Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé
Afin de cuisiner quelque chose de délicieux pour vos proches, il n'est pas nécessaire d'avoir des capacités incroyables. Je ne sais pas pour votre famille, mais dans ma famille, tout le monde aime beaucoup les sucreries. Par conséquent, pour le thé, je cuisine souvent pour eux des boules de lait concentré assez savoureuses, mais très faciles à préparer, frites dans l'huile. La recette avec une photo montrera que la cuisson ne prend pas beaucoup de temps et le résultat plaira agréablement à votre goût délicat et parfum agréable. Donc, si vous décidez de faire une douce surprise à vos proches, assurez-vous de prendre cette recette à votre compte. Même si des amis sont venus à l'improviste, ou si vous voulez simplement préparer rapidement un délicieux thé, les boules de lait concentré sont exactement ce dont vous avez besoin ! Il n'est pas nécessaire de reporter leur préparation à plus tard, je suis sûr que presque chaque femme au foyer a tous les ingrédients nécessaires pour créer ce délicieux à portée de main, vous pouvez donc commencer à créer. Au fait, en option, vous pouvez faire et.
Préparez les ingrédients suivants :
- 1 oeuf,
- 140 grammes de lait concentré,
- 1,5 tasse de farine
- 0,5 cuillère à café de soda,
- huile végétale.
Recette avec photo pas à pas :
Si, pour une raison quelconque, vous n'utilisez pas de soda, mais préférez ajouter de la levure chimique à la pâte, vous pouvez l'ajouter. Par la quantité de levure chimique dont vous aurez besoin - 1 cuillère à café.
Ainsi, les ingrédients sont entièrement préparés, vous pouvez commencer le processus de pétrissage de la pâte.
Cassez un œuf dans un bol, ajoutez-y du lait concentré. Ajouter immédiatement le soda. Mélanger tous les ingrédients avec un fouet en métal ou un mixeur. 
Après cela, ajoutez la farine et mélangez bien avec vos mains. Il doit être doux, un peu collant aux mains. 
Rouler la pâte en boules. Si la consistance de la pâte est correcte, vous n'avez pas du tout besoin de vous mouiller les mains avec de l'eau. 
Frire les boules dans de l'huile végétale. 
Je n'ai pas écrit la quantité d'huile dans la liste des ingrédients car je ne sais pas dans quel récipient vous ferez frire les boulettes. Par exemple, il ne m'a pas fallu plus de 150 millilitres d'huile. 
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Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé
Je chouchoute parfois ma famille avec de délicieux plats sucrés et cuisine des boules de caillé frites au beurre, une recette avec une photo dont je vous ai préparé aujourd'hui. Des boules de fromage qui fondent dans la bouche. Bien sûr, pour les cuisiner, il faut faire un effort et passer un peu de temps, je ne dirai pas que c'est un plat de cinq minutes. Mais, et te faire peur processus complexes Je ne veux pas, d'autant plus qu'ils n'existent pas.
En fait, la pâte à boules est assez simple, si vous savez comment le faire, vous pourrez faire face à ce plat, mais si des difficultés surviennent, je suis sûr qu'elles seront tout à fait résolubles. Bien qu'il me semble qu'il suffit de faire cuire les boules une fois, et alors seulement vous ferez tout automatiquement, sans même y penser. Il est clair que, même en respectant la recette, vous obtiendrez à chaque fois une pâte de consistance différente, car les œufs sont de tailles différentes et le fromage cottage de teneur en matières grasses différente. C'est pourquoi vous devez toujours vous concentrer sur ce bonne pâte pour de telles boules, il a généralement une consistance modérée: ni liquide ni épais, mais doux et visqueux, de sorte que les boules peuvent facilement s'en détacher.
Vous pouvez ajouter à cette pâte au goût. essence de vanille ou un extrait de café, ou vous pouvez frotter le zeste d'un citron ou d'une orange, ou ajouter des fruits secs, tels que des raisins secs, des pruneaux dénoyautés ou des abricots secs.
Nous cuisons les boules dans une grande quantité de graisse, bien sûr, une friteuse est idéale pour cela. Mais, par exemple, je ne l'ai pas, mais je cuisine toujours un tel dessert, car à ces fins, il est tout à fait possible d'utiliser une casserole dans laquelle verser de l'huile raffinée.
Ingrédients:
- fromage cottage (teneur en matières grasses d'au moins 15%) - 250 g,
- sucre cristallisé - 2 cuillères à soupe,
- oeuf de table de poulet - 1 pc.,
- sucre vanillé- 2 cuillères à soupe,
- bicarbonate de soude - ½ cuillère à café,
- vinaigre de table (jus de citron) - 1 cuillère à café,
- farine de blé (de la plus haute qualité) - 2 cuillères à soupe,
- sel de mer ou de table fin cristallin - une pincée,
- huile (désodorisée) - 400 ml.
Recette avec photo pas à pas :
Casser séparément Oeuf dans un petit bol et ajouter le sel Sucre en poudre et arôme (vanilline, zeste ou extrait de café). Bien mélanger le mélange avec un fouet jusqu'à consistance lisse. 
Ajoutez ensuite le fromage cottage (pour que les boules soient plus tendres, le fromage cottage doit être frotté à travers un tamis ou écrasé avec un mélangeur). 
Ajoutez ensuite du soda, trempé avec du vinaigre. 
Pétrissez peu à peu une pâte tendre et douce. 
Prélevez des petits morceaux de pâte et roulez-les en boules de la taille de noix. Pour faciliter la tâche, nous nous mouillons les mains avec de l'huile de tournesol. 
Nous mettons les boules de caillé dans l'huile chauffée et les cuisons à feu doux pour qu'elles soient bien frites à l'intérieur. 
Nous mettons les boules en portions, car elles augmentent de taille pendant la cuisson.
A ce stade, il est important de bien réchauffer l'huile ! 
Retirer les boules avec une écumoire sur une serviette en papier pour enlever l'huile restante. 
Ensuite, nous les transférons dans un plat et, si désiré, saupoudrons de poudre. On obtient des élégants et très savoureux, faciles à préparer selon notre recette. 
Bon appétit! 
La vieille Lesya 
Bonne journée! Je m'empresse de vous parler de mes boules de caillé préférées, le plat est très simple et savoureux, familier à beaucoup depuis l'enfance. Cette pâtisserie au fromage cottage est assez calorique, mais très savoureuse, elle se disperse comme des petits pains chauds. Il semble que la composition soit la même que pour les syrniki, mais grâce à la friture dans l'huile, le goût est complètement différent. Le fromage cottage fond lorsqu'il est frit, il n'est donc pas du tout ressenti dans la pâte et les boules elles-mêmes deviennent comme des beignets.
Boulettes de fromage cottage frites dans l'huile
Des pâtons d'une taille de Noyer lors de la cuisson, ils grossissent bien. Les beignets ont un goût moelleux et sucré. important de choisir bonne huile pour la friture, de sorte qu'il soit sans odeur et avec un arrière-goût spécifique. Servir les boules de pâte à caillé vous pouvez avec de la crème sure, du miel, de la confiture ou simplement saupoudrer sucre en poudre. Mes enfants aiment manger ce dessert à la place du chocolat.
Si vous avez un bon chauffage dans une mijoteuse, vous pouvez y faire cuire des beignets.
photo recette étape par étape
Ingrédients:
- 400 gr. fromage blanc,
- 4-5 art. l. Sahara,
- 3 œufs de poule,
- 0,5 cuillère à café de sel
- 250-300 gr. farine,
- 1 sachet de levure chimique (ou 0,5 cuillère à café de soda éteint avec du jus de citron ou du vinaigre),
- 400-500 ml huile de tournesol inodore (pour la friture).
Processus de cuisson :
Dans un grand bol, disposez soigneusement notre fromage blanc, ajoutez le sucre et battez le tout au mixeur, vous pouvez utiliser un mixeur. Je préfère la consistance de la pâte après le mixeur. Le mélangeur est particulièrement utile si le fromage cottage est granuleux. D'accord, ce n'est pas très agréable quand ces grains se retrouvent en pâtisserie. Maintenant, ajoutez les œufs en remuant constamment, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique (soude).
La pâte doit être homogène, douce, mais en même temps assez dense et élastique. C'est pourquoi la quantité de farine dans les ingrédients n'est pas indiquée avec précision - en fonction de la teneur en humidité du fromage cottage, une quantité différente peut être nécessaire. Versez l'huile dans une casserole profonde et attendez qu'elle se réchauffe. Les mains mouillées eau froide, formez des boules et abaissez-les délicatement dans la poêle. Les balles augmenteront de taille et deviendront parfaitement lisses, il n'est donc pas nécessaire de les rendre parfaitement uniformes.
Il est préférable que les morceaux de pâte flottent librement dans l'huile, afin qu'ils cuisent uniformément. Assurez-vous que les beignets ne collent pas au fond, sinon ils ne ressembleront pas du tout à des boules. Nous faisons frire les produits en une belle pâte dorée, en nous retournant constamment. Disposez-les sur une serviette en papier pour enlever l'excédent d'huile. Saupoudrer de sucre en poudre.
De la vanilline ou du sucre vanillé peuvent être ajoutés à la pâte, mais n'oubliez pas qu'il s'agit d'un allergène puissant et qu'il est déconseillé aux jeunes enfants d'en ajouter.
Bon appétit!
Boulettes de fromage cottage frites dans l'huile : merci à Ekaterina Apatonova pour la recette et la photo.
Les boules de caillé cuisent très rapidement et sont consommées encore plus rapidement. Ils s'avèrent incroyablement tendres à l'intérieur, croustillants à l'extérieur et très, très savoureux. Le dessert est également bon car toute femme au foyer a généralement des produits pour cela. Alors, nous lisons la recette et allons cuisiner des boules de caillé.
Produits pour boules de caillé
Vous aurez besoin de ces produits simples :
- oeufs - 2 pièces;
- fromage cottage de toute teneur en matières grasses - 200 g Le fromage cottage convient même au congélateur, mais il doit être complètement décongelé et extrait du liquide, s'il apparaît.
- sucre granulé - 3 cuillères à soupe;
- sel - 1 pincée;
- levure chimique (levure chimique pour pâte) - 1 cuillère à café;
- farine prime- 1,5 tasses ;
- huile végétale inodore - 0,5 l;
- sucre en poudre - 50 g.
Cette quantité de produits vous suffit pour préparer une portion pas très importante des boules. Ils suffisent juste pour un goûter en soirée pour une famille de 3-4 personnes. Si vous attendez des invités ou si vous souhaitez que le dessert reste le lendemain, préparez des boules à partir d'une double portion de produits.
Comment faire de la pâte pour boules de caillé?
La pâte est faite de manière élémentaire:
- Passer la farine au tamis et la mélanger avec la levure chimique.
- Passez le fromage cottage dans un hachoir à viande ou frottez-le dans une petite passoire en métal. Ceci est nécessaire afin de produit laitier il n'y avait pas de grumeaux supplémentaires.
- Battez les œufs dans le fromage blanc et mettez le sucre et le sel. Remuer la masse jusqu'à consistance lisse.
- Verser la farine dans la base de caillé et pétrir la pâte avec une cuillère. Il doit être très doux, mais pour que vous puissiez en faire des boules avec vos mains. Si la pâte s'avère aqueuse, ajoutez-y quelques cuillères à soupe de farine supplémentaires.
Comment faire frire des boules de fromage cottage?
La technologie de friture
- Saupoudrez un peu de farine sur une grande assiette plate et étalez-la en une couche uniforme.
- À l'aide d'une cuillère à café, prélevez un peu de pâte à caillé et placez-la sur la farine. A l'aide de vos mains, roulez la pâte en boule. Jusqu'au moment de la friture, mettez les boules sur une planche à découper saupoudrée de farine. Gardez les boules petites car elles doubleront de taille lors de la friture. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer des boules farcies. Pour ce faire, mettez un morceau de chocolat ou n'importe quelle noix à l'intérieur de chaque portion de pâte.
- Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole profonde. Dès qu'une légère fumée apparaît au-dessus de l'huile, réduisez la puissance du poêle à moyenne. Si cela n'est pas fait, les boules dans de l'huile très chaude brûleront à l'extérieur et l'intérieur risque de ne pas être cuit. Déterminez si l'huile est prête en y déposant un petit morceau de pâte - elle devrait flotter rapidement et, lors de la friture d'un côté, se retournera d'elle-même de l'autre côté.
- Mettez seulement 3-4 boules dans l'huile chaude à la fois. Si vous en mettez plus, alors lorsque les balles gonfleront, elles s'empêcheront de se retourner. Aussi de un grand nombre boules, l'huile refroidit plus vite et les boules peuvent ne pas être cuites.
- Retirez les boules dorées de l'huile à l'aide d'une écumoire et étalez-les immédiatement sur du papier absorbant. Le papier absorbera l'excès de graisse de la cuisson.
- Mettez les boules séchées de l'huile en une couche uniforme sur un plat et écrasez-les avec du sucre en poudre.
Comment servir les boules de caillé?
Sauf avec du sucre en poudre et ce manière classique en dessert, les boules peuvent être décorées différemment :
- Arroser de chocolat noir fondu et saupoudrer de noix de coco râpée.
- Tremper les boules dans le sirop de confiture et rouler dans les pépites de chocolat blanc.
- Servez les boules avec du lait concentré, dans lequel tout le monde à table pourra les tremper.
Vous trouverez une autre recette de boulettes de fromage blanc dans cette vidéo. L'hôtesse y met également de la crème sure.
Bonjour mes chers lecteurs ! Récemment, je me suis souvenu de beignets absolument délicieux. Oui, pas simple, mais du fromage cottage ! Il était une fois, ceux-ci étaient vendus près de l'école de sport, où j'étais inscrit à la natation pour que je ... perde du poids. J'ai nagé très fort, puis je suis allé au «café» et j'ai dévoré avec enthousiasme quelques boules de caillé incroyablement délicieuses saupoudrées de sucre en poudre. Et arrosé toute cette richesse avec du café sucré au lait. Catch - boulettes de fromage cottage frites dans l'huile!
J'ai quand même perdu du poids, malgré les traîtres délicieux beignets du caillé. J'ai juste nagé beaucoup plus que j'ai mangé. Dans sa jeunesse, tout est simple - il le voulait et l'a immédiatement fait. Maintenant, ces kilos en trop disparaissent à contrecœur, mais "collent" avec amour et pendant longtemps. Mais ne vous contentez pas de manger de la salade de pissenlits ! Très occasionnellement, il est nécessaire de manger savoureux, afin que le corps ne perde pas notre amour et notre respect. Blague à part, il est temps de cuisiner.
Boulettes de fromage cottage frites dans l'huile - recette pas à pas avec photo
Ingrédients
- 600 g de fromage cottage.
- 2 œufs moyens.
- 6 cuillères à soupe de farine.
- 4-6 cuillères à soupe de sucre granulé.
- 2 cuillères à café de sucre vanillé.
- 1 cuillère à café (sans lame) de soda.
- 2 cuillères à café de vinaigre.
- Huile végétale pour boulettes de friture.
- Une pincée de sel.
Comment faire cuire des boulettes de fromage cottage frites
Vous avez reçu une recette étape par étape de boulettes de fromage cottage frites dans l'huile. Il ne reste plus qu'à les faire cuire. Bien sûr, cette « délicatesse » n'est pas un aliment de tous les jours. Mais parfois, cela vaut toujours la peine de vous faire plaisir, vous et votre famille, avec des beignets au fromage cottage. Après tout, la vie est belle - surtout aujourd'hui !
Tous les succès, la santé et la bonne humeur avec nous - l'Université "Vous vous lécherez les doigts" !
