Les proportions de bouillie d'amitié dans le lait. Bouillie "Amitié" au four avec fruits secs. Bouillie de carême « Amitié. Recette pour faire de la bouillie "Options de l'amitié classique - gagnant-gagnant"

Quoi de plus utile lorsque vous avez besoin de recharger vos batteries pour toute la journée ? Seul un plat copieux avec une recette à base de deux ou plusieurs types de céréales ! Reçu nom d'origine la nourriture appétissante est riche en glucides complexes, oligo-éléments utiles. Incluez-le dans le menu pour bien manger, vous sentir de bonne humeur et passer moins de temps à cuisiner.

Comment faire cuire l'amitié de la bouillie

1. Dans des proportions égales, prenez deux types de céréales, rincez d'abord les grains à l'eau tiède puis chaude.
2. Faire d'abord bouillir le millet, et après 10 minutes ajouter les grains de riz. Cuire les céréales encore 10 minutes.
3. Ensuite, tout en remuant, versez le lait, versez le sucre, le sel ou d'autres produits jusqu'à ce qu'ils soient cuits, le dernier ingrédient est le beurre.

Bouillie de l'amitié - recette

Avec peu de calories repas copieux capable de fournir une grande quantité d'énergie. Si vous les mangez au petit-déjeuner, vous ne voudrez pas prendre de collations avant le déjeuner. En choisissant la recette classique de la bouillie Druzhba, vous pouvez remplacer le lait par de l'eau ou succomber à la tentation des innovations culinaires et combiner d'autres types de céréales, par exemple avec du sarrasin, des lentilles. Les recettes sont populaires où une variété de goûts peut être obtenue en ajoutant de la citrouille, des baies, des abricots secs, des raisins secs et du miel. Les recettes avec photos donnent une image complète de la façon de cuisiner une gâterie copieuse dans une mijoteuse ou un four avec du lait.

Porridge Amitié au lait - recette

• Portions : 2 personnes.
• Teneur en calories du plat : 540 kcal.
• Gastronomie : russe.

Si vous cuisinez selon la technologie classique, vous devrez observer plusieurs points importants. Vous devez prendre un tiers de verre de deux types de céréales, mais toujours dans des proportions égales. La deuxième nuance est le volume optimal de liquide, égal à un litre, pour que les grains deviennent mous. Comment faire cuire la bouillie de l'amitié avec du lait? Cette recette facile vous montrera étape par étape la quantité à ajouter et quand la mettre dans la casserole. produits nécessaires précis au gramme près. Un peu de patience et pour le petit déjeuner vous pourrez déguster un copieux plat délicieux avec du lait.

Ingrédients:

• millet, riz - 60 g chacun;
• lait - 1 litre;
• Beurre- 10 g ;
• sucre - 40 g;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Porter le lait à ébullition, réduire le feu.
2. Ajoutez d'abord le millet, faites bouillir pendant 10 minutes, puis ajoutez le riz, en laissant la casserole sur la cuisinière pendant encore 20 à 25 minutes.
3. Ajouter ensuite le beurre et les épices.
4. Fermez bien le couvercle, retirez du feu et filmez, laissez infuser un quart d'heure.

Porridge Amitié dans une mijoteuse - recette avec photo

• Portions : 3 personnes.
• Teneur en calories du plat : 810 kcal.
• Gastronomie : russe.

Quand il y a un tel assistant à portée de main dans la cuisine, pourquoi ne pas l'utiliser ? La bouillie de l'amitié dans une mijoteuse ne "s'enfuira pas", les grains ne brûleront pas sur les parois du récipient. Le plus grand avantage de cet appareil électroménager est la possibilité de programmer le démarrage à tout moment opportun. Les aliments chauds deviendront friables et vous n'aurez pas à surveiller constamment le processus ou à remuer. Le signal de la minuterie vous informera de l'état de préparation, il reste à étaler la friandise sur des assiettes, en la décorant de baies, de noix, de fruits pour l'appétit.

Ingrédients:

• riz (rond), millet - 100 g chacun;
• lait - 1 litre;
• beurre - 20 g;
• sucre - 10 g.

Méthode de cuisson :

1. Rincez les céréales avec beaucoup de liquide, puis versez dessus avec de l'eau bouillante.
2. Verser deux sortes de grains ensemble dans un bol, ajouter le sucre.
3. Contrairement à la recette classique, il faut mettre du beurre avant de verser le lait et de lancer la cuisson.
4. Réglez le mode «Porridge au lait», attendez environ 35 minutes jusqu'à ce que la minuterie vous informe de la fin de la cuisson et de la préparation d'une gâterie copieuse.

L'amitié Kasha, c'est comme à la maternelle

• Temps de cuisson : 60 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Objectif : petit-déjeuner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Choisissez cette recette pour prendre soin de vous et de votre famille délicieux petit déjeuner. Le tandem de deux céréales donne une sensation de satiété, le composant liquide - le lait - fait fondre les grains sur la langue, et il vaut la peine d'ajouter un mélange de beurre et de sucre - et la bouillie de Druzhba est prête, comme dans un jardin d'enfants. Un plat laitier obligatoire dans l'alimentation des enfants est riche en nutriments, car après avoir goûté une assiette d'un régal aussi appétissant pour le petit-déjeuner, vous ne voudrez plus faire de collations avant le dîner.

Ingrédients:

• riz blanc - 80 g;
• gruaux de mil - 80 g;
• eau - 600 ml;
• lait - 1,2 l;
• beurre - 50 g;
• sucre - 5 cuillères à café;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Rincez les céréales jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Cuire le millet pendant environ un quart d'heure, puis ajouter le riz, cuire encore 10 minutes, sans oublier de remuer.
3. A part, faites chauffer le lait, et versez-le encore chaud dans une casserole avec les céréales. Versez le sucre, le sel, continuez à cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, en goûtant périodiquement.
4. Faites dissoudre le beurre au micro-ondes ou à feu doux, mélangez-le avec le reste des ingrédients avant de servir.

Porridge Amitié au four - recette avec photo

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Portions : 7 personnes.
• Teneur en calories du plat : 1890 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Le four russe traditionnel a été remplacé par de puissants poêles, aidant les ménagères à préparer de délicieux plats avec un arôme appétissant. Comment cuisiner et quels plats prendre pour que la bouillie de l'amitié au four devienne friable et ne brûle pas. Il est préférable de privilégier les plats en argile ou en céramique, et la casserole doit être laissée en option lorsque vous envisagez de cuisiner sur la cuisinière. Essayez le riz et le sarrasin avec le millet - une expérience culinaire vous surprendra agréablement par son goût et son apparence !

Ingrédients:

• gruaux de mil - 100 g;
• sarrasin - 50 g;
• riz - 50 g;
• eau - 500 ml;
• lait - 1 litre;
• sucre - 80 g;
• oeuf - 1 pc .;
• beurre - 20 g.

Méthode de cuisson :

1. Faire tremper chaque type de céréales séparément dans de l'eau froide pendant un quart d'heure, puis verser dessus avec de l'eau bouillante.
2. Verser le millet dans l'eau bouillante, cuire 15 minutes, ajouter le riz au sarrasin en laissant les céréales suer un peu plus.
3. Prenez un petit morceau de beurre, graissez des plats en terre cuite ou en céramique, mettez-y des céréales à moitié finies, versez le mélange battu de lait et d'œuf, mettez le reste du beurre par dessus.
4. Préchauffez le four, mettez les plats avec tous les ingrédients pendant une demi-heure pour préparer la friandise.

Porridge Amitié à la citrouille

• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 1080 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner, déjeuner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Base de lait, un mélange de céréales de millet et de riz, un peu d'épices, c'est recette classique cette gâterie saine. Si vous voulez donner un goût différent, la bouillie de Druzhba avec de la citrouille dans une mijoteuse sera une bonne alternative à l'option traditionnelle ou à d'autres expériences culinaires, selon lesquelles ce plat peut être cuit à l'eau, c'est-à-dire sans lait, dans pots à la crème sure, au sarrasin. Comment cuisiner un plat sain pour qu'un enfant et des adultes aient envie de suppléments ?

Ingrédients:

• riz millet - 0,5 tasse chacun;
• lait - 500 ml;
• citrouille - 300 g;
• beurre - 50 g;
• sel, sucre - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Riz soigneusement lavé, millet verser dans un bol.
2. Garnir de pulpe de potiron coupée en petits cubes, sel, sucre.
3. Versez du lait chaud, mélangez les ingrédients avec une spatule pour qu'un plat copieux avec du lait dans une mijoteuse acquière une belle couleur.
4. Réglez le mode approprié, ouvrez le couvercle, remplissez le fini plat de lait beurre, laisser tremper quelques minutes.

Porridge Amitié sur l'eau - recette

• Temps de cuisson : 45 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 720 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Comment préparer un petit-déjeuner sain sans aller trop loin technologie traditionnelle? Il est nécessaire de laisser la proportion de deux types de céréales, qui créent un duo de goût séduisant, et à la place du lait - Bouillie de l'amitié sur l'eau. Si vous voulez perdre ces kilos en trop, mais que vous avez besoin d'énergie pour faire du sport, cette option est parfaite. Ajoutez des raisins secs, des fruits secs, des abricots secs et vous obtenez une réserve de nutriments avec un minimum de calories.

Ingrédients:

• riz rond, millet - 4 c. cuillères;
• eau - 1 litre;
• sucre - 5 cuillères à café;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Séparer le riz à la vapeur, les gruaux de mil, en laissant reposer un quart d'heure, égoutter l'eau.
2. Mélanger les céréales, verser de l'eau chaude avec un volume de 600 ml, cuire à feu doux pendant encore 15-20 minutes.
3. Quelques minutes avant la préparation, ajoutez des épices, des raisins secs ou d'autres ingrédients supplémentaires, laissez reposer 5 minutes pour que la bouillie de l'amitié soit infusée.

Porridge Amitié en pots

• Temps de cuisson : 50 minutes.
• Portions : 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 650 kcal.
• Objectif : petit-déjeuner, déjeuner.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Les casseroles au four peuvent devenir une alternative aux appareils électroménagers modernes dans la cuisine en termes de préservation des nutriments des cultures céréalières. Il n'est pas si facile de conserver en cuisinant le goût incomparable d'un petit-déjeuner nourrissant bien connu depuis l'enfance. Comment faire cuire la bouillie de l'amitié dans des pots pour qu'elle ne brûle pas, que les grains deviennent mous et que l'arôme éveille l'appétit? Lait frais fait maison, amandes moulues, grains cuits à la vapeur - c'est simple secrets culinaires, et il sera possible de simplifier la cuisson si vous prenez des céréales en sachet.

Ingrédients:

• millet, riz - 60 g chacun;
• lait - 300 ml;
• eau - 150 ml;
• beurre - 20 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• amandes hachées - 2 cuillères à café;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Pour rendre le plat fini friable, vous devez d'abord cuire les céréales à la vapeur et graisser chaque casserole avec de l'huile.
2. Remplir les pots avec un mélange de céréales, ajouter les épices, verser le lait dilué avec de l'eau.
3. Mettez le tout dans le four, qui doit être chauffé.
4. La quantité de bouillie de l'amitié à cuire dépend de la taille des plats et de la température sélectionnée. En moyenne, le processus prend 25 à 30 minutes.
5. Déposez dessus les amandes hachées, laissez les pots languir encore quelques minutes avant utilisation en éteignant le four.

Vidéo: comment faire cuire de la bouillie d'amitié

«L'amitié» est une bouillie visqueuse dont la particularité est la combinaison de deux ou plusieurs types de céréales, principalement du riz et du millet; Il a un grand nombre de nutriments.

Aujourd'hui, ce n'est un secret pour personne que le chemin vers la beauté, la santé et la vitalité commence par une alimentation saine.

Après tout, ce qu'il y a dans notre assiette affecte l'apparence, le bien-être et l'humeur.

Le moyen le plus simple de diversifier le menu avec utilité est de « devenir accro » aux céréales.

Il existe de nombreuses variétés de cette merveilleuse friandise, et chacune a ses propres vertus particulières.

Mais l'essentiel est qu'ils soient tous savoureux, satisfaisants et riches en vitamines.

Si vous pensez que de tels plats sont ennuyeux, vous vous trompez.

La recette de la bouillie "Amitié" en est la preuve.

Bouillie qui enseigne l'amitié

Quiconque a trouvé une enfance soviétique insouciante pouvait difficilement oublier le goût de la bouillie Stolovskaya à base de millet et de riz, qu'il partageait avec meilleur ami.

Son nom optimiste "Friendship" vient du fait que deux types de céréales étaient également divisés en une seule composition.

Après avoir languit le feu, devenus des amis proches, ils donnent un goût merveilleux et un arôme très appétissant.

Dans la version classique habituelle, cet aliment est très bon, mais si vous expérimentez un peu, ajoutez de nouveaux ingrédients et apportez certains changements à la méthode de cuisson, il n'a pas du tout d'égal.

Nous aborderons à la fois les approches traditionnelles et les innovations culinaires associées à « l'amitié » de deux céréales.

Prendre soin de la qualité - prendre soin de la santé

Si vous voulez que le plat ait un excellent goût, une odeur merveilleuse et apporte un confort à l'estomac, ne soyez pas trop paresseux pour prendre soin d'acquérir des ingrédients de haute qualité.

Naturellement, l'accent est mis sur le riz et le mil.

N'achetez pas la première chose qui vous regarde depuis l'étagère ou qui est moins chère.

Des ingrédients douteux peuvent nuire à la consistance de la bouillie ou déformer ses caractéristiques.

Le riz doit être à grain rond, car il absorbe bien l'eau et bout doucement, ce qui le rend idéal pour faire des céréales visqueuses, en particulier comme le lait Druzhba.

Le deuxième composant - le millet - doit être choisi par couleur.

Si les grains sont jaune pâle, il y a un minimum de nutriments, mais une couleur jaune vif et un voile est un indicateur que la nourriture ne sera pas amère.

Dans le cas où la recette prévoit la présence de lait, son choix doit également être pris au sérieux.

Lorsque vous achetez des produits faits maison sur le marché, n'hésitez pas à vérifier leur odeur et leur couleur.

Le produit doit être d'une riche couleur blanche ou crème avec une couche audacieuse sur le dessus. Le lait est clair, trop liquide, aqueux, avec une teinte bleutée - ce sont des signes de mauvaise qualité et de dilution avec de l'eau.

Mais dans le magasin, assurez-vous de regarder l'emballage de la marchandise, il doit être hermétique, intact, sans gonflement.

Définissez la date d'expiration, puis passez à la caisse.

Après des achats réussis, il est temps de passer aux choses sérieuses en cuisine.

N'hésitez pas à choisir les recettes de bouillie Druzhba et à sortir soit une casserole, soit une mijoteuse.

Options classiques - gagnant-gagnant

Si cela est trop long pour quelqu'un, le fait que ce plat soit faible en calories, mais assez riche en oligo-éléments utiles peut servir de consolation.

Bouillie de cuisson "Amitié" avec citrouille au lait

• ¾ tasse de millet;
• ¾ tasse de riz;
• 300 g de potiron;
• 50 g de beurre ;
• 0,5 litre de lait;
• verre d'eau;

Recette de bouillie "Amitié" à l'oeuf

• millet - 50 g;
• riz - 50 g;
• oeuf - 1 pc .;
• beurre - 1,5 cuillères à café;
• lait - 300 g;
• sucre et sel au goût.

Verser le lait dans les plats préparés avec des céréales lavées.

Porter le contenu à ébullition, rendre le feu plus silencieux et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Enfin, ajoutez le sucre et le sel.

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Retirer du feu, laisser reposer "emballé".

Avant de servir, ajouter le beurre et le jaune d'œuf dans un plat avec du porridge (peut être fouetté ou entier).

Bouillie amicale à la crème sure

• millet - 1/2 tasse;
• riz - 1/2 tasse;
• crème sure - 1/2 tasse;
• lait - 1l;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sel - 1/2 cuillère à café.

Pré-bouillir le mil lavé dans de l'eau, après ébullition, maintenir le feu pendant 5 minutes, puis rincer à nouveau.

Cela est nécessaire pour que les céréales ne donnent pas d'arrière-goût amer.

Après y avoir ajouté du riz, du lait, du sucre et du sel, cuire jusqu'à tendreté.

Et seulement à la fin, après avoir bien mélangé la masse, ajoutez-y de la crème sure.

Laissez infuser, en conséquence, la bouillie deviendra tendre et moelleuse.

Pour ceux qui s'inquiètent de l'harmonie de leur silhouette et refusent catégoriquement le lait et le sucre, nous pouvons conseiller l'option la plus simple - "Amitié" sur l'eau.

Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel, de sucre ou de beurre, mais il est recommandé de saupoudrer d'herbes pour plus de saveur.

N'ayez pas peur d'expérimenter !

Si vous voulez faire une expérience, essayez d'utiliser un four ou une mijoteuse pour faire de la bouillie de lait Druzhba, un four à micro-ondes convient également.

Première option - cuire au micro-ondes

Ingrédients pour la recette du porridge de l'Amitié au lait de cette façon :

• 100 g de millet;
• 100 g de gruau de maïs;
• 300 g de potiron;
• 50 g de beurre ;
• un verre de lait;
• un verre et demi d'eau;
• sel ou sucre au goût.

Mélangez le millet avec le gruau de maïs, placez-le dans un plat profond résistant à la chaleur (environ 2 litres).

Ajouter une pincée de sel, de l'eau, mélanger.

Micro-ondes à 800 W pendant 15 minutes.

Pendant qu'il est temps, râpez grossièrement le potiron, puis mélangez-le avec le lait et le sucre aux céréales.

Allumez à nouveau le four à micro-ondes pendant 1/4 d'heure.

Lorsque le temps est écoulé, assaisonnez les aliments avec du beurre et laissez infuser sous le couvercle.

Au gré, avant utilisation, vous pouvez agrémenter le goût avec de la confiture de fruits.

Deuxième option - cuire au four

Cette recette de bouillie Druzhba est également avec l'ajout de citrouille, mais elle diffère toujours de la préparation classique.

• un demi-verre de millet;
• un demi-verre de riz;
• 100 g de potiron;
• 30 g de beurre ;
• 3 verres de lait;
• 10 tranches d'abricots secs;
• 100 g de raisins secs;
• une demi-cuillère à café de sel et de sucre au goût.

Comment cuisiner la recette du porridge de l'amitié au four :

Verser les raisins secs et les abricots secs avec de l'eau tiède, laisser reposer un quart d'heure.

Couper le potimarron en petits carrés.

Mettez les céréales dans une marmite, puis les abricots secs, les raisins secs et les cubes de citrouille orange.

Versez le sucre et le sel.

Ajouter le lait, déposer le beurre dessus.

Déplacez les plats avec la future bouillie de l'amitié dans le four et seulement ensuite allumez-le, réglez la température à 200 degrés.

Cuire pendant environ une heure et après avoir éteint le four, laisser le contenu pendant encore 15 minutes.

Oh comme les petits enfants aiment des barres de chocolat! Et cuisinez avec votre enfant un gros gâteau"Snickers". La recette est ici.

Option trois - cuisson de la bouillie "Amitié" dans une mijoteuse

• un tiers de verre de millet;
• un tiers de verre de riz;
• un tiers de verre de gruau de maïs;
• un verre de potiron finement râpé;
• 0,5 litre de lait;
• 0,5 litre d'eau;
• un quart de tasse de sucre;
• une cuillère à café de sel.

Comment faire cuire le porridge "Amitié" dans une mijoteuse Polaris, Redmond ou celle que vous avez :

Mettre les céréales, le potiron, le sel, le sucre, le lait, l'eau dans un multicuiseur.

Sélectionnez le réglage approprié.

A la fin du mode, assaisonnez avec de l'huile.

Cette bouillie est épaisse.

Si vous en préférez une plus rare, gardez la proportion de 1 tasse de céréales pour 5 tasses de liquide.

Une vidéo sur la façon de cuisiner la bouillie de l'amitié peut être visionnée ci-dessous:

L'amitié renvoie à bouillies visqueuses dans la cohérence, par conséquent, lors de sa préparation, il est nécessaire de prendre en compte certaines caractéristiques:

• les grains sont considérés comme suffisamment cuits si la masse est maintenue dans une assiette par une glissière et ne s'étale pas ;
• avant la procédure de cuisson principale, il est préférable de faire bouillir les céréales telles que le riz, le millet et l'orge perlé pendant plusieurs minutes dans l'eau - de cette façon, la dureté et l'amertume peuvent être évitées ;
• lors du service dans un tel plat, il est conseillé de mettre un morceau de beurre ou de le verser sur sa surface avec lui, seulement déjà fondu.

La principale caractéristique de "Friendship" est une grande quantité de glucides, qui sont lentement digérés par le corps, de sorte qu'ils le chargent d'énergie pendant une longue période.

Restez en bonne santé, mangez sainement!

Dans toutes ces délicieuses recettes, il y a un schéma d'absence de viande.

Considérant qu'il y a un très grand nombre d'amateurs de viande dans le pays, nous avons décidé de leur faire plaisir et de leur montrer comment faire cuire la bouillie de Druzhba dans une mijoteuse avec de la viande.

Il s'avère incroyablement savoureux!

Comment cuisiner la bouillie de l'amitié recette vidéo étape par étape

Nous avons également préparé une vidéo pour vous permettre de bien comprendre le processus de cuisson étape par étape.

Avoir tout les bons ingrédients et en utilisant nos conseils de cet article, vous pourrez facilement et (espérons-le) prendre plaisir à cuisiner ce merveilleux plat.

Recettes plus délicieuses:

Balises de publication :
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Les hôtesses qui n'ont pas trouvé un pays tel que l'Union soviétique n'ont peut-être jamais entendu parler de la bouillie appelée "Amitié". Elle était populaire à cette époque. Elle était toujours donnée pour le petit-déjeuner à la maternelle et dans les camps d'été des pionniers. Oui, et les mères et les grands-mères ont préparé une telle bouillie pour les enfants. Après tout, un tel petit-déjeuner allie au maximum les bienfaits et le goût.

Maintenant, de nombreuses mères modernes donnent à leurs enfants des petits pains croissants français à la mode ou des caillés glacés faits d'on ne sait ce qui fait pour le petit déjeuner. Et eux-mêmes préfèrent prendre leur petit-déjeuner sur le pouce avec des sandwichs à la saucisse et une tasse de café. Et nous vous suggérons de commencer votre matinée avec des bienfaits pour la santé. Aujourd'hui dans notre menu bouillie "Amitié" comme dans Jardin d'enfants. Le plat a reçu un nom aussi beau et sonore en raison du fait qu'il est préparé à partir de différents types de céréales, qui sont prises dans les mêmes proportions.

Habituellement, deux céréales sont utilisées, par exemple le riz et le millet. Mais n'ayez pas peur d'expérimenter ! Vous pouvez cuisiner du porridge encore plus "convivial", qui comprend plusieurs céréales à la fois. En règle générale, beaucoup d'entre eux nécessitent des temps de cuisson différents, vous devez donc les mettre dans la casserole à tour de rôle :

d'abord l'orge perlé et le maïs (ils cuisent le plus longtemps);

puis les céréales avec un temps de cuisson moyen - orge, flocons d'avoine, millet, riz, sarrasin, blé ;

et à la fin des céréales qui cuisent très vite (semoule, boulgour).

Fantasmez en ajoutant des fruits secs, des morceaux de citrouille, des noix à la bouillie; créer de nouvelles combinaisons de saveurs.

Je veux juste vous avertir du lavage du mil. Si vous entendez quelque part qu'il n'est pas nécessaire de laver les gruaux de millet, comme si cela n'affectait rien, ne le croyez pas ! Si le millet n'est pas bien lavé, il sera amer à la cuisson. Et la bouillie de lait à base de gruaux de mil non lavés deviendra insipide et grise. Assurez-vous, avant de faire cuire le mil, de bien le trier des débris, des petits cailloux, puis de le verser dans un bol et de le remplir d'eau tiède. Remuez de temps en temps avec votre main ou une cuillère, puis égouttez l'eau et répétez tout le processus. Il est nécessaire de le faire 5 à 6 fois jusqu'à ce que l'eau drainée devienne complètement transparente.

Il en va de même pour les autres céréales, elles nécessitent le même lavage en profondeur.

Pour la cuisson, utilisez des casseroles à double fond, cela évitera de brûler les céréales bouillies. Si vous avez une telle fille au pair comme mijoteuse, vous pouvez y faire cuire en toute sécurité le lait "Friendship". Très bonne bouillie différents types céréales cuites en marmite au four.

Si vous n'avez pas mangé toute la bouillie d'un coup, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 48 heures. Avant la prochaine portion, il suffit de le réchauffer au bain-marie, dans four micro-onde ou dans une poêle avec du beurre.

Bouillie "Amitié" de riz et millet

Nous vous proposons de réaliser une "Amitié" saine et savoureuse de riz et de millet, cette composition est considérée comme idéale. Une telle bouillie est la mieux adaptée à l'alimentation quotidienne des enfants et des personnes âgées. Si l'enfant est très petit (jusqu'à 1 an), hachez en plus la bouillie finie dans un mélangeur, elle deviendra plus tendre et aérée.

Pour une dent sucrée spéciale, avant de servir, vous pouvez verser une telle bouillie avec du miel fin ou du lait concentré.

Comment faire cuire de la bouillie de lait Amitié comme à la maternelle

Triez et rincez soigneusement le millet, puis versez dessus de l'eau bouillante et laissez-le dans cet état pendant environ 10 minutes. Après ce temps, égouttez l'eau et rincez à nouveau les céréales. N'ignorez pas cette procédure !

Rincez les grains de riz en même temps. L'eau après le lavage doit également devenir absolument transparente. Pour la cuisson de la bouillie, il est préférable d'utiliser une variété de riz rond, car il absorbe mieux l'eau et bout plus rapidement.

Les deux céréales pour la bouillie de Druzhba sont préparées, combinez-les en les transférant dans une casserole. Verser le millet et le riz avec beaucoup d'eau (proportion d'environ 1 à 5, voire plus). Il faut beaucoup d'eau pour qu'elle soit non seulement absorbée pendant la cuisson, mais aussi qu'elle reste.

Mettez la casserole avec les céréales sur le feu, portez le liquide à ébullition. Faire bouillir jusqu'à mi-cuisson (cela prendra 7 minutes), après quoi l'eau restante est soigneusement égouttée.

Versez la masse résultante de mil et de riz avec du lait. Si vous souhaitez obtenir une bouillie fine, augmentez la quantité de lait.

Ajouter le sel et le sucre, remuer.

Mettez la casserole avec la bouillie sur feu doux, portez le lait à ébullition et faites bouillir pendant 5 à 7 minutes.

Pour faire de la bouillie de Druzhba à partir de millet et de riz cuits, enveloppez la casserole dans une serviette ou une couverture chaude et laissez-la dans cet état pendant environ 40 à 50 minutes. Le goût de la bouillie changera sensiblement.

En servant le plat fini sur la table, mettez un morceau de beurre dans chaque portion.

Une bouillie délicieuse, satisfaisante et, bien sûr, saine à base de deux types de céréales - excellente option pour le petit-déjeuner ou un dîner léger ! Bon appétit!

Bouillie "Amitié" à partir de trois céréales (blé, riz et millet)

Nous vous proposons pas mal de diversifier la recette en ajoutant des gruaux de blé. Il semblerait qu'une si petite chose, ils aient ajouté une poignée d'une autre céréale, et le goût bouillie prête change immédiatement, il s'avère plus doux et bouilli. Chaque céréale se complète parfaitement, mais assurez-vous de prendre du blé finement moulu, votre bouillie de lait Druzhba sera alors très tendre. Si vous prenez un broyage grossier, les grains peuvent être ressentis dans le plat fini.

Ingrédients:

• gruaux de blé - 4 c. l. ;
• gruaux de millet - 4 c. l. ;
• gruau de riz - 4 c. l. ;
• lait - 3 tasses;
• sucre cristallisé - 1 c. l. ;
• sel - une pincée;

Cuisine:

1. Prenez la même quantité de chaque céréale, environ 4 cuillères à soupe. Versez-les dans un verre à facettes standard. Peut-être que certaines céréales se révéleront un peu plus ou moins, l'essentiel est qu'il y ait un verre de mélange de céréales plein jusqu'au sommet, de cette façon, il vous sera plus pratique de prendre des mesures et de garder les proportions. Tout le secret de la fabrication de cette bouillie est que l'on prend 3 parts de lait pour 1 part de céréales.
2. Triez les trois céréales et rincez abondamment jusqu'à ce que l'eau vidangée soit claire.
3. Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Si vous utilisez un produit riche en matières grasses ou fait maison, vous pouvez utiliser 2 volumes de lait et 1 volume d'eau.
4. Ajouter le sel et le sucre au lait bouillant, décaler les céréales, mélanger. Attendez que le lait recommence à bouillir, fermez immédiatement la casserole avec un couvercle. Placez un diviseur ou une sorte de cercle métallique sur le brûleur à gaz et placez une casserole dessus (surtout si vos plats sont à un seul fond), faites un minimum de feu, cela aidera à éviter les brûlures. Faire bouillir la bouillie pendant 20 minutes.
5. Il est conseillé de ne pas remuer le contenu de la casserole pendant la cuisson. Mais il n'y aura rien à craindre si vous ouvrez le couvercle plusieurs fois, regardez la bouillie de cuisson et remuez-la. Cela vous permettra de déterminer s'il brûle et combien de temps il lui reste à cuire (cela peut prendre moins ou plus de temps). Lorsque le porridge est encore un peu liquide, essayez-le. Si les céréales sont déjà prêtes, aucun grain dur ne se fait sentir, puis éteignez le feu, enveloppez la casserole dans une serviette ou une couverture chaude et laissez-la sous cette forme pendant 30 à 40 minutes.
6. Une fois le temps imparti écoulé, déroulez le pot enveloppé, ouvrez le couvercle, jetez une noisette de beurre et refermez. Après 5 minutes, le beurre va fondre, le mélanger avec de la bouillie, le mettre dans des assiettes portionnées et appeler tout le monde à table. Pour ceux qui aiment quelque chose de sucré et d'original, décorez le porridge avec des baies fraîches ou des morceaux de fruits, versez dessus avec de la confiture liquide de fraise ou de cerise.

Bouillie "Amitié" de riz au sarrasin, à la citrouille

Ne soyez pas surpris, mais la bouillie de Druzhba à base de sarrasin et de lait de riz n'en est pas moins savoureuse. Cette combinaison de céréales semblera étrange à beaucoup, mais nous suggérons d'ajouter ici de la pulpe de citrouille. La bouillie sera lumineuse, saine et très tendre, une excellente option de petit-déjeuner avant l'école ou le travail.

Ingrédients:

• sarrasin - 100 g;
• gruau de riz - 100 g;
• pulpe de citrouille - 200 g;
• eau - 130-140 ml;
• lait - 400 ml;
• sucre granulé - 1-1,5 c. l. ;
• sel - une pincée;
• beurre - à votre goût (pour habiller la bouillie finie).

Cuisine:

1. Triez le riz et le sarrasin, rincez-les bien dans plusieurs eaux.
2. Un chaudron est idéal pour faire de la bouillie. Si vous n'en avez pas, utilisez une casserole à fond épais. Mettez-y les céréales, versez de l'eau, fermez bien le couvercle et envoyez-le au poêle.
3. Dès que l'eau dans la casserole bout, salez et versez le lait en un mince filet, mélangez. Fermez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
4. Pendant ce temps, frottez la pulpe de potiron sur une râpe. Si vous voulez que les morceaux de citrouille se fassent sentir dans la bouillie, coupez-la en petits cubes.
5. Lorsque la bouillie est bouillie pendant les 15 minutes nécessaires, ajoutez-y le sucre et la citrouille râpée, mélangez, refermez le couvercle et laissez cuire encore 10 minutes.
6. Retirez ensuite la casserole du feu, mettez des morceaux de beurre dans la bouillie (il est préférable de diviser le beurre en plusieurs petits morceaux et de les répartir uniformément sur la surface de la bouillie, elle sera alors uniformément imbibée). Enveloppez la casserole avec une serviette épaisse ou une couverture, laissez reposer dans cet état pendant 30 à 40 minutes.
7. Pendant ce temps, la bouillie va infuser, se réchauffer, devenir homogène et imbibée de beurre. Au moment de servir, vous pouvez le saupoudrer de morceaux de fruits secs finement hachés (abricots secs, raisins secs, pruneaux) ou de noix.

Le porridge est probablement l'aliment le plus simple, le plus utile et le plus abordable. J'ai eu de la chance car tout le monde dans ma famille aime le porridge. Par conséquent, je n'ai jamais de problème - comment nourrir le ménage pour le petit-déjeuner.

Toutes les recettes sont vérifiées, tout a longtemps été calculé et adapté.

Ingrédients*

150 ml de riz;
- 150 ml de millet;
- 300 ml d'eau ;
- 300 ml de lait ;
- beurre au goût;
- sel, sucre au goût.

* Vous pouvez cuisiner de la bouillie avec du lait seul, mais la bouillie mélangée à de l'eau est plus saine et cuit plus rapidement.

* Plus le volume est petit, plus vous devez ajouter de liquide. Donc si vous cuisinez par exemple sur 1 verre de céréales, vous pouvez mettre 1/5 du liquide. J'ai un volume assez important cette fois, donc je fais 1/4. Même si tout dépend des goûts.

Temps de préparation : 30 minutes.

Complexité: pas difficile.

Progrès

Nous vérifions le riz et le mil pour la présence d'impuretés inutiles. Heureusement, maintenant que les céréales sont assez propres, les fabricants nous ont épargné une corvée telle que s'asseoir et démonter pendant une demi-heure (surtout pendant longtemps pour jouer avec le mil). Je prends du mil qui est plus cher, il est donc plus propre.

Nous nous lavons dans plusieurs eaux. Non seulement je lave le millet, mais je le broie aussi avec mes mains.

Remplissez le grain avec de l'eau. Cela peut durer 10 minutes pendant que l'eau bout, ou cela peut durer plusieurs heures. Je le fais parfois le soir et je le cuisine le matin.

Nous mettons l'eau sur le feu et attendons qu'elle bout.

Égoutter l'eau des céréales et la mettre dans une casserole.

Laissez bouillir en remuant. Nous enlevons la mousse.

Il ne faut que quelques minutes pour le faire bouillir dans l'eau. Si vous mettez des céréales dans du lait, la bouillie cuira plus longtemps.

Lorsque la bouillie commence à épaissir, ajoutez du lait, du sel et, si nécessaire, du sucre. Je ne mets pas du tout de sucre, car la plupart de ma famille, y compris mon petit fils, mange de la bouillie non sucrée. Les amateurs de douceur ajoutent du sucre dans leur assiette.

Laissez bouillir à nouveau, réduisez le feu au minimum.
J'ai mis de l'huile. La quantité d'huile dépend de vous. La principale chose à retenir est que vous ne pouvez pas gâcher la bouillie avec de l'huile, mais la figure est facile et trouvez un terrain d'entente.

Lorsque la bouillie épaissit, éteignez le feu et assurez-vous de la laisser suer quelques minutes sous le couvercle.

La bouillie est prête. Mais mon avis est le petit déjeuner parfait !

Bon appétit!

Il est bien connu que le chemin vers la vivacité, la beauté et la santé commence par une bonne nutrition. Bien sûr, notre alimentation affecte apparence, humeur et bien-être. Plus moyen facile diversifier le menu avec des plats sains - manger diverses céréales. Il existe un nombre incroyable de variétés de ce régal copieux, et chacun d'eux a ses propres mérites. L'un de ces plats sains et savoureux est la bouillie de Druzhba. Les recettes pour sa préparation seront présentées dans cet article.

Titre secret

Le nom inhabituel de cette bouillie nous vient de l'époque soviétique lointaine. Beaucoup se souviennent encore comment ils ont partagé de la bouillie de table à base de riz et de mil avec leur meilleur ami. Il tire son nom optimiste - "Friendship" - car il contient la même quantité de deux types de céréales. Cuisinés ensemble, ils donnent au plat un bon goût et un arôme agréable. La recette de la bouillie "Amitié" dans la version classique vous permet de cuisiner un plat très appétissant. Cependant, vous pouvez l'expérimenter : ajoutez de nouveaux ingrédients et modifiez l'approche de la cuisson. Ci-dessous, nous examinerons à la fois les recettes traditionnelles et les innovations culinaires associées à l'étroite "amitié" de deux céréales différentes.

Soins de qualité

En règle générale, la recette de la bouillie de Druzhba est activement utilisée dans toutes les institutions pour enfants. Et ce n'est pas surprenant, car ce plat a un goût excellent, une satiété exceptionnelle et une grande quantité de vitamines. Mais toute bonne ménagère devrait savoir qu'une alimentation saine ne peut être préparée qu'à partir de produits de qualité. Naturellement, une attention particulière doit être portée à la qualité du mil et du riz. Dans le même temps, vous ne devez pas acheter la première céréale qui se présente à un prix acceptable, car des ingrédients douteux peuvent déformer les caractéristiques de la bouillie ou affecter sa consistance. Le riz doit être à grain rond, car il absorbe parfaitement l'eau et ne bout pas doucement. Ce type de céréales est idéal pour créer des plats visqueux, comme la bouillie de Druzhba. La recette pour sa préparation implique également l'utilisation de mil spécial. Il doit être choisi par couleur. Céréale jaune pâle contenant peu de vitamines et légèrement amère. Mais la teinte jaune vif et la brume du millet sont un indicateur de bonne qualité et d'utilité. Une fois tous les produits nécessaires achetés, vous pouvez commencer à créer un plat tel que la bouillie de l'amitié. Une recette avec photo vous aidera à maîtriser rapidement la préparation de cette délicatesse même pour une hôtesse novice.

Bouillie "Amitié" à la citrouille. Ingrédients

Il faudra une heure pour préparer la version classique de ce plat. Cependant, le temps passé sera payant avec intérêt, car le résultat sera un aliment hypocalorique et riche en oligo-éléments utiles. La recette de la bouillie "Amitié" à la citrouille implique l'utilisation des produits suivants :

• millet - 3/4 tasse;
• citrouille - 300 grammes;
• riz - ¾ tasse;
• lait - un demi-litre;
• beurre - 50 grammes;
• eau - 1 verre;
• sel, sucre - au goût.

Bouillie "Amitié" à la citrouille. Méthode de cuisson

Comme vous l'avez déjà compris, cette bouillie est cuite dans du lait. Il doit également être choisi avec soin, en veillant à ce qu'il ne se révèle pas trop liquide et aqueux. C'est à partir de lait maison de couleur crème riche avec une couche grasse à la surface que sont obtenus les plats les plus nutritifs et les plus sains. La bouillie de Druzhba à la citrouille est particulièrement savoureuse. La recette pour créer ce plat implique les étapes séquentielles suivantes :

1. Pour commencer, le millet et le riz doivent être soigneusement lavés et placés dans une casserole.
2. Versez ensuite un verre d'eau et un peu de sel.
3. Après cela, les céréales doivent être couvertes et mises à feu doux. Une fois l'eau bouillie, ajouter le lait dans le plat et bien mélanger tous les ingrédients.
4. Ensuite, la bouillie est cuite pendant encore un quart d'heure. Ensuite, vous devez y ajouter la bonne quantité de beurre et de sucre et laisser mijoter le plat sous un couvercle fermé à feu doux pendant encore dix minutes.
5. Pendant la cuisson de la bouillie, vous devez prendre la citrouille lavée et pelée et la couper en petits cubes.
6. Après cela, le légume doit être placé dans une casserole avec le reste des produits et maintenu à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé à la bouillie.
7. Maintenant, la casserole doit être retirée du feu et laisser le plat bien infuser. Pour plus d'effet, vous pouvez couvrir le récipient avec une serviette chaude.

Le plat est prêt ! La recette de la bouillie "Amitié" au lait à la citrouille sera une aide précieuse pour toute femme au foyer attentionnée.

Bouillie "Amitié" avec un œuf. Ingrédients

Ajouter à ce plat différents ingrédients, vous pouvez obtenir des résultats très intéressants. La bouillie de lait de l'amitié, dont la recette est proposée ci-dessous, s'avère très appétissante si vous y ajoutez un œuf de poule. La liste des ingrédients de ce plat est la suivante :

• riz - 50 grammes;
• œuf de poule - 1 pièce;
• millet - 50 grammes;
• lait - 300 grammes;
• beurre - 50 grammes;
• sucre et sel - au goût.

Bouillie "Amitié" avec un œuf. Méthode de cuisson

1. Tout d'abord, vous devez verser du lait dans un récipient contenant du millet et du riz lavés.

3. En fin de cuisson, du sel et du sucre doivent être ajoutés au plat.

4. Après cela, la bouillie doit être retirée du poêle et conservée pendant un certain temps dans un endroit chaud afin que tous les ingrédients finissent par «se faire des amis».

Après cela, notre plat est prêt! « Eh bien, que faire de l'œuf ? » - tu demandes. Il s'avère qu'il est ajouté avec du beurre dans une assiette, juste avant de servir. De plus, il peut être à la fois fouetté et entier. De plus, selon vos préférences, vous pouvez utiliser un jaune ou une protéine séparé - comme vous le souhaitez.

Bouillie "Amitié" à la crème sure. Ingrédients

Des expériences sont en cours. Pourquoi ne pas essayer d'ajouter de la crème sure fraîche à notre porridge ? De ce plat ne devrait que gagner. La recette de la bouillie de Druzhba indique que les produits suivants sont nécessaires pour sa préparation :

• crème sure - 0,5 tasse;
• millet - 0,5 tasse;
• riz - 0,5 tasse;
• lait - 1 litre;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• sucre - 2 cuillères à soupe.

Bouillie "Amitié" à la crème sure. Méthode de cuisson

1. Vous devez d'abord porter à ébullition et maintenir le mil lavé pendant cinq minutes à feu vif. Après cela, il doit à nouveau être rincé à l'eau afin de décourager le goût amer des céréales.
2. Ensuite, le lait, le riz, le sel, le sucre doivent être ajoutés au millet et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Seulement à la toute fin de la cuisson, vous devez mettre de la crème sure dans le plat. Ensuite, il faut laisser infuser la bouillie pour qu'elle devienne tendre et légère.

Ceux qui s'inquiètent de l'harmonie de la silhouette, vous pouvez essayer de cuisiner ce plat sur l'eau. Bien sûr, la recette de bouillie Druzhba sans lait, sel, sucre et beurre n'a pas l'air très attrayante, mais si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat d'herbes - cela le rendra encore plus sain et plus aromatique.

Bouillie "Amitié" dans une mijoteuse. Ingrédients

Notre vie ne peut plus être imaginée sans divers appareils électriques. Cela est particulièrement vrai pour le multicuiseur, car, à peine apparu sur le marché, il a acquis une popularité bien méritée parmi la population. Cet appareil peut cuisiner le plus différents plats, mais surtout on y obtient des bouillies copieuses et riches. Regardons la recette de la bouillie de l'amitié dans une mijoteuse. Pour cuisiner, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• riz - 1/3 tasse;
• gruau de maïs - 1/3 tasse;
• millet - 1/3 tasse;
• citrouille - 1 verre;
• lait - 0,5 litre;
• sucre - ¼ tasse;
• sel - 1 cuillère à café;
• eau - 0,5 litre.

Méthode de cuisson

Le secret de la cuisson de ce plat dans une mijoteuse est très simple: vous devez mettre tous les ingrédients préparés dans le bol de l'appareil, les mélanger soigneusement, fermer et sélectionner le programme approprié sur l'appareil. Chaque fabricant a le sien, par exemple, dans le multicuiseur Polaris, il existe une fonction «porridge», qu'il est conseillé d'utiliser pour préparer ce type de plats. Une fois le temps requis écoulé, les aliments doivent être assaisonnés avec de l'huile. Le porridge sort très épais et parfumé, mais si vous préférez une consistance plus liquide, prenez alors 1 tasse de céréales pour 5 tasses d'eau ou de lait.

Bouillie "Amitié" au four. Ingrédients

La bouillie au four est l'une des plus plats appétissants dans la cuisine domestique. Il s'avère particulièrement savoureux dans un four russe, mais vous pouvez également utiliser un outil plus familier - un four. Pour préparer ce plat, des fioritures spéciales ne sont pas non plus nécessaires, il suffit de s'approvisionner en tels produits:

• millet - 0,5 tasse;
• riz - 0,5 tasse;
• raisins secs - 100 grammes;
• lait - 3 tasses;
• abricots secs - 10 tranches;
• beurre - 30 grammes;
• citrouille - 100 grammes;
• sel et sucre - au goût.

Cuisine

Tout d'abord, vous devrez verser de l'eau tiède sur les abricots secs et les raisins secs et les laisser infuser pendant quinze minutes.

Ensuite, la citrouille doit être coupée en cubes de taille moyenne.

Après cela, les ingrédients mis dans le récipient doivent être versés avec du lait et l'huile doit être étalée sur la surface elle-même.

Maintenant, le pot avec la future bouillie doit être placé dans le four et seulement après cela, il doit être allumé et chauffé à 200 degrés Celsius. Il faut environ une heure pour cuire le plat, après quoi il est recommandé de le garder au chaud pendant encore 15 minutes.

La bouillie de l'amitié est donc prête. La recette au four ne diffère pas radicalement des autres options de cuisson, cependant, elle porte l'empreinte des anciennes traditions culinaires que suivaient nos grands-mères. Essayez de créer un tel simple et plat sain dans votre propre cuisine, et le résultat vous surprendra et vous ravira certainement.

Conclusion

Vous savez maintenant comment cuisiner le porridge de l'amitié. La recette pour cuisiner un plat mérite une attention particulière, car ses avantages sont inestimables à la fois pour le corps d'un enfant en pleine croissance et pour un adulte. Si vous diversifiez votre alimentation de temps en temps avec de tels plats, vous pouvez améliorer considérablement votre santé et acquérir un look joyeux et frais. Le porridge "Amitié" plaira certainement à tous les membres de votre famille. Bon appétit et restez en bonne santé !

Pour préparer la bouillie "Amitié" recette classique Tu auras besoin de:
- 1 verre de riz;
- 1 verre de millet;
- 2 litres de lait;
- sucre, sel - à votre goût.

Rincez abondamment les céréales sous l'eau courante, triez-les si nécessaire. Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu au minimum, versez les céréales et faites cuire 30 à 35 minutes en remuant souvent pour que la bouillie ne brûle pas.

Au bout de ce temps, ajoutez le sucre, le sel et le beurre. Après cela, remuez la bouillie, éteignez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Couvrez-le d'un torchon sur le dessus et laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes. Tout, votre petit déjeuner est prêt, vous pouvez appeler votre ménage à table.

Bouillie "Amitié" aux raisins secs dans une mijoteuse: recette

Pour préparer la bouillie Druzhba dans une mijoteuse, vous aurez besoin de:
- 1/2 multi-verre de riz;
- 1/2 multi-verre de millet;
- 6 multi-verres de lait;
- une poignée de raisins secs;
- 30 grammes de beurre;
- 1 cuillère à soupe Sahara;
- sel - au goût.

Rincez soigneusement les grains. Versez de l'eau bouillante sur le millet. Mettez le riz et le millet, l'huile, les raisins secs, le sel et le sucre dans le bol du multicuiseur.

Ajouter le lait.
Réglez ensuite le mode "bouillie de lait" sur le multicuiseur. Remuer le porridge lorsqu'il est prêt.

Bouillie "Amitié" avec potiron, raisins secs et abricots secs au four

Pour cuire ce porridge au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1/2 tasse de riz à grains ronds;
- 1/2 tasse de gruau de millet;
- une poignée de raisins noirs dénoyautés ;
- 10 morceaux d'abricots secs;
- sucre et sel - au goût;
- 40 grammes de beurre;
- 100 grammes de pulpe de citrouille;
- 3 verres de lait.

Cette méthode de fabrication de bouillie est connue depuis longtemps. Il a été cuit dans des poêles russes, où il s'est avéré incroyablement savoureux. Cependant, aujourd'hui, au lieu de la cuisinière, vous pouvez utiliser le four.

Tout d'abord, assurez-vous de rincer les céréales dans plusieurs eaux. Après cela, versez de l'eau bouillante sur le mil pour que la bouillie ne devienne pas amère. Rincez ensuite les abricots secs et les raisins secs. Versez dessus de l'eau tiède et laissez reposer environ 15 minutes.

Pelez le potimarron et coupez-le en petits cubes. Prenez un plat en verre allant au four ou une grande marmite en terre. Mettez-y les céréales préparées, puis ajoutez les raisins secs, les abricots secs, la citrouille, le sucre et le sel au goût.

Versez tous ces ingrédients avec du lait et mettez du beurre dessus. Placez un récipient en verre ou un pot dans un four froid pendant 1 heure. Cela est nécessaire pour que la vaisselle n'éclate pas à cause du contraste de température. Cuire la bouillie au four à 200 degrés.

Après cela, éteignez le four et laissez le plat suer pendant 15 minutes, puis la bouillie sera plus savoureuse.

La bouillie de Druzhba a un nom intéressant car elle n'est pas cuite sur une céréale, mais sur deux ou plus - les céréales commencent à «être amies». Et, bien sûr, il vaut mieux qu'ils soient combinés les uns aux autres, mais le choix des céréales repose entièrement sur les épaules du cuisinier. Ça peut être:

• millet et orge
• riz et mil
• sarrasin et riz
• orge et blé
• captif et orge
• toute autre combinaison

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de bouillie Druzhba :

La bouillie classique de Druzhba est cuite sur du riz et du millet, mais il est clair que les classiques peuvent varier d'une région à l'autre. Préparé avec de l'eau et du lait dans un rapport de 1:2. Les options valides sont uniquement avec du lait et uniquement avec de l'eau. Le moyen le plus rapide de cuisiner dans une mijoteuse, comme ceci :

1. Rincer le riz et le millet dans plusieurs eaux.
2. Mettre dans une mijoteuse à parts égales.
3. Verser le lait et l'eau 2:1.
4. Sel, sucre.
5. Mettre un morceau de beurre.
6. Réglez le mode « bouillie » pendant 1 heure.

Au four dans une marmite, il se prépare comme ceci :

1. Mettre le blé et le riz dans un bol.
2. Verser le lait et l'eau 2:1.
3. Sel, sucre.
4. Mélanger.
5. Couvrir et laisser mijoter à 160 degrés pendant 40 à 60 minutes.
6. Il est conseillé de ne pas remplir le pot jusqu'au ¾ maximum.

Les cinq recettes de porridge Friendship les plus nutritives :

• vous pouvez ajouter des fruits secs, des baies, des fruits, des noix, de la citrouille à la bouillie
• il faut laisser le temps à cette bouillie de "s'approcher" en l'enveloppant dans une couverture pendant 20 minutes après la cuisson
• cuire la bouillie dans une casserole à fond épais