Combien de temps faut-il cuire les cornes après ébullition. Variétés, temps et méthodes de cuisson des pâtes

16.09.202227.05.2017

Les pâtes sont dans la cuisine de toute femme au foyer. Même si vous aimez gâter votre famille avec des délices culinaires, il arrive de temps en temps un moment où il n'y a pas assez de temps ou pas assez de nourriture pour cuisiner sérieusement. Vous pouvez, bien sûr, hâtivement gâché quelques sandwichs à la saucisse, mais quel genre de nourriture sèche est-ce ! Ensuite, faites bouillir les cornes - c'est à la fois plus satisfaisant et la nourriture est chaude et même cuite par vous personnellement.

Un délicieux plat de pâtes est préparé en plusieurs étapes. Vous devez d'abord acheter le plus un bon produit. Si vous connaissez déjà la qualité des produits d'un fabricant particulier, c'est bien, mais si vous achetez des pâtes pour la première fois, n'économisez pas sur la qualité des produits : les pâtes chères sont à la fois meilleures et plus savoureuses. Si vous achetez des produits bon marché, au lieu d'un plat friable, vous pouvez ainsi cuisiner de la bouillie de pâtes.

Combien de temps cuire les cornes

Les pâtes sont aujourd'hui présentées dans une large gamme. Ainsi, pour faire bouillir les cornes, beaucoup de temps et d'efforts ne seront pas nécessaires. Selon le type de produit, le plat est préparé de 5 minutes à un quart d'heure.

Pour choisir le bon temps de cuisson, consultez les instructions proposées par les fabricants de pâtes en particulier. Ils sont généralement imprimés sur l'emballage.

Comment faire cuire des cornes dans une casserole sur la cuisinière

Selon la recette, vous aurez besoin de: pour 1 litre d'eau - 1 verre de cornes, sel - au goût, un morceau de beurre, des herbes.

Ainsi, les pâtes sont ramassées et achetées. Vous pouvez vous mettre à cuisiner. Versez de l'eau dans une casserole, allumez le feu et portez le liquide à ébullition. Lorsque l'eau bout, versez les pâtes dans la casserole et n'oubliez pas de remuer constamment. Notez que le sel peut être ajouté avant et après le remplissage des pâtes.

Lorsque le temps de cuisson est écoulé (de 5 à 15 minutes, selon le type de pâtes), on jette le produit dans une passoire et on rince abondamment à l'eau bouillante. Nous remettons les pâtes propres dans la casserole (ou un autre récipient pour servir), assaisonnons avec du beurre et des herbes.

C'est tout - les cornes bouillies traditionnelles sont prêtes. Certaines hôtesses dans ordonnance conventionnelle utiliser des additifs : sauces, assaisonnements, copeaux de fromage, saucisses et produits carnés, légumes, champignons et ainsi de suite.

On fait cuire des cornes dans une mijoteuse

Pour préparer le plat, il nous faut : 1 litre d'eau, 100 grammes de pâtes, un peu de beurre et une pincée de sel.

Nous mettons tous les produits dans la mijoteuse : pâtes, eau, sel et huile. Il faut juste assez d'eau pour recouvrir les pâtes de quelques centimètres. L'huile n'aura pas besoin de plus de 1-2 cuillères à soupe.

Maintenant, nous réglons le mode «pilaf» ou «cuisson à la vapeur» sur l'appareil, réglons la minuterie sur 10-12 minutes et c'est tout, il ne reste plus qu'à attendre la fin du processus de cuisson.

Cuisson des cornes au four à micro-ondes

Si vous utilisez le micro-ondes uniquement pour réchauffer des plats cuisinés, alors nous nous empressons de vous faire plaisir - vous pouvez cuisiner en toute sécurité dans un four à micro-ondes. Pour faire bouillir les cornes de cette façon, les ingrédients suivants sont nécessaires : 200 millilitres d'eau, 100 grammes de pâtes, une pincée de sel et un morceau de beurre.

Prenez un récipient spécial pour four à micro-ondes d'une profondeur telle que les cornes soient complètement remplies d'eau. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients (huile, sel) dans la casserole.

Nous sélectionnons maintenant le mode de fonctionnement du four: puissance - 500 W, minuterie pendant 10 minutes. Après avoir éteint l'appareil, les pâtes sont cuites et prêtes à être consommées.

Premier conseil - achetez des pâtes chez variétés de blé dur blé. Certes, le temps de cuisson augmentera, mais vous cuisinerez certainement des pâtes, pas de la gelée.

Pas tant un conseil qu'une recommandation : pour la préparation de certains plats de pâtes, il faut des cornes, pour ainsi dire, un peu mal cuites. Bien qu'il y ait un temps de cuisson moyen pour le produit, tout le monde a des goûts différents - certaines personnes aiment les cornes molles, d'autres les dures. DANS cuisine italienne il y a une recette où il faut juste des pâtes mal cuites : on dirait qu'elles sont prêtes, mais quand on les croque, elles croquent.

Et enfin. N'arrêtez pas votre fantaisie culinaire avec des pâtes nues. Vous pouvez ajouter un tas de produits différents à ce plat d'accompagnement: légumes cuits, frits et bouillis, caviar de légumes, viandes sous toutes leurs formes, sauces et pâtes, fritures, produits de la pêche, fromage cottage, lait, légumes verts - oui, n'importe quoi. Un plat très savoureux - cornes avec tomates, basilic et chips de fromage.

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À quel point cuisiner des cornes est-il délicieux?

Tu auras besoin de:

Cornes
Légumes
Lait
Épices

Toute hôtesse veut que le menu soit varié. Ce n'est pas difficile à faire, il vous suffit d'y inclure quelques nouveaux plats. Super s'ils sont à base de pâtes. Après tout, beaucoup de gens savent cuisiner des cornes, et ils le font régulièrement, alors que tout le monde ne sait pas cuisiner des plats vraiment savoureux avec leur aide. À ce jour, il existe de nombreuses recettes à base de ce produit alimentaire. Dans cet article, nous vous présentons les meilleurs d'entre eux. Ainsi, vous n'avez plus à vous demander à quel point il est bon de cuisiner des cornes. La première recette consiste à les cuire dans un bouillon de viande. Pour ce faire, prenez un morceau de bœuf d'un demi-kilo maximum et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée et poivrée. Ensuite, vous devez le sortir et le mettre dans une assiette.

Sur le bouillon obtenu, faites bouillir 500 grammes de cornes, mais vous en avez besoin pour devenir un peu dur. Pendant la cuisson, il est nécessaire de hacher finement un oignon et de tordre la viande dans un hachoir à viande. Le tout est ensuite disposé sur une poêle avec huile végétale et frit pendant cinq minutes. Ensuite, on y verse un peu de bouillon et on laisse mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes. Ensuite, vous devez y mettre les cornes et les laisser cuire littéralement pendant une minute, tandis que le feu doit être fort. Ensuite, vous devez mettre le plat fini avec de la viande hachée et des oignons dans une assiette. Garnir d'un peu de poivre noir et saupoudrer d'herbes pré-hachées. Il est recommandé de manger le plat fini chaud, vous pourrez alors l'apprécier pleinement et en profiter. goût incroyable.

Vous pouvez cuisiner de délicieuses cornes d'une autre manière. Il prévoit déjà l'ébullition d'un tel produit sur l'eau. Vous devez mettre la casserole et attendre qu'elle bout. Ensuite, les cornes sont versées, une cuillère à soupe est ajoutée huile d'olive, un quart de poulet cube de bouillon et trois pois de poivre noir. Ils doivent cuire 10 minutes. À ce moment, ils doivent être remués. Il sera alors possible d'empêcher leur collage. Ensuite, ils doivent être disposés sur une assiette. Ensuite, vous devez éplucher l'oignon et le faire frire dans de l'huile végétale. Ensuite, ajoutez les cornes bouillies dans la même casserole. Là, vous devez également conduire trois œufs et verser 10 grammes lait de vache, et mettez également des légumes verts finement hachés. Tout cela doit être fermé avec un couvercle et mis à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Une fois le plat prêt, saupoudrez-le de fromage râpé, puis servez-le sur la table.

Vous pouvez également faire cuire des cornes dans du lait. Ensuite, ils ont un goût extraordinaire qui ne peut être comparé à rien. Pour ce faire, prenez un demi-litre de lait pas trop gras. Il doit être versé dans une casserole et attendre qu'il bout. Ensuite, les cornes sont coulées, ici il est recommandé d'utiliser des cornes pas trop grandes pour que le processus de cuisson prenne un minimum de temps. Il est nécessaire de les remuer régulièrement pendant la cuisson pour qu'ils cuisent uniformément et ne collent pas entre eux. Assurez-vous de les saler. Ici, vous devez déjà vous concentrer sur votre goût, mais, en règle générale, un quart de cuillère à café suffit. Vous devez faire cuire les cornes à feu moyen pour que le lait bout progressivement et qu'il n'en reste plus grand-chose. Dès qu'ils sont prêts, ils doivent être recouverts d'un couvercle et laisser reposer littéralement une minute. Ensuite, ils peuvent être mis dans une assiette avec du lait. Il est recommandé de saupoudrer de fromage râpé sur le dessus pour pimenter le plat bouilli.

Les cornes de cuisson sont indispensables pour cette recette. Vous devez faire bouillir 300 grammes de boeuf et le couper en fines lanières. Ensuite, il doit être cuit pendant cinq minutes dans une poêle à frire, pré-remplie de deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ensuite, vous devez prendre un demi-litre de bouillon et le verser dans un plat allant au four résistant à la chaleur. Un paquet de cornes y est également versé. Il est important de les répartir uniformément pour que la cuisson au four aille beaucoup plus vite. Ensuite, ils étalent la viande finie et le fromage râpé sur le dessus, puis les légumes verts finement hachés. Tout cela est envoyé pendant 10-15 minutes. Après cela, le plat peut être servi à table. C'est super si vous parvenez à faire une salade de concombres, tomates et poivrons avec. Ce sera un excellent ajout à ce plat original.

Une excellente solution serait de cuisiner des cornes en italien. Pour ce faire, vous devez prendre une petite carotte, un oignon, une gousse d'ail, une branche de céleri, une tomate, du veau (300 grammes) et hacher tout cela finement. Ensuite, tout doit être frit dans de l'huile végétale. Là, vous devez également ajouter 100 grammes de vin et deux cuillères à soupe pâte de tomate et poivre et sel au goût. Tout cela doit être frit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Après cela, vous devez verser 150 ml de bouillon de viande dans la casserole et attendre qu'il bout. Ensuite, vous devez y verser 400 grammes de pâtes, couvrir avec un couvercle hermétique et réduire à feu doux. Après cela, vous devez attendre 10 à 15 minutes et vous assurer que les cornes sont prêtes. Ensuite, vous devez faire cuire le plat pendant une minute à feu vif pour que l'excès de bouillon s'évapore. Ensuite, vous pouvez commencer à manger des pâtes en italien.

Comme vous pouvez le voir, vous pouvez cuire les cornes le plus différentes façons. Pendant ce temps, des légumes, de la viande et même du lait sont utilisés. En conséquence, chacun a la possibilité de choisir un plat à son goût. Cependant, il est recommandé d'essayer chacun des plats présentés, car ils sont tous très savoureux. De tels plats, bien sûr, diversifieront le menu du jour, que même les gourmets auront à Narva. Cependant, vous ne devez pas supposer qu'il faudra beaucoup de temps pour les cuire. C'est loin d'être le cas, il ne faut pas longtemps pour cuire les cornes de diverses manières. En même temps, on obtient ainsi des plats vraiment magnifiques, qui, bien sûr, peuvent être servis non seulement aux membres de la famille, mais également aux invités.

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Combien cuire les cornes de pâtes, recettes de cuisine

Tout le monde doit avoir au moins une fois rencontré une situation où il n'y a absolument pas le temps de cuisiner déjeuner complet ou dîner. Pour que dans de telles situations vous n'ayez pas à vous contenter de sandwichs ou de pâtisseries achetées, il convient de rappeler qu'il existe un certain nombre de produits qui cuisent très rapidement. Les cornes de macaroni sont un tel produit; elles ne prennent pas beaucoup de temps à cuire. Même si vous les servez sur la table plusieurs jours de suite, vous pouvez à chaque fois leur préparer une nouvelle sauce intéressante. D'ailleurs, fais sauce délicieuse Il est possible pour le temps jusqu'à ce que l'eau bout et que les pâtes soient cuites.

Même si vous disposez d'un minimum de temps pour cuisiner, il ne faut pas le refuser, propre santé connu pour être inestimable. De plus, cuire des vermicelles n'est pas plus long que faire frire des escalopes surgelées. Mais vous utiliserez le produit dont vous connaissez la composition exacte.

Comment choisir des pâtes de bonne qualité ?

Parmi la grande variété de pâtes présentées dans les supermarchés, choisissez vraiment produit de qualité pas toujours facile.

La composition compte

Il faut faire attention à apparence pâtes avant d'acheter. Ils doivent être de couleur crémeuse et entrecoupés de petits points noirs - les restes de coquilles de céréales. Si le produit a une couleur blanche ou jaune vif non naturelle, il est préférable de le laisser sur l'étagère. De plus, la surface rugueuse des produits, les miettes et la farine dans l'emballage indiquent également que le produit n'est pas de haute qualité.

L'emballage est un facteur important

Une attention particulière doit également être accordée à l'emballage - il doit être axé sur la commodité de l'acheteur. Par exemple, s'il n'y a pas de fenêtre transparente dessus, vous ne pourrez pas évaluer la qualité réelle du produit. L'emballage doit également être scellé. Sur une face de l'emballage, la composition des pâtes est indiquée, ainsi que leur groupe. Les cornes peuvent être fabriquées à partir de différentes variétés blé. Le groupe A est composé de produits à base de farine de blé dur, le groupe B est composé de farine de blé vitreux tendre et C est constitué de pâtes à base de farine de blé ordinaire. Choisissez bien sûr de meilleurs produits groupes A

Date de péremption

Vérifiez la date d'expiration du produit - elle doit être indiquée directement sur l'emballage. Les produits contenant uniquement de la farine et de l'eau peuvent être conservés pendant 3 ans. S'il y a colorants alimentaires, par exemple, carottes, algues ou épinards, puis 2 ans. Les pâtes aux œufs ne doivent pas être conservées plus de 12 mois, et les pâtes au soja et aux produits laitiers plus de 5 mois.

Comment cuisiner les cornes ?

Ingrédients:

Un paquet standard de cornes de 500 grammes suffit pour nourrir 3 à 4 personnes.

Cuisson:

Pour préparer les cornes, mieux vaut prendre une poêle émaillée ou inox afin que les pâtes ne collent pas aux parois et au fond du plat.
Versez une quantité suffisante d'eau dans la casserole et mettez-la sur le feu, il ne faut pas oublier que les pâtes grossissent pendant la cuisson.
Eau salée dans une casserole.
Après avoir fait bouillir de l'eau, ajoutez les cornes dans la casserole.
Couvrir sans serrer le pot avec un couvercle.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et (éventuellement) rincez-les à l'eau.
Ajouter beurre et mélanger.
Le plat est prêt. Il peut être servi à table.

Combien de temps faut-il cuire les cornes ? Cela dépend de la variété de blé à partir de laquelle le produit est fabriqué. Le temps de cuisson optimal est de 7 minutes. Comme vous pouvez le constater, la cuisson des pâtes est un processus très rapide et leur cuisson est assez simple. Bien sûr, afin de diversifier le goût des pâtes, il est bon de les verser avec des sauces. Vous pouvez préparer la sauce pendant que la casserole avec les cornes est sur le feu. De plus, il existe un grand nombre de recettes intéressantes.

Recette presque italienne

Ingrédients:

Pâtes;
Oignons - 1 pc;
Poulet haché - 250 gr;
Parmesan - 40 grammes;
Tomate - 1 pc;
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
Sauce soja;
herbes italiennes.

Cuisson:

Souder les cornes.
Hacher finement l'oignon.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Ajouter les oignons et la viande hachée dans la poêle, à ce moment hacher les tomates.
Ajouter les tomates à la viande hachée avec les oignons et faire revenir le tout pendant 4 minutes.
Râpez le parmesan.
Ajouter à la poêle sauce soja et des herbes au goût.
Déposer les pâtes cuites dans une assiette et déposer dessus. sauce de viande et saupoudrer de parmesan râpé.

Ainsi, le processus de préparation de la sauce prend autant de temps qu'il en faut pour cuire les cornes elles-mêmes. Ce super recette plat délicieux Fast food.

Cornes de brocoli

Ingrédients:

Pâtes;
Brocoli - 300 gr;
Poitrine de poulet - 300 gr;
Ail - 2 gousses;
Poivron rouge;
Assaisonner au goût.

Cuisson:

Faire bouillir les cornes dans de l'eau salée.
Faire bouillir le brocoli pendant 3 minutes.
Faire chauffer une poêle.
Coupez la poitrine et commencez immédiatement à la faire frire.
Hachez le brocoli et ajoutez-le à la poêle.
Assaisonner d'ail et d'épices.
Faire mijoter les cornes avec le brocoli et la poitrine dans une casserole pendant 5 minutes.

Bon appétit! Les cornes de poulet et de brocoli sont délicieuses et intéressantes.

Recette vidéo : Comment faire cuire les cornes

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Comment cuisiner les cornes ?

Des cornes bien cuites apporteront du plaisir au repas, et les pâtes de blé dur seront également bénéfiques pour le corps. Les cornes mal cuites sont mal digérées, celles qui sont trop cuites se collent et se transforment en une masse hétérogène. Combien de temps avez-vous besoin pour cuire les cornes et quelle est la séquence de cuisson dira nos instructions.

Prenez une marmite pour la cuisson des cornes, versez-y de l'eau à raison de 100 grammes de pâtes pour 1 litre d'eau. En même temps, il vaut mieux prendre un récipient pour cuisiner une fois et demie plus qu'il n'en faut d'eau pour cuire les cornes.
Maintenant, mettez la casserole sur le feu en y ajoutant du sel, à raison d'une cuillère à café pour 500 grammes de pâtes.
Porter de l'eau à ébullition et ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale.
Ensuite, abaissez lentement les cornes dans l'eau bouillante, en les remuant lentement avec une cuillère pendant les trois premières minutes.
Attendez maintenant que l'eau bout à nouveau, puis réduisez un peu le feu. Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle, sinon l'eau bouillira.
Lorsque l'indiqué sur l'emballage avec Pâtes, du temps, et 5 minutes suffisent pour les cornes, jetez les pâtes dans une passoire. Laissez l'eau s'écouler.
Aromatisez les cornes finies avec un morceau de beurre à base de 500 grammes de pâtes 80-100 grammes de beurre.

Vous avez appris à cuire correctement les cornes, et pour savoir combien de temps vont cuire les pâtes, les spaghettis ou les nouilles, lisez l'article Combien de temps cuire les pâtes.

Malgré une technologie complètement différente pour créer produits à base de farine que maintenant, les pâtes ont toujours été aimées. Ils cuisent rapidement et sont un excellent plat d'accompagnement. Souvent, ils étaient cuits à l'eau, prenant des tailles énormes, ou collés ensemble en un seul morceau. Cela était principalement dû au fait que ces produits étaient fabriqués à partir de farine. prime, maintenant ils sont fabriqués à partir de blé dur.

Pâtes, pâtes, spaghettis - peut-être l'un des plats préférés de nombreuses personnes. Ils sont préparés à partir de pâte de blé séchée dans de l'eau. D'apparence variable (coquillages, plumes, spirales, spaghetti, etc.), avec présentation correcte les bons assaisonnements, chaque pâte se transforme en un plat spécial.

Temps de cuisson des pâtes par type

Traditionnellement, la procédure de cuisson ressemble à ceci. Les pâtes sont versées dans de l'eau bouillante salée. Faites-les bouillir pendant 7 à 10 minutes. Le plat fini est égoutté dans une passoire et servi à table. Diverses sauces et fromages l'accompagnent couramment.

Le point le plus important dans la cuisson d'un accompagnement de pâtes est la question : "Combien de temps pour cuire les pâtes ?" Après tout, beaucoup ont appris de leur propre expérience déplorable que même un produit de qualité peut être gâché par une mauvaise cuisson. Mais il n'y a pas de réponse définitive, parce que. le temps de cuisson dépendra de leur type et du type de farine à partir de laquelle ils sont fabriqués.

Même en cours de préparation, vous devez vérifier les informations sur l'emballage. Le fabricant indique toujours le temps de cuisson de son produit. Un autre facteur influençant le régime temporel est l'utilisation ultérieure des pâtes. A leur suite traitement thermique(cuisson ou rôtissage), le temps de cuisson sera réduit.

Combien de minutes de cuisson :

Vous ne devez acheter que des produits de qualité. Les produits cassés gâcheront le goût de tout le plat.
Si la composition du produit comprend de la poudre d'œuf, les produits deviendront mous et bouillis.
Vous devez toujours vous rappeler que les produits augmentent de 3 fois. Par conséquent, 100 gr suffisent pour 2 grosses portions.
Faire bouillir les pâtes pour qu'elles ne collent pas entre elles, c'est mieux dans de l'eau huileuse. Par conséquent, il est recommandé d'ajouter 1 cuillère à soupe à l'eau. une cuillerée d'huile végétale.
Le rapport d'eau doit être d'au moins 1:3. Pour 100 g de produits secs, vous pouvez prendre de 300 ml à 1 litre d'eau.
Pour éviter de coller après la cuisson, égouttez immédiatement l'eau après la cuisson.
Lors de la préparation de plats à base de variétés de blé non dur, rincez-les après la cuisson à l'eau chaude.
On pense que les pâtes insuffisamment cuites pendant 2-3 minutes deviendront moins riches en calories.
Bien cuire devrait être dans une grande casserole sans couvercle.
Un peu trop cuit peut être sauvé en les rinçant. eau froide.
Si des pâtes bouillies sont utilisées pour la cuisson plats complexes avec un traitement thermique supplémentaire, ils ne doivent pas être cuits pendant autant de minutes qu'ils le seront à l'avenir.

Méthodes pour faire des pâtes frisées

Pour que le résultat de votre plat d'accompagnement préféré soit toujours réussi, vous devez vous rappeler quelques règles de cuisson des pâtes d'une autre façon: dans une casserole, un micro-ondes, un bain-marie ou une mijoteuse, et même dans une bouilloire électrique.

La voie traditionnelle sur l'exemple des cornes

La méthode de cuisson classique garantit toujours un excellent résultat final. Considérez-le à l'aide de l'exemple d'un type de produit spécifique afin de comprendre comment faire cuire des cornes de pâtes dans une casserole.

Ingrédients requis :

cornes - 200 gr;
eau - 1 litre;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère;
sel - 1 cuillère à café.

Versez de l'eau dans un large bol. Ajouter de l'huile pour que les cornes ne collent pas. Salez l'eau. Lorsque le liquide bout, versez-y les cornes. Bien les mélanger à la cuillère pour que les produits ne collent pas entre eux et collent au fond du plat. Faire bouillir les cornes pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter l'eau en égouttant les pâtes dans une passoire. Si nécessaire, rincer les produits finis à l'eau froide. Servir avec des sauces et des sauces ou saupoudrer de fromage râpé.

Cuisson des coquilles dans une mijoteuse

Un plat rapide et savoureux si vous faites cuire des pâtes dans une mijoteuse. Les types de produits figurés conviennent mieux à ce type d'appareils électroménagers: cornes, arcs, spirales. La mijoteuse vous permettra de cuisiner des plats de pâtes les plus simples aux plus délicieux et originaux.

Ingrédients requis :

coquilles - 200 gr;
eau - 400 grammes;
sel - au goût;
huile végétale/beurre.

Option cuisine simple :

Versez les coquilles dans le bol et versez-les avec de l'eau pour que l'eau les recouvre 2 cm plus haut.Mettez 1 cuillère à soupe de beurre. La durée de cuisson des pâtes dépendra du mode sélectionné. Il est préférable de les cuire en mode "Vapeur" ou "Pilaf" pendant environ 12 minutes.

Option Rôti :

Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur afin qu'elle recouvre le fond. Versez les coques sèches et mélangez bien pour que l'huile enveloppe chaque produit. En mode "Cuisson" ou "Friture", faites frire les coquilles pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur marron pâle. Pendant le processus de friture, mélangez le tout 2-3 fois.

Dès que les pâtes ont changé de couleur, versez de l'eau bouillante pour qu'elle remonte de 2 doigts au-dessus des coquilles. Saler le liquide et assaisonner avec des épices au goût. Vous pouvez ajouter du poivre noir ou du houblon suneli. La cuisson se poursuit en mode "Pilaf" jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.

Dans cette recette, vous pouvez ajouter des oignons et des carottes hachés aux coquilles. Ils doivent être frits et bouillis ensemble.

Cuisson des "plumes" au micro-ondes

Une façon simple de cuisiner donne un micro-ondes. La présence de tels appareils électroménagers vous permettra de cuisiner le dîner pas à la maison sans tracas. De plus, ce mode de cuisson garantit que les pâtes "ne s'enfuient pas".

Ingrédients requis :

plumes - 200 gr;
eau bouillante - 400 ml;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère;
sel - au goût.

Pour gagner du temps sur la cuisson, l'eau préparée doit déjà être chaude. Il peut être bouilli avec une bouilloire. Versez de l'eau bouillante dans un bol profond et ajoutez les plumes. Le liquide doit recouvrir les produits de 2-3 cm.Après ébullition, ajoutez du sel, versez une cuillerée d'huile.
Remuez, fermez le récipient avec un couvercle et faites cuire les plumes pendant 20 minutes à 300 watts. Si la puissance est augmentée à 550 W, le temps de cuisson doit être réduit à 10-15 minutes. En général, la quantité de pâtes à cuire au micro-ondes dépend de l'épaisseur du produit. Ces paramètres sont typiques pour les pâtes à parois épaisses (plumes, cornes), mais pour les vermicelles fins, le temps de cuisson est considérablement réduit.
Retirez les plumes finies du micro-ondes, mettez-les dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide courante.

Spirales de cuisson dans une bouilloire électrique

La méthode convient aux étudiants et à ceux qui sont "impatients" de manger des pâtes ici et maintenant. La méthode ressemble plus à une méthode humoristique, mais elle montre clairement que la cuisson des pâtes dans toutes les conditions n'est pas si difficile. Naturellement, il faut tenir compte du fait que la bouilloire électrique ne convient que pour un certain genre produits, spaghettis, cannellonis et nids ne peuvent y être cuits.

Ingrédients requis :

spirales - 100 gr;
eau 1 litre;
sauce, sel, fromage - au goût.

Versez le liquide dans une théière propre. Portez à ébullition. Ajouter les pâtes à l'eau bouillante. Il est difficile de dire combien de pâtes doivent être cuites de cette manière.
Allumez la bouilloire pour porter l'eau à ébullition et éteignez-la. Effectuez cette opération toutes les 30 secondes, en allumant et éteignant la bouilloire pendant 7 à 9 minutes. En fin de cuisson, égoutter l'eau et verser les spirales sur une assiette.
Saupoudrez-les de sel au goût, ajoutez de la sauce et du fromage si vous le souhaitez. Il est recommandé de laver la théière immédiatement après utilisation.

Caractéristiques de la cuisson de certains types

Malgré la simplicité de cuisson de toutes les pâtes, certains types de produits nécessitent une approche particulière, car. ne rentrent pas dans les options "habituelles". Par exemple, des nids mal soudés changeront d'apparence et perdront leur individualité. Et les spaghettis classiques, s'ils sont mal cuits, peuvent facilement être cassés ou moulés en un gros morceau.

Nous cuisinons correctement les nids

Beaucoup sont tentés par l'aspect original de ces pâtes, rappelant les nids d'oiseaux. Cependant, une manipulation négligente les transforme facilement en vermicelles ordinaires. Pour les conserver dans leur forme originale, vous pouvez les cuisiner de deux manières.

Méthode de friture

Préparez une petite boîte de conserve propre sans couvercle. De l'intérieur, graisser le moule avec de l'huile. Mettez-y un nid. Le plat lui-même est préparé dans une poêle avec de l'huile. Pour ce faire, versez de l'huile végétale et du beurre dans la poêle en parts égales. Faites chauffer la graisse et faites frire les nids à feu très doux en les retournant au bout d'un moment.

Mettez les nids finis dans une assiette et remplissez-les de toute garniture.

Méthode de cuisson

Pour les amoureux façon traditionnelle cuisson, vous devez vous approvisionner sur une grande casserole. Remplir les plats avec de l'eau de manière à ce qu'elle recouvre les nids de 2-3 cm.Saler le liquide porté à ébullition au goût. Mettre les pâtes dans la cocotte en faisant attention de ne pas les retourner pendant la cuisson.

Faites-les cuire dans une casserole selon les instructions du paquet. Parfait pour les nids préfabriqués sauce crémeuse aux champignons avec du fromage.

Cuisiner les spaghettis parfaits

Servis comme seul ou deuxième plat pour le déjeuner ou le dîner, les spaghettis nécessitent une certaine nuance lors de leur préparation.

Contrairement aux pâtes courtes, les spaghettis nécessitent le plus d'eau possible. Par conséquent, il vaut la peine de les faire bouillir dans un liquide, en le prenant à raison de 10 unités maximum. La marmite doit également être de la taille appropriée.

Les pâtes longues ne doivent pas être cassées. Il suffit de les laisser dans la casserole. Après 1-1,5 minutes, les extrémités dans l'eau se ramollissent et tous les produits peuvent être abaissés au fond.

Le temps de cuisson des spaghettis est généralement indiqué sur l'emballage, mais ne doit pas dépasser 8 minutes. Mais cuire les spaghettis noirs devrait être 2 fois moins, jusqu'à 3-4 minutes.

Puisque les spaghettis ne sont pas des pâtes ordinaires, le rinçage après la cuisson n'en fait pas partie. Avec la bonne approche, en se concentrant sur l'avis des Italiens, les pâtes longues doivent être légèrement fermes. La plupart La meilleure façon vérifier l'état de préparation - goûter. Les produits finis doivent être disposés à l'aide de pinces spéciales, en les élevant haut. Ainsi, il sera facile de séparer les portions les unes des autres. Et le meilleur ajout à ceux-ci sera une variété de sauces qui peuvent être préparées en fonction de l'eau dans laquelle les pâtes ont été cuites.

Recettes de pâtes faciles pour tout le monde

Après avoir traité des règles de cuisson des pâtes, il est temps de créer avec leur aide des plats complets, nutritifs et délicieux pour toute la famille. Les options de viande et de légumes plairont aux gourmets avides et aux végétariens convaincus.

Pâtes navales au ragoût

Un dîner rapide et copieux peut nourrir toute la famille, ce qui permet de gagner du temps pour se détendre. Une option de camping ou de campagne avec un ragoût au lieu de viande hachée est simple et ingénue. Mélangez les pâtes bouillies de quelque manière que ce soit avec le contenu du pot et servez. Mais même une option «navale» aussi simple peut être légèrement diversifiée, lui donnant des notes de saveur vives.

Ingrédients requis :

cornes - 200 gr;
ragoût (350 gr) - 1 boîte;
oignon - 1 pc.

Comment cuisiner:

Faites cuire les cornes dans de l'eau salée, ne les faites pas cuire pendant 1-2 minutes. Égouttez l'eau en en laissant un peu au fond de la casserole.
Lorsque vous choisissez un ragoût, concentrez-vous sur la qualité du produit et non sur le prix. Faire fondre la graisse du bocal dans une poêle. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans la graisse fondue jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mettez les morceaux de viande de daube sur les cornes. Cuire les pâtes avec le ragoût à feu doux jusqu'à ce que la graisse soit complètement dissoute et que le liquide bout.
Mettez l'oignon dans un plat, mélangez le tout délicatement. Un dîner copieux et rapide pour 2-3 personnes est prêt.

Spaghettis al dente aux légumes

Al dente est une façon particulière de cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "délicieusement croustillantes" ou "jusqu'à la dent", lorsqu'elles sont déjà cuites, mais restent fermes. Simplement, il s'agit d'une sorte de pâtes légèrement insuffisamment cuites, lorsque, en mangeant, la dent mord dans le produit, mais en même temps, elle semble un peu dense. Les Italiens considèrent ce type de cuisson comme le plus correct et le moins calorique. A noter que seules les variétés dures peuvent être préparées al dente.

Ingrédients requis :

spaghettis - 350 gr;
tomates - 500 gr;
olives - 100 gr;
ail - 2 gousses;
câpres - 1 cuillère à café;
piment - 1 pc .;
huile d'olive - 6 c. cuillères;
persil, origan - facultatif;
sel - au goût.

Comment cuisiner:

base ce plat il y aura de la sauce tomate aux légumes. Pour ce faire, épluchez les tomates de la peau en les arrosant d'eau bouillante et en enlevant la peau. Hacher la pulpe.
Hacher finement l'origan et le persil.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Aplatir les gousses d'ail avec un couteau et les faire revenir dans l'huile avec du poivre. Dès que l'ail est frit, retirez-le de l'huile et mettez les tomates, les câpres, les olives dénoyautées et l'origan dans la poêle. Cuire la sauce pendant 10-12 minutes, puis ajouter le persil et faire bouillir encore 2-3 minutes.
Jetez les spaghettis dans de l'eau bouillante avec du sel et faites-les cuire al dente. Il est impossible de dire avec certitude combien cuire des pâtes al dente. L'essentiel est d'essayer et de goûter en permanence, car les secondes comptent. Si, lors de la rupture des pâtes, il y a une marque blanche au milieu, cela signifie qu'elles n'ont pas encore été cuites.
Verser les spaghettis bouillis al dente avec la sauce et servir dans des bols de service.

La technologie de fabrication à différents types les pâtes sont différentes. La principale différence est l'utilisation de différents types de farine dans la fabrication des pâtes. C'est le type de farine qui affecte le temps de cuisson des pâtes. En moyenne, la durée de cuisson est de sept à quinze minutes.

Comment faire cuire des cornes pour que la bouillie ne se révèle pas:

Pour la cuisson des pâtes, mieux vaut choisir une grande marmite (à raison de 50 grammes de pâtes par demi-litre d'eau). S'il y a environ deux litres d'eau dans la casserole, vous aurez besoin d'une cuillère à soupe de sel.
. Lorsque l'eau bout, plongez-y les pâtes et mélangez. Faites ensuite cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Il n'est pas nécessaire de fermer le pot avec un couvercle.
. Pour que les pâtes ne collent pas, pendant la cuisson, vous devez ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale à l'eau.
. Si vous ne l'avez toujours pas vu et que les pâtes sont trop cuites, vous devez les rincer à l'eau.

Comment faire cuire des cornes de différents fabricants

Veuillez noter tout de suite que même des pâtes complètement identiques de différents fabricants peuvent différer légèrement en temps de cuisson. Par conséquent, avant tout, lisez les recommandations du fabricant, qui indique toujours sur l'emballage la durée de cuisson de ses pâtes.

Si vous avez acheté des pâtes au poids et que vous ne connaissez pas le temps de leur préparation, alors vous pouvez vous concentrer sur les moyennes suivantes :
. les vermicelles seront prêts en trois à cinq minutes;
. les nouilles seront prêtes en cinq à sept minutes ;
. les spaghettis fins sont cuits pendant sept à neuf minutes;
. les tubes (comme la mousse) cuiront en neuf à dix minutes;
. les cornes sont cuites le plus longtemps - jusqu'à quinze minutes.

Mais n'attendez pas exactement ce moment, car nous vous rappelons que les chiffres sont des moyennes. Vous pouvez regarder le temps de cuisson, mais vous pouvez également essayer les pâtes pour vous préparer.

Et maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire des cornes pour qu'elles ne soient pas ordinaires plat de tous les jours, mais sont devenus un véritable chef-d'œuvre culinaire, mais en même temps, ils n'ont pas enlevé toute votre énergie pour cuisiner.

Cornes aux moules

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :
. deux cents grammes de cornes de pâtes ;
. deux cents grammes de moules bouillies surgelées (déjà décortiquées);
. crème avec une teneur en matières grasses de 20 à 22% - 150 milligrammes;
. cent milligrammes d'huile d'olive;
. environ une cuillère à café de jus de citron;
. sel au goût:
. un peu de poivre.

Pour préparer la sauce pour les cornes :
. un peu de persil;
. deux gousses d'ail :
. basilic;
. deux cuillères à soupe ou noix);
. quinze grammes (minable).

Et maintenant, passons à la façon de cuisiner des cornes avec des moules.

Étapes de cuisson :
1. Vous devez d'abord verser de l'eau bouillante sur les moules et les laisser décongeler un peu. Ensuite, rincez-les sous l'eau courante froide. Versez les moules déjà lavées, ajoutez le jus de citron, le poivre et le sel. Laisser les moules une dizaine de minutes.
2. Pendant que les moules marinent, nous nous rappelons comment faire cuire les cornes pour que la bouillie ne se révèle pas.
3. Pendant que les cornes cuisent, vous pouvez préparer la sauce pour nos pâtes. Pour ce faire, broyez tous les ingrédients ci-dessus pour la sauce dans un mélangeur. Nous transférons les ingrédients broyés dans une casserole, y ajoutons de la crème et portons à ébullition. Jusqu'à ce que la sauce bout, vous devez la remuer constamment.
4. Après ébullition, mettez les moules dans la sauce et faites chauffer pendant deux à trois minutes. Ajoutez ensuite des cornes prêtes à l'emploi (bouillies et lavées) dans la casserole. Réchauffez à nouveau et servez. Pour que vos cornes aient l'air présentables et très appétissantes, vous devez les mettre joliment sur une assiette (de préférence blanche) et les décorer de verdure.

Nous espérons que vous n'aurez plus de problèmes pour cuisiner les cornes. Et divers produits deviendront vos repas familiaux préférés. Spécialement depuis délicieuses recettes pour cuire des pâtes de manière apparemment invisible.

5 à 15 minutes

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Surpoids

Mode de vie sédentaire,
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malnutrition,
et d'autres facteurs négatifs.

Les pâtes sont un plat d'accompagnement indispensable pour de nombreuses femmes au foyer depuis plusieurs décennies consécutives. Un ingrédient aussi simple est ajouté au plus gastronomie, qui sont cuisinés dans des restaurants de renommée mondiale. Mais pour que les pâtes soient vraiment savoureuses, ne collent pas et ne brûlent pas, vous devez connaître certaines règles de cuisson. Si vous ne savez toujours pas comment faire cuire des pâtes à la casserole, alors cet article est fait pour vous.

Vous ne trouverez ici que les informations utiles et nécessaires. Croyez-moi, après avoir appliqué les connaissances acquises dans la pratique, vous deviendrez juste un chef dans votre cuisine à domicile.

Combien cuire des pâtes dans une casserole et comment les cuire correctement : conseils culinaires

Peut-être que beaucoup de personnes du beau sexe ont maintenant pensé que la cuisson des pâtes est très simple. Aucun avis ou conseil n'est nécessaire ici. Mais ce n'est pas le cas. Examinez de plus près votre plat fini : si les pâtes se sont avérées collées et collantes, se désagrègent et ne sont pas esthétiques, consultez les conseils de chefs expérimentés. DANS la prochaine fois tu vas surprendre tout le monde délicieuses pâtes avec sauce ou viande.

Que conseillons-nous cuisiniers expérimentés? Découvrons leurs secrets :

il est préférable de choisir des pâtes de haute qualité à base de blé dur et de blé de haute qualité;
vous devez abaisser les pâtes uniquement dans de l'eau bien bouillante;
avant de plonger les pâtes dans l'eau, il faut les saler;
faire cuire les pâtes dans certaines proportions avec de l'eau : en règle générale, il faut utiliser 1 litre d'eau pour 100 g de pâtes ;
n'oubliez pas qu'au cours de la cuisson, le volume des pâtes augmente plusieurs fois, utilisez donc uniquement de grandes casseroles pour ne pas inonder le poêle;
après avoir immergé les pâtes dans un liquide bouillant, elles doivent être recouvertes d'un couvercle pour que l'eau bout à nouveau;
pendant la cuisson, l'eau doit constamment bouillir, mais en aucun cas elle ne doit mousser;
pour que les pâtes ne collent pas, vous pouvez ajouter un peu d'huile de tournesol au liquide;
toutes les pâtes ne doivent pas être lavées à l'eau courante, en règle générale, seules celles qui ont été trop cuites sont lavées;
les pâtes cuites doivent être jetées dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide;
ne pas vider toute l'eau dans laquelle les pâtes ont été cuites : laisser environ 3-4 c. l., puis vous pouvez verser ce bouillon dans une casserole et mélanger avec un plat prêt à l'emploi;
les pâtes se marient très bien avec le fromage et les sauces ;
dans la préparation de chaque type de pâtes a ses propres caractéristiques;
le temps de cuisson varie de 7 à 12 minutes, mais pas plus ;
avant utilisation, il est recommandé de bien réchauffer la passoire afin que ses parois n'enlèvent pas de chaleur aux pâtes cuites.

Cuisson des spaghettis : une recette classique

Les spaghettis sont peut-être l'une des spécialités préférées de beaucoup. Imaginez le goût de spaghettis cuits avec l'ajout de crème ou sauce au fromage! Pour que les spaghettis cuisent correctement, ne collent pas au fond des plats et ne collent pas ensemble, vous devez tenir compte de certaines caractéristiques de leur cuisson. Tout d'abord, choisissez uniquement des spaghettis de qualité, puis dirigez-vous vers le poêle et commencez à créer votre chef d'oeuvre de cuisine. N'oubliez pas que pour 100 g de spaghettis crus, il faut environ 1 litre d'eau. Et 100 g suffisent pour une portion pour un adulte.

spaghetti;
eau filtrée ou minérale;
sel de table;
huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.

Cuisson:

Caractéristiques des cornes bouillantes

Certaines ménagères préfèrent les pâtes-cornes. Ils ont forme intéressante et un look très original comme accompagnement. Pour que les cornes ne collent pas et se révèlent très savoureuses, elles doivent être cuites correctement. Jetons un coup d'œil étape par étape au processus de cuisson des cornes de pâtes.

cornes de pâtes - 1 cuillère à soupe;
filtré, bouilli ou eau minérale- 1 litre;
sel de table - 1 cuillère à café;
beurre ramolli.

Cuisson:

Donc, vous avez déjà choisi les cornes. Selon le type de pâtes, le temps de cuisson n'est pas significativement différent, alors lisez sur l'emballage combien elles doivent être cuites. Souvent le temps de cuisson des cornes varie de 10 à 20 minutes.
Versez de l'eau en quantité nécessaire dans un récipient (faitout ou casserole) à bords hauts.
Mettez le récipient sur le feu et portez le liquide à ébullition.
Ajoutez ensuite le sel et mélangez bien.
Mettez les pâtes-cornes dans de l'eau bouillante bien salée et mélangez.
Une fois que l'eau a bouilli avec une vigueur renouvelée, réduisez le feu afin que la mousse n'inonde pas le poêle ou la table de cuisson.
Remuez périodiquement les cornes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
Jetez les cornes finies dans une passoire et rincez bien à l'eau bouillante (vous pouvez utiliser de l'eau chaude).
Laisser les pâtes dans une passoire jusqu'à ce que l'excès de liquide s'écoule.
Mettez du beurre légèrement ramolli au fond du récipient, puis les cornes.
Bien mélanger tous les ingrédients. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées au goût.

Nids de pâtes - un plat insolite

Le plus souvent, les ménagères choisissent des nids de pâtes si elles veulent décorer avec de tels plat original tableau de tous les jours. Ces pâtes sont faites de de délicieuses collations et à table de fête, puisque n'importe quel remplissage peut être disposé à l'intérieur des nids.

nid de pâtes ;
sel;
huile de tournesol;
eau filtrée ou bouillie.

Cuisson:

Sur le bouillon obtenu, faites bouillir 500 grammes de cornes, mais vous en avez besoin pour devenir un peu dur. Pendant la cuisson, il est nécessaire de hacher finement un oignon et de tordre la viande dans un hachoir à viande. Tout cela est ensuite disposé dans une casserole avec de l'huile végétale et frit pendant cinq minutes. Ensuite, on y verse un peu de bouillon et on laisse mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes. Ensuite, vous devez y mettre les cornes et les laisser cuire littéralement pendant une minute, tandis que le feu doit être fort. Ensuite, vous devez mettre le plat fini avec de la viande hachée et des oignons dans une assiette. Garnir d'un peu de poivre noir et saupoudrer d'herbes pré-hachées. Il est recommandé de manger le plat fini chaud, vous pourrez alors l'apprécier pleinement et profiter de son goût incroyable.

Vous pouvez cuisiner de délicieuses cornes d'une autre manière. Il prévoit déjà l'ébullition d'un tel produit sur l'eau. Vous devez mettre la casserole et attendre qu'elle bout. Ensuite, les cornes sont versées, une cuillère à soupe d'huile d'olive, un quart de cube de bouillon de poulet et trois pois de poivre noir sont ajoutés. Ils doivent cuire 10 minutes. À ce moment, ils doivent être remués. Il sera alors possible d'empêcher leur collage. Ensuite, ils doivent être disposés sur une assiette. Ensuite, vous devez éplucher l'oignon et le faire frire dans de l'huile végétale. Ensuite, ajoutez les cornes bouillies dans la même casserole. Là, vous devez également introduire trois œufs et verser 10 grammes de lait de vache, ainsi que des légumes verts finement hachés. Tout cela doit être fermé avec un couvercle et mis à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Une fois le plat prêt, saupoudrez-le de fromage râpé, puis servez-le sur la table.

Une excellente solution serait de cuisiner des cornes en italien. Pour ce faire, vous devez prendre une petite carotte, un oignon, une gousse d'ail, une branche de céleri, une tomate, du veau (300 grammes) et hacher tout cela finement. Ensuite, tout doit être frit dans de l'huile végétale. Là, vous devez également ajouter 100 grammes de vin et deux cuillères à soupe de pâte de tomate, ainsi que du poivre et du sel au goût. Tout cela doit être frit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Après cela, vous devez verser 150 ml de bouillon de viande dans la casserole et attendre qu'il bout. Ensuite, vous devez y verser 400 grammes de pâtes, couvrir avec un couvercle hermétique et réduire à feu doux. Après cela, vous devez attendre 10 à 15 minutes et vous assurer que les cornes sont prêtes. Ensuite, vous devez faire cuire le plat pendant une minute à feu vif pour que l'excès de bouillon s'évapore. Ensuite, vous pouvez commencer à manger des pâtes en italien.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez cuisiner les cornes de différentes manières. Pendant ce temps, des légumes, de la viande et même du lait sont utilisés. En conséquence, chacun a la possibilité de choisir un plat à son goût. Cependant, il est recommandé d'essayer chacun des plats présentés, car ils sont tous très savoureux. De tels plats, bien sûr, diversifieront le menu du jour, que même les gourmets auront à Narva. Cependant, vous ne devez pas supposer qu'il faudra beaucoup de temps pour les cuire. C'est loin d'être le cas, il ne faut pas longtemps pour cuire les cornes de diverses manières. En même temps, on obtient ainsi des plats vraiment magnifiques, qui, bien sûr, peuvent être servis non seulement aux membres de la famille, mais également aux invités.

Tout ce que vous devez savoir sur la cuisson des cornes
Tout ce que vous devez savoir sur la cuisson des cornes. Les techniques de fabrication des différents types de pâtes sont différentes. La principale différence est l'utilisation dans la fabrication de pâtes de différentes variétés

Source: dtis.ru

La préparation d'un plat comme les pâtes est parfois associée au fait qu'elles collent ensemble, qu'elles ne sont pas assez cuites ou qu'elles forment une masse peu appétissante. De plus, malgré le fait que les pâtes soient très différentes: nouilles, vermicelles, cornes, spaghettis, papillons - les ménagères peuvent les cuisiner de manière incorrecte et sans goût.

Par exemple, comment faire cuire des cornes pour que toute la famille puisse les manger avec plaisir ? Bien sûr, cela, comme tout autre processus culinaire, a ses propres subtilités et secrets. Donc, comment faire cuire des cornes? Essayons de trouver des femmes au foyer et des cuisiniers expérimentés.

Comment faire cuire des cornes

Pour pouvoir cuire des cornes avec du fromage, de la tomate, de la sauce grecque ou toute autre sauce, les pâtes doivent être bouillies correctement. Tout d'abord, vous devez choisir très soigneusement ce produit dans la boutique. Peu importe à quel point les pâtes sont banales, mais plus les pâtes sont chères, plus elles sont savoureuses. Après avoir économisé sur le prix, vous pouvez obtenir une bouillie de pâtes peu appétissante dans une assiette - je pense que personne n'en a besoin. Par conséquent, vous devriez acheter des pâtes de haute qualité auprès d'une entreprise bien connue.

Secrets de la bonne cuisson des cornes:
- acheter des pâtes uniquement à partir de blé dur ;
- cuire les pâtes, en fonction de la proportion : par litre d'eau 100 grammes de produit ;
- lorsque l'eau sur les pâtes bout, il faut la saler et l'ajouter une petite quantité de huile d'olive (en principe, toute huile végétale convient);
- il est préférable de cuire les cornes le temps indiqué sur l'emballage. Soit dit en passant, les Italiens préfèrent les pâtes à la dent : elles sont molles à l'extérieur, et quand on les mord, elles croquent un peu, donnant au plat un goût nouveau et original ;
- après cuisson, les pâtes sont égouttées dans une passoire, mais non lavées ;
- une décoction de pâtes peut être utilisée pour faire de la sauce ;
- la dernière étape est l'ajout de beurre aux cornes.

Je voudrais également donner une recette qui aidera à cuisiner les cornes les plus délicieuses et les plus nutritives: cornes avec saucisse et légumes.

Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un oignon, de carottes, de saucisses, d'huile végétale, de sel et, bien sûr, de cornes. Les oignons et les carottes sont coupés en lanières et frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis des saucisses coupées en petits cubes, des cornes sèches, du sel et du poivre sont ajoutés à la poêle. Le contenu de la casserole est versé avec de l'eau un doigt plus haut, porté à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. En d'autres termes, jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. Pendant le processus de cuisson, vous pouvez interférer avec le plat, ou vous ne pouvez pas le faire, il ne brûlera pas. Servir avec du fromage râpé, des herbes et de la mayonnaise ou de la crème sure. Délicieux!

Astuces utiles
Comment faire cuire des cornes

Source : hyrt.ru

Haute cuisine : comment cuisiner les cornes.

Pour comprendre combien et comment faire cuire des cornes sur une cuisinière ou dans une mijoteuse, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de base du produit. Malgré le fait que ces pâtes ne diffèrent pas par leur grande variété, les résultats d'un même type d'exposition peuvent être différents. Ceci est influencé par la composition de la pâte pour la préparation des produits, leur taille, leur forme et d'autres nuances. Le temps de cuisson du produit est 5 à 15 minutes après avoir fait bouillir de l'eau. Bien sûr, vous devez d'abord lire les instructions sur l'emballage, mais vous devez également vous familiariser avec les souhaits des chefs expérimentés.

Que vous envisagiez de faire cuire des cornes dans une casserole ou dans une mijoteuse, vous devez toujours suivre les règles suivantes :

Les pâtes doivent être sélectionnées à partir de blé dur. Il faudra un peu plus de temps pour les faire bouillir, mais il y a une forte probabilité d'obtenir un composant dense, et non une masse ramollie.
Les vraies cornes ne contiennent pas d'œufs. L'absence de ce produit vous permet de cuisiner le plat le plus savoureux possible, à condition qu'il soit dans de l'eau bouillante aussi longtemps que nécessaire.

Astuce : Si le produit est de très haute qualité, il est déconseillé de le laver, comme le font de nombreuses ménagères. Il est préférable de simplement attraper les produits avec une écumoire et de les mettre dans un bol pour un traitement ultérieur, même sans séchage ni décantation.

Le respect de proportions correctement sélectionnées joue un rôle important. Pour des pâtes d'une quantité de 100 g, vous devez prendre au moins 1 litre d'eau ou de bouillon.
Pour déterminer l'état de préparation des produits, vous devez obtenir un élément et le mordre. Il doit être un peu dense, mais sans la présence de notes farineuses en bouche.
Les pâtes sèches telles que les cornes peuvent être conservées pendant environ un an, à condition qu'il n'y ait pas d'humidité élevée. Le produit bouilli peut être conservé au réfrigérateur pendant 5 jours, sous le couvercle.

Certaines femmes au foyer, après avoir amené les produits à l'état souhaité, essaient de les maintenir sous le couvercle dans une casserole ou une mijoteuse pendant quelques minutes de plus. Vous ne devriez pas faire cela, les composants vont gonfler assez rapidement et perdre leur élasticité.

Règles de cuisson des pâtes sur la cuisinière

Aujourd'hui, de plus en plus souvent, les femmes au foyer essaient de faire bouillir des pâtes, y compris des cornes, dans une mijoteuse. Mais aussi version traditionnelle produit de cuisson ne perd pas sa popularité. C'est lui qu'il est recommandé d'utiliser comme formation, car il vous permet de contrôler le processus de préparation des produits et ne prend pas beaucoup de temps.

Versez la quantité d'eau nécessaire dans la casserole, ajoutez-y immédiatement du sel afin que les produits ne collent pas entre eux et ne collent pas aux parois de la vaisselle. Pour 1 litre d'eau, il est recommandé d'utiliser une cuillère à café de sel.
Immédiatement après avoir fait bouillir le liquide, vous devez y ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale. Seulement maintenant, vous devez abaisser les cornes dans le bouillon et les mélanger légèrement.
La quantité d'ébullition de la composition dépend du type et de la taille des composants. Il faudra environ 5 à 7 minutes pour cuire des produits de petite et moyenne taille, les gros spécimens devront être bouillis pendant au moins 9 à 15 minutes.
Placer les pâtes cuites dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. En aucun cas, vous ne devez sauter cette étape, sinon elle ne sera pas très savoureuse. Les composants seront recouverts d'une pellicule visqueuse qu'aucune sauce ne masquera.
Même le produit de la plus haute qualité ne vous surprendra pas par son goût dans sa forme la plus pure. N'abandonnez pas l'utilisation de nombreuses sauces et vinaigrettes. Certes, il vaut mieux ignorer la quantité d'aliments proposés par les magasins d'alimentation et préparer vous-même une telle composition.

S'il n'était pas possible de tout faire correctement ou si les recommandations ne donnaient pas le résultat souhaité, nous séchons la masse si possible, assaisonnons avec de l'huile végétale et faisons frire dans une poêle.

Les nuances de l'utilisation d'un multicuiseur et d'un micro-ondes

Bien que la cuisson des cornes dans une mijoteuse, un four à micro-ondes et certains autres appareils facilite un peu ce processus, et sans cela ce n'est pas trop gênant, pour obtenir le résultat souhaité, vous devez agir correctement.

Dans un multicuiseur. Nous gardons les proportions des cornes et de l'eau comme standard, en plus de cela, nous avons besoin d'un peu de beurre et de sel. Lubrifiez le bol avec de l'huile dans laquelle nous versons de l'eau. Saler, remuer et disposer immédiatement les cornes. Nous fermons le couvercle de l'appareil, réglons le mode "Pour un couple" ou "Pilaf". La minuterie est réglée sur 8 à 15 minutes, selon la taille des éléments. S'il n'est pas clair combien cuire le produit dans un cas particulier, faites-le d'abord cuire pendant seulement 5 minutes. Nous évaluons l'état du composant et, si nécessaire, ajoutons un peu plus de temps. En même temps, vous ne pouvez pas fermer le couvercle du multicuiseur, il suffit de le couvrir.

Au micro-onde. Pour obtenir le résultat souhaité avec cette approche, vous devrez apprendre des règles et des proportions complètement différentes. Pour un demi-verre de cornes on prend un verre d'eau. Le tout est placé dans un plat adapté résistant à la chaleur. Le liquide ne doit recouvrir que légèrement le produit. Ajoutez un peu de sel et de beurre à la composition, couvrez avec un couvercle. Nous réglons la puissance sur moyenne, réglons la minuterie sur 8-10 minutes. Lors du traitement, il ne sera pas superflu de mélanger la composition au moins une fois pour sa préparation plus uniforme.

Les pâtes n'ont pas besoin d'être bouillies dans l'eau, un plat très savoureux est obtenu en utilisant des légumes ou bouillons de viande. Une saveur particulière aux composants est fournie en ajoutant une petite quantité de jus de citron ou d'herbes au liquide. Vous pouvez également expérimenter avec différentes épices et herbes.

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Il semblerait que sur chaque paquet il soit écrit comment cuire les cornes, mais tous les hommes et les femmes ne cuisinent pas les cornes comme il est écrit sur l'emballage, ils sont guidés par leurs propres méthodes.

Expériences dans la cuisine - c'est tout simplement merveilleux ! Mais quant à la quantité et à la façon de cuire les cornes, ici, vous devez faire attention à cet égard. Il est préférable d'utiliser des conseils éprouvés.

Il y a longtemps, quand il n'y avait que quelques types de cornes, elles étaient cuites selon un certain schéma unifié, pour ainsi dire, et lavées après cuisson et lavées à l'eau courante. Et aujourd'hui, dans les magasins, il n'y a qu'un grand nombre et une vaste sélection de cornes, tout ce que vous voulez, achetez-les, mais encore une fois, vous devez savoir quelles cornes choisir. Souvent, les cornes sont achetées à partir de blé dur, elles sont peu caloriques, très savoureuses, saines, etc.

Mais comment cuisiner correctement les cornes, tout doit être indiqué sur l'emballage. Tout dépend de la forme des pâtes. Dans ce cas, des cornes. Si vous avez acheté des cornes épaisses, elles cuiront plus longtemps que les cornes fines. Mais il est préférable de vérifier avec le temps indiqué sur le paquet. Et aussi si vous voulez savoir comment cuisiner des cornes avec une sorte de plat d'accompagnement. Vous devez également prendre soin de l'eau, dans laquelle vous abaissez les cornes, pour qu'elles le soient. Plus l'eau est propre et filtrée, plus les cornes seront savoureuses et saines. C'est l'option idéale.

Règles de fabrication des cornes

Passons directement au processus, comment et combien cuire les cornes :

Vous devez d'abord verser de l'eau propre et filtrée dans une casserole. Ensuite, salez l'eau. Nous mettons la casserole sur le feu et attendons que l'eau bout. Mais dès que l'eau bout, versez immédiatement les cornes dans de l'eau bouillante. Mais combien vous avez besoin pour faire cuire les cornes, vous devez déjà regarder les cornes. Qu'ils aient soudé ou non. Vous ne pouvez le découvrir qu'en tirant une corne et en la goûtant.

Mais il faut dire que si le couvercle est fermé lors de la cuisson des cornes, une cuisson uniforme peut difficilement être obtenue. Lorsque l'eau bout, elle se déverse dans la casserole. Par conséquent, lors de la cuisson des cornes, vous devez soulever le couvercle de la casserole et cuire à feu doux. Mais vous ne pouvez pas du tout fermer le couvercle. Cuisinez sans.

Et combien faut-il pour cuire les cornes ? Eh bien, en moyenne, quelque part, vous devez les faire cuire pendant environ 15 minutes, mais en général, dans les nouvelles et dans les livres de cuisine, il est écrit qu'après 5 minutes, vous devez retirer une corne et l'essayer, est-ce prêt. Mais il y a des gens qui aiment les cornes insuffisamment cuites, mais vous devez quand même les sortir en une minute et les goûter. Mais, en moyenne, les cornes sont cuites pendant 15 minutes, mais 20 est le maximum.

Vous devez également considérer ce que vous voulez cuisiner avec les cornes. Quoi, c'est-à-dire plat. Si vous voulez mélanger les cornes avec de la viande ou du ragoût, les cornes doivent bien sûr être cuites pendant seulement 5 minutes. déjà avec le ragoût ou la viande, les cornes elles-mêmes atteindront.

Il y a déjà eu une conversation sur le fait qu'il a déjà été dit plus haut qu'il n'est absolument pas nécessaire de laver les cornes, il suffit de les verser avec un drushlak et de les secouer un peu. Servez-les chauds, ne les laissez pas sécher, sinon ils vont coller. Toutes sortes d'épices, de sauces et de ketchups aideront à faire des cornes un plat indépendant, vous pouvez également faire cuire des saucisses ou faire bouillir de la viande jusqu'aux cornes. Un excellent accompagnement qui se marie bien avec les cornes.

De nombreuses femmes au foyer sont souvent effrayées par le processus de cuisson des pâtes, car il est souvent associé à un collage ou à une cuisson insuffisante du plat. En effet, comment cuisiner les cornes ? De plus, les pâtes prêtes à l'emploi constituent souvent une masse de test peu appétissante. Et, même si les pâtes peuvent être le plus diverses sortes: nouilles, cornes, vermicelles, spaghettis, etc. - souvent, les ménagères peuvent cuisiner l'un d'eux de manière incorrecte et non comestible. Alors comment cuisiner correctement les cornes pour que toute la famille les mange avec plaisir ? Bien sûr, le processus de fabrication des cornes, comme tout autre processus culinaire, a ses propres secrets et subtilités. Alors, comment cuisiner les cornes ? Essayons de comprendre cela ensemble.

Afin de pouvoir ensuite préparer une recette de cornes à la tomate, au fromage, à la grecque, ou toute autre sauce, il faut d'abord cuire correctement les cornes. Tout d'abord, il est nécessaire d'aborder de manière responsable le processus de choix de ce produit en magasin. Aussi banal que cela puisse paraître, mais, en règle générale, plus les cornes sont chères, plus elles sont savoureuses. Par conséquent, si vous décidez d'économiser sur le produit, vous pouvez finalement obtenir une bouillie de pâtes peu appétissante dans une assiette.

Comment bien cuire les cornes ?

Vous devez acheter des cornes exclusivement à partir de blé dur.

les pâtes sont cuites, en fonction de la proportion: pour un litre d'eau 100 gr. cornes;
lorsque l'eau de cuisson des cornes bout, vous devez la saler et ajouter une petite quantité d'huile végétale;
il est préférable de cuire les cornes aussi longtemps qu'indiqué sur l'emballage ;
l'eau des cornes de cuisson peut être utilisée pour faire de la sauce;
la dernière étape de la cuisson est l'ajout de beurre aux cornes.

Je voudrais donner une autre recette qui vous permettra de cuisiner des cornes délicieuses et nutritives : avec des saucisses et des légumes.

Comment faire cuire des cornes - recette

Pour faire cuire les cornes selon cette recette, vous devez prendre un oignon, une carotte, une saucisse, de l'huile végétale, du sel, des épices et des cornes.
Les légumes sont coupés en lanières et frits dans de l'huile végétale. Ensuite, des dés de saucisses, des cornes sèches sont placées dans la poêle, le tout est salé, poivré et vos épices préférées sont ajoutées.
Versez le contenu de la casserole avec de l'eau, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter une vingtaine de minutes à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
Un plat avec des cornes avec du fromage râpé, des herbes fraîches, de la mayonnaise ou de la crème sure est servi.

Pour cuisiner des cornes, vous devez connaître certaines des caractéristiques de la préparation de ce plat, sinon elles se révéleront non seulement insipides, mais aussi d'apparence simple, et de tels plats ne provoquent évidemment pas l'appétit. Souvent, chez les ménagères inexpérimentées, les cornes sont une masse visqueuse incompréhensible. Souvent, les cornes sont collantes ou insuffisamment cuites.

Un plat de cornes s'avère insipide uniquement parce que les cornes sont mal cuites. Afin de bien souder les cornes, certaines astuces de leur préparation doivent être prises en compte.

Comment cuisiner les cornes ?

La chose la plus importante lors de la cuisson est un produit de qualité. Lors du choix des cornes dans un magasin, vous devez non seulement regarder le prix du produit proposé, mais également les ingrédients qui sont ajoutés lors de la fabrication du produit. Privilégier le blé dur. Il faut se rappeler que, comme tout produit, plus les cornes sont chères, meilleures elles sont, et donc leurs plats sont plus savoureux.

Lors de la cuisson, observez tous proportions nécessaires, car si vous versez une grande quantité d'eau, les cornes deviendront aqueuses et acides. Lorsqu'il n'y a pas assez d'eau, les cornes deviennent dures, collées et crues, et dans le pire des cas, elles brûlent également. Faites donc cuire ce produit en respectant le calcul suivant : une centaine de grammes de cornes sont posées sur une louche d'eau d'un litre.

Il est préférable de ne pas expérimenter le temps de cuisson et si le fabricant indique cinq minutes, faites cuire pendant environ autant de minutes. Un produit trop cuit et pas assez cuit ne donnera pas un bon goût.

L'eau dans laquelle les cornes sont censées bouillir doit être salée et portée à ébullition. Après ébullition, une cuillerée d'huile végétale y est d'abord versée, puis les pâtes sont abaissées.

Après la cuisson, les cornes sont disposées dans une passoire, on laisse l'eau s'écouler. Beaucoup lavent les cornes à l'eau courante froide. Oui, cela peut être fait, mais uniquement avec les produits sur lesquels le fabricant l'a prescrit.

Après cuisson, les cornes doivent être recouvertes d'un morceau de beurre.

Les cornes bouillies peuvent être servies en accompagnement de viande ou plats de légumes. Ils peuvent être ajoutés fromage cottage doux et confiture. Les cornes se marient bien avec les saucisses et les boulettes de viande. Avec d'autres composants, les cornes ne sont pas seulement un plat savoureux et appétissant, mais un produit savoureux et nutritif.

Pour cuisiner un délicieux plat de corne, vous ne devez pas expérimenter avec des pâtes. Faites-les cuire en respectant les exigences généralement acceptées et le plat se révélera excellent!

Vous aimez les pâtes marines ? Beaucoup répondront : « Oui ». Mais s'il n'y a pas de viande hachée? Ensuite, je vous dirai comment faire cuire des cornes avec de la viande.

Récemment, au travail, des femmes se plaignaient à moi d'en avoir marre de cuisiner tous les soirs pour leurs hommes. Je leur ai proposé de leur cuisiner des repas rapides et savoureux qui ne demandent pas beaucoup de temps et d'efforts. Il a proposé de faire cuire des cornes. Comment faire cuire des cornes avec de la viande pour ne pas rester longtemps devant le poêle?

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de: viande, oignons (bulbe et vert), carottes (j'ai utilisé congelées), huile végétale, sel, poivre, épices.

Toutes les viandes peuvent être utilisées : bœuf, poulet, porc. J'ai cuisiné avec du boeuf.

Coupez la viande en cubes et mettez-la dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée, couvrez et faites revenir à feu moyen en remuant constamment. Faire revenir 15 minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire pour éviter qu'elles ne brûlent.

Hachez l'oignon et mettez-le dans la viande.

Après 5-10 minutes, mettez les carottes râpées, vous pouvez les congeler. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les carottes et la viande soient cuites. Vous pouvez également ajouter de l'eau si nécessaire.

Mettez du sel, du poivre, des assaisonnements que vous aimez.

Pendant que la viande et les légumes mijotent, versez de l'eau dans la casserole et mettez le feu pour faire cuire les cornes. Mettez du sel. Dès que l'eau bout, mettez les cornes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Jetez les cornes bouillies dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

Dans une poêle avec ragoût et mettre les légumes hachés oignon vert bien mélanger et laisser l'eau s'évaporer.

haute cuisine: comment faire cuire des cornes
Haute cuisine : comment cuisiner les cornes. Pour comprendre combien et comment faire cuire des cornes sur une cuisinière ou dans une mijoteuse, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de base du produit. Malgré le fait que ces pâtes

Source: tetyamotya.ru

Comment cuisiner de délicieuses cornes. Combien cuire les cornes de pâtes.

Versez les cornes de pâtes dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et faites cuire pendant 7 à 9 minutes.

Comment faire cuire des cornes

1. Versez de l'eau dans la casserole dans un rapport de 100 grammes de pâtes - 1 litre d'eau.
2. Mettez la casserole sur le feu.
3. Dès que l'eau bout, ajoutez du sel (pour 1 litre d'eau - 1 cuillère à café de sel).
4. Versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
5. Mettez les cornes de pâtes dans l'eau bouillante.
6. Cuire les cornes pendant 7 (petites) ou 9 (grandes) minutes.
7. Essayez des pâtes pour une dent, si elles sont molles - éteignez le feu, sinon - faites cuire encore 2 minutes.
8. Mettez les pâtes dans une passoire, égouttez l'eau.
9. Si les pâtes collent ensemble (en raison de la qualité des pâtes), rincez et arrosez avec de l'huile.
Réchauffer les cornes de pâtes bouillies et lavées dans une poêle ou au micro-ondes, servir avec des sauces et des herbes.

Si les pâtes sont de haute qualité, une fois les cornes cuites, elles n'ont pas besoin d'être lavées - vous pouvez soit les égoutter dans une passoire, soit les attraper comme des boulettes avec une écumoire et les transférer dans un bol avec du beurre, du ragoût et/ou du fromage. Remuer les pâtes et servir chaud.

Fkusnofakty

– Bien cornes - uniquement à partir de blé dur, sans ajout d'œufs.

– calories cornes de pâtes - environ 500 kcal / 100 grammes de pâtes. Les pâtes sont considérées comme très caloriques, mais "s'asseoir sur des pâtes seules" n'est pas recommandé - il n'y a pas assez de vitamines dans les pâtes.

– Prix cornes de pâtes à base de farine de qualité supérieure - 35-80 roubles / 0,5 kilogramme (prix moyen à Moscou en juin 2017).

– Durée de conservation cornes de pâtes sèches - 1 an, bouillies - 5 jours au réfrigérateur. Lors du stockage des cornes bouillies, il est important de les garder hermétiquement recouvertes d'un couvercle afin qu'elles ne se dessèchent pas.

Tout le monde doit avoir rencontré au moins une fois une situation où il n'y a absolument pas le temps de cuisiner un déjeuner ou un dîner complet. Pour que dans de telles situations vous n'ayez pas à vous contenter de sandwichs ou de pâtisseries achetées, il convient de rappeler qu'il existe un certain nombre de produits qui cuisent très rapidement.
Les cornes de macaroni sont un tel produit; elles ne prennent pas beaucoup de temps à cuire. Même si vous les servez sur la table plusieurs jours de suite, vous pouvez à chaque fois leur préparer une nouvelle sauce intéressante. De plus, vous pouvez préparer une délicieuse sauce pendant que l'eau bout et que les pâtes sont cuites.
Même si vous disposez d'un minimum de temps pour cuisiner, il ne faut pas le refuser, votre propre santé, vous le savez, n'a pas de prix. De plus, cuire des vermicelles n'est pas plus long que faire frire des escalopes surgelées. Mais vous utiliserez le produit dont vous connaissez la composition exacte.

Comment choisir des pâtes de bonne qualité ?

Parmi la grande variété de pâtes présentées dans les supermarchés, choisir un produit de très haute qualité n'est pas toujours facile.

L'emballage est un facteur important

Une attention particulière doit également être accordée à l'emballage - il doit être axé sur la commodité de l'acheteur. Par exemple, s'il n'y a pas de fenêtre transparente dessus, vous ne pourrez pas évaluer la qualité réelle du produit. L'emballage doit également être scellé.
Sur une face de l'emballage, la composition des pâtes est indiquée, ainsi que leur groupe. Les cornes peuvent être fabriquées à partir de différentes variétés de blé. Le groupe A est composé de produits à base de farine de blé dur, le groupe B est composé de farine de blé vitreux tendre et C est constitué de pâtes à base de farine de blé ordinaire. Bien sûr, il vaut mieux choisir des produits du groupe A.

Date de péremption

Vérifiez la date d'expiration du produit - elle doit être indiquée directement sur l'emballage. Les produits contenant uniquement de la farine et de l'eau peuvent être conservés pendant 3 ans. S'il y a des colorants alimentaires, par exemple des carottes, des algues ou des épinards, alors 2 ans. Les pâtes aux œufs ne doivent pas être conservées plus de 12 mois, et les pâtes au soja et aux produits laitiers plus de 5 mois.

Comment cuisiner les cornes ?

Un paquet standard de cornes de 500 grammes suffit pour nourrir 3 à 4 personnes.

Pour préparer les cornes, mieux vaut prendre une poêle émaillée ou inox afin que les pâtes ne collent pas aux parois et au fond du plat.
Versez une quantité suffisante d'eau dans la casserole et mettez-la sur le feu, il ne faut pas oublier que les pâtes grossissent pendant la cuisson.
Eau salée dans une casserole.
Après avoir fait bouillir de l'eau, ajoutez les cornes dans la casserole.
Couvrir sans serrer le pot avec un couvercle.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et (éventuellement) rincez-les à l'eau.
Ajouter le beurre et remuer.
Le plat est prêt. Il peut être servi à table.

Combien de temps faut-il cuire les cornes ? Cela dépend de la variété de blé à partir de laquelle le produit est fabriqué. Le temps de cuisson optimal est de 7 minutes.
Comme vous pouvez le constater, la cuisson des pâtes est un processus très rapide et leur cuisson est assez simple. Bien sûr, afin de diversifier le goût des pâtes, il est bon de les verser avec des sauces. Vous pouvez préparer la sauce pendant que la casserole avec les cornes est sur le feu. De plus, il existe un grand nombre de recettes intéressantes.

Recette presque italienne

Pâtes;
Oignon - 1 pc;
Poulet haché - 250 gr;
Parmesan - 40 grammes;
Tomate - 1 pc;
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
Sauce soja;
herbes italiennes.

Souder les cornes.
Hacher finement l'oignon.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Ajouter les oignons et la viande hachée dans la poêle, à ce moment hacher les tomates.
Ajouter les tomates à la viande hachée avec les oignons et faire revenir le tout pendant 4 minutes.
Râpez le parmesan.
Ajouter la sauce soja et les herbes dans la poêle au goût.
Mettez les pâtes finies dans une assiette, mettez la sauce à la viande dessus et saupoudrez de parmesan râpé.

Ainsi, le processus de préparation de la sauce prend autant de temps qu'il en faut pour cuire les cornes elles-mêmes. C'est une excellente recette pour un délicieux repas rapide.

Cornes de brocoli

Pâtes;
Brocoli - 300 gr;
Poitrine de poulet - 300 gr;
Ail - 2 gousses;
Poivron rouge;
Assaisonner au goût.

Faire bouillir les cornes dans de l'eau salée.
Dans les 3 minutes.
Faire chauffer une poêle.
Coupez la poitrine et commencez immédiatement à la faire frire.
Hachez le brocoli et ajoutez-le à la poêle.
Assaisonner d'ail et d'épices.
Faire mijoter les cornes avec le brocoli et la poitrine dans une casserole pendant 5 minutes.

Bon appétit! Les cornes de poulet et de brocoli sont délicieuses et intéressantes.

Les cornes de pâtes sont un plat délicieux et nutritif qui peut être utilisé comme plat d'accompagnement, servi seul ou cuit au four.

Les cornes de pâtes peuvent être cuites sur la cuisinière, dans un bain-marie et également au micro-ondes. Il existe de nombreuses recettes pour faire de telles pâtes - elles peuvent être servies avec des légumes, des champignons, des saucisses ou du fromage cottage.

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Cornes à la viande hachée

Pour cuisiner délicieusement des cornes avec de la viande hachée, vous devez prendre:

Viande hachée - 700 grammes.
Oignons - 2 pièces.
Carottes - 2 pièces.
Sauce tomate - 5 cuillères à soupe.
Huile végétale - 2 cuillères à soupe.
Sel et poivre noir moulu - au goût.

Pour cuire des cornes avec de la viande hachée, il vous faut:

Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
Faire chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Lavez, épluchez et râpez les carottes.
Mettez les carottes dans la poêle avec les oignons.
Ajouter la sauce tomate.
Poivre et sel.
Mettez le hachis dans la poêle.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes et remuer constamment.
Faites bouillir les cornes dans de l'eau salée et égouttez-les dans une passoire.
Ajouter les pâtes dans la poêle.
Remuer et laisser mijoter 3 minutes.

Cônes de pâtes aux courgettes

Pour cuire des cornes de courgettes, vous aurez besoin de :

Huile d'olive - 6 cuillères à soupe.
Oignon - 1 pièce.
Ail - 2 gousses.
Romarin frais - 1 brin.
Persil - 1 branche.
Courgettes - 450 grammes.
Zest de 1 citron.
Cornes de pâtes - 450 grammes.
Fromage - 100 grammes.
Sel et poivre noir moulu au goût.

Pour cuire des cornes de pâtes avec des courgettes, vous devez :

Comment cuisiner de délicieuses cornes
Comment cuisiner de délicieuses cornes. Combien cuire les cornes de pâtes. Versez les cornes de pâtes dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et faites cuire pendant 7 à 9 minutes. Comment faire cuire les cornes 1. Versez de l'eau dans une casserole

Liste des recettes

Comment choisir des pâtes de bonne qualité ?

Parmi la grande variété de pâtes présentées dans les supermarchés, choisir un produit de très haute qualité n'est pas toujours facile.

Les normes selon lesquelles les fabricants fabriquent des cornes sont déterminées par la loi. Comme tout produit à base de pâte, ils doivent être constitués d'eau et de farine. Comme ingrédients supplémentaires, il peut y avoir des œufs, des légumes, des produits laitiers et à base de soja, ainsi que du gluten sec et du germe de blé. La composition complète du produit est toujours entièrement indiquée sur l'emballage. Après avoir étudié la composition, vous pouvez décider si vous avez besoin du produit proposé.
Il est préférable d'acheter des pâtes à base de blé dur - elles sont plus faciles à cuisiner, car elles ne collent pas et ne bouillent pas doucement. Ce blé est plus utile que les autres variétés, il a une teneur élevée en protéines. En Italie, tous les types de nouilles maison sont fabriqués uniquement à partir de cette variété de farine.
Vous devez faire attention à l'apparence des pâtes avant d'acheter. Ils doivent être de couleur crémeuse et entrecoupés de petits points noirs - les restes de coquilles de céréales. Si le produit a une couleur blanche ou jaune vif non naturelle, il est préférable de le laisser sur l'étagère. De plus, la surface rugueuse des produits, les miettes et la farine dans l'emballage indiquent également que le produit n'est pas de haute qualité.

L'emballage est un facteur important

Une attention particulière doit également être accordée à l'emballage - il doit être axé sur la commodité de l'acheteur. Par exemple, s'il n'y a pas de fenêtre transparente dessus, vous ne pourrez pas évaluer la qualité réelle du produit. L'emballage doit également être scellé.
Sur une face de l'emballage, la composition des pâtes est indiquée, ainsi que leur groupe. Les cornes peuvent être fabriquées à partir de différentes variétés de blé. Le groupe A est composé de produits à base de farine de blé dur, le groupe B est composé de farine de blé vitreux tendre et C est constitué de pâtes à base de farine de blé ordinaire. Bien sûr, il vaut mieux choisir des produits du groupe A.

Date de péremption

Vérifiez la date d'expiration du produit - elle doit être indiquée directement sur l'emballage. Les produits contenant uniquement de la farine et de l'eau peuvent être conservés pendant 3 ans. S'il y a des colorants alimentaires, par exemple des carottes, des algues ou des épinards, alors 2 ans. Les pâtes aux œufs ne doivent pas être conservées plus de 12 mois, et les pâtes au soja et aux produits laitiers plus de 5 mois.

Comment cuisiner les cornes ?

Ingrédients:

Un paquet standard de cornes de 500 grammes suffit pour nourrir 3 à 4 personnes.

Cuisson:

Pour préparer les cornes, mieux vaut prendre une poêle émaillée ou inox afin que les pâtes ne collent pas aux parois et au fond du plat.
Versez une quantité suffisante d'eau dans la casserole et mettez-la sur le feu, il ne faut pas oublier que les pâtes grossissent pendant la cuisson.
Eau salée dans une casserole.
Après avoir fait bouillir de l'eau, ajoutez les cornes dans la casserole.
Couvrir sans serrer le pot avec un couvercle.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et (éventuellement) rincez-les à l'eau.
Ajouter le beurre et remuer.
Le plat est prêt. Il peut être servi à table.

Combien de temps faut-il cuire les cornes ? Cela dépend de la variété de blé à partir de laquelle le produit est fabriqué. Le temps de cuisson optimal est de 7 minutes.
Comme vous pouvez le constater, la cuisson des pâtes est un processus très rapide et leur cuisson est assez simple. Bien sûr, afin de diversifier le goût des pâtes, il est bon de les verser avec des sauces. Vous pouvez préparer la sauce pendant que la casserole avec les cornes est sur le feu. De plus, il existe un grand nombre de recettes intéressantes.

Recette presque italienne

Ingrédients:

Pâtes;
Oignons - 1 pc;
Poulet haché - 250 gr;
Parmesan - 40 grammes;
Tomate - 1 pc;
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
Sauce soja;
herbes italiennes.

Cuisson:

Souder les cornes.
Hacher finement l'oignon.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Ajouter les oignons et la viande hachée dans la poêle, à ce moment hacher les tomates.
Ajouter les tomates à la viande hachée avec les oignons et faire revenir le tout pendant 4 minutes.
Râpez le parmesan.
Ajouter la sauce soja et les herbes dans la poêle au goût.
Mettez les pâtes finies dans une assiette, mettez la sauce à la viande dessus et saupoudrez de parmesan râpé.

Ainsi, le processus de préparation de la sauce prend autant de temps qu'il en faut pour cuire les cornes elles-mêmes. C'est une excellente recette pour un délicieux repas rapide.

Les cornes sont largement utilisées dans la nutrition des enfants et des sanatoriums. Ils rassasient bien et longtemps la faim. En raison de sa teneur élevée en calories, ce produit n'est pas recommandé aux personnes en surpoids. Mais les cornes sont parfaites pour les sportifs, ainsi que pour ceux qui subissent un stress physique et mental important. Ce produit contient matériel utile, tel que:

vitamines de différents groupes - PP, E, H, choline, B6, B2, B5, B1, B9;
macronutriments - soufre, calcium, chlore, magnésium, sodium, phosphore, potassium;
oligo-éléments - fer, cobalt, zinc, iode, cuivre, manganèse, silicium, molybdène, fluor, chrome.

Comment faire bouillir des cornes?

Il y a deux façons de faire bouillir les cornes sur la cuisinière.

Première façon

Nous prenons une casserole, y versons de l'eau et mettons le récipient au feu. Le récipient de cuisson doit être choisi en proportion pour 100 g de produit 0,8-1 litre de liquide. Porter à ébullition. Dès que ça bout, ajoutez de l'eau et ajoutez les cornes, tout en mélangeant bien. Cuire 2-3 minutes à feu doux, puis retirer et laisser reposer 5-7 minutes. A la fin des temps, on essaie le produit. Si les cornes sont cuites, égoutter l'eau, rincer à l'eau froide et graisser avec du tournesol ou du beurre.

Deuxième voie

Nous sélectionnons un récipient pour la cuisson dans l'espoir que 0,8 à 1 l d'eau doivent être versés dans 100 g de cornes. Porter le liquide à ébullition, puis l'ajouter et ajouter le produit, tout en remuant. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire 5 à 9 minutes. Pour déterminer l'état de préparation des vermicelles, il faut les goûter. Lorsque le produit est prêt, vous devez vidanger l'eau, rincer à l'eau froide et ajouter de l'huile.

Nous cuisinons des cornes dans une mijoteuse. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur. Sélectionnez ensuite le programme "Pâtes" et réglez le temps de cuisson sur 10 minutes et appuyez sur le bouton "Démarrer". Après le bip, ajoutez de l'eau et ajoutez les cornes. Remuez et fermez le couvercle du multicuiseur et appuyez à nouveau sur le bouton "Démarrer". À la fin du processus, vidangez l'eau et rincez les cornes à l'eau froide. Dès que l'eau s'écoule, transférez-la dans un bol et graissez avec de l'huile.

Combien de temps cuire les cornes

Comment faire cuire des cornes dans une casserole sur la cuisinière

On fait cuire des cornes dans une mijoteuse

Cuisson des cornes au four à micro-ondes

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