Salade de chou. Salades de chou frais Salade de chou frais sans carottes

Quand on parle de salade de chou, la première chose qui vient à l'esprit est le chou blanc. C'est d'elle que les ménagères russes préparent un million et un de flans pour l'hiver. Et ce qui ne pouvait pas être tordu est autorisé pour les autres plats. Mais Salade de chou frais n'est pas moins savoureux que salé ou mariné. De plus, il est utile, léger et adapté à toutes les restrictions alimentaires.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de salade de chou frisé sont :

Dans les réalités modernes, une salade de chou n'est pas seulement un chou blanc, mais aussi : brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles, rouge, chinois, salade. Le chou frisé est plus apprécié pour sa tendresse et son goût doux. Plus les pailles sont finement tranchées, plus la salade est savoureuse. Le chou, constitué d'inflorescences, doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit (dans l'eau ou à la vapeur) avant d'être ajouté au plat. Bien que parfois il soit également mis sous forme brute, en particulier les adeptes d'un régime alimentaire cru.

Chou blanc ou rouge, s'il est déjà d'âge moyen et moyennement dur, il est recommandé de l'écraser légèrement avec les mains après le déchiquetage, en le saupoudrant de sel. Ainsi, il prendra moins de place dans le saladier et adoucira la structure. Les jeunes n'ont pas besoin d'un tel traitement. Au contraire, il est plus beau s'il conserve sa forme. Surtout en association avec d'autres légumes blancs et verts : poivron, céleri, oignon, radis.

En ce qui concerne les inflorescences de chou: les grandes doivent être démontées en petites, mais cela peut également être fait après la cuisson. Par exemple, le chou-fleur. Ensuite, vous pouvez déjà couper en morceaux de la taille souhaitée.

Si vous avez une râpe coréenne à la maison, c'est bien pour organiser une salade composée de chou et de carottes. Il s'avère que de longues pailles fines sont très jolies ensemble. Et la combinaison classique de leurs goûts plaît à beaucoup.

Cinq des recettes de salade de chou frisé les plus rapides :

Ce plat comprend également frit ou chou cuit. Elle est particulièrement douée pour salades chaudes. Coupe intéressante de chou frisé sous forme de cubes, de losanges, de larges assiettes.

• chou frais
• carotte fraîche
• pomme 1
• aneth
• vinaigre de table
• huile végétale
• sel, sucre

Nous coupons le chou et le mettons dans un bol.Sel (1 cuillère à soupe). Ensuite, il doit être écrasé fortement. Au début, je me contente de les frotter l'une contre l'autre à pleines mains, puis je les écrase, comme pour le salage, j'ajoute une cuillère à café de sucre et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre. Véritable carotte et pomme. J'ajoute de l'aneth et de l'huile végétale. Tout est très rapide, vitaminé et s'intègre bien dans l'alimentation.

Salade de Sweety-2

On coupe, on sale aussi (sans sucre), puis on met un concombre frais, de l'aneth, des petits pois et on décore avec des airelles ou des canneberges. Il s'avère une salade super vitaminée. Je l'aime particulièrement au printemps.

Salade Ejidza

Hachez finement le chou et écrasez-le un peu avec du sel. Carottes et betteraves (crues) sur une râpe grossière. Ail (quantité pour un amateur) - sur un presse-ail Couper l'oignon en rondelles et faire revenir jusqu'à brun doré. Une cuillerée de mayonnaise. C'est tout. Rapide et savoureux.

Salade de Dinusya_555

J'ai vu sa préparation pour la première fois au bazar de Tachkent (les principaux ingrédients), et les épices et la vinaigrette sont à moi !
1. Râpez les carottes en fines lanières, saupoudrez de sel, de sucre et d'assaisonnement pour Carottes coréennes(au goût !), un peu de vinaigre balsamique et bien presser avec les mains en pressant le jus. Ajouter le poivron haché et bien mélanger avec les mains. Laisser mariner une heure.
2. Coupez le chou blanc en lanières (plus il est fin, mieux c'est), ajoutez le concombre (coupé à votre convenance), l'oignon vert haché, le persil, ne salez pas !, mélangez.
3. Garniture pour salade - un mélange d'huiles d'olive et de tournesol, du vinaigre balsamique (au goût), un peu de moutarde épicée, herbes(optionnel).
4. Mélangez le tout dans un bol et remplissez-le de garniture, j'ajoute un peu de sucre à cette salade, ajoutez un peu plus de sel (au goût) et mélangez bien avec mes mains (presque pétrissez jusqu'au jus), ajoutez un brin de zira, coriandre graines (après les avoir écrasées un peu) et encore je remue.

L'essentiel dans cette salade est le jus de légumes, d'assaisonnements et d'herbes, plus il y a de jus, plus c'est savoureux ! Cette salade est très bonne pour le pilaf et tout Plat de viande, le jus de laitue remplacera facilement la sauce !

Salade de Varvara Plyushkin

Hacher finement le chou.
Couper l'oignon en demi-anneaux, verser de l'eau bouillante, rincer eau froide et presser.
Carottes - environ 2 petites - râpées.
Saucisse - je prends bouillie-fumée, comme le servelat - coupée en fines lanières.
Petit concombre frais, ou un gros morceau, coupé en fines lanières ou frotté sur une râpe pour les carottes coréennes. Laissez-le reposer quelques minutes pour que le jus sorte, et déjà sans jus dans la salade.
Aujourd'hui, je n'ai pas de cornichon.
Nous mélangeons le tout dans une tasse, ajoutons juste une goutte de sel, de poivre noir, de paprika doux et de mayonnaise. Bien mélanger, laisser infuser quelques heures.
C'est une salade très savoureuse et copieuse.

Salade de *Chérie*

Nous hachons le chou, ajoutons des betteraves et des carottes fraîches, râpées sur une râpe grossière, le tout dans à peu près les mêmes proportions. coupez les pommes de terre en bâtonnets fins et faites-les frire, mettez-les sur une serviette - laissez l'huile s'écouler et également dans la salade. Eh bien, nous faisons frire les morceaux de viande (bœuf), je les coupe également en cubes. Nous remplissons tout le mélange de crème sure + mayonnaise + ail écrasé.

Salade de Bukovka

Notre chou en cave perd sa jutosité fin janvier. Dans la famille, une salade à base de chou aussi sec était surnommée "SU-123".
Les noix pelées sont hachées et frites dans une poêle sans huile.
Jetez les pois verts sur un tamis.
Râpez le chou en fines lanières.
Hacher finement les concombres et les oignons marinés.
Mélanger les pois avec le chou, l'oignon et cornichons, sel, poivre, assaisonner de mayonnaise. Noix sur le dessus.

Salade de Marinka - orange

Moi avec une simple salade. Je l'aime vraiment à cause du citron, juste un tel arôme et une telle acidité !
Hacher le chou, écraser avec du sel, hacher la tomate, le concombre (je n'en ai pas eu aujourd'hui), arroser de jus de citron (j'aime plus), ajouter de l'huile végétale, enfin, des verts (j'avais des oignons verts).

Salade de Taise

• hacher finement le chou
• râper les carottes
• poivre 1 gros, également mode
• oignon 1pc, le rouge est meilleur, mais simple peut être
• tomates 1-2 pcs.
• petits pois en conserve 1 pot

Sel, poivre (nécessaire) et assaisonner, généralement j'utilise de la crème sure + de la mayonnaise pour la vinaigrette, mais vous pouvez aussi huile végétale.
Je cuisine habituellement cette salade à la campagne lorsque des pommes de terre nouvelles apparaissent. Et puis j'ai décidé de diversifier l'hiver.

Salade de Kosto4ka

• chou chinois- 1/2 tête
• concombre frais- 1 PC.
• viande de poulet blanche bouillie - 500 gr
• herbes : aneth, persil

Mélangez le tout, salez, saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu, assaisonnez d'huile d'olive. Incroyable délicieux!

Salade de Yulia-ya

• chou et carottes en julienne
• sel, secouez le tout avec vos mains jusqu'à ce que le jus soit libéré
• pailles poivre et concombre bulgare
• oignon vert et persil hachés

Ravitaillement:

• Vinaigre de pomme
• huile d'olive
• une pincée de sucre
• à la fin ajouter le grain de tournesol frit

Salade par Btata

Hacher finement le chou, saler un peu, pétrir avec les mains. Ajouter la tomate fraîche, le concombre râpé sur une râpe grossière, le poivron. Moudre du fromage Fetaki (ou Feta) avec de la mayonnaise (pour un petit paquet de fromage 200g - 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec une lame). Assaisonner la salade avec la vinaigrette obtenue.

Salade de masha_sib

• Hachez finement le chou, puis hachez-le avec vos mains.
• Trois carottes sur une râpe fine.
• Mélanger les deux ingrédients.
• Salez un peu.
• Ajouter un peu de vinaigre de cidre de pomme.
• Nous assaisonnons avec de la mayonnaise.

Salade de ***NYUSKA***

1. Nous hachons le chou frais, le mettons dans un saladier, ajoutons des pois verts, du sel et du poivre au goût, assaisonnons avec de l'huile végétale.
2. Râper le chou frais mis dans un saladier, ajouter coupé en dés oeufs bouillis, sel et poivre au goût. Nous assaisonnons avec de la mayonnaise.
Cette semaine, nous avons fait les deux salades, mais la photo n'est que de la seconde.

Salade de Katyon249

• chou
• carotte
• concombre
• poivre
• céleri
• légumes verts

Je fais différentes garnitures :
1. Vinaigre balsamique + huile végétale.

Salade de Dusek

• chou chinois
• Olives
• concombre
• poisson rouge
• œuf pour la décoration

Ravitaillement: sésame à la sauce soja.
Nous coupons tout finement, finement pour que ça brille. On mélange le tout dans un bol. Idéalement, il devrait encore y avoir des betteraves, mais je n'en avais pas à la maison.

Salade de Lyudmila Aleksandrovna

• chou chinois
• oignon
• carotte
• sel au sel d'Adyghe (sel aux épices)
• huile végétale (de préférence non raffinée)

Salade de Natacha

Laitue, chou chinois, chou blanc, concombres, tomates et tomates cerises, radis, herbes, cornichons, huile d'olive et vinaigre balsamique.

Salade de Mirage

• Chou chinois - 1/4 tête moyenne
• maïs en conserve - petit pot
• concombre frais - 1 légèrement moins que la moyenne
• thon à l'huile - 1 bocal
• Mayonnaise

Hacher finement Pékin. Concombre coupé en petits cubes. Égoutter la garniture du maïs et du thon. Ecrasez le thon dans un bol avec une fourchette, mettez-y le reste de la nourriture, salez légèrement, mélangez. Remplir de mayonnaise.

Salade d'Abricot Rouge

• chou chinois
• tomate
• concombre frais
• huile d'olive
• jus de citron
• sel et poivre

Salade par pokahontas

• Chou blanc (haché, aspergé d'eau bouillante, écrasé avec un peu de sel).
• Carotte petite sur une râpe fine.
• Chou de Pékin - coupé en morceaux pas très petits.
• Ogurchik frais - sur une râpe grossière.
• Poivre bulgare en fines tranches.
• branche de céleri - tranches fines.
• La moitié d'un petit oignon - demi-anneaux minces - aspergé d'eau bouillante.
• Tomates cerises - en deux ou en 4 parties.

Parfois, j'ajoute des pois en conserve à la salade (aujourd'hui ce n'est pas le cas) et de l'avocat - mon plus jeune et moi en sommes de grands fans. Mais aujourd'hui, la salade sans elle - l'avocat est en magasin pour le dîner.
Ravitaillement, franchement, un amateur - je suis un amateur.
Mélanger à l'oeil sauce soja et vinaigre de riz, ajouter un peu herbes provençales et j'ai aussi ajouté littéralement une cuillère à soupe d'huile de graines de citrouille à la salade - pour toute la salade, pas pour une portion.

Salade de Chigov

Pour moi avec un enfant, chou avec betteraves et carottes Nous hachons du chou blanc frais, des betteraves et des carottes crues râpées, des oignons, du sel, du poivre au goût, un peu d'ail, assaisonner avec de la crème sure et un peu de mayonnaise.

Comme le mari n'aime pas les betteraves crues, le chou est plus piquant pour lui. Nous hachons le chou blanc, saupoudrons d'un peu de vinaigre de table, éminçons finement l'oignon en mode demi-rondelles, salez et pétrissez légèrement le tout. Faire le plein sur la cuisinière, je le fais dans une tasse en fer, j'ai très chaud huile de tournesol, ajouter du poivre noir (vous pouvez rouge) et verser sur notre chou avec de l'huile chaude et du poivre, bien mélanger et la salade est prête.

« Salade » par partyzan-ka

Râper le chou, frotter les betteraves et les carottes, ajouter oignon vert et aneth persillé, assaisonné de mayonnaise.

Salade par SCORPIONGIRL

L'essentiel est de hacher le diluant au chou, et quoi d'autre est disponible pour cela: carottes crues, concombres verts, poivrons (j'en avais surgelés), tomates fraîches, légumes verts, vous pouvez avoir une pomme et, en option, ajouter du maïs doux en conserve (mais je n'ai pas aimé, je n'en rajouterai pas), presser le jus d'un citron (j'avais un citron vert). NE PAS SEL. Verts - au goût, - n'importe lequel. Et les épices (j'aime beaucoup les graines de cumin avec le chou). Arrosez le tout d'huile d'olive ou de ce que vous aimez.

Salade de safonovayana

• chou rouge, une petite fourchette, une demi-fourchette;
• carottes 1 pc.;
• ail 3 gousses;
• verts (j'ai de l'aneth);
• vinaigre balsamique 1-2 cuillères à soupe;
• huile de tournesol non raffinée (la mienne comme celle-ci);
• sel et poivre au goût.

Hacher finement le chou, les carottes râpées, bien pétrir pour que le chou soit plus moelleux. Ajouter les herbes hachées, l'ail, le sel, le poivre, assaisonner de vinaigre balsamique et d'huile. Salade prête !!!

Salade de Katerina nsk

• chou blanc
• carotte
• jus de citron ou acide citron
• du sucre
• huile de tournesol

Hacher le chou, les carottes râpées, une pincée de sel, le sucre, le jus de citron, l'huile de tournesol. Pétrissez le tout avec vos mains.

Les salades au chou frais sont bonnes à tout moment de l'année. Ils sont indispensables dans l'alimentation quotidienne des enfants et des personnes qui adhèrent à la bonne et alimentation équilibrée. Les salades de chou sont riches en vitamines et microéléments, elles ont goût agréable, et leur préparation prend un minimum de temps. Des mélanges de légumes légers, rafraîchissants et juteux avec du chou complèteront une grande variété de plats d'accompagnement, ainsi que des plats de viande et de volaille.

L'avantage indéniable des salades au chou frais est le faible coût et la disponibilité. Le chou en hiver et en été est présenté sur les étagères des magasins dans un vaste assortiment. Pour cuisiner, les ménagères modernes utilisent les types de chou suivants : blanc, rouge, chou-rave, chou-fleur, chinois, choux de Bruxelles et brocoli.

Les avantages et la compatibilité des différents types de chou
Sous sa forme brute, tous les types de choux sont en parfaite harmonie avec les produits d'origine animale et végétale. Ces légumes ne sont pas compatibles uniquement avec le lait et les fruits, à l'exception du chou rouge et blanc. Le chou blanc le plus courant chez les Russes saturera le corps vitamines E, C et K, ainsi que des substances de ballast et de l'acide folique. Comme composants supplémentaires des salades de ce chou peuvent être: pommes vertes, canneberges, carottes, betteraves, oignons, concombres, courgettes, persil, aneth et autres herbes.

Chou de Savoie non moins populaire. C'est une source de vitamines E et B6. Lorsqu'il est cuit, le chou de Milan a les meilleures caractéristiques gustatives, mais lorsqu'il est frais, il n'est pas inférieur à la plupart des légumes. Il peut être combiné avec des carottes, des concombres, des radis, des herbes et des herbes. Le chou rouge est utile contre le rhume et la grippe, il se marie bien avec la grenade, le cassis, les haricots verts, la laitue, le poivron, pommes aigres et noix. D'autres essences sont également belles en alliance avec les composants répertoriés. Et seulement choufleur individuel, il est plus attrayant dans les mélanges de céréales et de légumes verts.

Choix de chou pour salade

Lors du choix du chou sur le marché, vous devez tout d'abord faire attention à apparence. Les légumes avec une belle coloration vert clair, vert ou violet foncé (dans le cas du chou rouge) sont idéaux, sans dommages, fissures profondes, taches et zones pourries. Lorsqu'il est pressé, le chou ne doit pas être déformé, en règle générale, un tel défaut indique une maturité insuffisante. Le chou mou et ratatiné ne convient pas à la confection de salades. Le poids optimal est de 1 à 1,5 kg. La présence d'une tige est obligatoire, sa longueur varie de 3 à 5 cm, les feuilles doivent être bien ajustées contre la tête du chou. L'arôme est accueilli frais, sans odeurs étrangères. Sur la coupe, le chou doit être propre, sans taches brun foncé. Le goût doit être approprié au type choisi.

Vinaigrettes au chou frais

Même une salade traditionnelle avec du chou frais et des carottes ou des concombres peut être élevée au rang de repas de fête, pour cela il vous suffit d'expérimenter les vinaigrettes. Une vinaigrette classique pour un mélange de légumes au chou est préparée à base d'huiles végétales additionnées de vinaigre de cidre de pomme, de sucre, de sel et d'aneth finement haché.

Vous pouvez également préparer des vinaigrettes selon les recettes suivantes :
* yaourt nature, moutarde, jus de citron et sel;
* mayonnaise, vinaigre de riz, jus de citron, raifort, moutarde sèche, sel et poivre noir moulu ;
*huile d'olive, miel, vinaigre balsamique, concassé gingembre frais, ail râpé et sel;
* huile d'olive, vinaigre de cidre de pomme, moutarde, basilic haché séché, ail râpé, sucre, sel et poivre noir moulu;
*yaourt nature, câpres, moutarde, jus de citron, sel et poivre noir moulu.

Difficile d'imaginer plus une option budgétaire entrée froide qu'une salade de chou frais. À partir de ce légume simple, vous pouvez créer une grande variété de plats, du quotidien au festif.

Ils seront non seulement savoureux, mais aussi très utiles. Voici quelques-unes des options les plus populaires. En plus d'eux - une description photo détaillée de la recette et des vidéos du processus de cuisson.

Délicieuse salade de chou frais

Une solution très intéressante, utiliser des galettes d'omelette à la place des œufs dans une salade de légumes, donne un résultat étonnant ! De plus, la mayonnaise n'est pas utilisée ici. Au lieu de cela, il y a une vinaigrette fraîche et parfumée de crème sure, de moutarde et d'ail. Il s'avère incroyablement savoureux!

Vous pouvez expérimenter : ajoutez un composant de viande à un plat froid sous la forme poulet bouilli ou jambon.

Ingrédients:

• jeune chou - 200 g;
• carottes - 100 g;
• ail - 2 gousses;
• oeuf - 3 pièces;
• lait - 50 ml;
• verts - au goût;
• crème sure - 100 g;
• moutarde - ½ cuillère à café;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Étapes de cuisson :

Hacher finement le jeune chou. Salez et mélangez avec vos mains. Laissez les fibres se ramollir et le jus sort.

Râpez les carottes sur une grande râpe. Attacher au chou. Saupoudrer de poivre noir moulu, saler. Bien mélanger.

Mélangez le lait avec les œufs, salez un peu et battez avec un fouet. Faites frire le mélange d'omelette dans une poêle avec de l'huile végétale sous forme de crêpes. Laissez-les refroidir et coupez-les en petites lanières. Ajouter aux légumes.

Garnir la salade d'aneth finement haché. Mélanger la crème sure avec la moutarde. Pressez les gousses d'ail dans ce mélange.

Mettez la vinaigrette à la crème sure dans un saladier, mélangez.

Salade de choux frais et carottes vinaigrées : une recette comme à la salle à manger

C'est probablement l'option la plus simple. salade de légumes. Mais il possède pleinement tous les avantages d'un plat froid à part entière pour une consommation régulière.

Routage Ce plat indique la teneur en vitamines B, PP et C, en minéraux sous forme de calcium, magnésium, phosphore et fer. MAIS peu calorique, moins de 91 kcal pour 100 g, rend cette salade indispensable pour régime alimentaire.

Avez-vous également essayé de répéter cette recette de restauration commune à la maison ? N'a pas fonctionné? Ou peut-être que cela a fonctionné, mais pas comme vous le souhaiteriez ? Essayez notre recette. Le résultat vous ravira et vous satisfera à tous égards.

• chou - 600 g;
• carottes - 100 g;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à soupe. l. ;
• vinaigre de table- 1,5 cuillère à soupe. l. ;
• huile végétale - 2-3 c. l.

Cuisine:

1. Râpez le chou. Salez-le et mélangez-le avec vos mains. Placer 15 minutes au réfrigérateur.
2. Râpez les carottes. Combinez avec du chou.
3. Mettez du sel et du sucre, ajoutez du vinaigre de table et de l'huile de tournesol non raffinée. Bien mélanger. Envoyez la salade finie au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.

Salade de chou frais au concombre et aux tomates: recette avec photo

Très léger, comme une fraîche brise printanière, salade diététique ik, non sans raison, prétend être le champion de la vitesse de cuisson. Et quelle saveur !

Ingrédients:

• chou chinois 1 pc.;
• tomates cerises - 10 pièces;
• concombre - 1 pc .;
• aneth et oignon vert au goût;
• huile d'olive - 50 ml.

Cuisine:

1. Découpez un noyau blanc dur de chaque feuille de chou. Rouler la partie verte restante en tubes et hacher finement.
2. Coupez un concombre frais en fines demi-anneaux. Attacher au chou.
3. Divisez les tomates cerises en quatre parties, ajoutez-les également à la salade.
4. Couper l'oignon vert, hacher finement l'aneth. Attacher au reste des légumes.

Salez selon votre goût, assaisonnez avec de l'huile d'olive. Bien mélanger.

Salade vitaminée au concombre (délicieuse vinaigrette)

Fraîche, saine, savoureuse, légère, parfumée... Et c'est tout, de la salade de chou frais au concombre. Il doit son goût vertigineux à la vinaigrette originale à l'huile végétale additionnée de jus de citron et de miel. Des ingrédients frais fournissent une abondance de vitamines et de minéraux.

• chou blanc - 300 g;
• concombre - 2 pièces;
• poivron - 1 pc .;
• boutures de céleri - 1 pc .;
• assaisonnements verts au goût, oignon, aneth, coriandre, persil, aneth;
• sel;
• jus de citron, jus de citron vert ou vinaigre de cidre de pomme ;
• miel - 1 cuillère à café;
• piment de la Jamaïque noir;
• huile d'olive ou de tournesol - 2 c. l.

Cuisine:

1. Hacher finement le chou. Couper le fruit du poivron en lanières. Hacher la branche de céleri et le concombre. Hacher finement les verts. Utilisez tous les assaisonnements frais à votre goût, le plat n'en sera que plus aromatique. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, saler.
2. Préparez une vinaigrette avec de l'huile végétale, du jus de citron vert ou de citron, du poivre noir moulu et du miel. Verser sur le plat et bien mélanger.

Délicieuse salade de chou sans vinaigre

Pas étonnant que ce plat tire son nom d'un biais chronologique. Si vous avez certaines compétences, il est tout à fait possible de le préparer dans ce délai. Après tout, il y a peu d'ingrédients, les opérations ne prennent pas beaucoup de temps et le résultat est saisissant par son goût et son arôme délicieux.

Dans une large mesure, il est obtenu grâce à une vinaigrette épicée. L'acide citrique contenu dans sa composition joue le rôle d'une marinade. Par conséquent, la salade ne perd pas sa qualité le deuxième jour. Au contraire, il acquiert un goût spécifique agréable.

• 1 petite tête;
• 4-5 plumes d'oignon vert;
• 30 g d'aneth;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 4-5 art. l. huile végétale;
• 1er. l. jus de citron;
• 1 cuillère à café Sahara;
• ¼ cuillère à café poivre.

Étapes de cuisson :

Hacher la tête. Le jeune chou d'une variété précoce convient le mieux à la préparation d'une salade. Ses feuilles sont plus douces et plus juteuses. N'y a-t-il que des variétés de fin d'hiver dans les rayons ? Ne désespérez pas. Utilisez ce qui est. Coupez simplement plus finement, saupoudrez de sel et pétrissez correctement avec vos mains jusqu'à ce que le jus apparaisse. En dernier recours, vous pouvez écraser les miettes de chou avec un pilon.

Hacher finement l'oignon vert, hacher l'aneth.

Verser le jus de citron dans l'huile végétale, saler, Sucre en poudre et poivre moulu. Bien mélanger. Le ravitaillement est prêt ! Versez-le dans un saladier et remuez.

Avez-vous aimé la station-service? Vous pouvez l'utiliser pour préparer toutes les salades de légumes.

Avec poivrons, carottes et vinaigre

Voulez-vous préparer une collation rapide, croustillante et juteuse pour votre alimentation quotidienne ou menu des fêtes? Alors cette recette est pour vous.

Vous pouvez remplir le plat avec n'importe quelle huile végétale, d'olive, de tournesol ou de lin. Utilisez sur la santé! Et qu'une ambiance joyeuse règne toujours à votre table !

Ingrédients:

• chou blanc - 0,5 kg;
• carottes - 1-2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• poivron - 0,5 pièces;
• vinaigre de table 9% - 1 cuillère à café;
• sel au goût;
• huile végétale.

Cuisine:

1. Couper l'oignon en fines demi-anneaux. Hacher finement la tête de chou. Mélanger les légumes dans un bol. Salez et mélangez avec vos mains.
2. Râper les carottes sur une râpe grossière, poivron couper en tranches. Ajouter aux oignons et au chou.
3. Assaisonnez avec du vinaigre et de l'huile végétale, salez à votre goût.
4. Bien mélanger.

Salade de chou frais avec saucisse fumée et maïs

Quels critères sont déterminants pour qu'un plat rentre dans la catégorie des festifs ? Goût exceptionnel et aspect original. Cette salade mérite d'être au centre d'un festin festif. Ce n'est pas seulement savoureux et nutritif, mais aussi assez léger.

Et donner au plat une originalité extérieure est au pouvoir de toute hôtesse. Placez-le dans un beau plat, décorez de verdure et plat de vacances prêt!

• chou - 250 g;
• saucisse demi-fumée - 200 g;
• riz bouilli- 5 cuillères à soupe. l. ;
• oeufs - 5 pièces;
• maïs en conserve - 1 boîte;
• mayonnaise - 2-3 c. l.

Cuisine:

1. Râpez le chou.
2. Couper la saucisse en cubes.
3. Faire bouillir des œufs durs. Coupez-les en cubes.
4. Égoutter le liquide du maïs en conserve.
5. Combinez tous les ingrédients.
6. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. Décorez avec de la verdure.

Salade de chou, goberge, maïs, concombre

Des plus simples et produits utiles En seulement cinq minutes, préparez une délicieuse salade selon la recette ci-dessous. C'est l'une des options de collation décrites précédemment. Les amateurs de légumes, les admirateurs de bâtonnets de crabe et tout simplement les adeptes d'une alimentation savoureuse et saine seront comblés.

• 250 g de jeune chou;
• 2 concombres moyens;
• 50 g d'oignons verts;
• 240 g de bâtonnets de crabe ;
• 280 g de maïs;
• sel au goût;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Commencer:

1. Jeune chou blanc hacher le plus fin possible. Est-ce que jeune est loin d'être jeune ? Utilisez Pékin.
2. Hacher finement les concombres frais, hacher les plumes d'oignon vert.
3. Bâtonnets de crabe couper en cubes.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter le maïs. Saler, assaisonner et mélanger. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison ou du commerce. Avec de l'huile végétale, cette salade sera aussi bonne.

Délicieux, tendre avec un filet de poulet - une recette instantanée avec une photo

Combinaison harmonieuse viande de poulet, Fromage Frais, le maïs sucré et le chou croustillant crée un superbe effet de fraîcheur et de nouveauté. De plus, ce plat a le rapport optimal de protéines, de graisses et de glucides. Essayez-le !

• chou blanc - 0,5 kg;
• fromage variétés dures- 150 g ;
• filet de poulet- 1 PC.;
• maïs en conserve - 200 g;
• salade mayonnaise au goût;
• sel - 1/4 cuillère à café

Cuisine:

1. Hacher finement le chou. Utilisez des têtes lâches et juteuses de variétés précoces et moyennes.
2. Faire bouillir les filets de poitrine de poulet dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Pour améliorer le goût de la viande, ajoutez des oignons et des carottes au bouillon. Coupez le filet de poulet bouilli en lanières ou déchirez-le avec vos mains en fibres.
3. Mélanger le chou et la viande, ajouter le maïs en conserve.
4. Râpez un morceau fromage à pâte dure. Ajouter au saladier.
5. Saler et assaisonner avec de la mayonnaise.

Salade "Tendresse" aux pommes

Salade végétarienne du chou avec une pomme compensera non seulement la carence en vitamines, mais protégera également contre les excès de calories. Après tout, il ne contient que des légumes et des fruits ! Et l'utilisation de différentes variétés de pommes permet de varier le goût du plat fini.

Ingrédients:

• jeune chou frais - 200 g;
• pomme - 1 pièce;
• oignons - 1 pc .;
• carottes - 1 pc .;
• persil;
• aneth;
• jus de citron - 1 cuillère à café;
• sel au goût;
• huile de tournesol.

Cuisine:

1. Couper le jeune chou en fines lanières.
2. Retirez le noyau de la pomme. Coupez-le en fines tranches. La croûte est-elle trop épaisse et dure? Retirez-le avant de couper les fruits.
3. Couper l'oignon en petits cubes.
4. Broyer les carottes à travers une grande râpe.
5. Mettre le chou et l'oignon dans un saladier. Saler, ajouter le jus de citron. Bien mélanger.
6. Ajouter les carottes râpées et les tranches de pomme. Ajouter les légumes verts hachés: aneth et persil.
7. Assaisonner d'huile végétale et bien mélanger.

Salade de frais et d'algues

Le point culminant de cette salade est une combinaison inattendue de chou blanc et d'algues. Cette combinaison crée une légère, juteuse, mais très goût inhabituel. N'oubliez pas les bienfaits des algues. Son apport sous la forme d'une portion supplémentaire d'iode aura un effet bénéfique sur votre organisme.

Ingrédients:

• 500 g de jeune chou blanc;
• 200 g d'algues;
• 4 œufs;
• 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
• un demi-oignon;
• sel et poivre au goût.

Cuisine:

1. Hacher le chou. Salez, souvenez-vous un peu avec vos mains, laissez le jus sortir.
2. Hachez finement l'oignon et les œufs.
3. Hacher des bandes d'algues pour obtenir une plus petite fraction.
4. Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner de mayonnaise.

Salade de chou frais, petits pois et oeuf

L'avantage des entrées froides à base de chou est leur polyvalence et leur variabilité. Sans compromettre le goût de la salade finie, vous pouvez remplacer l'ingrédient principal par du chou rouge et une vinaigrette à la mayonnaise avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

• chou -300 g;
• oeuf - 3 pièces;
• pois verts - 100 g;
• concombre - 1 pc .;
• aneth, oignon - 1 bouquet;
• mayonnaise - 2 c. l. ;
• sel - au goût.

Étapes de cuisson :

1. Râpez le chou.
2. Hacher finement un concombre frais.
3. Hacher les plumes d'aneth et d'oignon.
4. Faites bouillir les œufs durs, hachez-les.
5. Égouttez le liquide des pois verts en conserve.
6. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Saler, assaisonner avec de la mayonnaise, de la crème sure ou de l'huile végétale, bien mélanger.

Voulez-vous donner au plat un aspect festif? Placez-le à l'intérieur du cercle de service, tassez légèrement. Retirez soigneusement le formulaire. Décorez la salade formée avec des herbes.

Comment faire cuire une salade avec du chou blanc, des haricots et des croûtons

Pensez-vous que les salades de chou sont toujours un modèle repas hypocalorique et standard nutrition adéquat?

Je m'empresse de faire plaisir aux amateurs d'aliments riches en calories et aux adeptes du menu diététique avec la recette de cette magnifique salade. Oui, il est assez gras et nutritif. Mais comment se priver du plaisir d'une cuisine délicieuse ? Réduisez simplement la dose.

• haricots rouges - 200 g;
• viande de porc - 350 g;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 2-3 morceaux;
• chou blanc frais - 150 g;
• ail - 5-6 gousses;
• Pain blanc;
• mayonnaise - 3 c. l. ;
• huile de tournesol pour la friture - 100 g.

Recette pas à pas :

Coupez le porc maigre en cubes, faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale.

Hachez l'oignon, attachez-le à la viande. Frire aussi légèrement. Mettez les aliments frits dans un saladier.

Broyer les carottes à travers une grande râpe. Faites-le frire dans de l'huile végétale. Ajouter à la viande avec les oignons.

Hacher finement le chou blanc frais. Légume juteux les variétés précoces peuvent être utilisées fraîches en salade. Salez juste et rappelez-vous avec vos mains. Les variétés plus tardives et plus dures doivent être frites dans de l'huile végétale, comme le reste des ingrédients. Ajouter au saladier.

Attention! Essayez d'utiliser la quantité minimale d'huile végétale pour faire frire les ingrédients. Après tout, cette façon de cuisiner parties constitutives laitue fournit sa haute teneur en matières grasses. Et cette qualité crée une charge supplémentaire sur le foie du consommateur.

Pressez les gousses d'ail à travers une presse. Remuer. Faire bouillir les haricots rouges dans de l'eau salée. Il faudra environ deux heures pour le mettre en état de marche. Mettre dans un saladier avec le reste des ingrédients.

Assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Remuer doucement. pain blanc couper en cubes. Faites-les revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter au mélange de salade, remuer.

Conservez le plat fini au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures. Il va infuser, les crackers seront saturés de vinaigrette aromatique. Vous pouvez le mettre sur la table et recevoir des compliments admiratifs.

Salade de régime de Carême "Printemps" au radis : une recette pour maigrir

Délicieuse salade hypocalorique légumes de printemps. Combinez ses composants à votre goût. Augmentez ou diminuez la quantité de l'un ou l'autre ingrédient. Cela ne nuira pas à la qualité de la nourriture. Après tout, tous les produits utilisés sont frais, savoureux et tout aussi sains.

Ingrédients:

• jeune chou - 300 g;
• radis - 150-200 g;
• concombre frais - 150 g;
• tomates cerises - 100 g;
• oignon vert - 40 g;
• aneth - 1 bouquet;
• jus de citron ou de citron vert - 20 ml;
• miel - 1-1,5 c. l. ;
• huile d'olive - 4 c. l. ;
• moutarde douce - 1 c. l. ;
• sel au goût.

Préparation pas à pas :

1. Pour faire la vinaigrette, ajoutez du sel, de la moutarde, du miel et de l'huile d'olive au jus de citron. Fouettez avec un fouet jusqu'à ce que les solides soient complètement dissous.
2. Hacher le chou, couper le radis, le concombre et les tomates. Hacher finement les oignons verts et l'aneth.

Versez la vinaigrette. Bien mélanger.

Chou coréen au radis et à l'ail - une délicieuse collation d'hiver épicée

Dans le sillage de la popularité de la cuisine asiatique, presque aucun plat n'est complet sans son remake oriental. La salade de chou frisé ne fait pas exception. Ajoutez-y des épices sous forme de radis, de vinaigre, de poivre, encore plus de sel et d'assaisonnements.

Obtenez un plat stylisé Salade coréenne. Dans notre recette, il est soumis à un marinage quotidien. En ethnique cuisine coréenne les légumes sont fermentés.

• 1/2 chou moyen;
• 2 grosses carottes;
• 1 gros radis vert;
• 4-6 gousses d'ail;
• 3 cuillères à café sel;
• 1er. l. Sahara;
• 4 c. l. vinaigre de table;
• 100 ml d'huile végétale;
• 0,5 cuillère à café coriandre moulue (houblon-suneli ou assaisonnement pour carottes coréennes);
• 0,5 cuillère à café rouge piments- optionnel.

Recette pas à pas :

1. Couper le chou en gros morceaux. Remplir d'eau bouillante. Il doit couvrir complètement coupe de légumes. Couvrir d'une assiette. Laisser agir environ 10-15 minutes.
2. Couper les carottes et le radis vert en lanières. Couper les gousses d'ail en fines tranches.
3. Égoutter l'eau du chou. Ajoutez-y les carottes, les radis et l'ail. Saupoudrer de sel, de sucre, d'assaisonnements secs. Verser le vinaigre de table.
4. Faire chauffer l'huile végétale. Utilisez un micro-ondes ou une cuisinière à gaz à cet effet. Verser l'huile chaude sur la salade. Remuer doucement.

Laissez reposer quelques heures température ambiante. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant une journée. Tous les ingrédients sont-ils bien marinés ? Tu peux manger!

Panicule aux betteraves

Qu'est-ce qui explique un nom si spécifique pour une salade de légumes légère ? Pour les personnes qui participent activement à l'élimination de kilos en trop, il n'y a aucune intrigue là-dedans. À légumes crus contient des fibres alimentaires dures. Ce sont eux qui nettoient la surface interne des intestins avec l'efficacité de cet équipement ménager.

Connaissez-vous les problèmes de surpoids ? Ce n'est pas une raison pour refuser de délicieux et très salade saine. Dans une assiette, vous trouverez un réservoir de vitamines et de minéraux !

Ingrédients:

• 0,5 tête de chou;
• 1 petite betterave;
• 2 carottes;
• 1 gousse d'ail;
• sel poivre;
• huile de tournesol.

Recette pas à pas :

1. Couper le chou en lanières.
2. Betteraves crues et râpez les carottes sur une râpe grossière ou utilisez un appareil spécial pour les carottes coréennes.
3. Broyer l'ail avec une presse ou râper sur une râpe fine.
4. Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, assaisonner d'huile de tournesol.
5. Laisser reposer la salade environ 15 minutes.

Avec oignons, carottes et vinaigre

Comment créer un plat à part entière du point de vue de l'utilité et de la valeur nutritionnelle à partir de 2-3 ingrédients ? Des produits frais de qualité, un engagement personnel et quelques gestes simples. L'initiative culinaire est la bienvenue !

kg Glucides : 8,75 grammes

60 min. Recette vidéo Imprimer

Presque toutes les salades de chou frais appartiennent à la catégorie repas diététiques et sont peu caloriques. Selon vos propres préférences, vous pouvez utiliser n'importe quel type d'huile végétale, de crème sure, de yaourt ou de mayonnaise comme vinaigrette.

Un bon effet est l'utilisation de pansements combinés. Diluer la mayonnaise avec du yogourt ou de la crème sure. Le goût du plat va s'adoucir et acquérir de la fraîcheur.

En plus des vinaigrettes et des assaisonnements traditionnels achetés en magasin des recettes présentées ci-dessus, nous offrons plusieurs autres options alléchantes.

Mayonnaise maison - rapide et savoureuse

Avez-vous des préjugés contre la mayonnaise achetée en magasin ? Maîtrisez la recette cuisine à la maison ce délicieux condiment. Ce n'est pas une affaire gênante, même les ménagères novices sont tout à fait capables de le faire.

Prenez les ingrédients :

• jus de citron - 2 c. l. ;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• sucre - 0,5-1 cuillère à café;
• poivre noir - 0,5 cuillère à café;
• moutarde - 2 cuillères à café;
• 2 oeufs;
• huile végétale raffinée - 300-350 ml.

Cuisine:

1. Pressez le jus du citron. Saler, ajouter le sucre et le poivre moulu.
2. Ajouter la moutarde, battre les œufs.
3. Verser l'huile végétale.

Battre le mélange avec un mixeur plongeant. Pour ce faire, placez-le dans un récipient contenant un mélange de composants. Laissez le chapeau du mixeur recouvrir le jaune d'œuf. Ne le déchirez pas du fond du récipient tant que la composition n'est pas battue en deux. Déplacez-le ensuite vers le deuxième jaune. N'éteignez pas le mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène épaisse soit obtenue.

1. Pour un meilleur fouettage, la température des ingrédients ne doit pas différer de la température ambiante.
2. Il est acceptable d'utiliser un mélange d'huile de tournesol et d'huile d'olive. Ne dépassez pas la proportion d'huile d'olive de plus de 20-25 pour cent. Il donne à la mayonnaise un goût amer.

Vous préférez une mayonnaise plus fine ? Diluez-le avec 1-2 cuillères à soupe d'eau tiède et fouettez à nouveau. Ou réduisez la quantité d'huile végétale dans la recette.

Vinaigrette française

L'utilisation d'un tel remplissage fournit l'habituel plats de légumes métamorphoses gustatives inattendues. Vous pouvez utiliser à votre discrétion différentes sortes moutarde, huile végétale et vinaigre. Assaisonnement calorique - 478 kcal.

Ingrédients:

• huile d'olive - 3 c. l. ;
• vinaigre naturel 6% - 1 c. l. ;
• miel - 1 cuillère à café;
• moutarde aux grains entiers - 1 cuillère à café;
• ail - 1 gousse;
• sel - 0,5 c.

Cuisine:

1. Râpez finement les gousses d'ail. Mettre dans un bocal.
2. Ajouter la moutarde, le miel et le vinaigre. Le sel. Versez l'huile d'olive. Fermez le bocal avec un couvercle. Agiter vigoureusement jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement mélangés.

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Ce n'est un secret pour personne que le chou est l'un des légumes les plus populaires et les moins chers de notre table, il est disponible pour presque tout le monde. Il peut être acheté sur n'importe quel marché ou magasin, et même cultivé dans votre propre jardin. Peu de gens savent que chou frais est l'un des leaders en présence de vitamine C, ainsi qu'une bonne source de vitamines essentielles K, U, B et de minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium et le fer. Par conséquent, il est très important d'utiliser du chou frais, tant pour les adultes que pour les enfants.

Beaucoup d'enfants, malheureusement, refusent le chou pur, donc excellente option il y aura une salade à base de légumes frais avec l'ajout d'ingrédients que l'enfant aimera. Les variations de salades au chou sont infinies, elles iront bien avec :

• tous les légumes (concombres, tomates, carottes, betteraves, etc.);
• pois, maïs, haricots en conserve;
• Pomme;
• tous les verts (oignons verts, aneth, persil, coriandre, etc.);
• produits à base de viande et de charcuterie;
• bâtonnets de crabe.

Il convient également de noter que le chou est un produit diététique et contient peu de kilocalories (environ 25 kcal pour 100 g), de sorte que la plupart des salades de chou conviennent parfaitement à l'alimentation des sportifs et de ceux qui souhaitent perdre du poids.

Il ne faudra pas plus de 10 minutes pour préparer une salade de chou classique avec des légumes verts, donc s'il n'y a pas de temps pour une longue cuisson, cette option vous sera utile !

Le plat a un excellent goût et en même temps conserve tout matériel utile, puisque tous les composants sont frais et ne peuvent pas être traitement thermique. Cette salade sera une vraie trouvaille pour les végétariens et les mangeurs sains.

• Commençons à préparer la salade classique en déchiquetant le chou avec un couteau bien aiguisé. Devrait être une fine paille.

• Ensuite, vous devez saupoudrer le chou de sel et broyer un peu avec vos mains. Après cette procédure, le chou libérera du jus et deviendra très tendre.
• L'aneth et les oignons verts sont lavés à l'eau, séchés et finement hachés. Nous ajoutons des verts. Vous ne pouvez pas gâcher la salade avec des légumes verts, donc si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la coriandre, du persil, du basilic.

• Saupoudrer tous les ingrédients du plat une petite quantité jus de citron, nous introduisons de l'huile végétale (tournesol). Nous mélangeons.
• Simple et plat savoureux avec des légumes verts, ce qui est excellent à la place d'un plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson, le tour est joué.

Salade délicate et savoureuse de chou frais au concombre

Le chou frais avec le concombre est l'une des combinaisons les plus classiques qui ne se tromperont jamais dans une salade, et l'ajout d'herbes fraîches la rendra également incroyablement saine ! Il est très simple de préparer un tel plat, même un enfant peut y faire face, mais les bienfaits pour l'organisme sont très grands : il permet de compenser la carence en vitamine C, B1, PP et autres, ce qui signifie renforcer le système immunitaire, normaliser le métabolisme, améliorer l'état du sang.

Il est important qu'une telle salade soit préparée juste avant de servir, car la vitamine C est rapidement détruite.

Recette de salade de chou aux carottes et au vinaigre de cantine

Presque tout le monde est allé à la cantine et, bien sûr, a essayé la salade de chou aux carottes, qui est très populaire dans le réseau de restauration. C'est simple et très savoureux. Il est facile à préparer, de plus, un plat préparé à la maison a un avantage indéniable - vous pouvez contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients.

Cette salade est souvent incluse dans le menu diététique pour diverses maladies, ainsi que pour la perte de poids. Il est irremplaçable et absolument sans danger pour les enfants. Il peut également être transformé en plat principal en ajoutant des pommes de terre bouillies et un œuf. Vous pouvez également choisir la vinaigrette selon vos goûts - il peut s'agir de jus de citron, de n'importe quelle huile végétale, de crème sure et même de mayonnaise, pour les amateurs de plats copieux.

• Au stade initial, nous coupons le chou frais en fines lanières à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un broyeur spécial.

• Saupoudrer le chou de sel, broyer un peu avec les mains pour que le jus ressorte.
• Nous coupons l'oignon pelé en petits cubes, la carotte peut être râpée sur une râpe fine ou coupée en fines lanières.

Version rapide de salade aux pommes et carottes

Les amateurs de plats insolites aimeront la salade de chou à la pomme et à la carotte. La recette de ce plat est très simple et les ingrédients sont facilement disponibles. Malgré la simplicité, le plat s'avère épicé.

Il peut être inclus dans le menu diététique. Cette salade aime beaucoup les enfants, car la pomme donne au plat de la douceur, de plus, elle fournit en outre au corps de l'enfant du fer, si nécessaire à la croissance.

• Couper une demi-tête de petit chou en fines lanières. Saler et mélanger un peu avec les mains.

• Sur une râpe fine, on frotte la carotte et on coupe la pomme en cubes. Les pommes de variétés acides, telles que Simirenko, Antonovka, Granny Smith, donneront au plat une acidité agréable, et pour ajouter de la douceur, il est préférable de choisir les variétés Candy, Delight, Christmas, Gala.

• Nous combinons tous les ingrédients, ajoutons la sauce (huile végétale non raffinée + vinaigre + sucre). Nous mélangeons.
• Une salade rapide et savoureuse avec beaucoup de vitamines est prête.

Variation de la recette du chou et des petits pois

diversifier salade classique du chou est simple - il vous suffit d'ajouter du frais ou pois en boîte- ce sera très savoureux! De plus, l'ajout d'un œuf à la coque et d'une vinaigrette à la mayonnaise rendra un tel plat plus satisfaisant et riche en calories.

Pour les partisans d'une alimentation saine et d'une perte de poids, mieux vaut préférer plus options diététiques Ou limitez-vous à une petite portion.

• Coupez une demi-fourchette d'un petit chou avec un couteau bien aiguisé en lanières. Vous pouvez également utiliser une déchiqueteuse spéciale. Moudre le chou avec du sel.

• Nous nettoyons les carottes et les frottons avec une râpe ou les coupons en belles et fines lanières.
• Faire bouillir l'oeuf, retirer la coquille. Nous utilisons un coupe-œuf ou un couteau pour couper l'œuf en fines lanières.

• Nous mettons tous les ingrédients dans un bol profond: chou, carottes, œufs, ajoutez des pois. La salade la plus délicieuse se révélera avec l'ajout de pois frais, mais il est tout à fait possible de le remplacer par des conserves.

• Verser la salade avec la mayonnaise et mélanger. Vous pouvez saupoudrer d'herbes finement hachées.

Salade de chou épicée à l'ail

Soit dit en passant, une telle salade sera utile en hiver - les avantages de l'ail pour la prévention du rhume sont indéniables. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de la mayonnaise, qui, si vous le souhaitez, est remplacée par de la crème sure.

• Comme dans les recettes précédentes, nous lavons le chou, enlevons les feuilles supérieures et hachons.

• Saupoudrez le chou de sel, frottez un peu avec vos mains.
• Hachez l'ail au couteau ou passez-le dans une presse. Ajouter au chou.

• La salade est habillée de mayonnaise ou de crème sure. Si vous voulez rendre la vinaigrette plus utile, vous pouvez faire de la mayonnaise maison.
• Les canneberges sont utilisées pour la décoration.

Délicieuse version de salade de chou frais avec saucisse

Une simple salade de chou et de saucisse est parfaite non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour table de vacances. Un tel plat peut difficilement être qualifié de diététique, mais il est sans aucun doute très savoureux et, en outre, il aidera à nourrir même les membres les plus exigeants de la famille avec des vitamines fraîches.

Pour les aliments pour bébés, il est préférable de choisir des saucisses bouillies, vous pouvez les remplacer poitrine de poulet, pour les adultes, vous pouvez ajouter saucisse fumée ou du jambon, ce qui rendra le goût du plat plus intense.

Recette de salade de chou frais au maïs en conserve

Salade au chou frais Maïs en conserve parfait pour les personnes qui surveillent leur alimentation ou qui suivent un régime, car il ne contient pas de calories supplémentaires.

En raison de la jutosité du maïs, ce plat n'a pas besoin de vinaigrette et, comme vous le savez, la vinaigrette dans la plupart des plats est une source de calories supplémentaires.

Délicieuse recette de salade de chou-fleur frais

Le fait que le chou-fleur puisse être consommé cru sera une nouvelle pour beaucoup. Le plus souvent, pour la préparation des salades, le chou-fleur est précuit, mais pas dans cette recette !

En fait, le chou-fleur est beaucoup plus sain s'il ne peut pas être cuit. La salade de chou-fleur frais est délicieuse et croquante et vaut vraiment la peine d'être essayée.

Recette vidéo pour la cuisson de la salade "Minute"

Une merveilleuse recette vidéo pour la salade Minute a été créée spécialement pour ceux qui ne veulent pas passer plus de temps à cuisiner. La vinaigrette exclusive lui donne un goût extraordinaire, grâce auquel un tel plat est consommé très rapidement.

Nécessite une quantité minimale à préparer. produits simples- chou, légumes verts, huile, jus de citron et épices.

Ne vous inquiétez pas s'il n'y a pas de citron ou de poivre sous la main - même avec du beurre ordinaire, le plat sera plus que comestible.

Au fait, vous pouvez ajouter absolument n'importe quel vert, il n'est pas nécessaire de se limiter à ce qui est indiqué dans la recette. Cette recette, en fait, est basique : elle peut être servie sous cette forme, ou vous pouvez y ajouter tout ce que la fantaisie vous dit.

Les instructions vidéo vous aideront à terminer correctement chaque étape de la cuisson et à obtenir un excellent résultat.

Combien de temps se conserve la salade de kale ?

Il est préférable d'utiliser le plat immédiatement après la préparation ou de ne pas le conserver longtemps, car. le lendemain après la cuisson, le chou commence à avoir un goût amer et les vitamines disparaissent. Avec une vinaigrette à la mayonnaise, la salade peut être consommée pas plus de 12 à 18 heures et un plat assaisonné d'huile végétale - pas plus d'une journée.

Avec quels autres types de chou peut-on cuisiner?

Tout type de chou convient à la confection de salades. Les choux de Pékin, de Savoie et rouges sont ajoutés frais, mais les types de choux comme le chou-fleur, le brocoli, les choux de Bruxelles sont généralement pré-bouillis.

Le chou est un légume unique à partir duquel vous pouvez cuisiner de nombreuses délicieuses salades. Il n'est pas nécessaire de suivre strictement les recettes déjà créées, vous pouvez utiliser votre imagination lors du choix des ingrédients - après tout, de nombreux produits se marient bien avec le chou. Le principal avantage des salades de chou est le budget, la simplicité et l'utilité. Le plat peut facilement remplacer un plat d'accompagnement dans le repas principal ou est parfait pour le goûter.