Dîner de Carême : que cuisiner ? Dîner de carême - Repas simples et légers pour un repas du soir Recettes de dîner faibles en gras

Zrazy de pommes de terre aux champignons

La croûte rougeâtre de ces tendres escalopes de pommes de terre Avec farce aux champignons leur donne non seulement un aspect appétissant, mais croque aussi bien quand vous les mangez. Un ajout idéal serait une sauce épicée à la tomate ou aux champignons.

Nécessaire:
5 grosses pommes de terre rouges
250 g de champignons
1 gros oignon
2–3 cuillères à soupe farine
feuille de laurier et grains de poivre noir - au goût
petit bouquet d'aneth frais (facultatif)
pincer Noix de muscade
sel - au goût

huile végétale- pour la friture

Plats aux champignons. Recettes du chef. voir la vidéo!..

Comment cuisiner:

Tous les secrets de la pomme de terre. Voir la vidéo!..

Chou-fleur au four à l'ail

Chou-fleur au four

Rôti jusqu'à ce qu'il soit doré, le chou-fleur croustillant parfumé au citron et à l'ail vous donnera un nouveau regard sur ce légume apparemment peu appétissant ! Indépendant et repas complet peut être servi au dîner aussi bien chaud que froid.

Nécessaire:
1 chou-fleur moyen (vous pouvez l'utiliser surgelé)
3 cuillères à soupe huile d'olive
1 citron (vous aurez besoin du zeste et du jus)
1 cuillère à café origan séché
2-3 gousses d'ail
sel - au goût
un bouquet d'herbes fraîches (persil, menthe) - pour la décoration

Comment cuisiner:

Boulettes de viande aux légumes

Boulettes de viande aux légumes

Le secret de ces boulettes de viande est que les légumes sont coupés en petits morceaux, tout en conservant une structure entière. Cela crée un contraste de saveurs, les rendant plus juteuses et riches. Les boulettes de viande aux légumes peuvent constituer une excellente garniture pour les sandwichs et les sandwichs.

Nécessaire:
2 grosses pommes de terre
250 g de brocoli (peut être congelé)
1 poireau
1 oignon moyen
petit bouquet d'aneth frais
0,5 cuillère à café origan séché
sel, poivre - au goût
1–2 cuillères à soupe farine
huile d'olive - pour la friture
chapelure ou farine

Comment cuisiner:

Riz aux choux de bruxelles et pomme en pot

Riz aux choux de Bruxelles

Dans un pot en argile, du riz blanc comme neige est combiné avec des choux de Bruxelles extravagants, de la pomme Antonov juteuse et des noix de cajou. Baignant dans les arômes d'épices et de légumes, plusieurs ingrédients simples devenir incroyable plat savoureux, tout le monde demandera un ajout !

Nécessaire:
1er. riz basmati
1 grand pomme verte(de préférence antonovka)
100 g de noix de cajou torréfiées
300 g de choux de Bruxelles surgelés
3 pois de la Jamaïque
grains de poivre noir, sel - au goût
2 cuillères à soupe huile d'olive
1,5 m. eau chaude
persil frais ou aneth, pour garnir

Comment cuisiner:

Boulettes de riz sauce aux légumes rôtis

Maison

Les boulettes de riz, ou "rouleaux japonais paresseux", sont une aubaine pour ceux qui veulent avoir un dîner délicieux et original, en dépensant un minimum de temps et d'argent. Une sauce délicate et légère de légumes cuits au four complète à merveille le goût de jolies boules.

Nécessaire:

Sauce:
1 bonbon poivron
1 grosse tomate
1–2 cuillères à soupe huile d'olive
1–2 cuillères à café Sahara
0,5 cuillère à café mélanges herbes provençales
sel, poivre - au goût

Des ballons:
2 cuillères à soupe. riz bouilli
1er. sésame
1 cuillère à soupe jus de citron
2–3 cuillères à soupe sauce soja
une botte de jeunes épinards (peut remplacer feuilles de salade)
quelques oignons verts
paprika doux- goûter

Comment cuisiner:

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Nouveaux "rouleaux de printemps" - rouleaux faits du papier de riz le plus fin, remplis de légumes frais juteux, nouilles de riz et laitue. Doux et épicé servira d'ajout brillant sauce aux arachides. Une charge de vitamines et une débauche de couleurs sur votre table !

Nécessaire:

Sauce aux arachides:
100 g de cacahuètes grillées décortiquées
1/4 m. eau très chaude
1 cuillère à soupe Miel
1 cuillère à café sauce soja
1 cuillère à café vinaigre (pomme, riz)
1 cuillère à café jus de citron
une pincée de piment moulu
1/4 cuillère à café sel

Rouleaux de printemps:
12 feuilles de papier de riz (alternative : 12 feuilles chou chinois ou 3 pain pita fin, chacun divisé en 4 parties)
3 petites carottes
3 concombres
1 avocat mûr
bouquet de laitue
1er. nouilles de riz cuites

Comment cuisiner:

Tarte aux légumes à trois étages

Tarte aux légumes à trois étages

Un gâteau unique à trois couches avec un riche goût d'aubergines frites dans l'huile d'olive, de tomates dans propre jus, noix et l'ail. La garniture au boulgour donne au plat une saveur orientale exquise. Inutile de perdre du temps sur la pâte, tout est extrêmement simple ! Excellente option pour un dîner le week-end.

Nécessaire:

Ragoût d'aubergine :
1 grosse aubergine
1 oignon moyen
2-3 gousses d'ail
1 boite de tomates concassées dans leur jus (500g)
0,5 m. l'eau
poignée de noix
bouquet de coriandre fraîche (facultatif)
sel, poivre - au goût
huile d'olive - pour la friture

Pâte:
1 pain pain blanc
4 cuillères à soupe l'eau
3 cuillères à soupe huile d'olive
0,5 cuillère à café thym sec
sel - au goût

1er. boulgour cuit (peut être remplacé par du riz à grains longs)

huile d'olive - pour graisser le moule

Comment cuisiner:

Les restrictions pendant le jeûne ne sont pas du tout un rejet des dîners savoureux et sains. De plus, en utilisant votre imagination et en expérimentant des recettes, vous pouvez devenir le véritable gourou des plats sans viande pour le dîner !

Certes, avant de passer directement à la cuisson, vous devez vous familiariser avec la liste des produits qui doivent être à portée de main pour préparer un délicieux dîner de lenten.

• Des légumes. Assurez-vous de garder des légumes à portée de main. Cela s'applique à la fois aux légumes frais, à partir desquels vous pouvez faire une salade à tout moment, et à divers mélanges surgelés.
• Légumineuses. Haricots, pois chiches, pois, lentilles doivent faire partie de votre arsenal. ce option parfaite pour un dîner maigre, surtout si vous souhaitez introduire plus de protéines dans votre alimentation. Assurez-vous de vérifier que votre arsenal contient des haricots prêts à l'emploi, cela vous facilitera grandement le processus de cuisson.
• Des céréales. N'oubliez pas les céréales saines - sarrasin, riz brun, orge perlé, avoine. Avec ces céréales, vous pouvez cuisiner de nombreuses options pour un dîner maigre.
• Les huiles végétales. Étant donné que le poste ne peut pas être utilisé Beurre ou de graisse animale, alors vous cuisinerez exclusivement sur des huiles végétales. Si possible, augmentez votre stock d'huiles et ajoutez d'autres variétés au tournesol et à l'olive habituels.
• Épices et condiments. À Plat de Carême le dîner était délicieux, assurez-vous d'utiliser des assaisonnements et des épices. Ils aideront à donner goût inhabituel votre plat et diluez le régime maigre.
• Graines et noix. Ce sont vos assistants qui vous aideront à faire beaucoup de délicieux et salades saines. Même les graines de lin et de sésame ordinaires peuvent parfaitement diversifier le menu lenten.

Dîner de carême à la hâte

Pâtes aux légumes

S'il n'y a pas du tout de temps pour cuisiner, mais que vous devez faire cuire les aliments très rapidement dans les plus brefs délais, alors le plus la meilleure option Ce sont des pâtes aux légumes. Si vous jeûnez, des mélanges de légumes surgelés sont assurément à portée de main. Les options les plus appropriées sont un mélange de pois verts, de haricots verts, de maïs, de poivrons rouges et de carottes. Cependant, n'importe quelle option fera l'affaire. mélange de légumes. Comme pâtes, il est préférable d'utiliser non pas des spaghettis, mais des penne ou des farfalle (arcs).

Ainsi, vous aurez besoin de :

• 140 grammes de pâtes. Nous indiquons le poids du produit sec. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions du paquet.
• 400 grammes de tout mélange congelé.
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive.
• 120 grammes de pâte de tomate ou de sauce tomate.
• Sel et poivre au goût.

Versez de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les légumes à feu doux. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter pâte de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter encore quelques minutes. Pendant que les légumes cuisent, faire bouillir les pâtes.

Nous étalons les pâtes finies sur une assiette, mettons des légumes cuits dessus. Vous pouvez saupoudrer d'herbes.

Haricots aux champignons

Pour préparer un délicieux dîner maigre, assurez-vous de vous approvisionner en haricots prêts à l'emploi. Ça pourrait être comme haricots blancs, Et rouge. Il est préférable de prendre les haricots dans leur propre jus. Il vous faudra donc :

• 1 boîte de haricots dans leur propre jus.
• 300 grammes de champignons. Laver et couper en tranches. Ces champignons cuisent très rapidement, ils sont donc parfaits pour un dîner rapide.
• 1 oignon moyen et 1 carotte moyenne. Nous hachons tout finement.
• N'importe quelle huile végétale. Nous utiliserons de l'huile d'olive.
• Pâte de tomate. 3 cuillères à soupe suffiront. Peut être remplacé par sauce tomate.

Les oignons, les carottes et les champignons sont envoyés dans la poêle et font frire pendant 7 minutes. Ajouter ensuite le concentré de tomate et laisser mijoter un peu. À la toute fin, mettez les haricots finis, ajoutez les épices. Si le plat est trop épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

Dîner protéiné maigre

Pendant le jeûne, il n'est pas si facile d'introduire suffisamment de protéines dans son alimentation. Ici, les légumineuses viennent à la rescousse, qui font un excellent travail dans cette tâche. Nous présentons à votre attention les recettes d'excellentes escalopes protéinées maigres.

Escalopes maigres de pois chiches

Pour cette recette il vous faudra :

• 200 grammes de pois chiches. Ce produit est également appelé pois turc ou pois d'agneau. Assurez-vous de faire tremper les pois chiches en premier. eau froide et laisser reposer 6 heures. Attention, les pois chiches n'ont pas besoin d'être bouillis. Après avoir vidé l'eau, utilisez un mixeur pour réduire les pois chiches en purée. Si la masse est trop sèche, vous pouvez ajouter un peu d'eau - pas plus de 50 ml. Avant de préparer la farce !
• 2-3 cuillères à soupe de farine. Peut être utilisé farine de grains entiers ou flocons d'avoine.
• Assaisonnements au goût. Le paprika et le curcuma feront l'affaire. Une cuillère à café suffira. Toutes les herbes séchées peuvent être ajoutées si désiré.
• Pour le goût, ajoutez quelques brins de thym.
• 1 ampoule. Pour rendre les escalopes plus juteuses, vous pouvez ajouter un oignon finement haché.
• Sel et poivre au goût.

Dans les pois chiches hachés déjà préparés, mettez le reste des ingrédients et mélangez soigneusement. frire notre boulettes de viande maigres Nous serons dans l'huile végétale pendant 3 minutes de chaque côté. Si tu colles nutrition adéquat Assurez-vous d'essuyer l'excès d'huile avec des serviettes en papier.

Escalopes maigres aux lentilles - recette

Une autre excellente option pour un dîner protéiné pendant le jeûne.

• 200 grammes de lentilles. Remplissez-le d'eau froide et laissez-le gonfler. Après 30 minutes, vous pouvez vider l'eau et broyer les lentilles avec un mélangeur.
• 300 grammes d'épinards frais. Vous pouvez également utiliser des épinards surgelés dans cette recette, c'est encore plus pratique puisqu'ils sont déjà hachés. Mais dans ce cas, vous devez d'abord le décongeler pour éliminer tout l'excès de liquide.
• Toute farine au besoin. On ne l'utilise que si la farce s'avère trop liquide.
• Sel et poivre au goût.
• Tous les condiments. Nous utiliserons du cumin moulu.

Ajouter les épinards hachés, les assaisonnements et les épices à la viande hachée de lentilles. On mélange tout. Nous formons de fines côtelettes (pas plus de 1 cm d'épaisseur) et les envoyons au bain-marie pendant 30 minutes.

Dîner de carême simple

Si vous êtes loin des délices maigres et que vous avez envie d'aliments simples à partir des produits les plus ordinaires, ces recettes sont faites pour vous.

Orge aux champignons

• 500 grammes d'orge. Cette céréale est idéale pour un dîner maigre, car elle sature parfaitement. Faire bouillir l'orge à l'avance pour qu'elle soit douce et friable.
• 500 grammes de champignons. Prenons les champignons. Nous lavons, nettoyons et coupons de n'importe quelle manière pratique.
• 1 oignon et 1 carotte. Nous nettoyons les légumes et les hachons finement.
• Huile végétale.

Faites revenir les champignons dans une poêle, puis ajoutez-y les oignons et les carottes. Nous faisons frire pendant quelques minutes. Dans un récipient avec de l'orge déjà préparé, ajoutez nos légumes, salez et poivrez. Vous pouvez saupoudrer de verdure dessus.

Riz aux légumes

Un dîner de lenten simple mais très savoureux et très facile à préparer.

• 200 grammes de riz. Vous pouvez prendre absolument n'importe quel type de riz. Si vous vous en tenez à une alimentation saine, privilégiez le riz brun. Le riz est lavé et bouilli. N'oubliez pas que vous avez besoin de deux fois plus d'eau que de riz. Une fois qu'il a absorbé toute l'eau, le riz est prêt.
• 100 grammes de pois verts et la même quantité de haricots verts. Ces légumes peuvent toujours être achetés dans n'importe quel supermarché.
• 1 boîte de maïs en conserve.
• 1 carotte et 1 oignon. Nous nettoyons et coupons de toutes les manières. Les carottes peuvent être coupées en cubes, elles auront donc meilleure apparence dans un plat prêt à l'emploi.
• Huile végétale. Vous pouvez en utiliser n'importe lequel, mais l'huile d'olive est préférable.
• Épices et assaisonnements à votre goût.

Faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile végétale pendant quelques minutes, puis ajouter petit pois et haricots verts. Ajoutez vos épices et assaisonnements préférés. Faisons frire pendant quelques minutes de plus. Ajoutez ensuite un pot de maïs et versez un peu d'eau et laissez mijoter. Cela suffira 10-15 minutes. Lorsque l'eau s'évapore, ajouter le riz à nos légumes et bien mélanger.

Dîner léger et maigre

Pour ceux qui suivent un régime pendant le jeûne ou qui surveillent simplement leur régime, nous proposons des options simples. salades maigres des recettes que vous aimerez sûrement.

Salade verte au tofu et avocat

• 100 grammes de fromage de tofu. C'est une excellente source de protéines pendant le jeûne. Nous le coupons en cubes.
• 1 avocat. Choisissez les fruits rouges de ce fruit. Épluchez l'avocat et coupez-le de la manière qui vous convient. Peut être coupé en cubes ou en tranches.
• Feuilles de laitue. Assurez-vous de prendre de la roquette, cela donnera à votre salade un goût plus piquant. Vous pouvez utiliser de la laitue ordinaire ou de la laitue iceberg.
• Huile végétale. 1-2 cuillères à soupe suffiront. Il est préférable de prendre de l'huile d'olive.
• Graines de lin ou de sésame.
• Un peu de jus de citron.

Mélanger le tofu, l'avocat et la laitue dans un bol. Mélangez le tout et arrosez de jus de citron. Nous remplissons d'huile végétale, de sel et de poivre, si nécessaire. Saupoudrer de graines de lin sur le dessus.

Salade de brocoli aux pommes

Une salade idéale pour ceux qui jeûnent et veulent en même temps perdre quelques kilos en trop !

• 400 grammes de brocoli. Nous lavons, démontons en inflorescences et faisons bouillir dans de l'eau salée pendant 5 minutes.
• 1 pomme moyenne. Lavez, nettoyez et coupez en fines tranches.
• Jus de citron. Le jus d'un demi-citron suffira.
• Huile d'olive. 2 cuillères à soupe.
• Épices et assaisonnements au goût.

Nous combinons le brocoli et les pommes, mélangez, arrosez de jus de citron et assaisonnez avec de l'huile d'olive ! N'oubliez pas d'ajouter vos épices préférées !

Citrouille aux légumes

Le jeûne est un moment idéal pour se souvenir de tels citrouille saine! 100 grammes de ce merveilleux légume ne contiennent que 26 calories, vous avez donc la garantie d'un dîner minceur !

• 200 grammes de pulpe de citrouille. Prenez une citrouille, retirez la peau et épluchez-la.
• 200 grammes de chou-fleur. Démonter en petites inflorescences.
• 1 carotte moyenne. Lavez, nettoyez et coupez en morceaux.
• 1 ampoule. Nous coupons en demi-anneaux.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Épices et assaisonnements préférés

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients et ajouter les épices. Maintenant, couvrez de papier d'aluminium et envoyez au four (température 180 degrés) pendant 40 minutes.

Au moment de servir, vous pouvez généreusement saupoudrer d'herbes fraîches !

Comme vous pouvez le voir, cuisiner le dîner à jeun n'est pas si difficile ! Assurez-vous d'essayer nos recettes et jeûnez pour votre santé!

Nous vous disons ce que vous pouvez cuisiner si vous êtes en service ou si vous suivez simplement un régime végétalien. Dans notre sélection - recettes de dîner (bien que ces plats conviennent tout à fait au déjeuner) pour toute la semaine.

Risotto au sarrasin et petits pois

• sarrasin - 1 tasse
• pois surgelés - 1 tasse
• bouillon de légumes- 2 verres
• eau - 1 verre
• ail - 2 gousses
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• épinards frais - 2 pressions
• zeste de citron - 1 cuillère à café
• menthe fraîche - 1 botte
• sel, poivre - au goût

Faire tremper le sarrasin dans l'eau pendant quelques heures, puis rincer plusieurs fois. Faire revenir l'ail finement haché dans une poêle profonde. Lorsque l'ail sent bon, ajoutez-y du sarrasin lavé. Verser le bouillon sur le sarrasin et porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu au minimum, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter.

Mixer au blender la moitié des pois, des épinards, de la menthe, du sel, du zeste de citron et une cuillère à soupe d'huile végétale - la pâte doit devenir de consistance homogène. Transférer les pâtes dans un bol et réserver. Oajouter les petits pois restants au sarrasin et cuire jusqu'à ce que le sarrasin soit complètement cuit. Sarrasinmélanger avec la sauce et servir immédiatement.

poivrons farcis

• poivron - 5 pièces
• riz bouilli - 0,5 tasse
• maïs en conserve - 0,5 tasse
• persil - 1 bouquet
• sel, poivre - au goût
• huile végétale

Mon poivron, coupé en deux, en secoue les graines. Hachez finement le persil, mettez-le dans un bol profond. Ajouter le maïs et le riz dans le bol, saler et poivrer au goût. Vaporiser d'huile végétale et bien mélanger. Avec le mélange obtenu, commencez les poivrons, étalez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Nous avons mis dans un four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

Salade tiède de légumes rôtis

• carotte
• Patate
• choux de Bruxelles
• échalote
• vinaigre balsamique
• huile végétale
• sel poivre

Lavez les légumes, coupez-les en morceaux. Si les légumes sont de petite taille, vous ne pouvez pas les couper. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée en une seule couche. Saupoudrer de sel et de poivre et arroser d'huile végétale. Nous mettons dans un four chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Nous l'aurons dans 20 minutes choux de Bruxelles et l'échalote. Remettez les pommes de terre et les carottes au four pendant encore quinze minutes. Nous déplaçons les légumes préparés dans un bol profond, versons-y du vinaigre balsamique et de l'huile végétale. On mélange bien.

Lentilles aux champignons

• champignons - 1 kg
• oignon - 2 pièces
• lentilles - 1/4 tasse
• bouillon de légumes ou eau - 3/4 tasse
• noix - pour servir
• sel, poivre - au goût
• huile végétale

Champignons coupés en petits morceaux, salez, poivrez et faites revenir dans de l'huile végétale. Hacher finement l'oignon et le faire revenir une petite quantité l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Porter le bouillon ou l'eau à ébullition, ajouter le sel et les lentilles. Cuisson 20 minutes. Nous mélangeons des lentilles, des champignons et des oignons, au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de noix.

Soupe de purée de tomates

• tomate moyenne - 10 pcs.
• ail - 1 gousse
• oignon - 1 pc.
• poivron rouge - 1 pc.
• sel, poivre - au goût
• huile végétale - 3 c. l.
• eau ou bouillon de légumes

Coupez les tomates en quartiers et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Ajouter l'oignon pelé et éventuellement haché. Retirez les graines du poivron, coupez-le en morceaux et étalez-le sur une plaque à pâtisserie. Saler et poivrer les légumes, arroser d'huile d'olive. Nous mettons dans un four chauffé à 200 degrés pendant une demi-heure (au milieu de la cuisson, vous devez mélanger). Nous ajoutons les légumes cuits au four et commençons à fouetter, en ajoutant de l'eau ou du bouillon de légumes jusqu'à l'obtention de la consistance de soupe souhaitée.

Ratatouille

• oignon - 2 pièces
• ail - 3 gousses
• carottes (grosses) - 1 pc.
• poivron - 2 pièces
• tomates - 6 pièces
• aubergine - 3 pièces
• courgettes - 2 pièces
• basilic - 1 branche
• persil
• Feuille de laurier
• sel poivre
• huile végétale

Cuisson de la sauce aux légumes. Broyer un oignon et l'ail avec un mélangeur. Nous mettons la casserole sur le feu et y chauffons l'huile végétale. Faites ensuite revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant que l'oignon est frit, hachez les carottes et le poivron avec un mixeur. Ajouter la purée de carottes et de poivrons dans la poêle avec les oignons. Cuire, en remuant, pendant environ cinq minutes. Broyez quelques tomates avec un mélangeur et envoyez-les dans la casserole. Remuer et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux. Ajouter le basilic finement haché, la feuille de laurier, saler et poivrer au goût. Retirez la casserole du feu et couvrez avec un couvercle - la sauce est prête.

Le dîner de carême peut aussi être très savoureux et satisfaisant. Ce n'est qu'au début qu'il peut sembler que sans viande, produits laitiers et œufs, il est impossible de cuisiner quelque chose de savoureux. Ci-dessous sont recettes intéressantes cuisiner des plats de lenten appétissants, dont beaucoup peuvent être servis sur la table de fête.

Que cuisiner pour un dîner maigre ?

Il n'est pas difficile de cuisiner un dîner maigre rapidement et savoureux. Le jeûne n'est pas du tout une raison pour se priver de mets appétissants, car à partir de produits autorisés, vous obtenez plats intéressants, il vous suffit d'activer le fantasme et d'essayer un peu.

1. Lorsque la viande est interdite, il faut privilégier les aliments riches en protéines végétales, comme les champignons. Zrazy aux champignons et pommes de terre cuites aux champignons - des friandises copieuses et savoureuses qui diversifient parfaitement le régime alimentaire.
2. Les pâtes sont un produit préféré de beaucoup, mais beaucoup seront surpris d'apprendre qu'il peut être fait avec des noix. Macaronis aux cacahuètes et noix- un grand dîner maigre que beaucoup aimeront.
3. Sandwichs - super collation qui aide souvent. Un sandwich maigre dans du pain pita farci de pommes de terre et de légumes verts est simple, satisfaisant et savoureux.
4. Les céréales et les légumes sont des produits sans lesquels une table maigre n'est pas complète. Le porridge aux légumes cuits est sain, abordable et savoureux.
5. Les amateurs de pilaf devraient certainement préparer une version maigre de cette délicatesse.

Escalopes de calmar maigres - recette

Un dîner de calmar maigre est également une excellente solution pour ceux qui essaient de perdre du poids, car les calmars contiennent très peu de calories. La viande hachée pour côtelettes se compose uniquement de fruits de mer, d'oignons et d'épices, il n'y a pas d'œufs dans sa composition. Pour que les produits ne s'effondrent pas lors de la formation, la viande hachée doit être prise avec les mains mouillées.

Ingrédients:

• calmar - 1 kg;
• oignon - 150 g;
• sel poivre;
• pétrole;
• chapelure.

Cuisine

1. Les calmars sont nettoyés et coupés en morceaux et, avec les oignons, sont passés dans un hachoir à viande.
2. La masse résultante est salée, poivrée et bien pétrir.
3. Des escalopes sont formées, panées dans la chapelure et frites dans l'huile pendant 3 minutes de chaque côté.

Zrazy de pommes de terre de carême aux champignons

Le zrazy de pommes de terre aux champignons est un délicieux plat maigre pour le dîner. Cuisiner zrazy n'est pas du tout difficile, il est seulement important de connaître quelques astuces : purée de pomme de terre doit être raide, pour cela toute l'eau doit être évacuée. En raison du fait que les œufs ne sont pas ajoutés au zrazy, vous devez verser un peu d'huile, cela maintiendra la masse ensemble. Il est nécessaire de former des produits rapidement, jusqu'à ce que la purée soit congelée.

Ingrédients:

• pommes de terre - 600 g;
• oignon - 200 g;
• champignons - 200 g;
• sel, poivre, chapelure.

Cuisine

1. Les pommes de terre sont bouillies jusqu'à tendreté, l'eau est égouttée, 30 ml d'huile sont ajoutés et écrasés.
2. Les champignons aux oignons sont frits, salés et poivrés.
3. Les gâteaux sont formés à partir de purée de pommes de terre, on y met de la farce et les bords sont reliés, donnant aux produits la forme souhaitée.
4. Les blancs sont panés dans la chapelure et frits des deux côtés.

Dîner de Carême pour hâtivement peut être cuit à l'aide de fines Lavash arménien. Dans ce cas, la garniture sera maigre - des oignons frits, des herbes et des épices sont ajoutés à la purée de pommes de terre. Dans la recette, un tel sandwich est servi froid, ou vous pouvez faire frire du pain pita avec de la farce dans une poêle, ce sera également délicieux.

Ingrédients:

• pain pita fin - 1 pc .;
• pommes de terre - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• ail sauvage et aneth - 1 bouquet chacun;
• sel, poivre - au goût;
• pétrole.

Cuisine

1. Les pommes de terre sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites, écrasées, ajoutez des oignons frits.
2. Hacher finement les légumes verts et mélanger avec le reste des ingrédients, saler et poivrer.
3. Lavash est recouvert de farce et enroulé, formant un rouleau.
4. Enveloppez la pièce avec un film et mettez-la au réfrigérateur.
5. Dans une demi-heure, un dîner léger et maigre sera prêt.

Un dîner maigre avec de la purée de pois est abordable, savoureux et satisfaisant, car les pois sont une excellente source de protéines végétales. Pour que le processus de cuisson prenne moins de temps, vous pouvez faire tremper les pois dans l'eau pendant une nuit, puis les égoutter, verser une portion d'eau fraîche et y faire cuire les pois pendant environ 40 minutes.S'il n'y a pas de mélangeur, alors le temps de cuisson doit être augmentée pour que le produit bout jusqu'à l'état de purée.

Ingrédients:

• pois cassés secs - 500 g;
• oignon - 100 g;
• aneth - 1 bouquet;
• ail - 2 gousses;
• sel, poivre, paprika - au goût.

Cuisine

1. L'oignon est haché et frit.
2. Les pois bouillis sont réduits en purée, des oignons frits sont ajoutés, salés, des épices et des herbes sont ajoutées.
3. Le copieux dîner de lenten est prêt !
4. Servir la purée de pommes de terre à table avec de l'ail, coupée en tranches.

Il peut être préparé en quelques minutes, surtout si tous les ingrédients sont préparés à l'avance. Le plat sortira plus piquant si pour s'habiller au lieu de l'habituel huile de tournesol utiliser de l'olive. En plus des feuilles d'aneth, du persil et de la coriandre peuvent être ajoutés à la salade au goût.

Ingrédients:

• pommes de terre cuites en veste - 500 g;
• carottes en coréen - 250 g;
• pois verts en conserve - 100 g;
• aneth - un demi-bouquet;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• sel, huile.

Cuisine

1. Les pommes de terre sont épluchées et coupées en cubes, les carottes, les pois sont ajoutés et mélangés.
2. Pour la vinaigrette, hacher l'aneth, passer l'ail dans un pressoir, ajouter le sel, 80 ml d'huile et remuer.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et servez un dîner rapide et maigre à table.

Dîner maigre avec des pâtes

Quand vous ne savez pas quel plat maigre cuisiner pour le dîner, faites-le cuire, ce n'est pas tout à fait la combinaison habituelle de produits, mais le résultat dépasse toutes les attentes. Le plat sort épicé et très appétissant. Il impressionnera certainement les amateurs de cuisine géorgienne, car ils combinent souvent des noix et des herbes avec d'autres ingrédients.

Ingrédients:

• pâtes - 400 g;
• cacahuètes salées grillées - 100 g;
• noix - 150 g;
• persil - 1 bouquet;
• ail - 1 gousse;
• huile végétale - 6 c. cuillères;
• sel poivre.

Cuisine

1. Faire bouillir les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient cuits, égoutter l'eau.
2. Les noix, les légumes verts, l'ail sont placés dans le bol du mélangeur et tout cela est réduit en miettes.
3. Les pâtes sont versées avec de l'huile, le mélange préparé est ajouté et chauffé pendant 5 minutes, après quoi le dîner maigre est prêt!

Un délicieux dîner maigre se révélera si vous le cuisinez, c'est en fait le même pilaf, mais sans utiliser de viande. charme ce plat De plus, il se prépare très rapidement et simplement. En plus des produits indiqués, vous pouvez ajouter des champignons frais ou surgelés au pilaf, ce sera délicieux !

Ingrédients:

• riz - 1 tasse;
• poivron rouge et couleur jaune- 1 pc.;
• carotte - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• sauce soja - 3 c. cuillères;
• Sauce Tabasco - 2 c. cuillères;
• sel, épices.

Cuisine

1. Le riz est bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Les carottes sont coupées en cercles, les oignons sont finement hachés, les poivrons sont coupés en cubes.
3. Faire revenir les légumes, étaler le riz, verser la sauce soja et le Tabasco, saler, ajouter les épices, verser 100 ml d'eau et laisser mijoter 15 minutes.
4. Un dîner maigre et copieux est servi, écrasant le plat avec des herbes.

Dîner de carême à la hâte dans une mijoteuse

Préparer un dîner maigre dans une mijoteuse est facile et sans tracas pour tout le monde. beaucoup de gens l'aiment, et si vous le faites dans une mijoteuse avec des champignons, vous obtiendrez un plat copieux et très savoureux. Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon, dans chaque cas, il sera intéressant et savoureux à sa manière.

Ménagères et épouses qui travaillent, mères, grand-mères, filles ! Je sympathise sincèrement avec vous sur la nécessité de se précipiter à la maison du travail tous les soirs et de dépenser de l'énergie pour préparer des dîners lorsque vous voulez simplement vous détendre et vous prélasser. Ce qui, dans des circonstances normales, avec suffisamment de temps, n'apporte que du plaisir, après une journée bien remplie, provoque souvent de l'irritation et de la mauvaise humeur. Question, que cuisiner pour le dîner, chicanes et causes mal de tête. Pour vous faciliter un peu la tâche, je vous propose de vous rappeler recettes sans viande tous les jours- pas des instructions et des proportions claires d'ingrédients, mais juste des idées, après les avoir battues à votre manière, vous pouvez facilement et rapidement préparer un délicieux dîner maigre pour toute la famille.

Rapide, facile, nutritif. S'il y a du beurre, des champignons ou des chanterelles stockés dans le congélateur depuis l'automne, le dîner peut s'avérer absolument incroyable - presque festif. Cependant, une très, très bonne option sortira avec des champignons banals. Peler les pommes de terre - 5 minutes. Pendant la cuisson, faites frire des oignons, des champignons - dans un format paresseux, en vérifiant avec désinvolture les leçons de l'enfant, en regardant du coin de l'œil nouvelle série séries préférées et même en parlant au téléphone avec un ami. Mélanger des pommes de terre bouillies avec des champignons frits, ouvrir le bocal concombres en conserve- un grand dîner est prêt.

Pendant que les pâtes cuisent, vous préparez la sauce aux légumes. Tous ensemble - pas plus de 15 minutes, et par conséquent, vous avez un dîner incroyable fumant sur votre table, ce qui n'est pas pire qu'un menu rapide rapide. Alors, on jette des spaghettis dans la casserole, en même temps on chauffe quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole, sur un coup de tête on y jette quelques gousses d'ail. Faites revenir l'oignon coupé en demi-anneaux, ajoutez les carottes, les aubergines, les courgettes, les poivrons, les asperges, les tomates et tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur. Remuer, conjurer, combiner les saveurs, puis - op, mélanger avec des pâtes bouillies et servir. Magique, rien d'autre !

Presque tous les légumes peuvent être transformés en vermeil délicieuses boulettes de viande. Oui, pas en 15 minutes, mais le dîner peut être servi avec beaucoup de glamour ! Cependant, si vous faites bouillir des pommes de terre en uniforme, du brocoli et choufleur, faites mijoter un peu les carottes et les oignons, le soir il vous suffira de mélanger la viande hachée, de former des escalopes, de les rouler dans la semoule et de les faire frire rapidement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pas si longtemps, non ? Et oui, il vaut mieux faire deux portions à la fois : en congelant la moitié des escalopes, on peut toujours se faire plaisir lors d'une soirée « farniente », où il suffit de récupérer les produits semi-finis et de les mettre dans une poêle pour cuisine.

Oh, et c'est généralement une option pendant cinq minutes ! Si vous avez le temps et des haricots cuits le week-end, sortez-les du réfrigérateur. Si vous n'avez pas eu le temps, les haricots en conserve prêts à l'emploi vous aideront. Dans une poêle, faites revenir beaucoup d'oignons, de carottes, ajoutez la pâte de tomate, mélangez avec les haricots. Épices, herbes, sel au goût - tout! Pas de soucis, mais le dîner est excellent. Avec 15 minutes de temps supplémentaires, vous pouvez cuisiner une version avancée -.

Un sac de haricots verts surgelés devrait toujours se trouver dans votre congélateur ! C'est une grande bouée de sauvetage qui vous permettra de préparer un copieux petit déjeuner, et une soupe légère, et Un dîner delicieux. Ajouter d'autres légumes au goût (poivrons, carottes, céleri, brocoli), mélanger avec riz bouilli, servez. La combinaison est inhabituelle, mais très intéressante.

Option incroyable. Vos-hi-ti-tel-ny, honnêtement. Tout d'abord, absolument budgétaire : eh bien, quoi de moins cher que des pommes de terre, des oignons, des carottes et du sarrasin ? Deuxièmement, copieux et pas lourd: les plats de céréales, en règle générale, ne laissent pas la sensation d'un pavé avalé dans l'estomac. Troisièmement, c'est tout simplement délicieux : ici, bien sûr, il est difficile de convaincre sur la seule base des mots, cependant, vous essayez juste de croire. Vous ne regretterez pas!

Un autre plat de la catégorie "plus vite n'arrive pas". Le matin, pendant que vous récupérez votre enfant pour l'école et vous-même pour le travail, faites bouillir la tête de chou : ce n'est pas difficile, vous n'avez pas besoin de vous tenir au-dessus du feu, il suffit de retirer la casserole du feu et de vider l'eau dans temps. Le soir, après être rentré du travail, mettez une poêle à frire sur la cuisinière, versez quelques cuillères à soupe d'huile. Pendant que tout ce bonheur se réchauffe, divisez le chou en inflorescences. Mettez-les dans une poêle, faites revenir. Tout. Les épices, les assaisonnements, les herbes ne sont pas nécessaires, mais hautement souhaitables.

D'accord, ce n'est pas le meilleur. recette rapide de tous offerts, mais très savoureux. Faites cuire le chou à l'avance - et retirez l'un des éléments pour préparer le dîner. pâte sans levain pétrir le matin avec un robot culinaire - moins le deuxième point. Le soir, après le travail, il suffit d'étaler la pâte, de la couper en diamants et de la faire bouillir, puis de la mélanger avec du chou réchauffé. Pas tellement d'effort si vous planifiez correctement l'ensemble du processus.

Il est probablement difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les pâtes, alors n'hésitez pas à envisager de faire bouillir à nouveau des spaghettis si vous les avez servis pour le dîner il y a quelques jours. Après avoir "joué" avec la sauce, vous pourrez offrir à votre famille un dîner original que tout le monde appréciera. Ainsi, pendant que les spaghettis cuisent, faites revenir les oignons et les champignons, assaisonnez-les avec la sauce au goût (très savoureux avec sauce soja, propice adjika fait maison ou n'importe quelle sauce tomate). Mélangez les champignons et les pâtes - le dîner est prêt. N'oubliez pas le persil. Au fait, à propos des "jeux". Aujourd'hui, vous pouvez débourser une douzaine de tomates cerises - avec elles, elles deviendront un plat digne d'une table de fête.

Un dîner très simple, mais très satisfaisant et complet. Préparez de telles escalopes, coupez n'importe salade de légumes- et plus, peut-être, rien n'est nécessaire. S'il y a une casserole avec des haricots précuits dans les bacs, la vie devient beaucoup plus amusante. Sinon, vous pouvez toujours acheter quelques pots sur le chemin du retour. haricots en conserve, il n'est pas cher. Mélangez avec des flocons d'avoine cuits à la vapeur le matin, salez, poivrez - et le tour est joué, vous pouvez faire frire. Le frère jumeau le plus proche des escalopes de haricots est.

Des dîners de jeûne délicieux et légers pour vous !