09.10.202027.05.2017

Maintenant, la vie s'accélère et les gens sont de plus en plus occupés. Bien souvent on n'a ni le temps ni l'envie de cuisiner à la maison. Il n'est pas surprenant que de nombreuses personnes aient commencé à préférer manger dans les cafés. D'autres, au contraire, comme au bon vieux temps, ne reconnaissent que cuisine à la maison. Quels sont les avantages et les inconvénients de la cuisine maison, et qu'est-ce que la « restauration collective » ?

Avantages de manger au restaurant

Salut pour ceux qui cuisinent sur "vous" Beaucoup de gens ne savent tout simplement pas comment cuisiner quelque chose de plus compliqué que le thé. Et ils ne veulent pas apprendre, remarquez. De plus en plus de gens n'aiment pas cuisiner du tout. Et est-ce nécessaire ? Si vous avez assez d'argent, vous pouvez manger au moins tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans tous les restaurants que votre cœur désire.

Ainsi, manger au restaurant et cuisiner à la maison a ses avantages et ses inconvénients. Et, en règle générale, les deux sont présents dans la vie d'une personne moderne. Et à quel point une personne peut sembler étrange qui ignore fondamentalement les dîners dans restaurants chers, et tout aussi insensé est celui qui ne comprend pas la valeur des dîners du dimanche dans le cercle familial.

Chaque année, l'emploi des personnes ne fait que croître. Parfois, les journées de travail sont si dures qu'il n'y a tout simplement plus d'énergie pour cuisiner. Dans de telles situations, les services de restauration économisent. Les avantages suivants des entreprises sont distingués Restauration:

Un élément de salut pour les bourreaux de travail qui ne savent même pas cuisiner repas simples. Le secteur des services est en croissance et en constante amélioration, donc si les finances le permettent, il est logique d'utiliser la restauration.

Gagner du temps. En règle générale, les établissements de restauration fournissent des services de préparation des aliments dès que possible. De plus, pendant que le chef est occupé à préparer la commande, vous pouvez vous détendre, discuter avec votre interlocuteur, discuter de la météo, lire un magazine ou un livre.

Confort. Vous avez une chance de passer une excellente soirée et de ne pas rester devant le poêle. Les cafés et les restaurants offrent un passe-temps agréable et des conditions confortables. Notez que la vaisselle, après avoir mangé, n'a pas besoin d'être lavée.

Possibilité d'essayer de nouveaux plats. Les cafés et les restaurants sont conçus pour offrir un large éventail de cuisines nationales. Cuisiner un nouveau plat à la maison avec le respect de la technologie n'est pas toujours possible. De plus, des ingrédients inhabituels sont souvent utilisés.

Les avantages de la cuisine maison sont :

Économies financières. Cuisiner des plats faits maison est beaucoup moins cher que de manger au restaurant.

Nourriture appropriée. La restauration rapide est populaire de nos jours. Par conséquent, il est plus facile de suivre les principes d'une alimentation saine à la maison. Après tout, si vous payez pour de la nourriture, il sera psychologiquement très difficile de vous en arracher. Le risque de trop manger est réduit à la maison. La capacité de contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés. Les cas où les établissements de restauration utilisent des produits de mauvaise qualité ne sont pas exclus. Une telle négligence de la qualité des produits menace les intoxications alimentaires. Notez qu'à la maison, la qualité et la fraîcheur des produits sont entièrement sous votre contrôle.

Tradition insolite. Combien de temps passez-vous avec vos proches ? À quelle fréquence discutez-vous des événements qui se sont produits pendant la journée ? Le dîner peut être considéré comme un rituel spécial et un passe-temps agréable en famille.

Les produits des entreprises de restauration collective ont solidement établi leurs positions. Il convient de noter que les plats faits maison et les plats de restauration ont leurs côtés positifs et négatifs, leurs adhérents et leurs adversaires. Et la meilleure option est de commander de la nourriture à la maison. Vous n'avez pas besoin de cuisiner vous-même, ce qui vous fait gagner beaucoup de temps. Et pourtant vous êtes chez vous et vous avez le temps de communiquer avec vos proches. Nous combinons donc l'utile à l'agréable. Bon appétit à tous !

Tôt ou tard, nous pensons tous à notre alimentation : des problèmes de poids, de peau, de santé en général nous font ouvrir notre réfrigérateur et examiner son contenu avec scepticisme. On se pose les questions « quoi exclure du régime ? et "comment puis-je commencer à bien manger?", à la recherche de notre chemin vers un corps sain et beau.

Pendant ce temps, en bonne santé nutrition adéquat- ce n'est pas un régime strict débilitant, pas une moquerie du corps et ne le privant pas de ses joies, c'est juste une série de règles, suivant lesquelles vous pouvez vous changer radicalement, acquérir de nouvelles bonnes habitudes, une belle silhouette et étendre considérablement la vie.

Notre corps est le reflet de ce que nous mangeons

Ce n'est un secret pour personne que l'obésité est devenue un énorme problème pour les gens modernes - nous bougeons moins, consommons une grande quantité d'aliments gras, de sauces riches en calories, de sucreries. Les tentations sont infinies partout et les fabricants se font concurrence pour proposer le prochain super produit auquel aucun consommateur ne peut résister. Le résultat de cette course peut être observé dans les rues de n'importe quelle métropole - selon les statistiques, presque un habitant sur deux des pays développés est en surpoids. L'obésité, malheureusement, entraîne des problèmes non seulement d'esthétique et d'estime de soi, mais aussi de graves conséquences pour le corps : le risque de nombreuses maladies est directement proportionnel à l'importance de l'excès de poids. Diabète, problèmes cardiaques, tractus gastro-intestinal, fonction de reproduction - ce n'est qu'une petite partie des maladies possibles qui surviennent lorsque le régime n'est pas suivi.

La bonne nouvelle, c'est que depuis quelques années, prendre soin de son corps commence à être à la mode : de plus en plus d'appels à faire du sport se font entendre de la part de l'État, des organismes publics, des produits bio et diététiques apparaissent dans les rayons des magasins, des conseils sur comment bien manger est diffusé dans la presse. .

Les bases d'une alimentation saine ou comment bien manger

Lors de la planification d'un menu diététique sain, il y a quelques points à garder à l'esprit. règles générales: Tout d'abord, vous devez manger souvent et en petites portions. Il est plus pratique de vous procurer une petite assiette dans laquelle une portion de la taille d'une poignée est placée. Pas besoin d'avoir peur de la faim ! Une alimentation saine comprend 5 à 6 repas par jour. Il est également bon de s'habituer à manger en même temps - cela stabilise le travail de l'estomac et contribuera à la perte de poids.

La deuxième règle importante est de se souvenir des calories. Inutile de les calculer scrupuleusement tout au long de votre vie à chaque fois après avoir mangé, il suffit de suivre votre régime pendant une semaine ou deux, et l'habitude d'"estimer" automatiquement la teneur en calories des aliments apparaîtra d'elle-même. Chacun a sa propre norme calorique, vous pouvez le découvrir, par exemple, à l'aide d'une calculatrice spéciale facile à trouver sur Internet. Par exemple, une femme de 30 ans, pesant 70 kg avec une taille de 170 cm et peu d'activité physique par jour a besoin d'environ 2000 kcal. Pour perdre du poids, il faut consommer 80% des calories de la norme, soit, dans notre exemple, environ 1600 kcal par jour. De plus, il ne sert à rien de couper le régime - le corps ralentira simplement le métabolisme, et le mal d'un tel régime est plus que bon.

La troisième règle - nous maintenons un équilibre entre les «revenus» et les «dépenses», c'est-à-dire l'énergie que le corps dépense pour le métabolisme de base, le travail, les sports et l'apport calorique. La nourriture comprend quatre composants principaux : les protéines, les lipides, les glucides et les fibres alimentaires - tous sont nécessaires à notre corps. La seule question est de savoir lequel d'entre eux (les graisses et les glucides sont différents), dans quelles quantités et proportions utiliser. Les indicateurs approximatifs recommandés sont 60 g de matières grasses, 75 g de protéines, 250 g de glucides et 30 g de fibres. La quatrième règle est de boire de l'eau. Souvent, nous ne voulons pas manger, notre corps prend simplement le manque de liquide pour la faim et nous fait manger ce dont nous n'avons pas vraiment besoin. Un litre et demi ou plus d'eau potable pure aidera à se débarrasser de la pseudo-faim, rendra la peau plus élastique, améliorera l'état général du corps et accélérera le processus métabolique.

Et la cinquième règle est de choisir judicieusement les produits. Lisez les étiquettes, la composition et la teneur calorique des produits, excluez les fast-foods, les sauces mayonnaise, les produits contenant des additifs chimiques, les conservateurs, les colorants de l'alimentation. Vous devez savoir ce que vous mangez, et alors le chemin vers la beauté et la santé sera rapide et agréable.

nourriture saine

Nous allons essayer de répondre à la question séculaire "que manger pour maigrir ?". L'essentiel lors de l'élaboration d'un menu pour une alimentation saine est de maintenir un équilibre entre les dépenses et les produits consommés.

Alors, assurez-vous d'inclure dans le régime alimentaire d'une alimentation saine pour tous les jours:

les céréales, sous forme de céréales et de muesli, riches en glucides lents qui fourniront de l'énergie à notre corps ;
les légumes frais (choux, carottes) fournissent au corps des fibres alimentaires - fibres;
légumineuses - une riche source de protéines végétales, particulièrement nécessaire pour ceux qui mangent rarement ou ne mangent pas de viande;
les fruits à coque, notamment les noix et les amandes, ont un effet bénéfique sur l'ensemble de l'organisme et sont source d'acides gras polyinsaturés oméga-6 et oméga-3, oligo-éléments ;
les produits laitiers: yaourts nature(sans sucre ajouté), kéfir, fromage écrémé apporter du calcium et améliorer le fonctionnement du tube digestif;
le poisson de mer contient des protéines et des acides gras essentiels oméga-3;
les fruits et les baies sont un réservoir de vitamines, soignent la peau et protègent le corps des maladies;
viande maigre - poitrine de poulet, viande de lapin, boeuf - une source de protéines.

Les produits utiles ne doivent pas contenir de conservateurs, de colorants artificiels, d'huile de palme. Il vaut mieux limiter les cornichons - vous pouvez vous en offrir de temps en temps, mais il ne faut pas s'emballer.

Si vous avez un problème d'excès de poids, le sucre doit être complètement abandonné, même si vous avez la dent sucrée et que vous ne pouvez pas vous passer d'une tasse de café sucré le matin - les édulcorants résoudront ce problème. N'ayez pas peur d'eux, les substituts naturels de haute qualité sont inoffensifs, ne contiennent pratiquement pas de calories et ont bon goût.

Sous interdiction stricte !

Nous avons choisi des produits utiles, regardons la liste des aliments incompatibles avec un mode de vie sain et une bonne nutrition :

Boissons gazeuses sucrées. Ils n'étanchent pas la soif, n'irritent pas la muqueuse gastrique, en règle générale, contiennent une quantité monstrueuse de sucre - environ 20 g dans chaque verre, des colorants et des arômes artificiels, des conservateurs.
Nourriture frite. Les frites, les frites, les craquelins et tout ce qui est frit dans beaucoup d'huile doivent être exclus de l'alimentation. Cancérogènes, non substances utiles et la graisse n'est pas ce dont un corps sain a besoin.
Hamburgers, hot-dogs. Tous ces plats contiennent un mélange de pain blanc, sauces grasses, origine inconnue de la viande, assaisonnements appétissants et beaucoup de sel. Qu'obtenons-nous en conséquence ? Une véritable "bombe" hypercalorique, qui se transforme instantanément en plis sur le corps et ne porte aucune valeur nutritive.
Mayonnaise et sauces similaires. Premièrement, ils cachent complètement le goût naturel des aliments sous les épices et les additifs, les obligeant à manger plus, et deuxièmement, presque toutes les sauces mayonnaise du magasin sont presque pures, généreusement assaisonnées de conservateurs, d'arômes, de stabilisants et d'autres substances nocives.
Saucisses, saucisses de Francfort et produits à base de viande. Il n'y a pratiquement pas besoin de clarification à ce stade - il suffit de lire l'étiquette du produit. Et ce ne sont que les données officielles ! N'oubliez pas que sous les éléments "porc, bœuf" de la composition, la peau, le cartilage, la graisse sont le plus souvent cachés, ce que vous ne mangeriez guère s'ils n'étaient pas si habilement transformés et joliment emballés.
Boissons énergétiques. Ils contiennent une forte dose de caféine associée à du sucre et de l'acidité, ainsi que des conservateurs, des colorants et de nombreux autres ingrédients à éviter.
Dîners Fast food. Les nouilles, la purée de pommes de terre et les mélanges similaires, qui suffisent pour verser de l'eau bouillante, au lieu des nutriments contiennent une grande quantité de glucides, de sel, d'épices, d'exhausteurs de goût et d'autres additifs chimiques.
Fleuri et doux. Oui, nos sucreries préférées font partie des aliments les plus dangereux. Le problème n'est pas seulement la teneur élevée en calories: la combinaison de farine, d'aliments sucrés et gras multiplie les dommages plusieurs fois et affecte instantanément la silhouette.
Jus conditionnés. Les vitamines et autres substances utiles disparaissent presque complètement pendant le traitement. A quoi servirait un concentré dilué avec de l'eau et aromatisé avec une bonne dose de sucre ?
De l'alcool. On en a déjà assez dit sur ses méfaits pour le corps, on notera encore une fois que l'alcool contient des calories, augmente l'appétit, interfère avec l'absorption des nutriments, et si les doses minimales ne sont pas respectées, il détruit lentement le corps, car l'éthanol est un poison cellulaire.

Transition vers un équilibre alimentation équilibrée ne sera pas un fardeau si vous suivez des recommandations simples.

Premièrement, ne vous torturez pas avec la faim. Si vous ressentez une gêne, mangez une pomme, des noix, des fruits secs ou du muesli.

Deuxièmement, buvez beaucoup et choisissez boissons saines. La chicorée contribue bien à la perte de poids - elle supprime la sensation de faim due à un grand nombre fibres entrant dans la composition, a un effet bénéfique sur l'organisme. Aussi utile thé vert surtout avec du gingembre.

Diversifiez votre alimentation ! Plus vous consommez d'aliments sains différents, plus le corps reçoit divers oligo-éléments, vitamines, acides aminés.

Si vous voulez vraiment quelque chose d'interdit, mangez-le au petit-déjeuner. Bien sûr, il vaut mieux éviter produits nocifs du tout, mais au début, la pensée que parfois vous pouvez encore vous faire plaisir aide.

Moins il y a d'ingrédients non naturels dans les aliments, mieux c'est. envie de manger aliments sains- il vaut mieux choisir un morceau de viande plutôt que du saucisson, des légumes frais plutôt que des conserves, du muesli plutôt que des petits pains.

Nous composons le menu "Alimentation saine"

Comment bien commencer à manger ? Tout d'abord, vous devez savoir combien de calories votre corps a besoin. Disons que c'est 2000 kcal par jour. Pour perdre du poids, vous devez consommer 1600 kcal par jour, en les répartissant sur 5 à 6 repas.

Alors, faisons un menu d'aliments sains pour chaque jour :

Petit-déjeuner. Devrait être riche en glucides lents et en protéines, il peut comprendre :

flocons d'avoine, muesli ou pain aux céréales;
kéfir, yaourt non sucré ou un morceau de fromage.

Deuxième repas– collation légère entre le petit-déjeuner et le déjeuner :

tout fruit pesant environ 100 à 200 grammes, ou certaines noix, fruits secs;
100 grammes de fromage cottage ou de yaourt non sucré.

Dîner devrait être le repas le plus important de la journée :

100 grammes de sarrasin ou de riz brun, pâtes de farine variétés de blé dur. Vous pouvez ajouter des carottes, des oignons, des poivrons au plat;
poitrine de poulet bouillie;
Salade de légumes frais assaisonnée de yaourt, une petite quantité sauce soja ou graines de lin, huile d'olive.

le thé de l'après-midi, entre le déjeuner et le dîner - autre repas léger :

Un petit fruit ou un verre de jus fraîchement pressé, de préférence de légumes.

Dîner– léger et savoureux :

100 à 200 grammes de bœuf maigre, de lapin, de dinde, de poulet, de poisson ou de légumineuses ;
Salade de choux, carottes et autres légumes riches en fibres.

et enfin quelques heures avant le coucher :

Un verre de kéfir, de chicorée ou de yaourt à boire non sucré.

Tout au long de la journée, l'eau, le thé vert et les boissons à base de chicorée aux extraits naturels d'églantier, de gingembre ou de ginseng peuvent être consommés en quantité illimitée.

Les portions sont approximatives et dépendront de paramètres individuels - indemnité journalière calories, taux de perte de poids et autres facteurs individuels. Dans tous les cas, mieux vaut consulter un nutritionniste.

Ecole de survie : trois semaines sans argent dans la grande ville

Il existe différentes situations. Vous pouvez perdre votre portefeuille, vous pouvez vous retrouver sans lui avec l'aide des mains habiles de quelqu'un, vous pouvez dépenser beaucoup d'argent de toute urgence (par exemple, pour des soins médicaux ou pour rembourser la dette d'une sœur cadette malchanceuse) ou faire face à un salaire sérieux retard. Quand on se retrouve sans argent en tout début de mois, et même - tout peut l'être - avec des enfants dans les bras, c'est le moment de désespérer.

Ne vous précipitez pas!. Nous avons interrogé des femmes en situation financière difficile et compilé une liste de méthodes de travail pour rester à flot.

1. Si vous vous précipitez pour emprunter à des amis, prenez mille ou deux roubles de chacun. De tels montants peuvent être remboursés plus longtemps (deux ou trois mois d'attente pour beaucoup ne seront pas critiques), il est plus facile que de frapper tout le prochain salaire sur la répartition des dettes et de rester à nouveau sur les haricots.

2. Maman ou grand-mère vous vendait depuis longtemps des cornichons et des confitures, mais vous refusiez toujours ? Appelez de toute urgence et dites comment vous avez manqué leurs concombres de marque. Manger uniquement des légumes marinés et des sucreries n'est pas très sain, mais ils vont grandement égayer votre alimentation.

3. Vérifiez constamment les poches des vieux vêtements, des sacs à main d'été, des tirelires pour enfants. Pour 20 roubles, vous pouvez acheter 400 g de pâtes bon marché, pour 50 roubles, vous pouvez acheter un kilogramme de riz de Krasnodar, pour 150 roubles, vous pouvez prendre le métro de Moscou cinq fois. Ne le négligez pas. Il est temps de profiter des petites choses.

4. Allouer de l'argent pour les voyages est plus important que pour la nourriture. La nourriture peut être obtenue gratuitement, il est plus difficile de rouler gratuitement dans une grande ville.

5.Inspectez soigneusement tous les coins et recoins de la cuisine, triez les sacs à dos de randonnée.

Ce que vous ne considériez pas auparavant comme un approvisionnement alimentaire sérieux peut maintenant vous dépanner : une poignée de farine, un demi-paquet de haricots après une vieille expérience culinaire, des restes de semoule, une boîte de sprat dans une tomate sortie de nulle part ( il semble que vous ayez réussi à gronder votre mère quand elle l'a traînée, aidant à la préparation de la fête d'anniversaire). Il est temps de le manger.

6. Les aliments préparés bon marché ne sont en fait pas bon marché. Prenez donc de la nourriture si bon marché que vous cuisinerez vous-même. Pas de purées instantanées, de vermicelles bouillis, de soupes dans des gobelets en plastique ou sacs en papier. Pâtes, riz à prix réduit, pommes de terre, haricots, pois, millet, orge (avec ce dernier un hack de vie très simple - pour qu'il ne semble pas enduit de morve, faites-le frire à sec dans une poêle avant la cuisson) - ce sont vos accompagnements principaux et ingrédients des soupes. Pour vous procurer des protéines et une saveur de viande, achetez un poulet de chair entier (et recherchez sur Internet des conseils pour l'étaler sur cinq repas), un ragoût sans soja (et de la viande, mais avec un bouillon entièrement naturel) d'un puits -magasin à prix fixe connu, assortiments de soupes dans les charcuteries. Oubliez les fruits, mais les légumes les moins chers et les plus nutritifs sont les oignons, les carottes, parfois même le chou et les navets (surtout lorsqu'ils sont vendus à rabais). S'il vous reste un ensemble d'épices, vous pouvez vous régaler comme une reine pour quelques centimes. Mais oubliez la soupe au fromage, c'était bien quand fromage fonduétait la matière grasse du lait. Maintenant, il n'y a que de l'huile de palme. Mieux vaut tourner votre attention vers la gélatine. Cela coûte un centime, soutient très bien vos ongles, vos cheveux, vos articulations et votre peau, et avec un minimum d'additifs, vous pouvez faire des desserts pour les enfants.

7. Le lait pour bouillie pour bébé peut être dilué deux fois avec de l'eau. Le goût de la bouillie n'en souffrira pas beaucoup, il la valeur nutritionnelle aussi. Les économies sont plus importantes que vous ne le pensez.

8. N'achetez pas de bonbons. Sweet est plus facile à obtenir gratuitement. En emporter loin du travail ou des invités (oui, ce n'est pas bon, mais si les choses vont désespérément mal, que pouvez-vous faire !) Les bonbons sont souvent donnés à déguster ou donnés après des enquêtes auprès des consommateurs.

9. Recherchez les sondages auprès des consommateurs. Ils sont en fait très faciles à rencontrer, et vous avez probablement écarté des femmes qui vous avaient promis un cadeau des milliers de fois auparavant si vous vous arrêtez maintenant pendant une heure et répondez aux questions. Le plus souvent, un cadeau comestible est offert pour l'enquête. Thé, douceurs, échantillons de produits.

10. Dégustations !

Dans certains supermarchés et centres commerciaux, l'horaire de dégustation est constant. Pas besoin d'être impudent, mais psychologiquement ça soulage un peu de croquer autre chose que des pâtes.

11. Regardez attentivement vos pieds. Surtout là où les gens sortent et retirent de l'argent - près de la caisse enregistreuse et des terminaux de paiement. Vous pouvez trouver une pièce ou deux par jour, le week-end, vous pouvez récupérer un autre paquet de pâtes.

12. Demandez une visite avec un œil pour le dîner. Mayakovsky est resté à flot pendant assez longtemps. L'essentiel est de ne pas répéter souvent cette astuce dans la même famille. Il vaut mieux tourner en rond.

13. Ne soyez pas paresseux pour faire le tour de votre région et regarder dans tous les coins. Tout d'abord, faites le tour de plusieurs chaînes de magasins, chacune ayant son propre barème de remises et sa propre gamme de produits moins chers. Deuxièmement, il y a de grandes chances de trouver un magasin que seuls les retraités et les alcooliques connaissaient - avec un panneau comme "Economy" ou "Cheap Food". Les produits y sont pas mal, mais franchement ils ne vendent rien de pourri, et les prix sont vraiment étonnamment bas. Il est tout à fait possible d'étirer un demi-mois sur le régime alimentaire d'un retraité.

14. Promenez-vous le soir dans le marché ou le long des stands de nourriture de rue.

Le reste de la marchandise est souvent vendu à prix cassé, ne serait-ce que pour se déshabiller et rentrer chez soi.

15. Cherchez des emplois ponctuels à temps partiel pour le matin ou le soir. Distribuer des dépliants, promener des chiens, etc.

16. Rencontrez-vous en ligne et rendez-vous. Cela demande une certaine prudence : il y a beaucoup de maniaques et juste des idiots. De plus, certains jeunes hommes utilisent également cette méthode pour divorcer d'une fille pour un dîner gratuit. Eh bien, vous n'avez pas besoin d'être impudent, une tasse de café et un sandwich vous seront d'une grande aide et un homme ne sera pas accablé. De plus, cela aide à se décharger psychologiquement si l'homme n'est pas complètement suceur. De plus, vous pourriez réellement entrer dans quelque chose. Vous raconterez plus tard en riant à quel point votre connaissance a commencé étrange - de votre désir de manger.

17. Dans certaines églises (orthodoxe, catholique, Hare Krishna), ils nourrissent gratuitement tous ceux qui en ont besoin. Certes, dans les deux premiers types, il est nécessaire de venir uniquement idéologiquement avisé. Les Juifs sont également nourris gratuitement dans les centres juifs et les synagogues. Ne soyez pas trop paresseux pour surfer sur Internet sur ce sujet.

18. Asseyez-vous étroitement sur les sites d'échange ou de distribution de choses pour rien. Très souvent, ils donnent d'anciens stocks de céréales ou d'aliments pour bébés. Vous pouvez échanger toutes les petites choses - livres mal aimés, vieux souvenirs, vêtements non portés (hors taille). Soit dit en passant, il y a Internet gratuit dans le métro de Moscou, dans McDonald's et dans certaines bibliothèques (dans certains endroits avec des ordinateurs gratuits). Par beau temps, vous pouvez vous connecter au wi-fi en vous asseyant non pas à l'intérieur, mais près d'une chaîne de cafés comme Coffee House.

19. Si vous n'avez rien pour nourrir votre animal, n'hésitez pas à lancer un appel à l'aide sur les forums thématiques. Ils n'aiment pas les gens et peuvent facilement mourir, mais les chats, les lapins et les rats sont une tout autre affaire. Quelqu'un sauvera sûrement un sac de nourriture.

20. Maîtrisez la soupe aux choux de l'ortie et découvrez à quoi ressemble le sommeil. Au printemps et en été, vous pouvez sérieusement soutenir le régime avec de l'herbe. Il est préférable de le récupérer en dehors de la ville, mais dans les cas extrêmes, il fonctionnera très bien avec les métaux lourds.

21. Offrez en cadeau ou déterrez un vieux vélo ou scooter. Vous pouvez économiser beaucoup sur le transport, mais en perte de temps.

22. Ne renoncez pas à la vie culturelle. Si vous avez un pass illimité, n'hésitez pas à rechercher divers événements gratuits et à y assister. Lorsque vous quittez la maison non seulement pour vivre, il est psychologiquement plus facile d'endurer les difficultés. De plus, du thé et des biscuits sont offerts lors de certains événements.

23. Si vous savez exactement quand l'argent apparaîtra, dessinez une affiche avec la date et chaque jour le regarde, sentant comment un jour heureux approche. Afin de ne pas tout dépenser pour la joie tout de suite, planifiez une petite célébration de la sortie d'une crise financière personnelle.

24. Buvez de la nourriture et apprenez aux enfants à le faire. Il en sortira plus riche. Et non, comme dans Leningrad assiégé, vous ne gonflerez pas.

25. Gardez vos pieds au chaud et portez une écharpe.

Il est moins coûteux de prévenir un rhume que de faire face à ses conséquences.

26. Si tout va vraiment mal, alors les restes sont sucrés. Vous pouvez manger chez McDonald's ou Ikea pour les autres visiteurs (il est important qu'il y ait beaucoup de monde, alors les employés ne mettront pas le feu). Vous pouvez essayer de négocier avec les étals où ils vendent de la restauration rapide, vous donner en fin de journée ce qui est habituellement jeté, comme des vinaigrettes. Vous pouvez découvrir où les volontaires nourrissent les sans-abri, s'habillent avec des vêtements vieux et tristes et s'y rendent.

27. Si l'instabilité financière est une constante dans votre vie, faites le plein. Il est difficile d'acheter une grande NZ d'un coup. Mais il est facile de prendre un paquet supplémentaire de pâtes bon marché ou un pot de sprat à chaque fois ou à chaque fois. Dans les moments difficiles, vous ne remarquerez pas vous-même comment vous engloutissez, et avant les moments difficiles, vous ne serez pas tenté de manger à l'avance.

28. Ancienne voie étudiante : se tenir à la porte du magasin ou au terminal à la sortie et demander poliment à ceux qui sortent une croûte de pain. Changez de magasin un par un. Croupe le matin et froissement le soir - la journée est donc passée.

29.Vérifiez si vous obtenez tout ce dont vous avez besoin de l'État. Auparavant, vous n'évitiez que lorsqu'ils parlaient de l'allocation familiale (trop petite) - mais maintenant, cela viendra parfaitement. L'allocation à la bourse du travail est également minime, mais elle peut économiser si la crise se termine dans plus d'un mois.

30. Cherchez où ils acceptent les canettes, les bouteilles et le papier. Si ce n'est pas loin, il est logique de collecter des journaux gratuits, des publicités, des récipients en verre. Mais il faut être rapide et prudent - vous croisez le chemin des requins de cette entreprise, les sans-abri locaux. Ils peuvent battre, sans blague.

Texte : Lilith Mazikina
Photo : Shutterstock

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Il n'est pas nécessaire de dépenser beaucoup pour bien manger. Bien que oui, pour des raisons de vérité, il convient de noter que bons produits comme les légumes, les fruits, les noix et les huiles pressées à froid coûtent souvent plus cher que le pain, les pâtes et même la viande. La plupart de mes clients qui changent se plaignent que c'est plus cher. Bien sûr, j'ai toujours une réponse pour eux :

Bien manger aujourd'hui vous permet d'économiser de l'argent et de la santé à l'avenir. Après tout, vous n'avez pas à payer de médecins et à acheter des médicaments pour de nombreux maux.

Mais n'y a-t-il vraiment pas d'autre issue, et devrez-vous à nouveau investir non seulement votre force, mais aussi la moitié de votre salaire dans votre santé ? Et cela est plus que réaliste face à la hausse des prix alimentaires...

Je m'empresse de te plaire. Pas nécessairement! Je vous propose mes astuces personnelles de nutritionniste pour manger pas cher, mais savoureux et sain.

1. Cuisinez avec des ingrédients de saison

Cela signifie que si les tomates et les concombres ne poussent pas dans votre région en hiver, alors ... excluez-les complètement de l'alimentation pour cette période de l'année ou réduisez-les au minimum. Remplacez-les par des conserves (de préférence celles préparées par votre grand-mère ou vous-même). Et encore mieux - pour les racines et les choux de toutes les variétés. Au lieu de salades de roquette et d'autres légumes verts frais hors saison, préparez des salades de chou et de betteraves. Penchez-vous jusqu'à ce que vous passiez l'hiver. Une telle nourriture vous coûtera beaucoup moins cher. Et vous éviterez les substances inutiles provenant des légumes étrangers pulvérisés.

2. Dites non aux plats cuisinés

Il semble juste que les boulettes ne soient pas si chères. Les bonnes boulettes coûtent souvent plus cher que la viande. Et les mauvais… pourquoi en avez-vous besoin ? Si vous achetez vous-même de la viande et passez une merveilleuse soirée avec vos enfants à préparer des boulettes pendant un mois à l'avance, cela vous coûtera beaucoup moins cher. Et ils auront encore meilleur goût.

Ma règle sacrée : la nourriture faite maison est préférable, plus savoureuse, plus saine et moins chère que les produits semi-finis.

Le maximum que je puisse acheter à la paresse est pâte prête pour les pizzas. Mais parfois, quand je pense à combien je pourrais faire des pâtes à pizza pour cet argent, je regrette vite cette décision. Alors ne répétez pas mes erreurs.

3. Pas de saucisse

D'abord, c'est nocif. Et deuxièmement, c'est cher. Si vous voulez vraiment un sandwich, vous pouvez faire cuire un morceau de viande avec des épices au four et le couper des tranches minces. Si vous vivez seul ou mangez peu à la maison, pour que la viande ne disparaisse pas, vous pouvez la congeler sous une forme prête à l'emploi et l'obtenir au besoin.

Si vous aimez le poisson légèrement salé, il est beaucoup moins cher de le saler vous-même. Voici le principal recette universelle, selon laquelle je sale le poisson.

Pour 500 grammes de filet de poisson, prendre 2 cuillères à soupe de sel et 2 cuillères à soupe de sucre (bien mélanger le sel et le sucre). Roulez le poisson dans un mélange de sucre et de sel, couvrez-le d'un film ou laissez-le simplement dans un récipient hermétique et envoyez-le au réfrigérateur pendant une journée. Tout! Un jour plus tard, le poisson est prêt à être mangé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes sèches (aneth, persil ...) et / ou quelque chose de fort, par exemple, saupoudrer de cognac, de whisky ou de vodka. Après le salage, le poisson peut être coupé en portions ou congelé pour l'avenir.

4. Faites un menu pour la semaine

Rien ne permet d'économiser de l'argent, du temps et des nerfs comme l'élaboration d'un menu hebdomadaire. A la question de la famille "Qu'est-ce qu'on mange à dîner ?" vous aurez toujours une réponse prête. Oui, et vous-même n'avez pas besoin de souffrir tous les jours de ce problème.

Oui, vous devez passer une heure par semaine à faire un plan de repas. Mais je vous promets que plus tard vous vous en remercierez, et plus d'une fois. D'accord, et il est donc nécessaire de prendre des décisions différentes tout au long de la journée et de les mettre en œuvre. En compilant un menu pour la semaine à venir, vous vous éviterez de prendre deux décisions supplémentaires par jour : quoi acheter sur le chemin du retour et quoi cuisiner dès maintenant, mais de préférence de manière rapide ?

Lors de l'élaboration du menu, tenez compte à l'avance de vos plans pour cette semaine particulière et, certains jours, préparez des portions plus importantes afin qu'il y ait suffisamment de nourriture pour deux jours. Les soupes et les ragoûts sont les mieux adaptés à cette fin.

Par exemple, si vous êtes mercredi, alors le mardi cuisinez quelque chose pendant deux jours à la fois. Ensuite, vous n'avez pas à vous affamer après le fitness ou à annuler vos efforts en mangeant les restes d'un gâteau qui traîne au réfrigérateur depuis le week-end.

5. Achetez autant de produits que possible auprès de grossistes

Oui, la qualité et la gamme de produits de certains d'entre eux laissent beaucoup à désirer. Mais le sarrasin de Magnit n'est certainement pas pire que le sarrasin d'Azbuka Vkusa. Et le prix diffère parfois très sérieusement.

Personnellement, je fais ceci : après avoir fait une liste de courses, je vais d'abord dans un supermarché bon marché et j'y achète tout ce qui est possible de ma liste. Ensuite, je vais dans un magasin bon/cher qui a définitivement tout ou presque tout.

Oui, cela prend plus de temps. Mais je n'achète des produits d'épicerie qu'une fois par semaine, car j'ai un menu et une liste de courses pour cela. Par rapport à courir à l'épicerie tous les jours en rentrant du travail, ma méthode est à la fois plus rapide et plus économique.

6. Ne jetez pas de nourriture

Apprenez d'abord à manger les restes dans le réfrigérateur, puis allez au magasin.

Oui, je comprends que vous soyez plus calme s'il y a toujours du lait et du lait dans le réfrigérateur. Mais le monde ne s'effondrera pas s'ils ne sont pas là pendant deux ou même (horreur !) trois jours. Connectez la fantaisie. Après tout, si vous avez au moins quelques produits, vous ne resterez pas sur votre faim. Lorsque vous cuisinez avec des restes, vous en essayez de nouveaux, parfois de manière inattendue. nourriture délicieuse et aussi économiser beaucoup d'argent. Après tout, il est rare que l'un d'entre nous parvienne à acheter du lait et à n'acheter que du lait ... En règle générale, nous tombons dans le piège du marketing et achetons plus de ce dont nous avons besoin.

Mes enfants, par exemple, adorent les bananes. J'en achète une tonne par an. Et souvent à la fin de la semaine ils se terminent encore. Au début, il y eut des indignations : « Comment ça ! Pas de bananes à la maison, maman ?!”. Mais ensuite, les enfants se sont réconciliés et ont commencé à manger ce qu'ils donnaient. Et nous avons aussi perdu mal de tête comment et quoi nourrir l'enfant.

Dans mon menu hebdomadaire, j'ai introduit le jour "dîner des restes". Ce jour-là, soit je mets sur la table tous les plats chauds à moitié mangés qui restent de la veille ou des deux jours précédents, soit, s'il n'y en a pas, je cuisine quelque chose avec ce qui reste. Habituellement, ce jour ferme la semaine.

7. Faites attention aux légumes et baies surgelés

Ils sont aussi bons que les frais. Surtout au printemps et en automne, ce conseil vous sera utile. Ces légumes et baies sont congelés immédiatement après la récolte, de sorte que leur valeur nutritionnelle est préservée au maximum par rapport aux légumes "frais" qui sont stockés dans des caves pendant des semaines.

Le seul mais : lorsque vous les choisissez en magasin, assurez-vous qu'ils ne sont pas recouverts de glace et qu'ils ne roulent pas en grumeaux. Cela suggère que les conditions de leur stockage ont été violées à un moment donné, ils ont été à moitié décongelés et ont perdu une partie de leurs nutriments.

Les bons légumes et baies surgelés doivent être friables.

8. Recherchez les produits périmés

Pas toujours, mais souvent il y a une réduction sur ces produits. Si ce n'est pas le cas, rendez-vous à la caisse et demandez une réduction. Il est plus rentable pour eux de vous vendre à rabais que de jeter des produits.

Souvent, les fabricants s'assurent trop avec les dates d'expiration des produits. Je ne fais guère attention à la date de péremption des céréales et des pâtes, des épices, du sel, du thé et des autres produits qui peuvent se conserver longtemps.

S'il s'agit de viande, alors, à votre retour à la maison, congelez-la immédiatement, après l'avoir préalablement disposée en portions dans des sacs en plastique. N'oubliez pas de les signer avec un stylo à bille ordinaire, en indiquant le contenu et la date de congélation. Sinon, vous ne pourrez rien reconnaître plus tard.

S'il s'agit de fromages et de produits laitiers, il est alors préférable de les consommer le plus tôt possible (au plus tard cinq jours à compter de la date indiquée sur l'emballage). Eh bien, si aujourd'hui vous allez cuisiner quelque chose avec du fromage cottage, et qu'il se trouve juste sur l'étagère à prix réduit en raison de la date d'expiration, qui expire également aujourd'hui.

ATTENTION! Il est préférable de laisser ces produits dans le magasin si la date de péremption est dépassée : viandes et volailles fraîches ; poisson salé et surtout salé; des aliments décongelés qui, en théorie, devraient être congelés ; lait et pain.

9. Cuire pendant deux jours

Comme mentionné ci-dessus, cela vous fera gagner du temps. De plus, curieusement, cela réduira les dépenses alimentaires. Le secret est qu'il y aura moins de restes.

Si vous avez très grande famille et tout est mangé en même temps, puis à partir des restes éventuels, vous pouvez préparer un excellent dîner le lendemain pour quelqu'un de chez vous.

10. Lors de l'élaboration d'un menu, choisissez des plats où les produits se répètent

Si vous avez une salade de chou, il est peu probable que vous mangiez une tête entière de chou à la fois. Par conséquent, il est conseillé d'inclure un autre jour soit de la soupe aux choux ou chou cuit. Si l'un de vos repas contient du basilic ou du persil, utilisez-les dans au moins un autre repas cette semaine. De cette façon, vous n'avez rien à jeter. Après tout, jeter de la nourriture signifie jeter de l'argent.

Pour être honnête, lors de la conception de cet article, je n'étais pas sûr d'obtenir suffisamment de conseils sur le sujet. Mais au cours de l'écriture, je me suis rappelé de nombreuses autres idées que j'applique avec succès dans la vie. Tellement que tous ne rentrent pas dans cet article. Par conséquent, je promets de continuer ce sujet à l'avenir.

Bonne santé à vous !