Il existe de nombreuses recettes pour préparer un tel plat comme une soupe, elle peut être à la fois chaude et froide. L'un des premiers plats chauds les plus populaires et les plus simples est la soupe aux boulettes de viande et aux vermicelles. Une caractéristique distinctive de ce plat est l'ajout de petites boulettes de viande à base de viande hachée - boulettes de viande. Ils peuvent être préparés à partir de pulpe de porc, viande de boeuf, veau, poulet, dinde ou poisson.
Il existe des recettes pour faire des boulettes de viande maigres, par exemple à partir de haricots. Le principal critère de sélection est la préférence gustative. Les boulettes de viande préparées sont bouillies dans un bouillon. Ils peuvent être ajoutés aux soupes crus, frits ou cuits au four. Afin de diversifier le goût des boulettes de viande, des épices peuvent leur être ajoutées au goût.
Les vermicelles pour cette soupe peuvent être choisis en différentes formes et longueurs. Il est souhaitable qu'elle soit variétés de blé dur du blé. Le plat est préparé rapidement et a une lumière goût de viande. Il existe également des recettes avec l'ajout d'ingrédients tels que pommes de terre, champignons, carottes, oignons, légumes verts.
Pour diversifier les entrées, on peut aussi recommander la cuisine, ainsi que la soupe aux boulettes de viande et au riz.
La teneur en calories du plat dépend de la façon dont le bouillon est préparé. Vous pouvez préparer le bouillon de viande à l'avance, puis y ajouter des boulettes de viande. Une option moins riche en calories est considérée comme un bouillon à base de boulettes de viande.
De plus, vous pouvez réduire la teneur en calories du plat en ajoutant des oignons et des carottes sous leur forme crue, sans les faire frire. En moyenne, 100 g de soupe contiennent 60 kcal. Pour les enfants et les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, ce plat est idéal. Les ingrédients du plat ne provoquent pas de réactions allergiques et sont considérés comme diététiques.
Recette de soupe classique avec boulettes de boeuf haché, vermicelles et pommes de terre
Cette recette comprend ingrédients simples. Ce plat est parfait pour les enfants de tout âge, car le bœuf aide à augmenter le niveau d'hémoglobine dans le sang, favorise la croissance musculaire.
Le secret des boulettes de viande délicieuses et juteuses est l'ajout d'oignons hachés, de sorte qu'elles deviennent plus denses et ne bouillent pas.
Toujours à cette fin, de la viande hachée est ajoutée Oeuf, et parfois la semoule. Pour cette recette, vous pouvez cuisiner vous-même de la viande hachée ou l'acheter au magasin. La condition principale est la fraîcheur du produit. Les vermicelles sont pris fins et courts, comme une "ligne d'araignée".
Nous formons d'abord des boulettes de viande. Pour ce faire, nous avons besoin de viande hachée de boeuf ou de veau. Vous pouvez l'acheter prêt à l'emploi ou le tordre vous-même, mais dans tous les cas, assurez-vous d'ajouter la moitié de l'oignon. Le poivre et le sel doivent être ajoutés en fonction des préférences individuelles. Pour que les boulettes de viande ne s'effondrent pas, un œuf doit être ajouté à la viande. Nous mélangeons soigneusement le tout et roulons les boules, qui peuvent être mises au congélateur pendant une courte période. Ils seront donc moins bouillis.
Ensuite, préparez le rôti. Moudre les oignons et les carottes de n'importe quelle manière pratique. Versez les ingrédients hachés dans une poêle préchauffée et faites-les revenir dans l'huile de tournesol pendant plusieurs minutes. Les oignons aux carottes n'ont pas besoin d'être fortement frits, la mi-cuisson suffit. Mettez la casserole de côté.
Au moment de la préparation de l'oignon et des carottes, vous pouvez couper les pommes de terre préalablement lavées et épluchées en petits morceaux.
Verser les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau froide. Porter à ébullition. Une fois la mousse blanche apparue, elle doit être retirée. Nous déposons des boulettes de viande et des oignons passivés avec des carottes, ainsi qu'une feuille de laurier. Baisser un peu le feu et saler.
Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. À la toute fin, ajoutez les vermicelles et faites cuire la soupe encore 1 à 2 minutes. Saupoudrer d'herbes. Prêt!
Recette de soupe aux boulettes de viande sans pommes de terre
Cette méthode de préparation d'un premier plat chaud n'est pas standard. L'ajout de pommes de terre à de nombreuses soupes est un must. Mais pour diverses raisons, cet ingrédient peut ne pas être souhaitable. Mais cela ne signifie pas du tout que sans pommes de terre, il est impossible de cuisiner de délicieux et soupe saine. Au lieu de pommes de terre, ajoutez des lentilles à la soupe.
Pour cette recette, il est préférable de choisir des céréales rouges, car elles cuisent beaucoup plus rapidement que les autres types.
Délicieuses et saines, les lentilles sont encore assez riches en calories, donc la soupe se révélera copieuse. Pour ce plat il vaut mieux choisir Poulet émincé, car elle se marie mieux avec les céréales, mais toute autre viande sera également délicieuse. Cette soupe cuit un peu plus vite, car vous n'avez pas besoin de passer du temps à préparer les pommes de terre.
Vous devez d'abord faire cuire des boulettes de viande. Pour cela, filet de poulet ou viande avec la moitié oignon passer au hachoir à viande et ajouter 1 oeuf. Dans la viande hachée achetée, ajoutez simplement l'oignon haché dans un hachoir à viande ou une râpe. Saler et poivrer la masse finie au goût. Après la viande hachée, on prépare des boulettes.
Versez 3 litres d'eau dans la casserole et ajoutez les lentilles lavées. Mettez à feu moyen et laissez cuire 15 minutes. À ce moment, les carottes et les oignons sont pelés. Cette recette ne rôtit pas. Hacher les oignons et les carottes et les ajouter à la casserole avec les lentilles.
Une fois les céréales avec les carottes et les oignons cuites pendant 15 minutes, ajouter les boulettes de viande dans la poêle et cuire à feu moyen pendant encore 20 minutes. En fin de cuisson, ajouter du sel au goût. Nous hachons également finement les légumes verts et les ajoutons à la casserole avec la soupe en toute fin de cuisson.
Vous pouvez verser les verts et directement dans les assiettes avec la soupe finie.
Variante de soupe aux boulettes de poulet et vermicelles
Cette option de soupe est idéale comme déjeuner pour les jeunes enfants et ceux qui suivent un régime. Soupe légère au tendre Boulettes de poulet et les vermicelles minces plairont à tous les enfants. Pour pimenter un plat chaud, vous pouvez faire frire des boulettes de viande prêtes à l'emploi dans une poêle avec une petite quantité huile végétale.
Le poulet peut remplacer la dinde si désiré. Le goût ne changera pas de manière significative. Étant donné que la viande de poulet cuit très rapidement, le processus de cuisson lui-même ne prend pas beaucoup de temps. Pour que les boulettes de poulet ne perdent pas leur forme pendant la cuisson, il faut les tenir un peu dans congélateur. Pour une telle soupe, il est préférable de choisir l'aneth comme légumes verts.
Broyer le filet et l'oignon haché dans un hachoir à viande ou un robot culinaire. Verser l'œuf dans les ingrédients et saupoudrer de sel et de poivre au goût. Après la formation de petites boulettes de viande, nous les retirons pendant 10-15 minutes au congélateur. Saler l'eau bouillante et y ajouter les boulettes de viande.
Couper les pommes de terre en petits morceaux. Nous hachons les carottes.
Une fois que les boulettes de viande ont flotté à la surface, vous devez ajouter des pommes de terre, un oignon entier, à la poêle. Et après 10 minutes, ajoutez les carottes hachées.
Après 5 minutes, vous pouvez obtenir un oignon entier du bouillon. Ajouter les vermicelles et cuire encore 3 minutes. Dès que la casserole est retirée du feu, vous pouvez ajouter l'aneth haché. Une délicieuse soupe est prête.
Comment faire cuire une soupe avec des boulettes de viande au four et des vermicelles
Les boulettes de viande cuites au four donnent à la soupe aux vermicelles un goût particulier. Le processus de préparation d'un plat chaud parfumé selon cette recette prendra un peu plus de temps. Cela est dû au fait que les boulettes de viande doivent être cuites au four pendant un certain temps.
Pour ce mode de cuisson, il est préférable de choisir viande hachée mixte composé de porc et de boeuf.
De plus, du fromage râpé est ajouté à la viande hachée et utilisé chapelure. Ces ingrédients donneront au plat originalité et goût piquant. Il ne faut pas oublier que le meilleur choix est le vermicelle fin de blé dur. Sinon, le processus de cuisson n'est pas très différent d'un plat standard.
La première étape de la recette consiste à préparer les boulettes de viande cuites au four. Préchauffer le four (four) à 180°C. À viande hachée ajouter la chapelure et le fromage râpé. Le sel et le poivre sont ajoutés selon les préférences individuelles. Rouler les boulettes de viande et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Le processus de cuisson prendra 30 minutes. Les boulettes de viande doivent être bien dorées.
Préparation des oignons et des carottes frits huile végétale. 10 minutes avant que les boulettes de viande soient prêtes, mettre la poêle avec eau froide sur le feu et ajouter les pommes de terre hachées. Porter à ébullition.
Lorsque les boulettes de viande sont cuites, nous les sortons du four et les envoyons dans la poêle. Ajouter le rôti et les pâtes. Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Sel et poivre au goût.
Vous pouvez ajouter vos herbes préférées à la soupe.
Comment faire cuire une soupe de vermicelles avec des boulettes de viande dans une mijoteuse
La soupe aux boulettes de viande et les pâtes préparées à l'aide d'une mijoteuse se révéleront savoureuses et riches. Beaucoup de gens savent que les plats cuisinés à la mijoteuse conservent plus de vitamines. Cette soupe convient à tout le monde - adultes et enfants. Pour les patients après une intervention chirurgicale et les personnes à la diète, cette soupe aidera à récupérer et à reprendre des forces.
La soupe est simple, rapide à préparer et il n'est pas nécessaire de rester debout au-dessus de la casserole tout le temps. Un point important - le bouillon doit être préparé à l'avance, il est préférable de le faire cuire à partir de poulet. Si pour une raison quelconque le bouillon ne convient pas, nous utilisons de l'eau, mais la soupe s'avérera tout de même assez satisfaisante grâce aux boulettes de viande.
Comme le bouillon a été préparé à l'avance, nous allons d'abord commencer la cuisson de la friture. Mettez les oignons et les carottes hachés dans une mijoteuse et ajoutez de l'huile. Cuisson en mode "friture".
Lorsque les carottes et les oignons sont prêts, versez les pommes de terre coupées en petits cubes dans le bol. Versez le bouillon sur les pommes de terre frites et mettez en mode "ragoût" pendant 30 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, commençons à cuire les boulettes de viande. Pour ce faire, mélangez la viande hachée avec l'oignon râpé, l'œuf et les épices. Ensuite, nous formerons des boulettes de viande. Boulettes de viande prêtes après 30 minutes, ajouter à la mijoteuse au reste des ingrédients.
À ce stade, vous devez retirer le couvercle et passer du mode "ragoût" au mode "friture". Poursuivre la cuisson 10-15 minutes. La soupe est prête. Il ne reste plus qu'à ajouter de l'aneth finement haché.
Comment faire cuire une soupe avec des boulettes de viande, des vermicelles et des champignons
Les champignons parfumés donneront à la soupe un goût inoubliable et diversifieront le plat habituel. Les champignons sont généralement utilisés dans cette recette, mais si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par un autre type. Par exemple, les pleurotes sont très bons. Un plat avec l'ajout de champignons est non seulement savoureux et satisfaisant, mais aussi sain.
Lors de la préparation des boulettes de viande, vous pouvez ajouter quelques champignons hachés au mixeur à la viande hachée, cela leur donnera goût inhabituel. Et pour que les boulettes de viande avec un tel additif ne bouillent pas doucement, les champignons doivent avoir la même consistance que la viande hachée. La racine de persil, le céleri et l'ail ajouteront des notes spéciales au plat chaud. Ce plat plaira aux adultes et aux enfants de plus de 12 ans. Pour les bébés, les champignons sont indésirables.
| Ingrédients | Quantité | Unités |
|---|---|---|
| Viande hachée (poulet + porc) | 300 | g |
| Vermicelle | 70-100 | |
| 1 | PC. | |
| tubercule de pomme de terre | 4 | |
| Oignon | 2 | |
| racine de céleri | 1 | |
| Persil (partie racine) | 1 | |
| Champignon cru | 5 | |
| gousses d'ail | 3 | PC. |
| Le sel | goûter | |
| Poivre noir ou rouge | goûter | |
| N'importe quelle huile pour la friture | 2 | Art. l. |
Commençons à cuisiner avec la préparation des plantes-racines. Couper les pommes de terre en cubes. Nous nettoyons les racines du persil et du céleri. Vous n'avez pas besoin de les couper. Versez les ingrédients dans une casserole et versez 3 litres. l'eau. Mettez la casserole à feu moyen.
Pendant que les pommes de terre avec les racines cuisent, préparez la friture. Faire revenir les oignons et les carottes hachés dans une poêle préchauffée pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Nous préparons des boulettes de viande à partir de pulpe de porc sans gras et filet de poulet, avec l'ajout d'oignons hachés et de 2 champignons. Sel et poivre sont ajoutés au goût. Les ingrédients doivent avoir la même consistance. Nous retirons les balles finies sur le côté. Lavez ensuite les champignons et coupez-les en morceaux. Nous envoyons le tout dans la casserole pendant 15 minutes. Le feu doit être moyen.
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez le rôti et une poignée de vermicelles. Nous cuisinons 5 minutes. Lorsque le feu est déjà éteint, vous devez ajouter de l'ail haché et des herbes.
Il est préférable de laisser infuser la soupe pendant 5 minutes et vous pouvez la servir sur la table.
Variante de soupe aux boulettes de viande avec différents légumes
Soupe de légumes aux boulettes de viande - colorée et, bien sûr, plat sain. S'il est préparé correctement, tous les ingrédients conserveront autant que possible les vitamines. En plus des légumes principaux, il est ajouté à la soupe mélange mexicain. Il est facile à acheter au supermarché et se compose de maïs congelé, de pois verts, de poivrons, de haricots verts et de carottes.
De plus, un tel mélange peut être fait indépendamment, en particulier pendant la saison estivale. Tous les légumes cuisent assez rapidement. Pour cette raison, le temps de cuisson de la soupe diffère peu de recette classique. Ce plat vous donne la possibilité d'expérimenter en remplaçant certains légumes à votre goût ou selon leur disponibilité à une certaine saison.
Vous devez d'abord éplucher et hacher les pommes de terre, les faire bouillir à feu doux.
Retirer la peau des carottes et des oignons. Coupez-les en petits cubes. Ensuite, nous mélangeons ces légumes avec le mélange mexicain.
Nous faisons frire des légumes. Ils doivent être un peu mous.
Après les légumes sont envoyés aux pommes de terre dans une casserole et faites cuire à feu doux.
Les légumes doivent bouillir pendant environ 7 minutes. Ajoutez-y ensuite de petites boulettes de viande.
Dès que les boulettes de viande sont prêtes, vous pouvez immédiatement ajouter les pâtes et cuire pendant 6 minutes maximum. Ajoutez ensuite du sel et du poivre. Saupoudrer la soupe finie d'herbes.
Vidéo du plat principal
La vidéo décrit manière rapide préparer le plat principal - soupe aux boulettes de viande et aux vermicelles.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- viande hachée - 300 g;
- oignon - 4 pièces;
- ail 2 dents;
- sel, poivre - au goût;
- carottes - 2 pièces;
- vermicelles -50 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- tomates -1 pc.;
- feuille de laurier - 1 pc .;
- aneth - au goût.
Le processus de cuisson est simple: des boulettes de viande à base de viande hachée, d'oignon, d'ail et d'épices sont déposées dans de l'eau bouillante (salée). Cuire les boulettes de viande pendant 15 minutes. À ce moment, faites revenir les légumes pelés et hachés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant que les légumes sont frits, épluchez, coupez les pommes de terre et envoyez-les à la viande. Nous nous endormons vermicelles après que les pommes de terre soient prêtes. Mettez l'aneth haché dans la soupe finie. simples et soupe parfumée sera une bonne occasion de diversifier votre menu du jour.
Cette soupe convient-elle aux enfants ?Bien sûr. Tous les composants du plat ne sont pas allergènes, mais satisfaisants. Certaines variantes du plat sont diététiques. De plus, les enfants peuvent être intéressés par les boulettes de viande elles-mêmes, qui ressemblent à de petites boules.
Combien y a-t-il de calories dans ce plat ?
La teneur en calories du plat dépend des ingrédients sélectionnés. Ainsi, une portion de soupe peut contenir de 250 à 500 kcal.
La soupe est préparée par presque toutes les femmes au foyer. Il y a beaucoup de différentes recettes cuisiner ce plat principal chaud. Soupe simple aux boulettes de viande - originale et option utile pour chaque jour, et différents légumes ou champignons convenant à table de vacances. Basé sur une recette classique, vous pouvez créer un chef-d'œuvre avec des ingrédients que toute la famille adore.
La soupe de vermicelles aux boulettes de viande est la base d'un menu nutritif. En utilisant un tel plat, votre alimentation sera toujours équilibrée et, surtout, vous n'aurez pas faim.
A tous les amoureux du soft viande juteuse la nourriture sera à votre goût! La soupe de boulettes de boeuf ou de poulet aux vermicelles est toujours délicieuse, très parfumée et non moins rassasiante ! Soit dit en passant, la cuisson est assez simple et rapide. Vous devrez consacrer un minimum d'efforts, de temps et de produits. Le résultat dépassera vos attentes ! Le plat peut être servi comme plat principal pour un festin festif.
La soupe présentée est une entrée parfumée, riche et satisfaisante. Si vous le faites cuire dans une mijoteuse, alors vous apprécierez cet appareil de cuisine ! Avec lui, le processus de cuisson se déroulera en douceur et facilement ! Il vous suffit de faire le plein du nécessaire, de préparer les produits, de les mettre dans un bol et de régler le mode souhaité ! Dans cet article, vous pourrez voir, puis reproduire les méthodes de préparation d'un plat à l'aide d'une mijoteuse.
Astuce de cuisson : Pour que le goût des boulettes de viande prêtes à l'emploi ne vous déceive pas, vous et vos proches, faites vous-même de la viande hachée, et dès le départ viande fraîche. Et pour rendre les boulettes de viande juteuses, n'hésitez pas à ajouter de la graisse. Dans le cas du poulet, il pourrait s'agir de la peau.
Comment faire cuire une soupe de vermicelles avec des boulettes de viande - 15 variétés
La soupe tire son nom de la combinaison de bouillon de poulet et de boulettes de viande de dinde.
Ingrédients:
- Eau - 2-3 litres.
- Filet de viande de poulet - 200 gr.
- Nouilles - 100 grammes.
- Boulettes de viande de dinde - 0,3 kg.
- Oignon - 2 pièces
- Carotte - 1 pc.
- Verts, sel - au goût.
Cuisine:
Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et retirer du bouillon. Refroidir et couper en tranches fines.
Couper les légumes au hasard et les faire revenir dans une casserole pour assaisonner la soupe.
Les boulettes de viande de dinde peuvent être préparées indépendamment, comme dans les exemples ci-dessus, ou vous pouvez en acheter des prêtes à l'emploi dans le magasin.
Nous récupérons la soupe: mettez la feuille de laurier, les légumes rôtis, les boulettes de viande dans le bouillon bouillant. Nous cuisinons 10 minutes. Vient ensuite les nouilles, qui prennent environ 3 minutes à cuire.
Nous jetons des légumes verts, des morceaux de viande de volaille dans la soupe et l'apportons au goût avec du sel.
Continue un groupe de soupes avec vermicelles et boulettes de viande recette bulgare. Pourquoi exactement bulgare, vous comprendrez en lisant la préparation !
Ingrédients:
- Bouillon - 2 l.
- Vermicelles - 4-5 c. je
- Boulettes de boeuf - 20 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Carotte - 1 pc.
- Poivron rouge bulgare - 2 pcs.
- Piment fort - 1 pc.
- Pâte de tomate - 2 c. je
- Coriandre verte - 1 c. l.
- Huile de tournesol - 0,5 c.
Cuisine:
Nous coupons tous les composants végétaux, à l'exception des légumes verts, en cubes et les faisons frire dans de l'huile végétale. L'huile doit couvrir toute la friture, mais de manière à ce qu'elle ne flotte pas dedans. A la fin de la trempe, nous introduisons 40 grammes de tomate, remuer, diluer avec un peu d'eau et maintenir pendant 5 minutes.
Tremper les légumes préparés dans le bouillon bouillant, saler.
Nous jetons les boulettes de viande après la friture et cuisons pendant 15 à 20 minutes.
Nous introduisons des vermicelles à la fin du processus technologique, cinq minutes avant la préparation, ainsi que de la coriandre hachée.
La soupe s'avère très savoureuse, légèrement piquante, avec un net goût de poivron.
Un premier plat chaud ne prendra pas 30 minutes à préparer, alors écrivez-le dans le groupe de recettes "pour hâtivement».
Ingrédients:
- Pommes de terre - 5 pièces
- Viande hachée - 0,3 kg.
- Oeuf - 1 pc.
- Oignons, carottes - 1 pc.
- Verts - 0,5 bouquet.
- Ail - 1 dent.
- Vermicelles - 150 grammes.
- Huile végétale - 0,5 cuillère à soupe.
Cuisine:
Tout d'abord, coupez tous les légumes en cubes.
La soupe est prête dans la marmite. Versez-y de l'huile, faites chauffer. Jeter l'oignon avec l'ail.
Lorsque l'oignon est légèrement doré, déposer les carottes.
Après deux minutes, ajoutez un litre d'eau dans la casserole. Nous attendons que l'eau bout.
Jetez les cubes de pommes de terre dans le bouillon bouillant. Cuire pendant 5-10 minutes.
Pendant que les tubercules cuisent, pétrir le bœuf haché. Nous conduisons dans un œuf, salez, mélangez. Nous formons des boulettes de viande à partir d'une masse dense et les jetons alternativement dans la soupe, comme dans la vidéo.
Lorsque toutes les boulettes sont dans la casserole, au bout de deux minutes, versez les vermicelles, les herbes et le sel. Faire bouillir la soupe pendant quelques minutes de plus. Bon appétit!
Vous devrez bricoler un peu le plat, car la technologie implique la production indépendante de nouilles. La soupe maison sera appréciée.
Ingrédients:
- Eau - 3 litres.
- Oignon - 2 pièces
- Grande carotte - 1 pc.
- Feuille de laurier - 1 pc.
- Sel, herbes, épices - au goût.
Pour les nouilles :
- Oeufs - 2 pièces
- Farine - 1,5 cuillère à soupe.
- Lait chaud - 50 ml.
Pour les boulettes de viande :
- Viande hachée - 0,3 kg.
- Oignon - 0,5 pcs.
- Oeuf - 1 pc.
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Préparons les nouilles: mélangez les œufs avec du lait, des œufs et faites une pâte dense. Sur une table farinée, étalez un gros gâteau rond, coupé en deux parties, que nous transformons chacune en rouleau. Saupoudrez généreusement chaque rouleau de farine et coupez-les en bandes verticales à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Nous traitons à nouveau la pâte broyée avec de la farine et la laissons sécher pour que les rubans se déconnectent.
Nous fabriquons des boulettes de viande à partir de viande hachée, d'oignons, d'œufs, de sel et de poivre. Enrober chacun de farine et réserver.
Oignons, carottes frits à la poêle
Lorsque le bouillon dans la casserole bout, nous y introduisons alternativement la friture, les boulettes de viande et les nouilles. Cuire la soupe encore 8 à 10 minutes.
Description de la méthode de préparation soupe à la viande avec de la volaille hachée et agitant. Une entrée copieuse pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients:
- Purée - 195 grammes.
- Pomme de terre - 425 gr.
- Carottes - 260 grammes.
- Carottes - 260 grammes.
- Oignon - 175 grammes.
- Volaille hachée - 325 gr.
- Sel, assaisonnements - au goût.
Cuisine:
Rincez la voiture. Remplissez-le d'eau, laissez gonfler pendant cinquante minutes. Couper les pommes de terre épluchées en cubes. Pelez les carottes, râpez-les grossièrement. Libérez l'oignon blanc de l'enveloppe, hachez-le finement.
Mettre la volaille hachée et les haricots mungo dans une casserole, ajouter l'eau. Laisser mijoter seize minutes après ébullition du contenu de la marmite, à feu doux. Ajouter les carottes, les oignons et les pommes de terre. Cuire encore douze minutes. Salez maintenant, assaisonnez avec des herbes fraîches ou séchées. Éteignez le feu, pendant dix à vingt minutes, laissez délicieuse soupe insiste un peu.
Le plat tire son nom de la présence d'un composant intéressant: les nouilles de riz chinoises. Essayons!
Ingrédients:
- Bouillon ou eau - 2,5 litres.
- nouilles de riz- 150 grammes.
- Boulettes de viande de viande de poulet- 15 pièces.
- Sel - au goût.
- Basilic séché - 1 pincée
Cuisine:
Nous mettons l'eau à ébullition avec du lavrushka et du sel.
Moudre les légumes sur une râpe.
Nous fabriquons nos propres boulettes de viande ou les achetons. Pour la légèreté du plat, mieux vaut privilégier les volailles et les viandes de gibier.
Lorsque l'eau dans la casserole bout, nous jetons alternativement des légumes, des boulettes de viande, après 10 minutes des nouilles, du basilic et de l'ail haché.
Laisser mijoter la soupe 5 minutes à feu doux. Cela s'avère très intéressant et inhabituel!
La soupe est préparée le plus rapidement possible, puisque la recette n'implique pas de préparation préalable traitement thermique oignons et carottes. Ici, les crudités sont envoyées à la poêle.
Ingrédients:
- Eau - 2 litres.
- Veau - 150 grammes.
- Porc - 200 grammes.
- Nouilles fines - 100 grammes.
- Oignon - 2 pièces
- Carottes - 2 pièces
- Pommes de terre - 4 pièces
- Sel, poivre - au goût.
- Oeuf - 1 pc.
- Farine - 50 grammes.
Cuisine:
Faire bouillir 2 litres d'eau. Mettez les oignons hachés, les carottes, les pommes de terre dans la casserole.
Dans la viande tordue dans un hachoir à viande avec des oignons, ajouter la farine, l'œuf, le sel. Nous mélangeons la masse. Nous formons de petites boules denses à partir de viande hachée.
Nous mettons des boulettes de viande dans des légumes bouillants et après cinq minutes, nous mettons des nouilles.
Cuire la soupe pendant encore deux ou trois minutes et ajouter les légumes verts hachés. Le plat est prêt et sera particulièrement savoureux avec de la crème sure!
Dans cette belle soupe, l'arôme de la viande de poulet complète l'odeur de la combinaison mijotée. légumes simples et verdure.
Ingrédients:
- Eau - 1,5 litre.
- Poulet haché - 150 grammes.
- Pommes de terre - 6-7 pièces
- Oignons - 1-2 pcs.
- Carotte - 1 pc.
- Vermicelles - 100 grammes.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Aneth - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel, poivre - au goût.
- Huile de tournesol - pour la friture.
Cuisine:
Coupez l'oignon en cubes et les carottes - sur une râpe fine. Nous mettons les légumes dans une casserole avec ajouté huile de tournesol et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nous coupons les pommes de terre en bâtonnets.
Nous formons des boulettes de viande à partir de viande hachée.
Couper le poivron en cubes et hacher finement l'aneth.
Nous introduisons les boulettes de viande dans une casserole avec 1,5 litre d'eau bouillante. Lorsque les boulettes de viande flottent, ajouter les pommes de terre et faire frire.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, déposer les vermicelles, poivron et les verts. Tout sel, poivre.
En quelques minutes la soupe est prête !
Nous préparons une autre recette rapide. La soupe aux boulettes de viande paresseuses n'a pas un goût différent de ses homologues, mais elle cuit très rapidement.
Ingrédients:
- Eau - 2 litres.
- Pommes de terre - 5 pièces
- Oignon - 1 pc.
- Carotte - 1 pc.
- Ail - 1 dent.
- Porc et boeuf hachés - 200 grammes.
- Vermicelles Gossamer - 100 grammes.
- Huile végétale - pour la friture
- Sel, poivre - au goût.
Cuisine:
Nous transformons tous les légumes: nous coupons les oignons, les carottes sous forme de petits cubes, divisons les pommes de terre en bâtonnets nets et hachons finement l'ail.
Dans la casserole où la soupe sera cuite, versez l'huile, déposez l'oignon et après 5 minutes - les carottes. Cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Nous ajoutons la viande hachée aux légumes, mélangeons et faisons frire jusqu'à ce que la couleur de la masse de viande change. A la fin du ragoût, salez et poivrez.
On dilue les composants avec deux litres d'eau chaude, on sale le tout et on attend que ça bout.
Les boulettes de viande paresseuses prennent environ 7 minutes à cuire.
Au fil du temps, c'est au tour des pommes de terre. Nous jetons le légume et cuisons avec le reste des ingrédients pendant 10 minutes.
Ajouter les pâtes fines deux minutes avant la cuisson. Nous décorons la soupe avec des herbes.
La recette de soupe est conçue spécifiquement pour le régime alimentaire des enfants. Un bouillon non gras et une viande saine enrichiront le corps des enfants avec les fibres et les protéines nécessaires.
Ingrédients:
- Eau - 2-2,5 litres.
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Verts - 0,5 bouquet.
- Oignons, carottes - 1 pc.
- Ail - 2 dents.
- Sel - au goût.
Cuisine:
Séparez la poitrine de poulet en chair et en os. Couper le filet en petits morceaux pour les boulettes de viande hachées. Nous baissons l'os dans une casserole d'eau sur le bouillon et mettons à bouillir.
Nous coupons les verts, broyons la pulpe d'oiseau en viande hachée. Mélanger les ingrédients et ajouter un tiers de cuillère à café de sel. De la masse de viande, nous roulons de petites boulettes de viande pour une bouchée des enfants.
Hacher finement un oignon, trois carottes. Faire revenir les légumes dans une poêle.
Couper les pommes de terre en petits cubes.
Pendant ce temps, l'os poitrine de poulet bouilli, et le bouillon est prêt.
Jeter les oignons avec les carottes, les pommes de terre dans une casserole. Nous attendons que la soupe bout.
À un moment où le bouillon bout et que les pommes de terre sont presque prêtes à bouillir, nous y mettons les boulettes de viande et les envoyons au feu pendant 15 minutes.
Épluchez l'ail, pressez-le dans la soupe et mélangez. Si vous le souhaitez, le plat peut être préparé avec des vermicelles.
La recette utilise les ingrédients habituels nécessaires pour faire de la soupe. La clé du succès du plat réside dans des boulettes de viande bien préparées et une combinaison de légumes verts.
Ingrédients:
- Eau - 2 litres.
- Vermicelle "Toile d'araignée" - 100 grammes.
- Oignon - 2 navets.
- Carotte - 1 pc.
- Verts à l'aneth - 50 grammes.
- Feuilles de persil - 50 grammes.
- Sel, poivre - au goût.
- Feuille de laurier - 1 pc.
- Pour les boulettes de viande :
- Viande hachée - 0,3 kg.
- Oeuf - 1 pc.
- Oignon - 0,5 navets.
- Farine - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel - 1 puce.
Cuisine:
Versez deux litres d'eau dans la casserole et réglez le poêle sur la chaleur maximale.
Nous coupons les oignons, les carottes pour les faire frire et cuisons au deuxième brûleur dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
La viande hachée est décongelée avec du sel, nous introduisons un oignon râpé. Ajouter une cuillerée de farine, une pincée de poivre moulu et un œuf. Nous mélangeons la masse.
Lorsque l'eau de la casserole arrive à ébullition, salez le bouillon et assaisonnez de laurier. Nous mettons également la friture d'oignons et de carottes ici.
Nous nous mouillons les mains et formons de petites boules de viande hachée. Les dimensions de chaque produit ne doivent pas dépasser 2 cm de diamètre.
Plonger chaque boulette de viande dans de l'eau bouillante. Laisser mijoter la soupe environ 5 minutes.
Après les boulettes de viande, abaissez les vermicelles minces et les légumes verts hachés dans la poêle.
Après 10 minutes, le plat est prêt. Servir la soupe avec de la crème sure.
Grâce à l'industrie de la cuisine innovante, cuisiner est devenu beaucoup plus facile. Ensuite, dans la recette, nous allons préparer une soupe aux vermicelles et boulettes de viande dans une mijoteuse, ce qui simplifie grandement processus technologique cuisine. Cuisson de la soupe dans un bol de cinq litres.
Ingrédients:
- Pommes de terre - 6 pièces
- Carottes - 2 pièces
- Oignon - 1 pc.
- Vermicelles - 100-150 grammes.
- Sel - 1 cuillère à soupe. l.
- Pâte de tomate - 20 grammes.
- Huile de tournesol - ½ c.
Cuisine:
Versez de l'huile dans le multicuiseur, appuyez sur le bouton "Friture" et fermez le couvercle.
Emincer la carotte et hacher l'oignon.
Lorsque l'huile est réchauffée, nous envoyons les légumes dans le bol, laissons mijoter pendant cinq minutes et déposons 20 grammes de pâte de tomate.
Entre-temps, le programme « Friture » est terminé et les légumes sont prêts.
Jeter les pommes de terre hachées dans le bol.
Nous prenons la viande hachée préparée et mettons les boulettes de viande sur les pommes de terre avec une cuillère à glace spéciale.
Jetez une cuillère à soupe de sel dans la mijoteuse.
Versez tous les ingrédients avec 1,5 à 2 litres d'eau, selon la capacité des appareils électroménagers.
Lorsque tous les composants sont assemblés, fermez le multicuiseur, activez le mode "Soupe", pendant 35 minutes.
Deux minutes avant la préparation, versez les vermicelles dans le bol.
Beaucoup ont essayé soupes au fromage Cependant, tout le monde ne sait pas comment les cuisiner. Bien qu'il n'y ait rien de compliqué. Dans ce cas, la mijoteuse facilite grandement le processus de cuisson de la soupe au fromage. Selon cette recette, vous l'obtiendrez, riche et satisfaisant - excellente option pour un dîner en famille !
Ingrédients:
- Eau - 2 litres.
- Fromage fondu - 3 pcs.
- Boulettes de viande - 20 pièces
- Oignons, carottes - 1 pc.
- Vermicelles - 2-3 c. l.
- Huile végétale, épices, sel - pour un amateur.
Cuisine:
Épluchez l'oignon, hachez-le plus petit, mettez-le dans une poêle avec de l'huile végétale. Épluchez les carottes, frottez-les sur une râpe à gros trous, ajoutez-les à l'oignon, faites-les frire pendant cinq minutes. Ensuite, mettez la poêle de côté.
Allumez la mijoteuse, mettez-y les légumes frits, les boulettes de viande, ajoutez les épices et versez de l'eau jusqu'au trait. Cuire un plat en mode "Soupe"
Conseil de cuisson : vous pouvez utiliser un assaisonnement spécial soupe - il contient déjà toutes les herbes aromatiques qui donneront un goût particulier à la soupe.
Frottez le fromage et envoyez-le dans la soupe quinze minutes avant la fin de la cuisson.
La soupe au fromage dans une mijoteuse est prête ! Vous pouvez le laisser reposer sur le "Chauffage" pendant encore vingt minutes, puis le verser dans des bols à soupe ! De plus, vous pouvez décorer le plat avec des herbes, ajouter un œuf à la coque ou servir simplement avec de la mayonnaise, de la crème sure. Dans tous les cas, votre famille sera heureuse avec une soupe aussi parfumée !
La soupe s'avère être très attrayante au goût en raison de vinaigrette crémeuse. Dans sa qualité, la crème est proposée dans la recette.
Ingrédients:
- Eau - 1,5-2 litres.
- Porc et boeuf hachés - 300 grammes.
- Pommes de terre - 3-4 pièces
- Ampoule - 2 pièces.
- Carottes - 2 pièces
- Aneth - au goût.
- Sel - au goût.
- Crème 10% - 200 ml.
Cuisine:
Tout d'abord, coupez les pommes de terre en cubes et envoyez-les à l'eau bouillante.
Pendant que les tubercules cuisent, nous préparons la vinaigrette: hachez finement les oignons, frottez les carottes sur une râpe grossière.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent, puis déposer les carottes.
Pendant que les pommes de terre bouillent et que la vinaigrette est en train de frire, nous faisons des boulettes de viande : salez la viande hachée et formez de petits cercles avec les paumes humidifiées.
Nous introduisons la friture dans les pommes de terre semi-finies et jetons des boulettes de viande. Cuire la soupe pendant cinq à dix minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande flottent.
Si désiré, un peu de riz ou de vermicelles peuvent être ajoutés à la soupe pour la satiété.
Cinq minutes avant que le plat soit prêt, salez le plat, versez la crème, laissez bouillir et éteignez.
La soupe est prête, il ne reste plus qu'à verser dans des assiettes et saupoudrer d'herbes finement hachées !
recette épaisse soupe de pomme de terre en polonais. Le fromage râpé complète parfaitement cette entrée.
Ingrédients:
- Eau - 1,4 litre.
- Vermicelles - 5 c. je
- Sel - au goût.
- Boulettes de viande - 10-15 pièces
- Fromage râpé - 70-100 grammes.
Cuisine:
Dans une casserole à fond épais en fonte (2 l), faites revenir les vermicelles dans de l'huile végétale. Quand il devient brun, ajoutez de l'eau chaude. Salez, mettez la casserole sur un petit feu.
Lorsque le contenu de la casserole arrive à ébullition, ajoutez les boulettes de viande. Cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
Lorsque vous servez une soupe polonaise, saupoudrez chaque portion dans un bol de fromage râpé (une cuillerée par portion).
C'est une soupe rapide et facile, mais généralement appréciée par beaucoup. Parfois, il semble qu'il y ait encore quelque chose que vous pouvez inventer ? Cependant, il y a de la place pour l'imagination ici aussi. Alors aujourd'hui, il y aura deux recettes. D'une part, nous prendrons des petits vermicelles, et nous ferons traditionnellement cuire des boulettes de viande dans un bouillon. Et le second sera de longues nouilles fines et des boulettes de viande cuites au four. Avec des photos et étape par étape.
Soupe aux boulettes de viande et petits vermicelles
Pour les boulettes de viande, vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée : porc, bœuf, mixte ou poulet. Peu importe, tout choix sera délicieux à sa manière. J'avais du porc. Quant à l'oignon : je le passe toujours dans un hachoir à viande avec de la viande, mais je le mets aussi définitivement lors de la cuisson. Il n'y aura pas grand chose. Celui de la viande hachée lui donne de la jutosité, mais cela ne se ressent pas du tout.
Ingrédients pour un pot de 3,5 litres :
- viande hachée - 300g;
- pommes de terre - 200g;
- vermicelles - 70g;
- carottes - 1 pc;
- oignon - 1 tête;
- sel et poivre noir moulu - au goût;
- feuille de laurier - 1 pc;
- huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.
Comment cuisiner:
Prenez du bœuf haché ou du poulet, retirez le poivre de la recette et ne faites pas frire les légumes - carottes et oignons, la soupe sera alors assez diététique et parfaite pour les aliments pour bébés.
Nous servons la soupe finie à table et invitons tout le monde à dîner. Si vous le souhaitez, les légumes verts finement hachés peuvent être placés directement dans une assiette ou servis séparément, afin que chacun puisse en prendre autant qu'il le souhaite.
Soupe aux boulettes de viande cuites au four et vermicelles
Et maintenant passons à la deuxième recette étape par étape pour faire de la soupe aux boulettes de viande, seuls les vermicelles seront longs. Pour cela, nous aurons besoin de plus de temps, car nous précuirons les boulettes de viande au four. Et comment le faire, regardons la photo ci-dessous.
Ingrédients:
- viande hachée (porc + boeuf) - 400g;
- fromage à pâte dure - 50g;
- chapelure - 3 cuillères à soupe;
- longs vermicelles - 100g;
- sel, poivre et épices pour la viande - au goût.
Cuisson de la soupe :
Comme vous pouvez le voir, les deux versions de la soupe sont préparées très simplement, elles sont différentes, mais tout aussi savoureuses. Préparez, essayez. Bon appétit!
Que faire s'il reste de la farce ? C'est vrai - cuisinier soupe savoureuse avec des boulettes de viande et des vermicelles. Riche, copieuse et parfumée, la soupe est une excellente option. Fast food repas pour le déjeuner. Et même si, semble-t-il, la recette est limitée par certaines limites - boulettes de viande et Pâtes, il y a des recettes incroyablement mignonnes que je suis heureuse de partager.
Vraiment, l'idée de cuisiner avec des boulettes de viande est internationale. À différentes époques et dans différents pays, des restes de viande ont été utilisés, les transformant en viande hachée. La désignation des boulettes de viande vient de l'italien "fricadelle", qui signifie les boulettes précitées.
Comment faire cuire une soupe avec des boulettes de viande et des vermicelles
Il n'y a pas trop de façons de cuisiner une soupe avec des boulettes de viande. Ils sont fabriqués à partir de différents types viande - poulet, boeuf, porc. Une combinaison d'une paire d'espèces est considérée comme plus réussie. Le bœuf sec est bon à compléter avec du porc, de la viande hachée plus grasse. Les boulettes de poulet sont bonnes pour breuvage pulmonaire nourriture diététique.
Le vermicelle est également un concept plutôt vague. Tout le monde aime les étoiles du sac, dès l'enfance, ils mettent de petits vermicelles, hachent des spaghettis.
Comment faire des boulettes de viande
La recette pour faire des boulettes de viande est simple : ajouter un œuf, un peu d'oignon coupé en dés et éventuellement des épices à la viande hachée. Il n'y a pas d'autres additifs à la viande hachée - ce ne sont pas des escalopes.
Bien que beaucoup mettent de la chapelure ou un petit pain. Ce n'est pas interdit, c'est à vous de décider de votre soupe. Dans un vieux livre sur le savoureux et nourriture saine le pain est placé dans des boulettes de viande de poisson, des boulettes de viande et garde si bien leur forme.
Mélanger et former des boules rondes. Changez la taille selon vos souhaits. Par exemple, je n'aime pas les petits, je leur fais la taille d'une grosse noix.
- En plus des vermicelles, des champignons et des légumes sont mis dans la soupe. Une note de saveur merveilleuse est ajoutée à la soupe avec de la crème et du fromage.
- Le goût du bouillon deviendra beaucoup plus riche si les boulettes de viande sont frites un peu avant d'être placées dans la poêle.
- Comment comprendre que la soupe est prête ? Les boulettes de viande flottaient au sommet de la soupe - c'est un signal.
Soupe aux boulettes de viande, pommes de terre et vermicelles
Plus recette traditionnelle cuisine délicieuse soupe de vermicelles avec des boulettes de viande.
Aurait besoin:
- Bouillon (légumes, poulet, viande) - 1,3 litre.
- Pommes de terre - 3-4 pièces
- Ampoule.
- Vermicelles - ½ tasse.
- Carotte.
- Aneth, sel, une pincée de poivre.
- Pour les boulettes de viande :
- Toute viande hachée - 350 gr.
- Loukovka.
- Pain blanc - quelques tranches.
- Lait - 100 ml.
- Poivre, sel.
Comment faire de la soupe :
- Mettez une casserole de bouillon (ou juste de l'eau) sur la cuisinière pour faire bouillir.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes aléatoires.
- Sélectionnez la chapelure des tranches de pain et faites-la tremper dans du lait. Vous pouvez sauter cette étape si vous décidez de faire des boulettes de viande selon les règles.
- Émiettez l'oignon, ajoutez la moitié à la viande hachée, assaisonnez de poivre et de sel, ajoutez le pain trempé et mélangez.
- Faire revenir la seconde moitié de l'oignon, puis ajouter les carottes grossièrement râpées.
- Lorsque le bouillon bout, déposez les pommes de terre, laissez bouillir à nouveau, faites cuire pendant cinq minutes et mettez les boulettes de viande.
- La friture ira ensuite, mettez-la dans la casserole après 5-7 minutes après l'ébullition des boulettes de viande.
- Cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, ajouter les verts. Les boulettes de viande sont considérées comme prêtes lorsqu'elles flottent à la surface. Laissez la soupe bouillir et éteignez. Laissez la casserole sur le feu pendant 10-15 minutes, la soupe doit être un peu infusée.
Soupe aux boulettes de poulet et vermicelles - la recette pas à pas
Soupe aux pommes de terre, à partir de vermicelles cette fois j'ai décidé de prendre des étoiles. Rappelez-vous comment dans l'enfance, à partir d'un sac? Maintenant, j'achète McFu, ils sont un peu bouillis mous. Cette recette de soupe est parfaite pour les enfants.
Prendre:
- Poulet haché - 350 gr.
- Pomme de terre - 2 pièces
- Œuf.
- Carotte.
- Ampoule - 2 petites.
- Aneth et persil - une petite cuillère.
- Le sel, Beurre, poivre.
La soupe pas à pas :
Moi, je l'avoue, la viande hachée s'est avérée un peu aqueuse, donc les boulettes de viande ne sont pas parfaitement rondes. Mais elle n'a rien ajouté - elle a sacrifié la forme pour le goût.
Mettez une casserole d'eau sur le gaz jusqu'à ébullition, épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Après ébullition, jeter paille de pomme de terreébullition.
Ajouter l'oignon coupé en dés à la viande hachée, saler, incorporer l'œuf, saupoudrer de poivre et bien mélanger. Petites boules aveugles de taille égale.
Mettez les boulettes de viande dans la casserole avec les pommes de terre.
En parallèle, faites un rôti : frottez la carotte, coupez le deuxième oignon en cubes et faites revenir dans l'huile.
Les boulettes de viande cuisent incroyablement rapidement, 10 minutes suffisent. 5 minutes après l'ébullition de la soupe, ajoutez les vermicelles - j'ai des étoiles. Ils cuisent extrêmement vite, et il est conseillé de ne pas trop les cuire. Ensuite, ils viendront.
Quelques minutes avant la fin, jetez les carottes et les oignons trop cuits dans la soupe. Ensuite, mettez les verts - j'ai congelé, du congélateur. Faire bouillir pendant 2 minutes, éteindre et laisser reposer la soupe pendant un quart d'heure.
Soupe aux boulettes de viande, nouilles et champignons
Une excellente version de votre soupe préférée Le bœuf haché et champignons.
Tu auras besoin de:
- Viande hachée - 350 gr.
- Œuf.
- Champignons Champignons - 200 gr.
- Grosse ampoule.
- Pâte de tomate - une cuillère.
- Petits vermicelles - une poignée.
- Carotte.
- Tubercules de pomme de terre - 2-3 pcs.
- Feuille de laurier, un peu de poivre et de sel.
Cuisine:
- Couper les champignons en assiettes, râper les carottes, hacher l'oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières.
- Faire revenir les légumes dans une poêle dans de l'huile (beurre, légume). Pliez ensuite les champignons et faites-les frire jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
- Ajouter les tomates, remuer et laisser mijoter quelques minutes.
- Mélanger la viande hachée avec l'œuf et les assaisonnements, mélanger et mouler les boulettes de viande.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, baissez les pommes de terre, faites cuire pendant 5 minutes.Ajoutez les boulettes de viande, laissez-les cuire ensemble.
- Lorsque les boulettes de viande flottent, mélanger les vermicelles dans la soupe et faire sauter les champignons. Faire bouillir pendant cinq minutes supplémentaires, jeter une feuille de laurier et éteindre. Au moment de servir, la crème sure est appropriée - mettez une cuillère dans une assiette.
Recette de soupe aux boulettes de viande, fromage fondu et vermicelles
La prochaine recette de soupe n'est pas seulement avec des vermicelles. Champignons et fromage fondu rendre la soupe épicée et originale. Je suggère de faire cuire la soupe sans friture.
Prendre:
- Viande hachée - 350 gr.
- Pomme de terre - 3 tubercules.
- Fromage fondu - 2 pcs.
- Champignons - 200 gr.
- Oignons et carottes - un chacun.
- Verts, sel et un peu de poivre.
Comment faire cuire la soupe:
- Mettez l'eau à bouillir, épluchez rapidement les tubercules de pommes de terre et coupez-les.
- Couper les carottes et les oignons en cubes.
- Mettez les cubes de pommes de terre dans de l'eau bouillie, ajoutez la moitié des carottes et des oignons.
- Ajouter le reste de l'oignon à la viande hachée, poivrer et former des boules.
- Transférer les boules dans la soupe et poursuivre la cuisson à feu doux.
- Répartir les champignons dans des assiettes, les faire revenir avec les carottes restantes.
- Coupez le fromage en cubes, ajoutez-le à la soupe et envoyez-y les frites de champignons. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que les boulettes de viande flottent à la surface. Assaisonner d'herbes et éteindre. Laissez la soupe refroidir un peu.
Pas sûr de vos compétences - découvrez la recette étape par étape de la soupe aux boulettes de viande et aux vermicelles. Puissiez-vous toujours être délicieux!
Soupe aux boulettes de viande - avouez-le, qui n'aime pas ça? Et si vous y ajoutez des vermicelles, vous obtenez l'option la plus populaire et la plus réussie. La soupe aux boulettes de viande et aux vermicelles dans notre famille aime tout, des jeunes aux vieux, elle s'avère riche et satisfaisante, grâce aux boulettes de viande de porc hachées. Suite choix de régime Cette soupe peut être préparée avec des boulettes de poulet. Les boulettes de viande peuvent être préparées à l'avance et conservées au congélateur pour une cuisson plus rapide. délicieux d'abord vaisselle.
Alors, commençons à cuisiner une soupe avec des boulettes de viande et des vermicelles. Préparez de l'eau, du porc haché, du sel, du poivre noir moulu, des oignons, des carottes, de l'huile végétale, des vermicelles, des pommes de terre, des herbes séchées ou fraîches, du laurier. Épluchez les pommes de terre, coupez-les (en cubes), transférez-les dans une casserole, couvrez d'eau et mettez à bouillir (salez l'eau après ébullition et faites un petit feu). Ajouter du sel et du poivre noir au porc haché, mélanger. Préparez l'oignon (petits cubes) et les carottes (râpe fine) pour la friture.
Faites frire les oignons et les carottes dans de l'huile végétale, faites des boulettes de viande à partir de viande hachée, plus petites en taille et plus grandes en quantité.
Tremper les boulettes de viande dans la casserole avec les pommes de terre bouillies.
Lorsqu'ils flottent (le feu est vif), transférez la friture de la poêle dans la poêle et versez-y les petits vermicelles.
Faites bouillir la soupe pendant 8 minutes en contrôlant le degré d'ébullition de la soupe, ajoutez des herbes séchées râpées entre les paumes ou fraîchement hachées, ajoutez du laurier et un peu de poivre moulu (le poivre peut être omis si vous préparez une soupe pour les enfants).
Mettez la soupe de côté, laissez-la reposer pendant 5 à 6 minutes, puis versez-la dans des bols et servez.
Bon appétit!!!
