Soupe au fromage à la crème aux champignons. Recettes. Soupe au fromage avec fromage fondu Carat de fromage fondu pour soupe

Fromage fondu " Relation amicale" ou " Carat". Toutes les cuissons prennent 15 à 20 minutes. Une telle soupe vous aidera si, par exemple, un élève affamé est sorti de classe quelques heures plus tôt et que le déjeuner n'est pas encore prêt.

Ce qui est précieux, la soupe résistera vraiment à presque tout ce qu'il y a dans votre réfrigérateur : et mélange de légumes, et des pâtes, et tout ce que votre cœur désire. Ma recette est comme un livre de coloriage pour enfants, et chacun a ses propres feutres.

Soupe au fromage "Tendresse"

De quoi as-tu besoin:

• Fromage fondu " Carat" ou " Relation amicale"- 1,5 pièces. pour 1 litre d'eau
• 4 pommes de terre de taille moyenne
• 2 carottes de taille moyenne
• 2 oignons
• 10 champignons
• 1 branche de céleri
• Quelques grains de poivre noir
• Aneth
• Croûtons blancs

Que faire:
Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les faire bouillir dans autant d'eau salée que prévu. Laisser bouillir et cuire 15 minutes.

Hacher les oignons et les carottes et les faire revenir à feu moyen avec l'ajout de huile végétale jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

Coupez les champignons en tranches de taille moyenne et ajoutez-les aux pommes de terre 10 minutes après ébullition. Au bout de 5 minutes, ajoutez les dés de céleri.

Couper les fromages en cubes.

Vérifiez que les pommes de terre sont prêtes et ajoutez le fromage, les oignons et les carottes, ainsi que quelques grains de poivre dans la poêle. Réduire le feu et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le caillé se dissolve.

Au moment de servir, saupoudrer d'aneth finement haché et de croûtons.

YULIA ANDREEANOVA :
"Je suis né le 21 juin, le jour le plus long de l'année, le même jour que le prince William. J'ai deux diplômes rouges. Je parle cinq langues - russe, anglais, italien, français et ukrainien, tout comme ma grand-mère. J'ai réussi à travailler dans différentes entreprises, et du coup j'ai choisi ce qui me plaît beaucoup : lancer des mots, les attraper et les mettre en phrases. J'ai de la chance et j'ai une grande intuition. Je sais cuisiner, coudre, conduire une voiture. Plus que tout au monde, j'aime les histoires de Tchekhov, être paresseux et manger de la nourriture délicieuse. J'arrive presque toujours à combiner ces trois plaisirs.

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Très souvent, les femmes au foyer ont peu de temps pour préparer le dîner pour leur famille. Je t'aiderai. Il ne faut pas toujours beaucoup de temps pour cuisiner une délicieuse soupe. Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire très rapidement une soupe au fromage avec du fromage fondu. Il vous suffit d'acheter du fromage fondu à l'avance dans le magasin et de le mettre au réfrigérateur.

Je vais vous donner quelques recettes de soupe au fromage avec du fromage fondu. Le premier sera le plus simple et le plus rapide - sans viande. La deuxième recette est déjà avec de la viande. Eh bien, la troisième recette de soupe au fromage fondu avec du poisson. En général, choisissez une soupe au fromage pour tous les goûts.

Cuisson de la soupe au fromage avec du fromage fondu

(La recette #1 est rapide)

Ici liste d'épicerie , dont nous avons besoin pour préparer 2-3 litres de soupe au fromage:

• 2 fromages fondus pour la soupe (j'achète habituellement du KARAT pour la soupe aux champignons)
• 1 carotte moyenne
• 1 gros oignon
• 2 pommes de terre de taille moyenne
• Une poignée de pâtes (cornes, coquillages, plumes, etc.)
• Épices : sel, assaisonnement pour soupe, poivre noir moulu

nettoyer carotte, râpez-le sur une râpe grossière.

nettoyer oignon, coupez-le en cubes.

Versez l'huile végétale dans une petite poêle et faites revenir les carottes et les oignons.

nettoyer Patate, coupez-le en cubes. Versez de l'eau dans une casserole, salez, plongez-y les pommes de terre et mettez à bouillir.

Lorsque l'eau bout, mettez-y fromage fondu.

Avant cela, coupez le fromage en cubes avec un couteau, afin qu'ils se dissolvent plus rapidement.

Ajouter après 5 minutes compote de carottesà l'oignon et Pâtes . Habituellement, les pâtes sont cuites pendant environ 10 minutes. Regardez votre sac et ajustez le temps si nécessaire. Veuillez noter que le temps de cuisson de la soupe est de 15 - un maximum de 20 minutes. C'est le temps qu'il faut pour que les pommes de terre bouillent et que le caillé se dissolve.

5 minutes avant la fin, ajouter assaisonnement pour la soupe ou tout assaisonnement universel. Ajouter poivre noir moulu. Je recommande également d'ajouter finement haché légumes verts aneth ou persil. En été, cela ne pose aucun problème, et en hiver, j'ajoute soit des sacs séchés (j'achète dans le magasin), soit je le prépare à partir de l'été et le stocke au congélateur. Cependant, même en hiver, acheter des herbes fraîches dans le magasin n'est plus un problème.

C'est tout. Il s'est avéré être une soupe au fromage très savoureuse avec du fromage fondu. Et ça ne nous a pris que 20 minutes pour le faire !

J'aime généralement cuisiner des soupes sans viande. Mais je sais que beaucoup (surtout les hommes) ne reconnaissent pas de telles soupes. Par conséquent, en particulier pour les "mangeurs de viande", je donne une autre recette de soupe au fromage fondu.

(Recette #2)

Ingrédients , qui seront nécessaires pour faire une soupe avec du fromage fondu et des boulettes de viande :

Cuisson de la soupe au fromage avec des boulettes de viande

Première ampoule vous devez nettoyer, couper en cubes et faire frire dans une petite quantité d'huile végétale.

À viande hachée casser l'œuf, ajouter la moitié de l'oignon frit, saler, poivrer, bien mélanger et former des boulettes.

Si la viande hachée s'avère liquide, ajoutez-y un peu de farine. Et pour que la farce ne colle pas à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau.

Carotte peler, râper et faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.

Versez de l'eau (1,5 à 2 litres) dans une casserole, mettez le feu, ajoutez les oignons et les carottes frits, salez.

Dès que l'eau bout, mettez-y les boulettes de viande.

pommes de terre peler, couper en cubes ou en cubes, et après 5 minutes ajouter à la poêle.

Mettez la feuille de laurier, ajoutez du poivre et éventuellement d'autres épices.

Fromage fondu couper en petits cubes et ajouter à la soupe.

Cuire 10-15 minutes. 3 minutes avant la préparation, ajoutez les légumes verts à la soupe au fromage.

Soupe au fromage avec du poisson

(Recette #3)

Avec le fromage fondu, vous pouvez également cuisiner une soupe au fromage avec du poisson. Également une option très intéressante.

Lisez la recette de cette soupe.

(Recette #4)

J'ai décidé d'ajouter à cet article une autre recette pour faire de la soupe au fromage fondu. A mon avis, c'est le plus option délicieuse. La composition de cette soupe comprend du poulet et des champignons, mais vous pouvez ajouter une chose, elle sera tout de même délicieuse !

Cette recette est accessible en cliquant sur

Hacher finement l'aneth ou le persil propre et sec (!), mettre dans une boite hermétique sac plastique, ficeler et mettre au congélateur. Vous pouvez utiliser des récipients scellés spéciaux pour les congélateurs. Livrer au besoin.

Maintenant, vous savez comment cuisiner une soupe au fromage à la crème, et je pense que vous ne devriez pas avoir de problèmes, il vous suffit de choisir la recette de soupe au fromage que vous préférez. Et maintenant, je propose de se détendre un instant et de voir commentle raton laveur vole la nourriture des chats.

Très drôle et amusant!

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Et, bien sûr, j'ai hâte de vous revoir!

Les entrées les plus délicates occupent une place de choix parmi les recettes similaires. Pour cette raison, de plus en plus de femmes au foyer veulent savoir comment cuisiner une délicieuse soupe au fromage. Il est cuit à partir de fromage fondu, et nous vous aiderons avec cela. Commençons!

Soupe au fromage frais : "classique"

• pommes de terre - 3 pièces
• oignon - 1 pc.
• beurre - 60-70 gr.
• fromage (en briquettes) - 140-160 gr.
• carotte - 1 pc.

Comme il est plus facile de cuisiner une soupe au fromage avec du fromage fondu en briquettes, nous vous recommandons d'acheter des produits Druzhba, Hochland ou de choisir des produits similaires.

1. Tout d'abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Hachez ensuite l'oignon, frottez les carottes avec une râpe. Chauffer Beurre dans une poêle, envoyez-y d'abord les oignons hachés, puis les carottes. Faire un rôti.

2. Mélangez maintenant le fromage haché avec de l'eau chaude filtrée, le fromage doit fondre. Ainsi, vous évitez l'agglutination du produit directement dans la soupe.

3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, placez-y les pommes de terre frites, faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Après environ 8 minutes, ce sera prêt, ajoutez la masse de fromage et remuez jusqu'à ce que la soupe soit lisse.

Soupe au fromage à la crème avec du poulet

• beurre - 60-70 gr.
• pommes de terre - 6 pièces
• filet de poulet / poitrine - 500-550 gr.
• fromage fondu (briquettes) - 0,2 kg.
• persil - 20 gr.
• oignon- 2 pièces.
• oignons verts - 4 flèches
• carotte - 1 pc.
• feuille de laurier - 3 pcs.
• eau filtrée - 2,4 l.

Puisque vous pouvez cuisiner une soupe au fromage avec des morceaux de poulet et un oignon vert, il vaut la peine d'envisager une recette à base de fromage fondu. Vous pouvez facilement en faire une réalité!

1. Lavez le poulet, coupez-le en cubes et faites-le revenir 5 minutes dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Versez de l'eau dans la casserole, faites bouillir, faites bouillir le poulet.

2. Ajoutez un oignon entier mais pelé, des feuilles de laurier au bouillon. Détecter un tiers d'heure, laisser mijoter le plat à puissance moyenne. Pendant cette période, vous devez préparer une friture de carottes râpées et un deuxième oignon haché.

3. Retirez l'oignon et les feuilles de laurier du bouillon. Envoyez des pommes de terre en dés pour la cuisson, saupoudrez de sel et de poivre. Après 5 minutes de langueur, entrez dans la friture.

4. Maintenant, émiettez finement le fromage, versez-le dans le bouillon et commencez immédiatement à remuer vigoureusement jusqu'à ce que le produit soit dissous. Assaisonnez la soupe au fromage à la crème avec du poulet avec vos épices préférées, faites bouillir encore 10 minutes.

5. Après cette période, éteignez le feu, saupoudrez d'oignons verts et de persil, servez. C'est tellement délicieux plat crémeux tu l'as fait!

Soupe à la crème au fromage

• fromage (en briquettes) - 200-250 gr.
• fromage qualité dure- 130 gr.
• pommes de terre - 5 pièces
• oignon - 1 pc.
• beurre - 60 gr.
• eau - 1-1,2 litres.
• carotte - 1 pc.

Tout le monde ne sait pas comment faire une soupe au fromage en purée, en fait, elle peut être faite à partir de fromage fondu combiné avec du fromage à pâte dure. Suivez les instructions étape par étape.

1. Faire bouillir l'eau selon la recette. Faites bouillir les pommes de terre en dés jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

2. Faire revenir les carottes avec les oignons dans le beurre. Mélangé avec pommes de terre bouillies(préalablement retiré du bouillon), broyez les ingrédients avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

3. Remettez-le dans la casserole, passez 2 types de fromage dans une râpe grossière et versez-le dans le bouillon. Commencez à mélanger immédiatement pour éviter les grumeaux.

4. Lorsque la soupe bout à nouveau, assaisonnez-la avec du poivre moulu et d'autres épices à votre goût. Une fois les fromages complètement dissous, laissez mijoter le bouillon pendant encore 10 minutes et éteignez-le.

5. Comme vous pouvez le voir, soupe crémeuse au fromage il est assez facile à cuisiner, sa recette au fromage fondu plaira à tous les foyers. Avant de servir, laisser reposer la soupe un tiers d'heure.

Soupe au fromage à la crème aux champignons

• fromage fondu d'accord - 0,4 kg.
• poitrine de poulet - 0,2 kg.
• champignons (facultatif) - 0,35 kg.
• oignon - 1 pc.
• pommes de terre - 0,75 kg.
• verts - 20 gr.
• carotte - 1 pc.

Nous vous dirons comment cuisiner une délicieuse soupe au fromage avec des champignons et du poulet au fromage fondu.

1. Vous devez d'abord rincer le filet et le couper en cubes, puis le faire bouillir. Le premier bouillon fusionne, languissant se poursuit sur le second (c'est plus propre).

2. Pendant que la viande cuit, coupez les pommes de terre en cubes. Faites revenir les oignons et les carottes, puis ajoutez-y les champignons hachés et laissez mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Versez les pommes de terre sur le poulet fini, après 10 minutes, ajoutez les frites de champignons. Maintenez les fromages au congélateur pendant 7 à 10 minutes, puis râpez-les et versez-les dans le bouillon.

4. Commencez immédiatement à remuer vigoureusement la soupe. Fromage de fromage fondu, il ne se dissout pas bien. Un plat avec des champignons devrait se révéler sans grumeaux. Sel poivre. Garnir de verdure avant de servir.

Soupe au fromage à la crème avec saucisse

• pommes de terre - 4 pièces
• fromage fondu (briquettes) - 3 pcs.
• saucisse fumée - 180 gr.
• carotte - 1 pc.
• ampoule - 1 pc.
• gousses d'ail - 3 pcs.
• aneth - 15 gr.
• beurre - 60 gr.

1. Avant de faire de la soupe au fromage, vous devez hacher les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau non salée pendant 20 minutes. Vous n'avez pas besoin de saler l'eau, car le plat est fait de fromage fondu légèrement salé.

2. Coupez la saucisse en cubes ou arbitrairement, faites-la frire dans du beurre. Lorsque la saucisse attrape une croûte, ajoutez les oignons hachés, les carottes râpées et l'ail haché. Apportez les légumes à la préparation.

3. Entrez le rôti de saucisse dans le bouillon. Mettez les fromages au congélateur pendant 7 minutes, puis râpez-les et versez les chips dans le moule. Remuez immédiatement pour faire fondre le fromage. Laisser mijoter encore 10 minutes.

4. Goûtez, si nécessaire, salez et saupoudrez de poivre noir. La soupe au fromage à la crème avec saucisse est prête ! Hachez l'aneth, décorez-en le plat fini avant de servir.

Soupe au fromage fondu "Amitié"

• pommes de terre - 0,4 kg.
• eau - 1,8 l.
• poitrine de poulet - 450 gr.
• carottes - 1 pc.
• fromage "Amitié" - 200 gr.
• oignon - 1 pc.

Pour préparer une soupe au fromage vraiment délicieuse, vous devez vous fier à la recette présentée. Avec l'amitié du fromage fondu, le plat acquiert des notes gustatives assez intéressantes.

1. Rincez la viande et coupez-la en petits morceaux de forme arbitraire. Placer la poitrine dans une casserole d'eau. Comme vous pouvez cuisiner une soupe au fromage sans trop d'effort, nous suivons les instructions.

2. Pour rendre le bouillon riche et le plat de fromage fondu s'est avéré délicieux, vous devez verser la viande eau froide. De ce fait, la soupe en révélera toutes les qualités gustatives.

3. Mélangez vos épices préférées dans le bouillon. Ensuite, vous devez envoyer des pommes de terre hachées dans la casserole. Faire chauffer une poêle avec une petite quantité huile végétale.

4. Hachez les oignons. Après quelques minutes, ajoutez les carottes râpées sur une râpe grossière. Remuer les légumes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5. Si les pommes de terre sont bouillies, vous pouvez ajouter le rôti à la soupe. Moudre le fromage fondu et l'ajouter au bouillon. Bien mélanger les ingrédients. Après 5 minutes, le plat sera prêt.

Soupe au fromage aux champignons

• poireau - 60 gr.
• champignons - 230 gr.
• carotte - 140 gr.
• pommes de terre - 5 pièces
• verts - 30 gr.
• ail - 4 gousses
• fromage fondu - 120 gr.
• beurre - 75 gr.
• ampoule - 1 pc.

1. Lors de la préparation de la soupe au fromage, suivez les instructions simples. Mettez une casserole d'eau dessus et attendez qu'elle bout. En parallèle, préparez les légumes. Jusqu'à présent, rien ne doit être fait avec du fromage fondu et des champignons.

2. Envoyez les pommes de terre hachées à l'eau bouillante. Dès que le liquide bout à nouveau, réduisez la puissance du réchaud et couvrez le récipient avec un couvercle. Faites bouillir la racine, vous n'avez pas besoin de saler.

3. Faites fondre le beurre dans une poêle ou une casserole. Faire revenir l'oignon, puis ajouter les poireaux. Dès que les produits sont cuits à la vapeur, entrez les carottes. Ensuite, vous devez ajouter des champignons et tout préparer.

4. Dès que l'excès d'humidité s'évapore dans la casserole, mélangez vos épices préférées. Laisser mijoter les ingrédients sous le couvercle pendant un moment (environ 10 minutes). Lorsque les pommes de terre sont ramollies, ajouter le fromage au bouillon. Remuer.

5. Le fromage doit se dissoudre dans le bouillon. Après cela, vous pouvez ajouter des légumes frits. Faire bouillir le plat encore quelques minutes. Éteignez le feu, ajoutez des herbes fraîches et de l'ail haché à la soupe. Laisser infuser le plat pendant 5 à 7 minutes.

Soupe au fromage avec du poisson

• pommes de terre - 3 pièces
• fromage (en briquettes) - 120 gr.
• oignon - 1 pc.
• filet de poisson - 240 gr.
• carottes - 1 pc.
• eau - 1 l.
• huile végétale - 50 ml.
• verts - 25 gr.

Lorsque vous décidez comment cuisiner une soupe au fromage, tenez compte de toutes les recettes présentées avec du fromage fondu.

2. Couper les pommes de terre en petits morceaux. Faire bouillir de l'eau et ajouter les épices nécessaires. Laissez les pommes de terre pendant 10-12 minutes. Couper le filet de poisson en petits morceaux. Envoyer au bouillon. Faire bouillir les ingrédients pendant encore 10 minutes.

3. Envoyez le reste des légumes dans la casserole, faites cuire le rôti. Une fois tous les ingrédients prêts, mélangez-les.

4. Moudre le fromage sur une râpe et verser dans la casserole. Remuez la soupe et laissez cuire quelques minutes de plus. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches si vous le souhaitez. La soupe au fromage avec du poisson et du fromage fondu classique est prête à servir !

Si vous ne saviez pas encore cuisiner une soupe au fromage, les recettes décrites vous permettent d'apprendre à cuisiner le premier plat de fromage fondu. Suivez les instructions simples, tout ira bien. Faites plaisir aux ménages avec un nouveau menu !

La soupe au fromage à la crème aux champignons est facile à préparer, mais repas copieux. Dans notre article, plusieurs recettes seront envisagées. En choisissant le bon, vous pouvez cuisiner Dîner savoureux Pour votre famille.

Soupe au fromage à la crème. Recette aux champignons

Vous pouvez faire cuire la soupe à la fois dans le bouillon et dans l'eau. Il est préférable de manger les aliments immédiatement après la cuisson.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de:

• 3 pommes de terre;
• 200 grammes de fromage fondu;
• carotte;
• sel;
• huile de tournesol(au goût requis);
• poivre;
• un tas de légumes verts;
• huile de tournesol;
• 8 champignons.

1. Tout d'abord, épluchez les champignons, coupez-les en fines tranches.
2. Prenez une poêle, versez de l'huile. Faites chauffer la poêle après avoir ajouté l'huile. Mettez-y aussi les champignons. Frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirer dans une assiette.
3. Prenez une carotte, lavez-la, épluchez-la. Broyez ensuite sur une râpe fine.
4. Remettez la casserole sur le feu, versez-y un peu (quelques cuillères à soupe) d'huile végétale. Ensuite, mettez les carottes là-bas, faites-les frire.
5. Lavez les pommes de terre, épluchez-les. Couper en petits morceaux.
6. Mettez le fromage au congélateur à l'avance pour qu'il durcisse un peu. Ensuite, sortez-le et râpez-le sur une râpe grossière.
7. Prenez une casserole, remplissez-la d'eau. Porter à ébullition. Jetez ensuite les pommes de terre, les carottes et les champignons dans la poêle.
8. Faites donc cuire tous les composants pendant dix à quinze minutes. Puis salez, poivrez et ajoutez le fromage. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute, c'est encore environ cinq à sept minutes. Avant de servir, ajoutez les légumes verts hachés au plat.

Deuxième recette. Délicieuse soupe au poulet

Comment cuisiner une soupe délicieuse et nutritive? Assez simple et rapide. Le goût du plat est incroyablement délicieux.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• carotte;
• sel;
• 2 fromages fondus;
• 1 jambe fumée;
• 30 ml d'huile végétale;
• 1 oignon;
• sel;
• 3 pommes de terre.

Recette de cuisine étape par étape

Commencez par laver les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Envoyer à la marmite pour cuisiner.

Rincez les carottes, pelez-les, hachez-les à la râpe. Faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale.

Pelez l'oignon, coupez-le en morceaux. Envoyer à la poêle, faire frire.

Sortez les fromages que vous y avez mis précédemment du congélateur. Râpez-les sur une râpe (grande). Ajoutez-les ensuite à la soupe. Remuer. Cuire jusqu'à ce que ces derniers soient complètement fondus. La soupe est servie (avec du fromage fondu, du poulet et des champignons) avec des craquelins.

Recette trois. Purée de soupe

Nous vous proposons une autre option de cuisson. Nous allons maintenant parler de la soupe. Le plat s'avère copieux, épais et parfumé.

En préparant cette soupe pas pour la première fois, de nombreuses femmes au foyer conseillent de choisir les fromages fondus Druzhba. Vous pouvez les acheter dans n'importe quel magasin. Il est important qu'ils fondent bien pendant la cuisson. La soupe de fromage fondu aux champignons est servie chaude à table. Vous pouvez saupoudrer le plat d'herbes juste avant de servir.

Pour préparer une soupe aux champignons avec du fromage fondu, vous aurez besoin de :

• 150 grammes de champignons;
• 2 fromages fondus;
• sel;
• 200 grammes de filet de poulet;
• 1 cuillère à soupe de beurre;
• 300 grammes de pommes de terre;
• poivre;
• 150 grammes d'oignons.

Faire de la soupe à la maison

Tout d'abord, faites bouillir le filet jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement.

Rincez les champignons, coupez-les en assiettes.

Après les pommes de terre, laver, éplucher, couper en cubes.

Couper le filet en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ajoutez-y ensuite les champignons, le poivre et le sel. Mélangez les composants ensemble. Cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

Portez le bouillon à ébullition, jetez-y les pommes de terre. Faire bouillir une dizaine de minutes.

Ajouter ensuite le filet haché.

Le fromage fondu se dissout dans l'eau bouillante, mélange. Salez et poivrez le plat.

Laisser reposer le plat cuisiné. Après avoir retiré du feu, laissez reposer une dizaine de minutes sous le couvercle. Ensuite, servez la nourriture à table.

Recette quatre. Soupe aux champignons sauvages

Pour préparer un tel plat, il est très important de choisir le bon fromage. Si vous avez choisi le bon, l'odeur de la soupe au fromage fondu aux champignons sera unique.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

2 oignons;

1,5 litre d'eau;

300 grammes de filet de poulet;

100g champignons forestiers;

• 200 grammes de champignons;

  1 pomme de terre;

  poivres;

  2 carottes (choisir de taille moyenne);

  1,5 cuillères à soupe de beurre;

  poivre noir moulu;

  2 fromage fondu.

Cuisiner une soupe aux champignons sauvages

1. Rincez le filet de poulet, remplissez d'eau. Porter à ébullition, puis retirer la mousse, saler le plat.
2. Faites ensuite bouillir le bouillon pendant trente minutes. Ajoutez ensuite l'oignon épluché, le poivron, une carotte (hachée). Cuire une demi-heure.
3. Épluchez le deuxième oignon, coupez-le en demi-anneaux.
4. Ensuite, épluchez les carottes, lavez-les, hachez-les.
5. Lavez les champignons, coupez.
6. Faire bouillir les champignons sauvages pendant dix minutes.
7. Ajouter le beurre dans la casserole. Y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
8. Ajoutez ensuite également les carottes. Frire jusqu'à coloration dorée. Ajouter les champignons. Gardez le feu pendant environ six minutes.
9. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes.
10. Verser le bouillon sans autres ingrédients dans la casserole. Ajouter les pommes de terre, le poulet haché en morceaux.
11. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
12. Râper le fromage sur une râpe. Ajouter à la casserole. Cuire encore quelques minutes. Après cela, poivrez et salez la soupe, ajoutez les légumes verts (pré-hachés).

Pour terminer

Vous savez maintenant comment cuisiner une délicieuse soupe au fromage à base de fromage fondu aux champignons. Nous avons passé en revue plusieurs bonnes recettes. Choisissez celui que vous préférez et préparez un repas délicieux et satisfaisant pour vos proches.

Soupe de champignons au fromage fondu plat préferé Avec goût délicat. Plus meilleures recettes nous avons collecté pour vous !

• Champignons 500 grammes
• Pommes de terre 5 pièces
• Carottes 2 pièces
• Oignon blanc 2 pièces
• Fromage fondu 200 grammes
• Huile végétale
• Le beurre
• Poivre noir moulu
• ail séché

Commencez par verser deux litres et demi d'eau dans une grande marmite. Il est préférable, bien sûr, de prendre filtré ou mis en bouteille. Épluchez, lavez et coupez cinq pommes de terre moyennes en petits cubes, comme sur la photo. Mettez-les dans une casserole et allumez le feu maximum.

Épluchez, lavez et râpez deux carottes moyennes. Si ceux faits maison ne supportent pas les carottes dans les soupes, vous pouvez tricher un peu et les frotter sur une râpe fine ou même les passer au mixeur. Il sera donc plus difficile de le remarquer dans la soupe aux champignons finie, cela ajoutera simplement de la couleur et du goût.

Épluchez, lavez et hachez finement deux oignons blancs de taille moyenne. Si l'oignon est fougueux et pénètre dans vos yeux, vous pouvez le jeter dans le mélangeur et appuyer sur le bouton plusieurs fois. Ainsi nous éviterons les larmes inutiles. À peu près à ce stade, votre eau bouillira dans une casserole. Baissez le feu à moyen, retirez la mousse et salez un peu notre future soupe au fromage.

Prenez une grande poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Faites fondre le beurre avec l'huile végétale et mettez la friture à cuire. Je ne vous conseille pas de prendre beaucoup d'huile, car cela se verra alors dans le plat fini. Littéralement, quelques cuillères suffiront pour que les oignons et les carottes ne brûlent pas.

Faire bouillir notre soupe aux champignons nous serons avec des champignons. À mon avis, ils vont très bien avec la saveur de fromage et n'obstruent pas les autres ingrédients. De plus, ils sont bon marché et facilement disponibles. toute l'année. Nous prenons donc un paquet d'un demi-kilogramme de champignons, les lavons et les coupons en fines tranches. En même temps, n'oubliez pas de remuer la friture.

Au moment où la friture est prête, nous allons juste couper les champignons. Nous déchargeons donc les oignons et les carottes dans la poêle, ajoutons un peu d'huile dans la poêle et faisons frire les champignons. D'eux, vous devez évaporer toute l'humidité et maintenir le feu pendant quelques minutes après cela. N'oubliez pas de remuer pendant le processus, sinon ils vont brûler.

Pendant que les champignons sont frits, vous devez couper le caillé. Pour la soupe aux champignons, je prends le fromage fondu habituel Druzhba ou Karat. Ils disent généralement: "Pour la soupe." Le fromage doit être coupé en petits morceaux et placé séparément sur la planche afin qu'il ne colle pas. Voyez comment c'est fait sur la photo. Champignons prêts charger dans une casserole.

Des morceaux de fromage fondu sont progressivement jetés dans la casserole, attendez qu'ils fondent et jetez le lot suivant. La soupe aux champignons prête devrait être saturée couleur blanche. Une fois que tout le fromage de la soupe a fondu, vous devez ajuster les épices. J'ajoute plus de sel, de poivre noir moulu et d'ail séché.

Eh bien, qu'est-ce qu'une soupe aux champignons sans croûtons ? Parfois je les fais frire en morceaux entiers dans du beurre à l'ail, mais aujourd'hui j'avais envie de faire des croûtons. Prenons quelques morceaux. pain blanc(j'en ai pour les sandwichs) et couper en petits carrés. Transférer dans un bol, saupoudrer huile d'olive et ajoutez vos assaisonnements préférés. J'ai utilisé un mélange de salade ordinaire. Bien mélanger.

Nous l'étalons sur une plaque à pâtisserie en une couche et l'envoyons au niveau supérieur du four préchauffé à 200 degrés pendant 4 à 7 minutes. Les temps varient en fonction du pain blanc lui-même, alors gardez un œil ouvert. Versez les croûtons finis dans un bol et servez avec une soupe aux champignons de fromage fondu. Il est préférable de les ajouter dans l'assiette petit à petit pour qu'ils n'aient pas le temps de s'imbiber. Bon appétit!

Recette 2 : Soupe aux champignons avec fromage à la crème et ail

Ce savoureux soupe riche un de mes préférés en automne. À propos, en l'absence de cèpes frais, ils peuvent être remplacés par des champignons. Habituellement, pour apprendre à faire de la soupe aux champignons avec du fromage à la crème, vous devez revoir plus d'une recette pour en trouver une raisonnable, mais rassurez-vous, c'est exactement ce dont vous avez besoin.

• Oignon - 1 pièce
• Pommes de Terre - 6 Pièces
• Carotte - 1 pièce
• Ail - 1 Pièce
• Champignons blancs - 150 grammes
• Poivre bulgare - 1 pièce
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Persil - au goût
• Huile d'olive - 50 ml
• Eau - 3 Litres
• Aneth - au goût
• Poivre noir - 0,3 gramme
• Sel - 1,5 cuillères à café
• Fromage fondu - 100 grammes

Nous avons coupé des pommes de terre.

Immédiatement après cela, mettez-y le feu.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les oignons et les carottes.

Après cela, le même oignon avec des pailles est frit dans de l'huile d'olive.

Nous ajoutons des cèpes dans la même poêle où les oignons et les carottes sont frits. Nous continuons à tout faire frire ensemble.

Nous coupons le poivron en lanières et, comme vous l'avez probablement déjà deviné, nous l'envoyons dans la même poêle.

Une fois les légumes et les champignons cuits - ils deviennent mous, nous envoyons cette matière à la poêle, à nos pommes de terre.

Fabriqué? N'oubliez pas de préparer l'ail et les herbes!

Râpez le fromage fondu, de préférence grossier, puis ajoutez-le à la soupe et remuez.

Nous ajoutons ce que nous avons haché plus une feuille de laurier, mais c'est facultatif. Oh oui, poivre là, noir, moulu.

Laissez maintenant bouillir cette merveilleuse création et servez-la selon toutes les traditions - avec de la crème sure et des herbes fraîches. Bon appétit.

Recette 3, pas à pas : soupe de champignons aux champignons au fromage

Essayez une soupe délicieuse et simple avec des champignons et du fromage fondu. Le fromage doit être pris bonne qualité pour qu'ils se dissolvent bien dans la soupe et ne prennent pas de grumeaux. Cette soupe est délicieuse à manger chaude, très chaude. Au moment de servir, n'oubliez pas de saupoudrer d'aneth frais. Les assiettes de champignons frits sont très appétissantes dans la soupe.

• Champignons frais - 350 g
• Fromage fondu - 2 pcs.
• Beurre - 50 g
• Pommes de terre - 3 pièces
• Oignon - 1 pc.
• Huile de tournesol - 30 ml.
• Aneth frais - 0,5 botte
• Sel - au goût

Couper les champignons en tranches. Dans cette soupe, il est important que les champignons ne soient pas écrasés et que leur goût soit bien ressenti.

Coupez les pommes de terre en petits cubes, versez de l'eau dessus et mettez le feu. Faire bouillir les pommes de terre pendant 10-12 minutes.

Pendant que les pommes de terre cuisent dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol et la moitié du beurre. Faites frire un peu de champignons et ajoutez-y des oignons hachés. Faire sauter ensemble jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés.

Couper le fromage fondu en cubes.

Transférer les champignons dans la casserole avec les pommes de terre et ajouter le fromage fondu.

Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, à la fin ajouter l'aneth haché et le beurre restant. Retirer la casserole du feu.

Servez notre merveilleuse soupe tout de suite en versant des portions.

Recette 4: Soupe crémeuse aux champignons avec fromage à la crème (avec photo)

• Eau ou bouillon de légumes- 1 litre
• Champignons - 400 gr
• Oignon - 1 pc.
• Carotte - 1 pièce
• Crème - 1 tasse
• Fromage fondu - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. je
• Farine - 1-2 c. je
• Sel - au goût
• Verts - au goût

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Versez 1 cuillère à soupe dans le moule. l huile végétale et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles.

Faire revenir séparément les champignons et les carottes, ajouter l'oignon et bien mélanger.

Dans une poêle sèche, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle ait une couleur café clair, versez la crème en un mince filet et, en remuant rapidement, portez à ébullition. En utilisant cette recette de soupe au fromage aux champignons, il est conseillé de prendre de la crème peu grasse, 10-15% suffisent.

Hachez finement le fromage ou râpez-le sur une râpe grossière, mettez-le dans une casserole et versez de l'eau ou du bouillon de légumes. Chauffer le mélange de fromage à feu doux et cuire quelques minutes.

Une fois le fromage complètement fondu, verser la sauce à la crème dans la soupe.

Tout en remuant bien pour qu'il ne se forme pas de grumeaux, portez la soupe à ébullition. Ajouter les champignons, les légumes frits et les herbes, mélanger et retirer du feu après quelques minutes. Les champignons et les légumes peuvent être hachés avec un mixeur ou ajoutés à la soupe déjà dans l'assiette.

Avant de servir, vous pouvez mettre un peu de craquelins de pain blanc dans la soupe. Bon appétit!

Recette 5: soupe au fromage à la crème aux champignons au miel

Cette recette de soupe aux champignons avec du fromage (avec photo) implique l'utilisation de champignons fraîchement surgelés - très savoureux !

• fromage fondu - 3 pièces
• pommes de terre - 3-4 pièces
• carotte moyenne - 1 pc.
• oignon moyen - 1 pc.
• eau - 1,5 litre
• huile végétale - 2 c.
• champignons frais surgelés - 8-10 pcs
• aneth, persil - au goût

Nous commençons à préparer une soupe au fromage avec des champignons. Pour 1,5 litre d'eau, j'ai pris 3 fromages fondus.

3 pommes de terre, 1 oignon, plusieurs champignons fraîchement surgelés, 1 carotte.

Fromage râpé ou coupé en cubes.

Couper les pommes de terre en cubes.

Hacher les carottes sur une râpe grossière.

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale avec les carottes.

Versez 1,5 à 2 litres d'eau dans la casserole et mettez sur le feu. Tremper les pommes de terre préparées, les champignons dans l'eau, saler au goût et faire bouillir.

Dès que les pommes de terre aux champignons bouillent, ajouter le fromage fondu et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Pendant la cuisson des pommes de terre et des champignons, nous faisons revenir les carottes et les oignons dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite à la soupe finie.

Nous essuyons tout le contenu à travers un tamis et portons à nouveau à ébullition. Faire bouillir la soupe au fromage avec les champignons en remuant pendant 5 à 8 minutes maximum à partir du moment de l'ébullition. La purée de soupe est prête !

Servir les croûtons avec de l'ail haché, parsemé d'aneth frais et de persil. Bon appétit!

Recette 6 : Soupe de légumes aux champignons et au fromage

• Champignons frais - 300 g
• Fromage fondu pour soupe - 180 g (2 × 90 g)
• Pomme de terre - 2 tubercules moyens
• Riz - 2 c. cuillères
• Poivron rouge bulgare - 1 gousse
• Oignon - 1 bulbe
• Jus de citron - 2 cuillères à café
• Beurre ou huile végétale - 1 c. une cuillère
• Feuille de laurier - 1 pc.
• Feuilles de persil - au goût
• Sel, poivre noir moulu - au goût

Essuyez les champignons avec un chiffon humide, retirez la peau des chapeaux.

champignons coupés des tranches minces arroser de jus de citron.

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes.

Épluchez, lavez et hachez finement l'oignon.

Lavez le poivron, coupez-le en deux, retirez les graines, coupez-le en petites tranches.

Mettez l'oignon et le poivron dans une poêle avec de l'huile chauffée, faites revenir pendant 5 minutes.

Champignons verser 1,2 litre d'eau froide, porter à ébullition, cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Égoutter le bouillon et porter à ébullition.

Ajouter les pommes de terre, le riz lavé au bouillon bouillant, cuire 5 à 7 minutes.

Mettez les oignons et les poivrons frits, le laurier.

Placer le fromage râpé bon goût donne du fromage avec des additifs : oignons ou champignons).

Remettre les champignons et cuire, en remuant de temps en temps, 10-12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

En fin de cuisson, salez la soupe selon votre goût.

Saupoudrez la soupe finie de poivre noir moulu et de persil. Bon appétit!

Recette 7: Soupe au fromage aux champignons dans un bouillon de viande

• fromage fondu - 2 pièces;
• champignons - 100 g;
• boeuf - 100 g;
• pommes de terre - 100 g;
• basilic - un bouquet;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• sel et épices au goût

Les soupes de purée sont mieux cuites avec du bouillon de viande ou de légumes, mais peuvent être combinées. Tout d'abord, lavez le bœuf à l'eau tiède et coupez-le en gros morceaux. Versez de l'eau potable dans une casserole et ajoutez la viande ici. Nous cuisinons sur un petit feu.

Ajouter à bouillon de viande champignons. Cela rendra la soupe riche et donnera au plat une saveur de champignon unique. Nous cuisons le bouillon pendant 30 minutes.

Une fois le bœuf complètement cuit, vous pouvez ajouter de la purée de pommes de terre à la soupe au fromage. Cuire la purée de soupe encore 30 minutes. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles pour la soupe au fromage, coupez-les en petits morceaux pour qu'elles cuisent plus rapidement.

Le fromage fondu est aujourd'hui vendu avec le plus diverses garnitures. Choisissez le fromage de votre choix. Pour cette soupe de purée de fromage, nous utilisons du fromage fondu avec l'ajout d'ail et d'herbes. Versez les morceaux de fromage dans la soupe et mélangez immédiatement le tout.

Lorsque le fromage fondu est complètement fondu et que les pommes de terre deviennent molles, ajoutez du basilic à la soupe. Le basilic bleu ajoutera un goût et un arôme plus riches au plat. Nous arrachons les feuilles de la tige et les versons dans la soupe au fromage.

En fin de cuisson, versez la soupe au fromage frais dans un mélangeur et mixez tous les ingrédients pendant 2-3 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Avant de servir, décorez la purée de soupe au fromage avec des feuilles de basilic.

Recette 8: Soupe aux champignons et fromage à la crème

• eau ou bouillon - 1,5 litre;
• fromage fondu - 150 gr;
• champignons frais - 5-6 pcs. (grand);
• carottes - 1 pc .;
• pommes de terre - 2-3 tubercules;
• oignon - 1 pièce;
• huile végétale ou beurre - 2 c. je ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - 2-3 pincées;
• persil frais - un petit bouquet.

L'enchaînement des étapes de cuisson soupe rapide des champignons avec du fromage fondu est ceci: mettez une casserole d'eau ou de bouillon à feu moyen, et pendant que l'eau bout, coupez tous les légumes et les champignons. Une fois que vous l'avez coupé, faites chauffer l'huile dans une poêle. Nous envoyons des pommes de terre à la poêle et des légumes et des champignons à la poêle. Commençons à couper les légumes avec des oignons. Couper l'oignon en petits cubes.

Les pommes de terre sont coupées en cubes ou en pailles, en tranches - comme vous préférez. La coupe ne doit pas être très grosse pour que les pommes de terre aient le temps de cuire pendant que les légumes sont cuits.

Carottes coupées en fines lanières ou trois sur une râpe grossière.

Champignons coupés en tranches ou en assiettes. Si les champignons sont petits, coupez-les en deux ou en 4 morceaux.

Nous envoyons des pommes de terre à l'eau bouillie. Laisser bouillir à nouveau, saler au goût et cuire sous le couvercle jusqu'à cuisson complète.

Dès que les pommes de terre sont jetées dans l'eau (bouillon), on fait chauffer l'huile dans une poêle et on y met l'oignon. Après environ trois minutes, lorsque l'oignon devient transparent, ajoutez les carottes. Laisser mijoter encore 2 minutes pour faire tremper les carottes dans l'huile.

Ajouter les champignons tranchés aux légumes dans la poêle. Saler au goût, assaisonner de poivre moulu. Faites mijoter les légumes avec les champignons pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que tout le jus des champignons se soit évaporé.

Lorsque les pommes de terre deviennent tendres, mettez les champignons frits avec les légumes dans la poêle. Remuez, goûtez la soupe pour le sel. Il doit être légèrement sous-salé afin que lorsque vous ajoutez le fromage fondu, vous n'obteniez pas un excès de sel.

Laissez bouillir la soupe et ajoutez du fromage fondu à pâte molle (vous pouvez prendre du fromage Druzhba dans des boîtes en plastique ou faire griller du fromage dans des assiettes). Remuer jusqu'à ce que les morceaux de fromage soient complètement fondus. Si la soupe n'est pas remuée, le fromage coulera au fond et risque de brûler. Au fur et à mesure que le fromage se dissout, la soupe s'épaissit et change de couleur en blanc ou en crème.

Faites cuire la soupe avec du fromage et des champignons pendant 3-4 minutes, en comptant le temps à partir du moment où le fromage s'est dissous et que la soupe a commencé à bouillir tranquillement.

Versez les légumes verts finement hachés dans la soupe finie, éteignez le feu et laissez la soupe infuser sous le couvercle. Au bout de 10 minutes, versez la soupe au fromage aux champignons dans des bols et servez chaud, avec du pain frais et des herbes. Préparez cette recette de soupe aux champignons avec du fromage pour un plat très savoureux et nutritif. Bon appétit!

Recette 9: Soupe aux champignons dans un bouillon de légumes avec du fromage (photos étape par étape)

Les champignons et le fromage sont une excellente combinaison, pourrait-on dire, classique de produits et de saveurs. Fromage fondu (option : Fromage Frais) dans la soupe aux champignons est particulièrement apprécié.

• bouillon de poulet ou de légumes 1,5-2 l
• ampoule 1 pc.
• carotte moyenne 1 pc.
• champignons (champignons) 200 g
• pommes de terre 2 pièces
• fromage fondu 1 pc.
• beurre fondu 1 c. l.
• huile raffinée 2 c. l.
• gousse d'ail
• poivre moulu
• Noix de muscade sur la pointe d'un couteau

Pour ce plat, vous devez avoir un bouillon de poulet ou de légumes précuit. Cela peut se faire la veille si vous ne pratiquez pas les préparations de bouillon qui se conservent au réfrigérateur. Les bouillons rendent la soupe aux champignons plus riche, en particulier le poulet. Mais s'il n'y en a pas, vous pouvez cuisiner sans bouillon, sur de l'eau, simplement en ajoutant des ingrédients supplémentaires pour aromatiser comme le céleri rave, le persil, les carottes, le bouquet garni, le laurier.

Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes, déterminez vous-même la taille. Si vous n'aimez pas pêcher oignon bouilli dans la soupe, ne le sautez pas, comme moi, mais faites-le cuire entier (en enlevant la peau), mais assurez-vous de faire d'abord une entaille peu profonde. Une fois la soupe cuite, l'oignon doit être retiré et jeté - son arôme a déjà été utilisé aux fins prévues.

Pelez les carottes, coupez-les en cubes de la même taille que l'oignon.

Rincez les champignons sous l'eau froide courante, coupez-les en tranches, il n'est pas nécessaire de les éplucher. Si vous cuisinez une soupe aux champignons à partir de champignons forestiers frais ou séchés, faites-les tremper une heure au préalable. Les cèpes donnent l'arôme le plus riche.

Faites chauffer un mélange d'huile végétale et de ghee dans une casserole à paroi épaisse, faites revenir l'oignon et les carottes et une gousse d'ail hachée. Le ghee améliore considérablement le goût et l'arôme des champignons et de toute la soupe.

Au bout de cinq minutes, lorsque les légumes sont légèrement frits, ajoutez les champignons hachés.

Faire mijoter les champignons avec les légumes à feu moyen en remuant avec une spatule pendant 5 à 10 minutes.

Si tu as bouillon de poulet, passez-le au tamis dans une casserole.

Ajoutez des pommes de terre coupées en petits cubes pour les faire cuire plus rapidement.

Cuire la soupe à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ensuite, prenez le fromage fondu, hachez-le finement ou râpez-le.

Ajouter le fromage à la soupe. Si la couleur de la soupe ne vous convient pas (elle s'avère être grisâtre), versez un peu (environ un demi-verre) de lait ou de crème dans la casserole.

À la toute fin, essayez la soupe aux champignons pour le sel, ajoutez la noix de muscade, le poivre moulu, mélangez, éteignez le feu et couvrez. Laissez la soupe aux champignons reposer pendant un moment. En conséquence, vous obtiendrez une soupe aux champignons épaisse, riche et très savoureuse avec un accent crémeux.

Recette 10: Soupe au fromage simple dans un bouillon de poulet aux champignons

• 3 pommes de terre moyennes;
• 300 g de champignons (champignons);
• 2 oignons moyens;
• 1 carotte moyenne;
• 2 fromage fondu (200 g);
• 2 cuillères à soupe huile végétale pour la friture;
• sel, poivre noir moulu au goût.

pour le bouillon :

• 500 gr de poulet

Prenez une poitrine de poulet de taille moyenne pour le bouillon. Il fera un bouillon de poulet faible en gras. Placer le blanc de poulet dans une casserole et couvrir d'eau froide. Mettez la casserole à feu vif et laissez bouillir. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse et réduisez le feu. Filet de poulet cuire 30-40 minutes. Pour empêcher le bouillon de bouillir, assurez-vous de couvrir la casserole avec un couvercle.

Quand le bouillon est prêt poitrine de poulet il deviendra facile de percer avec une fourchette et en même temps du jus clair ressortira, sortez la viande.

Laisser refroidir la viande. Nous n'en aurons plus besoin.

Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes.

Nous l'envoyons au bouillon.

Préparons le rôti pour notre soupe aux champignons. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Sous cette forme, les carottes ne seront pas particulièrement ressenties dans la soupe, mais ne feront que compléter le plat avec son arôme et lui donneront une teinte dorée appétissante.

Nous nettoyons l'oignon et le frottons également sur une râpe.

Nous posons la casserole sur la cuisinière, versons-la avec de l'huile de tournesol raffinée. Faire frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remuez et assurez-vous que les oignons et les carottes ne brûlent pas.

Le tour de l'ingrédient principal est venu, on lave les champignons sous l'eau froide. Couper en deux, puis en demi-anneaux. Ainsi, l'accent dans la soupe sera mis sur les champignons.

Versez l'huile de tournesol dans une poêle chauffée et faites-les frire. Les champignons doivent ramollir et rétrécir considérablement. Il n'est pas nécessaire de saler les champignons à ce stade, sinon ils libéreront tout le jus et perdront leur forme.

Ajouter le bouillon au bouillon bouillant, remuer, porter à ébullition.

Ajoutez maintenant les champignons frits et portez également à ébullition.

Râper le fromage fondu sur une râpe grossière.

Et aussi ajouter à la soupe bouillante, mélanger. Le fromage doit se dissoudre complètement dans la soupe, lui donnant une couleur crémeuse agréable et un arôme étonnant.

Rincez les légumes verts sous l'eau froide et hachez-les finement.

Saupoudrer la soupe d'herbes et éteindre le feu. Saler au goût. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser la soupe pendant 20 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez tout préparer pour un dîner délicieux et copieux.

Vous pouvez maintenant verser les sous sur des assiettes et servir.

Une délicieuse soupe aux champignons avec du fromage fondu est prête ! Si simple et délicieuse recette avec photo. Bon appétit!