Les côtelettes de viande, cuites avec des oignons, de la mayonnaise et du fromage, ont non seulement un goût incroyable, mais aussi un aspect appétissant, ce qui a rendu ce plat très populaire pour les friandises lors des fêtes. La viande française avec des tomates et du fromage est particulièrement belle et séduisante, tandis que les tomates ajoutent des notes spéciales à son goût. Préparer un apéritif aussi chaud ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts de la part de l'hôtesse, cela vous permettra de préparer rapidement un dîner de fête, dont tous les invités seront presque certainement satisfaits.
Fonctions de cuisson
Si vous ne connaissez pas certaines des subtilités de la technologie de cuisson de la viande en français avec des tomates, vous risquez de la rendre sèche, dure, peu attrayante en apparence. Pendant ce temps, les produits ne sont pas les moins chers. Par conséquent, presque personne ne veut jeter une création culinaire infructueuse et laisser les invités sans un délicieux dîner. Cuisiner de la viande en français n'est pas pire qu'au restaurant, les conseils de chefs expérimentés aideront la maîtresse de maison :
- La qualité des produits originaux est d'une importance primordiale. La viande fraîche cuit mieux que la viande congelée et décongelée. Le veau sera plus tendre que le vieux boeuf. Tout cela doit être pris en compte lors de l'achat. Les tomates et le fromage doivent également être de haute qualité, non gâtés.
- Si vous voulez que la viande cuise plus vite, vous pouvez la pré-mariner. Cependant, il est préférable de faire mariner sans sel, car à cause de cela, la viande perdra beaucoup de liquide, elle sera sèche.
- Si vous ne voulez pas que le plat soit recouvert d'une croûte de fromage trop dure, vous pouvez graisser le fromage avec de la mayonnaise sur le dessus avant d'envoyer la viande au four. Une autre option consiste à saupoudrer de fromage peu de temps avant que le plat ne soit prêt, mais en s'attendant à ce qu'il ait le temps de fondre et de dorer légèrement.
- Avant de battre la viande, il est préférable de la placer dans un sac. Cela évitera les éclaboussures de jus lors du battement.
- Si la viande est cuite dans du papier d'aluminium, la sauce peut être mise moins que ce qui est indiqué dans la recette, voire complètement abandonnée.
- Les tomates doivent être coupées avec un couteau spécial pour les légumes et les agrumes. En règle générale, il a une forme spéciale légèrement incurvée, de petites dents fréquentes, c'est-à-dire qu'il rappelle un peu une scie. Dans ce cas, tout le jus sera conservé à l'intérieur des tranches de tomates, de sorte que le plat deviendra juteux et beau. Couper les tomates en beaux cercles avec un couteau émoussé ne fonctionnera pas.
- Si la recette comprend des pommes de terre, le temps de cuisson doit être suffisamment long pour que les pommes de terre soient bien cuites. Une autre option consiste à faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites avant de les étaler sur la viande.
Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner de la viande en français. Connaître les règles de base pour préparer ce plat vous permettra de préparer une délicieuse collation selon l'une de ces recettes.
Porc à la française avec tomates et fromage
- porc - 0,7 kg;
- oignons - 0,2 kg;
- tomates - 0,4 kg;
- fromage - 0,2 kg;
- mayonnaise - 100 ml;
- sel, poivre - au goût.
Méthode de cuisson :
- Lavez le porc à l'eau tiède, essuyez-le. Couper les fibres en portions, battre.
- Déposer le porc sur une plaque à pâtisserie.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Si les oignons sont petits, il serait encore mieux de les couper en rondelles entières.
- Salez et poivrez la viande, mettez dessus des rondelles d'oignon.
- Laver les tomates, éponger avec une serviette. Détailler des cercles d'environ 3 mm de large. Déposer sur l'oignon.
- Lubrifiez les tomates avec de la mayonnaise.
- Râper finement le fromage, saupoudrer de tomates.
- Préchauffez le four à 200 degrés et placez une plaque à pâtisserie avec la pièce dedans.
- Cuire au four pendant 35-40 minutes. Une odeur séduisante informera de la préparation du plat, la viande sera alors recouverte d'une croûte dorée.
Recette vidéo pour l'occasion:
La viande à la française préparée selon cette recette est généralement servie avec un accompagnement de pommes de terre bouillies. Cependant, les pommes de terre lui conviennent sous toutes les formes. Il harmonise la viande à la française avec des tomates et du fromage et avec un accompagnement de céréales, notamment du riz, ainsi que des pâtes.
Viande de bœuf français avec tomates et fromage
- boeuf - 0,5 kg;
- pommes de terre - 1 kg;
- tomates - 0,5 kg;
- oignons - 0,5 kg;
- mayonnaise - 0,2 l;
- gin (ou vodka) - 20 ml;
- fromage à pâte dure - 0,25 kg;
- beurre - 100 g;
- sel, épices - au goût.
Méthode de cuisson :
- Lavez le bœuf, séchez-le, coupez-le en morceaux de 1 cm de large et battez-le en plaçant chaque morceau dans un sac.
- Couper un petit morceau de beurre, le faire fondre, graisser le plat allant au four. Mettez-y de la viande. Sel et poivre.
- Oignon, libéré de l'enveloppe, coupé en rondelles ou en demi-rondelles. Mettez la moitié sur la viande.
- Arroser la viande d'oignon avec le gin et la moitié de la mayonnaise.
- Peler des pommes de terre. Couper en cubes ou en bâtonnets, comme pour les pommes de terre frites. Poser sur l'oignon.
- Saler et poivrer les pommes de terre, garnir avec l'oignon restant.
- Lavez les tomates, coupez-les en cubes de taille moyenne. Mettez dessus.
- Verser le reste de mayonnaise.
- Râper finement le fromage, en remplir le plat.
- Coupez le beurre restant en fines tranches et étalez-les sur le fromage.
- Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez le formulaire avec de la viande pendant 45 minutes.
Malgré le fait que le temps de cuisson du plat soit assez long, et que le bœuf ne soit pas une viande grasse, au final il ne sera pas sec, car le snack contient beaucoup de sauce grasse, de fromage et même de beurre.
Viande de poulet à la française avec tomates et fromage
- filet de poitrine de poulet - 0,8 kg;
- oignons - 0,5 kg;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise - 0,2 l;
- tomates - 0,4 kg;
- fromage - 0,2 kg;
- sel, épices - au goût;
- huile végétale - 20 ml.
Méthode de cuisson :
- Filet de poulet, lavé et épongé avec une serviette, coupé en petits morceaux à travers les fibres, légèrement battu.
- Passer l'ail dans une presse, mélanger avec de la mayonnaise, ajouter du paprika moulu et d'autres assaisonnements à votre goût.
- Transférer la moitié de la mayonnaise dans un bol, y rouler les morceaux de poulet. Laisser reposer une demi-heure dans un endroit frais pour faire mariner la viande.
- Lubrifiez la forme avec de l'huile, mettez des non-morceaux de poulet.
- Coupez l'oignon pelé en fines demi-anneaux, posez-le sur la viande.
- Coupez les tomates en petits cubes, mettez-les dessus.
- Verser le reste de mayonnaise.
- Râpez finement le fromage, saupoudrez-le sur le plat.
- Préchauffez le four à 200 degrés, mettez le moule avec la pièce à travailler pendant 20 minutes.
Le riz bouilli convient comme plat d'accompagnement pour la viande de poulet française aux tomates. Egalement purée de pommes de terre.
Viande hachée française avec tomates et fromage
- viande hachée - 0,5 kg;
- oignons - 0,25 kg;
- tomates - 0,25 kg;
- pommes de terre (grosses) - 0,3 kg;
- mayonnaise - 100 ml;
- fromage - 100 g;
- huile végétale - 30 ml;
- sel, assaisonnements - au goût.
Méthode de cuisson :
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en grandes mais fines assiettes ovales.
- Couper l'oignon en fines demi-anneaux.
- Couper les tomates en cercles d'environ 2 mm d'épaisseur.
- Ajouter les épices, le sel à la viande hachée, mélanger.
- Graisser une plaque à pâtisserie et y déposer les tranches de pommes de terre.
- Déposez une cuillerée de viande hachée sur chaque tranche, lissez-la.
- Couvrir la viande hachée de rondelles d'oignon.
- Mettez quelques cercles de tomates sur chaque pyramide.
- Lubrifiez avec de la mayonnaise ou de la crème sure, saupoudrez de fromage finement râpé.
- Préchauffez le four à 180 degrés, placez-y une plaque à pâtisserie.
- Cuire 40 minutes. Pour que la croûte de fromage ne soit pas trop dure, le plat peut être cuit pendant les 20 premières minutes en recouvrant les «pyramides» de papier d'aluminium.
La viande hachée française a l'air très inhabituelle, son goût est également unique.
La viande en français avec des tomates et du fromage peut être préparée à partir de n'importe quelle viande, même de la viande hachée. Chaque recette est unique. Cependant, quelle que soit la recette choisie, on peut affirmer que le plat se révélera à la fois savoureux et appétissant, digne d'une table de fête.
Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé
Plat aromatique juteux, copieux et délicieux. Côtelettes de porc moelleuses recouvertes de plusieurs couches de tomates charnues, oignons croustillants, fromage parfumé râpé. Tout cela est versé avec de la mayonnaise et cuit au four en une délicieuse croûte. Selon cette recette, la viande est souvent préparée pour la table de fête, mais la préparation est si simple qu'elle peut être servie un jour de semaine régulier pour diversifier le menu de tous les jours. D'autant plus qu'il ne faut qu'une demi-heure pour le préparer. Et encore vingt minutes dont vous aurez besoin pour le processus préparatoire. Un plat chaud est très savoureux à manger même sans accompagnement, car grâce à un si grand nombre d'ingrédients, il s'avère assez satisfaisant. La nourriture se marie bien aussi. Alors, on fait cuire la viande en français au four. Une recette avec une photo de porc avec des tomates, du fromage et des épices contribuera à rendre votre menu varié et savoureux.
Tu auras besoin de:
- côtelettes de porc ou surlonge - 9 pcs. (1 kg.)
- tomates - 3 -5 pcs.
- fromage à pâte dure - 150 g
- arc - 1 pc.
- mayonnaise - 100 ml
- sel et poivre au goût
Recette avec photo pas à pas :
Nous avons battu les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils aient environ sept millimètres d'épaisseur. Pour que des morceaux de viande ne se dispersent pas d'un marteau dans toute la cuisine, enveloppez-les dans un sac en plastique. Maintenant, vous pouvez prendre le marteau.
Nous nettoyons l'oignon de la coque, le coupons en rondelles. Nous coupons également les tomates en rondelles. Nous passons le fromage à travers une râpe grande ou moyenne.
Saupoudrez les côtelettes de sel et de poivre et placez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.
Et étalez l'oignon dessus.
La couche suivante est constituée de tasses de tomates.
Pour plus de jutosité, vous pouvez à nouveau verser un peu de mayonnaise (facultatif), nivelez-la sur les tomates avec une cuillère. Et la touche finale - saupoudrer abondamment de fromage râpé.
Cuire dans un four préchauffé à 190C. Après une demi-heure, le plat peut être retiré.
Il doit être servi chaud, tandis que le fromage est encore fondu et s'étire de manière appétissante.
Conseils: il s'avérera encore plus savoureux si l'oignon n'est pas pris frais, mais mariné. Pour ce faire, il est simplement trempé dans une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme et d'eau tiède. Et vingt minutes plus tard, les bagues sont prêtes. 
Vous pouvez ajouter une autre couche - champignon. Pour ce faire, coupez finement les champignons crus et étalez-les sur les tomates.
Vous pouvez ajouter des notes parfumées au plat si vous saupoudrez la dernière couche d'une cuillerée de légumes verts finement hachés. Par exemple, le persil et l'aneth se marient délicieusement avec la viande française.
Pour le faire soi-même avec une croûte délicieuse, vous pouvez le pré-frire pendant une minute de chaque côté. Cela doit être fait à feu vif.
Bon appétit. 
La vieille Lesya
Les plats de viande sont toujours copieux et savoureux, incroyablement parfumés et appétissants. Les côtelettes de viande sont un excellent choix lorsque vous devez préparer un plat de fête sans passer beaucoup de temps. La viande en français - surgit instantanément dans les pensées lorsque vous avez besoin de rencontrer des invités. Sans prétention dans la préparation, le plat a toujours l'air avantageux sur la table. Si, pendant la cuisson, vous ajoutez des tomates à la viande et saupoudrez de fromage râpé, vous n'avez pas à vous soucier du fait qu'il sera dur et trop séché.
Il existe de nombreuses façons de cuisiner la viande en français. Nous allons cuisiner une version française de la viande avec des tomates et du fromage.
Comment cuisiner de la viande délicieuse en français
Des produits:
Le nombre de produits est basé sur deux. En gardant les proportions, déterminez vous-même la quantité dont vous avez besoin.
Processus de cuisson :
Nous prenons un morceau de porc. Rincez-le sous l'eau chaude courante. Couper en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur à travers le grain. Il est préférable que la viande soit réfrigérée plutôt que congelée. Ainsi, le plat sera plus juteux et plus tendre. Essayez d'utiliser des produits de qualité afin que le goût et l'humeur ne soient pas gâchés.
Chaque pièce doit être légèrement martelée des deux côtés. En endommageant légèrement la structure de la viande, nous la rendrons plus douce. Pour ne pas éclabousser la cuisine, mieux vaut battre la viande en la plaçant dans un sac plastique ou en la recouvrant d'un film alimentaire.
Lubrifiez chaque morceau avec beaucoup de sauce à partir d'un mélange de mayonnaise, de sel et d'assaisonnements. Vous pouvez prendre n'importe quel assaisonnement - votre préféré ou spécial pour la viande.
Nous laissons les morceaux mariner un moment, mais pour l'instant nous allons préparer le reste des ingrédients du plat.
Nous coupons les tomates en cercles. Oignons - anneaux ou demi-anneaux. Moudre le fromage sur une râpe. Mieux sur petit.
Déposer les oignons, les tomates en couches sur la viande et saupoudrer de fromage.
Il n'est pas nécessaire de graisser la poêle avec de l'huile. Nous avons déjà assaisonné la viande avec de la mayonnaise. Il ne le laissera pas brûler ou coller à la surface.
Si vous voulez rendre le plat encore plus juteux et plus tendre, ou si vous n'aimez pas une croûte de fromage à pâte dure, vous pouvez ajouter de la mayonnaise au «manteau de fourrure» de légumes et de fromage. Sous cette forme, nous envoyons le tout dans un four préchauffé (jusqu'à 190˚С) pendant 50 minutes.
Il est préférable de couper la tomate avec le couteau le plus tranchant possible - afin que la pulpe ne s'effrite pas, ce qui signifie que le légume restera juteux. Au fait, il est conseillé d'en retirer la peau avant de l'envoyer au four. Pour ça:
- couper la peau en travers de la tige vers le haut;
- plonger dans l'eau bouillante pendant 1 minute;
- mettre dans de l'eau glacée.
Après cette procédure, les tomates sont pelées en un instant.
Lorsque les pommes de terre sont cuites avec de la viande, il est préférable de les précuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites - vous ne sécherez certainement pas trop l'ingrédient principal.
porc en français
Pour ce délicieux plat, vous aurez besoin de :
- 700 grammes de longe de porc maigre;
- oignons - 2 pièces;
- tomates - 400 g;
- Fromage Adyghe - 200 g (si vous ne l'aimez pas, prenez du russe ou du néerlandais);
- mayonnaise - 5 cuillères à soupe avec une lame;
- poivre noir, marjolaine et sel - à votre discrétion.
Lavez d'abord la viande et laissez-la sécher. Coupez ensuite des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et battez légèrement chaque morceau.
Maintenant, le four s'allume à +200 ° C. Graissez une plaque à pâtisserie de taille appropriée avec de l'huile végétale et placez-y le porc. Salez-le et assaisonnez-le. Sur le dessus, placez l'oignon émincé en demi-anneau (en aucun cas avec des plumes - il y a peu de jus).
Lavez les tomates et retirez la peau. Couper chaque tomate en cercles fins (3-5 mm). Répartir les légumes sur la couche précédente et graisser généreusement de mayonnaise.
Il reste à saupoudrer la viande d'Adyghe grossièrement râpé ou de tout autre fromage et de l'envoyer au four. La cuisson prend environ 40 minutes - l'odeur de la viande prête sera un signal de préparation.
Ce plat français est servi sur la table de fête sans accompagnement, et en semaine, les pommes de terre bouillies avec du beurre ou du riz sont idéales en tant que telles.
Veau
Si vous n'aimez pas vraiment le porc, alors prenez une livre de veau et plus :
- pommes de terre de taille moyenne - 1 kg;
- tomates - 500 g;
- oignon - 500 g;
- mayonnaise - 200 g;
- cognac - un verre;
- fromage à faible fusion - 250 g;
- beurre - un demi-paquet;
- origan, basilic et piment rouge - autant que vous le souhaitez.
Rincez le filet de veau sous le robinet, essuyez-le avec une serviette en papier et divisez-le en tranches portionnées (épaisseur - environ 1 centimètre). Battre la viande avec un marteau à petites dents.
Ensuite, frottez une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile et placez-y les tranches de veau en une seule couche. Salez-les et assaisonnez-les. Pelez l'oignon entier et coupez-le en rondelles. Déposer la moitié du volume total sur la viande, graisser finement de mayonnaise et saupoudrer de cognac.
Débarrassez les pommes de terre de la peau, rincez-les, coupez-les en cubes (10 par 10 mm) et répartissez-les également sur la viande. Les plantes-racines doivent être salées séparément et assaisonnées d'épices. Déposer le reste de l'oignon dessus.
Il est préférable de hacher ou de hacher les tomates avec un mélangeur - étalez la masse obtenue avec une cuillère sur la couche précédente et recouvrez de mayonnaise. Râpez grossièrement un morceau de fromage, saupoudrez le plat avec la chapelure obtenue. Étalez le beurre sous forme de fines tranches sur le dessus - cela ajoutera une note crémeuse.
Le four est chauffé à +180 ° C - une forme avec de la viande préparée y est placée. La cuisson dure au moins 45 minutes. Lorsque le temps est écoulé, la flamme s'éteint et le plat est laissé au four pendant encore 15 minutes.
poulet en français
Il s'agit d'une version simple et assez économique du plat considéré dans cet article.
Vous aurez besoin des produits suivants :
- filet de poulet - 4 morceaux ou 1 kg;
- ananas - une demi-boîte (je ne sais pas ce que vous aimez, prenez 300 g de champignons);
- oignon blanc - 500 g;
- mayonnaise grasse - 200 g;
- tomates - 400 g;
- ail - 4-6 gousses;
- fromage (comme Adygeisky ou Suluguni) - 250 g;
- huile pour graisser la poêle - 2 cuillères à soupe;
- sel, poivre noir, paprika - à votre goût.
Rincer le poulet, essuyer avec une serviette en papier, diviser en morceaux à travers les fibres (1,5-2 cm), battre avec le côté du marteau.
Épluchez l'ail, râpez-le finement et mettez-le dans la mayonnaise. Ajoutez votre choix d'épices. Ananas sans jus et laisser sécher dans une passoire. Si vous décidez de faire du poulet aux champignons, rincez-les.
Bien frotter la plaque à pâtisserie préparée avec de l'huile végétale. Mettez la viande dessus en une seule couche. Ensuite, placez les rondelles d'oignon et dessus - les tomates en cercles. Lubrifiez-les avec un peu de mayonnaise.
Répartir maintenant les champignons, coupés en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrer toute la surface de fromage râpé. Allumer le four à +200°C. Placer une plaque à pâtisserie avec de la viande de poulet à l'intérieur et cuire au four pendant 35 minutes.
Plat de viande hachée
Si vous ne pouvez pas obtenir de bonne viande, utilisez plutôt de la viande hachée. Cet ingrédient nécessitera 700 grammes. Préparez également :
- oignon - 250 g;
- tomates - 300 g;
- grosses pommes de terre - 300 g;
- champignons - 150 g;
- fromage - 150 g;
- mayonnaise grasse - 10 c. l. ;
- huile pour graisser la poêle - 1 c. l. ;
- épices - ce que vous aimez et salez.
Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en petits morceaux. Libérez les pommes de terre de la pelure et coupez-les en cercles fins (2-3 mm) et l'oignon en rondelles.
Préparez la viande hachée :
- ajouter le sel et toutes les épices;
- remuer;
- laisser mariner une demi-heure.
Hacher finement chaque champignon. Hacher les tomates.
Badigeonnez le moule d'huile et placez-y les pommes de terre. Étalez dessus la viande hachée et lissez-la à la spatule. Viennent ensuite les oignons, les champignons, puis tout est enduit de mayonnaise. Le plat est généreusement saupoudré de fromage à pâte dure finement râpé.
Le four est autorisé à chauffer jusqu'à +180 ° C et une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium y est placée - une protection est nécessaire pour préserver la douceur de la croûte de fromage. Après 20 minutes, il est retiré et le plat est cuit pendant le même temps.
Cuisson dans une casserole
Si vous n'aimez pas utiliser le four, cette option extrêmement savoureuse fera l'affaire.
Pour le plat il vous faudra :
- filet de porc - 1 kg;
- fromage - 250 g (vous pouvez également prendre du fromage fondu);
- oignon - 300 g;
- poivre noir et sel à votre discrétion;
- vin sec rouge ou blanc (le champagne convient également) - une bouteille;
- crème sure - 200 g.
Ce n'est pas en vain que ce plat est considéré comme l'un des plus populaires non seulement parmi les femmes au foyer ordinaires, mais également parmi les chefs expérimentés. Et c'est tout à fait juste - le plat est préparé à partir des ingrédients les plus délicieux. Ici, vous avez de la viande, des champignons, des pommes de terre, du fromage et des légumes. Un tel plat peut nourrir à la fois une petite famille et une grande entreprise. Le plat a beaucoup de variations de cuisson, alors choisissez l'une des options ci-dessous.
Viande française sans pommes de terre
Temps de cuisson : 2 heures.
Portions - pour 8 pièces.
Cette recette classique est très simple et facile à préparer. En utilisant uniquement les ingrédients les plus simples, vous pouvez préparer un plat délicieux. Comme pour chaque recette, il y a plusieurs fonctionnalités. Vous en apprendrez plus sur eux pendant le processus de cuisson.
2 heures 0 min. Sceller
Viande française avec pommes de terre
Le porc et les pommes de terre sont à la fois un plat d'accompagnement et chauds en même temps. Par conséquent, en cuisinant de la viande en français avec des pommes de terre, vous obtiendrez une option gagnant-gagnant - il est facile de nourrir n'importe qui avec un tel plat. Un plat cuit au four aura un arôme et un goût particuliers.
Ingrédients:
- Porc - 800 gr.
- Fromage à pâte dure - 400 gr.
- Pommes de terre - 500 gr.
- Mayonnaise - 4 c.
- Crème sure - 4 c.
- Oignon - 2 pièces
- Sel - au goût.
- Beurre - pour graisser le moule.
- Tomates - 3 pièces
- Épices - au goût.
Processus de cuisson :
- Nous commençons notre cuisine avec des produits à découper. Nous coupons la viande en portions de la taille d'un palmier, les oignons - en rondelles, les tomates et les pommes de terre - en cercles, le fromage - sur une râpe grossière.
- Mettez le filet de porc haché sur une surface de coupe et saupoudrez de poivre noir et de sel. Ajoutez vos épices préférées. Le romarin est super. Couvrir d'un film alimentaire et battre légèrement. Le résultat devrait être un morceau de 1 centimètre d'épaisseur.
- Lubrifier la plaque à pâtisserie avec du beurre. Étalez d'abord les tranches de pommes de terre. Ensuite - de la viande. Saupoudrez-le d'un peu de basilic sec pour donner du goût. Ajoutez ensuite une couche d'oignons. Il doit être légèrement salé pour que le jus commence plus rapidement. Mettez une autre couche de pommes de terre sur l'oignon. Puis en haut - cercles de tomates.
- Dans un bol, mélanger le fromage râpé avec la mayonnaise et la crème sure.
- Nous avons étalé la masse préparée sur les tomates. Alignez soigneusement. Nous l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés. Le fromage avec de la mayonnaise et de la crème sure forme ainsi une croûte de fromage chic.
- Au bout de 45 minutes, notre plat devrait être prêt. Nous sortons la viande parfumée en français du four et nous nous servons plus rapidement, car elle est très savoureuse.
Viande française aux champignons
La combinaison de viande, de champignons et de fromage avec des tomates ne laissera personne indifférent. L'arôme et le goût d'une telle viande en français vous feront cuisiner encore et encore ce plat sans prétention. Et ce n'est pas difficile à cuisiner. Essayons.
Ingrédients:
- Champignons (champignons) frais - 200 gr.
- Filet de porc - 400 gr.
- Oignon - 2 pièces
- Huile végétale - pour la friture.
- Sel - au goût.
- Mayonnaise - 2 c.
- Tomates - 2 pièces
- Fromage à pâte dure - 150 gr.
- Verts - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
- Faisons d'abord cuire la viande. Prenez un bon morceau de porc. Pour cela, la partie de l'épaule de porc avec une couche grasse est idéale. Elle donnera de la jutosité au plat.
- Couper le filet de porc à travers les fibres en portions de 1 cm d'épaisseur.
- Nous battons un peu la viande, après quoi nous l'aromatisons avec du poivre noir moulu et du sel. Vous pouvez également utiliser vos épices préférées. Le basilic, le romarin, l'épine-vinette, mais aussi l'ail séché seront de mise ici. Ici, le secret principal est de ne pas en faire trop pour que l'arôme des épices ne noie pas complètement le goût de la viande.
- Nous coupons les tomates en fines rondelles, l'oignon en demi-anneaux. Broyer les champignons en lanières. Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.
- Nous chauffons l'huile dans une poêle à frire et y envoyons les oignons et les champignons pour y faire frire.
- À ce moment, recouvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium. Tout d'abord, étalez la viande, graissez-la avec de la mayonnaise.
- Sur le filet, nous plaçons des champignons frits avec des oignons. Suivant - tasses de tomates.
- Saupoudrer généreusement le dessus de fromage râpé. Nous envoyons cuire dans un four préchauffé.
- À une température de 180 degrés, la viande sera cuite en 40 à 50 minutes.
- Nous le sortons du four. Servir dans une villa chaude avec votre plat d'accompagnement préféré et vos herbes. Bon appétit à tous !
Viande à la française avec une croûte croustillante
Cette option sera préparée à partir de filet de poulet. Malgré le fait que cette viande soit française, le plat aura quelques notes italiennes. En plus de tout cela, la viande se révélera avec une croûte croustillante parfumée. Bref, mieux vaut essayer une fois. Suivez attentivement les instructions de la recette et tout ira bien.
Ingrédients:
- Filet de poulet (poitrine) - 1200 gr.
- Mayonnaise - 60 gr.
- Tomates - 1-2 pcs.
- Oignon - 250 gr.
- Sel - au goût.
- Beurre - 4 c.
- Fromage cheddar - 100 gr.
- Panure de pain - 1 tasse.
- Vinaigrette italienne - 200 ml.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
- Mettez les filets de blanc de poulet dans une assiette creuse en les essuyant un peu avec du papier absorbant.
- Coupez l'oignon en rondelles et envoyez-le à la viande. Remplissez le tout de vinaigrette italienne pour les salades. Il est facile de l'acheter dans le magasin, sinon vous pouvez regarder sur Internet en quoi il consiste et cuisiner vous-même quelque chose de similaire.
- Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
- Puis salez et poivrez au goût. Remuez à nouveau et fermez le couvercle. Nous mettons au froid toute la nuit - la viande doit être bien marinée.
- Après cela, prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier d'aluminium. Lubrifier avec un peu d'huile végétale. Nous arrangeons les morceaux de filet de poulet les uns à côté des autres afin que l'oignon soit au fond.
- Couper les tomates rouges mûres en quartiers. Répartir sur chaque morceau de viande.
- Nous frottons le fromage sur une râpe grossière et mélangeons dans un bol séparé avec de la chapelure. Ajoutez-y le beurre fondu. Bien mélanger.
- Avec le mélange de fromage préparé, verser uniformément le filet de poulet avec les tomates et les oignons. Nous envoyons la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 190 degrés pendant une demi-heure.
- Nous sortons du four un plat juteux et parfumé et le servons avec un plat d'accompagnement. Bon appétit à tous !
Viande en français avec de la viande hachée
Vous voulez faire cuire des pommes de terre mais vous ne savez pas comment? Faites ensuite de la viande à la française avec des pommes de terre, des champignons et de la viande hachée. Non seulement vous diversifiez votre menu habituel. Ainsi, vous obtenez également un plat super satisfaisant et parfumé à la sortie. Tout est préparé simplement.
Ingrédients:
- Champignons - 150 gr.
- Viande hachée - 200 gr.
- Pommes de terre - 4 pièces
- Lait - 200 ml.
- Oignon - 1 pc.
- Tomates - 1 pc.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Sel - au goût.
- Fromage à pâte dure - 300 gr.
- Poivre bulgare - ¼ pcs.
Processus de cuisson :
- Couper les pommes de terre en fines tranches. Déposez-le au fond du plat allant au four. Sel et poivre au goût.
- Étalez la viande hachée en une couche uniforme sur les pommes de terre. Saler et poivrer à nouveau.
- Coupez l'oignon en demi-anneaux et envoyez-le à la viande hachée.
- Disposez ensuite les tomates coupées en rondelles.
- Nous coupons également les champignons en tranches et les envoyons aux tomates. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre.
- Couper le poivron en fines lanières et disposer la couche suivante.
- Ensuite - les oignons et les pommes de terre restants. Nous ajoutons à nouveau un peu de sel et remplissons le formulaire avec du lait afin qu'il recouvre un tiers des plats.
- Nous envoyons le plat au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Lorsque les pommes de terre deviennent dorées, sortez, saupoudrez de fromage râpé et renvoyez. Après 10-20 minutes, la viande en français est prête.
- Couper en portions et servir comme un repas complet.
