Les crêpes les plus délicieuses avec de la viande. Crêpes à la viande hachée. Crêpes à la viande

Crêpes farcies à la viande hachée déjeuner copieux pour toute la famille. Fond de teint fin en apesanteur en alliance avec farce juteuse de Poulet émincé aux oignons frits et aux œufs durs plaira aux amateurs de cuisine maison. Un excellent plat en une demi-heure parmi les produits disponibles. C'est bien que vous puissiez facilement ajouter des ingrédients à votre goût dans la recette de base.

Les secrets de la recette des crêpes farcies à la viande hachée

Les enfants et les adultes adorent profiter d'un déjeuner ou d'un petit-déjeuner aux crêpes. Mais toutes les hôtesses ne savent pas faire des crêpes. Ne connaissant que les subtilités et les nuances de la cuisine, vous pouvez être sûr du succès. Pourquoi les crêpes sortent sèches, collent et se déchirent pendant la cuisson, nous l'avons dit. Vous pouvez également y lire les principales astuces. pâte parfaite et comment faire des crêpes à motifs.

Aujourd'hui, nous allons vous révéler les secrets de la farce

1. La base des crêpes farcies à la viande hachée - photo

Nous préparons la pâte selon votre goût :

• sur le lait;

• sérum;
• kéfir;
• avec de la levure;

Quel que soit le choix de la recette, l'essentiel est d'être sûr de son succès. Pour le remplissage avec des garnitures, des options plus épaisses conviennent afin qu'elles ne se déchirent pas lorsqu'elles sont emballées. Bien qu'avec la pâte à crêpe la plus fine, elle sortira avec élégance. Les coquilles les plus fines peuvent être cuites à partir de pâte d'amidon. Les virtuoses savent faire frire des crêpes sans ajouter de farine. Alors même la poêle à frire brille à travers eux. Mais optimal pour une alliance avec la viande - crêpes à la crème ou laitier.

2. Garnitures pour crêpes farcies à la viande hachée

Le choix de la charge est déterminé par les préférences de la famille. Mais il y a principe général: Nous utilisons de la viande hachée réfrigérée, cuite de nos propres mains. Il est certes plus rapide d'acheter un produit semi-fini en magasin, mais comment être sûr de sa qualité ? Si vous devez prendre de la viande hachée congelée, il est préférable de la décongeler progressivement sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Aucun four à micro-ondes et de l'eau bouillante dans des bassines.

Pour le rendre tendre, mieux vaut prendre du poulet haché et la viande de porc (1:1).

La viande râpée est pré-frite jusqu'à ce qu'elle soit tendre avec des oignons ou des carottes et des oignons.

Pour une plus grande jutosité, 50 ml de crème sure ou de bouillon de viande sont ajoutés à la garniture finie pour les crêpes hachées farcies.

En plus de la viande, ce qui suit est mis dans les charges:

• oignon;
• carotte;
• légumes verts hachés;
• oeufs bouillis;
• champignons;
• pâte de tomate;
• riz bouilli.

Comment farcir des crêpes avec de la viande hachée - les principales façons

• enveloppes;
• pochettes;

• tubules;
• Triangles.

Avant de servir, le plat est saupoudré de fromage et cuit au four jusqu'à l'apparition d'une croûte extensible. Peut être frit ou réchauffé au micro-ondes. Un bon ajout est la crème sure, l'ail, le fromage, sauce tomate.

Recette de crêpes farcies à la viande hachée et au riz

Qu'est-ce qu'on prend :

• crêpes prêtes à l'emploi - 8 pièces;
• viande hachée - 300 g;
• oignon - 2 pièces;
• riz - 100 g;
• eau - 400 ml;
• crème sure - 20 ml;
• huile végétale - 50 ml;
• herbes fraîches, sel, épices - au goût.

Comment faire cuire des crêpes farcies avec de la viande hachée

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée. Mettre ensuite dans une passoire et réfrigérer.

Mettez la viande hachée dans une poêle chauffée avec de l'huile, faites revenir à feu doux en remuant de temps en temps.

Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes, ajoutez-le à la viande, salez, faites revenir en remuant pendant 10 minutes.

Ajouter au remplissage fini. Nous mettons des feuilles d'aneth finement hachées, si vous le souhaitez, mélangez le tout et ajoutez une cuillerée de crème sure.

Mettre le riz dans le mélange de viande. Nous intervenons tous. Prêt.

Sur le plateau on place des crêpes au lait par exemple. Farcies à la viande hachée, elles seront particulièrement savoureuses. Au centre de la crêpe, nous mettons une cuillère à soupe avec une lame de garniture. Nous soulevons les bords et les attachons avec un brin d'aneth, une plume d'oignon vert ou une fibre de fromage en queue de cochon.

Alternativement, les crêpes peuvent être roulées dans un tube ou une enveloppe et frites dans une poêle ou cuites au four.

Crêpes fourrées à la viande - pour beaucoup friandise préférée. Cependant, le goût du plat fini est affecté par la viande hachée, qui est remplie de pâte. Par conséquent, il doit être cuit correctement pour que les crêpes se révèlent excellentes.
Contenu de la recette :

Comme vous le savez, les pancakes peuvent être farcis de n'importe quoi. Cependant, la garniture la plus populaire est la viande. Ce n'est pas difficile à préparer, les produits sont abordables et le plat fini s'avère assez satisfaisant. De plus, ici, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle viande, et sous n'importe laquelle de ses formes. Par exemple, le porc, le bœuf, le veau conviennent, et pour un repas plus diététique, utilisez du poulet, du lapin ou de la dinde. La viande peut être tordue dans un hachoir à viande ou hachée finement avec un couteau. De plus, il est bouilli, cuit au four, frit, etc. Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreux cas d'utilisation et chaque méthode est bonne à sa manière.

Dans cette revue, je parlerai de l'une de ces nombreuses options pour préparer la garniture de viande pour les crêpes. La viande est d'abord bouillie, puis tordue et cuite avec des oignons frits dans une petite quantité de bouillon. Les crêpes avec cette garniture sont les plus juteuses et les plus tendres, elles mettent en appétit la plupart des gens ! Bien sûr, il est difficile de discuter des goûts, mais le fait que la garniture de viande préparée de cette manière soit la plus populaire est un fait. Par conséquent, nous nous arrêterons à cette option.

Des crêpes pour une telle garniture peuvent être préparées absolument n'importe lesquelles. Le lactosérum, le kéfir liquide à 1%, le yaourt, l'eau, la bière, le lait et d'autres liquides sont parfaits.

• Teneur en calories pour 100 g - 160 kcal.
• Portions - la viande hachée est obtenue pour environ 15 pcs. Crêpes
• Temps de cuisson - 1-2 heures

Ingrédients:

• Toute viande (porc dans cette recette) - 600 g
• Oignon - 1 pc.
• Beurre - pour la friture
• Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
• Poivre noir moulu - une pincée
• Toutes les épices et herbes - pour la cuisson du bouillon

Préparation étape par étape de la viande hachée pour crêpes:

1. Lavez la viande, coupez le film et placez-la dans une casserole d'eau. Faire bouillir, retirer la mousse, réduire le feu et cuire jusqu'à cuisson complète. Selon la variété, il cuira pendant un temps différent. Assaisonnez de sel et de poivre du moulin pendant la cuisson. Facultativement, pour améliorer le goût, vous pouvez mettre des oignons, des carottes, de l'ail, des feuilles de laurier et d'autres racines dans le bouillon.

2. Laisser refroidir la viande finie dans le bouillon. Ainsi, il ne vieillira pas et ne se dessèchera pas, mais sera saturé de jus, à partir duquel la garniture sera plus juteuse. Le bouillon pour la recette aura littéralement besoin de 3 à 5 cuillères à soupe, vous pouvez donc l'utiliser pour un autre plat.

3. Installez ensuite le hachoir à viande avec une grille moyenne et tordez la viande.

4. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits cubes.

5. Faites fondre le beurre dans une poêle. C'est littéralement 20-30 grammes. Si vous voulez un repas moins gras, utilisez de l'huile végétale.

6. Lorsque le beurre est complètement fondu, mettez l'oignon dans la poêle.

7. À feu moyen, en remuant de temps en temps, faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit transparent.

8. Après cela, mettez la viande hachée dans la casserole avec l'oignon.

Les crêpes farcies à la viande ou à la viande hachée sont tout simplement délicieuses ! Surtout si vous avez fait la garniture et les pancakes vous-même ! Essayez-le - c'est facile!

• Sel - 1,5 cuillère à café
• Viande hachée - 0,5 kg
• Riz - 70 gr.
• Oignon - 2 pièces
• Épices pour viande - au goût

Faire revenir l'oignon finement haché.

Ajouter la viande hachée, le sel et les épices au goût.

Nous faisons frire le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit bien cuit à feu moyen.

A la fin, ajouter le riz précuit.

Remuez, la garniture est prête.

Nous mettons la crêpe avec le dos vers le haut et plaçons un peu de farce plus près d'un bord.

Nous couvrons le remplissage avec les bords droit et gauche.

Ensuite, nous commençons à rouler la crêpe dans un tube.

Mettez la crêpe finie à l'envers.

Au fur et à mesure que les crêpes restantes frites, nous farcissons toutes les crêpes de cette manière.

Recette 2: Farce pour crêpes à base de viande hachée et d'œufs

• oignon
• 500 grammes de boeuf haché
• 2 œufs durs
• huile de tournesol pour la friture
• herbes fraîches
• sel, poivre moulu - au goût

Hacher finement l'oignon, faire revenir huile végétale.

Ajouter à la poêle Le bœuf haché Certainement décongelé (si vous l'avez obtenu du congélateur).

A feu assez vif, faites revenir la viande hachée et les oignons jusqu'à ce que l'excès d'eau bout, puis couvrez la casserole avec un couvercle, baissez le feu et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps, faites cuire 2 œufs durs. Hacher finement les verts. Lorsque la viande hachée est cuite, râper les œufs de poule dans la poêle sur une râpe grossière, ajouter les herbes, le poivre et le sel.

Bien mélanger le tout. La garniture est prête ! Lorsque la garniture a un peu refroidi, enveloppez-la dans des pancakes. Les crêpes sont prêtes à servir.

Recette 3: Comment faire cuire la garniture de viande pour les crêpes

• 3 oignons moyens;
• 1 carotte;
• 2 oeufs;
• 600 g de porc;
• huile végétale pour la friture;
• sel, poivre au goût.

Faites bouillir le porc jusqu'à ce qu'il soit cuit, sortez-le du bouillon, mettez-le sur une assiette et laissez-le refroidir. Le bouillon convient à la cuisson d'autres plats.

Lorsque la viande a un peu refroidi, nous la passons dans un hachoir à viande ou la broyons avec un mélangeur. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de bouillon à la viande.

Hacher les oignons et les carottes.

Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et jaunes.

Versez la viande dans la poêle avec les oignons et les carottes et faites revenir un peu jusqu'à ce qu'elle soit appétissante brun doré sur les céréales.

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les refroidir sous l'eau froide et les peler. Nous frottons sur une grande râpe.

Nous remettons la viande hachée dans un bol, y ajoutons l'œuf râpé, salez et poivrez au goût et mélangez le tout.

Recette 4: Garniture à la viande pour crêpes à la viande bouillie

1. 700 grammes de boeuf doivent être bouillis et refroidis à l'avance.
2. Lorsque la viande est prête, vous devez vous occuper des oignons : épluchez 2 oignons moyens, puis hachez-les finement.
3. Dans une poêle à frire, faites bien chauffer l'huile pour la friture, envoyez-y un oignon finement haché et amenez-le à point (il devrait devenir "rouge").
4. Tous les ingrédients préparés sont passés dans un hachoir à viande.Assaisonnez la viande hachée résultante de bœuf bouilli avec des oignons frits avec du poivre et du sel au goût. Bien mélanger le tout.

De la pâte à crêpes, par exemple, nous cuisons des crêpes. Pour chaque crêpe, vous devez disposer le fini farce à la viande et emballez-le dans une enveloppe, un tube ou un sac.

Ensuite, un petit morceau de beurre doit être dissous dans une poêle et tremper chaque crêpe dans du beurre fondu. Après cela, étalez-les sur une poêle ou une plaque à pâtisserie en une seule couche. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pour que toutes les crêpes se réchauffent et soient chaudes. Plaque à pâtisserie - couvrir de papier d'aluminium et envoyer au four préchauffé à 180-190 degrés pendant cinq minutes dans le même but.

Ce sera très savoureux si des crêpes fourrées à la viande sont servies avec de la crème sure.

Recette 5 : Garniture de viande juteuse et savoureuse pour crêpes

Garniture de viande pour crêpes faite selon ce recette simple préparé à partir de viande crue. C'est grâce à cette technologie de cuisson que la viande hachée s'avère très juteuse et savoureuse. recette étape par étape avec photographie.

• Viande - 650 grammes (il peut s'agir de ragoût de porc, de bœuf ou de poulet bouilli)
• Beurre - ½ Art. cuillères
• Ampoule - 1-2 Art. cuillères à soupe (finement hachées)
• Oeufs - 6 pièces (bouillir, hacher finement ou râper)
• Crème sure - 2-4 Art. cuillères
• Sel/Poivre - Au goût
• Bouillon - 200 grammes (celui qui restera avec vous lors de la cuisson de la viande)

Broyer la viande cuite dans un robot culinaire ou un mélangeur. Vous pouvez également utiliser un hachoir à viande.

Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, salez et poivrez au goût. Râpez finement les œufs durs. Mélanger la viande, les œufs avec les oignons frits et verser un peu de bouillon. Mélanger tous les ingrédients.

Enveloppez les nems dans une enveloppe.

Recette 6 : Comment faire une garniture de viande hachée pour crêpes

• poulet haché - 1 kg;
• crêpes fines - n'importe quelle quantité;
• oignon - 3 pièces;
• oeufs de poule - 5 pcs.;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu- goûter;
• rast. huile de friture- 50 ml.

Émincé de poulet frit à l'oignon huile de tournesol. En fin de cuisson, salez et poivrez au goût.

Diviser la viande hachée en 2 parties. Laissez la première partie telle quelle, ajoutez les œufs durs et hachés à la seconde.

Nous farcissons les crêpes avec la viande hachée obtenue et les tordons à votre guise.

Comme il y a beaucoup de crêpes (on ne peut pas manger un tel volume à la fois), j'en congèle certaines au congélateur, c'est très pratique pour petit déjeuner rapide. Avant de servir, faites-les frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Recette 7 : Farce à la viande pour galettes de viande hachée et de riz

• 700 grammes viande fraîche(400 boeuf et 300 porc).
• 200 gr d'oignons et un peu d'huile végétale pour la friture
• 100 grammes de riz
• 30 grammes d'aneth vert
• Épices au goût

Nous tordons de la viande fraîche et réfrigérée dans un hachoir à viande. La viande hachée doit être mélangée! Sinon, il se révélera très calorique et très gras, au sens littéral.

Faire mijoter la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Premier arrivé propre jus, puis avec l'ajout une petite quantité huile végétale. Assurez-vous de saler et de poivrer.


Nous nettoyons l'oignon, le hachons et le faisons frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré avec de l'aneth. En général de la viande hachée, ajouter l'oignon sans huile. Pour ce faire, inclinez simplement la casserole avec les oignons, laissez l'huile s'écouler.


Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, saler l'eau dans laquelle le riz est bouilli.

Le riz bouilli, les oignons frits et la viande hachée frite se mélangent bien.
La garniture de viande est prête.

Recette 8: Comment faire une garniture de crêpes au poulet haché

La garniture peut être faite à partir de poulet haché prêt à l'emploi frit dans de l'huile végétale, ou utiliser choix de régime viande hachée poulet bouilli. Pour ce faire, faites cuire la viande de poulet avec l'ajout d'oignons, de carottes, de sel et de vos épices préférées. Le temps de cuisson dépend de la taille du poulet - de 30 à 50 minutes. Le bouillon obtenu peut ensuite être merveilleusement utilisé pour préparer un autre plat.

Faites défiler la viande bouillie dans un bol profond à travers un hachoir à viande.

Faites frire l'oignon haché dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur dorée. N'oubliez pas de l'assaisonner un peu.

Oignon frit, verdure finement hachée et sauce soja ajouter à la viande hachée bouillie et mélanger le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez aromatiser la garniture avec du poivre moulu ou toute autre épice.

Soit dit en passant, la recette des crêpes au poulet haché peut être modifiée en ajoutant d'autres ingrédients à la garniture. Ils peuvent être du riz ou des champignons. Vous pouvez ajouter haché oeuf dur ou un grain comme le sagou. Vous pouvez colorer la viande hachée avec des carottes précuites et hachées finement ou poivron. Certains ajoutent du brocoli pour plus de santé. Il existe de nombreuses options, utilisez-en une.

Les crêpes de poulet hachées seront sur la table plus rapidement si, pendant la cuisson de la viande et la préparation de la garniture, pétrissez simultanément la pâte et faites cuire la quantité requise de crêpes.

Envie de cuisiner les crêpes à la viande les plus délicieuses du monde ? Très simple et pâte délicieuse, les crêpes s'avèrent minces, avec une croûte croustillante, et la garniture est juste un éclat ! Il est juteux, doux et même crémeux et aéré, farcir des crêpes avec est un plaisir, car il ne s'effrite pas et garde parfaitement sa forme. Quel est le secret d'un tel miracle ? Vous saurez tout si vous cuisinez des crêpes à la viande avec moi, la recette avec une photo est jointe étape par étape.

Ingrédients (pour 12 pancakes)

Pâte à crêpes :

• 500 ml de lait
• 2 oeufs,
• 240 grammes de farine (1,5 tasse avec un volume de 250 ml avec une petite lame),
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Une pincée de sel,
• 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale

Garniture à la viande :

• 600 g de viande (j'ai du boeuf bouilli),
• 1 oignon de taille moyenne
• sel et poivre au goût (essayer)
• 20 grammes de beurre
• ½ m. cuillères de farine
• 180 grammes de lait ou de crème (2/3 tasse)

Comment faire de délicieuses crêpes avec de la viande

1. Nous cuisinons des crêpes.

Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel et le sucre. Nous mélangeons.

Versez le lait et fouettez jusqu'à ce qu'il soit mousseux (cela arrivera très rapidement).

Versez la farine par portions, ce qui est très souhaitable pour passer au tamis, et à chaque fois nous la mélangeons à la pâte afin qu'aucun grumeau ne se forme.

Ajoutez de l'huile végétale à la pâte et battez à nouveau - vous devriez obtenir une pâte liquide et lisse.

Faites chauffer la poêle à feu vif. Versez un peu d'huile, prenez la poêle par la poignée, soulevez-la pour qu'elle se révèle légèrement inclinée, versez 2/3 d'une louche de pâte sur le fond et tournez la poêle dans différentes directions pour que la pâte s'étale uniformément.

Cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retourner et cuire encore 1-2 minutes.

On fait de même avec le reste du test. Donne environ 12 crêpes.

2. Cuisson de la garniture à la viande.

Nous utilisons de la viande bouillie pour la garniture. Je l'ai coupé en petits morceaux, je l'ai mis dans une casserole, je l'ai versé avec de l'eau, je l'ai salé, mis du persil et deux pois de poivre (vous ne pouvez pas le mettre) et cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre (40 minutes).

Ensuite, la viande défilait dans un hachoir à viande. N'ajoutez pas de bouillon à la viande hachée!

Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il dégage un délicieux arôme caractéristique. Vous pouvez faire défiler les oignons frits dans un hachoir à viande, mais je ne l'ai pas fait.

Maintenant, jouons un peu avec la sauce. Mettre le beurre dans le bol. Nous fondons.

Versez la farine, mélangez bien et faites bouillir dans l'huile pendant 2 minutes.

Mettez la sauce obtenue dans la viande hachée, mélangez. Nous essayons. Saler, si nécessaire, poivrer au goût. Nous pétrissons bien. Le remplissage est recueilli dans un tel morceau très facilement. Il a un goût crémeux et aéré.

3. Farcir les crêpes avec de la viande.

Pour rendre la crêpe dense et belle, placez la garniture de viande à environ 1 centimètre du bord, comme indiqué sur la photo.

Nous enveloppons le bord arrière puis les bords latéraux comme si nous allions faire une enveloppe postale.

Puis basculez vers l'avant. Si le bord avant est légèrement plus large que la crêpe hachée, ajustez-le pour qu'il soit plus étroit. Nous emballons plus loin, dodus, mais veillons à ce qu'il n'y ait pas de tension, sinon il y a un risque que la crêpe éclate.

Ce sont les crêpes que nous devrions obtenir. Lisse et bien rangé.

Nous reprenons la casserole, versons l'huile, déposons le fini crêpes farcies et faire revenir 2 minutes de chaque côté.

La vue en coupe parle d'elle-même :)

Si vous voulez voir tout le processus en vidéo et découvrir en même temps le secret des crêpes les plus fines, assurez-vous de regarder cette vidéo enregistrant le programme du célèbre chef.

Comment faire cuire des crêpes farcis à la viande hachée une recette avec une photo - une description complète de la préparation, de sorte que le plat se révèle très savoureux et original.

Selon vous, quelle est la principale chose dans les crêpes farcies - crêpes ou viande hachée ? Cependant, l'accent est généralement mis sur la viande hachée et les crêpes sont cuites de la manière la plus simple - dans du lait et même dans de l'eau. Je veux vous inviter à essayer merveilleux délicieuses crêpesà la viande hachée, recette avec photos étape par étape, pour la simplicité et la clarté de la perception. Vous apprendrez non seulement comment faire une excellente farce à partir de viande hachée qui ne dort pas assez des pancakes, mais aussi comment faire cuire d'excellentes pancakes sur du kéfir, que vous pourrez alors non seulement farcir, mais aussi manger avec plaisir juste comme ça. Ils ne sont ni fins ni épais, avec un goût « rôti » bien défini. Trop manger!

Ingrédients pour 10 crêpes

• 2 oeufs,
• 2,5 tasses de kéfir,
• 8 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Une pincée de sel,
• 1 cuillère à café de levure chimique ou 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale pour la pâte

• 500 grammes de viande hachée ou de poulet,
• 1 gros oignon
• 30 grammes de beurre,
• 1/2 cuillère à soupe de farine
• 5 cuillères à soupe de lait
• Sel et poivre au goût
• Huile végétale pour la friture

Comment faire cuire des crêpes avec de la viande hachée

Je commence toujours par du boeuf haché. J'ai déjà préparé de la viande hachée coudée. Et je vais le faire trop cuire avec des oignons et ajouter quelques ingrédients qui créeront une délicieuse sensation de jutosité et de douceur. Et ce ne sera pas une sauce spécialement brassée. Nous ferons tout en une seule étape dans une casserole.

Commençons par l'arc. Nous lavons, nettoyons, hachons finement, versons de l'huile végétale dans la casserole, faisons frire l'oignon en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (cela m'a pris 7 minutes).

On étale la viande hachée, sel et poivre, mélange.

Nous le mettons sur la cuisinière et le faisons frire à feu moyen, en brisant constamment les morceaux dans lesquels la viande hachée finie s'efforce de se coller. Dans les 5 à 7 minutes, la viande hachée sera complètement prête - il ne restera plus de zones humides. Si la viande hachée est toujours collée, passez-la dessus avec une spatule, en pressant la viande hachée dans la casserole, comme si vous la tassiez, - les grumeaux se désintégreront.

Frire, en remuant, pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'huile se disperse. Ajoutez du lait (vous pouvez crémer, avec du gras ce sera particulièrement savoureux). Mélangez à nouveau. Laisser cuire deux minutes, remuer à nouveau. Et faire frire pendant deux minutes de plus. Comme vous pouvez le voir, la farce est devenue dorée et dodue. Il ne s'effritera plus une fois farci.

Commençons à frire les crêpes. Casser deux œufs dans un grand bol, ajouter le sel, le sucre et battre au fouet jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le kéfir et l'huile végétale.

Bien mélanger. Verser la farine dans 2-3 cuillères à soupe et à chaque fois pétrir la pâte jusqu'à ce que les grumeaux se dispersent. Dans le kéfir, ils divergent assez facilement.

Ajouter en dernier lieu la levure chimique. Laissez le test reposer pendant cinq minutes. Mélanger une fois de plus. Vous pouvez cuire.

Nous mettons une poêle à frire sur la cuisinière (ou mieux deux). Nous versons de l'huile sur chacun. Versez les deux tiers d'une louche de pâte et, en retournant la poêle sous différents angles, laissez la pâte s'étaler. Lorsque le dessous de la crêpe est bien cuit, retourner la crêpe. Et faire frire jusqu'à coloration dorée.

Nous prenons des crêpes prêtes à l'emploi une à la fois, étalons une cuillère à soupe de viande hachée - à deux centimètres du bord.

On emballe la crêpe comme s'il s'agissait d'une enveloppe. D'abord le bord arrière, puis sur les côtés et torsion jusqu'au bout.

Obtenez des crêpes rectangulaires soignées. Tout se fait rapidement, la garniture reste chaude.

Les crêpes à la viande hachée se dégustent à la vitesse de l'éclair. Bon appétit!

Crêpes farcies à la viande hachée

Crêpes farcies à la viande hachée cuisine à la maison sera beaucoup plus savoureux et plus sain que celui acheté en magasin. De plus, il n'est pas du tout difficile de les cuisiner et il faut des produits simples. En conséquence, après avoir passé une heure, vous pouvez cuisiner un délicieux dîner copieux pour votre famille. La farce à la viande peut être cuite de différentes manières, mais elle est souvent composée de riz et de viande hachée. ce version classique que tout le monde aime. De telles crêpes peuvent également être préparées pour l'avenir, simplement en les congelant, puis, au besoin, en les réchauffant au micro-ondes ou au four à feu doux. Ci-dessous vous trouverez recette détaillée faire ces crêpes.

Les produits doivent être préparés comme suit :

16 crêpes prêtes à l'emploi;

500 g de viande (porc et boeuf en deux);

0,5 m. riz rond;

une tête d'oignon;

huile végétale (pour la friture);

poivre moulu et sel au goût.

Cuisson des crêpes farcies à la viande hachée comme suit :

Nous prenons une petite casserole, y versons un litre d'eau, la mettons au feu, attendons que l'eau bout. Ensuite, vous devez saler l'eau. De plus, il convient de noter que pour un goût plus intéressant, le sel peut être remplacé par n'importe quel cube de bouillon. Nous préparons du riz, il doit être trié et lavé, puis plongé dans de l'eau bouillante et bouilli à feu doux pendant environ vingt minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

En attendant, pendant que le riz cuit encore, vous pouvez faire de la viande hachée en tordant la viande avec un hachoir à viande. Les oignons n'ont pas encore besoin d'être ajoutés.

La viande hachée résultante doit être poivre et sel au goût et bien mélanger. S'il y a un désir, vous pouvez mettre un peu de vos assaisonnements préférés dans de la viande hachée.

Lorsque le riz est cuit, vous devrez égoutter l'eau. S'il arrivait que le riz soit trop salé, il devrait simplement être lavé à l'eau froide et propre.

Les oignons doivent être pelés et coupés en petits cubes.

Ensuite, vous devez verser environ quatre cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré.

La viande hachée pendant la friture doit être mélangée périodiquement avec une spatule en bois et en même temps casser gros morceaux pour que la farce soit uniforme. 5 minutes avant la pleine préparation, le mélange de viande hachée et d'oignons doit être fermé avec un couvercle et mijoté à feu doux.

La viande hachée cuite doit être mélangée avec du riz bouilli. Si la farce s'avère sèche, cela vaut la peine d'y ajouter un peu de beurre. La viande hachée doit être goûtée pour le sel et si nécessaire, ajouter du sel. Notre garniture à la viande pour pancakes est prête.

Eh bien, maintenant la dernière étape - nous enveloppons de la viande hachée dans des crêpes. À partir de quelle taille de crêpe nous mettrons 1,5 ou 2 cuillères à soupe. l. remplissages. Sachez que ce que plus de crêpes taille, plus il sera facile à emballer.

Il est préférable d'emballer les crêpes sous la forme d'une enveloppe, mais vous pouvez aussi sous la forme d'un triangle, comme vous le souhaitez.

En conséquence, vous obtenez une si belle crêpe farcie sous forme d'enveloppe.

Il vaut également la peine de faire frire chacune de nos crêpes des deux côtés dans du beurre et de les servir en portions chaudes avec de la crème sure. Ce sera très gourmand ! Et en la prochaine fois Vous pouvez essayer de faire des crêpes avec de la viande et des œufs. ce sera très gourmand aussi !

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Crêpes farcies à la viande

10 mai 2012

L'une des recettes russes est les crêpes. Je poste ma recette - crêpes à la viande, ou plutôt crêpes à la viande hachée. Habituellement, je fais frire le bœuf haché, qui est inclus dans la garniture, les oignons, bien sûr aussi. Si cela vous convient, vous pouvez simplement faire bouillir la viande et la couper en petits morceaux. Faites ensuite frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée avec l'oignon (ou ne faites pas frire la viande du tout) et utilisez-la immédiatement aux fins prévues. À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, j'obtiens 16 crêpes farcies à la viande hachée.

Pour la pâte à crêpes :

2 oeufs de poule

1 cuillère à soupe de sucre

1/3 cuillère à café de sel

2 tasses de lait entier

1 1/5 tasse de farine tamisée

2 cuillères à soupe d'huile végétale

huile végétale - pour faire frire les crêpes

2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile végétale

1 oignon moyen, pelé et haché finement

450 g de boeuf haché

sel au goût

poivre noir moulu au goût

Recette de crêpes farcies à la viande

Pour préparer la pâte dans un bol profond, battez les œufs de poule avec 1 cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel. Je n'ajoute pas trop de sucre car la garniture n'est pas sucrée. Vous pouvez augmenter la quantité de sucre si vous souhaitez manger des crêpes avec de la confiture ou de la confiture... Ajoutez ensuite 2 tasses de lait et 2 cuillères à soupe d'huile végétale aux œufs battus, mélangez bien le tout. Dans la pâte, encore assez liquide, tamiser la farine. Je ne mets pas la farine en une seule fois, mais en plusieurs parties, car la quantité de farine dépend de l'épaisseur de la crêpe que vous souhaitez obtenir. Encore une fois, vous pouvez faire des ajours crêpes minces. Ou vous pouvez le rendre plus épais, comme, par exemple, pour cette garniture à la viande. Alors, mélangez bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte. À feu moyen dans une poêle en fonte ou en téflon avec un peu d'huile végétale, faites cuire des crêpes dorées.

Réserver les crêpes. Préparez la farce pour les crêpes à partir de viande hachée.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Faire revenir l'oignon dans une poêle dans de l'huile végétale (1 cuillère à soupe) jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter ensuite le hachis et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 15 minutes). Assaisonner la garniture avec du sel et du poivre noir au goût. Retirez tout du feu, laissez refroidir. Mettez maintenant 1 cuillère à soupe de garniture de viande hachée refroidie sur chaque crêpe. Pliez la crêpe dans une enveloppe. Il s'avère qu'il s'agit ici de telles crêpes farcies de viande hachée.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile végétale restante dans une poêle. Faites frire les enveloppes de crêpes dessus des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir des crêpes farci à la viande chaud ou température ambiante. Bon appétit!

http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 Oksana Kontareva

Crêpes à la viande classiques! Et ils se sont révélés si appétissants, si bronzés, minces, ravissants ! Ça y est, je suis allé au magasin pour les ingrédients - je vais sculpter et fabriquer!) Certes, j'ajoute du lait d'œuf et de la farine dans des proportions légèrement différentes, mais combien de personnes ont tant d'idées!

https://plus.google.com/116386772458064677726Marina Andreeva

J'ajoute une cuillère à soupe d'amidon à la pâte et je laisse infuser pendant une heure. Et puis je fais frire des crêpes, et je verse de l'huile végétale dans la poêle juste avant la première crêpe, et je fais frire le reste sans huile. Cette recette est bonne car, grâce à l'huile végétale contenue dans la pâte, les crêpes ne colleront pas à la poêle.

http://twitter.com/ArshawinSeryj Sergey Eremenko

J'ai lu la préparation, donc il n'y a rien de compliqué. Un minimum d'ingrédients, un minimum de temps et d'obtenir délicieuses crêpes avec de la viande. Je vais mettre ceci en signet et je vais certainement essayer ce dessert!

http://twitter.com/funosok Nikita Petukhov

Crêpes avec de la viande familière depuis l'enfance Quelle Maslenitsa sans elles!

http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

Mon mari mange parfois des empanadas au petit-déjeuner. Je fais beaucoup à la fois, puis je gèle. Et c'est cher d'acheter en magasin. Qu'il y a 6 crêpes dans un paquet pour mon mari pour une dent)))

Crêpes farcies à la viande. recette photo

Je fais souvent des crêpes, mais avant je ne pouvais pas les faire avec de la farce, car les crêpes se cassaient vite, et il n'y avait plus rien à farcir. Une fois, mon mari et moi avons acheté des empanadas achetées en magasin. Je ne dirai pas que nous ne les avons pas aimés, je suis juste, en principe, méfiant envers la restauration publique, et leur prix n'est pas du tout petit. J'ai donc finalement décidé de faire des empanadas farcies maison. Vous pouvez voir le résultat sur la photo ci-dessus :) Mon mari et moi avons vraiment aimé ces crêpes farcies. ils se sont avérés encore plus savoureux qu'en magasin, et à un prix 4 (!) fois moins cher. En général, avec plaisir, je veux vous présenter ma recette de crêpes.

• 1 l. Le Lait
• 2 oeufs
• 3 art. l. Sahara
• 2 cuillères à café levure chimique ou 1 cuil. soda éteint
• Une pincée de sel
• 1er. l. huile de tournesol

• 200 g de viande hachée
• 1 gros oignon
• 3 oeufs

Je dirai tout de suite que j'ai fait des crêpes pour l'avenir et donc il y aura plus de produits sur la photo que ce qui est écrit dans les ingrédients.
Nous faisons bouillir les œufs.

Faites frire la viande hachée dans une poêle pendant 10 à 15 minutes en remuant constamment. Nous nettoyons l'oignon, le hachons finement et l'ajoutons à la viande hachée. Frire encore 5-10 minutes.

Prendre du hachis pas trop gras. J'ai eu du boeuf avec du poulet.

La viande hachée frite est obtenue en morceaux, elle doit donc être passée dans un hachoir à viande.

Trois œufs sur une râpe grossière et ajouter à la viande hachée.

À propos, les œufs peuvent être remplacés par des champignons, il suffit ensuite de les pré-frire avec de la viande hachée et des oignons.

Pétrir la pâte à crêpes.

Le lait doit être légèrement réchauffé, mais pas trop, sinon les œufs vont bouillir. Bien battre les œufs et mélanger avec le lait. Ajouter le sucre et le sel. Fouettez bien le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ajouter la levure chimique et un peu de farine. N'essayez pas de verser beaucoup de farine à la fois, d'une part, il n'est pas pratique de la remuer, et, d'autre part, il est très facile de l'ajouter et ensuite la pâte devra être diluée. Je verse généralement un tiers de verre et, après mélange, je vois si c'est suffisant ou s'il faut en rajouter. Plus la pâte est fine, plus les crêpes seront fines, mais si vous la faites trop fine, les crêpes se déchireront en les retournant. Lorsque vous décidez que la pâte est prête, vous pouvez y ajouter de l'huile végétale (facultatif) afin que les crêpes soient mieux à la traîne derrière la poêle.

Frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Déposer la garniture sur le bord de la crêpe.

Crêpes avec de la viande, Crêpes farcies

Nous portons à votre attention une recette pour un plat très savoureux. Absolument tout le monde aimera les crêpes avec une garniture parfumée et savoureuse de poulet et de champignons, cuites au four.

farine, lait, sel, huile végétale, œufs, sucre, champignons, filet de poulet, oignon, sel, poivre noir moulu, crème sure, farine, huile végétale, crème sure, œufs.

Pour la fête du Nouvel An, vous pouvez cuisiner délicieuse collation sous la forme d'un attribut indispensable du Père Noël - un sac avec des cadeaux. Pour ce faire, préparez d'abord des crêpes fines, puis remplissez-les d'une copieuse garniture de poulet bouilli, de riz et de légumes sautés.

œufs, sucre, sel, lait, farine de blé, huile végétale, riz, poulet, carottes, oignons, sel, huile végétale, mayonnaise, oignons verts, légumes verts

Les Draniki à la viande sont des crêpes de pommes de terre crues farci de viande hachée. Ce plat est traditionnel pour la cuisine biélorusse, lituanienne et polonaise, et maintenant il est impossible d'imaginer notre menu habituel sans galettes de pommes de terre.

pommes de terre, sel, farine, oeufs, huile végétale, boeuf, porc, oignon, brioche, lait, oeufs, sel, poivre

Les empanadas sont très faciles à préparer et sont l'un des rares plats qui ont une grande variété de méthodes de cuisson. Chaque hôtesse possède son propre éprouvé et unique la bonne recette crêpes, y compris moi-même.

farine de blé, œufs, huile végétale, sucre, sel, eau, porc, oignon, ail, noix de muscade, sel, poivre noir moulu, huile végétale

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crêpes farcies

Presque tout le monde fait des crêpes. Ils sont mangés avec de la crème sure, cuits avec diverses garnitures. Crêpes à la viande - très satisfaisant, plat savoureux. Ils peuvent être servis comme plat indépendant pour un dîner en famille.

• Lait 1 Litre
• Farine 560 Grammes
• Oeufs 5 pièces
• Sucre 2,5 cuillères à café
• Sel 0,5 cuillères à café
• Soda 1/3 cuillère à café
• Huile végétale 50 grammes
• Boeuf 200 Grammes
• Porc 300 Grammes
• Arc 2 pièces
• Sel au goût
• Huile végétale au goût

1. Pour faire des crêpes, vous devez chauffer le lait. Versez la moitié du lait dans un bol séparé et ajoutez le sel, le sucre, le soda et les œufs. Pour tout mélanger. Ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte. Verser le reste du lait et du beurre. Bien mélanger.

2. Maintenant, nous cuisons des crêpes dans une casserole. Graisser une poêle avec de l'huile et faire frire les crêpes des deux côtés.

3. Les crêpes sont prêtes. Mettez-les de côté et commencez à préparer la garniture. Mélanger le porc et le boeuf haché. Ajoutez-y du sel et du poivre au goût et mélangez bien.

4. Pelez et hachez finement l'oignon. Faites frire la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé. Ajouter l'oignon à la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite.

5. Mettez la viande hachée au milieu de la crêpe et enveloppez-la d'une enveloppe. Vos crêpes sont prêtes. Bon appétit. Vous pouvez faire frire des crêpes farcies dans une poêle avant de servir.

Recette vidéo "Crêpes farcies"

Crêpes farcies à la viande hachée

Réalisez de délicieuses recettes avec cette recette. crêpes farcies avec de la viande hachée - la garniture de viande la plus populaire pour les crêpes.

Exactement viande hachée les crêpes sont le plus souvent farcies - c'est une option de remplissage très courante que beaucoup de gens aiment. De telles crêpes s'avèrent satisfaisantes et pourraient bien servir de petit-déjeuner complet ou déjeuner, comme vous voulez. Après avoir mangé quelques-unes de ces crêpes, vous n'aurez plus faim de sitôt.

• Temps de cuisson : 60 minutes 60 minutes

• boeuf, 850g
• beurre, 60g
• œuf, 5 pièces
• eau, 1.5l
• ampoule, 1 pièce
• huile végétale, 3 c.
• Farine de blé
• bouillon

Comment faire cuire des crêpes farcies à la viande hachée:

Pour la garniture, faites bouillir un morceau de viande entier, ajoutez du sel à l'eau, refroidissez dans le bouillon, retirez-le de celui-ci, puis tordez-le dans un hachoir à viande.

Hacher finement et Beurre avant de dorer, faites revenir l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée, ajoutez un peu de bouillon pour rendre la viande hachée juteuse.

Cassez les œufs dans un bol profond, versez de l'eau, ajoutez de l'huile végétale et du sel, battez jusqu'à consistance lisse avec un fouet.

Ajouter progressivement la farine à la masse d'œufs, pétrir Battre pour les crêpes - pour qu'elles deviennent minces.

Graisser la poêle avec de l'huile, faire cuire des crêpes de la manière habituelle mais faites-les frire d'un seul côté.

Mettez la garniture sur le côté frit des pancakes, pliez les pancakes dans des enveloppes, puis faites-les frire dans une poêle dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir les crêpes farcies avec de la viande hachée sur la table mieux chaudes.

Un fait intéressant: en Géorgie, les crêpes farcies à la viande hachée sont appelées «sultanchiki» - elles y sont servies lors des mariages et des fêtes à l'occasion d'autres événements festifs.

Les amis, comment cuisinez-vous des crêpes farcies à la viande hachée ? Partagez vos recettes dans les commentaires.

Cuisson des crêpes avec de la viande hachée.

Les crêpes sont plat universel, qui peut être converti en super collation pour une table festive et de tous les jours ou servir une gourmandise en dessert. Il suffit de changer le remplissage !

Je vous propose de cuisiner des crêpes très savoureuses et nutritives farcies à la viande hachée. Ils plairont à tous ceux qui ne sont pas indifférents aux galettes et pancakes, ainsi qu'à ceux qui aiment les garnitures à la viande.

Ingrédients pour crêpes à la viande hachée

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Comment faire cuire de délicieuses crêpes avec de la viande hachée (une recette simple avec des photos étape par étape):

Réalisez des crêpes fines selon votre recette préférée. Cette fois, j'ai cuit sur l'eau. Décrivez brièvement la méthode de préparation. Cassez les oeufs dans le bol d'un mixeur. Ajouter le sucre et le sel. Alors que nous préparons crêpes salées avec de la viande hachée, vous n'avez pas besoin de mettre beaucoup de sucre. Fouetter les œufs en une mousse mousseuse. La masse deviendra jaune clair et augmentera de volume. Tamiser la farine dans un récipient séparé. Mélanger avec de la levure chimique ou du bicarbonate de soude. Verser environ 150 ml d'eau dans la masse d'œufs. Il est préférable d'utiliser un liquide bouilli et refroidi à 30-40 degrés. Versez la farine. Fouetter à petite vitesse. Versez le reste de l'eau. Remuer. La pâte à crêpes se révélera d'une consistance traditionnelle - homogène, liquide, coulante. Ajouter de l'huile végétale non parfumée. Cela empêchera les pancakes de coller à la poêle pendant la cuisson. Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Avant de cuire la première portion de pâte, vous pouvez graisser le moule avec de la matière grasse (un morceau de saindoux par exemple). La poêle doit être bien chauffée. Puisque nous allons farcir les crêpes avec de la viande hachée, puis les faire frire en plus, il n'est pas nécessaire de trop les faire dorer. Empilez les crêpes prêtes. Pour qu'après refroidissement ils ne collent pas, enduisez-les de beurre. Ou couvrez avec un torchon ou une casserole ou un couvercle de casserole pour cuire à la vapeur et tendre les crêpes. Et j'aime beaucoup cette recette de crêpes au kéfir. ils sont élastiques, fins, avec des trous. En parallèle, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Pelez l'oignon. Hacher finement.

Faire chauffer la graisse végétale dans une poêle. Lancez la poutre.

Frire jusqu'à tendreté. Ou à une croûte croustillante, si vous aimez un tel oignon.

Mettre la viande hachée. J'ai utilisé une combinaison (porc et boeuf). Mais le pur porc ou bœuf convient également. Même avec du poulet, ce sera délicieux. Casser les grumeaux, faire frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Il acquerra une teinte grisâtre à la viande finie. Ce n'est que maintenant que vous pouvez le saler et ajouter des épices. Sinon, la farce deviendra dure et insipide. Pour les épices, j'ai choisi du poivre noir moulu et Herbes de Provence. Aussi, l'ail et un peu paprika doux. Vous pouvez également mettre quelques herbes fraîches en toute fin de cuisson.

Éteignez le feu. Ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure ou un morceau de beurre. Cela rendra la farce pour les crêpes plus tendre et juteuse. Vous pouvez également «diluer» la viande avec du riz bouilli.

Une fois la garniture refroidie, vous pouvez farcir les pancakes. Étalez 1-1,5 cuillère à soupe. l. viande hachée sur le bord de la crêpe.

Crêpes farcies à la viande

Les crêpes sont l'un des plus anciens plats traditionnels russes, sans lesquels aucune fête en Russie ne peut se passer. Dans le monde moderne, les crêpes n'ont pas perdu de leur popularité, elles sont toujours cuites et servies dans une variété de variantes, et selon la garniture, ce plat peut être de nature différente et servir d'apéritif, de second ou de dessert.
Les crêpes farcies à la viande au lait, dont il sera question dans cette recette, peuvent être attribuées à la fois à un apéritif et à un plat principal. Les adultes et les enfants les mangent avec plaisir, donc un tel régal peut souvent être trouvé à la table familiale.

• œufs de poule - deux morceaux;
• lait - un demi-litre;
• farine de blé - un verre;
• sel - une pincée;
• sucre cristallisé - une cuillère à soupe.

Pour remplissage:
oignons - une tête;
viande hachée - trois cents grammes;
sel, poivre noir (moulu) - au goût.

Comment faire cuire des crêpes farcies avec de la viande

Premier pas. Pour préparer la pâte à crêpes, prenez un grand bol profond, enfoncez-y deux œufs de poule et battez bien à la main avec un fouet ou une fourchette.

Deuxième étape. Ensuite, ajoutez du lait froid en petites portions aux œufs et une cuillère à soupe de sucre, battez à nouveau un peu le tout.

Troisième étape. Après cela, nous prenons la farine, assurez-vous de la passer au tamis fin et de l'ajouter progressivement à la pâte en remuant continuellement.

Quatrième étape. Pétrir la pâte jusqu'à ce que tous les grumeaux s'y dissolvent et qu'elle acquière une consistance similaire à la crème sure liquide. Assurez-vous d'ajouter une pincée de sel, après quoi les crêpes peuvent commencer à cuire. Pour ce faire, graissez la poêle chauffée avec un morceau de lard trempé dans de l'huile végétale et versez-y un peu de pâte en la répartissant sur toute la surface. Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Cinquième étape. En parallèle, nous préparons la garniture à la viande de nos crêpes. Pour ce faire, faites frire la viande hachée dans une poêle avec de l'huile végétale, puis ajoutez-y la tête hachée oignon. Assurez-vous d'assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Étalez ensuite la garniture au centre de la crêpe.

Sixième étape. Le prêt est soigneusement enveloppé à l'intérieur des bords latéraux de la crêpe et replié avec une enveloppe. Vous pouvez également faire frire chaque enveloppe de tous les côtés dans de l'huile végétale.

Nous servons des crêpes farcies prêtes à l'emploi avec de la viande à la table avec des herbes fraîches, de la crème sure ou toute autre sauce.

Des astuces:
1. La garniture peut être faite à partir de n'importe quelle viande, le plus souvent les crêpes sont à base de viande de poulet, de porc ou de dinde.
2. Pour que la garniture devienne plus homogène, la viande hachée dans la casserole doit être mélangée tout le temps avec une spatule afin qu'elle frite en morceaux.
3. Certaines personnes aiment une garniture de viande très homogène, pour cela, la viande hachée frite avec des oignons est écrasée dans un mélangeur.
4. Vous pouvez également ajouter à la garniture de viande riz bouilli, œuf dur râpé, carottes frites.

Recette de crêpes au lait luxuriantes sans levure