Plats sur la table festive du Nouvel An. Nous préparons des plats de fête pour la table du Nouvel An. Vidéo: "Horloge du Nouvel An à salade"

Les vacances du Nouvel An sont un moment privilégié apprécié de tous. Pendant cette période, une atmosphère magique unique de chaleur et de confort familial se crée. Il ne reste que quelques jours avant la célébration festive, vous devez donc non seulement commencer à décorer votre maison, mais également réfléchir à ce qu'il faut cuisiner pour le Nouvel An 2018. Après tout, une célébration festive sans une table joliment dressée et de délicieux plats parfumés est tout simplement impossible.

L'année à venir se déroulera sous les auspices du Yellow Earth Dog. Dans cet article, nous vous dirons quels plats cuisiner pour la nouvelle année 2018 et comment bien dresser la table afin de gagner les faveurs et le soutien de cet animal fidèle et sympathique.

Les bases de la mise en table du Nouvel An

Le principal attribut solennel après le sapin de Noël est bien sûr la table du Nouvel An. Son design ne doit pas seulement être beau, mais aussi avoir un maximum de confort.

Nappe et éléments décoratifs

Il est préférable de choisir une toile unie à partir d'un matériau naturel dense. Les tissus en laine ou en lin sont parfaits.

Le chien aimera les couleurs suivantes :

• Brique;
• Chocolat;
• Beige;
• Jaune;
• Kaki;
• Le sable;
• nuances de brun;
• Tons verts calmes.

Les serviettes sont également préférables pour choisir le tissu. Il est recommandé de les décorer avec des rubans, des anneaux en métal ou en bois.

Les bougies aideront à créer un confort et une magie particuliers. Ils peuvent être placés près de chaque convive ou combinés au centre de la table, créant ainsi un "foyer". Dans la décoration, vous pouvez également utiliser des guirlandes et décorations de Noël. Cela créera une atmosphère magique incroyable que les jeunes enfants apprécieront particulièrement.

Une place idéale dans le décor sera occupée par des figurines de chiens et d'os placés autour du périmètre du plateau.

Vaisselle

Habituellement, pour les vacances, il est de coutume d'utiliser des plats beaux et riches. Le chien est un animal sans prétention, donc ustensiles de cuisine doit être simple et sans fioritures. La priorité doit être donnée à des éléments tels que :

• Semi-porcelaine;
• Bois;
• Verre coloré épais;
• Porcelaine;
• Argile;
• Métal.

Les couleurs ne doivent pas être trop sombres ou trop vives, mais doivent créer un effet de chaleur et plaire à l'œil.

Il est inacceptable d'utiliser de la vaisselle en plastique ou jetable, des objets endommagés, des éclats, des fissures ou un motif indistinct. Une excellente option serait de placer des assiettes et des verres avec des images de visages de chiens ou d'empreintes de pas sur la table.

Plats de fête

De nombreuses femmes au foyer commencent déjà à réfléchir au menu et à décider quoi cuisiner Nouvel An chiens. «L'hôtesse» de l'année à venir aime beaucoup manger, donc la variété des plats sera un gros plus. Principaux produits:

• Des légumes;
• Fruit;
• Pain;
• Bonbons.

Et, bien sûr, de la viande. diverses sortes. Cela devrait être le plus possible. Charcuterie, salades copieuses, sandwichs, plats chauds - tout cela doit être présent au repas solennel.

Nous vous proposons des recettes pour le Nouvel An 2018 avec des photos qui deviendront un "point culminant" table de vacances.

Sandwichs chauds pour le Nouvel An

Pas un seul menu du Nouvel An n'est complet sans. Un apéritif selon cette recette s'obtient comme une mini-pizza. Vos invités l'apprécieront sûrement.

Ingrédients:

• Saucisse de deux types: fumée et bouillie - 150 g (vous pouvez prendre du jambon);
• 8 tranches de pain;
• 2 tomates;
• Mayonnaise, aneth frais;
• 120 g de fromage.

Schéma de cuisson :

1. Hacher finement les tomates, les saucisses et les légumes verts ;
2. Trois fromages sur une petite râpe;
3. Mélanger les ingrédients hachés, ajouter la mayonnaise, bien mélanger;
4. Mettez la garniture sur des tranches de pain, mettez les mini-pizzas pendant 6-7 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Vous pouvez également ajouter des cuisses de poulet fumé hachées à la saucisse.

Salade italienne pour le nouvel an

Lors du choix des recettes pour le Nouvel An 2018, n'oubliez pas qu'elles doivent contenir des ingrédients à base de viande. La recette d'un plat aussi copieux est un vrai succès pour la table de fête, que vos invités vont adorer.

Liste des composants :

• 2 oeufs;
• Un bouquet de feuilles de laitue;
• 250 g de boeuf;
• 1-2 grandes cuillères écrasées noix;
• concombre frais;
• 2-3 plumes d'oignon vert;
• Mayonnaise;
• gousse d'ail;
• Poivre noir moulu - au goût;
• Huile végétale - pour la friture.

Instructions de cuisson :

1. Lavez la viande, séchez-la un peu, coupez-la en fines lanières;
2. Faites frire les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle dans de l'huile végétale chauffée;
3. Ajouter environ 100 ml d'eau, laisser mijoter le boeuf sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant une demi-heure à feu doux (jusqu'à ce qu'il soit tendre);
4. Nous cassons 2 œufs dans un bol, ajoutons 2 cuillères à soupe incomplètes de mayonnaise, poivrez un peu. Le sel n'est pas nécessaire. Battez bien le tout, divisez la pâte en 2 parties;
5. Nous enduisons la poêle d'huile, la chauffons et faisons frire une crêpe œuf-mayonnaise, suivie d'une autre;
6. Nous enroulons les produits avec un rouleau et les retirons pour refroidir;
7. Ensuite, coupez les rouleaux en fines lanières;
8. Nous coupons le concombre en lanières;
9. Nous nettoyons la gousse d'ail, passons dans la presse, lavons et séchons les feuilles de laitue, hachons l'oignon vert;
10. Nous assemblons notre chef-d'œuvre: mettez des feuilles de laitue, des morceaux de viande frits sur une assiette plate. Sur eux - concombre à l'ail. Top - crêpes tranchées ;
11. On aromatise le plat avec de la mayonnaise. Il est conseillé de faire une fine maille de mayonnaise. Saupoudrer les noix sur le dessus et oignon vert.

Jarret de porc cuit au four pour le Nouvel An

Comprend une grande variété de plats. cuit jarret de porc- l'un d'eux. C'est un plat parfumé et facile à cuisiner.

Composants requis :

• 5 gousses d'ail;
• Jambon de porc (jambon);
• Sel, poivre, assaisonnements - au goût.

Dans la patte arrière plus de viande, il est donc conseillé de l'acheter. Vous aurez également besoin de papier d'aluminium ou d'un manchon de cuisson.

Processus de cuisson :

1. Il est nécessaire de nettoyer le volant de la saleté. Vous pouvez gratter soigneusement la jambe pour nettoyer la peau, puis bien vous laver;
2. Coupez les gousses d'ail pelées en deux ou en trois parties;
3. À l'aide d'un couteau, nous faisons nous-mêmes des perforations dans la cuisse de porc, y mettons des tranches d'ail;
4. Nous frottons le produit semi-fini avec du poivre et du sel, vous pouvez ajouter vos épices préférées;
5. Nous plaçons le jarret dans une manche ou l'enveloppons dans du papier d'aluminium, le posons sur une plaque à pâtisserie, le retirons pour cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 2 à 2,5 heures;
6. L'état de préparation de la jambe peut être déterminé par l'os: s'il est exposé, le miracle culinaire est prêt.

Il peut être servi avec n'importe quelle sauce, ketchup.

- un élément obligatoire du tableau du Nouvel An 2018. Sur dîner de fête vous pouvez faire des "nids" à partir de viande hachée aux champignons. Ces produits sont parfaits les uns pour les autres, et la nourriture est très simple et saine.

Composants:

• 6-7 champignons (taille moyenne);
• 600 g de boeuf haché et de porc;
• 100 ml de lait;
• 4-5 oignons (à la fois pour les champignons et la viande hachée);
• Œuf;
• 75 g fromage à pâte dure;
• 2-3 morceaux de pain secs;
• Un peu de persil;
• Une grande cuillerée de crème sure et d'huile végétale;
• Assaisonnement aux champignons, sel, poivre - au goût.

Instructions détaillées étape par étape :

1. Hachez finement les champignons lavés et séchés et faites-les revenir avec un oignon haché pendant plusieurs minutes dans une poêle chauffée jusqu'à ce que le jus s'évapore. Assaisonnez avec de la crème sure, assaisonnez pour les champignons, faites frire encore cinq minutes;
2. Sautons la viande hachée avec le persil, les oignons et un pain trempé dans du lait chaud à travers un hachoir à viande, ajoutons du sel, du poivre, cassons un œuf. Vous pouvez ajouter des carottes, de l'ail à de la viande hachée;
3. Bien mélanger la masse, diviser en portions avec les mains mouillées;
4. Prenez un petit verre et formez dans les blancs de viande des évidements avec des côtés le long des bords;
5. Plaçons un oignon farce aux champignons dans chaque "nid" ;
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, couvrir de papier sulfurisé. Placez soigneusement nos produits semi-finis dessus;
7. Réglez la température à 180 degrés et faites cuire pendant une demi-heure;
8. Nous retirons les produits du four, saupoudrons de fromage finement râpé et mettons à cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Vous pouvez servir de la nourriture avec des légumes et de la purée de pommes de terre.

Foie dans un "manteau de fourrure" pour le Nouvel An

Pour une fête, vous pouvez délicieusement cuisiner un foie sous une couche de fromage, qui s'avère savoureux, tendre et parfumé. C'est l'un de ceux qui sont instantanément « balayés » de la table de fête.

Tu auras besoin de:

• 2 oignons;
• 70 ml de crème;
• Foie de boeuf - un demi-kilo;
• 2 gousses d'ail;
• 100-150 g de fromage hollandais;
• Poivre noir moulu, sel, épices, huile végétale - au goût.

Étapes du travail à domicile :

1. Nous lavons le foie, le nettoyons des films, le coupons en morceaux, le battons avec un marteau de tous les côtés. Vous pouvez le tremper dans sauce soja ou lait pendant une demi-heure pour la douceur;
2. Mettre dans un plat allant au four, saler, poivrer, ajouter les épices;
3. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit presque prêt, ajoutez-y de l'ail pressé, mélangez le tout avec de la crème;
4. Étendre uniformément ce mélange sur le foie;
5. Saupoudrer de fromage râpé sur une râpe moyenne;
6. Nous mettons au four pendant 20 minutes (le fromage doit former une croûte);
7. Saupoudrer d'herbes.

Cette friandise est servie chaude avec de la salade et des légumes.

Salade "Bone" pour le Nouvel An 2018

Les plats du Nouvel An 2018 peuvent inclure des fruits de mer. Une telle salade sous forme de friandise préférée pour chien s'intégrera parfaitement dans le menu du Nouvel An dédié à la future patronne de l'année.

Ingrédients requis :

• 2-3 œufs durs;
• Avocat;
• 150 g de crevettes et fromage à pâte dure;
• Poivre, sel - au goût;
• 4 grandes cuillères de mayonnaise.

Processus de fabrication:

1. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, égoutter l'eau, attendre que les «fruits de mer» refroidissent;
2. Nous les nettoyons et coupons de gros spécimens en petits cubes;
3. Nous coupons l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirons le noyau, retirons la partie molle du fruit que nous coupons en cubes;
4. Nous frottons les testicules sur une râpe grossière. Si vous souhaitez décorer la friandise avec des blancs d'œufs, les jaunes et les blancs doivent être râpés séparément les uns des autres. Les protéines conviennent au décor, aux jaunes - pour une salade;
5. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne;
6. Vous pouvez également décorer le plat avec des copeaux de fromage. Ensuite, nous utilisons une partie du produit pour manger et l'autre partie pour la décoration. Si vous le souhaitez, prenez plus de fromage à ces fins;
7. Nous mélangeons tous les composants dans un récipient séparé avec une vinaigrette à la mayonnaise;

Nous déposons notre nourriture dans un plat plat pour qu'elle ressemble à un os. Saupoudrer généreusement de chaque côté de blanc d'œuf râpé ou de fromage - selon votre préférence.

Vidéo: Recette de la salade du Nouvel An "Chien"

La dernière semaine de l'année a commencé. Des hôtesses consciencieuses et responsables à la recherche de nouveaux et recettes intéressantes Réveillon du Nouvel An pour votre maison. Que devrait-il y avoir au menu du Nouvel An 2018 - des recettes pour la table de fête? Voici une nouvelle sélection de nouveautés, simples, légères, originales et plats intéressants. Obtenez-le et partagez-le avec vos amis.

Ce n'est pas un problème de monter et d'organiser une table de fête, afin que tout le monde connaisse le populaire Plats du Nouvel An(entrées, salades, plats chauds, desserts) et leurs recettes - beaucoup de gens savent ce qui devrait être sur la table pour le Nouvel An.

Merde, donc tout ce qui est traditionnel et classique a l'air morne et ennuyeux, mais je veux quelque chose de nouveau et d'intéressant ! Essayons de comprendre et de choisir pour votre menu du nouvel an 2018 est quelque chose qui convient à la fois à nous hôtesses, à nos proches et à nos invités.

Menu du Nouvel An: comment c'était à l'ancienne et quelles recettes sont toujours populaires

Chaque fois que l'heure approchait des principales vacances d'hiver, de nombreuses personnes se posaient la question: dans quoi célébrer le Nouvel An, quels cadeaux offrir, quel menu préparer pour la table de fête?

Très souvent, un ensemble de plats était déjà connu à l'avance. Nos ancêtres ne s'en souciaient douloureusement pas - tout était déjà là avant eux Les recettes du nouvel an a inventé. Il ne restait plus qu'à faire le plein de courses, trouver le temps et l'envie. Et avant de travailler à la table de la cuisine.

De quoi pensez-vous que je vais parler maintenant ? A propos des classiques du genre culinaire, à propos de nos recettes préférées et jamais démodées de plats anciens. Les classiques resteront toujours avec nous.

Hareng sous un manteau de fourrure

C'est mon plat préféré à tous les événements festifs. Le hareng sous un manteau de fourrure restera toujours l'une des principales salades de la table du Nouvel An. Au moins pour aujourd'hui, car la génération de nos mères et de nos pères a encore trouvé ces moments où le hareng était disponible, par rapport au porc bouilli ou à la saucisse fumée.

Cette salade se compose de plusieurs couches simples et sa préparation ne demandera pas beaucoup d'efforts. En bref, la première couche d'un manteau de fourrure sera constituée de pommes de terre bouillies dans leur peau et râpées. La deuxième couche est un filet de hareng finement haché. Puis les oignons, les œufs hachés, les carottes râpées et le dernier - les betteraves. Lubrifiez chaque couche avec un filet de mayonnaise.

Salade Olivier

Salade de Noël Authentique

Le deuxième plus courant sur le menu du Nouvel An est salade classique Salade russe. Agé de recette française dans L'heure soviétique modifié. Au lieu de viande de tétras, et dans recette originale c'était le produit principal, nos parents ont commencé à utiliser le plus courant saucisse bouillie.

Il s'est donc avéré qu'une simple salade du Nouvel An, qui était utilisée "pour les deux joues" par tous les Soviétiques, et nous le faisons toujours.

La recette de sa préparation n'est pas du tout compliquée et les ingrédients sont faciles à trouver dans les rayons des magasins. Faire bouillir les œufs, les carottes, les pommes de terre. Peler et couper en petits cubes, de la taille d'un pois moyen.

Soit dit en passant, le principal produit salé de Olivier classique est pois en boîte. Nous y ajouterons des cornichons marinés et, encore une fois, des saucisses bouillies (je dis qu'à l'époque soviétique, c'était elle qui était un produit carné populaire).

Salade de mimosa

Autrefois poisson en boite pourrait toujours être acheté. Ils constituaient tout de même l'essentiel de la recette classique de la salade Mimosa. Comment cuisiner? Oui, très facile !

Tous les produits similaires, comme dans les salades précédentes : légumes, œufs et oignons. Cuire, couper et empiler en couches. D'abord - les pommes de terre (la moitié du volume total), puis - le poisson, les oignons, le reste des pommes de terre, les carottes et la dernière couche - les écureuils oeufs bouillis(haché finement). Utilisez les jaunes comme décoration.

Salade de bâtonnets de crabe

La salade de crabe est en demande pour les amateurs de fruits de mer. Lorsque les bâtonnets de crabe sont apparus sur les tablettes des épiceries, les gourmets se sont précipités pour les utiliser dans toutes sortes de plats.

Est apparu recette classique laitue avec bâtonnets de crabe. Au départ, il comprenait : riz bouilli, pot en conserve de maïs, oignons, œufs et cornichons. C'était déjà après, ils ont commencé à ne pas se limiter et à ajouter divers nouveaux produits - mélanger et improviser.

Quoi d'autre était inclus dans le menu du Nouvel An ?

Salade Stolichny, Aspic de poisson, caviar rouge, ou plutôt sandwichs au caviar, caviar d'aubergine, bouchées de hareng aux oignons. Nécessairement sprats, découpe : saucisson fumé. Du champagne soviétique et du soda comme de la limonade. Et oui, les cornichons sont des préparations pour l'hiver : choux, champignons.

Et plus d'une table du Nouvel An ou de fête ne pouvait pas se passer de fruits. Surtout les mandarines et les oranges. Il y avait plein de pommes et de poires.

Sur chaud servi, qui est beaucoup - et du poulet cuit au four, et du poisson ou du porc cuit au même endroit. Et pour un plat d'accompagnement, bien sûr, n'importe quelles pommes de terre : frites, en purée ou bouillies dans leur peau.

Menu du Nouvel An moderne 2018 et recettes dignes d'une table de fête d'aujourd'hui

Et maintenant, mes chers, passons au mode de vie d'aujourd'hui. En dehors du XXIe siècle. Autant d'opportunités de recettes nouvelles et intéressantes pour la nouvelle année. Prenons les fruits exotiques, qui sont ajoutés non seulement à la table de fête, mais également utilisés dans l'alimentation d'une journée ordinaire.

Voici ce qui est inclus dans la sélection originale de salades du Nouvel An pour le menu des fêtes :

1. Chaud à l'ananas
2. Aux algues "hiyashi",
3. "Le rêve du marin"
4. "Arc-en-ciel",
5. "Lumière",
6. Aux pois chiches
7. Aux raisins et oeufs de caille
8. "Chien de joie"
9. Salade du nouvel an pour tartelettes,
10. Feuilleté aux épinards,
11. "Le rouge est le nouveau rouge"
12. "Royal" au saumon,
13. Avec avocat et feta.

Collations pour le menu du Nouvel An 2018

1. Tartelettes aux moules et fromage,
2. Tartelettes au caviar,
3. Tartelettes à la mozzarella et aux crevettes,
4. sandwich à l'avocat,
5. Sandwich aux figues,
6. sandwich à la mangue,
7. toasts hawaïens,
8. Canape à la feta et oeufs de caille,
9. Canapé avec pommes de terre bouillies et le fromage
10. Salade de canapés à la mimosa,
11. Lavash au fromage cottage
12. Lavash au saumon,
13. Lavash au foie haché
14. Bruschetta aux légumes
15. Snack avec des frites.

Menu chaud du Nouvel An - choisir une recette pour une table de fête

1. Filet de poulet parfumé en papillote,
2. Viande à Paris
3. Poulet au sésame avec nouilles de riz,
4. Viande et légumes en marmite aux épices,
5. Coeurs de poulet en pots,
6. Pommes de terre dans une casserole bouchon de fromage pour la deuxième
7. épicé pâtes nature avec des légumes,
8. Pilaf végétarien,
9. Viande cuite au four à la géorgienne,
10. Emincé de côtelettes de poulet aux légumes,
11. escalopes de foie de poulet,
12. Foie caramélisé à la pomme,
13. Porc au cidre
14. Porc en marmite avec bouillie de sarrasin,
15. Boulettes de viande dans une mijoteuse à la grenade,
16. cocotte de pâtes,
17. Garniture de pommes de terre "Princesse",
18. Poisson au four avec du fromage

Nous composons le menu du Nouvel An - 10 recettes "bombes" pour le Nouvel An 2018

Beaucoup de viande : saucisse, servelat, coupes, frites, fumées

Plats chauds:

1. "Flying Chicken" - une recette avec du poulet,
2. "Poisson au four" - recette poisson juteux avec garniture,
3. "Jambon épicé" - une recette de porc.

Salades de Noël :

1. "Le rêve de l'homme"
2. "Langue",
3. "Tempête hivernale",
4. "Royal".

Collations du Nouvel An :

1. Rouleaux de Lavash,
2. Snacks "Kolobki" avec de la viande
3. Apéritif "Olivier" en pâte à choux.

Pour le dessert:

1. Cupcakes - différentes garnitures,
2. Gâteau "Gâteau au miel" - pour le thé,
3. Glace "Plombir" ou "Tiramisu".

Mon menu du Nouvel An 2018 Chiens pour une famille de 4 personnes et plus

Et maintenant, ce que j'ai noté moi-même sur la table de fête. C'est toujours intéressant ce que les autres pensent et comment ils agissent. Et pas de classique recettes traditionnelles ma famille n'a pas refusé cette année, ils ont juste ajouté quelques nouveautés au menu des fêtes :

1. Saucisses et fromages en tranches,
2. coupe de poisson,
3. Tranches de tomates, concombres, cornichons,
4. Tartelettes au caviar rouge,
5. Tartelettes aux champignons émincés,
6. Hareng sous un manteau de fourrure,
7. Salade russe,
8. César,
9. Pour le poisson chaud et cuisses de poulet, cuit au four (facultatif),
10. Garniture - purée de pommes de terre,
11. Pour le dessert - glaces et cupcakes,
12. Bonbons pour le thé (assortis),
13. Fruit,
14. Boissons - jus de baies,
15. Champagne, vodka, vin rouge,
16. Bortsch et pizza le 1er janvier.

Et, quel genre de menu du Nouvel An 2018 voyez-vous sur la table de fête - partagez-le dans les commentaires. Parlez-en et montrez-le à vos amis sur les réseaux sociaux (boutons sur le côté gauche et en bas).

Bonus : Vidéo - Réglage de la table du Nouvel An. Comment décorer la table du Nouvel An 2018 de vos propres mains?

Comment choisir les bonnes décorations pour la table de fête du Nouvel An : déco, petites choses, frites et tout ça.

Options pour servir la table du Nouvel An: dans le cercle familial, entre amis, ensemble pour les amoureux - un dîner romantique.

Bonus : Vidéo - Idées de service pour le réveillon du Nouvel An

On décore la table avec des idées insolites de plats, de coupes

Bonne année! Amour, santé, bonne chance et succès!

Si nous allons déjà célébrer le Nouvel An 2018 selon le Feng Shui, alors nous devrions regarder de plus près le symbole de cette année, le chien jaune. À son caractère et ses habitudes. Et toutes les questions seront résolues d'elles-mêmes. Et quel menu pour le Nouvel An 2018 faire. Et comment dresser la table du Nouvel An. Ce dont vous avez besoin et ce qu'il ne faut pas cuisiner pour le Nouvel An 2018.

Et qu'est-ce qu'on obtient ? Les conclusions sont les suivantes

• Nous devons cuisiner beaucoup de plats de viande
• Fournir une abondance de produits de farine et de pain
• Mettez la table avec des délices faits maison.

Mais ce n'est pas pour rien qu'on dit que le chien est le meilleur ami de l'homme. Et elle, de manière amicale, nous permet beaucoup de verdure, un peu de poisson. C'est dans ce sens que nous élaborerons un menu pour la fête du Nouvel An 2018.

Recommandations pour le menu du Nouvel An 2018. Comment vous pouvez et devez le faire

Ce chien est une créature adorable. Elle aime ce qu'on ne refuse pas. Par conséquent, la compilation du menu du Nouvel An ne sera pas difficile.

1. . Le chien nous permet une petite quantité de produits à base de poisson, des sandwichs si brillants et savoureux au caviar rouge et aux crevettes seront utiles. Ou avec des sprats - également une chose merveilleuse et pertinente à toutes les fêtes.
2. Collations de lavash mince. Nous nous souvenons que le symbole du Nouvel An 2018 aime le pain dans toutes ses manifestations. - option parfaite.
3. avec des oignons verts et des œufs. Grande entrée épicée.
4. . Apportera de la variété à l'idylle de la viande.
5. Coupe de viande. Des spécialités maison sous forme de petits pains et de porc bouilli, et des saucisses d'usine conviendront ici. bonne qualité.
6. . Le plat peut compléter le programme du festin vert. Il y en a beaucoup ici. Oui, et il est copieux, grâce au poulet et aux craquelins.
7. Salade russe. Eh bien, qu'est-ce que la nouvelle année sans elle. Vous pouvez cuisiner et, et festif avec, et délicieuse salade avec la langue.
8. De bonnes salades de mayonnaise, nous recommandons et. Ils sont dignes de rivaliser même avec Olivier et un manteau de fourrure.
9. . Une merveilleuse option chaude avant les plats principaux. Les invités venus du gel vous en seront très reconnaissants.
10. . Une excellente idée pour une fête du Nouvel An dans l'année du chien.
11. Il sera possible de servir chaud, cuit au four avec des pommes de terre. Ce plat sera pertinent aussi bien dans le sens viande que pomme de terre. Après tout, les pommes de terre sont le plat d'accompagnement numéro un pour réveillon de Nouvel an 2018.
12. Dessert. Peu importe à quel point la table du Nouvel An est satisfaisante, vous voulez toujours quelque chose de sucré. Ici sera bon et recettes simples gâteaux et chic. Et personne ne refusera.
13. Coupe de fruits. Le chien jaune aimera les oranges, les pommes, les poires.
14. . Il deviendra le point culminant de la table sucrée et provoquera une tempête d'émotions parmi les personnes présentes.
15. Jus, compotes. Vous ne pouvez pas vous en passer non plus. Breuvages cuisine à la maison décorer la fête du Nouvel An. Ils sont si savoureux et sains.

Voici un exemple de menu que nous vous proposons. Et la table se brisera et le symbole de l'année à venir restera satisfait. Et si vous êtes préoccupé par la question de savoir quoi cuisiner de nouveau et d'intéressant dans l'année du chien, familiarisez-vous avec les recettes suivantes.

Ce qui est nouveau et intéressant, vous pouvez cuisiner pour le Nouvel An 2018

De nouveaux plats vous plairont à coup sûr. Tous sont très savoureux et seront magnifiques sur la table de fête. Nous les présentons tour à tour, en commençant par entrée froide et se terminant par un dessert.

Pain de viande farci aux oeufs

Une entrée riche, belle et incroyablement savoureuse. Et comment parfumé, ne pas transmettre. Se disperse à table avec un bang. Et si vous postulez toujours à elle adjika fait maison, alors l'admiration des invités ne sera pas la limite.

Ce dont vous avez besoin pour préparer une friandise

• Flanc de porc - 1,5 kg.
• Citron - 1 pc.
• Ail - clous de girofle 3 - 4
• Oeufs durs - 7 pcs.
• Miel - 2 c.
• Sauce soja - 150 ml.
• Grains de poivre noir - combien ira dans une cuillère à café
• Poivre blanc - mesurer de la même manière que le noir
• Zira - la quatrième partie d'une cuillère à café
• Gingembre moulu - 1 cuillère à café
• Assaisonnement pour viande - 1 c.
• Romarin, origan, basilic 1 cuillère à café chacun
• Oui, un verre d'eau minérale
• Un paquet de raifort blanc à la bavaroise.

Comment faire cuire un rouleau

Le pain de viande deviendra rose, doux et tendre. Il ne fera que fondre dans votre bouche. La charcuterie sera magnifique sur un plat entouré de feuilles de laitue verte.

Recette de salade de poulet

Cette salade dissipera certainement tous les doutes sur le sujet "que cuisiner de nouveau et d'intéressant dans l'année du chien". nom d'origine il est obtenu à partir du coquelicot présent dans la composition des ingrédients. Mais non seulement le poulet sera dans un état d'émerveillement doux. Les invités et les membres de la famille apprécieront vraiment l'apéritif.

Ensemble de produits requis

• Viande de poulet fumée - 350 gr. (il vaut mieux utiliser une jambe, ce sera plus tendre)
• Oeufs durs - 2 pcs.
• Tomates fraîches - 2 - 3 pcs. (variétés charnues)
• Pain blanc, pain - 200 gr.
• Huile d'olive - 2 c.
• Coquelicot - 3 l.m.
• Mayonnaise, sel, poivre.

préparation de salade

1. Tout d'abord, vous devez préparer des craquelins. Pour ce faire, coupez le pain ou le pain en petits cubes.
2. Étendre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Mettez-y des craquelins. Saler, poivrer, arroser d'huile d'olive.
3. Sécher dans un four préchauffé (180 gr.) Min. 10 à 15. Vous pouvez, bien sûr, en acheter des prêts à l'emploi. Mais le fait maison aura bien meilleur goût.
4. Broyez les œufs sur une râpe.
5. Tomates coupées en cubes.
6. Couper le poulet en petits morceaux.
7. Laitue en couches. Disposez la viande dans la première couche.
8. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise en appuyant légèrement jusqu'au fond du plat.
9. Disposez ensuite les tomates, ajoutez un peu de sel et de poivre.
10. Ensuite, posez la couche d'œufs, enduisez-la de mayonnaise.
11. Disposez ensuite les croûtons, appliquez dessus un filet de mayonnaise légère.
12. Saupoudrer le dessus de la salade de graines de pavot.

La salade est prête, vous pouvez la servir à table et surprendre vos invités.

Quelques conseils

1. Servir la salade immédiatement après la préparation, afin que les croûtons ne se mouillent pas et ne perdent pas leur présentation.
2. Il sera très efficace de servir en utilisant une forme ronde.
3. Vous pouvez ajouter une couche de fromage râpé à la salade. Le goût deviendra de plus en plus riche.
4. Les ingrédients peuvent non seulement être disposés en couches, mais aussi mélangés. Mais dans tous les cas, les crackers doivent compléter le tableau d'ensemble, c'est-à-dire rester au sommet.

Accordéon de porc au four avec tomates et fromage

Ce magnifique plat est non seulement possible, mais même nécessaire pour préparer le Nouvel An du Chien 2018. Le symbole de l'année sera ravi - une viande très savoureuse et juteuse, et même un morceau entier. Et sur la table semble riche et appétissant.

Pour la cuisson, vous pouvez utiliser à la fois la pulpe et la longe sur l'os. Si vous avez un chien dans la maison ou dans la cour, il sera incroyablement heureux.

Liste des ingrédients

• Longe de porc - 800 -1000 gr.
• Tomates - 2 pièces variétés charnues
• Champignons - 5 pièces
• Fromage à pâte dure - 200 gr.
• Sel, poivre noir moulu.

Processus de cuisson

La viande a meilleur goût si elle est marinée à l'avance. Au moins une heure ou deux avant la cuisson. Les épices peuvent être utilisées à votre goût, ajoutez vos assaisonnements préférés. Le remplissage de pruneaux, avec l'ajout d'ail, sera très intéressant.

Mais c'est un amateur, et vous choisissez.

Caille cuite au four

Le rôle du jeu sur la table du Nouvel An peut être parfaitement joué par des cailles cuites au four. Rouges, avec une croûte croustillante, ils seront le clou des vacances.

La recette est simple. Les seules épices utilisées sont le sel et le poivre. Cela permet à la viande de caille d'apparaître dans une beauté naturelle, sans fioritures. Le vrai jeu !

Ne regardez pas que la carcasse est petite. Il y a assez de viande dedans. Et comme c'est délicieux - vous ne pouvez pas le raconter avec des mots. Préparez-vous, voyez par vous-même.

Quels produits doivent être préparés

• Carcasses de caille - 4 pcs.
• Huile d'olive - 20 ml.
• Sel et poivre noir moulu, une cuillère à café chacun.

A noter tout de suite que le poivre noir fraîchement moulu sera beaucoup plus aromatique.

Cuisson étape par étape

1. Dans un petit bol, préparer le mélange de marinade de viande. Mettez-y du sel, ajoutez du poivre noir moulu, mélangez.
2. Bien frotter les carcasses lavées et séchées avec le mélange préparé. Cela doit être fait à la fois à l'extérieur et à l'intérieur.
3. Maintenant, vous devez protéger les jambes fines contre les brûlures. Sur la cuisse droite de la carcasse, coupez légèrement la peau, remplissez-la avec la jambe gauche. Faites la même procédure avec l'autre jambe.
4. Mettez les carcasses marinées dans une pose de yoga sur une casserole ou une plaque à pâtisserie.
5. Préchauffer le four à 240 degrés.
6. Verser les carcasses huile d'olive, envoyez la plaque de cuisson au four.
7. Après 10 minutes, les carcasses commenceront à brunir. Il est nécessaire de retirer la plaque à pâtisserie du four, de verser le gibier avec le jus obtenu. Remettre au four.
8. Répétez cette procédure 3 à 4 fois jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite. Temps de cuisson total 20-25 minutes.

Les cailles se sont révélées exceptionnellement appétissantes. Et vous pouvez les servir avec des pommes de terre. Maintenant, nous allons le préparer.

recette tarte aux pommes de terre

Exclusivement délicieux plat d'accompagnement. Et la meilleure option pour le Nouvel An 2018.

De quoi avez-vous besoin pour vous y préparer ?

• Pommes de terre - 2 - 4 pièces
• Huiles végétales - 250 gr.
• Saler au goût.

Avant de commencer le processus, préparez des serviettes en papier pour sécher les pommes de terre coupées. Un plat pour les produits finis, qui doit également être recouvert d'une serviette en papier.
Vous pouvez également utiliser une râpe à pommes de terre pour couper les pommes de terre. Carottes coréennes, et d'autres dispositifs spéciaux. Vous pouvez le faire avec un couteau ordinaire, bien aiguisé. Notre tâche est de couper les pommes de terre en pailles les plus fines.

Cuisson étape par étape

1. Essuyez les pommes de terre épluchées avec une serviette en papier.
2. Couper en tranches très fines.
3. Coupez ensuite ces tranches en lanières.
4. Envoyez la paille sur une serviette en papier, retirez le jus alloué.
5. Faites bien chauffer l'huile dans un plat adapté. L'huile doit couvrir le bas du centimètre de 3 à 4.
6. Placer les pommes de terre en petits lots dans l'huile. Les pailles doivent se sentir libres de frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
7. Retirez les pommes de terre sautées à l'aide d'une écumoire, posez-les sur un plat avec un essuie-tout. Salez dessus, mélangez.
8. Lorsque l'excès de graisse s'écoule, transférez-le dans un plat de service.

Servir chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez écraser du poivre noir moulu, du paprika.

Dessert à la crème glacée et à la gelée

Léger et délicieux dessert de crème glacée et de gelée sera un excellent ajout à la table du Nouvel An. Et comme il est beau ! Même après l'abondance de viande, la salive coulera.

Liste des produits requis

• Jus de cerise - 300 ml.
• Gélatine - 2 cuillères à café
• Sucre au besoin et à volonté (la présence de sucre est déterminée par la douceur du jus)
• Tous les biscuits - 100 gr (ce sera très savoureux avec des sablés délicats)
• Glace - 200-250 gr.
• Feuilles de menthe pour la décoration selon le nombre de verres.

Comment cuisiner

1. Prenez une petite casserole. Versez-y un tiers du jus, ajoutez du sucre si nécessaire. Envoyez de la gélatine ici.
2. Mettez la casserole sur feu doux. Laisser la gélatine se dissoudre sous agitation continue.
3. Ajouter le jus restant, mélanger. Laisser refroidir.
4. Prenez de grands verres, versez le liquide au tiers de la hauteur. Envoyer au réfrigérateur pour refroidir. Seulement cela doit être fait en biais, en construisant un stand.
5. Mettez deux cuillères à soupe de crème glacée sur une gelée bien congelée.
   6. Placer les biscuits hachés sur le dessus.
6. Les biscuits recouvrent de crème glacée, ce qui est souhaitable pour une belle présentation.
7. Garnir d'une feuille de menthe.

Le dessert étanchera non seulement votre soif de sucreries, mais vous rafraîchira également après un festin orageux.

Quels plats ne sont pas conseillés de cuisiner pour le Nouvel An 2018

Lors de la compilation du menu, il ne sera pas superflu de savoir que vous ne pouvez pas cuisiner pour le Nouvel An 2018. Pourquoi ne pas taquiner nos adorables chiens ?

• Vaisselle cuisine coréenne. La rumeur veut qu'ils utilisent ces animaux dans la cuisine.
• Toutes sortes de restauration rapide.
• Une abondance de sucreries.

À produits de la pêche Le chien est plus qu'indifférent. Par conséquent, il vaut la peine de limiter sa préparation. Si le poisson périt, alors cuit entièrement. Ce sera un signe d'abondance. N'oubliez pas que les chiens n'approuvent pas l'odeur de l'alcool. Il vaut donc la peine de considérer la carte des vins.

Il faut rendre hommage au symbole de l'année 2018 à venir. Il ne nous limite pas vraiment. Alors, inspirez-vous lors de l'élaboration du menu et passez des vacances amusantes !

Que cuisiner pour la nouvelle année 2018 du chien ? Des recettes avec photos vous aideront à faire le bon choix. Il est hautement souhaitable que les plats du Nouvel An de l'année du chien 2018 aient quelques nuances. couleur jaune car c'est l'année du chien jaune. Des salades pour le nouvel an 2018, l'année du chien, vous pouvez donc cuisiner à partir de légumes et de fruits jaunes, ou simplement en décorer des plats. C'est du citron, de l'ananas, du jaune poivron, melon etc... Les salades peuvent être très différentes, à la fois de légumes et de fruits. Et n'oubliez pas de préparer salade de viande C'est l'année du chien, après tout. Comment décorer une bouffée Les salades du nouvel an? 2018 est l'année du chien, donc ces salades sont décorées en représentant des visages de chien, des empreintes de pattes de chien ou un os à l'aide de légumes et de fruits jaunes. Ils peuvent être découpés dans des saucisses, dessinés ou marqués avec de la mayonnaise, du ketchup, Carotte coréenne, raifort ou moutarde. Table du Nouvel An 2018, l'année du chien, il est recommandé de diversifier les recettes avec photos en préparant des canapés lumineux. Eh bien, quoi cuisiner chaud pour la nouvelle année 2018 du chien? Des recettes avec photos aideront au choix dans ce cas. Plats de viande pour la nouvelle année 2018, l'année du chien, il faut cuisiner avec la joie principale du chien - l'os. ça peut être des côtes pilons de poulet ou jambon. Fondamentalement, de la viande sur l'os. Quel chien n'aime pas la saucisse ? Ainsi, la coupe sera très utile. La saucisse de chien jaune peut également être ajoutée à une salade. Et pour rendre la table du Nouvel An encore plus thématisée, mettez-y vos saucisses préférées dans un petit pain, en d'autres termes, c'est un "hot dog" ou "hot dog". Ici, vous pouvez montrer vos capacités créatives, cuisiner et servir ce snack traditionnel quelque peu extraordinaire.

Les recettes du menu du Nouvel An 2018 (année du chien) avec photos peuvent être complétées par des recettes traditionnelles Plats chinois. En Chine, le poisson et les boulettes sont préparés pour la nouvelle année, vous devez donc les ajouter à votre arsenal culinaire pour la nouvelle année. Et, bien sûr, il devrait y avoir des plats sucrés pour le Nouvel An du Chien, 2018. Des recettes avec photos vous diront comment faire des plats originaux, et surtout un délicieux gâteau couleur jaune. Et nous vous donnerons très idée intéressante pour un gâteau pour l'année du chien. C'est une tarte ou un gâteau "Cold Dog" très apprécié en Allemagne et en Italie, à base de biscuits et crème au chocolat. Et n'oubliez pas les apéritifs de l'année du chien ! Le cocktail Salty Dog, le cocktail Stray Dog, le cocktail Black Dog vous aideront à surprendre vos invités et à créer une ambiance joyeuse.

Si vous avez encore des questions sur ce qu'il faut cuisiner pour la nouvelle année 2018, l'année du chien, des recettes avec photos vous aideront certainement en vous proposant un grand choix de plats et Instructions détaillées leur préparation. Et votre table du Nouvel An dans l'année du chien jaune 2018 sera inimitable !

Que cuisiner pour le Nouvel An 2018: recettes avec photos

Dans les derniers jours de l'année sortante, il y a toujours beaucoup de choses à faire - vous devez consacrer du temps à vos proches, ramasser des cadeaux et décider quoi célébrer le Nouvel An, plus mettre les choses en ordre à la maison, terminer toutes les corvées de travail... Souvent le temps de cuisiner et de penser aux plats pour menu des fêtes il en reste très peu. Pour que les derniers jours de décembre ne deviennent pas un cauchemar pour vous, nous vous proposons d'utiliser notre sélection des plus beaux et délicieux plats de fêtes !

Bien sûr, une grande variété de coupes conviendra toujours à la table du Nouvel An. Pour gagner du temps, toujours si court à la veille des vacances, mieux vaut acheter des produits prêts à l'emploi de qualité. Il ne vous reste plus qu'à déposer joliment des tranches de différentes douceurs sur le plat - le ton festif sera déjà donné ! Ajoutez quelques salades, un plat chaud, un gâteau sur mesure - c'est tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner pour le Nouvel An 2018. Voir une sélection de recettes avec photos ci-dessous.

Déposez le filet de hareng coupé en morceaux égaux au centre du plat. Coupez le maquereau fumé à froid le long de l'os principal, séparez le filet et coupez-le en morceaux de la même taille que le hareng. Développer à gauche et à droite. Supplément tranches de poisson tranches de citron, rondelles d'olive et feuilles de persil frais.

Emincé de maquereau, crevettes et rouleau de poisson

Placer le centre d'un grand plat avec du persil haché, déposer dessus un oignon violet ou ordinaire coupé en chrysanthème. Étalez soigneusement le rouleau de poisson en tranches. Avec l'anneau suivant, mettez les œufs durs, coupés en deux, avec petit caviar. Puis des morceaux de maquereau sur des tranches de citron, en les alternant avec des crevettes pré-pelées et bouillies ou marinées.

La charcuterie attirera toujours l'attention des convives et suscitera un vif intérêt. Pour une telle coupe, vous pouvez choisir les produits que vous préférez. La gamme est large : jambon, jambon, bouilli et saucisses fumées, langue, saindoux avec une couche de viande, basturma, saumon, diverses viandes fumées. Sur un plat de fête, vous pouvez ajouter une telle coupe divers légumes et brins de romarin.

À charcuterieétait mince et avait l'air soigné, utilisez une trancheuse ou un couteau à lame tranchante. Si nécessaire, le produit semi-fini peut être placé pendant plusieurs minutes dans congélateur(pour un durcissement facile). Après cela, les pièces deviendront certainement belles et uniformes!

Couper un pain ou pain blanc première des tranches minces, puis en cercles sans croûte à l'aide d'un verre à bord tranchant ou d'un emporte-pièce rond. Pliez les cercles par paires, en les superposant soit avec du fromage à sandwich fondu, soit avec un cercle découpé de fromage à pâte dure. Garnir d'une feuille de laitue et d'une tranche de bacon ou de jambon. Piquez toute la structure avec une brochette avec une tomate cerise jaune ou rouge plantée.

MAIScanapés assortis

Du pain de mie, des biscuits ou des petites galettes, des petites tartelettes ou des rondelles de concombre peuvent servir de base à des canapés. Sur le dessus, vous pouvez mettre un fish roll, des tranches de lard torsadées à la rose, " langue de belle-mère» de courgettes, rosettes ou rouleaux de tranches de fromage, crevettes saupoudrées de fromage et d'herbes.

Salade en forme de Chien pour le Nouvel An 2018

Délicieux et salade copieuse Vous pouvez également en faire un thème. Comme tout le monde le sait déjà, 2018 est l'année du Chien, donc une salade en forme de museau de l'hôtesse de l'année décorera sans aucun doute la table du Nouvel An !

Pour cuisiner, vous aurez besoin de produits:

• 200 g de filet de poulet
• 100 g de jambon
• 150 g de fromage
• 1 tête oignon
• 2 carottes
• 3 oeufs
• 150 ml de mayonnaise
• olives pour la décoration

Cuisine:

Faire bouillir les oeufs séparément filet de poulet et carottes. Coupez le poulet bouilli en petits cubes, les oignons en quartiers d'anneaux (cornichons ou sautés). Coupez le jambon en fins bâtonnets, râpez les carottes sur une râpe grossière et Blancs d'oeufs et fromage - peu profond.

Mettre les 2/3 du poulet sur un plat en forme de tête de chien, faire un filet de mayonnaise. Ensuite, étalez les oignons sautés, le jambon, la mayonnaise, le fromage en couches. Déposez les carottes râpées uniquement sur les côtés, en formant des oreilles. Sur la partie inférieure du museau, disposer le filet restant dans une lame pour obtenir un volume visuel. Lubrifiez cette couche avec de la mayonnaise et saupoudrez soigneusement de protéines. Décorez la partie supérieure du museau avec du jaune d'œuf émietté.

À partir d'olives, coupées en deux dans le sens de la longueur, faites des yeux et un nez. De minces bâtonnets d'olives forment des sourcils, des cils et une bouche. Décorer la langue avec un morceau de jambon. Laissez reposer la salade pendant quelques heures pour qu'elle s'imprègne.

Celui-ci est délicieux et très belle saladeà partir d'une combinaison classique d'ingrédients disposés en couches - un plat digne de toute table de fête.

Pour le préparer, préparez les produits suivants :

• 500g filet de bœuf
• 200 g de noix
• 150 g de mayonnaise
• 5 cornichons
• 4 œufs
• 4 gousses d'ail

Cuisine:

Faire bouillir le bœuf et le hacher finement au couteau. Combinez les concombres pelés et finement hachés, l'ail et un peu de mayonnaise, passés au pressoir, mélangez. Faites bouillir les œufs et hachez-les finement au couteau. Hachez les noix avec un couteau et faites-les frire un peu dans une poêle sèche.

Placez un anneau de formation sur un plat ou une assiette et commencez à disposer la salade en couches à tour de rôle - bœuf, mayonnaise, mélange ail-concombre, œufs, mayonnaise, noix.

Retirez délicatement l'anneau dans un mouvement ascendant. Décorez la salade avec des herbes fraîches ou selon vos envies. Laisser tremper 2-3 heures.

Voici une recette facile à préparer, savoureuse et en même temps tout à fait une option budgétaire salade festive. Pour le réveillon du Nouvel An, il est préférable de le disposer en couches, mais si vous mélangez simplement tous les ingrédients, le résultat sera encore plus rapide.

Produits requis:

• 3 oeufs
• 4 tubercules de pomme de terre
• 2 concombre frais
• 1 carotte
• 1 poivron
• 5 m. l. Mayonnaise

Cuisine:

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs. Épluchez les légumes bouillis et râpez-les sur une râpe grossière. Couper les œufs en petits cubes. Lavez soigneusement les concombres et les poivrons et coupez-les en fines lanières. Placez un anneau de formation sur un plat ou une assiette, déposez des couches de laitue en les étalant chacune de mayonnaise - ½ partie de pommes de terre, carottes, poivrons, concombres, œufs, ½ partie de pommes de terre. Couvrir le dessus d'une couche de mayonnaise et décorer de tranches de concombres et de poivrons ou d'olives et d'herbes. Placer au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.

La salade "Mimosa" est un chef de file parmi les plats de vacances classiques depuis plus d'une décennie. Et ce n'est pas un hasard si les produits qu'il contient sont parfaitement assortis, grâce auxquels la salade s'avère très savoureuse et harmonieuse.

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 banque saumon rose en conserve
• 4 œufs
• 100 g de fromage
• 2-3 tubercules de pomme de terre
• 1 oignon (rouge de préférence)
• 1 carotte
• 200 g de mayonnaise
• 0,5 botte d'oignons verts
• 0,5 cuillère à café huile de tournesol
• poivre noir moulu

Cuisine:

Faire bouillir les œufs séparément pendant 10 minutes et les pommes de terre et les carottes pendant 25 minutes. Râper les légumes bouillis sur une râpe à gros trous et le fromage - sur une râpe à petits trous. Oignon finement coupé en cubes. Égouttez l'huile du saumon rose, écrasez bien le poisson à la fourchette. Râpez deux jaunes sur une râpe fine, coupez deux blancs et deux œufs entiers au couteau en cubes.

Placer un anneau de 20 cm de diamètre sur un plat en lubrifiant sa face interne avec de l'huile végétale. Disposez les couches en les tartinant de mayonnaise : oignons, saumon rose, pommes de terre (poivre et sel), carottes, œufs, fromage, jaune d'œuf. Retirez délicatement l'anneau de moulage. Décorer le dessus de la salade avec des tranches de carottes bouillies et des plumes d'oignon vert. Laissez tremper au moins une demi-heure.

Pomme de terre rissolée

Les pommes de terre délicieusement cuites sont le meilleur ajout à toute salade et plat chaud. Et vous n'avez besoin de rien pour cela - de l'huile de tournesol, du sel et de vos épices préférées. Couper les pommes de terre en tranches pas très grosses et les faire frire ou cuire au four jusqu'à l'obtention d'une délicieuse croûte. Croyez-moi, un tel plat d'accompagnement ira avec un bang!

Une autre option pour préparer un plat d'accompagnement de pommes de terre est les rosettes. D'accord, ce plat a l'air très festif ! Mais en fait, sa préparation est simple et assez rapide - il ne faut que 20 minutes pour passer à l'action !

Sur la base de 4 gros tubercules de pomme de terre, prenez un œuf, 50 g de beurre et 100 g (ou au goût) de fromage à la crème (brie, fromage à la crème, camembert convient), sel et épices. Épluchez et faites bouillir les pommes de terre, écrasez-les avec tous les autres ingrédients. Mettez la masse obtenue dans une seringue à pâtisserie ou un cornet avec une buse en forme d'étoile. S'il n'y a ni l'un ni l'autre, prenez une feuille parchemin, enroulez un sac, faites un petit trou en coupant la pointe. Ou utilisez un emballage étanche et durable à cet effet. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Pressez-y des roses et envoyez-les pendant 20 minutes au four à une température de 180 à 200 degrés. Servir les roses avec du poisson, de la viande ou de la salade.

Que cuisiner pour le Nouvel An 2018: recettes avec photos de plats chauds

La viande de lapin est une viande délicieuse. L'essentiel est de le cuire correctement pour qu'il devienne tendre, doux et juteux. Si cet objectif est atteint, lapin braisé dans sauce à la crème deviendra le principal plat festif de la table du Nouvel An.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 1 kg de viande de lapin
• 0,75 tasse de crème sure
• 0,5 tasse de lait
• 1 tasse de bouillon ou d'eau
• 1er. l. farine
• 1 tête d'oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol
• 3 feuilles de laurier
• poivre noir moulu
• sel fin

Cuisine:

Lavez soigneusement le lapin et coupez-le en portions. Verser de l'eau filtrée et laisser tremper 1 heure. Hacher l'oignon, hacher l'ail, faire frire dans de l'huile raffinée directement dans le bol du multicuiseur. Mettez la viande sur les légumes et faites frire jusqu'à obtention d'une croûte appétissante.

Mélanger la crème sure et le lait, ajouter la farine, le poivre, le sel. Tout en remuant, versez un verre de bouillon (légume/viande) ou simplement de l'eau chaude. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Versez la sauce dans le bol du multicuiseur. La sauce doit recouvrir la viande de lapin d'environ ¾ de sa hauteur. Réglez le mode "Extinction" et faites cuire pendant 2 heures. La viande sera douce et juteuse !

Ce plat peut remplacer n'importe Pain de viande, puisqu'elle ne lui est nullement inférieure ni en goût ni en apparence. Excellente option pour cuisiner et servir sur la table du Nouvel An !

Ingrédients requis:

• 800 g de filet mignon de porc
• 150 g de champignons
• 90 g de fromage fondu (ou à pâte dure)
• 1 tête d'oignon
• 1-2 c. l. Mayonnaise
• 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol
• 0,5 cuillère à café épices pour porc

Cuisine:

Filet de porc bien rincer à l'eau courante, faire des incisions d'environ un centimètre de large, sans amener le couteau jusqu'au bout. Il s'est avéré être une sorte d'accordéon. De tous les côtés (y compris à l'intérieur des coupes), frottez la viande avec l'assaisonnement pour porc. Garnir de mayonnaise et laisser mariner une demi-heure ou plus.

Rincez les champignons, coupez-les en morceaux moyens et l'oignon en demi-rondelles. Faites frire les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils rougissent, avec les oignons, le poivre et le sel. Laissez refroidir un peu. Sur une râpe à gros trous, râpez le fromage (vous pouvez utiliser à la fois fondu et semi-dur / dur).

Disposer la garniture oignon-champignon dans les découpes de l'accordéon. Saupoudrer de fromage sur le dessus. Transférez délicatement la viande dans un four à rôtir ou du papier d'aluminium. Envoyer cuire au four, chauffé à une température de 180 degrés. Cuire environ une heure. 15-20 minutes avant la préparation, avec précaution, afin de ne pas vous brûler avec de la vapeur chaude, ouvrez la feuille ou le manchon. Lorsqu'une délicieuse croûte dorée se forme, vous pouvez la retirer du four.

ce plat populaire cuisine italienne Ce n'est pas pour rien que les représentants du peuple slave en sont tombés amoureux - c'est copieux, très savoureux et idéal pour les friandises en vacances! L'essentiel est d'acheter des feuilles prêtes à l'emploi pour les lasagnes au supermarché, le reste des étapes est très simple, il vous suffit de suivre les instructions ci-dessous.

Les ingrédients principaux:

• 12 feuilles de lasagne préparées
• 240 g de fromage à pâte mi-dure

Pour le remplissage il vous faudra :

• 600 g de poulet haché
• 1 carotte
• 1 tête d'oignon
• 1 gousse d'ail
• 150 g de jus de tomate
• 1er. l. pâte de tomate
• 3 art. l. huile végétale
• 1 cuillère à café assaisonnements pour viande
• 0,25 cuillère à café poivre noir moulu

Ingrédients pour la sauce béchamel :

• 750 g de lait à 2,5% de matière grasse
• 120 g de beurre
• 2 cuillères à soupe. l. farine
• 1 feuille de laurier
• une pincée de muscade
• 0,25 cuillère à café sel

Cuisine:

Faites frire des oignons finement hachés dans de l'huile végétale, puis ajoutez-y des carottes grossièrement râpées, faites-les frire ensemble. Ajouter aux légumes Poulet émincé et les assaisonnements pour la viande, mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes.Passer l'ail dans une presse, l'envoyer dans la casserole. Postez-le là pâte de tomate et ajouter le jus de tomate. Ajouter ensuite le poivre noir et le sel. Bien mélanger et laisser mijoter avec le couvercle ouvert jusqu'à ce que l'humidité s'évapore pendant 10-15 minutes. Laisser refroidir la garniture. Préparer le fromage - râper grossièrement.

Préparez la sauce dans un bol séparé. Pour ce faire, portez le lait à ébullition, mettez-y la feuille de laurier et Noix de muscade. Éteignez le gaz et laissez infuser pendant 10 minutes. Faire fondre dans une poêle Beurre. Ajoutez-y progressivement la farine, remuez et faites revenir 5 minutes à feu doux. Versez le lait en un mince filet en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux et l'ébullition de la sauce. Cuire jusqu'à épaississement. Laissez ensuite bouillir, ajoutez un peu de sel et éteignez le feu.

Divisez la sauce à l'œil en environ 5 parts égales, le fromage en 4, et farce au poulet- en 3 parties. Graisser le moule avec de l'huile, verser la sauce (respectivement, 1/5 partie) disposer trois feuilles de lasagne, en les plaçant bout à bout, en une seule couche. Étude préliminaire des informations sur l'emballage - il est possible que les feuilles doivent être bouillies avant utilisation. Mettez la viande hachée préparée (1/3 partie), versez la sauce et saupoudrez de fromage (1/4 partie). Répéter 2 fois de la même façon : feuilles de pâte, viande hachée, sauce, fromage. Mettez les trois feuilles de pâte restantes dessus, badigeonnez de sauce et saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four environ 45 minutes à une température de 190 degrés, puis retirer du four et laisser reposer 15 minutes. Après cela, vous pouvez couper et servir en portions avec jus de tomate.

Les Krucheniki sont des rouleaux de viande farcis. Dans ce cas, la viande est du porc et la garniture est des champignons. Grâce à cette composition, le plat s'avère très satisfaisant. Et une apparence présentable vous permet de cuisiner des krucheniki pour la table de fête!

Ingrédients requis :

• 500 g de pulpe de porc
• 300 g de champignons
• 200 g de farine
• 1 tête d'oignon
• 1 oeuf
• 50 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
• poivre noir moulu

Cuisine:

Rincez la viande, nettoyez-la de la graisse et des pellicules. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper en portions. Il est bon de battre chaque morceau de porc avec un marteau. Sel poivre.

Pour la garniture, rincez les champignons et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Faire frire, en remuant, jusqu'à coloration dorée, puis ajouter l'oignon coupé en dés. Frire ensemble jusqu'à brun doré. Saler, poivrer, mélanger à nouveau et retirer du feu, laisser refroidir.

Pour faire frire la viande dans un bol séparé, battez un œuf, puis versez 50 ml d'eau et battez à nouveau. Préparez la farine pour la panure - versez sur une assiette plate.

Mettez la garniture aux champignons sur les morceaux de porc battus, roulez. Tremper dans le mélange d'œufs, puis le pain dans la farine et encore dans l'œuf. Ensuite, mettez dans une poêle bien chauffée avec de l'huile, en plaçant la couture vers le bas. Frire de tous les côtés jusqu'à coloration dorée. Servir chaud.

Brochettes de cuisses de poulet - 3 options de marinade

Préparez les cuisses de poulet pour le barbecue - rincez bien les cuisses réfrigérées (mais pas congelées) sous l'eau courante et placez-les dans un plat avec un couvercle, pratique pour mariner.

Faire revenir les cuisses de poulet marinées sur le gril pendant environ une demi-heure, puis les piquer à la fourchette. Si l'ichor est libéré, la viande n'a pas eu assez de temps pour cuire. Si le jus est clair, le barbecue est prêt.

1. Variante classique

Ingrédients de la marinade pour 2 kg de cuisses de poulet :

• 500 g d'oignon
• 1er. l. sel
• 1 cuillère à café poivre noir moulu

Cuisine:

Saler et poivrer les cuisses de poulet. Vous pouvez utiliser, si vous le souhaitez, un assaisonnement spécial pour barbecue ou poulet. Coupez l'oignon en demi-anneaux, mettez-le sur la viande, mélangez le tout. Couvrir et laisser mariner quelques heures. Ensuite, mettez la viande sans oignons sur le gril pour la friture.

1. marinade à la bière

Ingrédients à base de 2 kg de viande :

• 1 litre de bière
• 1er. l. sel
• 1 cuillère à café poivre

Cuisine:

Mélangez les cuisses avec du sel et du poivre, si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser du basilic, du curcuma, du paprika. Verser la bière dessus, laisser mariner 2h puis griller.

1. Marinade au kéfir

Produits à base de 2 kg de cuisses :

• 1 litre de kéfir
• 500 g d'oignon
• 1 tête d'ail de taille moyenne
• 1er. l. sel
• 1 bouquet de persil
• 0,5-1 cuillère à café poivre

Cuisine:

Passer l'ail dans une presse, couper l'oignon en demi-anneaux, hacher les verts avec un couteau. Postez le tout sur cuisses de poulet, salez et poivrez. Verser le kéfir et bien mélanger. Laisser mariner pendant 2 heures, puis griller des deux côtés.

Bien sûr, après copieux et délicieux repas Je veux quelque chose de sucré pour le thé ! La meilleure option le gâteau sera à la fois solennel et délicieux ! Il est préférable de penser à l'avance comment vous voulez le voir - biscuit, sablé, gaufre, caillé. Avec quelle crème, avec ou sans mastic. Vous devez également choisir un thème. Les options populaires sont les gâteaux décorés en forme d'horloge ou décorés de divers décors du Nouvel An - boules de Noël comestibles, bonhommes de neige, etc.

Pour éviter les tracas inutiles et libérer du temps à la veille des vacances pour des questions plus importantes, il est préférable de commander un gâteau à l'avance auprès d'une pâtisserie ou d'un maître de confiance. Ou achetez-le dans un supermarché, assurez-vous de faire attention à la date d'expiration.Abonnez-vous à notre chaîne dans Yandex.Zen!