Crêpes à base de farine de blé avec son. Les crêpes et crêpes Dukan sont savoureuses et saines. Cuisson des beignets d'avoine sans farine

Rester en bonne santé et plein d'énergie pour une vie productive et mouvementée pendant longtemps est aidé par le sport et une alimentation équilibrée.

Dans le même temps, il n'est pas nécessaire de vous affamer - il vous suffit de boire beaucoup d'eau et d'exclure les fast-foods, en les remplaçant par des crêpes à l'avoine et au son faites maison. Ce sous-produit riche en fibres de la transformation des céréales, la farine d'avoine, réduira la teneur en calories de votre friandise préférée, presque sans en changer le goût, et réveillera vos matins !

Les avantages et les inconvénients des crêpes à l'avoine

Pendant longtemps, lors de la transformation de l'avoine, le son a été rejeté. Une fois, les nutritionnistes, après avoir mené des recherches, ont découvert que toutes les céréales les plus précieuses entrent dans les mangeoires pour le bétail.

Ce fut une découverte révolutionnaire dans le domaine de la nutrition et fit du son l'un des produits les plus recherchés parmi ceux qui essaient de manger sainement et surprennent tout le monde avec leurs formes idéales.

Cependant, le son n'est pas utile pour tout le monde. Par exemple, les patients des gastro-entérologues qui ont des problèmes digestifs, au moins pendant la durée d'une exacerbation de la maladie, doivent oublier les plats dans lesquels ils sont inclus afin de ne pas aggraver encore plus leur bien-être.

Dans ce cas, il est préférable de remplacer le son par de la farine d'avoine ordinaire et des plats à base de celle-ci. Des crêpes à l'avoine délicates et légères cuites dans une poêle antiadhésive vous seront utiles.

Pancakes au son d'avoine : une recette pour maintenir l'harmonie

Ingrédients

• - 4 choses. + -
• Kéfir faible en gras - 4 c. + -
• Son d'avoine - 4 cuillères à soupe + -
• - 1 cuillère à café + -
• - 1 pincée + -
• - 1 cuillère à soupe. + -

Cuisson pas à pas de délicieuses crêpes au son d'avoine

Le matin, quand chaque seconde vaut son pesant d'or, il faut cuisiner quelque chose de léger et très rapide - comme des pancakes au son. De tels gâteaux ne gâcheront pas la silhouette - au contraire, ils vous aideront à rester en forme, pour une bonne raison, car ils sont inclus dans le célèbre régime du Dr Dukan.

Nous avons indiqué la quantité de produits basée sur deux portions adultes, mais vous pouvez ajuster la quantité d'ingrédients à votre discrétion (selon les portions en cours de préparation).

1. Cassez les œufs dans un petit bol et séparez soigneusement les blancs des jaunes.
2. Ajouter le composant sucré, saler, faire légèrement mousser le tout à la fourchette.
3. Mélanger avec du son. Avant cela, ils doivent être broyés à l'état de farine, à l'aide d'un moulin à café ou d'un mélangeur. Ils resteront tout aussi utiles, mais un plat de son finement moulu sera plus tendre et savoureux.
4. Ravitaillement pâte prête yaourt et laisser reposer environ 15 minutes. Ainsi, le son se "dispersera" encore plus, ce qui améliorera considérablement la consistance de la pâte.
5. À ce moment, la poêle doit être chaude. Lubrifiez son fond avec de l'huile, à l'aide d'un pinceau en silicone, et étalez la pâte avec une cuillère. Si vous ne les faites pas trop gros, nous obtenons jusqu'à 15 gâteaux sains et très savoureux.

Ils ont l'air si appétissants que vous voulez les essayer tout de suite. Mais même la pâte de son chaude est trop lourde pour l'estomac, il est donc préférable de laisser refroidir légèrement les gâteaux. Et pendant qu'ils refroidissent, nous pouvons, en attendant, faire du thé.

• Pour rendre la recette encore plus économique, vous pouvez utiliser des œufs entiers. Nous n'avons besoin que de 2 pièces de taille moyenne.
• Si les plats de son d'avoine semblent trop grossiers (bien qu'ils soient incroyablement sains !), vous pouvez remplacer la moitié de leur portion par n'importe quel autre son de grain.
• Au lieu de sucre, vous pouvez ajouter un édulcorant naturel, comme de la poudre de stévia ou du miel, à la pâte.

Pancakes aux flocons d'avoine diététiques maison : une recette sans farine

Si le corps a échoué et que l'estomac avec le foie ne veut obstinément pas prendre de nourriture grossière, vous devez choisir soigneusement votre régime alimentaire. En cette période difficile, mieux vaut privilégier les plats à effet enveloppant. Les crêpes d'avoine cuites apporteront une variété agréable à un menu médical plutôt strict.

Ingrédients

• Flocons d'avoine - 15 cuillères à soupe;
• Bananes mûres (moyennes) - 2 pcs.;
• Lait de vache frais - 100 ml;
• Oeufs de poule - 2 pièces;
• Miel - 1 cuillère à café;
• Cannelle - 1 pincée.

Cuisson des beignets d'avoine sans farine

• Parlons des céréales : il faut les transformer en farine avec un moulin à café. Le produit fini ne convient pas car sa fraction est trop faible. Mais flocons broyés - ce dont vous avez besoin pour le goût et les avantages !
• Alors, broyez les flocons, combinez-les avec des œufs, mélangez. Ajouter la purée de banane (fruits râpés à la fourchette).

La banane peut être remplacée par des baies ou Compote de pommes, mais il ne doit pas être trop liquide.

• Nous dissolvons le miel dans du lait légèrement réchauffé et combinons tous les produits ensemble. La «pâte» obtenue est aromatisée à la cannelle en poudre, encore une fois nous intervenons et laissons infuser pendant environ une demi-heure.
• Puisque tout ce qui est frit dans l'huile est un tabou pour les maladies du tractus gastro-intestinal, nous ferons cuire nos crêpes diététiques à l'avoine sans huile dans une poêle antiadhésive. Pour qu'ils ne fritent pas, il est préférable de les faire cuire à feu doux.
• Dès que la partie inférieure est rougie, nous retournons les crêpes, attendons quelques minutes et posons la friandise finie sur une assiette. Il est préférable de servir une délicatesse saine avec du miel liquide ou du sirop de baies sucrées.

Un petit-déjeuner sain et copieux est le meilleur moyen de commencer une journée de travail remplie de soucis et de responsabilités. Portion de délicieux gruau, cuit de vos propres mains, «remplira» le corps d'énergie et lui donnera un bon départ. Et quelques-uns des gâteaux restants peuvent être emportés avec vous pour travailler comme collation.

Bon appétit!

Les crêpes à l'avoine sont une alternative saine et plus légère aux produits fabriqués à partir d'un farine de blé. Ce plat n'ajoutera rien kilos en trop, Il a structure délicate et un goût incroyable. Il est facile d'ajuster la douceur des produits et leur valeur nutritionnelle en choisissant la bonne recette.

Comment cuisiner des crêpes aux flocons d'avoine ?

Souvent cuit Crêpes à l'avoine pour le petit-déjeuner, trouvant ainsi un digne substitut aux flocons d'avoine traditionnels.

1. La base de toute recette est la farine d'avoine entière. Fast food, produit moulu dans un mixeur ou un moulin à café jusqu'à l'obtention d'une farine ou d'une chapelure moyenne.
2. Selon le calibre de la farine d'avoine, il peut être nécessaire de la pré-tremper ou de la cuire à la vapeur dans une base liquide jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. Les crêpes à l'avoine sont préparées avec du lait, du kéfir, de la crème sure, du yaourt ou de l'eau, obtenant à chaque fois un résultat nouveau, mais toujours digne.
4. La quantité de sucre dans n'importe quelle recette est variable et peut être ajustée à la hausse ou à la baisse selon le goût.
5. Il sera possible de diversifier le goût des produits en ajoutant à la pâte de la pulpe de fruits, des baies, des fruits secs ou d'autres composants pertinents.

Beignets d'avoine

Poreuses, tendres et aérées sont les crêpes cuites à base de flocons d'avoine sur kéfir. Ce dernier réagit avec le bicarbonate de soude et la levure chimique et gonfle qualitativement la pâte au cours du processus. traitement thermique. La farine d'avoine peut être obtenue en broyant n'importe quelle farine d'avoine dans un moulin à café.

Ingrédients:

• oeuf - 1 pc .;
• flocons d'avoine - 1,5 tasses;
• farine - 1 tasse;
• kéfir - 0,5 l;
• sucre - 3 c. cuillères;
• huile végétale dans la pâte - 2 c. cuillères;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• huile de friture.

Cuisine

1. Le kéfir est mélangé avec du soda et de la farine d'avoine, laissé pendant 10 minutes.
2. Ajouter le sucre, l'œuf, le beurre, la farine avec la levure chimique, mélanger jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous.
3. Verser la base obtenue dans l'huile chauffée.
4. Faire dorer les crêpes à l'avoine des deux côtés.

Crêpes à l'avoine

Avoine délicieuses crêpes il sera possible de cuisiner à partir de flocons herculéens, qui doivent être pré-trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans du kéfir. Le temps de trempage du produit de base dépendra de ses propriétés initiales et de son calibre. Si la pâte n'a pas assez de viscosité et de viscosité, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de farine ordinaire.

Ingrédients:

• oeufs - 2 pièces;
• flocons d'avoine - 2 tasses;
• kéfir - 0,5 l;
• sucre - 3-4 c. cuillères;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• huile de friture.

Cuisine

1. Les flocons sont versés avec du kéfir et laissés pendant environ une heure.
2. Ajouter le soda, les œufs battus avec le sucre, une cuillerée de beurre, mélanger.
3. Les crêpes Hercules sont frites, en plaçant des portions de pâte dans un préchauffé huile végétale et les dorer des deux côtés.

Beignets d'avoine - recette

Vous pouvez faire cuire de délicieuses crêpes à partir des restes de flocons d'avoine, qui n'ont pas été consommés à temps. Dans ce cas, vous ne pouvez pas ajouter de sucre ou sucrer la pâte s'il y a une dent sucrée parmi les mangeurs. La composition de la base peut être complétée par des raisins secs prélavés et cuits à la vapeur, des abricots secs hachés ou des noix hachées.

Ingrédients:

• oeufs - 2 pièces;
• flocons d'avoine - 3 tasses;
• farine - 3 c. cuillères;
• sucre - au goût;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• huile de friture.

Cuisine

1. Au froid gruau ajouter les oeufs battus avec le sucre, la farine avec la levure chimique, mélanger.
2. Si nécessaire, ajustez la texture de la base en ajoutant un peu plus de flocons d'avoine ou de farine de blé.
3. Mettez la pâte avec une cuillère sur une poêle chauffée huilée et faites frire les crêpes à la bouillie d'avoine des deux côtés.

Beignets de son d'avoine

Les crêpes à l'avoine, dont la recette nécessite l'ajout de son au lieu de farine ou de flocons, seront les plus bénéfiques pour l'organisme et deviendront excellente option pour alimentation équilibrée ou menu diététique. Dans la pâte, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle moulue, de vanilline ou sucre vanillé pour une palette de saveurs plus riche des produits finis.

Ingrédients:

• oeufs - 2 pièces;
• kéfir - 150 ml;
• son d'avoine - 4 c. cuillères;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• sucre - au goût;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• huile de friture.

Cuisine

1. Le kéfir est mélangé avec de la soude et du sucre, laissé reposer.
2. Ajouter les œufs battus, le son avec la farine, bien mélanger la pâte.
3. Prélevez une partie de la base à l'aide d'une cuillère et étalez-la dans l'huile chauffée dans une poêle.
4. Les crêpes à l'avoine et au son sont dorées d'un côté et de l'autre.

Pancakes aux bananes et flocons d'avoine

Vous pouvez faire des crêpes à l'avoine pour les enfants et les adultes avec une banane. La pulpe de fruit donnera à la pâte densité, viscosité, douceur et un arôme unique. Si les bananes sont sucrées, vous pouvez vous passer de sucre du tout ou réduire sa quantité au minimum. Il est préférable de servir ces produits avec de la crème sure, du yaourt ou du lait concentré.

Ingrédients:

• oeufs - 2 pièces;
• banane - 2 pièces;
• flocons d'avoine - 70 g;
• farine de grains entiers - 2 c. cuillères;
• sucre granulé - au goût;
• huile de friture.

Cuisine

1. Une portion de flocons d'avoine est versée avec deux portions d'eau bouillante, laissée pendant 7 à 10 minutes.
2. Ajouter la pulpe de banane écrasée, les œufs battus, le sucre au goût et la farine de grains entiers.
3. Mélangez la pâte, mettez-en un peu dans l'huile chauffée dans une poêle.
4. L'avoine est frite des deux côtés.

Beignets de pommes à l'avoine

Les crêpes à l'avoine et aux pommes peuvent être cuites avec du lait, du yaourt, du kéfir ou, comme dans ce cas, du yaourt nature sans additifs. Avant d'ajouter à la pâte, les fruits sont pré-pelés des chambres à graines, si désiré, et de la peau, puis coupés en petits cubes ou broyés sur une râpe grossière.

Ingrédients:

• oeufs - 2 pièces;
• pommes - 2 pièces;
• flocons d'avoine - 3 tasses;
• yaourt - 250 ml;
• sucre - 4 c. cuillères;
• soda - 0,5 cuillère à café;
• jus de citron - 1 cuillère à café.

Cuisine

1. Versez les flocons avec du yaourt liquide naturel, mélangez, laissez reposer 20-30 minutes ou une heure.
2. Ajouter le soda trempé au jus de citron, le sucre, les œufs légèrement battus.
3. Incorporer la pulpe de pomme préparée.
4. Verser la pâte dans l'huile chaude.
5. Les flocons d'avoine aux pommes sont dorés des deux côtés sous le couvercle.

Beignets d'avoine sur l'eau

Vous pouvez utiliser de l'eau comme base liquide et vous passer d'œufs, ce qui en fait des aliments diététiques. La pulpe de banane ajoutée à la pâte, les raisins secs dénoyautés donneront un goût étonnant aux produits. Au lieu de tels additifs, des pommes râpées, des poires, diverses baies fraîches ou séchées conviennent.

Ingrédients:

• raisins secs - 100 g;
• bananes - 2 pièces;
• flocons d'avoine - 2 tasses;
• farine - 1 tasse;
• eau - 1 litre;
• sucre - 4 c. cuillères;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• huile végétale dans la pâte - 4 c. cuillères;
• huile de friture.

Cuisine

1. La farine d'avoine instantanée est versée avec de l'eau bouillante et laissée pendant 20 minutes sous le couvercle.
2. Du sucre, du beurre, de la purée de banane écrasée à la fourchette, des raisins secs cuits à la vapeur et de la farine mélangée à de la levure chimique sont ajoutés.
3. Remuer la pâte, laisser reposer 10 minutes.
4. Les crêpes à l'avoine sont cuites au four, en faisant dorer des portions de pâte dans l'huile des deux côtés.

Crêpes au fromage cottage et à l'avoine

Une solution saine et savoureuse pour un petit-déjeuner nutritif - et des flocons d'avoine, qui peuvent être traditionnellement servis avec de la crème sure, un supplément confiture liquide, miel, confiture ou lait concentré. Au lieu de kéfir, un yaourt, un yaourt liquide naturel ou une crème sure à faible pourcentage de matières grasses convient.

Ingrédients:

• oeufs - 2 pièces;
• fromage cottage - 400 g;
• flocons d'avoine - 2 tasses;
• farine - 6 c. cuillères;
• kéfir - 1 verre;
• sucre - 3 c. cuillères;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• huile végétale.

Cuisine

1. Les flocons sont versés dans 400 ml d'eau bouillante, laissés sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes.
2. Ajouter les œufs battus avec le sucre, le fromage cottage à pâte molle, le kéfir, remuer.
3. Versez la farine avec la levure chimique, réalisez la dissolution des grumeaux de farine.
4. Mettez la pâte en portions avec une cuillère à soupe dans l'huile chauffée, faites-la frire sous le couvercle des deux côtés.

Beignets de potiron aux flocons d'avoine

Même ceux qui n'ont pas d'amour particulier pour la citrouille sous quelque forme que ce soit, dans les crêpes, la perçoivent au moins calmement ou expriment davantage leur plaisir, en évaluant le goût des produits obtenus. Il n'y a aucun doute sur les bienfaits d'un tel plat, qui peut être inclus dans un menu diététique ou dans une alimentation saine.

Ingrédients:

• œufs - 4-5 pièces;
• citrouille - 300 g;
• flocons d'avoine - 8 c. cuillères;
• farine - 2 c. cuillères;
• kéfir - 200 ml;
• sucre granulé - au goût;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• cannelle.

Cuisine

1. La pulpe de citrouille est cuite à la vapeur, cuite au four ou cuite sur la cuisinière, cassée avec un mélangeur.
2. Le kéfir est mélangé avec des céréales.
3. Battre les oeufs avec le sucre.
4. Mélanger les œufs, le kéfir avec les flocons d'avoine, la citrouille, ajouter la cannelle et la farine avec la levure chimique.
5. Rôtir beignets de potiron avec les flocons d'avoine dans une poêle antiadhésive sans huile, en faisant dorer les portions des deux côtés.

Crêpes à l'avoine avec du chocolat

Des crêpes à l'avoine pour les amoureux peuvent être préparées avec l'ajout de gouttes de chocolat. Cette recette est réalisée sans œufs ni produits laitiers et convient à un menu maigre ou à un régime végétarien. Les graines de lin moulues peuvent être remplacées par des graines de chia farinées et des gouttes de chocolat par des tuiles sombres cassées.

Ingrédients:

• gouttes de chocolat - 3 c. cuillères;
• farine de seigle - 0,25 tasse;
• flocons d'avoine - 0,5 tasse;
• lait de coco - 3 c. cuillères;
• huile végétale et pâte de noix - 1 c. cuillère
• graines de lin moulues et levure chimique - 1 cuillère à café chacune;
• banane - 1 pièce;
• vanille.

Cuisine

1. Les graines de lin sont mélangées avec deux cuillères à soupe d'eau, laissées pendant 5 minutes.
2. Ajouter la pulpe de banane écrasée, le beurre, le lait, la pâte de noix.
3. Mélanger la farine avec les flocons d'avoine, la vanille et les gouttes de chocolat.
4. Mettez la masse avec une cuillère dans une casserole préchauffée, faites dorer des deux côtés.

Gruau au four

Les crêpes à l'avoine au lait avec l'ajout de fromage cottage dans ce cas sont cuites au four, ce qui garantit leur maximum propriétés diététiques. La pâte s'avère épaisse et ne s'étale pas du tout sur une plaque à pâtisserie, mais conserve plutôt la forme de produits qui se révèlent luxuriants, aérés à l'intérieur, vermeils à l'extérieur.

Les crêpes sont très populaires, mais pendant le régime, elles sont généralement interdites. L'exception concerne les crêpes de Ducan - non seulement elles saturent parfaitement, mais elles ont également des propriétés diététiques.

Sur kéfir (sans son)

Cette recette de crêpes Dukan ne contient pas de son - elle contient du gluten et de l'amidon de maïs (respectivement 20 g et 40 g). Vous avez également besoin d'oeufs (2 pcs.), kéfir sans gras(300 ml) et une pincée de sel. Les composants restants sont de la levure sèche et de la levure chimique (0,5 cuillère à café chacun), 3 g de fit parade (peut être remplacé par du Milford). Au lieu de gluten, il est permis d'utiliser une quantité égale d'amidon, mais dans ce cas, les crêpes doivent être réparties sur 1,5 jours (sinon vous dépasserez la quantité quotidienne de DOP).

Mélanger le kéfir avec la levure, laisser reposer 10 minutes, puis ajouter tous les ingrédients, sauf la levure chimique. Laissez la pâte pendant 30 à 40 minutes. Faites ensuite chauffer la poêle, ajoutez la levure chimique à la pâte, mélangez. Faire revenir les crêpes dans une poêle anti-adhésive.

Beignets de foie

Les crêpes selon Dukan peuvent être à base de poulet ou foie de boeuf(nécessite 500 g de ce produit). Prenez également un œuf, un oignon et de la fécule de maïs (2 cuillères à soupe). Utilisez du sel et des assaisonnements pour équilibrer le goût.

Broyer l'oignon et le foie avec un hachoir à viande ou un mélangeur, ajouter tous les ingrédients ci-dessus. Avant de cuire la première portion de pancakes, graissez légèrement la poêle avec de l'huile végétale. Étaler le mélange sur une poêle préchauffée à l'aide d'une cuillère, retourner en faisant délicatement levier avec une spatule (les pancakes sont très tendres, donc ils se cassent facilement).

Du son

Vous ferez cuire ces crêpes à partir d'œufs (2 pcs.), Quelques cuillères de son d'avoine, 10 g fécule de maïs. Vous aurez également besoin de 2 cuillères à soupe. fromage cottage à pâte molle et yaourt faible en gras (3 cuillères à soupe). Pour ajouter un goût sucré, utilisez 4 pastilles de Milford, et pour rendre la pâte mousseuse, ajoutez de la levure chimique (0,5 cuillère à café).

Broyer les comprimés en poudre. Mélanger tous les ingrédients, laisser infuser la pâte (cela prendra au moins 10 minutes). Faites ensuite frire les crêpes des deux côtés en graissant légèrement la poêle avec une serviette imbibée d'huile.

Recette d'attaque

Pour faire des beignets qui peuvent être mangés en attaquant, utilisez Oeuf, une pincée de cannelle, 0,5 cuillère à café levure chimique, ainsi que 3 c. yogourt sans gras et son d'avoine. Ajoutez un édulcorant selon votre goût. Mélangez tous les ingrédients, laissez reposer un moment, puis faites cuire dans une casserole.

sans amidon

Cette recette incorpore du fromage cottage à pâte molle (100 g), de l'œuf et de la levure chimique (0,5 c. à thé). Vous avez également besoin de son d'avoine (2 cuillères à soupe). Mélanger tous les ingrédients, laisser infuser la pâte. Cuire dans une poêle légèrement huilée.

Les beignets selon les recettes de Dukan sont assez luxuriants et savoureux. Dans la plupart des cas, ils ne dépassent pas le nombre de DOP autorisés (produits complémentaires utilisables en quantités strictement limitées).

Que cuisiner au petit-déjeuner à part les flocons d'avoine ? Peut-être des crêpes délicieuses et diététiques ? Il ne faut pas plus de 10-15 minutes pour les préparer. C'est aussi un plat très savoureux et nutritif.

Nous vous offrons recettes simples, avec lequel vous pouvez cuisiner des crêpes saines à base de son d'avoine, de fromage cottage, d'épinards et même de groseilles.

Pancakes à l'avoine avec yaourt et fraises

Ingrédients:

Pour essai :

• farine d'avoine (ou maïs) - 50 g
• oeuf - 1 pc.
• kéfir
• édulcorant
• vanilline

Pour la crème :

• yaourt nature
• caillé doux
• fraises (ou autres baies/fruits)

Comment cuisiner?

1. mélanger farine d'avoine, œuf, vanilline, un peu de kéfir et un édulcorant pour faire une masse homogène.
2. Cuire les crêpes dans une poêle sans huile en les faisant frire des deux côtés.
3. Pour la crème, battez le yogourt nature, le fromage cottage à pâte molle et les fraises ou d'autres baies dans un mélangeur.
4. Mettez les crêpes diététiques prêtes à l'emploi dans une assiette et garnissez de crème.

Crêpes diététiques aux graines de pavot

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Ingrédients:

• farine de riz - 100 g
• kéfir 1% - 100 g
• oeuf - 1 pc.
• levure chimique - 1 cuillère à café
• pavot - ½ c. l.
• vanilline
• édulcorant

Comment cuisiner?

1. Battez l'œuf à la fourchette, puis ajoutez-y la farine et le kéfir. Bien mélanger ensuite tous les ingrédients. Cela doit faire une pâte assez épaisse.
2. Ajoutez ensuite les graines de pavot, la levure chimique à la pâte et laissez-la pendant 5 minutes.
3. Cuire des crêpes diététiques sur du kéfir sans huile dans une poêle.

Beignets aux groseilles

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Ingrédients:

• cassis - 100 g
• oeuf - 1 pc.
• yaourt nature - 200 g
• farine (tout utile) - 2-3 c.
• levure chimique - ½ cuillère à café
• édulcorant

Comment cuisiner?

1. Mélanger tous les cassis, l'œuf, le yaourt nature, la farine, la levure chimique, l'édulcorant et battre au mélangeur jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure liquide.
2. Faites griller les pancakes dans une poêle sèche à feu moyen, à couvert.
3. En option, vous pouvez enrober les crêpes finies avec du yogourt naturel.

crêpes à la banane

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Ingrédients:

• banane - 1 pc.
• yaourt nature - 50-55 g
• farine (tout utile) - 2 c. l.
• oeuf - 1 pc.
• levure chimique - ¼ c. l.
• édulcorant

Comment cuisiner?

1. Épluchez la banane, hachez-la un peu et battez-la au mélangeur (ou écrasez-la à la fourchette).
2. Mélanger la banane, le yogourt, la farine, l'œuf, la poudre à pâte et l'édulcorant dans un bol.
3. Faites cuire des crêpes diététiques dans une poêle à frire sèche.

Crêpes au chocolat

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Ingrédients:

• son d'avoine - 20 g
• oeuf - 1 pc.
• lait - 10 ml
• cacao - 1 cuillère à café
• levure chimique
• la pâte d'arachide

Comment cuisiner?

1. Mélanger le son d'avoine, l'œuf, le lait, le cacao et la poudre à pâte dans un bol profond. Bien mélanger.
2. Cuire des crêpes diététiques sans farine dans une poêle sèche avec un couvercle.
3. Vous pouvez décorer les pancakes avec du beurre de cacahuète si vous le souhaitez.

Crêpes aux épinards

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Ingrédients:

• farine de riz - 1 c. l.
• oeufs - 4 pièces (3 protéines et 1 jaune)
• épinards surgelés - 100 g
• poivre

Comment cuisiner?

1. Décongelez les épinards, égouttez-les.
2. Mélanger ensemble farine de riz, 3 œufs, 1 jaune, sel, poivre et épinards surgelés. Battre ensuite tous les ingrédients au batteur (environ 3 minutes).
3. Cuire les crêpes dans une poêle sans huile sous un couvercle fermé.

Pancakes carottes à l'hercule

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Ingrédients:

• hercule moulu (ou flocons d'avoine) - 200 g
• carottes - 2 pièces (vous pouvez utiliser de la citrouille)
• kéfir - 250-300 ml.
• oeuf - 2 pièces
• soda - ½ cuillère à café

Comment cuisiner?

1. Lavez les carottes, épluchez-les et hachez-les à la râpe ou au mixeur.
2. Battez les œufs et ajoutez-y les carottes. Ajoutez ensuite le kéfir et le soda. Bien mélanger tous les ingrédients.
3. Ajouter de la farine d'avoine moulue ou de la farine d'avoine au mélange résultant. Ajouter lentement les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit épaisse mais ferme.
4. Cuire les crêpes diététiques dans une poêle à frire sèche des deux côtés.

beignets de potiron

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Ingrédients:

• semoule de maïs - 200 g
• potiron au four - 900 g
• oeuf - 4 pièces
• kéfir 1% - 100 g
• soda - 1 cuillère à café

Comment cuisiner?

1. mélanger semoule de maïs, citrouille cuite hachée, œufs, kéfir et soda.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur pour obtenir une consistance lisse.
3. Cuire les crêpes à la citrouille dans une poêle sèche des deux côtés.

Zucchini Beignets

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Ingrédients:

• son d'avoine - 1 c. l.
• courgettes - 300 g
• oeuf - 2 pièces

Comment cuisiner?

1. Râpez les courgettes, égouttez le jus qui s'est séparé du légume, car vous n'en aurez pas besoin.
2. Mélanger les courgettes, le son d'avoine, l'œuf et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients.
3. Faites frire les crêpes de courgettes diététiques des deux côtés dans une poêle à frire sèche.

Crêpes de fromage cottage, œufs et légumes verts

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Ingrédients:

• fromage blanc 5% - 100 g
• oeuf - 1 pc.
• aneth
• épices

Comment cuisiner?

1. Mélanger le fromage cottage, l'œuf, l'oignon finement haché et l'aneth. Ajouter les épices.
2. Étalez les crêpes diététiques sur une poêle chaude et sèche et faites-les frire des deux côtés à feu doux sous un couvercle.

Crêpes de lin

©stasyaru

Ingrédients:

• farine de graines de lin - 25 g
• flocons d'avoine - 25 g
• oeufs - 2 pièces
• édulcorant - 1 cuillère à café
• flocons de noix de coco - 1 cuillère à café
• cacao - ½ cuillère à café
• graines de lin
• vanilline (facultatif)

Comment cuisiner?

1. Envoyez des graines de lin, des flocons d'avoine, 2 Blancs d'oeufs, édulcorant, cacao dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.
2. À partir de la pâte obtenue, faites cuire des crêpes de lin dans une poêle à frire sèche.
3. Décorer le plat fini flocons de noix de coco, graines de lin et servir.

Les repas diététiques peuvent être non seulement sains, mais aussi très savoureux. Ceci est confirmé par nos crêpes diététiques ! Gardez-les simples et délicieuses recettes pour rendre chaque matin délicieux et comme un petit festin gastronomique !

Préparé par Tatyana Krysyuk