Vous aimez les pancakes farcis au poulet ? Dans de nombreuses familles, ce plat est traditionnel et indispensable même sur table de fête.
Les crêpes au poulet sont un deuxième plat copieux et tendre qui peut être servi non seulement à tout moment de la journée, mais également digne de décorer n'importe quelle table de fête. Tout le monde l'aimera, car la viande de poulet est considérée comme noble et diététique. Le filet de poulet est en fait un produit parfait sans défauts, il peut être utilisé dans un nombre incroyable de plats principaux, d'entrées et de garnitures.
Combinaison parfaite crêpes minces et garniture de poulet tendre - c'est une recette absolue pour le succès de ce plat. Les cuisiner est simple et rapide, c'est beau, on mange avec appétit !
En gros, pour gagner du temps, les ménagères utilisent du poulet déjà bouilli. Nous le cuisons correctement, en baissant immédiatement le cru dans de l'eau bouillante, en préservant sa jutosité et toutes les qualités utiles - cuire jusqu'à tendreté. Nous ajoutons des épices au bouillon 15 minutes avant de l'éteindre.
Ces crêpes, lorsqu'elles sont servies, sont bonnes avec de la crème sure, du beurre, des herbes ou sauce aux champignons. Pour cuisiner des crêpes copieuses et appétissantes, vous devez faire le minimum d'effort, et le résultat ne fera que vous plaire et vous inspirer.
De nombreuses femmes au foyer préfèrent les crêpes pour cette garniture, mais moi, en tant que fan des crêpes au kéfir, je soutiens que le poulet est très savoureux dans toutes les crêpes, que ce soit des crêpes ou même. Sur le différentes recettes il y aura des supporters. Cuisinez avec plaisir ! Bonne chance!
Cuisson farce pour pancakes au poulet
Une option de collation gagnant-gagnant est les crêpes au poulet. Ici, la viande de poulet fait office de garniture originale, non moins appétissante que la garniture à la viande, mais, voyez-vous, plus facile à digérer.
C'est traditionnel plat fait maison Avec farce délicate de viande de poulet plaira à tous, petits et grands. Les crêpes délicates au poulet avec une touche de beurre deviendront un favori dans chaque foyer !
Tu auras besoin de:
- 5-6 crêpes
- 2 pièces. filet de poulet
- 50 g de beurre
- Feuille de laurier
- grains de poivre noir
- huile végétale
Méthode de cuisson :
Mettre le filet dedans eau froide et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Lorsque l'eau bout, ajouter la feuille de laurier et les grains de poivre au bouillon
Hacher finement l'oignon
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter le beurre et faire fondre complètement avec l'oignon
Le beurre est ajouté pour donner goût agréable et la jutosité du filet de poulet, qui, comme vous le savez, perd une partie du jus pendant la cuisson
Ajouter la viande de poulet à l'oignon, saler, poivrer et mélanger
Laisser mijoter encore 5 minutes, retirer du feu et réserver.
Mettre une petite quantité de garniture sur la crêpe
Nous le recouvrons avec le bord de la crêpe, en pliant légèrement la crêpe un peu sur la garniture, formant un rouleau
Nous fermons les bords de la crêpe pour que la garniture ne se renverse pas, en tenant tous les bords avec les doigts
Nous tordons la crêpe jusqu'au bord
Ici, nous avons un tel rouleau!
Faire frire des crêpes sur des légumes ou Beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Bon appétit!
Recette de pancakes farcis au poulet et aux champignons
Tu auras besoin de:
- 10-12 pièces. crêpes au lait
- 500 g de filet de poulet
- 2 pièces. oignon
- 300 g de champignons (champignons)
- 30 g oignon vert
- 30 g de feuilles d'aneth
- 70 g d'huile végétale
- sel, poivre au goût
Méthode de cuisson :
Couper le filet de poulet cru en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé
Prendre note! Si le filet de poulet frais est congelé à l'avance (ou légèrement décongelé après congélation), il sera alors beaucoup plus facile de le couper même en très petits morceaux. Avec un couteau bien aiguisé en main, vous ferez rapidement face à la tâche !
Râper finement oignon
Faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Saler et poivrer au goût, mélanger, laisser mijoter encore 5 minutes, retirer du feu, laisser refroidir
Champignons coupés finement
Nous hachons l'aneth
Hacher l'oignon vert
Dans une autre poêle à feu vif, faire revenir les champignons en remuant constamment.
Mélanger le poulet avec les oignons, les champignons et les herbes, bien mélanger dans un bol pratique
On étale environ une cuillère à soupe sur une crêpe, recouvre d'une partie de la crêpe, plie les bords
Il s'est avéré une crêpe si soignée!
Combien de merveilleux petits pains farcis appétissants se sont avérés!
Bon appétit!
Pancakes farcis au poulet et au fromage
Le secret de ce plat est bien sûr le fromage. Pour les crêpes au poulet et au fromage, choisissez des variétés dures, c'est important. Il sera très efficace d'utiliser un mélange de fromages à pâte dure, cela ajoutera du zeste et du piquant aux crêpes.
Bien sûr, ces crêpes sont meilleures servies chaudes. Après tout, toute la jutosité, la richesse et le goût, combinant tous les composants de la garniture, sont précisément du fromage fondu. Je vous souhaite bonne chance avec ce plat! C'est délicieux!
Tu auras besoin de:
- 10-12 pièces. crêpes au lait
- 2 pièces. Gros oignon
- 2 pièces. poitrine de poulet bouillie
- 5-6 art. l. crème aigre
- 150 g de fromage à pâte dure
- sel, poivre au goût
Méthode de cuisson :
Hacher finement l'oignon
Faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale, réduisez le feu et laissez mijoter
Pendant ce temps, broyez le filet de poulet préalablement bouilli dans un mixeur en grosses miettes.
Approximativement à une telle structure, comme le montre la photo
Ajouter la viande de poulet dans la poêle à l'oignon, saler et poivrer au goût, mélanger et faire frire
Versez le fromage haché sur une râpe fine dans la casserole, mélangez et lorsque le fromage est fondu, éteignez le feu.
Ici, nous avons une garniture si juteuse et belle
Pendant que la garniture n'a pas refroidi, enveloppez les crêpes
Une petite quantité de garniture, environ une cuillère à soupe, étalée sur une crêpe, recouvrir la garniture d'une partie de la crêpe
Fermez délicatement les bords pour que la garniture ne tombe pas du rouleau.
Nous enveloppons la garniture dans une crêpe, formant un rouleau
Voici ce que nous avons ! Désormais, les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être frites dans du beurre ou de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Bon appétit!
De délicieuses crêpes farcies au poulet et aux œufs
Un tel favori et indispensable - crêpes au poulet et aux œufs! La combinaison classique de composants protéiques fera toujours un duo rentable, si vous la mettez en valeur avec des herbes et des épices.
Assurez-vous de cuisiner un tel plat pour le dîner - le temps de bien utiliser les aliments protéinés. Tout le monde ne fera que remercier chaleureusement l'hôtesse ! Impressions agréables et joyeuses!
Tu auras besoin de:
- 10 morceaux. crêpes au lait
- 300 g de poulet bouilli
- 2 pièces. gros oeuf de poule
- 15 g d'oignon vert
- 1 pc. sel au goût
- 1 pc. poivre noir moulu
- 40 ml d'huile de tournesol
Méthode de cuisson :
- Faites cuire les œufs durs environ 10 minutes. Après refroidissement et nettoyage
- Hacher la viande dans un hachoir à viande poulet bouilli et oeufs bouillis
- Rincez les oignons verts, séchez-les et hachez-les finement. Ajoutez-le au poulet et aux œufs
- Salez et poivrez la garniture à votre goût, mélangez bien le tout
- Mettez un peu de garniture sur chaque pancake, environ 1 c. cuillères, et envelopper dans une enveloppe ou un rouleau fermé
- Faire frire les crêpes dans l'huile végétale dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées
- Servir avec de la crème sure ou votre sauce préférée
Bon appétit!
Recette vidéo. Crêpes au poulet, légumes et fromage
Chers amis, La semaine des crêpes commence et les crêpes seront à l'honneur sur nos tables. Quelqu'un aime les manger avec de la crème sure ou du lait concentré, tandis que quelqu'un préfère les farcis avec du fromage cottage ou de la viande. La garniture au poulet pour crêpes peut aussi être très savoureuse. Comme l'a dit Anton Pavlovitch Tchekhov : « Les crêpes sont inventées tout comme le samovar par des cerveaux russes. Et si nous n'avons toujours pas d'articles scientifiques sur les pancakes, c'est simplement parce que manger des pancakes est beaucoup plus facile que de se creuser la cervelle dessus… ».
Nous n'étudierons pas ce dont vous avez juste besoin pour cuisiner et manger. Recettes délicieuses crêpesà Maslenitsa, il y a aussi du kéfir, du ryazhenka, de l'eau minérale et même de la bière. Toujours super avec des trous. Mais, quelle que soit la recette pour laquelle vous préparez la pâte, cela dépend beaucoup de la garniture. C'est pourquoi nous en parlerons aujourd'hui. Alors, quelles crêpes de poulet pouvez-vous faire frire - recettes et options.
Crêpes au poulet haché
- Poulet - 500-600 g
- Oignons - 1-2 pièces
- Huile végétale
- Sel poivre
C'est l'un des plus recettes simples farce au blanc de poulet. Tout est préparé simplement et rapidement. Bref, un classique du genre. Vous devez d'abord transformer la viande en viande hachée ou acheter du prêt à l'emploi, si cette option vous convient.
L'oignon est finement haché et frit dans une poêle chaude dans l'huile. Ajouter à l'oignon doré Poulet émincé et continuer à frire en remuant soigneusement la masse. Sel, poivre - tout au goût.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts à la viande hachée. Le plat deviendra non seulement plus parfumé, mais aussi plus utile - des vitamines après tout ! Une fois que la viande est devenue blanche, vous pouvez commencer à farcir les crêpes.
Crêpes au poulet haché et oeuf
- Filet de poulet - 500 g
- Oeuf - 2 pièces
- Oignon - 1 pc.
- Vin blanc - 2 c. l.
- huile de friture
- Sel poivre
Cette garniture de blanc de poulet se prépare très rapidement. Tout d'abord, hachez finement l'oignon. Passez-le dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Le poulet est sauté dans un hachoir à viande (ou du poulet haché prêt à l'emploi est pris).
Ajoutez de la viande hachée, du sel, du poivre à l'oignon dans la casserole et en remuant et en cassant constamment les grumeaux, préparez-vous. Ensuite, le vin est ajouté à la masse de viande. Vous pouvez prendre sec ou semi-sec - votre choix. Après quelques minutes, lorsque l'alcool s'est évaporé, le feu est éteint.
Les œufs sont bouillis, coupés et ajoutés au poulet haché prêt à l'emploi avec des oignons. Tout est mélangé et enveloppé dans des crêpes. L'additif au vin donne un peu de saveur à la garniture, essayez-le et appréciez-le.
Crêpes au poulet haché et au fromage
- Poulet - 500 g
- Fromage - 500 g
- Crème sure - 100 g
- Sel poivre
La farce pour les pancakes de poulet haché est bonne car elle est très facile à préparer. Le fromage peut être utilisé de deux manières - soit en l'ajoutant à la garniture elle-même, soit en saupoudrer des crêpes enveloppées, puis cuire au four ou au micro-ondes. Envisagez la possibilité d'ajouter directement à la viande hachée.
Faire défiler la viande de poulet dans un hachoir à viande et faire mijoter dans de la crème sure, en ajoutant du sel et du poivre. Ajouter ensuite grossièrement râpé fromage à pâte dure. La garniture s'avère la plus tendre !
Garniture de crêpes au poulet et aux œufs
- Poitrine de poulet - 1 pièce
- Oeuf - 2 pièces
- Aneth - 10 g
- Sel poivre
Le filet est d'abord bouilli, puis passé dans un hachoir à viande. Les œufs sont durs. De l'aneth finement haché et des œufs hachés sont ajoutés à la viande hachée de la viande bouillie. Tout mélanger, saler et poivrer au goût.
Crêpes au poulet et au fromage
- Poitrine de poulet - 400 g
- Oignon - 1 pc.
- Fromage - 100 g
- Beurre - 2 c.
Ci-dessus, nous avons envisagé l'option de poulet haché et de fromage. Cette recette utilise de la poitrine de poulet bouillie. Le goût des crêpes est similaire, mais la consistance du contenu est différente. Quiconque aime cette combinaison de produits peut frire les deux et ensuite comparer.
Pour faire cuire des crêpes avec du filet de poulet et du fromage, faites d'abord bouillir le poulet. Ils le coupent en pailles. Les oignons sont également coupés en lanières (pas en travers, mais le long - c'est une telle nuance). Passer l'oignon dans le beurre.
Mélanger les lanières de poulet, les oignons frits et le fromage râpé. La farce pour pancakes au poulet et au fromage est prête, vous pouvez commencer à la farcir.
Les crêpes au poulet peuvent être cuites à partir de poitrine de poulet ou de toute autre partie - la partie de cuisse est également savoureuse et tendre.
Crêpes au fromage de poulet et tomates
- Poulet - 500 g
- Fromage - 200 g
- Tomates - 3 pièces
- Huile végétale
Coupez le filet de poulet en petites tranches et faites-le frire dans de l'huile de tournesol non raffinée (ou toute autre). Coupez les tomates en cubes et ajoutez-les dans la poêle. Continuez à chauffer à feu moyen pendant environ 6-7 minutes. Ajouter ensuite de l'eau chaude (200 ml) et laisser mijoter encore cinq minutes.
Soit dit en passant, il est très utile de faire frire des tomates dans de l'huile - en même temps, la quantité de lycopène qu'elles contiennent augmente. Cette substance est nécessaire à notre corps pour se protéger des radicaux libres.
Une fois les tomates évaporées, vous devez égoutter l'excès de liquide (il sera toujours nécessaire selon la recette) dans un récipient. Répartissez la garniture sur les pancakes, emballez-les et étalez-les sur une plaque à pâtisserie.
Saupoudrer de fromage râpé, puis arroser du bouillon dans lequel le poulet et les tomates ont été mijotés. Saupoudrer une autre couche de fromage et mettre au four pendant 10 minutes. Vous pouvez également utiliser le micro-onde. L'essentiel est de faire fondre le fromage.
Farce au poulet fumé et gésiers
- Blanc de poulet (fumé) - 400 g
- Gésiers de poulet - 600 g
- Céleri - 100 g
- Oignon - 2 pièces
- Oeuf - 2 pièces
- huile de friture
- Sel poivre
La recette est atypique et tellement bonne. Le goût de ces crêpes est inhabituel. La première étape consiste à préparer les estomacs. Ils sont soigneusement lavés et bouillis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couper les abats refroidis en petites lanières. Faites bouillir les œufs et hachez-les.
Poulet fumé (peut être grillé) également coupé en lanières. Faites revenir l'oignon (en fines demi-anneaux) dans de l'huile végétale avec une branche de céleri finement hachée. Ajouter tous les ingrédients dans la poêle, poivrer et continuer à faire frire. Après 10 minutes, la délicieuse garniture est prête.
Crêpes au poulet dans une sauce à la crème sure
- Poulet - 600-700 g
- Oignon - 2 pièces
- Crème sure (20%) - 200 g
- Eau - 100 ml
- Farine - 2 cuillères à soupe
- Huile végétale
- Légumes verts
- Sel poivre
La recette est simple et, à mon avis, très bonne. Les crêpes sont tendres et savoureuses. Je pense que vous apprécierez. Selon la recette, la poitrine est nécessaire crue, crème sure à 20%, et les légumes verts peuvent être pris secs s'il n'y en a pas de frais.
Les oignons, préalablement hachés finement, sont sautés dans l'huile dans une poêle chauffée. Ajoutez le poulet coupé en petites tranches à l'oignon et, en faisant le feu au maximum, amenez à l'état de préparation.
Réduire le feu, ajouter la portion de farine indiquée, mélanger et continuer à chauffer. Ajoutez presque immédiatement de l'eau, de la crème sure, des herbes, du sel et du poivre. Après ébullition, laisser mijoter encore 10 minutes Farce au poulet dans un tendre sauce à la crème sure prêt!
Crêpes au poulet en sauce crémeuse
- Filet de poulet - 400 g
- Crème sure - 3 c. l.
- Crème (30-35%) - 80 ml
- Pomme - 1 pc.
- Ail - 1 gousse
- Moutarde - 1/3 cuillère à café
- Huile végétale
- Sel poivre
C'est très inhabituel et recette originale, qui devrait plaire aux vrais gourmets. Si vous n'avez jamais essayé de préparer une telle garniture à partir de filet de poulet, Je le recommande fortement.
Fouetter la crème sure et la crème dans un bol. Passer l'ail dans un presse-ail, râper la pomme (il faut prendre la verte). Les deux ingrédients, ainsi que la moutarde, le sel et le poivre, sont ajoutés au mélange de crème sure. Battre à nouveau. La sauce à la crème est prête.
Cuire le poulet dans un peu d'eau salée. Couper en petits morceaux et faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélanger ensuite le poulet avec sauce à la crème. Disposer sur les pancakes et les envelopper dans une enveloppe.
Pancakes au poulet et aux champignons dans une sauce béchamel crémeuse
- Filet de poulet - 400-500 g
- Champignons - 300 g
- Oignon - 2 pièces
- Beurre - 50 g
- Farine - 1 cuillère à soupe. l.
- Lait - 100 ml
- Crème - 100 ml
- Fromage à pâte dure - 50 g
- Sel, épices
La farce pour crêpes de poulet aux champignons est très populaire. Mais il peut être rendu encore plus savoureux si vous utilisez de la sauce à la crème béchamel dans la recette. En ce qui concerne les champignons, vous pouvez en prendre n'importe lequel, mais traditionnellement, la garniture est à base de champignons - ils sont simplement plus accessibles.
Les oignons sont écrasés et frits dans de l'huile végétale. Ajouter les champignons hachés et les tranches de poulet. Continuer à frire jusqu'à cuisson complète.
La sauce est préparée comme suit. Dans une poêle sur le plus petit feu, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez le tout aussitôt. Verser la crème et le lait, bien mélanger à nouveau. Ajouter les épices et le sel au goût. La sauce doit être constamment mélangée. Quand il épaissit, il est retiré du feu.
La moitié de la sauce béchamel est mélangée avec la garniture au poulet et aux champignons. Farcir les pancakes et verser le reste de sauce dessus. Saupoudrez-les de fromage râpé et faites cuire au four (ou au micro-ondes).
- Poulet - 500 g
- Champignons - 300 g
- Oignon - 2 pièces
- huile de friture
- Sel poivre
Ceci est une version simplifiée de la recette précédente. Cette garniture est bien adaptée aux sacs contenant des champignons et du poulet. Ils ont l'air originaux et il est pratique de les manger, car la viande hachée n'est pas très liquide et ne s'infiltrera pas à travers les trous d'une seule couche de sacs à crêpes.
La séquence de friture des produits est la suivante - d'abord l'oignon, puis des morceaux de poulet y sont ajoutés et après 10 minutes des champignons hachés. Avec les champignons, vous devez faire mijoter pendant 20 à 25 minutes. N'oubliez pas le sel et le poivre.
Vous pouvez également cuisiner des crêpes avec du poulet haché et des champignons. La différence dans cette recette est que le hachis de poulet cru est ajouté à l'oignon, et non aux morceaux de filet. Et la technologie de cuisson est similaire. Le remplissage est plus homogène. C'est pour un amateur.
Garniture de crêpes au poulet et au riz
- Poulet - 500 g
- Riz - ½ tasse
- Oignon - 1 pc.
- huile de friture
- Épices
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile. Transformez la viande en viande hachée (ou préparez-la), ajoutez-la à la poêle et continuez à frire. Rincer soigneusement le riz dans plusieurs eaux, faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutter l'excès d'eau.
Mélanger la masse de viande d'oignon avec du riz. Pour que les crêpes au poulet haché et au riz ne deviennent pas insipides, vous devez leur ajouter des épices et des herbes: basilic, curry, paprika.
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Pancakes au poulet et concombres
- Poulet - 300 g
- Concombres - 1 pc.
- Mayonnaise
- Aneth
- Sel poivre
Les crêpes farcies au poulet peuvent être préparées avec concombres frais- ils donnent un caractère distinctif goût frais et bien croustillant. De plus, la cuisson est super facile. Le filet de poulet doit être bouilli dans de l'eau salée, refroidi et coupé en lanières.
Concombre également coupé en lanières. Lubrifiez le milieu de chaque crêpe avec de la mayonnaise, mettez une cuillerée de viande de poulet et de concombre, saupoudrez d'aneth haché. Enveloppez les crêpes et dégustez avec plaisir !
Ceci est utile à l'hôtesse dans la cuisine:
Pratique et pratique tapis de cuisson
Très recette insolite, qui nous convainc qu'une garniture très originale et savoureuse peut être préparée à partir d'un poulet. Le poulet et les œufs sont bouillis (bien sûr, dans des plats différents) et coupés en petits morceaux.
L'oignon est finement haché. Il y en a très peu dans la recette, mais si quelqu'un n'aime pas du tout le fort arôme des oignons frais, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur la coupe. Les concombres marinés (ou salés) sont également écrasés en petits cubes. Combinez tous les composants spécifiés dans la recette, y compris petit pois. Remplir la garniture de mayonnaise.
En conclusion, je vous propose une vidéo - une recette qui vous explique comment cuisiner crêpes originales au foie de volaille :
Comme vous pouvez le constater, la garniture au poulet pour crêpes peut être très diversifiée. Essayez, expérimentez et laissez votre avis dans les commentaires. Il est très intéressant de savoir quelle recette vous aimez le plus.
Bon appétit et bonne Maslenitsa !
Tout d'abord, nous préparons des crêpes. Mélanger le lait, les œufs, le sel et le sucre. Ajouter la farine, bien battre pour briser les grumeaux. Ajouter l'huile végétale et mélanger. Nous cuisinons crêpes minces dans une poêle bien chauffée.
Couper le poulet fumé en petits cubes.
Hacher finement le chou chinois.
Mélanger la viande de chou et de poulet préparée avec de la mayonnaise. Si le poulet n'est pas salé, vous pouvez saler la garniture obtenue.
Mettre la farce au milieu de la crêpe.
Et emballez soigneusement.
Avant de servir, les crêpes peuvent être légèrement frites dans une poêle bien chaude dans du beurre.
Ingrédients
- Lait - 2 Tasses
- Oeufs - 1 Pièce
- Farine - 1 verre
- Sel - 2 pincées
- Sucre - 1 Pincée
- Huile végétale - 2-3 Art. cuillères
- Poulet fumé - 300 Grammes
- Chou chinois - 200 grammes
- Mayonnaise - 1 Art. une cuillère
Les ingrédients principaux:
Volaille, Poulet, Farine et pâte, Cuisses de poulet
Noter:
Si vous avez trouvé cette recette incroyable, alors vous avez beaucoup de goût. Il est temps de montrer au monde que vous êtes capable et que vous savez comment faire des crêpes avec poulet fumé. Tout d'abord, considérez toute la composition des ingrédients nécessaires à ce plat. Cette page présente manière classique comment faire des pancakes avec du poulet fumé à la maison. C'est une recette assez simple pour cette recette. produit culinaire, accompagné d'une description détaillée de chaque étape et d'une photo des actions individuelles. Nous espérons que vous avez aimé la préparation, et vous serez heureux d'évaluer la recette présentée ici et de partager vos impressions avec l'auteur.
La description:
Délicieuses crêpes avec farce juteuse. Ils peuvent être servis non seulement pour un petit-déjeuner ou un dîner régulier, mais également pour une table de fête.
Portions :
6
Temps de préparation :
1 h 0 min
temps_pt :
PT60M
Venez nous rendre visite, vous serez les bienvenus !
