Délicieuses recettes de pain noir grillé à l'ail. Délicieuses recettes de croûtons de pain noir à l'ail Comment faire frire du pain Borodino à l'ail

L'un des plats les plus faciles à préparer à partir de pain Borodino. Ils seront un excellent complément aux premiers cours. Ces croûtons seront également bons comme collation à la bière. Le goût et l'arôme piquants et brillants de ce plat ne laisseront personne indifférent.

recette croûtons à l'ail

Ingrédients:

- Pain Borodino - 400 grammes,
- huile végétale - 2 cuillères à soupe,
- ail - 3 gousses.

Cuisson:

1. Tout d'abord, nous allons préparer l'ail. Pour ce faire, il faut le nettoyer et l'écraser avec le côté plat du couteau, puis le hacher finement. Bien sûr, le plus simple serait de passer l'ail dans une presse, mais c'est la méthode ci-dessus qui permet de conserver le jus d'ail à l'intérieur de chaque morceau finement haché.

2. Versez l'ail avec de l'huile végétale et couvrez avec un couvercle. Nous avons besoin de l'ail pour mariner, et huile végétale absorbé l'odeur de l'ail.

4. Nous chauffons la poêle à feu moyen et y mettons de l'ail et de l'huile végétale. Presque immédiatement, pour que l'ail n'ait pas le temps de frire, nous envoyons nos bâtonnets de pain dans la poêle, mélangeons pour que le plus de morceaux d'ail possible y collent.

5. Réduisez légèrement le feu et faites frire les croûtons, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le degré de préparation est déterminé par la croûte croustillante à l'extérieur.

Après la friture, les croûtons peuvent être salés et ajouter vos épices préférées si vous le souhaitez.

Bon appétit!

Croûtons à l'ail et mayonnaise

1/4 pain ukrainien (ou tout autre pain noir)
ail (pressé 1 cuillère à café avec le dessus)
2 cuillères à café Mayonnaise
huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson :

Coupez le pain en tranches, épluchez l'ail, passez-le dans l'ail et mélangez avec la mayonnaise.
Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir le pain des deux côtés (environ 1 minute chacun jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme), sortez-le pour que le reste d'huile s'écoule et tartinez de mayonnaise à l'ail.

Servir avec une soupe.

Comment faire des croûtons à l'ail

Tout le monde aime les craquelins proposés par des marques bien connues, mais les meilleurs fabricants ne sont pas en mesure d'obtenir le goût que les craquelins faits maison peuvent obtenir, car ils ne contiennent aucun additif ni arôme nocif qui "abat" le goût naturel.

L'article ne propose que des solutions pratiques pouvant être utilisées par toute femme au foyer ou tout homme qui souhaite surprendre son âme sœur avec un geste rapide et recette simple craquelins de restauration rapide faits maison.

Comment faire des croûtons à l'ail au four sans beurre à partir d'un pain

Couper la banane en petits cubes de même taille. Préparez la vinaigrette - râpez finement quelques gousses d'ail et mélangez-la avec une pincée de sel finement moulu et des assaisonnements de poivre et d'herbes.

Mélangez les morceaux de pain et la vinaigrette, mettez le tout sur une plaque à pâtisserie et mettez au four, chauffé à 160-180 degrés. Retirez la plaque de cuisson de temps en temps et remuez les croûtons pour qu'ils brunissent plus uniformément. Les craquelins prêts devraient acquérir une couleur dorée.

Comment faire cuire des croûtons à l'ail à partir de pain blanc, noir et Borodino

Les croûtons à l'ail parfumés sont obtenus à partir de pain blanc, noir, Borodino ou de tout autre pain rassis, tant qu'il n'est pas moisi. Râpez finement l'ail, ajoutez-y quelques cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol, une pincée de sel et une cuillère à café d'assaisonnement aux herbes (par exemple, Khmeli-suneli ou herbes italiennes). Mélangez le tout avec des dés de pain et envoyez-le au four pour dorer le pain. Les craquelins sont prêts !

Comment faire de délicieux croûtons à l'ail pour la bière, le bortsch, la soupe

Les craquelins ainsi préparés peuvent être servis non seulement avec du bortsch ou de la soupe, mais aussi avec de la bière.

Comment faire des croûtons à l'ail dans une casserole à la maison

Vous pouvez faire cuire des croûtons à l'ail non seulement au four, mais également dans une casserole à fond épais. Versez un peu d'huile dans la poêle et faites-y revenir quelques gousses d'ail grossièrement hachées (nous coupons grossièrement car après la friture, l'ail doit être immédiatement récupéré et jeté).

Nous ne retirons pas la casserole du feu et ajoutons immédiatement le pain préalablement coupé en dés. Saler, poivrer au goût, ajouter des assaisonnements aux herbes si désiré. En remuant constamment, faites frire le pain jusqu'à ce qu'il soit cuit. Au moment où tout sur tout prendra 15-20 minutes.

Comment faire cuire des croûtons à l'ail à la maison au micro-ondes, à la mijoteuse

Versez un peu d'huile végétale dans un saladier large, ajoutez quelques gousses d'ail passées dans l'ail, une pincée de sel et la même quantité de poivre. Nous coupons le pain en cubes, le trempons dans le mélange obtenu et le plaçons au micro-ondes, allumé à pleine puissance ou dans la mijoteuse réglée sur le mode "Cuisson".

Le temps de cuisson des croûtons dépend de la puissance de vos appareils électriques, surveillez donc le processus et, si nécessaire, remuez les croûtons pour qu'ils cuisent le plus uniformément possible.

Comment faire des croûtons à l'ail pour une salade césar au fromage

La populaire salade César sera beaucoup plus savoureuse si des croûtons au fromage sont ajoutés à sa composition. Il est facile de les préparer. Couper le pain en cubes et les tremper dans un mélange d'huile d'olive, d'ail finement râpé et de fromage. Il reste à préparer les futurs croûtons en les mettant au four.

Si votre armoire est équipée de la convection, assurez-vous d'utiliser cette fonction - de cette façon, ils friront plus rapidement et plus uniformément. Des craquelins sont ajoutés à la salade juste avant de servir.

Comment faire des croûtons à l'ail de style restaurant avec sauce

Le secret des croûtons à l'ail « comme au restaurant » réside dans la sauce. Cuisson des croûtons de la manière habituelle. Nous coupons le pain (de préférence Borodinsky) en morceaux de 1 à 1,5 cm d'épaisseur et le faisons frire des deux côtés dans une poêle avec de l'huile végétale. Laissez les croûtons refroidir légèrement et frottez-les avec de l'ail et du sel.

Nous préparons la sauce. Verser 100 ml dans une petite casserole. crème, ajouter 70 gr. fromage râpé, porter le mélange à ébullition et maintenir à feu doux en attendant que le fromage fonde et que la masse devienne homogène. Ajouter un peu d'ail moulu et une pincée de poivre à la sauce refroidie. Les croûtons et la sauce sont servis sur la table dans un bol séparé.

Croustillant Croutons à l'ail du pain Borodino - une collation simple, satisfaisante et très savoureuse à partir des ingrédients disponibles. Rapidement frits dans de l'huile chaude, les croûtons sont rouges, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ont un riche goût épicé et sont prêts à servir en quelques minutes. Les croûtons peuvent être servis avec des soupes ou comme collation indépendante, complétés par une sauce au goût. Essayez-le !

Pour faire des toasts à partir de pain Borodino à l'ail, vous aurez besoin des ingrédients énumérés dans la liste.

Coupez la croûte d'une miche de pain Borodino de la veille, en ne gardant que la mie.

Couper la chapelure en tranches de 2 cm d'épaisseur.Couper chaque tranche en 2-3 bâtonnets ou plusieurs petits morceaux de la taille désirée.

Retirez la peau des gousses d'ail. Coupez 2-3 gousses d'ail en tranches et utilisez-les pour aromatiser l'huile lorsque vous faites frire des croûtons. 4 à 6 autres gousses d'ail hachées finement ou hachées avec un presse-ail et utilisées pour faire de la "pâte d'ail".

Pour préparer une "pâte d'ail" pour graisser les croûtons, mélanger les gousses d'ail hachées et 0,5-1 c. sel. Piler le mélange avec le côté plat d'un couteau sur une planche à découper ou un mortier jusqu'à ce que le sel soit dissous et que les morceaux d'ail soient tendres et suintants.

Ajoutez éventuellement 1 cuillère à café au mélange d'ail. l'huile d'olive pour lui donner une consistance et une uniformité plus tartinables.

Chauffer l'huile végétale à feu vif jusqu'à ce qu'une légère fumée blanche apparaisse au-dessus de la surface. Ajouter l'ail haché et faire sauter pendant 20 à 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Retirez ensuite les morceaux d'ail et placez délicatement les morceaux de pain dans l'huile chaude. La friture dans l'huile bouillante permet de créer en quelques secondes une croûte croustillante à la surface du pain qui, en plus d'être appétissante, empêchera l'absorption d'une grande quantité d'huile dans les croûtons.

Faites frire les tranches de pain quelques secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Mettez les croûtons finis sur une serviette en papier ou une serviette pour absorber l'excès d'huile. Puis râpez les tranches de pain pâte d'ail et servir à table.

Les croûtons de pain Borodino à l'ail sont prêts.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est beaucoup plus agréable que pour vous-même))

Contenu

Le pain frit à l'ail est une collation délicieuse, rapide et facile, parfaite avec de la bière ou du thé. De plus, le pain parfumé peut être complété par des entrées ou des salades. Sur table de fête les craquelins serviront d'excellent substitut au pain ordinaire.

Comment faire des croûtons à l'ail à la maison

Le plat sera une bonne solution si des invités arrivent à l'improviste chez vous et qu'il n'y a rien pour les traiter. Vous pouvez faire des croûtons à l'ail en quelques minutes, alors que les produits nécessaires pour cela se trouvent dans chaque foyer. En option, vous pouvez cuisiner pain grillé avec de l'ail, des œufs, du fromage, de la mayonnaise, diverses épices, tout en utilisant le four, le grille-pain, le micro-ondes ou la poêle à frire ordinaire.

Croûtons à l'ail dans une poêle

Cet apéritif est souvent servi avec de la bière, en plus, son goût se marie bien avec les veloutés et les produits frais salades de légumes. Faire des croûtons à l'ail dans une poêle n'est pas difficile: il suffit de faire frire de petites tranches dans l'huile, puis de les râper avec de l'ail écrasé. Il existe cependant une option de cuisson alternative, dans laquelle les gousses d'ail sont d'abord frites dans l'huile, après quoi elles sont retirées, et un pain finement haché est immergé dans un liquide parfumé. Après 2-3 minutes de cuisson, les crackers deviennent rouges, parfumés, épicés.

Croûtons à l'ail au four

De délicieux et parfumés croûtons à l'ail cuits au four sont parfaits pour accompagner les premiers plats. Tout pain pour les collations convient, y compris le seigle et le Borodino. Certaines ménagères préfèrent les cuisiner à partir d'une baguette française. La principale exigence est que le produit principal ne soit pas très frais, option idéale sera le produit de boulangerie d'hier. Les croûtons à l'ail au four ne sont pas cuits plus de 15 minutes à une température élevée d'environ 200 degrés.

Croûtons à l'ail au micro-ondes

L'avantage de cette méthode de cuisson est qu'elle n'implique pas l'utilisation d'une grande quantité d'huile. Grâce à cela, les croûtons à l'ail au micro-ondes sont faibles en calories et ne contiennent pas de substances cancérigènes. Faire des croûtons four micro-onde, le pain séché et le pain frais conviennent - cela n'affecte pas le goût du produit fini. Un mode de cuisson approprié serait la puissance maximale de l'appareil, tandis qu'après 5 minutes, vous aurez de savoureux croûtons prêts.

Recette de croûtons à l'ail

Les craquelins aromatisés à l'ail sont servis dans de nombreux établissements avec de la bière, ils soulignent et complètent le goût d'une boisson mousseuse. Vous pouvez facilement préparer cet apéritif à la maison avec seulement quelques ingrédients. Il existe de nombreuses variantes dans la préparation des craquelins, ce qui vous permet de connecter votre imagination pendant le processus de cuisson ou de faire un plat mieux adapté aux conditions actuelles. Choisissez la meilleure recette pour faire des croûtons à l'ail parmi les suggestions ci-dessous.

Croûtons de pain noir à l'ail

• Teneur en calories du plat : 381 kcal / 100 g.
• Gastronomie : russe.

Les croûtons de pain noir à l'ail peuvent servir d'addition à une soupe ou d'apéritif pour une boisson mousseuse houblonnée. Vous pouvez servir des croûtons avec une sauce préparée séparément, par exemple du fromage ou de la crème. Un plat à pain noir est plus adapté avec de l'orge ou de la bière blonde, tout en soulignant le goût doux de la boisson, plutôt que de la noyer. En option, complétez la liste des produits ci-dessous avec vos épices préférées.

Ingrédients:

• verts pour la décoration;
• Pain Borodino - 6 pièces;
• huile végétale;
• sel;
• gousses d'ail - 3 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Le pain doit être coupé en lanières (qu'elles soient grandes ou petites).
2. Versez l'huile raffinée dans la poêle, faites chauffer le produit en allumant à feu moyen-vif.
3. Vissez le brûleur, posez les tranches de pain sur la poêle, faites-les dorer jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Dans ce cas, vous devez retourner les morceaux plusieurs fois et les saler pendant le processus de friture.
4. Lorsque les croûtons sont prêts (cela se produira après 5 à 8 minutes de cuisson), placez-les dans une assiette et frottez-les avec de l'ail jusqu'à ce que le produit ait refroidi.
5. Servir délicieuse collation, agrémenté de verdure.

Croûtons au fromage et à l'ail

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Teneur en calories du plat : 321 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : française.
• Difficulté de préparation : simple.

Les croûtons à l'ail et au fromage sont servis chauds, ce dernier étant ajouté en toute fin de cuisson des tranches de pain. Tel collation appétissante Il a un arôme incomparable et un goût inhabituel et brillant. Vous pouvez compléter le plat avec d'autres ingrédients, des conserves, des herbes, de la mayonnaise. À l'aide de croûtons au fromage et à l'ail, vous diversifiez votre alimentation habituelle en complétant les premier et deuxième plats avec eux. Comment préparer un goûter ?

Ingrédients:

• gousses d'ail - 3 pièces;
• huile d'olive - 6 c. l. ;
• pain français - 1 pc .;
• mayonnaise - 3 c. l. ;
• marjolaine, poivre, persil sec, sel;
• Parmesan ou autre fromage - 150 g.

Méthode de cuisson :

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le pain en cubes / pailles.
2. Mettez le produit broyé avec un bol de beurre et de mayonnaise. Ajouter immédiatement l'ail écrasé à la presse, assaisonner d'épices et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Le fromage doit être râpé sur un gros grain ou finement haché.
4. Chauffez le four à 180 degrés, couvrez la tôle d'acier avec du papier d'aluminium / parchemin et placez-y des tranches de pain.
5. Verser le snack dessus une petite quantité nettoyez l'huile et placez la plaque de cuisson au four pendant 5 minutes. Ensuite, à l'aide d'une spatule, retourner les tranches de pain de l'autre côté et cuire encore 5 minutes.
6. Lorsque le plat devient doré, traitez les croûtons avec un mélange de beurre épicé (vous pouvez utiliser un pinceau pour cela), saupoudrez de copeaux de fromage. Remettre la plaque au four pendant 5 minutes.
7. Après avoir laissé refroidir les croûtons, transférez-les dans belle assiette et servir pour le dîner ou comme collation à la bière.

Croûtons de pain blanc à l'ail - recette

• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 225 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Avec les œufs brouillés, les flocons d'avoine et les œufs brouillés, le pain grillé est un type de petit-déjeuner populaire, mais ces derniers sont les plus recherchés et les plus appréciés par les gens du monde entier, car ils prennent un minimum de temps et d'ingrédients pour cuisiner. En raison de sa simplicité, même les enfants peuvent cuisiner le plat. Suggéré ci-dessous recette étape par étape décrivant comment faire des croûtons à partir de pain blancà l'ail. Ces pains peuvent être servis avec du bortsch, des soupes, diverses viandes, poissons et plats de légumes. De plus, ils sont parfaits pour une collation, s'ils sont enduits de fromage à la crème.

Ingrédients:

• assaisonnements/sel ;
• huile d'olive / autre huile végétale;
• ail - 2 gousses;
• pain de blé / miche.

Méthode de cuisson :

1. Couper le pain en morceaux de taille moyenne.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Vous devez y faire frire des croûtons des deux côtés.
3. Combinez l'ail passé à travers la presse avec du sel, après quoi les tranches de pain grillées doivent être frottées Mélange prêt tant qu'ils sont encore chauds.
4. Saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus, si désiré, et servir une collation à table.

Croûtons à l'ail pour la bière - recette avec photo

• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 169 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Les croûtons à l'ail pour la bière sont une collation préférée des hommes de différentes parties du monde pour une boisson mousseuse. Le plat est lumineux, goût agréable et simplicité. Tel option facile, collation salée convient à ceux qui veulent compléter harmonieusement, sans interrompre, le goût de leur boisson préférée. Dans ce cas, il est préférable de faire cuire des croûtons à partir de pain un peu rassis. Comment faire frire du pain avec de l'ail dans une casserole

Ingrédients:

• sel/assaisonnements ;
• gousses d'ail - 5-6 pièces;
• huile de tournesol - 6 c. l. ;
• pain / pain blanc - 0,5 kg.

Méthode de cuisson :

1. Coupez le pain en petites tranches, faites revenir à feu doux pendant 4 minutes en pensant à retourner plusieurs fois le produit.
2. Combinez l'ail écrasé ou râpé avec du sel, des épices et de l'huile végétale.
3. Appliquez le mélange sur les craquelins finis avec un pinceau et servez immédiatement l'apéritif sur la table.

Croûtons de pain Borodino à l'ail - recette

• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 210 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

croustillant, collation parfumée doit être servi avec les entrées, mais il n'en est pas moins agréable de le manger simplement, servi avec ou sans sauce. Les croûtons à l'ail du pain Borodino saupoudrés de zira et de carvi se marient bien avec diverses sauces, mais il est préférable de les servir avec une vinaigrette à la crème sure: le goût lacté adoucira la netteté des craquelins. Comment préparer un plat ?

Ingrédients:

• huile d'olive - 3 c. l. ;
• Pain Borodino - 300 g;
• gousses d'ail - 3 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Épluchez l'ail, après quoi il doit être pressé dans une presse et mélangé avec la bouillie résultante avec du sel, en amenant la masse à un pilon uniforme.
2. Diluez les pâtes avec de l'huile et mélangez le mélange avec le pain tranché.
3. Envoyez le plat au four pendant 10 minutes, dont 190 degrés. Dans ce cas, vous devez recouvrir la plaque à pâtisserie de papier / feuille graissé, sinon la collation collera à la surface de la tôle d'acier.

Croûtons aux œufs et à l'ail

• Temps de cuisson : 10 minutes.
• Teneur en calories du plat : 263 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Si temps de cuisson un repas complet si vous ne le faites pas, essayez de faire des croûtons à l'ail et aux œufs - ce plat ne prendra pas plus de 10 minutes et vous trouverez facilement tous les ingrédients nécessaires dans votre réfrigérateur. Grâce à l'ail, l'apéritif a un goût épicé et épicé et un arôme inoubliable, et la pâte d'œuf et de mayonnaise donne de la tendresse au plat. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape sur la façon de faire des croûtons.

Ingrédients:

• œuf;
• pain de seigle- 150 g ;
• gousse d'ail;
• mayonnaise - 1 c. l. ;
• épices;
• huile végétale raffinée - 1 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Couper les tranches de pain en tranches (l'épaisseur doit être inférieure à 1 cm), puis les faire frire dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en ajoutant des épices.
2. Faire bouillir l'œuf à l'avance, éplucher, hacher, frotter sur une râpe à grains fins.
3. Mélanger le composant avec de la mayonnaise et de l'ail écrasé.
4. Disposez les tranches de pain sur un plat de service, laissez refroidir 2 minutes, puis nappez-les généreusement de la pâte œuf-ail cuite.

Croûtons de seigle à l'ail - recette

• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 332 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Un produit vendu en magasin ne peut pas concurrencer les craquelins faits maison, du moins parce qu'il est plus naturel et plus savoureux. Croûtons de seigleà l'ail est excellente option"sauvetage" du pain rassis. En même temps, vous obtiendrez une collation inhabituelle et très facile à préparer. Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir les craquelins finis d'un mélange d'ail, d'herbes et de mayonnaise.

Ingrédients:

• assaisonnements/sel ;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• jaune de poulet - 1 pc .;
• pain de seigle - 150 g;
• huile de tournesol- 3 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson :

1. Coupez le pain en bâtonnets jusqu'à 4 cm de long, puis envoyez-les sécher au four pendant 10 minutes.
2. Pressez l'ail, mélangez-le avec le beurre et le jaune battu, puis assaisonnez le mélange.
3. Versez la masse sur les crackers, mélangez le produit avec une spatule en bois et remettez au four pendant 7 minutes à température moyenne. Servez une collation paresseuse avec de la bière ou n'importe quel premier plat.

Toasts au fromage fondu et à l'ail

• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Nombre de portions : pour 4 personnes.
• Teneur en calories du plat : 382 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Cuisine : Européenne.
• Difficulté de préparation : simple.

Des croûtons au fromage et à l'ail appétissants et parfumés diversifieront votre quotidien ou même menu des fêtes. Ils ne laisseront pas indifférents même les gourmets, les attirant par leur arôme et leur belle apparence printanière. Vous pouvez ajouter un apéritif si vous le souhaitez. saucisses, tranches de viande, poisson en boite, cornichons, légumes frais et herbes. Comment faire des croûtons avec du fromage fondu et de l'ail ?

Ingrédients:

• fromage fondu - 1 pc .;
• oeufs bouillis- 3 pièces.;
• pain de blé - 1 pc .;
• épices;
• mayonnaise - 1 c. l. ;
• gousses d'ail - 2 pcs.

Méthode de cuisson :

1. Vous devez d'abord couper le pain en petites portions, puis le faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré (uniquement d'un côté).
2. Frottez le côté grillé avec l'ail.
3. fromage fondu et frotter les œufs sur une râpe. Pour vous simplifier la tâche, maintenez d'abord les 15 premières minutes au congélateur.
4. Saler la masse obtenue, assaisonner au goût. Après avoir ajouté la mayonnaise, mélangez les produits.
5. Déposer la pâte fromage-œuf sur la face non frite du pain, garnir d'herbes et servir.

Croûtons à l'huile à l'ail

• Temps de cuisson : 15 minutes.
• Nombre de portions : pour 5 personnes.
• Teneur en calories du plat : 260 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Délicieux, croûtons épicés peut être acheté dans n'importe quel magasin, mais un tel produit contient de nombreux compléments alimentaires, dont les méfaits sont prouvés depuis longtemps. Les toasts préparés à partir d'ingrédients naturels à la maison seront un excellent ajout aux plats chauds. Si vous avez un morceau de pain rassis, ne vous précipitez pas pour le jeter, mais utilisez-le pour faire des crackers parfumés à l'ail. Comment les croûtons à l'ail sont-ils cuits dans l'huile ?

Ingrédients:

• huile d'olive - 25 ml;
• Pain Borodino - 0,4 kg;
• ail séché - 1 cuillère à café;
• de gros sel.

Méthode de cuisson :

1. Couper le pain en fines lanières, étaler sur une plaque recouverte de papier.
2. Saupoudrer le produit de sel, d'ail séché, verser dessus avec de l'huile et bien mélanger.
3. Cuire l'apéritif à 195 degrés pendant au moins 8 minutes, mais pas plus de 10.

Croûtons à la mayonnaise et à l'ail

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : pour 2 personnes.
• Teneur en calories du plat : 639 kcal / 100 g.
• But : ajout au déjeuner/collation.
• Gastronomie : russe.
• Difficulté de préparation : simple.

Les croûtons à l'ail et à la mayonnaise dans une casserole sont incroyablement savoureux, mais en même temps riches en calories, donc une telle collation est strictement contre-indiquée pour ceux qui ont commencé le processus de perte de poids. Vous pouvez manger des craquelins avec des salades de légumes, diverses soupes, en plus, un tel apéritif peut servir de plat indépendant si vous l'ajoutez avec des sprats ou des saucisses fumées.

Ingrédients:

• pain blanc - 2 tranches;
• mayonnaise - 2 c. l. ;
• oeufs - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 80 g;
• beurre - 30 g;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• Persil frais.

Méthode de cuisson :

1. Fouettez les œufs avec 1 cuil. Mayonnaise. Tremper le pain dans le mélange.
2. Faire frire le produit dans une poêle huilée préchauffée, puis refroidir légèrement.
3. Poussez l'ail, hachez finement le persil et mélangez les ingrédients avec le reste de la mayonnaise.
4. Lubrifiez le pain grillé avec la masse finie, saupoudrez le plat de fromage râpé sur le dessus.

La cuisson des croûtons à l'ail est une affaire extrêmement simple, qui comporte cependant quelques astuces. Pour que l'apéritif ne devienne pas trop dur, il est recommandé de le retirer du produit de boulangerie croûte. Autres conseils utiles :

• assurez-vous de saupoudrer les tranches de pain d'épices naturelles pour rendre le goût des collations maison plus vif;
• le pain / pain pour faire des croûtons est préférable de ne pas être frais, car il est plus facile à couper et s'avère plus croustillant après la friture / cuisson au four, de plus, la mie fraîche absorbe trop d'huile, donc les produits sortiront trop gras ;
• pour la friture, utilisez exclusivement de l'huile raffinée, qui n'a pas d'odeur spécifique;
• un plat farci de fromage, de mayonnaise et d'œufs à la coque est mieux servi chaud, et les croûtons ordinaires frits dans l'huile doivent être mis sur la table lorsqu'ils ont refroidi.

Vidéo : Croûtons à l'ail dans une mijoteuse

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Croûtons à l'ail - recettes avec photos. Comment faire cuire des croûtons à l'ail à partir de pain noir ou blanc

Si vous activez votre imagination, même à partir de pain rassis, vous pouvez préparer une délicieuse collation croustillante. Il est parfait pour les « mousseux » ou les compléments légers bouillon de viande. Les croûtons à l'ail sont particulièrement appréciés des gourmets, dont huit recettes sont publiées ci-dessous.

Ces craquelins salés faits maison sont un plat très abordable. Il est fabriqué à partir du plus produits simples qui sont toujours à portée de main. Vous devez prendre: une demi-miche de pain noir, une grande quantité d'huile non aromatique pour la friture, du sel, 4 gousses d'ail.

1. Le pain est coupé en tranches de n'importe quelle forme. Il est très pratique de manger des pièces miniatures triangulaires et rectangulaires. L'essentiel est que les tranches de pain soient suffisamment fines.
2. Les tranches sont frites des deux côtés en grand nombre Huile raffinée. En conséquence, ils devraient devenir rouges avec une croûte dorée.
3. Pendant que le pain est encore chaud, il est frotté avec de l'ail et saupoudré de sel. Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez utiliser n'importe quelle herbe aromatique.

Les croûtons sont servis chauds.

Avec fromage fondu et oeuf

Pour préparer une friandise aussi croustillante, mieux vaut choisir le pain de la veille. Le pain blanc se marie mieux avec ces ajouts. À utiliser également : quelques gousses d'ail, 210 g de n'importe quel fromage variétés de blé dur(vous pouvez prendre épicé), 5 gros œufs, 2 c. mayonnaise, sel.

1. Pour commencer, le pain blanc est coupé en fines petites tranches et frit sur n'importe quelle graisse chauffée des deux côtés. Après cela, encore chaud frotté avec une gousse d'ail.
2. Pour le remplissage, les œufs sont durs et broyés sur une râpe avec les plus grandes cellules.
3. La gousse d'ail restante est passée à travers la presse dans la masse d'œufs, et de la mayonnaise et du sel sont ajoutés au goût.
4. Les croûtons prêts à l'emploi sont recouverts d'une garniture épicée.

Avant de servir, la friandise est décorée des tranches minces concombre frais.

Du pain blanc au four

Les croûtons blancs séchés au four sont parfaits pour diverses salades. Ils remplaceront les craquelins achetés farcis d'un exhausteur de goût et, en outre, aideront à utiliser le pain rassis aux fins prévues. La recette comprend : ail granulé, sel, pain d'hier, 5 c. huile d'olive, herbes de Provence.

1. Le pain est coupé en petits cubes avec un couteau bien aiguisé, après quoi il est versé dans une grande casserole ou un saladier.
2. Épices récoltées, sel, ail et huile d'olive. Des épices sont ajoutées au goût. Vous pouvez en prendre n'importe lequel.
3. Ensuite, la masse est soigneusement mélangée, répartie sur une plaque à pâtisserie et envoyée dans un four chaud jusqu'à ce que les tranches de pain soient dorées.

Une lubrification supplémentaire du récipient avec de l'huile n'est pas nécessaire.

Croûtons originaux à la sardine et à l'ail

Le poisson en conserve ajoutera de l'originalité aux croûtons. Pour cela, la sardine (120 g) est la mieux adaptée. Aussi pris : pain rassis, un œuf cru, une grande cuillère de mayonnaise, de l'huile de friture, 3 gousses d'ail.

1. Chaque tranche de pain blanc est coupée en deux parties et frite dans n'importe quelle graisse jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. C'est particulièrement bon avec du beurre.
2. Pour la garniture, le poisson se débarrasse même des plus petits os et de la majeure partie du liquide, après quoi il est soigneusement pétri à la fourchette.
3. L'œuf est dur, frotté sur une râpe fine, mélangé avec de la sardine, de la mayonnaise et de l'ail haché de quelque manière que ce soit.
4. Il reste à recouvrir le pain frit avec la garniture.

Les croûtons à l'ail sont servis aussi bien en entrée qu'au petit-déjeuner.

Comment cuisiner au micro-onde ?

S'il n'est pas possible de faire frire du pain pour des croûtons croustillants dans une poêle, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Parmi les produits seront utilisés: 4 tranches de pain noir, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe. huile non aromatisée, une gousse d'ail.

1. Le pain légèrement rassis est coupé en fines lanières.
2. L'ail est pelé, passé dans une presse et mélangé avec de l'huile.
3. Les tranches de pain sont trempées dans le mélange épicé résultant et saupoudrées de sel.
4. Les futurs croûtons sont disposés sur une assiette plate adaptée au micro-ondes.
5. L'appareil s'allume pendant 2 à 2,5 minutes à pleine puissance.

L'apéritif est décoré d'oignons verts finement hachés.

Du pain Borodino à l'ail

Le plus parfumé option salée les collations sont obtenues précisément à partir du pain Borodino d'hier. L'essentiel est de ne pas épargner l'ail et les herbes. En plus de ces composants, seront utilisés : 250 g de pain et 4 grosses cuillères d'huile non aromatique.

1. Le pain sans croûte est coupé en rectangles d'une épaisseur maximale de 6 à 7 mm.
2. Chaque tranche est imbibée d'huile sur toutes ses faces. Il est pratique de les lubrifier avec une brosse en silicone.
3. Les morceaux sont frits dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. L'apéritif à tartiner est composé d'ail haché et de légumes verts. Le pain s'émiette bien dedans. Vous pouvez également ajouter un peu d'huile végétale à la pâte à tartiner.

Ces croûtons de pain noir à l'ail sont servis chauds et froids.

Avec mayonnaise

Les croûtons préparés selon la recette publiée ci-dessous deviendront très base délicieuse pour des sandwichs avec des saucisses, des saucisses ou des sprats. En plus de 8 tranches de pain blanc de la veille, 2 œufs sélectionnés, quelques gousses d'ail, un morceau de beurre, 40g fromage à pâte dure, 2 grandes cuillères de mayonnaise, sel au goût.

1. Les œufs sont battus au fouet ou à la fourchette avec la moitié de la mayonnaise. Chaque tranche de pain est trempée dans le mélange épais résultant. Pour plus de commodité, il est préférable de le verser dans une large soucoupe.
2. Les croûtons sont frits des deux côtés dans du beurre chaud.
3. L'ail est écrasé de n'importe quelle manière pratique et mélangé avec le reste de la sauce.
4. L'apéritif fini est enduit d'un mélange d'ail et généreusement saupoudré de fromage râpé sur une râpe fine.

Vous pouvez également étaler des croûtons avec n'importe quelle sauce à l'ail.

Croûtons à l'ail pour la bière dans une casserole

Si des invités «mousseux» sont apparus sur le seuil de la maison et que l'hôtesse n'avait pas de collations pour la boisson enivrante, vous pouvez alors l'organiser rapidement à partir de pain rassis. En plus de 6 tranches de pain noir, prenez : 3 gousses d'ail, 45 ml d'huile raffinée non aromatique, quelques pincées d'origan séché et la même quantité de gros sel.

1. Le pain de seigle est coupé en fines petites tranches. Vous devez d'abord vous débarrasser des croûtes. Ils peuvent ensuite être utilisés pour faire de la chapelure.
2. Les morceaux obtenus sont frits dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
3. Ensuite, le pain est disposé sur des serviettes en papier, qui absorberont l'excès d'huile.
4. Pendant qu'ils sont encore chauds, les croûtons pour la bière sont frottés avec des gousses d'ail de tous les côtés.
5. Il reste à saupoudrer l'apéritif de gros sel et d'origan. Avec les épices, ils doivent s'allonger pendant 5 à 7 minutes pour que le pain ait le temps de s'imprégner d'un arôme épicé.
6. Ensuite, vous pouvez étaler la friandise sur un petit plateau et la servir à table.

Pour améliorer le goût de la collation, il vaut la peine de saupoudrer des tranches de pain rouge avec du fromage haché. N'importe quel solide fera l'affaire. produit laitier(y compris épicé).