Menu sur la table Nouvel An. Nous préparons des plats de fête pour la table du Nouvel An. Jambon au four pour le nouvel an

Enfin, le pouvoir des signes de feu prend fin et vous pouvez reprendre votre souffle. Deux années mouvementées, presque derrière nous. Maintenant, le Yellow Earth Dog prend les rênes du monde. Comment composer menus du nouvel an pour 2018 à la maison pour gagner les faveurs de cet animal ?

Quelle table du Nouvel An plaira à l'hôtesse de l'année

À la veille des vacances du Nouvel An, il est nécessaire de faire un nettoyage général, de sortir toutes les ordures de la maison, de décorer la maison et, bien sûr, de préparer des plats pour la table du Nouvel An. Ils devraient plaire non seulement à votre ménage et à vos invités, mais également à la future hôtesse de l'année à venir.

La planification des menus n'est pas une tâche facile. En effet, de nombreux facteurs doivent être pris en compte. C'est une chose quand on cuisine à deux, mais c'en est une autre quand on a besoin de faire plaisir à des gens dont on connaît approximativement les goûts.

Voyons d'abord ce qui doit être présent sur la table pour que le Chien l'aime sûrement. Tout d'abord, il doit y avoir beaucoup de plats et ils doivent certainement être copieux et inclure tous les types de viande. Deuxièmement, la cuisine demande un minimum de temps et d'efforts. Il doit être aussi simple et naturel que possible. Par conséquent, sur table de fête pertinent:

• coupe de tous les types de viande;
• carcasses entières d'oiseaux cuites sur le gril ou au four;
• brochettes d'agneau;
• porc ou bœuf cuit dans du papier d'aluminium;
• poisson cuit au feu de bois;
• toutes sortes de gibier de toute préparation;
• une grande variété de légumes verts et de légumes;
• collations avec ajout de poulet, bœuf, porc, champignons et œufs ;
• pain au feu de bois.

Ce sera bien si la viande est dans les salades, les collations, dans produits à base de farine, par exemple, dans les tartes. Le chien aimera aussi la viande transformée : aspic, gelée, pâté, etc.

Pour les salades de concombres, tomates, chou, laitue, etc. vous pouvez ajouter de l'huile d'olive, des noix et du fromage naturel.

Le chien aime beaucoup les enfants, il sera donc très heureux si toutes sortes de friandises pour enfants apparaissent sur la table du Nouvel An, des friandises banales, des biscuits et des mandarines aux pâtisseries et gâteaux. Si vous êtes inquiet pour la santé de vos enfants, vous pouvez cuisiner :

• pâtisseries aux baies naturelles;
• tartes aux fruits;
• smoothies aux baies;
• gelée de fruits;
• biscuits au miel;
• gâteaux à la crème naturelle, etc.

Recettes avec photos

Toute table du Nouvel An doit contenir :

• plus chaud;
• garnir;
• collations;
• salades;
• dessert;
• toutes sortes de boissons.

Nous avons sélectionné pour nos lecteurs, à notre avis, le menu le plus optimal de plats du Nouvel An qui sera pertinent en 2018. Nous avons fourni toutes les recettes avec une description détaillée de la préparation et la photo correspondante.

Plats chauds

"Lapin au four avec pommes de terre"

Pour préparer ce plat il vous faut :

• pommes de terre - 1 kg.;
• lapin - 3 kg;
• mayonnaise - 100 gr.;
• oignons - 250 gr.;
• carottes - 1 pc .;
• toute huile, sel;
• épices et herbes.

Cuisson:

1. Nous divisons le lapin en morceaux de la taille requise.
2. Nous nettoyons l'oignon et le coupons en cubes.
3. Mode carotte cercles.
4. Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les coupons également en cubes.
5. Nous prenons une plaque à pâtisserie, la graissons avec de l'huile de tournesol et la mettons à tour de rôle: oignons, pommes de terre, carottes, lapin.
6. Diluer la mayonnaise dans 0,5 l. arroser et verser sur le plat.
7. Poivrez, salez et mettez le moule au four pendant 3 heures. à une température de 200 degrés.
8. Après cuisson, décorer d'herbes.

"Canard au four avec kiwi et mandarines"

Pour ce plat il vous faudra :

• canard - 2 kg;
• kiwi - 3 pièces;
• mandarines - 10 pièces;
• sauce soja - 100 ml;
• miel - 1 cuillère à café;
• verdure;
• épices et sel.

Cuisson:

1. Canard, si nécessaire, éviscéré, lavé, frotté avec du sel et du poivre et laissé pendant 2 heures. tremper.
2. Nous combinons la sauce soja, le miel et le jus d'une mandarine.
3. Nous frottons la carcasse de canard avec cette solution et attendons encore une demi-heure pour l'imprégnation.
4. Nous nettoyons les mandarines et le kiwi de la peau, coupons en morceaux et farcissons l'oiseau.
5. Nous fixons le canard avec des brochettes et plaçons le plat au four pendant 3 heures. à une température de 180 degrés.
6. Pour rendre le canard plus parfumé, vous pouvez mettre des peaux de mandarine sur une plaque à pâtisserie.
7. Avant la fin de la cuisson, vous pouvez retirer les brochettes pour que les fruits brunissent.
8. Après cuisson, mettre la viande sur un plat de fête et décorer d'herbes.

"Rouleaux de viande sauce aux champignons"

Pour le plat il vous faudra :

• viande de bœuf - 1 kg.;
• champignons blancs - 1 kg.;
• pois verts - 1 banque;
• oignon - 1 pc .;
• farine - 30 gr.;
• huile végétale;
• sel et poivre.

Cuisson:

1. Façonner le bœuf en morceaux plats et battre avec un marteau de cuisine.
2. Mettez de côté deux champignons et le reste du régime avec les oignons et faites frire pendant 10 minutes. V huile de tournesol avec du sel et des épices.
3. La masse résultante est appliquée sur les morceaux de viande battus et roulée en petits pains. Pour éviter que la viande ne s'effiloche, on fixe le tout avec des brochettes.
4. Placer les champignons restants en pailles dans une poêle et faire revenir pendant 5 minutes. dans l'huile, puis ajouter de l'eau et laisser mijoter encore 20 minutes.
5. Dans une autre casserole, en remuant constamment, faire revenir la farine dans l'huile de tournesol pendant 5 minutes.
6. Ensuite, transférez la farine dans la première casserole et, en remuant constamment, laissez mijoter sauce aux champignons jusqu'à épaississement.
7. Après cela, ajoutez-y nos rouleaux et laissez cuire encore 30 minutes.
8. Après la cuisson, disposez le produit sur un plat de fête et décorez de verdure.

"Saumon en sauce blanche"

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

• steaks de saumon - 6 pièces;
• crème - un demi-verre;
• yaourt - 1 cuillère à soupe;
• épices pour poisson - 1 c. l. ;
• mélange de légumes(carottes, brocolis, pois verts, etc.) - 300 gr.;
• citron - un quart;
• huile d'olive;
• sel et herbes au goût.

Cuisson:

1. Mélangez les épices avec le jus de citron et frottez les steaks avec cette composition. Laisser mariner le poisson pendant une heure.
2. Déposer une feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et la graisser huile d'olive.
3. Nous plaçons les steaks de saumon et les légumes mélangés sur une plaque à pâtisserie chauffée à 200 degrés.
4. Mélangez le yaourt et la crème et versez le contenu de la plaque de cuisson avec cette composition.
5. Couvrez le tout avec une autre feuille de papier aluminium en pinçant bien les bords.
6. Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four pendant 20 minutes.
7. Retirez la couche supérieure de papier d'aluminium et faites cuire le poisson et les légumes pendant 10 minutes supplémentaires. avant la formation d'une croûte dorée.
8. Après la cuisson, mettez le tout sur un beau plat et servez-le à table.

Collations

En fait, il devrait y avoir plusieurs de ces plats sur la table de fête. Nous vous proposons une recette, à notre avis, assez originale, car elle convient au Nouvel An.

"Arbres de Noël"

Ingrédients requis:

• fromage blanc- 250 gr.;
• poivron rouge - 2 pièces;
• pain pita - 1 pc .;
• feuilles de laitue - quelques morceaux;
• fromage à pâte dure- 60 gr.;
• olives - un quart de verre;
• basilic;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Nous étalons le film alimentaire sur une surface dure et déposons les feuilles de laitue.
2. Nous y mettons des morceaux de pain pita prédécoupés.
3. Couper les olives, les poivrons et le basilic et mélanger avec du fromage râpé.
4. Nous mettons le mélange sur le pain pita.
5. Nous coupons le produit semi-fini résultant en bandes et formons de petits rouleaux.
6. Nous les mettons au froid pendant deux heures.
7. Ensuite, nous coupons les rouleaux en tranches et en faisons des triangles avec nos mains - "comme un sapin de Noël".

Salades

Plats similaires dans menu des fêtes il devrait aussi y en avoir plusieurs. Ils peuvent être purement végétaux, avec l'ajout de jambon, saucisse, viande, poisson, etc. Tout dépend des préférences des invités et du goût et des capacités de l'hôtesse.

"Rose"

Pour le plat il vous faudra :

• viande de poulet fumée - 300 gr.;
• champignons - 250 gr.;
• oignons - 2 pièces;
• Maïs en conserve- 250 gr.;
• pommes de terre - 2 pièces;
• croustilles - emballages ;
• Mayonnaise;
• herbes et épices;
• huile végétale et sel.

Cuisson:

1. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher et les écraser.
2. Mélangez-le avec des herbes et du sel.
3. Moudre les champignons et les oignons et les faire frire avec l'ajout d'épices.
4. Couper la viande de poulet en petits cubes.
5. On prend des plats profonds et on les met tour à tour : champignons aux oignons, purée de pomme de terre, morceaux de poulet, maïs et la dernière couche - chips en forme de pétales de rose. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.
6. Pour masquer les couches, vous pouvez graisser les bords avec un mélange de purée de pommes de terre et de mayonnaise.
7. Après quelques minutes d'imprégnation, le plat peut être servi à table.

Dessert

Quant au dessert, c'est un sujet de conversation à part. Il peut être présenté très largement. Après tout, les adultes et les enfants adorent les sucreries. Il peut s'agir de : biscuits, muffins, gâteaux, muffins divers, tartes, gâteaux, etc.

Les plats du Nouvel An les plus populaires en URSS

Plats de viande:	poulet farci, jambon, Poisson frit, goulache, boulettes de viande
Collations :	gelée, sprats, sandwichs au caviar rouge, aspic, hareng aux oignons et pommes de terre, champignons salés, choucroute
Salades:	"Olivier", "Hareng sous un manteau de fourrure", "Mimosa"
Dessert:	gâteau "Napoléon", gâteau "Pomme de terre", "Saucisson au chocolat"
Boulangerie:	tartes au chou
Des fruits:	mandarines
Breuvages:	compotes, sodas, eau minérale, Thé café
Alcool:	"Champagne soviétique"

Il ne reste que deux semaines avant le Nouvel An 2018 et toute femme au foyer qui se respecte a déjà commencé à se demander sur quoi cuisiner Nouvelle année. Cette question nous inquiète également, dans cet article nous avons essayé de recueillir recettes originales carte 2018.

Salade de mimosa au saumon cuit au four.

Cette salade, avec la salade russe et le hareng sous un manteau de fourrure, est, comme toujours, en tête du hit-parade des collations folkloriques du Nouvel An. Nous vous suggérons de le rendre plus intéressant et utile!

Recettes de salades de la table du Nouvel An 2018.

Ingrédients pour la salade mimosa au saumon cuit :

• 350 g de filet de saumon frais
• 4 œufs;
• 2 carottes;
• 2 tubercules de pomme de terre;
• 150 g de mayonnaise;
• 100-120 g de crème sure (teneur en matières grasses 10%);
• 1 gros oignon;
• jus et zeste de ½ citron;
• 4 feuilles de verdure pour la décoration ;
• sel, poivre noir moulu.

Cuisson:

Lavez le filet de poisson et essuyez-le. Saler, poivrer et envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 190 pendant 35 minutes. Faire cuire les oeufs durs et les refroidir sous l'eau courante. Lavez soigneusement les carottes et les pommes de terre, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir le saumon, puis hachez-le finement et répartissez-le dans des petits moules. Épluchez les carottes et les pommes de terre refroidies et râpez-les séparément sur une râpe grossière. Écalez les œufs durs et séparez les blancs des jaunes. Hacher finement les blancs. Ecraser les jaunes à la fourchette. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et badigeonner la couche de poisson avec la sauce obtenue.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Incorporer le jus et le zeste de citron. Étalez les carottes, les écureuils, les oignons et les pommes de terre dans des moules à saumon. Lubrifiez chaque couche avec la sauce mayonnaise préparée. Étalez dessus les jaunes d'œufs, décorez de feuilles vertes. Couvrir le dessus des moules à salade avec du film alimentaire et réfrigérer pendant 2 heures.

Salade en tartelettes au fromage

Recettes de salades de la table du Nouvel An 2018.

Ingrédients:

POUR LES TARTELETTES : 200 g de fromage allégé (jusqu'à 17 % de matières grasses).

POUR LA SALADE:

• 1 branche de céleri;
• 2 oranges;
• 1 concombre;
• 200 g d'ananas en conserve;
• 1 gousse d'ail;
• 2 cm. l. Mayonnaise.

Salade de cuisson en tartelettes au fromage

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Préparez à l'avance plusieurs tasses avec un fond de 3-5 cm de diamètre.Éparpillez environ 20 g de fromage au hasard sur une assiette plate pour former un cercle de 10-12 cm de diamètre.Placez au micro-ondes et chauffez 30 secondes. Sortez, retirez avec un couteau et. jusqu'à ce que le fromage ait pris, formez une tartelette au fond du verre. Refroidir et retirer. La tartelette garde parfaitement sa forme. Pour la salade, coupez le zeste de l'orange avec un couteau bien aiguisé, coupez la chair en petites tranches. Couper le reste des ingrédients en tranches de même taille. Émincer l'ail. Garnir les tartelettes de salade et servir.

Plats de viande pour le nouvel an

Recettes de menu pour la table du Nouvel An 2018. De nouvelles options pour des vacances chaudes plats de viande pour le Nouvel An de veau et de porc.

recette chutney de veau

Plats de viande pour la nouvelle année.

Ingrédients pour le chutney de veau :

• 2 oignons;
• 1 carotte;
• 60 g de beurre ;
• 1 kg de filet de veau;
• 1 cuillère à café paprika moulu;
• 500 ml de bouillon;
• 800 g de pommes;
• 400 g de vin blanc ;
• 100 g de sucre;
• ¼. l. cannelle moulue;
• sel;
• poivre.

Cuisson du Veau au chutney :

Épluchez un oignon et coupez-le en tranches. Lavez les carottes et hachez-les grossièrement. Dans une poêle à bords hauts, dissoudre 30 g d'huile et faire dorer les légumes préparés. Partager. Saler la viande, poivrer et saupoudrer de paprika. Mettez-le dans la poêle où les légumes ont été frits et dorés de tous les côtés. Ajouter ensuite les légumes à la viande et verser le bouillon. Cuire au four pendant 30 minutes couvert et environ 1 heure sans. Hacher grossièrement l'oignon restant. Couper les pommes en cubes. Faites-les dorer avec les oignons dans le reste d'huile. Verser le vin, saupoudrer de sucre et de cannelle. Laisser mijoter 15 min. Servir avec une viande rôtie.

recette de filet mignon de porc

Plats de viande pour la nouvelle année.

Ingrédients pour le porc effiloché :

• 1,2 kg de pulpe de porc;
• 1 oignon;
• 750 ml de vin blanc;
• 1er. l. grains de poivre noir;
• 4 brins de persil;
• 2 tranches de pain;
• 50 g de beurre ;
• 1 jaune;
• 2 cuillères à soupe Miel;
• sel;
• poivre.

Cuisson du porc sous la croûte:

Pour saler la viande, verser 3 litres d'eau dans une grande casserole et y dissoudre 250 g de sel. Tremper un morceau de porc dans la solution obtenue et réfrigérer pendant 3 heures.

Pour la marinadeÉpluchez et hachez l'oignon. Verser le vin, mettre les grains de poivre. Vous pouvez également ajouter des clous de girofle et des feuilles de laurier. Transférer dans un torréfacteur. Verser la marinade préparée et laisser mijoter pendant 1 h. Hacher finement le persil. Ajouter le pain émietté, le beurre ramolli, le jaune d'œuf et le miel. Remuer, assaisonner et réfrigérer pendant 20 minutes. Transférer la viande dans un moule et cuire au four pendant 30 minutes (180 degrés). Ensuite, étalez le mélange vert sur le dessus et faites cuire pendant 30 minutes

Recette Médaillons de filet mignon aux herbes

Plats de viande pour la nouvelle année.

Ingrédients pour medallons de filet mignon aux herbes

• 50 g d'oignons verts;
• persil;
• aneth;
• 70 g de beurre ;
• 110 g de chapelure;
• 1 jaune;
• 2 filet de porc(350 g chacun);
• 60 g de beurre fondu ;
• 90 ml de cognac;
• 450 ml de bouillon;
• 120 ml de crème (teneur en matières grasses 10%);
• 500 g de pâte;
• 300 g de carottes ;
• 200 g de courgettes;
• sel;
• poivre noir moulu.

Cuissonmédaillons de filet mignon aux herbes:

Laver et sécher l'oignon, le persil et l'aneth. Oignon coupé en fines rondelles. Détachez les feuilles des brins de persil et d'aneth, puis hachez-les finement. Écrasez le beurre à la fourchette, ajoutez les légumes préparés, la chapelure, le jaune d'œuf et mélangez. Sel et poivre au goût. Chauffez le four à 200 degrés. Lavez le filet mignon, séchez-le et coupez-le en 8 médaillons épais d'environ 1-1,5 cm d'épaisseur.Faites revenir les médaillons dans du beurre fondu des deux côtés et transférez-les sur une plaque à pâtisserie profonde. Répartir dessus la masse verte préalablement préparée et enfourner pendant 15 minutes. Versez ensuite le cognac, le bouillon et la crème. Cuire encore 5 minutes. Faire bouillir les pâtes. Coupez les légumes en fines assiettes longues et ajoutez 8 eau salée. Mélanger avec les pâtes. Servir avec des médaillons.

Desserts pour le nouvel an

Aucune table du Nouvel An n'est complète sans desserts. Super dessert le réveillon du Nouvel An peut devenir panna cotta.

Pannakota. Ingrédients minimum - goût maximum !

Le nom même de ce plat est l'essence même de la préparation du dessert : la panna cotta italienne signifie « crème bouillie ». En effet, dans ce cas, le confiseur novice ne s'attend à aucune difficulté. On prend la crème, on ajoute un peu de lait, du sucre ordinaire et vanillé et on fait cuire 5 minutes. Ensuite on laisse refroidir un peu, on met la gélatine, on la verse dans des moules et on la met au froid pendant plusieurs heures. La panna cotta peut être servie avec diverses sauces, sirops, fruits ou baies.

Fait intéressant, la recette de ce dessert est assez jeune et n'a qu'environ 100 ans. La panna cotta est apparue dans le Piémont au tout début du XXe siècle, alors seulement, pas de gélatine, mais la farine était utilisée comme épaississant. Bien sûr, même dans une période aussi courte selon les normes historiques, la recette a acquis de nombreuses variantes. Maintenant, le basilic et la menthe sont ajoutés à la crème (puis filtrée), au chocolat, à la liqueur et Purée de fruits. Parfois, une panna cotta feuilletée est préparée en alternant le mélange d'eau avec de la gelée de baies. Le dessert s'avère très beau, digne même d'une table de fête.

Et les cuisiniers ont été inventés version non sucrée panna cotta, qui sera certainement appréciée des gourmets les plus raffinés. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories du dessert, remplacez la crème par du lait (ordinaire ou de noix de coco) et n'ajoutez pas de sucre du tout. Vous pouvez compléter cette délicatesse avec des fruits ou des baies. Délicieux, doux et facile!

Recette de panna cotta à la mangue

Desserts pour le nouvel an

Ingrédients pour panacotta à la mangue:

• 10 g de gélatine;
• 400 g de crème (teneur en matières grasses 10 %) ;
• 200 ml de lait de coco;
• 1 gousse de vanille;
• 100 g de chocolat blanc ;
• 500 g de pulpe de mangue ;
• 1 cuillère à café jus de citron vert;
• 1 cuillère à café sucre vanillé.

Cuisson Panacotta à la mangue:

Faire tremper la gélatine. Faire chauffer la crème, ajouter lait de coco, les graines de vanille et, en remuant, porter à ébullition. Cuire 5 minutes, retirer du feu et filtrer. Ajouter le chocolat râpé et remuer. Laissez le mélange refroidir légèrement et ajoutez la moitié de la gélatine. Mélanger. Laisser refroidir, verser dans des verres. Mettez ensuite au réfrigérateur en les écrasant en biais, pendant 2 heures.

Coupez la mangue en cubes et broyez-la au mélangeur avec le jus de citron vert et sucre vanillé. Dissoudre la gélatine et mélanger à la purée de fruits.

Versez la masse obtenue sur la masse crémeuse congelée dans des verres et réfrigérez à nouveau pendant 3 heures.

Panna cotta au chocolat

Desserts pour le nouvel an

Ingrédients de la panna cotta au chocolat :

• 10 g de gélatine
• 300 g de chocolat noir
• 300 g de crème (10% de matière grasse)
• 100 ml de lait
• 2 cuillères à soupe. l liqueur d'orange

Cuisson:

Faire tremper la gélatine. Raser le chocolat, mettre 40 g au froid. Porter à ébullition la crème et le lait. Ajouter le chocolat et cuire 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Ajouter la gélatine et mélanger. Verser la liqueur et laisser refroidir. Battez ensuite au bain-marie froid et versez dans des verres. Réfrigérer pendant 3 heures.

Pannakota Pas à pas vers le résultat parfait

1. Remplir de gélatine une petite quantité arroser et laisser reposer 15 minutes. À propos, il y a maintenant en vente de la gélatine qui ne nécessite pas de trempage.
2. Vous pouvez, bien sûr, ajouter de la vanilline à la panna cotta, mais avec vanille naturelle le dessert aura une saveur plus subtile.
3. chaud mélange crémeux doit être filtré, même si vous n'avez pas utilisé de gousses de vanille. La texture de la panna cotta sera plus délicate.
4. Saupoudrer de pépites de chocolat avant de servir.
5. Les desserts glacés réfrigérés dans des moules doivent être trempés dans de l'eau chaude pendant quelques secondes, puis retournés sur des assiettes.

Recettes vidéo de la table du Nouvel An

Nous présentons à votre attention des recettes vidéo pour la table du Nouvel An, pour ceux qui ont besoin de voir exactement comment cuisiner tel ou tel plat. La vidéo présente 5 recettes pour diverses salades, plats de viande et gâteaux pour le Nouvel An 2018. Nous préparons donc les recettes vidéo de la table du Nouvel An.

Recettes de menu pour la table du Nouvel An 2018

L'Année du Coq est presque terminée, tant de gens ont commencé à penser à la célébration du Nouvel An, au cours de laquelle le Chien de Terre Jaune prendra le pouvoir. À cet égard, la question du menu de la table du Nouvel An 2018 est devenue pertinente, car, selon les bonnes traditions, de nombreuses personnes préparent des friandises de vacances selon les règles de l'horoscope. Presque toutes les femmes au foyer de la maison se soucient de savoir comment plaire au symbole à venir de l'année prochaine.

En fait, il ne sera pas difficile de plaire au Chien, car c'est un omnivore qui n'est pas habitué aux excès et au pathos. Un chien est un symbole de convivialité, d'entretien ménager et d'économie à bien des égards, y compris la nutrition. Mais n'oubliez pas que par nature cet animal est prédateur, donc la majeure partie de l'alimentation doit être basée sur produits carnés. Vous pouvez préparer à l'avance un menu pour la table du Nouvel An afin d'avoir du temps pour tout.

Pour les femmes au foyer déjà préoccupées par la question de savoir quoi cuisiner pour la table du Nouvel An pour la réunion de 2018, les experts conseillent de planifier le menu à l'avance. Il est préférable de commencer par des collations, qui doivent être sur la table non seulement lors de la célébration du Nouvel An, mais également lors de tout autre événement. Aujourd'hui, sur Internet, de nombreuses recettes de toutes sortes pour préparer des collations sont proposées, mais en général, les collations sont divisées en deux types:

Collations froides

De tels plats sont préparés rapidement, peuvent être servis à l'avance sur la table, car ils ne nécessitent pas de chauffage. Les collations froides comprennent les plats suivants :

• rouleaux de viande avec différentes options Rembourrage;
• apéritif "boules de Noël" ;
• œufs de poule farcis au fromage et autres additifs;
• sandwichs au caviar rouge;
• différents types de canapés, par exemple, la recette Festive Assorted;
• profiteroles farcies la chair de crabe;
• porc bouilli;
• champignons farcis et marinés, etc.

Entrées chaudes

Les mêmes plats chauds, mais en version mini et avec différentes options de design. À Table du nouvel an Vous pouvez servir les types de collations chaudes suivants :

• viande en français;
• julienne de poulet aux champignons ;
• rouleaux de viande et de poisson;
• "Paniers de viande" ou cheesecakes à la viande ;
• "Crevettes aux Tomates"

En fait, il existe de nombreuses options pour préparer des collations froides et chaudes, mais pour choyer le chien, l'accent doit être mis sur la base de viande. La viande se marie bien avec garniture au fromage et des herbes fraîches, il peut s'agir de toutes sortes de petits pains et de tartelettes et de garnitures à la viande.

Pour référence! Afin de ne pas oublier l'hôtesse du nouveau 2018, vous pouvez couper des saucisses, des produits à base de viande et du fromage et disposer la coupe sous la forme d'un museau de chien.

Plats chauds pour le nouvel an

Les entrées chaudes sont la pièce maîtresse de la table de fête, les hôtesses doivent donc planifier soigneusement le menu à venir. Les experts conseillent de choisir des recettes dans lesquelles divers produits à base de viande deviendront les principaux produits, qu'il s'agisse de poulet, de bœuf ou de porc.

Bœuf sauce Madère

chef-d'oeuvre français de meilleurs cuisiniers- c'est du bœuf avec une sauce Madère unique, ainsi les ménagères pourront rapprocher leur table du Nouvel An du restaurant chic. Pour cuisiner, vous devez préparer un tel arsenal de produits:

• 1 kg de boeuf;
• 200-250 gr. champignons;
• 1 jaune d'œuf;
• 200-250 gr. foie gras;
• beurre;
• huile végétale;
• épices sel et poivre.

Séparément, vous devrez préparer la sauce, pour cela ils prennent 500 ml de bouillon, 2 c. l. bon beurre, 1 cuil. l. vinaigre et farine, oignon, carotte, 6 c. l. madère, une gousse d'ail et des épices (girofle, poivre en grains, 2 brins de persil et basilic, sel). Pour le test, prenez un verre d'eau, 2 verres de farine, margarine 200-250 gr. et acide citrique 8 gouttes. Et seulement après cela, ils commencent à cuisiner le plat selon les étapes suivantes:

1. Les champignons sont bouillis et coupés en cubes.
2. Deux moitiés de bœuf doivent être bien battues avec un marteau.
3. Ensuite, le foie est passé dans un hachoir à viande, une moitié de la viande en est recouverte et la seconde est recouverte sous la forme d'un sandwich.
4. À l'aide d'un fil, les deux morceaux de viande sont attachés, mais de manière à ce que les morceaux restent plats.
5. Ensuite, faites fondre le beurre dans une poêle, après quoi la viande est frite des deux côtés pendant 10 minutes de chaque côté.
6. Vous pouvez retirer le fil de la viande refroidie.
7. Pour préparer la pâte dans un bol, mélanger l'eau avec acide citrique, ajouter le sel, la farine, tamisée à travers un tamis. Après avoir pétri la pâte, celle-ci se présente sous la forme d'une boule mise de côté pendant 10 minutes. La margarine est ajoutée dans un autre bol, pétrie à la fourchette et mélangée avec 2 c. farine et à partir de la pâte obtenue, former un gâteau. Ils prennent une boule de pâte, font des coupes transversales avec un couteau, après quoi ils mettent un gâteau de margarine à l'intérieur et pincent la base. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, le mélange de pâte obtenu est étalé, plié 4 fois dans une enveloppe et étalé à nouveau, en répétant ces manipulations plusieurs fois. La pâte feuilletée peut être achetée prête à l'emploi dans le magasin, en sautant cette étape de cuisson.
8. La viande prête à l'emploi est placée sur la pâte roulée d'environ 5 mm d'épaisseur, saupoudrée de cubes de champignons sur le dessus, puis recouverte d'une autre couche de pâte sur le dessus.
9. Garnir la pâte de jaune d'œuf, l'envoyer au four pendant 15 minutes.
10. A ce moment, préparez la sauce. Les légumes finement hachés sont frits dans de l'huile, de la farine, des herbes et des épices hachées, du vinaigre, du Madère leur sont ajoutés. En état d'ébullition, la sauce est maintenue au feu pendant environ 10 minutes.

Servir un tel plat à l'état tranché, versé sur la sauce préparée. A table, le plat doit toujours être chaud.

canard au four

Pour préparer un canard au four, une composition à plusieurs composants n'est pas nécessaire, la recette standard implique l'utilisation des produits suivants:

• canard;
• 8 pommes de terre;
• 5 pommes aigres;
• 4 ampoules ;
• 100 ml de vin doux blanc;
• gingembre, romarin et autres épices.

Le canard est tiré avec de la ficelle culinaire, en rapprochant les ailes et les pattes. À l'intérieur du canard, vous devrez placer des pommes, étaler les pommes de terre coupées en barres sur une plaque à pâtisserie et dessus, un canard qui doit être enveloppé dans du papier d'aluminium. Avant cela, il est préférable de recouvrir la carcasse de tous les côtés avec des légumes verts et de la râper avec des épices. S'il y a un caneton, le papier d'aluminium n'est pas utilisé et le vin est versé dans le canard. Au four, ils cuisent à 200 degrés pendant 60 à 80 minutes, après quoi le canard est retourné et conservé encore une demi-heure.

Poulet au four avec des pommes et des oranges

Si l'hôtesse s'inquiète des plats à cuisiner pour la fête du Nouvel An sans compositions à plusieurs composants et sans l'utilisation d'ingrédients complexes, la recette de la cuisson du poulet aux fruits est parfaite. Pour ce faire, vous devez prendre quelques ingrédients simples, à savoir :

• 1 orange et 1 pomme ;
• poulet entier;
• quelques gousses d'ail;
• sauce soja;
• épices pour la cuisson du poulet;
• 2 cuillères à soupe. l. moutarde;
• 1 cuillère à café adjika;
• épices, un peu de gingembre en poudre, sel;
• légumes et beurre.

La recette comporte quelques étapes simples :

1. Le poulet doit être prêt à être utilisé, retirez la peau de la poitrine. Ensuite, le poulet est frotté d'épices de tous les côtés.
2. Ensuite, la marinade est préparée, pour cela, le gingembre, la moutarde, l'adjika sont mélangés dans un bol, environ 5 gr. assaisonnement préparé, ail haché, huile végétale et sauce soya.
3. Le poulet est généreusement versé avec de la marinade, laissé dedans pendant la nuit, après quoi il est envoyé dans un moule graissé avec de l'huile.
4. Les fruits sont coupés en tranches, plusieurs morceaux de fruits sont envoyés à l'intérieur du poulet, un peu de beurre est mis sous la peau.
5. Le poulet est cuit au four pendant 40 minutes, retourné et arrosé de marinade, après quoi il est cuit encore 10 minutes de chaque côté.

Le plat fini est toujours servi chaud, juste cuit au four. Cela tuera tous les invités sur place, non seulement avec des plats appétissants apparence mais aussi une saveur épicée.

De délicieuses salades pour les vacances du Nouvel An

Pour que tous les plats soient harmonieux sur la table, vous devez faire attention à leur conception, leur service, leur décor et autres subtilités. Une place d'honneur sur la table de fête de chaque hôtesse est donnée aux salades. D'ici le nouveau 2018, plusieurs recettes de salade deviendront des favoris.

"Manger"

Pour préparer une telle salade, vous devez acheter l'ensemble de produits suivant:

• 300 gr. langue de veau;
• 2 oignons;
• carotte;
• huile d'olive;
• 4 cornichons;
• oignons verts et mayonnaise.

La recette pour faire une telle salade du Nouvel An est assez simple, à savoir:

• La langue est bouillie dans l'eau pendant une heure, après quoi elle est nettoyée du film caractéristique et coupée en pailles.
• Les oignons sont coupés en demi-anneaux, les carottes sont frottées et tout cela est sauté dans l'huile.
• Dans un bol, d'abord, une couche de pailles de la langue est pliée et des pailles de cornichons sont placées sur le dessus.
• Les légumes sur du papier ou une serviette sont laissés pour égoutter l'huile, après quoi ils sont placés sur les concombres.
• Garnir la salade de mayonnaise et décorer d'herbes.

Puisque la salade est celle du Nouvel An, vous pouvez utiliser des brins d'oignon comme décor, en formant un sapin de Noël dessus. Le même motif peut être fabriqué à partir d'aneth moelleux. Et à partir d'olives et d'olives, vous pouvez faire des boules en imitant les jouets de Noël.

"Tendresse"

Un autre favori parmi les salades sont salade de foie"Tendresse". Pour le préparer, vous devez vous approvisionner sur la liste de produits suivante :

• 3 oeufs et pommes de terre;
• 300 gr. foie;
• 150 gr. fromage à pâte dure;
• grosse carotte;
• épices et mayonnaise.

Tous les composants sont bouillis, puis finement hachés et déposés en couches dans un grand saladier. Les couches peuvent être empilées de différentes manières, mais il doit y avoir du fromage sur le dessus. Et entre les couches, ils s'enrobent bien de mayonnaise.

"Bracelet Emeraude"

Le chien aime tout ce qui est brillant et extraordinaire, donc solution parfaite- c'est la salade Bracelet Emeraude pour la table du Nouvel An. Pour sa préparation, l'arsenal de produits suivant est préparé:

• quelques filets de poulet;
• 3 oeufs;
• 4 kiwis;
• carotte;
• 50 gr. raisins secs et 70 gr. noix;
• 150 gr. fromage à pâte dure;
• ail, mayonnaise et épices.

La viande est bouillie et coupée en cubes, le fromage est frotté sur une râpe grossière, les carottes et les œufs sont bouillis et également coupés en cubes. Les noix sont écrasées avec un mortier, les raisins secs doivent être cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante. Ensuite, prenez une assiette de grand diamètre, placez un verre au centre. Tout d'abord, le fromage est placé autour du verre, puis le filet et une couche de mayonnaise, des œufs et des cubes de carottes sur le dessus, complétant la couche avec de la mayonnaise. Garnir le dessus de la salade avec des tranches de kiwi hachées.

"Tiffany"

Une salade élégante, pour la préparation de laquelle les ingrédients habituels sont utilisés. À savoir:

• 5 oeufs;
• 2 poitrines de poulet;
• 200 gr. fromage à pâte dure;
• 100 gr. amandes grillées;
• 100 gr. raisins secs sucrés;
• sel et mayonnaise.

Les poitrines doivent être bouillies dans de l'eau salée pendant pas plus d'une demi-heure, écrasées. Ils le font aussi avec des œufs, après quoi une salade est « alignée » sur un plat de service. La viande est déposée sur le fond, enduite de mayonnaise, puis des amandes hachées sont placées, des œufs et une couche de mayonnaise sont placés dessus. La dernière couche est du fromage râpé et une couche de mayonnaise. Comme décor, des tranches de raisin sont utilisées, qui recouvrent la salade.

De quoi préparer des boissons dans l'année du Chien ?

En tant que boissons, vous pouvez utiliser non seulement des produits alcoolisés, mais également des jus de fruits et de baies et des jus de fruits frais. Les experts proposent plusieurs options de boissons pour rencontrer le chien, mais le Dog Cocktail est considéré comme le favori. Pour le préparer, prenez 100 ml de jus de pamplemousse, un verre est trempé dans ce jus, cerclé de sel. Seulement après cela, un peu de jus et de vodka sont versés dans un verre.

Pour référence! La demande concernera certainement les boissons et jus de fruits, les limonades maison et les jus frais réfrigérés.

Qu'est-ce qui ne devrait pas être inclus dans le menu du Nouvel An?

Le chien, comme vous le savez, n'aime pas le poisson, il devrait donc y avoir une quantité minimale de fruits de mer sur la table de fête, et les poissons avec de petits os ne devraient pas l'être du tout. À cet égard, la salade traditionnelle "Hareng sous un manteau de fourrure" ne devra pas être cuite. Cela vaut également la peine d'abandonner les sushis, les petits pains, le caviar et le poisson rouge.

Le plat mal aimé du chien est considéré comme de la viande de cheval, ainsi que exotique du coréen cuisine nationale. Les animaux à quatre pattes réagissent extrêmement négativement aux personnes ivres, il est donc préférable de renoncer à l'alcool fort pendant la célébration. Vous devez préparer la table uniquement dans la première moitié de la journée, le reste du temps est consacré au repos afin que le chien ne regarde pas les visages sombres et fatigués. De la table de fête, vous devez protéger les chats.

Dressage de table pour le Nouvel An 2018

Compte tenu de la couleur de l'animal en 2018, une nappe du même ton est servie sur la table. Ahead est l'année du Yellow Dog, respectivement, les nuances du tissu peuvent être dorées, jaunes, orange et beige. En fait, tout dépend de la couleur de la nappe, puisqu'il s'agit avant tout d'une décoration de table. La décoration doit également être la plus terre à terre possible et dans des couleurs chaudes et apaisantes.

Eh bien, hôtesses et hôtes - il serait temps de se préparer pour les vacances à venir. Alors vous savez quoi cuisiner pour le Nouvel An du Cochon 2019 ? Savez-vous ce qu'il y aura sur votre table du Nouvel An, avez-vous trouvé quelque chose de nouveau et d'intéressant, avez-vous déjà compilé un menu pour le Nouvel An ?

Oh non, vous êtes à la recherche du meilleur, du nouveau et quelque chose comme ça - intéressant - pas du tout. Voulez-vous que tous les invités soient surpris et envient votre habileté et votre ingéniosité?

Alors, vous êtes sur la bonne voie - vous avez fait ce qu'il fallait en venant à ma lumière. Je vais vous dire un secret - je vais dire au monde entier toute la vérité et vous montrer quoi cuisiner de délicieux. Et pour ne pas me casser la tête en vain, j'ai ramassé pour vous les nouvelles recettes du Nouvel An avec des photos.

Voici une telle salade sous la forme d'un visage de porcelet serait appropriée sur la table du Nouvel An.

Quels plats cuisiner pour le Nouvel An du Cochon 2019

Le temps passe vite. Et, juste au coin de la rue, la nouvelle année 2019. Le symbole de l'année à venir est le cochon ou sanglier de terre jaune, dont l'élément est la terre. Nos amis à quatre pattes sont assez omnivores, donc la variété sur la table de fête peut être énorme.

Mais n'oubliez pas que ces animaux n'aiment pas les aliments trop gras qui alourdissent l'estomac. Et pas de porc !

Les bonbons aux fruits ne seront pas superflus, surtout si ces derniers ont des couleurs vives et saturées. Essayons de bien nous préparer et de ne pas faire d'erreur devant le symbole de l'année. Ensuite, il ne nous passera pas par l'attention à l'avenir.

Que devrait être sur la table du Nouvel An dans l'Année du Cochon 2019

Comme nous le savons déjà, le choix des plats n'est pas limité. Par conséquent, la viande et le poisson avec de la volaille dans toutes les variantes peuvent être présents sur la table. Eh bien, que cuisiner sur la table? - Desserts, salades, snacks froids et chauds - ceci n'est qu'une petite liste, car le cochon est omnivore. Un choix aussi illimité plaira à tous les gourmets.

Probablement chaque famille dans les bacs a le sien recette traditionnelle table de fête. Mais il n'y a rien de pire que la constance, vous devez changer et essayer de nouvelles choses. Et maintenant, plus que jamais, le temps est venu pour cela.

Mais n'oubliez pas qu'aujourd'hui l'année du Cochon ou du Sanglier de Terre Jaune s'efforce de nous rencontrer. Et le chien amical nous quitte - le chien fidèle. L'année s'est déroulée sur des notes neutres pour beaucoup - il y a eu du bon et du mauvais.

Mais ne vous inquiétez pas d'une manière ou d'une autre - bien que le Cochon soit considéré comme un animal sans scrupules, il est toujours bon enfant et amical ! Et cela signifie qu'elle aimera absolument tout ce que nous ne cuisinons pas et que nous ne mettons pas sur la table de fête.

Le sanglier adore manger, et nous aussi, mais de préférence des aliments pas trop gras - vous avez besoin de quelque chose de léger et correct. Parfait pour une variété de plats de poulet, de poisson et de fruits de mer. Et certainement des fruits.

Impossible de fêter le réveillon sans les traditionnelles salades, apéritifs, tartelettes ou canapés. Et comme sur toute table de fête, il devrait y avoir des cornichons - concombres marinés, tomates, champignons.

Oh, et n'oubliez pas de décorer et décorer magnifiquement votre table du Nouvel An avec des plats similaires au coupable de cet événement. Un exemple frappant de cela, des salades sous la forme d'un museau ou du corps entier d'un cochon, des porcelets d'œufs ou autre chose - exposez vos fantasmes.

Ce sera génial si vous cuisinez Les salades du nouvel an et des collations en forme de tête de cochon ou en forme d'arbre de Noël.

N'oubliez pas nos favoris :, et.

Nous composons le menu du Nouvel An - plus de 50 recettes "bombes" pour le Nouvel An

Le soir du Nouvel An, presque toutes les femmes au foyer pensent au menu du Nouvel An. Cette tâche plutôt difficile est compliquée par le désir de combiner l'abondance des plats avec des coûts raisonnables pour leur préparation.

Le cochon aime l'étendue et le luxe, l'abondance et la générosité. Bien que le cochon puisse difficilement être qualifié de végétarien, il ne peut y avoir qu'une seule restriction : pas de porc ! L'hôtesse de l'année sera ravie si des fruits, des légumes et des champignons sont sur la table.

Étant donné que le symbole du Nouvel An est déterminé selon le calendrier oriental, le menu de sa réunion doit être approprié.

Plats chauds:

1. "Flying Chicken" - une recette avec du poulet,
2. "Poisson au four" - recette poisson juteux avec garniture,
3. "Jambon piquant" - recette de boeuf,
4. Volaille au four aux pommes et pruneaux,
5. Recettes intéressantes pour les plats chauds - plus de 20 options de n'importe quelle viande.

Les salades du nouvel an:

1. Salade "Rêve d'Homme",
2. Salade "Langue",
3. Salade du Nouvel An "Vyuga"
4. Bombe à salade "Royal",
5. Salades pour le Nouvel An - la meilleure sélection,
6. Salade de viande"Carillons" - Vidéo.

Les collations du Nouvel An :

1. Rouleaux de Lavash,
2. "Koloboks" avec de la viande
3. Snack "Olivier" en pâte à choux,
4. Poisson au four en pâte feuilletée,
5. De nombreuses recettes de tartelettes et canapés.

Quoi cuisiner pour la nouvelle année du cochon 2019 - Chaud sur la table

Regardons plusieurs options pour des plats chauds qui satisferont même les plus goût raffiné. Et l'hôtesse recevra des éloges bien mérités.

"Poulet volant" ("Dragon volant")

Pour cette recette nous avons besoin de :

• Une bouteille de bière légère (n'importe quelle marque de bière fera l'affaire, mais pas trop forte);
• Mayonnaise, environ 50 à 60 grammes ;
• Sel, poivre, curry, ail au goût. Vous pouvez utiliser d'autres épices, selon votre préférence ;
• Et, bien sûr, le poulet lui-même.

Processus de cuisson :

1. Pour commencer, la carcasse éviscérée doit être soigneusement lavée. Ensuite, nous enrobons l'oiseau de mayonnaise mélangée à des épices. Dans cet état, il marine pendant environ 2,5 heures.
2. Ensuite, nous avons besoin d'une bouteille de champagne soigneusement lavée (si la carcasse est petite, vous pouvez utiliser une bouteille de bière). Versez la bière dans ce récipient, salez et poivrez avec l'ail haché.
3. Nous mettons le récipient dans un four froid et y mettons le poulet préparé. Nous réglons la température à 200 degrés et faisons cuire pendant 60 minutes.
4. Tout s'avère très juteux, même la poitrine, qui pose souvent des problèmes de sécheresse.

"Poisson rouge avec garniture"

Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel poisson (pas seulement rouge, mais aussi blanc). Le plat s'avère très savoureux même pour un cuisinier inexpérimenté.

• Steaks ou filets de poisson (environ 1 kg.),
• Poivre, aneth et sel,
• Crème, 200 - 250 gr.,
• 5 pommes de terre moyennes.

Méthode de cuisson :

1. Faire mariner les morceaux de poisson préparés dans la crème aux épices pendant environ 40 minutes.
2. À ce moment, faites bouillir les pommes de terre hachées dans de l'eau salée, mais pas jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites (5 à 7 minutes).
3. Mettre le poisson mariné dans un plat ou sur une plaque allant au four. Répartir les pommes de terre autour. L'excédent de marinade doit être retiré.
4. Nous l'envoyons au four préchauffé à 200 degrés pendant 35 minutes.
5. Un plat délicieux et tendre est prêt.

"Jambon épicé"

Les amateurs de viande apprécieront le bœuf marbré juteux à la saveur inoubliable.

Nous aurons besoin:

• Huile végétale 40 grammes,
• Carbonate de boeuf - 1-1,5 kilogrammes,
• Épices au goût
• Gingembre et romarin en poudre, quelques gousses d'ail,
• Mayonnaise et moutarde douce.

Comment cuisiner:

1. On coupe la peau sur la viande pour obtenir un beau maillage.
2. Mélanger séparément la mayonnaise, l'ail, la moutarde et les épices.
3. Frottez le jambon avec le mélange obtenu et laissez reposer une heure et demie au réfrigérateur.
4. Versez un verre d'eau dans une grande plaque à pâtisserie et placez-y la viande. La cuisson doit être au four à 180 degrés, pendant environ une heure, en versant périodiquement le jus obtenu.
5. Le plat est prêt si l'ichor ne dépasse pas au site de ponction.

Oiseau cuit au four avec pommes et pruneaux

Vous pouvez cuire du poulet, du canard ou de la dinde avec des pommes et des pruneaux.

Pour cela vous aurez besoin de :

• carcasse d'oiseau,
• une cuillère à soupe de miel
• sel, épices,
• sauce soja,
• quelques pommes
• et environ cinq pruneaux dénoyautés.

Cuisson:

Râper la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur avec un mélange de sel et d'épices, mettre des tranches de pomme et des pruneaux à l'intérieur, enrober de miel et sauce soja, ailes et cuisses envelopper de papier d'aluminium et mettre au four pendant trente minutes à une température de 220 degrés.

Ensuite, réduisez la température à 180 degrés et laissez encore quarante minutes.

Pour rôtir une dinde, le temps devra être augmenté. odeur parfumée et une croûte dorée vous dira que le plat est prêt.

Recettes chaudes intéressantes du Nouvel An

Mon article présente une grande variété de plats à base de poulet, boeuf, poisson. Ainsi que des recettes vidéo - plus de 20 options au total -

Recettes de salades pour le Nouvel An 2019 avec photos - voici ce qu'il faut cuisiner pour le réveillon du Nouvel An

Sur la table du Nouvel An, la préférence est donnée aux salades légères. Ici, chaque ménagère peut pleinement révéler son talent culinaire.

Les salades aux champignons seront plus que jamais utiles l'année du Cochon de Terre Jaune, car ce sont les cochons qui trouvent le mieux les truffes. Pour servir une variété de salades, il est pratique d'utiliser des tartelettes.

Le hareng traditionnel sous un manteau de fourrure remplacera avec succès le hareng par des champignons, pour la préparation desquels vous devez faire frire huile végétale oignons et champignons secs préalablement trempés et finement hachés, laisser refroidir et combiner avec des morceaux de filet de hareng finement hachés. Vous pouvez le servir en tartelettes ou dans une harengière traditionnelle.

Divers salades de fruits, harmonieusement associé au champagne. Mais j'ai quelques nouvelles et anciennes recettes de vacances traditionnelles du Nouvel An.

Salade "Le Rêve de l'Homme"

Ingrédients:

• Deux ou trois ampoules moyennes
• 30 grammes de sucre
• 150 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure,
• Environ un quart de kilogramme de boeuf,
• 4 œufs,
• Vinaigre 30 - 40 millilitres,
• Trois cuillères à soupe de sucre, sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson :

1. Pour commencer, faites bouillir la viande avec du lavrushka et du piment de la Jamaïque pendant environ 50 minutes. Il convient de savoir que la viande doit être mise dans de l'eau bouillante. Dans ce cas, il conserve la jutosité.
2. Après refroidissement, le bœuf est coupé en cubes de taille moyenne.
3. Faire mariner les demi-rondelles d'oignon dans un mélange de vinaigre et de sel avec du sucre (vous pouvez ajouter quelques cuillères eau froide si la marinade ne suffit pas).
4. Mettez les cubes de viande dans un saladier profond et enduisez-les légèrement de mayonnaise, les oignons marinés viennent par-dessus.
5. Avec la troisième couche, nous frottons des œufs durs, également trempés dans de la mayonnaise.
6. Fini avec du fromage râpé.

Pour ceux qui suivent le chiffre et ne veulent pas trop manger, la mayonnaise peut être exclue de la recette, puis la salade se révélera hypocalorique, mais elle sera toujours très satisfaisante.

Salade "Langue"

Pour préparer une salade aussi délicieuse, nous avons besoin de:

• 350 grammes de langue de veau,
• deux têtes oignon et une carotte
• Quatre ou cinq concombres marinés,
• Huile pour friture et mayonnaise.

Il est temps de préparer une salade pour le Nouvel An:

1. Nous faisons bouillir la langue. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette (dès qu'il est facilement percé, il est prêt). Une fois refroidi, retirer le film et couper en lanières.
2. Les carottes et les oignons râpés sont frits en demi-anneaux dans l'huile. Ensuite, vous devrez éponger l'excès de graisse avec une serviette en papier.
3. Déposer la langue au fond de l'assiette, hacher les concombres dessus et recouvrir le tout avec les légumes sautés.
4. Après les ingrédients sont trempés dans la mayonnaise. Vous pouvez décorer avec des plumes d'oignon et d'autres herbes.

Délicieuse salade pour le Nouvel An "Vyuga"

Nous avons cuisiné ce délice pour la première fois et vous savez - il s'est avéré assez facile à cuisiner, mais combien satisfaisant et savoureux - juste pour notre sujet.

Ingrédients:

• Pommes de terre 2 pièces moyennes,
• Poulet bouilli 100 gr.,
• Champignons Champignons 200 grammes,
• pois verts en conserve - 1 boîte,
• Oeufs 2 pièces,
• Concombres marinés 2 pcs.,
• Fromage 100 gr.,
• oignon vert,
• Huile végétale,
• Sel et mayonnaise au goût.

Comment cuisiner:

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les comme pour des frites. Frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée (de tous les côtés).
2. Champignons suivants - laver, couper et faire frire.
3. Faites bouillir les œufs et hachez-les.
4. Nous coupons les concombres en cubes et la viande de volaille en lanières.
5. Dans un bol séparé, mélanger les produits obtenus (sauf les pommes de terre) avec pois verts et fromage râpé.
6. Assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût.
7. Nous l'étalons dans un saladier, et sur les pommes de terre et les oignons finement hachés.

"Royal" - bombe à salade pour la table de fête

Assurez-vous de faire cette salade. Ce sera le point culminant du menu du Nouvel An. Les invités seront immédiatement attentifs et vous poseront des questions.

Tu auras besoin de:

• Carottes 2 moyennes,
• 3 petites pommes de terre
• Oeufs 3 pièces,
• Poisson rouge légèrement salé (truite ou saumon) 200 grammes,
• Caviar rouge - 1 pot,
• Aneth - 2 brins,
• Mayonnaise au goût.

Recette:

1. Faire bouillir les légumes et les œufs et les râper finement.
2. Et maintenant couche par couche. Mettez d'abord les carottes sur le papier d'aluminium et enduisez-les de mayonnaise.
3. La deuxième couche est composée de pommes de terre et encore de mayonnaise (vous pouvez la saler).
4. Le troisième est des œufs et de la mayonnaise.
5. Couper le filet de poisson en tranches et déposer sur les couches d'aneth.
6. Rouler, envelopper dans du papier d'aluminium et réfrigérer pendant 3 heures.
7. Couper en portions, garnir d'herbes et de caviar rouge sur le dessus.

Salades pour le Nouvel An - les plus délicieuses et les plus belles - plus de 35 recettes

Excellente sélection de nouveaux délicieux et anciens salades classiques, qui peut être modifié si désiré - ce qu'il faut ajouter ou supprimer :

1. (vrai le 8 mars, mais ce sera quand même intéressant)

Recette vidéo "Salade de viande Carillons pour le Nouvel An":

Collations pour le Nouvel An 2019 - voici ce qu'il faut cuisiner pendant l'Année du Cochon

Un attribut intégral de toute fête sera toujours divers petits pains, canapés et tartelettes. Ils se marient bien avec des boissons chaudes. Et ils ne font qu'ouvrir l'appétit avant les principaux plats chauds.

N'oubliez pas assiettes de fromage où les fromages peuvent être servis en combinaison avec des fruits et des olives.

Pas de Nouvel An sans les sandwichs au caviar, devenus symboles de cette fête avec les mandarines et la salade Olivier. De plus, le caviar est en parfaite harmonie avec le champagne, sans lequel il est impossible d'imaginer le réveillon.

Voici quelques options qui surprendront vos invités.

Rouleaux de lavash - recette d'apéritif froid

Vous pouvez les démarrer avec tous les produits à portée de main. Le goût sera toujours agréable, l'essentiel est que les ingrédients soient combinés les uns aux autres. Dans cette version, nous utiliserons des fruits de mer.

Nous aurons besoin:

• Saumon peu salé,
• Plusieurs feuilles de lavash
• gousse d'ail, sel, aneth,
• Trois oeufs,
• fromage frais à pâte molle,
• Crevettes.

Préparer un goûter :

1. Hachez finement les œufs durs, le poisson et les herbes.
2. Les crevettes sont bouillies et nettoyées.
3. Mélanger ensuite tous les ingrédients sauf les crevettes. Ajouter au goût.
4. Nous avons étalé un tiers de la garniture sur le pain pita, sur le dessus, dans un ordre aléatoire, des crevettes.
5. Couvrez avec la feuille suivante et répétez les étapes depuis le début.
6. Après la dernière couche, rouler serré et réfrigérer. Couper en tranches avant de servir.

Ne négligez pas les collations avec de la viande. Après tout, le cochon ne le refusera pas non plus.

Koloboks à la viande, recette de collation pour le Nouvel An du Cochon

• Viande hachée 400 gr.
• Acheté pâte feuilletée- 1 colis,
• grosse ampoule,
• Oeuf et huile végétale.

Comment faire cuire l'apéritif de viande du Nouvel An:

1. De l'oignon finement haché et du jaune d'œuf sont ajoutés à la viande hachée. Salez et formez des petites boules.
2. Couper la pâte en lanières comme des nouilles. Nous enveloppons la viande avec ces lanières afin qu'elle soit complètement recouverte.
3. Après, placez les koloboks sur une plaque à pâtisserie, graissez le dessus avec des protéines et envoyez-les au four. Frire à 220 degrés pendant 20 à 30 minutes.
4. Pour la décoration, vous pouvez verser du beurre fondu et des herbes finement hachées avec de l'ail.

Apéritif "Koloboks Olivier pour la table du Nouvel An"

La salade familière "Olivier" de nous tous participe à cette recette, sous la forme d'une garniture. Il s'avère, pour ainsi dire, de petits pains avec de la salade - une collation savoureuse.

Nécessaire:

• Tous les ingrédients pour Olivier : concombre au vinaigre, pois en boîte, saucisse bouillie et mayonnaise.
• Pour la pâte : beurre (1 sachet), huile végétale, farine (1 verre), œufs (4 pièces), un verre d'eau, sel.
• Verts et épices à volonté.

Recette:

1. Passons aux prises Pâte à choux. Ajouter le beurre à l'eau bouillie.
2. Versez la farine en remuant progressivement.
3. Laisser refroidir et ajouter un œuf à la fois en remuant constamment.
4. Façonner la pâte en boules et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 minutes à 20 degrés. Ensuite, réduisez à 170 degrés et encore 10 minutes.
5. Laisser refroidir et couper le haut du "couvercle".
6. Nous préparons une salade et y ajoutons du fromage râpé.
7. Nous farcissons les koloboks obtenus sans couvercle. Garnir de brins d'aneth ou de céleri.

Le Cochon se régalera du poisson cuit en pâte feuilletée.

Mettez le filet de n'importe quel poisson sur une couche roulée pâte feuilletée, salez et poivrez, mettez dessus les tranches de tomates et la mozzarella, recouvrez d'une deuxième couche de pâte.

Reliez les bords, graissez avec un œuf et mettez au four pendant trente à quarante minutes à une température de 180 degrés.

Lorsqu'il est prêt, couper en portions. La forme compilée sous forme de poisson à partir de pâte aura fière allure.

Tartelettes et Canapés pour le Nouvel An

Articles séparés avec des assemblages d'excellents beaux et présentés en eux - du petit au grand!

Bon appétit!

Vidéo "Collations du Nouvel An - 5 idées simples":

Attendez, et le thé ?! Y aura-t-il un dessert ? Eh bien, voilà, - gâteau, tarte ou biscuits.

Que cuisiner pour le Nouvel An 2019 - gâteaux, desserts, cupcakes

Je ne sais pas pour vous, mais nous avons une routine après chaque fête festive boire du thé. Et pas seulement du thé, mais avec un dessert ou un morceau de gâteau.

Il n'y a pas si longtemps, des gâteaux intéressants sont apparus - des cupcakes. Genre de petits gâteaux pour une portion. Ces enfants, décorés dans le style des vacances, ravissent tous les invités.

La base de ces «enfants» est la crème et la pâte. La pâte peut être préparée n'importe laquelle: biscuit. Sable ou cupcake. Les crèmes sont plus souvent improvisées. Aujourd'hui, ils ne s'en sortent pas avec du crémeux.

Et si nous parlons du gâteau, alors certains spéciaux Gâteau du nouvel an n'existe pas. Nous vous proposons de choisir selon vos goûts. Pour nous, par exemple, toujours un favori est le gâteau au miel.

Et pour le dessert, préparez une glace, un vrai "Plombir" ou "Tiramisu". Mais c'est déjà après la réunion du Nouvel An, le lendemain.

Comment décorer la table du Nouvel An?

Les signes de Terre, qui est le cochon, se caractérisent par le calme et l'amour de l'ordre. Par conséquent, dans la conception de la table, la préférence doit être donnée aux tons naturels et doux.

Les couleurs rouge foncé, marron clair ou sable sont idéales pour les nappes et les serviettes. Naturellement, vous devez utiliser des matériaux naturels. Après tout, l'élément terre est directement lié à la nature.

Vous pouvez apaiser le symbole de l'année à venir en décorant la table avec une figurine d'animal. Essayez également de faire cuire un gâteau ou un biscuit dans une forme appropriée.

Dans tous les cas, le Nouvel An est une fête qui donne beaucoup d'énergie positive. Vous savez maintenant quoi cuisiner pour le Nouvel An du Cochon 2019. J'espère que ces conseils et recettes vous aideront à bien vivre cette soirée fabuleuse.

Le Nouvel An est l'une des fêtes les plus coûteuses de l'année et, à la veille de la célébration, de nombreuses personnes se demandent comment célébrer un événement aussi enchanteur sans dépenser toutes les économies accumulées au cours de l'année. Nous osons vous assurer que ce n'est pas une tâche si difficile, si vous abordez correctement la préparation d'un plan de dépenses de vacances et vous concentrez sur repas bon marché. Tableau du budget du Nouvel An 2018 - cela sera discuté dans notre article.

Tout d'abord, nous vous conseillons d'acheter tous produits nécessaires, qui peuvent être conservés longtemps, à l'avance, pour que plus tard vous ne soyez pas choqué par des prix qui ne sont en aucun cas festifs. Vous devrez refuser les délices et divers plats d'outre-mer, mais ne vous inquiétez pas - les analogues nationaux de ces produits et d'autres options alternatives vous plairont non seulement par leur coût, mais vous permettront également de cuisiner des plats de vacances dignes. Les recettes du nouvel an pour tableau budgétaire doit être simple et consister en des produits abordables. Dans ce cas, vous devez faire attention aux viandes bon marché telles que le poulet, le poisson et diverses options des abats, des légumes toujours à portée de main, à partir desquels vous pouvez créer de nombreuses salades, accompagnements et collations, et des céréales peu coûteuses qui complètent parfaitement le plat principal. Heureusement, en hiver, de nombreuses femmes au foyer ont diverses conserves et cornichons, ce qui permettra d'économiser considérablement sur les collations. Une variété de ces flans peut très bien remplacer 1-2 salades.

Soit dit en passant, des salades traditionnelles telles que "Olivier du Nouvel An", "Hareng sous un manteau de fourrure" et "Mimosa" doivent tout simplement être présentes sur la table des vacances à petit budget, car leurs ingrédients sont très simples et peuvent être trouvés dans le réfrigérateur de presque toutes les femmes au foyer. Une très bonne option pour une célébration économique du Nouvel An est la gelée et l'aspic, car la plupart de ces plats sont en fait composés d'eau. N'oubliez pas un légume aussi polyvalent que les pommes de terre, car vous pouvez en cuisiner de nombreux plats en plus du plat d'accompagnement habituel, y compris une variété de salades, zrazy, casseroles, etc. merveilleux repas économiques Pour réveillon de Nouvel an peut devenir un ragoût, des rouleaux de chou, du pilaf, des boulettes de viande, du poulet au four ou une casserole de poisson. En entrée, canapés, pains pita, tartelettes et sandwichs sont parfaits. Sprats et autres poisson en boite sera également utile. Quant aux desserts, il est temps de se souvenir des recettes de nos mères et grands-mères, qui ont toujours su créer chef d'oeuvre de cuisine de ce qui était à portée de main.

Donner simplement repas à petit budget zeste et touche festive, faites attention à leur design, qui renforcera l'impression positive et créera l'ambiance appropriée. Par exemple, la même viande en gelée peut être décorée de pois verts et de carottes bouillies, et un dessin symbolique d'ingrédients improvisés peut être appliqué sur la salade.

Poulet mariné au jus de citron et cuit dans un glaçage au miel - plat universel pour une table du Nouvel An économique. Il peut être complété par divers ingrédients et épices et servi avec une grande variété d'accompagnements. L'acidité du jus de citron utilisé dans la recette aide à attendrir la viande de volaille. Vous pouvez faire mariner le poulet jusqu'à 2 heures avant la cuisson ou toute la nuit, ce qui est plus souhaitable car cela donnera à la viande une saveur de citron plus prononcée.

Ingrédients:
1 poulet (pesant environ 1,8 kg)
250 ml de jus de citron
1/2 citron
60 ml de miel
1 cuillère à soupe d'huile végétale

thym séché

Cuisson:
Frottez toute la surface du poulet avec deux cuillères à café de sel. Mettre le jus de citron et le poulet entier dans un sac en plastique refermable. Fermez le sac et secouez bien pour bien enrober le poulet de jus de citron. Placez le poulet ensaché au réfrigérateur pendant 2 heures ou toute la nuit, en le retournant de temps en temps.
Préchauffer le four à 200 degrés. Retirez le poulet du sac et séchez-le avec du papier absorbant. Badigeonnez le poulet d'huile végétale. Saupoudrer de sel et de poivre, y compris la cavité. Frottez la cavité du poulet avec du thym séché et mettez-y des quartiers de citron.
Rôtir le poulet pendant 20 minutes à 200 degrés, puis baisser la température à 175 degrés et cuire encore 45 minutes. Pendant que le poulet cuit, faites chauffer le miel au micro-ondes ou au bain-marie pour faciliter la lubrification du poulet. Appliquez du miel sur le poulet de tous les côtés avec un pinceau de cuisine et faites cuire encore 10 à 15 minutes à une température de 175 degrés. Gardez un œil sur le poulet à ce stade, car la chaleur peut enflammer le miel. Si la peau du poulet devient trop foncée et que le poulet n'est pas encore cuit, couvrez-le de papier d'aluminium. Retirer le poulet du four et laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Si les finances sont extrêmement limitées et que pour le Nouvel An vous voulez vraiment une sorte de délicatesse, faites attention à la langue. Il est abordable, il est préparé simplement, mais en même temps, son goût délicat et exquis donnera des chances aux plus repas chers. Nous vous suggérons de préparer votre langue avec sauce tomate, pour lesquels la purée de pommes de terre et le riz bouilli conviennent bien en accompagnement.

Langue à la sauce tomate

Ingrédients:
1 langue de boeuf
2 oignons moyens
3 carottes
Feuille de laurier
1 cuillère à soupe de sel
5-7 pois de la Jamaïque
40 g de beurre
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de farine
3 cuillères à soupe de pâte de tomate
sel et poivre noir moulu au goût
thym séché au goût

Cuisson:
Rincez la langue à l'eau, pelez-la bien et placez-la dans une grande casserole. Verser de l'eau pour couvrir la langue. Ajouter un oignon coupé en 4 parties, une carotte hachée, une feuille de laurier, du piment de la Jamaïque et du sel. Porter à ébullition, retirer la mousse, couvrir et cuire environ 3 heures ou jusqu'à tendreté. Mettez la langue finie sur une planche à découper, couvrez de papier d'aluminium et laissez refroidir. Filtrer le bouillon restant. Lorsque la langue a refroidi, enlevez la peau et coupez la viande en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Faire chauffer la moitié du beurre et faire frire les tranches de langue jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Mettre de côté. Faire fondre le reste du beurre et faire sauter l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5 minutes. Ajouter les carottes râpées et faire revenir encore 5 minutes. Ajouter l'ail haché et la feuille de laurier, cuire encore 3 minutes. Ajouter la farine et cuire 2 minutes. Remuer avec pâte de tomate et versez lentement 2 tasses de bouillon en remuant bien. Ajoutez ensuite la langue, le poivre noir et le thym séché. Cuire à feu doux couvert pendant 20 minutes.

Le gâteau au foie est un plat festif exceptionnel qui peut devenir excellente alternative viande chère, mais pas moins savoureuse. Nous vous assurons que votre famille et vos proches apprécieront une collation aussi inhabituelle.

Gâteau de foie

Ingrédients:
500 g de foie de boeuf
3 oeufs
250 ml de lait
3 carottes
2 oignons
5 cuillères à soupe de farine
200 g de mayonnaise
sel et poivre noir moulu au goût
huile végétale

Cuisson:
Faites défiler le foie de bœuf dans un hachoir à viande ou hachez-le avec un mélangeur. Ajouter les œufs, la farine, le sel, le poivre au foie et mélanger. Verser le lait et battre au batteur ou au fouet. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et versez-y la pâte à l'aide d'une louche pour réaliser une crêpe. Cuire les pancakes au foie environ 2 minutes de chaque côté. Si la pâte est trop épaisse et s'étale, ajoutez plus de lait au mélange, si au contraire elle est liquide, ajoutez plus de farine.
Pendant que les crêpes finies refroidissent, il est nécessaire de préparer la garniture en faisant frire des carottes râpées et des oignons finement hachés dans l'huile. Former un gâteau à partir des composants obtenus, en alternant les crêpes au foie avec une garniture enduite de mayonnaise. Le gâteau doit être laissé 1 heure au réfrigérateur pour l'imprégnation.

L'aspic de poisson est une excellente option pour un plat de vacances économique qui, avec une conception appropriée - par exemple, des tranches oeufs bouillis et des fleurs de carottes bouillies et de légumes verts - peuvent devenir une véritable décoration de la table du Nouvel An. Pour la préparation de l'aspic, il est préférable de prendre des poissons comme le lieu jaune, le saumon rose, le sandre, la brème, la carpe, la perche ou le merlu. Pour que le poisson en gelée ne se révèle pas être le même "méchant" que dans le célèbre film du Nouvel An "L'ironie du destin, ou profitez de votre bain!", Utilisez notre recette.

Ingrédients:
500 g de filet de poisson
500g têtes de poisson, nageoires et queues
1 ampoule
1 carotte
2 racines de persil
3-4 gousses d'ail
Feuille de laurier
pois de la Jamaïque
1 sachet de gélatine (20 g)
persil

Cuisson:
Déchets de poisson versez 1,5 litre d'eau froide et faites cuire à petite ébullition pendant environ 2 heures. Pendant la cuisson, retirez périodiquement la mousse et la graisse. Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les légumes dans la casserole et, à la fin, les épices.
Retirer les déchets du pot. Salez le bouillon, ajoutez le filet de poisson et laissez cuire 10 minutes. Filtrer le bouillon à travers une étamine. Si le bouillon s'avère suffisamment collant, vous ne pouvez pas y ajouter de gélatine. Si cela ne se produit pas, la gélatine est pré-trempée dans de l'eau, puis ajoutée au bouillon chaud et portée à ébullition. Dans le bouillon fini, remuez l'ail passé dans la presse.
Mettre le filet de poisson coupé en morceaux dans un plat en gelée, saupoudrer de persil. Vous pouvez décorer le plat avec des personnages sculptés dans des carottes bouillies. Versez le bouillon sur le poisson - vous devez en utiliser une bonne quantité. Placer la garniture au réfrigérateur pour la figer.

La cuisson des canapés prend un minimum de temps, et la cuisson des canapés avec du hareng, de la betterave et de la pomme selon notre recette est également un minimum de dépenses en espèces.

Canapé aux harengs et betteraves

Ingrédients:
100 g de filet de hareng salé
5 tranches de pain de seigle
1/2 betterave bouillie
1/2 pomme aigre-douce
1/2 oignon
jus de citron
aneth

Cuisson:
Couper les tranches de pain en petits carrés. Couper la pomme et les betteraves des tranches minces(selon la taille du pain). Arrosez les tranches de pomme de jus de citron pour les empêcher de brunir. Coupez l'oignon en demi-anneaux, coupez le hareng en petits morceaux. Déposez une tranche de betterave sur chaque tranche de pain, puis une tranche de pomme, parsemez d'oignons, posez une tranche de hareng et parsemez d'aneth ciselé. Fixez le canapé avec une brochette et mettez sur un plat.

La prochaine salade se distingue par sa tendreté et son excellent goût et peut également être utilisée comme garniture pour les pains pita.

Salade aux champignons, chair de crabe et fromage

Ingrédients:
300 g de champignons
200 g de fromage
1 chair de crabe
Mayonnaise
sel et poivre noir moulu au goût
aneth

Cuisson:
Hacher finement les champignons et les faire revenir à la poêle sur un légume ou beurre. Ajouter du sel et du poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques feuilles de laurier lors de la cuisson des champignons - cela leur donnera une saveur savoureuse. Laissez refroidir les champignons. Hacher finement la chair de crabe.
Mettre la moitié des champignons dans un saladier, puis la moitié de la chair de crabe. Ajouter un peu de mayonnaise et étendre uniformément avec une cuillère. Saupoudrer la moitié fromage râpé. Répétez les couches en ajoutant les champignons, la chair de crabe et le fromage restants. Graisser doucement la couche supérieure de fromage avec une petite quantité de mayonnaise et garnir d'aneth.

La table budgétaire du Nouvel An 2018 est impensable sans des salades alléchantes à base d'ingrédients disponibles. Une salade très satisfaisante et nutritive est obtenue à partir de foie de morue, de pommes de terre bouillies, d'œufs et de concombres marinés.

Salade de foie de morue, pommes de terre et concombres marinés

Ingrédients:
1 boîte de foie de morue
3-4 petits concombres marinés
1 pomme de terre bouillie
3 œufs durs
Mayonnaise
oignon vert

Cuisson:
Mettez le foie de morue sur une assiette tapissée de papier absorbant et laissez la graisse s'écouler. Écraser le foie à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Déposer le foie de morue au fond du saladier. Ajouter un peu de mayonnaise et étendre uniformément avec une cuillère. Étalez ensuite une couche de pommes de terre bouillies, râpées sur une râpe grossière. Lubrifiez à nouveau avec de la mayonnaise. Disposez ensuite les couches suivantes - concombres marinés râpés sur une râpe grossière, mayonnaise, protéines râpées, mayonnaise. Saupoudrer de jaune râpé et d'oignons verts finement hachés.

Les amateurs de piquant aimeront à coup sûr une salade de carottes épicée avec des haricots et de l'ail. Soit dit en passant, avec une telle salade - si vous pétrissez d'abord les haricots - vous pouvez farcir du pain pita et faire des petits pains à petit budget.

Salade épicée de carottes, haricots et croûtons

Ingrédients:
3 grosses carottes
1 gros oignon
4-5 gousses d'ail
1 boîte de haricots en conserve
1 paquet de craquelins
Mayonnaise

Cuisson:
Faites frire les carottes râpées avec des oignons finement hachés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En fin de cuisson, ajouter l'ail - écrasé ou passé au pressoir - et faire revenir jusqu'à l'apparition d'un arôme prononcé. Laisser refroidir la masse résultante. Égouttez le liquide des haricots, rincez et séchez. Mélanger dans un saladier légumes frits, haricots en conserve et mayonnaise. Avant de servir, décorer la salade de croûtons.

Comme vous pouvez le constater, la préparation d'un tableau budgétaire du Nouvel An 2018 est tout à fait réaliste. Utilisez nos conseils et recettes pour célébrer le Nouvel An, qui ne vous coûtera pas cher et laissera beaucoup de souvenirs agréables. A venir !