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Plats à base de viande hachée
Savourez une merveilleuse soupe aux tomates de saison si facile à préparer que vous ne pouvez pas la reconnaître au premier coup d'œil. Alors aujourd'hui je vais vous montrer comment faire Soupe à la tomate aux boulettes de viande !
La dolma arménienne est traditionnellement fabriquée à partir de trois types de viande hachée - porc, bœuf et agneau. Je vous propose une version simplifiée du dolma arménien, avec de l'agneau haché. Préparez les jeunes feuilles de vigne.
Les escalopes cuites au bain-marie sont non seulement savoureuses, mais aussi utiles dans une certaine mesure, car les escalopes ne sont pas cuites sur huile végétale, mais pour un couple. Je vous conseille d'essayer !
La pizza à la viande hachée et aux tomates s'avère particulièrement copieuse, grasse. Vous pouvez prendre un repas complet avec un morceau de cette pizza - c'est tellement "lourd". partager recette simple cuisine.
Je veux cuisiner déjeuner copieux pour toute la famille, mais vous ne savez pas quel plat privilégier ? Je vais vous aider à vous décider en vous conseillant de faire cuire des escalopes avec du riz dans une mijoteuse !
Les galettes de viande hachée aux champignons sont très savoureuses et assez inhabituelles. Il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour les préparer, et le résultat ne vous laissera pas indifférent !
Essayez de cuisiner un gratin de pommes de terre avec de la viande hachée à votre guise à la maison. La croûte appétissante et la jutosité du plat sont fournies! De plus, cela ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts, et tout le monde appréciera le goût !
Si vous aimez le plat signature de tous les fast-foods et que vous souhaitez le cuisiner à la maison, alors je vous propose une recette de galette de hamburger. Sa préparation ne prend pas beaucoup de temps et le goût est tout simplement incroyable.
La recette du chou à la viande hachée est destinée à ceux qui aiment la combinaison de ce légume avec des ingrédients à base de viande, mais qui n'ont pas le temps de préparer des plats complexes. Tout est simple et rapide ici.
Les escalopes de viande cuites avec des courgettes sont très juteuses et savoureuses, et en plus, elles sont également saines. Si vous n'aimez pas les crudités, escalopes de viande avec des courgettes - la solution pour vous !
Je vous offre recette classique pommes de terre avec tomates et viande hachée. Rien de superflu, savoureux, satisfaisant, parfumé, et cela ne demande pas beaucoup d'efforts de la part du cuisinier. Ainsi, même les débutants en cuisine peuvent y faire face !
S'il est temps de surprendre vos invités avec de nouveaux plats délicieux, pourquoi ne pas apprendre à faire de la moussaka avec des pommes de terre et des aubergines. Savoureux, satisfaisant, parfumé et original ! Et pourtant pas cher.
Vous savez que les pâtes aux escalopes dans une mijoteuse sont non seulement délicieuses, mais aussi très simples. Vous pouvez cuisiner ce plat assez rapidement et nourrir la famille un déjeuner ou un dîner complet.
Voulez-vous essayer quelque chose de nouveau, mais dépenser de l'argent n'est pas inclus dans vos projets ? Alors ce plat est fait pour vous ! cuisinier casserole de chou la viande hachée est facile et le goût plaira à son caractère inhabituel.
Dans les pâtes au boeuf haché, j'ajoute des tomates et des oignons. Il s'avère un déjeuner ou un dîner très satisfaisant et savoureux pour hâtivement. Cuisinez avec plaisir !
Vous allez adorer cette recette facile de casserole de pommes de terre. Le plat s'avère copieux et parfumé, et si savoureux qu'il peut même être servi sur table de fête! Bonne chance!
Si vous avez du temps libre et de la créativité, essayez de cuisiner du poulet farcis à la viande hachée. Savoureux, atypique et très élégant.
Si vous n'avez souvent pas assez de temps pour préparer des plats complexes, vous devez absolument apprendre une recette simple d'escalopes dans un autocuiseur. Seulement une demi-heure, et délicieux, côtelettes juteuses prêt. Je partage!
Poivrons farcis rôtis plat classique. Cependant, tout le monde ne sait pas comment le cuisiner. Eh bien, nous corrigeons le malentendu et apprenons de cette recette simple avec une photo!
Le Shepherd's Pie est un plat traditionnel anglais. vieille recette. Il peut être servi en toute sécurité comme plat principal du déjeuner. Donne de la satiété à la tarte boeuf juteux et pommes de terre.
Les escalopes cuites à la mijoteuse sont très savoureuses, juteuses et, surtout, moins grasses que celles cuites à la poêle. Je vous suggère d'essayer !
Votre attention - une recette classique cocotte de pommes de terre avec de la viande hachée. Engloutit deux joues à la fois, alors faites-en cuire une grande quantité à la fois. Exceptionnellement tendre, appétissant, mais abordable !
Comment rendre les escalopes encore plus savoureuses et aromatiques ? Faites-les cuire avec de la sauce ! Ces escalopes sont non seulement savoureuses, mais aussi belles lorsqu'elles sont servies sur la table. Bonne chance avec votre cuisine!
Je vous propose d'apprendre à cuire des pommes de terre avec de la viande hachée à la mijoteuse, cela prendra un peu plus de temps, mais combien ce miracle de technologie simplifie la cuisson ! Les pommes de terre deviendront délicieuses, douces et parfumées.
Personne ne refusera jamais de goûter une assiette d'or, soupe parfumée avec des boulettes de viande et des morceaux de légumes. Ne vous privez pas du plaisir et de vous !
J'adore les soupes aux légumes frais. Ils sortent brillants et pleins de saveurs. soupe avec Boulettes de viande- exactement comme ça. Et grâce aux boulettes de viande, c'est aussi très satisfaisant !
Si vous aimez les cuisines d'autres nations, vous devriez absolument essayer ce plat grec. La moussaka aux pommes de terre est l'une des centaines d'options culinaires qui valent vraiment la peine d'être essayées.
Savoureuses, mais pas des plus juteuses, les escalopes de bœuf sont injustement rarement préparées par les ménagères. Je vous propose de réhabiliter ce plat et de cuisiner des escalopes qui plairont aux adultes et aux enfants.
Tout le monde sait que les plats cuisinés sur le feu, dans la nature, sont beaucoup plus juteux et savoureux que ceux cuisinés à la maison. Donc, si vous avez un gril, assurez-vous d'y faire cuire des escalopes !
Le chou-fleur est très utile pour tout le monde sans exception. Et avec de la viande hachée, mais cuite au four - délicieuse. Et ce n'est pas une honte de le mettre sur la table de fête. Alors préparons-nous choufleur avec de la viande hachée !
Les escalopes de riz sont non seulement savoureuses, mais aussi un deuxième plat très satisfaisant. Vos proches seront ravis d'un tel dîner, alors je vous recommande d'étudier dès maintenant la recette des escalopes de riz ;)
Les escalopes au fromage et aux tomates sont très savoureuses et repas copieux parfait pour décorer votre table de fête ! Préparez-vous - vous ne le regretterez pas !
escalopes de poulet avec du fromage cottage - c'est très savoureux, tendre et plat juteux qui peut être préparé pour n'importe quelle occasion. La recette des escalopes au fromage blanc n'est pas anodine et c'est intéressant !
Je suis sûr qu'ayant appris à cuisiner des escalopes sauce à la crème, vous aurez recours à la recette de ce délicieux plat plus d'une fois. Juteuses, moelleuses, parfumées, ces escalopes sont tout à fait dignes d'une table de fête !
Escalopes à l'ail - un plat très savoureux et facile à préparer. Une sorte de plat primitif de la catégorie "pour tous les jours". La recette des escalopes à l'ail ne fera pas peur même à un débutant avec la complexité :)
Il arrive que même de simples composants d'un plat puissent donner un goût tellement original qu'on en est émerveillé ! Un excellent exemple de cela est cette simple recette de pommes de terre hachées. Rien de nouveau, mais vous en voudrez plus !
Eh bien, qui d'entre nous ne se souvient pas avec chaleur des côtelettes de sa mère ou de sa grand-mère ? Selon cette recette simple d'escalopes de viande hachée maison, elles se révèlent particulièrement tendres et juteuses. Essayez-le aussi!
La soupe aux boulettes de viande est une excellente option lorsque vous avez besoin de cuisiner une soupe riche, satisfaisante et en même temps savoureuse, et surtout - dans les plus brefs délais. Partageons la recette !
Incroyablement savoureux et, surtout, sain côtelettes de boeuf l'appairage est assez facile. Ce plat convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants.
Voulez-vous surprendre vous-même et vos proches avec de délicieux et plat original? Chou farci à la viande juste parfait pour ça. Partageons la recette !
Il arrive parfois que l'on veuille cuisiner un plat, mais qu'un seul ingrédient, semble-t-il important, ne suffise pas. Je vous suggère de faire cuire des boulettes de viande sans œufs, si elles n'étaient pas dans la maison.
Quoi de plus simple qu'un ragoût avec de la viande hachée, car nous passons un minimum de temps à sa préparation, mais en même temps nous obtenons un plat nutritif à part entière, et en plus, il est toujours incroyablement savoureux et parfumé.
Si vous avez un assistant de cuisine universel, le sarrasin avec des escalopes dans une mijoteuse est excellente option déjeuner ou dîner complet. Ce plat parfait pour les enfants et les adultes.
Si vous ne voulez pas rester longtemps devant la cuisinière, mais que vous avez encore besoin de cuisiner quelque chose de délicieux, alors je vous suggère super recette- boulettes de viande avec pommes de terre en pots.
Voulez-vous cuisiner non seulement un plat savoureux, mais aussi un plat peu calorique? Ensuite, j'attire votre attention sur de merveilleuses escalopes de boeuf au four. Parfumées et juteuses, elles ne laissent personne indifférent.
J'attire votre attention sur un plat simple mais incroyablement savoureux - des cornes avec de la viande hachée. Essayez de cuisiner ce plat Instructions détaillées vous aidera avec cela.
Si vous possédez déjà un multicuiseur, vous recherchez probablement recettes intéressantes. J'attire votre attention sur une recette de riz avec des escalopes dans une mijoteuse - c'est une option facile pour un déjeuner ou un dîner de tous les jours.
De nombreux expérimentateurs en cuisine ont cuit au moins une fois des escalopes de gaufres. Si vous ne les avez pas encore essayés, vous devez absolument cuisiner et vous procurer un réel plaisir.
Jetez un œil aux choses intéressantes et étonnantes que vous pouvez faire avec oeuf simple, où cela ne demandera pas plus d'efforts que lors de la préparation d'un œuf brouillé ou d'une omelette ordinaire. Recette d'œufs hachés - rencontrez!
Si les escalopes et les boulettes de viande sont déjà un peu fatiguées, je suggère comme alternative - un rouleau de viande hachée. ce version originale servir et préparer des plats qui vous surprendront, vous et vos invités.
Pourquoi ne pas préparer un cornichon très simple et très savoureux avec des boulettes de viande ? Les boulettes de viande sont cuites rapidement et le bouillon est riche et satisfaisant. Cette soupe est la mienne. Voici l'ordonnance.
Le hachis naval est plat préferé beaucoup, et pas seulement des marins. Sa préparation n'est pas difficile, ce qui signifie que tout le monde peut faire ce plat à la maison.
Je présente une recette pour cuisiner un plat de viande hachée sud-africain - boboti. On dit que les racines du bobot sont indiennes. C'est le deuxième cours. Il est cuit au four. Il s'avère boboti épicé et très savoureux.
Je veux vous parler des avantages de la cuisson des escalopes au four et de la façon de les rendre très juteuses et incroyablement savoureuses. J'espère que ma recette vous plaira et que vous l'apprécierez.
Recette de boulettes de viande avec du riz et de la viande - une autre bonne recette dans le trésor des amateurs de ce plat. En fait, les boulettes de viande avec du riz et de la viande sont la version classique et peut-être la plus populaire de ce plat.
Pour rendre les boulettes de viande douces et juteuses, il est préférable de les faire cuire au four avec une sauce parfumée - c'est ainsi que nous allons procéder. Alors, la recette des boulettes de viande avec sauce au four - lisez et utilisez!
Les escalopes au four avec sauce sont une bonne alternative aux frites. Elles restent juteuses, savoureuses et en même temps préparées sans excès de matières grasses, ce qui permet aux adultes comme aux enfants d'en profiter.
Les tartes aux pommes de terre et à la viande hachée sont tout à fait capables de remplacer le déjeuner ! Faites plus de salade ou coupez des légumes frais et sentez-vous plein d'énergie. Préparez de telles tartes pour les invités pour les vacances.
Vous adorez les courgettes et souhaitez diversifier leur préparation ? Essayez ensuite les pommes de terre avec de la viande hachée et des courgettes - une excellente combinaison goût de viande avec des légumes.
Une autre excellente recette pour ceux qui ont une mijoteuse. Je vous suggère de cuisiner fou pour le dîner délicieuses boulettes de viande avec une sauce parfumée dans une mijoteuse, et vous pouvez choisir votre propre garniture.
Tout le monde aimera les boulettes de viande à la crème sure, car ce plat a un goût incroyable. goût délicat et un arôme merveilleux, et vous pouvez les cuisiner sans trop de difficulté. Commençons immédiatement !
Probablement, il n'y a pas de telles personnes qui ne connaîtraient pas le goût de ce plat merveilleux. Il est associé à l'enfance, à la mère et à la cuisine maison. Alors, on vous prépare des boulettes de viande avec du riz en sauce - un classique du genre !
Recette de boulettes de viande hachée. Quoi de mieux que des boulettes de viande hachées simples mais savoureuses et fondantes avec sauce parfumée? Surprenez votre famille avec un plat simple mais délicieux !
recette classique Boulettes de viande viande hachée avec du riz. Un plat qui connaît un succès constant, se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement, convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner.
La recette des boulettes de viande en propre jus. Des boulettes de viande juteuses, parfumées, tendres et divinement délicieuses pour toute la famille - apprenez à les cuisiner !
La recette des boulettes de viande frites avec du riz vous aidera à préparer un déjeuner ou un dîner à couper le souffle pour votre famille. Croyez-moi (ou mieux, vérifiez-le), les boulettes de viande sont incroyablement savoureuses et juteuses.
Une telle viande hachée est bonne car elle est préparée très rapidement, adaptée aux aliments diététiques et aux aliments pour bébés.
Poulet Brizoli
Pour trois portions, vous aurez besoin de 200 à 300 grammes de viande hachée, de 3 œufs, d'une petite tomate, d'un peu de fromage râpé et de persil, d'huile de tournesol ou de maïs, d'épices et de sel. La viande hachée doit être salée et assaisonnée de poivre à l'avance, divisée en 3 parties égales et sur une assiette plate, formez un gâteau à partir de chacune. Après avoir secoué l'œuf avec un fouet, versez-le dans une poêle chaude avec du beurre, déplacez-y rapidement le gâteau à la viande hachée, sur le dessus de l'œuf, lissez-le avec une spatule. Frire des deux côtés, saupoudrer de fromage et de persil, mettre une tranche ou deux de tomate dessus et plier le brizol en deux. Vous pouvez l'attacher avec des oignons verts.
Boulettes de viande universelles
Salez 400 grammes de viande hachée, ajoutez du poivre, des herbes séchées à votre goût. Bien mélanger. Pincez un morceau de masse de viande et formez-en des boules sur une planche saupoudrée d'huile végétale. Faites bouillir les boulettes de viande résultantes pendant 10 à 15 minutes dans une grande quantité d'eau (jetez-les dans de l'eau bouillante). Avec de telles boulettes de viande, vous pouvez faire cuire de la soupe, les faire mijoter dans n'importe quelle sauce, les faire frire et les servir avec du riz, des pâtes, des spaghettis, du sarrasin, etc.
soupe facile
Préparez les boulettes de viande selon la recette ci-dessus, faites bouillir. Épluchez 3 à 5 pommes de terre, coupez-les, ajoutez-les au bout de 10 minutes dans la poêle. Eplucher et hacher l'oignon, hacher 1 carotte. Faire revenir ces légumes dans du légume ou du beurre en remuant constamment. Ajouter à la casserole. Cuire pendant 10 à 15 minutes, puis mesurer 80 grammes de nouilles. Après l'avoir ajoutée, la soupe doit être cuite à feu moyen pendant encore 3 minutes. À la fin, ajoutez des épices au goût.
soupe parfumée
Vous aurez besoin à peu près du même ensemble d'ingrédients que dans le cas précédent. Vous devez également prendre 2-3 tomates juteuses mûres, un bouquet d'herbes fraîches et environ 50 grammes de fromage à pâte dure.
Faites bouillir les boulettes de viande, retirez-les de l'eau bouillante et envoyez les céréales lavées et les tranches de pommes de terre dans la même casserole. Faire bouillir à feu moyen pendant 10 minutes. Faites frire les boulettes de viande dans une poêle et les oignons et les carottes dans l'autre. Coupez les tomates en purée, ajoutez-les à la poêle avec les légumes, remuez et laissez mijoter quelques minutes. Mettez le rôti et les boulettes de viande frites dans une casserole, ajoutez les épices et le sel, faites cuire pendant 7 à 10 minutes. Hacher finement les verts et râper le fromage. Ajouter les herbes et le fromage en fin de cuisson, bien mélanger la soupe et retirer du feu.
Boulettes de viande sauce crémeuse aux champignons
Il faudra 100 grammes de riz rond précuit, un demi-kilogramme de viande hachée et 1 œuf. Mélanger la viande, le riz, l'œuf pré-secoué, le sel, ajouter les épices à votre goût. Former des boules à partir de la masse obtenue. Frire dans une grande quantité d'huile de tous les côtés - jusqu'à l'obtention d'une délicieuse croûte. Retirer les boulettes de viande de la poêle. Dans le jus de viande restant après eux, faites revenir l'oignon finement haché (1 morceau suffira), ajoutez 400 grammes de champignons tranchés et laissez mijoter 15 minutes. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pendant le processus. A la fin du ragoût, verser un verre de crème, remuer et réduire en purée les champignons au mixeur. Dans la sauce obtenue, laisser mijoter les boulettes de viande pendant 3-4 minutes.
Vous pouvez également faire cuire ce plat de viande hachée dans une mijoteuse. Ensuite, vous devez d'abord préparer la sauce, puis y ajouter les boulettes de viande qui n'ont pas encore été frites et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Beignets de viande hachée et pommes de terre
Prendre 250 grammes Poulet émincé et pommes de terre, hachées avec une râpe fine ou un robot culinaire. Il vous faudra également 2 blancs d'œufs, 3 cuillères à soupe pleines de farine, 3 gousses d'ail, 1/3 bouquet de persil et d'aneth, sel, épices, huile. Hacher finement l'ail et les herbes, combiner avec de la viande hachée, des pommes de terre, des protéines, pétrir, assaisonner. Ajouter la farine, remuer. Étalez la masse avec une cuillère dans l'huile chaude, faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Chebureki au poulet
Vous devriez commencer par la pâte : tamisez 2 ou 2,5 tasses de farine de haute qualité dans un bol, salez, battez un œuf et versez dans un verre eau froide. Pétrir l'élastique pâte molle, couvrez-le d'une serviette et laissez-le reposer pendant température ambiante. Pour la garniture, mélangez 400 à 500 grammes de viande hachée avec de l'oignon finement haché, deux gousses d'ail hachées, du sel, du poivre, des épices et un œuf. Pincez des morceaux de pâte et roulez-les dans des gâteaux dont les bords doivent être graissés avec du jaune. Mettre la garniture au centre de chaque gâteau, former des feuilletés, les faire revenir sur les 2 faces à feu moyen.
Côtelettes de feu
Prendre ¼ de pain, couper la croûte. Couper la pulpe en petits cubes et mettre au four pour sécher pendant 15 minutes.Imbiber la croûte de lait. 250 grammes filet de poulet mélanger avec du pain trempé, ajouter les épices et le sel, verser 30 millilitres de crème épaisse (peut être remplacée par de la crème sure). Former des escalopes, les rouler dans la chapelure, les faire revenir très rapidement en veillant à ce que la panure ne brûle pas. Puis pendant 15 minutes, amenez au four, à 170 degrés.
Terrine aux légumes et cheddar
Ce substitut de saucisse ou de porc bouilli peut être préparé à partir de viande hachée au four. Assaisonner une livre de poulet haché avec des herbes séchées et du poivre, saler, mélanger avec de l'oignon finement haché. Ajouter 100 grammes de fromage cheddar râpé, un sac de mélange de légumes mexicains surgelés, un jaune d'œuf de poule. Remuer en versant progressivement la protéine fouettée avec un verre de crème et du sel. Versez délicatement le mélange dans un moule préalablement huilé. Scellez (pour cela, vous devez frapper plusieurs fois le fond du moule sur la table), nivelez la surface avec une spatule humide et faites cuire à 200 degrés pendant une heure.
Salade de poulet haché à la coréenne
Faites frire 450 grammes de viande hachée sans huile dans une poêle en téflon pendant 5 à 10 minutes en remuant constamment. Vous pouvez ajouter une goutte d'eau. Mettre dans un grand bol, ajouter une cuillère à soupe riz bouilli, herbes finement hachées (tige de citronnelle, 3 feuilles de citron vert, un peu de coriandre et oignon vert) et 1-2 piments hachés. Assaisonner avec un mélange de 4 cuillères à soupe de sauce citron vert et 2 sauce aux huîtres. Disposer les tranches de laitue, de tomate et de poivron sur un grand plat et garnir du mélange de viande.
Le bœuf haché
Cette viande hachée est nettement plus rugueuse que les autres, à moins qu'il ne s'agisse d'un produit de jeune veau.
Hamburgers
Hacher finement l'oignon, mélanger avec de la viande hachée, ajouter du poivre noir grossier et du sel. Façonner en petits gâteaux plats. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, tout en veillant à ce que la température de chauffage ne soit pas trop élevée - il est important de ne pas trop sécher les burgers. Le plat fini peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement ou sauce, ou vous pouvez faire des sandwichs avec des hamburgers, comme chez McDonald's.
Sauce bolognaise
L'un des plus célèbres sauces italiennes pour les spaghettis et autres pâtes. Voici sa recette la moins chronophage : râper 1 carotte, hacher finement un oignon de taille moyenne, couper en cubes 2 branches de céleri, 300 grammes Le bœuf haché frire sur huile d'olive, en remuant constamment et en cassant les grumeaux avec une spatule. Ajoutez des légumes pré-préparés et un pot de tomates dans leur propre jus. Assaisonner avec du sel, des herbes italiennes séchées et du poivre, laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes. Enfin, déchirez le bouquet de basilic en petits morceaux avec vos mains et mélangez avec la sauce.
Cannellon
Faire revenir les carottes et les oignons finement hachés dans le beurre, ajouter une livre de viande hachée dans la poêle, en remuant, faire frire jusqu'à mi-cuisson. Salez, ajoutez les épices désirées. A part, préparez la sauce béchamel : faites fondre dans une sauteuse ou louche 50 grammes Beurre, ajouter progressivement une cuillère à soupe de farine en remuant constamment et en évitant la formation de grumeaux. Tout de même, sans cesser de remuer la future sauce, versez-y un mince filet de lait (2 tasses). Laissez bouillir la masse et retirez-la du feu. Remplir de gros cannellons de farce, mettre dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée d'huile, verser la sauce de manière à ce qu'elle recouvre complètement les pâtes, saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four à 170-180 degrés pendant 40 minutes.
œufs écossais
5 oeufs de poule faire bouillir fort. Préparez de la viande hachée à partir d'un demi-kilogramme de viande hachée, de croûtes de pain trempées, d'œufs crus, d'oignons, d'herbes, d'épices, de sel. Étalez la viande hachée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier huilé ou d'aluminium en forme de carré. Tracez une ligne conditionnelle au centre et disposez les unes après les autres le long de celle-ci. oeufs bouillis. Rouler le rouleau. Vous devriez vous retrouver avec une "saucisse" avec des œufs à l'intérieur que vous pouvez cuire à 180 degrés Celsius dans du papier d'aluminium (cela prendra environ une heure) puis servir chaud ou froid et laisser pour les sandwichs.
Moussaka en grec
Vous devez d'abord préparer la sauce béchamel (instructions dans la recette des cannelones) et la mélanger avec 200 grammes de fromage râpé. Coupez deux grosses aubergines en longues "langues" et faites-les frire rapidement pendant une petite quantité huiles. Faire revenir l'oignon haché avec des "plumes" jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites frire séparément 500 à 700 grammes de viande hachée. Coupez quelques tomates en cubes. Mélanger les tomates, la viande hachée, les oignons frits. Étalez les aubergines et la "farce" de viande en couches dans un plat allant au four, versez la sauce sur le dessus. Au four, faites cuire la moussaka pendant 40 minutes à 180 degrés.
Quesadia (Quesadilla) Mexicain
Tomate, poivron et hachez la moitié de l'oignon en petits cubes, faites revenir, versez ¼ de tasse de crème et laissez mijoter à feu doux pour obtenir une sauce assez homogène. Hacher finement la moitié restante de l'oignon, mélanger avec 250 grammes de viande hachée et faire frire séparément. Prenez quelques gâteaux sans levain type de tortilla (peut être remplacé Lavash arménien). Mettez la viande sur la moitié du gâteau, la sauce dessus. Saupoudrer de fromage râpé, couvrir avec l'autre moitié de la tortilla et déposer sur une plaque à pâtisserie huilée. Cuire au four pendant 10-15 minutes à 200 degrés.
tacos maison
Hachez 1 oignon le plus petit possible, faites-le revenir dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée (500 grammes). Faire revenir 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail (2 gousses écrasées), le paprika, le poivre noir, le sel, 4-5 cuillères à soupe de ketchup piquant et 2 cuillères à soupe de moutarde. Remuer, réduire légèrement le feu et laisser mijoter la viande pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, hacher un petit bouquet d'oignons verts, couper le fromage mozzarella en cercles, retirer la pulpe des petits pains au lait. Mettez un morceau de fromage dans chaque pain, versez quelques cuillères à soupe de viande et saupoudrez le tout d'oignons.
Chou à la viande hachée
La viande hachée doit être frite avec les oignons en remuant de temps en temps avec une spatule, puis ajouter le chou haché (il doit être identique à la viande hachée), remuer à nouveau, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.Sel et poivre à la toute fin de cuisine.
Sarrasin à la viande hachée
Faites frire la viande hachée avec des oignons pour la faire dorer, vous pouvez également ajouter du céleri, des carottes ou des tomates. Séparément, faites revenir les champignons finement hachés. Versez le sarrasin précuit dans la casserole, en remuant, ajoutez les champignons, laissez cuire encore 5 à 10 minutes.
Les Grecs
Ces "escalopes de sarrasin" sont préparées de la même manière que les ordinaires, à une exception près: le pain qu'elles contiennent est remplacé par du sarrasin. Pour une livre de viande hachée, 1 oignon et 1 œuf à la coque, vous devez prendre 3-4 cuillères à soupe. Si vous souhaitez que le plat soit plus tendre, il est recommandé d'ajouter une cuillerée de crème sure à 15% de matière grasse à la viande hachée.
dinde hachée
Le hachis de dinde peut remplacer le poulet. C'est un peu plus sec, ce dont il faut tenir compte lors de la préparation des plats.
Escalopes tendres de dinde et courgettes
Vous pouvez faire cuire de telles escalopes d'été à partir de courgettes et de viande hachée, même si vous êtes au régime. Une livre de dinde hachée, de courgettes râpées et un œuf doivent être combinés et remués, au lieu de oignon ajouter du vert. Salez, ajoutez une cuillerée de crème sure, des épices, si vous le souhaitez - de l'ail. Frire les escalopes comme d'habitude.
poivrons farcis
Frire ensemble en quantités égales l'oignon et oignon vert, mélanger avec du riz bouilli (100 grammes) et viande hachée crue(400 grammes). Prenez 4 à 6 poivrons doux, coupez le dessus, grattez les membranes et les graines. Commencez par la viande hachée, placez-la dans une casserole, versez le bouillon chaud. Cela ne fait pas de mal d'ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème sure. Cuire à couvert à feu doux pendant 20-25 minutes.
Soupe de légumes aux boulettes de viande
Les boulettes de dinde se préparent de la même manière que les boulettes de poulet (voir la recette dans la rubrique correspondante). Mettez les boulettes de viande à bouillir, coupez les carottes, les panais et la racine de persil en gros cercles, coupez quelques pommes de terre. Ajouter le tout dans la casserole. Cuire pendant 10-15 minutes, puis ajouter 100 grammes de petits pois surgelés et de vermicelles. Après encore 5 minutes, ajouter le fromage râpé dans la casserole, remuer légèrement et retirer du feu.
Nouilles épicées aux noix et à la dinde
Moudre 3 gousses d'ail, un peu de gingembre (pour que celui-ci et l'ail sortent à peu près à parts égales), faire revenir le tout dans du sésame ou de l'huile d'olive. Ajouter 250 grammes de viande hachée dans la poêle, cuire en remuant jusqu'à ce que la viande devienne blanche. Faites bouillir 300 grammes de nouilles aux œufs ou de spaghettis ordinaires. Mélanger avec de la viande hachée, napper de sauce soja, saupoudrer de cacahuètes concassées et de coriandre.
Ragoût d'automne
Hachez 1 oignon, un poivron, une autre gousse d'ail, faites revenir. Ajouter une livre de viande hachée et cuire, sans oublier de remuer, jusqu'à ce qu'elle soit rougie. Ajouter 3 tranches de tomates et environ 3 tasses de potiron râpé. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre en dés si vous le souhaitez. Laisser mijoter à feu doux couvert pendant 20 minutes.
Soupe copieuse à la viande hachée
Tasse orge perlée faire bouillir dans une grande quantité d'eau pendant 20 à 25 minutes. Après cela, ajoutez une livre de viande hachée, frite à l'avance avec des oignons, des pommes de terre en dés. Cuire le même temps à feu moyen. 5 minutes avant la préparation, ajoutez un peu de chou finement haché. Servir avec de la crème sure, des légumes verts et des morceaux de champignons préfrits tranchés.
Casserole de pâtes à la viande hachée
Cuire 200 grammes de tout Pâtes. Faites frire 300 à 400 grammes de viande hachée avec des oignons, ajoutez un pot de tomates en conserve dans leur propre jus, mélangez et laissez mijoter un peu. Saler, assaisonner avec le mélange provençal d'herbes. Préparez la sauce béchamel à partir de farine, de beurre et de lait, ajoutez la noix de muscade, l'ail écrasé. Mettez les pâtes, la viande dans un moule, versez le tout avec la sauce, saupoudrez généreusement de fromage à pâte dure râpé et enfournez à 180 degrés pendant une demi-heure.
Boulettes de viande frites juteuses
Dans un mixeur, hachez 1 oignon rouge, quelques gousses d'ail, 100 grammes chou blanc et 75 grammes de bacon. Mélangez tout cela avec 500 grammes de viande hachée et ¼ de tasse de semoule, salez, ajoutez du thym séché, du romarin. Former des boulettes de viande, les faire frire dans une grande quantité d'huile.
Crêpes à la dinde
Vous devrez mélanger 400 grammes de viande hachée, 150 grammes de crème sure, un œuf, du sel, du poivre, une cuillère à soupe de farine et de la semoule. En conséquence, une masse liquide devrait sortir, qui peut être étalée avec une cuillère dans une casserole et frite des deux côtés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes finement hachés à la «pâte» - oignon, basilic, persil.
Brochettes sauce à la grenade
Dans une livre de viande hachée, ajouter 1 oignon finement haché, 2 gousses d'ail écrasées, 4 cuillères à soupe d'huile végétale (cuillères à soupe), 2 cuillères à soupe sauce à la grenade, une généreuse pincée de thym, sel, poivre. Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures, puis former des brochettes et les faire frire sur le gril. Vous pouvez les faire cuire au four sur la grille.
Porc émincé
Cette farce se marie bien avec du riz ou des pommes de terre.
Faux côtelettes
Mélanger la viande hachée avec les œufs à raison de 1 œuf pour 200 grammes de viande, rouler sur un plan légèrement fariné en boules et aplatir chacune d'elles avec la paume de la main. Pain dans la farine, le jaune, la chapelure, faire frire rapidement des deux côtés.
Casserole d'hiver copieuse
Coupez un gros oignon en demi-anneaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la viande hachée, faire frire, en remuant, pour qu'elle acquière une consistance friable. Versez 2 boîtes de haricots sans liquide dans la casserole (vous pouvez prendre 1 boîte de haricots blancs et 1 haricot rouge), des tomates finement hachées (2-3 pièces), des oignons verts hachés, laissez mijoter 15-20 minutes à feu doux. Préparez la béchamel à partir de beurre et de farine (30 grammes chacun), ainsi que 1,5 verre de lait, laissez refroidir, mélangez avec une poignée de fromage râpé et Oeuf cru. Disposer les haricots avec la viande dans des plats à four, saler, poivrer, assaisonner de cumin et de basilic. Versez la sauce dessus et enfournez 20 minutes à 200 degrés.
muffins à la viande
Faites revenir rapidement l'oignon haché avec des plumes, mélangez avec un verre de haricots bouillis, salez, faites défiler dans un mélangeur. 400 grammes de viande hachée mélangée avec oignon cru, ail, 2 œufs, ¼ tasse de lait cuit fermenté, sel, poivre, houblon suneli. Mélanger avec le mélange de haricots, ajouter un verre de farine et pétrir. Disposez dans des moules, saupoudrez de fromage en fin de cuisson, enfournez 40 minutes à 180 Celsius.
Pigodi - tartes cuites à la vapeur coréennes
Pâte : chauffer ¾ de tasse de lait, ajouter 4,5 grammes de levure et un peu de sucre, remuer. Lorsque le mélange a légèrement gonflé, versez ¼ de tasse d'eau tiède et assaisonnez de sel. Pétrir la pâte avec 400 grammes de farine, couvrir et laisser reposer plusieurs heures en pétrissant périodiquement.
Pour la garniture : hachez finement quelques oignons, 150 grammes de chou rouge ou blanc, 100 grammes de radis, ajoutez de l'ail ou des herbes. Sel, mélanger avec ½ kg de viande hachée, poivre, coriandre, quelques cuillères sauce soja. Divisez la pâte en 20 parts, étalez chacune et faites une tarte avec une quantité généreuse de garniture. Cuire 40 minutes au bain-marie.
Soupe verte aux boulettes de viande
Pour les boulettes : 300 grammes de viande hachée, sel et poivre, mélanger avec 2-3 cuillères à soupe de céréales de riz et une pincée d'herbes de Provence. Mettez-les à bouillir, coupez les pommes de terre en barres, faites cuire la friture d'oignons et de carottes. Ajoutez tout cela à la soupe. 15 minutes après avoir ajouté les pommes de terre, mettre dans un sac d'épinards et d'oseille surgelés, vous pouvez également râper du fromage à pâte dure et le saupoudrer sur la soupe. Ajoutez également le piment de la Jamaïque et le persil à ce stade. Cuire encore 3-4 minutes.
Crêpes à la viande
Vous pouvez faire cuire des crêpes pour ce plat selon n'importe quelle recette qui vous convient. L'essentiel est qu'ils soient fins et en plastique. Pour la garniture, le porc ou la viande hachée combinée doit être frit avec des oignons et mélangé avec purée de pomme de terre(1 part de pomme de terre pour 2 parts de viande). N'épargnez pas l'oignon, cela donnera à la délicatesse une saveur épicée supplémentaire. De la noix de muscade aux épices, du poivre noir, de la coriandre. Étalez la garniture sur les pancakes, roulez-les dans des enveloppes et faites-les frire dans du beurre.
khinkali épicé
Préparez une pâte serrée et dense à partir de 2 œufs, un verre d'eau, 400 grammes de farine et une pincée de sel, enveloppez-la dans un film et laissez reposer une demi-heure. Pour la garniture, hachez finement quelques oignons, du piment, ½ bouquet de coriandre, ½ bouquet de persil, 2-3 gousses d'ail. Mélanger avec ½ kg de viande hachée, saler. Formez des "sacs" de khinkali, laissant des queues de cheval caractéristiques. Vous pouvez les faire cuire aussi bien à la vapeur qu'à la poêle.
Escalopes aux légumes
Préparez un mélange standard pour escalopes à partir de ½ kg de viande hachée, oignon, ail, 2 œufs, pain trempé dans du lait, sel, poivre. Ensuite, vous pouvez soit mélanger la viande hachée avec du mexicain mélange de légumes, ou faire autrement : mouler des escalopes farcies avec ce même mélange. Dans ce cas, des légumes peuvent être ajoutés fromage fondu. Les escalopes peuvent être frites ou rapidement dorées dans une poêle et cuites au four.
Soupe au fromage allemand
Jetez 200 grammes de champignons marinés dans une passoire. Coupez 1 poireau en rondelles et faites-le frire dans de l'huile végétale, faites frire séparément 400 grammes de porc haché. Porter à ébullition 2 litres d'eau, mettre les ingrédients cités dans une casserole. Après 5 minutes, commencez à ajouter petit à petit le fromage fondu à pâte molle (il en faut 400 grammes au total), en remuant constamment la soupe avec un fouet. Après 10 minutes, la soupe peut être salée, saupoudrée d'herbes fraîches et servie.
Croquettes au fromage Adyghe
Mélangez un demi-kilo de viande hachée avec des oignons finement hachés, 2 protéines, du sel, du poivre blanc et noir. Fromage Adygué(100 grammes) coupé en cubes. Verser dans une assiette chapelure, étalez de petites tortillas de viande hachée, placez quelques cubes de fromage sur chacune, recouvrez d'une autre couche de viande hachée et retournez délicatement pour rouler dans la chapelure sur le deuxième côté. Transférer dans une poêle avec de l'huile chaude et faire revenir 3-4 minutes de chaque côté.
Poisson haché
La cuisson des plats à partir de cette viande hachée est plusieurs fois plus rapide qu'à partir de la viande. Il est léger et diététique.
Boulettes de poisson à la sauce soja-tomate
Pour ce plat, vous avez besoin de 500 grammes de tilapia ou de merlu haché, qui peuvent être préparés dans un mélangeur. Au poisson, vous devez ajouter quelques miettes de pain blanc, 50-60 grammes de saindoux haché, 1/3 tasse de riz bouilli, 1 oignon haché, ail, persil, un mélange de poivrons, sel. Former et faire frire des petites boulettes de viande.
Pour la sauce : 2 tomates échaudées, pelées et hachées finement. Faire revenir 1 oignon coupé en demi-rondelles jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les tomates, 3-4 cuillères à soupe de sauce soja, saler, assaisonner de thym, verser un peu d'eau et laisser mijoter pendant 20 minutes.Mettre les boulettes de viande dans la sauce, couvrir, réduire le feu, cuire pendant encore 10-15 minutes.
Rouleau de poisson aux champignons
Pour 600 grammes de poisson blanc haché, vous aurez besoin de quelques tranches d'un long pain imbibé de lait, de 2 œufs, d'une pincée de sel, de quelques cuillères à soupe de persil et d'aneth hachés, d'assaisonnements à votre goût. Bien pétrir et battre la viande hachée, la mettre au réfrigérateur pendant une heure. En attendant, vous pouvez faire la garniture : hacher finement le pied de poireau et 200 grammes de champignons, faire revenir au beurre, saler, laisser refroidir, mélanger avec 2 œufs durs hachés et du persil finement haché.
À l'aide d'un film culinaire ou d'un parchemin huilé, formez un rouleau avec la garniture, badigeonnez-le de crème sure et faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
bâtonnets de poisson maison
Emincé de poisson sel et poivre. Former des bâtonnets, les rouler d'abord dans la farine, puis dans le jaune d'œuf battu, puis dans un mélange de pain de seigle émietté, d'amandes concassées et de parmesan râpé sur la plus petite râpe. De plus, les bâtonnets peuvent être soit frits dans de l'huile végétale, soit cuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
pâté de poisson
Hacher finement l'oignon, faire revenir, mélanger avec 400 grammes de blanc haché poisson de mer. Ajoutez 200 grammes de fromage cottage, un tas de légumes verts hachés dans un mélangeur, un œuf, une cuillère à soupe de semoule. Saler et poivrer, mettre dans un plat allant au four. Cuire 20 minutes à 200 degrés Celsius, saupoudrer de fromage râpé, poursuivre la cuisson encore 5-10 minutes.
Casserole de saumon
Mélangez 350 grammes de poisson rouge haché avec 75 grammes de semoule. Ajouter une cuillère ou deux de crème sure, épices, sel, œuf. Répartir uniformément dans le moule. Garnir de tranches de tomates, d'olives (vous pouvez prendre à la fois du noir et du vert), des rayures poivron, des lanières de courgettes. Cuire 25 minutes à 200 degrés. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé à la fin.
Brochette de poisson
Mélanger 0,5 kg poisson haché avec une tranche de pain long imbibé de crème ou de lait. Assaisonnez de basilic et de muscade, ajoutez un œuf, des oignons verts finement hachés, 3-4 cuillères à soupe de riz déjà cuit. Remuez à nouveau. Sous forme de longues côtelettes enfilées sur des brochettes. Vous pouvez faire cuire des brochettes soit sur un gril sur des braises, soit dans du papier d'aluminium au four.
Dolma au poisson
Faire bouillir ¼ tasse de riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Hachez finement 1 oignon et 1 carotte. Mélangez le tout avec ½ kg de morue hachée, de pangasius ou de colin, ajoutez les épices et le sel. Feuilles de vigne doit être versé avec de l'eau bouillante, couper les queues et les enveloppes roulées farcies de poisson des feuilles. Frire rapidement, mettre en couches dans un chaudron, étaler ces couches avec de la crème sure. Verser l'eau chaude à feu moyen et laisser mijoter à couvert pendant une heure.
Pâte feuilletée au brocoli
Mélangez 500 grammes de poisson haché avec des œufs, du sel et des épices. Faire revenir les oignons avec les carottes (1 chacun). Cuire séparément 500 grammes de brocoli et 100 grammes de riz à grains ronds. Cuire séparément 300 grammes de pâtes. Mettez le tout en couches dans un moule, versez la sauce béchamel, qui est préparée à partir de 50 grammes de beurre, quelques cuillères à soupe de farine et un verre de lait. Cuire 25 minutes à 180-200 degrés.
Escalopes de poisson en pâte de carottes
Mélangez 300 grammes de poisson rouge haché, 30 grammes de beurre surgelé puis râpé, l'oignon haché, l'œuf, les légumes verts, un mélange de poivrons et de sel.
Pour la pâte: râpez les carottes sur une râpe fine, ajoutez-y de l'ail haché, 2 œufs, 1-2 cuillères à soupe de farine tamisée, des épices (gingembre, sésame, paprika). Vous pouvez rajouter un peu de sauce soja. Former des escalopes, les rouler dans une épaisse couche de pâte et les faire revenir au feu pendant 5 minutes.
Terrine de poisson festive
Les côtés et le fond du moule à terrine doivent être disposés des tranches minces saumon fumé. Hachis de poisson blanc (400 grammes) mélangé avec 2 réfrigérés Blancs d'oeufs, un verre de crème, sel, poivre et Noix de muscade, battez le tout dans un mixeur. Séparément, utilisez un mélangeur pour réduire en purée 2 tasses d'épinards frais ou un paquet d'épinards surgelés, combiner avec un tiers du mélange de poisson. Disposez les couches sous la forme dans l'ordre suivant: sans épinards - avec épinards - sans épinards. Garnir également de tranches de saumon. Mettez le moule dans une casserole avec de l'eau bouillante, faites cuire pendant une heure au four à 180 degrés.
Les recettes de viande hachée ne se limitent pas aux fameuses escalopes, boulettes de viande ou boulettes de viande. Champ d'application viande hachée beaucoup plus large et la sélection proposée ci-dessous n'est qu'une petite fraction des variations qui peuvent être organisées avec succès à partir de celle-ci.
Recettes à base de viande hachée à la va-vite
L'avantage du filet de viande hachée est que ses plats sont préparés rapidement et que le risque qu'ils deviennent durs est minimisé. Toutes les inventions gastronomiques à partir de ce produit sont souvent faites à la va-vite et réussissent en tous points simplement l'excellence. Ensuite, vous apprendrez quoi cuisiner à partir de viande hachée pour surprendre et ravir les ménages et les invités.
Nids de viande hachée
Vous ne savez pas quoi cuisiner avec de la viande hachée à part les escalopes ? Essayez ensuite de mettre en œuvre la recette ci-dessous. Des recommandations et des conseils détaillés vous aideront à comprendre comment cuisiner des nids de viande hachée. La composition de la garniture peut être différente à votre discrétion, par exemple, champignon ou légume.
Ingrédients:
- poulet - 300 g;
- oignon - 90 g;
- oeufs - 3 pièces;
- pommes de terre - 1 pc .;
- gousse d'ail - 1 pc .;
- pain trempé dans du lait - 2 tranches;
- fromage et crème sure - 60 g chacun;
- épices.
Cuisine
- Le filet haché est mélangé avec des oignons, de l'ail et des pommes de terre.
- Deux œufs sont bouillis, pelés, finement hachés et mélangés avec de la crème sure et des copeaux de fromage, et un cru est ajouté à la viande.
- Incorporer la chapelure dans la base.
- Les gâteaux plats à base de viande sont disposés sous la forme, des évidements sont faits au centre, qui sont remplis de farce.
- Cuire les flans à 195 degrés pendant 40 minutes.
Rouleau de viande hachée
Ça a l'air très appétissant et festif. Pain de viande viande hachée avec farce. Diverses variantes avec du riz, des œufs, des légumes sont utilisées comme garniture, mais le plat aux champignons est le plus populaire. À quoi il n'est absolument pas important que les champignons forestiers soient utilisés ou disponibles toute l'année champignons.
Ingrédients:
- porc et boeuf - 500 g chacun;
- pain - 300 g;
- lait - 300 ml;
- oeufs - 3 pièces;
- bulbes - 500 g;
- champignons - 400 g;
- carottes - 130 g;
- huile - 40 g;
- sel, épices.
Cuisine
- La pulpe est tordue dans un hachoir à viande avec une demi-portion d'oignon et un pain trempé dans du lait.
- Une masse d'œufs salés et assaisonnés est introduite, tout est pétri et battu.
- Les champignons sont hachés et frits avec les oignons restants.
- Les rouleaux sont fabriqués sur du parchemin, en étalant la masse hachée avec une couche centimétrique, en répartissant uniformément la garniture et en pliant le tout sous la forme d'un rouleau, en aidant les bords de la feuille.
- Les blancs sont transférés sur une plaque à pâtisserie, versés dessus avec le reste du lait et cuits à 200 degrés pendant une demi-heure.
Boulettes de viande hachée
en train d'étudier recettes simplesà partir de viande hachée, l'attention est attirée sur les boulettes de viande appétissantes, qui sont cuites sous diverses sauces à base de tomate ou de crème. Ils peuvent être servis sur la table de fête ou en accompagnement d'un déjeuner ou d'un dîner en famille.
Ingrédients:
- filet de poulet - 700 g;
- gousses d'ail - 3 pièces;
- oignon - 100 g;
- crème - 250 ml;
- fromage - 150 g;
- Herbes de Provence- 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- mélange de poivre, sel.
Cuisine
- Les deux tiers du poulet sont hachés avec un hachoir à viande et le reste est coupé en cubes.
- Mélanger les ingrédients de la viande avec les oignons.
- Ils font des boules, les mettent dans un moule et les envoient au four pendant 15 minutes.
- Mélanger la crème avec l'ail, le fromage et les herbes.
- Versez la sauce sur les boules et poursuivez la cuisson encore un quart d'heure.
Galettes de viande hachée
Si nous considérons la viande hachée comme base pour décorer des collations copieuses, les recettes pour les préparer peuvent être les plus inattendues. Ainsi, par exemple, de nombreuses personnes ont l'habitude de déguster des gâteaux au fromage comme dessert. Mais dans ce cas, il s'agit d'un plat de viande original, incroyablement savoureux et appétissant.
Ingrédients:
- porc et filet de bœuf- 500 g chacun ;
- fromage fondu et à pâte dure - 300 g chacun;
- champignons - 200 g;
- graisse - 20 ml;
- oignon - 50 g;
- fromage cottage - 600 g;
- oeufs - 2 pièces;
- herbes, épices.
Cuisine
- La pulpe torsadée est combinée avec du fromage râpé, en ajoutant des assaisonnements.
- Faire frire les champignons avec les oignons dans la graisse.
- Le fromage cottage est percé au mélangeur, mélangé avec du fromage fondu et rôti, assaisonné d'herbes et d'épices.
- Les nids formés de viande hachée sont placés sur du parchemin, remplis de masse de caillé et de champignons.
- Les cheesecakes à la viande avec champignons et fromage sont cuits pendant 40 minutes à 185 degrés.
Piles de viande hachée
À première vue, les piles de viande hachée banales, dont la recette est décrite ci-dessous, sont savoureuses et parfumées. Après avoir essayé une telle délicatesse pour la première fois, vous resterez à jamais parmi ses admirateurs et la cuisinerez pour toutes les occasions.
Ingrédients:
- porc et boeuf - 600 g;
- bulbes - 250 g;
- oeufs - 5 pièces;
- pommes de terre - 500 g;
- fromage - 300 g;
- mayonnaise - 200 g;
- huile - 40 g;
- assaisonnements, herbes, sel.
Cuisine
- La pulpe torsadée est salée, poivrée et bien pétrie.
- Les tranches d'oignon sont sautées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Faire bouillir, écaler et couper les œufs, les aromatiser avec de la mayonnaise, des herbes, des assaisonnements.
- Moudre les pommes de terre épluchées et le fromage sur une râpe.
- Les gâteaux sont fabriqués à partir de viande et placés sur une plaque à pâtisserie.
- Le rôti, le mélange d'œufs, les croustilles et les croustilles au fromage sont répartis sur le dessus.
- Si toutes les recommandations de cette recette de viande hachée sont correctement suivies, vous devriez finalement obtenir des piles amusantes qui doivent être cuites pendant 40 minutes à 180 degrés.
Pain de viande de viande hachée au four
A partir de viande hachée, la recette, qui est présentée ci-dessous, est cuite au four sous forme de pain ou de muffins, d'où le nom du plat. Il est apparu pour la première fois en Europe, gagnant progressivement la reconnaissance et l'amour populaire dans d'autres pays du monde.
Ingrédients:
- filet de porc et de bœuf - 350 g chacun;
- oignons, carottes - 100 g chacun;
- gousse d'ail et branche de céleri - 1 pc .;
- chapelure - 150 g;
- gros œuf - 1 pc .;
- pâte de tomate - 70 g;
- huile - 40 g;
- ketchup, épices, herbes, sel.
Cuisine
- Pour mettre en œuvre cette recette, de la viande hachée, obtenue en broyant le filet mignon, mélange la base avec des légumes sautés et la bat soigneusement.
- En même temps, des craquelins, des pâtes, de l'ail, des œufs, du sel, des assaisonnements et des herbes sont ajoutés.
- Remplissez le récipient huilé avec le mélange obtenu, graissez avec du ketchup sur le dessus et faites cuire à 185 degrés pendant une heure.
Casserole de viande hachée
En choisissant des recettes simples de viande hachée qui ne prennent que quelques minutes à mettre en œuvre, le choix se porte souvent sur des ragoûts appétissants, qui, en plus de cuisson rapide sont également très parfumés, satisfaisants et sains.
Ingrédients:
- viande hachée - 700 g;
- oignon - 100 g;
- farine - 60 g;
- levure chimique - une pincée;
- tranches de pain - 15 pièces;
- lait - 2,5 tasses;
- fromage râpé - 2 tasses;
- huile - 100 g;
- oeufs - 2 pièces;
- herbes, épices.
Cuisine
- La viande hachée est frite avec des oignons, de la farine est ajoutée avec de la levure chimique et un verre de lait est versé.
- Le pain et la garniture de viande sont disposés en couches sous une forme, saupoudrées de fromage.
- La dernière couche de pain est généreusement recouverte de copeaux et le tout est versé avec un mélange d'œufs et de lait, salé, assaisonné d'épices et laissé macérer plusieurs heures
- La casserole de viande hachée est cuite au four à 185 degrés pendant une demi-heure.
Tarte à la viande au four - recette de viande hachée
Rapide tourte à la viandeà partir de et le menu de tous les jours se diversifie, et la table de fête ne se complétera pas de la pire des manières. Vous pouvez ajouter des champignons frits ou des légumes finement hachés à la garniture de base - cela ne fera qu'améliorer les caractéristiques de la délicatesse.
Ces plats de viande hachée sont très savoureux, juteux et satisfaisants.
Nous avons rassemblé pour vous une excellente sélection de recettes de viande hachée.
Découvrez les recettes, vous allez adorer !
CÔTELETTES "LUGGER"
Boulettes de viande délicieuses, juteuses et parfumées. Très doux et facile à faire.
Ils ressemblent même au goût du lyulya, mais seulement plus juteux et plus tendre. Aide-toi!
Des produits:
1. Viande hachée quelconque (possible porc-boeuf-poulet en proportions égales) - 600 gr
2. Bâton - 3 tranches
3. Oignon - 1 pc.
4. Ail - 1 gousse
5. Lait - 100 ml
6. Épices (au goût : sel, adjika ou piment rouge moulu)
7. Noix de muscade - 1 pincée
8. Zira (sol) - 1 pincée
Comment cuisiner les escalopes Lush :
Dans la viande hachée, ajoutez l'ail passé dans une presse et l'oignon râpé sur une râpe grossière.
Retirez la croûte du pain, cassez arbitrairement la mie et versez du lait dessus.
Pétrir avec les mains et laisser reposer 5 minutes pour que le pain ramollisse complètement et absorbe le lait.
Mélanger le sel et toutes les épices et ajouter à la viande hachée. Plafond zira dans un mortier ou un moulin.
Ajoutez également un pain ramolli à la viande hachée avec le liquide. Bien pétrir la viande hachée et la mettre dans un sac.
Un sac de viande hachée a frappé durement la table 10 fois. Ça s'appelle - battre la viande hachée. Il deviendra homogène et homogène, il n'y aura pas d'excès d'air.
Les escalopes de cette viande hachée gardent bien leur forme et ne s'effondrent pas, elles n'ont pas besoin de panure et vous ne pouvez pas mettre d'œufs dans de la viande hachée.
Former des escalopes de viande hachée et les faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale.
Bon appétit!
NIDS DE VIANDE
Ce plat de viande hachée surpassera toutes les boulettes de viande! 25 minutes au four - le chef-d'œuvre est prêt. La farce n'est que de la bombe !
Elles sont encore plus faciles à préparer que les escalopes, car elles n'ont pas besoin d'être frites à la poêle : il suffit de les mettre au four et d'attendre un peu.
Délicieux! Vos hommes seront rassasiés et satisfaits !
Des produits:
1. Hachis de porc - 800 gr
2. Poulet haché - 300 gr
3. Arc - 1 pièce.
4. Lait - 200 ml
5. Pain - 70 gr
6. Sel - au goût
7. Poivre noir (moulu) - au goût
8. Crème sure - 200 ml
9. Oeuf de poule - 2 pcs.
10. fromage à pâte dure- 150 gr
11. Aneth - au goût
Comment faire cuire des nids de viande:
1. Mélanger le porc et le hachis de poulet, ajouter l'oignon haché.
2. Faites tremper le pain dans 100 ml de lait, puis pressez-le et ajoutez-le à la viande hachée.
3. Versez le reste du lait dans la viande hachée, salez et poivrez.
4. Formez d'abord des boules de la taille d'une pomme à partir de viande hachée, puis des nids (faites une cavité au milieu avec le fond d'un verre), placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
5. Râper le fromage, mélanger avec la crème sure, les œufs et l'aneth haché.
6. Répartissez la garniture entre les nids et envoyez-la au four préchauffé à 200 degrés pendant 25 à 30 minutes.
Nids de viande prêts à l'emploi, à servir avec des légumes ou légume léger salade.
Bon appétit!
CHEVAPCHI
Chevapchichi - est une petite saucisse de viande hachée frite.
La beauté des cevapcici ne réside pas seulement dans l'excellent goût, mais aussi dans la facilité de préparation.
Des produits:
1. Viande hachée - 500 gr
2. Arc - 1 pièce.
3. Ail - 2 gousses
5. Sel, poivre, paprika fort - au goût.
Comment cuisiner le chivapchichi :
Pelez l'oignon et coupez-le en cubes.
Hacher finement ou écraser l'ail.
Bien mélanger la viande hachée, ajouter le sel, l'ail, l'oignon et les épices.
Former des escalopes oblongues de la taille d'un pouce, les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Vous pouvez les servir avec n'importe quel plat d'accompagnement, salade ou comme plat indépendant.
Bon appétit!
COUPEURS MINISTÉRIELS
Aimez-vous les boulettes de viande? Si oui, alors ce plat est fait pour vous.
Côtelettes de viande hachée sous une croûte de fromage appétissante et croustillante, ont un aspect présentable et un goût harmonieux - rien de plus.
Les boulettes de viande sont préparées assez rapidement dans un style ministériel et elles peuvent être facilement préparées pour un dîner en famille ou comme repas chaud. collation de viandeà la table des fêtes.
Des produits:
1. Toute viande hachée (mais meilleur bœuf) - 500 gr.
2. Oignon - 2 têtes
3. Oeuf de poule - 1 pc.
4. Crème sure - 100 gr.
5. Fromage variétés de blé dur- 100 gr.
6. Sel, poivre moulu - au goût
7. Verts (aneth et persil)
Comment faire cuire des boulettes de viande hachée de manière ministérielle:
Éplucher et hacher un oignon. Mélangez la viande hachée avec l'oignon et l'œuf, salez et poivrez au goût.
Façonner des petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Épluchez le deuxième oignon et coupez-le en fines rondelles.
Graisser chaque gâteau avec de la crème sure, en mettre quelques-uns sur le dessus rondelles d'oignon et parsemer d'herbes hachées.
Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 15 minutes.
Râpez le fromage sur une râpe grossière, saupoudrez-en les boulettes de viande et faites-le cuire encore 5 à 7 minutes.
Nous décorons les boulettes de viande finies avec des légumes verts et servons à table.
Bon appétit!
ESCALADES AUX POMMES DE TERRE À LA CRÈME SÛRE ET SAUCE TOMATE
Une excellente option pour un déjeuner ou un dîner en famille, qui permet de gagner beaucoup de temps et d'utiliser les produits les plus abordables.
Des produits:
1. Viande hachée - 400 gr
2. Arc - 1 pièce.
3. Ail - 2 gousses
4. Oeufs - 1 pc.
5. Petit pain - 200 gr
6. Farine - 2 cuillères à soupe
7. Sel - au goût
Comment faire cuire des escalopes avec des pommes de terre à la crème sure et à la sauce tomate:
1. Préparez la viande hachée (comme des escalopes), divisez-la en boules portionnées.
2. Paner chaque boule dans la farine.
3. Mettez sous une forme graissée et placez les pommes de terre épluchées au milieu.
4. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, à t 220 degrés.
5. Pour la sauce, mélangez 2 cuillères à soupe de crème sure, 1 cuillère à soupe de ketchup, 0,5 tasse d'eau, sel, poivre.
6. Verser la sauce et mettre au four pendant 20 minutes.
7. Décorez le plat fini avec des herbes.
La viande hachée est une chose pratique, elle peut rester longtemps au réfrigérateur et il existe des centaines d'options pour cuisiner à partir de viande hachée. C'est pourquoi nos ménagères recherchent chaque jour quoi cuisiner avec du poulet haché, quoi cuisiner avec du boeuf haché, quoi cuisiner avec du porc haché, quoi cuisiner avec du dinde hachée, et surtout quoi cuisiner avec de la viande hachée rapidement. Les recettes avec de la viande hachée sont toujours populaires. La viande hachée est essentiellement un produit semi-fini, les plats de viande hachée font gagner beaucoup de temps et vous pouvez vraiment cuisiner Fast foodà partir de viande hachée. C'est pourquoi il vous sera utile de savoir ce qui peut être cuit à partir de viande hachée. La viande hachée peut être achetée, mais la viande hachée maison aura certainement meilleur goût. Par conséquent, il est important de savoir cuisiner de la viande hachée. Les morceaux de viande, les oignons, le sel, le poivre sont les principaux ingrédients à partir desquels la viande hachée est préparée. Les recettes de viande hachée utilisent également de la viande hachée avec l'ajout de pain et de farine. La première réponse à la question de savoir quoi cuisiner à partir de viande hachée est, bien sûr, les boulettes. Ou des boulettes, qui peuvent aussi être appelées repas simplesà partir de viande hachée. Si vous devez faire bouillir rapidement la viande hachée, faites-la cuire dans une mijoteuse.
La viande hachée est préparée à la fois séparément, par exemple, ce sont des boulettes de viande, des boulettes de viande et dans le cadre d'autres produits. Plus souvent que d'autres, du poulet haché, du porc haché, du bœuf haché sont utilisés. Il y a aussi des plats de poisson haché. La chose la plus facile à faire est de cuisiner plats de viande hachée dans une poêle. Roulé dans la farine, et dans une poêle. Il est plus difficile de cuisiner des plats à base de viande hachée dans des casseroles, mais vous obtenez un deuxième plat à part entière avec un accompagnement. La cuisson des plats à base de viande hachée précède la préparation de la viande hachée. La viande hachée est préparée non seulement à partir de viande, il y a de la viande hachée avec du riz, de la viande hachée avec des pommes de terre. Les plats à base de viande hachée sont préparés avec une grande variété d'accompagnements. Des plats simples et savoureux sont obtenus à partir de viande hachée et de pâtes. La viande hachée avec des pâtes est traditionnellement appelée pâtes navales. Vous pouvez également cuisiner de la viande hachée avec des champignons. Les plats de viande hachée et de champignons sont souvent cuits dans des casseroles. La viande hachée en pot est souvent cuite avec des légumes et du fromage. Les autres plats chauds à base de viande hachée sont les lasagnes, les zrazy, les mititei. Si la viande est bouillie, vous pouvez faire cuire de la viande hachée dans pâte feuilletée en d'autres termes, des tartes. Viande en français, hérissons - peut-être le plus plats populairesà partir de boeuf haché. Des recettes de seconds plats de viande hachée sont proposées par la cuisine asiatique, ce sont des escalopes sur des brochettes ou des kebabs. Les plats de porc haché sont, bien sûr, plus gras que les plats de bœuf haché. Si vous voulez quelque chose de plat de poulet haché faible en gras, les plats de dinde hachée vous conviennent. Si vous avez du poulet haché, la recette que vous devez cuisiner en premier est le poulet haché à la Kiev. Mais il existe d'autres délicieux plats de poulet haché. Les recettes de tartes et de petits pains utilisent souvent du poulet haché.
Intéressant plats de viande hachée au four, il casseroles de viande. Un peu de temps et vous obtiendrez un merveilleux plat de viande hachée et de pommes de terre. Les casseroles peuvent agir comme plats de fêteà partir de viande hachée. La viande hachée au four est particulièrement savoureuse. Essayez également de cuisiner des plats de viande hachée dans une mijoteuse, cela escalopes vapeur, casseroles, petits pains. Enfin, si vous ne savez toujours pas quoi cuisiner avec de la viande hachée, alors faites cuire une pizza. Les plats de viande hachée et de riz les plus courants sont les rouleaux de chou et autres. Maintenant, sur ce qu'il faut cuisiner à partir de poisson haché. Encore ceci, boulettes de poisson. Si vous avez le temps et l'envie, vous êtes intéressé par quoi cuisiner de délicieux poissons hachés, puis faites du poisson farci. Plats de poisson ils vous feront économiser pendant le jeûne, lorsque vous devrez supprimer les plats de viande hachée du menu. Recettes poisson farci il vaut mieux cuisiner avec une photo. Pour cela, et aussi si vous avez besoin de cuisiner des plats complexes plats de viande hachée, choisissez des recettes de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos.
