Flocons d'avoine avec du lait. Proportions pour flocons d'avoine minces. Flocons d'avoine : proportions, fonctions de cuisson et recommandations Recette de flocons d'avoine au lait liquide

La farine d'avoine est un petit-déjeuner polyvalent auquel vous pouvez ajouter presque n'importe quel ingrédient. adapter gruau peut être adapté aux goûts et aux préférences des plus exigeants. Par exemple, le plus souvent, les enfants sont confus par la farine d'avoine sèche, car. il est difficile de manger sans boire de lait ou d'eau. Par conséquent, si vous avez des enfants, vous devez simplement savoir - comment faire cuire des flocons d'avoine. Il arrive souvent qu'un mari bien-aimé ne soit pas moins méchant que les enfants. Pour beaucoup d'hommes, les flocons d'avoine semblent trop fades et insipides. Les fruits, baies ou noix préférés de votre mari résoudront facilement ce problème. Ajoutez-les simplement à la bouillie finie et ayez juste le temps de servir le supplément!

Recette de flocons d'avoine liquide au lait

INGRÉDIENTS

Principal:

• Lait - 3 tasses
• Flocons d'avoine - 1 tasse
• Sel au goût
• Le beurre
• Sucre au goût

Supplémentaire:

• Banane
• des noisettes
• Mon chéri
• fruits secs
• Baies
• Cannelle

CUISINE

1 Versez trois tasses de lait dans une casserole ou un bol pour faire de la bouillie. Allumez un petit feu.
2 Une fois le lait à ébullition, versez un verre de flocons d'avoine.3 Faites bouillir des céréales dans le lait pendant 10 minutes, en remuant avec une cuillère.4 Ajouter tous les ingrédients supplémentaires ci-dessus à la bouillie. Ainsi, la farine d'avoine liquide dans le lait se révélera beaucoup plus savoureuse et plus satisfaisante. Bon appétit !

Flocons d'avoine liquide avec de l'eau

La recette pour faire de la farine d'avoine liquide dans l'eau n'est pas différente de la recette décrite ci-dessus. La seule exception est d'utiliser de l'eau au lieu du lait. Dans cette option de cuisson, la bouillie s'avère diététique, et par conséquent, plus fraîche. Par conséquent, cette recette n'est pas la meilleure pour les hommes ou les enfants, elle convient aux femmes qui souhaitent suivre un régime et surveiller leur silhouette.

Vous pouvez également préparer ce petit-déjeuner dans une mijoteuse ou laisser le porridge dans l'eau pendant la nuit. Ce temps lui suffit pour gonfler et devenir propre à la consommation.

Propriétés utiles de la farine d'avoine liquide

La farine d'avoine dans une consistance liquide est un aliment idéal pour maintenir l'équilibre de la microflore dans le tractus gastro-intestinal.

• Premièrement, la farine d'avoine élimine les toxines du corps. C'est un excellent gommage pour les parois de l'estomac et des intestins.
• Deuxièmement, il contient beaucoup de minéraux utiles, d'oligo-éléments et de vitamines vitales pour l'organisme.
• Troisièmement, la farine d'avoine liquide sur l'eau est recommandée pour les personnes souffrant de gastrite, de constipation et d'autres troubles gastro-intestinaux. Après tout, cette bouillie est facile, tant au niveau de la consommation qu'au niveau de la digestion.

Conseil nutritionniste : si vous voulez perdre du poids, essayez de ne pas trop cuire les flocons d'avoine. Réduisez votre temps de cuisson de seulement 2 minutes. Sous une forme insuffisamment cuite, la farine d'avoine sera absorbée plus longtemps, de sorte que la sensation de mal de tête ne vous dépassera pas de sitôt.

La farine d'avoine avec du lait est le petit-déjeuner parfait. Il sature rapidement et longtemps. La farine d'avoine est utile pour le système nerveux, la glande thyroïde, les reins, aide à développer la masse musculaire et soulage l'état de la gastrite. Sachant comment faire cuire des flocons d'avoine dans du lait, vous pouvez facilement et rapidement faire cuire ce plat sain différentes façons.

Temps de préparation

Le temps de cuisson des flocons d'avoine dans le lait dépend du produit utilisé. Dans les magasins, vous pouvez acheter de la farine d'avoine, des flocons "Extra n ° 1", "Extra n ° 2", "Extra n ° 3", ainsi que de la farine d'avoine. Les flocons se distinguent des céréales par le fait qu'ils sont cuits à la vapeur, ramollis, aplatis et calcinés, ce qui réduit le temps de cuisson :

• La farine d'avoine est cuite pendant plus de 40 minutes, après quoi elle languit au four pendant 1 heure.
• Hercules (gros flocons pressés à partir de céréales prime) - jusqu'à 20 minutes.
• "Extra n ° 1" (flocons grossiers) - 15-20 minutes.
• "Extra n ° 2" (flocons de broyage moyen) - 10 minutes.
• "Extra n ° 3" (flocons finement broyés) - 5 minutes.

Proportions

La proportion de lait et de céréales dans la préparation de la farine d'avoine est déterminée par deux paramètres: le type de matière première et la consistance souhaitée du plat fini. Lors de la préparation de céréales, le rapport standard est de 1 tasse de flocons d'avoine pour 2 tasses de lait. Si vous voulez une bouillie fine, ajoutez 1 à 2 tasses de lait.

Pour les céréales complètes, il vous faudra plus de liquide : 3 tasses d'eau pour la cuisson et 2 tasses de lait pour 1 tasse de céréales. En raison du long temps de cuisson, beaucoup n'utilisent pas de bouillie de céréales, préférant les flocons.

dans une casserole

Traditionnellement, la farine d'avoine dans le lait est bouillie dans une casserole ouverte. Ceci est nécessaire pour que la bouillie n'inonde pas le poêle. Les plats sont recouverts d'un couvercle en fin de cuisson, lorsqu'il est nécessaire que les céréales gonflent.

Il est préférable d'utiliser des ustensiles de cuisine antiadhésifs : les flocons d'avoine sont garantis de ne pas brûler jusqu'au fond pendant la cuisson et il sera plus facile de nettoyer la casserole.

Recette de céréales classique

La bouillie d'avoine cuit pendant 5 à 25 minutes, selon la mouture. Le temps de cuisson est indiqué sur l'emballage du produit. Pour la bouillie, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• flocons d'avoine - 1 tasse;
• lait - 3 tasses;
• beurre - 50 g;
• sel, sucre - au goût.

Porter le lait à ébullition à feu vif, saler, ajouter le sucre et remuer. Versez le gruau, baissez le feu. Laisser mijoter à feu doux, en remuant constamment, pendant 5 à 20 minutes, selon le type de céréales. Retirer la casserole du feu, ajouter l'huile, remuer, couvrir et laisser mijoter 5 minutes, puis servir immédiatement.

Pour les enfants

La bouillie pour bébé avec du lait devrait s'avérer assez liquide. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser des flocons herculéens. Prenez les ingrédients dans la proportion suivante :

• flocons d'avoine - 250 g;
• lait - 500 ml;
• Beurre- 25 g ;
• sucre - 2 c. l. ;
• sel - au goût.

Faire chauffer le lait à feu moyen, puis réduire à feu doux. Verser les céréales et cuire environ 5 minutes en remuant constamment. A la fin, ajouter le sucre, le sel, jeter un morceau de beurre. Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle, retirez la bouillie du feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Servir le porridge chaud. Pour le sucrer, ajoutez des fruits, des baies, de la confiture.

Dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, la farine d'avoine est cuite sous un couvercle fermé. Elle ne s'enfuit généralement pas. Mais certaines femmes au foyer conseillent d'encercler les parois du bol avec un morceau de beurre: alors vous ne gâcherez certainement pas l'appareil.

Pour préparer les flocons d'avoine, prenez les ingrédients dans les proportions suivantes :

• flocons - 125 g;
• lait - 1 verre;
• sucre et sel - au goût;
• Beurre.

Rincer les céréales à l'eau courante, mettre dans une mijoteuse, verser le lait température ambiante ajouter le sucre, le sel et remuer.

Sélectionnez le programme "bouillie", réglez la minuterie sur 5 à 20 minutes, selon le type de céréales. Cuire sans couvrir. Lorsque le lait bout, baissez le couvercle et poursuivez la cuisson.

Après la cuisson, ajoutez de l'huile et laissez le multicuiseur en mode "chauffage" pendant 10 minutes.

Dans une mijoteuse, faites cuire les flocons d'avoine dans le lait en mode "bouillie", puis utilisez "chauffer".

Dans le four

Si vous cuisinez des flocons d'avoine à partir de grains entiers, il est préférable d'utiliser le four. Mais vous devez d'abord faire tremper les grains dans l'eau, puis les faire cuire dans une casserole à feu doux. Utilisez les proportions d'ingrédients suivantes :

• flocons d'avoine - 1 tasse;
• lait - 2 tasses;
• eau - 3 verres;
• sucre - 3 c. l. ;
• beurre - 50 g;
• sel - au goût.

Rincez les flocons d'avoine, couvrez d'eau pendant 5 heures, puis rincez à nouveau et placez dans une casserole avec 3 tasses d'eau fraîche. Porter à ébullition, cuire 40 minutes, puis verser le lait, ajouter le sucre, saler, mélanger et cuire encore un peu jusqu'à épaississement.

Après la cuisson, vous devez faire mijoter la bouillie au four. Pour cela, transférez-le dans un plat résistant à la chaleur et laissez-le dans une armoire à une température de +150°C pendant environ 1 heure.

Parfumez le plat avec de l'huile, servez chaud.5

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La farine d'avoine est considérée comme l'une des plus espèces bénéfiques petit-déjeuner. Il dynamise longtemps, faisant oublier la sensation de faim et les nombreuses collations jusqu'au déjeuner. Correctement préparée, elle est savoureuse et sa consommation devient un processus agréable, nécessaire pour bien commencer la journée. La plupart des gens soucieux de leur santé savent comment faire bouillir correctement les flocons d'avoine et les faire cuire régulièrement. Moderne industrie alimentaire produit de la farine d'avoine de différentes finesses de broyage, ce qui vous permet d'en faire des plats rapidement, sans y consacrer beaucoup d'efforts. Vous pouvez cuisiner des flocons d'avoine avec de l'eau ou du lait, sucrés et sans sucre ajouté, avec des fruits frais ou secs, des légumes et même de la viande. Chacun pourra choisir une variante de ce plat sain, en tenant compte de ses préférences gastronomiques.

Fonctions de cuisson

La farine d'avoine, que l'on voit le plus souvent sur les tablettes des magasins, n'est pas gruau, même s'ils en sont faits. Les gruaux ne sont pas aplatis, ils sont plus fermes et nécessitent une longue cuisson. Des flocons ont été inventés pour en être fabriqués afin de réduire le temps de cuisson pour des plats savoureux et petit-déjeuner sain. Cependant, la bouillie de grains entiers, selon les nutritionnistes, reste la plus utile. Par conséquent, cela ne ferait pas de mal à une femme au foyer moderne d'apprendre à cuisiner de la farine d'avoine à la fois à partir de céréales et de flocons de divers broyages. Pour ce faire, elle a besoin de connaître quelques points importants.

• En plus de la farine d'avoine entière, de la farine d'avoine de divers broyages est en vente. Dans notre pays, une certaine classification a été adoptée. Les flocons d'avoine du plus gros broyage sont appelés "Hercule", nous référant aux exploits du personnage mythique Hercule, devenu célèbre pour sa force. La farine d'avoine plus fine est appelée "Extra 1", "Extra 2" et "Extra 3". Plus le nombre est élevé dans l'étiquetage des céréales, plus leur broyage est fin. Récemment, des flocons d'avoine encore plus petits et plus délicats sont apparus, qui ne nécessitent aucune cuisson: il suffit de verser de l'eau bouillante dessus et d'attendre quelques minutes. Cela permet de gagner beaucoup de temps pour préparer le petit-déjeuner, mais réduit sa valeur même pour le corps.
• Parfois, il arrive que la farine d'avoine cuite soit amère. Parfois, le problème est la qualité de l'eau, mais le plus souvent la cause est incorrecte ou trop stockage à long terme des céréales. Les flocons d'avoine frais ont une teinte laiteuse, parfois crémeuse, et sentent agréablement la farine d'avoine. Si leur couleur et leur odeur vous déroutent, il vaut mieux refuser d'en faire cuire de la bouillie.
• Les gruaux Hercules nécessitent une préparation préalable. Tout d'abord, il est soigneusement lavé, en frottant les grains avec les mains, puis trempé dans de l'eau froide pendant 2 heures. Ensuite, il faudra 40 minutes pour en faire cuire la bouillie dans de l'eau et une heure dans du lait. Si vous faites cuire du porridge à partir de flocons d'avoine sans le pré-tremper, cela prendra environ deux heures. Presque aucune femme au foyer n'a autant de temps le matin, donc plus souvent la farine d'avoine "Hercules" ou "Extra" est utilisée pour la cuisson de la bouillie.
• Les flocons d'avoine de tout broyage n'ont pas besoin d'être lavés avant utilisation et ne sont même pas recommandés, surtout lorsqu'il s'agit de flocons finement broyés.
• Temps de préparation la bouillie d'avoine dépend de la grossièreté de leur broyage. De la bouillie "Hercules" est bouillie pendant 20 minutes, des flocons "Extra 1" - 15 minutes. Les flocons "Extra 2" nécessitent 10 minutes de cuisson. La bouillie de céréales "Extra 3" sera prête en 5 minutes. Sur l'eau, la bouillie est cuite un peu plus vite que sur le lait, mais cette différence est insignifiante.
• Pour que la bouillie ne brûle pas, il est recommandé de la faire cuire dans casserole en émailà double fond. S'il n'y a pas de tel plat dans la maison, vous pouvez utiliser une casserole avec un revêtement antiadhésif. La farine d'avoine réussie sort dans une mijoteuse.
• Lors de la cuisson de bouillie d'avoine dans une mijoteuse, il est recommandé d'utiliser le programme Milk Porridge. Si l'unité d'un modèle particulier ne dispose pas d'une telle fonction, vous pouvez utiliser n'importe quel programme conçu pour la cuisson de plats à base de céréales. Il peut s'appeler "Riz", "Pilaf", "Sarrasin" ou autre chose. C'est ce programme qui est utilisé pour préparer de la bouillie à partir de flocons d'avoine entiers.
• Le temps de cuisson de la farine d'avoine dans une mijoteuse est de 10 à 30 minutes si elle est cuite à partir de flocons, de 40 à 60 minutes si elle est cuite à partir de céréales entières.
• Pour que le lait ne s'écoule pas lors de la cuisson de la bouillie dans une mijoteuse, les parois du bol multicuiseur sont enduites de beurre à peu près au milieu de sa hauteur. Il s'avère que la frontière que le lait ne peut pas surmonter lors de l'ébullition.

Les flocons d'avoine sont souvent garnis de fruits frais et secs, même s'ils sont bouillis dans de l'eau sans sucre. Il se marie particulièrement bien avec les bananes, les pommes et les raisins secs. Vous pouvez également ajouter des noix, du chocolat à la bouillie. Le goût crémeux du plat aidera à donner du beurre. Gruau à la citrouille, le rôti de légumes est considéré comme savoureux. Parfois, il est cuit avec un ragoût ou viande bouillie. En changeant les additifs, vous pouvez obtenir un plat avec des qualités organoleptiques. Cela vous permet de diversifier considérablement le menu familial, en préparant des flocons d'avoine avec des goûts différents pour le petit-déjeuner.

Les proportions de céréales et de liquide

Le résultat lors de la cuisson des céréales dépend souvent du bon rapport céréales/liquide.

• Pour la cuisson de flocons d'avoine à partir de grains entiers, il est recommandé de prendre 400 à 500 ml d'eau ou 600 à 800 ml de lait pour 100 g du produit principal. Si un mélange de lait et d'eau est utilisé, 0,5 à 0,6 litre de liquide est pris pour 100 g de céréales. Plus il y a de liquide, plus il faudra de temps pour cuire la bouillie et plus elle sera fine.
• Lors de la cuisson de la farine d'avoine à partir de flocons de n'importe quel broyage sur l'eau, 1,5 tasse d'eau est prise par verre de farine d'avoine pour obtenir une bouillie épaisse, ou 2 tasses pour en faire une bouillie visqueuse.
• Lors de la cuisson d'une bouillie de lait à partir de flocons, pour obtenir une bouillie visqueuse, prenez 2 verres de lait par verre de flocons. Bouillie visqueuse sortira si vous prenez 1 part de lait en plus. Le troisième verre de lait n'est généralement pas ajouté immédiatement, mais après que la bouillie a déjà commencé à épaissir. Pour obtenir une portion de 150 grammes de flocons d'avoine, prenez un quart de tasse de céréales et trois quarts d'un verre de lait.
• Pour les enfants, la bouillie de lait liquide est parfois bouillie à partir de flocons d'avoine. Ensuite, 4 tasses de lait sont ajoutées à un verre de céréales.
• Les proportions de céréales et de liquide lors de la cuisson des flocons d'avoine dans une mijoteuse seront les mêmes que lors de la cuisson dans une casserole.

Dans un verre d'une capacité de 250 ml, 95 g de flocons d'Hercule sont placés, dans un verre d'une capacité de 200 ml - seulement 80 g.

La valeur énergétique la farine d'avoine cuite dans de l'eau sans sucre et autres additifs ne contient que 90 kcal. Produits laitiers non sucrés bouillie d'avoine Il a valeur énergétique environ 105 kcal. Le sucre, les fruits, le beurre et d'autres ingrédients peuvent augmenter la teneur en calories de la farine d'avoine jusqu'à 200 calories ou plus, vous devez donc être prudent avec ces additifs, surtout si vous suivez un régime.

Important! La farine d'avoine est appelée un produit de jeunesse et de beauté. Il contient une quantité importante d'antioxydants, qui aident le corps à résister aux effets néfastes des radicaux libres, et de la biotine, qui est nécessaire pour une peau et des cheveux en bonne santé.

L'avoine contient également de nombreuses substances qui aident à améliorer l'état du cœur et des vaisseaux sanguins.

La farine d'avoine, à partir de laquelle la bouillie est généralement bouillie, aide à nettoyer en douceur les intestins.

Le complexe de vitamines et de minéraux contenus dans les flocons d'avoine aide à maintenir le corps en bonne forme et possède des propriétés de renforcement général.

Cependant, les experts ne recommandent pas de manger de la farine d'avoine tous les jours, en particulier pour les enfants et les personnes âgées, car l'avoine contient des substances qui empêcher l'absorption du calcium qui peuvent nuire à la santé. Les enfants ne reçoivent de la farine d'avoine qu'à partir de 8 à 10 mois et pas plus de 1 à 2 fois par semaine.

Gruau à grains entiers dans l'eau

• flocons d'avoine (entiers) - 100 g;
• eau - 0,5 l;
• sel - 2 g;
• crémeux ou huile végétale, sucre - au goût.

Méthode de cuisson :

• Rincez les céréales à l'eau claire, transférez-les dans une casserole, couvrez d'eau. Laisser reposer 2 heures.
• Rincer les céréales, remettre dans la casserole, remplir d'eau propre.
• Porter l'eau à ébullition, cuire les flocons d'avoine pendant 40 minutes en retirant périodiquement le film adhésif de la surface.
• Ajouter le beurre, le sucre et le sel, remuer.
• Faire suer le porridge à feu doux pendant 5 minutes.
• Après avoir retiré la casserole de bouillie du feu, enveloppez-la et laissez reposer encore 20 à 30 minutes.

La bouillie bouillie dans l'eau de la farine d'avoine entière est considérée comme la plus utile. Il est recommandé d'en manger pour ceux qui sont au régime.

Bouillie d'Hercule sur l'eau

• flocons d'avoine "Hercule" - 40 g;
• eau - 0,2 l;
• sel - une pincée;
• sucre (facultatif) - 5-10 g;
• beurre (facultatif) - 20 g.

Méthode de cuisson :

• Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y du sucre et du sel. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
• Verser les flocons herculéens, mélanger. Cuire, en remuant de temps en temps, 15 minutes.
• Ajouter l'huile, mélanger la bouillie. Retirer la casserole du feu.
• Enveloppez la casserole de bouillie avec une serviette et laissez reposer 10 à 15 minutes pour qu'elle soit prête.

La farine d'avoine dans l'eau peut être cuite sans sucre. Le beurre peut être remplacé par de l'huile végétale. Souvent supporters alimentation équilibrée flocons d'avoine aromatisés à l'huile de lin. Ce produit devient peu utile lorsqu'il est chauffé, il est donc ajouté à la bouillie prête à l'emploi, disposée sur des assiettes. Le sucre dans la bouillie peut être remplacé par du miel. Il est également souhaitable de l'ajouter à un repas déjà préparé afin qu'il conserve le maximum de propriétés utiles.

Bouillie d'avoine avec du lait

• flocons d'avoine - 40 g;
• lait - 0,3 l;
• sucre - 10 g;
• sel - une pincée;
• eau - 20 ml;
• beurre - 25 g.

Méthode de cuisson :

• Déposer une cuillère au fond du pot eau froide- Ceci est nécessaire pour que le lait ne brûle pas.
• Ajouter un verre de lait. Portez à ébullition.
• Verser le sucre et le sel dans le lait bouillant, remuer.
• Ajouter les flocons d'avoine. Faire bouillir la bouillie jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
• Ajouter le lait restant, remuer. Cuire la bouillie pendant encore quelques minutes, mélanger, retirer du feu.
• Ajouter l'huile à la bouillie, mélanger.
• Couvrir la casserole avec un couvercle, envelopper, laisser reposer 10-15 minutes. Pendant ce temps, la bouillie s'épaissira un peu plus et acquerra la consistance optimale.

La bouillie cuite à partir de flocons d'avoine dans du lait est tendre et savoureuse. Elle aime les adultes et les enfants.

Bouillie d'avoine avec du lait et de l'eau

• flocons d'avoine - 80 g;
• eau - 0,4 l;
• lait - 0,2 l;
• sel - une pincée;
• sucre - 20 g;
• beurre (facultatif) - au goût.

Méthode de cuisson :

• Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y du sucre et du sel.
• Tout en remuant l'eau, versez-y une quantité prémesurée de céréales.
• Faire bouillir pendant 3 à 5 minutes (selon la mouture des flocons).
• Ajouter le lait, remuer. Cuire jusqu'à cuisson complète.

Après avoir étalé la bouillie sur des assiettes, mettez une tranche de beurre dans chacune, cela rendra le plat plus savoureux, rehaussant les notes crémeuses.

Bouillie de lait de flocons d'avoine dans une mijoteuse

• flocons d'hercule - 95 g;
• lait - 0,75 l;
• sel - une pincée;
• sucre - 20 g;
• beurre - 30 g.

Méthode de cuisson :

• Versez les céréales, le sel et le sucre dans le bol du multicuiseur.
• Tracez une ligne avec du beurre à peu près au milieu de la hauteur du bol du multicuiseur - ce sera la bordure que le lait ne peut pas franchir lorsqu'il bout. Mettez l'huile restante sur les flocons.
• Versez le lait dans le récipient du multicuiseur, mélangez.
• Allumez l'appareil en activant le programme "Bouillie de lait". S'il est absent, démarrez le programme "Porridge", "Groats", "Riz" ou similaire. Réglez la minuterie sur 10 minutes si vous avez le meilleur broyage de flocons d'avoine, 20 minutes si vous avez des céréales Extra 2 ou Extra 1. Lors de la cuisson de bouillie à partir de flocons d'Hercule, réglez le temps de cuisson sur 30 minutes.

Après la fin du programme, laissez la bouillie en mode chauffage pendant encore 10 minutes, puis elle deviendra beaucoup plus savoureuse.

Gruau à grains entiers avec légumes dans une mijoteuse

• flocons d'avoine entiers - 100 g;
• eau ou bouillon - 0,5 l;
• oignons - 100 g;
• carottes - 100 g;
• huile végétale raffinée - 40 ml;
• sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson :

• Rincez les gruaux, faites-les tremper 2 heures dans de l'eau froide.
• Libérez l'oignon de la coque, coupez-le en petits cubes.
• Grattez les carottes, lavez-les, séchez-les avec une serviette, hachez-les sur une râpe à gros trous.
• Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, mettez-y les oignons et les carottes.
• Allumez l'appareil en activant le programme "Friture". Si votre modèle de multicuiseur ne dispose pas d'un tel programme, activez le programme "Cuisson".
• Éteignez l'appareil après 10 minutes. Versez les céréales préparées dans le bol du multicuiseur. Ajouter le sel et les épices, remuer.
• Remplir les aliments d'eau. Faites fonctionner l'appareil en mode céréales pendant 40 minutes.
• Remuez la bouillie. Laissez-le encore une demi-heure en mode chauffage.

La bouillie d'avoine entière peut également être cuite avec un ragoût, elle sera alors encore plus savoureuse. Le ragoût est ajouté 40 minutes après la cuisson de la bouillie en mode principal et continue à cuire pendant encore 20 minutes. En mode chauffage, il n'est alors pas nécessaire de faire mijoter la bouillie.

Bouillie d'Hercule aux baies fraîches

• flocons d'avoine (grossièrement moulus) - 95 g;
• eau - 0,5 l;
• baies fraîches - 100 g;
• sucre (facultatif) - 10-20 g;
• sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

• Mélanger les flocons d'hercule avec le sel et le sucre. Mettre dans une casserole.
• Faire bouillir de l'eau, verser les flocons d'avoine, mélanger.
• Mettez la marmite sur le feu. Faire bouillir la bouillie à feu doux pendant 15 minutes.
• Triez, lavez les baies. Ils peuvent également être écrasés, mais ce n'est pas nécessaire.
• Mettez les baies ou leur purée dans une casserole avec de la bouillie, mélangez. Cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le porridge soit prêt.

La bouillie peut également être cuite avec des baies congelées, mais vous devrez alors ajouter du sucre, car les baies congelées s'avèrent généralement beaucoup plus acides que les fraîches.

Gruau au lait et raisins secs

• flocons d'avoine "Extra" - 100 g;
• eau - 0,25 l;
• lait - 0,5 l;
• raisins secs - 100 g.

Méthode de cuisson :

• Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs, égouttez l'eau après 5 minutes, pressez les raisins secs.
• Diluer le lait avec de l'eau, porter à ébullition.
• Ajouter les flocons d'avoine, remuer.
• Faire bouillir la bouillie pendant 5 minutes.
• Ajouter les raisins secs cuits à la vapeur et cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Les raisins secs peuvent être remplacés par d'autres fruits secs, après les avoir cuits à la vapeur et les avoir coupés en morceaux. Ensuite, cela ne fait pas de mal d'ajouter un peu de sucre à la bouillie, car les raisins secs sont plus sucrés que les pruneaux et les abricots secs.

La farine d'avoine est saine et savoureuse. Il peut être cuit à partir de grains entiers ou de flocons d'avoine. Les personnes au régime préfèrent faire bouillir les flocons d'avoine dans l'eau. Les enfants préfèrent les flocons d'avoine avec du lait. Souvent, ce plat est complété par des baies fraîches et séchées, des fruits, moins souvent de la viande ou des légumes. Toutes les variantes du plat sont bonnes à leur manière et méritent de prendre place dans le régime alimentaire d'une personne qui surveille sa santé.

A la question de savoir comment cuisiner les flocons d'avoine posée par l'auteur Caucasoïde la meilleure réponse est La farine d'avoine peut être cuite avec du lait, de l'eau ou mélangée avec de l'eau et du lait. Maintenant en vente il y a de l'avoine plastivtsy Fast food, qui se préparent rapidement, tout en conservant toutes leurs substances utiles. Prenez un demi-litre de lait. Nous le mettons dans une casserole en aluminium. Il est recommandé de faire bouillir le lait dans un bol en aluminium, car il peut brûler dans une casserole en émail. Porter le lait à ébullition. Dans le lait, ajouter 1-3 c. cuillères de sucre et une pincée de sel. Verser progressivement les flocons d'avoine dans le lait bouillant. Je procède ainsi : de la main droite je verse les flocons d'avoine et de la gauche je remue le lait. Vous pouvez faire cuire de la farine d'avoine liquide ou la rendre épaisse et visqueuse. Progressivement, vous déterminerez quelle bouillie vous préférez. Je donne un demi-litre de lait 3-4 cuillères à soupe. cuillères de céréales. Après ébullition, la bouillie est cuite pendant 7 à 10 minutes. Après cela, je laisse la bouillie pendant un moment et enveloppe la casserole avec une serviette. Pendant ce temps, la farine d'avoine deviendra visqueuse.
Ingrédients : Lait - 0,5 litre, sucre - 1-3 c. cuillères, une pincée de sel, 4-5 c. cuillères de flocons d'avoine.

Réponse de Eclaireur[gourou]
Je fais tout à l'oeil. . Je mets de l'eau dans une casserole, je la sale, quand elle bout, j'y jette de la farine d'avoine, je fais cuire, min. 5. J'ajoute du sucre au goût. délicieux à manger avec de la confiture, des fruits secs. J'achète de la farine d'avoine qui doit être bouillie pendant 3 à 5 minutes. Ils cuisent plus vite.

Réponse de nesushi.net nesushi.net[Maître]
Essayez une recette d'experts culinaires professionnels, ainsi qu'une leçon générale sur la façon de secrets technologiques et des photos étape par étape.
Et tout ira bien 😉

Réponse de déssecher[gourou]
bouillie d'avoine
Pour la recette il vous faudra :
flocons d'avoine - 2 tasses
eau - 3 verres
lait - 2 tasses
sel - 2 cuillères à café
beurre - 3 c. l.
Versez le gruau avec de l'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit bouillie et que la bouillie soit complètement épaissie. Ajoutez ensuite le lait chaud en deux doses et, en continuant de remuer, faites cuire jusqu'à épaississement, assaisonnez avec du sel. Assaisonnez la bouillie finie avec de l'huile.

Réponse de bouffi[gourou]
Versez la farine d'avoine avec de l'eau, portez à ébullition, faites bouillir à feu doux pendant 15 minutes, puis salez, sucrez au goût, blanchissez avec du lait et faites bouillir encore 5 minutes. Mettez du beurre ou de l'huile de lin. BON APPÉTIT!

Réponse de Papillon[gourou]
selon l'âge de l'enfant. Quand j'étais plus petit, je le broyais dans un moulin à café, puis dans une casserole en inox ou émaillée, versais du lait sur mes yeux et cuisais en remuant. Maintenant, c'est pareil, mais je ne broie pas. Vous pouvez ensuite ajouter du beurre, des fruits (banane, pomme, abricots secs....), et si épais - + lait bouilli. Bonne chance!
Au fait, le temps de cuisson dépend des flocons, j'ai acheté notre gruau - il "mûrit" longtemps et il y a beaucoup de déchets et toujours durs. Et maintenant, seul l'appel d'offres allemand, bout pendant 2-3 minutes et est prêt.

Réponse de Hélène[gourou]
3 mesures d'eau par mesure de flocons ventilés, je fais ceci 2 cuillères à soupe de céréales pour 4 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à soupe de lait, un morceau de beurre, une demi-cuillère à café de sucre, mettre à feu doux, couvrir avec un couvercle, 20 minutes de prêt, l'essentiel est d'avoir une casserole antiadhésive (la mesure est calculée sur une assiette demi-portion)

La farine d'avoine est un produit extrêmement bon marché mais sain. Il existe plusieurs recettes simples et délicieuses pour faire de la farine d'avoine - nous les partagerons.

La farine d'avoine est un élément indispensable de presque tous les régimes.. Les sportifs en mangent, il est à la base de nombreux régimes de bien-être et amaigrissants, et il complète assurément le menu des enfants. Quelles sont exactement les propriétés de la farine d'avoine qui rendent le plat si populaire ?

• La farine d'avoine contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Ici, il y a des vitamines du groupe B, A, K, E, également PP. Le produit est la source la plus riche en magnésium, potassium, fer, nickel, fluor, phosphore.
• La farine d'avoine est une source précieuse de fibres. Les fibres alimentaires grossières irritent doucement mais de manière persistante les parois intestinales, aident à établir son travail stable - le produit vous permet d'oublier la constipation, les troubles gastriques.
• La farine d'avoine a des propriétés enveloppantes. Par conséquent, il est particulièrement recommandé pour les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, avec des régimes stricts - la bouillie protège les muqueuses, a un effet calmant et corrige le niveau d'acidité.
• La farine d'avoine est un aliment satisfaisant. La majeure partie des céréales sont des glucides - mais extrêmement utiles pour le corps. Un bol de bouillie d'avoine consommé le matin vous rassasiera jusqu'à midi.

Ainsi, la farine d'avoine apporte des avantages incontestables aux personnes en bonne santé, aux personnes souffrant de maladies chroniques. Cependant, pour vraiment apprécier ce porridge, il faut le cuire correctement. Nous parlerons des trois plus recettes populaires cuisson des flocons d'avoine.

Comment faire cuire les flocons d'avoine dans l'eau ?

Beaucoup de gens disent qu'ils n'aiment pas les flocons d'avoine - mais le plus souvent, cela signifie qu'ils n'ont goûté que du porridge mal cuit. La farine d'avoine, cuite selon la bonne recette, a une texture douce, un goût agréable - pour manger une assiette complète de bouillie le matin, vous n'avez pas du tout besoin de vous maîtriser.

La recette la plus simple pour la bouillie est les céréales sur l'eau. Comment le cuisiner correctement ?

• Tout d'abord, la farine d'avoine doit être lavée. Certaines femmes au foyer, si elles ont plus de temps, pré-trempent les flocons, leur permettant de ramollir un peu, d'autres font bouillir les flocons d'avoine tout de suite. Mais il est nécessaire de rincer les céréales - laissez les petits débris en être lavés.
• Ensuite, vous devez déterminer la quantité d'eau. Le liquide est pris à raison de 2 tasses pour 1 tasse de flocons d'avoine. Si vous voulez que la bouillie soit complètement liquide, vous pouvez même prendre plus d'eau - mais cela est généralement déjà déterminé pendant la cuisson, en ajoutant du liquide au besoin.
• La farine d'avoine est versée dans une casserole à fond épais qui protège la bouillie de la combustion, versée avec la bonne quantité d'eau froide, allumée à feu vif - après l'ébullition de l'eau, elle doit être vissée à feu moyen. Notez que certaines personnes préfèrent d'abord faire bouillir de l'eau, puis verser les céréales - cependant, c'est faux, réchauffer progressivement les céréales conserve des propriétés plus utiles.
• Cuire la bouillie à feu moyen pendant quinze à vingt minutes, en remuant tout le temps. Bientôt, la farine d'avoine épaissira - après avoir soigneusement goûté la bouillie, assurez-vous qu'elle est prête. Bien sûr, vous devez ajouter du sel - il est préférable de le faire deux à trois minutes avant la fin de la cuisson.

Vous pouvez jeter un peu de beurre dans la bouillie finie - ou vous pouvez vous limiter option diététique. Même la farine d'avoine ordinaire a un goût agréable - l'essentiel est de la faire cuire au bon moment.

recette de flocons d'avoine au lait

Malgré goût agréable flocons d'avoine réguliers, les produits laitiers sont encore plus populaires. Elle est rarement refusée même par des enfants connus pour leur minutie. La farine d'avoine au lait est tendre, douce, aérée - très savoureuse.

Comment faire cuire une telle bouillie? La recette est similaire à celle utilisée pour cuisiner de la farine d'avoine ordinaire - mais nous parlerons tout de même de la cuisson de la bouillie de lait plus en détail.

• Vous devez d'abord décider de la quantité de céréales, de lait. Ici, la proportion déjà familière est observée - pour un verre de céréales, il y a deux verres de liquide.
• Le lait est versé dans une casserole, mis sur un feu vif. La farine d'avoine sèche ou pré-trempée peut être versée dans le lait immédiatement ou après ébullition - mais pour une préservation maximale des propriétés utiles, il est préférable de verser les céréales alors que le lait n'a pas encore bouilli.
• Après ébullition, le feu est réduit à feu doux. En remuant constamment, la bouillie est cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant 15 à 20 minutes - essayez-la périodiquement doucement à la cuillère. Une fois la bouillie enfin cuite, elle peut être retirée du feu, puis maintenue un peu sous un couvercle fermé - en quelques minutes, la bouillie s'évaporera, deviendra plus parfumée, plus douce, plus tendre.

La farine d'avoine dans le lait est nécessaire non seulement pour saler. Cela vaut la peine d'adoucir la bouillie - en règle générale, un peu de sel est ajouté, mais deux à quatre cuillères à soupe de sucre sont ajoutées. Quel est le meilleur moment pour le faire ? Certains préfèrent ajouter du sel, du sucre avant même que le lait ne bout, d'autres - après avoir éteint le feu, quand bouillie prête à l'emploi laisser cuire à la vapeur sous le couvercle. Cependant, il est préférable de saler, sucrer la bouillie quelques minutes avant de l'éteindre - le sel, le sucre pourra se dissoudre complètement, tout en étant uniformément réparti sur la bouillie.

Comme dans le cas précédent, la farine d'avoine au lait peut être aromatisée avec un morceau de beurre, ou elle peut être servie sous sa forme pure - cela dépend des préférences personnelles, des besoins en calories du plat.

Gruau paresseux dans un bocal

La cuisson des céréales est simple - cela prend très peu de temps et d'efforts. Mais beaucoup n'aiment toujours pas le processus de cuisson classique. Vous devez suivre la farine d'avoine, bien mélanger la bouillie, et pourtant elle s'efforce toujours de s'enfuir constamment, versez un poêle propre.

Surtout pour de tels cas, il existe une recette «paresseuse» de flocons d'avoine dans un bocal. Comment cuisiner un plat sain et nutritif sans perdre de temps à faire le travail aux fourneaux ?

• Prenez un pot d'un demi-litre avec un couvercle bien vissé.
• Versez la farine d'avoine à l'intérieur du pot - il vaut mieux ne pas choisir de céréales instantanées, mais la bouillie «dure» la plus ordinaire. En quantité, la farine d'avoine doit remplir le pot presque jusqu'au sommet.
• Ajoute-en lait faible en gras ou du yogourt liquide sans gras. Vous pouvez utiliser de l'eau - mais la bouillie paresseuse se révélera moins savoureuse.
• Prenez des raisins secs, divisez une poignée en trois parties égales. Envoyez-en deux immédiatement dans le bocal, mettez le troisième de côté pour le moment.
• Après avoir fermé le pot avec un couvercle, secouez le contenu - pour que les céréales, les raisins secs et le lait se mélangent bien. Puis ouvrez à nouveau le bocal, versez-y le reste des raisins secs.

Le mélange fini est recouvert d'un couvercle, mis à refroidir pendant plusieurs heures. Pendant ce temps, les céréales ont le temps de bien s'imprégner de lait, de jus de raisins secs, de ramollir - lorsque vous ouvrez à nouveau le pot, vous attendez une bouillie saine et savoureuse, qui ne nécessite aucun effort. Il n'est pas nécessaire de saler ou de sucrer le plat - le lait, les raisins secs donneront aux céréales un goût plutôt agréable.

La recette de raisins secs est la version de base du gruau paresseux. De plus, des morceaux de fruits frais, du miel, des épices, comme de la cannelle, peuvent être ajoutés à l'intérieur du pot. Une autre bonne chose - la farine d'avoine paresseuse est conservée au réfrigérateur jusqu'à cinq jours, vous pouvez donc vous préparer un petit-déjeuner tout de suite pendant une longue période.

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Bonjour les amis! Je ne sais pas pour vous, mais j'aime beaucoup les flocons d'avoine avec du lait et des raisins secs. Le week-end, je me donne certainement ce plaisir et cuisine un tel gâchis avec sentiment, vraiment, avec arrangement.

Le méchant Britannique, dont la patrie est traditionnellement considérée comme la farine d'avoine du matin, a récemment découvert que manger constamment de la farine d'avoine est nocif - de cela bloque l'absorption du calcium, et le casser pendant plus de deux semaines d'affilée n'est pas sans danger pour la santé, dans lequel au cas où vous auriez besoin de faire une pause de deux semaines supplémentaires. Mais cela ne me menace pas - chaque jour, je cuisine quelque chose de différent, je dois rarement manger la même chose deux jours de suite.

Pour être honnête, je suis tombé amoureux de la farine d'avoine assez récemment - quand j'ai pensé à y ajouter des raisins secs. Pour une raison quelconque, ma conscience et certains vestiges d'anciennes idées diététiques m'empêchent de rendre toute bouillie savoureuse et désirable avec du sucre, bien que ce soit le moyen le plus simple.

Quant aux proportions idéales pour les flocons d'avoine, elles sont les suivantes :

pour la farine d'avoine liquide, vous aurez besoin de 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine pour 1 litre de liquide, et pour la farine d'avoine moyennement épaisse, 1,5 tasse pour 1 litre de liquide. Je dis liquides car il y a des gens qui sont obligés de consommer des flocons d'avoine avec de l'eau. Dans ce cas, cette recette convient également. Ça y est, j'ai fini le raisonnement fastidieux, je passe aux choses sérieuses.

Pour créer de délicieux flocons d'avoine avec du lait, nous avons besoin (pour 2-3 portions):

• 1 litre de lait (ou d'eau, ou les deux en deux - je le fais personnellement)
• 1,5 tasse (250 ml) de flocons d'avoine bouillis (flocons d'avoine)
• 1/3 tasse de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 0,5 cuillère à café de sel

Bouillie d'avoine au lait, recette:

1. Versez le lait dans la casserole ou ce que nous avons là selon le plan (je prends le lait en deux avec de l'eau filtrée), mettez à feu moyen.
2. Ajouter le sucre, le sel, mélanger et attendre que le lait devienne très chaud, mais pas encore bouillant.
3. À ce stade, versez les flocons d'avoine, remuez et réduisez un peu le feu.
4. Mes raisins secs et l'envoyer à la casserole.
5. Après ébullition, faites cuire les flocons d'avoine pendant 6 à 10 minutes, puis éteignez-les, couvrez avec un couvercle et laissez reposer encore 10 minutes.Pendant ce temps, les flocons d'avoine sous le couvercle acquerront leur texture caractéristique de «flocons d'avoine» - le lait deviendra visqueux, et les flocons perdront leurs contours nets.

La farine d'avoine avec du lait est prête! Vous pouvez y ajouter du beurre - c'est particulièrement agréable lorsque vous voulez chatouiller les nerfs à côté de la perte de poids de vos concitoyens. Mais même sans concitoyens, le beurre est tout simplement plus savoureux que sans lui.

Récemment, les céréales, en particulier les flocons d'avoine, sont devenues très populaires parmi la population. Tout d'abord, c'est le mérite des diététiciens, qui ont finalement convaincu les gens des avantages incontestables de ce produit nutritif. Cependant, bien que la préparation ce plat n'est pas particulièrement difficile, beaucoup ne savent toujours pas comment faire cuire la farine d'avoine.

Le berceau des recettes de flocons d'avoine est les îles britanniques. De plus, la tradition de manger des flocons d'avoine n'est pas originaire d'Angleterre. Au Moyen Âge, une masse épaisse d'avoine appelée bouillie était préparée à partir de grains d'avoine broyés ou entiers. Un tel plat était un aliment de base dans les familles paysannes d'Écosse. La bouillie était stockée dans des caisses en bois spéciales, coupée en tranches, parfois frite et servie à table.

Dans le monde d'aujourd'hui, les gens consomment de la bouillie à base de céréales ou d'avoine. Bien que beaucoup ne ressentent pas beaucoup de sympathie pour ce plat. Malgré cela, la farine d'avoine est une source énergétique et nutritionnelle précieuse pour le corps humain. La farine d'avoine est riche en amidon, a un index glycémique bas, contient beaucoup de vitamines, magnésium, calcium, fer, phosphore. La farine d'avoine est très utile pour les personnes souffrant de diabète, d'une maladie du foie. Pour les problèmes de tractus gastro-intestinal, la farine d'avoine est un plat indispensable. La farine d'avoine est extrêmement utile pour la gastrite, les ulcères gastriques et duodénaux. Il enveloppe doucement la muqueuse gastrique enflammée, facilitant la digestion.

La farine d'avoine est utile non seulement pour les adultes, mais aussi pour les aliments pour bébés. Certaines personnes rincent l'avoine ou l'avoine entière sous l'eau courante avant de faire cuire la bouillie. D'autres choisissent de ne pas le faire. La façon la plus simple de faire cuire les flocons d'avoine est de la manière suivante. Requis : 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 2 tasses de lait, sel, sucre, beurre au goût.

Dans un premier temps, porter le lait à ébullition dans une casserole à feu doux. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, le sel, le sucre et faites cuire la bouillie pendant environ 5 à 7 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Éteignez le feu, mettez le beurre dans un plat pratiquement prêt et laissez infuser 5 minutes sous le couvercle. Utile petit déjeuner savoureux prêt. Il peut sembler à quelqu'un que la farine d'avoine cuite selon cette recette se révèle aqueuse. Dans ce cas, pour cuisiner plus, il faut mettre un peu plus de flocons.

Le plus précieux est la farine d'avoine, cuite à partir de grains entiers. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un verre de flocons d'avoine entiers, 2 verres de lait, 3 cuillères à soupe Sucre en poudre, sel et beurre au goût.

Rincez les céréales et laissez-les dans l'eau pendant environ 5 heures. Ensuite, rincez à nouveau les céréales et versez-les dans la casserole. Versez 3 tasses d'eau froide et faites cuire le porridge environ 40 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite le lait, le sel, le sucre et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la bouillie épaississe. Après cela, transférez la bouillie dans un pot en argile et placez-la dans un four préchauffé, dans lequel elle languit pendant une heure. Au moment de servir, ajoutez du beurre au porridge. Bien sûr, la préparation d'une telle bouillie prend beaucoup plus de temps, mais vous pouvez obtenir un plat dont les avantages sont supérieurs à ceux de la bouillie d'avoine.

Les recettes envisagées donnent une idée de la façon de cuisiner les flocons d'avoine, il reste à choisir à votre goût. Pour améliorer le goût, des fruits secs sont ajoutés à la bouillie, miel naturel, confiture, noix, baies. Et pour ceux qui veulent maigrir, vous pouvez faire cuire les flocons d'avoine juste dans de l'eau sans sel ni sucre. Bon appétit!

haute la valeur nutritionnelle a des flocons d'avoine. Il est extrêmement important de respecter les proportions si vous souhaitez cuisiner un plat non seulement sain, mais aussi savoureux. Et en choisissant les bons additifs, vous pouvez transformer la farine d'avoine ordinaire en un chef-d'œuvre culinaire.

Composition chimique

La farine d'avoine est un produit nutritif et sain. Les proportions, lorsqu'elles sont faites correctement, donnent une belle texture au plat. Mais vous devez d'abord comprendre la composition de la farine d'avoine. Il contient de telles substances utiles:

• protéines végétales;
• biotine (aide à renforcer l'immunité);
• précieux acides aminés;
• vitamines B ;
• acide folique;
• vitamine K;
• un riche complexe de minéraux (fer, phosphore, potassium, calcium, zinc);
• amidon (glucide complexe).

Teneur en calories du plat

L'avoine est peut-être l'élément principal de tout régime alimentaire. Les proportions sont certes importantes, mais avant tout, beaucoup s'intéressent à la teneur en calories d'un plat. Ainsi, en moyenne, une bouillie cuite avec de l'eau contient environ 88 kcal pour 100 g. Mais si vous prenez du lait comme base, la teneur en calories monte à 102 kcal pour 100 g. En ajoutant un peu d'huile, des noix, des fruits secs, du sucre ou chocolat, vous pouvez augmenter la quantité de calories jusqu'à 300 et plus.

Avantages de la farine d'avoine

Ce n'est pas sans raison que la farine d'avoine est présente dans l'alimentation de la plupart des gens. Les proportions de cuisson vous intéresseront encore plus si vous connaissez ses propriétés bénéfiques. Elle est:

• élimine les toxines du corps;
• enveloppe l'estomac, protégeant ses parois des effets nocifs des acides;
• normalise l'équilibre acido-basique;
• fournit un nettoyage mécanique des intestins, en raison de la teneur accrue en fibres;
• stimule le métabolisme;
• aide à éliminer l'acné sur le visage et le corps (à la suite du nettoyage de l'intestin);
• normalise le travail du système cardiovasculaire;
• participe aux processus de formation du tissu musculaire;
• aide à augmenter l'activité mentale et à améliorer la mémoire;
• normalise les niveaux de sucre dans le sang;
• aide à se débarrasser de l'excès de poids.

Préjudice possible

La nourriture préférée de beaucoup de gens est la farine d'avoine. Presque tout le monde connaît la recette, les proportions, car ils mangent ce plat depuis l'enfance. Néanmoins, il convient de considérer les dommages possibles de son utilisation, qui sont les suivants :

• si vous consommez quotidiennement de grandes quantités de flocons d'avoine, le calcium peut être éliminé de l'organisme et son absorption peut être difficile;
• si vous utilisez des céréales de mauvaise qualité, si vous les faites mal cuire ou si vous ajoutez trop d'additifs, il y a un risque de brûlures d'estomac.

Proportions de flocons d'avoine dans le lait

Traditionnellement, les céréales les plus délicieuses sont bouillies dans du lait. Cela rend le plat encore plus utile. Comment cuisiner les flocons d'avoine ? Les proportions dépendent en grande partie de la consistance que vous souhaitez obtenir. Ainsi, pour une bouillie épaisse, 1 partie de flocons d'avoine aura besoin de 2 parties d'eau. Si vous aimez une consistance plus fine et plus collante, ajoutez 3 parties de liquide.

Le temps de cuisson dépend du type de matières premières que vous utilisez. Ainsi, les flocons "Extra", caractérisés par une texture fine, suffisent pour verser du lait bouillant et de la vapeur pendant un quart d'heure. Mais "Hercule" devra bouillir pendant au moins 20 minutes.

La farine d'avoine entière prend le plus de temps à cuire (c'est aussi la plus utile). Pour commencer, les matières premières sont versées avec de l'eau et trempées pendant 5 heures. Ensuite, remplissez les céréales d'eau dans un rapport de 1: 3 et faites cuire pendant 40 minutes. Au stade final, 1 partie de lait est ajoutée et bouillie jusqu'à épaississement. Pour que le plat «atteigne» et acquière une texture particulièrement délicate, vous devez le maintenir au four pendant plusieurs minutes.

Flocons d'avoine sur l'eau: proportions

Beaucoup de gens préfèrent faire cuire les flocons d'avoine avec de l'eau. Un tel plat s'avère moins calorique et économise plus substances utiles. Si vous êtes intéressé par la bouillie d'avoine, les proportions doivent être les suivantes:

• un verre et demi de flocons d'avoine;
• 2 verres d'eau.

Vous devez d'abord faire bouillir de l'eau, puis ajouter de la farine d'avoine. Si vous n'êtes pas au régime, vous pouvez saler la bouillie et y mettre du sucre. Dans un quart d'heure le plat sera prêt. N'oubliez pas de remuer constamment pour que la bouillie ne brûle pas.

Suppléments les plus utiles

Maintenant qu'il est clair dans quelles proportions cuire les flocons d'avoine, cela vaut la peine de trier les additifs. Le plat lui-même est assez fade, et donc beaucoup le parfument avec du sucre, du lait concentré, du chocolat et d'autres délices. Néanmoins, les suppléments doivent être non seulement savoureux, mais aussi sains. Ces derniers comprennent :

• Pruneaux. Il sera utile pour ceux qui souffrent de troubles des selles. Les fruits secs aident à vider rapidement et en douceur les intestins. De plus, le goût fumé piquant des pruneaux sera en parfaite harmonie avec la bouillie neutre.
• Fruits frais (bananes, pommes, poires, baies). Aide à compenser le manque de vitamines. En conséquence, l'immunité est renforcée et le teint s'améliore.
• Le sel. C'est un bon complément pour ceux qui consomment des flocons d'avoine pour perdre du poids. Il donnera un peu de piquant à la bouillie fraîche et protégera le corps de la déshydratation.
• Noix et graines. Ce n'est pas seulement un excellent complément aromatisant, mais aussi des vitamines E et B. Ils contiennent également du magnésium, du calcium, du phosphore et de précieuses fibres alimentaires. Tous ces éléments raviront votre peau, vos cheveux et vos ongles, les rendant sains et éclatants. N'ayez pas peur que les noix et les graines contiennent des graisses. Ils sont traités pendant la journée et excrétés par le corps.
• Yaourt ou kéfir. C'est l'un des meilleurs suppléments d'avoine. Il est souhaitable que le produit ne contienne pas d'additifs et que sa teneur en matières grasses varie de 1,5 à 3%. Les produits laitiers saturent le corps de vitamines B, ainsi que de précieuses protéines, de calcium et de phosphore. Vous pouvez ajouter un peu de yaourt au porridge pour réguler sa densité. Et si vous utilisez des céréales instantanées, elles peuvent complètement remplacer l'eau ou le lait.
• Cannelle. Ce sera un excellent ajout à la bouillie du matin. C'est un merveilleux antioxydant qui débarrassera votre corps de toutes les substances nocives. De plus, seulement une demi-cuillère à café d'épices donnera à votre plat une saveur orientale unique.
• Si vous aimez les sucreries, vous ne devez pas ajouter de sucre à la bouillie. Essayez d'aromatiser la bouillie avec du miel. Il est absorbé beaucoup plus facilement, ne nuit pas à la silhouette et contient beaucoup de substances utiles. Le principal avantage du miel est la teneur en enzymes qui accélèrent les processus métaboliques.
• Si vous voulez rendre le plat plus satisfaisant, ajoutez-y du beurre de qualité.

Gruau pour les petits

Les médecins pensent que la farine d'avoine est l'un des aliments les plus utiles pour les femmes enceintes et les bébés à partir de 5 mois. Si l'enfant n'a pas de réaction négative au gluten (cela peut se manifester par des ballonnements et des troubles digestifs), alors ce produit peut être introduit progressivement dans son alimentation. Ainsi, si vous souhaitez faire plaisir à votre bébé avec un plat comme les flocons d'avoine, les proportions d'eau et de céréales doivent être les suivantes :

• 2 cuillères à soupe de céréales (il est préférable de les moudre dans un moulin à café à l'avance pour que la bouillie acquière la consistance d'un aliment pour bébé);
• 200 ml d'eau (il est préférable de prendre un liquide spécialement purifié).

Faites cuire la bouillie sur la cuisinière jusqu'à ébullition, puis laissez mijoter environ 5 minutes de plus. Dans le même temps, aucun additif n'est autorisé au stade initial. Au fur et à mesure que l'enfant grandit, vous pouvez progressivement (puis complètement) remplacer une partie de l'eau par du lait. Lorsque le corps du bébé est complètement habitué au nouveau plat et que vous comprenez qu'il le tolère normalement, vous pouvez expérimenter avec en petites quantités sucre et beurre.

Conclusion

"Nous sommes ce que nous mangeons"... Si vous y réfléchissez, vous comprendrez que cette expression est tout à fait vraie. Il suffit de comparer à quoi ressemble la personne qui mange nourriture saine, et celui qui mange de la restauration rapide tous les jours, des aliments frits gras et d'autres "choses nocives". Il est naturel que chacun de nous veuille être en bonne santé et en forme. La première étape vers la beauté et le bien-être est la farine d'avoine. Laissez-le devenir un petit-déjeuner sain et nutritif pour vous. Vous ne remarquerez pas à quelle vitesse le travail du tube digestif s'améliorera et l'état de la peau s'améliorera.