Les soufflés aux myrtilles sont très faciles et rapides à préparer. une pâte feuilletée prête à l'emploi est utilisée. J'ai utilisé du sans levure. Dans l'ensemble, il me semble qu'il n'y a pas de différence fondamentale sur le type de pâte à prendre. L'essentiel est la bouffée!
Quant aux myrtilles, des variations sont également possibles ici. J'ai pris frais, parce que. C'est maintenant la saison des baies, les myrtilles fraîches sont pertinentes. En hiver, vous pouvez utiliser congelé.
J'avais deux caractéristiques conditionnelles dans la préparation de choux aux myrtilles à partir de pâte feuilletée. Tout d'abord, j'ai ajouté plus d'amidon pour obtenir une garniture plus visqueuse, bien que je puisse simplement faire bouillir les myrtilles avec du sucre davantage. Et deuxièmement, j'ai cuit des choux en deux passages, et la deuxième partie de ma pâte après 30 minutes était déjà pire séparée de la table. Ou vous devez verser plus de farine sur la table ou étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Prenez note de ces points. Les bouffées n'ont pas souffert en même temps, pendant la cuisson, toutes les irrégularités ont été corrigées, car. la pâte a beaucoup levé, mais la deuxième fournée n'est pas aussi parfaite que la première.
J'utilise de l'amidon de maïs, parce que. Il me semble plus fin et plus délicat que la pomme de terre.
Rincez les myrtilles, mettez-les dans une casserole ou une casserole.
Ajouter le sucre, secouer et laisser reposer 20 minutes.
Mettez le feu et, en remuant, portez à ébullition. C'est combien de jus je me suis démarqué!
Saupoudrer de fécule sur la surface des myrtilles avec le sucre, mélanger. J'ai ajouté la même quantité d'amidon, parce que. c'était très liquide.
Le résultat final est une excellente garniture aux myrtilles! Laissez-la refroidir.
Étalez la pâte feuilletée décongelée sur une table saupoudrée de farine (j'ai une pâte d'un format de 220x480 mm).
Étalez la pâte et alignez les bords avec un couteau pour obtenir un rectangle (j'ai obtenu une couche mesurant 345x490 mm). Coupez la pâte dans le sens de la longueur en trois parties égales et dans le sens de la longueur en trois parties égales.
Divisez chaque flan avec le côté émoussé du couteau conditionnellement en 2 parties (juste un contour sans couper). Obtenez-le comme un livre. D'un côté on met un peu de garniture aux myrtilles, et de l'autre on fait des incisions avec la pointe d'un couteau, on ferme le "livre" et on pince bien les bords.
Transférer les choux sur une plaque recouverte de parchemin, et mettre au four, préchauffé à 200 degrés.
Cuire au four pendant 15 à 30 minutes (selon la pâte) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Les choux aux myrtilles sont prêts ! Saupoudrez-les au moment de servir. sucre en poudre si on le désire.
Ses tartes sont tout simplement incroyables ! La tarte feuilletée aux myrtilles est particulièrement bonne.
Les baies peuvent être utilisées aussi bien fraîches que congelées. Ceux qui ont eu affaire à cette baie savent qu'elle donne beaucoup de jus. Comment cuisiner pour qu'il ne coule pas et qu'il se révèle divinement délicieux, nous le dirons dans cet article.
Les grands secrets de la pâte feuilletée
Nous ferons la pâte avec l'ajout de fromage cottage. Il s'agit d'une pâte feuilletée classique, dont la structure en couches est basée sur le fait qu'il y a de nombreux morceaux de beurre non fondu dans la pâte, qui créent de nombreuses bulles à haute température. Bulles et donnent l'impression d'une texture en couches. Tous les ingrédients doivent être froids pendant la cuisson. Beurre - seulement ramolli. C'est l'une des principales composantes de la réussite d'un bon pâte feuilletée. La tarte aux myrtilles faite à partir de pâte feuilletée maison au lieu de celle achetée en magasin est particulièrement délicieuse. Le fait est que nous n'utilisons que du beurre 100% naturel et pas une goutte de margarine. Le fromage cottage est préférable de prendre le plus sec et le plus frais. Avant d'ajouter à la pâte, il faut la frotter à travers un tamis.
Faire de la pâte
130 grammes de farine, de beurre et de fromage cottage doivent être réduits en une chapelure homogène à l'aide d'un robot culinaire, moulés en boule, emballés dans du polyéthylène et mis au réfrigérateur pendant deux heures. La tarte feuilletée aux myrtilles cuit rapidement, mais le processus de structuration et de stabilisation des composants de la pâte prend beaucoup de temps. Après tout, il devrait s'avérer élastique et sous une forme finie - en couches, fragile, mais bien conservé.
Une fois le temps imparti écoulé, la pâte doit être retirée du réfrigérateur et roulée en une couche d'environ 5 à 6 mm d'épaisseur, transférée dans le moule avec un rouleau à pâtisserie et posée en écrasant avec les doigts. Coupez les bords qui dépassent de la forme. Placer les découpes au réfrigérateur. Au fond, pour qu'il ne monte pas comme une bosse, mettez du papier et versez des haricots. Mettre en four chaud et cuire à température maximale pendant six à sept minutes. Sortir et refroidir.
Remplir de farce
Il s'avérera particulièrement savoureux si vous le faites avec de la crème anglaise. Au fond du panier cuit, vous devez mettre la crème anglaise en une couche d'un centimètre et demi à deux centimètres. Il y a des baies dessus. Pour que le jus ne soit pas trop liquide, les baies doivent être mélangées avec du sucre, au goût, et une ou deux cuillères à soupe d'amidon. Mettez les baies sur la pâte.
Sortir le reste de pâte du réfrigérateur, étaler une fine couche et couper en lanières. Mettez ces bandes sous la forme d'un treillis sur les myrtilles. Maintenant, vous pouvez le placer à nouveau pendant quelques minutes. Exactement jusqu'au moment où les bleuets libèrent le jus et l'amidon forme une consistance gélatineuse avec lui, et la grille de pâte est dorée. La température dans le four doit être moyenne - 180-200 degrés. C'est ainsi qu'une tarte aux myrtilles ouverte est faite. Au lieu d'un treillis, il peut être recouvert d'un streusel. Cette garniture absorbera l'excès de jus et ajoutera du charme au gâteau.
Crème
2 œufs doivent être moulus avec un demi-verre de sucre et une cuillère à soupe de farine. Ajouter la vanille et un verre de lait chaud. Bien mélanger le tout et mettre bain d'eau. Remuez tout le temps. Quand elle épaissit et que des bulles commencent à monter du fond, la crème est prête. Il devrait être refroidi. Il doit être assez épais. La tarte aux myrtilles avec pâte feuilletée à la crème anglaise n'est pas un plat très simple, mais elle mérite d'être réalisée.
streusel
Cette merveilleuse garniture pour tartes ouvertes se fait très simplement. Les morceaux de pâte doivent être mélangés avec une grande quantité de sucre - un demi-verre - et frottés entre les paumes en petites boules de miettes de différentes tailles - en fin de compte. C'est la fameuse garniture pour les tartes sucrées ouvertes. Il doit être versé sur les myrtilles et envoyé au four. Quand il devient brun, le gâteau est prêt. La garniture de streusel s'avère toujours dorée, sucrée, croustillante sur le dessus et imbibée de jus sur le fond. Beaucoup considèrent que c'est la partie la plus savoureuse de la tarte. Essayez de le cuisiner et vous comprendrez tout.
Vous savez maintenant comment faire une tarte aux myrtilles. Nous vous avons dévoilé tous les secrets d'une bonne pâte feuilletée, Crème, remplissage sans fuite et garniture savoureuse, car ce sont les principales questions qui se posent parmi les spécialistes culinaires qui ont essayé de faire et ont échoué. Vous pouvez inviter des invités pour le thé. Succès garanti !
La tarte feuilletée aux myrtilles est délicieuse, sucrée et parfumée. Servi avec du lait ou du thé noir.
Pour faire une tarte aux myrtilles et pâte feuilletée, vous aurez besoin de :
- deux paquets de fromage cottage mi-gras (environ 400 g);
- un verre de sucre;
- myrtilles (au cours du processus, vous comprendrez de combien de baies vous avez besoin, environ 400 g);
- deux paquets de pâte feuilletée prête à l'emploi (800 g.).
Processus de cuisson :
- Étalez une feuille de pâte feuilletée, posez-la sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile.
- Former les côtés de la pâte
- Rincer les baies, sécher.
- Mélanger les baies avec le sucre et le fromage cottage.
- Répartir uniformément la garniture sur le fond.
- Coupez le reste de la pâte en lanières.
- Disposez les bandes en treillis sur la garniture.
- Cuire le gâteau au four pendant 40 minutes.
Recette deux
Ce gâteau peut être préparé en seulement quinze minutes.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- quatre cuillères à soupe de sucre;
- 300 g de feuilleté pâte de levure;
- 1 jaune de poulet;
- 1,5 cuillères à soupe d'amidon;
- 2 tasses de bleuets (congelés ou frais - votre choix)
Cuisiner une tarte à la maison:
- Sortez la pâte du congélateur, décongelez-la et roulez-la en une couche.
- Transférez-le sur du papier cuisson.
- À ce moment, mélangez le sucre et les myrtilles dans un bol, ajoutez quelques cuillères à soupe d'amidon pour que les pâtisseries ne flottent pas à cause de un grand nombre jus de myrtille.
- Remuer la garniture.
- Disposez le remplissage sur la couche.
- Repliez les bords de la tarte vers l'intérieur.
- Badigeonnez d'oeuf battu et enfournez à four chaud. La tarte aux myrtilles de la pâte à levure feuilletée est cuite pendant environ 15 minutes. Laisser refroidir légèrement la pâte, la couper en morceaux.
Troisième recette. Tarte feuilletée sans levure à la mijoteuse
Nous allons maintenant vous expliquer comment faire des pâtisseries dans une mijoteuse. Le gâteau s'avère délicieux, la garniture est juteuse. Cela rendra la croûte croustillante.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- 300 grammes pâte prête(vendu dans tous les supermarchés);
- 1 cuillère à café de beurre;
- 1/2 tasse de bleuets et la même quantité de sucre.
Commençons à faire la tarte aux myrtilles en pâte feuilletée. Recette:
- Étalez la base sur une surface farinée.
- Découpez un cercle dans un plat allant au four. En cours de découpe, laissez une petite marge sous les côtés.
- Sortez le moule du multicuiseur, graissez-le une petite quantité beurre, saupoudrez de farine et mettez-y la pâte.
- Rincer sous l'eau courante baies fraîches et discutez-en. Mélangez ensuite les fruits lavés avec le sucre. Si vous n'avez pas de baies fraîches, vous pouvez en utiliser des surgelées.
- Mélanger délicatement les fruits et le sucre. En même temps, essayez de ne pas écraser les baies.
- Disposez les fruits en une couche uniforme.
- Cuire le gâteau pendant 50 à 60 minutes dans une mijoteuse en mode "Cuisson".
- Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir environ 15 minutes, puis sortez-le et coupez-le en petits morceaux. Servir avec un thé aromatique, comme la menthe ou le thé vert. Nous vous souhaitons un bon appétit !
Une petite conclusion
Vous savez maintenant comment faire une tarte aux myrtilles en pâte feuilletée. Comme vous pouvez le voir, tout est assez simple. Cuisinez avec plaisir ! Bonne chance et bon appétit !
- Recette de tarte aux bleuets classique avec garniture à la crème sure
- Gâteau à la levure aux myrtilles
- Tarte feuilletée aux myrtilles
- Gâteau de sable aux myrtilles
- La meilleure recette de tarte au fromage cottage finlandais
- Tarte américaine aux myrtilles
- Tarte gelée aux myrtilles
- Tarte aux myrtilles ouverte
Recette de tarte aux bleuets classique avec garniture à la crème sure
La recette utilise le classique pâte de levure. Le temps de cuisson prend 1,5 à 2,0 heures.
Ingrédients:
1 verre de lait;
1,5 à 2 tasses de farine tamisée;
2 oeufs;
½ tasse) de sucre;
une pincée de sel;
½ paquet de levure;
500 g de myrtilles;
2 cuillères à soupe huile végétale;
un verre de crème sure 20%;
amidon, 1 cuillère à café
1. Une pâte est fabriquée à partir de levure, de lait et de sucre, puis de la farine et le reste du lait sont ajoutés.
2. Ajouter de l'huile au mélange et pétrir la pâte, laisser reposer 30 à 40 minutes, puis battre à nouveau.
3. Lorsque la pâte a déjà levé 2 fois, placez-la dans un moule graissé.
4. Ajouter une cuillère à soupe aux bleuets. sucre, mélanger et verser à l'intérieur de la tarte.
5. La crème sure est mélangée avec de l'amidon et une cuillerée de sucre et versée sur les baies.
6. La tarte est cuite pendant 40 à 50 minutes au four à une température de 180 à 220 degrés.
Gâteau à la levure aux myrtilles
Le temps de cuisson prend 1,5 à 2 heures. La quantité d'ingrédients est calculée sur une forme ronde d'un diamètre de 24 centimètres.
Des produits:
½ sachet de levure crue;
un verre de lait chaud;
600-650 grammes de farine;
2 oeufs;
un demi-verre de sucre;
un verre de bleuets.
1. Dans ½ tasse de lait chaud, ajouter c. sucre et levure. Le mélange est agité et laissé au repos pendant 10 à 15 minutes.
2. Lorsque la levure lève, versez le mélange du lait restant et ajoutez les œufs et 2 cuillères à soupe de sucre et de farine.
3. La pâte doit lever au moins deux fois, puis elle est placée dans un plat allant au four.
4. Mettez les myrtilles saupoudrées de sucre au centre et répartissez uniformément, y compris sur les côtés.
5. Cuire le gâteau pendant 1 heure.
Tarte feuilletée aux myrtilles
Pour gagner du temps, la pâte feuilletée peut être achetée en magasin, ce n'est pas différent de la pâte feuilletée maison. 
Des produits:
600-650 g de farine tamisée;
2 paquets de beurre ;
2 oeufs;
eau froide, verre;
st.l. vinaigre 9%;
sel, cc
1. Mélanger les œufs avec du sel et du vinaigre, verser de l'eau et réfrigérer.
2. Versez la farine sur la table et frottez le beurre congelé sur une râpe, mélangez progressivement les ingrédients.
3. Récupérez la pâte dans une lame, faites un évidement dessus et versez le mélange du réfrigérateur.
4. Bien pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
5. Étalez ensuite la pâte sur une plaque à pâtisserie, faites des côtés et déposez des myrtilles au centre.
6. Saupoudrer la baie de sucre, répartir uniformément sur la surface de la pâte.
7. Envoyer cuire au four pendant une heure.
Gâteau de sable aux myrtilles
Le goût délicat de ce gâteau sera apprécié même par les gourmets les plus exigeants. Il faut compter en moyenne 1h de préparation. 
Des produits:
farine tamisée, 300 g;
un paquet de beurre;
4 cuillères à soupe Sahara;
2 cuillères à soupe l'eau;
1,5 à 2 tasses de myrtilles;
amidon, 1 c.
1. Faire fondre le beurre au bain-marie jusqu'à l'état liquide.
2. La farine est introduite dans l'huile, 3 cuillères à soupe. sucre et bien mélanger.
3. Laissez un peu de pâte râpée pour saupoudrer, et placez le reste dans un plat à tarte. 
4. Mettez la pâte dans le moule pendant une demi-heure au réfrigérateur.
5. Les myrtilles sont mélangées avec du sucre et de l'amidon.
6. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez la garniture dessus. Saupoudrer les baies avec le reste de pâte friable. Envoyez le gâteau au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes. 
La meilleure recette de tarte au fromage cottage finlandais
Une excellente combinaison de baies et de fromage cottage sera appréciée de tous sans exception. L'un des plus proposés recettes célèbres tarte aux myrtilles. 
Des produits:
un verre de farine;
½ paquet de beurre ;
½ paquet fromage cottage sans gras;
1 œuf de poule;
un verre de crème sure;
un verre de myrtilles;
5 cuillères à soupe Sahara;
amandes effilées pour la décoration.
1. Le beurre fondu est mélangé avec de la farine et du fromage cottage, un œuf est ajouté au mélange résultant.
2. Étalez la pâte élastique et transférez-la dans le moule.
3. Placez le formulaire au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. Les myrtilles sont mélangées avec 2 c. le sucre et verser sur la pâte, niveler.
5. Versez un verre de crème sure sur le dessus et mettez le gâteau au four pendant 1 heure.
6. 10 minutes avant la fin de la cuisson, déposez des pétales d'amandes sur le gâteau.
Tarte américaine aux myrtilles
Une tarte préparée selon cette recette sera dégustée immédiatement, en un seul morceau. Une croûte dorée croustillante et un arôme étonnant aiguisent l'appétit. 
Des produits:
1,5 tasse de farine;
100 g de beurre;
¼ tasse eau froide;
1 cuillère à café levure chimique pour pâte;
sel sur la pointe d'un couteau;
1,5 à 2 tasses de myrtilles;
6 cuillères à soupe Sahara;
1 cuillère à café amidon.
1. La cuisson d'une tarte commence par la pâte. Le beurre fondu est combiné avec de la farine, de l'eau, de la levure chimique et du sel sont ajoutés.
2. Formez 2 gâteaux à partir de la pâte. Nettoyez les gâteaux au réfrigérateur pendant une heure.
3. Les baies sont mélangées avec du sucre et de l'amidon et réparties sur l'un des gâteaux, recouvertes d'une deuxième couche de pâte sur le dessus, plusieurs piqûres sont faites.
4. Cuire le gâteau à 200-220 degrés pendant 1 heure.
Tarte gelée aux myrtilles
Recette de tarte classique. Délicieux et lumineux, ce gâteau est parfait pour le dîner ou pour le déjeuner en dessert. 
Ingrédients:
1,5 tasse de farine tamisée;
4 œufs;
1 cuillère à café levure chimique;
100 g de beurre fondu;
1,5 tasse de yernika;
½ tasse) de sucre;
un verre de crème sure;
sel sur la pointe d'un couteau.
1. Le beurre fondu est versé dans la farine, 2 œufs y sont cassés, la levure chimique, 2 c. sucrer, saler et pétrir la pâte. Après pétrissage, la pâte est conservée au réfrigérateur pendant au moins une heure.
2. Les myrtilles sont moulues avec du sucre. Séparément, le sucre et l'amidon restants sont ajoutés à la crème sure.
3. Une couche est faite à partir de la pâte, répartie dans un moule. Versez les myrtilles sur la couche et versez le mélange de crème sure.
4. Cuire le gâteau pendant 1 heure.
Tarte aux myrtilles ouverte
Une recette simple pour faire une tarte vous fera gagner du temps. Pas besoin de pétrir la pâte et d'attendre qu'elle lève. 
Des produits:
un verre de kéfir chaud;
un demi-verre de farine;
5 cuillères à soupe la semoule;
5 cuillères à soupe Sahara;
50 g de beurre ;
1 à 1,5 tasse de myrtilles;
2 oeufs de poule;
1 cuillère à café levure chimique.
1. La farine, les œufs et la levure chimique sont mélangés au kéfir chauffé. Ajouter la semoule et le sucre (3 cuillères à soupe).
2. Le formulaire est tapissé de parchemin, le fond est graissé avec de l'huile et les myrtilles mélangées à 2 cuillères à soupe de sucre sont versées en premier.
3. Versez la baie Battre, la forme est taraudée pour que la pâte remplisse uniformément tous les vides.
4. Cuire le gâteau à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.
5. Après la cuisson, le formulaire est retourné, les baies doivent être sur le dessus du gâteau.
Il existe d'autres interprétations des tartes. Chaque ménagère trouvera une recette qui lui plaira. Cela vaut la peine de préparer un tel dessert une fois, car il deviendra une tradition et deviendra une décoration de table préférée et délicieuse pour les vacances et au-delà.
Posté par: Ksune4ka
La date: 26.04.2018 / 21:17
Hormis la préparation de la base de cette cuisson, ce plat se prépare assez simplement et rapidement. Assurez-vous de préparer ce tarte savoureuse avec des myrtilles surgelées, ou fraîches de pâte feuilletée, puis une recette avec une photo. J'espère que vous et votre famille aimerez ce dessert, il peut également être préparé pour les invités pour le thé.
Comme je l'ai mentionné ci-dessus, ce gâteau en couches peut être préparé avec des myrtilles fraîches et des myrtilles surgelées, même de la confiture de myrtilles. En général, j'adore les myrtilles et, si possible, j'en cuisine. différents plats. Curieusement, j'aime aussi la confiture de myrtilles, contrairement à la confiture à base d'autres fruits et baies.
Eh bien, si vous n'avez pas de myrtilles, cela n'a pas d'importance, elles peuvent être facilement remplacées par d'autres fruits et baies.
Comment faire une tarte feuilletée aux myrtilles
Des produits
Pour le test
- Farine - 320 grammes
- Beurre - 255 grammes
- Eau froide - 160 grammes
- Sel - 4 grammes
Pour remplissage
- Myrtilles - 500 grammes
- Sucre - 80 grammes
- Amidon - 20 grammes
- Cannelle - 10 grammes
- Vanilline au goût
Recette étape par étape de la pâte feuilletée aux myrtilles
J'ai aperçu cette recette sur un site en anglais et j'ai voulu la faire selon cette recette. Si vous avez peur d'expérimenter, utilisez une meilleure recette éprouvée ou achetez une pâte feuilletée prête à l'emploi dans le magasin.
Le beurre doit être coupé en petits morceaux, transféré dans un petit bol, recouvert d'une toile cirée et réfrigéré pendant 1 heure.
Ensuite, versez la farine sur la table, salez et mélangez.
Ajouter le beurre à la farine et le draguer légèrement dans la farine. A ce stade, le pétrissage n'est pas nécessaire.
Nous recueillons la farine et le beurre en tas, faisons un approfondissement au milieu et versons la moitié de l'eau et mélangeons la masse afin que l'eau soit complètement absorbée par la pâte.
Versez ensuite l'eau restante et pétrissez la pâte. Il sera assez difficile de le pétrir, car l'huile est presque gelée et elle ne se prête pas bien aux mains. Par conséquent, vous pouvez faciliter votre travail et hacher la pâte avec un couteau à ce stade.
Lorsque les produits sont presque combinés, vous devez étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, puis l'envelopper en plusieurs couches et l'envelopper dans un sac et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après cela, nous sortons la pâte du réfrigérateur et la roulons à nouveau, après quoi nous la plions à nouveau en plusieurs couches. Nous enveloppons à nouveau la pâte dans un sac et l'envoyons au réfrigérateur pendant 30 minutes.Et de cette façon, vous devez étaler la pâte 6 fois jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et uniforme.
Enveloppez bien la pâte finie dans du cellophane et remettez-la au réfrigérateur. Comme vous l'avez compris, il est préférable de préparer une telle pâte feuilletée à l'avance. Si vous souhaitez l'utiliser le même jour, vous devez le conserver au réfrigérateur pendant environ une heure avant de l'utiliser. Vous pouvez conserver la pâte au congélateur pendant 2 semaines. Avant utilisation, sortez-le du congélateur et mettez-le au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, vous pouvez l'utiliser pour la cuisson produits délicieux, dans notre cas ce sera une tarte feuilletée aux myrtilles.
Préparons maintenant la garniture aux myrtilles.
Versez le sucre dans un bol séparé, ajoutez l'amidon.
Ensuite, versez la vanille, la cannelle et mélangez le tout.
Verser le mélange de sucre dans les myrtilles et bien mélanger.
Pâte feuilletée diviser en 2 parties et en rouler une en une fine couche, qui doit être mise dans un plat allant au four.
Versez la garniture aux myrtilles dans le moule avec la pâte et répartissez-la uniformément sur le moule. Pour rendre la tarte aux myrtilles plus délicieuse, vous pouvez mettre de petits morceaux de beurre sur les myrtilles.
Étalez la deuxième partie de la pâte de la même manière en une fine couche, coupez-la en fines lanières, que nous étalons sur le dessus de la tarte sous la forme d'un filet. Couper soigneusement l'excédent de pâte sur les bords.
La tarte aux myrtilles doit être placée dans un four préchauffé à 200 ° C et cuite jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Les produits de pâte feuilletée doivent toujours être cuits à haute température, car le beurre commence à fondre à la chaleur, et si la température est basse, la pâte n'a pas le temps de cuire et s'avère humide, car l'huile est absorbée dans le Pâte. À haute température, la pâte cuit rapidement et l'huile n'a pas le temps de pénétrer dans la pâte et commence à s'évaporer, c'est pourquoi cet effet est obtenu à partir de plusieurs couches.
Vous devez cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 25 à 30 minutes, mais tout dépend de votre four, cela peut prendre un peu moins ou plus de temps.
Laissez refroidir complètement la pâte feuilletée aux myrtilles, puis servez-la avec du thé. Vous pouvez bien sûr le manger tiède, mais dans ce cas, les myrtilles n'auront pas le temps de durcir et s'étaleront, ce qui n'est pas très agréable. Eh bien, c'est tout, notre tarte aux bleuets étagée est prête. Bon appétit!
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Ingrédients:
farine de blé - 200 g;
œufs de poule - 3 pièces;
sucre - 200 g;
vanilline - 1 g;
levure chimique - 1 cuillère à café;
pommes - 3 pièces;
myrtilles - 150 g;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
Cuisine
Pour la garniture, on prend la garniture blanche et la dernière myrtille. Lavez et séchez les fruits et les pommes. Les baies peuvent être placées dans une passoire pour verrer le liquide, puis étalées sur du papier absorbant.
Pelez les pommes, coupez-les en petits morceaux.
Pâte à cuire. Nous cassons les œufs de poule dans un récipient approprié, versons du sucre cristallisé (80 g).
Battez le tout avec un mélangeur, en ajoutant de la vanilline, jusqu'à ce que la masse triple de volume.
Tamisage farine de blé prime mélangé avec de la levure chimique.
Mélanger délicatement dans un sens pour ne pas détruire les bulles d'air dans la pâte. Ajouter les tranches de pomme.
Ajouter les bleuets séchés.
Nous mélangeons tout pour que les baies et les fruits soient uniformément répartis sur la pâte. Mais vous n'avez pas besoin d'être zélé pour ne pas marquer la fondation. Si vous remuez longtemps, les bulles d'air disparaîtront et le gâteau perdra en légèreté.
Nous recouvrons le plat de cuisson (24 cm) de papier sulfurisé huilé. Les côtés sont également lubrifiés à l'huile. Verser la pâte en l'étalant uniformément sur le moule.
Nous cuisons le gâteau dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. L'état de préparation est vérifié avec une torche en bois.
Sortez la tarte cuite de four et saupoudrer de sucre en poudre. Vous pouvez l'acheter en magasin ou le fabriquer vous-même à partir des 20 grammes restants. Sucre en poudre. Dans un moulin à café, cela peut être fait sans tracas.
On passe le couteau le long des bords du moule pour séparer le fond du métal s'il est collé. Retirez ensuite délicatement les côtés.
La tarte parfumée aux pommes et aux myrtilles se déguste tiède ou froide. Il est très savoureux et séduisant. Qu'est-ce qu'un bonnet blanc comme neige fait de sucre en poudre. À l'intérieur des îles de baies et de fruits. La pâte est moyennement sucrée. En tout,
Restez à l'écoute!
Une tarte très savoureuse s'est avérée de la pâte feuilletée habituelle achetée en magasin! La tarte est délicieuse aussi bien tiède que froide.
Pour la tarte il nous faut :
deux paquets de bouffées pâte sans levure
4-5 pommes, un verre de myrtilles surgelées,
1 jaune, un verre de sucre, 2 c. cuillères d'amidon
Alors, commençons:
1. Divisez la pâte feuilletée en deux parties, roulez une partie en une couche et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
2. Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en cubes, mélangez-les avec le sucre et l'amidon. Mettez une couche de pâte et saupoudrez uniformément de myrtilles surgelées.
3. Étalez la deuxième partie de la pâte en une fine couche et faites des découpes en damier avec un couteau comme sur la photo ci-dessous
4. Lubrifiez le bord de la pâte avec des pommes au jaune
5. Enroulez soigneusement la deuxième couche sur le rouleau à pâtisserie et placez-la sur le dessus du gâteau. Étirez le treillis de pâte obtenu, pincez les bords. Lubrifier la surface avec du jaune
6. Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bon thé !!
J'en ai une incroyable pour toi. tarte aux pommes et myrtilles!
Très goûteux, très beau et élégant, très parfumé, ce gâteau ne laissera personne indifférent. Et recette simple même les chefs les plus inexpérimentés et les paresseux les plus notoires peuvent le faire, car il suffit de mélanger tous les produits à la fois, de les verser dans un moule, de disperser les tranches de pomme et les myrtilles et de les envoyer au four et c'est tout)) )
Convient pour moule d'un diamètre de 19-22 cm :
- 225 gr de farine de blé
- 165 gr de sucre
- 125 g de beurre non salé température ambiante, c'est à dire. ça doit être moelleux.
- 1 cuillère à café extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 0,5 cuillère à café levure chimique
- 2 oeufs moyens
- 125 ml de lait
- 1 pomme moyenne
- 150-200 gr de myrtilles, soit environ 250 ml (vous pouvez utiliser des baies fraîches et surgelées)
- 2 cuillères à soupe sucre brun demerara (peut être parfaitement remplacé par du sucre ordinaire)
- beurre pour graisser le moule
Mettez tous les produits dans un bol, ajoutez la farine en dernier, sauf la pomme, les myrtilles et 2 cuillères à soupe de sucre. Battre au mélangeur pour que tous les ingrédients soient combinés et obtenir une masse homogène.
Graisser le formulaire avec de l'huile, il est préférable de le recouvrir de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule.
Retirez le milieu de la pomme, coupez-les en fines tranches, disposez-les en éventail et, comme vous le souhaitez, à la surface de la pâte, noyez-les légèrement. Répartissez les baies et saupoudrez le tout de deux cuillères à soupe de sucre. Envoyez le formulaire avec la pâte au four, préchauffé à 180 degrés (160 degrés s'il y a convection), pendant 40 à 50 minutes.
Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une torche en bois, collez-le au milieu et s'il ressort sec, le gâteau est prêt, sinon, vous devez le remettre au four. Le four de chacun est différent, donc si vous remarquez que le dessus commence à brûler (noircir) et que le milieu n'est pas encore cuit, couvrez le gâteau de papier d'aluminium et faites cuire.
Laisser le gâteau fini refroidir légèrement et retirer du moule.
Saupoudrer le gâteau refroidi de sucre en poudre.
Si vous soumettez tarte réchauffer, puis saupoudrer de poudre déjà au moment de servir, et une boule de glace est parfaite pour cela.
Tu vois ça tarte simple aux pommes et aux bleuets très facile et quel beau résultat :)
Recette étape par étape de la tarte aux pommes et aux myrtilles avec photo.
- cuisine nationale: cuisine maison
- Type de plat : Cuisson, Tartes
- Difficulté de la recette : recette simple
- Temps de préparation : 11 minutes
- Temps de préparation : 1 heure
- Portions : 6 portions
- Quantité de calories : 303 kilocalories
- Raison : Pour le déjeuner
Pour le thé ou à l'arrivée des invités, vous pouvez répéter cette recette très simple de tarte aux pommes et aux myrtilles. Pâte tendre en collaboration avec farce juteuse- c'est incroyablement délicieux.
Il existe plusieurs options pour faire une tarte aux pommes et aux bleuets - liquide, levure ou pâte brisée. Selon vos préférences, vous pouvez choisir ce que vous préférez. Vous pouvez également utiliser de la vanilline ou de la cannelle dans la garniture, par exemple.
Portions : 6-8
Ingrédients pour 6 portions
- Farine - 1 verre
- Sucre - 0,5 tasse
- Beurre - 125 grammes
- Sel - 1 pincée
- Levure en poudre - 1 pincée
- Oeuf - 2 Pièces
- Lait - 0,5 tasse
- Bleuets - 1 tasse
- Pomme - 1 pièce
pas à pas
- Vous devez d'abord faire un test. Mettre le beurre ramolli dans un petit bol et battre avec le sucre. Ajouter les œufs, le lait, le sel et la levure chimique. Après cela, ajoutez la farine tamisée par petites portions, en continuant à battre la pâte. Il ne doit pas être trop liquide, mais n'en faites pas trop avec la quantité de farine.
- Graisser légèrement le plat allant au four Beurre et couvrir de papier. Étalez la pâte, lissez-la.
- Lavez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en fines tranches. Si désiré, utilisez un peu de jus de citron dans la recette de la tarte aux pommes et aux bleuets. Laver les baies et laisser jusqu'à ce que l'excès d'eau s'écoule.
- Disposer les pommes et les myrtilles sur le dessus de la pâte. Vous pouvez "noyer" un peu le fruit si vous le souhaitez. Envoyez le formulaire au four préchauffé.
- À une température d'environ 180 degrés, faites cuire une tarte aux pommes et aux myrtilles à la maison jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laisser refroidir légèrement, retirer du moule et saupoudrer de sucre en poudre si désiré. C'est une tarte si délicieuse.
Une tarte facile à faire avec des pommes, des bleuets et crème aigre. Délicieux et très facile !
D'autres baies, comme les groseilles ou les framboises, peuvent être utilisées à la place des myrtilles pour faire cette tarte. Les baies peuvent être fraîches ou congelées.
Ingrédients:
Pour la tarte :
- Oeufs de poule - quatre oeufs
- pommes - trois pommes de taille moyenne
- farine de blé - une tasse
- sucre - un verre
- levure chimique pour la pâte - une cuillère à café
- myrtilles - une poignée. Peut être remplacé par d'autres baies (groseilles, framboises, cerises, etc.) - fraîches ou surgelées
Pour la crème :
- crème sure grasse - un verre
- sucre - trois cuillères à soupe (sans lame)
Cuisson de la tarte aux pommes et aux bleuets
Versez le sucre dans un bol. Casser les œufs. Battre au mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger la farine avec la levure chimique. Puis tamisez. Ajouter graduellement la farine au mélange d'œufs en remuant à chaque fois jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez le faire avec un mélangeur à basse vitesse.
Pelez les pommes à partir du cœur. Couper en petits cubes. Envoyez les pommes à la pâte et mélangez. Laver les bleuets sous l'eau courante s'ils sont frais.
Préparez un plat allant au four et graissez-le avec de l'huile. Mettre la pâte dans le moule. Saupoudrer de myrtilles sur le dessus.
Préchauffer le four à 180 degrés. Envoyez le formulaire avec la pâte au four pendant environ une demi-heure. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un bâton sec.
Pendant que le gâteau cuit, préparez la crème. Mettez la crème sure dans un bol propre et ajoutez le sucre. Battre au batteur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez la crème sure pendant une quinzaine de minutes.
Retirer le gâteau fini du four et laisser refroidir légèrement. Ensuite, sortez-le du moule et versez de la crème sure dessus. Après cela, laissez refroidir complètement.
