Le beurre de cacao est la véritable source substances utiles. Il est largement utilisé en cuisine, en cosmétologie et en pharmacie. Ce composant est connu de tous non seulement en raison de ses propriétés bénéfiques, mais également en raison de son excellent goût, car il est presque le composant principal du chocolat préféré de tous.
La valeur de ce produit réside dans le fait qu'il peut être utilisé pour la fabrication de cosmétiques maison. Les cosmétiques fabriqués avec l'ajout de cet ingrédient parfumé deviendront une véritable panacée.
Composition, propriétés et utilisations du beurre de cacao
Ce produit est une graisse végétale. Il est produit à partir des fruits de l'arbre tropical Theobroma, également appelé "l'arbre à chocolat". Ces arbres à feuilles persistantes et de taille moyenne se trouvent dans les forêts d'Amérique du Sud et centrale et d'Afrique. Avant de nous parvenir, cette huile, comme les autres produits de transformation des fèves de cacao et les fruits eux-mêmes, subit un long transport.
Le fruit du cacaoyer a la forme d'un melon, mesure 25 à 30 cm et a une couleur rouge-jaune.
Le beurre de cacao est obtenu de manière assez compliquée, puisque les fruits fraîchement cueillis eux-mêmes " arbre à chocolat» ont une couleur claire, et leur goût est assez acidulé et amer. Afin de donner à ce produit un aspect familier saveur chocolat, le fruit passe par plusieurs étapes de transformation.
- Les graines de fèves de cacao se prêtent à la fermentation, ce processus implique une fermentation, à la suite de laquelle leurs propriétés gustatives changent de manière significative.
- Une fois le processus de fermentation terminé, les graines sont broyées et pressées à chaud, puis filtrées, après quoi l'huile finie est obtenue.
Le produit fini est de couleur jaune pâle à dorée et a des notes crémeuses dans l'arôme.
Pour augmenter la durée de conservation de ce produit, celui-ci subit une seconde transformation : le beurre "chocolat" désodorisé conserve son caractéristiques avantageuses mais perd complètement sa saveur. Il est utilisé pour la production de cosmétiques, savons, masques et autres. En cuisine, l'huile désodorisée est utilisée pour préparer chocolat blanc.
Malheureusement, en raison du manque d'arôme, les fabricants peu scrupuleux utilisent parfois un substitut de beurre de cacao - un mélange d'huiles de palme, de soja et de colza, ce qui entraîne une augmentation des gras trans nocifs dans le produit fini.
Fait intéressant! Les premiers qui ont commencé à utiliser les fèves de cacao dans les aliments étaient les habitants des tribus aztèques et mayas. Ils fabriquaient une boisson à partir de fèves de cacao broyées, qu'ils appelaient "chocolatl". A cette époque, on croyait que c'était la boisson des dieux, qui donne sagesse et longévité.
Pour choisir du vrai beurre de cacao, vous pouvez suivre quelques règles :
- une huile de qualité aura une teinte jaune
- un faible coût peut indiquer un substitut
- le produit naturel ne fond pas quand température ambiante, le point de fusion minimum est de 30 degrés
Le beurre de cacao naturel contient :
- acide gras
- vitamines
- oligo-éléments
Ainsi que la caféine, la théobromine, le polyphénol, la mélanine. Ce sont des composés vitaux impliqués dans les processus métaboliques.
Un produit de qualité possède un large éventail de propriétés positives :
- En cosmétologie, le beurre de cacao peut éliminer de nombreux problèmes, car il sature et adoucit la peau, et possède également des propriétés antiseptiques et cicatrisantes.
- En médecine, il est utilisé pour renforcer les vaisseaux sanguins, traiter les varices, les ulcères peptiques et bien plus encore.
- Et en cuisine, ils sont utilisés dans un grand nombre de desserts et dans la production de chocolat.
Les avantages et les inconvénients du beurre de cacao
Le beurre de cacao contient des substances qui peuvent augmenter l'immunité et stimuler le cerveau, ainsi que des antioxydants qui ont un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble et le nettoient. Consommer systématiquement ce produit en une petite quantité peut réduire considérablement le taux de cholestérol sanguin.
En pharmacie, des extraits de cet agent sont utilisés dans divers médicaments. Le beurre de cacao a un effet analgésique et anti-inflammatoire.
Les beautés modernes le connaissent comme un outil important pour de nombreuses procédures cosmétiques. Les enveloppements au chocolat permettent de lutter efficacement contre la cellulite, de même que le beurre de cacao est un excellent prophylactique contre les vergetures.
Le beurre de cacao peut être utilisé dans les aliments en petites quantités ou utilisé comme l'un des ingrédients des cosmétiques maison.
Quelques contre-indications à l'utilisation de ce produit sont :
- obésité
- Diabète
- allergie
Le beurre de cacao est totalement interdit aux bébés en bas âge, car il existe un risque de développer des réactions allergiques. Vous pouvez consommer un tel produit en petites quantités, en raison de sa forte teneur en calories (à savoir environ 1000 kcal pour 100 g), cela peut entraîner une augmentation du poids corporel. De plus, le cacao empêche l'absorption du calcium.
Ce produit est déconseillé aux femmes enceintes et pendant l'allaitement en raison de possibles réactions allergiques.
Le beurre de cacao en médecine
En raison de ses qualités médicinales, le beurre de cacao est utilisé pour le traitement à la fois sous sa forme naturelle et ses enzymes et extraits individuels pour la production de médicaments. Il a les actions suivantes :
- anti-inflammatoire
- enveloppant
- expectorant
- guérison
Le beurre de cacao est largement utilisé pour traiter les maladies et est utilisé à des fins de massage.
Le beurre de cacao pour la toux est excellente alternative des médicaments chers et pas toujours efficaces. Vous pouvez le prendre dans fins médicinalesà la fois sous forme pure et en combinaison avec d'autres composants. Dans sa forme pure, il est recommandé d'absorber un morceau d'huile au moins 4 fois par jour.
Dans la lutte contre la toux, de telles recettes au beurre de cacao aideront à:
- Un verre de lait avec une cuillère à café de beurre et de miel, consommer 1/3 tasse trois fois par jour, pendant 5 jours ;
- Une cuillerée de graisse de blaireau est mélangée à la même quantité de beurre de cacao, vous devez la prendre cuillère à dessert trois fois par jour pendant une semaine;
- La pommade à la propolis s'ajoute au beurre fondu à raison de 1:10, à utiliser 3 fois par jour au moment des repas.
Les avis sur le traitement de la toux avec du beurre de cacao sont variés, en raison des caractéristiques individuelles de chaque organisme. Ainsi, pour certaines personnes, les produits à base de graisse de cacao deviennent une panacée, tandis que d'autres ne remarquent pas de résultat particulier.
Le beurre de cacao en cosmétologie
Le beurre de cacao cosmétique est une vraie trouvaille, il a les effets suivants :
- hydratant
- rajeunissant
- nutritif
- anti-inflammatoire
- éclaircissant
Une utilisation régulière en quantités raisonnables vous permet d'obtenir des résultats étonnants, la peau et les cheveux sont rajeunis et ont l'air soignés et en bonne santé.
Aujourd'hui il y a un grand nombre de des recettes de cosmétiques maison, avec lesquelles on peut facilement réaliser un baume à lèvres au beurre de cacao, un masque cheveux ou visage à base de cette matière grasse, un gommage ou une crème. Les formulations d'emballage avec cet ingrédient sont très populaires.
Recettes avec du beurre de cacao pour la peau
- Gommage "épicé". Mélanger le miel et le beurre de cacao dans un rapport de 1 à 2, ajouter café moulu. La composition aromatique peut être utilisée comme gommage pour le visage et pour le corps. Le beurre de cacao associé au café élimine en douceur les cellules mortes de la peau et hydrate la peau avec des nutriments. Le peeling ne peut pas être utilisé plus de deux fois par semaine.
- Masque rajeunissant pour tous les types de peau. Le masque, qui contient du beurre de cacao, procure un excellent lifting pour le visage. Dans des proportions égales, mélanger la pulpe d'aloès avec de la graisse et de l'huile de pépins de raisin, appliquer la composition pendant 10-15 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Une telle charge vitaminique rendra la peau éclatante et élastique. Le beurre de cacao vous permet de vous débarrasser des rides et autres changements liés à l'âge.
- Masques pour la peau grasse visages au beurre de cacao. Cette huile arrête l'inflammation et vous permet de vous débarrasser de l'acné et de l'acné. Pour faire un masque pour peau grasse à la maison, vous aurez besoin de la pulpe d'un concombre, de jus d'aloès, de beurre de cacao 1: 1 et de camomille. Combinez les composants et appliquez sur le visage pendant 5 minutes, puis rincez à l'eau tiède.
- Une autre option serait un masque facial avec de la graisse de cacao et du lait, une cuillère à café de beurre de cacao est ajoutée à une cuillère à soupe de lait, un mélange chaud est appliqué sur la peau pendant 10 minutes, puis lavé. De nombreuses critiques indiquent que le beurre de cacao est très utile pour le visage et vous permet de vous débarrasser de nombreux problèmes avec une utilisation régulière.
- Produit de soin de la peau autour des yeux. Le beurre de cacao est mélangé avec de la vitamine E et de l'huile d'argousier est ajoutée. Vous pouvez appliquer la composition plusieurs fois par semaine. Avec cet outil, la peau deviendra éclatante et hydratée, vous pourrez donc oublier le surligneur et le crayon correcteur.
- Crème pour les mains à base de beurre de cacao. Bon pour les peaux sensibles. Mélanger l'huile de lin et le beurre de cacao 1 à 2, ajouter 40 g de glycérine de pharmacie. Cette composition va hydrater la peau et avoir un effet cicatrisant.
- Un émollient pour les lèvres. Faites fondre la paraffine dans un bain de vapeur et ajoutez-y du beurre de cacao, si vous le souhaitez, la composition peut être diversifiée avec des huiles essentielles. Un tel outil protégera les lèvres des facteurs externes. L'outil se caractérisera par un arôme délicat et une texture dense.
Recettes de masques capillaires au beurre de cacao
Les masques à base de cet ingrédient rendent les cheveux sains et brillants. C'est un excellent remède pour les cheveux cassants et secs.
Recette #1
- Mélanger, faire fondre dans un bain de vapeur et mélanger le beurre de cacao et la bardane dans des proportions égales, ajouter une solution de vitamine A et E
- Appliquer sur les cheveux et envelopper pendant 40 minutes, puis rincer la composition avec un shampooing et appliquer un revitalisant
- Une utilisation régulière aidera à obtenir des résultats durables.
Recette numéro 2
- Mélanger le kéfir ou le yaourt avec un jaune et une cuillerée de cognac, ajouter l'huile d'olive 1 cuillère à soupe. l. et beurre de cacao pré-fondu 1 c.
- Appliquer le mélange sur cheveux secs, conserver la composition pendant une heure, puis rincer.
Pour renforcer l'effet des masques, il est nécessaire d'appliquer en plus un enveloppement pour assurer un transport maximal des nutriments en profondeur dans les cheveux.
beurre de cacao en cuisine
Le beurre de cacao est très utilisé en cuisine. Il est utilisé dans la préparation de crèmes et de desserts, ainsi que de sucreries et de chocolat lui-même. Le chocolat au beurre de cacao fait maison est une gâterie savoureuse et saine. Cuisiner à la maison n'est pas difficile.
Pour cela vous aurez besoin de :
- cacao en poudre 200 g
- sucre 2 cuillères à café
- beurre de cacao 70 g
- lait 4 cuillères à soupe
- Vous pouvez également ajouter de la vanille ou de la cannelle au goût.
Après avoir préalablement fait fondre le beurre, il faut le mettre à feu doux, ajouter du cacao et du sucre au lait, et après dissolution complète, mélanger le mélange avec le beurre. Verser le chocolat fini dans des moules et laisser refroidir. naturel et produit utile prêt.
Comment faire du beurre de cacao à la maison
Pour ce faire, vous avez besoin de fèves de cacao de haute qualité. Vous pouvez acheter un tel produit dans un supermarché, un magasin spécialisé dans la fabrication de chocolat ou le commander en ligne.
- Les grains doivent être mûrs et sans défauts. Comme tout autre produit, avant le traitement, ils doivent être lavés et séchés en les étendant sur un papier ou une serviette ordinaire.
- La prochaine étape est la torréfaction. Dans un four préchauffé, mettez les fèves de cacao à l'aide d'une plaque à pâtisserie ou de tout récipient résistant à la chaleur. La température du four recommandée est de 150 degrés. En règle générale, le processus de torréfaction prend environ 20 minutes. Pendant ce temps, les fruits acquièrent une couleur brune et une odeur et un goût de chocolat caractéristiques. Vous pouvez déterminer le degré de préparation par l'odeur et l'apparence.
- Après torréfaction, les fruits doivent être refroidis, il est recommandé de refroidir à température ambiante.
- Et puis vous devez commencer à broyer. Vous pouvez utiliser un moulin à café, un mortier ou un mixeur. La masse obtenue à la suite du broyage doit être extraite à travers une presse ou une gaze. Le liquide obtenu sera du beurre de cacao.
Le résultat de ces travaux sera une huile pressée à froid non raffinée avec un goût et une odeur prononcés. Un tel produit est très utile et conserve toutes les bonnes propriétés.
Vous pouvez conserver le produit naturel au réfrigérateur.
Vidéo : Comment réaliser rapidement un délicieux gâteau à la crème au chocolat ?
Celui qui a inventé le chocolat n'imaginait pas quel genre de drogue il deviendrait pour beaucoup. A tel point que les ménagères décident même de cuisiner, mais il peut être difficile de leur acheter tous les ingrédients, surtout quand il s'agit de beurre de cacao. A quoi cela se rattache, c'est difficile à dire. Mais il n'y a pas de problèmes insolubles. Vous pouvez toujours trouver l'endroit où vous pouvez acheter du beurre de cacao pour Utilisation à la maison. Il ne reste plus qu'à ne pas se tromper dans son choix et à vraiment produit de qualité.
Qu'est-ce que le beurre de cacao ?
Tout d'abord, il est souhaitable de comprendre ce qu'est cet ingrédient et comment il est obtenu. Le beurre de cacao est une masse dense de couleur crème pâle qui s'effrite facilement à température ambiante. Mais à 35-40 degrés, il fond parfaitement et grâce à cette propriété, il peut être utilisé en cuisine, en pharmacie et en cosmétologie. Il convient de noter que le beurre de cacao de mauvaise qualité a couleur blanche, odeur rance et s'effrite fortement. Il vaut mieux refuser de l'utiliser.
Cependant, beaucoup ne sont pas tellement intéressés par où acheter du beurre de cacao, mais comment il est produit. En réalité, tout est simple. les arbres sont mis sous pression, et sous pression, la même huile commence à se détacher d'eux. Il est collecté dans des boîtes et laissé refroidir complètement à température ambiante. Tout, il peut déjà être utilisé, par exemple, pour la production de bonbons. Pourquoi quand les fèves de cacao sont brunes ? Tout simplement parce que c'est de l'huile.
Où est-il appliqué ?
Bien sûr, il est principalement utilisé dans l'industrie de la confiserie. Sans beurre de cacao, impossible de tout cuisiner et des sucreries. Cependant, afin de réduire le coût du produit fini, de nombreux fabricants ont commencé à utiliser l'équivalent du beurre de cacao. Après tout, la question « où acheter du beurre de cacao ? » est également importante pour eux, et c'est aussi moins cher. Et si cela est impossible ou difficile, alors pourquoi ne pas le remplacer par autre chose ?
La deuxième industrie la plus populaire où le beurre de cacao est utilisé est celle des produits pharmaceutiques. Comme il fond déjà bien à 36 degrés, il est utilisé dans les suppositoires et les crèmes. De plus, le beurre de cacao a des propriétés cicatrisantes et est donc utilisé pour traiter les brûlures, les éruptions cutanées et soigner les petites plaies (par exemple, sur les lèvres). En raison des acides stéarique et oléique qu'il contient, il est utilisé dans les médicaments pour aider à réduire et à contrôler le taux de cholestérol sanguin.
Et, bien sûr, n'oubliez pas que le beurre de cacao possède d'excellentes propriétés cosmétiques. Le savon préparé à sa base a une texture plus délicate et nettoie et adoucit parfaitement les peaux à problèmes. C'est pourquoi les fabricants de savons à domicile, comme les confiseurs, cherchent où acheter du beurre de cacao. Dans l'industrie cosmétique, il est également utilisé dans la fabrication de crèmes, shampoings, gels douche, etc. Tous ont en prime une agréable saveur de chocolat.
Vous cherchez un magasin...
Tout cela, bien sûr, est merveilleux, mais est-il possible d'acheter du beurre de cacao à Kyiv, Moscou et dans d'autres villes sans commande préalable ? Existe-t-il des magasins où il est vendu non seulement en vrac, mais aussi en petits lots ? Bien sûr, en raison de la faible demande, il ne sera pas possible de le trouver dans un supermarché ordinaire. Cependant, ne désespérez pas immédiatement.
Premièrement, le beurre de cacao peut être acheté dans des régimes alimentaires sains ou végétariens. Leurs clients préfèrent souvent cuisiner même les produits que l'on trouve facilement sur le comptoir. Ainsi, ils peuvent être sûrs de la qualité de ce qu'ils mangent. Et le chocolat ne fait pas exception. De plus, d'autres plats végétariens sont préparés avec l'ajout de beurre de cacao.
Deuxièmement, il est vendu dans des magasins vendant des cosmétiques naturels. Cependant, il est nécessaire de préciser si ce beurre de cacao peut être consommé. Cela est dû au fait que des parfums pourraient déjà y être ajoutés. Souvent, cela est fait dans le but de donner des produits et de la saveur. Mais il n'y a plus une telle huile, vous pouvez simplement vous empoisonner. Ce sont peut-être toutes les options où acheter du beurre de cacao sans pré-commande.
Sur Internet
Cependant, le moyen le plus courant d'obtenir un pot convoité est de se rendre dans une boutique en ligne spécialisée. Ils ont tout ce dont vous avez besoin pour fabrication maison chocolat - et même des fèves de cacao naturelles. De plus, la commande peut être effectuée à la fois individuellement et en gros.
Cependant, vous devez immédiatement faire attention au montant minimum du colis, à la manière dont le paiement est effectué et à l'endroit où l'émission est effectuée. La plupart des magasins en ligne envoient du beurre de cacao par courrier contre remboursement. Cependant, il est préférable d'acheter là où il y a leurs propres problèmes. De cette façon, vous pouvez vous assurer que le beurre de cacao ne perd pas ses propriétés en cours de route. De plus, vous devez faire attention au coût et aux conditions de livraison. Elle peut, par exemple, être effectuée par un coursier jusqu'à votre domicile moyennant des frais supplémentaires.
Fabricants populaires
Une autre question qui taraude tous les chocolatiers à domicile est : "Quel fabricant fabrique le meilleur beurre de cacao ?". "Kargil Gerkens" (Hollande) est l'un des leaders du marché qui offre tout ce dont vous avez besoin pour la production de bonbons à domicile. De plus, en termes de rapport "prix - qualité", leurs produits peuvent être attribués à l'un des meilleurs. Bien que beaucoup soient dissuadés par le prix apparemment élevé.
Ceux qui envisagent de fabriquer leur première tablette de chocolat peuvent choisir parmi d'autres offres plus économiques. le cacao est également produit dans des usines en Amérique du Sud et en Afrique. Comme la plupart des livraisons sont effectuées directement, le coût des produits sera un peu moins cher. Bien que les meilleurs chocolatiers préfèrent utiliser des produits de fabricants européens.
Pour terminer
Le beurre de cacao est un produit unique qui améliore le bien-être sans nuire à la silhouette. C'est pourquoi une barre de chocolat noir est incluse dans le régime alimentaire des pilotes et des astronautes. Cependant, pour qu'il en soit ainsi, il doit provenir uniquement d'ingrédients naturels. Et cela, malheureusement, ne s'applique pas à la plupart des produits de confiserie. C'est pourquoi il tombe sous l'interdiction des nutritionnistes.
Bonjour, mes chers amis, lecteurs et invités!
Il est impossible de se lancer dans la préparation de cosmétiques maison si vous ne connaissez pas les propriétés de ces substances qui font partie du produit cosmétique que nous voulons préparer.
Par conséquent, j'ai décidé d'examiner plus en détail quelques-uns des principaux composants de la plupart des cosmétiques faits maison.
Je propose de commencer par le composant le plus important et de considérer les propriétés bénéfiques de l'huile et différentes manières son application.
De cet article, vous apprendrez:
Propriétés utiles du beurre de cacao et méthodes d'application
Le beurre de cacao (beurre de cacao, beurre de cacao) est une graisse extraite de la liqueur de cacao - grains moulus du fruit de l'arbre à chocolat. La base pour la production de chocolate.wiki
Le beurre de cacao est inclus dans la plupart des cosmétiques maison : crèmes visage et corps, rouges à lèvres, carreaux de massage durs, produits anti-cellulite, lotions, cosmétiques pour enfants.
Par conséquent, il est tout simplement impossible de ne pas connaître les propriétés du beurre de cacao et son utilisation, ainsi que les caractéristiques de fabrication des préparations cosmétiques à base de celui-ci !
Comment le beurre de cacao est-il obtenu ?
Le beurre de cacao est obtenu à partir des fruits du cacaoyer et les fèves de cacao fraîchement cueillies n'ont pas les propriétés gustatives et aromatiques caractéristiques du chocolat et de la poudre, elles ont une saveur amère et une couleur pâle.
Les principaux producteurs de beurre de cacao sont les pays d'Afrique de l'Ouest : la Côte d'Ivoire, le Ghana, le Nigéria et le Cameroun. La Côte d'Ivoire produit environ 43 % du cacao mondial.
Le beurre de cacao est également produit par l'Indonésie, la Colombie, le Brésil, la Malaisie, l'Équateur et la République dominicaine.
Principal moyen d'obtenir :
- Les graines extraites du fruit du cacaoyer subissent un processus tel que la fermentation ou la fermentation, ce qui se traduit par une couleur marron plus foncée et une odeur et un goût "chocolaté".
- Ensuite ces graines sont triées, nettoyées, réalisées traitement thermique, broyé à l'état de grains, qui sont broyés très finement, obtenant du cacao râpé, à partir duquel, par pressage à chaud, on obtient du beurre de cacao, et le tourteau restant après pressage est utilisé pour la cuisson.
- Ensuite, selon l'application, le beurre de cacao est affiné.
Le beurre de cacao naturel, utilisé en cosmétologie, a le plus haut niveau de purification et ne contient aucune impureté chimique et nocive.
L'un des meilleurs pour la fabrication de cosmétiques maison est le beurre de cacao vierge - de haute qualité huile non raffinée cacao.
Il n'est pas désodorisé, et a donc un délicieux et riche arôme de chocolat noir, et conserve également toutes les propriétés bénéfiques du beurre de cacao.
Propriétés physiques et chimiques du beurre de cacao
Le beurre de cacao naturel, utilisé en cosmétologie, a une couleur crémeuse jaunâtre et un arôme subtil et à peine perceptible caractéristique des fèves de cacao.
Le beurre de cacao fait référence aux huiles solides (beurres) - Beurre de cacao
À des températures allant jusqu'à 25-27°C, le beurre de cacao reste ferme dans sa consistance et se casse facilement.
Son point de fusion est de 28-34 degrés Celsius, ce qui rend le beurre de cacao très pratique pour une utilisation en cosmétologie, car lorsqu'il entre en contact avec la peau, dont la température normale est de 36 ° C, le beurre de cacao commence à fondre et est facilement absorbé. par la peau, éliminant immédiatement sa sécheresse et son irritation.
Le beurre de cacao est l'une des graisses naturelles les plus stables et les plus concentrées.
La composition chimique des fèves de cacao
Le beurre de cacao contient des acides gras insaturés et saturés tels que les acides oléique, stéarique, laurique, palmitique, linoléique et arachidique.
Ces acides sont partiellement présents dans la sécrétion naturelle de la peau, et donc ils jouent tous un rôle très important dans l'activité vitale de notre peau (ils contribuent à son hydratation, restaurent, ralentissent le processus de vieillissement).
Le beurre de cacao contient :
- 3 % de gras polyinsaturés
- 35 % de gras monoinsaturés
- 61% de graisses saturées
Ainsi que du cuivre, du magnésium, du potassium, du calcium, du fer, du phosphore, du zinc et du manganèse et des vitamines A, du groupe B, des vitamines C et E, de la mélaxontine, de la caféine et des tonnes
La vitamine E est un antioxydant puissant et possède des propriétés cicatrisantes et hydratantes connues pour la peau.
Propriétés cosmétiques du beurre de cacao
La principale caractéristique du beurre de cacao est une teneur élevée en antioxydants (polyphénols de masse de cacao) et une capacité inégalée à augmenter l'élasticité de la peau.
Les principales propriétés du beurre de cacao en cosmétologie :
- En raison de la grande quantité d'acide oléique, le beurre de cacao est capable de restaurer les fonctions de barrière de la couche superficielle de la peau et de retenir l'humidité, de sorte qu'il peut être utilisé avec succès dans les produits pour peaux sèches et squameuses.
- En raison de la teneur en acide palmitique, le beurre de cacao a des propriétés lipophiles, grâce auxquelles le beurre de cacao améliore la pénétration des substances actives dans la peau.
- La vitamine E naturelle (tocophérol), qui contient du beurre de cacao, a des propriétés hydratantes pour la peau, ainsi que des propriétés, elle améliore la production de collagène, réduisant ainsi les rides et augmentant l'élasticité de la peau.
- Les polyphénols tels que les CMP (polyphénols de la masse de cacao) inhibent la production d'immunoglobuline IgE responsable des réactions allergiques, le beurre de cacao peut donc être utilisé pour traiter la dermatite allergique.
Comment utiliser le beurre de cacao pour la peau ?
Le beurre de cacao est un agent occlusif hydrofuge.
Il est capable de réduire la perte d'eau transépidermique (TEWL), de recouvrir la peau d'un film imperméable protecteur et de retenir l'humidité dans l'épiderme, il est donc particulièrement utile pour les peaux sèches, gercées, affaissées et vieillissantes.
Principales utilisations :
- Il fait partie des produits cosmétiques pour le visage et le cou, le décolleté, les lèvres, les mains.
- Le beurre de cacao est capable de régénérer les cellules de la peau, il peut donc être utilisé dans des produits pour restaurer la couche superficielle de la peau, ainsi que dans les cosmétiques anti-âge pour traiter les rides autour des yeux et dans les coins de la bouche.
- Le beurre de cacao a des propriétés protectrices, il peut donc être utilisé pour protéger la peau lors des basses températures en hiver.
- Le beurre de cacao a un effet émollient élevé et est également un lubrifiant, améliorant l'effet glissant des huiles lorsqu'il est appliqué sur la peau.
- Le beurre de cacao, en raison de sa teneur en caféine, fait partie des cosmétiques anti-cellulite, est utilisé pour prévenir les vergetures cutanées et augmenter son élasticité.
- Le beurre de cacao peut améliorer, il peut donc être ajouté à des lotions pour. Mais en même temps, il convient de rappeler qu'il n'a pas de facteur de protection solaire (SPF).
Comment utiliser le beurre de cacao dans la fabrication de cosmétiques maison ?
On pense que le beurre de cacao peut être utilisé sous sa forme pure, simplement en l'appliquant sur la peau du visage.
Mais, selon les experts, le beurre de cacao pour le visage ne peut pas être utilisé sous sa forme pure, car il a des propriétés comédogènes (4 chacun), peut obstruer les pores de la peau et n'est pas recommandé pour une application sous sa forme pure sur les peaux grasses et grasses. peau à problèmes.
- Par conséquent, dans la fabrication de cosmétiques pour la maison, il est généralement ajouté à d'autres huiles en une quantité ne dépassant pas 5%.
- Le beurre de cacao pur peut être utilisé pour lubrifier les coudes, les genoux et les. Pour ce faire, vous devez tenir un petit morceau d'huile dans vos mains et lubrifier les endroits nécessaires sur le corps avec.
- Dans la fabrication de cosmétiques pour la maison, le beurre de cacao est utilisé comme agent structurant dans la fabrication de crèmes, rouges à lèvres, baumes, carreaux de massage et beurres corporels, bougies.
- Et également ajouté au savon dans une quantité allant jusqu'à 15% pour créer une mousse stable et des bombes de bain, comme liant.
Comment conserver et durée de conservation du beurre de cacao ?
Durée de conservation 2 ans. Peut être conservé au réfrigérateur.
Des mesures de précaution
Le beurre de cacao peut provoquer des réactions allergiques et une intolérance individuelle aux composants.
Où acheter du beurre de cacao de qualité ?
A la recherche du bon beurre de cacao, j'y ai passé plus d'une journée. Aujourd'hui, il peut être acheté dans presque tous les magasins en ligne de produits pour la fabrication de cosmétiques pour la maison.
Le prix moyen pour 100,0 est de 170 à 190 roubles. Mais, j'ai trouvé le meilleur beurre de cacao en terme de rapport qualité prix ici
Ici 100-% huile naturelle le cacao sans charges, conservateurs, additifs et colorants artificiels peut être acheté à moins de 350 roubles pour 200 grammes.
Vidéo intéressante sur le beurre de cacao
La façon dont le cacao pousse et comment ses fèves sont obtenues est racontée de manière très intéressante dans cette vidéo.
J'espère que ces informations seront utiles à tous ceux qui s'intéressent à la question de l'utilisation du beurre de cacao pour le visage, pour la peau et en cosmétologie, ainsi qu'au processus de fabrication de cosmétiques maison.
Si vous avez quelque chose à ajouter sur ce sujet, je serai très heureux si vous partagez vos connaissances dans les commentaires sur ce post.
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Le beurre de cacao fait référence à ces produits naturels qui, en raison de leurs propriétés uniques, sont utilisés dans divers domaines de production, de la cuisine à la pharmacologie. Il est ajouté aux masques, aux cosmétiques et est également utilisé en médecine traditionnelle.
Le beurre de cacao est une matière grasse obtenue par la transformation des fruits du chocolatier. Comme il n'est pas difficile à deviner, il sert de base au chocolat, et plus il est inclus dans la composition, plus il est utile pour tout le monde. friandise préférée. Malheureusement, maintenant dans les supermarchés ordinaires, vous ne pouvez pas trouver chocolat naturel, car il se compose de composants moins chers. Connaisseurs et adeptes de la qualité alimentation équilibrée, en règle générale, fabriquez le produit vous-même ou achetez-le dans des magasins spécialisés. Le "chocolat vivant" n'est pas un plaisir bon marché.
A quoi ressemble le beurre de cacao ?
Beaucoup de gens pensent que le beurre de cacao ressemble à du chocolat, mais en réalité c'est une masse de lumière couleur jaune. Le plus souvent, ils le vendent en barres, qui se cassent facilement à température ambiante, et à 32-35 ° C, ils commencent à fondre et à devenir incolores. Avant utilisation, l'huile est fondue dans les mains, ou au bain-marie (selon la quantité). Il est important de se rappeler qu'il ne doit pas être porté à ébullition.
Le goût est amer, mais assez agréable. L'arôme est très "délicieux", rappelant le cacao ou le chocolat.
Composition chimique du beurre de cacao
Comme toute huile, elle diffère entre raffinée et non raffinée. Ce dernier est considéré comme le plus utile, car il contient des vitamines et des éléments beaucoup plus utiles.
Vitamines : A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, K, H, PP.
Minéraux : fer, potassium, calcium, iode, magnésium, manganèse, cuivre, sodium, sélénium, soufre, phosphore, zinc.
Acides organiques : arachidique, laurique, linoléique, myristique, oléique, palmitique, stéarique.
De plus, le beurre de cacao contient de la caféine, de la xanthine, des acides aminés, des polyphénols, des flavonoïdes et des antioxydants. Grâce à ce dernier, la probabilité de développer un cancer est réduite et une apparence jeune et saine de la peau est également maintenue.
Teneur en calories du beurre de cacao 899 kcal pour 100 g
Propriétés utiles et avantages pour la santé du beurre de cacao
- a des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires,
- renforce l'immunité,
- traite les rhumes,
- renforce le système cardiovasculaire,
- améliore l'état des vaisseaux sanguins,
- réduit le taux de mauvais cholestérol,
- prévention et traitement des maladies du système respiratoire,
- élimine la toux
- traite l'érosion cervicale,
- combat les hémorroïdes
- prévention des cancers,
- améliore la fonction cérébrale,
- remonte le moral
- protège des rayons UV
- accélère le processus de cicatrisation des brûlures et des plaies,
- soulage les ulcères et les cicatrices,
- prévention des vergetures,
- combat la cellulite,
- améliore l'état de la peau et des cheveux,
- hydrate la peau
- améliore l'élasticité de la peau,
- améliore la couleur de la peau
- traite les maladies de la peau
- élimine les ridules,
- a un effet rajeunissant.
Contre-indications et méfaits du beurre de cacao
- intolérance individuelle,
- augmentation de l'excitabilité nerveuse,
- Diabète,
- en surpoids,
- mal de tête,
- enfants de moins de 3 ans,
- diarrhée,
- hypertension,
- insomnie.
Les médecins conseillent d'être extrêmement prudent dans l'utilisation du beurre de cacao pour les femmes enceintes, car c'est un allergène, et pendant cette période, le corps est plus sensible. Par conséquent, cela vaut la peine de l'abandonner complètement ou de l'utiliser en petites quantités.
Ne prenez pas de beurre de cacao le soir. Il excite le système nerveux, ce qui peut entraîner une perte de sommeil.
De plus, le produit ne convient pas à une utilisation dans fins cosmétiques ceux qui ont la peau grasse. Mais beaucoup l'ajoutent encore à leur caisse, mais en petite quantité.
Comment choisir le beurre de cacao
Un produit de qualité peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels spécialisés ou pour la fabrication de cosmétiques maison. Lors de l'achat, faites attention au prix, à la couleur et à l'arôme.
Le prix d'un produit de qualité est très élevé, environ 2,5-3 $ pour 100 g.
La couleur, comme mentionné ci-dessus, doit être jaune clair, voire crème. Si l'huile est trop blanche, alors elle est rance, ou c'est un substitut.
Le vrai beurre de cacao a une saveur prononcée de cacao. S'il n'y a pas d'odeur, alors vous avez un faux.
Comment conserver le beurre de cacao
La condition de stockage idéale est une pièce sombre et fraîche. Conserver le produit dans un récipient avec un couvercle étanche.
Date de péremption du beurre de cacao 2 années.
Application de beurre de cacao
Le beurre de cacao est utilisé en cuisine, en médecine et en cosmétologie pour améliorer l'état de la peau et des cheveux.
Soin au beurre de cacao. Remèdes populaires
Du rhume et du nez qui coule. Traiter les narines avec le produit de l'intérieur 1 fois par jour.
De la toux. 1) Comme une sucette, sucez un morceau de beurre de cacao sous sa forme naturelle 4 à 5 fois par jour.
2) 1 cuillère à soupe. faire fondre le beurre au bain-marie (32-35°C), ajouter 1 cuil. propolis et remuer. Prenez un mélange de 0,5 c. 3 fois par jour.
3) Appliquez le produit sur la poitrine avec des mouvements de massage - le flux sanguin vers les poumons augmente, de sorte que l'état du patient s'améliore.
Avec des hémorroïdes. 1) Avant d'aller au lit, placez doucement un petit morceau d'huile dure dans le rectum.
2) Trempez un coton-tige dans du beurre de cacao et placez-le à l'intérieur. Il est recommandé de faire la procédure avant d'aller au lit.
Avec érosion du col de l'utérus. Mélanger 1 c. produit avec 10 gouttes d'huile d'argousier. Prenez un coton-tige et imbibez-le du mélange obtenu. Ensuite, insérez-le plus profondément dans le vagin la nuit.
La durée du traitement est de 14 à 17 jours.
Des brûlures et des blessures. Pour accélérer le processus de cicatrisation des plaies, égratignures, brûlures (y compris les coups de soleil), appliquez du beurre de cacao sur les zones endommagées de la peau.
L'utilisation du beurre de cacao en cosmétologie
Le beurre de cacao est apprécié pour être ajouté aux produits cosmétiques pour la peau et les cheveux, car il fait des merveilles. Il n'est pas nécessaire d'acheter des cosmétiques prêts à l'emploi, il est préférable de les fabriquer soi-même. Ainsi, vous serez complètement sûr de sa composition utile.
Beurre de cacao pour le visage à la maison
Son effet cosmétique et thérapeutique sur la peau est évident : il hydrate et maintient l'équilibre hydrique naturel. Par conséquent, le beurre de cacao sera particulièrement utile pour les propriétaires de peau sèche, en plus, il élimine la desquamation. Après une utilisation régulière, la peau devient plus ferme, plus élastique et acquiert une couleur saine.
Pour les peaux grasses, le produit sous sa forme pure ne convient pas. Il doit être ajouté à vos masques et produits préférés en très petite quantité.
Le beurre de cacao contient des vitamines A, E et K, essentielles à la santé de la peau. Grâce à eux, le produit est réputé pour son effet rajeunissant. L'huile élimine les ridules et combat les autres signes du vieillissement.
Masques pour peaux sèches. 1. La façon la plus simple d'utiliser le produit : faites-le fondre dans vos mains et appliquez une fine couche sur votre visage. Laisser agir 20 minutes, puis utiliser une serviette en papier ou une serviette pour enlever les résidus.
2. 1 cuillère à café beurre de cacao + 2 c. persil haché. Appliquez le masque sur votre visage et laissez agir une demi-heure. Rincer ensuite à l'eau.
Masque anti-rides. Bien mélanger 1 c. miel + 1 cuillère à café beurre de cacao + 1 cuillère à café jus de carotte (facultatif) Appliquer le mélange pendant 15 minutes, puis rincer à l'eau.
beurre de cacao pour les cheveux
Le beurre de cacao est bon pour les cheveux. Il stimule leur croissance, combat la chute des cheveux, renforce la structure, ajoute de la brillance, les rend plus faciles à coiffer et leur donne son merveilleux arôme.
Masque capillaire. Avant d'appliquer le beurre de cacao sur les cheveux, il convient de les réchauffer légèrement au bain-marie. Il est donc mieux absorbé et plus facile à laver. Massez le produit dans le cuir chevelu avec des mouvements de massage et répartissez-le sur toute la longueur des cheveux mouillés. Réchauffez-vous la tête avec un film et une serviette. Le masque doit être conservé au moins 2 heures pour obtenir le résultat souhaité. Rincez ensuite avec du shampoing.
Pour un effet notable, cette procédure doit être effectuée 1 à 2 fois par semaine pendant 2 à 3 mois.
L'utilisation du beurre de cacao en cuisine
L'un des domaines d'application les plus réussis est la fabrication confiserie. Nous portons à votre attention des recettes de délices sains qui vous remonteront le moral et ne nuiront pas à votre santé.
Recettes avec du beurre de cacao
- chocolat cru,
- gâteau "Note épicée",
- Glace à la banane,
- bonbons au chocolat et à la noix de coco.
Avec une utilisation appropriée du beurre de cacao de haute qualité, il apportera des résultats étonnants pour tout le corps.
Aujourd'hui, nous écoutons la chanson de la chanteuse italienne Mina - lo Faresti (cacao cacao)
Le beurre de cacao naturel, dont les avantages et les inconvénients sont discutés dans l'article, est obtenu en pressant les fruits du chocolatier (cacao Theobroma) à partir de grains moulus. Il est utilisé en cuisine comme base grasse pour le chocolat et les desserts (mais pas dans tous les desserts "chocolatés", les fabricants utilisent souvent des matières grasses moins chères, comme les analogues de palme ou des substituts chimiques de type laurique). Il est également utilisé en cosmétologie dans le cadre de masques et de crèmes pour hydrater et protéger la peau en raison de la présence d'acides gras. Ils sont également activement utilisés à la fois dans la fabrication industrielle de cosmétiques et dans le cadre de masques faits maison.
Bienfaits des acides gras
Les bienfaits du beurre de cacao pour le corps sont dus à la forte teneur en acides gras. Au total, 100 g d'entre eux en contiennent 62,5 g. Ils ont un effet positif à la fois externe et interne :
- Oléique (jusqu'à 43% ou jusqu'à 26,875 g du contenu total), en raison de sa stabilité chimique, tend à prévenir la formation de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. C'est pourquoi ce produit ne nuira pas même aux patients atteints d'athérosclérose (perméabilité vasculaire réduite en raison de la formation de plaques de cholestérol sur leurs parois internes);
- Le stéarique (jusqu'à 34 % ou jusqu'à 21,25 g) a les propriétés d'un épaississant. Parce que la graisse de cacao est populaire en cosmétologie, l'acide stéarique vous permet de maintenir la consistance nécessaire des crèmes et des masques. Cela explique également le fait qu'il soit souvent utilisé dans la fabrication de pommades médicales et de suppositoires. Appliqué sur la peau, il forme un film protecteur. Dans le corps, il fait partie des lipides qui remplissent la fonction de dépôt d'énergie, c'est-à-dire qu'il a tendance à former des dépôts graisseux, qui sont décomposés et convertis en énergie dépensée pour l'activité motrice et la respiration ;
- Le laurique et le palmitique (jusqu'à 25 % ou jusqu'à 15,625 g), lorsqu'ils sont appliqués à l'extérieur, sont capables d'empêcher l'évaporation de l'eau et la perte d'eau par les cellules, car ils agissent comme émollients (graisses fixées dans la couche cornée de la peau) - ils pénètrent sous la couche cornée et créent une barrière qui empêche l'évaporation. Dans le corps, ces acides aident à réguler l'équilibre eau-sel du liquide intercellulaire;
- Le linoléique (2% soit 1,25 g) participe à la synthèse des prostaglandines, enzymes nécessaires à la synthèse des hormones, à la normalisation du tonus vasculaire et aux contractions musculaires ;
- L'arachidique (traces) est bon pour l'estomac, car il inhibe la production excessive d'acide chlorhydrique dans le tractus gastro-intestinal et stimule également la production de mucus dans l'estomac, ce qui aide à protéger la muqueuse de l'estomac.
Les substituts de graisse de cacao (tels que les substituts de type palmier et laurique) ne contiennent pas ces substances bénéfiques. Par conséquent, il est préférable d'acheter du chocolat et des desserts au beurre de cacao, bien qu'ils soient plus chers en raison de plus processus complexes tournoyer. La palme, par exemple, est pressée directement à partir des fruits rouges du palmier. Alors que pour extraire le beurre de cacao, il faut d'abord extraire les grains des fruits du chocolatier, puis les broyer. Ce n'est qu'à partir de cette masse que l'huile est directement expulsée.
Autres propriétés utiles
La vitamine E dans la composition est contenue en petite quantité - 2 mg, tandis que dans l'huile de palme - 33,1 mg. Néanmoins, il a un effet antioxydant - il augmente la résistance des membranes cellulaires à la pénétration des radicaux libres à travers elles. Radicaux libres - les résultats de la peroxydation qui se produit dans le corps peuvent s'accumuler dans les cellules, y former des composés insolubles et augmenter le risque de développer un cancer.
Du phosphore (2,4 mg) est également présent dans la composition. Il fait partie du tissu osseux, des dents et des ongles. Augmente leur densité, réduit leur porosité, les rend résistants à la rupture, réduit leur fragilité.
Application dans la production de cosmétiques
L'acide stéarique dans la composition possède un certain nombre de propriétés nécessaires à la production de cosmétiques pour la peau du visage et du corps. Ses propriétés d'épaississant sont activement utilisées dans la fabrication de masques, crèmes, savons. Lorsqu'il est appliqué à l'extérieur, le beurre de cacao forme une fine pellicule sur la peau, invisible à l'œil. Cela est dû à l'incapacité de l'acide stéarique à être complètement absorbé. Le film a une fonction protectrice et unifie légèrement la peau, ce qui facilite l'application du maquillage. Il augmente également la résistance de l'épiderme aux effets néfastes des écarts de température (la peau du visage ne se dessèche pas).
Les propriétés de l'acide laurique entrant dans la composition de l'huile la rendent apte à hydrater la peau du visage et du corps. Il est utilisé dans le cadre de masques de type hydratant, qui empêchent la rétention d'humidité à la surface de la peau.
Outre le fait que le produit fait partie de produits cosmétiques prêts à l'emploi pour le visage, il peut également être utilisé dans le cadre de masques faits maison.
Conseils! La façon la plus simple d'utiliser un tel produit est de faire fondre un petit morceau de beurre dans la paume de la main (il fond à une température de 35 degrés) et de l'appliquer sur le visage pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez appliquer ce masque pour une hydratation maximale du visage 1 à 2 fois par semaine.
Contre-indications
En plus des propriétés bénéfiques, le beurre de cacao a aussi des propriétés nocives. Il peut être nocif dans les cas suivants :
- En cas d'obésité ou de contrôle accru du poids, il est préférable de ne pas l'utiliser en interne, car cela nuira à la silhouette en raison de la teneur élevée en acides gras saturés qui s'accumulent dans le corps sous forme de graisse corporelle;
- Le produit (comme le chocolat et le cacao) contient des allergènes obligatoires à haut degré d'activité sensibilisante, c'est-à-dire qu'ils ont tendance à provoquer des allergies cutanées ou respiratoires plus souvent que d'autres produits, ce qui peut nuire aux personnes allergiques ;
- Malgré son utilisation répandue en cosmétologie, le produit peut provoquer des réactions allergiques et de type contact, c'est-à-dire celles qui se produisent lorsqu'un allergène est appliqué sur la peau, qui peut également être nocif ;
- Le beurre de cacao contient de la caféine en petite quantité (pas plus de 5 mg pour 100 g), il ne doit donc pas être utilisé par les personnes atteintes de maladies du système nerveux, ainsi que mentales, car il peut être nocif et avoir un effet imprévisible sur le système nerveux.
Quelques symptômes de l'apparition:
- augmentation de la transpiration;
- immunité affaiblie, rhumes fréquents;
- faiblesse, fatigue;
- état nerveux, dépression;
- maux de tête et migraines;
- diarrhée intermittente et constipation;
- envie aigre-douce;
- mauvaise haleine;
- sensation de faim fréquente;
- problèmes de perte de poids
- perte d'appétit;
- grincements de dents nocturnes, salivation;
- douleur dans l'abdomen, les articulations, les muscles;
- ne passe pas la toux;
- boutons sur la peau.
Si vous présentez l'un des symptômes ou doutez des causes des maux, vous devez nettoyer le corps dès que possible. Comment faire lire ici.
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Dans l'article, nous parlons du beurre de cacao, de ses propriétés bénéfiques, de son utilisation en cuisine, en cosmétologie et en médecine. Vous apprendrez à utiliser un remède naturel pour la peau du visage, du corps et des cheveux, et à prendre du beurre de cacao contre la toux.
Propriétés utiles du beurre de cacao
Le beurre de cacao est une matière grasse végétale obtenue à partir de cacao râpé.
Le cacao râpé est constitué de grains moulus (fèves) des fruits du chocolatier.
Le beurre de cacao a une texture dure et cassante, une couleur jaune blanchâtre et un arôme de chocolat caractéristique. À une température de 32 à 35 degrés, l'huile fond et devient liquide.
Ingrédients du beurre de cacao :
- l'acide oléique;
- acide stéarique;
- l'acide laurique;
- l'acide palmitique;
- l'acide linoléique;
- l'acide arachidique;
- vitamine E;
- Vitamine D;
- vitamine K;
- tanins;
- caféine.
Comment le beurre de cacao affecte-t-il le corps :
- élimine les processus inflammatoires;
- réduit le taux de cholestérol dans le sang;
- améliore la circulation sanguine;
- augmente le niveau d'hémoglobine;
- contribue à l'accélération des processus de régénération;
- améliore la digestion.
Les principales utilisations du beurre de cacao sont fabrication de confiseries. Le produit de la fève de cacao est utilisé comme base grasse pour la fabrication du chocolat, des chocolats, pâtisserie et autres produits.
Un produit naturel est utilisé dans les industries de la parfumerie et de la pharmacie - comme parfum, pour la préparation de suppositoires, de crèmes cosmétiques et de pommades.
Le beurre de cacao a été largement utilisé en cosmétologie. L'outil est utilisé dans sa forme pure et comme ingrédient principal pour la préparation de masques à la maison. La présence de tanins et de caféine fournit des propriétés cicatrisantes et toniques au produit, de sorte que l'huile est utilisée pour améliorer apparence peau du visage et vergetures sur le corps. Les avantages et les inconvénients du beurre de cacao dépendent de son utilisation.
Types de beurre de cacao
En vente, vous pouvez trouver du beurre de cacao non raffiné et raffiné.
Le beurre non raffiné est un produit extrait des fèves du chocolatier et n'a pas subi de purification ultérieure. Un tel outil contient le maximum de substances utiles, a une consistance plus épaisse, un arôme brillant.
L'huile raffinée est un produit qui a subi une purification spéciale. Il est plus doux et plus délicat, comprend une plus petite quantité d'acides gras. Cette huile est plus légère, elle n'a aucune odeur. Après la procédure de raffinage, la durée de conservation du produit augmente. L'huile raffinée peut être utilisée par les femmes enceintes sans crainte de développer une réaction allergique.
À des fins cosmétiques et médicales, il est plus approprié d'utiliser un produit non raffiné, ainsi que pour aromatiser le chocolat et les desserts.
Le beurre de cacao en cosmétologie
En cosmétologie, le beurre de cacao est apprécié pour ses propriétés bénéfiques. Le produit a un effet hydratant, régénérant et adoucissant. L'agent parfumé agit sur la peau du visage et du corps en tant qu'antioxydant, a un effet anti-cellulite. L'huile lisse les rides, améliore l'élasticité de la peau, favorise une meilleure absorption des nutriments.
Pour le visage
Un produit naturel est utilisé pour soigner les peaux sèches et vieillissantes. Avec une utilisation systématique, le beurre de cacao lisse les rides, retient l'humidité à la surface de la peau et élimine les cernes sous les yeux.
L'outil peut être utilisé pour le visage dans sa forme pure. Vous n'avez même pas besoin de le faire fondre pour cela. Au contact de la peau, l'huile deviendra plus fine et plus facile à étaler. Vous pouvez appliquer le produit à la place d'une crème avant de vous coucher.
Pour lutter contre les rides fines de la peau autour des yeux, mélangez du beurre de cacao avec de la vitamine E liquide, en ajoutant 2 à 3 gouttes de tocophérol à une portion du produit. Appliquer délicatement le mélange sur la peau et laisser agir 20 minutes. Laver après un certain temps.
Pour le corps
Pour le corps, l'huile de fèves de cacao est utilisée pour prévenir l'apparition des vergetures sur la peau et éliminer les vergetures existantes. remède naturel améliore l'élasticité de la peau, favorise la production de collagène et d'élastine, hydrate les couches supérieures de l'épiderme.
À ces fins, lubrifiez quotidiennement le ventre, les cuisses et la poitrine. Le produit peut être appliqué pur, mélangé à parts égales avec huile d'olive ou l'huile d'argousier. Appliquer le produit avec de légers mouvements de massage, rincer après 20-25 minutes.
Le beurre de cacao aide à éliminer la cellulite. Utilisez un outil pour le massage du drainage lymphatique, massez les zones à problèmes pendant 10 à 15 minutes. Il est possible de réaliser des enveloppements avec le produit. Pour ce faire, graisser les zones avec du beurre de cacao, envelopper de film alimentaire et laisser reposer une demi-heure. Laver à l'eau tiède.
Pour les cheveux
L'huile de chocolatier est également utilisée pour la beauté et la santé des cheveux. L'agent est fondu dans un bain-marie et appliqué sur toute la longueur des boucles ou uniquement sur leurs pointes. Le produit est utilisé à la fois sous forme pure et dans le cadre de divers masques. Le temps d'exposition dépend de la recette spécifique ; sous sa forme pure, l'huile peut être conservée sur les cheveux pendant 30 à 50 minutes.
L'utilisation régulière d'huile capillaire les rend obéissants, brillants et luxuriants à la racine. L'outil améliore la structure de chaque cheveu, scelle les pointes fourchues.
Le beurre de cacao a une texture dense, il n'est donc pas recommandé de l'utiliser sous sa forme pure pour les types de cheveux gras.
Pour les lèvres
Comme l'huile a un effet cicatrisant, elle est utilisée pour traiter les lèvres gercées ou sèches. L'agent est appliqué en couche mince 3 fois par jour. L'huile est utilisée pour protéger du gel en hiver et du soleil en été.
Si vous ajoutez du sucre ou du miel au beurre de cacao fondu, vous pouvez l'utiliser comme gommage domestique. Frottez vos lèvres pendant 3 à 5 minutes, puis rincez à l'eau tiède, appliquez un baume hydratant ou nourrissant.
Beurre de cacao pour la toux
L'huile de chocolatier est utilisée non seulement en cosmétologie, mais aussi en médecine à domicile. Le produit est activement utilisé pour traiter la toux chez les adultes et les enfants. Vous pouvez soigner une toux avec un remède contre le rhume, la bronchite, la pneumonie et l'asthme. Cependant, n'oubliez pas que le traitement principal doit être médicamenteux.
Pour éliminer une toux, faites fondre ½ cuillère à café de beurre de cacao dans un verre de lait chaud et buvez la boisson. À l'aide d'un remède contre les maladies du système respiratoire, un massage du dos et de la poitrine est effectué.
Beurre de cacao en cuisine
Le beurre de cacao est l'un des principaux ingrédients du chocolat blanc, au lait, noir et amer. Soit dit en passant, si des variétés sombres et amères de bonbons en plaque peuvent être préparées sans graisse végétale, le chocolat blanc ne peut pas être fabriqué sans beurre de cacao.
Le produit est également utilisé dans la fabrication de bonbons, barres, gâteaux, crèmes, glaçages. Vous pouvez ajouter du beurre de cacao aux pâtisseries, aux céréales, aux puddings et même aux boissons.
Beurre de cacao pour les enfants
Les produits contenant du beurre de cacao peuvent être donnés en toute sécurité aux enfants s'ils n'y ont pas de réaction allergique.
En outre, le remède est utilisé pour traiter la toux, ce qui est particulièrement pertinent pour les jeunes enfants, lorsque tous les médicaments ne sont pas autorisés.
Beurre de cacao pendant la grossesse
Pendant la grossesse, le beurre de cacao doit être utilisé avec prudence - les produits contenant des graisses de fèves de cacao peuvent être consommés en l'absence d'intolérance personnelle.
Mais même avec une réaction normale de l'organisme, il est recommandé de limiter la consommation de chocolat et autres desserts. La caféine contenue dans le beurre de cacao aide à augmenter pression artérielle. Le produit altère l'absorption du calcium par l'organisme.
L'utilisation externe du produit aidera à éviter l'apparition de vergetures sur l'abdomen, les cuisses et la poitrine, améliorera l'état de la peau du visage et du corps, des cheveux. Par conséquent, l'utilisation cosmétique du beurre de cacao pendant la grossesse est possible.
Quel est l'équivalent du beurre de cacao
L'équivalent beurre de cacao est un substitut d'un produit naturel, ou pour être plus précis, tout un groupe de substituts. L'équivalent du beurre de cacao est constitué de graisses végétales hydrogénées - graines de coton, colza, soja, palme et autres. Ces huiles subissent un traitement spécial, ce qui leur permet d'acquérir les propriétés nécessaires à leur utilisation dans la préparation du chocolat.
L'équivalent du beurre de cacao est utilisé pour fabriquer des barres de chocolat, des bonbons et d'autres produits de confiserie moins chers.
Comment faire fondre le beurre de cacao
Vous pouvez faire fondre le beurre de cacao dans un bain-marie, le produit commence à fondre à une température de 32-35 degrés. Si vous souhaitez utiliser le produit sous sa forme pure pour la peau du visage et du corps, vous n'avez pas besoin de le faire fondre au préalable. Au contact de la peau, il deviendra liquide.
Contre-indications
L'utilisation du beurre de cacao n'a pas de contre-indications catégoriques. Ne pas utiliser le produit en interne et en externe en présence d'intolérance individuelle. Il est également déconseillé d'utiliser du beurre de cacao et des produits en contenant pour l'insomnie et le surpoids.
Comment conserver l'huile à la maison
Conservez le beurre de cacao dans un endroit sec et à l'abri du soleil à une température de 16-18 degrés.
La durée de conservation du produit est de 2 ans à compter de la date de production.
Où pourrais-je acheter
Vous pouvez acheter de l'huile de fèves de cacao dans un magasin spécialisé ou dans des magasins en ligne de cosmétiques naturels, de produits biologiques.
Le prix moyen pour 100 g de beurre de cacao est de 150 roubles.
Le beurre de cacao est très utilisé en cuisine et en cosmétologie. Il est très riche en acides gras, qui sont très bénéfiques pour la peau. Il lisse très efficacement les rides, garde la peau fraîche. En appliquant sur votre visage des masques contenant du beurre de cacao, vous aurez l'air constamment jeune et belle. Tous ces avantages rendent l'huile très populaire auprès de divers segments de la population.
Beaucoup de gens essaient de faire du beurre de cacao à la maison. C'est une tâche difficile, sans équipement spécial, mais une tâche tout à fait réalisable. Il faut se rappeler que le beurre de haute qualité ne peut être obtenu qu'à partir de fèves de cacao de haute qualité.
La première étape de la préparation consiste à choisir des fèves de cacao de première qualité. Ils doivent être bien mûris et non avariés. Les fèves de cacao sélectionnées sont bien torréfiées sur une plaque à pâtisserie ou au four, à une température de 120 à 125 degrés. Cette procédure devrait durer 25 minutes.
Les fèves de cacao bien torréfiées sont refroidies et soigneusement soufflées avec un ventilateur, cela vous permet d'éliminer toutes les coques apparues lors de la torréfaction des fèves. Le cacao doit être finement haché. Pour cela, un mélangeur, un moulin à café convient. Des fèves de cacao soigneusement moulues sont placées dans un presse-agrumes. Ici, vous aurez besoin d'un presse-agrumes qui ne serre pas, mais broie. À ces fins, l'extracteur de jus Champion est parfait. Nous remplissons le presse-agrumes en petites portions. L'extracteur de jus doit fonctionner à vitesse moyenne et le beurre de cacao s'écoulera du trou de jus.
Cette méthode, bien sûr, est moins performante que la méthode industrielle, sur des équipements spéciaux, mais elle peut très bien répondre à vos besoins.
