Le Nouvel An 2020 approche et nous nous préparons tous pour les vacances en achetant des produits selon une liste pré-établie de plats de table du Nouvel An. Les traditions du menu festif de tous les pays du monde sont unies par l'abondance de collations sur la table du Nouvel An. Ici et, et, et où aller sans collations au poisson et? Mais beaucoup de gens, pour un certain nombre de raisons, se voient présenter une cuisine diététique spéciale, et Table du nouvel an doit être adapté aux besoins spécifiques des proches. L'article d'aujourd'hui porte sur le régime alimentaire pour le Nouvel An, mais pour que ces plats se distinguent par leur grande appétence, qu'ils aient l'air élégants et que nos invités les aimeront sûrement.
Beaucoup de gens pensent que les personnes qui suivent un régime sont obligées de manger des aliments insipides, mais ils se trompent beaucoup. Les aliments diététiques peuvent avoir une apparence attrayante et un goût unique, et grâce à cet article, vous pouvez en être convaincu, ainsi que trouver des plats diététiques originaux et délicieux pour le Nouvel An.
Rouleaux de lavash festifs
Ingrédients:
- Lavash arménien - 2 feuilles,
- poivron- 1-2 pièces,
- saumon ou truite salé - 350 gr,
- œuf de poule - 2 pièces,
- fromage fumé - 200 gr.
Méthode de cuisson :
- Deux oeufs de poule faire bouillir et refroidir, après quoi ils, ainsi que fromage à saucisse râper sur une râpe fine. Couper le poivron et le poisson en cubes, et le concombre en lanières. Bien mélanger les œufs, le fromage et les légumes verts hachés, puis ajouter le poivron à la pâte obtenue. Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Mettez un quart de la garniture entière sur une feuille de pain pita et lissez bien le rouleau. Maintenant, sur la surface du rouleau, placez à nouveau la quatrième partie de la garniture, ainsi que des tranches de concombre et de poisson rouge. Couvrir d'une deuxième feuille de pain pita et répéter toutes les étapes de cuisson.
- Le rouleau doit être bien enroulé, enveloppé dans un film plastique et placé au réfrigérateur pendant 1 à 1,5 heure. Avant de servir, le rouleau peut être coupé en petits morceaux.
cocotte de légumes
Ingrédients:
- pommes de terre - 3 pièces,
- tomates - 3 pièces,
- aubergine - 2 pièces,
- oeuf 1 pc.,
- ail - 1 gousse,
- fromage à pâte dure - 200-250 gr,
- légumes verts,
- huile végétale - 40 gr.
Méthode de cuisson :
- Aubergines coupées en lanières ou en petits cubes, puis frites huile de tournesol accompagné d'oignons hachés. Ensuite, placez les pommes de terre hachées dans un plat allant au four, sur lequel déposer une couche d'aubergines frites et tomate fraîche couper en cubes.
- Battez l'œuf, puis mélangez-le avec l'ail, les herbes, le sel et le poivre. Verser le mélange obtenu dans un plat allant au four avec des légumes. fromage à pâte dure râper sur une râpe fine et saupoudrer dessus.
- Mettre le plat au four et cuire 30 minutes.
Casserole de légumes Master Class
Veuillez noter que pour rendre la casserole moins calorique, vous pouvez exclure les pommes de terre ou les remplacer par un autre composant.
Pastrami de dinde
Ingrédients:
- poitrine de dinde - 350 gr.,
- ail - 1 gousse,
- épices (curry poivre, paprika)
- sel,
- huile de tournesol.
Méthode de cuisson :
- Le sein doit être placé dans un récipient avec de l'eau salée et laissé pendant 2-3 heures. Le paprika, le sel et le poivre au curry sont mélangés dans de l'huile végétale.
- Nous sortons la viande de l'eau, l'essuyons avec du papier absorbant et la farcissons avec de l'ail haché.
- À l'étape suivante, la poitrine doit être graissée avec un mélange d'épices et enveloppée dans du papier d'aluminium.
- Pastroma est placé dans un four préchauffé à 250 degrés. Le plat est cuit pendant 25 minutes, après quoi le four s'éteint et la dinde y reste pendant 1,5 à 2 heures. Le plat peut être servi chaud ou froid sur la table du Nouvel An.
recette de pastrami de dinde
Pour terminer
Ce sont de si merveilleux plats diététiques que vous pouvez facilement préparer pour le Nouvel An 2020. Tous ces plats ont un look époustouflant, un goût unique et peu calorique. Assurément, tous vos invités exprimeront le désir d'essayer ces friandises, et pas seulement ceux qui suivent des régimes.
Ce n'est un secret pour personne que de nombreuses jeunes femmes font de grands efforts pour conserver leurs proportions dans leur forme d'origine. Une variété d'astuces sont utilisées: thés spéciaux, activité physique et, tout d'abord, nutrition spéciale, que l'on appelle le plus souvent le mot généralisé "".
Beaucoup de gens qui ne sont pas familiers avec les arts de la cuisine et la perte de poids pensent qu'un régime est quelque chose de triste, car une fille doit s'épuiser quotidiennement en mangeant une feuille de chou et une demi-pomme. Mais en fait, ce n'est absolument pas le cas. Un grand nombre de plats ont été inventés qui se distinguent par un goût et une odeur excellents, mais qui contiennent en même temps une petite quantité de ces terribles calories.
Pour ceux qui adhèrent encore à un tel système nutritionnel, la nouvelle année devient une épreuve difficile, parfois insupportable. En effet, selon la tradition, il doit être célébré à une table richement dressée, et la nourriture du soir n'a jamais rien apporté de bon à personne. Pour essayer de trouver un compromis entre ces deux facteurs, il suffit d'élaborer une alimentation adaptée menus du nouvel an. Le choix ici est énorme, mais afin de le rendre un peu plus facile, nous donnerons, comme toujours, quelques recommandations.
Entrées et salades
Grâce à des fournisseurs bienveillants qui apportent des fruits et légumes frais même en hiver, Les salades du nouvel an et les apéritifs peuvent aussi être légers et savoureux. 
1. Par exemple, vous pouvez cuisiner tomates farcies.
Pour ce faire, pour des légumes de même taille, vous devez couper le dessus, retirer la pulpe et remplir le vide avec la garniture. Il peut être fabriqué à partir d'un mélange de riz bouilli, d'olives hachées, d'ail, d'entrailles de tomates et de un grand nombre verdure. 
2. Au fait, tomates
peut être utilisé sous une autre forme : couper en cercles, mettre une cuillerée de poulet haché frit mélangé avec des herbes, saupoudrer de fromage maigre râpé et cuire au four ou au micro-ondes pour faire fondre le fromage. Au lieu d'une tomate, vous pouvez utiliser d'autres légumes (tomates ou aubergines précuites) ainsi que d'autres garnitures : par exemple, du fromage blanc mélangé avec des herbes et de l'ail. 
3. Peut être utilisé rouleaux de concombres frais
. Pour ce faire, ils doivent être coupés en couches longitudinales, enroulés sous la forme d'un cylindre, coupés avec une brochette et mis la garniture à l'intérieur. 
4. Un autre plat savoureux et hypocalorique peut être crevettes au four
. Pour ce faire, les crevettes décortiquées doivent être placées dans un plat allant au four et versées avec un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'herbes et d'ail et laissées au four pendant 10 à 15 minutes à 200 degrés. 
5. En général, vous pouvez appliquer très lumière salade de légumes
à base de pomme écrasée, de céleri-rave, de concombres et de fromage, assaisonné de yogourt non sucré. Au passage, il peut être disposé sur une assiette en forme de serpent, garni de rondelles d'olives tranchées imitant des écailles.
Plat principal
Si vous avez décidé de préparer recettes de régime pour le Nouvel An, puis comme plat de légumes mieux utiliser poisson cuit
. Par exemple, un filet de saumon sur un coussin de légumes. Pour ce plat, vous devez mariner à l'avance. morceaux en portions filet : saler et couvrir de tranches de citron pendant une demi-heure. À ce stade, vous devez préparer un oreiller de légumes: râpez les carottes, coupez l'oignon en demi-rondelles, mélangez et mettez des morceaux carrés de papier d'aluminium. Mettez un morceau de poisson sur le dessus de l'oreiller et recouvrez-le de cercles de tomates et de citron. Enroulez le papier d'aluminium avec un "bateau" et versez un peu de vin à l'intérieur. Mettez le tout ensemble pendant une demi-heure au four à 200 degrés. Servez-le appétissant mais plat léger besoin directement dans la feuille.
Dessert
D'une part, le dessert est la partie la plus agréable du Nouvel An, et même de toute autre table. Mais d'un autre côté, c'est aussi la tentation la plus forte pour toutes les femmes qui se battent pour une silhouette mince. Surtout s'il s'agit de pâtisseries traditionnelles du Nouvel An, de gâteaux, cookie aux pépites de chocolat et d'autres produits savoureux, mais pas très agréables pour la taille.
Au lieu de cela, vous pouvez cuisiner des repas diététiques pour le Nouvel An du Serpent, par exemple, dessert légerà partir de fruits frais ou en conserve. Par exemple, crème d'ananas
. Soit dit en passant, ce fruit s'est depuis longtemps imposé comme le premier assistant de tous ceux qui perdent du poids. 
Il a besoin d'une banque ananas en conserve, 500 grammes, deux œufs, 3 cuillères à soupe de sucre et une farine. Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre et le sirop d'ananas, broyez et chauffez au bain-marie jusqu'à formation d'une crème épaisse. Dans le même temps, battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse. Combinez les deux masses, mélangez soigneusement, ajoutez des morceaux d'ananas hachés (laissez-en pour les décorations). Transférer le tout dans des bols et laisser au réfrigérateur. Le volume résultant devrait être suffisant pour quatre portions.
Voici un menu diététique facile à suivre et convivial pour le Nouvel An qui plaira à toutes les femmes qui croient avoir un couple. kilos en trop. Mais, bien sûr, tout le monde ne se privera pas du plaisir d'essayer des plats aussi appétissants.
C'est le plus difficile pour une personne qui perd du poids pendant les vacances, car vous voulez vraiment vous offrir quelque chose d'inhabituel et de savoureux pendant la célébration.
Mais populaire plats de fête sont souvent riches en calories et contiennent beaucoup d'ingrédients nocifs, et c'est là que les problèmes commencent - vous voulez cuisiner quelque chose qui n'est pas seulement savoureux, mais aussi pas trop nocif.
En fait, un régime n'est pas du tout un obstacle à un délicieux festin. Aujourd'hui, nous allons vous dire ce que vous pouvez cuisiner pour les vacances si vous êtes au régime. Armez-vous de votre carnet de cuisine et notez nos recettes magiques !
Snacks et sandwichs
Il est difficile d'imaginer une célébration sans collations et sandwichs, car ils contribuent non seulement à ajouter de la luminosité à la table de fête, mais également à diversifier le menu.
Sandwichs diététiques à la dinde bouillie:
- Pain de blé entier
- feuilles de laitue verte
- Concombre
- dinde bouillie
- Fromage écrémé
Ces sandwichs peuvent être réalisés en plusieurs versions - en version classique ou sous forme de sandwichs.
Dans le premier cas, vous devez couper finement une tranche de pain de grains entiers (environ 0,5-0,7 cm) et la graisser fromage cottage sans gras, sur laquelle sont posés une feuille de laitue, quelques tranches de concombre et un morceau de dinde bouillie. Dans le second cas, vous devez tout faire exactement de la même manière, seul ce sandwich est en outre recouvert d'une autre tranche de pain de grains entiers.
D'autres ingrédients hypocaloriques peuvent être ajoutés au sandwich si désiré.
- Crevettes
- Oignon
- Carotte
- Citron
- Gélatine
- Racine de céleri
Ce plat a l'air très festif et a un goût inhabituellement délicat.
Pour préparer une collation dans de l'eau salée, faites bouillir les crevettes pendant 3 minutes, puis décortiquez-les de la carapace. Faire bouillir les œufs et le bouillon de carottes, oignon, racine de céleri. Vous pouvez également ajouter des épices au bouillon, comme des grains de poivre ou du persil avec de l'aneth.
Lorsque le bouillon est prêt, il doit être filtré, puis combiné avec de la gélatine trempée et porté à ébullition.
Il ne vous reste plus qu'à mettre joliment les crevettes dans un plat de fête, couper oeuf dur cercles, et en le plaçant entre les crevettes, versez le tout avec un bouillon prêt à l'emploi et laissez-le durcir.
L'exécution de cette recette peut être ce que vous préférez - servir un apéritif directement dans un plat commun ou disposer de belles fleurs, pyramides, boules découpées à l'aide de moules métalliques culinaires pour chaque invité.
- Tomates
- Champignons marinés
- Sarrasin
- Légumes verts
- Huile végétale
Pour ce plat, vous devez choisir des tomates mûres, mais pas trop molles. Ils doivent être soigneusement lavés, se débarrasser de la tige, sélectionner l'intérieur du légume avec une cuillère, formant ainsi les chapeaux.
Ensuite, mélangez la pulpe avec du sel, des herbes, des champignons marinés, coupés en petits morceaux et avec de la bouillie de sarrasin.
Pour rendre le mélange plus savoureux et moelleux, il est recommandé de le lubrifier avec une petite quantité d'huile végétale.
Avec la viande hachée, nous remplissons nos tasses de tomates et fermons les couvercles. Il s'avère un beau plat de fête savoureux et copieux.
Salades
Les salades font partie intégrante de tout menu de fête pour perdre du poids. Lors d'une fête festive, il devrait y en avoir au moins trois ou quatre.
Bien sûr, les salades classiques, comme l'Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure, la salade aux bâtonnets de crabe, premièrement, ils sont complètement non diététiques, car ils contiennent de la mayonnaise, et deuxièmement, ces plats sont déjà devenus ennuyeux et ne sont pas considérés comme exotiques, et plus encore, ils ne peuvent pas être qualifiés de solennels pendant longtemps. Oui, vous pouvez remplacer la saucisse poulet bouilli, mais il est difficile d'imaginer l'Olivier habituel pour nous sans mayonnaise - peu de gens aiment l'huile d'olive dans ce plat.
Par conséquent, laissons les recettes de salades obsolètes dans le passé et essayons de nouveaux plats - des chefs-d'œuvre faciles à préparer, savoureux et diététiques complèteront parfaitement le menu de toutes les vacances.
- carotte en coréen
- bouilli filet de poulet
- Oignons marinés
- Huile d'olive
Il n'y a probablement pas de recette de salade plus facile à faire que celle-ci. Mais, malgré la facilité de préparation, la combinaison de tous les ingrédients donne un incroyable tandem de saveurs. Le plat est tendre, peu calorique et en même temps épicé.
Pour ce plat, il est préférable d'utiliser des carottes à la coréenne avec de l'ail, et non sans, et de choisir un plat large comme récipient.
Vous devez d'abord couper le filet de poulet bouilli en petits morceaux et le mettre en forme de cercle dans le récipient préparé. Ensuite, vous devez placer une couche d'oignons marinés sur la viande, saupoudrer légèrement huile d'olive et créez une couche de carottes en coréen. C'est tout. Pour décorer le plat fini, vous pouvez utiliser n'importe quel vert.
- Pommes aigres-douces
- Céleri
- Yogurt faible en graisses
- oeuf dur
Tous les ingrédients de cette salade doivent être râpés avec une râpe. Il est conseillé d'utiliser l'option lorsque le plat est composé de plats longs et des tranches minces. Mélangez tous les ingrédients préparés et tartinez la salade de yogourt faible en gras.
Ce plat a un agréable goût aigre-doux et un arôme extraordinaire de céleri, et l'œuf donne à la salade douceur et tendresse.
Salade de légumes:
Les salades de légumes ont toujours été populaires pendant les régimes, car un tel plat est non seulement léger, mais aussi sain - les légumes sont riches en vitamines.
Vous pouvez combiner les légumes comme vous le souhaitez, en fonction de vos préférences gustatives, et vous pouvez assaisonner ces salades avec n'importe quel huile végétale, et sauces cuisine à la maison et yogourt faible en gras.
Nous vous proposons l'une des options :
- feuilles de laitue
- concombres
- Un radis
- oignon vert
- Aneth, persil
- Huile d'olive
Les légumes doivent être coupés, mélangés et assaisonnés avec de l'huile. Grâce au jeu de couleurs, cette salade est appétissante et belle.
Première
Les premiers plats sur les tables d'apparat ne le sont pas toujours, et leur choix dépend entièrement des goûts de la maîtresse de maison. Quoi qu'il en soit, s'il ne s'agit pas de la soupe ou du bortsch habituel, tout premier plat peut devenir une ouverture harmonieuse du menu de fête.
Bouillon au saumon et aux herbes :
- Saumon
- Légumes verts
- Carotte
Porter l'eau à ébullition, ajouter le riz, les carottes finement râpées, l'oignon haché et le saumon finement haché. Nous mijotons le plat à feu doux pendant 15 à 20 minutes, y ajoutons des herbes et du sel. Les algues sont très élégantes dans ce plat, que vous pouvez également ajouter au bouillon si vous le souhaitez.
Nous servons notre chef-d'œuvre parfumé dans de petits bols à bouillon.
- Champignons
- Carotte
- Panais
- Légumes verts
- Huile d'olive
Dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive, faire revenir les oignons, les carottes et les panais. Ensuite, nous jetons les champignons et notre mélange de légumes dans de l'eau bouillante. Nous salons tout.
5 minutes avant la préparation, assaisonnez le bouillon avec des herbes.
Lorsque la soupe est prête, à l'aide d'un mixeur, battez-la en purée, versez-la dans des bols et décorez de persil.
Lumière soupe aux légumes aux panais :
- Carotte
- Légumes verts
- Panais
On nettoie les panais et on les coupe en tranches, comme des pommes de terre pour les entrées. Ajouter le légume au bouillon salé frémissant. Après 10 minutes, nous jetons des carottes finement râpées, des oignons hachés, des épices et des herbes dans la même eau. Cuire la soupe encore 10-15 minutes et laisser infuser 30 minutes.
Ce plat peut également être préparé avec de la volaille, comme la dinde ou le poulet. Dans ce cas, à la place de l'eau, il est préférable d'utiliser bouillon de viande. La performance de la soupe peut être classique ou sous forme de purée de pommes de terre.
Deuxième
Aujourd'hui, la variété des produits dans les supermarchés vous permet de préparer les plats d'accompagnement les plus intéressants, en utilisant des recettes éprouvées ou en en expérimentant de nouvelles. Parmi le grand nombre de plats, il existe suffisamment de recettes pour perdre du poids.
- Maïs en conserve
- Carotte
- poivron rouge
- Légumes verts
- Huile d'olive
Le riz est un excellent plat d'accompagnement qui est sain, satisfaisant et qui a l'air très appétissant dans ce plat.
Pour préparer ce plat d'accompagnement, nous avons besoin d'une grande casserole. Vous devez d'abord hacher finement l'oignon et l'envoyer dans une casserole graissée d'huile d'olive, puis râper les carottes. Lorsque l'oignon acquiert une couleur dorée, nous lui envoyons les carottes pendant quelques minutes seulement.
A ce moment, coupez le poivron en petits carrés. Dans ce cas, il est préférable de privilégier un légume pas mûr ou complètement verdâtre afin qu'il conserve sa apparence et n'a pas fondu pendant la cuisson. Le poivre est également ajouté à la casserole pendant 3 à 5 minutes.
Verser le mélange obtenu avec de l'eau et du sel. Ajouter le riz et porter à ébullition à feu doux. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter Maïs en conserve et les verts. Nous mélangeons tout soigneusement, le servons à table dans de larges plats - afin que les invités puissent apprécier non seulement le goût du plat, mais aussi son apparence.
- Panais
- Olive ou toute autre huile végétale
La purée de pommes de terre est un plat invariable de tout menu solennel. Mais en fait, les pommes de terre ne sont pas légères et diététiques, car elles contiennent beaucoup d'amidon. Certains d'entre nous pratiquent le trempage des pommes de terre avant de les faire cuire pour se débarrasser de l'amidon, mais pourquoi se moquer d'un légume comme ça s'il y a excellente alternative ce plat - purée de panais!
Cette purée a un goût un peu sucré, mais elle est riche en vitamines et minéraux, et peut saturer un corps en perte de poids avec tout. substances utiles, dont il avait tant besoin pendant le régime.
Pour préparer la purée, il faut éplucher les panais et les mettre dans de l'eau bouillante et légèrement salée. Dès que les légumes sont prêts, égouttez l'excédent de liquide et écrasez-les en purée. Il est préférable de servir ce plat avec de l'huile d'olive, qui peut être versée dans de beaux plats ou versée immédiatement sur des panais concassés prêts à l'emploi.
- Courgette
- poivron
- chou blanc
- Tomates
- Carotte
- Légumes verts
- Huile d'olive
Nous nettoyons et coupons tous les produits. Ensuite, nous combinons les légumes dans des proportions égales et mijotons dans une casserole ou une casserole, après les avoir salés et ajouté quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Il est préférable d'ajouter des légumes verts au plat 10 minutes avant qu'il ne soit prêt, afin qu'il ait le temps de dégager son arôme et en même temps ne perde pas son goût.
Plats de viande et de poisson, fruits de mer
Digne ajout table de vacances il y aura au moins un plat de viande ou de poisson. En même temps, il est important pour nous de nous rappeler que notre menu est diététique, par conséquent, les recettes doivent également être hypocaloriques.
- poitrine de poulet
- Sauce soja
La poitrine de poulet est la partie la plus maigre de l'oiseau, que les nutritionnistes recommandent de manger à tous ceux qui perdent du poids. Le poulet est riche en protéines et ne contient pratiquement pas de glucides et de graisses. De plus, à partir de cette viande, vous pouvez toujours cuisiner quelque chose de festif et très savoureux.
Tout d'abord, préparez la sauce - mélangez sauce soja et le miel dans un rapport de 2:1 jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez ensuite du sel à la poitrine de poulet, graissez-la avec la sauce finie et laissez-la tremper pendant plusieurs heures.
Cuire la viande sur une plaque allant au four pendant 40 minutes. Pendant ce temps, le poulet acquerra une croûte croustillante et une teinte de miel incroyablement appétissante.
- riz bouilli
- Champignons
- Carotte
- Feuille pour la cuisson
Nous devons d'abord prendre soin du poisson - nettoyer et saler la carpe. Alors
Commençons à préparer la farce. Pour ce faire, faites d'abord frire les oignons et les carottes dans une poêle avec des champignons finement hachés, puis Mélange prêt combiner avec du riz précuit. Nous plaçons la viande hachée à l'intérieur de la carpe, cousons le poisson avec un fil et l'enveloppons dans du papier d'aluminium pour la cuisson.
Vous devez faire cuire le poisson dans un four préchauffé à 180 ° pendant 30 à 40 minutes. Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le refroidir. Il reste à se débarrasser soigneusement du fil, à décorer le poisson de verdure - et vous pourrez le servir à vos invités!
Les fruits de mer ont toujours été considérés comme un produit diététique. Moules, crevettes, calamars - vous pouvez en cuisiner plus d'un plat solennel digne d'eux. Mais lors d'une perte de poids, il est préférable de privilégier la cuisson des fruits de mer ou de les faire mariner.
Ainsi, pour cuisiner des moules marinées, il nous faut :
- moules
- Huile végétale
- Poivre
- Épices
- Citron
Vous devez d'abord nettoyer les moules, puis bien les saler, les poivrer, ajouter des épices, arroser de jus de citron et verser sur de l'huile végétale. Placez les moules transformées dans un plateau et laissez reposer une journée. En 24 heures, vous recevrez des fruits de mer marinés incroyablement délicieux.
Soit dit en passant, cette méthode de marinage est la plus sûre et la plus utile, car les moules sont cuites avec du sel et propre jus sans ajouter de vinaigre.
Desserts et pâtisseries
Si vous suivez un régime, vous devez vous limiter à manger des sucreries - petits pains et confiserie interdit. C'est pourquoi les desserts et les pâtisseries pour maigrir doivent être constitués d'une base de fruits, être sans matières grasses et hypocaloriques.
Gelée arc-en-ciel dans un verre :
- Belles lunettes transparentes
- Gelée Couleurs différentes et les goûts
En réalité plus facile que le dessert vous ne le trouverez probablement pas. Pour préparer ce délicieux, vous n'avez besoin que de gelée achetée en magasin et de beaux plats. Mais si vous ne souhaitez pas utiliser la version en poudre de la gelée, vous pouvez la remplacer en toute sécurité par des compotes maison (cerise, pomme, abricot), condensées avec de la gélatine.
Alors, pour commencer, on dilue la première gelée avec de l'eau bouillante et on la verse sur 3 cm d'épaisseur environ au fond de nos plats. Ensuite, nous mettons les verres dans un endroit frais pendant quelques heures.
Lorsque la première couche durcit, versez la deuxième couche de gelée de la même manière. Pour la deuxième couche, choisissez une gelée avec une couleur contrastante, par exemple, versez du rouge ou du jaune sur du vert.
Vous devez donc faire autant de fois que vous le souhaitez pour avoir des couches dans le dessert fini. Le sommet de votre miracle culinaire peut être décoré avec n'importe quel fruit. Dans ce cas, le kiwi ou l'orange ont l'air très avantageux, ce qui correspondra à la couleur de l'une des couches de notre dessert.
Important à retenir ! Toutes les couches de gelée, à l'exception de la première, doivent être versées lorsque la gelée est à peine tiède, pas brûlante. Sinon, la couche chaude supérieure fera simplement fondre les couches inférieures et le résultat ne sera pas un arc-en-ciel brillant, mais un mélange de gelée désordonnée de différentes couleurs.
Casserole de caillé aux raisins secs :
- Fromage cottage faible en gras
- Raisins secs (vous pouvez utiliser des abricots secs ou même de l'ananas à la place des raisins secs)
- Vanille
- petite quantité de fructose
Vous devez d'abord rincer les raisins secs et verser de l'eau chaude dessus pendant 40 minutes. Lorsque les fruits secs sont cuits à la vapeur, mélangez du fromage cottage faible en gras avec des œufs, de la vanille et sucrez le mélange avec du fructose, ajoutez des raisins secs.
Graisser le moule avec de l'huile d'olive ou utiliser parchemin. Cuire la pâte obtenue pendant 30 minutes dans un four chauffé à 180°.
Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat avec n'importe quel fruit de saison.
- Carotte
- Sucre
- Levure chimique
- Le beurre
Bien que la farine soit utilisée dans cette recette, les biscuits sont faibles en calories et sont parfaits pour ceux qui essaient de perdre ces kilos en trop.
Tout d'abord, vous devez broyer les carottes à l'état de purée. Vous pouvez le faire soit avec un mixeur, soit avec une râpe ordinaire. Ensuite, broyez ensemble le beurre et le sucre, puis ajoutez un peu de farine et les carottes préparées.
La pâte obtenue doit être bien mélangée pendant plusieurs minutes, puis ajouter un peu de levure chimique et bien mélanger à nouveau.
Les biscuits doivent être cuits au four à 150 ° pendant environ 20-25 minutes. Pendant ce temps, il sera bien cuit à l'intérieur et acquerra un goût appétissant. croûte dorée. Vous pouvez également faire de jolis cupcakes à partir de cette pâte - à la fois sains et beaux.
Si vous souhaitez pimenter cette recette, vous pouvez y ajouter des fruits secs ou des noix.
Breuvages
Il n'est pas souhaitable pour une personne qui perd du poids de boire de l'alcool pendant les vacances, mais vous voulez toujours vous offrir une boisson savoureuse et extraordinaire. Regardons quelques options boissons originales pour ceux qui suivent un régime.
Cocktail "Sang au lait":
- Crème sure faible en gras
- Jus de tomate
- Poivre
Ce cocktail est une telle alternative au célèbre Bloody Mary, mais en même temps il a un goût plus doux.
Il vaut la peine de boire la boisson immédiatement après la préparation, sinon la crème sure peut donner une légère amertume.
Pour commencer, vous devez mettre quelques cuillères à soupe de crème sure dans des verres et les verser dessus. jus de tomate, alors tout cela doit être soigneusement mélangé pour que la masse soit homogène.
Tout en remuant, vous pouvez ajouter du sel et du poivre à votre convenance. Et vous ne pouvez pas du tout utiliser de poivre si vous n'êtes pas fan des plats épicés.
- Bananes
- Yogurt faible en graisses
- lait faible en gras
- Des céréales
Les bananes très mûres ne conviennent pas à la confection de ce smoothie, il est donc préférable d'acheter celles qui ont une peau verdâtre ou complètement verte.
Nous prenons du lait et du yaourt en quantités égales, gruau- goûter. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Le sucre ne vaut pas la peine d'être ajouté - les bananes donneront à la boisson la douceur nécessaire.
Pour changer, cette recette peut être transformée en remplaçant les bananes par d'autres fruits - les fraises, les myrtilles, les framboises, les pêches et les poires seront très savoureuses dans un ensemble avec la banane elle-même.
- Jus de citron
Pour préparer cette boisson rafraîchissante, mélangez du jus de citron avec de l'eau chauffée à 50°C et sucrez avec du miel. Avant de servir, il est préférable de refroidir la boisson, de la verser dans des verres transparents, de fournir une paille aux invités et d'accrocher une rondelle de citron sur le verre.
Si vous souhaitez rendre la boisson encore plus fraîche et plus rafraîchissante, ce qui sera très approprié lors d'un été chaud, vous pouvez y ajouter de la menthe et vous pouvez même remplacer le citron par du citron vert.
Avez-vous déjà pris soin de créer menu des fêtes pour perdre du poids est facile - si vous expérimentez avec des aliments hypocaloriques et produits utiles, alors vous obtiendrez certainement un plat original et savoureux.
Un repas de fête commence traditionnellement par des salades. Préparons une salade qui peut servir de "prélude", de collation pratique ou de plat principal.
Ceci est une salade avec du poulet et des raisins.
Besoin de s'approvisionner :
- filet poitrine de poulet- 200 g ;
- 100 g de raisins (sélectionnez une branche avec de grosses baies rouge foncé);
- feuilles de laitue (morceaux 3-5);
- pommes - 50 g;
- yogourt faible en gras non sucré.
Cuisine:
- Après cuisson du filet, coupez-le en cubes nets,
- puis couper chaque raisin en deux,
- couper la pomme en cubes
- hacher la laitue.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- Vous pouvez ajouter un peu de sel et une pincée de poivre.
- Assaisonnez la salade avec du yaourt.
Il s'avère un plat savoureux inhabituel, copieux, mais pas nocif pour l'estomac.
La betterave est un excellent apéritif
- Prenez quelques fruits de taille moyenne, faites-les bouillir.
- Puis râpez et ajoutez une gousse d'ail, également pré-hachée.
- Une telle salade de betteraves est assaisonnée d'une petite quantité de crème sure ou de mayonnaise faible en gras. Vous pouvez saler si vous le souhaitez.
Plats chauds du Nouvel An
Au moment où les carillons commencent à sonner à minuit, le "réchauffement de la salade" est terminé et il est temps pour la "composition principale" - les plats chauds. Le pilaf aux légumes peut être attribué aux plats diététiques (et très savoureux) du Nouvel An.
Pilaf aux légumes
Pour sa préparation nécessaire:
- riz ordinaire ou cuit à la vapeur (1,5 tasse);
- une poignée de choux de Bruxelles;
- 1 carotte;
- 2 poignées de girolles ou champignons (facultatif)
- 1 ampoule.
- 1 oignon et 8 gousses d'ail
- sauge, basilic, poivre noir, sel - au goût
Cuisine:
- Coupez les légumes (mais pas trop finement pour que la bouillie ne tourne pas), remplissez d'eau environ à moitié et laissez mijoter pendant plusieurs minutes.
- Ensuite, vous devez ajouter le riz, saler le tout, ajouter les assaisonnements et cuire jusqu'à tendreté.
Que ce soit pour «enrichir» le plat avec des chanterelles (ou des champignons) dépend de votre désir. Avec eux, le goût devient plus intéressant et l'appétit est étanché plus rapidement.
Si le pilaf est avec des champignons, ils doivent être frits séparément et ajoutés au pilaf fini.
Haricots aux noisettes
A chaud, vous pouvez aussi servir un tel plat (purement végétarien) : des haricots aux noisettes.
- Environ 400 g de haricots surgelés et 150 g de petits pois doivent être cuits ensemble.
- A part, préparez un mélange du zeste d'une orange, de 50 g de noisettes torréfiées hachées et d'un peu de beurre fondu.
Au moment de servir (quand il est tiède), verser les haricots et les petits pois avec la sauce obtenue.
Et maintenant le dessert diététique du Nouvel An !
Que le plat sucré soit la conclusion du festin.
Cuire des pommes au four avec du fromage cottage
Ils ne sont pas interdits même avec des maladies du pancréas et des ulcères d'estomac.
Il est nécessaire de préparer :
- un demi-kilo de pommes;
- une poignée de noix;
- 100 g de fromage cottage faible en gras
- 50 g de crème sure;
- Cannelle dans une petite quantité et la vanilline.
Cuisine:
Après avoir coupé le trognon des pommes, elles doivent être farcies d'un mélange de fromage cottage, de crème sure, de vanilline et de cannelle. Les pommes sont cuites au four pendant une demi-heure. Après cuisson, saupoudrer de noix hachées. Tout beau plat de régime prêt!
Salade de fruit
À la fin du festin, offrez aux invités une collation légère qui ne demande presque aucun effort à préparer. ce salade de fruit. Pour lui, vous aurez besoin de fruits et de baies:
- pommes;
- mandarines;
- des poires;
- grain de raisin;
- kiwi;
- yaourt.
Cuisine:
Les fruits sont coupés en cubes égaux, disposés dans des bols et assaisonnés de yogourt faible en gras.
À réveillon de Nouvel an Vous n'avez pas besoin de manger suffisamment pour faire face aux conséquences plus tard. Vous pouvez construire vous-même et vos invités un merveilleux tableau de régime, dont la base sera de la viande maigre ou du poisson, des légumes et des fruits.
Les vins secs ou demi-doux conviennent comme vins "chauds". Ensuite, la célébration aura lieu avec éclat et le premier matin de l'année à venir ne sera pas difficile, mais joyeux. Eh bien, organisons une fête du Nouvel An "diététique" ?
