
À la fin de la cuisson, refroidissez le gâteau fini et saupoudrez-le de sucre en poudre sur le dessus.
La vidéo suivante montre le processus de fabrication de charlotte
Comment faire de la charlotte sans mixeur avec de la levure chimique - une recette de A à Z
Une levure chimique est une substance qui n'est pas toujours ajoutée à la pâte. Cependant, si vous souhaitez obtenir des pâtisseries aérées et tendres, vous ne pouvez pas vous passer de levure chimique. De plus, cette substance acquiert ses capacités de desserrage lorsqu'elle est mélangée ou fouettée.
Pour faire une tarte aux pommes avec de la levure chimique, il vous faudra :
180 g de farine, 200 g de sucre, 4 œufs, pommes, 5 g de levure chimique, sel et cannelle
Commencez par battre les œufs et le sucre jusqu'à ce mousse épaisse. Ensuite, ajoutez de petites portions de farine, ainsi que du sel, de la cannelle et de la levure chimique. On mélange bien tout. Nous faisons tout cela sans l'aide d'un mélangeur, afin que la levure chimique fonctionne.
La masse entière doit être homogène, sans grumeaux. Commençons maintenant à préparer la garniture. Nous nettoyons les pommes, les coupons en tranches et les mettons dans un plat allant au four.
Versez la pâte préparée sur le dessus et mettez au four pour la cuisson. Pour connaître l'état de préparation de la tarte, on prend un cure-dent, et 30 minutes après le début de la cuisson, on perce la tarte avec. Si le cure-dent ressort sec, alors la charlotte est prête et votre plat peut être retiré.
Délicieuse charlotte au lait
Si vous faites cuire la charlotte dans du lait, elle deviendra douce et tendre. Pour cuire une telle tarte, nous avons besoin de:
3 tasses de farine, 2 œufs, 1 tasse de lait, pommes, 1 tasse de sucre, bicarbonate de soude, huile végétale pour graisser le moule
Battez les œufs avec le sucre, versez le lait et mélangez. Ensuite, ajoutez la farine et le soda dilué avec du vinaigre. On mélange bien tout.
Coupez les pommes en petits cubes ou en tranches et versez-les dans la pâte préparée.
Nous prenons le formulaire, le recouvrons de papier sulfurisé et y versons le mélange de pâte de pomme. Préchauffez le four et envoyez-y le gâteau pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une croûte dorée.
Recette de Vysotskaya Julia
Il existe de nombreux blogs culinaires sur Internet où vous pouvez trouver recette désirée. Mais parmi eux se détachent ceux que l'on peut à juste titre qualifier d'électroniques encyclopédie culinaire. L'un de ces sites est Eat at Home, où vous pouvez trouver des recettes culinaires de Ioulia Vysotskaïa.
Parmi différentes options cuisine charlotte il y en a une que j'ai trouvé très intéressante. C'est une charlotte aux pommes aérienne.
Pour préparer sa charlotte signature, Julia propose les ingrédients suivants :
1 tasse de farine, 1 tasse de kéfir à 1%, 4 pcs. pommes, 100 g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 2 pcs. œufs de poule, 1 tasse de sucre, cannelle moulue au goût.
Le temps de cuisson est de 1h20 et se décompose en quatre étapes :
ÉTAPE 1
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, battre les œufs, bien mélanger.
ÉTAPE 2
Verser le kéfir pas froid dans le mélange, mélanger jusqu'à consistance lisse, ajouter la farine tamisée mélangée à la levure chimique. Pétrir la pâte, elle doit devenir un peu plus épaisse que pour les pancakes.
ÉTAPE 3
Rincez, épluchez et coupez les pommes en gros cubes. Lubrifiez le moule à charlotte avec du beurre, versez une partie de la pâte, déposez les pommes, saupoudrez de cannelle. Verser le reste de pâte dessus. Décorez avec des pommes comme vous le souhaitez sur le dessus. Saupoudrer de cannelle.
ÉTAPE 4
Mettre la charlotte au four, préchauffé à 180°C, recouvrir de papier cuisson, cuire 25 minutes, puis retirer le papier et cuire encore 20 - 25 minutes. Tarte prête percer avec un bâton. Il doit être légèrement humide. Lorsque le gâteau est prêt, éteignez le four, ouvrez la porte et laissez refroidir légèrement la charlotte, saupoudrez de sucre glace et servez. Bon thé !
Charlotte sans oeufs : Le secret d'une cuisine délicieuse avec des pommes ou du ranetki
Parfois, il peut arriver que vous décidiez de cuisiner de la charlotte, mais il n'y a pas d'œufs nécessaires pour le test. Mais il s'avère que vous pouvez cuisiner un délicieux gâteau sans eux.
Bien sûr, il est impossible d'obtenir une pâte moelleuse sans œufs, mais ils peuvent être remplacés par des produits à base de lait aigre.
L'une des recettes de charlotte sans œuf contient les ingrédients suivants.
500 g de pommes, 1 tasse de farine, 1 tasse de yaourt, 1,5 tasse de sucre, 10 g de sucre vanillé, 0,5 tasse d'huile végétale, soda, vinaigre, sel.
La cuisson de la charlotte selon cette recette n'est pratiquement pas différente, la seule différence étant que vous n'avez pas besoin de battre les œufs. Versez le kéfir dans les plats préparés, salez au goût et ajoutez la farine. Ensuite, ajoutez le sucre, la vanille et le bicarbonate de soude ou la levure chimique. À la toute fin, verser l'huile végétale et bien mélanger.
Mettez les pommes hachées dans la forme préparée et versez la pâte. Après cela, mettez le gâteau au four pendant 40 minutes.
Charlotte sur plaque au four
La cuisson de la charlotte sur une plaque à pâtisserie n'est pas différente. La seule différence est que vous mettez la pâte avec la garniture non pas sous une forme spéciale (généralement elle est ronde, et donc le gâteau est rond), mais sur une plaque à pâtisserie. C'est pourquoi la charlotte finie est de forme rectangulaire.
Essayez de cuisiner une délicieuse charlotte selon cette recette :
1 tasse de farine, 6 œufs, 1,5 tasse de sucre, 1 orange, 5 pommes, 600 g d'abricots, 100 g de fruits secs, 100 g de beurre, 1 c. sucre vanillé, 1 c. l. amidon, soda et cannelle.
Nous préparons une telle charlotte comme suit.
Prenez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Ajoutez 2/3 tasse de sucre, de soda et de vanille aux protéines et mélangez bien le tout. Ajouter le sucre aux jaunes, seulement le tiers restant et battre jusqu'à consistance mousseuse. Après cela, combinez les jaunes avec les protéines et battez à nouveau bien le tout avec un mélangeur.
Versez la farine et remuez. Ajouter le zeste d'orange et les fruits secs, mélanger à nouveau.
Couper séparément les pommes et les abricots en tranches. Mélanger les pommes avec la cannelle et les abricots avec la fécule.
Prenez une plaque à pâtisserie profonde et graissez-la avec de l'huile.
Nous avons étalé les pommes en une seule couche et le beurre par-dessus. Étaler la couche suivante d'abricots et saupoudrer de sucre.
Versez le tout avec la pâte préparée et envoyez le gâteau au four pendant 40 à 45 minutes. La préparation du gâteau peut être vérifiée en le perçant avec un cure-dent. S'il est sec, la charlotte est prête et vous pouvez la sortir, la refroidir et commencer à boire du thé.
Bon appétit!
De l'histoire du nom
Selon une version, la recette de la tarte aux pommes aurait été proposée par la reine anglaise Charlotte, épouse du roi George III. Traduit du vieil anglais charlyt, ce nom désigne un plat à base d'œufs battus, de sucre et de lait.
À la fin du 19e et au début du 20e siècle, il y avait de nombreuses boulangeries allemandes en Russie, où une tarte était cuite à partir des restes de pain et de divers produits de boulangerie. À cette occasion, il y a même eu une blague selon laquelle les épouses de boulangers allemands économisent tellement sur tout que les tartes sont faites à partir de craquelins. Les épouses elles-mêmes s'appelaient Charlottes derrière leur dos, car ce nom était si populaire qu'il était déjà devenu un nom familier pour toutes les femmes allemandes vivant en Russie (comparez : les Yankees sont américaines, les Fritz sont allemandes).
Bonne journée!
Aujourd'hui, je vous réjouis encore une fois. Je veux vous suggérer de cuisiner avec moi une charmante et délicieuse charlotte aux pommes au four. Peu importe combien vous en mangez, ce n'est pas assez. N'est-ce pas? Mon mari engloutirait probablement ce dessert jour et nuit.
Et en fait, ce n'est pas difficile pour moi de cuisiner un tel gourmet. Je prends la recette la plus simple et je cuisine généralement en fonction de celle-ci, pour ainsi dire. hâtivement. Mais si je veux surprendre les invités, je préfère quelque chose de plus compliqué, par exemple prendre et ajouter du kéfir ou de la crème sure à la pâte. Une fois, je l'ai même fait avec du fromage cottage, oh, ça s'est avéré super !
Avant ça, j'en avais déjà sur le blog, mais là on maîtrise recette classique et cuit non seulement au four, mais aussi au micro-ondes.
La principale caractéristique de cet article sera toutes sortes de découvertes sur la façon de décorer rapidement et facilement cette tarte aux pommes, que nous appelons tous charlotte si joyeusement et consonamment, en quelques minutes. Alors ne le manquez pas, restez à jour ou, comme on dit dans la tendance actuelle.
Eh bien, par tradition, je veux vous présenter un mini-infogramme que j'ai trouvé dans le journal Arguments and Facts, en général, assurez-vous de le prendre sur votre page Vkontakte ou tout autre réseau social. En regardant cette image, vous vous souvenez immédiatement de tout le processus de cuisson.
Alors, amis, préparez de telles spécialités et offrez à votre famille et à vos amis des pâtisseries aussi parfumées, dont il vous suffit de vous lécher les doigts. Bon thé à tous !
Charlotte luxuriante et très savoureuse aux pommes au four (une recette simple)
Il n'y a rien de plus agréable lorsque vous entrez dans la maison, et vous êtes accueilli par l'odeur magique de la pâtisserie. Je me souviens qu'enfant c'était comme ça. Et maintenant, mes enfants accourent de la rue, entrent et me disent : "Maman, comme ça sent bon." J'adore les gâter, surtout si tout est élémentaire simple.
Charlotte sort toujours luxuriante et assez légère selon cette recette, mais vous y parviendrez si vous suivez les instructions à la lettre.
Saviez-vous? Il est très important de suivre une telle séquence d'actions, surtout en ce qui concerne l'étape à laquelle vous mettez le soda. C'est ce facteur qui est le plus excitant ici.
Nous aurons besoin:
- œuf de poule C1 - 4 pcs.
- sucre cristallisé - 1 c.
- farine de blé - 1 c.
- pommes ou ranetki - 300-400 g
- cannelle - facultatif
- soda - 0,5 cuillère à café
- vinaigre 9% - 0,5 cuillère à café
Étapes:
1. Alors, commencez par éplucher les pommes. Pour ce faire, lavez-les d'abord à l'eau courante, puis coupez-en la peau. Si les ranetki (peut-être des semi-cultivateurs) sont faits maison et non traités, cette procédure peut être omise.
2. Maintenant, rapidement, sans tarder, pour que les pommes n'aient pas le temps de noircir, préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez le sucre et les œufs dans un bol ordinaire. Et vous n'avez même pas besoin d'un mélangeur, il suffit de battre avec une cuillère à soupe pour que les grains de sucre commencent à se dissoudre et que le mélange devienne homogène dans sa structure.
Conseil! Vous pouvez utiliser un fouet à main pour accélérer le processus.
Si vous craignez pour les fruits, vous pouvez commencer la cuisson avec de la pâte. Ou arrosez-les de jus de citron, cela aidera à ne pas noircir les fruits.
3. Ainsi, au fur et à mesure que la masse blanchit un peu après avoir été battue, procédez à l'entretien de la farine. Ajoutez-le en plusieurs parties et mélangez pour que le mélange soit sans grumeaux.
Les proportions de sucre et de farine sont les mêmes ici, prenez les mêmes verres et faites 1 pour 1.
Et maintenant, c'est à ce stade que vous éteignez le bicarbonate de soude dans le vinaigre dans un récipient séparé. La pop fonctionnera toujours. Mettez les "bulles" dans le mélange de farine et remuez.
4. Combinez maintenant les pommes hachées (du premier lot que vous coupez en morceaux, vous pouvez couper en tranches comme indiqué ici) avec la pâte et versez-la sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale.
Au fait, vous pouvez d'abord mettre les morceaux de fruits sur un plat allant au four, puis verser la pâte. Au fait, je le fais le plus souvent pour ne pas pétrir la masse. Comment allez-vous?
5. Pour la sophistication et Beau design décorez également la surface de la tarte avec des pommes, rendez-la juste intéressante, comme ici sous forme de grumeaux ou de tubercules. Vous pouvez bien sûr disperser des fruits au hasard sur la surface. Décidez vous-même ici.
6. Reste le moment le plus crucial, c'est la cuisson. Mettez la pièce préparée dans un four fraîchement chauffé à 180 degrés et attendez 30 à 40 minutes.
Vérifiez l'état de préparation avec un bâton ou un cure-dent, s'il est sec, le biscuit est cuit et vous pouvez le rencontrer avec plaisir. Alors bonne chance et bonne découverte !
7. Aujourd'hui même, j'ai préparé un tel dessert pour le thé pour une collation de l'après-midi, et maintenant j'ai décidé de couper les fruits en croissants et de les disposer en spirale comme celle-ci. Puis saupoudré de sucre glace et il s'est avéré bravenko. Et quelques branches de cerisier ont également souligné le caractère unique. Ça s'est bien passé, n'est-ce pas ?
Comment cuisiner la tarte aux pommes ? Ma recette photo
Bien sûr, aucune hôtesse ne refusera des plats instantanés, car plus c'est simple et rapide, mieux c'est. Ensuite, le second souffle s'allume et vous voulez cuisiner sans vous arrêter. C'est à cette option que l'on peut attribuer le chef-d'œuvre culinaire suivant.
Je voudrais également vous rappeler que le secret de toute cuisson est que la farine est prise exclusivement de la plus haute qualité et, de plus, tamisée plusieurs fois. Chargez-le en oxygène, il vous redonnera alors au final la légèreté du produit de boulangerie. Et pour que toute cette splendeur ne disparaisse pas après la cuisson, il est nécessaire que le gâteau repose au four pendant encore 5 à 10 minutes, puis seulement le sorte.
En plus de tout ça, je vous propose de faire un morceau de glace, ou meringue, pour le thé d'aujourd'hui. Et puis à coup sûr, vos rassemblements se transformeront en quelque chose d'agréable et d'amusant.
Nous aurons besoin:
- pommes avec acidité - 2 pcs.
- sucre cristallisé - 0,5 c.
- farine - 0,5 c.
- oeufs de poule - quelques pcs.
- levure chimique - 0,5 cuillère à café
- vanilline
- huile végétale ou de beurre pour graisser
- sucre en poudre
Étapes:
1. Lavez les fruits à l'eau et retirez-en immédiatement la peau. Après tout, il est plutôt rugueux et dur dans le ranetki acheté. Faites-le avec un éplucheur de légumes ordinaire, d'une part, rapidement, et d'autre part, une couche assez fine est retirée.
2. Ensuite, prenez un couteau bien aiguisé et coupez-les en de tels croissants. Couvrir le plat allant au four de papier sulfurisé et graisser avec du beurre, si ce n'est pas le cas, graisser simplement les moules avec de l'huile végétale. Disposez les fruits dans une telle composition, les pommes doivent se trouver tout en bas.
3. Prenez les blancs et battez-les au batteur jusqu'à ce qu'ils blanchissent et que de la mousse apparaisse. Faites de même avec les jaunes, mais dans un autre récipient.
4. Ajoutez ensuite immédiatement du sucre de canne aux protéines, vous pouvez également prendre du sucre ordinaire, battez à nouveau jusqu'à des pics stables.
5. Combinez maintenant les jaunes et les blancs et remuez avec une cuillère ordinaire sans fouetter. Un excellent duo.
Au préalable, tamisez la farine à travers un tamis et laissez-la s'agglutiner à température ambiante.
7. Remuer, vous devriez obtenir une pâte élastique, semblable à un mélange pour une tarte en gelée, seulement un peu plus épaisse.
Il ne leur reste plus qu'à remplir nos pommes allongées sur du papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 25 minutes et préchauffez-le à l'avance à une température de 180 degrés (lors de la cuisson, utilisez les mêmes degrés).
Surpris? Que le temps ne soit que de 25 minutes, cela est dû au fait que la portion est petite, seulement 2 oeufs de poule. Si possible, préparez-en quatre, puis enfournez pour environ 40 minutes.
8. Lorsque le temps est écoulé, retournez produit prêt, saupoudrez de poudre, retirez le papier et profitez de l'arôme et du bon goût aigre-doux. Servir avec du thé ou du café et avec le sourire et bonne humeur. Apprécier!
La recette la plus simple de la tarte aux pommes au four
Maintenant, je veux vous faire plaisir avec une autre option super cool, que j'ai espionnée sur la chaîne YouTube. Cette recette est basique, l'auteur ajoute elle-même de l'amidon, mais pourquoi le fait-elle, devinez ? Si ce n'est pas le cas et que vous êtes intéressé, activez le bouton et regardez.
Il sort incroyablement beau et délicieux! Au lieu de pommes, vous pouvez prendre n'importe quel autre fruit, comme des poires ou des prunes, ainsi que des pêches ou même des baies.
Nous aurons besoin:
- oeufs de poule - 4 pcs.
- pommes rouges - 4 pcs.
- sucre - 1 cuillère à soupe.
- farine - 1 cuillère à soupe.
- purée de pomme de terre- 1 cuillère à soupe
- soda ou levure chimique - 1 cuillère à café
- vanilline
Charlotte sur kéfir selon la recette de grand-mère
L'option suivante vous aidera également à maîtriser la recette traditionnelle. Ajoutez quelques cuillères à soupe de kéfir et la tarte sortira encore assez molle. Battez les œufs avec le sucre en masse et vous serez heureux. Car les pâtisseries seront hautes et aussi très belles. Cette méthode de cuisson suppose que le dessus soit décoré de pommes non épluchées avec une pelure.
Pour cette raison, le plat s'avère brillant et beau. En général, bien, et très, très savoureux!
Conseil! Vous pouvez utiliser un moule à cupcake avec un trou à l'intérieur, il en sortira encore plus intéressant et original.
Nous aurons besoin:
- pommes aigres ou aigres-douces - 2 pcs.
- farine de blé - 400 g
- oeufs de poule - 3 pcs.
- levure chimique - 1 cuillère à café
- kéfir - 0,5 cuillère à soupe.
- sucre blanc - 150 g
- beurre - 180g
- sel - une pincée
- jus de citron - 3 c. je
Étapes:
1. Une pomme rouge devra être pelée. Et puis, retirez la boîte à graines et coupez le bâton en gros morceaux, en forme de demi-anneaux.
2. L'épaisseur des tranches doit être assez fine, pas plus de 3 mm. Dès que vous coupez les fruits, arrosez les morceaux de jus de citron. Ceci est nécessaire pour que la noirceur n'apparaisse pas pendant que vous faites le test.
3. Pour réussir une pâte, il faut séparer les blancs des jaunes. Faites cela avec une cuillère spéciale. Ensuite, placez les blancs d'œufs dans un bol et montez en neige avec une pincée de sel. Les protéines doivent être très froides, mais pas chaudes.
4. Placez maintenant le beurre à température ambiante dans un autre bol. Ajoutez-y les jaunes de poulet, battez à basse vitesse avec un fouet. Après avoir obtenu une masse homogène, ajoutez du kéfir chaud, vous n'avez pas besoin de le chauffer, il doit juste rester chaud pendant quelques heures. Continuez à fouetter.
5. Combinez maintenant l'ensemble du mélange avec des blancs d'œufs bien fouettés. Remuer avec une spatule ou une cuillère ordinaire. Ajouter les tranches de pomme et remuer. La pâte sortira dense en consistance.
6. Déplacez la masse dans un moule spécial, qui est graissé avec de l'huile végétale ou du beurre.
Décorez maintenant le gâteau. Des deux pommes restantes, faites belle coupe avec une peau brillante.
7. Disposez les fruits de manière à ce que chaque tranche soit en contact l'une avec l'autre et en même temps soit légèrement capturée par la pâte.
8. Placez le pain dans un four préchauffé à 200 degrés, et après 40 minutes, retirez la pâte et laissez-la refroidir complètement. Servir avec du thé ou toute autre boisson chaude. Impressions agréables !
9. Le sucre en poudre ou les noix finement hachées ou les graines de sésame conviendront très bien ici. Voulez-vous un morceau? Ensuite, vous attendez.)
Charlotte aux pommes à la crème aigre
Nos mamies cuisinaient toujours très savoureuses, et elles ajoutaient toujours soit du kéfir à une telle beauté de pomme, comme dans la version précédente, soit prenaient de la crème sure. Oui, après leurs torchons, nos enfants grandissent à pas de géant. Quel est le secret, ils utilisent probablement le plus la meilleure recette, ou peut-être préparent-ils simplement de tels gâteaux avec beaucoup d'amour et de soin ?
En général, j'ai demandé une autre variante à mon parent et, soit dit en passant, cela a coïncidé avec la description que j'ai trouvée sur un site. Je vais vous le montrer aussi. Je pense que beaucoup d'entre vous font de même. C'est exact!
Au fait, vous avez peut-être déjà remarqué que l'amidon est utilisé dans les ingrédients. Avez-vous pensé à la raison pour laquelle il est ajouté, hein ? Révélez le secret, il nettoie en pâte à biscuits excès d'humidité.
Saviez-vous? Et seulement à cause de ça ingrédient secret la cuisson dépasse toutes les attentes, elle s'avère lâche, très friable et, bien sûr, aérée.
Mais je tiens à vous avertir qu'il est nécessaire d'utiliser de la fécule de pomme de terre en combinaison avec du lait aigre ou au moins du lait. Sinon, vous n'obtenez pas l'effet escompté, et la charlotte sortira fraîche.
Eh bien, commençons, bonne chance !
Comment faire une Charlotte croustillante aux pommes
Vous voulez recueillir plus de compliments à table ? Choisissez alors ce mode de cuisson. Surprenez votre ménage, laissez-les manger et croquer, ici le dessus se révèle comme ça, et pas mou. Et la tarte aux pommes elle-même est douce et poreuse, mais en même temps, une pâte brisée sera utilisée.
La plupart des Russes aiment le plus cette recette, car elle est également très économique.
Sur une note! Savez-vous ce qu'est une charlotte ? plat français, mais nous, les Russes, le considérons déjà vraiment comme le nôtre. Parce qu'ils ont l'habitude de faire un tel gâteau presque quotidiennement pendant la saison des légumes et des fruits. Et en hiver, nous cuisinons même à partir de pommes importées achetées.
Nous aurons besoin:
- Farine - 320 g
- Beurre ou margarine - 180 g
- Eau froide - 8 cuillères à soupe
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Pommes - 1-1,2 kg
- Sucre - 150 g
- Cannelle - 1 cuillère à café
- Noix de muscade - 0,5 cuillère à café
- Lait (pour la lubrification) - 1 cuillère à soupe
- Cassonade (pour saupoudrer la charlotte) - 1 cuillère à soupe
- Farine - 2 cuillères à soupe
Étapes:
1. Dans une tasse séparée, mélanger la farine et le sel tamisés trois fois. Remuer. Ajouter ensuite le beurre ou la margarine à température ambiante. Et commencez à frotter la pâte avec une cuillère à soupe, en gros vous obtenez un mélange qui vous rappellera probablement quelque chose comme ça quand vous cuisinerez gâteau au fromage royal. Versez de l'eau.
2. Pétrir à nouveau. Exigible eau froide La pâte deviendra élastique et élastique, alors commencez à la pétrir avec vos mains.
4. En attendant, passez à la farce. Retirez la peau verte des fruits et coupez-les en cubes. Ajoutez ensuite la cannelle et la farine, mélangez.
5. De plus, ajoutez également noix de muscade et bien mélanger le tout.
6. Eh bien, maintenant la pâte s'est reposée et nous appelle à d'autres actions. Divisez-le en deux moitiés. Saupoudrer la surface de farine.
7. Aplatissez maintenant chaque boule obtenue et roulez-la en cercles. Posez le premier sur une forme ronde et placez la garniture préparée sur le gâteau.
8. Mettez le deuxième plastique de la pâte sur le dessus, pincez les bords avec vos mains et marchez avec une fourchette ordinaire.
9. Au milieu, faites des coupes, de croix à croix. Lubrifier la surface du produit avec du lait. Saupoudrer le plat de cassonade pour créer une croûte dorée.
10. Cuire au four pendant environ 50 minutes à une température de 180-200 degrés. Laissez-le bien refroidir avant de l'utiliser. Servir avec une boule de glace. Bon appétit!
Charlotte en gelée - une recette en 20 minutes
En principe, toutes les options de cuisson précédentes étaient également aspic, cela utilisera du soda au lieu de la levure chimique. Pour l'arôme, vous pouvez facilement utiliser n'importe quel additif, comme l'orange ou écorces de citron, ainsi que la cannelle ou la vanilline.
Le dessus du gâteau s'avérera attrayant, et si vous décorez également avec des roses, alors en général, il y aura un chef-d'œuvre. Vous apprendrez à les cuisiner en cours de route. Ce sera peut-être une vraie trouvaille pour vous.
Cool! Il est préférable de prendre des fruits aigre-doux, si vous les avez sucrés, vous pouvez saupoudrer acide citrique, et vice versa, si acide - sucre. Au fait, j'aime beaucoup faire ça, à cause du sucre, un goût de caramel apparaît et les pommes ressemblent à de l'ambre et sont transparentes.
Nous aurons besoin:
- crème sure - 1 c.
- farine de blé - 1 c.
- bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- pommes - 4 pièces
- sucre cristallisé - 1 c.
- oeufs - 1 pc.
Étapes:
1. Ajoutez du soda à la crème sure et mélangez, puis cassez un œuf de poule. Remuer. Ajouter ensuite le sucre semoule. Battre la masse avec un fouet pour dissoudre les grains.
La soude dans cette recette ne peut pas être éteinte, puisque la crème sure est un produit laitier fermenté, elle y sera parfaitement éteinte.
2. Coupez les pommes en cercles fins ou en demi-anneaux. Mettez-les sur le fond d'une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Et puis versez la pâte. Garnir de fruits également.
3. Placez la pièce dans un four préchauffé pré-préparé et faites cuire pendant 30 minutes à une température de 180-200 degrés. Préparation, comme d'habitude, vérifiez avec une brochette ou un cure-dent.
Comment faire cuire la charlotte selon la recette classique à la cannelle
Je continue à décrire et je veux démontrer encore une fois une autre nouveauté, ou, comme disent les jeunes, une bombe. Tout dépend de ce qui est utilisé ici. sauce originale, qui recouvre notre charlotte de pommes, elle est élaborée à base de protéines. Lisez la suite et voyez par vous-même.
Nous aurons besoin:
- oeufs de poule - 5 pcs.
- farine - 1 cuillère à soupe.
- sucre - 5 cuillères à soupe
- bicarbonate de soude ou levure chimique - 1 sachet ou 1 cuillère à café
- amidon - 1 cuillère à soupe
- cannelle - 1 cuillère à café
- pommes hachées - 600 g
Étapes:
1. Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs au batteur avec trois cuillères à soupe de sucre pendant 2-3 minutes. Prenez maintenant trois cuillères à soupe de protéines de la masse résultante et transférez-les dans un verre (ce mélange sera nécessaire à la toute fin, avant de passer au four). Ajouter la masse restante avec un verre de farine ou 150 g, plus ajouter 1 cuillère à soupe d'amidon, une cuillère à café de cannelle et du bicarbonate de soude. Remuer.
Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre aux jaunes, frottez manuellement avec une cuillère.
Mélangez maintenant les jaunes avec la pâte.
2. Verser les pommes hachées dans la pâte et bien mélanger.
3. Après le moule, graisser avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine ou chapelure. Étalez la masse d'essai.
4. Et maintenant la bombe du jour, versez les écureuils dessus, qui ont été laissés séparément dans un verre.
5. Eh bien, il reste à cuire la charlotte, faites-la cuire au four à une température de 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant 40 minutes. Et puis étalez sur une assiette de service et essayez. Bon appétit!
Air charlotte de ranetki sur une grande plaque à pâtisserie
Oui, lorsque la famille est nombreuse, ou que l'obscurité de l'obscurité est arrivée, ou que des parents sont soudainement apparus de manière inattendue, il n'y a pas de temps pour des chefs-d'œuvre brillants. Et je veux jeter tous les ingrédients dans le four et obtenir un énorme gâteau aux pommes à la sortie. Et, s'il y a aussi des runetki (ou semi-cultivateurs) à la maison et allongés sur le rebord de la fenêtre, alors il y a une chanson en général.
Nous aurons besoin:
- Oeuf de poule - 6 pcs.
- Lait - 300 ml
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Farine de blé - 420 g
- Levure en poudre - 3 sachets
- Pomme - 6 pièces
- Raisins secs - 100 g
- Sucre - 180 g
Étapes:
1. Préparez les fruits pour le travail, lavez-les à l'eau, épluchez-les de la peau et des graines. Couper ensuite en tranches avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnée d'huile végétale. Si les pommes sont acides, saupoudrez-les de sucre à votre goût.
2. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude, puis égoutter l'excédent d'eau. Si quelqu'un dans votre famille ne l'aime pas, procédez comme suit, ne le dispersez qu'à moitié. Comme le montre cette photo.
3. Préparez maintenant la pâte. Battre les œufs au batteur avec le sucre jusqu'à ce que les grains disparaissent, puis mettre l'huile végétale, la farine avec la levure chimique et verser le lait. Remuer. Il s'est avéré être une consistance liquide-visqueuse. Remplissez-en le futur gâteau.
4. Cuire, comme toujours, dans un four préchauffé pendant environ 35 minutes, puis vérifier la préparation. Réglez la température à 180 degrés. Ici, une telle croûte rougeâtre est sortie et craque même un peu.
5. Coupez un morceau et laissez tout le monde le goûter. Arroser de lait concentré avec du cacao sur le dessus. Mangez pour la santé ! Vos enfants et vos proches devraient apprécier la nouvelle option de cuisson. Apprécier!
Gâteau aux pommes sur margarine avec soda
Vous savez, aujourd'hui, je pensais que beaucoup d'entre nous sont sous Nouvelle année, et même le 8 mars, ils préparent une telle reine des pommes pour la table de fête. Et pourquoi pas, en fait. Après tout, ce gâteau n'est vraiment pas inférieur à quoi que ce soit d'autre. De plus, il est facile à préparer et toujours dans toutes les conditions, il peut être fait en seulement 20 minutes.
Mais, néanmoins, comme la journée est spéciale, je voulais en quelque sorte mettre en valeur ces pâtisseries et j'ai trouvé une option appropriée. Ce doux charme sera chocolat, imaginez-vous. Justement, vous n'avez pas encore mangé ça, juste la bombe de cette année. Donc je recommande.
Nous aurons besoin:
- oeufs de poule - 3 pcs.
- sucre - 180 g
- margarine ou beurre - 150 g
- farine - 120 g
- levure chimique - 2 cuillères à café ou soda - 0,5 cuillère à café trempée avec du vinaigre
- extrait de vanille ou vanilline
- pommes - 150 g
- cacao en poudre - 35 g
Étapes:
1. Dans une tasse, battre les œufs de poule avec un fouet ordinaire jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le sucre. Remuez à nouveau avec un fouet.
Faites fondre le beurre au bain-marie, versez-le dans la masse d'œufs. Ajoutez ensuite la farine, le cacao et bien sûr la levure chimique. Mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une masse dense sans grumeaux.
2. Ne retirez pas la peau des pommes, coupez directement avec. Enlever toutes les graines. Couper les fruits en morceaux, de préférence de la même taille.
2. Combinez les pommes avec la pâte et mettez-la sous cette forme sous une forme détachable, qui est graissée avec du beurre et saupoudrée de farine de blé. Lissez le dessus avec une spatule.
Il vaut mieux prendre la taille du moule avec un diamètre de 22 pour que les pâtisseries soient hautes.
Une fois le temps écoulé, percez le gâteau avec un bâton et assurez-vous qu'il est prêt. Comme vous pouvez le voir, le bâton doit être complètement sec. Il reste maintenant à découper en morceaux et à soigner tout le monde. Bonne chance!
En plus de cette option, j'ai aussi aimé incroyablement un chef-d'œuvre que j'ai vu sur la chaîne YouTube. L'auteur a spécialement préparé sauce caramel, qu'elle a versé sur le dessus de la cuisson, eh bien, elle a partagé avec nous certaines des nuances et des secrets. Alors jetez un œil aussi, je vous recommande.
Comment décorer une charlotte avec des pommes
Je pense que dans votre maison et votre famille, il y a souvent des événements ou des vacances. Sur lequel vous nourrissez toujours vos invités quelque chose de savoureux. Eh bien, sans ça. Oui, nulle part. La question se pose de savoir comment décorer intelligemment le gâteau tout en utilisant des ingrédients budgétaires. Puisqu'aujourd'hui on parle de charlotte, je propose de telles options.
Le plus probablement élémentaire est de décorer une telle tarte avec du sucre en poudre ordinaire. Et bon marché et gai. Pour des vacances d'enfants, c'est tout !
Bien sûr, vous pouvez aller dans l'autre sens et décorer avec du chocolat fondu et faire une crème spéciale.
Nous aurons besoin:
- Crème sure - 0,5 c.
- Lait concentré - jusqu'à 0,5 c.
- Chocolat ou autre sirop - 2 cuillères à soupe
Étapes:
1. Dans un récipient profond, mélangez les deux composants, il s'agit de lait concentré et de crème sure. Bref, la sauce est prête.
2. Sur une charlotte fraîchement cuite, placez une telle garniture sur toute la surface. Et à l'aide de n'importe quel sirop, en l'occurrence du chocolat, décorez avec un cure-dent, tout en dessinant des taches. Ou, comme on dit, dessinez une toile d'araignée.
Eh bien, l'option la plus excitante est de faire des roses à partir de pommes.
1. Vous devez d'abord couper les pommes, comme indiqué sur cette image. Les plastiques doivent être minces, pas plus de 2 mm d'épaisseur. Mettez les pièces en les chevauchant également.
Effectuez ensuite la procédure suivante pendant exactement 2 minutes. Envoyez la tasse avec le contenu au four à micro-ondes, puissance 750 watts.
2. Dès que les fruits se sont réchauffés et se sont réchauffés, commencez la formation de fleurs. Pour chaque rose, vous aurez besoin de 7 tranches. Disposez les pièces dans une rangée comme ceci, comme si elles se chevauchaient.
3. Maintenant seulement un tour de passe-passe et rien d'autre. Tordez les blancs en spirale.
4. Et puis soulevez le rouleau résultant, et c'est ce qui devrait sortir.
5. Le reste des pommes sera utile dans la pâte. Coupez-les avec un couteau en petits morceaux de forme arbitraire.
7. Choisissez ensuite la recette que vous aimez dans cette note et pétrissez la pâte.
8. Eh bien, comme vous l'avez deviné, mettez chaque rose dans un verre, ou un moule pour petits cupcakes, ou, si vous faites un gros gâteau, décorez le dessus.
9. Dans tous les cas, ce sera délicieux. Et le sucre en poudre ajoutera encore plus de tendresse.
Voyez comment vous pouvez généralement disposer ces pâtisseries dans une forme ronde.
Au fait, vous pouvez faire de telles fleurs à partir de pommes au caramel. Frire juste les morceaux sirop de sucre ou le sucre pendant quelques minutes, puis les tordre en un rouleau.
Il existe également une autre façon de poser, elle est montrée sur cette illustration :
Le résultat final est une belle composition.
Que vous voudrez certainement goûter. Eh bien, il ne vous reste plus qu'à passer à la cuisine et à réaliser vos rêves.
Vous pouvez faire cuire des tranches de pomme dans cette position. Cela semble n'avoir rien de spécial, mais cela a l'air impressionnant aussi.
Alors, choisissez et créez autant que vous le souhaitez.
En plus des formes rondes et ovales, vous pouvez prendre un cœur. Vous voyez de quoi je parle, bien sûr, si vous célébrez la Saint-Valentin ou un autre anniversaire de famille, comme un anniversaire de mariage. Pourquoi ne pas utiliser cette idée.
C'est tous les amis dessus. J'espère que ta magnifique charlotte aux pommes a conquis tout le monde aujourd'hui. Vous avez le ventre plein). En général, cuisinez avec joie et inspiration, et bien sûr avec une bonne humeur positive. Au revoir tout le monde et à bientôt.
Charlotte aux pommes - une recette pour une charlotte délicieuse et simple au four et à la mijoteuse. Pour qu'une charlotte luxuriante aux pommes d'une recette simple soit savoureuse et parfumée, il est préférable d'utiliser des variétés de pommes aigres. Et seulement à la maison, vous obtenez la charlotte aux pommes la plus délicieuse. Est-il possible de trouver une famille dans notre pays dans laquelle ils ne cuisinent pas généreusement en automne pomme charlotte? Malgré la variété des options pour son exécution, le classique est toujours le biscuit le plus simple auquel on ajoute des pommes.
La recette de Charlotte est si simple que même les enfants peuvent la faire. Ce gâteau est non seulement aimé, mais adoré par tout le monde. Beaucoup ont appris à le cuire depuis l'enfance. Ci-dessous, vous avez une recette simple et classique de charlotte aux pommes, basée sur celle-ci, vous pouvez fantasmer à votre guise. Autrement dit, charlotte est une tarte aux pommes. Bien que cette tarte s'appelle charlotte, la recette pour la faire ressemble beaucoup à un biscuit aux pommes.
Délicieux et recettes simples charlottes aux pommes. Quant au nom de charlotte, il y a une histoire romantique à propos d'un chef désespérément amoureux qui a compris comment cuisiner de la charlotte aux pommes et a dédié cette recette à la dame de son cœur, Charlotte. C'est ainsi qu'est née la charlotte pie. Charlotte est préparée avec une variété de garnitures, parmi lesquelles il peut y avoir des baies communes à la Russie et des fruits exotiques, mais version classique c'est encore charlotte aux pommes. Une recette simple de charlotte sera décrite ci-dessous.
Le goût de la tarte dépend fortement de la variété de pommes utilisée. Il est très important qu'ils soient naturels et non beaux, remplis de produits chimiques. Distinguer bonnes pommes pas difficile:
- Premièrement, ils ne seront pas complètement liquides et brillants, une sorte de défaut est toujours trouvé (un petit trou de ver, une croûte à divers endroits, etc. - montrent que les insectes aimeraient aussi beaucoup ce fruit);
- Deuxièmement, le plus pommes fraîches apparaissent dans diverses régions du pays principalement à la fin de l'été - début de l'automne, lorsqu'une nouvelle récolte arrive.
Il existe de nombreuses recettes différentes pour cuire la charlotte sur Internet, mais beaucoup n'aiment pas vraiment cuisiner des plats qui prennent trop de temps ou qui ont une recette de cuisson complexe. De nombreux auteurs suggèrent de séparer les protéines des jaunes, mais cette procédure nécessite une certaine habileté pour qu'aucune goutte de jaune ne pénètre dans la protéine.
Quelqu'un recommande de dégraisser les plats dans lesquels les œufs seront battus. Nous ne ferons rien de tout cela, car dans cet article, nous vous suggérons de faire cuire au four la charlotte délicieuse la plus simple avec des pommes, ce qui s'avère toujours. Ce faisant, nous utiliserons un minimum d'ingrédients qui sont toujours à portée de main.
Charlotte aux pommes recette classique
Recette d'une charlotte classique aux pommes.
Ingrédients:
- 1 verre de sucre cristallisé;
- pommes aigres;
- 3 œufs de poule (réfrigérés au réfrigérateur);
- Soda (au bout d'une cuillère à café), trempé avec du vinaigre;
- 1 tasse de farine tamisée.
Méthode de cuisson :
- Cassez les œufs dans un bol dans lequel vous les battrez. Réglez le mélangeur à vitesse moyenne et battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. S'il n'y a pas de mélangeur ou de combiner, vous pouvez le faire avec un fouet ou même une fourchette, mais le temps de fouetter le mélange augmentera en conséquence.
- Ajoutez progressivement du sucre à cette masse, puis du soda, trempé avec du vinaigre. Remuez bien le mélange. Ajouter la farine tamisée en continuant de battre pendant environ 1-2 minutes. La pâte doit avoir une consistance comme crème sure épaisse;
- Tapisser le moule dans lequel vous allez cuire la charlotte aux pommes avec du papier sulfurisé pour la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez le graisser avec du beurre, mais je ne le fais pas (pourquoi ai-je besoin de plus de problèmes !). Si vous utilisez moule en silicone, alors le papier n'est pas nécessaire ;
- Dans les ingrédients de la charlotte, nous n'avons pas indiqué le nombre de pommes. C'est parce que les pommes sont de tailles différentes et aussi parce que beaucoup de gens aiment quand il y a beaucoup de pommes. Mais ensuite, notre tarte aux pommes à l'intérieur s'avère être humide. Si vous voulez que votre charlotte soit sèche à l'intérieur, prenez des pommes plus petites, à savoir 2 pommes moyennes ou 4 petites. La peau des pommes peut être coupée si vous le souhaitez, mais, en principe, cela ne peut pas être fait. Nous coupons les fruits en morceaux arbitraires et les déposons uniformément dans la forme;
- Verser la pâte dessus en essayant de recouvrir toutes les pommes. Niveler avec une cuillère;
- Nous chauffons le four à 180 degrés et y mettons notre tarte aux pommes pendant 30 à 40 minutes. Il est conseillé de ne pas ouvrir le four pendant les 20 premières minutes afin que la charlotte ne se tasse pas. Nous vérifions l'état de préparation du gâteau avec une allumette ou un cure-dent. Si le bâton est sec et que la croûte est dorée - la charlotte aux pommes est prête ! Laissez le gâteau refroidir encore 15 minutes au four et servez. Vous pouvez le retourner et retirer le papier. Et vous ne pouvez pas retourner, comme vous le souhaitez. Au fait, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou de pépites de chocolat pour la beauté.
Charlotte au fromage blanc et aux pommes
Charlotte au fromage blanc et pommes. La charlotte insolite au fromage cottage et aux pommes attire par sa tendresse et sa douceur. Soit dit en passant, dans cette tarte, la farine habituelle est remplacée par de la semoule, à cause de laquelle la charlotte fond littéralement dans la bouche.
Ingrédients:
- 1 tasse de sucre;
- 100 g de beurre;
- 250 g de fromage cottage;
- 1 oeuf;
- 6 pommes moyennes;
- 1 verre de semoule crue;
- du jus citron frais;
- 1 cuillère à café levure chimique.
Méthode de cuisson :
- Lavez les pommes, retirez le milieu avec les pépins et coupez-les en tranches égales;
- Arrosez de jus de citron et saupoudrez d'un peu de sucre;
- Test de sucre avec oeufs crus, ajoutez le beurre fondu, la levure chimique au mélange et mélangez vigoureusement à la cuillère;
- Frottez le fromage cottage à travers un tamis et entrez dans Battre, puis ajoutez la semoule;
- Laisser reposer environ 10-15 minutes. Disposez joliment les tranches de pomme au fond d'un moule graissé, versez la pâte dessus;
- Mettez le moule dans un four préchauffé à 220 ° C, après cinq minutes, réduisez la température à 180 ° C et faites cuire encore 40 à 45 minutes.
Historiquement, la charlotte était faite de pain blanc, Crème, pommes et liqueur. Théoriquement - cela peut être fait avec n'importe quels fruits et baies. Mais en pratique - le plus délicieux est toujours obtenu à partir de simples pommes aigres- par exemple, antonovka ou simirenka - et des œufs bien battus avec du sucre. Dans la version la plus simple, les pommes doivent être tranchées finement et placées au fond d'un plat allant au four, et garnies d'une pâte de quatre œufs, d'un verre de sucre et d'un verre de farine. Et cuire à 200 degrés pendant seulement 30 à 35 minutes.
Charlotte traditionnelle
Recette charlotte traditionnelle.
Ingrédients:
- Oeuf de poule - 4 pièces;
- Sel - sur la pointe d'un couteau;
- Sucre - 1 tasse;
- Pomme - 1 kg.;
- Soda - 1/2 cuillère à café;
- Farine de blé- 1 verre.
Méthode de cuisson :
- Battre les blancs d'œufs avec un demi-verre de sucre;
- Battez les jaunes avec le sucre restant;
- Mélangez le tout et ajoutez progressivement la farine;
- Ajouter le sel et le soda;
- Ajouter les pommes en dés;
- Graisser un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de semoule;
- Mettez la masse dans un moule et mettez au four, chauffé à 180 degrés;
- Cuire 30-40 minutes.
Charlotte luxuriante aux pommes au four
Charlotte luxuriante aux pommes au four. Une recette simple de charlotte luxuriante aux pommes est destinée à s'installer dans le cahier culinaire de la plus jeune femme au foyer. Cette pâtisserie est préparée de manière élémentaire, mais elle s'avère toujours étonnamment savoureuse, tendre et "aérée". La charlotte classique luxuriante aux pommes ne perd pas son goût le lendemain, résolvant le problème avec une collation l'après-midi et une collation sucrée.
Ingrédients:
- Sucre - 1 verre;
- Pommes vertes - 3-4 pièces;
- Jus de citron - 3-4 gouttes;
- Oeufs - 4 pièces;
- Farine - 1 tasse.
Méthode de cuisson :
- Les jaunes, séparés des protéines, battent avec un mélangeur, ajoutant immédiatement toute la norme de sucre. Nous obtenons une dissolution complète des grains de sucre, ainsi qu'une augmentation significative du volume de la masse;
- Passons maintenant au travail avec les protéines. Pour que la masse batte mieux, ajoutez 3-4 gouttes de jus de citron, cela aidera également à éliminer une éventuelle odeur d'œuf lors de la cuisson d'un biscuit. Nous travaillons avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse blanche luxuriante;
- Nous passons les blancs fouettés aux jaunes. Remuez doucement pour obtenir une homogénéité. Si vous voulez faire de la charlotte le plus rapidement et le plus simplement possible, vous pouvez battre les œufs avec le sucre dans un récipient à la fois, sans les séparer en protéines et en jaunes. Mais dans ce cas, le gâteau ressortira moins "aéré".
Ensuite, tamisez la farine dans la masse d'œufs en petites portions, en pétrissant à chaque fois avec des mouvements de bas en haut. En conséquence, la pâte doit être lisse et uniforme, sans grumeaux de farine; - Graisser un plat de cuisson amovible d'un diamètre de 22 cm de l'intérieur avec un morceau de beurre, recouvrir d'abord le fond de papier sulfurisé (vous pouvez utiliser un récipient plus grand - dans ce cas, le gâteau ne sera pas si haut, mais pas moins savoureux ). Pour la charlotte, choisissez des pommes vertes dures de variétés acides. Après avoir nettoyé et retiré le noyau, couper en fines plaques et déposer au fond d'un récipient résistant à la chaleur;
- Versez les pommes avec la pâte préparée et mettez le moule dans un four chaud pendant 30-35 minutes (jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse). Nous maintenons la température à 180 degrés. Pendant le processus de cuisson, nous essayons de ne pas rouvrir le four afin que biscuit moelleux pas un âne.
Vous pouvez vous assurer que vous êtes prêt façon traditionnelle- plonger une allumette dans la pâte. Si elle reste sèche, la charlotte aux pommes est prête ! Refroidir légèrement les pâtisseries, retirer la planche amovible. Retourner le gâteau, retirer le papier sulfurisé et servir ; - La charlotte classique luxuriante aux pommes est complètement prête ! Bon thé !
Charlotte rapide aux pommes
pomme charlotte Fast food.
Ingrédients:
- Oeufs de poule - 3 pièces;
- Crème glacée, décongelée ou chocolat blanc- 150-200 g ou au goût ;
- Farine de blé - 1 tasse;
- Grosses pommes - 2 pcs.;
- Beurre - pour la lubrification de la forme;
- Sucre cristallisé blanc - 1 tasse.
Méthode de cuisson :
- Nous nettoyons les pommes lavées de la peau et du noyau, les hachons grossièrement;
- On fait fondre le chocolat blanc pour un couple. Si vous souhaitez ajouter de la crème glacée au gâteau, sortez-le tôt du réfrigérateur et laissez-le un moment à température ambiante afin qu'il ait le temps de fondre.
- Nous conduisons les œufs dans un bol, les mélangeons avec du sucre;
- Battre la masse œuf-sucre au mélangeur pendant au moins 5 minutes;
- Versez la farine dans le mélange par petites portions, tout en continuant à battre la pâte au batteur. Nous devrions obtenir la consistance d'une crème sure non épaisse, mais non liquide;
- Verser dans pâte prête crème glacée ou chocolat, mélanger doucement la masse;
- Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre (peut être remplacé par de l'huile végétale), mettez-y des pommes hachées;
- Versez les fruits avec de la pâte sucrée, qui doit être uniformément répartie dans tout le formulaire;
- Préchauffer le four à 180°C. Vous devez faire cuire la charlotte rapide uniquement dans un four chaud pour qu'elle puisse être bien cuite;
- Nous cuisons le dessert pendant 25 minutes à une température de 180 °;
- Après la cuisson, refroidir un peu la pâte, puis la couper en portions et servir tiède avec du thé à table.
Charlotte dans un multicuiseur
Charlotte à la mijoteuse : une recette simple.
Ingrédients:
- Oeufs - 4 pièces;
- Sel - 0,5 cuillère à café;
- Sucre - 1 verre;
- Pommes - 500 g;
- Cannelle - 0,5 cuillère à café;
- Farine de blé - 1 tasse;
- Levure en poudre - 1 cuillère à café
Méthode de cuisson :
- Lavez les œufs avec du soda et cassez-les dans un bol, ajoutez du sucre;
- Battre les œufs avec le sucre - d'abord à vitesse lente, puis à vitesse rapide jusqu'à consistance mousseuse ;
- Plus le mélange est magnifiquement fouetté, meilleure sera la charlotte aux pommes;
- Ajouter la farine, la levure chimique et la cannelle et pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance semblable à de la crème sure épaisse;
- Coupez les pommes en cubes et ajoutez-les à la pâte. Habituellement, lors de la préparation de charlotte, cela ne se fait pas. Mais avec des pommes, la charlotte est beaucoup plus juteuse et plus tendre. Ici selon le goût et l'envie ;
- Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre, saupoudrez un peu de sucre, juste un peu;
- Couper la pomme en rondelles et retirer les pépins. Tout d'abord, mettez de fines tranches de pomme dans la mijoteuse. Il faut du sucre pour que les pommes caramélisent pendant la cuisson de la tarte ;
- Transférez délicatement la pâte dans la mijoteuse et étalez-la sur la surface;
- Cuire une charlotte luxuriante dans une mijoteuse en mode "Cuisson" pendant 60 minutes. Habituellement, pendant ce temps, le gâteau est cuit. Dans tous les cas, vérifiez périodiquement que le gâteau est prêt;
- Laissez reposer la charlotte pendant 5 minutes avec le couvercle du multicuiseur ouvert et retirez-le. Pour cela, insérez le panier vapeur et retournez le bol. Bon appétit!
Charlotte à la pomme et à la banane
Charlotte aux bananes et pommes. Une autre option intéressante pour faire de la charlotte rapide est une recette de banane et cannelle au four. Et bien que la technologie de cuisson soit simple, une recette étape par étape avec une photo ne sera pas superflue.
La tarte est cuite rapidement et savoureuse au four, elle donne aux pâtisseries un beau rougissement, une croûte légère et un peu de croquant, ce qui rend la charlotte encore plus appétissante. Un peu de banane et de cannelle ne feront que "décorer" le dessert, alors assurez-vous de les ajouter à la charlotte si vous voulez qu'elle dégage un arôme agréable et ait un goût séduisant inoubliable.
Ingrédients:
- Farine - 1 tasse;
- Sucre - 1 tasse;
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe;
- Pommes - 6-10 pcs.;
- Bananes - 1-2 pièces;
- Cannelle - au goût;
- Oeufs - 3 pièces;
- Soda - 1 cuillère à café
Méthode de cuisson :
- Tout d'abord, nous reprenons la préparation des pommes et des bananes : nous les épluchons de la peau, nous retirons également le trognon des pommes ;
- Nous coupons les fruits en morceaux: nous coupons les bananes en fines rondelles, les pommes en tranches. Si vous faites cuire des fruits après avoir pétri la pâte, elle aura alors le temps de "se déposer", ce qui n'est pas très bon pour la cuisson grosse tarte;
- Battez les œufs avec le sucre (à l'aide d'un mélangeur) pendant 1 à 1,5 minutes pour obtenir une masse épaisse, pétillante et surtout - une masse luxuriante;
- Nous ajoutons la farine tamisée, le soda éteint avec du vinaigre, puis mélangeons soigneusement la masse pour que la mousse dont nous avons besoin ne disparaisse pas;
- forme ou poêle en fonte(à qui, dans quoi il est plus pratique de cuisiner), graisser abondamment avec de l'huile, saupoudrer les parois et le fond de semoule ou de chapelure, y étaler des pommes hachées (uniformément). Si désiré, saupoudrez-les de cannelle au goût;
- Versez les pommes avec une partie de la pâte, mettez les rondelles de banane dessus, versez à nouveau les fruits avec la pâte;
- Nous plaçons la forme / casserole avec charlotte dans un four préchauffé, faisons cuire le gâteau pendant 20-25 minutes à feu, un peu plus que la moyenne. De temps en temps, le dessert doit être vérifié avec un cure-dent pour être prêt.
Après la préparation finale, nous sortons la charlotte rapide avec la forme du four. Nous donnons au gâteau un peu de temps pour refroidir, après quoi nous sortons le dessert, le coupons en morceaux, puis le portons, beau et parfumé, pour être mangé par notre ménage.
Par rapport à la technologie de cuisson standard, où le gâteau est cuit pendant plus d'une heure, une charlotte rapide aux pommes est faite en seulement une demi-heure. Il est facile à préparer, mais a un goût original très raffiné, dont il est impossible de ne pas tomber amoureux. Préparez votre dessert préféré rapidement et savoureux, et ne laissez pas vos efforts vous décevoir. Bon appétit!
Vidéo "La recette de la Chartlotte aux pommes est simple et délicieuse"
