Salades avec kaki et poulet. Salade du Nouvel An avec Kaki et Foie de Poulet

Le kaki est un fruit très populaire dans notre pays. Il peut être transformé en plusieurs plats intéressants. Cet article explique comment préparer une salade de kaki.

Une association de saveurs

À partir de fruits ensoleillés, créez d'excellentes sauces et collations. Le fait est que la pulpe juteuse et sucrée du kaki rehausse bien le goût des autres produits. Il se marie bien avec les fromages jeunes et tendres, les produits à base de lait caillé, les plats salés et poisson fumé, caviar rouge et noir. Par conséquent, salade de kaki - excellente optionà la fois pour l'alimentation quotidienne et table de vacances. Vous trouverez ci-dessous les recettes des plats les plus délicieux et les plus sains.

Kaki et fromage

La salade au kaki et à la mozzarella étonnera par une étonnante combinaison de goûts: amertume épicée de la roquette, douceur du miel et du kaki, salinité du fromage au lait.

Ingrédients:

• mozzarella - 70 grammes;
• kaki - 1 pc .;
• graines de tournesol - 1 cuillère à soupe;
• roquette - un petit bouquet;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
• - 0,5 cuillère à café ;
• miel - 0,5 cuillère à café.

Méthode de cuisson :

1. Tout d'abord, le kaki doit être lavé et coupé en demi-anneaux. Dans ce cas, le fruit doit être mûr, mais dense.
2. Maintenant, le fromage doit être coupé en petites tranches.
3. Après cela, la roquette doit être lavée, séchée et disposée avec le kaki sur des assiettes.
4. Ensuite, des tranches de fromage doivent être placées sur le fruit.
5. La salade supérieure avec kaki et fromage doit être saupoudrée de graines de tournesol.
6. Ensuite, vous devez préparer la vinaigrette. Pour ce faire, dans un bol séparé, vous devez mélanger le jus de citron, le miel et l'huile d'olive.
7. Maintenant, le plat doit être versé avec le mélange résultant.

La salade au kaki et au fromage est prête. Épicé et délicieux.

Kaki et poulet

On pense que ces ingrédients sont merveilleusement combinés les uns avec les autres. La chair tendre du filet de poulet met parfaitement en valeur le goût sucré du kaki.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 2 pièces;
• kaki - 1 pc .;
• feuilles de laitue("iceberg", "radiccio", "frise") - 350 grammes;
• oignon- 1 PC.;
• avocat - 1 pc .;
• poivre et sel - au goût;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• - 1 cuillère à soupe.

Pour créer une salade avec du kaki et du poulet, les éléments suivants seront requis :

1. Tout d'abord, versez le mélange de salade dans une assiette séparée.
2. Après cela, le kaki doit être coupé en cubes et l'oignon en lanières. Les produits doivent être posés sur des feuilles de laitue.
3. À présent poitrines de poulet saler, faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, refroidir légèrement et couper en cubes nets.
4. Ensuite, vous devez mettre sur une assiette coupée en petites tranches d'avocat. Il faut également placer filet de poulet. Tous les produits doivent être poivre, sel et bien mélanger.
5. Maintenant, la salade au kaki et au poulet doit être assaisonnée huile d'olive et crème balsamique.

Le plat est prêt ! Il peut être servi immédiatement à table.

Kakis, oignons et pommes

À partir de ces produits, vous pouvez préparer un plat de fruits léger. Il a un goût et un arôme uniques. Pour faire une salade de kaki avec des oignons et des pommes, vous aurez besoin des produits les plus simples et les plus abordables.

Ingrédients:

• pomme - 1 pièce;
• oignons - 1 pc .;
• kaki - 4 pièces;
• jus de citron - 2 cuillères à soupe;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• sucre, poivre noir - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Pour commencer, le kaki doit être lavé, débarrassé des tiges et divisé en deux parties. Après cela, chaque moitié du fruit doit être coupée en fins cercles.
2. Ensuite, vous devez laver la pomme, la peler, la diviser en quatre parties, retirer le noyau et la couper en petites tranches.
3. Après cela, vous devez nettoyer et hacher un gros oignon.
4. Maintenant, vous devez mettre tous les produits dans une grande assiette, les assaisonner avec de l'huile et du jus de citron, poivrer et mélanger délicatement.

La salade aux kakis, oignons et pommes est prête. Il ne vous faudra pas plus d'une quinzaine de minutes pour le préparer.

Kaki et crevettes

Difficile d'imaginer quelque chose de plus insolite… Curieusement, ces ingrédients forment une salade étonnante avec un agréable arrière-goût fruité.

Ingrédients:

• crevettes - 500 grammes;
• roquette - 1 paquet;
• kaki - 2 pièces;
• - 1 paquet;
• olives - 1/2 boîte;
• huile d'olive - 5 cuillères à soupe;
• vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe;
• sel, poivre - au goût;
• ail - 1 gousse;
• farine - 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson :

1. Tout d'abord, vous devez faire bouillir, couper en deux (le long de l'abdomen) et rouler les crevettes dans la farine.
2. Maintenant, vous devez chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, il doit être mis de côté pendant un certain temps.
3. Après cela, les crevettes doivent être frites séparément jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Ensuite, dans un saladier, vous devez combiner la laitue iceberg et la roquette.
5. Ensuite, vous devez préparer la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le poivre et le sel dans un bol profond.
6. Maintenant, les olives doivent être coupées en tranches et le kaki en lanières.
7. Après cela, tous les ingrédients doivent être placés dans un saladier, verser sur la vinaigrette et bien mélanger.

La salade au kaki et aux crevettes est prête ! C'est très intéressant et plat savoureux tout le monde veut essayer.

Kaki et saumon

Mûr et fruits sucrés Se marie bien avec du poisson fumé. La salade de kaki et de saumon offrira une expérience inoubliable à tous ceux réunis à la table de fête.

Ingrédients:

• oeufs - 4 pièces;
• saumon fumé à froid - 500 grammes;
• kaki - 4 pièces;
• caviar rouge - 6 cuillères à café;
• crème - 100 millilitres;
• gingembre moulu - 1/2 cuillère à café;
• fromage à la crème - 300 grammes;
• laitue - 1 bouquet;
• poivre, sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Pour commencer, le filet de saumon doit être coupé en fines tranches.
2. Après cela, vous devez laver, sécher et déchirer la laitue avec vos mains. La moitié doit être disposée sur une assiette.
3. Ensuite, vous devez faire bouillir, éplucher et couper en quartiers les œufs de poule.
4. Ensuite, vous devez couper en lanières le kaki pelé et dénoyauté.
5. Maintenant, vous devez ajouter du gingembre, de la crème, du sel au fromage à pâte molle et bien battre le tout.
6. Après cela, remplissez la seringue culinaire avec la crème obtenue.
7. Ensuite, les feuilles de laitue doivent être pressées au fond d'une grande assiette plate. une petite quantité de crème. Au-dessus d'eux, vous devez placer la moitié du saumon, des œufs et des kakis. Ils doivent également être décorés avec de la crème au fromage.
8. Ensuite, vous devez mettre les feuilles de laitue restantes, le saumon, les œufs et les kakis dans un saladier. Il est nécessaire d'appliquer de la crème sous forme de rosettes sur le poisson. Mettez du caviar rouge sur les testicules.

La salade au kaki et au saumon est prête ! Vous apprécierez certainement ce plat insolite.

Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses recettes pour préparer de telles collations. Si vous en avez marre de cuisiner l'Olivier traditionnel et le hareng sous un manteau de fourrure, essayez de faire salade insolite avec kaki. Bon appétit!

Les salades de kaki sont extrêmement savoureuses et saines. La saison de ce fruit touche à sa fin, nous vous proposons donc de déguster recettes originales au complet.

Les kakis font non seulement de merveilleux desserts, mais aussi des collations, des salades et même des sauces. Le kaki mûr se marie bien avec le fromage jeune tendre, le poisson salé (par exemple, le saumon) et le caviar, avec des produits laitiers fermentés.

Noter

Salade au saumon fumé et kaki

Ingrédients:

Saumon fumé à froid - 500 g
Oeufs - 4 pièces
Kaki - 4 pièces
Salade - 1 botte
Caviar rouge - 6 cuillères à café
Fromage à la crème - 300 g
Crème, teneur en matières grasses 33% - 100 ml
Gingembre moulu - une demi-cuillère à café
Sel poivre

Cuisine: filet de saumon coupé en fines tranches. Laver la laitue, la sécher, la déchirer avec les mains, en mettre la moitié dans une assiette. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur. Pelez le kaki de la peau et des graines, coupez la chair en lanières. Ajouter la crème et le gingembre au fromage à pâte molle, saler au goût et bien battre. Remplir la seringue culinaire à embout bouclé avec la crème obtenue. Pressez un peu de crème sur les feuilles de laitue, étalez dessus des tranches d'œuf, des tranches de saumon et des tranches de kaki, pressez à nouveau un peu la crème. Mettez les feuilles de laitue, les œufs restants et le saumon dans la couche suivante. Mettez du caviar rouge sur les œufs. Pressez la crème en forme de rosaces sur les tranches de saumon et posez dessus les lanières de kaki.

Salade de kaki, gorgonzola et jamon

Ingrédients:

Kaki (mûr) - 3 pcs.
Gorgonzola ou autre fromage à pâte molle - 100 g
Jamon (jambon cru cru) - 6 tranches
Légumes verts (roquette, pousses de moutarde, cresson, etc.)
Huile d'olive - 3 c. l.
Vinaigre balsamique - 1 c. l.
Sel - au goût

Cuisine: couper le kaki en tranches, enlever les graines (le cas échéant) et le mettre dans une assiette. Coupez le jambon en tranches et placez-le sur le kaki. Ensuite, dans un désordre artistique, disposez les légumes verts et le fromage en dés. Mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique dans un petit pot, bien fermer le couvercle et bien agiter. Verser la sauce obtenue sur la salade.

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Salade de poulet, avocat et kaki

Ingrédients:

2 filets de poulet (viande blanche)
1 avocat
1 kaki dur (roitelet ou chocolat)
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
1 oignon doux bleu
laitue, épinards
Sel ou sauce soja

Cuisine: faire revenir le poulet dans l'huile d'olive et le couper en petits morceaux. Oignons - demi-anneaux. Avocat et kaki - carrés. Il est de coutume d'arracher les feuilles de laitue, pas de les couper, mais ne gâchons pas l'esthétique, apparence et couper.
Saupoudrer la salade finie de vinaigrette avant de servir.

Salade de kaki et grenade

Ingrédients:

1 kaki
1 grosse pomme
6 pièces noyer
1 botte de laitue
0,5 pièces de grenade
1 citron vert
1 cuillère à café Moutarde de Dijon
1 cuillère à café Miel
4 cuillères à soupe huile d'olive
1 PC. oignon rouge
sel

Cuisine: grenade pour dégager et libérer les grains. Cassez délicatement les noix et retirez les noyaux, puis coupez les pommes et les kakis le plus fin possible, puis les rondelles d'oignon. Préparation de vinaigrette. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, la moutarde, le miel, le jus d'un demi-citron vert et le sel au goût. Mettez les feuilles de laitue sur une assiette, puis les kakis, les pommes, les oignons dans n'importe quel ordre et combinaisons, saupoudrez de noix et de grenade sur le dessus, puis il y a la vinaigrette. Si vous devez le faire, la salade peut également être saupoudrée de parmesan, après l'avoir râpée, ce qui lui donnera également sa propre saveur.

Salade de kaki et riz

Ingrédients:

Salade - ½ sortie
kaki - 1 pc.
poivron - 1 pc.
œuf de poule - 2 pcs.
riz - 1/3 tasse
curry - cuillère à café
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
vinaigre de vin 6% - 2 c.
poivre fraîchement moulu
sel

Cuisine: faire bouillir les œufs et le riz. 5 minutes avant la fin de la cuisson du riz, salez et ajoutez le curry. Déchirer la laitue en morceaux, mettre sur un plat. Couper le kaki et l'œuf en tranches, le poivron en tranches. Mélangez le kaki, le poivre, le riz avec l'huile, le sel et le vinaigre et mettez dessus. Décorer le dessus avec des tranches d'œufs et des feuilles de laitue supplémentaires. Poivre.

Important : le kaki ne contient pas du tout d'acides, ne soyez donc pas gourmand en vinaigre. Sa pulpe sucrée ne profitera que de l'amitié avec la vinaigrette.

Voulez-vous faire plaisir à votre chéri avec de délicieux et salades saines- faire avec kaki. plat originalétonner goût exquis, raviront les invités et donneront de nouvelles nuances aux produits familiers. La pulpe sucrée du fruit se marie bien avec la viande de poulet, les agrumes, les fruits de mer, les autres fruits et légumes et le fromage. Il est seulement important de connaître les recettes et de pouvoir expérimenter - de nouveaux plats naissent grâce à l'imagination d'experts culinaires. Je propose plusieurs options pour préparer des salades avec des fruits ensoleillés.

Recette de salade avec kaki et fromage

Recette avec du fromage et des tomates. À partir d'un simple ensemble de produits, vous obtenez salade gourmande avec kaki, incroyablement beau grâce au fruit ensoleillé.

Prendre:

• Tomate.
• Fromage - 150 gr.
• Kaki.
• Concombre.
• Oignon rouge.
• Salade de roquette.
• Oeufs - 1 pc.
• Coriandre - un tas.
• Citron - ½ partie.
• Moutarde - une grande cuillère (de préférence Dijon).
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe.

Cuisine:

1. Couper l'oignon en demi-anneaux, œuf dur - en deux. Couper le fromage en cubes.
2. Hacher la roquette avec la coriandre, les légumes en dés et les kakis.
3. Pour la vinaigrette, mélanger la moutarde avec l'huile et le jus de citron, incorporer l'huile et bien battre.
4. Mettre les ingrédients dans un saladier et assaisonner.

Salade de fruits au kaki

Salade de diverses sortes fruits et légumes - hiver, lorsque vous avez besoin d'aider le corps avec des vitamines. Cette salade est une bombe vitaminée, elle sera extrêmement appréciée des enfants, refusant parfois de grignoter une carotte ou une pomme séparément. Mais la salade se mange en un instant.

Prendre:

• Pomme.
• Kaki - 4 pièces
• Abricots secs - 4 pcs.
• Raisins secs - une poignée.
• Carotte.
• Noix - au goût et au désir.
• Yaourt pour la vinaigrette.

Comment cuisiner salade de fruit avec kaki:

1. Faire tremper les raisins secs pendant un quart d'heure (remplir d'eau bouillante et tenir, ça va cuire à la vapeur correctement). Lavez le kaki et grattez la pulpe avec une cuillère en laissant les "gobelets".
2. Râper les carottes de taille moyenne, la pulpe de kaki, la pomme, les abricots secs et les noix finement hachés.
3. Mélanger les ingrédients, assaisonner avec du yaourt, mélanger.
4. Farcir les coupes de pâte sucrée et garnir de feuilles de menthe.

Salade simple avec oignon, kaki et pomme

Salade sur hâtivement trouvé dans les recettes de l'école de charcuterie.

Tu auras besoin de:

• Ampoule.
• Kaki - 2 pièces
• Pomme (Antonovka).
• Du sucre, une cuillerée de jus de citron et de l'huile d'olive.

1. Retirez les os du kaki, coupez-le en tranches. Faites de même avec la pomme en enlevant le trognon. Diviser l'oignon en demi-rondelles.
2. Faire la vinaigrette : mélanger le jus de citron avec le beurre et ajouter un peu de sucre. Remuer.
3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.

Recette de salade au fromage, kaki, mandarines

Tu auras besoin de:

• Mandarines - 4 pcs.
• Kaki - 2 pièces
• Mouton ou fromage de chèvre- 150 gr.
• Grenade - ½ partie.
• Toutes les noix sont une poignée.
• Sésame ou huile de tournesol avec une odeur - 2 cuillères à soupe.
• Gousses d'ail - 2 pcs.

Comment faire une salade de kaki:

1. Démontez la grenade en grains, coupez les fruits, frottez le fromage et mélangez avec les noix concassées.
2. Broyer l'ail avec une presse et ajouter à l'huile.
3. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de l'huile.

Au menu kaki :

Comment faire une salade avec avocat et kaki

Dans la salade, vous trouverez une combinaison de divers produits, à première vue, l'huile convient. Mais le résultat est une combinaison de saveurs étonnante. La recette est également issue de l'école de gastronomie.

Prendre:

• Épinards - 100 gr.
• Ampoule rouge.
• Tomates cerises - 200 gr.
• Kaki.
• Cresson - 75 gr.
• Avocat.
• Huile d'olive (noix dans la recette originale) - 50 ml.
• Citron vert - ½ partie.
• Vinaigre de vin, blanc - 50 ml.
• Poivre noir.

Comment faire une salade de kaki:

1. Hacher le cresson et les épinards, hacher l'oignon en petits cubes, diviser les tomates cerises en deux.
2. Pelez l'avocat et le kaki, retirez les noyaux, coupez-les en petits cubes et versez dessus le jus de citron vert.
3. Vinaigrette : mélanger l'huile avec le vinaigre, battre à la fourchette pendant quelques minutes, saler et saupoudrer de poivre. Bien mélanger.
4. Mettre les fruits et légumes dans un saladier, mélanger délicatement et assaisonner. Après avoir remué, laisser reposer au moins 20 minutes en imbibant les ingrédients de sauce.

Délicieuse salade au kaki et mozzarella

Une salade de kaki élaborée, que l'on retrouve également parmi les recettes suggérées par l'école de charcuterie. Une association de produits et d'assaisonnements bien choisie, une décoration belle et originale rendent le plat digne d'une friandise festive. Au fait : la difficulté ne réside que dans la préparation des produits, quand on achète tout, préparer une salade c'est quelques broutilles.

Prendre:

• Kaki - 2 pièces
• Roquette - une poignée.
• Salade de radicchio (vous ne la trouverez pas - ajoutez de la roquette) - une poignée.
• Un mélange de maïs laitue et de feuilles de betterave - 2 poignées.
• Huile d'olive - ¼ tasse
• Fromage mozzarella - 250 gr.
• Jus de citron - 2 c. cuillères.
• Zeste de citron - une demi-cuillère à café.
• Graines de grenade - 1/4 tasse.
• Menthe - 3-4 brins.
• Miel - une demi-cuillère à soupe.
• Sel - un quart de cuillère à café.

Pour les vermicelles :

• Sésame (à l'origine un mélange de noir et blanc) - une grande cuillère.
• Zira est une petite cuillère.
• Graines de coriandre - une cuillère à soupe.
• Pistaches - ¼ tasse.
• Graines de fenouil, grains de poivre et sel - ½ petite cuillère chacun.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Commençons par faire la garniture. Faire griller les pistaches dans une poêle à sec, refroidir, hacher, mais grossièrement.
2. Envoyez le sésame, le cumin, le fenouil et la coriandre dans la poêle, faites revenir sans huile et ajoutez aux pistaches. Frire pendant 1-2 minutes, pas plus, en remuant.
3. Moudre les grains de poivre dans un mortier, y ajouter les graines grillées et les pistaches, saler un peu et bien écraser dans un mortier.
4. La deuxième étape est le ravitaillement. Hacher écorces de citron. Mélanger le zeste, le jus de citron, l'huile, le miel et une pincée de sel dans un bocal. Secouez pour bien mélanger. Goûtez, salez si nécessaire et versez une goutte de jus de citron.
5. Préparation de la salade : couper les feuilles de laitue en morceaux, verser un peu de vinaigrette, remuer. Trancher le fromage et le kaki.
6. Mettez les feuilles dans un grand plat, étalez la mozzarella. Puis les morceaux de kaki. Verser sur le reste de la vinaigrette.
7. Il reste à décorer avec des graines de grenade, de la menthe et des pépites d'un mortier.

Salade de kaki d'Alla Dukhovaya avec kaki frit et chou chinois

Récemment, la popularité de la salade selon la recette d'Alla Dukhovaya avec du kaki frit a pris de l'ampleur. Comme indiqué dans la célèbre émission, c'est la recette de Nicole Kidman. Je n'ai trouvé le nombre d'ingrédients nulle part, je l'ai pris arbitrairement, à l'œil. poulet frit peut être remplacé par fumé.

Prendre:

• Oeufs de caille.
• Chou chinois.
• Kaki.
• Filet de poitrine de poulet.
• Oignon vert.
• Sucre - une pincée.
• Huile végétale.
• Vinaigre de vin.
• Moutarde.

Comment faire cuire la salade de kaki d'Alla Dukhovaya:

1. Faire bouillir et refroidir les œufs de caille. Couper en deux ou diviser en morceaux.
2. couper en petits morceaux chou chinois mettre dans une assiette.
3. Couper le kaki en morceaux arbitraires et mettre dans l'huile (un peu) dans une casserole. Saupoudrer de sucre pour caraméliser les morceaux. Répartir sur le chou.
4. Séparément, faites frire le filet de poulet, coupé en petits morceaux - faites-le frire jusqu'à obtenir une petite croûte. Mettre dans une assiette.
5. Décorer sur le dessus oeufs de caille et oignons verts hachés.
6. Préparez une vinaigrette de vinaigre de vin et de moutarde prête à l'emploi. Goûter et délayer avec de l'eau si nécessaire.

Salade simple au poulet et au kaki

La salade est l'une de celles qui sont faites à l'œil, mais cela ne l'empêche pas de devenir incroyablement savoureuse, je la considère comme l'une des plus meilleures recettes avec kaki. Remplacement viande de poulet sur un canard rendra le goût de la salade original.

Prendre:

• Blanc de poulet fumé.
• Kaki.
• Chou chinois.
• Ananas - pot.
• Maïs en conserve.
• Mayonnaise.

Cuisine:

1. Couper les kakis et les ananas en cubes, le poulet en morceaux arbitraires de taille légèrement plus grande que les ananas.
2. Émiettez Pékin, attachez-le aux fruits et au poulet. Ajouter le maïs et la mayonnaise.
3. Remuer et servir - ce sera délicieux.

Salade originale aux crevettes et kaki

Un plat étonnant, cependant, comme tout le reste, dont la recette comprend du kaki.

Tu auras besoin de:

• Kaki - 2 pièces
• Roquette - 50 gr.
• Crevettes - 16 pièces
• Une gousse d'ail.
• Farine - 2 b. cuillères.
• Olives - 10 pièces
• Oignon rouge.
• Huile d'olive, vinaigre balsamique, poivre moulu et sel.

Cuisine:

1. La première étape consiste à préparer les crevettes. Pelez, roulez dans la farine.
2. Faites chauffer l'huile, mettez-y une gousse d'ail et retirez-la au bout de 3 minutes.
3. Faire frire les crevettes dans cette huile pendant une minute des deux côtés.
4. Dans l'huile de friture refroidie, ajouter le vinaigre et le poivre avec du sel. Attendez la dissolution - la vinaigrette est prête.
5. Coupez la roquette, le kaki, l'oignon (rondelles), mélangez dans un saladier et assaisonnez.

La sélection est complétée par une recette vidéo de salade de kaki - servez-vous et laissez-la toujours savoureuse pour vous.

Pour une salade au kaki et au poulet, vous aurez besoin des produits suivants :

Kaki - environ 250 grammes. C'est le poids des fruits que j'ai achetés. Les kakis ont besoin d'une variété assez dense, grande, sucrée et non astringente.
Le vinaigre peut être pris à la fois de raisin et de vin, balsamique.
Noix - si vous le souhaitez, elles peuvent être caramélisées (je l'ai essayé, j'ai vraiment aimé ça et mon mari a complètement exclu les noix).
Oignon a pris rouge, mais vous pouvez aussi blanc, doux. Une petite tête suffit, il n'en faut pas beaucoup.
Vous avez également besoin d'un mélange de salade.
1 cuillère à soupe d'huile sera nécessaire pour faire frire le poulet, le reste ira dans la garniture.

Saupoudrer le filet de poulet de sel et de poivre et réserver, laisser reposer et mariner pendant au moins 5 minutes. Bien sûr, le poulet peut être saupoudré de n'importe quel assaisonnement à votre goût.
Ensuite, le filet est d'abord frit jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré des deux côtés à feu vif, puis placé sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit, en réduisant la chaleur au minimum. Temps approximatif - 5-8 minutes (selon l'épaisseur du filet).

Oignon juste coupé en fines plumes. Ou vous pouvez le couper, saupoudrer de vinaigre, ajouter une pincée de sucre, saler, mélanger et laisser mariner pendant que le poulet est frit. Cette fois je l'ai fait avec un simple oignon, qui est bon aussi, mais un peu meilleur avec des oignons marinés.

Décollez finement le kaki de la peau et coupez-le en petites tranches.

Couper le filet de poulet fini et laisser refroidir.

De cette quantité d'ingrédients, je fais trois portions. Je vais montrer la conception d'une portion en utilisant une comme exemple (visuellement, tous les ingrédients doivent être divisés en trois parties).

Mettez le mélange de salade dans une assiette, et étalez le poulet et le kaki coupé en petites assiettes sur le dessus.

Le lieu de naissance du kaki s'appelle la Chine ou le Japon. Bien que l'endroit exact où ce fruit est apparu ne soit pas connu avec certitude. Dans les manuscrits anciens, le kaki est appelé la pêche chinoise ou la nourriture des dieux. Et en effet ce fruit a un très goût inhabituel: à la fois douce, mais en même temps agréablement astringente et acidulée. Il n'est pas du tout surprenant qu'une fois en Europe au 18ème siècle, les kakis soient immédiatement tombés amoureux. Après un certain temps, les Européens eux-mêmes ont commencé à le cultiver, car le climat de l'Italie et de l'Espagne était parfait pour cela. En Russie, le kaki était connu un peu plus tôt, car il était cultivé en Asie centrale et à la frontière avec la Chine.

Le kaki est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement utile. Il contient des vitamines telles que A, P, C. De plus, des minéraux (fer, calcium, magnésium, iode, cuivre) et des antioxydants sont présents en excès. Les propriétés astringentes sont dues à la présence de substances pectines qui favorisent une meilleure digestion. Avec l'utilisation fréquente du kaki dans les aliments, la vision et le muscle cardiaque sont renforcés, l'état des intestins et des poumons s'améliore. De plus, ce fruit a un effet bénéfique sur la peau et le système nerveux.

La teneur en calories du kaki est de 60 kcal pour 100 g. Il existe plusieurs centaines de variétés de ce fruit. De plus, les qualités gustatives de chacun sont assez différentes, mais presque tout le monde a conservé la viscosité et l'astringence.

Lorsque vous choisissez un kaki dans le magasin, vous ne devez pas prendre de fruits trop mûrs, mais vous ne devez pas non plus en choisir des non mûrs. Dans un cas, vous n'obtiendrez qu'une masse sucrée, dans l'autre - un goût astringent. Cependant, il existe un remède éprouvé pour transformer un kaki non mûr en un fruit sucré. Pour ce faire, il doit être congelé pendant 10 à 12 heures, puis décongelé. Le seul inconvénient est que le kaki doit être mangé le lendemain, sinon il ira mal.

Dans ce numéro, nous avons le plaisir de vous présenter des salades aux kakis. C'est un type de salade très original. Mais de toute façon, ça vaut le coup d'essayer.

• kaki - 4 pièces
• pomme aigre - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• salade verte
• jus de citron - 2 cuillères à soupe
• huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
• Sucre en poudre
• poivre noir moulu
• sel fin

Lavez le kaki et coupez-le en fines rondelles. Pelez les pommes et frottez-les sur une râpe moyenne. Oignon coupé en demi-anneaux. Tapisser le fond du saladier de laitue.

Disposez tous les ingrédients. Verser le jus de citron. Remplir d'huile de tournesol. Sucrez, salez et ajoutez du poivre noir moulu. Remuez vigoureusement la salade.

Salade exquise au kaki, caviar rouge et saumon

Ingrédients nécessaires pour réaliser cette salade gourmande :

• kaki - 1 pc.
• saumon salé - 210 g
• œuf de poule - 1 pc.
• caviar rouge - 1 cuillère à soupe
• fromage à la crème - 90 g
• crème - 1 cuillère à soupe
• feuilles de laitue
• jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• gingembre - 1 cuillère à café

Couper le saumon en tranches. Oeufs de poule cuits durs et hachés finement au couteau. Fromage Frais couper en cubes. Peler le pétiole du kaki. Couper la pulpe en cubes.

Frottez le gingembre sur une râpe. Mélanger tous les ingrédients de la salade. Disposez immédiatement en portions sur des assiettes tapissées de feuilles de laitue. Arroser chaque portion de crème et de jus de citron. Décorer de caviar rouge.

Salade de fruits au kaki et melon

Ingrédients essentiels pour la salade de fruits :

• kaki - 1 pc.
• melon - 90 g
• pomme - 0,5 pcs.
• kiwi - 1 pc.
• bananes - 0,5 pcs.
• liqueur de fruits - 1 cuillère à soupe
• yaourt nature - 1 tasse
• Mélisse

Couper la pulpe de kaki en petits cubes. Retirez les pépins du melon et coupez-le en petits morceaux. Frottez la pomme sur une râpe moyenne. Pelez le kiwi et coupez-le en tranches.

Couper les bananes de la même manière. Combinez tous les ingrédients de la future salade. Arroser de liqueur de fruits. Remplir de yaourt sans additifs. Bien mélanger la salade. Garnir de feuilles de mélisse fraîche. Refroidir la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Ingrédients nécessaires pour faire la salade :

• kaki - 2 pièces
• chou blanc - 0,5 têtes
• oignon rouge - 1 pc.
• pomme aigre-douce - 1 pc.
• jus de citron - 2 cuillères à soupe
• vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe

Lavez le kaki, coupez-le en quatre, retirez les noyaux et coupez-le en plusieurs morceaux. Hacher finement le chou blanc au couteau.

Hacher l'oignon et le faire mariner vinaigre de cidre de pomme pour quelques minutes. Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Mélanger tous les ingrédients de la salade. Arrosez de jus de citron. Bien mélanger la salade.

Salade d'Extrême-Orient avec kaki et calmar

Ingrédients nécessaires pour faire la salade :

• kaki - 2 pièces
• maïs bouilli - 2 cuillères à soupe
• calmars bouillis - 2 pcs.
• mayonnaise légère - 2 cuillères à soupe
• oeufs de caille - 5 pcs.
• caviar rouge pour la décoration

Couper le kaki en tranches. Faire bouillir le maïs dans de l'eau salée. Retirer tous les grains avec un couteau. Calmars bouillis coupés en morceaux oblongs.

Oeufs de caille, durs, coupés en deux. Mélangez le tout dans un saladier. Garnir de mayonnaise légère. Bien mélanger. Décorer la salade de caviar rouge.

Salade simple de kaki et de laitue verte

Ingrédients nécessaires pour faire la salade :

• kaki - 4 pièces
• pomme douce - 1 pc.
• salade verte
• plumes d'oignon vert
• oignon rouge - 1 pc.
• du sucre
• sel de mer
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe
• poivre blanc
• jus de citron vert - 2 cuillères à soupe

Retirez le pétiole du kaki et retirez les graines. Couper la pulpe de kaki en cubes. Coupez la pomme sucrée et farcie en tranches. Salade verte déchirer à la main.

Coupez les plumes d'oignon vert en morceaux ne dépassant pas 1 cm et hachez finement l'oignon rouge. Mélanger les principaux ingrédients. Arroser la salade d'huile d'olive. Ajouter le sucre, le sel et poivre blanc. Arroser une simple salade de jus de citron vert. Mélangez dynamiquement.

Délicieuse salade au kaki et mozzarella

Ingrédients pour la salade de vinaigre balsamique :

• kaki - 1 pc.
• lard de porc - 65 g
• sel fin
• piment rouge
• Mozzarella italienne - 9 pièces
• graines de grenade
• miel de fleurs - 1 cuillère à soupe
• mandarines - 2 pcs.
• vinaigre balsamique

Couper le kaki en cubes. Coupez le bacon en petits morceaux et faites-le revenir légèrement. Libérez le poivron rouge des noyaux et hachez-le. Pelez la grenade, retirez les graines. Couper la mozzarella en cubes.

Pelez les mandarines, divisez-les en tranches, qui sont ensuite coupées en cubes. Pour préparer la vinaigrette, mélangez le sel, le vinaigre balsamique et le miel de fleurs dans un bol séparé.

Verser ce mélange sur les ingrédients dans le saladier. Bien mélanger la salade. Garnir de graines de grenade. Sers immédiatement.

Salade aux graines de kaki et de grenade

Ingrédients nécessaires pour faire la salade :

• kaki - 2 pièces
• marjolaine - 0,25 cuillère à café
• huile de sésame - 1 cuillère à soupe
• grenade (grains) - 0,5 pcs.
• jus de citron - 1 cuillère à café
• Sucre en poudre
• Roquette
• fromage feta - 90 g

Pelez le kaki, retirez toutes les graines. Couper la pulpe de kaki en petits morceaux. Couper la feta en petits cubes. Déchirez la roquette avec vos mains.

Moudre la marjolaine, le sel et le sucre dans un mortier. Mélangez tout. Arroser de jus de citron fraîchement pressé. Remplir d'huile de sésame. Mélangez dynamiquement. Garnir de feuilles de roquette fraîches.

Ingrédients nécessaires pour préparer une salade exotique :

• kaki doux - 2 pcs.
• mangue - 1 pc.
• sirop d'orange
• feuilles de menthe

Couper le kaki en cubes. Retirez le noyau intérieur de la mangue. Couper la pulpe de mangue en petits morceaux. Mélanger les ingrédients de la salade dans un bol ou un grand verre. verser dessus sirop d'orange. Garnir de feuilles de menthe fraîche.

Salade luxueuse de kaki et d'esturgeon fumé

Ingrédients nécessaires pour faire la salade :

• kaki - 2 pièces
• filet d'esturgeon fumé - 200 g
• crème sure faible en gras - 0,5 tasse
• sel fin
• citron - 2 pièces
• épices
• aneth
• persil

Couper le kaki mûr en fines tranches. Couper l'esturgeon fumé en petits morceaux en forme d'assiette. Pressez tout le jus des citrons. Hacher les verts. Mélangez tous ces ingrédients. Remplir de crème sure faible en gras. Ajoutez vos épices préférées au goût. Garnir de brins d'aneth et de persil.

Salade fraîche au kaki et aux noix

Ingrédients nécessaires pour faire la salade :

• kaki - 2 pièces
• feuilles de roquette - 120 g
• noyaux noix- 3 cuillères à soupe
• huile d'olive pressée à froid
• vinaigre de table
• épices

Couper le kaki mûr en petits cubes. Hachez les feuilles de roquette avec vos mains. Noix décoller la coque. Passez les cerneaux de noix au hachoir à viande ou hachez-les au robot culinaire.

Mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble. Versez-les avec du vinaigre de table et de l'huile d'olive au goût. Ajouter les épices et le sel. Mélanger. Laisser reposer la salade et servir.

Salade d'agrumes au kaki

Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
kaki - 1 pc.

• du jus d'orange- 8,5 cuillères à soupe
• oranges - 1 pc.
• pamplemousse - 0,5 pcs.
• sirop de sucre - 6 cuillères à soupe
• feuilles de menthe

Couper le kaki en morceaux de même taille. Pelez les oranges, coupez les tranches en cubes. Pelez le pamplemousse, coupez chaque tranche en cubes.

Préparez la vinaigrette dans un bol séparé en mélangeant sirop de sucre, Du jus d'orange. Verser ce mélange sur les kakis et les oranges dans un saladier. Remuez vigoureusement la salade. Vous pouvez même le secouer plusieurs fois. Garnir de feuilles de menthe fraîche.

Salade de noix au kaki

Ingrédients nécessaires pour faire la salade :

• kaki - 1 pc.
• oignon rouge - 1 pc.
• noisettes - 0,5 tasse
• tomates - 2 pièces
• assaisonnements
• jus de citron

coupe de kaki des tranches minces. Hacher finement l'oignon rouge. Peler les noisettes de la coque et hacher les noyaux.

Couper les tomates mûres en plusieurs tranches. Combinez les produits préparés. Assaisonnez selon votre goût et salez. Arrosez de jus de citron. Mélanger délicatement la salade.

Salade légère au kaki et poire

Ingrédients nécessaires pour faire la salade :

• kaki - 4 pièces
• poire - 1 pc.
• oignon violet - 1 pc.
• huile de tournesol - 3,5 cuillères à soupe
• jus de citron - 2 cuillères à soupe
• du sucre
• poivre noir fraichement moulu

Couper le kaki en cubes d'environ la même taille. Pelez les poires et coupez-les en tranches. Hacher l'oignon violet avec un couteau pointu.

Pour la vinaigrette, mélanger l'huile de tournesol, le jus de citron, le sucre cristallisé et le poivre noir fraîchement moulu. Mixez ce mélange dans des blenders et versez dans un saladier avec les principaux ingrédients. Remuez la salade légère de manière dynamique.