Le voyage est différent. Exotiques, culturelles, balnéaires, romantiques... Et il y en a de gastronomiques ! Et même si vous êtes habituellement au régime, alors quelques mois avant la saison des plages, vous pouvez vous les offrir ;-) Aller en Italie, en France, en Espagne ou, par exemple, mmm ... en Thaïlande ou en Turquie à Istanbul, vous ne pouvez pas détendez-vous et amusez-vous, mais profitez également de friandises époustouflantes ! Vous voulez savoir comment vous faire plaisir et faire plaisir à votre estomac dans les 7 pays les plus délicieux du monde où la nourriture est culte ? Alors "avalez" cet article dans son intégralité. Bon appétit! ;-)
1. Italie :Margherita napolitaine, prosciutto au melon, cacucco aux 5 types de poissons…
Attachez-moi au David de Michel-Ange ! Des plats étonnants de la cuisine italienne, l'esprit est assombri. Les papilles attendent les vacances avec impatience ! Et donc, sans quoi l'Italie n'est pas l'Italie... Sans une vraie Margherita napolitaine - l'ancêtre de toutes les pizzas. La pâte la plus fine avec des tomates San Marzano, cultivées près du Vésuve, est portée à flamber dans un four à bois, puis garnie de mozzarella de bufflonne, de basilic et arrosée d'huile d'olive... Oh, mamma mia ! Elle me pousse à... Même si je n'ai pas encore mangé le prosciutto di parma !
... candidat à l'Oscar culinaire n° 2 ! Des tranches transparentes de jambon salé sont servies en Italie avec du melon mûr et parfumé. Un verre de vin rosé doux... Mmmm... Be-lis-si-mo ! Des pâtes, diablement dangereuses pour la silhouette, mais divinement délicieuses Carbonara au chèvre et bacon. Et en Italie, ils préparent un risotto incroyable ! Essayez-le avec des truffes, des fruits de mer… Et si vous voulez une soupe, n'hésitez pas à commander un épais cacucco toscan composé de 5 variétés de poissons, avec l'ajout de vin rouge. En outre, les artichauts romains, la crème glacée nationale italienne avec des fruits, des baies, du chocolat et des noix vous attendent…
5. Turquie (Istanbul) : sandwichs au poisson, kebabs, marash dondurma, douceurs orientales…
Arrivés à Istanbul, les gens ordinaires se rendent à la Mosquée Bleue ou à Sainte-Sophie... Les gastro-touristes continuent leur chemin jusqu'à la jetée d'Eminonu pour déguster la plus délicieuse cuisine de rue du monde - des sandwichs au poisson balyk ekmek, sous les cris des mouettes et les éclaboussures de vagues! Le maquereau le plus frais est frit sur le gril devant vous, puis il est placé dans un petit pain moelleux comme duvet, généreusement parfumé à la laitue, aux rondelles d'oignon et versé avec du jus de citron. Mmm ! Et ils cuisinent ce délicieux sur le pont d'un petit bateau coloré qui se balance sur les vagues. Très romantique! Quoi d'autre devrait être inclus dans votre menu à Istanbul ? Rouget poêlé, bar mariné au basilic, daurade, moules farcies au riz…
Les escalopes et les brochettes de Kufte sont très populaires, et les cafés et restaurants de cette direction sont comme des chats de rue à chaque coin de rue. Essayez la viande hachée sur une brochette - adana kebab ou shish kebab - shish kebab, toujours avec des légumes cuits. C'est incroyablement délicieux ! Avec chaleur, vous vous souviendrez de la soupe chaude de lentilles à la menthe ... Eh bien, pour le dessert, Istanbul a préparé une glace au marash-dondurma incomparable avec un épaississant naturel - le jus d'orchidée, et une quantité incroyable de douceurs orientales! Délice turc délicat, sorbet, nougat et baklava feuilleté juteux trempé dans du miel, divers sirops et saupoudré de pistaches…
7. Mexique : tacos salsa, nachos au fromage fondu, fajitas, burritos, tequila…
Qu'y a-t-il d'étonnant au Mexique ? Culture originale, atmosphère d'été éternel, parcs nationaux, sites archéologiques des Aztèques et des Mayas. Être ici est incroyablement excitant! Et, je me demande ce que traite le Mexique ? Différentes régions ont des menus et des traditions culinaires complètement différents. Cependant, la base de la cuisine est constituée de haricots, de maïs, de viande, de poisson, d'avocats et de piments forts. Le Mexique a un goût chaud et épicé ! Les collations avec des tortillas et toutes sortes de sauces sont très populaires ici. Taco - tortilla de maïs avec boeuf, porc, haricots, crustacés, fromage râpé et salsa ! Mmmm... La langue peut être avalée !
Essayez les chips nacho maison avec du fromage fondu et assurez-vous d'essayer les fajitas, un pain plat farci de bœuf grillé mariné dans une sauce épicée. Mais dans le célèbre burrito, il s'avère qu'ils mettent tout ce que votre cœur désire : haricots, riz, fromage queso fresco salé, tomates et viande, champignons et poisson. Et même des fruits tropicaux ! C'est si vous voulez un dessert. Le goulasch de viande Olya Podrida et les tamales vous attendent - des rouleaux de chou à la viande enveloppés dans des feuilles d'épis de maïs. La soupe sopa de marisco est exceptionnellement savoureuse. Et, après avoir mangé à sa faim, allons boire de la tequila !
Eh bien, l'appétit pour le Mexique sensuel s'est réveillé ! Les visites les plus chaudes vous attendent !
PS Partagez vos propres impressions délicieuses du monde dans les commentaires !
Melnikova Anastasia, gastroexpert Onlinetours
Les Américains aiment particulièrement se faire plaisir avec du pop-corn tout en regardant un film intéressant, ramassant leur friandise préférée par poignées. Soit dit en passant, il existe une centaine de variétés de pop-corn : pop-corn à l'orange, pop-corn à l'amaretto, pop-corn au chocolat, pop-corn aux noix - et ce ne sont là que quelques variétés de pop-corn sucrés, pour ne pas dire moins savoureux aux saveurs épicées et salées.
La cuisine indienne exotique a de quoi surprendre les convives du pays. Les gens entrent dans un autre monde – gustatif et visuel. Le plat le plus populaire qui est une spécialité de la cuisine du sud de l'Inde est le Masala dosa, une fine galette de riz au levain. Il est servi avec un chutney de noix de coco (sauce). À l'intérieur de la crêpe se trouve une garniture de pommes de terre et de chou.
Les frites sont apparues en 1853, lorsque le chef du restaurant a décidé de donner une leçon à un client insatisfait de la "patate trop grasse". Les pommes de terre qu'il cuisinait n'étaient pas plus épaisses qu'une feuille de papier et étaient très appréciées du visiteur exigeant. Depuis lors, des puces inventées accidentellement ont conquis le monde entier.
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La paella espagnole est préparée de différentes manières, chaque province a sa propre recette pour cuisiner ce plat. Mais, bien sûr, les principaux composants de la paella sont le riz, les tomates et l'huile d'olive.
Délicieuse salade thaï. Préparé dans un mortier spécial, où la papaye, les carottes, l'ail, les cacahuètes, les haricots verts et la tomate sont mélangés. La sauce de poisson et le jus de citron vert ajoutent un goût caractéristique à la salade. Oh, presque oublié! Et, bien sûr, beaucoup de piments, sans eux nulle part.
Souvent, ce plat est appelé le plat national à Singapour. La viande de poulet est bouillie ou cuite à la vapeur et placée sur du riz parfumé et assaisonné. Le concombre ou la laitue est utilisé comme plat d'accompagnement. Cette création de chefs thaïlandais est considérée comme l'un des plats les moins épicés.
44. Poutine, Canada
Ne vous précipitez pas pour associer ce plat au président de la Russie, cela n'a rien à voir avec lui et l'accent mis dans ce mot tombe sur la dernière syllabe. En fait, la poutine canadienne n'est rien de plus que des pommes de terre avec du fromage à la crème et de la sauce. Traduit, ce mot signifie "désordre", ce qui n'est pas surprenant, car un plat peut inclure une grande variété d'ingrédients supplémentaires. Les Canadiens disent que Poutine procure un plaisir particulier après quelques bouteilles de bière.
Ou, alternativement, des tacos. Il s'agit d'une tortilla ou d'un gâteau de blé roulé dans un tube et farci d'une grande variété de produits, tels que des saucisses, du fromage, des cactus, des oignons, du maïs, des mélanges de fruits, etc. Au-dessus d'une telle crêpe peut être recouverte de guacamole (sauce à la pulpe d'avocat). Les tacos sont parfaits pour le petit-déjeuner. C'est pour cette raison qu'aucun visiteur au Mexique n'a quitté le pays pesant moins qu'à son arrivée.
En fait, le chauffe-plat est un déchet de la production de bière que le chimiste allemand Justus Liebig a inventé pour l'utiliser comme pâte riche en protéines. Il a une texture épaisse et un goût très salé. C'est un régal pour tout le monde - vous pouvez l'aimer ou le détester pour la vie. Mais les admirateurs particulièrement fidèles de la marmite peuvent également mettre une couche de marmelade sur un tel toast. Miam-miam, en un mot.
Oui, le nom n'est pas appétissant, mais cela n'empêche pas les gourmets de le classer parmi les produits les plus exquis d'Asie du Sud-Est. L'odeur de la fermentation du tofu (à savoir, grâce à ce procédé, le fromage est si "savoureux") est si insupportable que parfois des souvenirs en hantent les personnes peu habituées à un tel exotisme pendant plusieurs mois. C'est pourquoi il est interdit d'échanger ce type de tofu dans la rue - vous ne pouvez l'essayer que dans un restaurant. Mais vaut-il la peine de vivre un tel choc culinaire ? Oui, ce goût légendaire en vaut la peine.
L'essentiel est de ne pas se laisser tromper par une imitation bon marché, où ils utilisent de la pâte de soja ou de l'essence d'amande. Le vrai massepain est une combinaison d'amandes concassées et de sucre en poudre. Le dessert est si savoureux que, sans s'en apercevoir, vous pouvez manger une bonne quantité de friandises. La ville de Lübeck est à juste titre considérée comme le roi des massepains, où l'ancienne recette des bonbons est conservée dans la plus stricte confidentialité.
39. Ketchup, États-Unis
Même si Malcolm Gladwell - un célèbre journaliste et sociologue canadien - dit que c'est un excellent aliment, il en est ainsi. L'obsession américaine pour les tomates a conduit à l'invention du ketchup au 19ème siècle.
Après un repas de pain perdu, il n'y a pas de mal à vérifier votre taux de cholestérol.
Deux toasts grillés sont généreusement enduits de confiture ou de beurre d'arachide et servis avec une bonne portion de sirop (érable, fraise ou pomme).
Les Australiens cuisinent ce plat italien aussi bien que s'ils l'avaient inventé eux-mêmes. Filet de poulet, généreusement trempé dans du parmesan et de la mozzarella fondus, avec une sauce épicée à l'ail et aux tomates - mmm ... il suffit de se lécher les doigts !
36. Barbecue, Texas
Chaque état a sa propre tradition de barbecue. Les Américains aiment beaucoup déguster un plat avec l'arôme d'un feu de camp dans la nature. Cependant, dans des endroits différents et des plats grillés sont différents. Par exemple, au Tennessee, ils sont ravis des côtes, en Caroline du Nord, ils hachent la viande après la friture et font un sandwich, et au Kentucky, peu importe le type de viande à cuisiner, car l'essentiel est la marinade de marque . Et enfin, Texas. Ils ne perdront pas de temps ici - un steak de porc solide, généreusement recouvert de salsa épicée - c'est comme ça qu'il faut se détendre dans la nature !
Vous ne pouvez pas visiter Singapour sans essayer le best-seller local, le chili crab.
Le crabe se noie littéralement dans une sauce composée d'une variété d'épices, d'œufs et de farine de riz. Vous ne pourrez pas terminer la sauce à la cuillère - les petits pains chauds, qui sont traditionnellement servis avec le plat, viendront à la rescousse.
Avez-vous déjà essayé de manger des pancakes sans sirop d'érable ? C'est comme manger un morceau de carton. Carton mal préparé. C'est ce que pensent les Canadiens et ils sont très fiers de leur friandise traditionnelle.
33. Fish and chips, Royaume-Uni
Plat peu coûteux et nutritif, originaire de 1860. Pendant la Première Guerre mondiale - des aliments simples qui ont aidé les couches les plus pauvres de la société à éviter la famine.
Le poisson frit avec des frites croustillantes tient toujours le coup et fait partie intégrante de la cuisine anglaise.
Restaurant Cutfish du chef Glen Ballis
C'est un plat typiquement australien. Ici, ils aiment cuisiner des légumes entiers sur le gril et y ajouter toutes sortes de sauces et d'épices. L'aubergine coupée en deux est cuite sur le grill Josper avec des épices piquantes. Au moment de servir, du yogourt grec froid et des copeaux de thon sont ajoutés, qui commencent à se déplacer de l'air chaud de l'aubergine. Cela donne l'impression que l'aubergine est vivante. Il convient également de noter que le plat combine différentes températures : aubergines chaudes et yaourts grecs froids, qui se complètent très bien.
Remy Kitchen Bakery par le chef Glen Ballis
Burger au fromage cheddar classique. Les pains à burger Remy sont faits maison et légèrement toastés sur le grill Josper avant d'être servis. La galette de burger est également grillée. La sauce est faite avec de la moutarde de Dijon. Et surtout, les truffes sont ajoutées avant de servir.
"Coffeemania" du chef de marque des restaurants Vitaly Karsaev
J'ai apporté l'idée de Benoît de Paris. Mais là, il n'est fait qu'avec du jambon. Et nous avons légèrement modifié la recette française et l'avons cuisinée avec du saumon (bien que nous ayons aussi un classique avec du jambon sur notre carte). De plus, j'ai décidé de changer le pain grillé aux œufs et de le cuire selon ma propre recette, donc le pain brioché de notre Benedict est spécial, de notre propre boulangerie. Et j'ai aussi changé la recette de la sauce hollandaise avec laquelle le plat est assaisonné, en y ajoutant des ingrédients à mon goût. La version de cet auteur d'un plat populaire vaut vraiment la peine d'être essayée chez Coffeemania.
Restaurant Zotman Pizza Pie du chef de marque Dmitry Zotov
La pizza sucrée n'est pas servie dans tous les établissements métropolitains, elle est donc toujours considérée comme exotique. La pizza au fromage à la crème, au chocolat, aux guimauves aériennes, aux canneberges et aux éclaboussures de M&M's plaira aux enfants comme aux adultes.
Néobistro "Géraldine"
La salade César peut-elle surprendre le public averti ? Oui, et comment ! Nous osons vérifier, en laissant dans la recette habituelle toutes les choses les plus importantes, en amenant chaque ingrédient à la perfection, mais en ajoutant des touches qui changent de manière décisive l'essence. Le chef du restaurant Geraldine a remplacé la salade Romano par l'extra-utile et salué par les nutritionnistes du monde entier, le chou frisé, connu sous le nom de "chou russe", a ajouté des croûtons de pain de blé blanc à la place des croûtons, cuit le filet de poulet à basse température pour un goût délicat atypique et assaisonné la salade avec une sauce épicée d'anchois, câpres, parmesan, tabasco et quelques ingrédients secrets. Le goût de Cale Caesar s'est avéré si brillant qu'il est simplement conçu pour briser les schémas culinaires. Environ 70 portions sont vendues par jour.
Restaurant "Syrovarnya" du chef conceptuel Sergey Nosov
Le but de ce plat est la simplicité: nous prenons du fromage frais, de la focaccia chaude et fraîchement cuite et des tomates écarlates soigneusement sélectionnées. Quelle que soit la saison, ce plat est toujours d'actualité. Nous vendons environ 1600 portions par mois.
"Wine Bazaar" sur le boulevard Petrovsky du chef Ilya Lustin
La recette du thon au pak choi dans une sauce crémeuse a été ramenée d'un voyage à Barcelone par Ilya Lustin, le chef de marque de la chaîne Wine Bazaar, et la propriétaire de la chaîne, Evgenia Kachalova. Le goût habituel du thon frais dans une vinaigrette asiatique est ici remplacé par une sauce crémeuse, complétée par une salade de pak choi. Le goût crémeux est relevé par une baie de saison, au début de l'été c'était une cerise douce, maintenant c'est une fraise. Tous les goûts se marient harmonieusement et se mettent en valeur.
Le réseau de cafés "Zhadina-Beef, concombre mariné" du chef de marque du réseau Charbel Aoun
Sandwich "Fried Carp" - deux morceaux de filet de poisson-chat avec pesto de roquette et noix de cajou, cornichons sur ciabatta maison. L'un des plats les plus populaires du café. Contrairement à d'autres endroits où l'on fabrique de la viande hachée, ici le poisson en sandwich est donné sous forme de filet. En fait, si vous enlevez le pain et mettez la garniture dans une assiette, vous obtenez un plat complet.
Restaurant Turandot du chef Dmitry Eremeev
Crevettes frites nappées d'une sauce épicée au wasabi, garnies d'un nuage de nouilles de riz et d'œufs de poisson volant. Selon Dmitry Eremeev, ce plat est intéressant car il a un goût inhabituel dû à une nouvelle combinaison d'ingrédients utilisés : le wasabi est mélangé avec du lait concentré, des épices sont ajoutées - on obtient ainsi une sauce. Le goût piquant-épicé et la texture dense de la sauce sont idéales pour les crevettes.
Restaurant ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ du propriétaire Aleksey Karolidis
La raison en est que, premièrement, il s'agit de la toute première association avec la cuisine grecque. Et deuxièmement, parce que notre Horiatiki est à juste titre appelé le plus délicieux de Moscou : tomates fraîches, concombres croustillants, poivrons, oignons rouges - tout cela peut être facilement acheté dans tous les magasins, mais 3 ingrédients ne sont en aucun cas irremplaçables : l'huile d'olive froide grecque pressées, olives Kalamata grecques et, bien sûr, fromage Feta. Depuis 3 ans, nous avons vendu plus de 30 000 portions.
15/17 BAR & GRILL du Chef Vladimir Bozhavets
Le chef Vladimir Bogozhavets a apporté un mixeur spécial de Jordanie pour préparer un houmous particulièrement tendre. Sa particularité est que le puissant mécanisme de rotation est placé derrière le moteur. Ceux. le mécanisme lui-même ne chauffe pas la masse de pois chiches pendant le fonctionnement, ce qui est extrêmement important pour obtenir le bon goût. Ici, vous pouvez essayer le houmous libanais traditionnel avec de l'huile d'olive et des pignons de pin, ainsi que du houmous avec des champignons au charbon de bois, des cœurs de poulet, des crevettes épicées et des calmars frits. Chaque apéritif est servi en complément avec du pain maison fraîchement cuit - churek, bagel aux graines de sésame ou de pavot.
Cuisine AQ du chef Adrian Quetglas
Dim Sum est fait à la main ici chez AQ Kitchen : crevettes entières, chou-rave aigre-doux mariné, salade hayashi wakame salée, champignons nameko, ail, gingembre, piment, marmelade de mangue et œufs de flétan provoquent ensemble une véritable « explosion » pour les papilles.
Avant de parler des addictions de masse de notre époque, souvenons-nous du Grand Chef, Paul Bocuse est parti hier 20 janvier. 
On l'appelait "le meilleur cuisinier de France", "le cuisinier du siècle", "le père de la gastronomie française" ou simplement - Monsieur Paul : le cuisinier le plus célèbre de France, titulaire de l'Ordre de la Légion d'Honneur, pendant un demi-siècle est resté le visage gastronomique de la France. Grâce à lui, Lyon est devenue la capitale culinaire du pays. Grâce à ses efforts, la "nouvelle cuisine française" est née - plus légère et plus saine qu'elle ne l'était avant lui. Il est devenu propriétaire de trois étoiles Michelin en 1965 et ne les a jamais perdues. Il a également fondé un empire aujourd'hui évalué à plus de 50 millions d'euros. SE DÉCHIRER
Et maintenant aux réalités des passions culinaires de l'humanité
Grâce au vote ouvert, CNN compile de temps en temps la note traditionnelle des goodies nationaux. Les répondants sont invités à répondre à une question simple : quel plat, selon eux, est le plus délicieux au monde ? Selon les résultats de l'enquête, à laquelle plus de 35 000 personnes ont participé, 50 meilleurs plats de différentes parties du monde ont été sélectionnés. Il s'est avéré que la plupart des gourmets préfèrent les plats asiatiques, et le principal favori pour beaucoup est la cuisine indonésienne. Voici les 50 meilleurs aliments de la planète, selon les lecteurs de CNN.
Curry Massaman, Thaïlande
Le curry Massaman ouvre les dix meilleurs plats du monde. Dans son pays natal en Thaïlande, le plat peut être trouvé sur le menu de n'importe quel restaurant. Le plat associe pommes de terre et bœuf mijoté au lait de coco. Leur goût est complété par de la pâte de curry massaman, ainsi que du tamarin, des cacahuètes, du sucre et de l'anis étoilé.
Canard laqué, Chine
La carte de visite de la cuisine chinoise est un canard frotté au miel avec une peau pelée, cuit dans un four spécial. Avant de servir, la carcasse est coupée en 80 à 120 morceaux. Des tranches de viande, accompagnées de légumes, sont enveloppées dans une crêpe enduite d'une sauce spécialement préparée et mangées.
Ramen, Japon
L'un des plats principaux de la cuisine japonaise s'est vu attribuer la 8e place par les répondants. Il se compose de nouilles au bouillon. Il peut être accompagné de divers additifs sous forme de porc, de cornichons ou de légumes.
Dim Sum, Hong-Kong
Sans goûter ce plat, un voyage en Chine ne peut être considéré comme complet. Cependant, ce meilleur exemple de cuisine cantonaise s'est depuis longtemps propagé au-delà des frontières du pays. Le plat est une variante de boulettes à base de pâte d'amidon de riz. Presque tout peut être utilisé comme garniture : de la viande aux légumes et aux fruits. Dim sum à la vapeur.
Som Tam, Thaïlande
Cette salade à base de papaye verte est appréciée de tous les touristes sans exception. Les ingrédients qu'il contient sont composés de telle manière que le plat combine des goûts sucrés, salés, acides et épicés. Une salade est préparée dans un mortier: d'abord, la vinaigrette y est mélangée, après quoi elle est frottée avec des légumes.
Pad thaï, Thaïlande
Si jamais un Food Hall of Fame voit le jour, les gourmets aimeraient y voir du pad thai. Il s'agit d'un plat de nouilles de riz avec une sauce spéciale dont le goût caractéristique provient du tamarin. Les nouilles sont d'abord trempées puis sautées avec des crevettes, de l'oignon, de l'ail, des œufs et de la sauce.
Tom Yam, Thaïlande
La quatrième ligne de la note est allée au chef-d'œuvre de la cuisine thaïlandaise - la soupe tom yum. Le plat combine plusieurs goûts à la fois : acide, salé, épicé et sucré. Le piquant et l'acidité du plat sont donnés par ses ingrédients invariables - piment, jus et feuilles de citron vert et citronnelle. La soupe est préparée dans un bouillon de poulet, auquel sont ajoutés des crevettes, du poulet, du poisson ou d'autres fruits de mer.
Sushis, Japon
Depuis que les sushis ont été essayés dans le monde entier, la combinaison de riz et de fruits de mer est devenue un classique gastronomique. Les vrais sushis sont fabriqués à partir de riz japonais blanc à grain fin, cuit selon la technologie japonaise. Une fois que le riz atteint la température ambiante, d'autres ingrédients y sont ajoutés, dont les plus courants sont les fruits de mer.
Nasi Goreng, Indonésie
Ce plat est souvent considéré comme un symbole culinaire de l'Indonésie, grâce auquel il est devenu populaire à l'extérieur du pays. Le plat est un mélange de riz précuit puis frit auquel on a ajouté de la viande, du poulet, des fruits de mer ou des légumes. Remarquablement, pour cuisiner, les habitants prennent du riz prêt à l'emploi qui reste des jours précédents. Des ingrédients supplémentaires peuvent également être collectés à partir des restes. Lors de la préparation d'un plat à partir de zéro, tous les ingrédients sont préparés séparément.
Rendang, Indonésie
Les lecteurs ont qualifié le rendang de plat le plus délicieux du monde. L'ingrédient principal du plat peut être de la viande, de la volaille, du poisson ou des légumes. Elles sont longuement mijotées dans une sauce épicée avec du lait de coco et un mélange de citronnelle, galanga, ail, curcuma, gingembre et piment. Le rendang de viande est le plus populaire. Le plat se sert aussi bien chaud que froid.
11. Lasagne, Italie
12. Kimchi, Corée
13. Poulet et riz, Singapour
14. Saté, Indonésie
15. Crème glacée, États-Unis
16. Kebab, Turquie
17. Glaces, Italie
18. Croissant, France
19. Curry vert, Thaïlande
20. Pho, Vietnam
21. Fish and French Fries, Angleterre
22. Tartelettes aux œufs, Hong Kong
23. Bulgogi, Corée
24. Riz frit, Thaïlande
25. Chocolat, Mexique
26. Penang Assam Laksa, Malaisie
27. Tacos, Mexique
28. Barbecue de porc, Hong Kong
29. Chili crabe, Singapour
30. Cheeseburger, États-Unis
31. Poulet frit, États-Unis
32. Homard (correctement cuit), n'importe quel pays
33. Paella aux fruits de mer, Espagne
34. Raviolis aux crevettes, Hong Kong
35. Pizza napolitaine
36. Porc à la sauce piquante Nam Tok Mu, Thaïlande
37. Chips de pommes de terre, États-Unis
38. Brownie chaud avec glace à la vanille (bien cuit), dans n'importe quel pays
39. Masala dosa, Inde
40. Bibimbap, Corée
41. Kalbi, Corée
42. Hamburger, Allemagne
43. Fajitos, Mexique
44. Laksa, Singapour
45. Roti Prata, Singapour
46. Sirop d'érable, Singapour
47. Fettuccine Alfredo, Italie
48. Jambon de Parme, Italie
49. Lechon, Philippines
50. Goi Quon, Vietnam
(basé sur les matériaux du site steaklovers.menu)
Et maintenant que vous savez tout sur la chose la plus délicieuse au monde, dites-le moi !
Lequel de ceux-ci avez-vous essayé? Aimé? Qu'y a-t-il sur la liste des incontournables ? Ou en général contre ?!
La liste a été établie après une enquête auprès de chefs et de personnalités culturelles, notamment des écrivains. En plus des noms et des photos des meilleurs plats du monde, la publication (320 pages) publie des informations détaillées sur chacun avec référence à l'endroit où le plat est le mieux essayé, ainsi que le contexte historique et les opinions des gens sur ce qui rend tel ou tel aliment si spécial et unique.
1ère place - pinchos espagnols de Saint-Sébastien
Les auteurs du guide proposent de découvrir pintxos promenade du soir dans les bars Saint-Sébastien après une fiesta ou aller à la plage. Dans l'ensemble, les petites collations sur des brochettes du pays basque sont les mêmes tapas, seulement avec des problèmes régionaux. Le guide recommande de choisir des pintxos aux asperges, aux anchois ou aux champignons mijotés dans une sauce à l'ail.
Pinchos à Saint-Sébastien
2ème place - soupe curry laksa de Kuala Lampur
Il est conseillé aux voyageurs de choisir une tente / kiosque extérieur avec la plus longue file d'attente, de trouver une chaise en plastique gratuite, de s'asseoir confortablement dessus et de commencer à manger - avidement, en sirotant et en brûlant. Les pâtes Laksa sont la pièce maîtresse d'un plat né d'un mélange de cuisine chinoise et malaisienne et composé de nouilles et de bouillon. La pâte se compose de piments séchés, d'ail, de pâte de crevettes, de citronnelle et de curcuma. Selon les habitants, cette masse épicée à l'orange est modérément épicée et ils recommandent même d'augmenter le piquant. curry relâché. Attention, ce qui est simplement épicé pour les locaux peut être très piquant pour un touriste !
Soupe au curry Laksa de Kuala Lampur
3e place - Sushis tokyoïtes
Oublie ça Sushis russes, avec Tokyo, ils ont très peu en commun - à l'exception du nom. La fraîcheur des poissons et fruits de mer, la qualité du riz cuit, le savoir-faire de l'assemblage, l'harmonie entre les ingrédients, tout est supérieur de plusieurs ordres de grandeur. À Tokyo, les voyageurs sont encouragés à ne pas se précipiter, à ne pas attraper des sushis avec des baguettes et à les jeter directement dans leur bouche pour satisfaire leur faim. Dans la capitale du Japon, vous devez d'abord parler avec le chef et apprendre toutes les subtilités de l'art culinaire ancien et de l'étiquette associée à son service et à sa consommation.
Sushis de Tokyo
4ème place - poitrine de boeuf du Texas
Pointe de poitrine est une partie pointe de poitrine, ou plutôt, une pièce de bœuf, composée des grands et petits muscles pectoraux, prélevée sur les côtes. Le tout est imprégné de collagène (tissu conjonctif) qui, lors d'un long traitement thermique dans un fumoir, rend cette pièce de bœuf exceptionnellement juteuse et tendre. La poitrine se désagrège littéralement en fibres.
Poitrine de bœuf texane
5ème place - salade som tam de Bangkok
Salade verte thaïlandaise traditionnelle Papaye C'est un mélange de quatre saveurs. Le sucre de palme et la papaye elle-même sont responsables du sucré, du citron vert pour l'acide, de la sauce de poisson pour le salé, et tout cela est impossible sans les piments forts. Parfois, des aubergines locales sont ajoutées à la salade, les considérant comme les interprètes d'un goût amer.
Salade Som Tam de Bangkok
6ème place - smorrebrods de Copenhague
La nourriture préférée des Danois et de nombreux autres Scandinaves est ouverte sandwich le plus souvent sur du pain de seigle avec une garniture riche et abondante. Classique : saumon et fromage à la crème, hareng et betteraves, rosbif. Les smorrebrods sont consommés à Copenhague pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Smorrebrods de Copenhague
7ème place - écrevisses de Kaikora
Chez les Majori, le mot « kai » signifie nourriture, « koura » se traduit par « écrevisse », ce n'est donc pas un hasard si la ville néo-zélandaise, qui a combiné ces deux mots dans son nom, est l'endroit le plus prisé pour manger de l'océan. écrevisse. Et vraiment, quoi de mieux : vous vous asseyez sur l'océan Pacifique et lentement, paresseusement, nettoyez les écrevisses, fraîchement pêchées et cuites avec de l'ail et du beurre.
Écrevisses de Kaikora
8ème place - Bibimbap de Séoul
Si vous combinez du riz avec des légumes de saison, des œufs et de la viande dans une seule assiette, vous obtenez le plat sud-coréen le plus populaire - presque un designer, que chaque restaurant de Séoul compose à sa discrétion. Le nom du plat est traduit du coréen par "riz mélangé". Bibimbap peut être servi froid ou chaud. Et bien que le sud de la Corée, la ville de Jeonju, soit considérée comme sa patrie, il existe aussi des institutions à Séoul qui la cuisinent parfaitement.
Bibimbap de Séoul
9ème place - Pizza Margherita de Naples
Pizza Margarita est devenu un symbole de l'Italie, et l'Italie a donné à la pizza les couleurs de son drapeau tricolore : le rouge représente sauce tomate et tomates vertes - basilic et blanc - Mozzarella. Inutile de parler de cette pizza, vous n'avez qu'à la manger ! De préférence à Naples.
Pizza Margherita de Naples
10ème place - dim sum de Hong Kong
Les ancêtres des boulettes, les dim sum, sont cuisinés dans de nombreux pays asiatiques. Les dim sum de Hong Kong sont considérés par beaucoup comme les meilleurs au monde. Bien qu'à l'origine, c'était le nom d'une variété de collations chinoises servies avec du thé vert ou du pu-erh.
Dim Sum de Hong Kong
De plus, dans les 20 premières places ont été réparties comme suit: 11ème place - Péruvien Ceviche de Lima, 12ème place - pâte feuilletée au pastel de nata avec Crème de Lisbonne, 13e place - huîtres de Tasmanie, 14e place - fromages français (étrange qu'il n'y ait aucune mention d'une variété ou même d'une région spécifique), 15e place - poulet frit jamaïcain, 16e place - agneau de Marrakech, 17e place - crabe chili singapourien , 18ème place - mul-frit de moules frites de Bruxelles, 19ème place - Canard laqué et 20ème place méritée vietnamienne soupe pho, ou plutôt sa variation, qui se traduit "Pho cuit le long de la rivière How".
Malheureusement, nous ne savons pas si parmi les 480 plats restants, il y a un plat russe ou une spécialité d'une des anciennes républiques soviétiques. Et quels plats de notre Patrie multinationale ajouteriez-vous à cette liste et pourquoi ?
