Butterfish frit avec des pommes de terre. Beurre frit avec pommes de terre - recettes avec oignons, crème sure Comment faire cuire du beurre avec des pommes de terre

Si vous avez vous-même collecté ou acheté un seau de beurre entier, considérez que vous avez beaucoup de chance. En cuisine, ces champignons sont considérés parmi les meilleurs. Ils peuvent être préparés de toutes les manières, marinés, séchés et salés. Mais les cèpes les plus délicieux sont frits avec des pommes de terre.

Une recette simple de beurre frit avec des pommes de terre

Comment faire frire du beurre savoureux et rapide avec des pommes de terre? Pour cela, vous avez besoin d'une recette simple. Prendre:

• champignons 500 g;
• pommes de terre 1 kg;
• oignon quelques têtes;
• pour la friture d'huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Les champignons frais, ou plutôt leurs chapeaux, nettoient soigneusement la peau collante et les petits débris. Rincez, coupez les gros en morceaux moyens, les moyens en deux.

Épluchez l'oignon de la peau, coupez-le en petits ou gros morceaux (comme vous le souhaitez).

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les butternuts et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 10-15 minutes).

Dans le même temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets épais.

Retirez le beurre frit et l'oignon de la poêle et mettez-y les pommes de terre.

Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, retourner les champignons et les oignons. Bien mélanger et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

N'oubliez pas que les champignons doivent être salés au tout début et les pommes de terre à la fin. Poivrer au goût avant de mijoter.

Vous pouvez servir du beurre avec des pommes de terre directement dans la poêle.

Rôti braisé aux pommes de terre

Un goût très intéressant est obtenu à partir de pommes de terre frites au beurre, si vous le faites cuire selon la recette suivante. Le plat lui-même s'appelle un rôti au beurre et nécessite les ingrédients suivants :

• beurre 250 g;
• pommes de terre 10 pièces;
• oignons 2 pièces;
• crème sure 2 mc;
• beurre pour la friture;
• Un peu de sel.

Lavez et nettoyez les champignons, coupez-les si nécessaire. Épluchez les pommes de terre et les oignons, coupez le premier en gros cubes, le second en demi-anneaux.

Après travail préparatoire vous pouvez faire cuire des pommes de terre rôties et du beurre. Faire fondre une généreuse noix de beurre dans une poêle et y faire revenir la courge musquée environ 10 minutes. N'oubliez pas de saler en début de cuisson. Ajouter l'oignon un peu plus tard. Après encore 10 minutes, mettez la crème sure. Une fois que la sauce a suffisamment mijoté, passez à l'étape suivante.

Mettez la moitié des pommes de terre dans des pots en argile, recouvrez sauce aux champignons avec de la crème sure et des pommes de terre à nouveau. Couvrir avec des couvercles. Maintenant, le plat doit être cuit au four pendant encore 30 à 35 minutes.

Dîner au beurre frit avec crème sure et pommes de terre

Pour préparer un dîner incroyable, une recette vous sera utile et vous dira à quel point la cuisson des pommes de terre au beurre est délicieuse et satisfaisante. Produits requis :

• 1 kg de pommes de terre;
• environ 600 g de beurre;
• un gros oignon;
• une grosse carotte;
• crème sure 200 ml;
• huile de friture;
• épices au goût.

Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons, les coupons en tranches, versons de l'eau bouillante, saleons et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant la cuisson des pommes de terre, faites revenir les champignons en n'oubliant pas de saler et d'assaisonner au tout début. Ils peuvent être pré-bouillis ou frits frais. Tout dépend des préférences personnelles et du temps alloué à la cuisson.

En même temps, nous nettoyons et coupons les carottes et les oignons en lanières - en demi-anneaux. Ajouter aux champignons.

Lorsque le beurre et les légumes sont dorés, ajouter toute la crème sure prévue dans la recette. Nous continuons à faire cuire le beurre avec la crème sure sous le couvercle pendant encore 10 minutes.

Lorsque les pommes de terre sont cuites et que les champignons atteignent sauce à la crème sure inviter tout le monde à table.

Butterfish frit avec purée de pommes de terre au four

Une recette inhabituelle suggère de cuire du beurre frit avec de la purée de pommes de terre au four. En fait, ce plat est une cocotte de pommes de terre et de champignons avec une délicieuse croûte de fromage. Et vous devez commencer à le faire cuire avec de la purée de pommes de terre. Mais vous devez d'abord vous procurer les produits suivants :

• environ un kilo de pommes de terre;
• 350 champignons frais;
• une ampoule plus grosse;
• ½ m. Crème fraîche;
• ¼ m. crème;
• les épices et les assaisonnements sont déterminés par le goût;
• beaucoup de fromage râpé.

Préparez une purée de pommes de terre régulière. Nous le remplissons de beurre.

Après une préparation minutieuse, les champignons frais sont frits avec des oignons dans de l'huile végétale. Dès qu'ils sont prêts, ajoutez la crème sure et la crème. Saler et assaisonner.

Vous pouvez immédiatement mélanger les champignons et la purée de pommes de terre, ou vous pouvez disposer la casserole en couches. Plus important encore, saupoudrez beaucoup de fromage râpé sur le dessus.

Le processus de cuisson est assez rapide. Comme tous les ingrédients sont déjà entièrement préparés, il suffit d'attendre qu'une belle croûte apparaisse (10-15 minutes).

Ragoût de pommes de terre et beurre frit

D'ailleurs, si vous avez Champignons frits, puis suivant recette originale vous pouvez cuisiner un repas incroyable. Vous aurez besoin des principaux produits :

• un kilo de pommes de terre;
• une paire d'ampoules;
• environ 200 à 300 g de beurre déjà frit;
• 1 cuillère à soupe farine;
• 150 g de crème sure;
• 2 cuillères à soupe pâte de tomate;
• épices au goût.

Nous nettoyons les pommes de terre, les modifions dans de grandes barres et les faisons frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Transférer dans une grande casserole.

Nous nettoyons l'oignon, le coupons en demi-anneaux, le faisons frire jusqu'au caramel dans la même huile.

Ajouter une cuillerée de farine, remuer rapidement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Nous étalons la tomate, versons un peu d'eau. Laisser mijoter à couvert pendant 5 à 7 minutes. Ajouter la crème sure, éteindre après trois minutes.

Maintenant cuisinons tout ensemble. Mettez les champignons frits dans une casserole avec les pommes de terre et versez la crème sure sauce tomate.

Nous mettons du gaz moyen, que nous réduisons après ébullition. S'il y a peu de liquide dans la casserole, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie ou de bouillon.

Laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Improvisation sur le thème du beurre frit et des pommes de terre

Un jour de congé, vous pouvez organiser des vacances impromptues et servir des pommes de terre cuites selon n'importe quelle recette et du beurre frit séparément avec des oignons.

En fait, les pommes de terre peuvent être frites, bouillies en tranches, en purée ou cuites au four à votre discrétion. Mais avec les huiles, il faut bricoler. Comme d'habitude, avant la cuisson, les champignons doivent être bien transformés et lavés à l'eau courante. S'ils sont petits, nous les ferons frire entiers, s'ils sont gros, cela vaut la peine de les couper.

Maintenant, vous devez remplir les bidons d'huile eau froide et porter à ébullition. Faire bouillir, égoutter l'eau à travers une passoire et verser frais. Faire bouillir à nouveau et cuire à feu doux pendant environ une demi-heure.

Faites chauffer une poêle et faites-y revenir les champignons bouillis avec l'ajout d'oignons. Si vous faites également frire des pommes de terre, vous devez les mélanger avec des champignons et laisser mijoter quelques minutes pour qu'elles soient saturées d'esprit de champignon.

C'est tout. L'essentiel est d'organiser magnifiquement le service du plat. Par exemple, saupoudrez les butternuts frits d'herbes fraîches, servez la crème sure ou la sauce tomate séparément, etc.

Recette rapide à la mijoteuse

Soit dit en passant, la courge musquée frite avec des pommes de terre peut être cuite même dans une mijoteuse. Et cette recette bat tous les records de rapidité et d'effort de cuisson. Tout ce que vous avez à faire est de faire frire les champignons transformés en mode "Friture" ou "Cuisson". Jetez-y les oignons hachés et les quartiers de pommes de terre. Saler, poivrer et cuire au même rythme pendant environ 10-15 minutes.

Comme vous pouvez le voir, cuisiner de délicieux plats avec du beurre et des pommes de terre n'est pas difficile. L'essentiel est d'utiliser une imagination débordante, une variété de méthodes de cuisson et de ne pas oublier la mesure et la compatibilité des produits.

Les friandises aux champignons occupent toujours une place de choix sur notre table, en vacances c'est un vrai délice, et en semaine, les champignons diversifient simplement le régime alimentaire.

Tout le monde ne sait pas comment faire frire des cèpes avec des pommes de terre dans une casserole, mais un plat aussi merveilleux doit être présent sur la table à manger. L'arôme inhérent à ces champignons est capable d'attirer immédiatement l'attention et, en combinaison avec des pommes de terre, de révéler son vrai goût.

Ce champignon huileux, glissant au toucher, a reçu son nom "huileur" pour cela, et il n'y a pas d'autre moyen de l'appeler. Les papillons sont récoltés dans les forêts de conifères, dans des clairières bien éclairées et ensoleillées, où les champignons poussent toujours en famille - à un endroit, vous pouvez ramasser un panier jusqu'au sommet.

La saison de cueillette des graines oléagineuses se situe à la fin de l'automne, lorsque les champignons sont moins endommagés par les insectes (en été, il est peu probable que vous trouviez de nombreuses graines oléagineuses de haute qualité). Les papillons portent leurs fruits jusqu'aux premières gelées, et vous pouvez facilement vous approvisionner pour l'hiver !

Avant de commencer à cuisiner les champignons récoltés, vous devez effectuer plusieurs procédures de traitement afin de vous protéger de tout problème et d'obtenir de beaux et savoureux produits semi-finis.

Comment traiter correctement les huiles

• Tout d'abord, vous devez nettoyer et rincer les papillons: retirez la peau du capuchon, nettoyez la jambe (il est préférable de le faire avec un petit couteau bien aiguisé) et rincez plusieurs fois à l'eau courante.
• Vous devez nettoyer les papillons avec des gants afin que vos mains ne se couvrent pas de taches grasses, sinon vous ne pourrez vous laver les mains qu'après quelques jours. Une façon d'accélérer le nettoyage de vos mains est de vous laver les mains.
• Faire bouillir la courge musquée propre dans de l'eau salée pendant 20 minutes, égoutter soigneusement l'eau. Verser les champignons avec de l'eau une fois de plus et faire bouillir pendant 10 minutes, filtrer dans une passoire. Après refroidissement, vous pouvez utiliser les champignons conformément à leur destination.
• Vous n'avez pas besoin de faire bouillir l'huile (tout le monde sait qu'après la cuisson, tous les champignons perdent leur forme et leur volume), mais vous devez absolument vous protéger des toxines des champignons. L'ébullition peut être remplacée par un trempage : faire tremper les champignons dans de l'eau froide pendant 5 à 6 heures, saler légèrement et mettre dans un endroit sombre. Après trempage, rincez plusieurs fois les butternuts et vous pouvez cuisiner.

Pommes de terre sautées au beurre dans une poêle

Ingrédients

• - 0,5 kg + -
• Beurre - 250 g + -
• - 4 cuillères à soupe + -
• - 0,5 cuillère à café + -
• - 2 clous de girofle + -
• Verts frais - 1 c. + -

Comment faire frire des pommes de terre avec du beurre dans une poêle

1. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en lanières.
2. Préparez les champignons à l'avance, pelez, faites bouillir ou trempez, à votre discrétion. Si vous utilisez de jeunes papillons, il n'est pas nécessaire de nettoyer les capuchons.
3. Versez l'huile dans une poêle chaude et mettez les pommes de terre, faites revenir pendant 3 minutes, mettez les champignons sur les pommes de terre, mélangez bien.
4. Faire revenir 15 minutes, puis saler, poivrer et ajouter l'ail haché, mélanger. Couvrir et cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
5. Lorsque les pommes de terre au beurre sont frites, ajoutez les herbes fraîches, mélangez, laissez reposer 5 minutes et servez avec audace.

Vous pouvez servir des pommes de terre avec du beurre concombres frais et sauce à la crème sure.

Pommes de terre au beurre et légumes dans une poêle

Pommes de terre sautées au beurre plat savoureux, mais si vous le diluez avec des légumes, un goût inoubliable est garanti. Les légumes complèteront parfaitement le goût des pommes de terre et les champignons donneront une saveur particulière!

Ingrédients

• Pommes de terre - 400 g;
• Carottes vitaminées - 1 pc;
• Beurre - 200 g;
• Tomate fraîche - 1 pc;
• Sel, poivre - au goût;
• Huile d'olive - 3 c.

Comment faire frire délicieusement des pommes de terre avec du beurre et des légumes

Champignons sautés aux pommes de terre dans une poêle - option parfaite pour un dîner en famille, et cuisiner ne prendra pas beaucoup de temps.

1. Épluchez les pommes de terre, les carottes, rincez bien. Couper les pommes de terre en cubes et râper les carottes.
2. Rincez les oignons verts sous l'eau froide et hachez-les finement.
3. Pelez la peau de la tomate, coupez le fruit en travers sur le dessus et versez-le sur de l'eau bouillante, après quoi vous pourrez facilement retirer la peau.
4. Préparez les champignons comme décrit dans la première recette.
5. Versez l'huile dans une poêle préchauffée, mettez les pommes de terre et faites-les frire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les carottes et le beurre et faites revenir pendant 15 minutes en remuant constamment.
6. Ajouter ensuite la tomate hachée et l'oignon vert, saler et poivrer et couvrir. Frire jusqu'à cuisson complète pendant 5 minutes et servir.

Cuire des pommes de terre avec du beurre dans une casserole selon l'une de nos recettes est très simple, l'essentiel est de faire le plein de produits frais et vous pourrez ensuite servir une friandise originale aux champignons pour le dîner.

Cuisinez avec plaisir !

Comment faire frire des pommes de terre croustillantes dans une poêle, recette avec vidéo

La famille adore quand les pommes de terre frites sont cuites avec une croûte dorée pour devenir la reine de la table. Notre chef vous montrera comment faire frire des pommes de terre à la poêle : délicieuses, croustillantes, comme des frites.

Dès que les gens de Rus' ont appris ce qu'est une pomme de terre, ils ont commencé à cuisiner des champignons avec ce légume particulier. Le beurre avec des pommes de terre peut être cuit dans une casserole, au four, dans une cuisinière russe et également dans une mijoteuse. Recettes classiques et les appareils modernes ne se contredisent pas du tout. La méthode de cuisson qui sera choisie dépend de vos goûts.

Étant donné que les oléagineux dans leur alimentation et valeur énergétique sont au niveau des cèpes, ils sont récoltés pour l'hiver en grande quantité. Cependant, ces champignons frits avec des pommes de terre sont une spécialité plat russe. Avec ton parfum et goût incroyable les cèpes peuvent tenter même les gourmets les plus nocifs. C'est avec les pommes de terre qu'elles se marient parfaitement, soulignant toute leur tendreté structurelle. Une frite oignon apporte des notes gustatives épicées particulières à la délicatesse.

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner du beurre frit avec des pommes de terre, et chacune est intéressante à sa manière. Aujourd'hui, nous proposons pour examen plusieurs options sur la façon de cuisiner des champignons au beurre frits avec des pommes de terre.

Il est très important de se rappeler que lorsque traitement primaire vous devez enlever la peau grasse et collante de l'huile, qui recueille les débris forestiers sur elle-même : aiguilles, feuilles, sable, brindilles et brins d'herbe. Après cela, les champignons doivent être lavés à l'eau courante, coupés en morceaux et bouillis. Il est recommandé de faire bouillir les butternuts dans de l'eau salée (50 g de sel pour 1 kg de beurre), avec l'ajout d'une petite quantité de vinaigre ou acide citrique. Le temps de cuisson ne dépasse pas 20-25 minutes. Ensuite, les champignons doivent être lavés à l'aide d'une passoire, égouttés et poursuivis en toute sécurité.

Cette recette de beurre frit avec des pommes de terre est le plat le plus délicieux qui puisse conquérir avec sa polyvalence et sa simplicité.

• huileux - 500 g;
• pommes de terre - 500 g;
• oignons - 3 pièces;
• huile végétale - 100 g;
• sel;
• poivre noir moulu - ½ cuillère à café;
• oignons verts - 1 bouquet.

Mettez les butternuts préalablement cuits sur de l'huile de tournesol chaude et faites revenir jusqu'à évaporation du liquide.

Couper l'oignon en fines rondelles, ajouter aux champignons et faire revenir ensemble pendant 5-7 minutes.

Pommes de terre pelées et lavées coupées des tranches minces et faire frire dans de l'huile végétale dans une autre poêle.

Mélanger les pommes de terre et les oignons avec les champignons, saler au goût, saupoudrer de poivre moulu, mélanger et faire revenir à feu doux pendant 5 minutes.

Dresser sur des assiettes, saupoudrer de haché oignons verts et apportez à table.

Cèpes frits avec pommes de terre et ail

Cette recette de champignons sautés au beurre de pommes de terre est un peu différente de la première, et le goût du plat est un peu différent.

• huile - 300 g;
• pommes de terre - 500 g;
• oignons - 2 têtes;
• gousses d'ail - 7 pièces;
• huile végétale (beurre) - pour la friture;
• sel;
• poivre noir moulu;
• feuilles d'aneth.

Coupez les butternuts bouillis en tranches, mélangez-les avec des oignons hachés et envoyez-les dans une poêle chauffée à l'huile.

Coupez les pommes de terre en fines barres et faites-les frire dans l'huile dans une poêle à frire séparée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Mélanger les légumes et les champignons, saler, poivrer, ail haché, bien mélanger et faire frire sous le couvercle pendant 5-7 minutes.

Prêt patates frites aux champignons beurre, parsemer d'aneth vert haché et servir.

Butterfish frit dans une poêle avec pommes de terre et oignons

Nous offrons recette étape par étape avec une photo de beurre frit avec des pommes de terre - des plats sans détails à la mode, mais abordables et appréciés de tous.

• champignons au beurre - 500 g;
• pommes de terre - 800 g;
• oignons - 3 pièces;
• crème sure - 200 g;
• crème - 1 cuillère à soupe. l. ;
• farine - 1,5 c. l. ;
• huile de tournesol - 100 g;
• sel;
• poivron rouge moulu - 1/3 cuillère à café;
• assaisonnement pour champignons - au goût.

Cuire les pommes de terre frites avec du beurre dans une poêle, puis répartir sur des assiettes portionnées. Vous serez surpris de voir à quel point le plat est savoureux et parfumé.

Les champignons bouillis et hachés se combinent avec rondelles d'oignon, mettre dans une casserole avec de l'huile végétale et faire frire jusqu'à ce que les champignons acquièrent une croûte dorée.

Dans une autre poêle, faites revenir les pommes de terre en tranches jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Ajouter la farine au beurre et faire revenir 2 minutes.

Poivrer les champignons, saler, ajouter l'assaisonnement pour champignons, mélanger.

Combinez le tout dans une casserole, ajoutez la crème et la crème sure, remuez.

Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Ouvrez le couvercle, retirez du feu et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que la vapeur se dégage.

Servir le beurre avec les pommes de terre et la crème sure doit être chaude. Ce plat est parfait pour table à manger, car personne ne discutera de sa satiété.

Beurre de cuisine poêlé avec pommes de terre et poivrons

La prochaine option de cuisson pour le beurre frit avec des pommes de terre plaira à tous les amateurs de champignons et de légumes.

• butternuts bouillis - 500 g;
• pommes de terre - 500 g;
• poivron rouge - 4 pièces;
• oignons - 4 pièces;
• huile végétale - 100 g;
• gousses d'ail - 4 pièces;
• crème - 2 c. l. ;
• Herbes de Provence- une pincée;
• sel;
• poivre rouge et noir moulu - ½ cuillère à café chacun;
• basilic vert.

Champignons coupés et frits dans l'huile pendant 15 minutes.

Ajouter les têtes d'oignon hachées et les tranches de gousses d'ail.

Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Retirez les graines du poivre bulgare et coupez-les en nouilles, ajoutez-les aux champignons et faites-les frire pendant 5 minutes.

Pommes de terre épluchées coupées en tranches et frites jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans une casserole séparée.

Mélanger tous les ingrédients, saler, ajouter les herbes de Provence, un mélange de poivres moulus, la crème et bien mélanger.

Couvrir avec un couvercle et faire revenir 15 minutes à feu doux.

Retirer les cèpes frits avec les oignons et les pommes de terre du feu, laisser infuser 5 minutes, répartir sur des assiettes, garnir de feuilles de basilic et servir.

Recette beurre aux pommes de terre frites à la mijoteuse

La recette du beurre aux pommes de terre, frites dans une mijoteuse, vous fera gagner du temps et des efforts.

• pommes de terre - 400 g;
• huileux - 400 g;
• oignons - 2 pièces;
• huile d'olive- 3 cuillères à soupe. l. ;
• beurre - 1 c. l. ;
• sel;
• poivre noir moulu - ½ cuillère à café;
• persil - 1 bouquet.

Faites chauffer l'huile d'olive dans le bol du multicuiseur et activez le mode "Friture".

Nous aimons nous faire plaisir avec les cadeaux de la nature pendant la saison. Les cèpes frits avec des pommes de terre, de la crème sure ou des oignons, saupoudrés d'herbes parfumées, sont particulièrement savoureux.

Huile sur la valeur nutritionnelle sont à égalité avec les cèpes, ils sont non seulement savoureux, mais aussi très utiles, pas pour rien que nous en ayons beaucoup pour l'hiver. Mais les cèpes frits avec des pommes de terre sont un plat d'automne russe spécial et traditionnel. L'odeur des champignons frits tente tout le monde, tout le monde a beaucoup de recettes pour un tel plat dans la cuisine, aujourd'hui je partage la mienne.

Comment faire frire du beurre avec des pommes de terre

Cèpes frits aux pommes de terre, recette numéro 1

Pour lui, prenez les produits suivants :

• Un demi-kilo de pommes de terre
• Trois cents grammes d'huile fraîchement cueillie
• Un oignon
• Huile de tournesol
• Sel avec du poivre noir à votre goût

Comment faire cuire du beurre avec des pommes de terre:

Quelqu'un fait d'abord bouillir les champignons, vous pouvez bien sûr le faire de cette façon, mais quelqu'un fait immédiatement frire, chacun a ses propres préférences. Mais d'abord, on les nettoie à sec des peaux des chapeaux, car quand on les mouille, le travail de nettoyage devient plus compliqué, ils sont très glissants. Nous lavons bien les champignons et les laissons égoutter, il est souhaitable qu'ils sèchent.

On coupe le beurre en morceaux, s'il est petit, puis on le laisse entièrement ce sera encore plus beau. Nous les jetons dans une poêle avec de l'huile déjà chauffée et les faisons frire jusqu'à ce que toute l'humidité en sorte. Nous coupons l'oignon en petits demi-anneaux et ajoutons également aux champignons, faites frire pendant environ cinq minutes.

Nous coupons les pommes de terre en bâtonnets fins et les faisons frire dans une casserole séparée dans une grande quantité d'huile. Ensuite, nous combinons avec des champignons, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches sur le dessus.

Pommes de terre sautées aux champignons beurre, recette numéro 2

Il nous faudra pour la recette :

• Kilo de pommes de terre
• Un demi-kilo huilé
• Quelques têtes d'oignons
• Saler et poivrer à votre goût
• deux gousses d'ail
• huile végétale

Comment faire frire:

Comme toujours, nous commençons par les champignons, les nettoyons et les lavons à l'eau courante. Pour cette recette, je les fais bouillir. Je le remplis d'eau dans un bol pratique, j'ajoute un peu de sel et je fais cuire pendant quinze minutes.

Les papillons bouillis doivent être bien égouttés pour qu'il n'y ait pas de gâchis dans la casserole. Je coupe les champignons en morceaux, s'ils sont très gros, et avec les oignons hachés, je les envoie dans la casserole.

Pendant que les champignons sont frits, vous devez faire cuire les pommes de terre, les couper en cubes et lorsque les champignons deviennent dorés, ajoutez-les. Mélangez le tout et faites revenir, en fin de plat, salez, poivrez, ajoutez des petits morceaux d'ail et laissez mijoter sous le couvercle pendant environ cinq minutes.

Butterfish frit avec pommes de terre à la crème sure, recette numéro 3

Nous aurons besoin:

• Pommes de terre au kilo
• 0,6 kg d'huile fraîche
• Deux cuillères de crème sure
• Deux oignons moyens
• Huile végétale
• Épices pour pommes de terre et sel au goût

Comment allons-nous cuisiner :

Nous trions et nettoyons les butternuts, assurez-vous de les laver et de les faire bouillir pendant vingt minutes dans de l'eau légèrement salée. Nous inclinons les champignons dans une passoire et laissons reposer une heure pour que le liquide soit bien éliminé.

Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire, dès qu'il devient doré, jetez du beurre dans la poêle, faites le feu au-dessus de la moyenne pour que tout soit rapidement frit avec nous. Dès que les butternuts sont frits, versez de fines tranches de pommes de terre et mélangez, faites également revenir légèrement.

Maintenant, ajoutez la crème sure, ajoutez les épices, le sel et laissez mijoter pendant cinq minutes sous un couvercle fermé. À la fin, vous pouvez toujours saupoudrer d'herbes, mais ce n'est pas pour tout le monde.

Butterfish frit avec pommes de terre et crème sure, numéro de recette 4

Pour l'exécution de la recette, nous aurons besoin de:

• Un demi-kilo de pommes de terre
• Un demi-kilo huilé
• Gros oignon
• grosse carotte
• Un verre de crème sure
• Huile végétale
• Sel aux épices au goût

Comment allons-nous cuisiner :

Tout d'abord, nous trions le beurre, nettoyons et lavons, vous ne pouvez pas faire bouillir pour cette recette. Nous nettoyons tous les légumes, coupons finement l'oignon, trois carottes et coupons les pommes de terre en lanières, comme sur des frites.

Faites d'abord frire la courge musquée avec des oignons, puis ajoutez-y des carottes et faites frire les pommes de terre dans une autre poêle pour qu'elles aient une croûte. Nous combinons tout, versons de la crème sure, ajoutons des épices et ajoutons du sel et laisser mijoter pendant environ sept minutes.

À ce plat, au goût, vous pouvez ajouter de l'ail finement haché ou des herbes fraîches à la fin, ou vous pouvez faire les deux.

Beurre frit avec pommes de terre dans une mijoteuse, recette numéro 5

Ce dont nous aurons besoin :

• Un demi-kilo de pommes de terre
• Trois cents grammes d'huile fraîche
• Ampoule de taille moyenne
• Cuillère à soupe de beurre
• Deux cuillères à soupe d'huile végétale
• Épices avec du sel à votre goût
• Petit bouquet de verdure

Comment allons-nous cuisiner :

Nous nettoyons nos champignons de la peau et des débris forestiers, lavons et séchons, l'excès d'humidité dans le plat sera inutile. Moins souvent, leurs tranches. Huile végétale Chauffez dans un bol en mode friture ou cuisson, versez-y l'huile.

En remuant, amenez-les à une couleur dorée, puis ajoutez immédiatement les pommes de terre, qui doivent être coupées en cubes fins et réguliers, faites-les frire pendant dix minutes et versez les demi-rondelles d'oignon.

Après cinq minutes, versez les légumes verts et salez le plat, faites frire encore cinq minutes.

Butterfish frit avec des pommes de terre dans un pot

Pour la recette, vous devez prendre:

• Pommes de terre au kilo
• Un demi-kilo huilé
• Un demi-kilo de filet de poulet
• 150 grammes de matières grasses
• Deux ampoules
• Deux cuillères à soupe de beurre
• Deux cuillères à café de sel
• Une cuillère à café de poivre

Comment cuisiner:

Coupez le bacon en plastique mince et faites-le frire dans une poêle. Lorsque la graisse de la graisse est rendue et qu'elle devient dorée, nous lui envoyons l'oignon coupé en dés, faire frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Nous nettoyons les papillons, rinçons et essorons l'excès d'eau, coupons en morceaux. Nous les étalons sur l'oignon, ajoutons du beurre et faisons frire pendant environ sept minutes.

Lavez et séchez le filet de poulet, coupez-le en cubes et envoyez-le dans la poêle, faites frire le tout ensemble pendant encore sept minutes.

Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en cubes, les mettons en couche dans des pots, mettons le contenu de la casserole sur le dessus, versons un peu d'eau bouillante, couvrons avec des couvercles et mettons les pots au four pendant une heure. Le plat est très parfumé.

Beaucoup de plats appétissants peuvent être fabriqués à partir d'huiles. Mais ils seront particulièrement savoureux s'ils sont frits avec des pommes de terre. Nous portons donc à votre attention diverses recettes.

Une recette simple pour faire frire du beurre avec des pommes de terre

Ingrédients:

• huile - 1 kg;
• pommes de terre - 2 kg;
• qibulya - 4 pièces;
• sel, poivre - au goût.

Technologie de cuisson :

• Nous prenons les chapeaux de champignons frais et en retirons les débris, et enlevons également la peau collante, puis rinçons. Ensuite, vous devez couper les gros champignons en petits morceaux et les champignons moyens sont coupés en deux parties.
• Couper l'oignon pelé.
• Nous étalons la cibula et les champignons sur une poêle chauffée avec de l'huile, du sel et faisons frire jusqu'à ce que l'oignon acquière une teinte jaunâtre. Cela ne prendra pas plus de quinze minutes.
• À ce moment, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux épais. Nous retirons le beurre frit avec des oignons de la poêle et mettons les pommes de terre. Lorsqu'il est presque prêt, salez-le, puis ajoutez les champignons et les oignons, mélangez bien et faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Cèpes frits à la crème sure

Si vous souhaitez diversifier le plat précédent, vous pouvez le faire avec de la crème sure.

Ingrédients:

• champignons - 1,2 kg;
• pommes de terre - 2 kg;
• cibula - 2 pièces;
• carottes - 2 morceaux;
• crème sure - 400 ml;
• huile de tournesol, sur laquelle vous ferez frire;
• sel, épices - au goût.

Technologie de cuisson :

• Lavez les pommes de terre épluchées, coupez-les en tranches, placez-les soigneusement dans de l'eau bouillie, ajoutez du sel et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• À ce moment, nous chauffons la poêle avec de l'huile et y mettons des champignons (ils peuvent être frais ou ils peuvent déjà être bouillis). Saler, ajouter les épices.
• Nous coupons les carottes pelées sous forme de pailles et la cibula - sous forme de demi-anneaux. Et nous versons aux huiles.
• Faire revenir jusqu'à ce que les champignons et les oignons soient dorés. Versez ensuite la crème sure, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant dix minutes jusqu'à tendreté.

Rôtir dans une marmite

Vous pouvez donner un goût particulier au beurre frit avec des pommes de terre, si elles ne sont pas seulement frites, mais également cuites au four. Pour cela vous aurez besoin de :

• champignons - 250 grammes;
• cibula - 2 têtes;
• pommes de terre - 10 pièces;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• beurre pour la friture;
• sel - au goût.

Technologie de cuisson :

• Nous lavons et nettoyons les champignons, les pommes de terre, les oignons. Ensuite on coupe tout ça, et on coupe les pommes de terre en gros morceaux, la cibula en demi-anneaux.
• Faire fondre le beurre dans une poêle, verser les champignons, saler et faire revenir jusqu'à dix minutes.
• Ensuite, versez le faisceau. Après les dix minutes suivantes, la crème sure est versée.
• Au bout d'un moment, quand tout est bien sué, il faut passer le plat dans une marmite. Nous mettons la moitié des pommes de terre sur son fond, puis du beurre dans de la crème sure et, par-dessus, les pommes de terre restantes. Fermez le couvercle et mettez au four environ une demi-heure.

Casserole de pommes de terre et champignons

Une option intéressante pour un plat de pommes de terre et de beurre est une casserole. Pour cela, vous devez utiliser :

• pommes de terre - 1 kg;
• huile fraîche - 350 grammes;
• grande cibule - 1 pièce;
• crème sure - un demi-verre;
• crème - un quart de verre;
• fromage à pâte dure, sel, assaisonnements - au goût.

Technologie de cuisson :

• Commencer par cuisiner purée de pomme de terre assaisonné de beurre.
• Puis, dans une poêle, faire revenir les butternuts lavés et épluchés avec l'oignon haché, sur huile de tournesol. Lorsqu'ils sont prêts, de la crème sure est versée dessus avec de la crème. Ensuite, ajoutez le sel et les assaisonnements.
• Il est maintenant temps de cuire. Deux options sont ici possibles : soit disposer le plat en couches, soit mélangé. Mais dans tous les cas, versez du fromage râpé dessus. Et sous cette forme, le plat est envoyé au four pour cuire. Cela ne prendra pas plus de quinze minutes.

Ragoût au beurre frit

Le ragoût habituel pour nous peut également être préparé à partir de champignons. Dans ce cas, vous devrez prendre :

• pommes de terre - 1 kg;
• champignons frits - 200-300 grammes;
• tsibuli - 1 pièce;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• crème sure - 150 grammes;
• assaisonnements - au goût.

Technologie de cuisson :

• Couper les pommes de terre épluchées en gros morceaux et les faire revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Mettez-le ensuite dans une grande marmite.
• Et dans une poêle, faire revenir l'oignon pelé haché jusqu'à ce couleur jaune. Ajouter la farine et remuer rapidement pour éviter les grumeaux.
• Recharger pâte de tomate Et une petite quantité de l'eau, fermez le couvercle. Le plat doit être cuit jusqu'à sept minutes. Ajoutez ensuite la crème sure, laissez cuire encore trois minutes.
• Versez ensuite le tout dans une casserole avec des pommes de terre, ajoutez les champignons frits et portez à ébullition à feu moyen, après quoi le feu doit être réduit. Si nécessaire, ajoutez de l'eau bouillie ou du bouillon. Après 30 à 40 minutes, le plat est prêt.

Le beurrier vous aidera à diversifier votre alimentation, la rendant savoureuse, satisfaisante et saine.