Les aliments brûlent dans une poêle en fonte. Bâtons de poêle en fonte - que faire? règles d'utilisation d'une poêle "céramique"

04.12.2018 1 626 vues

Lorsque les ustensiles de cuisine revêtus de téflon ne vous conviennent pas, vous pouvez choisir de la fonte aux mêmes propriétés. Que faire si une poêle en fonte brûle ? Il est nécessaire de le laver encore et encore, mais il est préférable de prendre des mesures efficaces pour se protéger contre une pollution constante.

Avant de continuer, vous devez trouver la cause de la suie qui apparaît constamment. Les méthodes de traitement du revêtement diffèrent de la disponibilité des moyens appropriés. L'élimination rapide des causes de brûlure des aliments aidera à protéger la vaisselle, ne répétez pas les procédures tous les jours.

Pourquoi une poêle en fonte brûle-t-elle ?

Outre une utilisation à long terme sans les mesures nécessaires de protection contre la suie, il existe un certain nombre de raisons pour lesquelles le fond peut se recouvrir d'une couche qui interfère avec la préparation d'aliments sains et savoureux, à l'exclusion des brûlures.

Qu'est-ce qui fait apparaître la suie ?

• usage eau froide lors du lavage de vaisselle grasse;
• après le lavage, ne pas essuyer;
• la vaisselle est conservée dans un endroit où il y a un accès constant à la lumière du soleil ;
• une poêle à frire qui n'est pas complètement sèche est envoyée au stockage.

La corrosion peut apparaître régulièrement. Mais s'en débarrasser n'est pas difficile. Vous devez connaître quelques façons éprouvées d'aider à cuisiner nourriture délicieuse et éviter d'endommager le revêtement.

Le goût des aliments dépend de la recette, de l'humeur et des ustensiles. Les poêles antiadhésives ne fonctionnent pas correctement ? Vous pouvez choisir des plats ordinaires aux parois épaisses. Cette méthode de cuisson d'aliments sains et savoureux a fait ses preuves depuis des décennies. Les méthodes de préservation des propriétés d'origine des ustensiles de cuisine ne changent pas avec le temps. Auparavant, une poêle à frire achetée était lavée avec des chiffons, du savon à lessive et brûlée dans un four. Maintenant, pour atteindre les objectifs, il existe des choses modernes et faciles à utiliser.

Ceci est obligatoire, sinon les substances avec lesquelles la casserole est traitée peuvent être absorbées par les aliments à l'avenir.

Que faut-il faire pour nettoyer la nouvelle vaisselle ?

1. Il n'est pas recommandé d'appliquer un détergent sur une éponge pour former de la mousse, il est préférable d'aller dans le sens inverse - aspirez de l'eau dans un récipient, versez-y une goutte de la substance.
2. Fouetter la solution avec une cuillère jusqu'à ce une petite quantité mousse.
3. Essuyez la vaisselle des deux côtés avec une éponge humide.
4. Ouvrez l'eau chaude au robinet.
5. Rincez plusieurs fois la casserole sous l'eau courante.
6. Nettoyez la poêle avec une serviette.
7. Sécher à l'extérieur dans un endroit bien aéré.
8. Placer dans un placard, autre endroit sombre.

Mais cela ne suffit pas pour cuire des aliments dans une casserole sans formation d'épaisses couches de suie. Il est nécessaire d'effectuer une procédure simple avant la première utilisation.

Calcination

Vous pouvez influencer la vaisselle de plusieurs manières, cela dépend des conditions de fonctionnement, de l'état de la vaisselle.

Méthode habituelle.

1. Préchauffer le four à 220 degrés.
2. Mettez une poêle bien lavée à l'intérieur.
3. 3 heures vous ne pouvez pas ouvrir la porte, baissez la température.
4. Après la procédure, vous devez éteindre le four, y laisser la vaisselle jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Cette méthode est simple et populaire. Disponible uniquement si disponible four, poignée en plastique amovible. Si la poignée ne peut pas être dévissée, vous n'avez pas besoin de mettre les plats au four. Le plastique va fondre, la casserole deviendra inutilisable.

S'il n'y a qu'une cuisinière électrique, des moyens supplémentaires peuvent être utilisés pour la calcination.

• Essuyez la vaisselle lavée avec un chiffon, séchez sur une surface ouverte.
• Mettez sur le feu, couvrez d'une couche de sel de 1 cm.
• Vous devez donc maintenir le four allumé pendant environ 1 heure.
• Le sel doit être jeté, le fond peut être essuyé.
• Il est préférable d'étaler immédiatement une poêle chaude avec de l'huile végétale, qui forme un revêtement antiadhésif.

Si vous cuisinez souvent dans des ustensiles de cuisine en fonte, une couche qui protège contre la suie se forme d'elle-même.

Huile au four.

Lorsque les procédures de cuisson répétées n'aident pas, la corrosion se produit constamment, vous devez utiliser la méthode la plus efficace, traiter la casserole afin qu'elle ne brûle pas avec de l'huile.

1. Réglez le four à une température de 220 degrés, attendez qu'il soit complètement chauffé.
2. Placez la casserole à l'intérieur et faites chauffer.
3. Retirez la vaisselle avec une manique, un torchon épais.
4. Essuyez avec un coton-tige, une éponge imbibée d'huile ordinaire.
5. Remettez en place.
6. Lorsque l'huile cesse de brûler, la casserole est complètement enflammée, vous pouvez éteindre le four.
7. Vous ne pouvez pas avoir chaud. Il faut attendre qu'il refroidisse complètement. Sinon, il n'y aura aucun effet positif de la procédure.

Lors des manipulations, il y a un risque de fumer la cuisine et tout l'appartement. Par conséquent, la méthode est rarement utilisée. Assurez-vous de vérifier si le capot fonctionne, ouvrez la fenêtre. Une telle calcination est mieux effectuée pendant la saison chaude.

La poêle à crêpes doit juste être réchauffée avec du sel avant utilisation. Vous pouvez enlever les résidus de la surface avec une serviette pré-préparée.

Vidéo : que faire si la poêle en fonte brûle ?

La vaisselle pour une longue durée de vie doit être bien nettoyée. Pour entretenir une poêle en fonte afin qu'elle ne brûle pas, vous pouvez utiliser du détergent à vaisselle et des méthodes plus traditionnelles.

• Acide citrique. Verser la poudre dans une poêle propre, conserver jusqu'à absorption complète. Essuyez le reste.
• Moutarde. Saupoudrer sur la poêle chaude et attendre 25 minutes. Laver à l'eau courante tiède.
• Soda éteint. Du vinaigre pour éteindre le soda et du gruau pour enduire la suie. Après 30 minutes, frottez avec une éponge, rincez.
• Solution de colle savonneuse. Versez du savon râpé, de la colle PVA dans une casserole d'eau bouillante. pousse là-dedans poêle en fonte, faire bouillir 3 heures. Après - laver, sécher.

Sous réserve des règles de nettoyage, de calcination régulière, vous pouvez tenir compte des conseils d'entretien supplémentaires, de stockage d'une casserole en fonte:

• Au moindre signe de suie, il faut déjà enflammer la casserole. Une couche épaisse nuit à la qualité des aliments.
• Un nettoyage et un séchage réguliers sont un gage de succès.
• Les conditions de stockage peuvent affecter la qualité des plats. Pour éviter la suie, vous avez besoin d'une armoire aux portes opaques, qui est constamment ventilée.

Si vous suivez toutes les recommandations, la poêle durera longtemps et vous aidera à cuisiner beaucoup de délices. Le choix de nombreuses femmes au foyer se porte sur des ustensiles de cuisine en fonte, car c'est un moyen fiable de cuisiner Dîner savoureux pour toute la famille. Habituellement, les aliments ne brûlent pas, mais lorsque des problèmes gênants surviennent, vous pouvez utiliser l'une des méthodes de calcination populaires pratiques qui protégeront contre la suie. Toutes les procédures sont faciles à effectuer à la maison le nombre de fois requis.

La plupart des femmes au foyer aiment cuisiner dans une poêle en fonte en raison de la nature du matériau. Grâce à sa structure poreuse, les plats peuvent conserver la chaleur pendant longtemps, ce qui signifie que vous pouvez mijoter le plat. Mais en même temps, vous pouvez rapidement faire frire le produit dessus. Cette batterie de cuisine durera longtemps.

Si vous remarquez que la nourriture a commencé à brûler, ne vous précipitez pas pour acheter une nouvelle poêle à frire. Essayez d'abord de le nettoyer. Le site "ZnayKak.ru" connaît plusieurs moyens efficaces comment bien faire.

Les brûlures peuvent survenir pour deux raisons. Premièrement, il s'agit d'une mauvaise préparation initiale pour l'utilisation d'ustensiles de cuisine en fonte. Elle doit passer par une procédure spéciale avant de frire sur elle. Instructions détaillées. La deuxième raison est un mauvais nettoyage après application. Cette situation peut être corrigée en quelques étapes seulement.

Étape 1. Nettoyez l'intérieur de la casserole des brûlures visibles. Pour ce faire, lavez-le soigneusement avec du liquide vaisselle. N'utilisez pas de brosse ou de grattoir à poils métalliques. Même le métal peut être endommagé.

Étape 2 Si tu as un grand nombre de aliments brûlés, puis versez-les dans de l'eau, ajoutez du bicarbonate de soude et faites bouillir le liquide dans un récipient pendant environ 5 à 10 minutes. Puis laver de la manière habituelle.

Étape 3 Rincez bien la poêle à l'eau claire. Cela éliminera les restes de gels vaisselle. N'utilisez que de l'eau tiède.

Étape 4 Placez le récipient sur la cuisinière et chauffez-le à température maximale. Versez une grande quantité de sel de table et faites chauffer la poêle pendant 15 à 20 minutes.

Étape 5Éteignez le feu et laissez refroidir les plats avec le sel.

Étape 6 Une fois le récipient complètement refroidi, versez le sel et graissez la surface intérieure avec de l'huile végétale. Utilisez un coton pour cela et ne laissez pas trop d'huile sur le fond. Pour ce faire, après 10 minutes, retirez l'huile restante avec du papier absorbant.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale pour la lubrification, même le tournesol fera l'affaire. Il remplira les pores du matériau et recouvrira la fonte d'un film mince, ce qui empêchera les aliments de brûler à l'avenir.

Un autre conseil important est de cuisiner en fonte aussi souvent que possible. Si vous n'avez pas utilisé le récipient pendant une longue période, vous devez d'abord l'allumer, comme décrit ci-dessus.

Si une poêle en fonte brûle, cela signifie qu'elle n'a pas été correctement préparée pour être utilisée ou qu'elle n'a pas été lavée correctement. Comment corriger la situation en redonnant de la fonctionnalité aux plats ? Il est nécessaire de l'enflammer et de le graisser avec de l'huile. Rien de mieux pour les ustensiles de cuisine en fonte n'a encore été inventé.

Procédure

Les ustensiles de cuisine en fonte sont très appréciés pour leur durabilité et leur fiabilité. Un matériau poreux épais retient la chaleur pendant longtemps, ce qui vous permet de mijoter lentement et, si nécessaire, de faire frire rapidement. Mais il arrive qu'après un plat cuisiné sans succès ou un mauvais nettoyage du produit, les produits commencent à coller fortement. Que faire, comment corriger la situation ? Il s'avère qu'il existe un moyen simple qui aidera à remettre la casserole en état de marche.

• Nettoyez-le, enlevez toute brûlure visible, de sorte que la surface intérieure soit propre.
• S'il y a une brûlure persistante, versez de l'eau dans la casserole, ajoutez du soda et faites bouillir pendant plusieurs minutes.
• Rincez la vaisselle à l'eau claire.
• Mettez la casserole sur le feu, versez-y du sel et percez pendant 20 à 30 minutes sur le feu.
• Lorsque la poêle est froide, retirez le sel et versez un peu d'huile de tournesol ou de lin. Il doit être réparti de manière à ce que toute la surface intérieure soit lubrifiée.

L'huile forme une fine pellicule sur la surface de la fonte et pénètre dans les pores. Cela empêche les aliments de brûler et vous pouvez faire frire des pommes de terre, des œufs brouillés, un ragoût de légumes ou un ragoût de viande sans aucun problème. Même les crêpes ne collent pas à une poêle en fonte, vous pouvez donc les mélanger et les retourner comme un vrai chef.

Quelques nuances

Certaines ménagères demandent combien de sel verser ? Il faut le verser sans ménager pour fermer tout le fond. Une couche de 0,5 à 1 cm d'épaisseur doit se former, après chauffage, elle doit être mélangée. Le sel éliminera l'humidité et la saleté inutiles des pores de la fonte.

Pour libérer la casserole du sel, vous pouvez utiliser un chiffon doux ou un chiffon. Il vaut mieux ne pas prendre une poêle chaude entre les mains. Attendez qu'il refroidisse naturellement, puis attrapez-le avec des maniques bien serrées.

Vous pouvez parfaitement allumer la casserole sur un feu ou au four. Dans ce cas, les surfaces intérieure et extérieure sont traitées à l'huile. Pour éviter que l'huile ne coule au fond du four, posez du papier d'aluminium.

Les poêles à crêpes nécessitent une attention particulière. Comment s'assurer qu'ils ne brûlent pas ? Avant de commencer à frire les crêpes, elles sont réchauffées et graissées. graisse de porc ou huile végétale. Sur une surface huilée bien chauffée, les aliments ne brûlent pas.

Comment entretenir une poêle en fonte

La réponse à la question de savoir pourquoi les aliments ont commencé à coller à la poêle en fonte est un mauvais entretien du produit.

Après la cuisson, la fonte ne doit pas être lavée avec des substances agressives et frottée avec des brosses en métal dur. Que faire du reste de graisse ? Ils sont enlevés avec une serviette en papier, qui est ensuite jetée à la poubelle.

Si quelque chose est brûlé, la vaisselle est trempée dans de l'eau chaude pendant 2 à 3 heures, puis lavée avec une éponge. Vous pouvez ajouter un peu de bicarbonate de soude ou de détergent à vaisselle ordinaire. Il est préférable de sécher les ustensiles de cuisine en fonte au-dessus d'un feu car ils ne doivent pas être maintenus humides. L'humidité résiduelle peut entraîner la rouille.

Essayez de cuisiner plus souvent dans une poêle en fonte. Plus vous l'utilisez, le chauffez, le lubrifiez avec de l'huile, de la graisse, meilleure sera sa surface. Si la casserole a accumulé de la poussière sur l'étagère pendant une longue période, rincez-la et allumez-la, comme décrit ci-dessus.

Si la surface de la casserole est endommagée, le risque de brûlure des aliments augmente considérablement.

Sans poêle, il est difficile d'imaginer la préparation des plats principaux. Et quelle déception quand, au lieu d'une croûte délicieuse, on se retrouve avec des aliments collés au fond du récipient ! Aujourd'hui, nous allons découvrir comment entretenir correctement les casseroles afin que les aliments n'y adhèrent jamais.

Vue 1. Revêtement céramique

Les casseroles revêtues de céramique sont très pratiques et faciles à utiliser, ce qui rend la cuisson beaucoup plus confortable. Malheureusement, après un certain temps, les aliments commencent à coller aux plats, et peu de gens savent résoudre ce problème.

6 règles pour faire fonctionner une poêle "céramique"

Pour que votre poêle à frire en céramique serve longtemps, vous devez suivre certaines recommandations pour son fonctionnement. Rappelez-vous quoi faire - pour que la casserole ne brûle pas et ce que vous n'avez pas besoin de faire:

1. Tenez compte de la date de péremption. Avec des soins appropriés, les casseroles en céramique peuvent durer au moins 1 à 2 ans sans problème. À la fin de cette période, une période spécifique est effectuée, après quoi les plats peuvent être utilisés pendant une autre année. Ensuite, il vaut mieux changer de casserole.

1. Prélavage. Ne le mettez pas en marche immédiatement après l'achat de la vaisselle. Vous devez d'abord laver la nouvelle chose de vos propres mains en utilisant un détergent neutre et une éponge douce.

1. Protégez la casserole des changements de température. Ne remplissez jamais une casserole chaude avec de l'eau froide et n'y mettez jamais d'aliments surgelés. La violation de cette recommandation peut entraîner l'apparition de microfissures sur le revêtement.
2. Évitez les nettoyants agressifs. Pour laver la vaisselle en céramique, utilisez uniquement des détergents neutres et une éponge douce. Vous ne pouvez pas non plus utiliser de bicarbonate de soude.

1. Éviter la surchauffe. N'attendez pas que la poêle soit très chaude. Et en général il vaut mieux cuisiner sur un petit feu moyen maximum.
2. Pas de spatules métalliques. Lorsque vous travaillez avec de la céramique, n'utilisez pas de spatules en métal, elles rayent facilement la surface.

Nettoyage express du revêtement endommagé

Si vous n'avez pas suivi les règles, il est probable que vos aliments collent à la poêle. Mais comme les céramiques ne peuvent pas être surchauffées, les chauffer avec du sel n'est pas la méthode de réanimation la plus appropriée. Essayez une autre manière :

Instruction assez facile:

• bien laver la poêle;
• séchez-le bien;
• puis frotter la surface huile végétale;
• laisser tremper pour quelques jours;
• puis laver l'huile restante avec de l'eau savonneuse tiède.

Type 2 et 3 Fonte et acier inoxydable

L'acier inoxydable et la fonte sont également des matériaux populaires. ustensiles de cuisine. Mais ils ont aussi besoin de soins appropriés. Que faire pour qu'il ne colle pas à la poêle et que cuisiner dessus soit un plaisir en soi ?

Il est assez simple de sécuriser la surface des casseroles en acier inoxydable et en fonte :

1. Cuire uniquement sur une surface propre. Votre poêle en aluminium brûle ? Peut-être le fait est-il qu'à la fin de la dernière cuisson vous ne l'avez pas assez bien lavé. De petites particules alimentaires collées peuvent provoquer une adhérence supplémentaire des aliments à la surface.

1. N'utilisez pas d'aliments froids. Avant de faire frire des aliments, assurez-vous qu'ils sont température ambiante. Par exemple, la viande froide colle facilement aux plats en acier inoxydable.

1. Ne faites pas frire les aliments humides. Si de l'eau reste à la surface des aliments, cela réduira la température de l'huile chaude, ce qui entraînera des brûlures. Séchez les aliments avec du papier essuie-tout avant la cuisson.
2. Attendre que l'huile chauffe. Vous pouvez soit ajouter de l'huile froide dans une poêle chaude, soit commencer la cuisson en chauffant de l'huile froide et une poêle froide.
3. N'utilisez pas trop de produits. Une grande quantité d'aliments libère une grande quantité de liquide dans la casserole, ce qui abaisse la température de l'huile.

Comment raviver une poêle brûlée ?

Les casseroles en fonte sont peut-être les ustensiles de cuisine les plus fiables et les plus durables. Le matériau épais poreux est capable de retenir la chaleur pendant longtemps, ce qui permet de mijoter lentement les plats.

Que faire si, après une cuisson infructueuse, tout commençait à coller aux ustensiles de cuisine en fonte ? Il existe trois moyens très efficaces :

1. Faire bouillir une casserole avec du bicarbonate de soude. La suie est la principale raison du mauvais "travail" de la casserole. Pour vous en débarrasser, versez de l'eau dans la casserole, versez un peu de soda. Faire bouillir quelques minutes. Lavage.
2. Saler la surface. Versez du gros sel dans la poêle (une couche de 1 centimètre) et mettez le feu. Attendez une demi-heure, éteignez le feu et attendez que la surface refroidisse. Retirez ensuite le sel avec un mouchoir.

Améliorer l'effet de la procédure aidera le linge ou huile de tournesol. Étalez-le sur toute la surface. L'huile créera une fine pellicule au fond de la casserole, remplissant les pores fins du matériau.

1. faire frire du pain. Une manière très inattendue, mais résolvant le problème, comment restaurer le revêtement de la casserole, auquel tout a commencé à coller. Il suffit de couper le pain en cubes et de le faire frire à feu doux sans ajouter d'huile.

Et enfin, je vais vous dire une autre astuce éprouvée. Essayez de cuisiner dans une poêle en fonte le plus souvent possible, ce matériau demande une attention régulière. Si le récipient a accumulé de la poussière sur l'étagère pendant une longue période, rincez-le soigneusement et enflammez-le avec du sel, comme décrit ci-dessus.

Pour terminer

Une poêle à frire, à laquelle les aliments collent constamment, peut notamment vous énerver. Mais maintenant vous savez non seulement comment faire face à ce fléau, mais aussi comment le prévenir. Je suis convaincu qu'en suivant mes recommandations, votre ustensiles de cuisine fonctionnera parfaitement.

Vous trouverez plus de méthodes de "réanimation" des casseroles dans la vidéo de cet article. Et si vous avez des questions, écrivez-les dans les commentaires, j'essaierai de vous aider !

Quoi qu'il en soit, peu importe ce que les ingénieurs de Kulibina ont créé des poêles en téflon super antiadhésives, mais la vieille poêle en fonte est vraiment un classique. Lorsque l'huile est chauffée dans la batterie de cuisine, un revêtement antiadhésif naturel est créé. Les ustensiles de cuisine en fonte ont tout absorbé meilleures qualités- facilité d'entretien et durabilité. Mais il arrive parfois, pour des raisons qui ne nous sont pas claires, que notre poêle à frire préférée "ait échoué". Si vous n'allez pas lui envoyer un repos bien mérité pour cette raison, mais que vous n'avez pas l'intention de supporter le fait que la poêle en fonte brûle, que faire - nous le dirons dans cet article. Nous avons rassemblé pour vous plusieurs façons d'entretenir et de traiter une batterie de cuisine en fonte - à la fois pour résoudre le problème et pour éviter qu'il ne se reproduise à l'avenir.

Quel est le besoin de cuisson d'une poêle en fonte?

Les poêles à frire en métal sont mises en vente en utilisant une sorte de revêtement protecteur sous forme de graisse à l'huile solide. Cela protège la casserole contre les dommages de l'extérieur.

Sous l'influence de facteurs externes, le récipient en fonte est recouvert de corrosion. Par conséquent, avant utilisation, il doit être lavé et enflammé, sinon :

• Au bout d'un moment, les aliments vont brûler et former une épaisse couche de suie, et l'élimination de la suie est un tout.
• Tous les lubrifiants protecteurs sont de la chimie et une couche de cette chimie sera constamment absorbée par vos aliments.
• Sous l'influence des facteurs ci-dessus, votre plat deviendra inutilisable à l'avance et vous réfléchirez à ce qu'il faut faire si la poêle en fonte brûle.

Important! La calcination des plats en fonte est également nécessaire pour un chauffage uniforme de la surface pendant toute la durée de fonctionnement. Et cela affecte directement la qualité de la cuisson.

Premier lavage après achat

À cet égard, nous ne vous ouvrirons pas l'Amérique et nous ne vous dirons pas de nouvelles astuces. Par conséquent, pour laver une poêle en fonte :

1. Préparez une solution savonneuse tiède.
2. Lavez soigneusement les deux côtés de la vaisselle avec une éponge.
3. Rincer plusieurs fois sous l'eau courante tiède.
4. Essuyez et séchez.

Nous calcinons la casserole - 3 façons

Afin d'allumer un tel navire avant utilisation, il est nécessaire de prendre en compte certains points:

Allumer au moins une heure avant utilisation et travail. Une poêle en fonte est à votre disposition.

Méthode 1

Un moyen très simple, sans perdre de temps et d'efforts. Il faut faire les manipulations suivantes :

1. Préchauffer le four à 220 degrés C.
2. Mettez une poêle à frire dans le four.
3. Attendre 3 heures de traitement thermique continu.
4. Éteignez le four et laissez refroidir le plat dedans.

Important! Cette option de calcination ne fonctionnera pas si la casserole a une poignée non amovible.

Méthode 2

Sur la surface de la casserole, vous devez créer un revêtement antiadhésif de huile végétale sous l'influence d'une température élevée. Cette procédure peut être effectuée au four ou sur la cuisinière:

1. Laver la poêle et essuyer.
2. Versez-y du sel sur une épaisseur d'au moins 1 centimètre.
3. Piquer sur la cuisinière ou le four pendant au moins une heure.
4. Ensuite, vous versez du sel et graissez avec de l'huile végétale.

Important! Le fait indéniable est que plus une poêle en fonte est utilisée, mieux elle aura une surface antiadhésive.

Méthode 3

Pour éviter que la casserole ne brûle, il existe une méthode éprouvée. La procédure est la plus laborieuse, mais efficace.

Vous agissez ainsi :

1. Préchauffer le four à 220 degrés C.
2. Mettez-y une poêle et portez-la à la même température.
3. Retirez-le ensuite avec précaution.
4. Mouiller toute la surface avec de l'huile végétale.
5. Remettez-le au four.
6. Attendez que l'huile brûle et éteignez le four.
7. Retirez la poêle en fonte une fois qu'elle a complètement refroidi.

Important! Pour ne pas fumer la cuisine avec un enfant, allumez la hotte et ouvrez la fenêtre. Et pour éviter les brûlures lorsque vous travaillez avec une poêle chaude, utilisez des mitaines épaisses.

1. Ne laissez en aucun cas la formation d'une suie épaisse dans la casserole.
2. Lavez régulièrement la poêle, essuyez-la après chaque utilisation.
3. Pour stocker une poêle en fonte, choisissez un endroit sec et sombre afin qu'il n'y ait pas la moindre raison de formation de corrosion.
4. Pour conserver son éclat, il faut bien le sécher après utilisation.

Nous vous avons parlé de l'entretien et du stockage appropriés d'une casserole en fonte. Nous espérons que nos conseils vous aideront. Mais que faire si vous manquez le moment et que votre appareil de cuisine est brûlé et que vous êtes confronté à la question de savoir comment nettoyer la poêle en fonte.

Nous nettoyons la casserole

Pour nettoyer ces plats à la maison rapidement, à moindre coût et efficacement, nous utiliserons les méthodes de l'ancienne grand-mère. La plupart des nettoyants ménagers fonctionneront pour terminer le processus et empêcheront la poêle en fonte de brûler.

Ingrédients requis :

Citron acide

A une large gamme d'utilisations acide citron. Il est incroyablement efficace et absolument sûr dans les procédures de nettoyage. Y compris adapté à de tels plats:

1. Lavez la casserole sous l'eau chaude courante.
2. Saupoudrer toute la surface d'acide citrique.
3. Attendre 3 à 5 minutes pour que l'acide citrique soit bien absorbé dans la structure poreuse de la fonte.
4. Essuyez ensuite le tout avec un chiffon humide.
5. Rincer de la manière habituelle.

Moutarde en poudre

A l'aide de poudre de moutarde, vous éliminerez les graisses les plus persistantes et vous assurerez que la poêle en fonte ne brûle pas :

• Si vous avez besoin de vous débarrasser de la graisse de la surface à l'intérieur du plat, vous devez d'abord la faire fondre.
• Puis égouttez-le, essuyez-le Moutarde en poudre la surface de la casserole.
• Après 25 minutes, rincer abondamment à l'eau courante.

Vinaigre de table et soda :

1. Mélanger 9% vinaigre de table en proportions égales avec de la soude.
2. Une réaction chimique se produira, résultant en une pâte.
3. Frottez toute la surface de la casserole, laissez dans cet état pendant 30 minutes.

La pâte corrodera tous les dépôts de carbone et vous pourrez facilement l'enlever avec le côté dur de l'éponge de lavage.

Colle et savon

Vraiment une ancienne façon de grand-mère - c'était la recette la plus efficace et la plus courante, et ça marche :

• Râpez le savon à lessive sur une râpe grossière pour qu'il se dissolve plus rapidement dans l'eau.
• Préparez un grand récipient pour que votre poêle puisse y tenir.
• Versez de l'eau et portez à ébullition.
• Ajoutez une barre de savon dans la quantité d'une barre usée.
• Ajoutez également un petit tube de colle PVA.
• Bien mélanger ce "compost".
• Baisser la poêle en fonte et faire bouillir pendant 2-3 heures.
• Si la suie est importante, le temps d'ébullition de l'appareil de cuisine peut être augmenté.
• À la fin de l'ébullition, laissez l'appareil de cuisine refroidir et vous pourrez facilement éliminer tout le carbone de la surface de la casserole avec une éponge.

Il arrive que vous sembliez ranger correctement la poêle en fonte et en prendre soin, mais lors de la friture des crêpes, des incidents se produisent. Les crêpes brûlent et ne veulent pas se détacher. Maintenant, n'utilisez pas une nouvelle poêle pour faire des crêpes. C'est tout le secret de la raison pour laquelle les crêpes brûlent. Même si vous avez effectué toutes les procédures nécessaires avec une nouvelle casserole en fonte, elle ne fera pas face à 100% à la tâche. Cela n'est possible qu'avec une vieille poêle à frire éprouvée, ce qui est confirmé par de nombreuses femmes au foyer. Chacun d'eux a ses propres caractéristiques, méthodes, astuces pour faire des crêpes.