200 g de filet de hareng salé
1 ampoule
2-3 betteraves
3 cornichons
4 carottes
2 pommes (de préférence aigre-douce)
150 g de fromage à pâte dure
4 pommes de terre
9 oeufs
légumes verts
3 art. l. le vinaigre
0,5 cuillère à café Sahara
300 g de mayonnaise
sel
1/4 tasse de canneberges pour la garniture
Couper le filet de hareng en lanières d'environ 1 cm de large.
Coupez l'oignon en fines rondelles et faites-le mariner 5 minutes dans du vinaigre à 3% mélangé à du sucre.
Faire bouillir les betteraves, les pommes de terre et les carottes, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe grossière séparément les unes des autres. Laissez deux carottes bouillies pour décorer la salade avec un cadran du Nouvel An.
Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le cœur et râpez-les.
Faire bouillir les œufs, râper 3 œufs sur une râpe grossière.
Disposez les produits en couches :
1 couche - morceaux de hareng
2 couches - oignons marinés
3 couches - verts
4 couches - betteraves
5 couches - mayonnaise
6 couches - concombres hachés
7 couches - carottes râpées
8 couches - pommes
9 couches - fromage
10 couches - pommes de terre
11 couches - mayonnaise
12 couches - œufs râpés (c'est la couche "neige")
À partir de 12 moitiés d'œufs durs, disposez le cadran et à partir de carottes bouillies - flèches et chiffres.
Décorer le plat avec des canneberges et des légumes finement hachés.
Une option de conception pour le "cadran" du Nouvel An avec des brins d'aneth, des graines de grenade et des "cœurs" de betteraves.
Salade "Chandelle"
Option design avec deux "bougies" taillées dans du piment doux :
Ingrédients
:
pommes de terre bouillies- 2 pièces.
oeufs durs - 3 pcs.
viande hachée frite aux oignons - 200 g
fromage variétés de blé dur- 150 g
mayonnaise ou crème sure épaisse- 100g
Pour la décoration :
aneth
poivron doux rouge et jaune
carottes bouillies
|
Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, épluchez-les, frottez-les sur une râpe grossière, salez un peu et mettez-les dans une assiette en forme de salade - voir photo à gauche. |
|
|
Disposez un calque viande hachée, pré-frit dans l'huile, avec finement haché oignons. |
|
|
Saupoudrer de fromage râpé et de protéines râpées, comme indiqué sur la photo. |
|
|
Nous fabriquons une "mèche" de bougie à partir d'une bande découpée dans des pruneaux. Sur la «flamme» de la bougie saupoudrée de fromage, saupoudrez de jaune râpé, puis de carottes bouillies râpées et mettez un morceau de poivron rouge sur le dessus. Mettez la bougie avec du jaune, puis faites bouillir des carottes râpées, mettez un morceau de poivron et des pruneaux sur le dessus |
Salade "A la chandelle"
(avec saucisson sec et croûtons)
Ingrédients
:
300 grammes saucisson sec,
100 g de croûtons de pain blanc, coupées en dés et séchées au four ou à la poêle avec l'ajout d'huile,
1 grosse tomate,
1 gros concombre
200 g de fromage
250 g de mayonnaise,
1 rouge poivron,
1 poivron jaune,
légumes verts,
sel au goût.
Disposer la salade en couches sur un plat plat, napper chaque couche de mayonnaise :
- des craquelins,
- saucisse en dés
- tomate en dé
- concombre coupé en dés
- 1/2 poivron rouge et jaune coupé en dés
- fromage râpé.
Nous faisons des marquages et commençons à décorer, comme indiqué sur la photo: nous fabriquons des bougies, un arc et un rebord à partir des moitiés de poivrons restantes, étalons les verts.
Salade "Couronne de Noël"
Ingrédients
:
1 boîte (200 g) de thon
2 carottes bouillies
3 pommes de terre bouillies,
1 concombre frais
2 oeufs,
Mayonnaise,
Pour la décoration :
oignon vert,
Tomates cerises,
lamelles de radis blanc.
Sur une assiette ronde on place au centre un bocal ou une tasse, de plus petit diamètre.
Disposez les couches autour du bocal :
1 pomme de terre
Thon,
mayonnaise (maille légère),
carotte,
des œufs,
concombre,
restes de pommes de terre.
Tartiner de mayonnaise et décorer d'oignons verts finement hachés, de tomates cerises et de lanières de radis blanc ou de radis daikon (voir photo).
Salade du Nouvel An "Couronne"
Ingrédients
poitrine de poulet- 700 g ou filet de poulet- 600g
oignon - 2 pièces
œufs à la coque - 4 pcs.
Poivre bulgare - 2 pcs.
mayonnaise - 250 g
huile végétale- 2 cuillères à soupe. l.
sel
Pour la décoration :
persil - 2 bouquets
Olives
poivron rouge
carottes bouillies
Sur un grand plat ou une assiette, placez les côtés d'une forme détachable (par exemple, d'un diamètre de 20 cm). Placez un pot rond au centre, rempli d'eau pour la stabilité, d'environ 8 cm de diamètre.
Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit (dans les 30 à 40 minutes après l'ébullition), laisser refroidir, couper en cubes et mettre sur un plat autour du pot central, formant un anneau. Lubrifier avec de la mayonnaise.
Lavez le poivron, enlevez le noyau et enfournez four chaud dans les 15-20 minutes. Transférez les poivrons grillés sur du papier d'aluminium, enveloppez-les soigneusement et maintenez-les pendant environ 5 minutes, puis épluchez les poivrons. Couper la chair en petits cubes, déposer sur le poulet.
Oignon coupé en cubes et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, saler. Refroidir l'oignon et le mettre sur le poivron. Lubrifier avec de la mayonnaise.
Faire cuire les œufs durs, refroidir, râper sur une râpe grossière.
Retirez délicatement les côtés de la forme détachable, retirez le pot du milieu.
Versez la mayonnaise dessus et étalez-la sur les côtés et le dessus de la couronne de salade.
Arrachez les feuilles des brins d'aneth et disposez-les bien serrés sur les côtés, au milieu et au-dessus de la "couronne".
Épluchez les carottes, coupez-les en fines lanières longues et disposez-les en forme de ruban. Décorez les rubans de carottes avec des gouttes ou un motif de mayonnaise.
Découpez des cercles de poivrons et disposez-les au hasard avec les olives autour de la couronne.
Réfrigérer la salade au réfrigérateur et servir à la table du Nouvel An ou de Noël
Couronne de salade au fromage
sur feuilles de chou chinois
Salade "Arc-en-ciel"
Mettez la salade sur un plat en arc de cercle, décorez dessus avec des lanières de poivrons doux, des carottes, des jaunes, des légumes verts hachés, des protéines et des betteraves râpées sur une râpe grossière.
1ère couche - poivron, en dés
2ème couche - carottes bouillies, râpées sur une râpe grossière
3ème couche - filet de poulet bouilli, coupé en cubes
4ème couche - œufs durs, râpés sur une râpe grossière
5ème couche - oignons verts hachés
6ème couche - betteraves bouillies, râpées sur une râpe grossière
7ème couche - filet de poulet bouilli, coupé en cubes
Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.
Décorer une salade ou un pâté
"Pomme de pin"
Donnez à toute salade ou pâté approprié (y compris le fromage cottage) la forme de cônes. Couvrir de tous les côtés d'une couche de fromage fondu râpé mélangé à de la crème sure ou de la mayonnaise.
Décorer d'amandes comme indiqué sur la photo.
Comme verdure décorative, vous pouvez prendre des brindilles de romarin ou de pin.
Salade "Masque du Nouvel An"
Original salade feuilletée sous la forme d'un masque de mascarade.
L'ensemble des produits est le plus simple, mais grâce aux noix et au fromage, la salade s'avère copieuse.
Sous la forme d'un tel «MASQUE», vous pouvez également réaliser votre «hareng sous un manteau de fourrure» préféré ou une salade «Olivier», ou un pâté.
Ingrédients
:
1 blanc de poulet bouilli (haché finement)
100 g de fromage (finement râpé)
1 carotte moyenne bouillie (finement râpée)
1 betterave moyenne bouillie (finement râpée)
Pour faire le plein :
200 g de mayonnaise épaisse
2 cuillères à soupe. l. haché noix
2 gousses d'ail (passer au pressoir ou hacher très finement au couteau)
sel, poivre au goût
Pour la décoration :
graines de grenade
persil
aneth
Nous posons 2 piles sur un plat ovale et déposons des couches autour d'elles :
|
3ème couche : fromage |
|
|
||
|
5ème couche: haut - carottes, bas - betteraves. |
|
|
Décorer avec des graines de grenade |
|
|
Garnir de feuilles de persil et de brins d'aneth |
Décoration "Coeur" de salade ou pâté
Ainsi, vous pouvez organiser diverses salades, hareng "sous un manteau de fourrure", pâté sur St. Table de la Saint-Valentin ou du Nouvel An.
La couche supérieure est constituée de betteraves bouillies râpées mélangées à de la mayonnaise ou de la crème sure.
Gâteau-collation à l'omelette
"Championne des neiges"
Ingrédients
:
œuf de poule (10 pcs. - pour une omelette, 1 œuf dur - pour la décoration) - 11 pcs.
farine de blé - 4 cuillères à café
crème - 4 c. l.
fromage à pâte dure (200 g - pour la crème, 4 cuillères à soupe - pour les œufs brouillés)
sauce (tomate) - 3 c. l.
sel
mayonnaise - 4-5 c. l.
ail - 3 gousses
verts - 2 c. l.
épinards surgelés - 80 g
piment rouge fort - au goût
olives dénoyautées - 40 g
carottes bouillies - 1 pc.
betteraves bouillies - 1 pc.
clous de girofle - au goût
radis vert - 1 pc.
Préparez d'abord 4 omelettes Couleurs différentes. Couleurs dans l'ordre de pose dans le gâteau de bas en haut : rouge-orange, jaune, vert, blanc.
|
top omelette petit gâteau sera blanc. |
|
|
Nous cuisons une omelette blanche dans une poêle sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle soit cuite. |
|
|
Préparation d'une omelette jaune. |
|
|
Nous cuisons une omelette jaune dans une poêle sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle soit cuite. |
|
|
Cuisson de l'omelette verte. |
|
|
Nous cuisons une omelette verte dans une poêle sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle soit cuite. |
|
|
Cuisson d'une omelette rouge-orange. |
|
|
Préparation de la crème pour la couche. |
|
|
Nous récupérons le gâteau. |
|
|
Nous décorons le gâteau. |
|
|
Mettez la protéine râpée sur le dessus de la figure. |
|
|
Nous frottons les carottes bouillies sur une râpe fine, en formons un bonnet, une écharpe, des mitaines et des bottes de bonhomme de neige. |
|
|
Nous frottons les betteraves bouillies sur une râpe fine, en fabriquons des skis et une bouche. |
|
|
La garniture de salade est une partie importante de toute la portion. Vous pouvez décorer les plats non seulement avec les légumes verts habituels, mais également avec une variété de coupes, de motifs de mayonnaise et de figures. Les plats qui ont reçu une attention digne lors de la présentation sont toujours beaucoup plus savoureux et plus beaux que les autres.
La salade "Shuba" est l'une des salades préférées de notre peuple car elle se compose d'ingrédients simples et abordables, et leur combinaison donne une saveur unique et goût délicat. Le "manteau de fourrure" est souvent préparé pour le Nouvel An et les vacances de Noël, et cela donne toujours, même le jour de semaine le plus ordinaire, un sentiment de triomphe et de joie à une personne.
Le hareng sous un manteau de fourrure tire son nom uniquement du fait que le poisson est recouvert de nombreuses couches de légumes et de mayonnaise «moelleuses» avec lesquelles il est recouvert sur un plateau de service. Mais à quel point le même saladier peut être ennuyeux à chaque fête avec ce plat. De nos jours, il est populaire et pertinent de créer une présentation inhabituelle et originale pour tout, et le «manteau de fourrure» ne fait pas exception.
La salade de service la plus courante et "ennuyeuse" "Shuba" de hareng
La portion originale de la salade standard "Hareng sous un manteau de fourrure":
- L'une des façons consiste à donner à la salade la forme d'un poisson, il n'est pas nécessaire d'imiter le hareng lui-même, mais la figure d'un drôle même un petit bébé poisson peut provoquer de la joie et un sourire chez tout le monde
- Pour ce faire, la salade doit être préalablement disposée sur une assiette sous une forme spécifique: un ovale avec une queue
- Tous les détails caractéristiques d'un poisson peuvent être créés à partir de matériaux improvisés : chutes de légumes, olives, herbes, rondelles d'oignon, dessins avec de la mayonnaise
portion originale de salade "hareng sous un manteau de fourrure" en forme de poisson Portion inhabituelle de salade "Hareng sous un manteau de fourrure":
- L'une des variantes les plus inhabituelles de la salade «manteau de fourrure» servie sur la table est servie sous la forme d'un rouleau.
- Une telle salade contient un ensemble d'ingrédients standard, qui ne diffèrent que par le fait que toutes les couches sont empilées sur du film alimentaire et dans l'ordre inverse : betteraves, carottes, œufs, poisson, oignons, pommes de terre (concentrez-vous sur votre recette)
- Ensuite, tout le contenu est soigneusement tordu à l'aide d'un film et un rouleau est formé.
- Le rouleau doit être mis au réfrigérateur pour durcir, et seulement après un laps de temps suffisant, lorsque la mayonnaise maintient toutes les couches ensemble, placez-le soigneusement sur une assiette
portion inhabituelle de salade "manteau de fourrure" sous forme de rouleau Vous pouvez décorer le rouleau de salade «manteau de fourrure» avec des verts vifs et un motif «maille» de mayonnaise.
Belle portion de salade "Hareng sous un manteau de fourrure":
- Ce service implique la conception de la salade sous la forme d'un anneau.
- Pour ce faire, vous aurez besoin d'un disque dur ou Moules en silicone pour la cuisson
- Pour que la salade garde sa forme, toutes les couches doivent être un peu disposées en tassant et en appuyant fermement les unes contre les autres
- Laitue sous forme de mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour "saisir"
- Une fois le temps écoulé, il est nécessaire de couvrir le formulaire avec une assiette de service, de retourner brusquement le formulaire avec l'assiette à l'envers et de taper un peu sur le formulaire pour que la salade tombe derrière
- Garnir la salade finie avec des herbes et des légumes tranchés
belle portion de salade "hareng sous un manteau de fourrure" Déco salade Olivier, des idées originales pour servir un plat familier
L'Olivier est le plat le plus populaire et le plus fréquent sur les tables des fêtes. Comme Shuba, ils aiment beaucoup le préparer pour le Nouvel An et Noël, et le goût de cette salade évoquera certainement des associations agréables pour tout le monde. Mais peu importe à quel point cette salade est savoureuse et appréciée, sa portion standard et habituelle sous la forme d'un «tas» peut être ennuyeuse et sans intérêt.
Une portion originale et non standard d'un plat familier aidera à corriger la situation et à décorer, ainsi qu'à diversifier la table. Il existe plusieurs variantes gagnantes pour cela.
Portion régulière et standard de salade "Olivier" sur la table Salade de service originale "Olivier":
- La salade "Olivier" dans l'original devrait inclure du concombre haché mariné
- Tout le monde ne connaît pas une combinaison délicieuse et très équilibrée de concombre mariné mariné et frais
- Essayez de décorer la salade avec des tranches de concombre frais, ce qui non seulement ajoutera de la fête au plat, mais le rendra également plus «frais» et juteux.
- Pour le faire magnifiquement, vous devez utiliser soit un couteau large et bien aiguisé, soit un épluche-légume spécial (ce qui est beaucoup plus pratique, plus rapide et plus facile)
- Les tranches de concombre doivent être coupées dans le sens de la longueur. Vous pouvez les disposer sous forme d'éventail, sous forme de volants ou de boucles.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade avec des chips (c'est important, car les pommes de terre sont également présentes dans la recette elle-même)
soumission originale salade régulière Olivier garni de concombre frais et chips de pommes de terre Une portion inhabituelle d'une salade Olivier standard :
- La portion inhabituelle de la salade habituelle "Olivier" implique un petit "jeu" avec les ingrédients du plat
- Pour le donner Belle forme vous devrez utiliser soit un moule à salade spécial, soit n'importe quel bocal rond
- Préparez la salade comme vous le faites habituellement, la seule condition est de ne pas ajouter de petits pois
- Emballez la laitue fermement dans le moule pour la garder en forme.
- Battre les pois sans liquide avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- Mettez la pâte obtenue en une couche uniforme sur le dessus de la salade, nivelez avec un couteau
- Supprimer le formulaire. Sur le chapeau vert, vous devez mettre une décoration : un œuf de caille à la coque, coupé en deux et une cuillerée de caviar rouge
- Assurez-vous qu'un tel plat «jouera» d'une nouvelle manière et vous procurera des sensations gustatives complètement différentes.
salade de service insolite "Olivier" sur la table Belle portion de salade Olivier sur la table de fête :
- Comme mentionné précédemment, Olivier est un vrai plat du Nouvel An.
- Une belle présentation consiste à décorer cette salade en forme de sapin de Noël et ce n'est pas du tout difficile à faire.
- Pour cette conception, vous aurez besoin d'une bouteille en plastique de deux litres.
- Coupez la bouteille en deux et placez la salade en couches denses dans sa partie étroite (où se trouve le goulot)
- Laisser reposer la salade quelques heures au réfrigérateur.
- Après cela, couvrez la salade avec une assiette et retournez-la, tirez la bouteille vers le haut, la salade restera dans l'assiette
- La "diapositive" résultante doit être décorée avec des brins d'aneth, les graines de grenade peuvent servir de jouets
belle portion de la salade Olivier habituelle sur la table de fête Salade "Mimosa" - l'un des plus repas simples pour la table de fête et de tous les jours. Il peut toujours être préparé à partir d'ingrédients peu coûteux, car son point fort est sardines en conserve. La salade se mange toujours avec plaisir : au déjeuner comme en vacances. Son design inhabituel peut le distinguer des autres plats et rendre votre " carte téléphonique" sur la table.
portion régulière de salade mimosa sardine traditionnelle La portion originale de salade Mimosa :
- Surprenez vos invités et faites plaisir à tout le monde pour table de fête la présentation originale de "Mimosa" dans un style humoristique aidera
- Vous pouvez créer des décorations pour une belle présentation en utilisant les ingrédients eux-mêmes : des œufs à la coque qui deviendront des « souris »
- En principe, la création d'un tel flux n'est pas du tout laborieuse, mais elle nécessite de la patience et de la précision.
- La salade doit être préparée de manière standard - une "glissade", un peu comme une boule de fromage
- Décorez la salade avec du jaune râpé, ce qui ajoutera de la couleur et de la luminosité
- Trois œufs durs doivent être décorés avec du fromage, des olives et des brins de verdure, formant des oreilles, des yeux, un nez et des antennes
- Les souris doivent être réparties uniformément sur toute la surface de la "tête de fromage"
décoration originale de salade Mimosa pour les fêtes Portion inhabituelle de salade de mimosa :
- Ce service consiste à servir une salade en portions.
- Cela ressemble à plusieurs monticules particuliers, dont chacun peut être pris et mis dans votre assiette.
- On peut dire que ce sont plusieurs petites salades de Mimosa à la fois.
- Une telle salade est préparée de manière traditionnelle, chaque couche est disposée l'une après l'autre et à la fin saupoudrée de jaune ou de fromage jaune
- Vous pouvez placer ces monticules sur des feuilles de laitue qui tapissent le fond du plat de service.
- Une telle portion «vallonnée» détournera l'attention de la portion standard et éveillera l'intérêt des invités à essayer le plat.
- Décorer les monticules avec des brins de persil et des olives noires
portion inhabituelle de salade Mimosa sur la table de fête Belle portion de salade Mimosa :
- L'image de la fleur de mimosa elle-même est l'une des façons les plus simples, mais néanmoins belles, de servir une salade.
- La salade tire son nom du fait que sa couche supérieure de jaune rappelle beaucoup les fleurs de mimosa duveteuses.
- C'est pourquoi vous pouvez décorer la salade en "dessinant" des brindilles, dont la base sera des glands d'aneth
- La salade doit être décorée de cette manière juste avant de servir, car les légumes pendant le temps passé au réfrigérateur peuvent "s'altérer" et perdre leur apparence décente
- Pour le fond, il est proposé de disposer une couche de blanc d'œuf râpé et de faire des fleurs et un cadre à partir du jaune
belle portion de salade "Mimosa" à l'image du mimosa en fleurs Vinaigrette au poivre ? Comment décorer joliment une salade avec du poivron?
Le poivre bulgare est un matériau assez approprié pour décorer les salades et autres plats. Il a une bonne palette de couleurs : jaune, orange, rouge, vert clair, vert. Son élasticité n'est pas sans importance, grâce à laquelle vous pouvez définir la forme et le contour souhaités du motif.
Il existe certaines des façons les plus populaires de décorer une salade avec des poivrons :
L'un des moyens vous propose de créer certain chiffre par exemple, un dragon. Cela est particulièrement vrai l'année du Dragon selon le calendrier oriental ou pour une fête dans un certain style médiéval. Dans le poivron, il est facile de découper la forme du museau du dragon, ses pointes sur le dos, les ailes et les pattes. Les yeux et quelques détails fins peuvent être sculptés dans des olives.
décorer des salades avec du poivron, créer des personnages avec du poivron Sinon, poivron forme parfaite pour servir la salade elle-même. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle salade. Le poivron est soigneusement coupé en deux, nettoyé des graines. Dans la partie inférieure, une salade est pliée à partir des restes de poivre et de brochettes, la voile du bateau est formée. Il ne faut pas oublier que pour servir, vous avez besoin d'un poivre parfaitement uniforme sans dommage externe.
portion originale de salade et décoration de salades au poivre Un moyen plus simple est farcir les poivrons avec une salade spécifique. C'est propre et belle façon portion de salade, qui rafraîchira la belle et goût léger poivre.
poivron farci de salade pour servir La palette de couleurs du poivre permet donnez à votre salade une certaine couleur, par conséquent, ce légume vous offre une grande marge de créativité et de décoration de salades en fonction du type de fruits, de fleurs et d'autres éléments intéressants. Pour ce faire, il suffit de hacher très finement le poivre et de le disposer en une couche uniforme.
comment décorer une salade avec du poivron ? Même et de belles rondelles de poivrons peuvent être une belle décoration pour n'importe quelle salade, peu importe comment vous les placez, l'essentiel est de le faire avec goût et âme.
vinaigrette au poivre. Comment décorer une salade avec du poivre ? Comment décorer une salade avec des ananas ? Décorations de salade d'ananas
L'ananas est l'une des vinaigrettes les plus populaires. salades modernes. L'ananas en conserve sucré se marie bien avec la viande, le poulet et les champignons. Les bijoux ananas sont toujours originaux et insolites.
Le plus souvent, vous pouvez trouver un ornement symbolisant une fleur ouverte. En règle générale, il est complété par d'autres éléments: baies de cassis ou de grenade, légumes verts.
vinaigrette standard et traditionnelle avec ananas en conserve Vous pouvez également décorer une salade avec de simples cubes. ananas en conserve mélangé avec du poivron et des canneberges : aigre-doux et goût frais en même temps, ce qui donnera au plat une impression particulière et une exclusivité.
vinaigrette aux cubes d'ananas en conserve Les rondelles d'ananas en conserve peuvent être facilement transformées en un œillet en fleurs, il vous suffit de faire preuve de diligence et de précision.
vinaigrette avec rondelles d'ananas en conserve N'oubliez pas non plus l'ananas habituel, dont la moitié peut devenir non seulement une décoration, mais aussi une forme de salade.
décoration de salade à l'ananas, belle portion dans un demi ananas frais Salade garnie de tomates. Comment décorer une salade avec des tomates ?
La tomate est l'un des meilleurs "matériaux" pour décorer et décorer n'importe quelle salade. À partir d'un légume élastique, vous pouvez découper différentes figures de différentes formes:
- tasses
- cœurs
- rayures et plus
La tomate peut être pelée (pelée) ou peut être utilisée sous sa forme habituelle. Lorsque vous décorez une salade avec une tomate, rappelez-vous que vous n'aurez besoin que de la partie molle, les graines doivent être complètement retirées.
La façon la plus simple de donner à une salade un aspect intéressant est de créer une coccinelle. Pour ce faire, vous aurez également besoin d'olives noires pour créer des taches et des muselières.
décorer n'importe quelle salade avec une tomate en forme de coccinelle Une façon inhabituelle et plutôt compliquée de décorer une salade consiste à faire des tulipes à partir de tomates. Pour cela, quelques subtilités sont à observer :
- Vous devez choisir et acheter uniquement des tomates allongées élastiques
- Chaque tomate est soigneusement épépinée.
- Pour nettoyer la tomate des graines et de l'intérieur, vous devez la couper en quatre pétales. Si cela échoue, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez toujours cacher le côté « raté » en le mettant dans une assiette, et en ouvrant le beau côté
- Chaque tulipe est farcie de laitue, attention : la laitue doit être finement râpée ou suffisamment hachée pour « garder sa forme » et ne pas froisser la fleur
- La tige florale peut être faite de verdure ou de plumes d'oignon vert
comment décorer une salade avec une tomate ? manières inhabituelles décoration de salade de tomates Si la peau d'une tomate est coupée assez finement et soigneusement avec un couteau bien aiguisé, une belle rose peut être fabriquée à partir du «ruban» résultant.
comment décorer une salade avec une tomate d'une manière insolite, originale et belle ?D'une manière particulière, vous pouvez décorer une salade de tomates cerises. Pour ce faire, les tomates légèrement oblongues doivent être coupées un peu obliquement et combiner les deux moitiés de deux tomates en forme de cœur.
comme c'est beau et insolite de décorer une salade avec des tomates ? Norme et manière traditionnelle décorer la salade avec des tomates - les farcir de salade. Les olives et la mayonnaise aideront à créer un certain motif.
décorer des salades avec des figurines de tomates Salade agrémentée de concombre, comme c'est beau d'agrémenter une salade de concombre ?
Tout comme une tomate, un concombre est un excellent matériau pour décorer absolument toutes les salades. Des tranches de concombre finement tranchées peuvent toujours devenir une fleur, où chaque tranche imite un pétale séparé. De plus, vous pouvez utiliser des légumes frais et marinés.
décoration originale et insolite de salades au concombre De la peau et du milieu du concombre, vous pouvez toujours couper les feuilles de n'importe quelle plante de différentes formes. Décorer des salades avec de telles feuilles est un plaisir.
décorer une salade avec du concombre, créer des motifs et des "feuilles" de concombre 
vinaigrette au concombre mariné Pour créer des figures et des motifs à partir d'un concombre, il faut le couper très finement avec un couteau large et tranchant, un éplucheur de légumes ou un coupe-concombre spécial qui en fait un ressort.
Comment décorer une salade avec un oeuf ? décorations de salade aux œufs
Les œufs ne sont pas seulement beaux, mais aussi de délicieuses décorations de salade. Vous pouvez utiliser les œufs de poule les plus courants pour la salade, ou vous pouvez utiliser des œufs de caille, qui, en raison de leur taille miniature, sont soignés et esthétiques. La salade doit être décorée exclusivement avec des œufs durs.
Un des plus manières conventionnelles consiste à couper des pétales de fleurs à partir de protéines et à créer un centre à partir de jaune râpé. Avec de telles fleurs, vous pouvez décorer "Mimosa" et tout autre salade, inclus qui a des œufs.
comme c'est beau et original d'agrémenter une salade avec un œuf ? Même des œufs de caille coupés en deux peuvent donner à n'importe quelle salade un aspect festif et très «délicieux». Pour ce faire, placez les moitiés dans tout le plat ou disposez-les le long du bord en répétant un certain motif. Les œufs de caille peuvent être garnis d'une « perle » de caviar rouge, s'il s'agit d'une salade de poisson, et d'un anneau d'olive noire avec n'importe quelle autre salade.
De petites moitiés d'œufs de caille incarnent également parfaitement les pétales d'une fleur, par exemple la camomille. À partir de grandes moitiés, vous pouvez créer des bateaux, des visages d'animaux, l'image d'un bonhomme de neige ou du père Noël pour certaines vacances.
laitue, garnie oeufs de caille, farci de jaune d'oeuf et de mayonnaise 
salade pour Pâques, décorée avec des moitiés de couleur colorant alimentaire oeufs de caille 
salade décorée de fleurs blanches d'œufs la salade peut être décorée d'œufs sous forme de champignons, la seconde moitié du champignon est peinte pelure d'oignon
vous pouvez décorer la salade avec un serpent composé de rondelles d'œufs Comment décorer une salade avec de la mayonnaise?
La mayonnaise est le moyen le plus simple de décorer rapidement et magnifiquement n'importe quelle salade. La mayonnaise fait partie de presque toutes les salades et, par conséquent, sa décoration et ses dessins sont toujours pertinents. La décoration de la mayonnaise consiste en des dessins sur une salade avec un mince filet de sauce. Vous pouvez les appliquer de trois manières :
- faire un petit trou dans le paquet de sauce en le pressant doucement sur la surface du plat
- mettre la sauce sac plastique(en ayant formé un sac, semblable à une poche à douille) et en y faisant un petit trou
- En plaçant la sauce dans une poche à douille ou une seringue
Vous pouvez décorer la salade avec de la mayonnaise de plusieurs façons :
- dessiner une grille nette dessus
- dessiner dessus de la dentelle ou des boucles d'un ruisseau de mayonnaise
- en dessinant certains détails des personnages sur les figurines de laitues et de légumes
Il existe plusieurs règles pour décorer une salade avec de la mayonnaise:
- pour la décoration, n'achetez que le pourcentage le plus élevé de mayonnaise grasse afin qu'elle "tienne sa forme"
- appliquez le motif de mayonnaise juste avant de servir la salade pour éviter que la sauce ne noircisse, ne jaunisse, ne coule ou ne se gâte
- faites tout avec un soin particulier et votre travail ne passera pas inaperçu
vinaigrette traditionnelle simple avec mayonnaise 
"maille" de mayonnaise - une décoration de salade simple et inhabituelle avec de la mayonnaise Comme c'est beau de décorer des salades avec des herbes?
Les verts sont un matériau bon et pratique pour décorer les salades. En règle générale, vous pouvez toujours créer des motifs à partir de verdure qui répètent la végétation :
- brindilles
- des buissons
- jeunes arbres
- herbe
- feuilles
Absolument n'importe quelle verdure peut convenir à la décoration, que vous n'avez qu'à utiliser avec créativité. Le plus souvent, les légumes verts hachés créent un fond vert sur lequel vous pouvez planter des champignons à partir d'un œuf, des coccinelles à partir d'une tomate ou simplement faire la partie verte de l'écorce de pastèque dans la salade Watermelon Slice.
Salade de violette - une décoration inhabituelle d'une salade à base de tranches de radis finement tranchées et de feuilles de basilic vert 
salade de chevrons, où la forme et la couleur de l'arbre peuvent être faites à partir de persil haché 
salade "Mushroom Glade", où les légumes verts hachés sont disposés en arrière-plan - herbe dans une clairière où poussent des champignons Comment décorer une salade à l'aneth ?
L'aneth, grâce à ses petites branches, devient une merveilleuse décoration pour une salade. Surtout s'il est finement haché. Il peut être facilement réparti sur toute la surface du calque, il créera un fond uniforme et non translucide. Souvent il sert à "dessiner" des brins d'épicéa sur votre salade. Cela est vrai lors de la préparation de salades festives du Nouvel An et de Noël.
Avant de décorer la salade avec de l'aneth, essayez de suivre quelques règles importantes :
- choisissez uniquement de l'aneth frais de couleur verte riche pour la décoration
- décorer la salade d'aneth juste avant de servir, pour qu'avec le temps stockage à long terme il n'a pas perdu la vue
- En choisissant de l'aneth frais, vous garantissez non seulement la couleur, mais aussi le goût de votre plat.
salade "guirlande de Noël" décorée d'aneth sur la table de fête Des idées pour décorer et décorer des salades de vacances pour les vacances et tous les jours
Décorer des salades est un acte noble. Ainsi, vous obtenez un plaisir esthétique incroyable du plat avant de le goûter. Les ornements nécessitent des salades quotidiennes ordinaires et surtout festives pour le Nouvel An, l'anniversaire et même le 8 mars.
Le temps et les efforts que vous consacrez à la décoration d'une salade affectent perception générale du plat et même combien de temps la salade restera sur la table. N'ayez pas peur d'expérimenter et d'essayer de décorer la salade avec des aliments comestibles à portée de main:
- légumes en tranches
- tranché de différents types fromage
- viandes tranchées fumées et séchées
- olives noires
- olives vertes
- légumes marinés et bouillis
- œufs de poule et de caille bouillis
- caviar rouge
- légumes verts communs et feuillus
décoration salade festive légumes bouillis râpés et œuf à la coque 
décoration de salade avec moitiés d'œufs à la coque et carottes tranchées 
vinaigrette aux herbes et écorces d'orange Décoration comestible inhabituelle de salades pour enfants à partir de figurines
Les enfants sont de vrais gourmands, ils ne mangent souvent que ce qui leur convient. Et pas grand-chose ne leur convient. C'est pour cette raison que les mères attentionnées doivent de plus en plus inventer bijoux insolitesà partir de matières comestibles afin que leurs enfants s'intéressent à la nourriture. Ils sont en mouvement oeufs bouillis et les légumes, les légumes verts, le fromage et la viande.
Créer un motif magnifique et même volumineux sur une salade ou à partir d'une collation pour votre bébé n'est pas difficile. Cependant, vous devez faire preuve de persévérance, être patient et prudent.
salade pour enfants "lapin" à base d'œufs durs 
salade pour enfants "Tiger", à base d'œufs durs, de carottes bouillies et de saucisses 
salade pour enfants "Fraise" décorée de tomates et concombres hachés Conception originale et décoration de collations sur la table de fête
Un apéritif est la première chose que les invités essaient à la table de fête. Il doit toujours se distinguer par son goût délicat particulier et son aspect esthétique extérieur afin d'attirer tout le monde. L'apéritif se compose généralement d'œufs à la coque, de légumes, d'olives, de saucisses et de fromage. Il n'est pas rare que les apéritifs incluent de délicieux fruits de mer.
Vous pouvez décorer magnifiquement n'importe quel apéritif - poisson ou viande - à l'aide de moitiés d'œufs de caille bouillis remplis de divers aneth - rouge, noir, capelan.
décoration d'apéritif avec œufs de caille à la coque 
décor de salade aux crevettes et tapis de tomates en forme de cygne 
décoration d'apéritif avec des légumes finement émincés Vidéo: " Comment décorer de façon originale salades et goûters sur la table de fête ?
La décoration des salades est une raison pour écrire un article séparé, car les belles salades font partie intégrante du festin festif, lorsque chaque hôtesse propose quelque chose d'original pour rendre les vacances spéciales.
Les belles salades sont particulièrement pertinentes lorsqu'il y a de jeunes enfants dans la maison - il est intéressant pour les enfants de voir comment leur mère fabrique des décorations de salade, puis ils engloutissent le tout ensemble.
Lire aussi :Exemples de décoration de salades sur Nouvel An, anniversaire, anniversaire, mariage. Comment décorer des salades pour toute célébration. Belles salades avec descriptions et photos
De plus, de belles salades sont pertinentes pour les matinées et les anniversaires des enfants. Une belle décoration de salades n'est pas du tout aussi difficile que cela puisse paraître, et il suffit de faire preuve d'un peu d'imagination et vos belles salades surprendront tous les convives.
Surtout pour les lecteurs du Home Restaurant, j'ai fait une sélection de photos sur la façon de décorer magnifiquement les salades, ce qui, je l'espère, sera utile.
La plupart des salades de cet article sont en couches, et pour garder leur forme, il est préférable de les faire dans un plat de cuisson divisé, en attendant que les salades durcissent au réfrigérateur, puis retirez l'anneau, et ensuite seulement décorez les salades .
Salade festive "Papillon"
Comment faire une salade papillon photos étape par étape tu peux voir
Salade du Nouvel An "Cheval"
Ingrédients:
- Cuisse de poulet : 1 pc. (ou blanc de poulet : 1 pc.)
- Concombres frais : 2 pcs. (ou poivron doux : 2 pcs.)
- Champignons : 200-300 g
- Oignon : 1 pièce
- Huile végétale : pour la friture
- Oeufs de poule : 4 pièces.
- Mayonnaise : au goût
- Sel : au goût
Cuisine:
Oeufs durs. Refroidir.
Faire bouillir la cuisse (ou la poitrine) de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée (environ 30 minutes après l'ébullition). Refroidir.
Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits cubes.
Lavez les champignons et coupez-les en petits cubes.
Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile. Placer les champignons et l'oignon dans la poêle. Cuire à feu moyen, en remuant, environ 10 minutes.
Séparez la viande de poulet des os et coupez-la en morceaux.
Lavez les concombres (ou les poivrons) et coupez-les en cubes.
Séparez les blancs des jaunes. Râpez la protéine sur une râpe fine.
Râpez le jaune sur une râpe fine.
Refroidir les champignons.
Dans un bol, mélanger la viande préparée et les concombres.
Salez au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise.
Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Combinez les jaunes avec la mayonnaise, mélangez bien. (Amenez à la consistance d'une crème sure épaisse.)
Mettez la salade sur un plat (le noir ou le bordeaux aura l'air plus spectaculaire), en formant une tête de cheval avec un couteau. Vous pouvez préparer un modèle à l'avance.
Lubrifiez la silhouette du cheval avec le mélange de jaunes. Disposez la crinière des champignons.
La dernière couche est constituée de protéines. Formez enfin la tête et les oreilles.
Faites des yeux et des narines (par exemple, à partir d'olives), décorez la salade du Nouvel An à votre guise. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures. Le "cheval" gras du Nouvel An est prêt.
Salade de bâtonnets de crabe "Souris"
Ingrédients:
- 150 gr fromage à pâte dure(peut être fondu)
- 240 gr de bâtonnets de crabe
- 2 gousses d'ail
- 250g de mayonnaise
- 1 carotte
- persil
- poivres
Cuisine:
1. Fromage, bâtonnets de crabe et hacher finement l'ail.
2. Couper les carottes en cercles.
3. Combinez le fromage et l'ail avec la mayonnaise, mélangez bien.
4. Mettez la masse finie au réfrigérateur pendant 1 heure.
5. Former des moules ovales à partir de la masse de fromage.
6. Roulez-les ensuite dans des bâtonnets de crabe râpés de tous les côtés.
7. Faites des oreilles avec des carottes, des queues avec des bâtonnets de crabe, des yeux avec du poivre noir.
branche de cerisier«
IngrédientsPour la salade:
300 grammes de poulet ou de porc fumé, coupé en lanières;
2 petites betteraves de table, hachées sur une râpe;
Banque de champignons marinés;
Jaunes d'oeufs 4-5 oeufs;
Fromage râpé 200 grammes;
Écureuils râpés.
Vous pouvez ajouter des oignons frits ou marinés après les betteraves.
Préparation de la salade :
Tartiner toutes les couches de mayonnaise.
Les fleurs de Sakura sont fabriquées à partir de protéines, colorées avec du jus de betterave, des branches d'olives noires et vertes râpées sur une râpe fine, des feuilles de poireau.
Les étamines proviennent du jaune.
La conception dépend de votre goût.
pot de fleur«
La salade est faite sous une forme déroulante pour la cuisson. S'il n'y en a pas, vous pouvez utiliser un simple ruban adhésif en carton, le fixer sous la forme d'un anneau et l'envelopper de papier d'aluminium. Nous déposons dans cet anneau en couches, en étalant chacune avec de la mayonnaise:
1. poulet grillé ou fumé, coupé en morceaux;
2. pruneaux, coupés en lanières;
3. champignons champignons frits avec des oignons;
4. concombres, coupés en lanières (laisser reposer avant de disposer et égoutter l'excès de liquide),
5. Carottes coréennes.
Pour la décoration : radis est utilisé, qui est trempé dans du jus de betterave.
Si vous voulez des fleurs de lilas - dans le jus de chou rouge.
Relâchez la salade du contour, placez des craquelins non sucrés autour du «pot», décorez avec des feuilles vertes, qui seront à portée de main. Sur la photo, la salade est décorée d'oseille.
Disposez les fleurs, décorez le milieu avec du jaune et étalez la protéine râpée sur une râpe fine entre les deux.
Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Salade "Pensées"
Salade "Cracker du Nouvel An"
La recette de la salade de craquelins du Nouvel An avec des photos étape par étape peut être consultée
Salade "Serpent" pour le Nouvel An 2013
Recettes Salade du nouvel an"Serpent" (7 pièces) avec une photo que vous pouvez voir
Salade "Crabe"
La recette de la salade "Crabe" peut être consultée
Salade "Poisson Rouge"
Recette de préparation de salade poisson rouge» et les options de décoration, vous pouvez voir
Salade "Perle"
La recette de la salade "Perle" peut être consultée
Salade "Bouleau blanc"
La recette de la salade de bouleau blanc et les options de décoration, vous pouvez voir
Salade "Royale"
Préparation de la salade Tsarsky et options de décoration, vous pouvez voir
Salade "Corne d'Abondance" №1
La recette de la salade Horn of Plenty n°1 peut être consultée
Salade "Violette"
ingrédients de la salade :
cuisse fumée, pruneaux, champignons sautés aux oignons, concombre frais, Carotte coréenne, Mayonnaise.
cuisine : Disposez tous les ingrédients de la salade en couches, en les enduisant de mayonnaise dans un saladier ou sous une forme détachable. Coupez les radis en tranches, et imbibez-les de jus de chou rouge pour que les pétales de violette deviennent lilas. Mettez des feuilles d'épinards sur la salade, puis faites des fleurs à partir de cercles de radis. Faire des violettes avec des jaunes d'œufs. Disposez les côtés de la laitue avec des craquelins.
Salade "Manteau de renard"
Options de préparation et de décoration de salade, vous pouvez voir
Salade "Ligne d'araignée"
ingrédients de la salade :
sprats, beurre, oignon, fromage à pâte dure, œufs durs, mayonnaise. Concombre frais, olives noires, ketchup, herbes pour la décoration.
cuisine : Écraser les sprats à la fourchette et les mettre dans une assiette, puis mettre l'oignon finement haché avec la mayonnaise. La couche suivante est du fromage râpé avec de la mayonnaise, puis trois petits crémeux, et à la fin de l'œuf.
Pour décorer, mélangez 1 cuillère à soupe de mayonnaise avec du ketchup et dessinez une toile d'araignée. Faire une araignée avec une olive noire. Décorer les côtés de la salade avec des concombres et des herbes.
Apéritif d'aubergine "queue de paon"
Préparer des apéritifs avec photos étape par étape tu peux voir
Salade "Feux d'artifice"
ingrédients de la salade :
jambon, œufs durs, poivron jaune, rouge et vert, tomate, mayonnaise, oignon
cuisine : Couper tous les ingrédients de la salade en fines tranches. Dans une assiette, disposer la première couche de jambon, avec des lamelles d'oignon. Ensuite, des poivrons de trois couleurs, en les alternant avec des blancs d'œufs. Garnir de tomates et de mayonnaise, que nous cachons sous des jaunes d'œufs râpés. La mayonnaise peut être servie à part en saucière.
Salade "Chapeau de Dame"
ingrédients de la salade :
est basé
ingrédients pour la décoration : fromage à la corde suluguni, tomate, olives noires
Salade "Avril Olivier"
ingrédients de la salade : oeufs durs, carottes bouillies, pommes de terre bouillies, concombres salés, concombres frais, varenka à la saucisse, oignon vert, saucisse fumée, persil, aneth, mayonnaise.
ingrédients pour la décoration : radis, concombres frais, laitue, persil frisé, saucisson pour rosette, olives, blanc d'oeuf.
cuisine : Coupez les ingrédients de la salade en cubes et assaisonnez avec de la mayonnaise. Disposer les feuilles de laitue sur une assiette pour garnir la salade. Déposer la laitue sur les feuilles. Concombre coupé en deux et coupé en tranches. Couper le radis en deux. Disposez alternativement radis et concombre sur les côtés. Mettez du persil frisé sur les bords. Avant de préparer la salade, coupez un morceau d'œufs à la coque et coupez-le en deux. Disposez les moitiés autour. Mettez la rose de salami au milieu. Il s'avère que c'est très facile à faire. Couper en 7 morceaux de salami fins, envelopper le premier morceau dans un tube, et mettre le reste l'un sur l'autre et fixer avec des cure-dents.
Coupez les olives en fines tranches et décorez-en la salade au niveau des œufs.
Salade "Rose Verte"
ingrédients de la salade : filet de poulet bouilli, fromage fondu, concombres frais, œufs durs, olives dénoyautées, oignon rouge de Crimée, mayonnaise.
cuisine : Coupez les ingrédients de la salade en cubes et assaisonnez avec de la mayonnaise. Décorez la salade avec des assiettes ou des tranches de concombre frais en forme de rose.
Salade "Mexicaine"
ingrédients de la salade : filet de poulet bouilli, radis, concombres frais, œufs durs, oignons verts, pommes de terre bouillies, piments, laitue, concombres marinés, jus de citron et huile végétale
cuisine : Coupez les ingrédients de la salade en cubes et assaisonnez avec du jus de citron et de l'huile végétale. Disposer les feuilles de laitue sur une assiette et garnir de laitue. À l'aide de cure-dents, ramassez un cactus à partir de concombres marinés.
Salade "Crocus blancs"
ingrédients de la salade : œufs durs, chou de Pékin, Maïs en conserve, champignons marinés, oignons verts, concombres frais, mayonnaise.
préparation: Chou de Pékin, champignons marinés, oignons verts, concombres frais coupés en cubes, ajouter du maïs et assaisonner avec de la mayonnaise. Mettez la salade dans une assiette et saupoudrez d'œufs finement hachés.
Pour la décoration, on prend 7-8 petits bulbes de semis (ils sont vendus chez les grands-mères du bazar), un bouquet d'oignons verts et 1/4 de carottes. Nous nettoyons les petites ampoules. Maintenant, prenez un couteau bien aiguisé et coupez les clous de girofle le long du haut de l'oignon. Nous retirons les «intérieurs» de l'oignon et, à l'aide d'un cure-dent et d'oignons verts, insérons les tiges dans les «telles à oignons» et mettons un petit morceau de carotte dans chaque oignon.
Gâteau de foie "Camomille"
préparation: cuisine gâteau au foie voici la recette. Nous décorons avec de l'aneth haché, étalons de la camomille à partir de blanc d'œuf et de jaune.
Salade "Championnat"
ingrédients de la salade : pois verts (jeunes ou surgelés), en conserve. maïs, pommes de terre et carottes bouillies, saumon, œufs, oignons verts, aneth, mayonnaise, œufs de caille.
cuisine : coupez tous les ingrédients en cubes et placez les couches sur une assiette carrée en enduisant de mayonnaise dans l'ordre suivant : pommes de terre, oignons verts, œufs, saumon, maïs, carottes, pommes de terre. Décorer la salade pois verts, et l'aneth. Marquez le champ avec de la mayonnaise et ballon de football d'un œuf de caille.
Salade "Perce-neige"
ingrédients de la salade : boeuf bouilli, oignon mariné au jus de citron et sucre, oeufs, mayonnaise, fromage à pâte dure
cuisine : la salade est disposée en couches dans l'ordre suivant: oignons marinés, viande bouillie, œufs durs. Étalez chaque couche pas trop épaisse avec de la mayonnaise, y compris celle du dessus. Prenez-le à la légère. Saupoudrez la salade de fromage râpé, faites des tiges de perce-neige à partir de plumes d'oignon vert et coupez les pétales de tranches de radis daikon finement tranchées.
ingrédients de la salade : craquelins ronds non sucrés, saumon, balaou ou thon en conserve, œufs durs, ail, oignons verts, mayonnaise
cuisine : disposer les crackers sur une assiette en cercle en forme de fleur. Ensuite, une couche d'œufs avec de la mayonnaise, puis une couche de craquelins, puis des conserves avec de la mayonnaise et des oignons verts, et graissez la dernière couche supérieure de craquelins avec de la mayonnaise et saupoudrez d'œufs finement râpés. Décorer la salade avec des tranches de tomates, des moitiés d'olives et des brins d'herbes.
Salade "Légume à l'ail"
ingrédients de la salade : tomates, concombres, ail, huile végétale, herbes
cuisine : coupez les légumes en rondelles, et disposez-les en rangs sur un plat rond. Saupoudrer d'ail écrasé, d'herbes et verser de l'huile végétale.
Salade "Crab Spring"
ingrédients de la salade : bâtonnets de crabe, ou chair de crabe, concombres frais, œufs, fromage à pâte dure râpé, chou de Pékin, olives. Sauce : mélanger à parts égales la mayonnaise et la crème sure, assaisonner avec un peu de moutarde.
cuisine : bâtonnets de crabe, concombres, œufs et olives coupés en cubes, chou chinois briser en petits morceaux. Ajouter le fromage et assaisonner avec la sauce, mettre dans un moule et réfrigérer pendant 30 minutes. Sortez la salade, transférez-la dans un plat et garnissez d'oignons verts et de fleurs de goberge.
Salade de mimosa aux souris
ingrédients de la salade : œufs durs, carottes bouillies, pommes de terre bouillies, oignons, poisson en conserve (sardines à l'huile), mayonnaise, légumes verts
ingrédients pour la décoration : morceaux de fromage (pour les oreilles et la queue des souris), grains de poivre noir (pour les yeux des souris)
Salade "Aquarium"
ingrédients de la salade : Cocktail de fruits de mer, oignon, rouge haricots en conserve, champignons marinés, cornichons, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : chou marin, poivron rouge (pour faire du poisson et de l'étoile), mayonnaise, quelques moules pour faire des crabes
Salade "Tournesol"
ingrédients de la salade : filet de poulet bouilli, oignon, champignons frits, œufs durs, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : Chips Pringls et olives
Salade "Porte"
ingrédients de la salade : avocat, crevettes, concombres frais, oeufs durs, oignons, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : plumes d'oignon vert, pailles salées, un morceau de pain noir pour faire le fond
Salade "Maïs"
ingrédients de la salade : blanc de poulet bouilli, concombres marinés, oignons, Champignons frits, œufs durs, persil et aneth, mayonnaise, maïs en conserve
ingrédients pour la décoration : feuilles de poireau et maïs en conserve
Salade "Hérisson"
ingrédients de la salade : poitrine de poulet bouillie, cornichons, carottes bouillies, oignons verts, aneth, persil, maïs en conserve, œufs, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : Déposez la salade sur un plat en forme de hérisson.
Frotter les œufs sur une râpe fine, mélanger avec de la mayonnaise et enrober le hérisson. Utiliser pour les aiguilles chips de pommes de terre, et pour les yeux et le nez, pressez des cercles de la peau d'un concombre mariné.
Salade "Crab Paradise"
ingrédients de la salade : bâtonnets de crabe, champignons marinés, fromage fondu, maïs en conserve, ail, mayonnaise, légumes verts
ingrédients pour la décoration : caviar rouge, olives, persil frisé
Salade "tranche de pastèque"
ingrédients de la salade : filet de poulet fumé, champignons frits, carottes bouillies, œufs durs, fromage râpé, ail, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : poivron rouge (pulpe de pastèque), olives (noyaux), concombre frais (pelure)
Salade "Cadeau"
ingrédients de la salade : veau bouilli, carottes bouillies, betteraves bouillies, pruneaux vapeur, noix, œufs durs, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise, persil
ingrédients pour la décoration : couper des rubans de carottes bouillies et garnir de persil.
Salade "Nid de grand tétras"
ingrédients de la salade : filet de poulet bouilli, jambon, champignons marinés, œufs, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : pommes de terre en julienne frites dans de l'huile végétale, laitue, pour les œufs d'oiseaux : fromage fondu, jaunes d'œufs, aneth, mayonnaise, ail.
Salade "Etoile de mer"
ingrédients de la salade : chair de crabe ou bâtonnets de crabe, maïs en conserve, œufs durs, saumon légèrement salé, fromage à pâte dure râpé, ail, aneth, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : crevettes, caviar rouge, la laitue est disposée en couches.
Salade "Lièvres du jardin"
ingrédients de la salade : filet poisson fumé, par exemple beurre, pommes de terre bouillies, œufs durs, carottes bouillies, cornichons, herbes
ingrédients pour la décoration : au milieu faire un "lit" de carottes, mettre des oeufs lapins sur les côtés
Salade "tranche d'orange"
ingrédients de la salade : œufs durs, carottes bouillies, oignons, filet de poulet, champignons marinés, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : étendre la salade en couches, façonner des tranches d'orange, garnir de carottes râpées et de blanc d'œuf.
Salade "Corne d'Abondance" N°2
ingrédients de la salade : filet de poulet bouilli, pommes de terre bouillies, cornichons, maïs en conserve, œufs, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : laitue, légumes, saumon légèrement salé, herbes et fromage
Salade "Ananas"
ingrédients de la salade : poulet fumé, pommes de terre bouillies, œufs durs, fromage à pâte dure râpé, cornichons, oignons, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : moitiés de noix, plumes d'oignon vert
Salade "Tigre"
ingrédients de la salade : porc fumé ou frit, oignons, carottes bouillies, œufs, fromage râpé, pruneaux, concombres frais, paprika, ail, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : la salade est disposée en couches, garnir de carottes râpées, d'olives, d'olives et de blanc d'œuf
Salade "Raisins"
ingrédients de la salade : poisson en boite(foie de morue, par exemple), oignons verts, pommes de terre bouillies, œufs, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : raisins bleus sans pépins
Salade "Caprice masculin"
ingrédients de la salade : filet de poulet fumé, boeuf bouilli, oeufs, oignon de Crimée, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : Sandwich au fromage pour les fleurs de calla, oignons verts pour les tiges et poivrons jaunes pour faire le pilon
Salade "Les amoureux"
ingrédients de la salade : crevettes bouillies, carotte à la coréenne, fromage à pâte dure râpé, œufs, mayonnaise
ingrédients pour la décoration : olives et caviar rouge
Plusieurs encore belles idées pour les décorations de salade, vous pouvez voir ici dans cette vidéo.
Décoration salade : des idées originales pour la table des fêtes
1.5 (30%) 2 voixMon arrière-grand-mère cuisinait ces recettes
Dans ces années lointaines, il n'y avait absolument aucun avantage de la civilisation dans le village, et toute la nourriture était cuite. J'ai essayé toutes les recettes et je peux dire que tous les plats ne se sont pas répétés. Après tout, ou - ce n'est pas du tout. Eh bien, tout s'est avéré dans le poêle de campagne.
Et pourtant, plusieurs recettes peuvent être adaptées aux conditions modernes, ce que j'ai fait. Je vous les partage !
Pour ce plat, les pommes des variétés Antonovka ou Bogatyr sont les mieux adaptées. Au lieu de grosses pommes de terre, vous pouvez utiliser des "pois" de pommes de terre - de très petits tubercules. Ils peuvent être mis entiers dans la soupe ou coupés en 2 dans le sens de la longueur.
- 500 g de porc;
- 1 gros oignon;
- 2 pommes de terre;
- 1 grosse carotte;
- 1 "jambe" de poireaux;
- 300 g de pommes;
- Porc coupé en petits morceaux et frit dans de l'huile végétale.
- Hachez finement l'oignon et faites-le revenir séparément.
- Couper les carottes et les pommes de terre en formes.
- Nous mettons le porc frit dans une casserole, le remplissons d'eau, ajoutons oignon frit et cuire pendant une demi-heure, puis ajouter les pommes de terre et les carottes.
- Coupez les pommes en petits morceaux, ajoutez le poireau et faites-les mijoter ensemble dans une casserole pendant 15 minutes, après quoi nous mettons le tout dans une casserole. Cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de (nun 6 portions):
- 1,5 kg de boeuf (poitrine);
- 3 racines de betterave;
- 1 tête de chou blanc;
- 2 carottes;
- 4 tomates vertes moyennes;
- 3 poivrons doux;
- 1 gros oignon;
- 2 racines de persil;
- 50 g de feuilles de livèche et de basilic;
- aneth et persil au goût;
- feuille de laurier;
- huile végétale pour la friture.
Bortsch aux tomates vertesRecette:
- Mettez la viande dans une casserole avec de l'eau et mettez à bouillir.
- Hachez le chou, coupez le persil en rondelles, poivrez et tomates vertes- râper les betteraves et les carottes sur une râpe grossière avec des cubes.
- Hacher finement les verts épices divisé en feuilles séparées.
- Faire revenir légèrement les betteraves et les carottes dans une poêle. Faire revenir les poivrons et les tomates dans une autre poêle.
- Nous cuisons la viande pendant 1,5 heure, puis la retirons du bouillon. Nous mettons tous les légumes, les herbes et les feuilles de laurier dans une casserole et cuisons encore 30 minutes.
- Environ 20 minutes avant la cuisson, coupez la viande en petits morceaux et remettez-la dans la poêle, et ajoutez également des herbes épicées. Assaisonnez le bortsch fini avec de la crème sure au goût.
Pour cuisiner il vous faudra (pour 4 portions) :
- 400 g pain de seigle;
- 3 oignons;
- 50 g d'oignons verts;
- 1 oeuf;
- un peu de cumin ou de coriandre - au goût.
- Nous coupons le pain de seigle en petites tranches, les oignons et les oignons verts en cubes.
- Nous répartissons le pain et les oignons dans une casserole et faisons frire ensemble pendant 5 minutes dans de l'huile végétale.
- Après cela, transférez dans une casserole, versez de l'eau bouillie, ajoutez du cumin ou de la coriandre (selon le type de pain utilisé), portez à ébullition et versez l'œuf.
- Insistez maintenant 15-20 minutes sous le couvercle.
- 500 g d'oignons verts;
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de farine;
- huile végétale pour la friture.
- Hacher finement l'oignon vert et pétrir légèrement avec un béguin en bois.
- Ajouter la farine, mélanger avec les oignons, battre les œufs et mélanger à nouveau.
- Étalez la masse obtenue avec une cuillère à soupe sur une poêle bien chauffée sous forme d'escalopes, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant environ 5 à 7 minutes.
5. Bouillie "riche"
Assurez-vous d'ajouter des cèpes séchés à la bouillie - cela lui donnera une saveur unique.
Pour préparer il vous faudra (pour 3 portions) :
- 300 g d'orge perlé;
- 2 oignons moyens;
- 2 grosses carottes;
- 200 g de champignons bouillis;
- 100 g de noisettes;
- 3 art. cuillères de graines de citrouille;
- huile végétale pour vinaigrette;
- sel au goût.
- Couper l'oignon en rondelles, les carottes en lanières.
- Verser 60 g d'huile végétale au fond du plat d'oie, mettre les oignons et les carottes, laisser mijoter 10 minutes sous le couvercle.
- Ensuite, nous avons étalé une couche d'orge perlé, de noix et de graines sur le dessus, puis à nouveau une couche d'orge perlé. Remplissez soigneusement d'eau juste au-dessus du niveau des céréales, salez, fermez le couvercle et laissez cuire pendant 1,5 heure.
- 15 minutes avant la préparation, ajoutez les champignons bouillis hachés (s'ils sont petits, vous ne pouvez pas les couper), remuez, faites cuire la bouillie, puis retirez du feu et laissez cuire 15 minutes. Après cela, assaisonnez avec de l'huile végétale au goût.
6. Kalika (rutabaga) cuit à la vapeur avec viorne
Le rutabaga à la viorne peut être servi sur la table dans une marmite, ou il peut être disposé sur des assiettes ou des bols en céramique. Si vous décidez de cuisiner ce plat au four à la campagne, il serait bon de recouvrir le couvercle de la marmite d'argile afin qu'il n'y ait pas de fissures.
Pour préparer il vous faudra (pour 3 portions) :
- 500 g de rutabaga;
- 100 g de miel;
- 200 g de pain de seigle au malt;
- 150 g de baies de viorne;
- coriandre au goût;
- quelques feuilles de menthe.
- Faire bouillir le rutabaga et le râper sur une râpe grossière.
- Hachez le pain de malt et faites-le légèrement griller dans une poêle.
- Placer le rutabaga, le pain, le miel, la coriandre, les baies de viorne, la menthe dans un pot en céramique et bien mélanger.
- Mettre la cocotte au four et cuire 15 minutes à 200°C.
- Ensuite, éteignez le poêle, mais ne retirez pas la casserole, mais maintenez-la là pendant encore un quart d'heure afin que tous les composants soient bien cuits à la vapeur à une température plus basse.
- 7-8 petits concombres;
- 200 g de légumes verts et 2 parapluies à l'aneth;
- 8 jeunes feuilles de cassis ;
- 4 gousses d'ail;
- 400 g de crème sure.
Salade de concombres et feuilles de cassis
Recette:
- Nous coupons les concombres en cubes.
- Broyer l'ail dans une presse.
- Nous mélangeons des concombres et de l'ail avec des feuilles de cassis finement hachées, des herbes et des parapluies à l'aneth et assaisonnons avec de la crème sure.
8. Tarte aux pommes de terre aux carottes séchées
Pour une telle tarte, vous pouvez préparer des carottes séchées pour une utilisation future à l'automne: autrefois, elle n'était pas préparée avec des carottes fraîches, mais avec des carottes séchées.
Pour cuisiner il vous faudra (pour 4 portions) :
- 600 g de pommes de terre ;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de farine;
- 1er. une cuillerée de sucre;
- 1 cuillère à café de sel;
- 700 g de carottes ;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
- Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les écraser dans un grand bol jusqu'à ce qu'elles commencent à "s'étirer". Nous écrasons longtemps, environ 20 minutes, ajoutons du sel. Pourquoi si longtemps? Car ce n'est qu'alors que la pomme de terre commencera à "s'étirer" comme de la pâte, sinon elle s'effritera.
- Faire bouillir les carottes, couper en cercles ou au sens figuré, mettre sur une plaque à pâtisserie et sécher au four pendant environ 20 minutes.
- Ajouter la farine aux pommes de terre, pétrir.
- La pâte obtenue est étalée en une couche.
- Transférer sur une plaque à pâtisserie graissée ou poêle en fonte et nous formons de nos mains les « planches » du futur pâté en croûte.
- Enduisez les carottes d'huile végétale, ajoutez du sucre et étalez cette garniture sur la "pâte" de pommes de terre.
- Mettre le gâteau au four et cuire 40 minutes à 180-200°C.
9. Pain maison sur feuilles d'érable
Les feuilles d'érable pour faire ce pain peuvent également être préparées pour une utilisation future. Pour ce faire, vous devez sélectionner les plus beaux et les sécher. Et puis, avant de faire du pain, ils sont simplement aspergés d'eau bouillante.
- 500g farine de blé broyage grossier (ou 400 g de farine et 100 g de son);
- 80 g de levure;
- 1 cuillère à café de sel;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- grandes feuilles d'érable pour le nombre de miches de pain.
- Nous tamisons la farine. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède et passer au tamis. Versez progressivement de l'eau bouillie dans la farine, ajoutez de l'huile végétale, une solution de levure et pétrissez la pâte.
- Nous mettons la pâte dans un endroit chaud pendant 4-5 heures. Après cela, nous écrasons et le laissons remonter.
- Nous lavons les feuilles d'érable et les séchons sur une serviette, puis les déposons sur une plaque à pâtisserie. Nous formons de petits pains ronds avec nos mains, posons chacun d'eux sur une feuille, puis mettons une plaque à pâtisserie avec des pains dans un four bien chauffé. Cuire 45 minutes à 250°C.
Pour préparer il vous faudra (pour 3 portions) :
- 500 g de pois jaunes secs;
- sel - au goût;
- huile végétale - au goût.
- Moudre les pois secs en farine à l'aide d'un moulin à café.
- Versez la farine obtenue en un mince filet dans de l'eau bouillante salée en remuant constamment.
- Après avoir obtenu une masse suffisamment visqueuse, versez-la dans de petits bols et laissez refroidir.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- 1,3 litre de lait (mais pas "de longue durée");
- 5 oeufs;
- sel - au goût.
- Battez le lait et les œufs soigneusement et longtemps avec un mélangeur et du sel.
- Ensuite, le mélange est versé dans un moule en céramique ou en verre résistant à la chaleur avec des côtés hauts. Nous mettons la forme au four ou dans un four bien chauffé à la campagne.
- Cuire jusqu'à coloration dorée pendant environ 15-20 minutes (selon le type de foyer).
Devinettes boulettes de légumes
Pour une telle quantité que vous voyez sur la photo, faites cuire 1 grosse carotte et des betteraves de la même taille jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Refroidir.
Râper 100 g de fromage à pâte dure sur une râpe fine, diviser en deux parties.
De la même manière, hachez les carottes et les betteraves dans des bols séparés, mélangez avec du fromage râpé.
Ajouter le jaune d'œuf râpé aux betteraves.
Aux carottes - protéines râpées et ail légèrement haché.
Couper un morceau de filet de hareng salé en petits cubes.
Former des boules à partir de la masse de betteraves, à l'intérieur desquelles rouler un morceau de hareng.
De carottes la même chose, à l'intérieur d'un morceau de pruneaux ou de noix.
Si la masse n'est pas assez humide et colle mal en boule, ajouter un peu de mayonnaise. Je n'ai pas eu à ajouter - tout s'est avéré et ainsi de suite.
Déposer les boules sur un plat plat, verser la mayonnaise dessus et garnir d'herbes. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Gâteau Oeufs frits
La beauté de cette recette est que vous n'avez pas besoin de four ! Gâteau de la catégorie "non cuit"))))
400 grammes de biscuits ordinaires s'émiettent plus petits.
Mélanger avec 100g de soft Beurre et 3 cuillères à soupe de miel.
Placez les murs de la forme détachable sur le plateau. Appuyez sur les biscuits au fond et mettez au réfrigérateur.
Pendant ce temps, dans un verre de compote de pêches (provenant d'un bocal), chauffé presque à ébullition, dissoudre 1,5 cuillères à soupe de gélatine instantanée. Si vous avez de la gélatine simple, les mesures de volume sont les mêmes, mais la compote doit être froide, la gélatine y gonfle pendant 40 minutes, puis elle est portée à chaud avec une agitation et une dissolution constantes de la gélatine.
De la compote, nous mettons de côté des moitiés de pêches 3-4 choses. Coupez le reste des pêches, versez la solution de gélatine.
Ajoutez une autre demi-tasse de sucre (c'est si vous l'aimez plus sucré).
Et versez un demi-litre de yaourt à la pêche.
Nous mettons ce mélange au réfrigérateur. Dès que la gelée commence à épaissir, versez-la sur les biscuits.
Remettez-le au réfrigérateur et attendez qu'il durcisse complètement.
La couche supérieure est faite de fromage cottage.
Porter à ébullition un demi-verre de lait, y dissoudre une cuillère à soupe de gélatine instantanée.
Moudre un verre de fromage cottage à pâte molle avec un demi-verre de sucre et un sachet de sucre vanillé, mélanger avec du lait. Nous mettons au réfrigérateur. Dès qu'il commence à épaissir, verser sur le gâteau et déposer les moitiés de pêches dessus.
Si vous avez le temps, vous pouvez verser dessus de la gelée transparente pour décorer des gâteaux (vendus en magasin). S'il n'y a pas de temps, alors ce sera si beau
Et dès que la couche supérieure durcit, nous passons un couteau chaud le long des parois du moule, retirons soigneusement les côtés et remettons le gâteau au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Gelée dessert Trio
Tu auras besoin de:
gélatine 15 gr
1 paquet de pâte de fruits prête à l'emploi
3 paquets de yaourt (125g chacun) sans remplissage (par exemple, probiotique Ehrmann sans sucre)
4-5 cuillères à soupe du sucre le sable
1 cuillère à café sucre vanillé
Préparez la gelée finie comme indiqué sur l'emballage.
Versez dans des verres dans lesquels les fruits sont placés à l'avance (banane, pomme, cerise (congelée) et placez-les dans n'importe quel plat en biais, mais régulièrement - et au réfrigérateur.
Ensuite, je prépare la gelée de yaourt : versez 150 g d'eau sur la gélatine et laissez reposer 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, je mélange du yaourt avec du sucre. sable et sucre vanillé.
Je mets la gélatine dans un micro-vku pendant 2 minutes à ébullition et je la retire immédiatement, refroidis un peu et mélange avec du yaourt. J'ajoute de la gelée de yogourt dans des verres à moitié remplis et saupoudre l'assaisonnement à la cannelle sur le dessus, réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié. Le dessert génial est prêt.
Bouquet.
Dans les tomates, le haut avec la tige est coupé (parfois je coupe les pétales sur les tomates). Le centre est sélectionné avec une cuillère à café, retournez les tomates sur une assiette pour que l'excès de jus s'écoule. Vous pouvez farcir n'importe quelle salade. Je l'ai fait avec du fromage. Fromage, carottes bouillies, œufs râpés; ail-à travers un presse-ail, ajouter la mayonnaise et l'aneth. Garnir de persil.
De la même manière, vous pouvez servir une salade aux poivrons rouges.
500g de betteraves bouillies, 1 pomme aigre, 100g de hareng, 1 oignon de laitue rouge, mayonnaise, aneth. Vous pouvez tout couper en cubes ou à travers une râpe. Décoration protéinée et pimentée. Le bourgeon est une protéine teintée de jus de betterave. Farci de salade.
Salade au kirieshki
1 fromage carottes, fromage 50 gr., ail sur la presse, mélanger avec de la mayonnaise et mettre sur un plat,
2 couches - kirieshki, mayonnaise, 2 œufs, herbes, mayonnaise.
Garnir à nouveau de carottes avec du fromage et de l'ail.
Puissance de la salade
Avocat : 3 pièces,
Branches de céleri,
Bâtonnets de crabe - 1 paquet.,
Concombre frais - 2 pcs.;
Fromage à pâte dure - 150 gr.,
Mayonnaise
Hacher finement tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise.
Mettez la salade dans des bateaux à avocat, qui, pour qu'ils ne noircissent pas, doivent d'abord être arrosés de jus de citron!
Salade du Capitaine décorée de lilas...
-1 kg de calmars
-2 paquets de bâtonnets de crabe
-6 œufs
- un pot de maïs en conserve
-fromage
-Mayonnaise
Tous les produits sont broyés. La salade n'est pas faite en couches, je mélange le tout et le mets dans un saladier.
Je fais la décoration comme ça - je ne la frotte pas avec une râpe fine Blancs d'oeufs Je les ai divisés en deux. J'en étale une partie avec du blanc et je teint la deuxième partie avec du jus de betterave (un peu), "lilas" est disposé avec une cuillère à dessert.
Salade de camomille
1 poulet filet bouilli, 3 œufs, 200 gr d'abricots secs, 2-3 concombres marinés, 1 oignon coupé, verser dessus avec de l'eau bouillante puis laisser mariner dans le vinaigre et le sel pendant 5 minutes.
Couper tous les produits, mélanger avec de la mayonnaise et mélanger, saler, épices au goût !
La camomille est pressée avec une buse à crème à base de protéine d'œuf à la coque.
hérissons du foie
Préparez le pâté de foie de volaille :
500-600gr. faire bouillir le foie dans de l'eau salée. Faire revenir les champignons (champignons) et les oignons finement hachés dans l'huile d'olive, saler et poivrer. Mixez le tout (foie et champignons) et torsadez dans un hachoir à viande ! Ajoutez un peu de lait chaud et de beurre ramolli à la masse obtenue! Mélangez le tout et mettez au frais quelques minutes ! Lorsque la farce commence à durcir (saisir) un peu, on commence à sculpter les museaux des hérissons (humidifier les mains dans de l'eau tiède) et on les pose sur un plateau. Faites des yeux - des clous de girofle (ils ressemblent à des cils), le nez est en grains de poivre noir. Nous l'envoyons au réfrigérateur pour solidifier le formulaire.
Les épines sont faites de beurre (à la poche à douille), mais nous préférons la purée de pommes de terre (pas si grasse !)
Purée de pommes de terre : faites bouillir une variété de pommes de terre friables dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites et battues (PAS de grumeaux !!! ); ajouter le beurre, 1 œuf et le lait chaud. Toujours bien tout battu.
Nous mettons des museaux de hérissons prêts à l'emploi sur des feuilles de laitue et de persil et fabriquons des épines à partir de purée de pommes de terre (légèrement refroidies) à travers un sac culinaire.
Le deuxième cours original Piggy.
Un indispensable pour des vacances en famille. Convient pour 6 personnes en plat chaud. Requis: 1 boîte de champignons en conserve ou d'autres champignons, faire revenir des oignons 1 céréale. tête, viande de poulet ou autres - faire frire environ 1 kg., purée de pommes de terre (8-10 pommes de terre, 2 œufs pour un bouquet et huile de prune. 100g - pas besoin de lait, sinon il ne sera pas pratique de sculpter). Lubrifiez la forme avec huile, étaler un peu de purée de pommes de terre avec une couche de 1,5 cm, avec un diamètre de cochon, je mets des champignons avec des oignons dans la tête, et de la viande avec des oignons dans le corps, ou vous pouvez tout mélanger au goût, puis on colle avec de la purée de pommes de terre, comme de la pâte à modeler. Oreilles et porcelet d'une seule purée. Yeux d'olive. Cils et bouche au poivre. La queue peut être coupée avec un plateau tournant à partir de pommes de terre crues ou également de poivre. Si la plaque à pâtisserie est plus grande, je fais aussi des sabots devant. Enrober le porc entier d'un œuf battu et passer au gril ou au four pendant 15 à 20 minutes. Je saupoudre aussi de fromage sur mon dos et ma tête, c'est frit et le cochon s'avère frisé. Je vous souhaite un bon appétit.
Servir la viande Kamysh
Nous battons la viande (une partie de la longe), le sel, le poivre - roulez-la, faites-la frire dans une poêle, faites-la mijoter - mettez-la sur une brochette, décorez le plat avec des herbes. Plus de fantaisie !
Gâteau Tortue
* mini-rouleaux prêts à l'emploi - 4 pcs.
* gélatine - 20 g
* crème épaisse - 2 1/2 tasses
* sucre - 4 c. cuillères
* sirop d'églantier - 2 c. cuillères
* noix hachées - 1/2 tasse
* zeste de citron râpé - 2 c. cuillères
* banane - 1 pc.
* jus de citron - 2 cuillères à café
Méthode de cuisson :
Faire tremper la gélatine dans 1 tasse d'eau bouillie froide jusqu'à ce qu'elle gonfle, puis dissoudre dans un bain-marie et filtrer. Fouettez la crème, ajoutez le sucre, le sirop d'églantier, les noix, le zeste de citron et battez pendant 2 minutes en versant la gélatine préparée dans le mélange en un mince filet. Disposez une forme hémisphérique avec des tranches de mini-rouleaux. Garnir ensuite de masse crémeuse, recouvrir de tranches de petits pains et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Avant de servir, posez la "tortue" sur un plat. À partir d'une banane, en l'arrosant de jus de citron, faites une «tête», des «jambes» et une «queue», déposez-les sur un plat à côté de la «coquille».
rouleau de fromage
Avec une simplicité apparente, le plat s'avère beau et savoureux - les invités gâtés pour les vacances l'aimeront.
Ingrédients:
1 paquet de fromage cottage
1 petit bouquet d'aneth
1-2 gousses d'ail
morceaux de poulet bouilli
300 g de fromage type "russe"
Cuisine:
Frotter le fromage cottage, ajouter l'aneth haché, l'ail écrasé, les morceaux de poulet. Coupez le fromage en cubes, placez-le dans un sac en plastique, plongez-le dans de l'eau bouillante et faites cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Coupez le paquet et, pendant que le fromage est mou, étalez-le rapidement avec un rouleau à pâtisserie en forme de carré, aussi épais qu'un doigt, tartiné avec la garniture.
Rouler en rouleau et mettre au réfrigérateur. Couper en tranches avant de servir. Il est conseillé de prendre un emballage pouvant supporter des températures élevées.
De plus, des noix broyées peuvent être ajoutées à la garniture. et au lieu de "russe", prenez du fromage "Poshekhonsky".
Salade de foot.
* 2 pots thon en conserveà l'huile (ou balaou, saumon rose) 180 g chacun
* 2 pommes de terre bouillies (400 g)
* 2 tomates (350 g)
* 2 oeufs
* 1 tige de poireau ou 2 oignons
* sel
* Mayonnaise
Pour la décoration :
* 3 protéines
* Olives
* verts
Recette
Écraser le poisson à la fourchette (vider l'huile).
Couper les tomates en cubes.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes.
Râpez les œufs sur une râpe grossière.
Couper le poireau en demi-rondelles (hacher finement l'oignon).
Mélanger le poisson, les pommes de terre, les tomates, les œufs, les oignons, saler un peu.
Remplir de mayonnaise.
Décorer la salade au goût. . Disposez la salade. J'ai râpé les écureuils sur une râpe fine (les jaunes peuvent être ajoutés à la salade), émietté finement les olives. Elle a disposé des olives sous forme d'hexagones (vous pouvez couper des lanières d'olives, les disposer sous forme d'hexagones et les remplir d'olives finement hachées), a rempli le reste de l'espace avec des protéines. Verts finement émiettés et disposés autour de la balle.
Bon appétit!
