Une simple salade de calmars se compose de seulement trois ingrédients - les calmars eux-mêmes, les œufs et les oignons. Néanmoins, il mérite votre attention, car il appartient à la catégorie "sur hâtivement” et saura vous dépanner lorsque vous aurez besoin de mettre la table rapidement et savoureuse.
Ingrédients
- calmar - 2-3 carcasses
- œuf de poule - 4 pcs.
- oignon - 1-2 oignons
- mayonnaise - 100 g
- sel - 1,5 c.
- verdure - pour la décoration
Cuisine
Tout d'abord, je vais vous dire comment cuire correctement, et surtout, rapidement et facilement les calmars.
De nombreux chefs ont peur de ne pas pouvoir faire face à cette opération, et à cause de cela, ils n'utilisent pas ces merveilleux mollusques dans leur menu, mais en vain. Tout est vraiment très simple.
Comme il est assez problématique d'acheter des fruits de mer frais dans notre région, il faut se contenter de calamars surgelés. Les carcasses doivent être décongelées à température ambiante ou, pour plus de rapidité, versées avec de l'eau courante tiède, en les plaçant dans une assiette creuse.
Faire bouillir 1,5-2 litres d'eau dans une casserole avec l'ajout de 1 c. sel. Sans retirer du feu, plongez les carcasses décongelées (non décortiquées) dans l'eau bouillante. Trempez-y pendant 1,5 minute et, sans même attendre que le bouillon bout à nouveau, sortez les calamars et rincez-les sous l'eau froide du robinet. Dans l'eau bouillante, toute la peau du mollusque se recroquevillera puis se lavera très facilement. Il est également nécessaire de retirer tous les intérieurs et la corde - la colonne vertébrale de la cavité de la carcasse.
Couper les carcasses de calamars en rondelles, demi-rondelles ou longues pailles, ce qui me semble le plus pratique pour une salade.
Étant donné que le mollusque a été soumis à une action thermique non un grand nombre de temps, seulement 1,5 minutes (ce qui est très important !), sa viande s'est avérée légère, tendre et juteuse.
Faites bouillir les œufs de la manière habituelle, pas plus de 10 minutes après l'ébullition (pour éviter que la couleur du jaune ne change).
Comme pour les calmars, coupez les œufs en lanières.
À mon avis, les plats, et surtout les salades, ont toujours l'air plus appétissants et esthétiques si tous les ingrédients sont coupés de la même manière.
Par conséquent, l'oignon doit être coupé en fines lanières parallèles à la croissance du bulbe.
Pour se débarrasser de l'amertume contenue dans les oignons, versez de l'eau bouillante dessus et laissez tremper pendant 7 à 10 minutes.
Ensuite, mettez l'oignon dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.
Il reste à combiner tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec une pincée de sel et de mayonnaise (peut être remplacé par de la crème sure).
Vous pouvez servir une salade de calamars avec des œufs différentes façons, par exemple, déposez une lame sur les feuilles d'une salade verte. Je l'ai mis dans un grand saladier transparent et garni de céleri.
Délicieux, léger, tendre et satisfaisant à la fois - juste une excellente salade de calamars avec des œufs s'est avérée!
Salade de calamars en conserve avec œuf et concombre
Les salades occupent une place importante dans la cuisine moderne. En effet, il est déjà impossible aujourd'hui d'imaginer des vacances sans le fameux "Olivier", le populaire "Crabe" ou le traditionnel "Hareng sous un manteau de fourrure". Pourquoi y a-t-il des célébrations, si même un déjeuner ou un dîner familial ordinaire se passe rarement sans un délicieux ajout aux plats principaux ? vinaigrette maison, une entrée de légumes d'été ou une salade de chou vitaminée ravissent les yeux par son aspect appétissant, et l'estomac par son goût unique. Nous vous proposons une recette qui ne manquera pas de se diversifier à l'identique ajout savoureux pour un repas en famille.
Salade de calmars en conserve avec œuf et concombre - un plat très simple à réaliser, et très original à utiliser. Léger et goût frais les collations plairont même à ceux qui, pour une raison quelconque, n'aiment pas farines de poisson. Le calmar, combiné avec le reste des ingrédients, révèle son goût brillant d'un côté complètement inattendu, qui, vous pouvez en être sûr, plaira même aux plus petits membres de la famille. Si vous ou votre famille préférez ne pas utiliser de produits frais oignon pour les salades, remplacez-le par de jeunes plumes d'oignon vert. D'une telle rotation, l'apéritif n'en profitera que. légumes verts frais le persil ou l'aneth contribueront à donner au plat une touche de fraîcheur supplémentaire et à le rendre plus élégant.
Ingrédients:
- œufs de poule de taille standard - 2 pièces;
- calmars en conserve - 150 g;
- petit oignon - 0,5 pièces;
- concombre frais - 1 pc .;
- sel, poivre noir moulu - au goût;
- mayonnaise - 2,5 cuillères à soupe;
- herbes fraîches - facultatif.
Cuisine:
Ouvrez une boîte de calmars en conserve et libérez le contenu de la saumure. Coupez l'ingrédient en lanières et placez-le dans un bol profond.
Rincez les concombres frais, essuyez-les avec une serviette de l'humidité, puis éliminez les queues de cheval. Coupez le produit en lanières et ajoutez-le aux calamars.
Rincez l'oignon pelé et coupez-le en fines demi-anneaux. Si vous utilisez des plumes de légumes verts, coupez-les en petits morceaux. Envoyez également l'oignon dans un récipient commun.
Écalez les œufs durs à l'avance, rincez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne. Placez le produit haché avec le reste des ingrédients de la salade.
Assaisonner l'apéritif avec de la mayonnaise. Il est souhaitable d'utiliser un produit avec un pourcentage élevé de matières grasses (67%).
Salez la salade à votre goût. Si nécessaire, assaisonnez le plat avec du poivre noir. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'aneth ou du persil finement haché à l'apéritif.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Il ne restait plus qu'à servir l'apéritif. La salade de calamars en conserve avec œuf peut être placée dans une belle assiette creuse, des bols en portions, ou vous pouvez donner au plat une forme soignée à l'aide d'un anneau culinaire. Garnir l'entrée d'herbes fraîches ou des tranches minces concombres. La salade peut être servie immédiatement après sa préparation. L'apéritif est bon à la fois seul et en complément de divers plats d'accompagnement. Bon appétit!
La plupart des hôtesses ont probablement déjà une recette préférée de salade de calamars à l'œuf. Mais qui a dit qu'il devait être seul ? Les calmars sont un produit délicat et savoureux, vous pouvez en cuisiner n'importe quoi, car vous pouvez les acheter dans presque tous les magasins. Savez-vous que la viande de ce mollusque est beaucoup plus saine pour l'homme que n'importe quelle autre ? Eh bien c'est ça grande occasionélargir vos horizons culinaires. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur la façon dont vous pouvez cuisiner beaucoup avec des calmars, et ainsi faire plaisir à vos proches et surprendre vos invités.
Pour la préparation de tels plats, les calmars sont généralement utilisés bouillis. Si vous ne rencontrez pas souvent des fruits de mer, vous devez savoir comment les préparer correctement. Vous devez faire cuire le mollusque pendant 2 minutes maximum, la viande doit devenir plus dense et plus blanche, mais pas plus, sinon le calmar deviendra très dur, caoutchouteux. Faire bouillir de l'eau, saler, ajouter la feuille de laurier, les pois de la Jamaïque et y tremper la carcasse pelée. Couvrir avec un couvercle, après 2 minutes retirer du feu et égoutter l'eau. Vous pouvez faire bouillir plusieurs carcasses à la fois, puis les mettre dans un sac et les mettre au congélateur. Si nécessaire, décongelez autant que nécessaire - vous gagnerez ainsi un temps précieux.
Le plus simple
C'est le plus simple et le plus rapide avec un œuf. Il peut vous aider au moment où les invités se précipitent soudainement ou il y a peu de temps pour préparer le dîner. Il suffit d'avoir des produits de base au réfrigérateur. Cette recette est une excellente base, vous pouvez y ajouter n'importe quoi et à chaque fois elle apparaîtra sur votre table nouvelle salade. Le calmar, l'œuf, le concombre et un peu de vinaigrette sont les principaux ingrédients. Il ne reste plus qu'à couper le calmar en lanières, le concombre et les oignons frais en demi-anneaux, émietter l'œuf à la coque. Un peu de sel et de beurre - le plat est prêt. Le concombre mariné est également tout à fait approprié, dans ce cas, ajoutez un peu d'ail haché et d'aneth frais - il se révélera savoureux et parfumé.
Salade tiède aux petits pois et fruits de mer
Une excellente recette de salade de calamars à l'œuf, elle peut être utilisée en accompagnement ou en plat indépendant. Il vous faudra un minimum de produits et un peu de temps libre.
Tu auras besoin de:
- 400 g de petits pois pelés (frais);
- 1 échalote (finement hachée);
- 3 art. l. huile d'olive;
- 1 citron ;
- 4 calmar cru(coupé en lanières);
- 50 g de beurre ;
- un bouquet de cresson et du persil.
Comment cuisiner:
- Tremper les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis saler l'eau et laisser refroidir.
- Faire mariner les calamars : les mélanger avec huile d'olive, jus d'un demi-citron, ajouter un peu de poivre noir et laisser reposer quelques minutes.
- Réchauffer dans une poêle Beurre, ajouter mariné et faire revenir légèrement (minutes 3-4). La viande perdra sa transparence, ses bords se recourberont un peu. Maintenant, versez les pois ici, maintenez-les sur le feu pendant quelques minutes de plus et retirez-les.
- Nous tapissons un grand plat avec une couche de cresson, sur le dessus - un mélange chaud de produits. Garnir de persil finement haché et de quartiers de citron. Très délicieuse salade prêt avec des calmars.
Salade de calamars à l'italienne
Il peut être disposé sur un oreiller de vos légumes verts préférés ou sur des spaghettis fraîchement cuits. Il sera savoureux et frais le deuxième jour.
Tu auras besoin de:
- calmars préparés;
- 2 cuillères à soupe. l. jus de citron, vinaigre de vin et huile d'olive;
- 1 grosse gousse d'ail (hachée);
- 1 bulbe moyen d'oignon de Crimée (finement haché);
- poivron rouge doux (coupé en lanières);
- quelques tomates (les cerises auront fière allure);
- 10-15 olives (coupées en deux chacune);
- herbes fraîches, poivre moulu, sel.
Comment cuisiner
Couper en rondelles, puis mélanger les calmars avec les oignons, les tomates, les olives et les poivrons, ajouter les légumes verts hachés. Séparément, on prépare la vinaigrette : bien mélanger le jus de citron, l'huile, le vinaigre et les épices, ajouter l'ail et verser le plat avec ce mélange. Prêt.
Salade de fenouil, calamars et oranges
Une recette intéressante rafraîchira et remplira votre menu des fêtes. La salade se révélera copieuse et fraîche, légèrement sucrée et croustillante.
Tu auras besoin de:
- ½ kg de haricots frais ou surgelés (bouillis);
- ½ kg de calmars bouillis (coupés en rondelles);
- 2 oranges;
- 1 petit fenouil (finement haché)
- 1 citron, des herbes et un petit oignon ;
- huile d'olive, vinaigre de vin;
- poivre moulu, sel.
Comment cuisiner
Faire bouillir et refroidir les haricots. Ajoutez-y les calamars aux oignons coupés en fines demi-anneaux, râpez le zeste d'1 orange. Nettoyez soigneusement, puis retirez les films de chaque tranche d'orange, ajoutez-les et le fenouil dans le plat. Mélanger le jus de citron, l'huile, le vinaigre et une cuillère à café de moutarde dans un bol, assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et réfrigérer pendant une heure. La salade sera délicieuse fraîche, à partir de cette quantité de produits, vous obtenez 4 à 6 portions.
"Nouvel An" à l'avocat
L'avocat se marie bien avec les fruits de mer et le poisson, donc le plat se révélera gagnant-gagnant.
Tu auras besoin de:
- ½ tasse de riz;
- ½ pot de maïs en conserve;
- 300-400 g de calmars bouillis;
- 3-4 œufs ;
- 1 concombre et 1 avocat moyen ;
- verts, mayonnaise, un demi-citron.
Comment cuisiner
Faire bouillir le riz dans de l'eau salée, rincer. Nous coupons la pulpe en tranches de taille moyenne et versons le jus d'un demi-citron. Nous coupons le concombre avec des nouilles, hachons les verts. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et émiettez-les ainsi que les fruits de mer en cubes. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter Maïs en conserve(saler l'eau au préalable). Il reste à remplir notre création de mayonnaise. Pour la décoration, vous pouvez hacher quelques plumes d'oignon vert et saupoudrer dessus.
Salade de crevettes et calamars
Une autre simple et recette rapide. Vous pouvez assaisonner avec de la mayonnaise ou du beurre, ajoutez-y quelque chose à votre goût. C'est copieux, délicieux et votre famille va adorer.
Tu auras besoin de:
- feuilles d'oignon, persil et salade fraîche;
- crevettes;
- calmars;
- des œufs;
- un peu de jus de citron, sel, beurre ou mayonnaise.
Comment cuisiner
Faire bouillir les œufs, les crevettes et les carcasses de calmars. Laisser refroidir et peler, couper en petits morceaux. Ajoutez-y des herbes fraîches, salez. Arroser d'huile et arroser de jus de citron sur le dessus. Simple et de bon goût.
Salade de calmars avec pommes de terre et œuf
Une bonne recette, elle se révélera excellente et particulièrement adaptée à table d'hiver salade. Le calmar, l'œuf, le concombre mariné et les pommes de terre bouillies sont une excellente combinaison.
Tu auras besoin de:
- 2 carcasses de calmar ;
- 4 pommes de terre;
- quelques œufs de poule;
- 2 concombres (marinés);
- 1 poireau moyen, aneth frais;
- 100 g de crème sure (mayonnaise);
- 1 cuillère à café moutarde.
Comment cuisiner
Nous lavons bien les pommes de terre et les cuisons « dans leurs uniformes », ainsi que des œufs durs. Laisser refroidir, peler et couper en petits morceaux. Couper les concombres en cubes, finement - les verts et les oignons. Calmars bouillis coupés en demi-anneaux. Mélangez maintenant tous les ingrédients et assaisonnez la friandise avec de la crème sure et de la sauce à la moutarde. Nous avons préparé un bon repas!
Salade de pomme, calmar et concombre frais
La recette de la salade de calamars aux œufs, pommes et concombres ravira certainement les convives. Il vaut mieux prendre une pomme qui n'est pas sucrée, ça donnera goût inhabituel plat - ce sera son point culminant.
Tu auras besoin de:
- 1-2 calmars bouillis;
- 1 grosse pomme;
- 1-2 concombres frais;
- 2 œufs durs;
- légumes verts, sel et mayonnaise.
Comment cuisiner
Pelez la pomme de la peau et des pépins, coupez-la en petits cubes. Broyer les calmars avec l'œuf, les cubes moyens - le concombre. Mélangeons. Hacher finement les verts, ajouter à notre plat et assaisonner avec de la mayonnaise.
Calamars et bâtonnets de crabe avec mayonnaise et œuf
Peut-être que quelqu'un sera intéressé par cette salade, qui est déjà devenue la préférée de beaucoup. calmar, œuf, bâtonnets de crabe et le maïs vont bien ensemble. Les enfants aiment beaucoup ce plat.
Tu auras besoin de:
- Maïs en conserve;
- calmars bouillis;
- 2 œufs (faire bouillir);
- emballage de bâtonnets de crabe (ou chair de crabe);
- mayonnaise, un peu d'aneth frais.
Comment cuisiner
Tout est extrêmement simple : un œuf, des bâtonnets de crabe et des calamars sont coupés en cubes. Nous leur ajoutons du maïs, de l'aneth finement haché, assaisonnons avec de la mayonnaise. Le repas est prêt.
Salade "de la Petite Sirène"
ce repas copieux, au goût aigre-doux. Il aura fière allure à toutes les vacances, si une célébration est prévue - préparez les produits à l'avance, il vous suffit de les couper et de les servir à table.
Tu auras besoin de:
- 2 calmars ;
- 3 oeufs;
- 300 g de poitrine de poulet bouillie;
- 1 grosse pomme (pas sucrée);
- petit oignon, herbes, mayonnaise.
Comment cuisiner
Retirez la peau de la pomme et coupez-la en morceaux de taille moyenne, calamars avec œuf et oignon - demi-anneaux. Mettons tout cela ensemble maintenant. Ajouter la viande bouillie (cubes), les légumes finement hachés. Salez un peu et assaisonnez avec de la mayonnaise. Vous pouvez décorer avec des herbes et des tranches de pomme.
Salade au fromage et calamars
Le jambon et les calmars avec du fromage et des œufs sont une bonne plate-forme de cuisson salades d'hiver. Les hommes apprécieront certainement votre travail : le plat est léger, savoureux et satisfaisant.
Tu auras besoin de:
- 2 carcasses de calmar ;
- 300 g de jambon;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 3 oeufs;
- 1 petit oignon;
- mayonnaise, persil, aneth.
Comment cuisiner
Faire bouillir et écaler les œufs, hacher de taille moyenne. Mélangez les calamars coupés en demi-rondelles avec l'œuf et l'oignon, ajoutez le jambon coupé en cubes. Le fromage peut être râpé ou émietté en cubes (facultatif). N'oublions pas les verts. Il reste à remplir notre régal de mayonnaise.
au fromage fondu
Bizarre mais réel bonne recette. Les champignons et le fromage ajouteront de la saveur au plat et l'ail - du piquant. Vous l'aimerez certainement!
Tu auras besoin de:
- 400 g de calmars (préparés);
- 400 g de champignons;
- 2 fromages fondus;
- 2 oeufs;
- 2 gousses d'ail;
- Une poignée noix(nucléole);
- 2 cuillères à soupe. l. mayonnaise et crème sure;
- aneth, persil.
Comment cuisiner
Les œufs et les champignons doivent être bouillis, refroidis et émiettés en cubes moyens, demi-anneaux - carcasses de calmars. Râpons le fromage, il vaut mieux le refroidir d'abord - il sera plus facile à râper. Maintenant, mélangez les calmars avec le fromage et l'œuf, ajoutez les champignons et les légumes finement hachés. Broyez les noix, passez l'ail dans un pressoir. Combinez cette masse avec de la mayonnaise et de la crème sure - vous obtenez une excellente sauce. Nous en remplissons notre plat et le servons à table.
Au lieu d'une conclusion
La viande de calmar est un excellent produit, elle est diététique et très saine. Mais rappelez-vous que le goût et l'arôme des mollusques sont très délicats et raffinés. Il peut être facilement submergé par d'autres ingrédients au goût et à l'odeur plus prononcés. Par conséquent, essayez de les utiliser avec parcimonie ou de les refuser complètement. Nous espérons que notre article vous aidera à mieux connaître les fruits de mer et vous fera découvrir de nouveaux plats intéressants.
De nombreux plats de fruits de mer sont souvent perçus comme un mets délicat, et les vitamines et minéraux qui entrent dans leur composition leur ajoutent de la valeur.
Si des invités viennent soudainement à vous et que vous avez peu de temps pour préparer le dîner, une salade de calmar avec un œuf peut vous aider - légère, savoureuse et saine. C'est un excellent moyen de sortir et beau plat, pour ce qui est de table de vacances, et pour un dîner régulier, il vous suffit d'avoir les produits nécessaires au réfrigérateur.
Les calmars sont pratiquement les fruits de mer les plus populaires. Ce sont des céphalopodes marins qui vivent dans les eaux tempérées et tropicales. Ils sont extraits en grandes quantités et conviennent à différents types traitement culinaire.
La chair de calmar est un produit nutritif au goût spécifique délicat. Il est utilisé pour les salades, les premiers et seconds plats. Ils produisent des calmars en conserve, ainsi que des produits semi-finis surgelés.
La viande de calmar est un produit diététique qui contient :
- 18 % de protéines et seulement 3 % de matières grasses ;
- vitamines du groupe B, PP, E, acides gras polyinsaturés oméga;
- sélénium, iode, phosphore, fer, zinc, magnésium et autres micro et macro éléments ;
- 75 kcal pour 100 grammes.
Comment faire cuire des calmars pour la salade
- Décongelez la chair de calmar à température ambiante.
- Versez de l'eau bouillante sur les calamars pour qu'ils se nettoient facilement.
- Nous enlevons le film de surface.
- De l'intérieur, nous sortons et retirons les plaques de chitine transparentes.
- Rincer abondamment (3-4 fois).
- Porter à ébullition de l'eau salée (pour 1 kg d'encornets, 2 litres d'eau et 2 cuillères à soupe de sel). Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des épices - feuille de laurier, grains de poivre noir.
- Tremper les carcasses de calmars dans de l'eau bouillante - pendant 1 à 2 minutes, pas plus. Avec une ébullition plus longue, ils deviennent durs. Mais il est possible de faire cuire des calmars pendant plus de 30 minutes. Après 30 minutes de cuisson, la viande de calmar redeviendra molle et tendre, mais perdra considérablement de poids et de volume.
- Retirez les calamars à l'aide d'une écumoire et mettez-les dans une passoire.
- Laisser refroidir les calamars température ambiante.
Salade de calamars traditionnelle aux œufs et oignons
Ingrédients
- Calmars congelés- 500g + -
- - 5 pièces + -
- - 1 PC + -
- - goûter + -
- - pour faire le plein + -
- - 0,5 cuillère à soupe. + -
- - pincer + -
Cuisson étape par étape de la salade de calamars avec œuf et oignon
- Faire bouillir les calmars, refroidir à température ambiante.
- Broyez les calmars avec un couteau en lanières.
- Cuisine oeufs de poule dur (10 minutes après ébullition), versez de l'eau froide. Une fois refroidi, écalez-le et coupez-le en cubes.
- Nous nettoyons l'oignon de la coque, rinçons à l'eau, hachons finement.
- Verser dans un bol profond vinaigre de table, ajouter le sel et le sucre, mélanger.
- Mettez l'oignon haché dans une tasse, versez de l'eau froide pour qu'il le recouvre complètement. Laisser reposer 20 à 30 minutes, pour que l'amertume sorte de l'oignon, presser la marinade.
- Dans un grand bol, mettre les calamars, les œufs hachés, le sel, le poivre noir, la mayonnaise, les oignons, mélanger.
- Transférer dans un saladier et servir !
Salade de calamars aux œufs et à l'avocat
Ingrédients
- Calmars bouillis - 400 g;
- Maïs en conserve - 0,5 canettes;
- Riz bouilli - 0,5 tasse;
- Oeufs à la coque - 4 pièces;
- Concombre frais - 1 pc;
- Avocat - 1 pc;
- Citron - 0,5 pièces;
- Sel - au goût;
- Mayonnaise - au goût;
- Verts - au goût.
Comment faire cuire une salade de calamars avec des œufs et de l'avocat
- Faire bouillir le riz dans de l'eau salée, rincer.
- Nous nettoyons l'avocat, le coupons en tranches de taille moyenne, versons le jus d'un demi-citron.
- Oeufs durs et calamars coupés en petits cubes.
- Concombre coupé en nouilles.
- Nous hachons les verts.
- Nous mettons tous les ingrédients dans un grand bol, ajoutons du maïs en conserve, après avoir vidé le liquide du pot.
- Ajouter du sel et de la mayonnaise au goût.
- Servir à table, garni d'oignons verts hachés.
Salade de calamars aux œufs et aux champignons
Beaucoup de gens aiment les salades aux champignons, qui se marient également bien avec les calamars. Une telle salade de calamars aux œufs et aux champignons s'avère copieuse et savoureuse.
Ingrédients
- Calmars bouillis - 200 g;
- Champignons frais - 200 g;
- Oeufs à la coque - 3 pièces;
- Oignon - 100 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- Huile de tournesol - 50 ml;
- Sel - au goût;
- Poivre noir moulu - au goût.
Comment faire une salade de calamars avec des œufs et des champignons
- Calmars bouillis coupés en lanières.
- Couper les champignons en tranches et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile.
- Déposer les champignons sur une assiette tapissée de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Nous nettoyons les œufs durs de la coquille, séparons les jaunes des protéines.
- Couper les blancs d'œufs en lanières.
- Frottez les jaunes sur une râpe.
- Nous combinons tous les composants de la salade, y ajoutons du sel, du poivre et de la mayonnaise, mélangeons.
- Nous le mettons dans un beau saladier et le servons à table, légèrement saupoudré d'herbes.
Salade de calamars à l'oeuf plat universel convient aussi bien aux jours fériés qu'aux jours de semaine. Il y a différentes recettes sa préparation, et chacun de nous a la possibilité de choisir une option à son goût.
Les amateurs de fruits de mer ont probablement préparé une telle salade plus d'une fois, je vous propose la plus délicieuse recette étape par étape avec photo de salade aux calmars et œufs. En plus des deux ingrédients principaux, des oignons marinés sont ajoutés à la salade, tout ensemble s'avère tout simplement magnifique. Afin de ne pas interrompre le goût du calmar lui-même, vous devez vous débrouiller avec un nombre minimum d'ingrédients, donc trois composants suffiront. La mayonnaise peut être utilisée pour la vinaigrette. cuisine à la maison, ou vous pouvez faire une vinaigrette à base de yaourt et de légumes verts - comme vous le souhaitez. Une telle salade avec des calmars et un œuf est très délicate, elle peut être servie dans des verres à portion ou des saladiers, la salade ne restera certainement pas longtemps sur la table de fête. préparez celui-ci aussi. 
- calmar s / m - 2 pcs.,
- œufs de poule - 2 pièces,
- arc - 1 pièce,
- sel, poivre, sucre - au goût,
- vinaigre - 2 cuillères à soupe,
- eau - 2 cuillères à soupe,
- mayonnaise - 1 c.
Recette avec photo pas à pas :
Mariner d'abord l'oignon - peler tête moyenne de l'enveloppe, rincez et séchez. Coupez l'oignon en petits cubes et placez-le dans un bol. Versez quelques cuillères à soupe dans les tranches d'oignon et ajoutez la même quantité d'eau, ajoutez un peu de sucre. Faire mariner l'oignon pendant environ 10-15 minutes dans un endroit frais. 
Pendant ce temps, préparez les encornets - sortez-les du congélateur. Après avoir laissé le temps aux calmars de décongeler complètement. Faites bouillir de l'eau sur la cuisinière, préparez également immédiatement un récipient avec de l'eau froide. Tremper le calmar dans l'eau bouillante pendant 1 minute, après un moment le transférer rapidement dans eau froide. Un tel bain "de choc" nous aidera à nettoyer facilement le calmar. 
Faites bouillir les œufs de poule à l'avance dans de l'eau salée, puis épluchez les œufs de la coquille. Couper les œufs de poule en cubes de taille moyenne, mettre dans un saladier. 
Nettoyez les calamars et essuyez-les avec du papier absorbant. Après le calmar, coupez-le en petits cubes et envoyez-le dans un bol avec les œufs. 
Ajouter les oignons marinés au reste des ingrédients, ajouter la mayonnaise, saler et poivrer la salade au goût. 
Mélanger les ingrédients et prélever un échantillon, puis décomposer
Au menu de la table de fête, et pas seulement celle de fête, la présence des salades snack est un incontournable ! C'est ainsi que pensent les ménagères modernes.
Le secret de la préparation d'une simple salade nutritive avec des calmars et des œufs m'a été partagé par le chef cuisinier du café. Ensuite, je commençais à peine à apprendre les bases des compétences culinaires. L'apéritif a été apprécié goût délicat et nourriture spéciale. Un apéritif était servi pour le dîner à la table commune. De plus, une salade de calamars et d'œufs était incluse dans le menu des dîners d'entreprise.
Les calmars pour les salades sont préparés d'une manière spéciale. Avant la cuisson, les carcasses de coquillages doivent être nettoyées non seulement de la peau supérieure, mais également du film qui enveloppe la chair tendre des deux côtés. Les calmars sont bien traités dans l'eau courante à température ambiante. En plus des principaux «héros», vous aurez besoin d'œufs de poule, d'oignons ou d'ail, d'épices au goût, ainsi que de mayonnaise, d'aneth et d'olives pour la décoration.
Pour la salade, seuls les ventres sont prélevés et bouillis pendant 7 minutes maximum dans de l'eau bouillante salée. Ensuite, ils sont coupés en fines rondelles ou en pailles.
Nous avons fait bouillir les œufs au préalable. Peler, passer dans une râpe grossière et transférer la moitié dans un plat de service.
Puis une couche généreuse de calamars, et de poivre.
L'oignon est coupé en cubes. Ou frottez l'ail sur une râpe fine. Choisissez ce que vous préférez goûter.
La couche d'oignon est recouverte de mayonnaise et d'œufs. Le plat est garni d'olives et de brins d'aneth frais.
La salade aux calamars et aux œufs est prête !
Servir la salade à table, sans prérefroidissement, comme on le fait habituellement. Le plat est préparé 30 minutes avant de servir. Ensuite, il s'avère particulièrement tendre. Si vous le souhaitez, la collation peut être mélangée avant de manger et salée. Bon appétit!
