Petit-déjeuner mexicain : trois idées délicieuses. Petit-déjeuner à l'espagnole - pour bien commencer la journée Petit-déjeuner énergétique mexicain

L'Anglaise Victoria Philpott a décidé de découvrir quels plats ils préféraient manger le matin dans différents pays ah le monde. Des amis de différents pays lui ont envoyé des photos et des recettes pour leurs petits déjeuners, à partir desquelles Victoria a fait une sorte de carte gastronomique du monde. C'est ainsi qu'est né le projet "Les 50 meilleurs petits déjeuners du monde". Nous avons maintenant la possibilité de faire un voyage culinaire dans différentes parties de notre planète.

Petit déjeuner anglais. La version complète comprend certainement des œufs, du bacon, des saucisses, des haricots, des champignons, des escalopes de pomme de terre (pomme de terre rissolée) et du pain grillé. Et, bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer d'une tasse de café ou de thé noir.

Petit-déjeuner israélien. Le repas est censé commencer par une portion de salade, suivie d'une variété de collations : fromages au lait doux, olives et olives noires, aubergines au four, houmous et tahina, poivrons marinés, salade de thon en conserve. Le petit-déjeuner comprend des toasts et du pain de grains entiers. En règle générale, le petit-déjeuner israélien ne contient pas de plats à base de viande. Des œufs sont servis à la place.

Petit-déjeuner aux Pays-Bas. Typiquement, le petit-déjeuner hollandais se compose de plusieurs types de pain avec du fromage, du jambon, de la confiture, du miel, du chocolat ou des miettes de fruits. Souvent - des crêpes avec toutes sortes de garnitures.

Petit-déjeuner en Turquie. Sur la table, vous verrez certainement plusieurs variétés de fromage, Beurre, olives, œufs, tomates et concombres en tranches, confiture et miel, pain et viande épicée. Parfois, il peut y avoir des saucisses frites, des œufs brouillés ou des menemen (omelette aux tomates ou aux légumes).

Petit-déjeuner en France Des croissants, des croissants et encore des croissants. Eh bien, alors - un vol complet de fantaisie. Rempli d'amandes concassées, de chocolat ou de crème - on ne peut pas gâcher un bon croissant.

Petit-déjeuner aux Philippines Des fruits locaux comme les mangues, ainsi que du riz et des petites saucisses. Rôtis avec du sel et des gousses d'ail, ils sont appelés sinangag. Ensuite, ils sont mélangés avec des œufs, de la viande et des haricots.

petit déjeuner allemand. Saucisses, fromages locaux et pain frais. Tout cela est arrosé de café fort.

Petit-déjeuner en Ouganda. Un plat préféré s'appelle katogo - des bananes vertes cuites avec de la sauce au bœuf ou aux légumes. Des sauces plus exotiques sont également possibles - par exemple, des entrailles de vache (comme sur la photo ci-dessus).

Petit-déjeuner mexicain. Boeuf, chilequiles et autres produits. Des nachos, du fromage et des haricots font partie du petit-déjeuner, toujours richement épicé.

Petit-déjeuner malaisien. Une tasse de lammi chaud (soupe de nouilles avec légumes, viande, œufs brouillés et épices) ou Nasi lemak est le plat national du pays, dont l'ingrédient principal est le riz cuit dans du lait de coco. Le plat est servi avec de la pâte de chili sambal, des anchois, des œufs durs, des cacahuètes grillées et des tranches de concombre. Toute cette splendeur est enveloppée dans une feuille de bananier.

Petit-déjeuner coréen. Dans ce pays, le concept de petit déjeuner, en tant que tel, n'existe pas du tout. Le repas du matin n'est pas différent de ce qui est servi à d'autres moments de la journée. La base du repas du matin est encore généralement un mélange de légumes marinés, de kimchi, ainsi que de riz, d'œufs brouillés.

Petit-déjeuner au Canada. boulettes de pâte sans levain, bourré purée de pomme de terre, Choucroute, de la viande hachée, du fromage ou des fruits. Ils sont généralement bouillis, cuits au four ou frits. De plus, des saucisses, des toasts et du beurre sont servis à table.

Petit-déjeuner hawaïen. Il est difficile d'imaginer que les Hawaïens mangent autre chose que des fruits. Bien sûr, un petit pain est également inclus dans le petit-déjeuner, mais les Hawaïens n'ont pas à craindre les calories supplémentaires - elles disparaîtront en quelques minutes de surf.

Petit déjeuner en Australie. Le petit-déjeuner australien habituel est très similaire à ce qui est préparé dans les pays occidentaux. Il peut s'agir de toasts, de sandwichs aux fruits ou de jus de fruits. Dans le même temps, les pâtes Vegemite, le plat national du pays, préparé à base d'extrait de levure, sont invariablement présentes sur la table.

Petit-déjeuner en Thaïlande Poisson épicé à la menthe, porc doux et épicé et riz. Vous pouvez trouver ce plat dans les cafés de tout le pays.

petit déjeuner américain. Il peut y avoir de nombreuses options ici, mais l'une de celles qui sont les plus courantes aux États-Unis sont les crêpes épaisses (pancake) avec du sirop et des baies, qui sont invariablement accompagnées de quelques morceaux de bacon et d'œufs brouillés.

Petit-déjeuner écossais. La composition est similaire à un petit-déjeuner anglais ou irlandais. Parmi les caractéristiques - boudin noir, saucisse carrée Lorna, tripes d'agneau (haggis).

Petit-déjeuner en Italie. Le plus souvent, les Italiens prennent un petit-déjeuner sur le pouce appelé cappuccino e cornetto ou cappuccino avec un croissant.

Petit-déjeuner en Bolivie. Dans ce pays pour le petit déjeuner, ils sont venus avec leur propre plat spécial ! Saltena est un croisement entre une empanada et une galette de Cornouailles. Ils sont généralement farcis de viande et de légumes, avec du sucre ajouté pour rendre le goût plus savoureux.

Petit-déjeuner islandais. Flocons d'avoine avec cassonade, raisins secs, noix.

Petit-déjeuner en Alaska. Cerf et œufs brouillés sur une crêpe épaisse.

Petit-déjeuner au Costa Rica. Un choix préféré des Costaricains est un plat appelé Gallo Pinto. C'est un mélange de riz, de haricots noirs, de salsa et de tortilla de maïs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un morceau d'avocat, une banane frite mûre et de la viande.

Petit-déjeuner en Mongolie. La nourriture la plus dense et la plus solide de Mongolie est préparée pour le petit-déjeuner et le déjeuner, généralement de l'agneau bouilli avec beaucoup de graisse et de farine, ainsi que des produits laitiers ou du riz.

Petit-déjeuner en Pologne. Un petit-déjeuner polonais traditionnel se compose d'œufs brouillés garnis de tranches de saucisse et de deux galettes de pommes de terre.

Petit-déjeuner gallois. Tout est assez simple - des toasts chauds cuits au four avec du fromage.

petit déjeuner espagnol. Petit-déjeuner espagnol rapide - pan a la catalana, juste une tranche de pain avec de l'ail frais et beaucoup de tomates mûres arrosées huile d'olive et saupoudré de sel. De plus, ils peuvent servir un morceau de fromage, de jambon.

petit déjeuner marocain. Il se compose généralement de différents types de pain, ainsi que de crêpes appelées bagir. Ils sont servis avec de la confiture, du fromage ou du beurre. Bagheer est fabriqué à partir de farine de blé avec l'ajout de semoule, les crêpes bagir ont une structure luxuriante et poreuse.

Petit-déjeuner au Pérou. Le ceviche (le plat le plus populaire à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner) est un plat de poisson et de fruits de mer frais marinés dans du jus de citron ou de citron vert et assaisonné de piments.

Petit-déjeuner au Venezuela. Empanadas - une galette à base de farine de blé et de suif de boeuf, avec du fromage frais, de la viande hachée ou toute combinaison de légumes et de haricots.

Petit-déjeuner brésilien. Diverses viandes et tranche de fromage avec du pain frais croustillant. Tout cela est complété au goût avec du beurre ou de la confiture. Et, bien sûr, une tasse de café.

Petit-déjeuner irlandais. Après avoir essayé les petits-déjeuners anglais et écossais, il est temps pour un petit-déjeuner irlandais. Vous y trouverez entre autres du pudding et du pain sans levain au soda.

Petit-déjeuner portugais. Pour le petit-déjeuner au Portugal, ils mangent généralement des toasts, des sandwichs, des pâtisseries et arrosent le tout avec du café.

Petit-déjeuner chinois. Petit déjeuner traditionnel Le chinois est similaire au déjeuner et au dîner. Comprend des nouilles, du riz avec poulet mijoté et légumes.

Petit-déjeuner au Vietnam. Les Vietnamiens mangent souvent au petit-déjeuner. soupe nationale"fo". Il est préparé avec des nouilles de riz auxquelles, lorsqu'elles sont servies, on ajoute du bœuf ou du poulet, parfois des morceaux poisson frit ou des boulettes de poisson. La soupe est versée dans un bol et assaisonnée au goût avec des herbes, des oignons, des poivrons et du jus de citron.

Petit-déjeuner estonien. C'est un petit pain fraîchement cuit garni de fromage cuit au four.

Petit-déjeuner au Ghana. Manioc pané aux épices et chapelure. Les Ghanéens mangent généralement peu de viande, leur petit-déjeuner est plein d'épices et d'assaisonnements chauds, et le pain est une partie importante du petit-déjeuner ghanéen.

Petit-déjeuner hongrois. L'élément traditionnel est le pain pogacha. C'est un petit pain rond, parfois un pain plat, généralement salé, bien que des pogachas sucrés existent également. Les options populaires pour le pogacha sont la pomme de terre, avec des craquelins, avec du fromage cottage et avec du chou.

Petit-déjeuner au Bélize. Un mélange de cuisines espagnole, africaine et indienne locale. L'un des plats principaux du Belize est la friture. Ce sont des morceaux de pâte frits dans une grande quantité d'huile. Ils sont servis avec les premier et deuxième plats, et sont également traités avec du miel et de la confiture.

Petit-déjeuner au Danemark. La plupart des Danois mangent du smorrebrod au petit-déjeuner. C'est du pain avec du beurre et des tranches de viande, de poisson ou de fromage. Mais les Danois ne mélangent pas les plats dans l'assiette et les mangent dans un ordre strict, avec un couteau et une fourchette. Un petit-déjeuner danois (ou morgen-complet) se compose de café ou de thé, de pain de seigle, de muesli, de confiture et de fromage, souvent aussi de viande en tranches.

Petit-déjeuner bahamien. Il ne se passe pas du porridge traditionnel des îles à base d'un mélange de flocons d'avoine et semoule de maïs. Servi avec crevettes et viande.

petit déjeuner en Inde. La cuisine indienne est très différente d'un État à l'autre, du nord au sud et d'ouest en est. Dans certaines régions de l'Inde, il est de coutume de commencer la journée avec des pommes de terre frites au curry et aux haricots, dans d'autres avec du pain sans levain avec de l'oignon ou garniture au fromage. Sur la photo ci-dessus, on trouve du tofu indien, des lentilles, des saucisses de légumes, du pain grillé au poivre de banane et des pommes de terre frites au romarin.

Petit-déjeuner égyptien. Partout, les Égyptiens choisissent un plat appelé Foul Mudammas pour le petit-déjeuner. Il se compose de haricots verts, de pois chiches, d'ail et de citron. Souvent, le plat est assaisonné d'huile d'olive, de poivre de Cayenne et de sauce tahini, et un œuf à la coque et des légumes coupés en tranches sont disposés sur le dessus.

Colombie. Il existe de nombreuses options de petit-déjeuner en Colombie pour vous remplir de force et d'énergie pour toute la journée. L'un des plats les plus populaires est le changua. Il est fabriqué à partir de lait, d'échalotes et de fromage.

Petit-déjeuner en Iran. C'est une sorte de pain indien "Naan" avec du beurre et de la confiture. Si un petit-déjeuner léger ne suffit pas, les Iraniens mangent du halim. Halim est un mélange de blé, de cannelle, de beurre et de sucre préparé avec viande hachée dans de grands pots. Il peut être consommé aussi bien froid que chaud. Ici, vous pouvez également voir la version iranienne de l'omelette.

Petit déjeuner en République Dominicaine. Comprend la purée de banane traditionnelle - manga. Ce plat est préparé à partir de bananes, avec l'ajout de beurre et de salami, de fromage et d'œufs. Servi avec du chocolat chaud.

Petit-déjeuner au Japon. Un petit-déjeuner japonais typique se compose de thé vert, d'une tasse de riz, d'une soupe au tofu, de petites feuilles d'algues nori et d'un morceau de saumon fumé ou de thon.

petit-déjeuner suédois. Crêpes suédoises connues sous le nom de pannkakor, qui ressemblent aux crêpes ordinaires mais avec une garniture aux fruits sucrés.

Petit-déjeuner en Jordanie Il existe de nombreuses options, mais le plus souvent sur la table du Jordanien, vous pouvez voir du houmous (une collation de purée de pois chiches, qui comprend généralement de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron, du paprika, de la pâte de sésame), du falafel (des boulettes frites de pois chiches assaisonnés d'épices) et yaourt salé.

Petit-déjeuner au Pakistan. Paratha est servi pour le petit-déjeuner. Il s'agit d'un gâteau feuilleté frais, de la taille d'une poêle à frire moyenne ou grande. Mangez-le avec du beurre fondu, des légumes, sauce piquante.

Petit-déjeuner en Russie Crêpes à base de farine de blé, généralement servies avec de la confiture, du miel, de la crème sure ou des fruits frais.

Bon appétit!

La cuisine mexicaine, fortement influencée par l'Espagne, est connue pour ses saveurs épicées et ses décorations colorées. plats nationaux sont indispensables sans au moins un des trois ingrédients typiques : les tortillas (tortillas de maïs), et piment Chili.

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Le week-end, quand il y a plus de temps, vous pouvez cuisiner à l'ancienne nourriture mexicaine, qui sont parfaits pour le petit déjeuner : quesadillas et œufs brouillés avec.

1. Huevos divorcés

Oeufs brouillés mexicains servis avec deux types de salsa et nachos de maïs. Parfois, de la purée de haricots grillés est ajoutée au plat.

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Ingrédientspour 4 portions: 200 g de tomates rouges, 200 g de physalis de légumes épluchés, 2 piments frais, 1/4 d'oignon vert, 2 clous de girofle, 2 cuillères à café de sel, 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, 1/4 tasse d'eau, 8 cuillères à soupe d'huile de maïs, 8 œufs, maïs Nachos.

Cuisine: Réchauffez-vous au sec poêle en fonteà feu modéré. Faire sauter les tomates, les physalis, les jalapenos et les oignons, en tournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, 10 à 15 minutes. Pelez les tomates de la peau, retirez les graines des poivrons.

Pour le rouge : Réduire en purée grossière les tomates, 1 piment, 1 clou de girofle et 1 cuillère à café de sel dans un mixeur, transférer dans un bol.

Pour la salsa verte : Mixer grossièrement les physalis, l'ail et les piments. Ajouter le sel, la coriandre et l'eau, verser dans un récipient séparé.

Préparez les œufs brouillés : Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une petite poêle à feu moyen. Cassez doucement 2 œufs dans une tasse en gardant les jaunes intacts, puis versez-les dans la poêle et faites cuire, à couvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faire frire les œufs restants de la même manière. Servir avec deux types de salsa et des croustilles de maïs.

2. Quesadilla aux œufs frits

Plat de la cuisine mexicaine, il se compose de deux tortillas farcies au fromage, frites à la poêle ou frites. En grillant, le fromage de la garniture fond et maintient ainsi les deux tortillas ensemble.

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Ingrédients pour 2 portions : 40 g de beurre, 2 œufs, 50 ml de lait, sel, poivre, 2 tortillas, salsa de tomates hachées oignon vert, 50 g de fromage râpé.

Cuisine: Battre les œufs au fouet jusqu'à consistance mousseuse. Verser le lait dans le mélange, assaisonner de poivre moulu et de sel.

Faire chauffer une poêle avec un morceau de beurre à feu moyen. Verser le mélange d'œufs. Lorsque les œufs commencent à prendre, commencez à les remuer à intervalles de quelques secondes pour former de petits grumeaux. Sel et poivre.

Le déjeuner et le dîner deviennent de véritables festins en Italie, mais le petit-déjeuner est généralement beaucoup plus modeste. Traditionnellement, il ne s'agit que d'une tasse de café au lait et d'un petit pain, auquel on ajoute parfois un morceau de fromage ou de saucisse. Cependant, les Italiens peuvent manger un sandwich ou une pizza au petit-déjeuner, mais l'option traditionnelle est un cappuccino et un croissant.

petit déjeuner allemand

Fromages à pâte dure, foncé pain de seigle et le salami tranché parsemé de grains de poivre font partie d'un petit-déjeuner typique en Allemagne.

Bien que le petit déjeuner soit aussi joli option traditionnelle le premier repas de la journée, le Bircher muesli et les bretzels exportés du pays sont devenus populaires dans le monde entier, provoquant leur retour sur les tables allemandes du matin.

Petit déjeuner anglais

Un petit-déjeuner anglais complet est souvent préparé uniquement le week-end. Variante classique- bacon frit avec des œufs et du pain grillé.

Cependant, chaque Anglais qui se respecte trouvera une place dans l'assiette pour quelques saucisses, champignons, tomates et haricots cuits et assurez-vous de remplir le tout de sauce brune. Le petit-déjeuner quotidien le plus populaire en Grande-Bretagne est le pain grillé et les céréales.

Les options régionales de petit-déjeuner vont du poisson fumé au rognon.

Petit-déjeuner finlandais

En Finlande, les sandwichs ouverts sont les plats de petit-déjeuner les plus couramment servis. Ils sont utilisés avec garnitures salées comme le graaviloch de poisson ou les morceaux de fromage à pâte dure.

Yaourt sur lait aigre, connu en Finlande sous le nom de viili, ou bouillie avec de la confiture d'airelles ou de chicouté, est également une option de petit-déjeuner très populaire, tout comme les pâtisseries finlandaises traditionnelles, les brioches à la cannelle.

petit déjeuner français

cuisine française connu dans le monde entier comme varié et astucieux, mais quand il s'agit de petit-déjeuner, c'est tout le contraire.

Le pain grillé sec avec de la confiture est l'option la plus populaire, tout comme les croissants au beurre que les Français adorent tremper dans leur expresso du matin.

Les confiseries traditionnelles, pain au chocolat ou brioches aux raisins, se dégustent généralement le week-end en France.

petit-déjeuner suédois

Le yaourt ou un autre produit laitier fermenté connu sous le nom de filmjölk est un petit-déjeuner typiquement suédois. En général, la cuisine suédoise est réputée pour sa simplicité.

Une tasse de yaourt est souvent servie avec baies fraîches(airelles, camarines, chicouté), miel ou confiture. Fumé ou poisson saléégalement inclus dans le petit-déjeuner traditionnel des Suédois et souvent servi sur un sandwich scandinave ouvert.

Petit-déjeuner turc

Traditionnellement, lors d'un petit-déjeuner turc, plusieurs petites assiettes de friandises sont servies.

Sur eux, vous pouvez trouver des aliments qui se distinguent par leur variété et leur fort arôme : des morceaux de Fromage blanc, olives salées et café fort. Les gourmands trouveront sur la table le fameux miel turc, qui est servi avec une délicatesse locale appelée « kaymak », rappelant la crème épaisse.

petit déjeuner espagnol

cuisine espagnole appartient à la Méditerranée et se compose à première vue d'un assortiment assez pauvre de produits de base : fruits et légumes, viandes et fruits de mer, riz et légumineuses.

Variante non sucrée le petit déjeuner en espagnol est encore plus simple. Il se compose d'une tranche de pain, de tomate, d'huile d'olive, de jambon et du jus d'orange ou café - noir (café solo) ou au lait (café con leche). Un tel petit-déjeuner est courant sur toute la côte espagnole - de Barcelone à Cadix - et remplace avec succès les toasts tartinés de beurre et de confiture.

En dessert, de nombreux Espagnols raffolent de ceux à base de Pâte à choux churros frits et trempés dans un grand bol de chocolat chaud.

Partir à l'étranger, il vous sera utile de vous renseigner sur les caractéristiques de la cuisine. Ici, nous avons rassemblé de nombreux exemples de petits-déjeuners nationaux populaires du monde entier.

1. Alors, commençons par le petit-déjeuner anglais national. Fondamentalement, dans l'assiette d'un Anglais le matin, il y a des saucisses ou du bacon avec des œufs au plat, des haricots, des tomates, des champignons (le plus souvent des champignons), des toasts au miel, de la confiture ou de la marmelade. Mais! La confiture et la marmelade ne sont pas la même chose. La marmelade est composée exclusivement d'oranges et la confiture d'autres fruits ou baies. La plupart des gens sont assez critiques vis-à-vis du petit-déjeuner anglais car il est trop gras. En fin de repas, thé ou café au lait est servi.

2. Le petit-déjeuner en Iran est une sorte de pain Naan indien avec du beurre et de la confiture. Si un petit-déjeuner léger ne vous satisfait pas, il existe une autre option de petit-déjeuner iranien - Halim. Le halim est un mélange de blé, de cannelle avec du beurre et du sucre, cuit avec de la viande hachée dans de grandes marmites. Peut se manger froid ou chaud.

3. Le petit-déjeuner cubain se compose généralement de café sucré avec du lait, auquel une pincée de sel est ajoutée. Le pain cubain est fait pour être trempé dans du café - de longues tranches fines enduites de beurre.

4. Le petit-déjeuner traditionnel polonais est connu sous le nom de "Jajecznica". Se compose d'œufs brouillés garnis de morceaux de saucisse et de deux galettes de pommes de terre.

5. Un petit-déjeuner espagnol rapide - "Pan a la Catalana" ou "Pan con Tomate" est facile à préparer, mais extrêmement savoureux. Frottez simplement le pain avec de l'ail frais et beaucoup de tomates mûres, puis arrosez d'huile d'olive et de sel. Recouvrez-le ensuite de fromage et de jambon. Le petit-déjeuner espagnol est prêt !

6. Un délicieux petit-déjeuner marocain se compose généralement de divers pains avec du chutney (assaisonnement traditionnel indien), de la confiture, du fromage ou du beurre.

7. Petit-déjeuner hawaïen sain - Il est impossible d'imaginer que les Hawaïens mangent autre chose que des fruits. Bien sûr, il y a un bagel dans l'assiette de l'Hawaïen au petit-déjeuner. Mais l'énergie reçue de celui-ci sera partie en quelques minutes sur une planche de surf.

8. Le petit-déjeuner suédois comprend souvent une crêpe connue sous le nom de "Pannkakor". Il s'agit d'un pain plat fin fait de pâte, frit des deux côtés. Habituellement servi avec une garniture sucrée et fruitée.

9. Petit-déjeuner islandais - copieux et chaud. La farine d'avoine est servie avec de la cassonade, des noix ou des raisins secs sur le dessus.

10. Le petit-déjeuner au Portugal se compose de croissants farcis et d'une grande tasse de café.

11. Petit-déjeuner australien - il n'y a qu'un seul élément important ici - "Vegemite". Du pain grillé et une masse brune salée s'étalent dessus à partir d'un pot appelé "Vegemite".

12. Le petit-déjeuner au Brésil surprend par sa variété de viande, de fromage et de pain dans une assiette.

13. Petit-déjeuner italien. Bien sûr, il est normal que les Italiens mangent de la pizza ou des pâtes au petit-déjeuner, mais tout de même, un petit-déjeuner italien traditionnel se compose d'un cappuccino et d'un croissant.

14. Le petit-déjeuner gallois est un toast gallois avec du fromage cuit et fondu dessus.

15. Le petit-déjeuner au Danemark est vraiment copieux. Dans l'assiette vous verrez du pain de seigle, du fromage, du salami, du jambon, du pâté, du miel, de la confiture et parfois une petite soucoupe de chocolat.

16. Un vrai petit-déjeuner philippin est une combinaison de divers fruits locaux. La mangue est très populaire et occupera constamment l'assiette du petit-déjeuner des Philippins. Afin d'avoir assez d'énergie pour toute la journée, vous pouvez choisir du riz, ou des petites saucisses, qu'on appelle là-bas « longganisa ». Ils sont frits avec du sel et de l'ail, et cela deviendra connu sous le nom de "sinangag". Le sinangag est servi avec des œufs, de la viande et des haricots.

17. Petit-déjeuner en Alaska - viande de cerf et oeuf frit mettre une crêpe et le petit déjeuner est prêt.

18. Le petit-déjeuner traditionnel en Allemagne est exceptionnellement simple, mais nutritif. Saucisses, fromages locaux et pain frais et tout cela peut être arrosé de café naturel.

19. Un petit-déjeuner américain populaire consiste en des pancakes dodus faits maison avec du sirop et des baies et quelques tranches de bacon.

20. Petit déjeuner en France - oui, vous l'avez deviné, ce sont des croissants ! Ils sont toujours très savoureux quelle que soit la garniture : amande, beurre, chocolat ou crème.

21. Petit-déjeuner indien - ici nous avons du romarin patates frites, Tofu Indien, Lentilles, Saucisse Végétarienne et Toast Banane au Poivre.

22. Le petit-déjeuner écossais est très similaire à l'anglais et à l'irlandais, mais l'invité principal de l'assiette est le haggis. Vous ne savez pas ce qu'est le haggis ? Attention, cela peut paraître un peu cruel : le haggis est fait à partir du cœur d'un mouton, du foie et des poumons, des flocons d'avoine, du saindoux, des épices et du sel, et tout cela est broyé avec des oignons en viande hachée.

23. Le petit-déjeuner en Thaïlande se compose de poisson à la menthe assaisonné avec du porc sucré et assaisonné, servi avec du riz.

24. Le petit déjeuner canadien se compose de "perogies" - ceux-ci sont bouillis, cuits au four ou boulettes frites de pâte sans levain, farci farce de pommes de terre, choucroute, viande hachée, fromage ou fruit. Tout cela est servi avec quelques saucisses et des toasts.

25. Le petit-déjeuner mexicain est généralement assez épicé, mais c'est considéré comme la norme pour les Mexicains. Et il se compose de nachos (chips de maïs), de fromage et de haricots.

26. Le ceviche est un plat de petit-déjeuner au Pérou. C'est un plat de fruits de mer. Frais poisson cru, mariné dans des jus d'agrumes comme le citron ou le citron vert, et assaisonné de piments. Ce plat peut également être servi au déjeuner et au dîner.

27. Le petit-déjeuner en Bolivie consiste en des crêpes avec de la viande ou des légumes appelées "saltenas".

28. Petit-déjeuner égyptien - un plat appelé "Foul Madamas". Il est fait avec des haricots, des pois chiches (pois chiches), de l'ail et du citron. Arrosé d'huile d'olive, assaisonné de poivre de Cayenne, de sauce tahini, de quartiers d'œufs durs et de quelques légumes.

29. Le tofu est le choix incontournable du petit-déjeuner au Japon, avec le poisson et le riz, bien sûr. Trempez-le dans sauce soja et sentez le goût d'un vrai petit-déjeuner japonais.

30. Le petit déjeuner en Chine n'est fondamentalement pas différent du déjeuner et du dîner là-bas. Les nouilles, le riz, le poulet frit et les légumes sont les principaux ingrédients de la cuisine chinoise.

31. Le petit-déjeuner en Mongolie se compose généralement d'agneau bouilli avec beaucoup de graisse et de farine, et éventuellement de produits laitiers ou de riz.

32. Le petit-déjeuner coréen est très similaire au déjeuner et au dîner en Corée. Vous recevrez une petite assiette de kimchi, un bol de riz et un bol de soupe aux légumes. Un bon vieux morceau de pain grillé apparaîtra également dans votre assiette.

33. Au Pakistan, vous obtenez Aloo Paratha pour le petit-déjeuner. C'est indien gâteaux sans levain cuit à la poêle. La pâte contient du ghee et du pain, généralement farci aux légumes. Ces plats sont généralement consommés avec du beurre, du chutney ou une autre sauce piquante. Vous pouvez également rouler la crêpe et la tremper dans du thé.

34. Le petit-déjeuner estonien est Cottage cheese, allongé sur une tortilla de froment, dite "cheese on toast". La garniture crémeuse peut être garnie de ricotta.

35. Le petit-déjeuner vénézuélien est représenté par des pâtisseries - une sorte de tartes farcies au fromage, viande hachée ou des légumes et des haricots.

36. Le petit déjeuner en Colombie est particulièrement original - c'est de la soupe. Il est fabriqué à partir de lait, d'oignons verts et de fromage.

37. Petit déjeuner au Ghana - le plus plat populaire pour le petit déjeuner dans ce pays d'Afrique c'est "waakye". C'est du riz cuit dans des haricots et vous pouvez acheter ce plat dans tous les étals de rue au Ghana.

38. Petit déjeuner en Ouganda. Comme dans de nombreux grands pays, les petits-déjeuners typiques varient d'une région à l'autre. Mais un plat populaire dans tout le pays est le katogo, qui est une combinaison de bananes vertes mélangées avec boeuf mijoté en sauce aux légumes. Dans l'image ci-dessus, le plat se compose d'une banane avec des organes de vache.

39. Petit déjeuner au Costa Rica. "Gallo Pinto" est un plat de petit-déjeuner standard au Costa Rica. Il est fait avec des haricots noirs, du riz, de la crème sure, de la salsa et des tortillas de maïs à la fin. Les Costaricains ajoutent souvent de l'avocat, du plantain frit ou de la viande froide de l'autre côté de l'assiette.

40. Le petit-déjeuner turc se compose généralement de plusieurs variétés de fromage, de beurre, d'olives, d'œufs, de tomates, de concombres, de confiture, de miel, de viande et d'épices.

Que mange-t-on au petit déjeuner dans différents pays du monde - TOP 15 des petits déjeuners les plus populaires !

Délicieux et rassasiant, complet et équilibré, le petit-déjeuner joliment servi est un gage de vivacité et de bien-être pour toute la journée. Il donne de la force, dynamise, crée de l'ambiance.

Différents pays ont leur propre opinion sur ce que devrait être un petit-déjeuner sain et approprié. Par exemple, la base d'un petit-déjeuner continental, qui a la préférence de nombreux pays européens (Italie, France, Belgique, Luxembourg), est le jus d'orange, le café et les viennoiseries. Mais les Scandinaves, les Allemands, les Hollandais et les Autrichiens, au contraire, aiment bien manger le matin. Dans ces pays, ils mangent des céréales, des œufs, des fromages, des yaourts, des fruits et de la charcuterie.

En Afrique, les principaux composants du repas du matin sont les céréales à base de mil, de riz, de maïs, de manioc, d'œufs, de bananes, de légumineuses, de thé et de pâtisseries diverses. Dans les pays asiatiques, les soupes, les bouillons, les légumineuses, le riz, les œufs, la viande, une variété de légumes et de fruits de saison sont consommés le matin.

Et maintenant, découvrons plus en détail ce qu'ils mangent au petit-déjeuner dans différents pays du monde. Pour ce faire, nous partirons pour un voyage culinaire virtuel : nous visiterons l'Amérique du Nord et du Sud, l'Europe, l'Asie, visiterons les pays d'Afrique et le Continent Vert.

Alors, que mange-t-on au petit-déjeuner dans différents pays du monde ?

1. Angleterre "petit-déjeuner anglais"

Au Royaume-Uni, le petit-déjeuner est resté le même depuis des siècles. Le matin, les Anglais conservateurs mangent des champignons, des tomates, des flocons d'avoine, des fèves au lard, des œufs durs, des œufs brouillés avec des saucisses et du bacon, du croustillant escalopes de pommes de terre et boudin noir frit. Un petit-déjeuner anglais traditionnel est inconcevable sans toasts avec du beurre, de la confiture, du miel ou de la marmelade : ils sont servis avec du thé, du café ou du jus d'orange. Le petit-déjeuner écossais est similaire à l'anglais. Il se compose, en règle générale, de flocons d'avoine, de boudin blanc et de côtelettes de pomme de terre. Les Écossais sont très friands de leur nourriture nationale, qui est traditionnellement servie au petit-déjeuner - foie, poumons ou cœur de mouton avec de l'avoine, du saindoux, des oignons et des épices.

2. Scandinavie

Un petit-déjeuner danois traditionnel se compose de pain grillé avec de la confiture de fraises, de sandwichs au pain blanc ou de seigle avec du beurre et d'une variété de fromages locaux. Mais il existe aussi une version plus satisfaisante de celui-ci, il comprend des œufs à la coque, des saucisses, du jambon, des petits pains, du muesli et des corn flakes avec du lait. Les Danois boivent du café et du thé le matin. Les Suédois préfèrent prendre leur petit-déjeuner avec des croûtons à la confiture de baies, des crêpes, des sandwichs au beurre, poisson fumé ou des plats de charcuterie et de poisson, qui sont traditionnellement servis avec des légumes, des œufs, des pommes de terre et des céréales. Et le repas du matin se termine par un café chaud fort ou du lait local - très épais, satisfaisant et savoureux, de texture similaire au yaourt, il est généralement assaisonné de baies, de céréales, de confiture ou de cannelle. En Islande, ils mangent une variété de choses pour le petit déjeuner. farines de poisson et flocons d'avoine avec raisins secs, noix et cassonade.

3. Allemagne et Portugal

Les Allemands prennent généralement leur petit-déjeuner à 7-8 heures et aiment bien manger. Le matin, ils mangent des œufs à la coque, des petits pains avec de la confiture et du beurre, du pain et du jambon, de la bouillie de lait, du yaourt, des fromages et des fruits, boivent du café ou du thé sucré avec du lait, chocolat chaud et jus de fruits. Récemment, les céréales pour petit-déjeuner - corn flakes, muesli - sont devenues populaires en Allemagne. Dans chaque région, il y a différents additifs pour eux : quelque part ils préfèrent les fromages, quelque part ils s'appuient sur les fruits, les tartes et les saucisses. Au Portugal, le petit-déjeuner se compose de sandwichs avec du beurre, du fromage et de la confiture, arrosés de yaourt, de café au lait ou de jus d'orange. Et les Portugais ont l'habitude de se faire plaisir le matin avec des sandwichs, des croissants et des toasts.

4.France

Les Français du matin ne mangent jamais de viande, poisson, salades, fromages. Traditionnel petit déjeuner français si modeste qu'on l'appelle même "le petit déjeuner". Il se compose de chocolat chaud, de cacao ou de café - mais pas fort, pour le petit-déjeuner, ils préfèrent l'espresso avec du lait ou du café au lait. Ces boissons, qui sont traditionnellement bues dans de grandes tasses, sont toujours servies avec quelque chose de fraîchement cuit - un petit pain, des bagels ou des sandwichs ordinaires, avec du beurre ou de la confiture. Et les Français ne peuvent pas imaginer le début de la journée sans croissants - frais, croustillants, parfumés, avec une variété de garnitures : confiture de baies ou de fruits, Crème, chocolat fondu. Des morceaux de baguette trempés dans du café peuvent également les remplacer. L'essentiel est que le pain soit moelleux et frais, cuit tôt le matin.

5. Italie, Espagne et Grèce

Les Italiens préfèrent manger des croissants le matin, arrosés de cappuccino ou de café fort - noir ou au lait. Les enfants sont gâtés avec du lait et du chocolat chaud le matin. En plus des croissants en Italie, ils mangent des petits pains avec des garnitures sucrées, du pain avec des saucisses ou des sandwichs avec du beurre et du fromage pour le petit déjeuner. Le petit-déjeuner préféré des Espagnols est le churros : des bâtonnets de pâte à choux frits farcis à la crème ou au chocolat. Ils sont traditionnellement servis avec du sucré boisson au chocolat ou café noir. Mais les Espagnols peuvent s'offrir quelque chose de salé, par exemple un sandwich à l'huile d'olive, purée de tomates et de l'ail frais, auquel on ajoute du fromage, du jambon ou de la saucisse au goût. En Grèce, le café traditionnel du petit-déjeuner est servi avec des petits pains ou bougatsa - gâteau en couches, ressemblant à un strudel, préparé avec différentes garnitures- fromage, viande hachée, épinards ou crème anglaise sucrée.

6. Belgique et Hollande

Un petit-déjeuner belge traditionnel rappelle un petit-déjeuner français. Il se compose d'ordinaire pain frit, qui est servi avec du beurre de noix, de la confiture, de la marmelade et arrosé de café, de cacao, de lait ou de jus de fruits. Et les Belges aiment beaucoup manger leurs fameuses gaufres au petit-déjeuner. Récemment, les sandwichs au fromage et diverses saucisses sont devenus populaires dans le pays, et parmi les sucreries - le hagelslag danois: il s'agit de pépites de fruits ou de chocolat, qui sont saupoudrées de toasts beurrés. Pour le petit-déjeuner en Hollande, ils mangent des saucisses, du bacon, des œufs pochés et une variété de pâtisseries, dont le populaire hagelslag en Belgique.

7. L'Ukraine et la Russie

Traditionnellement en Russie, il est depuis longtemps de coutume de prendre le petit-déjeuner avec des plats copieux, solides et copieux. Il peut s'agir de bouillie de lait - flocons d'avoine ou semoule, œufs brouillés au fromage, saucisses ou saucisses, sandwichs au beurre, jambon et fromage, crêpes, gâteaux au fromage, crêpes à la confiture, au miel, au lait concentré ou à la crème sure. Les Russes boivent du café, du thé, du lait et du cacao le matin. Les Ukrainiens adorent manger au petit-déjeuner Cottage cheese, fromage, œufs sous toutes leurs formes, sandwichs et une variété de pâtisseries - gâteaux au fromage, crêpes, boulettes aux baies et fromage cottage, crêpes avec différentes garnitures. Sur la table du matin des Ukrainiens, vous pouvez également voir des bouillies de lait - flocons d'avoine et semoule, soupes et plats de viande boulettes de viande par exemple. Les boissons traditionnelles, comme les russes, sont le lait, le thé et le café.

En Inde, ils mangent beaucoup le matin. Même dans les familles les plus pauvres, le petit déjeuner se compose de plusieurs plats. Il pourrait être patates frites au curry et aux haricots, toast au piment banane, nouilles de riz au curry et lait de coco, crêpes farcies aux légumes épicés. Des œufs, du yaourt aux fruits frais, du tofu, des tortillas de pois et de sésame sont également consommés au petit-déjeuner. Les Indiens aiment beaucoup le kichri - un plat de lentilles et de riz aux épices. Dans le sud du pays, on sert des idli - des galettes épicées de lentilles noires et de riz, et des masala dosu - des crêpes croustillantes fourrées de pommes de terre, à base de farine de riz ou de lentilles. Dans d'autres régions, ils préfèrent les naan - des gâteaux fourrés à l'oignon ou au fromage. Les Indiens boivent beaucoup de lait au petit-déjeuner. Le café est distribué dans tout le pays et le thé est plus populaire dans le nord de l'Inde. Des amandes moulues et de la cardamome sont ajoutées à toutes ces boissons.

Les Japonais ont récemment été victimes de la mondialisation et choisissent de plus en plus un petit-déjeuner occidental - café, pain grillé et œufs. Mais, fidèles aux traditions, les habitants du Pays du Soleil Levant tentent toujours de manger repas sains du matin. C'est du tofu à la sauce soja avec des chips de thon, des légumes frais et marinés, du poisson grillé et de la soupe miso : il est cuit dans un bouillon de poisson avec du riz ou de la pâte de soja, du tofu, des champignons, des algues et des fruits de mer. Les Japonais sont très friands de riz, qui est généralement servi avec oeufs crus, feuilles de nori, chou marin ou fruits de mer. Les boissons traditionnelles au pays du soleil levant sont les différents types de thé. Et le petit-déjeuner japonais est complété par des umeboshi - des prunes japonaises marinées très saines.

Le petit-déjeuner chinois traditionnel comprend du riz avec du poulet et des légumes cuits à la vapeur, chou chinois avec sauce, nouilles aux œufs, boulettes de riz, petits pains à la viande et crêpes frites. Les chinois boivent du thé lait de soja: Du riz, du pain cuit à la vapeur ou au sésame et des tranches de pain frit y sont trempés. Le petit déjeuner dans la plupart des régions est très tôt, et pour le déjeuner et le dîner, ils servent les mêmes plats que le matin - copieux et variés. Populaire dans tout le pays est le dim sum, une délicatesse semblable aux boulettes. Les tartes sont également un plat traditionnel en Chine. farine de riz, qui ne sont pas cuits, mais bouillis. Dans le nord du pays, les petits pains cuits à la vapeur sont consommés au petit-déjeuner et bouillie de riz avec du porc, et dans les régions du centre et de l'est, le matin, ils sont habitués à manger des rouleaux de riz, de la soupe de nouilles claires et du tofu frit.

11. Israël et l'Égypte

Dans la plupart des pays arabes, sur la table du matin, vous pouvez voir boules de cailléà l'huile d'olive et aux épices, oeufs bouillis, olives, haricots, pain avec des boules de Fromage Frais, thé à l'hibiscus, café et jus naturels. Un petit-déjeuner égyptien traditionnel se compose de haricots, de pois chiches, de lentilles ou de haricots verts, avec de l'ail, des oignons, du jus de citron et de l'huile d'olive. La filafille est très populaire - des galettes de haricots râpés servies avec une sauce aux noix et au sésame. Un autre plat traditionnel est complet : bouilli dans sauce aigre haricots consommés avec des légumes, des herbes et des épices. En Israël, il est de coutume de prendre le petit-déjeuner avec des produits laitiers ou de boire du café avec des biscuits et des muffins. Mais il existe une version plus satisfaisante du repas du matin, il se compose d'œufs et d'une salade de tomates et de concombres, assaisonnée d'huile d'olive, de vinaigre ou de jus de citron.

12. Turquie

Un petit-déjeuner turc traditionnel se compose de produits simples et sains. Ce sont du pain aux céréales, des olives noires, des tomates, des concombres, des herbes, fromage de chèvre, œufs durs et kaymak de produit laitier fermenté. Et le repas du matin des Turcs n'est pas complet sans miel : il est étalé sur du pain grillé, ajouté à différents plats et juste le manger avec du thé. En outre, un petit-déjeuner turc traditionnel comprend une boisson au lait aigre ayran et saucisse épicée sujuk. Ils boivent le fameux café turc revigorant le matin : il est infusé avec de la cardamome et d'autres épices, et servi avec brioches sucrées, beurre, confiture de fruits et miel de pin noir. Les Turcs aiment aussi le thé - il est de coutume de le boire en petites portions dans de petites tasses en verre.

13. Amérique du Sud

Au Mexique, pays où les gens cultivent depuis longtemps et ont l'habitude de se lever tôt, ils déjeunent aux premiers rayons du soleil. Traditionnellement, la table du matin est servie avec des légumineuses, des œufs, de la viande, des fruits et des pâtisseries. Les Mexicains sont très friands d'une variété d'épices et de sauces, et ils préfèrent le café et les jus de boissons.

En général, le petit-déjeuner doit être copieux et satisfaisant. Souvent, le matin, ils préparent des tortillas - des galettes à base de farine de maïs, de goulasch d'abats menudo et de chips de nachos. Les Brésiliens mangent du pain, du fromage, des fruits frais, du jambon et du café au lait au petit-déjeuner. Et le plat du matin préféré des Colombiens est la soupe changua, qui est bouillie dans du lait avec l'ajout d'œufs et d'oignons. En Bolivie, la tarte est traditionnellement consommée au petit-déjeuner. farci aux pommes de terre, pois, œufs, viande, raisins secs et olives.

14. Australie

Un petit-déjeuner australien traditionnel ressemble à un petit-déjeuner typiquement européen. Cela consiste en gruau, Champignons frits, tomate, œufs brouillés avec bacon ou saucisses. En raison du temps chaud dans la plupart des régions, un petit-déjeuner très léger et simple est préféré. Il peut s'agir de pain grillé, de céréales, de jus de fruits, de sandwichs Wedgemite, de sandwichs aux fruits et aux baies. Cependant, pour les Australiens, ce n'est pas si important de savoir quoi manger au petit-déjeuner, comment le manger avec quoi. Par exemple, de nombreux habitants du Continent Vert ne peuvent pas imaginer le début de la journée sans pâte de levure Marmite. Parmi les boissons, ils préfèrent les jus, le lait, le thé et le café.

15. Amérique

Le grand principe du petit-déjeuner américain : « Rapide et facile ». Malheureusement, beaucoup de gens aux États-Unis commencent leur journée avec des beignets, des hamburgers et des pommes de terre frites - des choses qu'ils achètent dans un fast-food en se rendant au travail. Mais le petit-déjeuner le plus typique d'un Américain qui peut se permettre de ne pas se précipiter le matin pour affaires se compose d'œufs, de bacon, de saucisses, crêpes moelleuses, pancakes au sirop de myrtille, toast au beurre de cacahuète, flocons d'avoine, corn flakes et muesli au lait. Les boissons traditionnelles du petit-déjeuner sont le café, le yaourt et les jus naturels. Les Américains ne voient pas non plus de mal à manger des restes de pizza le matin. Au Canada, comme aux États-Unis, ils préfèrent la lumière et petits déjeuners rapides- manger des œufs sous n'importe quelle forme, produits carnés, des escalopes de pommes de terre, des toasts chauds et buvez du café fort.

Chaque culture du monde a ses propres caractéristiques du régime du matin. Ces traditions se sont formées au fil des siècles, sous l'influence de facteurs climatiques, historiques et autres - elles déterminent ce qui est mangé au petit-déjeuner dans différents pays du monde. Par exemple, dans les régions du sud, en raison du temps chaud, ils préfèrent des petits déjeuners plus légers, et les habitants des latitudes nord ont l'habitude de manger des repas copieux le matin. L'alimentation matinale des habitants du continent africain est due au passé colonial.

Notre voyage extraordinaire touche à sa fin. Et nous ne pouvons vous souhaiter qu'une chose - le faire dans la réalité, avec les personnes les plus proches, et essayer ensemble les petits déjeuners les plus délicieux du monde !

La cuisine mexicaine, fortement influencée par l'Espagne, est connue pour ses saveurs épicées et ses décorations colorées. Les plats nationaux ne sont pas complets sans au moins un des trois ingrédients typiques : les tortillas (tortillas de maïs) et les piments forts.

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Le week-end, quand vous avez plus de temps, vous pouvez cuisiner des plats mexicains traditionnels parfaits pour le petit-déjeuner : des quesadillas et des œufs brouillés avec.

1. Huevos divorcés

Oeufs brouillés mexicains servis avec deux types de salsa et nachos de maïs. Parfois, de la purée de haricots grillés est ajoutée au plat.

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Ingrédientspour 4 portions: 200 g de tomates rouges, 200 g de physalis de légumes épluchés, 2 piments frais, 1/4 d'oignon vert, 2 clous de girofle, 2 cuillères à café de sel, 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, 1/4 tasse d'eau, 8 cuillères à soupe d'huile de maïs, 8 œufs, maïs Nachos.

Cuisine: Faire chauffer une poêle en fonte sèche à feu moyen. Faire sauter les tomates, les physalis, les jalapenos et les oignons, en tournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, 10 à 15 minutes. Pelez les tomates de la peau, retirez les graines des poivrons.

Pour le rouge : Réduire en purée grossière les tomates, 1 piment, 1 clou de girofle et 1 cuillère à café de sel dans un mixeur, transférer dans un bol.

Pour la salsa verte : Mixer grossièrement les physalis, l'ail et les piments. Ajouter le sel, la coriandre et l'eau, verser dans un récipient séparé.

Préparez les œufs brouillés : Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une petite poêle à feu moyen. Cassez doucement 2 œufs dans une tasse en gardant les jaunes intacts, puis versez-les dans la poêle et faites cuire, à couvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faire frire les œufs restants de la même manière. Servir avec deux types de salsa et des croustilles de maïs.

2. Quesadilla aux œufs frits

Plat de la cuisine mexicaine, il se compose de deux tortillas farcies au fromage, frites à la poêle ou frites. En grillant, le fromage de la garniture fond et maintient ainsi les deux tortillas ensemble.

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Ingrédients pour 2 portions : 40 g de beurre, 2 œufs, 50 ml de lait, sel, poivre, 2 tortillas, salsa de tomates, oignons verts hachés, 50 g de fromage râpé.

Cuisine: Battre les œufs au fouet jusqu'à consistance mousseuse. Verser le lait dans le mélange, assaisonner de poivre moulu et de sel.

Faire chauffer une poêle avec un morceau de beurre à feu moyen. Verser le mélange d'œufs. Lorsque les œufs commencent à prendre, commencez à les remuer à intervalles de quelques secondes pour former de petits grumeaux. Sel et poivre.

Nous présentons à votre attention la dernière sélection de petits déjeuners sains de différents pays. Aujourd'hui, nous allons parler du petit-déjeuner espagnol traditionnel, du bon petit-déjeuner pour les Mexicains et du petit-déjeuner italien le plus sain.

Comme nous l'avons dit plus tôt, aujourd'hui, la plupart des scientifiques ont prouvé les avantages d'un repas du matin - le petit-déjeuner. On sait que ceux qui ne sautent pas le petit-déjeuner souffrent beaucoup moins de stress. Outre, petit-déjeuner complet fournit au corps toutes les substances nécessaires, améliore la fonction cérébrale, augmente la vigilance, donne force et endurance pour le sport.

Selon les nutritionnistes, la norme du petit-déjeuner correspond à 25% de la norme de tous les nutriments qui pénètrent dans l'organisme tout au long de la journée. Des recherches antérieures ont montré qu'en sautant le petit-déjeuner, vous privez votre corps de nombreux nutriments essentiels qu'il est presque impossible de remplacer pendant la journée. Si sauter le petit-déjeuner est devenu la norme pour vous, rappelez-vous que cela aura certainement des conséquences négatives sur votre santé.

Si vous avez du mal à commencer le petit-déjeuner par un repas, buvez un verre d'eau ou de jus - de légumes ou de fruits. Cela aidera à "démarrer" l'estomac, et le corps se réveillera plus rapidement et sera prêt à manger. Lorsque vous composez un menu de petit-déjeuner sain, incluez : aliments sains comme du fromage cottage ou du fromage, et un petit pain ou pain blanc remplacer par du pain noir.

Dans les pays européens, le fromage, les œufs et le beurre sont considérés comme les principaux produits d'un petit-déjeuner sain. Mais en Espagne et au Mexique, le petit-déjeuner a ses propres caractéristiques. Commençons par eux.

Petit-déjeuner espagnol

Le plus courant, grâce à sa simplicité, et apprécié de nombreux Espagnols, le petit-déjeuner se compose de tranches de pain fraîchement cuites (au grille-pain ou au four), d'huile d'olive, de pâte de tomate, de café ou de jus d'orange. Il convient de noter que le pain espagnol, bien que produit aujourd'hui dans des boulangeries urbaines high-tech, a le goût d'être authentique. pain maison parfumé et très utile.

Petit-déjeuner espagnol - tortilla - cocotte de pommes de terre avec des légumes ou du poisson. Photo: skyscanner.ru

Au petit-déjeuner, des tranches de pain sont frottées d'ail, trempées dans de la pâte de tomate et arrosées d'huile d'olive parfumée, arrosées de café noir. On sait qu'il s'agit d'un antioxydant puissant et d'un composant important - l'un des systèmes nutritionnels les plus utiles et les plus équilibrés.

Les Espagnols apprécient beaucoup les légumes, surtout poivron et tomates. Ces légumes sont un élément indispensable de la plupart des Plats espagnols.

La deuxième option de petit-déjeuner espagnol est la tortilla - une casserole de pommes de terre avec des légumes ou du poisson. Un tel pain plat, croisement entre une casserole et une omelette, est un petit-déjeuner plutôt copieux aux yeux des Espagnols.

Les Espagnols apprécient beaucoup les légumes, en particulier les poivrons et les tomates. Ils font partie intégrante de la plupart des plats espagnols. Photo : Mario Tama/Getty Images

Petit-déjeuner mexicain

Pour le petit-déjeuner, les Mexicains préfèrent également la tortilla, cependant, contrairement aux Espagnols, ils la cuisinent à partir de maïs. Un petit-déjeuner mexicain traditionnel est composé de tortillas de maïs, de haricots avec des piments ou de la sauce piquante. Le petit-déjeuner est également servi avec des œufs brouillés et de la purée de haricots frits. Salsa - sauce et nachos - chips de maïs peuvent être servis au petit-déjeuner. La salsa est une sauce mexicaine traditionnelle à base de tomates bouillies et hachées ou tomatillo (un type de physalis). Le piment, le poivre noir, la coriandre, l'oignon, l'ail sont ajoutés à la sauce.

Comme les Américains, les Mexicains sont convaincus que l'un des aliments les plus nutritifs et petits déjeuners sains est l'œuf brouillé. Ici, il est servi avec de la sauce piquante, des haricots, la même tortilla et des piments.

Petit-déjeuner mexicain : tortillas. Photo : OMAR TORRES/AFP/Getty Images

En plus de ceux-ci repas copieux Au petit-déjeuner, les Mexicains choisissent des tortillas de maïs avec des haricots noirs, du fromage, du jambon et des œufs. Grâce à ce petit déjeuner, le corps reçoit tous les nutriments nécessaires, et vous ressentez un regain d'énergie tout au long de la journée.

Malgré une telle variété de petits-déjeuners, chaque région du Mexique a ses propres caractéristiques dans leur préparation. Mais un élément obligatoire de la partie dessert du petit-déjeuner est les fruits tropicaux ou les jus de fruits frais. Mais - en tant que l'une des boissons matinales les plus courantes - pour une raison quelconque, elle n'a pas pris racine au Mexique: ici, au lieu de feuilles de thé, la camomille est infusée.

Petit-déjeuner italien

Pour le petit-déjeuner, les Italiens choisissent la nourriture la plus légère - café au lait et pain grillé avec une tranche de fromage. Des flocons d'avoine et du yaourt peuvent être ajoutés à un petit-déjeuner aussi modeste et, pour le dessert, des fruits.

Cependant, ce repas ne convient pas à tous les Italiens. Ceux d'entre eux qui se soucient vraiment de leur santé préfèrent encore s'en tenir au régime méditerranéen, dont les principaux composants sont :

• une grande proportion de fruits, légumes, pommes de terre, haricots, noix, graines, pain et autres céréales dans les aliments consommés.
• huile d'olive pressée à froid.
• une quantité modérée de poisson et une petite quantité de Viande.
• fromages faibles en gras.

La plupart des Italiens préfèrent encore s'en tenir au régime méditerranéen. Photo : David Silverman/Getty Images

Nous avons parlé des petits déjeuners les plus courants dans différents pays. Nous espérons que ce n'était pas seulement intéressant, mais aussi utile : après tout, certaines options du menu du matin peuvent être utilisées pour votre petit-déjeuner afin de le rendre plus varié et beaucoup plus sain. Préparez votre propre version d'un petit-déjeuner sain qui vous donnerait de l'énergie pour toute la journée et vous donnerait une bonne humeur tous les jours !

Délicieux - restauration "rapide" saine (recettes)

Partir à l'étranger, il vous sera utile de vous renseigner sur les caractéristiques de la cuisine. Ici, nous avons rassemblé de nombreux exemples de petits-déjeuners nationaux populaires du monde entier.

1. Alors, commençons par le petit-déjeuner anglais national. Fondamentalement, dans l'assiette d'un Anglais le matin, il y a des saucisses ou du bacon avec des œufs au plat, des haricots, des tomates, des champignons (le plus souvent des champignons), des toasts au miel, de la confiture ou de la marmelade. Mais! La confiture et la marmelade ne sont pas la même chose. La marmelade est composée exclusivement d'oranges et la confiture d'autres fruits ou baies. La plupart des gens sont assez critiques vis-à-vis du petit-déjeuner anglais car il est trop gras. En fin de repas, thé ou café au lait est servi.

2. Le petit-déjeuner en Iran est une sorte de pain Naan indien avec du beurre et de la confiture. Si un petit-déjeuner léger ne vous satisfait pas, il existe une autre option de petit-déjeuner iranien - Halim. Le halim est un mélange de blé, de cannelle avec du beurre et du sucre, cuit avec de la viande hachée dans de grandes marmites. Peut se manger froid ou chaud.

3. Le petit-déjeuner cubain se compose généralement de café sucré avec du lait, auquel une pincée de sel est ajoutée. Le pain cubain est fait pour être trempé dans du café - de longues tranches fines enduites de beurre.

4. Le petit-déjeuner traditionnel polonais est connu sous le nom de "Jajecznica". Se compose d'œufs brouillés garnis de morceaux de saucisse et de deux galettes de pommes de terre.

5. Un petit-déjeuner espagnol rapide - "Pan a la Catalana" ou "Pan con Tomate" est facile à préparer, mais extrêmement savoureux. Frottez simplement le pain avec de l'ail frais et beaucoup de tomates mûres, puis arrosez d'huile d'olive et de sel. Recouvrez-le ensuite de fromage et de jambon. Le petit-déjeuner espagnol est prêt !

6. Un délicieux petit-déjeuner marocain se compose généralement de divers pains avec du chutney (condiment indien traditionnel), de la confiture, du fromage ou du beurre.

7. Petit-déjeuner hawaïen sain - Il est impossible d'imaginer que les Hawaïens mangent autre chose que des fruits. Bien sûr, il y a un bagel dans l'assiette de l'Hawaïen au petit-déjeuner. Mais l'énergie reçue de celui-ci sera partie en quelques minutes sur une planche de surf.

8. Le petit-déjeuner suédois comprend souvent une crêpe connue sous le nom de "Pannkakor". Il s'agit d'un pain plat fin fait de pâte, frit des deux côtés. Habituellement servi avec une garniture sucrée et fruitée.

9. Petit-déjeuner islandais - copieux et chaud. La farine d'avoine est servie avec de la cassonade, des noix ou des raisins secs sur le dessus.

10. Le petit-déjeuner au Portugal se compose de croissants farcis et d'une grande tasse de café.

11. Petit-déjeuner australien - il n'y a qu'un seul élément important ici - "Vegemite". Du pain grillé et une masse brune salée s'étalent dessus à partir d'un pot appelé "Vegemite".

12. Le petit-déjeuner au Brésil surprend par sa variété de viande, de fromage et de pain dans une assiette.

13. Petit-déjeuner italien. Bien sûr, il est normal que les Italiens mangent de la pizza ou des pâtes au petit-déjeuner, mais tout de même, un petit-déjeuner italien traditionnel se compose d'un cappuccino et d'un croissant.

14. Le petit-déjeuner gallois est un toast gallois avec du fromage cuit et fondu dessus.

15. Le petit-déjeuner au Danemark est vraiment copieux. Dans l'assiette vous verrez du pain de seigle, du fromage, du salami, du jambon, du pâté, du miel, de la confiture et parfois une petite soucoupe de chocolat.

16. Un vrai petit-déjeuner philippin est une combinaison de divers fruits locaux. La mangue est très populaire et occupera constamment l'assiette du petit-déjeuner des Philippins. Afin d'avoir assez d'énergie pour toute la journée, vous pouvez choisir du riz, ou des petites saucisses, qu'on appelle là-bas « longganisa ». Ils sont frits avec du sel et de l'ail, et cela deviendra connu sous le nom de "sinangag". Le sinangag est servi avec des œufs, de la viande et des haricots.

17. Petit-déjeuner en Alaska - de la viande de cerf et un œuf au plat sont mis sur une crêpe et le petit-déjeuner est prêt.

18. Le petit-déjeuner traditionnel en Allemagne est exceptionnellement simple, mais nutritif. Saucisses, fromages locaux et pain frais et tout cela peut être arrosé de café naturel.

19. Un petit-déjeuner américain populaire consiste en des pancakes dodus faits maison avec du sirop et des baies et quelques tranches de bacon.

20. Petit déjeuner en France - oui, vous l'avez deviné, ce sont des croissants ! Ils sont toujours très savoureux quelle que soit la garniture : amande, beurre, chocolat ou crème.

21. Petit-déjeuner indien - Ici, nous avons des pommes de terre frites au romarin, du tofu indien, des lentilles, des saucisses végétariennes et du pain grillé à la banane au poivre.

22. Le petit-déjeuner écossais est très similaire à l'anglais et à l'irlandais, mais l'invité principal de l'assiette est le haggis. Vous ne savez pas ce qu'est le haggis ? Attention, cela peut paraître un peu cruel : le haggis est fait à partir du cœur d'un mouton, du foie et des poumons, des flocons d'avoine, du saindoux, des épices et du sel, et tout cela est broyé avec des oignons en viande hachée.

23. Le petit-déjeuner en Thaïlande se compose de poisson à la menthe assaisonné avec du porc sucré et assaisonné, servi avec du riz.

24. Le petit-déjeuner canadien se compose de "perogies" - ce sont des boulettes bouillies, cuites au four ou frites à base de pâte sans levain, farcies de garniture de pommes de terre, de choucroute, de viande hachée, de fromage ou de fruits. Tout cela est servi avec quelques saucisses et des toasts.

25. Le petit-déjeuner mexicain est généralement assez épicé, mais c'est considéré comme la norme pour les Mexicains. Et il se compose de nachos (chips de maïs), de fromage et de haricots.

26. Le ceviche est un plat de petit-déjeuner au Pérou. C'est un plat de fruits de mer. Poisson cru frais mariné dans des jus d'agrumes tels que citron ou citron vert et assaisonné de piments. Ce plat peut également être servi au déjeuner et au dîner.

27. Le petit-déjeuner en Bolivie consiste en des crêpes avec de la viande ou des légumes appelées "saltenas".

28. Petit-déjeuner égyptien - un plat appelé "Foul Madamas". Il est fait avec des haricots, des pois chiches (pois chiches), de l'ail et du citron. Arrosé d'huile d'olive, assaisonné de poivre de Cayenne, de sauce tahini, de quartiers d'œufs durs et de quelques légumes.

29. Le tofu est le choix incontournable du petit-déjeuner au Japon, avec le poisson et le riz, bien sûr. Trempez-le dans de la sauce soja pour une véritable expérience de petit-déjeuner japonais.

30. Le petit déjeuner en Chine n'est fondamentalement pas différent du déjeuner et du dîner là-bas. Les nouilles, le riz, le poulet frit et les légumes sont les principaux ingrédients de la cuisine chinoise.

31. Le petit-déjeuner en Mongolie se compose généralement d'agneau bouilli avec beaucoup de graisse et de farine, et éventuellement de produits laitiers ou de riz.

32. Le petit-déjeuner coréen est très similaire au déjeuner et au dîner en Corée. Vous recevrez une petite assiette de kimchi, un bol de riz et un bol de soupe aux légumes. Un bon vieux morceau de pain grillé apparaîtra également dans votre assiette.

33. Au Pakistan, vous obtenez Aloo Paratha pour le petit-déjeuner. Ce sont des galettes indiennes sans levain cuites à la poêle. La pâte contient du ghee et du pain, généralement farci de légumes. Ces plats sont généralement consommés avec du beurre, du chutney ou une autre sauce piquante. Vous pouvez également rouler la crêpe et la tremper dans du thé.

34. Le petit-déjeuner estonien est composé de fromage blanc allongé sur une tortilla de blé, connu sous le nom de "fromage sur pain grillé". La garniture crémeuse peut être garnie de ricotta.

35. Le petit-déjeuner vénézuélien est représenté par des pâtisseries - une sorte de tartes farcies de fromage, de viande hachée ou de légumes et de haricots.

36. Le petit déjeuner en Colombie est particulièrement original - c'est de la soupe. Il est fabriqué à partir de lait, d'oignons verts et de fromage.

37. Petit-déjeuner au Ghana - Le plat de petit-déjeuner le plus populaire dans ce pays africain est le "waakye". C'est du riz cuit dans des haricots et vous pouvez acheter ce plat dans tous les étals de rue au Ghana.

38. Petit déjeuner en Ouganda. Comme dans de nombreux grands pays, les petits-déjeuners typiques varient d'une région à l'autre. Mais un plat populaire à travers le pays est le katogo, une combinaison de bananes vertes mélangées à du bœuf cuit dans une sauce aux légumes pendant la cuisson. Dans l'image ci-dessus, le plat se compose d'une banane avec des organes de vache.

39. Petit déjeuner au Costa Rica. "Gallo Pinto" est un plat de petit-déjeuner standard au Costa Rica. Il est fait avec des haricots noirs, du riz, de la crème sure, de la salsa et des tortillas de maïs à la fin. Les Costaricains ajoutent souvent de l'avocat, du plantain frit ou de la viande froide de l'autre côté de l'assiette.

40. Le petit-déjeuner turc se compose généralement de plusieurs variétés de fromage, de beurre, d'olives, d'œufs, de tomates, de concombres, de confiture, de miel, de viande et d'épices.

Chaque nation a l'habitude de prendre son petit-déjeuner à sa manière, mais une chose nous unit tous : le petit-déjeuner doit être copieux et énergisant pour toute la journée. Il existe des petits-déjeuners classiques devenus internationaux - œufs brouillés, flocons d'avoine, sandwichs, petits pains au beurre et à la confiture, et il y a ceux qui ne sont acceptés que dans leur propre pays.

Pour les gourmands qui souhaitent diversifier leur matinée en la commençant par un plat insolite, site Internet collecté plusieurs options de petit-déjeuner de différentes parties du monde.

L'Europe . Skirley irlandais

La cuisine irlandaise est simple et copieuse, riche en viande, poisson, noix et baies de la forêt. Les habitants de l'île d'Émeraude honorent leurs traditions, cela s'applique également à la cuisine - chaque recette ici est vieille de plusieurs siècles. Les Irlandais joyeux aiment prendre un petit-déjeuner copieux et copieux, et l'un des plats servis le matin est le skirli, ou des flocons d'avoine avec de la viande.

Tu auras besoin de:

• viande hachée - 500 g
• flocons d'avoine - 200 g
• beurre - 200 g
• oignon - 3 pièces
• sel, poivre, épices - au goût
• œuf au plat et épinards - facultatif.

Cuisine:

1. Hacher l'oignon et le faire revenir dans le beurre.
2. Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, les épices à l'oignon et faire revenir jusqu'à tendreté.
3. Broyer la farine d'avoine dans un mélangeur et ajouter à la viande hachée, faire frire pendant quelques minutes (vous pouvez ajouter de l'eau).

Amérique du Sud. Changua colombienne

La patrie ensoleillée et chaude de Shakira combine les traditions espagnoles et indiennes locales dans sa cuisine. Ici, ils aiment les légumineuses, le maïs, les légumes, la viande. Petit-déjeuner colombien traditionnel - soupe au lait changua.

Tu auras besoin de:

• eau - 500 ml
• lait - 500 ml
• coriandre - au goût
• oignons verts - 5 tiges
• pommes de terre - 1 pc.
• ail finement haché
• oeufs - 4 pièces
• beurre - 1 c. une cuillère
• sel et poivre au goût
• Carvi.

Pour la garniture:

• fromage à pâte molle (coupé en cubes)
• coriandre
• oignon finement haché
• toasts.

Cuisine:

1. Ajouter l'eau, le lait, le beurre, le sel, les pommes de terre, les tiges de coriandre et l'ail dans une casserole. Faire bouillir pendant 10 minutes.
2. Lorsque la soupe bout, battez-y les œufs pour que les jaunes ne s'étalent pas.
3. Couvrir avec un couvercle et attendre quelques minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
4. Disposer les oignons verts hachés, la coriandre et le fromage en dés sur chaque assiette. Retirez ensuite les œufs durs de la poêle et disposez-les également sur des assiettes. Versez ensuite la soupe.
5. Servir la soupe avec des croûtons.

Amérique. Chilaquiles mexicains

Les Mexicains aiment la nourriture dense et en même temps très simple, qui regorge de légumes et, bien sûr, de piments forts. Un plat traditionnel pour le petit-déjeuner ici - des chilaquiles copieux, grâce auxquels les paysans mexicains se sont sentis rassasiés et énergiques tout au long de la dure journée de travail.

Tu auras besoin de:

• chips de maïs (ou nachos) - 13-14 pcs.
• sauce - 2 tasses (vous pouvez expérimenter ses types, mais il est conseillé de prendre une sauce à base de tomates)
• eau - 1/2 tasse
• poulet bouilli - 300 g
• fromage cheddar râpé - 2 tasses
• tomate - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• crème sure - 2 c. cuillères (la quantité peut varier à volonté)
• oeuf - 1 pc.

Cuisine:

1. Mettez l'eau, la sauce et le poulet effiloché dans une poêle profonde et laissez mijoter à feu doux. Étant donné que le poulet est déjà cuit, il suffit d'attendre que le mélange se réchauffe bien.
2. Ajouter les chips de maïs au mélange et remuer. Attendez que les copeaux deviennent mous, mais ne les laissez pas devenir complètement "liquides". Retirer la casserole du feu.
3. Ajouter une tasse et demie de fromage au mélange.
4. Transférez le tout dans un plat de service four micro-onde.
5. Ajouter les tomates et les oignons.
6. Saupoudrer le fromage restant sur le dessus.
7. Micro-ondes pendant 1 minute, un peu plus si nécessaire, jusqu'à ce que le mélange soit bien doré.
8. Retirer la plaque du micro-ondes et laisser refroidir pendant 10 minutes, puis incorporer la crème sure. Garnir d'un œuf au plat avant de servir.

Le petit-déjeuner mexicain est prêt, Buenos d'as, amigos !

Asie. Yaourt indien maison dahi barai

La base de la cuisine indienne est constituée de légumes, de produits laitiers et de céréales. Les Indiens sont pour la plupart végétariens et adhérents alimentation équilibrée. Le petit-déjeuner indien est léger, mais nutritif et très sain. Une option pourrait être yaourt maison dahi, qu'il vaut mieux cuire la veille.

Tu auras besoin de:

• lait - 500 ml
• yaourt - 2 c. cuillères
• fruits - au goût
• verts - au goût.

Cuisine:

1. Porter le lait à ébullition et laisser mijoter, en remuant constamment, pendant 5 minutes.
2. Nous refroidissons le lait à une température de 47 degrés Celsius (vous pouvez mettre une casserole de lait dans une bassine froide pour qu'il refroidisse plus rapidement).
3. Dans un bocal stérilisé (obligatoire), nous mettons 2 c. cuillères de yaourt, puis versez le lait refroidi et mélangez bien.
4. Laissez le yaourt pendant 5-6 heures.
5. Le matin, avant de servir, ajoutez-y des fruits hachés et décorez avec un brin de verdure.

Afrique. Ful égyptien

La cuisine égyptienne est un exemple classique de la cuisine arabe du Moyen-Orient. Ils aiment les sucreries, les céréales, les légumineuses, et les Égyptiens préfèrent un plat appelé « ful » au petit-déjeuner. Il est servi chaud séparément ou mis dans une tortilla. Vous devez cuisiner complet le soir.

Tu auras besoin de:

• haricots secs - 2 tasses
• lentilles rouges - 2 c. cuillères
• tomate - 1 pc.
• ampoule - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• ail - 2 gousses
• gâteau - 1 pc. (optionnel).

Cuisine:

1. Le soir, rincez les haricots et faites-les tremper dans l'eau pendant 1 heure.
2. Mettez les haricots dans une casserole, couvrez d'eau et ajoutez les lentilles et le blé, la tomate entière (ne pas couper), les gousses d'ail entières. Porter à ébullition et cuire 10 minutes.
3. Réduire le feu au minimum et laisser mijoter les haricots pendant 6 heures à feu doux sous le couvercle.
4. Le matin, lorsque les haricots sont prêts aux 2/3, ajouter un verre d'eau bouillante et remuer, cuire jusqu'à cuisson complète. Peut être servi à table.

Que votre matinée soit savoureuse, satisfaisante et gentille, quel que soit le jour de la semaine où elle ouvre !