Nous sommes sûrs qu'à un niveau inconscient, vous avez déjà goûté ces deux composants ensemble. Où d'autre cela se produit-il ? Pizza Hawaïenne peut vous rappeler ce goût.
Les salades sont ces plats qui, de par leur nature, ne peuvent pas être compliqués. Le plus simple est lorsque vous devez laver, couper et connecter + pansement - le plus souvent cela salades de légumesà base de légumes frais. En deuxième place se trouve une salade, pour laquelle vous devez faire bouillir ou faire frire quelque chose, puis combiner avec d'autres composants et assaisonner - le plus souvent des légumes / viande / noix bouillis ou frits, etc. Et en troisième position en termes de complexité, les salades - pour où tout doit être traité thermiquement ou cuit - par exemple, faire bouillir des légumes, faire frire de la viande et faire votre propre vinaigrette.
Aujourd'hui, nous allons préparer des salades avec deux ingrédients principaux - filet de poulet et ananas. Nous allons cuisiner cinq différentes salades, que vous devriez absolument essayer. Ce sera un classique, puis avec des craquelins, avec des champignons, une salade étagée et tiède.
Nous vous donnerons également quelques conseils utiles sur la préparation de la salade et le choix des produits. Il est très important de choisir des ingrédients frais et corrects pour que la salade soit délicieuse.
Toutes les salades sont préparées assez rapidement et assez simplement. Par conséquent, même si vous êtes un débutant ou un enfant qui sait déjà utiliser un couteau, vous pouvez commencer à préparer cette salade en toute sécurité.
Principes généraux de préparation des produits
Avant de préparer les produits pour le traitement, vous devez acheter ces produits et le faire correctement. Comment choisir une poitrine de poulet fraîche et de haute qualité ?
- La viande est rose pâle sur toute la poitrine, il n'y a pas de taches ni de transitions vers d'autres nuances;
- La surface de la viande est élastique, après le doigt la bosse disparaît. C'est un signe que la viande n'a jamais été congelée ;
- Couches de graisse, le cas échéant, idéales couleur blanche, pas rose. S'ils sont roses, la chimie a été appliquée ici pour « rafraîchir » le sein ;
- N'importe quel produit de viande dans l'emballage a un autocollant ou une inscription sur la date d'expiration. Il ne devrait pas y avoir plus de cinq jours. Si plus, des méthodes de stockage plus long ont été à nouveau appliquées;
- Achetez des seins de taille naturelle. Il peut être petit, mais s'il est énorme, le poulet a probablement été nourri aux hormones pour une croissance rapide ;
- Tout produit de viande doit être conservé au réfrigérateur à une température de zéro à deux degrés Celsius ou au congélateur.
Acheter un bon produit de qualité sous forme de filet de poulet, rassurez-vous, la moitié du travail est faite. Ensuite, vous devez déjà connecter correctement les composants, avec lesquels nous vous aiderons. Si vous êtes prêt, nous commençons par les classiques.
salade classique aux ananas et poitrine de poulet
Temps de préparation
calories pour 100 grammes
simples et délicieuse recetteà partir du minimum d'ingrédients que vous pouvez vous régaler, votre famille et vos invités. C'est assez satisfaisant, mais il sera difficile de refuser le supplément.
Comment cuisiner:
Astuce : Lorsque vous achetez des ananas en conserve, regardez la date de péremption et l'état de la boîte. Il ne doit pas avoir de fissures ou de rayures, il ne peut pas être gonflé.
Ajouter des craquelins à la salade
Les craquelins faits maison sont beaucoup plus savoureux que ceux achetés en magasin. Ils sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels sans ajout de conservateurs et d'arômes. Essayez-le, vous serez agréablement surpris.
Combien de temps est de 35 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 218 calories.
Comment cuisiner:
- Lavez la viande de poulet, coupez les pellicules et la graisse, séchez-la avec des serviettes;
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez les morceaux de poulet, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits sous le couvercle;
- Pendant que la viande cuit, coupez le pain en cubes et faites-le dorer dans une poêle à sec;
- Moudre le fromage avec une râpe de n'importe quelle taille;
- Combiner le poulet, le fromage et les craquelins;
- Ananas coupés en cubes;
- Avant de servir, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et ajoutez-y des ananas. Cela est nécessaire pour que les craquelins ne soient pas mouillés avant de servir la salade.
Astuce: les craquelins peuvent être préparés non seulement les classiques. Il peut s'agir de craquelins au paprika, avec herbes, ail, piment et ainsi de suite. Pour ce faire, mélangez l'huile avec le composant, roulez-y la chapelure et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans une poêle ou au four.
Recette aux champignons
Champignons - produit parfumé, qui changera radicalement n'importe quel plat. Il donnera un arôme incroyable et un goût inoubliable. C'est pourquoi ils sont ajoutés à une variété de plats.
Combien de temps est de 45 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 132 calories.
Comment cuisiner:
- Égouttez les ananas et coupez-les en cubes;
- Versez les œufs avec de l'eau, mettez sur le feu et faites cuire à l'eau bouillante pendant quinze minutes;
- Refroidissez ensuite les œufs, placez-les dans eau froide et refroidi nettoyez-les, coupez-les en cubes;
- Retirez l'oignon de la coque, coupez-le en petits cubes;
- Nettoyez le filet des films et des graisses, lavez-le et portez-le à ébullition;
- Faites bouillir la viande pendant environ trente minutes, vous pouvez ajouter des épices à l'eau au goût;
- Refroidir le filet dans le bouillon, puis le couper en cubes ;
- Coupez également le fromage en cubes;
- Pelez et coupez les champignons en tranches, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans une poêle;
- Éplucher et hacher l'ail;
- Combinez-le avec des oignons, des ananas, du poulet, du fromage, des champignons et des œufs ;
- Assaisonner la salade de mayonnaise et d'épices, servir.
Astuce : Pour rendre votre salade plus conviviale, rendez-la délicieuse et riche. Mayonnaise maison sur les jaunes d'œufs.
La laitue, qui est assemblée en couches, diffère non seulement par son apparence, mais aussi par son goût. À salade régulière chaque ingrédient peut être ressenti séparément. C'est là que tous les composants se rejoignent.
Combien de temps - 40 minutes + temps d'infusion.
Quelle est la teneur en calories - 204 calories.
Comment cuisiner:
- Lavez la poitrine de poulet, composée de deux moitiés de filet, versez de l'eau et mettez sur la cuisinière. Nous devons faire bouillir le poulet;
- Faites-le bouillir dans de l'eau bouillante (!) Pendant trente minutes. Vous pouvez ajouter des épices à l'eau au goût;
- Ensuite, refroidissez la viande dans le bouillon et coupez-la en cubes;
- Coupez l'oignon en petits cubes et versez dessus de l'eau bouillante;
- Au bout de dix minutes, égouttez l'eau et ajoutez du vinaigre à l'oignon, égouttez-le en cinq minutes;
- Pour la vinaigrette, combiner la mayonnaise, la crème sure et l'ail;
- Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs et hachez-les avec une râpe;
- Râpez également le fromage et coupez les ananas en petits cubes;
- Mettez le poulet sur le plat dans la première couche, ajoutez du sel, du poivre, du gingembre et recouvrez-le d'une couche de vinaigrette;
- Mettez l'oignon dans la deuxième couche et graissez-le;
- Viennent ensuite les œufs, la vinaigrette et le fromage dessus ;
- Graisser également le fromage et mettre des cubes d'ananas dessus;
- Retirez la salade pour l'imprégnation pendant trois heures.
Astuce : Pour éviter de jouer longtemps avec la dernière couche, hachez finement les ananas et prélevez-en une poignée à deux mains. Ensuite, versez-le simplement sur le dessus du plat et le tour est joué !
Cela peut devenir plus qu'une simple collation ou une collation. Si vous le rendez suffisamment satisfaisant, il peut remplacer tout le dîner ou au moins devenir un deuxième plat à part entière.
Combien de temps - 20 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 513 calories.
Comment cuisiner:
- Lavez la viande de poulet, coupez les pellicules et coupez-la en cubes;
- Ajoutez ensuite du sel et du poivre et pétrissez le tout avec vos mains;
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit;
- Faire revenir les noix dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées;
- Égouttez l'ananas et coupez-le en cubes;
- Cerise coupée en quartiers;
- Mélanger le poulet, les ananas, les noix encore chaudes, les tomates et assaisonner tout le pesto, mélanger ;
- Battre les œufs avec une fourchette ou un fouet;
- Séchez un peu la mozzarella, roulez-la dans la farine, puis dans les œufs et la chapelure ;
- À plusieurs reprises dans les œufs et la chapelure ;
- rouge chaud huile végétale et ajoutez-y des boules de mozzarella;
- Quand ils deviennent rouges, retirez-les avec une écumoire et répartissez-les immédiatement sur la salade finie.
Astuce : pour garder la salade bien au chaud, essayez de faire cuire tous les ingrédients en même temps.
Pour rendre votre salade inoubliable, n'oubliez pas d'ajouter des épices et de jouer avec les saveurs. Grâce aux épices, vous pouvez créer quelque chose de complètement nouveau et inhabituel.
Refroidissez le poulet bouilli dans le bouillon, il sera donc plus juteux. Et si vous faites frire dans une poêle, surveillez-la attentivement pour ne pas trop sécher. Si vous faites frire un morceau entier, la probabilité que la viande reste juteuse est plusieurs fois plus grande.
Achetez des ananas dans des boîtes entières, sans fissures ni gonflements. Assurez-vous de regarder l'heure et la composition.
Lors de la préparation de cette salade, vous ne pourrez pas résister à toutes les saveurs qui seront dans votre cuisine. Une fois la salade prête, vous ne pourrez plus attendre une seconde de plus. Imaginez maintenant à quel point c'est délicieux.
Combinaison viande de poulet et ananas bien juteux - un vrai trésor gourmand ! En combinaison avec d'autres ingrédients, chaque nouvelle version sera peinte avec de nouvelles couleurs.
Et par conséquent, les salades de cette combinaison sont toujours les bienvenues sur n'importe quelle table de fête. De plus, ils sont préparés aussi bien avec des fruits frais qu'avec des conserves. Délicieux dans les deux cas. Et parfois, les convives à table ne font même pas attention à savoir si c'est frais ou en conserve.
La viande de poulet est préférable de prendre sans peau, c'est-à-dire sans poitrine. Comme la plupart des salades sont assaisonnées de mayonnaise, il n'est absolument pas nécessaire d'augmenter la teneur en matières grasses du plat. La poitrine peut être pré-bouillie, ce qui est le plus courant en cuisine. Et vous pouvez également cuire au four sur le gril. Et nous allons présenter une telle recette aujourd'hui.
Et vous pouvez aussi prendre de la viande fumée, qui sans aucun doute donnera nouveau goût et remplissez le plat avec un nouveau contenu.
Eh bien, une fois les ingrédients principaux sélectionnés, vous pouvez envisager les options de préparation de délicieuses salades pour votre table !
Nous aurons besoin:
- ananas en conserve 0 1 boîte
- blanc de poulet bouilli - 300 gr
- fromage - 200 gr
- champignons frais - 300 gr
- oignon - 1 pc.
- mayonnaise - au goût
- oignons verts - pour la décoration
- sel, poivre noir moulu - au goût
Cuisine:
1. Placez le filet de poulet dans une casserole avec de l'eau froide et mettez sur le feu. Laisser bouillir en retirant constamment la mousse. Une fois à ébullition, réduire le feu et assaisonner avec du sel au goût. Cuire 30 minutes jusqu'à cuisson complète. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter un peu de poivre pour que la viande acquière un arôme et un goût supplémentaires.
Laisser refroidir la viande et la couper en petits cubes, ou la démonter en petites fibres.
2. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en cubes.
3. Coupez l'oignon pelé en demi-anneaux.
4. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude. Après qu'il se soit réchauffé, ajoutez-y l'oignon. Dès que le contenu du brasier acquiert une teinte dorée, ajoutez-y des champignons. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Ensuite, retirez du feu et transférez dans un récipient séparé pour que la masse refroidisse plus rapidement (elle devrait aller à la salade froide).
5. Ouvrir un bocal d'ananas et égoutter le jus. Ne le renversez pas ! C'est très savoureux!
Coupez les cercles en 4 parties, puis chacun d'eux en plusieurs autres parties.
6. Combinez tous les ingrédients préparés dans un bol.
7. Frottez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le au reste des produits. Saler au goût et ajouter la mayonnaise.
8. Mélangez doucement le contenu. Mettez les feuilles de laitue au fond d'un plat plat, placez la masse obtenue dessus. Garnir d'oignons verts hachés. Vous pouvez également saupoudrer d'un peu de noix.
Bon appétit.
Délicieuse salade étagée au blanc de poulet, ananas et pruneaux
Nous aurons besoin:
- blanc de poulet - 0,5 pièces
- pruneaux - 100 gr
- fromage à pâte dure - 200 gr
- œuf - 2 pièces
- Noyer- 50 gr
- mayonnaise - au goût
- sel, poivre - au goût
Étapes de cuisson :
1. Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit cuite et refroidie. Coupez-le ensuite en cubes de taille moyenne.
2. Rincez les pruneaux et laissez-les égoutter avec de l'eau ou essuyez-les avec du papier absorbant. Coupez-le en petits cubes et mettez la première couche au fond d'un plat plat.
3. Étalez la viande de poulet en tranches avec la couche suivante. Lubrifier avec de la mayonnaise et presser légèrement avec une cuillère à soupe. Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez légèrement poivrer cette couche.
Variez vous-même la quantité de mayonnaise. Quelqu'un aime en ajouter un peu, mais quelqu'un pense que de cette façon, le plat s'avère plutôt sec. Par conséquent, ajoutez-le à votre goût. Mais encore, pas en quantité telle que le contenu, après avoir reposé un peu, "flotte". Tout doit être modéré.
4. Égouttez le jus du pot d'ananas et laissez le liquide s'écouler des fruits eux-mêmes. Coupez-les en petits morceaux et disposez la deuxième couche.
Si vous souhaitez cuisiner un plat avec des fruits frais, cela ne fera qu'ajouter un exotisme supplémentaire.
5. Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs, laissez-les refroidir, écalez-les et hachez-les finement avec un couteau. Placez la coupe dans la couche suivante. Badigeonnez cette couche de sauce.
6. Frottez le fromage sur une râpe grossière. Si possible, utilisez ses variétés dures. Elle est plus savoureuse, et sera mieux ressentie et perçue dans le plat fini.
7. Hacher les noix avec un couteau et saupoudrer dessus. Nous utilisons des noix aujourd'hui, mais vous pouvez utiliser des noix de cajou ou des amandes. Et pour recette de vacances Vous pouvez également acheter des pistaches. Dans toutes les options, vous pouvez être sûr à 100%. Ce sera très gourmand !
8. Décorez le plat à votre goût, par exemple avec des feuilles vertes fraîches.
9. Mettez la plaque avec le contenu au réfrigérateur et laissez-la refroidir pendant au moins deux heures. Ainsi, tous les jus et les saveurs des ingrédients fusionneront en une seule union, et l'effet du service sera incroyable !
Servir dans le même bol. Étalez en coupant comme un gâteau et en gardant toutes les couches. Une recette très simple et délicieuse qui se mange toujours sans laisser de trace.
Recette de salade d'ananas, de fromage et d'œufs en conserve
Nous aurons besoin:
- filet de poitrine de poulet - 1 pc.
- œuf - 3 pièces
- fromage à pâte dure - 150 gr
- ananas en conserve - 1 boîte
- noix - 50 gr
- ail - 1 gousse
- mayonnaise - au goût
- sel, poivre - au goût
- verdure - pour la décoration
Les ananas peuvent être utilisés à la fois en conserve et frais.
Cuisine:
1. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidissez ensuite à une température à laquelle vous pouvez le couper. Coupez le filet en cubes et placez-le dans des formes culinaires rondes dans la première couche.
graisse une petite quantité Mayonnaise. En général, ils devront lubrifier presque toutes les couches. Par conséquent, je ne le répéterai pas dans chacun des points.
2. Égouttez le jus du bocal et laissez les ananas sécher légèrement. Coupez-les en cubes ou en morceaux pas très gros. Étalez la deuxième couche.
3. Divisez les œufs en blancs et en jaunes et frottez-les séparément sur une râpe fine. Ainsi, la salade deviendra plus tendre et savoureuse. Les protéines râpées sont envoyées dans le lot suivant.
4. Et ensuite, nous avons du fromage. Il est préférable de l'avoir dans des variétés dures. Le parmesan est excellent. Mais si cela n'est pas trouvé, vous pouvez vous débrouiller avec des variétés plus familières sur nos tables. Il doit également être frotté sur une râpe fine. Ensuite, douchez-les avec la couche supérieure résultante avec un bonnet généreux.
5. Nous avons encore des jaunes. C'était aussi leur tour. Nous les dispersons en une couche uniforme, que nous ne graisserons pas avec de la mayonnaise. Voyez comme c'est beau.
6. Hachez les noix au couteau et parsemez la salade en fin de cuisson.
Retirez délicatement l'anneau de cuisson et mettez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures. Et vous pouvez l'envoyer sous forme, mais il sera alors plus difficile de l'obtenir. De plus, chacun, s'il existe de telles formes culinaires, alors, en règle générale, pas plus de deux. Par conséquent, vous pouvez libérer la salade et commencer à en cuisiner une nouvelle. Et quand il refroidit un peu, "attrape", il peut alors être servi aux invités.
C'est le genre de beauté que nous avons. Cela vaut la peine d'être regardé ! Délicieux - pas de mots pour décrire. Et comme vous pouvez le voir, ce n'est pas difficile du tout !
Salade délicate au poulet et ananas en tartelettes
Cette option à tout événement peut "faire d'une pierre deux coups". Tout d'abord, il peut être servi en salade. Deuxièmement, il sert également de collation.
Pour préparer cette beauté, nous avons besoin de:
- blanc de poulet - 1 pc.
- boîte d'ananas
- fromage - 100 gr
- noix - 100 gr
- œuf à la coque - 2 pièces
- mayonnaise - au goût
- sel, poivre - au goût
Cuisine:
1. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et hacher finement.
Il est important ici que tous les composants du plat soient très finement hachés. Sinon, dans une petite tartelette, ils seront à l'étroit et l'effet ne sera pas si enchanteur.
2. Retirez l'ananas du bocal et coupez-le en petits cubes. En même temps, essayez de faire de l'excès de liquide un petit verre.
3. Râpez le fromage. Hachez finement les œufs durs à l'avance, vous pouvez utiliser un coupe-œufs pour cela. Hacher finement les noix au couteau.
4. Mélangez tous les produits dans un bol profond. Remplissez-les d'un peu de mayonnaise. Et remplissez les tartelettes préparées. Vous pouvez décorer le dessus comme bon vous semble. Le plus simple, mais non moins spectaculaire, est de décorer avec un brin de verdure.
Cette méthode de service est non seulement l'une des plus originales, mais non moins satisfaisante. Après tout, le panier de farine est très nutritif et sain en combinaison avec de la viande et d'autres ingrédients.
Fais plat préferé des croûtons saupoudrés sur le dessus le rendront encore plus beau et satisfaisant.
De plus, tout le monde se fait un plaisir de simplement le prendre dans un plat commun et de le manger avec plaisir !
Recette vidéo de la salade Vénus aux crevettes bouillies
Récemment, cette salade a battu des records de popularité. Sinon, ce n'est pas possible. Il combine de la viande de poulet délicate, des crevettes parfumées au goût inoubliable et la pulpe d'un fruit exotique de la manière la plus étonnante. Et préparer un tel plat n'est pas du tout difficile.
Et voici une vidéo de ce plat froid incroyablement délicieux.
C'est facile et simple à préparer. Et le goût est époustouflant ! Ne me croyez pas, essayez-le !
La recette de salade la plus simple aux champignons et au maïs
Vous pouvez hacher une salade appétissante et insolite sur hâtivement. Ceci est particulièrement utile lorsqu'il y a très peu de temps pour la magie de la cuisine.
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quel champignon en conserve.
Nous aurons besoin:
- poitrine de filet - 1 pc.
- champignons marinés - 1 boîte
- ananas dans propre jus– 1 banque
- maïs en conserve - 5 c. cuillères
- œuf à la coque - 1 pc.
- crème sure - 100 gr
Cuisine:
1. Placer la poitrine dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition et faire bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Cela prendra environ 30 minutes. N'oubliez pas de retirer la mousse pendant le processus.
2. Retirez ensuite la pulpe de la poêle et laissez refroidir. Couper en cubes ou en petites lanières.
3. Coupez les champignons en quartiers. S'ils sont petits, il suffit de les couper en deux moitiés. Habituellement, ils préparent une telle salade avec des champignons. Mais je n'en ai pas eu aujourd'hui. Mais il y a les leurs, mis sous cocon cet été.
3. Transformez les cercles de fruits en petits cubes. Mettez-les dans une passoire et laissez l'excédent de liquide s'écouler.
4. Combinez tous les produits ci-dessus dans un bol, ajoutez le maïs. Le sel n'est pas nécessaire, car tous les ingrédients contiennent déjà du sel.
5. Coupez l'œuf en cubes ou utilisez un coupe-œuf pour le hacher.
6. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez-les avec de la crème sure. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir le contenu avec de la mayonnaise. Ainsi, le plat se révélera plus satisfaisant.
7. Le plat fini peut être mis simplement dans un saladier. Ou utilisez la plaque de cuisson.
L'assiette peut être garnie d'oignons verts hachés et de graines de grenade.
Et si vous le souhaitez, vous pouvez mettre le contenu dans des tartelettes.
De cette manière simple, vous pouvez collation rapide et savoureuse.
Salade "Lady's Caprice" au magret fumé
Quiconque a essayé au moins une fois une salade aussi délicieuse essaiera de la cuisiner de plus en plus souvent. C'est très bon et très tendre. Et il est si facile à préparer que vous serez surpris en lisant la recette.
Utilisons des ananas en conserve aujourd'hui. Mais s'il y a fruit frais, ce sera encore plus savoureux.
Nous aurons besoin:
- blanc de poulet fumé - 400 gr
- ananas en conserve - 1 boîte (500 gr)
- olives dénoyautées - 1 boîte (400 gr)
- fromage à pâte dure– 200 gr
- œufs à la coque - 5 pièces
- verts pour la décoration
- mayonnaise - au goût
Cuisine:
Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser poitrine bouillie, et semi-fumé. De plus, dans la deuxième version, la salade acquiert de nouvelles notes gustatives. Cela change non seulement l'odeur, mais aussi le goût. Et tout le secret est que le produit fumé est plus juteux et légèrement plus salé que juste bouilli.
1. Coupez la poitrine en cubes d'environ 1 cm, puis coupez tous les ingrédients en cubes de la même taille.
2. Couper le fromage de la même manière. Si vous avez réussi à obtenir une variété dure, tout ira bien. Sinon, vous pouvez couper du fromage russe ordinaire. Mais il est souhaitable qu'il soit de bonne qualité.
3. Les ananas peuvent être utilisés à la fois frais et en conserve. S'ils sont dans un liquide, il doit être vidangé. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un tamis. Coupez-les ensuite en petits morceaux. Laissez quelques cercles entiers pour la décoration.
4. Égouttez le liquide des olives et coupez-les en 4 morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par des olives. Laissez quelques morceaux pour la décoration.
5. Faites bouillir les œufs pendant 8 minutes maximum et coupez-les en cubes de la taille appropriée.
Réserver deux jaunes et les frotter sur une râpe fine. Nous en avons besoin pour la décoration.
Si vous voulez que les blancs restent jaune vif, faites bouillir les œufs pendant 10 minutes maximum. Et 8 minutes c'est mieux, surtout si elles ne sont pas très grandes.
6. Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez.
Le sel n'est pas nécessaire, car beaucoup d'entre eux sont déjà assez salés. Assaisonner avec de la mayonnaise en pas très en grand nombre. Si vous en ajoutez beaucoup, le plat ne gardera pas la forme souhaitée et s'étalera sur le plat.
7. Mélange prêt mettre dans un saladier en forme de butte. Auparavant, son fond peut être tapissé de feuilles de laitue. Saupoudrer les jaunes d'œufs râpés sur le dessus. Décorez à votre goût.
Vous pouvez également mettre le mélange dans un petit anneau de cuisson. Dans ce cas, votre plat préféré peut être servi en portions.
Ou décorer avec des raisins. S'il est dénoyauté, vous pouvez le disposer entier. S'il y a des os à l'intérieur, dans ce cas, le fruit doit être coupé en deux moitiés et les os retirés. Et décorez le plat déjà moitiés.
C'est si facile et simple à préparer délicieuse salade qui ne laissera personne indifférent. Les convives sont ravis de ce plat. Et son avantage est qu'il ne reste jamais dans les assiettes.
Aujourd'hui, nous avons principalement préparé des salades à partir d'ananas en conserve. Mais il faut savoir que selon toutes les mêmes recettes on peut cuisiner avec des fruits frais. Mais pour que le plat soit savoureux dans ce cas, il est important que le fruit soit savoureux en soi.
Il doit être assez juteux et sucré. Et pour en avoir un, il faut le choisir selon les critères suivants :
- Sentir. Un arôme doux spécial indique la maturité du fruit. Si ce facteur est absent, il n'est pas mûr ! De plus, si votre odorat a attrapé un mélange de vinaigre ou d'alcool - n'achetez pas ce produit, il contient des produits chimiques !
- Apparence. La croûte ne doit pas être molle et flasque. La tige est élastique et la couleur est plus proche du jaune. Cependant, le sommet vert n'indique pas toujours l'immaturité. Dans ce cas, déterminez le degré de maturité de la croûte.
- Si les conditions ci-dessus ont passé le "casting", alors nous passons à autre chose. Pressez légèrement le produit dans votre main. Il devrait gonfler légèrement, mais reprendre immédiatement sa forme.
- Le poids. Un ananas juteux doit peser plus que prévu. C'est-à-dire qu'un petit fruit, d'apparence légère, doit être suffisamment lourd.
S'il n'était pas possible d'acquérir un tel fruit, il vaut mieux privilégier ce qui se trouve dans la banque. Il a toujours un goût prévisible et, par conséquent, le résultat.
Et pour conclure, je tiens à dire que cette sélection de salades est unique en son genre. Ils peuvent non seulement nourrir la famille comme dîner, mais aussi servir au festin le plus luxueux. Les gourmets expérimentés savent que la combinaison de tels composants est réputée depuis longtemps pour son effet étonnant!
Pour que vos proches ne s'ennuient pas à la fête, surprenez-les à chaque fois !
Bon appétit!
Ce plat est goût incroyable, généré par une combinaison de fruits et de viande aigre-doux, est appelé en plaisantant bourgeois par le peuple. Certaines recettes portent même ce titre, bien qu'aujourd'hui l'ananas ne surprenne personne, et peut-être que le prix d'un produit frais ne le rend pas trop abordable. Comment faire une salade à base de tandem poulet et ananas ?
Comment faire une salade de poulet à l'ananas
Cette combinaison de saveurs est très populaire, bien que dans un sens plus large - lorsque n'importe quelle viande est utilisée (jusqu'à la saucisse / saucisses) avec des morceaux d'ananas. Pizza "hawaïenne", "médaillons" de porc - l'un des plus recettes célèbres mais pas sans salades. Les professionnels assurent qu'il n'y a pas d'astuces spéciales ici: tous les produits et sauces complémentaires sont acceptables, car ils sont basés sur une paire d'ingrédients absolument universelle. Cependant, pour un résultat idéal, il convient de savoir comment cuire correctement une salade d'ananas et de poulet.
Recette de salade Poulet à l'ananas avec photo
La polyvalence des principaux composants d'un tel apéritif a permis aux professionnels de créer des milliers de recettes, dont certaines sont complètement différentes les unes des autres. Chauds et froids, feuilletés, portionnés, mélanges chaotiques classiques - chaque recette de salade à l'ananas et à la poitrine de poulet trouvera ses admirateurs. Instructions étape par étape et des photos vous aideront à comprendre le principe de la découpe, du traitement et de la connexion de tous les composants, et les conseils de professionnels ne vous permettront pas de commettre des erreurs grossières.
Avec blanc de poulet
Une version simple de cette collation avec une touche d'exotisme est créée en quelques minutes - seule la cuisson de la viande de poulet prend environ une demi-heure. Le reste des composants ne nécessite pas de traitement thermique, de sorte qu'une salade d'ananas et de poitrine de poulet peut être lancée même si vous avez déjà des invités à la porte. Les professionnels assurent que poulet fumé ici, ça ne "sonnera" pas pire que bouilli.
Ingrédients:
- poulet - 180 g;
- rondelles d'ananas - 5-6 pièces;
- tomates cerises - 8-10 pièces;
- olives noires - 10 pièces;
- mayonnaise - 1 c. l. ;
- sel.
Méthode de cuisson :
- Faire bouillir le poulet, hacher avec un couteau, saler.
- Coupez les tomates et les olives en deux dans le sens de la largeur.
- Couper les ananas en cubes, mélanger avec d'autres produits.
- Assaisonner de mayonnaise, insister jusqu'au moment de servir.
Recette classique
Cette option reste la meilleure pour la plupart des femmes au foyer, quelles que soient les modifications proposées par les professionnels de la cuisine. Recette classique La salade au poulet et à l'ananas a un goût et une structure incroyablement délicats, non diététiques, mais si vous prenez de la mayonnaise maison, vous pouvez réduire considérablement sa teneur en matières grasses et en calories. Vous pouvez complètement refuser les œufs ou ne prendre que des protéines.
Ingrédients:
- filet de poulet - 170 g;
- oeufs 1 chat. - 2 pièces ;
- ananas en conserve - 200 g;
- gousses d'ail - 3 pièces;
- mayonnaise - un demi-verre;
- sel, poivre du moulin.
Méthode de cuisson :
- Faire bouillir le poulet: toutes les épices peuvent être ajoutées à l'eau.
- Sécher les ananas, coupés en cubes.
- Faire bouillir les œufs durs, hacher avec un couteau.
- poulet bouilli couper de la même manière que les ananas, mélanger avec le reste des ingrédients.
- Mélanger la salade, saler, assaisonner de mayonnaise, poivrer. Servir sur un plat plat.
Avec du fromage
Vous voulez surprendre vos invités ou votre famille, gagner leur cœur avec votre talent culinaire, mais en même temps ne pas passer trop de temps en cuisine et n'utiliser que produits simples? Cette salade de poulet à l'ananas et au fromage mozzarella répond à toutes les demandes ci-dessus : pas d'exotisme, un minimum d'efforts de la part de l'hôtesse et un résultat spectaculaire de toutes les positions, comme sur des photos de restaurant.
Ingrédients:
- ananas en conserve - 210 g;
- poulet - 200 g;
- salade de feuilles- paquet;
- mayonnaise - 2 c. l. ;
- (pour pizza dense) - 200 g;
- sel.
Méthode de cuisson :
- Faire bouillir le poulet sans peau. Refroidir, couper en lanières.
- Râpez grossièrement la mozzarella.
- Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, mélangez avec le poulet.
- Ajouter les morceaux d'ananas et le fromage.
- Assaisonner de mayonnaise, saler, mélanger.
Au poulet fumé
Pour un tel apéritif, vous pouvez acheter un oiseau prêt à l'emploi qui a été fumé en usine ou fabriquer votre propre analogue au four. La dernière option prendra plus de temps, mais vous aurez moins produit nocif. Une alternative est le grillage régulier. Salade de poulet fumé avec des ananas, cela se révélera délicieux, quel que soit l'état de l'oiseau. Le volume du poulet est indiqué uniquement pour la viande, c'est-à-dire sans tenir compte du poids des os (si vous n'avez pas pris le filet).
Ingrédients:
- rondelles d'ananas - 6-7 pièces;
- poulet fumé - 150 g;
- concombre;
- mayonnaise - 3 c. l. ;
- sel.
Méthode de cuisson :
- Hacher finement la viande de poulet, faire de même avec les rondelles d'ananas.
- Couper le concombre en courtes lanières.
- Combinez les composants de la salade, assaisonnez avec de la mayonnaise, du sel.
en couches
Si non seulement le goût et l'arôme du contenu de l'assiette sont importants pour vous, mais aussi ses qualités esthétiques, vous devriez essayer d'apprendre à cuisiner des salades en couches. Même avec l'ensemble de composants le plus simple, ils l'emportent sur les composants habituels, où tout est mélangé au hasard. Dans cette salade, le poulet aux ananas est disposé en couches à travers la «bordure» des raisins, qui peuvent être sombres pour le contraste.
Ingrédients:
- morceaux d'ananas- 200 g ;
- poulet - 250 g;
- raisins blancs - 100 g;
- yaourt sans additifs - un demi-verre;
- légumes verts.
Méthode de cuisson :
- Démontez le poulet bouilli en fibres.
- Couper les raisins en deux dans le sens de la longueur.
- Séchez les morceaux d'ananas.
- Étendre dans le même ordre en couches, entrecoupées de yogourt. Saupoudrer d'herbes.
bourgeois
On ne sait pas si le tétras du célèbre slogan était à l'origine impliqué dans cette recette, ou s'il a toujours été remplacé par du poulet. Cependant, même sans eux salade d'ananas Bourgeois a un goût excellent. Une courte liste d'ingrédients rend cet apéritif abordable pour la plupart des femmes au foyer, et la simplicité de travail avec les produits le rend pratique à mettre en œuvre. La recette a subi de nombreuses modifications, mais la version ci-dessous est considérée comme un classique.
Ingrédients:
- poitrine de poulet;
- morceaux d'ananas (de préférence frais) - 130 g;
- oeufs 2 chat. - 3 pièces.;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise - 2/3 tasse;
- un bouquet d'aneth frais.
Méthode de cuisson :
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, jetez-y la moitié de l'oignon. Le sel. Après 5-6 minutes, mettez la viande de poulet. Cuire pendant 40 à 45 minutes avec le couvercle. Vous pouvez ajouter quelques épices, mais ne vous laissez pas emporter par elles.
- Verser les œufs avec de l'eau froide, attendre l'ébullition, cuire exactement 5 minutes. Laisser refroidir, peler, couper en cubes.
- Hachez la moitié restante de l'oignon, broyez-la avec du poulet bouilli et haché avec vos mains.
- Ajouter les morceaux d'ananas, les œufs, la mayonnaise, l'aneth déchiré à la main.
- Remuer, laisser reposer une demi-heure avant de servir.
Avec ananas en conserve
Une entrée très intéressante ou Dîner léger peut être obtenue en réalisant une vinaigrette à la sauce soja exotique aux notes gingembre-miel. En plus d'elle, cette salade d'ananas et de poulet en conserve se distingue du reste traitement thermique viande : le résultat final n'est pas diététique, mais incroyablement délicieux. C'est le parfait complément de table de fête!
Ingrédients:
- ananas dans un bocal - 250 g;
- filet de poulet - 300 g;
- huile d'olive;
- sauce soja - 2 c. l. ;
- miel - 1 cuillère à soupe. l. ;
- gingembre moulu - 1/2 cuillère à café;
- feuilles de laitue;
- sésame.
Méthode de cuisson :
- Faites chauffer l'huile, faites revenir le poulet coupé en longs bâtonnets. Quand il devient brun, couvrez avec un couvercle, puis laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Sauce soja mélanger avec 2 c. l. liquides de conserves, une pincée de gingembre, du miel.
- Combinez les cubes d'ananas avec le poulet, mettez une lame sur les feuilles de laitue, assaisonnez avec la sauce obtenue. Saupoudrer de graines de sésame.
Aux noix
version hawaïenne de ce léger délicieux les plats ont fière allure sur n'importe quelle table. Elle cuit rapidement si vous utilisez de la viande fumée, et la courte liste d'ingrédients rend la salade très abordable pour la plupart des ménagères. La quantité totale de poulet, d'ananas, de fromage, de noix, d'herbes et de mayonnaise incluse dans cette salade pour 100 g ne donne que 180 kcal, donc le chiffre ne souffrira pas.
Ingrédients:
- filet de poulet - 200 g;
- rondelles d'ananas - 190 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- noix - 50 g;
- mayonnaise légère - 30 g;
- bouquet de légumes verts.
Méthode de cuisson :
- Faire bouillir le filet, râper le fromage, couper les rondelles d'ananas, déchirer les verts avec les mains, écraser les noyaux de noix.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, servir sur une assiette plate.
au maïs
Étonnamment satisfaisant, avec des notes claires de douceur teintées de piquant au curry, ce plat ne laisse personne indifférent. Cette salade de poulet à l'ananas et au maïs ne présente pas de difficultés particulières à la cuisson, si l'on exclut l'étape de cuisson du riz. Une technologie modifiée pour le risotto est utilisée ici, mais vous pouvez être guidé par un algorithme différent - il est seulement important d'obtenir des grains très friables et légèrement denses à l'intérieur. Le maïs peut être congelé - il doit ensuite être frit dans une poêle à frire sèche.
Ingrédients:
- viande de poulet - 250 g;
- rondelles d'ananas - 200 g;
- maïs en conserve - 120 g;
- riz - un demi-verre;
- Mayonnaise;
- curry - une pincée;
- sel.
Méthode de cuisson :
- Râpez le poulet avec du sel et du miel, enveloppez-le dans du papier d'aluminium, faites cuire à 190 degrés.
- Versez le riz dans une casserole chaude, faites chauffer pendant 1,5 à 2 minutes en le retournant constamment.
- Quand il commence à dorer, ajoutez de l'eau chaude bouillie (louche). La puissance du brûleur est supérieure à la moyenne, il n'y a pas de couvercle.
- Attendre que les grains absorbent le liquide, en rajouter.
- Pour la troisième fois, ajoutez le curry, mélangez, versez à nouveau de l'eau.
- bouilli riz friable besoin de se détendre.
- Couper les rondelles d'ananas en cubes, la viande cuite en lanières. Combinez-les avec du riz, des grains de maïs.
- Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, mélangez.
Aux champignons
Ce plat parfumé et beau a des notes françaises évidentes. Morceaux de poulet appétissants, ananas sucrés, sarriette Champignons frits, petit oeufs de caille- même les gourmets ne résisteront pas à une telle composition. Par recette originale les champignons sont utilisés, cependant, une salade aux cèpes ou aux girolles se révélera également très savoureuse et tendre.
Ingrédients:
- poulet - 200 g;
- rondelles d'ananas - 150 g;
- champignons - 150 g;
- ampoule;
- œufs de caille - 4 pièces;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. + pour la friture ;
- sel;
- légumes verts.
Méthode de cuisson :
- Faire bouillir la viande de poulet. Couper finement.
- Champignons frits avec oignons hachés.
- Faire bouillir les œufs, émietter.
- Couper les rondelles d'ananas en cubes.
- Dans cette salade, du poulet, de l'ananas, des champignons et des œufs hachés sont versés les uns sur les autres pour former une lame. Après avoir besoin de mélanger légèrement les composants avec une fourchette, en les soulevant par le bas.
- Remplir de liquide provenant d'aliments en conserve, d'huile d'olive. Décorez avec de la verdure.
Salade de poulet à l'ananas - secrets de cuisine
Si après des études recettes étape par étape ci-dessus, si vous avez encore des questions sur le travail avec du poulet ou des ananas, la sélection de produits supplémentaires et / ou d'épices, ce bloc vous aidera à vous en débarrasser. Des professionnels sont prêts à vous dire comment créer salade parfaite poulet et ananas et créez le vôtre propre recette:
- Pour les collations légères, il existe une règle tacite - n'en faites pas trop avec des protéines. Si vous avez de la viande, renoncez aux saucisses/saucisses, œufs, fruits de mer : créez de la variété avec un complément végétal.
- Si le plat est prévu pour être copieux, vous pouvez utiliser oeufs bouillis, bacon, salami, bâtonnets de crabe- il vaut mieux ne pas prendre d'autres éléments protéiques.
- Les ananas créent une excellente composition avec toutes les sauces, mais en priorité pâte de tomate, yaourt.
- N'abusez pas des épices: gingembre, curry - ce sont les meilleures options pour une telle salade.
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La salade internationale à l'ananas et au blanc de poulet peut être préparée de différentes manières : avec poivron et de la viande fumée - c'est un plat de la cuisine des Caraïbes, et avec des olives et des herbes - c'est une salade grecque.
Cette recette peut même être complétée par des spaghettis et des tomates, auquel cas elle appartiendra cuisine italienne.
Le plat peut être servi froid et chaud, tous les ingrédients sont hachés et assaisonnés avec une variété de sauces.
La salade s'avère assez parfumée et a un goût aigre-doux.
Salade d'ananas et de poitrine de poulet - Principes généraux de cuisson
Le poulet et l'ananas sont constants dans la recette, car ce sont les principaux ingrédients. Vous ne pouvez pas vous passer de vinaigrette dans une salade, car sans elle, ce sera sec. N'oubliez pas que les produits bien préparés sont déjà la moitié du succès.
La viande de poulet est populaire, car ce produit est abordable pour beaucoup. S'il s'agit de viande congelée, vous devez la décongeler uniquement à une température de 22-25 ° C. Rincez le poulet avec de l'eau et mettez à bouillir sur un petit feu. N'oubliez pas d'écumer la mousse et de réduire le feu après ébullition. Ensuite, la viande doit être refroidie et séparée des os. Retirez la peau et coupez le filet en morceaux de la forme et de la taille désirées. Pour une salade à l'ananas et à la poitrine de poulet, on utilise non seulement du poulet bouilli, mais également du poulet fumé et cuit au four. Les filets fumés peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché et les filets cuits au four peuvent être cuits au four. Mais avant d'envoyer la viande à la salade, n'oubliez pas d'en retirer la peau, coupez tous les tendons et le cartilage. Seule la viande blanche est utilisée pour ce plat.
Les ananas peuvent être utilisés à la fois frais et en conserve. Les fruits frais doivent être choisis correctement: leur arôme doit provenir d'un doux et délicat, et le son en frappant son baril sera sourd.
Ananas en conserve vous devez ouvrir, égoutter le liquide, couper et ajouter à la salade. Il est interdit de les garder ouverts dans une boîte pendant une longue période, car le processus d'oxydation commencera et le produit se détériorera simplement.
Comme vinaigrette, la mayonnaise est le plus souvent utilisée (mieux propre cuisine). Il peut également s'agir de yaourt, de crème sure, d'huile d'olive, d'huile végétale, etc.
Vous pouvez expérimenter avec le reste des ingrédients de la salade. Ils doivent être lavés et pelés, bouillis ou frits et coupés.
Salade classique à l'ananas et poitrine de poulet
La salade à l'ananas et à la poitrine de poulet est préparée assez rapidement (45-50 minutes).
Ingrédients
Poitrine - 200/250 gr.
Ananas au sirop - 280 gr.
Oeufs - 2 pièces
Maïs doux en conserve - 250 gr.
Fromage à pâte dure - 140 gr.
Sauce mayonnaise - 100 gr.
Mélange d'épices pour curry - pincée
Un peu de sel et de poivre.
Méthode de cuisson
1. Cuit selon les règles, le poulet est coupé en petits cubes.
2. Les ananas sont égouttés du sirop et coupés en morceaux de taille moyenne. Les ingrédients doivent être déplacés dans un grand plat.
3. Les œufs sont bouillis pendant 5 à 7 minutes après l'ébullition. Après cela, ils doivent être transférés dans de l'eau froide, après 3 minutes, peler et couper en morceaux moyens.
4. fromage frais les variétés dures sont coupées en petits morceaux.
5. Ensuite, vous devez ouvrir le maïs, en égoutter le sirop et le verser dans un bol.
6. Tous les produits sont saupoudrés de sel et d'épices, versés avec de la mayonnaise et bien mélangés. Et enfin, le plat est infusé une demi-heure au réfrigérateur.
Salade à l'ananas et poitrine de poulet "Veterok"
Ce plat moyennement calorique avec des légumes se prépare en 55 minutes.
Ingrédients
Poitrine de poulet - 200 gr.
Ananas - 180 gr.
Pékin - 80 gr.
Paprika rouge - 60 gr.
Le maïs sucré- 200 gr.
Sauce mayonnaise - 130 gr.
Assaisonnement au curry - une pincée
Un mélange de poivrons - à votre goût.
Méthode de cuisson :
1. La viande de poulet cuite conformément aux règles doit être coupée en cubes moyens.
2. Dans cette recette, vous pouvez utiliser non seulement des fruits en conserve, mais également des fruits frais, qui sont coupés en petits morceaux et versés dans un grand bol avec du poulet.
4. Le sirop est égoutté du maïs, après quoi il doit être versé dans un bol avec tous les produits.
5. Ajouter les épices à la sauce et verser sur les ingrédients. Tout est soigneusement mélangé et disposé sur des feuilles de Pékin.
6. Le plat doit être refroidi au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Salade à l'ananas et blanc de poulet (aux cèpes)
Dans cette recette, vous pouvez utiliser de la viande de poulet bouillie, fumée et cuite au four de votre choix.
Ingrédients
Viande de poulet blanc - 250 gr.
Anneaux d'ananas au sirop - 350 gr.
Champignons blancs - 280 gr.
Oeuf - 2 pièces
Fromage - 190 gr.
Oignon blanc - 50 gr.
Beurre - 50/80 gr.
Gousses d'ail - 4 pcs.
Sel et poivre au goût
Sauce mayonnaise - environ 200 gr.
Bouquet de persil ou d'aneth
Méthode de cuisson :
1. Vous devez décider du type de viande et le faire cuire conformément aux règles. Couper ensuite le filet en morceaux moyens et verser dans un grand plat.
2. Égouttez le jus des ananas, coupez-le en carrés moyens et versez-le sur le poulet.
3. La salade à l'ananas et à la poitrine de poulet comprend des champignons, il est préférable d'utiliser des cèpes. Ils doivent être lavés, nettoyés et séchés sur une serviette. Ensuite, coupez les champignons en morceaux moyens afin qu'après la friture, ils ne deviennent pas trop petits. Faites-les rôtir pendant Beurre avec un oignon pelé et finement haché.
4. Ensuite, vous devez faire bouillir, peler et couper en petits œufs.
5. Le fromage peut être coupé en petits cubes ou frotté à travers une râpe grossière.
6. Tous les ingrédients ci-dessus doivent être dans un grand plat.
7. Procédez ensuite au ravitaillement. Pour ce faire, pressez l'ail dans la sauce et ajoutez des épices.
8. Assaisonnez les aliments dans le bol avec de la sauce, mélangez bien le tout. La laitue peut être disposée dans de petits saladiers et garnie de persil ou d'aneth.
Salade étagée à l'ananas et poitrine de poulet "Eventail"
La salade "Fan" est assez satisfaisante et riche en calories. Il prend beaucoup plus de temps à préparer que le reste.
Ingrédients
Poitrine de poulet bouillie - 450 gr.
Anneaux d'ananas - 250 gr.
Oeuf de poule - 3 pcs.
Pommes de terre bouillies - 300/400 gr.
Champignons marinés - 250 gr.
Fromage qualité dure- 230 gr.
Oignon blanc - 180 gr.
Sauce mayonnaise - environ 400 gr.
Gousses d'ail - 5 pcs.
feuille de laurier séchée
Mélange de poivre
Vinaigre blanc 9% - 65 gr.
Sable de sucre - 60 gr.
Sel de table - 15 gr.
Eau bouillie - 200 ml.
Grenade - 50 gr.
Méthode de cuisson :
1. Faire bouillir la poitrine de poulet avec la feuille de laurier conformément aux règles. Couper le filet cuit en cubes de taille moyenne.
2. Mariner ensuite l'oignon. Pour ce faire, mélangez de l'eau bouillie avec Sucre en poudre, sel et vinaigre blanc. Épluchez l'oignon blanc, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux et versez de l'eau chaude pendant 12 minutes. Après cela, rincez-le à l'eau courante froide et placez-le dans la solution de marinade.
3. Les pommes de terre doivent être bouillies dans de l'eau, pelées et râpées à l'aide d'une râpe grossière.
4. Oeufs de poule bouillis, nettoyés après avoir été couchés pendant 3 minutes dans de l'eau froide et frottés à travers une râpe grossière.
5. Égouttez le liquide des champignons marinés et coupez-les en tranches.
6. La salade d'ananas et de poitrine de poulet comprend des fruits en conserve qui doivent être coupés en petits cubes.
7. Ajouter un mélange de poivrons à la sauce et mélanger.
8. Préparez un plat large et graissez le fond avec une fine couche de sauce et disposez les ingrédients en forme d'éventail en couches dans cet ordre :
oignon blanc mariné
viande de poulet
pommes de terre
Champignons marinés
9. Tartiner chaque couche de sauce.
10. Décorez la couche supérieure du ventilateur avec des graines de grenade et envoyez la salade finie au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Salade hypocalorique à l'ananas et poitrine de poulet
ce plat de régime avec ananas frais, huile d'olive, légumes et cacahuètes.
Ingrédients
Poitrine de poulet - 450 gr.
Ananas frais - 280 gr.
Huile d'olive - 60 gr.
Sauce soja - 30 gr.
Vinaigre de vin blanc - 15 gr.
Miel - 30 gr.
Poudre de racine de gingembre - pincée
Laitue - botte
Carotte - 180 gr.
Paprika rouge - 80 gr.
Oignon violet - 50 gr.
Quelques cacahuètes grillées au sel
Méthode de cuisson :
1. La viande, préparée conformément aux règles, doit être coupée en longs morceaux d'épaisseur moyenne (coupés le long du filet) et frite sur un gril ou une poêle avec un minimum d'huile. N'oubliez pas de l'assaisonner de sel et de poivre au préalable. Après la friture, mettez la viande dans un plat et mettez-la de côté.
2. salade peu caloriqueà l'ananas et poitrine de poulet suggère l'utilisation fruit frais, que vous devez couper en rondelles et en presser un peu le jus. Réservez l'ananas, mais ne versez pas le jus, vous en aurez besoin pour la vinaigrette.
3. Nous préparons une station-service. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre blanc, le miel, le gingembre en poudre et ajoutez le jus que vous avez pressé de l'ananas. Battez le liquide et badigeonnez-le sur l'ananas et faites-le frire pendant 3 minutes maximum.
4. Tous les autres légumes doivent être lavés, pelés et coupés en petits morceaux.
5. Disposez les légumes sur le plat comme vous le souhaitez, placez les rondelles d'ananas et la viande dessus. Saupoudrer la salade d'arachides grillées et arroser de vinaigrette.
Salade tiède à l'ananas et poitrine de poulet
Cette recette est également considérée comme peu calorique et convient tout à fait aux personnes qui suivent un régime.
Ingrédients
Principal:
Riz long - 180 gr.
Viande de poulet blanc - 400 gr.
Ananas frais non sucré - 300 gr.
Pois verts fraîchement surgelés - 120 gr.
Paprika rouge - 50 gr.
Cacahuètes au sel - 80 gr.
Jeunes pois gourmands en gousses - 40 gr.
Huile d'olive - 15 gr.
Poudre de poivre noir - à votre goût
Un peu de sel marin
Pour faire le plein :
Un demi-citron
Huile d'olive - 40 gr.
Beurre de cacahuète - 15 gr.
Une pincée de poivre noir et de sel marin.
Méthode de cuisson :
1. Verser les petits pois dans une assiette et décongeler à une température de 22-25°C. Vous devez mettre une casserole sur le feu, lorsque l'eau bout, y verser les pois et la retirer après quelques minutes. Immédiatement après cela, trempez-le dans de l'eau froide avec de la glace et séchez-le.
2. Rincez le gruau de riz, faites bouillir et rincez pour qu'il soit friable.
3. Le filet préparé conformément aux règles doit être légèrement frit dans de l'huile d'olive et coupé en cubes moyens.
4. Salade tièdeà l'ananas et à la poitrine de poulet implique l'utilisation de fruits frais, qui doivent être pelés et coupés en petits carrés.
6. Nous préparons une station-service. Pour ce faire, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et l'huile d'arachide, ajoutez du sel marin, du poivre en poudre et battez le mélange avec un fouet.
7. Versez tous les produits ci-dessus dans un grand plat, versez la vinaigrette et mélangez soigneusement.
8. Décorez la salade avec des gousses et des cacahuètes grillées.
Salade à l'ananas et blanc de poulet (avec croûtons)
Un plat simple qui prend une demi-heure à préparer.
Ingrédients
Poitrine - 280 gr.
Anneaux d'ananas au sirop - 180 gr.
Pain blanc - 120 gr.
Fromage à pâte dure - 180 gr.
Sauce mayonnaise - 150 gr.
Un peu huile d'olive
Méthode de cuisson :
1. Séparez la viande de poulet crue des os, lavez-la et coupez-la en petits morceaux. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
2. Coupez le pain en cubes moyens et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
4. Coupez les ananas.
5. Mélanger tous les produits dans un bol, assaisonner de sauce. La salade à l'ananas et à la poitrine de poulet est prête, envoyez-la au réfrigérateur.
Salade d'ananas et blanc de poulet (aux olives)
Dans cette recette, en plus des ingrédients principaux, des olives et des olives noires sont utilisées.
Ingrédients
Viande de poulet blanc - 450 gr.
Anneaux d'ananas au sirop - 250 gr.
Paprika - 185 gr.
Olives - 150 gr.
Olives farcies - 150 gr.
bouquet de verdure
Méthode de cuisson :
1. Coupez le filet préparé conformément aux règles en petits cubes.
2. Utilisez du paprika jaune, rouge et orange. Épluchez, lavez et coupez le légume en carrés moyens.
3. Cette salade d'ananas et de poitrine de poulet utilise des fruits en conserve. Filtrez le sirop, coupez-les en morceaux.
4. Couper les olives et les olives noires en cercles.
5. Mélangez tous les ingrédients dans un grand plat avec de la mayonnaise. Envoyez la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Salade à l'Ananas et Poitrine de Poulet - Trucs et Astuces Utiles
Pour la salade, utilisez des poitrines de poulet fraîches et non congelées.
Cela dépend beaucoup du filet de poulet et vous ne devez donc pas le digérer. Mettez-le dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 25 minutes maximum. Ainsi, la viande sera plus juteuse et la salade à l'ananas et à la poitrine de poulet sera délicieuse. Vous pouvez ajouter des épices au bouillon si vous le souhaitez.
La viande bouillie est moins calorique, mais elle s'avère sèche. La viande frite, cuite au four et fumée est plus juteuse, mais riche en calories.
Si vous préparez une salade avec de la mayonnaise et du fromage, ne la salez pas, car le sel est déjà présent dans ces produits.
Si vous voulez que le plat soit plus satisfaisant, utilisez des céréales de riz, des pommes de terre, des champignons frits, des haricots, etc.
Les légumes, les fruits et les herbes rendent la salade diététique.
Bien presser le jus des fruits pendant la préparation des aliments afin que la salade d'ananas et de poitrine de poulet ne devienne pas liquide.
La mayonnaise maison est beaucoup plus savoureuse et plus saine que la mayonnaise du commerce.
La salade à la poitrine de poulet et aux ananas est juteuse, très satisfaisante, originale et incroyablement savoureuse. Ce plat aura certainement une place de choix sur votre table. Nous vous proposons plusieurs recettes pour sa préparation, et vous choisissez vous-même la plus adaptée !
Salade de poitrine de poulet, ananas et fromage
Ingrédients:
- ananas sucrés en conserve - 1 boîte;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- oeuf - 3 pièces;
- poitrine de poulet - 500 g;
- mayonnaise - pour s'habiller.
Cuisine
Nous lavons soigneusement la poitrine, enlevons la peau et faisons bouillir jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite dans de l'eau, salée au goût. Ensuite, nous refroidissons la viande et la coupons en petits cubes avec un couteau. Nous faisons également bouillir des œufs durs, peler et trois sur une râpe grossière avec du fromage. Égouttez soigneusement tout le sirop des ananas et coupez-les en cubes. Ensuite, mettez tous les ingrédients préparés dans un bol profond, versez dessus avec de la mayonnaise et mélangez. Décorer la salade finie sur le dessus avec des noix grillées si désiré.
Salade avec blanc de poulet et ananas
Ingrédients:
- poitrine de poulet - 500 g;
- ananas sucrés en conserve - 200 g;
- feuille salade fraiche- 1 botte;
- aneth, persil - facultatif;
- mayonnaise - pour s'habiller.
Cuisine
Nous traitons la poitrine de poulet, la faisons bouillir, enlevons la peau et la coupons en cubes. Égouttez soigneusement le liquide des ananas en conserve et coupez-les en morceaux. Les feuilles de laitue sont lavées, secouées, coupées en lanières. Maintenant, nous mettons tous les produits dans un beau bol, assaisonnons avec de la mayonnaise, mélangeons et décorons avec des herbes hachées sur le dessus.
Salade de blanc de poulet, champignons et ananas
Ingrédients:
Cuisine
DE Maïs en conserve versez délicatement le liquide et transférez les grains dans un saladier profond. Retirez l'ananas du sirop sucré, séchez-le légèrement, coupez-le en cubes et ajoutez-le au maïs. Couper le blanc de poulet fumé en petits morceaux. Champignons marinés, s'ils sont gros, soigneusement coupés en petits morceaux et mettez le tout dans un saladier. Nous remplissons le plat avec une petite quantité de mayonnaise, mélangeons soigneusement et servons une salade copieuse et originale prête à l'emploi avec poitrine de poulet, ananas, champignons marinés et maïs sur la table.
