Les plats de viande hachée sont les plus simples. Plats à base de viande hachée: recettes avec photos. Gâteau aux carottes à la viande hachée

Recettes de viande hachée ne se limitent pas aux fameuses escalopes, boulettes de viande ou boulettes de viande. Champ d'application viande hachée beaucoup plus large et la sélection proposée ci-dessous n'est qu'une petite fraction des variations qui peuvent être organisées avec succès à partir de celle-ci.

Recettes à base de viande hachée à la va-vite

L'avantage du filet de viande hachée est que ses plats sont préparés rapidement et que le risque qu'ils deviennent durs est minimisé. Toutes les inventions gastronomiques de ce produit sont souvent émises sur hâtivement et réussir à tous égards tout simplement excellent. Ensuite, vous apprendrez quoi cuisiner à partir de viande hachée pour surprendre et ravir les ménages et les invités.

Nids de viande hachée

Vous ne savez pas quoi cuisiner avec de la viande hachée à part les escalopes ? Essayez ensuite de mettre en œuvre la recette ci-dessous. Des recommandations et des conseils détaillés vous aideront à comprendre comment cuisiner des nids de viande hachée. La composition de la garniture peut être différente à votre discrétion, par exemple, champignon ou légume.

Ingrédients:

• poulet - 300 g;
• oignon - 90 g;
• oeufs - 3 pièces;
• pommes de terre - 1 pc .;
• gousse d'ail - 1 pc .;
• pain trempé dans du lait - 2 tranches;
• fromage et crème sure - 60 g chacun;
• épices.

Cuisine

1. Le filet haché est mélangé avec des oignons, de l'ail et des pommes de terre.
2. Deux œufs sont bouillis, pelés, finement hachés et mélangés avec de la crème sure et des copeaux de fromage, et un cru est ajouté à la viande.
3. Incorporer la chapelure dans la base.
4. Les gâteaux plats à base de viande sont disposés sous la forme, des évidements sont faits au centre, qui sont remplis de farce.
5. Cuire les flans à 195 degrés pendant 40 minutes.

Rouleau de viande hachée

Ça a l'air très appétissant et festif. Pain de viande viande hachée avec farce. Diverses variantes avec du riz, des œufs, des légumes sont utilisées comme garniture, mais le plat aux champignons est le plus populaire. À quoi il n'est absolument pas important que les champignons forestiers soient utilisés ou disponibles toute l'année champignons.

Ingrédients:

• porc et boeuf - 500 g chacun;
• pain - 300 g;
• lait - 300 ml;
• oeufs - 3 pièces;
• bulbes - 500 g;
• champignons - 400 g;
• carottes - 130 g;
• huile - 40 g;
• sel, épices.

Cuisine

1. La pulpe est tordue dans un hachoir à viande avec une demi-portion d'oignon et un pain trempé dans du lait.
2. Une masse d'œufs salés et assaisonnés est introduite, tout est pétri et battu.
3. Les champignons sont hachés et frits avec les oignons restants.
4. Les rouleaux sont fabriqués sur du parchemin, en étalant la masse hachée avec une couche centimétrique, en répartissant uniformément la garniture et en pliant le tout sous la forme d'un rouleau, en aidant les bords de la feuille.
5. Les blancs sont transférés sur une plaque à pâtisserie, versés dessus avec le reste du lait et cuits à 200 degrés pendant une demi-heure.

Boulettes de viande hachée

en train d'étudier recettes simplesà partir de viande hachée, l'attention est attirée sur les boulettes de viande appétissantes, qui sont cuites sous diverses sauces à base de tomate ou de crème. Ils peuvent être soumis à table de fête ou en accompagnement d'un déjeuner ou d'un dîner en famille.

Ingrédients:

• filet de poulet - 700 g;
• gousses d'ail - 3 pièces;
• oignon - 100 g;
• crème - 250 ml;
• fromage - 150 g;
• Herbes de Provence - 1 c. une cuillère;
• mélange de poivre, sel.

Cuisine

1. Les deux tiers du poulet sont hachés avec un hachoir à viande et le reste est coupé en cubes.
2. Mélanger les ingrédients de la viande avec les oignons.
3. Ils font des boules, les mettent dans un moule et les envoient au four pendant 15 minutes.
4. Mélanger la crème avec l'ail, le fromage et les herbes.
5. Versez la sauce sur les boules et poursuivez la cuisson encore un quart d'heure.

Galettes de viande hachée

Considéré comme une base pour la conception collations copieuses viande hachée, les recettes pour les préparer peuvent être les plus inattendues. Ainsi, par exemple, de nombreuses personnes ont l'habitude de déguster des gâteaux au fromage comme dessert. Mais dans ce cas, il s'agit d'un plat de viande original, incroyablement savoureux et appétissant.

Ingrédients:

• filet de porc et de bœuf - 500 g chacun;
• fromage fondu et à pâte dure - 300 g chacun;
• champignons - 200 g;
• graisse - 20 ml;
• oignon - 50 g;
• fromage cottage - 600 g;
• oeufs - 2 pièces;
• herbes, épices.

Cuisine

1. La pulpe torsadée est combinée avec du fromage râpé, en ajoutant des assaisonnements.
2. Faire frire les champignons avec les oignons dans la graisse.
3. Le fromage cottage est percé au mélangeur, mélangé avec du fromage fondu et rôti, assaisonné d'herbes et d'épices.
4. Les nids formés de viande hachée sont placés sur du parchemin, remplis de masse de caillé et de champignons.
5. Les cheesecakes à la viande avec champignons et fromage sont cuits pendant 40 minutes à 185 degrés.

Piles de viande hachée

À première vue, les piles de viande hachée banales, dont la recette est décrite ci-dessous, sont savoureuses et parfumées. Après avoir essayé une telle délicatesse pour la première fois, vous resterez à jamais parmi ses admirateurs et la cuisinerez pour toutes les occasions.

Ingrédients:

• porc et boeuf - 600 g;
• bulbes - 250 g;
• oeufs - 5 pièces;
• pommes de terre - 500 g;
• fromage - 300 g;
• mayonnaise - 200 g;
• huile - 40 g;
• assaisonnements, herbes, sel.

Cuisine

1. La pulpe torsadée est salée, poivrée et bien pétrie.
2. Les tranches d'oignon sont sautées jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Faire bouillir, écaler et couper les œufs, les aromatiser avec de la mayonnaise, des herbes, des assaisonnements.
4. Moudre les pommes de terre épluchées et le fromage sur une râpe.
5. Les gâteaux sont fabriqués à partir de viande et placés sur une plaque à pâtisserie.
6. Le rôti, le mélange d'œufs, les croustilles et les croustilles au fromage sont répartis sur le dessus.
7. Si toutes les recommandations de cette recette de viande hachée sont correctement suivies, vous devriez finalement obtenir des piles amusantes qui doivent être cuites pendant 40 minutes à 180 degrés.

Pain de viande de viande hachée au four

La recette du pain à la viande hachée, qui est présentée ci-dessous, est cuite au four sous forme de pain ou de muffins, d'où le nom du plat. Il est apparu pour la première fois en Europe, gagnant progressivement la reconnaissance et l'amour populaire dans d'autres pays du monde.

Ingrédients:

• filet de porc et de bœuf - 350 g chacun;
• oignons, carottes - 100 g chacun;
• gousse d'ail et branche de céleri - 1 pc .;
• chapelure - 150 g;
• gros œuf - 1 pc .;
• pâte de tomate - 70 g;
• huile - 40 g;
• ketchup, épices, herbes, sel.

Cuisine

1. Pour mettre en œuvre cette recette, de la viande hachée, obtenue en broyant le filet mignon, mélange la base avec des légumes sautés et la bat soigneusement.
2. En même temps, des craquelins, des pâtes, de l'ail, des œufs, du sel, des assaisonnements et des herbes sont ajoutés.
3. Remplissez le récipient huilé avec le mélange obtenu, graissez avec du ketchup sur le dessus et faites cuire à 185 degrés pendant une heure.

Casserole de viande hachée

En choisissant des recettes simples de viande hachée qui ne prennent que quelques minutes à mettre en œuvre, le choix se porte souvent sur des ragoûts appétissants, qui, en plus de cuisson rapide sont également très parfumés, satisfaisants et sains.

Ingrédients:

• viande hachée - 700 g;
• oignon - 100 g;
• farine - 60 g;
• levure chimique - une pincée;
• tranches de pain - 15 pièces;
• lait - 2,5 tasses;
• fromage râpé - 2 tasses;
• huile - 100 g;
• oeufs - 2 pièces;
• herbes, épices.

Cuisine

1. La viande hachée est frite avec des oignons, de la farine est ajoutée avec de la levure chimique et un verre de lait est versé.
2. Le pain et la garniture de viande sont disposés en couches sous une forme, saupoudrées de fromage.
3. La dernière couche de pain est généreusement recouverte de copeaux et le tout est versé avec un mélange d'œufs et de lait, salé, assaisonné d'épices et laissé macérer plusieurs heures
4. La casserole de viande hachée est cuite au four à 185 degrés pendant une demi-heure.

Tarte à la viande au four - recette de viande hachée

Rapide tourte à la viande de la pâte feuilletée à la viande hachée et diversifie le menu de tous les jours, et complète la table de fête d'une manière qui n'est pas la pire. Vous pouvez ajouter des champignons frits ou des légumes finement hachés à la garniture de base - cela ne fera qu'améliorer les caractéristiques de la délicatesse.

Ingrédients:

• pâte feuilletée- 500 g ;
• viande hachée - 500 g;
• oignon - 200 g;
• huile - 30 ml;
• sel poivre.

Cuisine

1. Une couche de pâte feuilletée roulée est placée dans un moule et une frite d'oignon et de viande hachée aux épices est déposée sur le dessus.
2. Envoyez la pièce dans un four préchauffé à 200 degrés pendant vingt-cinq minutes.

La viande hachée est une chose pratique, elle peut rester longtemps au réfrigérateur et il existe des centaines d'options pour cuisiner à partir de viande hachée. C'est pourquoi chaque jour nos ménagères recherchent quoi cuisiner avec du poulet haché, quoi cuisiner avec du boeuf haché, quoi cuisiner avec du porc haché, quoi cuisiner avec de la dinde hachée, et surtout quoi cuisiner avec de la viande hachée rapidement. Les recettes avec de la viande hachée sont toujours populaires. La viande hachée est essentiellement un produit semi-fini, les plats de viande hachée permettent de gagner beaucoup de temps et vous pouvez en fait préparer rapidement des plats de viande hachée. C'est pourquoi il vous sera utile de savoir ce qui peut être cuit à partir de viande hachée. La viande hachée peut être achetée, mais la viande hachée maison aura certainement meilleur goût. Par conséquent, il est important de savoir cuisiner de la viande hachée. Les morceaux de viande, les oignons, le sel, le poivre sont les principaux ingrédients à partir desquels la viande hachée est préparée. Les recettes de viande hachée utilisent également de la viande hachée avec l'ajout de pain et de farine. La première réponse à la question de savoir quoi cuisiner à partir de viande hachée est, bien sûr, les boulettes. Ou des boulettes, que l'on peut aussi appeler de simples plats de viande hachée. Si vous devez faire bouillir rapidement la viande hachée, faites-la cuire dans une mijoteuse.

La viande hachée est préparée à la fois séparément, par exemple, ce sont des boulettes de viande, des boulettes de viande et dans le cadre d'autres produits. Plus souvent que d'autres, du poulet haché, du porc haché, du bœuf haché sont utilisés. Il y a aussi des plats de poisson haché. La chose la plus facile à faire est de cuisiner plats de viande hachée dans une poêle. Roulé dans la farine, et dans une poêle. Il est plus difficile de cuisiner des plats à base de viande hachée dans des casseroles, mais vous obtenez un deuxième plat à part entière avec un accompagnement. La cuisson des plats à base de viande hachée précède la préparation de la viande hachée. La viande hachée est préparée non seulement à partir de viande, il y a de la viande hachée avec du riz, de la viande hachée avec des pommes de terre. Les plats à base de viande hachée sont préparés avec une grande variété d'accompagnements. Des plats simples et savoureux sont obtenus à partir de viande hachée et de pâtes. La viande hachée avec des pâtes est traditionnellement appelée pâtes navales. Vous pouvez également cuisiner de la viande hachée avec des champignons. Les plats de viande hachée et de champignons sont souvent cuits dans des casseroles. La viande hachée en pot est souvent cuite avec des légumes et du fromage. Les autres plats chauds à base de viande hachée sont les lasagnes, les zrazy, les mititei. Si la viande est bouillie, vous pouvez faire cuire de la viande hachée dans pâte feuilletée en d'autres termes, des tartes. Viande en français, hérissons - peut-être le plus plats populairesà partir de boeuf haché. Des recettes de seconds plats de viande hachée sont proposées par la cuisine asiatique, ce sont des escalopes sur des brochettes ou des kebabs. Les plats de porc haché sont, bien sûr, plus gras que les plats de bœuf haché. Si vous voulez quelque chose de plat de poulet haché faible en gras, les plats de dinde hachée vous conviennent. Si vous avez du poulet haché, la recette que vous devez cuisiner en premier est le poulet haché à la Kiev. Mais il existe d'autres délicieux plats de poulet haché. Les recettes de tartes, les petits pains sont souvent utilisés Poulet émincé.

Intéressant plats de viande hachée au four, il casseroles de viande. Un peu de temps et vous obtiendrez un merveilleux plat de viande hachée et de pommes de terre. Les casseroles peuvent agir comme plats de fêteà partir de viande hachée. La viande hachée au four est particulièrement savoureuse. Essayez également de cuisiner des plats de viande hachée dans une mijoteuse, cela escalopes vapeur, casseroles, petits pains. Enfin, si vous ne savez toujours pas quoi cuisiner avec de la viande hachée, alors faites cuire une pizza. Les plats de viande hachée et de riz les plus courants sont les rouleaux de chou et autres. Maintenant, sur ce qu'il faut cuisiner à partir de poisson haché. Encore ceci, boulettes de poisson. Si vous avez le temps et l'envie, vous êtes intéressé par quoi cuisiner de délicieux poissons hachés, puis faites du poisson farci. Plats de poisson ils vous feront économiser pendant le jeûne, lorsque vous devrez supprimer les plats de viande hachée du menu. Recettes poisson farci il vaut mieux cuisiner avec une photo. Pour cela, et aussi si vous avez besoin de cuisiner des plats complexes plats de viande hachée, choisissez des recettes de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos, des plats de viande hachée avec photos.

Ces plats de viande hachée sont très savoureux, juteux et satisfaisants.

Nous avons rassemblé pour vous une excellente sélection de recettes de viande hachée.

Découvrez les recettes, vous allez adorer !

CÔTELETTES "LUGGER"

Boulettes de viande délicieuses, juteuses et parfumées. Très doux et facile à faire.

Ils ressemblent même au goût du lyulya, mais seulement plus juteux et plus tendre. Aide-toi!

Des produits:

1. Viande hachée quelconque (possible porc-boeuf-poulet en proportions égales) - 600 gr

2. Bâton - 3 tranches

3. Oignon - 1 pc.

4. Ail - 1 gousse

5. Lait - 100 ml

6. Épices (au goût : sel, adjika ou piment rouge moulu)

7. Noix de muscade - 1 pincée

8. Zira (sol) - 1 pincée

Comment cuisiner les escalopes Lush :

Dans la viande hachée, ajouter l'ail passé au pressoir et l'oignon râpé sur une râpe grossière.

Retirez la croûte du pain, cassez arbitrairement la mie et versez du lait dessus.

Pétrir avec les mains et laisser reposer 5 minutes pour que le pain ramollisse complètement et absorbe le lait.

Mélanger le sel et toutes les épices et ajouter à la viande hachée. Plafond zira dans un mortier ou un moulin.

Ajoutez également un pain ramolli à la viande hachée avec le liquide. Bien pétrir la viande hachée et la mettre dans un sac.

Un sac de viande hachée a frappé durement la table 10 fois. Ça s'appelle - battre la viande hachée. Il deviendra homogène et homogène, il n'y aura pas d'excès d'air.

Les escalopes de cette viande hachée conservent bien leur forme et ne s'effondrent pas, elles n'ont pas besoin de panure et vous ne pouvez pas mettre d'œufs dans de la viande hachée.

Former des escalopes de viande hachée et les faire frire des deux côtés pendant huile végétale.

Bon appétit!

NIDS DE VIANDE

Ce plat de viande hachée surpassera toutes les boulettes de viande! 25 minutes au four - le chef-d'œuvre est prêt. La farce n'est que de la bombe !

Elles sont encore plus faciles à préparer que les escalopes, car elles n'ont pas besoin d'être frites à la poêle : il suffit de les mettre au four et d'attendre un peu.

Délicieux! Vos hommes seront rassasiés et satisfaits !

Des produits:

1. Hachis de porc - 800 gr

2. Poulet haché - 300 gr

3. Arc - 1 pièce.

4. Lait - 200 ml

5. Pain - 70 gr

6. Sel - au goût

7. Poivre noir (moulu) - au goût

8. Crème sure - 200 ml

9. Oeuf de poule - 2 pcs.

10. fromage à pâte dure- 150 gr

11. Aneth - au goût

Comment faire cuire des nids de viande:

1. Mélanger le porc et le hachis de poulet, ajouter l'oignon haché.

2. Faites tremper le pain dans 100 ml de lait, puis pressez-le et ajoutez-le à la viande hachée.

3. Versez le reste du lait dans la viande hachée, salez et poivrez.

4. Formez d'abord des boules de la taille d'une pomme à partir de viande hachée, puis des nids (faites une cavité au milieu avec le fond d'un verre), placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.

5. Râper le fromage, mélanger avec la crème sure, les œufs et l'aneth haché.

6. Répartissez la garniture entre les nids et envoyez-la au four préchauffé à 200 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Nids de viande prêts à l'emploi, à servir avec des légumes ou légume léger salade.

Bon appétit!

CHEVAPCHI

Chevapchichi - est une petite saucisse de viande hachée frite.

La beauté des cevapcici ne réside pas seulement dans l'excellent goût, mais aussi dans la facilité de préparation.

Des produits:

1. Viande hachée - 500 gr

2. Arc - 1 pièce.

3. Ail - 2 gousses

5. Sel, poivre, paprika fort - au goût.

Comment cuisiner le chivapchichi :

Pelez l'oignon et coupez-le en cubes.

Hacher finement ou écraser l'ail.

Bien mélanger la viande hachée, ajouter le sel, l'ail, l'oignon et les épices.

Former des escalopes oblongues de la taille d'un pouce, les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Vous pouvez les servir avec n'importe quel plat d'accompagnement, salade ou comme plat indépendant.

Bon appétit!

COUPEURS MINISTÉRIELS

Tu aimes escalopes de viande? Si oui, alors ce plat est fait pour vous.

Côtelettes de viande hachée sous une croûte de fromage appétissante et croustillante, ont un aspect présentable et un goût harmonieux - rien de plus.

Les boulettes de viande sont préparées assez rapidement dans un style ministériel et elles peuvent être facilement préparées pour un dîner en famille ou comme repas chaud. collation de viandeà la table des fêtes.

Des produits:

1. Toute viande hachée (mais meilleur bœuf) - 500 gr.

2. Oignon - 2 têtes

3. Oeuf de poule - 1 pc.

4. Crème sure - 100 gr.

5. Fromage variétés de blé dur- 100 gr.

6. Sel, poivre moulu - au goût

7. Verts (aneth et persil)

Comment faire cuire des boulettes de viande hachée de manière ministérielle:

Éplucher et hacher un oignon. Mélangez la viande hachée avec l'oignon et l'œuf, salez et poivrez au goût.

Façonner des petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Épluchez le deuxième oignon et coupez-le en fines rondelles.

Graisser chaque gâteau avec de la crème sure, en mettre quelques-uns sur le dessus rondelles d'oignon et parsemer d'herbes hachées.

Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 15 minutes.

Râpez le fromage sur une râpe grossière, saupoudrez-en les boulettes de viande et faites-le cuire encore 5 à 7 minutes.

Nous décorons les boulettes de viande finies avec des légumes verts et servons à table.

Bon appétit!

ESCALADES AUX POMMES DE TERRE À LA CRÈME SÛRE ET SAUCE TOMATE

Une excellente option pour un déjeuner ou un dîner en famille, qui permet de gagner beaucoup de temps et d'utiliser les produits les plus abordables.

Des produits:

1. Viande hachée - 400 gr

2. Arc - 1 pièce.

3. Ail - 2 gousses

4. Oeufs - 1 pc.

5. Petit pain - 200 gr

6. Farine - 2 cuillères à soupe

7. Sel - au goût

Comment faire cuire des escalopes avec des pommes de terre à la crème sure et à la sauce tomate:

1. Préparez la viande hachée (comme des escalopes), divisez-la en boules portionnées.

2. Paner chaque boule dans la farine.

3. Mettez sous une forme graissée et placez les pommes de terre épluchées au milieu.

4. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, à t 220 degrés.

5. Pour la sauce, mélangez 2 cuillères à soupe de crème sure, 1 cuillère à soupe de ketchup, 0,5 tasse d'eau, sel, poivre.

6. Verser la sauce et mettre au four pendant 20 minutes.

7. Décorez le plat fini avec des herbes.

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S'il y a de la viande hachée dans le réfrigérateur et une baguette dans le placard, vous pourrez préparer un excellent dîner en une demi-heure.

Ingrédients

• 500 g de boeuf haché;
• 350 g de tomates dans leur jus ;
• 250 g de mozzarella;
• 1 baguette ;
• un bouquet de basilic;
• huile végétale.

Cuisine

La viande hachée est préférable de prendre du boeuf. Mais vous pouvez utiliser un mélange de porc et de poulet. Faites frire la viande hachée dans une poêle bien chauffée pendant 5 à 8 minutes. Ajouter ensuite les tomates et laisser mijoter environ 15 minutes de plus, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

Couper la baguette dans le sens de la longueur, retirer la pulpe du milieu. Sécher les deux moitiés au four pendant 2-3 minutes. Couper la mozzarella en cubes. Hachez le basilic.

Répartir la viande hachée avec les tomates et le fromage sur les deux moitiés de baguette. Saupoudrer de basilic et cuire encore 5 minutes.

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ce un plat traditionnel Cuisine grecque, qui est une boules juteuses de viande hachée et de légumes. Les keftedes peuvent être servis à la fois séparément (ils vont bien avec) et avec un plat d'accompagnement.

Ingrédients

• 500 g de boeuf haché;
• 2-3 bulbes moyens ;
• 2 tranches de pain blanc;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oeuf;
• 4 cuillères à soupe de persil haché;
• 4 cuillères à soupe de lait;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge;
• 1 cuillère à café d'origan séché;
• 10 feuilles de menthe;
• sel et poivre noir moulu - au goût;
• huile végétale.

Cuisine

Faire tremper le pain dans le lait. Pressez et ajoutez-y la viande hachée, l'œuf, l'oignon haché, l'ail, le persil et la menthe. Bien mélanger. Saler, poivrer, ajouter l'origan, arroser d'huile d'olive et de vinaigre. Mélangez à nouveau - mieux avec vos mains.

Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer pendant une heure. Pendant ce temps, les épices dégageront du goût, et la viande donnera du jus (il faudra l'égoutter). Si vous n'avez pas de boeuf haché, utilisez de l'agneau ou du porc avec du poulet (50/50).

Façonner la viande hachée en boules et les faire frire dans en grand nombre huile végétale chaude. Placez les keftedes finis sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.

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Le bœuf Wellington est un plat cher et festif. Mais il peut être simplifié en remplaçant filet de bœuf viande hachée. Le résultat ne sera pas pire.

Ingrédients

• 1 kg de boeuf haché;
• 500 g de pâte feuilletée ;
• 200 g de champignons ;
• 100 g de sauce tomate;
• 25 g de beurre ;
• 4 œufs;
• 3 oignons;
• 3 gousses d'ail;
• persil et autres herbes - au goût;
• huile végétale.

Cuisine

Mélanger la viande hachée avec l'oignon haché, 2 gousses d'ail et les herbes. Ajouter 3 œufs et bien mélanger. Mettre dans un plat allant au four et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Refroidir.

Faire revenir les champignons avec le reste d'ail. Les champignons donneront du liquide - faites frire jusqu'à ce qu'il s'évapore.

Ingrédients

• 500 g de viande hachée;
• 5 tomates;
• 4 pains à hamburger;
• 2 gousses d'ail;
• 1 oignon moyen;
• 1 carotte moyenne;
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire;
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme;
• sel, poivre noir moulu et flocons de piment - au goût;
• huile végétale.

Cuisine

Épluchez les oignons et les carottes. Hacher finement l'oignon, râper les carottes. Faites frire les légumes dans de l'huile végétale, puis ajoutez-y de la viande hachée.

Pendant la cuisson, retirer la peau des tomates et écraser la chair à la fourchette. Pelez et émincez l'ail. Lorsque le liquide s'est évaporé de la viande hachée, salez, poivrez et ajoutez l'ail haché.

Remuer, laisser chauffer une minute, puis verser la sauce Worcestershire et le vinaigre. Remuer à nouveau. Enfin, ajoutez les tomates et laissez mijoter jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée de la sauce.

Faire griller les pains à burger dans une poêle chaude et sèche. Verser la sauce sur les moitiés inférieures des pains et couvrir avec les moitiés supérieures.

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Le Ziti est un type de pâtes (gros tubes longs ou courts) que les Italiens utilisent pour les casseroles. Ce plat est aussi parfois appelé lasagne paresseuse.

Ingrédients

• 450 g de pâtes ziti ou penne ;
• 450 g de viande hachée faible en gras;
• 200 g de parmesan ;
• 200 g de mozzarella;
• 600 g de sauce tomate;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe d'origan séché;
• 1 cuillère à soupe de basilic;
• sel et poivre au goût;
• Beurre.

Cuisine

Frire la viande hachée avec l'oignon haché huile d'olive. Puis salez, poivrez, ajoutez sauce tomate et laisser mijoter environ 15 minutes de plus.

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Graisser le plat allant au four Beurre. Étalez la cocotte en couches : la moitié du ziti bouilli, la moitié des tranches de parmesan et de mozzarella râpées, la moitié de la sauce à la viande, les pâtes à nouveau et le reste du fromage. Saupoudrer d'origan et de basilic sur le dessus.

Cuire 30 minutes à 180°C.

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Une recette très simple, car les ingrédients ne nécessitent pas de traitement supplémentaire. S'il y a du poulet haché prêt à l'emploi dans le réfrigérateur, vous assemblerez le rouleau en 20 minutes et après 40 autres, vous obtiendrez Un dîner delicieux.

Ingrédients

• 500 g de poulet haché;
• 200 g de crème sure épaisse;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 1 oeuf;
• 2 pains pita minces;
• sel, poivre et herbes - au goût.

Cuisine

Salez et poivrez le hachis. Ajoutez-y les légumes verts hachés de votre choix.

Saupoudrer un pita une petite quantité fromage râpé, placez-en une autre sur le dessus. Mélangez de la viande hachée avec de la crème sure et tartinez-en du pain pita. Rouler serré.

Lubrifiez le rouleau obtenu avec un œuf battu et saupoudrez de fromage râpé. Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie parchemin. Cuire 40-45 minutes à 180°C.

Auparavant, nos grands-mères préparaient assez souvent de tels plats, car ils étaient non seulement très satisfaisants, mais aussi rapides à préparer. Aujourd'hui, dans notre recette étape par étape avec une photo, nous vous expliquerons en détail à quel point vous pouvez cuisiner de manière savoureuse et rapide. bouillie de sarrasin avec de la viande hachée. Nous servons généralement un tel plat pour le dîner, mais vous pouvez également déjeuner avec, car il peut remplacer entièrement le deuxième plat.

Pommes de terre farcis à la viande hachée- peut-être l'un des plats les plus intéressants et les plus insolites pouvant être préparés à partir de produits simples et abordables. Ce plat décorera une table festive ou romantique et tombera sous le charme de tous ceux qui le goûteront. Les pommes de terre hachées ne sont pas seulement un plat très savoureux et satisfaisant, mais aussi incroyablement beau.

c'est un très beau plat qui surprendra tout le monde par sa vue inhabituelle et goût inoubliable. Tout d'abord, ce plat est très original, la portion inhabituelle de boulettes de viande hachée apparemment ordinaires en fait un favori de n'importe quelle table. Bien sûr, les boulettes de viande en pâte feuilletée attireront une attention particulière et une envie de les essayer. C'est une excellente alternative aux repas ennuyeux. La préparation est très simple, il suffit de : viande hachée, pain pita, œuf et ketchup. Ici de tel produits simples nous cuisinerons très délicieuse viande hachée en lavache. Vous pouvez l'emporter avec vous au travail comme une petite collation satisfaisante. Et si vous n'êtes pas du tout d'humeur à préparer le dîner, notre recette vous aidera. très bon plat pour un dîner en famille. Comme vous le savez, pas mal de produits sont combinés dans une cocotte, c'est pourquoi elle a une telle goût inhabituel que nous aimons tous tant. Aujourd'hui, nous allons vous aider à préparer un autre type de casserole que vous aimerez sûrement. cocotte de légumesà la viande hachée peut devenir votre plat signature, et pour trouver la combinaison parfaite de saveurs, nous vous conseillons d'expérimenter avec les ingrédients, car vous ne vous limitez jamais à une seule recette.

Les escalopes de fromage à l'intérieur sont très faciles à préparer en utilisant la recette photo étape par étape présentée sur notre site Web. Il vous aidera à préparer délicieuses boulettes de viande avec du fromage tendre à l'intérieur Tous ceux qui recherchent quelque chose de nouveau dans la nourriture habituelle aimeront ce plat.

il est très facile à cuisiner et notre recette étape par étape avec photos vous y aidera. Pour la cuisson, nous avons besoin d'environ 1 kg. aubergines et bien sûr viande hachée. Ce plat peut très bien convenir à une table de fête et comme un délicieux dîner fait maison. c'est beau plat qui peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner. Les plats cuits au four sont beaucoup plus sains que les plats frits. Si vous n'avez jamais cuisiné de galettes de viande hachée auparavant, nous vous conseillons de l'essayer. quoi de plus savoureux? Aujourd'hui, nous allons parler d'incroyablement savoureux et belle fête côtelettes. Ce n'est pas juste une autre recette d'escalopes de viande hachée, c'est un véritable art et un festin culinaire dans votre cuisine.

La frittata est plat gastronomique cuisine italienne. Parlant dans une langue compréhensible, il s'agit alors d'une omelette avec une sorte de garniture. La garniture de ce plat peut être très variée, allant des légumes à la viande. Mais les garnitures peuvent être combinées entre elles, il y a donc beaucoup de variations dans la préparation de ce délicieux plat. Dans notre recette, la frittata sera réalisée avec de la viande hachée et du fromage.

c'est très beau, satisfaisant et plat appétissant qui peut être préparé pour le dîner. Si vous voulez quelque chose de nouveau et d'inhabituel, et pas seulement purée de pomme de terre avec des escalopes, alors cette recette est faite pour vous ! Dans cette recette, nous vous dévoilerons tous les secrets de la préparation de ce plat, chaque étape de cuisson est étayée par une photographie - cela facilitera le processus de cuisson et vous indiquera clairement comment le faire. plat très savoureux et satisfaisant que tout le monde peut cuisiner. Aucun produit spécial n'est requis pour leur préparation, tout est très simple et abordable. Un plat préparé selon notre recette se révélera très tendre avec une odeur incroyablement séduisante à laquelle personne ne pourra résister. c'est une autre idée pour diversifier et ajouter de la couleur à votre dîner de tous les jours. Si vous en avez assez de la nourriture ennuyeuse ordinaire et que le processus de cuisson n'apporte aucune joie, voici une recette pour un plat étonnant qui est très facile et assez rapide à préparer. Suite à notre recette étape par étape vous cuisinerez les plus délicieux cannellonis à la viande hachée et pourrez transformer un dîner ordinaire en un véritable événement festif qui apportera beaucoup de plaisir.

Dolma de frais feuilles de vigne- ce sont des rouleaux de chou, seule la viande hachée n'est pas emballée feuilles de chou, mais en raisins frais. Grâce à cela, le dolma est beaucoup plus tendre que les rouleaux de chou. Ce plat a une acidité piquante et un arôme incroyable, auxquels même les invités les plus sophistiqués ne peuvent résister. Dans notre recette, nous vous expliquerons comment cuisiner du dolma à partir de feuilles de vigne fraîches à la manière ouzbèke.

Tout d'abord, c'est un plat copieux et très savoureux que tout le monde peut cuisiner. Un autre avantage est la polyvalence de la garniture, puisque presque tous les produits sont combinés avec de la viande hachée, alors n'importe quelle garniture peut être préparée, comme on dit, il y a assez d'imagination. Mais dans notre recette, nous n'expérimenterons pas, mais nous suggérons de préparer une recette éprouvée et très délicieux rouleau viande hachée avec farce.

La tourte à la viande en pâte feuilletée est un véritable festin de goût que vous pouvez cuisiner directement à la maison. Notre photo recette étape par étape vous aidera à préparer facilement un délicieux dîner et à profiter à la fois du processus de cuisson et du plat fini. La pâte feuilletée est utilisée pour cette tarte et ce n'est pas un hasard ! Toute pâte à base de pâte feuilletée est très tendre, elle fond dans la bouche et a un goût unique.

Les escalopes fourrées deviennent de plus en plus populaires auprès de la plupart des ménagères. Les côtelettes ordinaires s'ennuient et vous voulez quelque chose d'original et d'insolite. Dans cette recette, vous apprendrez une autre façon de surprendre vos proches sans dépenser beaucoup de temps et d'argent en cuisine. Les escalopes farcies préparées selon notre recette sont juteuses et incroyablement savoureuses, et c'est une autre raison de les cuisiner et de les essayer !

vous aidera à jeter un regard neuf sur vos escalopes préférées. En faisant preuve d'un peu d'imagination et d'originalité, vous obtiendrez une véritable goût de fête. Chaque ingrédient utilisé dans cette recette est parfaitement combiné les uns aux autres, créant un goût unique. diversifier le menu du jour et tourner côtelettes régulières en escalopes avec une torsion à l'intérieur ! Remplissage délicat agréablement surprendre et donner un goût inoubliable. Cuisiner du zrazy avec du fromage est assez simple, pour cela nous avons besoin de viande hachée (dans notre recette nous utilisons Le bœuf haché) et farce (œuf à la coque et fromage).

Ragoût de légumes avec de la viande hachée est un autre plat délicieux qui peut être préparé très rapidement pour le dîner. En plus d'une valeur nutritionnelle élevée, le plat peut être appelé vitamine, car il y a beaucoup de légumes dans le ragoût. Le ragoût de légumes à la viande hachée est idéal pour cuisiner en été, il y a beaucoup de choses fraîches et savoureuses dans les rayons des magasins, et le plat à cette période de l'année acquiert un goût et un arôme uniques. Mais que faire en hiver quand il n'y a pas une telle abondance de légumes frais ? Il existe une solution et c'est très simple !

Boulettes de viande dans sauce au lait — plat simple que même un enfant peut cuisiner. Une autre option de cuisson délicieuses boulettes de viande, maintenant uniquement en sauce au lait. Bon pour la garniture pommes de terre bouillies ou des pâtes. Viande hachée pour les boulettes de viande, nous utilisons environ 70% de viande non grasse - boeuf, 30% - porc. Pour cuisiner délicieusement des boulettes de viande dans une sauce au lait, suivez les instructions de notre recette et vous réussirez. Cuisinez avec goût !

Ce plat simple et beau est parfait pour un dîner maison en famille. Une merveilleuse combinaison de saveurs de viande hachée et d'aubergine fera de ce plat l'un de vos favoris dans votre maison. La préparation d'une cocotte est assez simple et relativement rapide. Recette classique les casseroles peuvent être modifiées indéfiniment, en ajoutant de nouveaux ingrédients et en supprimant ceux que vous n'aimez pas, mais les aubergines et la viande hachée resteront toujours à la base.

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment cuisiner des gâteaux de viande chinois.Tout le monde a sûrement essayé ce plat dans un restaurant chinois. très juteux et délicieuses tortillas, sont préparés avec une garniture de viande hachée additionnée d'oignons verts, d'épices et même de vodka. Les gâteaux de viande chinois sont un excellent dîner qui diversifie votre alimentation et remplace les plats ennuyeux. Un goût riche et brillant et un arôme agréable ne vous laisseront pas indifférents à ce plat et deviendront peut-être l'un de vos favoris. Lisez notre recette sur la façon de cuisiner des gâteaux de viande chinois, cuisinez avec nous, expérimentez.

Pour cuire des courgettes avec de la viande hachée au four, vous avez besoin d'un minimum de temps et d'efforts. Ce plat s'avère très satisfaisant et incroyablement parfumé. La casserole de courgettes à la viande hachée ressemble plus à vraie tarte, mais pas d'essai. Le plat convient aussi bien à une table de fête qu'à un dîner tranquille en famille.

Dans de nombreuses maisons, les courgettes sont farcies de viande hachée ou simplement frites à l'ail, de tels plats sont certainement très savoureux, mais nous présentons un plat légèrement différent dans notre recette,

La pizza aux pommes de terre en est une autre recette originale délicieuses pizzas, cette fois sans test. Il est préparé rapidement, le goût est incroyable et en plus, vous obtenez un plat très satisfaisant. La pizza aux pommes de terre est bonne parce que vous n'avez pas besoin de pâte, et vous pouvez utiliser du poulet, du jambon, des saucisses comme garniture, en général, pour quoi avez-vous assez d'imagination et quels produits sont dans le réfrigérateur. Dans notre recette, nous cuisinerons avec de la viande hachée. En général, pizza aux pommes de terre au four avec une garniture de viande hachée, il s'avère le plus nutritif et le plus équilibré en goût.

super recette pour un super dîner ! C'est un plat très riche et savoureux qui se prépare très facilement. La cocotte contient de nombreux ingrédients qui se combinent à merveille les uns avec les autres et donnent finalement un goût unique que nous aimons tant. Casserole de viande hachée au four cuite à la maison selon notre recette ravira non seulement vous, mais tous ceux qui l'essayent.

Les nids de viande hachée au four sont très simples et délicieuse recette parfait pour un dîner rapide. Si vous en avez assez des escalopes ordinaires, nous vous conseillons de faire cuire des nids avec de la viande hachée au four selon notre recette, d'ajouter un œuf ou des champignons, tout dépend de vos préférences. La viande hachée n'a pas besoin d'être mélangée, elle ne peut provenir que de porc ou de bœuf, ou peut-être même de poulet, celui que vous préférez.

La casserole de pommes de terre au four est considérée à juste titre comme l'un des plats préférés, non seulement parce qu'elle prend peu de temps à cuire, mais aussi parce qu'elle est incroyablement savoureuse ! La casserole de pommes de terre au four est une tarte, au lieu de la farine qu'ils utilisent purée de pomme de terre, et comme garniture, généralement de la viande hachée. Dans notre recette de cuisine cocotte de pommes de terre nous utiliserons

Boulettes de viande avec sauce savoureuse et jolie Fast food. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire cuire des boulettes de viande rapidement et savoureuses. Il existe de nombreuses recettes différentes avec de la viande ou de la viande hachée, avec ou sans sauce, laquelle choisir parmi cette abondance et quelle recette deviendra votre préférée, vous le découvrirez.

Les plats de viande hachée occupent une place assez honorable dans tous les livres de cuisine des femmes au foyer. Dans cette section, vous trouverez une variété de recettes de plats principaux à base de viande hachée, qui conviennent aussi bien à une table de fête qu'à un dîner tranquille à la maison avec vos proches.

Farcir - cela signifie en russe remplir ou réparer. "Fumage chiné", "citrouille mentonnée" - c'est ainsi que nos grands-parents appelaient les plats préparés d'une manière spéciale.
Le plus souvent, des produits entiers sont farcis, sans aucun dommage. Ces produits incluent : oie, poulet, canard, courgette, carpe, brochet, etc. Avant le rembourrage, le produit est débarrassé de tous entrailles ou pépins. Ensuite, de la viande hachée précuite est placée dans la cavité. Dans ce cas, la viande hachée peut être complètement différente (viande, fruit, légume ou grain). Il existe plusieurs façons de farcir les plats, regardons-les plus en détail :

1. Rembourrage complet

La farce peut être complète, naturelle, partielle. On l'appelle plein lorsque l'enveloppe extérieure du produit (poulet, peau de poisson) est farcie et que la viande hachée de la viande du même produit avec l'ajout d'épices, de céréales et de légumes est utilisée comme garniture elle-même.

2. Farce naturelle

Lors du remplissage des cavités de l'estomac, l'abomasum d'une vache, d'un veau, d'un bourrage d'oiseau est appelé naturel. Cette méthode est la plus simple. Aucune opération préparatoire longue n'est nécessaire. Traitement thermique le produit est allégé.

3. Rembourrage partiel

Partiellement plats farcis- ce sont divers petits pains, zrazy et casseroles. La viande hachée dans de tels plats est déposée en une fine couche, peut-être même à peine perceptible. Ainsi, il donne un certain piquant à la qualité gustative du plat. De plus, ajouter de l'ail à une petite coupe d'aubergine est une farce partielle.

Deuxièmes plats de viande hachée à la maison

Apprendre à farcir et cuisiner correctement de tels plats, c'est laisser libre cours à son imagination culinaire. Votre menu deviendra le plus diversifié. Il suffit de commencer à créer, sans oublier les ingrédients principaux - une merveilleuse humeur joyeuse et pleine de ressources et un sourire. Vos plats de viande hachée seront excellents. Bon appétit!