Et si vous cherchez quelque chose de spécial à cuisiner le 23 février pour votre mari, fils, petit ami (ci-après - sur la liste), vous ne serez pas déçu. unique table de fête et des critiques admiratives d'hommes vous sont fournies!

Côtelettes de porc aux pommes

Les côtelettes de porc plairont à tous les hommes. Photo: Maison d'édition Eksmo

De quoi avez-vous besoin:
300 g de filet mignon de porc
2 pommes
2 carottes
1 cuillère à soupe moutarde
2 cuillères à soupe huile végétale
1 tête oignon
une demi botte d'oignons verts
¼ cuillère à café curry

Comment faire cuire des côtelettes de porc aux pommes:

1. Hacher finement l'oignon. Couper les carottes en lanières.

2. Coupez le filet en trois parties et battez-le.

Saupoudrer chaque morceau de viande d'épices, badigeonner de moutarde et laisser mariner 5 à 7 minutes.

3. Coupez les pommes en deux, retirez le cœur, coupez-les en fines tranches.

4. Faire revenir légèrement l'oignon et les tranches de pomme dans une poêle huile végétale(1 cuillère à soupe).

5. Faites frire les côtelettes dans une poêle séparée dans l'huile végétale restante pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.

Ajouter les carottes, faire revenir encore 5 minutes. Ajouter les pommes frites avec les oignons, 2 cuillères à soupe d'eau, fermer le couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes.

6. Au moment de servir, mettre d'abord la viande dans une assiette, puis les pommes, saupoudrer de oignons verts, garnir de salade de légumes frais.

Plus d'une centaine recettes étape par étape plats de fête, qui peut facilement être préparé en semaine, regardez dans le nouveau livre de la maison d'édition Eksmo "Secrets de vacances délicieuses" !

Manti de poisson aux crevettes

Ces manti selon une recette rare seront appréciées même par ceux qui sont indifférents à la cuisine orientale. Photo: Maison d'édition Eksmo

De quoi avez-vous besoin:
300 g de pâte à boulettes
400 g de filet poisson de mer
18 pelés bouillis-congelés crevettes tigrées(vous pouvez en prendre des régulières)
1 tête d'oignon
4 cuillères à soupe beurre
sel, poivre noir moulu - au goût

Comment faire cuire du poisson manti aux crevettes:

1. Coupez le filet de poisson et hachez-le avec un mixeur.

2. Pelez l'oignon, coupez-le en petits cubes, faites-le revenir dans une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, réfrigérez. Mélanger avec de la viande hachée, ajouter 2 cuillères à soupe de beurre ramolli, saler, poivrer et mélanger.

3. Étalez la pâte en une couche de 4 mm d'épaisseur, découpée à l'aide d'un rond ou d'un verre de mug. Déposer une cuillère à soupe au centre de chaque cercle. poisson haché et une crevette, pincez les bords. Cuire à la vapeur pendant 30 à 35 minutes.

4. Servir les manti bien chauds en les versant sur le reste du beurre fondu et en les garnissant d'herbes.

S'il n'y a pas de prêt à l'emploi pâte à boulette alors vous pouvez le faire vous-même. Pour ce faire, versez 2 tasses de farine tamisée dans une lame, faites un renfoncement au milieu. Versez 1 œuf et un demi-verre d'eau tiède salée. Pétrir une pâte ferme, envelopper de film alimentaire et laisser reposer la pâte pendant 20-25 minutes

Chakhokhbili

Classiques du genre - chakhokhbili. Photo: Maison d'édition Eksmo

De quoi avez-vous besoin:
1 poulet
1 tête d'oignon
2 cuillères à soupe noix concassé
6 tomates
3 cuillères à soupe vin blanc sec
2 cuillères à soupe beurre
1 botte de coriandre
1 bouquet de persil
2 gousses d'ail
2 cuillères à café coriandre moulue
sel, poivre rouge moulu - au goût

Comment faire cuire le chakhokhbili:

1. Coupez l'oignon en cubes. Passer 3 tomates au hachoir à viande, couper le reste en rondelles.

2. Couper le poulet en morceaux en portions, sel poivre. Faire revenir légèrement au beurre dans une poêle à paroi épaisse bien chauffée. Ajouter l'oignon et faire sauter avec le poulet pendant environ 5 minutes, puis verser le vin, fermer le couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes.

3. Ajoutez la masse de tomates, les tomates hachées, la coriandre au poulet, mélangez et laissez mijoter encore 25 à 30 minutes.

4. Hacher finement l'ail. Ajouter l'ail et les noix au poulet, remuer et laisser mijoter encore 5 minutes.

5. Retirer du feu et laisser couvert quelques minutes.

6. Servir le plat chaud, garni d'herbes.

Veau en cocotte

Quoi de mieux que du veau en cocotte ? Photo: Maison d'édition Eksmo

De quoi avez-vous besoin:
500 g de pulpe de veau
7 pommes de terre
2 carottes
1 tête d'oignon
3 cuillères à soupe beurre fondu
1 cuillère à soupe farine de blé
3 cuillères à soupe pâte de tomate
un demi-bouquet de persil
2-3 feuilles de laurier
sel, poivre noir moulu - au goût

Comment faire cuire du veau en cocotte :

1. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

2. Couper le veau en tranches dans le sens du grain.

Saler, poivrer, paner dans la farine et faire revenir légèrement au beurre fondu. Ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes de plus.

3. Coupez les pommes de terre et les carottes en cubes.

4. Mettez la viande et les légumes préparés dans des casseroles, ajoutez un peu de pâte de tomate, du laurier, des herbes hachées, salez à nouveau légèrement.

Remplissez d'eau, couvrez avec des couvercles et mettez au four pour cuire à 170˚C jusqu'à ce que la viande et les légumes soient prêts, environ 40-50 minutes.

5. Servir avec des légumes frais tranchés.

2. Coupez un oignon et une carotte en gros cubes, hachez finement l'oignon et l'aneth restants.

3. Coupez les champignons et faites-les revenir avec les oignons hachés dans la moitié de l'huile végétale pendant 10-15 minutes, salez, laissez refroidir, ajoutez l'aneth.

4. Farcir le pilon de dinde avec les champignons, fixer la base avec des cure-dents.

5. Frottez le pilon de dinde avec du sel et du poivre, faites-le frire dans l'huile végétale restante de tous les côtés. Transférer dans un autre bol.

6. Dans le reste d'huile de friture de la dinde, faire revenir l'oignon. Ajouter les carottes pâte de tomate, fariner et faire revenir légèrement. Verser la bière brune, le bouillon, ajouter la dinde, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.

7. Coupez la dinde finie en portions, mettez-la dans des assiettes et versez-la sur la sauce obtenue.

Toute personne qui se respecte devrait pouvoir cuisiner de la viande. Un homme, pour être exact. Parce que ce n'est pas le travail d'une femme de faire frire de la viande. Voici 5 recettes pour vous lancer !

Avez-vous déjà faim? Ensuite, récupérez les ingrédients et suivez strictement la recette. Puissiez-vous en profiter!

Tabaka de poulet à la sauce à l'ail

Tu auras besoin de:
1 poulet (500g)
poivre blanc salé
1 citron
aneth
4 gousses d'ail
Couper le poulet le long de la poitrine
Si le poulet n'est pas libéré de l'intérieur, cette procédure désagréable devra être effectuée. Si vous avez réussi à acheter une carcasse déjà propre, félicitations, vous pouvez sauter cette étape.
Tuez le poulet entier. Pour cela, un marteau spécial est utilisé, si vous n'en avez pas, pas un spécial ne fera l'affaire, surtout, faites tout avec soin.


Vous devez faire frire le poulet non pas au four, mais dans une poêle bien chauffée. Pendant la friture, l'oiseau doit être recouvert d'une presse (pesant 3 à 5 kg). Si vous avez un marteau pour battre, il y a une presse à couverture spéciale dans la maison. En cas d'absence, utilisez comme presse toute surface sur laquelle vous pouvez poser quelque chose de lourd. Le poulet est frit des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.


Pour la sauce. Versez l'huile de tournesol ou d'olive dans un bol, ajoutez l'aneth finement haché et l'ail écrasé. Agiter le mélange obtenu.
Versez beaucoup de jus de citron sur le poulet fini et servez avec la sauce à l'ail.
Temps de cuisson - 45 minutes.

Couscous à l'agneau et aux légumes

Le couscous est un plat dont l'ingrédient principal est le gruau du même nom. Le plat est très répandu dans les pays d'Afrique du Nord, cette région est aussi communément appelée le Maghreb. Pour ceux qui sont allés en Tunisie, en Egypte, en Algérie, au Maroc, le couscous devrait être familier. Pour les Arabes, couscous, comme pour les Russes - salade ou gelée d'Olivier. Ils le cuisinent partout et tout. Alors, si vous voulez faire une vraie fête arabe à la maison, cuisinez du couscous. Le plat n'est pas compliqué du tout, mais très satisfaisant et savoureux. Alors, allumez une liste de lecture arabe sur votre ordinateur, montez le feu et commencez à cuisiner.
Tu auras besoin de:
800 g de viande d'agneau
500 g de couscous
200 g de haricots verts
150 g de petits pois
3 carottes
1 poivron
2 tomates
1 courgette moyenne
épices
Couper la viande en cubes, saler et poivrer. Ajoutez ensuite des épices que vous pourrez facilement acheter sur n'importe quel marché, à savoir : le cumin, la coriandre, le curcuma, la cannelle et 3 c. je huile d'olive. Bien mélanger les épices avec la viande et l'huile, laisser reposer 30 minutes.
Couper les carottes et les courgettes en cercles. Poivron coupé en cubes. Coupez les extrémités des haricots. Enlevez la peau des tomates, mettez-les dans un bol et couvrez d'eau chaude. Verser après cinq minutes eau froide- La peau doit se détacher facilement. Couper les tomates en cubes.
Préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage.
Faire revenir la viande dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.


Ajouter les tomates et les faire revenir pendant 20 minutes. 5 minutes après le début de la friture, ajouter 150 ml d'eau.
Dans une autre poêle à feu vif, faire revenir les haricots, les courgettes et les carottes. Après 7-8 minutes, ajouter les pois et l'agneau. Laisser mijoter encore 8 minutes. Sel et poivre. Ajouter le couscous, bien mélanger. Le plat peut être servi à table.
Temps de cuisson - 40 minutes.

Steak

Pour préparer l'un des plats de viande les plus délicieux au monde, il vous faudra : une bonne pièce de bœuf bien juteuse, du poivre et du sel !
Tout le reste n'est que la cerise sur le gâteau. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas faire cuire un steak dans une mauvaise poêle à frire ou une cuisinière qui fonctionne mal. Cuire un steak au four est une véritable "pornographie", ne vous y abaissez pas.


Nous prenons un morceau de boeuf. Frais et réfrigéré. Toute autre viande n'est plus un steak. Uniquement du boeuf. L'épaisseur de la viande est de 2,5 à 4 centimètres. Ni plus ni moins. Les autres tailles ne sont pas appelées steak. Faites quelques coupes transversales sur la viande afin qu'elle soit imbibée d'assaisonnement pendant la cuisson. Vous pouvez saler la viande 30 à 40 minutes avant de la faire frire, il est alors préférable de ne pas ajouter de sel pendant la cuisson.
Préparez l'assaisonnement avec du sel, de l'eau, du romarin, des épices et du jus de citron. Versez-le sur le steak directement dans la poêle.
Ne retournez pas la viande trop souvent pendant la cuisson, car cela la rendrait caoutchouteuse. Attendez que la viande noircisse et forme une croûte appétissante. Le steak peut maintenant être retourné.


Si un steak est accidentellement percé pendant la cuisson, il détruira sa structure: le jus commencera à s'écouler et, par conséquent, la viande deviendra sèche. Pour garder le morceau juteux jusqu'à ce qu'il soit dans votre assiette, retournez la viande avec des pinces. Cet outil de cuisine est pratique non seulement parce qu'il ne viole pas l'intégrité de la structure, mais aussi parce que, si nécessaire, il peut être utilisé pour faire frire les côtés du steak.
Grillage. Cela dépend de vos préférences gustatives. La viande peut être sanglante ou très frite. Le niveau de cuisson dépendra de la durée pendant laquelle la viande sera frite à feu vif.
Le temps de cuisson dépend du degré de torréfaction.
Il est important de « laisser reposer la viande » après la cuisson.

Tonkatsu au porc

Comme vous le savez, les Japonais préfèrent le minimalisme en tout. La nourriture ne fait pas exception. Pensez-vous que nourriture japonaise Est-ce des sushis, des petits pains et du riz ? Heureusement, vous vous trompez. Les Japonais sont aussi des gens, et comme tout le monde, ils aiment la viande. Si jusqu'à présent vous avez fait cuire du porc dans chapelure et je ne savais pas que vous cuisiniez du tonkatsu japonais traditionnel, je m'empresse de vous faire plaisir - c'est exactement le cas. Le tonkatsu de porc est très savoureux et simple.
Tu auras besoin de:
100 g de porc
15 g de chapelure
5 g de farine
1 oeuf
Coupez la viande contre le grain en morceaux ne dépassant pas 7 mm.
Rouler les morceaux de porc d'abord dans la farine, puis dans un oeuf légèrement battu, et enfin dans la chapelure.


Mettez la viande dans une poêle bien chauffée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Servir avec chou chinois et riz.
Temps de cuisson - 30 minutes.

Tacos à la viande et aux légumes

La seule cuisine qui peut rivaliser avec la cuisine géorgienne est la cuisine mexicaine. Dans ma carte du monde, les Mexicains sont les Géorgiens américains. Pensez par vous-même : ils chantent aussi bien et cuisinent une viande incroyablement épicée et savoureuse. Oui, la cuisine mexicaine est un vrai rock and roll. Donc, nous préparons un taco mexicain classique avec de la viande et des légumes.
Tu auras besoin de:
500g viande hachée(peut être du poulet)
50 g de haricots 6 tacos (vous pouvez les faire avec de la farine et de l'eau ou acheter tout prêt)
3 oignons
200 g de tomates
200 g de salade verte
50 g de verdure
200 g de concombres
assaisonnements et piment - au goût
100 g de crème sure
50 g de coriandre
Faire revenir la viande hachée avec la moitié de l'oignon jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Hacher grossièrement et mélanger tous les légumes verts (sauf la coriandre), saler et poivrer.


Réchauffez les tortillas et remplissez-les de viande hachée et de légumes, mettez la salade dessus.
Mélanger la crème sure et la coriandre dans un mélangeur, saler et poivrer. Verser la sauce sur le dessus des tacos.
Temps de cuisson - 35 minutes.
Rappelez-vous qu'un vrai taco doit être épicé. sauce à la crème sure bien refroidir le goût des piments forts ou de la sauce piquante.

15/06/2015 3 235 0 ElishevaAdmin

Sur hâtivement/ Viande, volaille, œufs / Légumes, champignons, fromage / Plats de viande et de volaille / Plats de poisson et de fruits de mer / Plats de viande hachée

Les hommes et les femmes sont complètement différents en termes de nutrition, et n'importe quel cuisinier peut le confirmer sans hésitation. Les femmes n'ont qu'à picorer quelque chose, et un homme a besoin de bien manger pour être capable de tout. Toutes sortes de salades et de yaourts sont pour les femmes, mais pour un homme, servez du bortsch ou méli-mélo de viande, pour la seconde - viande, mais avec un plat d'accompagnement solide. Non, cela ne lui dérange pas non plus la salade, le dessert et les amuse-gueules - et il est souhaitable que tout cela soit sur la table tout de suite.

Voici des exemples différents plats qui peut provoquer une forte disposition chez un homme. Il peut vous être transféré si vous le choyez plus souvent avec de tels aliments.

La viande devrait être l'un des principaux produits de l'alimentation masculine, et il devrait y en avoir beaucoup. Les repas doivent être préparés à partir viande fraîche, mais si vous ne pouvez pas l'acheter à temps, alors la viande bien surgelée ira également.

Côtes de veau sauce oignon-pommes
Ingrédients

Côtes levées, 1 kg

Oignon, 5-6 bulbes

Pommes aigres, 3-4 pièces

Persil, verdure, ½ botte

Poivre noir moulu

1. Remplissez les côtes coupées avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle les recouvre à peine, et mettez à mijoter. Nous coupons l'oignon plus fin, épluchons les pommes et coupons en tranches.

2. Lorsque les côtes commencent à bouillir, comptez à partir de ce moment 20 minutes et ajoutez-y les oignons et les pommes. Laisser mijoter doucement pendant encore 1 heure.

3. Retirez les côtes et faites une sauce homogène avec le contenu de la casserole à l'aide d'un tamis ou d'un mixeur. Après cela, mettez les côtes en place.

4. Ajouter le sel et le poivre, les herbes dans la casserole et laisser mijoter pendant 5 minutes. Après avoir retiré du feu, n'ouvrez pas le couvercle pendant ½ heure, après quoi vous pourrez servir les côtes sur la table.

Comment faire une salade allemande de pommes de terre
Ingrédients

Pommes de terre moyennes, 6 pièces

Oeufs, 6 pièces

1 ampoule

Huile végétale, ½ cuillère à soupe

Poivre noir moulu

1. Faites bouillir les œufs durs, faites bouillir les pommes de terre dans leur peau. Laisser refroidir, puis nettoyer les deux.

2. Nous coupons les œufs, les oignons et les pommes de terre en cubes, assaisonnons avec du sel, du poivre et de l'huile, préalablement bouillis et refroidis. Nous ne saupoudrons que de vinaigre, n'en faites pas trop.

3. Après avoir mélangé la salade, laissez-la infuser pendant 1 à 2 heures.

Salade à la grecque

Ingrédients

Poitrine de poulet, bouillie

tomates cerises

Poivre bulgare multicolore

feuilles de laitue fraîche

Du pain blanc (mais pas un pain !)

Huile végétale

Fromage, dur, râpé

Olives noires ou olives

Mayonnaise

1. Pièces pain blanc frotter avec de l'ail, couper en cubes et faire frire.

2. Nous coupons également le poulet dans les mêmes cubes que le poivron, coupons les tomates en deux.

3. Nous mélangeons toutes les coupes, y compris le pain, assaisonnons avec de la mayonnaise et du fromage râpé.

4. Nous étendons des feuilles vertes de laitue sur un plat, mettons de la laitue dessus et décorons avec des moitiés d'olives ou d'olives.

Salade de boeuf et champignons
Ingrédients

Veau ou boeuf bouilli, ½ kg

Champignons en conserve, 100 g

Oignon, 2 pièces

Concombres marinés, 2 mcx

Carottes bouillies, 2 pièces

1 pomme, grosse rouge

1 poivron

Persil, ½ botte

Sauce tomate épicée, 1 cuillère à café

Marinade de concombres, 6 cuillères à soupe

Huile végétale, 6 cuillères à soupe

Poivre noir moulu, ½ cuillère à café

Sel à l'ail
1. Nous coupons: la viande - en gros cubes, les carottes, les pommes et les concombres - en tranches, les champignons - en tranches, le poivron - en lanières, les oignons - en demi-anneaux plus fins.

2. Nous préparons la vinaigrette en mélangeant la marinade avec de l'huile et de la sauce, en y ajoutant du poivre et du persil haché.

3. Mélanger tous les ingrédients et infuser la salade avec température ambiante 1 heure.

Le poisson doit être inclus dans l'alimentation masculine. Il est souhaitable de le cuire au four ou à la vapeur afin de matériel utile maintenu au maximum.

Saumon rose cuit au fromage
Ingrédients

Saumon rose frais surgelé, 1 carcasse

1 ampoule

Tomates, 2-3 pièces

Fromage, 200-250 g

Beurre

Mayonnaise

Poivre moulu, rouge et noir

1. Coupez la carcasse de saumon rose, décongelez-la et préparez-la pour la découpe, en tranches de 5 à 6 cm de large.Coupez l'oignon en demi-anneaux, les tomates en cercles.

2. Mettez-le sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudré de sel et de poivre, si désiré, arrosé de jus de citron.

3. Lubrifiez les morceaux de poisson avec de la mayonnaise, posez des demi-rondelles d'oignon sur le dessus.

4. Cuire d'abord le saumon rose pendant 15 minutes, à 200°C.

5. Sortez une plaque à pâtisserie, posez une tasse de tomates sur chaque morceau de poisson, saupoudrez de fromage râpé.

6. Nous repoussons la plaque à pâtisserie pendant encore 10 à 15 minutes.

7. Nous servons du saumon rose au four, en accompagnement nous proposons de la purée de pommes de terre ou du riz friable.

Saumon au four avec épinards et pommes de terre. Rapide, simple et satisfaisant
Ingrédients

Saumon, 2 steaks

Épinards, 1 botte

Pommes de terre, 4 pièces

Huile végétale, 2 cuillères à soupe

Beurre

Poivre noir moulu

1. Faites bouillir les pommes de terre, coupez-les en morceaux, ajoutez du sel à l'eau.

2. Frotter les steaks de saumon avec du sel de tous les côtés, les déposer sur une plaque à pâtisserie et les graisser avec de l'huile végétale.

3. Nous mettons au four pendant 15 minutes, en réglant la température du four à 250 ° C.

4. Cuire les épinards dans le beurre (3 minutes), puis les retirer de la poêle. À sa place, étalez des morceaux de pommes de terre bouillies, faites-les légèrement frire. Nous remettons les épinards dans la casserole et mijotons pendant une courte période avec les pommes de terre.

5. Mettez les steaks finis dans un plat, garnissez de pommes de terre et d'épinards. Vous pouvez décorer avec de minces cercles de citron - ce sera beau et déplacé.

Assortiment de fruits de mer et poissons de mer en pâte
Ingrédients

Filet de poisson de mer, ou carcasses de calamars, ou grosses crevettes

Oeufs, 3 pièces

Bière, 150 g

Farine, 6 cuillères à soupe avec une lame

1. Préparez la pâte: broyez les jaunes avec du sel, ajoutez de la bière, ajoutez de la farine et obtenez une uniformité. Battre les blancs d'œufs séparément et incorporer délicatement à la pâte.

2. Nous traitons des morceaux de poisson ou de fruits de mer.

3. Tremper chaque morceau dans la pâte et faire frire. Servir avec une salade fraîche.

Au fait, cette pâte est parfaite pour ailes de poulet- essayez la friture.

poitrine de porc, farci au chou et pommes
Ingrédients

Poitrine de porc sur les côtes, 700-800 g

Chou frais, 300 g

Pommes, 400 g

Beurre, 50 g

Lait, 100 g

1. Chou, haché, ragoût jusqu'à ce qu'il soit tendre avec du beurre et du lait.

2. Nous nettoyons les pommes, les coupons finement et les chauffons avec du chou dans une poêle.

3. Battez les œufs dans le mélange pomme-chou chaud et mélangez vigoureusement en ajoutant du sel pour que les œufs se recourbent uniformément. On laisse refroidir.

4. Nous faisons une incision dans la viande le long des bords avec les côtes, formant une poche. Nous le remplissons de viande hachée, le cousons bien. Saler et poivrer la viande, verser avec le beurre fondu.

5. Cuire sur une plaque à pâtisserie avec des côtés, en la mettant au four à 180-200 ° C - jusqu'à cuisson. Pour déterminer l'état de préparation, nous perçons la partie la plus épaisse de la viande et regardons la couleur du jus qui est venu à la surface. S'il est trouble, vous devez en cuire davantage. Lorsque la viande est prête, le jus devient transparent.

Cuisses de poulet aux légumes
Ingrédients

Cuisses de poulet, 4 pièces

Carottes, 1-2 pièces

Grandes ampoules, 2 pièces

Poivrons doux, 3 pièces

Sauce soja, 2 cuillères à soupe

Amidon, 1 cuillère à soupe

Vinaigre 9%, 1 cuillère à soupe

Eau, ½ cuillère à soupe

Sel
1. Coupez les cuisses en morceaux et faites-les frire, ajoutez les carottes et les oignons hachés.

2. Lorsque les oignons et les carottes sont frits, ajoutez les lanières coupées des poivrons. Laisser mijoter ensuite pendant 2-3 minutes.

3. Dans un bol, mélanger la fécule avec l'eau et le vinaigre jusqu'à consistance lisse, verser la viande avec les légumes.

4. Remettez le feu et laissez mijoter pendant 3-4 minutes. Saupoudrer d'herbes et servir.

Porc au jus de grenade
Ingrédients

Porc, 1kg

1 grenade

Verts séchés

1. Couper la viande en morceaux (épaisseur 1½ - 2 cm).

2. De la grenade, en la coupant en deux, nous éliminons toutes les graines en frappant avec le manche du couteau. Après avoir collecté tous les grains, mettez-les dans un sac en plastique dense et roulez-le plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie - pressez le jus.

3. Nous perçons l'emballage avec une aiguille épaisse et pressons le jus dans un bol à travers les trous. Faites mariner la viande dans ce jus en la tenant pendant 1 à 2 heures.

4. Nous faisons frire la viande dans une casserole et ne salez qu'à la fin, il y restera donc plus de jus.

Porc au gingembre et pommes
Ingrédients

Porc maigre, 1½ kg

Gingembre, racine de 2-3 cm de long

Citron, ½ fruit

Pommes, 2 pièces

2 oignons

Fromage à pâte dure, 200 g

Beurre

Huile végétale

1. Coupez le porc en tranches, gardez l'épaisseur d'environ 1 cm.

2. Frottez la racine de gingembre sur une râpe, coupez le citron en cercles.

3. Saler la viande, mélanger avec le gingembre et le citron, laisser reposer et mariner pendant 30 à 40 minutes.

4. Oignon, coupé en rondelles, faire frire.

5. Pommes, en enlevant le cœur, coupées en tranches plus fines et saupoudrées de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

6. Tapisser une plaque à pâtisserie de côtés en papier d'aluminium, graisser avec du beurre. Nous répartissons la viande, les oignons, les pommes en couches, saupoudrons de fromage râpé sur le dessus.

7. Cuire à 180-200°C pendant environ 1 heure.

Rôti de porc au vin blanc
Ingrédients

Viande de porc, 1 kg

Oignon, 2-3 pièces

Vin blanc sec, ½ cuillère à soupe

Poivre moulu, rouge et noir,

Autres épices

1. Couper la viande en morceaux dodus. Saupoudrez-les de sel, d'assaisonnements et versez le vin.

2. Coupez l'oignon séparément.

3. Étalez les oignons, la viande, les oignons, etc. dans une casserole jusqu'à ce que tous les oignons et toute la viande soient disposés. Laissez mariner une heure.

4. Nous ne retirons que des morceaux de viande de la marinade et les faisons frire activement pour former une croûte.

5. Ajoutez maintenant l'oignon de la marinade à la viande et laissez mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes.

Rôti en cocottes de boeuf
Ingrédients

Viande de bœuf, 300 g

1 ampoule

Ail, 2 gousses

Pommes de terre, 5 pièces

1 carotte

Crème sure, 1 cuillère à soupe

Beurre, 2 cuillères à soupe

Verts hachés, 2 cuillères à soupe

Poivre noir moulu

Épices
1. Faites frire les pommes de terre en dés, sortez-les et faites revenir les oignons dans la même poêle - et sortez-les également.

2. Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites-y revenir le bœuf coupé en petits morceaux. Une croûte rouge devrait se former.

3. Mettez la viande, les cubes de pommes de terre, les oignons frits, les tranches d'ail dans des casseroles. Salez, poivrez, mettez une feuille de laurier et ajoutez un peu d'eau chaude.

4. Mettre les casseroles au four et laisser mijoter à 180°C pendant environ 25 minutes.

5. Mettez la crème sure dans chaque casserole, versez les légumes verts - et laissez mijoter à nouveau, pas longtemps, 5-6 minutes.

Escalopes frites avec farce
Ingrédients

Viande hachée mélangée, 400 g

Fromage, 100g

Filet de poulet, 50 g

Ail, 1 gousse

Oignon, ½ tête

Beurre, 1 cuillère à soupe

Verts séchés

Poivre noir moulu

1. Nous enfonçons un œuf dans la viande hachée, mettons un doux beurre, l'ail avec les oignons, les épices, le sel et bien mélanger le tout.

2. Coupez le filet de poulet en tranches plus fines, roulez-les dans les herbes séchées.

3. Coupez le fromage en fines tranches, enveloppez les morceaux de filet avec.

4. Nous formons des escalopes à partir de viande hachée, en mettant un morceau de poulet et une garniture au fromage dans chacune. Les bords doivent être bien scellés.

5. Faites frire les escalopes à feu doux sous un couvercle. Lorsqu'elles sont prêtes, retirez le couvercle, augmentez le feu et laissez les escalopes prendre une croûte dorée.

Escalopes au four, farcies
Ingrédients

Viande hachée mélangée, 750 g

1 ampoule

Fromage à pâte dure, 200 g

Chapelure, ½ cuillère à soupe

Remplissage

Pommes de terre, 6 pièces

Concombres marinés, 2 mcx

Oeufs de poule, 2 pièces

Crème, ½ cuillère à soupe

Beurre, 2 cuillères à soupe

sauce

Jus de tomate, 1 cuillère à soupe

Poivre moulu mélangé

1. Faites une purée de pommes de terre avec du beurre, de l'œuf et de la crème. Nous refroidissons.

2. Préparez la sauce : réchauffez le jus de tomate avec du sel et du poivre.

3. Ajouter les œufs et les craquelins à la viande hachée, saler et poivrer, bien mélanger.

4. Coupez la viande hachée en grosses escalopes rondes et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile.

5. Pressez un évidement dans chaque escalope (avec le fond d'un verre par exemple), mettez-y un cercle concombre au vinaigre et remplir de purée de pommes de terre. Napper de sauce et saupoudrer de fromage râpé.

6. Cuire 20-25 minutes à 200°C.

Casserole de filet de poulet à l'ananas
Ingrédients

Filet de poulet propre, sans peau, 1 kg

Tomates, 5 pièces

Fromage à pâte dure, 300 g

ananas, morceaux en conserve, 1 banque

Mayonnaise

Poivre noir moulu

Sel
1. Coupez le filet à travers les fibres en morceaux d'une épaisseur maximale de 1 cm, recouvrez-en le plat de cuisson. Nous ajoutons du sel.

2. Nous mettons les tomates en cercles dans un récipient garni de poulet. Versez-les avec de la mayonnaise et placez des morceaux d'ananas en une couche sur le dessus. Saupoudrer d'une couche de fromage râpé.

3. Cuire 30-40 minutes à 220-230°C.

Médaillons de porc au fromage et ananas
Ingrédients

Porc, 700 g

Ail, 3 gousses

Anneaux d'ananas en conserve, 1 grand pot

Fromage à pâte dure, 200 g

Mayonnaise, 100g

Huile végétale

poivre moulu

1. Couper le porc en portions d'environ 1 cm d'épaisseur.

2. Écrasez l'ail et mélangez-le avec de la mayonnaise.

3. Nous frottons le fromage en prenant une grande râpe.

4. Nous tapissons une plaque à pâtisserie avec des côtés de papier d'aluminium, graissons avec de l'huile et déposons les médaillons de viande. Lubrifiez-les avec de la mayonnaise à l'ail, posez un cercle d'ananas sur le dessus de chaque médaillon, saupoudrez de fromage râpé.

5. Cuire à 180-200°C.

Vendredi 04 Octobre 2013 12h22 + pour citer pad

Communauté culinaire Li.Ru -

Votre proche est sur le point de rentrer du travail, mais vous ne savez pas quoi lui cuisiner d'original, de savoureux et d'insolite ? Ne vous précipitez pas pour paniquer : nous portons à votre attention des dizaines de réponses à la question qui est pertinente pour beaucoup, « quoi cuisiner pour le dîner pour votre mari bien-aimé ». Offrez à votre soutien de famille un délicieux dîner préparé selon l'une des recettes ci-dessous, et il vous aimera encore plus. Alors, quoi cuisiner pour le dîner de votre bien-aimé - lisez et prenez note!

Plats pour le dîner pour votre bien-aimé

La pomme de terre monastique est un plat pour jours de jeûne. De petites astuces - et un plat apparemment ordinaire brillera d'un nouveau goût. Je vous dis comment faire cuire des pommes de terre dans un style monastique!

Viande en pot avec de la crème sure - un goût incroyable du plat le plus délicat. La cuisson prend un minimum de temps et toute viande est douce et juteuse.

Selon la légende, Alexander Sergeevich aimait beaucoup ce plat, qui portera plus tard son nom - les pommes de terre Pouchkine. Eh bien, attrapons la bonne vague et préparons un plat poétique ! :)

Boulettes de viande dans sauce au lait- un bon repas pour toute la famille ! Délicieux, nutritif et très facile à préparer. Vous le cuisinerez rapidement et pourrez nourrir toute une armée d'affamés !

C'est avec cette simplicité que j'ai décidé de baptiser cette salade. Le plat est également très simple, il ne sert donc à rien d'inventer un nom artistique. Alors, la recette de la salade avec du maïs, du fromage, des tomates !

Viande en pot avec champignons - très plat savoureux. Son charme particulier est qu'il se prépare rapidement et facilement et ne nécessite pas l'attention constante de l'hôtesse.

Le céleri a un goût spécifique que tout le monde n'aime pas. Mais même les adversaires les plus véhéments de ce légume devraient apprécier la recette pour faire une salade aux crevettes et au céleri - c'est tellement délicieux qu'il est tout simplement impossible de résister !

J'ai essayé le boeuf stroganoff aux champignons lors d'une fête et je n'ai pas reconnu mon plat préféré depuis l'enfance. Les champignons lui ont donné du goût et goût raffiné. Les champignons, cependant, étaient blancs. J'ai appris à cuisiner, voici la recette !

Le poulet au bacon est juteux, doux, épicé. Le bacon dégage sa saveur et empêche le poulet de se dessécher. Le plat est cuit au four pendant environ une heure. Les légumes peuvent être servis en accompagnement d'un poulet au bacon.

Pommes de terre cuites au four avec des légumes - c'est très plat universel et facile à préparer. Ils peuvent nourrir un grand groupe de personnes qui resteront certainement rassasiés. Il va aussi comme plat d'accompagnement.

Salade "Olivier" à la saucisse

Salade "Olivier" à la saucisse - l'une des plus populaires salades de vacances, sans laquelle il est difficile d'imaginer une fête. Sur Nouvelle année, anniversaire, anniversaire - il y a toujours une place pour cette salade.

Les côtes levées frites dans une poêle sont non seulement très savoureuses, mais aussi polyvalentes, car elles peuvent être servies à table à la fois comme apéritif pour la bière et comme deuxième plat pour le déjeuner !

cuit grille de côtes de porc- c'est incroyablement savoureux. Ils peuvent être servis en déjeuner ou dîner en semaine, ainsi que pour un repas festif. Les hommes (ce sont nos chasseurs) l'aiment particulièrement :)

Chou mijoté aux côtes - beau plat qui est très facile à préparer. Je vous donne la recette de ce plat.

pommes de terre cuites avec des côtes - un plat très savoureux et nutritif. Il ne faut pas beaucoup de temps, d'efforts ou de nourriture pour le préparer.

Lorsqu'il y a très peu de temps pour cuisiner, mais que vous voulez cuisiner quelque chose de non conventionnel, préparez des lasagnes selon cette recette. Insolite, savoureux et surtout - rapide!

Le bortsch au bœuf est la meilleure chose qui ait été inventée dans la cuisine slave. Tout le monde aime le bortsch - adultes et enfants. La recette du bortsch au bœuf dans les familles se transmet de génération en génération. je partage le mien !

La soupe aux choux russe diffère considérablement de la soupe aux choux traditionnelle. La soupe au chou russe est unique en termes d'ingrédients, de goût et même de couleur. Je partage la recette.

De tendres côtelettes de poulet sur lesquelles j'ai mangé la journée des enfants naissance, où nous avons été invités avec notre petite-fille. Les côtelettes étaient petites pour les enfants, énormes pour les adultes. Tout le monde les a mangés avec plaisir et en a fait l'éloge !

Les crêpes de pommes de terre avec de la viande sont si délicieuses! Un excellent plat d'hiver, copieux, riche en calories, réchauffant en toute gelée. Faire des galettes de pommes de terre avec de la viande, c'est facile - voici ma recette !

Les boulettes de viande aux pommes de terre sont un plat d'artisans à la maison. Le plat est original, étonnant. Je vous conseille de le cuisiner pour les enfants et les hommes. Indifférent ne restera pas.

Boulettes de viande - un favori de beaucoup plat fait maison, qui peut être préparé d'une autre façon. Ils peuvent être cuits, frits, cuits au four, cuits à la vapeur. Je suggère des boulettes de viande dans une sauce tomate à la crème sure.

Le sarrasin aux champignons peut être un excellent plat d'accompagnement pour la viande ou un plat diététique indépendant. En tout cas, le goût de ce plat ne vous laissera pas indifférent !

Amateurs d'aubergines - nouveau recette intéressante. Tout le monde aimera les bateaux d'aubergines aux légumes !

La recette des boulettes de viande à la vapeur est un peu plus compliquée que les classiques, mais de telles boulettes de viande vous apporteront des avantages inestimables. Idéal avec un régime, car il n'est pas si souvent possible de s'offrir de la viande, mais celles-ci sont possibles.

La tarte aux tomates est un plat traditionnel du sud ou plutôt de la Méditerranée. Idéal pour un brunch ou Dîner léger par une chaude soirée d'été. Le gâteau disparaît sous nos yeux.

Purée de pomme de terre avec de la crème sure est une autre façon de profiter d'un légume simple et abordable. En voici un autre façon originale cuire les pommes de terre. J'ai essayé ça à l'école quand les enfants cuisinaient pour leurs mères !

haricots verts au bacon - une vieille recette de grand-mère, que j'ai un peu améliorée en ajoutant vinaigre balsamique. C'est bien salade tiède, qui peut être un dîner léger.

Aujourd'hui, je vais vous parler d'un plat plutôt inhabituel que vous n'avez presque jamais essayé - c'est de la gelée de poisson avec jus de tomate. N'ayez pas peur car c'est vraiment délicieux.

Tout simplement un plat merveilleux qui convient parfaitement pour un dîner en famille ou un déjeuner festif. La viande est très tendre et les pommes de terre agissent comme un plat d'accompagnement parfumé - simple et savoureux.

Ce plat peut être appelé deux en un. Je l'ai essayé dans un sanatorium, mais je l'ai tellement aimé que je fais maintenant souvent des pommes de terre avec Poulet émincéà la maison. Je pense que vous serez également satisfait.

Tous les ingrédients que j'utilise dans ce plat sont mes préférés. Je vous dis comment faire cuire des pommes de terre aux champignons et au poulet - l'un de mes plats préférés, que je cuisine même pour les vacances.

Cette recette simple de salade d'aubergines et de tomates est celle que j'utilise beaucoup pendant la saison des légumes - elle est délicieuse, facile à manger et facile à préparer. Idéal pour le barbecue et autres viandes ;)

C'est l'une de mes façons préférées de faire du fromage cottage. Il s'avère que c'est une chose unique - c'est délicieux avec des légumes, de la viande et même juste avec du pain. Je pense que beaucoup d'entre vous aimeront aussi cette recette simple!

Soupe de champignons frais- soupe légère Léger à tous points de vue - facile à préparer, facile à manger et ne nuit absolument pas à la silhouette. Quoi de mieux au printemps ?

Tout ce qui est ingénieux est simple, mais dans notre cas c'est délicieux. Essayez de cuisiner des champignons frits avec des oignons - un plat simple et étonnamment savoureux.

Le maquereau est un poisson qui est un vrai plaisir à cuisiner. Le micro-ondes vous aidera à préparer rapidement et Un dîner delicieux de ce poisson.

Si vous décidez de jeûner ou si vous voulez simplement des aliments légers et faibles en gras, vous devriez faire attention à cette recette simple. escalopes de chou maigre. Savoureux et sain!

J'aime beaucoup la viande, je ne peux pas m'en passer, alors j'essaie d'en cuisiner souvent et de différentes manières. Aujourd'hui j'ai décidé de cuisiner Boulettes de viande- le plat est le plus simple possible, rapide, mais savoureux. Essayons-nous ?

Saveur d'ail et goût délicat le poulet ravira ceux qui entreprennent de cuisiner ce plat. Comment faire cuire du poulet à l'ail - J'espère que vous apprécierez la recette!

Dans une mijoteuse, l'oie n'est pas dure, bien mijotée et savoureuse. Cuire une oie dans une mijoteuse est un plaisir. J'ai préparé les produits, les ai mis dans la mijoteuse, réglé le mode nécessaire et le tour est joué !

La viande de dinde est considérée comme diététique, et la dinde avec des haricots peut également être attribuée à repas diététiques. Cuisson d'une dinde avec des légumes et une méthode de ragoût. La viande est juteuse, savoureuse et le plat est copieux.

Je vous offre recette classique pilaf aux raisins secs est un plat traditionnel La cuisine ouzbèke a un goût et un arôme si étonnants que vous l'aimerez certainement !

J'attire votre attention sur un goût inhabituel et un pilaf incroyablement facile à cuisiner avec des fruits de mer dans une mijoteuse. C'est un plat parfumé, délicieux et peu calorique.

Qui ne dirait rien, mais le meilleur et bon pilaf est préparé à partir d'agneau, nous nous tournons donc aujourd'hui vers Cuisine ouzbèke et préparez ce plat dans les meilleures traditions.

Le Cordon Bleu est une escalope panée (généralement du veau) farcie de fromage et de jambon. Nous allons cuisiner une "poche" de poulet - juteuse, douce et incroyablement savoureuse. Simple et rapide !

Les boulettes de viande en Suède ne sont pas seulement plat national, mais à l'échelle nationale friandise préférée. Chaque femme au foyer suédoise a sa propre recette de boulettes de viande en suédois. Je vais vous dire comment cuisiner !

Les boulettes de viande au chou au four sont très juteuses et parfumées. J'accueille dans ma cuisine tous les plats à forte teneur en légumes, notamment ceux cuits au four. Super plat pour les enfants.

Chou-fleur avec du fromage au four - très plat sain qui est facile à préparer. chou-fleur disponible en magasin toute l'annéeà la fois cru et surgelé, le plat est donc abordable.

Si vous voulez des friandises au régime ou dans un post, je vous propose d'apprendre à cuisiner des boulettes de sarrasin - un ajout tendre et juteux à n'importe quel plat d'accompagnement sans inutile les coûts financiers et longue cuisson ! Essayons-nous ?

Les boulettes de poisson cuites à la vapeur sont un plat diététique. j'ai fait cette recette boulettes de poisson pour leurs enfants. Mais ils s'avèrent si savoureux que je les cuisine encore maintenant et que tout le monde les mange avec plaisir.

N'importe lequel d'entre nous au moins une fois, mais a mangé des galettes de pommes de terre. Chaud, parfumé et avec de la crème sure! Mmmm ... Et si aussi avec de la viande hachée, alors en beauté générale. Comment faire cuire des crêpes avec de la viande hachée? Continuer à lire.

Les champignons à la crème sure sont probablement le plat le plus simple du monde. Mais non! Ajoutez une touche - et vous obtenez un tout nouveau goût intéressant. Lisez la recette avec une torsion;)

Pommes de terre de Savoie - elles s'avèrent très savoureuses, de texture douce, tendres. Il peut être servi à la fois comme plat d'accompagnement et comme plat indépendant. Comment cuisiner des pommes de terre de Savoie !

Recette pilaf aux fruits utile pendant le jeûne. Le plat est épicé, mais pas écoeurant. Les végétariens vont adorer.

C'est un ragoût juteux incroyablement savoureux avec de la citrouille et de la viande, qui, j'en suis sûr, deviendra un succès sur votre table. Cuit dans une marmite, il acquiert le goût doux et l'arôme de la vraie cuisine maison.