Le corps en poisson va bien avec purée de pomme de terre ou pommes de terre bouillies, salade de légumes ou du riz. Il est bon de le servir avec un bouillon de raifort, un bouillon de raifort fraîchement préparé ou un bouillon de concombre mariné ...
À Salons de thé ouzbeks Vous verrez rarement de telles manti. Généralement, ils sont fabriqués à la maison. Elles peuvent être fermées ou ouvertes, mais elles sont toujours très juteuses et savoureuses…
Les manti de cette forme ont plusieurs noms. Gul - khonum, hum - hunon ("hum" - une fleur en ouzbek). En fait, ce sont des rouleaux en forme de rose qui ressemblent à des manti. L'avantage de cette méthode de cuisson est la simplicité et la rapidité. En même temps, les manti sont très juteuses et grosses ...
Dumba kebab - zhigar (kebab de foie) est très populaire dans la cuisine ouzbèke. Le plus souvent, il est préparé à partir de foie de boeuf avec de la graisse d'agneau. C'est très facile à préparer et assez rapide. Le temps de cuisson dépend du degré de brunissement souhaité...
Pour la préparation d'un tel barbecue, le dos d'un poisson-chat est le mieux adapté. C'est ici que se trouvent de grandes couches de viande grasse. Le kebab de poisson-chat doit être servi avec jus de tomate assaisonné d'herbes hachées, de poivre noir et de sel ...
L'esturgeon est difficile à gâter, par conséquent, pour cuisiner délicieusement ce délicieux poisson, aucun talent culinaire particulier n'est nécessaire. Il n'y aurait que des poissons de première fraîcheur...
Si vous aimez les légumes grillés, assurez-vous de faire ce kebab délicat. De très petits légumes se prêtent bien à sa préparation : petites tomates charnues, poivron de la taille d'un petit doigt, des aubergines de taille moyenne, des bulbes de la taille d'une petite prune...
La nourriture n'est pas seulement une question de goût. L'apparence de votre plat est une partie importante de la bataille, surtout si vous ne cuisinez pas pour vous-même, mais pour l'entreprise. De telles brochettes de poulet aux légumes sur brochettes raviront à coup sûr vos convives...
La dinde combinée avec des légumes fait un merveilleux barbecue. La dinde cuit assez rapidement, et les légumes n'ont pas le temps de brûler ou de trop cuire, tout en restant croustillants et pleins de vitamines...
L'utilisation du coing dans la préparation des plats de viande est traditionnelle pour Cuisine ouzbèke. Le coing est cuit et frit avec de la viande, ajouté au pilaf et au dimlyama, mais le coing farci est le meilleur. La meilleure combinaison pour le coing est la graisse de queue grasse et l'agneau ...
Le coing se marie très bien avec la viande, mijoté, cuit au four, frit. Agneau au jus de coing acidulé et coing au jus de viande se complètent parfaitement…
Citrouille, farci à la viande, selon la taille, est préparé en 2 à 3 heures. Recette: 1. Coupez le tiers supérieur de la citrouille - le couvercle, nettoyez l'intérieur des fibres et des graines avec une cuillère pointue ...
Les légumes farcis cuits à feu vif conviennent très bien aux vacances d'été. Lors de la préparation de cette fête Cuisine ouzbèke il est important de suivre une certaine séquence d'actions ...
Le nom de ce plat vient de l'ouzbek "dimlyamok", qui au sens culinaire signifie mijoter, c'est-à-dire d'abord faire frire, puis ajouter du liquide et laisser mijoter lentement. Aujourd'hui en Ouzbékistan on cuisine des dimlama sans viande, des dimlama avec uniquement de la graisse, des dimlama aux aubergines et bien d'autres…
La chose la plus difficile à laquelle vous devrez faire face dans le processus de préparation de ce plat est de faire des tasses à partir d'oignons sans endommager les murs. Mais si tout est fait correctement, vous obtiendrez un plat très harmonieux - oignons, bourré de farce d'une merveilleuse combinaison de foie, de graisse de queue grasse, d'oignons dorés et de riz ...
Les tomates farcies sont un plat exquis et très beau. La tomate est un légume délicat et ne doit pas être bouillie. Le plus correct tomates farcies cuisiner pour un couple...
L'agneau cuit au four avec des légumes n'est pas seulement un morceau de viande cuite - c'est une combinaison complète de viande et d'accompagnement de légumes, tandis que le jus de légumes frais ne noie pas le goût vif de l'agneau et en même temps de manière significative attendrit la viande...
Les kyufta sont de petites boulettes de viande oblongues faites de viande hachée, qui sont généralement cuites séparément puis simplement introduites dans le plat. Kyufta dimlama est un plat brillant et beau. Il doit être préparé en tant qu'invité, option festive ...
Recette du cou de porc au four : 1. Cou de porc attacher avec de la ficelle. Sel et poivre. Carottes, oignons, pommes de terre, courgettes et céleri coupés en morceaux de taille moyenne. Nous mettons la viande sur une plaque à pâtisserie et mettons des légumes hachés autour d'elle ...
Ce plat accompagne bien la polenta ou la purée de pommes de terre, mais il peut aussi être servi avec une salade verte composée, ainsi que des légumes vapeur...
Dans ce plat, le plat d'accompagnement n'est pas moins important que le plat principal. Les légumes sont frais et éclatants, et les roulés de dinde sont élégants, légers, au goût très riche...
Le ragoût de poulet aux légumes acquerra une saveur plus "méditerranéenne" si, avec du basilic séché, des feuilles et des tiges de basilic frais finement hachées sont ajoutées à ce plat ...
Recette du lula - brochette de poulet : 1. Faire tremper les brochettes 1h dans de l'eau froide pour qu'elles ne brûlent pas pendant la cuisson et que la viande n'y colle pas. On pose les poivrons sur la grille du four, chauffée au maximum, sous le gril inclus...
Ces rouleaux peuvent être servis salade verte– mélange arrosé de vinaigre balsamique ou de xérès, assaisonné huile d'olive et saupoudré de pignons de pin grillés à sec dans une poêle…
Le sarrasin est une riche source de protéines végétales. Il contient presque toutes les vitamines B et huit acides aminés essentiels. Cette merveilleuse céréale améliore l'humeur, aide aux maladies des intestins, du foie, des vaisseaux sanguins et des articulations...
Les légumes de cette bouillie sont mieux cuits le soir - après avoir été infusés pendant la nuit, ils deviennent encore plus savoureux. Ne pas prendre de céréales Fast food- la bouillie d'eux est beaucoup moins saine et moins savoureuse, et la différence de temps de cuisson est insignifiante ...
Dans ce plat, la viande de sandre tendre et légèrement sèche se marie parfaitement avec des tomates juteuses et des poivrons doux. Le filet de sandre aux tomates et poivrons est cuit pendant 45 minutes…
pâtes à base de variétés de blé dur Le blé est non seulement savoureux, mais aussi sain. Le blé dur est riche en vitamines, minéraux et fibres. Ce sont les soi-disant "bons" glucides. Ils donnent à notre corps l'énergie nécessaire et sont bien absorbés par l'organisme...
Lors de l'achat de crevettes congelées, il convient de privilégier les crevettes crues plutôt que bouillies, car les oligo-éléments utiles tels que le calcium, l'iode, le brome, le zinc, le cuivre et le phosphore y sont mieux conservés ...
La composition des ingrédients de ce plat peut être complètement arbitraire. Composants obligatoires du buglama - agneau, tomates, oignons, poivrons - le reste des légumes ne fait que donner au plat un arôme et un goût supplémentaires ...
Recette de lyulya - kebab de mouton: 1. La cuisson du lyulya - kebab commence par la préparation de la viande hachée: retirez tous les films de la viande et du saindoux, coupez-les en petits morceaux. La viande est posée sur une grande planche épaisse posée sur une surface stable...
Les rouleaux sont préparés un par un. Nous coupons les verts aussi petits que possible. Prendre 1 œuf, ajouter 1 cuillère à café eau froide et fouetter jusqu'à consistance lisse. Ne pas saler - il y a suffisamment de sel dans la garniture. Faire chauffer une petite poêle à feu moyen, beurrer avec du beurre fondu...
farci cochon de lait Nous commençons la cuisson 11-13 heures avant de servir. Recette : 1. Ébouillanter le porcelet avec de l'eau bouillante, gratter, flamber avec un brûleur. Rincez, laissez sécher...
De tous les types de viande, la viande de lapin est considérée comme le leader en termes de qualités diététiques - sa teneur en matières grasses n'est que de 11 %. Par conséquent, la friture rapide préliminaire de morceaux de viande de lapin, même avec un régime strict, ne causera pas de dommages ...
L'association réussie du bœuf et du jambon rend ce plat extrêmement parfumé et savoureux. Recette des boulettes de viande : 1. Versez la viande de bœuf avec un peu d'eau bouillante, portez à ébullition, retirez la mousse et laissez cuire 40 minutes...
Le jambon de porc peut être bouilli, mijoté, frit en morceaux sur des braises ou entier à la broche. Et il peut également être cuit avec des légumes et servi avec la sauce crémeuse la plus délicate ...
Cette recette est un exemple frappant de la façon dont, à l'aide d'astuces simples, le plat le plus ordinaire peut être transformé en un vrai. chef d'oeuvre de cuisine. escalopes de viande prêt en 50 minutes...
Ce plat, bien sûr, peut devenir la décoration principale de la table. Une croûte de pâte dorée préserve non seulement tous les jus de viande, mais crée également une texture de surface unique par sa beauté...
La viande cuite selon cette recette est juteuse et aromatique, et la sauce tomate donne à la viande un piquant supplémentaire. Côtelettes de porc avec sauce tomate On commence la cuisson 3h30 avant de servir...
En coupe transversale, ce rouleau est très similaire à biscuit au chocolat co crème au beurre mais la délicieuse saveur de la viande ne laisse aucun doute sur son contenu...
Wiener Schnitzel- l'un des plats les plus célèbres de la cuisine viennoise. Les Autrichiens traitent leur schnitzel comme un trésor national, et le nom même de "schnitzel viennois" en Autriche est protégé par la loi...
Ce plat est meilleur cuisiné avec de jeunes légumes au début de l'été. Même si en hiver, le boeuf aux légumes peut aussi très bien se passer, surtout si vous utilisez des mini-légumes pour le cuisiner...
C'est satisfaisant plat gastronomique est un classique de la cuisine française. Aujourd'hui dans le meilleur du monde écoles culinaires apprendre à cuire la viande selon la technologie proposée...
Il existe de très nombreuses recettes de moussaka. Dans la cuisine arabe, la moussaka est salade froide d'aubergines et de tomates, en bulgare - un mélange de pommes de terre au four avec garniture et viande hachée ...
Gnocchi, boulettes, boulettes, boulettes, boulettes - noms différents une un plat simpleà partir de morceaux de pâte. La pâte peut être du fromage blanc, des épinards, du potiron ou de la pomme de terre, comme dans cette recette...
Recette : 1. Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches. Mélanger les pommes avec les pruneaux et le sucre. Farcir le canard avec le mélange obtenu, mettre une branche de thym à l'intérieur...
Malgré l'apparente complexité, toute femme au foyer peut cuisiner des escalopes de Kiev. Il est important de se rappeler ce qui suit : la garniture des escalopes doit être bien congelée. Par conséquent, si vous n'avez pas de congélateur, faites la garniture deux heures à l'avance et mettez-la au réfrigérateur...
La bière n'est pas seulement une boisson populaire, mais aussi une excellente base pour préparer de nombreux plats. À sauce à la bière vous pouvez faire mijoter du poisson et de la viande. De la bière peut être ajoutée à la pâte et au fromage fondu lors de la préparation d'une fondue...
Recette d'escalopes de carottes : 1. Mes carottes, épluchez et râpez. Dans une casserole, faire chauffer le beurre, mettre les carottes, verser le lait et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient complètement fondantes...
Quoi de plus simple qu'un tendre poulet frit à la poêle. Ce célèbre plat de la cuisine géorgienne, connu sous le nom de tabaka au poulet, ne demande pas beaucoup de préparation et est assez facile à préparer…
Recette avec photo: 1. Retirez les feuilles grossières supérieures de la tête de chou, rincez à l'eau courante. Découpez la tige avec un long couteau pointu. On met le chou dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et on fait cuire (selon la taille de la tête) pendant 5 à 10 minutes...
La polenta se marie bien avec de nombreux aliments. Un bon exemple de ceci est la polenta aux champignons. Recette de la polenta aux champignons : 1. Pour la polenta, faites bouillir 1,5 litre d'eau dans une grande casserole, salez. En remuant constamment avec une cuillère en bois, versez la farine en filet...
Selon la recette proposée, la polenta peut également être préparée avec d'autres légumes : tomates, aubergines, courgettes et oignons. La polenta aux courgettes est cuite en 1h30…
Le satsivi est uniquement associé à la fête festive géorgienne, et il existe de nombreuses options pour sa préparation. La recette proposée est du .satsivi de poulet...
Le pilaf aux fruits secs, comme beaucoup d'autres pilafs azerbaïdjanais, est cuit avec du gazmakh - une pâte finement roulée, qui est placée au fond du chaudron, et du riz mi-cuit est étalé dessus. Le résultat est une croûte délicieusement croustillante…
Le plus savoureux de tous ces plats est obtenu à partir de poitrine de bœuf et de longe d'agneau. L'essentiel dans sa préparation est de ne pas saler la viande pendant la cuisson, sinon les haricots ne bouilliront jamais !
Le vrai pilaf ouzbek n'est pas facile à cuisiner. Le meilleur pilaf est cuit sur un feu ouvert dans un chaudron. Dans le même temps, il est très important de respecter le régime de température correct à toutes les étapes de la cuisson. Par conséquent, lors de la préparation du pilaf selon la recette proposée, vous devez faire très attention aux instructions «réduire - augmenter le feu» ...
Chakhokhbili en géorgien n'est pas si difficile à cuisiner - tout ce dont vous avez besoin est du poulet gras, quelques tomates charnues mûres, du basilic parfumé et une pincée d'ucho-sunili. La particularité de la préparation de ce plat est de faire frire la viande à sec (sans ajout de matière grasse ni d'huile) et de faire mijoter sans ajouter d'eau...
Paëlla - nationale plat espagnol. classique paëlla aux fruits de mer cuit sur des braises disposées en forme de cercle de même diamètre que la casserole sur laquelle ce plat est cuit. Cela maintient le riz au chaud uniformément...
Avar khinkal est des gâteaux luxuriants bouillis dans un bouillon. Le plus important dans sa préparation est de ne pas trop cuire la pâte et de la percer rapidement. Si le khinkal est surexposé, il va s'assombrir et devenir dur...
friable sarrasin une fois servi à la soupe aux choux. Il existe des dizaines de recettes pour sa préparation. Sarrasin vous pouvez pré-mélanger avec l'œuf et sécher, vous pouvez faire mijoter avec des champignons, des oignons, des navets. La condition principale est la lenteur de la bouillie ...
Ces saucisses grillées peuvent être cuites non seulement dans la nature, mais aussi dans la cuisine. La plupart des cuisinières modernes et four à micro-ondes ont cette fonctionnalité. Recette de saucisses grillées aux champignons : 1. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en fines tranches...
Dolma est l'une des plus aimées et plats populaires Cuisine arménienne. Il y a beaucoup d'options pour sa préparation : avec des tomates, des aubergines, poivron. Notre version est le dolma arménien de feuilles de vigne aux mirabelles et châtaignes…
Le poisson mariné est un plat universel. Il peut être servi aussi bien en plat chaud qu'en entrée froide. En accompagnement, bouilli ou patates frites…
Il existe un grand nombre de recettes de plats de viande chaude sur la table de fête.
Délicieux, parfumés, beaux, cuisinés avec âme et savoir-faire, ils apporteront de la joie aux proches et aux invités, ajouteront des vacances et de la bonne humeur lors de toute fête.
Les meilleures recettes pour de délicieux plats chauds sur la table de fête
Des recettes simples peuvent devenir la base d'un plat exquis, dont les invités ne seront tout simplement pas arrachés.
Même de une petite quantité des produits tout à fait ordinaires à l'aide de manipulations simples donneront facilement des plats merveilleux, surtout un peu d'imagination, de désir et d'efforts.
Crêpes à la viande
ce repas copieux peut être servi seul ou en combinaison avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Et si vous mettez la viande dans la marinade le soir, le lendemain, vous pourrez pleinement profiter de crêpes incroyablement juteuses.
Méthode de cuisson :
- Les crêpes sont préparées à partir de viande marinée finement hachée. Pour la marinade, les œufs, l'ail écrasé sont mélangés, l'amidon est versé, la mayonnaise et les oignons finement hachés sont ajoutés;
- De très petits morceaux de viande sont soigneusement mélangés au mélange préparé, salés et poivrés;
- La masse finie est laissée dans un endroit froid pendant 8 à 10 heures;
- La dernière étape est la cuisson. Préchauffer la poêle, ramasser un mélange épais avec une cuillère et faire frire comme des crêpes ordinaires.
Lanières de poulet
Ce plat de poulet chaud est apparu avec nous et a été reconnu grâce aux établissements de restauration rapide.
Les bandes de l'anglais sont traduites par "bandes" - c'est le filet, coupé en lanières.
Les bâtonnets de poulet croustillants sont parfaits pour toute célébration. Ils demandent un minimum de produits, ils sont vite préparés, mais tellement savoureux qu'ils se dégustent aussi à la vitesse de l'éclair.
Ingrédients:
- Le principal produit carné de ce plat est le filet de poulet;
- Les épices jouent un rôle important, elles donnent aux lamelles un goût particulier. Dans cette recette, la moutarde agira comme une épice ;
- Sel et chapelure.
Méthode de cuisson :
- Dans une sauce composée de moutarde et de sel, mettre de fines lanières de pulpe de poulet pendant une heure ;
- Chaque morceau de la future friandise croustillante doit être roulé dans chapelure(pour le piquant, les amateurs peuvent ajouter du piment rouge) ;
- Dans l'huile chaude, les lanières sont frites afin que croûte dorée sur les bâtonnets de viande sont apparus des deux côtés.
Cette recette simple a de nombreuses variantes. Les assaisonnements pour les bandes et les types de panure sont choisis à la discrétion de l'hôtesse. Changez quelques épices et savourez le nouveau goût du plat !
Viande à l'ananas sous un manteau de fromage
Un minimum de temps, d'efforts et de produits dépensés, et par conséquent - un délicieux plat chaud sur la table de fête. Tous les ingrédients sont harmonieusement combinés les uns avec les autres.
Produits requis :
Cuisine:
- De fines tranches de viande sont battues et mises sous une forme recouverte de papier d'aluminium;
- Saupoudrez puis frottez du sel, des épices, de la crème sure (ou de la mayonnaise) sur les morceaux de viande;
- Poser dessus l'oignon coupé en rondelles ou en demi-rondelles;
- La couche suivante est constituée de tranches d'ananas;
- Saupoudrer l'ensemble du plat de fromage râpé.
Mettez une plaque à pâtisserie avec de la viande au four, chauffée à 200 degrés. Après 30 minutes, les degrés dans le four doivent être réduits et le plat de viande chaud cuit pendant encore une demi-heure. Ensuite, il peut être servi sur la table de fête aux invités.
Cette recette est souvent appelée viande en français et chaque ménagère la prépare à sa façon. Nous vous proposons de voir une autre version de la préparation de ce plat chaud festif :
Tarte chaude au poulet et aux pommes de terre
Belle assiette originale et extrêmement savoureuse.
Pris comme base produits simples, et le résultat est une bouffée de viande parfumée avec une croûte croustillante et une garniture délicate.
Ingrédients requis :
La séquence et les caractéristiques de la préparation:
- La viande et les pommes de terre sont coupées en tranches très fines;
- Les oignons et les carottes sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
- Les pommes de terre doivent être frites dans une poêle à frire sèche;
- Battez l'œuf;
- Une sorte de diapositive est disposée à partir de viande, de pommes de terre et de friture sur une plaque à pâtisserie. Les couches inférieure et supérieure sont du filet de poulet. À l'intérieur du gâteau, la viande alterne avec une couche de garniture végétale. Chaque couche de viande est enduite d'un œuf battu. Le remplissage sur le filet est disposé au centre, il devrait y avoir un peu d'espace sur les bords. Enrober les côtés d'œufs et saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.
Il ne reste plus que le gâteau de viande à préchauffer le four à 180 degrés. Pendant la première demi-heure, le plat est cuit à la température spécifiée. Les 10 à 15 dernières minutes, la température doit être portée à 200 - 210 degrés.
Poule aux fruits
Un poulet vermeil, cuit entier au four, aura l'air appétissant sur la table de fête. Les fruits qui y sont cuits donneront au plat un goût et un arôme particuliers.
Ingrédients requis : 
- un poulet;
- Fruits : une orange et une pomme, un demi-citron ;
- Mayonnaise et sel, épices;
Cuisine:
- Salez la carcasse de poulet, frottez avec des épices et de la mayonnaise. Fruit coupé en cubes et déposé dans l'abdomen;
- Avec des cure-dents, fermez soigneusement l'ouverture de l'abdomen rembourré;
- Le poulet doit attendre un moment pour mariner, et ce n'est qu'alors qu'il peut être envoyé dans un four préchauffé;
- Pendant 1,5 heure, pendant que le poulet cuit, de temps en temps, il doit être arrosé de bouillon.
Porc juteux farci "Accordéon"
La recette pour faire un plat de porc chaud "Accordéon" est simple, mais malgré cela, le résultat est un plat juteux avec une croûte délicieuse et un goût délicat.
Pour 1 kg de porc il vous faudra : 
- 2 tomates;
- 200 grammes de fromage (toute variété fera l'affaire);
- quelques gousses d'ail;
- Sel et poivre au goût.
Nous préparons la garniture pour "l'accordéon": vous devez mélanger le sel et le poivre, ajouter d'autres épices. Fromage, tomates et ail coupés en fines tranches.
- Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier;
- Un "accordéon" est fabriqué à partir d'un morceau de porc : après une courte distance, le filet est coupé afin de mettre la garniture dans les ouvertures, mais pas complètement ;
- La viande est soigneusement enrobée d'un mélange de sel et de poivre. Ensuite, chaque ouverture de la coupe est remplie d'une tranche de fromage, de tomate et d'ail;
- Les amateurs de champignons peuvent ajouter des champignons finement tranchés.
La viande farcie enveloppée dans du papier d'aluminium est envoyée dans un four préchauffé.
Pour qu'une belle et appétissante croûte apparaisse sur la viande, le papier d'aluminium doit être retiré 20 à 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Le temps de cuisson dépend du poids de la viande. Un kilogramme de porc cuit pendant environ une heure.
Un autre plat de viande chaud pour la table de fête est prêt !
Nous vous proposons un autre recette intéressante- Doigts de viande. Ce plat décorera au maximum la table de fête ! Regarder la vidéo:
Roulade de viande aux pruneaux et abricots secs
Pain de viande avec des fruits secs et des viandes fumées - une recette originale pour un plat très savoureux et beau.
Un paquet doux et parfumé aura l'air spectaculaire à la fois entier et coupé en tranches.
Ingrédients nécessaires pour ce plat simple :
- Porc - environ 1 kg et 500 g;
- Abricots et pruneaux secs - 300 g;
- Poitrine fumée - 150-200 g;
- Thé noir - 1 verre;
- Arc - 1 pièce ;
- Sel, moutarde, autres épices, ail - au goût.
Méthode de cuisson :
- Vous devez d'abord préparer des fruits secs. Verser les pruneaux lavés et les abricots secs avec du thé chaud et laisser infuser environ une heure ;
- Faites ensuite mariner la viande. Pour plus de commodité, un morceau de porc peut être coupé sous la forme d'un livre, soigneusement battu. Enrober d'épices et de moutarde, saler. Laisser reposer 30 à 50 minutes ;
- Préparez le reste des ingrédients : hachez finement la poitrine, l'oignon, l'ail. Mettez la masse dans une poêle et faites frire, en remuant, pendant 10 minutes;
- Pressez le liquide des fruits secs et ajoutez-les à la masse préparée;
- Mélanger la garniture et répartir uniformément sur la viande;
- Rouler le rouleau et nouer fermement avec des fils.
Cuire au four pendant 2 heures. Vous pouvez cuire le rouleau de deux manières : soit le mettre sur une plaque à pâtisserie et ajouter de l'eau pendant la cuisson, soit l'emballer dans du papier d'aluminium. Dans ce cas, vous devez vous rappeler de le retirer une demi-heure avant la préparation.
Et voici une autre version du roulé de porc festif :
Plat de boeuf "Khazar"
Délicieux chaud avec un goût épicé. Une marinade spéciale donnera à la viande un peu de piquant et de saveur. mou, tendre, boeuf juteux beaucoup l'aimeront.
- 500 grammes de boeuf;
- 100 grammes de champignons frais;
- Un poivron rouge doux ;
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame;
- Huile de friture.
Ingrédients pour la marinade : 
- 2 cuillères à soupe sauce soja et vinaigre balsamique;
- 3 gousses d'ail hachées;
- 1 cuillère à soupe de poudre de miel et de gingembre;
- Sel, poivre - au goût.
Méthode de cuisson :
- La viande est coupée en lanières, versée avec une marinade cuite et mise au froid pendant 6 à 8 heures;
- Le bœuf mariné est frit jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis cuit avec des champignons et des poivrons hachés;
- Nuance: la viande ne doit pas être bouillie au début, c'est-à-dire qu'elle doit être frite à feu moyen. Après avoir ajouté les composants restants, le feu est réduit et le plat est mijoté;
- Avant de servir, "Khazar" est saupoudré de graines de sésame.
Vous pouvez cuisiner beaucoup de toutes sortes de plats à base de bœuf. Par exemple, le bœuf à la chinoise, que Bruce Lee lui-même adore d'ailleurs. Et voici les étapes de cuisson :
Escalopes tressées
Le plat original surprendra les invités vue inhabituelle et vous ravira avec un excellent goût. Des escalopes peuvent être préparées petites pour chacun des invités.
Une autre option - une grande et belle "tresse" est coupée en portions après avoir servi.
Pour préparer les escalopes, vous aurez besoin de :
- 200 grammes de filet de poulet et de porc;
- Sel et poivre, huile végétale pour la torréfaction.
Tisser des escalopes à partir de lanières de viande:
- Les filets de porc et de poulet sont coupés en fines lanières. Plus les morceaux de viande sont longs, mieux c'est;
- Des bandes de filets de deux types de viande sont entrelacées en damier. Les bords sont épinglés avec des cure-dents;
- La taille de la côtelette peut être quelconque, tant qu'elle tient dans la casserole;
- Ensuite, tout est saupoudré de sel, d'épices et envoyé à la casserole;
- Les produits à base de viande peuvent être frits puis cuits dans une poêle à frire. Avec le temps, l'ensemble du processus de cuisson prendra 30 à 40 minutes. Vous pouvez préparer des escalopes bien frites au four ou au micro-ondes.
Poule "Manger"
La viande acquiert un goût unique et une belle apparence grâce à la masse de caramel.
Tu auras besoin de:
- Viande de poulet (toutes parties : cuisses, hauts de cuisse, pilons) - 2 kg ;
- Pour le mélange caramel : un verre d'eau (250), sel et sucre 1 cuillère à soupe chacun et quelques gousses d'ail.
- Salez avec le sucre, faites frire à feu vif dans une poêle chaude et sèche. Le mélange doit être constamment agité. Il est important de ne pas en faire trop. En conséquence, une masse brune semblable au caramel devrait être obtenue à partir du sucre fondu;
- Ajoutez immédiatement un verre d'eau ici, faites le feu moyen. Pendant que le sucre se dissout avec le sel, le mélange doit continuer à remuer;
- Préparez le poulet: frottez la viande avec du sel et des épices, mettez sur une plaque à pâtisserie;
- La dernière étape consiste à verser beaucoup de viande avec le mélange préparé;
- Cuire le plat au four à 190-200 degrés pendant environ une heure.
Langue crème
Une recette simple de langue de bœuf et de casserole de porc convient à tous les festins.
La combinaison de deux types de viande donnera au plat un jus supplémentaire.
Ingrédients:
Séquence de cuisson :
- Précuisez la langue, coupez-la finement et posez-la sur le fond du moule. Ensuite, un rôti de champignons et d'oignons est disposé;
- Diviser le porc en morceaux, bien battre, saler et ajouter les épices. Les côtelettes seront empilées dans la couche suivante ;
- Verser la crème sur le plat et saupoudrer de fromage sur le dessus. Ensuite, le formulaire, avec le contenu, est envoyé pendant environ une heure dans un four préchauffé et cuit pendant environ une heure.
L'avantage des recettes ci-dessus est leur simplicité et leur bon goût. Chacun de ces plats chauds prendra la place qui lui revient sur la table de fête, et même un novice dans le domaine culinaire se chargera de leur préparation.
Enfin, prenons du recul sur carte de la viande, car nous souhaitons vous recommander de bonnes recettes vidéo de vacances pour cuisiner du poisson Flet à chaud:
Communauté culinaire Li.Ru -
Plats chauds pour anniversaire
Le plus populaire plat de vacances dans notre région, dont les recettes sont connues de nombreuses femmes au foyer - poulet avec pommes de terre au four. Je partage une recette simple et bonne pour cuisiner du poulet avec des pommes de terre avec une photo.
Pomme de terre rissolée - populaire plat de pommes de terre cuisine américaine, qui est très simple et facile à préparer. Nous avons besoin de pommes de terre, de beurre et oignon. Et nous cuisinerons au four et sur la cuisinière. Aller!
Un plat populaire et très savoureux de viande cuite au four avec des pommes de terre sous une belle croûte de fromage fondu. Viande en français avec pommes de terre - c'est quelque chose que vous devriez absolument essayer !
Pour vous - une recette de côtelettes à Kiev avec une photo. Escalopes à Kiev battues filet de poulet enroulé autour d'un morceau Beurre, frit dans l'huile bouillante. Je vais vous dire comment cuisiner !
Le nom de cette recette est quelque peu arbitraire - les côtelettes françaises sont les côtelettes les plus courantes, uniquement cuites avec du fromage. À cuisine française- pas de relation. Mais surtout, c'est délicieux !
Pour moi, il n'y a rien de plus savoureux et de plus satisfaisant qu'un pain de viande bien cuit. Le pain de viande est une véritable célébration de la vie pour les amateurs de viande et produits carnés. Partager une recette éprouvée! :)
Goulasch de boeuf - plat classique cuisine hongroise. Pour moi, c'est à la fois la soupe et la seconde. Vous ne pouvez pas vous passer du populaire paprika hongrois. Vous aurez également besoin de pommes de terre, de poivrons, d'oignons et d'épices.
Tabac au poulet - populaire Plat géorgien. Il se prépare simplement et assez rapidement. Faire revenir le poulet avec la coriandre et le cumin. Deux ou trois poules suffiront pour une famille. Vous aurez besoin d'un marteau et d'un mortier.
Les pommes de terre parfumées et juteuses à la crème au four peuvent être cuites dans des pots en portions ou dans une grande forme résistante à la chaleur - choisissez vous-même les plats, et cela se révélera délicieux de toute façon, je le promets!
Un autre plat de volaille et de fruits "exotiques" s'adresse à ceux qui aiment les solutions culinaires insolites. recette originale la cuisson du blanc de poulet à la poire est aussi d'actualité pour ceux qui suivent la figure !
scientifiques pommes de terre appelé "un chef-d'œuvre botanique". Cette culture de racines est l'une des plus précieuses sur terre. Les options pour sa préparation ne peuvent tout simplement pas être comptées, l'une d'entre elles est cocotte de pommes de terre Avec du bacon.
Un autre plat de fruits et de viande inhabituel. La recette du bœuf à la poire est parfaite pour Dîner romantique ensemble ou une fête de famille solennelle.
Seulement trois ingrédients, mais quel plat coloré et savoureux nous obtenons ! Vous pouvez faire plaisir à votre famille avec un dîner insolite, n'hésitez pas à mettre les bateaux sur la table de fête. Partageons la recette !
Je suis tombé sur une excellente pièce de bœuf tout à l'heure. C'était dommage de couper une telle viande en morceaux. J'ai décidé de cuisiner du boeuf, cuit en un morceau. Le bœuf est sorti tendre, fondant et les épices étaient cuites croustillantes.
Le poulet aux pommes est délicieux, et le poulet aux pommes et aux pruneaux est encore plus savoureux ! Il est facile à préparer et le plat s'avère incroyable - essayez-le ! :)
Du filet de poulet et du poivron, il s'avère délicieux et très beau rouleau. Il peut être servi à la fois comme plat chaud, coupé en collation ou utilisé dans la préparation de sandwichs.
Les cuisses aux pommes vous étonneront avec une combinaison de poulet et pommes aigres parfumé aux oignons. J'ai reçu cette recette d'une amie, et elle a inventé ce plat alors qu'elle ne pouvait pas acheter de canard.
La viande à la française aux tomates est un excellent plat festif pour un dîner entre amis ou en famille. La viande est très juteuse et tendre, et le plat est parfumé et appétissant.
À votre attention - une recette simple mais très efficace pour le porc au four. Avec cette recette, vous pouvez facilement préparer un plat chaud qui peut être mis en toute sécurité même sur la table de fête.
Bœuf tendre aux champignons et à la crème sure servi avec du riz ou des nouilles. La recette a été inventée par le comte Pavel Alexandrovitch Stroganov en 1890 à Saint-Pétersbourg.
Un morceau de viande bien cuit est le meilleur qui puisse être servi sur la table. Le médaillon de bœuf préparé selon cette recette est un plat d'une telle catégorie.
Canard aux pommes - Nouvel An classique et plat de noel dans de nombreux pays européens, notamment en Allemagne et en Autriche. Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour la nouvelle année, essayez ceci !
Le porc zrazy est une excellente façon de cuisiner du porc zrazy. Le plat s'intègre parfaitement dans l'harmonie d'une fête festive - par exemple, en l'honneur du Nouvel An. Essayez-le - tout le monde sera ravi! :)
Le jarret de dinde à l'ail et au romarin est un plat banal, mais cela vaut la peine de le faire une fois et vous le ferez tout le temps.
La pomme de terre château est un plat d'accompagnement très apprécié des pommes de terre pour la viande ou le poisson en France. Une merveilleuse alternative aux purées ennuyeuses et patates frites:)
pomme de terre au four avec sauce à l'avocat - un plat incroyablement simple pour les végétariens. Les pommes de terre sont très appétissantes et parfumées, et la sauce à l'avocat rend le goût plus varié. Essayez-le !
Le canard au four avec des oranges est un plat très festif et solennel sur lequel je cuisine habituellement Nouvel An ou Noël. L'hôtesse cuisine, l'hôte coupe et met chacun dans une assiette... ah !
Longe de porc - la viande est assez sèche et il n'est pas facile de la cuisiner délicieusement. je partage très bonne recette - longe de porc sur les os avec des carottes. Quelques astuces - et la viande est très juteuse.
Recette de porc aux champignons et au fromage - un plat merveilleux pour Table du nouvel an. Service festif, viande tendre et juteuse, magnifique arôme épicé - le plat répond à tous les critères de qualité.
Le poulet cuit au four avec des ananas est un plat facile à préparer mais très savoureux qui peut être préparé pour des vacances - Nouvel An ou anniversaire. Efficace, atypique et original.
Les pommes de terre aux épices françaises sont très façon originale pommes de terre cuites, qui serviront d'accompagnement idéal pour tout plat de viande, de poisson ou de légumes.
Recette de poulet aux tomates, poivrons et olives au vin blanc. Cuisine française.
Le poulet à l'ail et au thym est un autre simple mais très méthode efficace délicieux poulet cuit au four. La marinade à l'ail et au thym rend le poulet très tendre et savoureux.
Aubergine farcie en arménien - mon spécialité de la maison qui m'a été enseigné par un chef arménien professionnel. Les aubergines s'avèrent tout simplement excellentes - vous vous lécherez les doigts!
Poulet aux cacahuètes - quelque peu inhabituel pour une personne slave, mais un plat chinois très savoureux la cuisine traditionnelle. Correctement préparé, il est tout simplement voué au succès. La préparation est très simple !
Poulet haché "viande à la française"
La recette d'un plat de viande populaire à base de poulet haché. En fait, on cuisine la même viande en français, mais au lieu de hacher utilisation Poulet émincé. Délicieux!
Le porc farci aux abricots secs et aux oignons est un plat de viande très inhabituel et original, qui est des côtelettes de porc très juteuses et délicieuse viande hachée. Surprenez vos mangeurs !
Si vous ne savez pas comment cuisiner du bœuf, je vous recommande de prêter attention à cette recette. Les côtelettes de bœuf à l'ail sont très douces, tendres, avec une agréable saveur et arôme d'ail. Essayez-le !
chou feuilleté en transylvanien - roumain très savoureux le plat national, quelque chose ressemblant à distance rouleaux de chou paresseux. Délicieux plat à base d'ingrédients simples et abordables.
Coq au vin - exquis plat français, que vous pouvez cuisiner vous-même cuisine à la maison. Quant à moi, le plat a tout à fait le droit d'être qualifié de festif - il a l'air solennel et très savoureux.
Les escalopes sont des coupes de viande maigres désossées qui sont poêlées sans panure. Meilleur à utiliser filet de porc. L'escalope est préparée à partir de la partie des reins, où la viande est particulièrement douce et tendre.
Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le Nouvel An - je vous recommande d'essayer poitrines de poulet cuit aux épices. C'est un plat chaud assez simple à préparer, mais très festif et digne.
Une recette de côtelettes facile pour les amateurs de porc frit. Cuisson étape par étape avec des photos.
Vous cherchez quelque chose d'original pour un plat d'accompagnement ou pour une collation? Ensuite, rencontrez - des boules de fil. Ce plat de poulet ne vous surprendra pas seulement apparence, mais plaît aussi par son goût.
Je vous explique comment cuisiner un schnitzel classique - une fine côtelette de porc roulée dans de la pâte et frite dans de l'huile. Un merveilleux déjeuner ou dîner pour hommes - simple et satisfaisant.
Porc pané - très de façon inhabituelle cuisiner la viande de porc la plus triviale. Grâce à la panure originale, le goût du porc est très original et inattendu.
Poulet mariné au kéfir avec pommes de terre - excellente option pour un assez rapide et un simple dîner ou déjeuner de ingrédients simples. Sans fioritures, tout est très simple, mais délicieux.
Lavangi est plat délicieux du poulet, qui est traditionnellement cuit dans les régions du sud de l'Azerbaïdjan. Partageons nos secrets de cuisine !
Le poulet à la croûte d'amandes est une autre excellente façon de cuisiner le favori de tous viande de poulet. La croûte d'amande donne au poulet une parfaite nouveau goût- essayez-le, vous ne le regretterez pas !
Je n'avais pas cuisiné un plat aussi lumineux, coloré et savoureux depuis longtemps. poivrons farcis et tomates. Les ingrédients sont simples, mais le plat est un véritable chef-d'œuvre tant visuellement que gustativement :)
Pommes de terre au four farcies - un accompagnement chic pour Plat de viande. Un plat d'accompagnement très satisfaisant, attrayant et beau pour certains (par exemple, pour les végétariens) peut devenir un plat sérieux à part !
Le maquereau au poivron est la combinaison parfaite et une excellente combinaison de saveurs. Avant de faire cuire le maquereau, rappelez-vous cette instruction et vous obtiendrez un excellent plat!
Ragu est une excellente solution pour ceux qui aiment cuisiner des plats en terre cuite. Rencontrez une recette très simple pour un ragoût avec de la viande et des haricots verts dans une casserole.
Les courgettes et la viande vont bien ensemble, cependant gros morceaux Je n'aime pas la viande avec des courgettes, alors je mélange ce légume avec viande hachée. Il s'avère une casserole très juteuse et tendre.
tomates frites- une de mes collations préférées pour tous les jours et pour table de vacances. Préparé en deux temps, mais il s'avère très savoureux et beau.
J'ai découvert une autre façon intéressante de cuisiner la viande de porc - le porc au poivron. Il s'avère un plat très juteux, parfumé et tendre.
