Tarte de Carême aux cerises feuilletées. Recette de la tarte aux cerises en pâte feuilletée étape par étape. Strudel de pâte feuilletée fourré aux cerises

La pâte feuilletée est une vraie trouvaille pour une femme au foyer occupée. Grâce à la pâte prête à l'emploi, facile à acheter au supermarché le plus proche, vous pouvez rapidement préparer un délicieux dessert pour le thé pour toute la famille. Aujourd'hui on a envie de vous raconter la pâte feuilletée aux cerises. Même un cuisinier débutant peut faire face à des recettes simples et le résultat dépassera toutes vos attentes.

Tarte feuilletée aux cerises. Recette

Dans le monde moderne, les baies fraîches sont disponibles pour les consommateurs presque toute l'année. Cependant, vous pouvez utiliser du surgelé ou du sucré pour cette recette.L'agréable goût aigre-doux de ces baies se marie bien avec la pâte feuilletée et plaira à coup sûr à tous les amateurs d'un délicieux dessert. Nous allons préparer une tarte feuilletée aux cerises comme celle-ci :

Avant de couper le gâteau en portions, il faut le laisser refroidir. Dans ce cas, la garniture ne s'étalera pas et votre dessert conservera son aspect esthétique.

Nous vous suggérons d'en essayer une très savoureuse avec une garniture aux cerises. Le secret de la réussite de ce dessert est la modération. Si vous en faites trop et que vous mettez trop de cerises, pendant la cuisson, la garniture s'étalera et brûlera. Pour éviter que cela ne se produise, suivez nos instructions :

Laissez le dessert refroidir avant de servir, puis coupez-le en portions.

Strudel de pâte feuilletée fourré aux cerises

Cela remplacera le strudel aux pommes bien connu. Alors n'hésitez pas à vous mettre au travail et à cuisiner avec nous cette tarte aux cerises inhabituelle :

• Décongeler la pâte feuilletée (250 grammes) et l'étaler au rouleau à pâtisserie en lui donnant la forme d'un rectangle.
• Divisez la pièce conditionnellement en deux parties égales et placez 200 grammes de baies fraîches dénoyautées sur l'une d'elles.
• Saupoudrer la garniture de sucre en poudre.
• Au centre de la deuxième partie de la pâte, faites des coupes parallèles avec un couteau. Couvrir la garniture avec la deuxième partie de la pâte.
• Badigeonnez le strudel de jaune d'œuf, saupoudrez de sucre et enfournez dans un four préchauffé pendant 20 minutes.

Layer cake aux cerises et fromage cottage

Une légèreté particulière et un goût délicat donnent à ce gâteau et l'arôme de cannelle rendra votre dessert désirable et très populaire parmi les amis et la famille. Comment réaliser rapidement une pâte feuilletée aux cerises ? Lisez la recette ci-dessous :

Saupoudrez le dessert de sucre en poudre, coupez-le en parts égales et servez avec du thé chaud.

Tarte aux cerises à la crème sure

Ce dessert facile ne nuira pas à votre silhouette, à condition de ne pas le cuisiner trop souvent. Cependant, parfois, vous pouvez vous donner de la joie et essayer une tarte feuilletée aux cerises. Nous allons préparer ce plat comme suit :

• Étalez finement deux couches de pâte feuilletée (250 grammes chacune).
• Placez la première pièce dans un plat allant au four et nivelez-la le long du fond et des parois, en formant des côtés réguliers.
• Pelez 800 grammes de cerises fraîches et mélangez-les avec une cuillère à soupe de fécule.
• Dans un bol séparé, mélangez 200 ml de crème sure, 150 grammes de sucre et trois œufs de poule.
• Étalez les cerises en une couche uniforme sur la surface de la pâte, puis déposez une couche du mélange de crème sure.
• Couvrir la tarte avec le deuxième morceau de pâte et pincer les bords.

Cuire le dessert jusqu'à ce qu'il soit cuit, après avoir badigeonné sa surface de jaune fouetté.

Tarte aux cerises rapide

Étant donné que ce plat utilise des ingrédients prêts à l'emploi, il vous sera très facile de le préparer. Recette de tarte rapide :

• 400 grammes de pâte feuilletée prête à l'emploi et décongelée étalent une couche d'un centimètre de large.
• Placer la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette en plusieurs endroits.
• Saupoudrez la surface de la pâte de biscuits moulus (deux cuillères à soupe suffisent).
• Rincez un kilogramme de cerises fraîches sous l'eau courante et retirez les pépins. Saupoudrer les baies de deux cuillères à soupe de sucre.
• Mettez la garniture dans un moule, pliez les bords de la tarte et graissez-les avec du jaune d'oeuf.

La tarte feuilletée aux cerises doit être cuite environ 20 minutes et servie, saupoudrée de sucre en poudre.

Nous espérons que vous avez apprécié les idées de tarte dans cet article. Désormais, vous pouvez facilement préparer l'arrivée des invités et pouvoir les surprendre avec un dessert original.

Une autre sélection de recettes, cette fois-ci dédiée à une aussi belle baie qu'une cerise. Et nous cuisinerons des tartes feuilletées aux cerises et des tartes feuilletées aux cerises.

La pâte feuilletée aux cerises est un dessert merveilleux qui a conquis de nombreux cœurs et estomacs à travers le monde. Sa simple apparence et son subtil arôme sucré provoquent une salivation abondante ! De plus, il est rapide et facile à préparer. Je n'ai pas eu le temps de regarder en arrière, mais une tarte bien croustillante attend déjà dans le four.

Bien sûr, la vitesse de cuisson est due au fait que la pâte feuilletée prête à l'emploi (achetée) sera utilisée dans toutes les recettes. Peu importe qu'il s'agisse de levure ou sans levure.

Les cerises fraîches et surgelées conviennent à ces recettes. Ces tartes peuvent être dégustées à tout moment de l'année ! Et les cerises peuvent être remplacées ou mélangées avec des cerises, qui sont plus sucrées et de plus grosse taille.

Recettes, comme toujours, les plus détaillées et étape par étape. Certains auront des photos, d'autres non. L'apparence de la tarte dépend davantage de votre imagination - de la façon dont vous recouvrez la garniture de pâte. Le goût ne changera pas.

Oui, au fait, les cerises contiennent des os et vous devez vous en débarrasser d'une manière ou d'une autre. Vous pouvez en acheter des surgelés dénoyautés ou vous pouvez les sortir vous-même. Regardez la vidéo ci-dessous pour les différentes méthodes.

Recettes

Tarte aux cerises de pâte feuilletée sans levure

Il s'agit d'une tarte aux cerises facile à réaliser à base de pâte feuilletée. En plus des cerises, il n'y a rien de spécial dans la garniture, ce qui rend son goût aussi saturé que possible.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée prête - 400 g.
• Cerises mûres - 450 g.
• Sucre - 5 cuillères à soupe. cuillères;
• Amidon - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
• Oeuf de poule - 1 pc.

Cuisine

1. On commence par décongeler la pâte feuilletée. Ensuite, il doit être déployé et divisé en deux couches.
2. Rincez les cerises à l'eau et retirez les noyaux.
3. Vous devez maintenant ajouter du sucre et de l'amidon dans le bol avec des morceaux de cerise. Le sucre ajoutera de la douceur et l'amidon rendra la garniture plus épaisse.
4. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et déposer la première couche de pâte. Disposez les côtés.
5. Répartir la garniture sur la pâte.
6. La pâte restante doit être coupée en fines lanières, qui doivent être posées sur la garniture en croix pour former un beau treillis. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus de motif à partir de la pâte - montrez votre imagination !
7. Chauffez le four à 180-200 degrés. Lubrifiez la tarte avec du jaune d'œuf battu, puis envoyez au four pendant 25 à 20 minutes.
8. Lorsque le gâteau a refroidi et que la garniture à l'intérieur "attrape", il sera possible de le diviser en portions et d'essayer.

Je vous conseille de faire également attention.

Tarte feuilletée aux cerises et fromage cottage

Cette version de la tarte aux cerises feuilletées est différente en ce que la garniture est complétée par une masse de caillé. Le résultat est un goût crémeux délicat avec des "îlots" de cerises.

La préparation est tout aussi simple !

Ingrédients:

• Fromage cottage (ou masse de caillé prête à l'emploi avec quelques additifs) - 300 g.
• Pâte feuilletée (toute) - 480 g.
• Cerise (fraîche ou congelée) - 230 g.
• Chocolat au lait (blanc) - 50 g.
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café;
• Sucre ordinaire - 1 c. une cuillère;

Comment cuisiner

1. La pâte et les baies (si congelées) doivent d'abord être décongelées.
2. Écraser le fromage cottage à la fourchette jusqu'à consistance lisse, mélanger avec le sucre, le sucre vanillé et le chocolat râpé.
3. Étalez la pâte et divisez-la en deux parties selon la taille de la forme dans laquelle vous allez cuire.
4. Triez les cerises, arrachez les pépins et mélangez la moitié du volume avec du fromage blanc.
5. Graisser le moule avec du beurre, étaler et presser la pâte feuilletée sur les côtés. D'en haut, le remplissage de fromage cottage et de cerises se déroule en une couche uniforme. Au-dessus de cette couche se trouve une couche des cerises restantes - répartissez-les uniformément.
6. Sur le morceau de pâte restant, vous devez faire des coupes avec un couteau, puis le poser sur la garniture en pinçant les bords si nécessaire.
7. Mettre au four (préchauffé) pendant 30-25 minutes à une température de 180 degrés.

Tarte feuilletée aux cerises

La différence avec cette tarte est qu'il s'agit d'une pâte feuilletée à la levure, ce qui signifie que la tarte se révélera un peu plus magnifique et multicouche, tout en étant moins grasse.

• Pâte feuilletée (levure) - 250 g.
• Cerise - 190 g.
• Sucre en poudre - 110 g.
• Amidon - 1 cuillère à café;
• Cannelle - 0,5 cuillère à café;

Cuisson étape par étape

1. Décongelez la pâte et lavez les cerises, puis retirez les os de chaque baie.
2. Abaisser la pâte en un rectangle.
3. Déposez les cerises sur une moitié de la pâte, saupoudrez-les de sucre en poudre, de fécule et de cannelle.
4. Couvrir la garniture avec la seconde moitié de la pâte, comme si vous fermiez un livre. Pincez sur les bords.
5. Placer le gâteau sur une plaque à pâtisserie graissée et faire quelques entailles dessus avec un couteau.
6. Envoyer au four préchauffé (190 degrés) pendant 25 minutes.

Tarte feuilletée ouverte aux cerises

Composition originale et belle tarte aux cerises de type ouvert. Essayez-le à coup sûr!

Et oui, il est prêt en un rien de temps.

Ingrédients:

• Cerise fraîche - 450 g.
• Pâte feuilletée - 320 g.
• Sucre - 70-100 g.
• Amidon - 1-1,5 c. cuillères;
• Gruau (instantané) - 4-6 c. cuillères;

Commençons à cuisiner

1. Décongeler la pâte et étaler finement.
2. Rincez les baies et retirez les graines.
3. Mélanger les cerises avec le sucre, l'amidon et les flocons d'avoine.
4. Mettez la pâte dans un moule, faites des pare-chocs sur les bords. Faire 5 à 8 piqûres sur toute la surface avec une fourchette.
5. Étalez la masse de cerises.
6. Chauffez le four à 180 degrés - temps de cuisson 25 minutes.

Le fait est que la farine d'avoine gonflera du jus de cerise mélangé avec du sucre. En conséquence, il devient tendre et parfumé. Le goût est très intéressant !

Soit dit en passant, la même tarte peut être préparée avec du fromage cottage. Au lieu de flocons d'avoine, vous devez prendre 200 g de fromage cottage faible en gras.

N'oubliez pas de consulter la page de sélection !

Tarte feuilletée aux cerises surgelées et à la crème sure

Une tarte merveilleuse avec une garniture très délicate de cerises et de crème sure.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 500 g.
• Cerises congelées - 500-700g.
• Amidon - 2 c. cuillères;
• Oeuf de poule - 3 pcs.
• Crème sure - 230 g.
• Sucre - 200-250 g.

Cuisine

1. Décongeler la pâte feuilletée et les cerises.
2. Retirer les noyaux des cerises et égoutter l'excédent de liquide (eau et jus).
3. Étalez la pâte, divisez-la en deux parties. Mettez la première partie sous une forme graissée avec des côtés hauts. La tarte doit également avoir des côtés hauts pour que la garniture ne fuie nulle part.
4. Répartir les cerises sur cette pâte.
5. Battre la crème sure avec le sucre et les œufs jusqu'à consistance crémeuse. Déposer sur les baies.
6. Couvrir la garniture avec le reste de pâte et pincer les bords. Faire quelques petites incisions dans le "couvercle" du gâteau avec un couteau pour libérer la vapeur.
7. Chauffez le four à 180 degrés, faites cuire ce gâteau pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il rougisse.

Layer cake aux cerises et pommes (et bananes)

Ce gâteau se distingue par sa versatilité de goût due à la présence de tranches de banane et de pomme dans la garniture. Ils accompagnent très bien les cerises ! Si vous le souhaitez, vous pouvez supprimer l'un des ingrédients.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée (toute) - 450 g.
• Cerise - 200 g.
• Pomme - 1 pc.
• Sucre - 150 g.
• Oeuf - 1 pc.
• Banane - 1 pc.
• Cannelle - 0,5 cuillère à café;

Processus de cuisson

1. Décongelez la pâte, puis divisez-la en deux couches. L'un est légèrement plus grand que l'autre en superficie.
2. Rincez les cerises et retirez les noyaux. Faites de même avec une pomme. Couper la pomme et la banane en petits cubes.
3. Mélanger la cerise, la banane, la pomme, le sucre et la cannelle. La garniture est prête !
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ou graisser avec de l'huile. Déposez ensuite la pâte dessus en disposant les côtés.
5. Vient ensuite la garniture aux fruits.
6. Couper la couche restante en lanières. À partir de ces bandes, vous devez construire un treillis sur le remplissage.
7. Badigeonnez le dessus de la tarte d'œuf battu et placez-le dans un four chaud (180 degrés) pendant 25 à 30 minutes.

Tarte « Escargot » aux cerises feuilletées

Tarte aux cerises, en forme d'escargot (coquille). La pâte feuilletée prête à l'emploi rendra le processus de cuisson aussi confortable et rapide que possible.

Oui, et je vous conseille d'utiliser dans cette recette des cerises non pas fraîches, mais dénoyautées en conserve. Encore une fois, pour gagner du temps.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée prête - 450-500 g.
• Cerise (fraîche ou en pot) - 500 g (masse de baies sans sirop);
• Amidon - 1-2 c. une cuillère;
• Huile de lubrification;
• Farine pour saupoudrer;

Cuisine

1. 1. Saupoudrez la table d'un peu de farine pour faciliter le travail de la pâte.
   2. La pâte doit être décongelée, étalée et divisée en larges bandes longues.
   3. Les cerises se débarrasser du sirop (s'il est en conserve) et mélanger avec du sucre.
   4. Saupoudrez chaque bande de pâte de fécule. Dans le sens de la longueur des bandes, placez la cerise au centre.
   5. Refermez ces lanières pour obtenir des "saucisses".
   6. Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Étalez les portions pliées de la pâte de manière à obtenir une spirale.
   7. Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes.
   8. Vous devez le couper refroidi. Et vous pouvez décorer avec du sucre en poudre.

Voir vidéo comment faire une tarte aux cerises en pâte feuilletée

Eh bien, si vous avez lu cet article jusqu'au bout, vous pouvez à juste titre être qualifié d'expert-théoricien dans le domaine des tartes aux cerises en couches ! Il y a encore de la pratique !

La tarte aux fruits la plus délicieuse est le fruit, et plus il y en a, plus la tarte sera savoureuse. Et à partir des restes de pâte, vous pouvez toujours faire diverses friandises supplémentaires comme des bagels avec ce que vous voulez. Le principal avantage des tartes feuilletées est sa simplicité et sa rapidité de préparation. Et les cerises sont également bonnes pour la santé, car elles contiennent un certain nombre de vitamines dont nous avons besoin pour la bonne humeur et le bien-être. En plus de leurs propriétés bénéfiques, les tartes aux cerises sont tout simplement délicieuses.

La pâte feuilletée est utilisée dans la préparation de tartes, samsa, tourtes et autres chefs-d'œuvre culinaires agréables à l'estomac. Le composant principal d'une telle pâte est soit du beurre végétal (margarine) soit animal (beurre), qui cesse d'être liquide lorsqu'il atteint la température ambiante. Grâce à cette propriété, la soi-disant salinité est donnée à la pâte, et donc la pâte doit être froide lorsqu'elle est travaillée avec. De plus, la pâte feuilletée peut être de différents types, selon vos besoins, elle peut être au soda, sans levain ou à la levure.

Vous pouvez acheter de la pâte surgelée prête à l'emploi dans les épiceries à proximité et créer vos propres chefs-d'œuvre culinaires. Il en va de même pour les cerises ou tout autre fruit.

Gâteau étagé aux cerises

Ingrédients:

• Un paquet de pâte feuilletée sans levure - 400 grammes;
• Cerise, préalablement dénoyautée - 4-5 verres;
• Amidon - 3-4 cuillères à soupe;
• Sucre - 3/4 tasse;
• Huile (pour graisser le moule) - 2 cuillères à soupe;
• Du lait;

Ensuite, dans l'ordre, sortez la pâte du réfrigérateur à l'avance, attendez qu'elle décongèle. Ensuite, il doit être divisé en deux parties, et l'une doit être plus grande que l'autre. La plupart doivent être étalés, puis disposés sous une forme pré-graissée afin que les côtés de la pâte soient recouverts à l'intérieur.
Ensuite, dans un bol qui vous convient, mélangez le sucre, les cerises et l'amidon. Remuer jusqu'à ce que l'amidon absorbe le jus de la cerise. Après avoir disposé la garniture sur notre future tarte.

Une plus petite partie de la pâte doit être étalée, puis coupée en lanières. Ensuite, placez nos bandes sur le remplissage sous la forme d'un treillis, en les fixant avec les côtés. Il reste à graisser le dessus avec du lait, saupoudrer de sucre et mettre notre gâteau au four pendant 50 à 55 minutes. Attendez que le dessus de la tarte soit doré. Après refroidissement, coupez-le en morceaux. Bon appétit!

Strudel feuilleté aux cerises

Ingrédients:

• Cerise - 1 kilogramme;
• Sucre - 150-200 grammes;
• Chapelure - 100 grammes;
• Pâte feuilletée sans levure - 400 grammes;
• Noix - 50 grammes;
• Raisins secs - 100 grammes;
• Jaune - 1 ;
• Sucre vanillé - 1 sachet.

Assurez-vous de pré-décongeler notre pâte. De plus, si notre cerise est congelée, nous l'envoyons dans une passoire afin que lorsqu'elle fonde, tout l'excès d'humidité s'écoule. Ensuite, broyez nos noix, alors nous ne serons pas distraits. Et nous commençons à étaler notre pâte. Pour plus de commodité, vous pouvez mettre un torchon sous la pâte, saupoudré abondamment de farine. Étalez sans trop en faire pour ne pas déchirer la pâte accidentellement. Ensuite, mélangez les raisins secs, nos noix hachées et la panure. Vous pouvez également ajouter du sucre vanillé si vous le souhaitez. Après répartir uniformément notre mélange sur la pâte. Étalez ensuite la cerise uniformément. Il est important de laisser un espace libre sur les bords.

Maintenant, tordez soigneusement notre strudel, fixez les bords. Nous déposons notre dessin sur une plaque à pâtisserie, après y avoir mis du papier sulfurisé. Il ne reste plus qu'à graisser avec un œuf et saupoudrer légèrement de sucre. Ensuite, envoyez au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes. Le strudel doit être servi chaud. Bon appétit!

Tarte aux pommes et cerises étagée

Ingrédients:

• Cerises dénoyautées - 250 grammes;
• Pommes - 1 pc;
• Pâte feuilletée - 500 grammes;
• Sucre - au goût;
• Miel liquide - 2 cuillères à soupe;
• Oeufs - 1 pc.

Si la pâte vient du congélateur, décongelez-la. Sur un plan fariné, étalez la pâte. Après cela, étalez la feuille obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Coupez finement la pomme en tranches et posez-la sur la base de manière à ce que les bords soient dégagés. Saupoudrer de sucre au goût. Cerise, après l'avoir laissé égoutter de l'excès d'eau, saupoudrez également d'un peu de sucre et versez une petite quantité de miel. Répartir ensuite sur les pommes. Ensuite, badigeonnez les bords de blanc d'œuf.

Pour que le dessus recouvre tout le gâteau, il est nécessaire de dérouler la couche supérieure de la même taille que le bas. Ensuite, pliez-le en deux et faites de petites incisions. Ensuite, vous devez déplier la couche supérieure et la mettre sur le dessus, en appuyant sur les bords de notre tarte. Ensuite, le dessus doit être graissé avec du jaune.
Et puis nous l'envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés., Et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, coupez et savourez le goût. Bon appétit!

Tarte aux cerises à la crème sure

Ingrédients:

Oeufs - 3 pièces;

Sucre - 150 grammes;

Pâte feuilletée - 500 grammes;

Cerise - 800 grammes;

Amidon - 1 cuillère à soupe;

Crème sure - 200 millilitres.

Nous divisons notre pâte en deux. Après cela, les deux couches sont finement déroulées. Ensuite, étalez l'une des couches dans le formulaire, sans oublier de la graisser avec de l'huile. Ensuite, sur la couche, nous faisons des côtés pour le remplissage.

Ensuite, commençons à former la garniture de notre tarte aux cerises. Nous traitons soigneusement les cerises et retirons les pépins. Saupoudrez ensuite nos cerises de fécule. Après avoir pris un bol séparé et soigneusement la crème sure, le sucre et les œufs dedans, jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Ensuite, nous étalons la cerise uniformément sur la couche inférieure et la versons également uniformément avec de la crème sure. Ensuite, étalez soigneusement la deuxième couche supérieure sur le dessus, en fixant les bords de notre tarte aux cerises. Préchauffez le four à 180 degrés, mettez notre tarte aux cerises et faites cuire environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Une fois le gâteau cuit et refroidi, saupoudrez-le de sucre en poudre. Bon appétit!

Tarte "Tendresse"

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 1 paquet;
• Cerise - 200-230 grammes;
• Abricot - 350-370 grammes;
• Sucre - 115 grammes;
• Oeufs - 3 pièces;
• Gelée rouge - 1 paquet.

Pour notre tarte, nous divisons le paquet de pâte en deux. Nous fabriquons la couche inférieure avec des côtés, pour le remplissage. Cuire ensuite les deux couches dans un four préchauffé, à une température de 200-220 degrés, pendant environ 15-20 minutes.

Ensuite, prenez la cerise et retirez-en les pépins, puis saupoudrez-la d'un peu de sucre. Environ 15 grammes. Maintenant, hachez finement les abricots. Nous étalons la cerise sur la première couche de notre tarte, après quoi nous la recouvrons de la deuxième couche. Sur la deuxième couche, nous déposons nos abricots. Battre les blancs d'œufs avec le sucre (environ 50 grammes) jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Nous distribuons la masse résultante sur notre gâteau. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à une température de 160-180 degrés, jusqu'à ce que les protéines soient dorées, pendant environ 15-20 minutes.

À ce moment, vous devez préparer la gelée comme indiqué dans la recette sur l'emballage. Vous pouvez ajouter du sucre et le jus de cerise restant. Refroidir ensuite légèrement. Versez la substance obtenue dans notre gâteau. Réfrigérer et apprécier le goût.

Le samedi soir, lorsque les corvées sont laissées de côté, vous avez vraiment envie de vous détendre et d'inviter des amis à vous rendre visite ! Pour une telle occasion, de délicieux gâteaux faits maison vous seront utiles. Préparez une tarte feuilletée aux cerises et vous serez remercié et félicité.

Une telle délicatesse peut être servie en toute sécurité sur la table de fête, et si vous la formez sous la forme d'un huit, vous ne pouvez pas penser à un meilleur cadeau pour le 8 mars - les hommes, faites attention! Cette recette est facile à faire et ne prend pas beaucoup de temps, mais le résultat est très, très savoureux.

Outils de cuisine: rouleau à pâtisserie, couteau à disque pour la pâte, pinceau en silicone, fourchette, récipient pour fouetter le jaune, tamis pour les cerises.

Ingrédients

Comment choisir les bons ingrédients

• La pâte peut être utilisée comme levure feuilletée et sans levure feuilletée. Les deux options peuvent être facilement achetées dans n'importe quel supermarché - surtout, gardez un œil sur la date d'expiration.
• Les cerises doivent être dénoyautées.

Recette étape par étape pour faire une tarte aux cerises en pâte feuilletée

1. Décongelez d'abord la pâte et les cerises. Nous inclinons la cerise sur un tamis pour éliminer tout excès de liquide.
2. Étaler un peu la pâte avec un rouleau à pâtisserie, pas très fin. Coupez les coins avec un couteau à pâtisserie pour faire un rectangle avec les coins coupés.
   
   
3. À l'aide d'un couteau circulaire, coupez un ruban d'environ 5 cm de large à partir de la couche de pâte.Nous partons du coin, continuons en cercle et terminons au centre de la couche. La couche entière doit se transformer en un long ruban qui ressemble à une spirale.
   
   
4. Au milieu de la bande à une distance de 4-5 cm les unes des autres, nous déposons les cerises.
   
   
5. Saupoudrez-les de sucre et pincez les bords du ruban ensemble, comme si nous faisions des boulettes. La couture doit remonter.
   
   
6. Nous tordons le ruban avec des cerises en spirale dans un cercle. Vous devriez obtenir deux cercles : le plus grand est la partie inférieure du G8, le plus petit est la partie supérieure.
   
   
7. Transférer délicatement les cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis en silicone ou d'un papier sulfurisé. Nous les empilons sous la forme de "huit". Avec le morceau de pâte restant, enroulez la tarte le long du contour pour lui donner un aspect fini.
   
   
8. Battre le jaune dans un bol avec une fourchette et utiliser un pinceau pour graisser le dessus de la tarte. Cela donnera à notre gâteau un délicieux blush.
   
   
9. Nous envoyons le gâteau au four préchauffé à 180-190 degrés pendant 20-25 minutes. Nous vérifions l'état de préparation du gâteau avec un mince éclat de bois ou un cure-dent.
   
   
10. Nous extrayons du four un miracle rouge, appétissant et parfumé. Saupoudrez généreusement de sucre en poudre et servez.
    
    

Comment servir les pâtisseries

Il est préférable de servir le gâteau chaud pour profiter de son arôme, de sa jutosité et d'un agréable croquant. Le thé noir fort ou le café noir complèteront parfaitement ces pâtisseries. De la crème glacée ou de la crème fouettée seraient également utiles. De plus, le gâteau se marie bien avec du lait chaud.

Recette vidéo de la tarte feuilletée aux cerises surgelées

Pour voir la technologie de faire une tarte de vos propres yeux, je vous propose de regarder cette vidéo. Il démontrera clairement comment les étapes indiquées dans la recette sont effectuées. N'ayez pas peur, vous pouvez tout faire, et le résultat vous plaira certainement !

Les secrets sont doux

• Avant d'envoyer la tarte aux cerises de la pâte feuilletée au four, vous devez la maintenir dans un endroit chaud pour que la pâte puisse lever et lever.
• Pour une tarte plus grosse, utilisez 1 kg de pâte.
• Il est préférable d'utiliser des cerises fraîches, le gâteau sera alors très parfumé et juteux.
• Au lieu de cerises, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit ou baie. Tout dépend de vos goûts et de vos préférences.

Options de cuisson des cerises

Le gâteau étagé aux cerises est un véritable favori des gourmets et des connaisseurs de chefs-d'œuvre culinaires. La cerise comme garniture se marie bien avec d'autres produits. - bien qu'il s'agisse d'un bonbon riche en calories, mais sain et savoureux, une excellente option pour boire du thé en soirée, ainsi qu'un ajout à une tasse de café pour le petit-déjeuner. Il vaut mieux utiliser des baies fraîches pour lui, mais cela ne sera pas moins savoureux, juteux et parfumé. Assurez-vous d'essayer!

Il saura conquérir vos invités, amis et proches par sa tendresse, sa douceur et son arôme. Il peut être préparé à partir de levure et de pâte brisée. la combinaison de la pâte sucrée et de l'acidité de la cerise donne un piquant particulier.

Pour ceux qui adhèrent aux messages ou suivent simplement leur silhouette, la trouvaille sera, dont l'arôme de miel et le goût aigre-doux vous conquériront, et la facilité et la rapidité de préparation surprendront et raviront. Pour quelqu'un qui travaille beaucoup, qui est très occupé ou qui n'aime pas rester longtemps devant la cuisinière, une recette sera utile. Cela demandera pas mal d'efforts et de temps, mais le résultat plaira certainement.

Les tartes aux cerises ont toujours été et seront une décoration pour les tables de fête comme de tous les jours.. Régalez votre famille et vos amis avec de délicieuses pâtisseries, n'ayez pas peur d'essayer de nouvelles combinaisons et partagez-nous vos envies dans les commentaires !

Renoncer au dessert est incroyablement difficile, et est-ce vraiment nécessaire ? L'essentiel est que les tartes et les gâteaux soient aussi naturels que possible. Et cela signifie que vous devez cuisiner vous-même. La pâte feuilletée diffère fortement des autres types de pâte - sable, levure ou "kéfir". De plus, la différence ne réside pas seulement dans la structure du produit fini, mais également dans la technologie de préparation. Faire de la vraie pâte feuilletée à la maison est une tâche laborieuse. Même les femmes au foyer expérimentées avec lui peuvent échouer. Heureusement, de nos jours, ce n'est pas un problème d'acheter de la pâte feuilletée prête à l'emploi dans le magasin. Ce produit semi-fini est utilisé pour la cuisson des langues feuilletées (ces langues étaient vendues dans n'importe quelle pâtisserie à l'époque soviétique), des pizzas et diverses grandes et petites tartes. Je suggère de faire une tarte aux cerises.

Ingrédients:

- pâte feuilletée (emballage 450-500 g);

Cerises congelées - 250 g;

Amidon - 2 cuillères à soupe;

Sucre - 70 g.

Comment faire une tarte aux cerises en pâte feuilletée

Produit semi-fini - la pâte feuilletée est vendue congelée, c'est pourquoi l'emballage doit être laissé à température ambiante et attendre qu'il dégèle.

Les cerises dénoyautées congelées sont transférées dans un récipient pouvant être incendié.


Les cerises sont saupoudrées de sucre.


Un mélange de cerises et de sucre est chauffé sur un feu.

L'amidon est ajouté, le mélange est mélangé. Cet ingrédient va fournir un "bouquet" de confiture de cerises, il deviendra épais puis "ne fuira pas" de la pâte lors de la cuisson de la tarte.

La confiture est infusée, retirée du feu, refroidie (si vous mettez une garniture chaude sur la pâte, elle ne rentrera pas bien pendant la cuisson).

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie (en général, une telle pâte ne colle pas à la table et au rouleau à pâtisserie, mais pour plus de fiabilité, la surface sur laquelle elle sera déroulée et le rouleau à pâtisserie sont légèrement enduits d'huile de tournesol inodore ) étalez deux couches de pâte feuilletée surgelée.

Le travail va avec une couche en la découpant en bandes (la méthode d'encoche est bien visible sur la photo présentée).

Les bandes résultantes sont jetées les unes sur les autres et ensemble les «convergences» sont légèrement pressées afin que les bandes soient connectées à ces endroits.

Toutes les bandes sont traitées de cette manière.

Une assiette entière de pâte feuilletée est prise, sur laquelle est disposée la confiture de cerises assaisonnée. La confiture est répartie uniformément sur la pâte.

La plaque avec de la confiture est recouverte d'une couche de pâte feuilletée avec des coupes.

Pour relier les deux couches et éviter la "fuite" de la garniture lors de la cuisson, les bords des assiettes sont pressés avec une fourchette.