Comme nous l'avons dit dans l'article précédent (ou plutôt dans la recette des escalopes de dinde), en été, vous ne voulez pas rester longtemps devant le poêle, mais vous voulez que le déjeuner soit toujours savoureux et nutritif. L'une de ces recettes salvatrices est le chou cuit à la dinde - il peut être mangé chaud ou froid. Dans la chaleur, ce plat sature parfaitement, sans alourdir le corps.
Ingrédients:
- Filet de dinde - 700 grammes
- tête de jeune chou
- Carottes - 2 gros morceaux
- - 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive ou ghee - 4 cuillères à soupe
- Eau (eau bouillante) - 150 ml
- Sel - au goût
Cuisson:
1. Essuyez le filet de dinde avec un essuie-tout avant la cuisson afin qu'il n'y ait pas d'excès d'humidité (inutile de laver la viande). Coupez le filet de dinde en morceaux arbitraires de 1,5 à 2 centimètres.
2. Pelez les carottes, coupez-les en demi-cercles.
3. Chou coupé en morceaux moyens.
4. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir les morceaux de viande à feu moyen jusqu'à mi-cuisson en remuant de temps en temps avec une spatule.
5. Pendant que la viande est frite, préparez l'assaisonnement : cela fonctionnera bien pour notre ragoût de chou.
6. Il ne contient que des ingrédients naturels, sélectionnés de manière à ce que tout plat - viande, poisson ou légume - soit transformé si cet assaisonnement y est ajouté.
7. Lorsque la viande est devenue légère de tous les côtés, ajoutez les carottes hachées et une cuillère à soupe dans la poêle. Versez 150 ml d'eau bouillante dans la casserole et couvrez la casserole avec un couvercle. Faites mijoter la viande avec les carottes à feu doux pendant 5 minutes.
8. Après 5 minutes, ajoutez le chou haché à la viande avec les carottes et salez-le.
9. Si tout à coup tous les ingrédients ne rentrent pas dans votre casserole (à savoir, cela est arrivé à notre plat pendant la cuisson - oups !) - ça va ! Transférez simplement le plat de la casserole dans un récipient plus grand, comme une casserole.
10. Couvrir le chou avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure. Dans 30 minutes, un plat estival léger riche en fibres et en protéines vous attendra.
Dire aux amis!
Aujourd'hui, il était nécessaire de construire rapidement quelque chose de savoureux avec une faible teneur en cholestérol, ma mère a récemment été libérée de l'hôpital et a strictement reçu l'ordre de suivre un régime. Je dois dire que ma mère préfère l'agneau à tous les plats. différents types, nourrir sa nourriture diététique est très problématique. Qui a le même problème, je recommande - facile à préparer, savoureux et repas copieux, avec une maigre quantité de graisses animales, ce qui a complètement satisfait ma mère capricieuse.
Composé:
- Filet de dinde - 400 grammes
- Jeune chou blanc - 800 grammes
- Oignon - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Carottes - 1 pièce
- Piment doux - 1/2 gros piment
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Olives noires - 15 pièces
- Verts épicés séchés - aneth, basilic, coriandre, persil, céleri, marjolaine - 2 cuillères à soupe
- Poivre noir, piment rouge - 1/2 cuillère à café chacun(facultatif)
- Huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe
- oignon vert ( herbes fraîches) Pour la décoration
Comment cuisiner un régime alimentaire simple et Dîner savoureux - dinde mijotée avec chou, légumes et olives
Les olives noires peuvent être remplacées par des olives vertes, des câpres ou concombre au vinaigre, peut facilement remplacer une dinde filet de poulet, herbes et épices, n'hésitez pas à changer pour celles auxquelles vous êtes habitué et que votre famille aime. Si vous devez minimiser non seulement la teneur en graisses animales, mais également les calories - excluez huile végétale et faites mijoter la dinde et les légumes avec de l'eau. Couper le filet de dinde en petits morceaux.
dinde préparée Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et cuire la dinde en remuant jusqu'à ce que la viande blanchisse.
Faire mijoter une dinde dans de l'huile végétale Hacher finement l'oignon, hacher l'ail, râper les carottes sur une râpe grossière. Le plat aura l'air beaucoup plus élégant si les carottes sont coupées en cercles, les oignons sont coupés en demi-rondelles, mais j'étais pressé!
Oignons, ail et carottes préparés Ajouter à la dinde et laisser mijoter en remuant pendant environ 10 minutes.
Couper en lanières sucrées, peut être congelé, à partir de préparatifs d'hiver, V ce plat cela n'affectera pas vraiment le résultat final.
poivre préparé Poivrer la dinde avec les légumes, mélanger et continuer à mijoter à feu moyen.
Râpez le chou.
chou préparé Écraser légèrement le chou, le mettre dans une casserole, mélanger avec la dinde et les autres légumes.
Saupoudrez d'herbes, salez, poivrez, mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu moyen.
Ajouter sel, poivre, herbes Tranche oignon vert et olives noires.
Oignons verts et olives préparés Lorsque le chou devient mou, mettez les olives, mélangez et ajoutez une cuillère à soupe de tomate ou de tomate épluchée et finement hachée.
Recette pas à pas de chou mijoté à la dinde avec photographie.
- cuisine nationale: cuisine maison
- Type de plat : Plats chauds
- Difficulté de la recette : Recette difficile
- Fonctionnalités : Recette pour des repas séparés
- Temps de préparation : 12 minutes
- Temps de cuisson: 1h30
- Portions : 4 portions
- Quantité de calories : 88 kilocalories
- Raison : Pour le déjeuner
Les légumes mijotés avec de la viande sont pour moi l'un des plats les plus satisfaisants et repas simples tous les jours. Alors n'ayez pas peur d'essayer différentes combinaisons des produits. Il y aura toujours quelque chose d'intéressant.
Laissez-moi vous dire comment faire cuire du chou cuit avec de la dinde. La technologie est simple, et le plat n'est pas très long. La viande de volaille devient molle à cause du ragoût. Eh bien, les légumes cuits de cette façon sont des classiques. Prenez note de cette recette simple.
Portions : 4-6
Ingrédients pour 4 portions
- Dinde - 800 Grammes
- Chou blanc - 1 pièce
- Carottes - 3 Pièces
- Oignon - 1 pièce
- Pâte de tomate - 3 Art. cuillères
- Herbes de Provence - 1 cuillère à café
- Feuille de laurier - 2 Pièces
- Mélange de poivre - au goût
- Sel - au goût
- Huile d'olive - 2 c. cuillères
- Persil - 1 botte
- Eau - 125 millilitres
pas à pas
- Lavez le filet et coupez-le en morceaux. Ensuite, faites-le frire pendant huile d'olive dans une casserole à fond épais.
- Pelez et coupez l'oignon en cubes. Ajoutez-le à la viande, laissez cuire 5 minutes.
- Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les grossièrement dans une casserole. Ajoutez également Herbes de Provence, faites frire encore 7 minutes.
- Râpez finement le chou. Ajoutez-le au reste des ingrédients. Verser dessus pâte de tomate, mettre la feuille de laurier, saler et poivrer. Verser l'eau et laisser mijoter sous un couvercle pendant 50 minutes à feu doux.
- Dans 50 minutes le plat sera prêt ! Hacher le persil, servir le plat avec à table.
