Délicieux maquereau cuit en papillote. Maquereau cuit au four avec des légumes, des recettes simples et délicieuses. Délicieuse recette de pommes de terre

7 recettes étonnantes avec du maquereau ! Des idées sur la façon facile et délicieuse de cuisiner le maquereau!

1. Maquereau cuit sur lit de légumes

Ingrédients:
Maquereau - 300 g
Oignon - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Poivre bulgare - 1 pc.
Tomate - 1 pc.
Citron - 1/2 pièce
Sel, épices - au goût

Cuisine:


Retirez les graines des poivrons et coupez-les en cubes

Vous pouvez utiliser d'autres légumes pour cuisiner avec du maquereau.



Mettez les légumes au fond du sac (manchon) pour la cuisson. Déposer le maquereau dessus. Attachez l'extrémité du paquet.

2. Maquereau cuit au four en parchemin

Ingrédients:
maquereau frais 1 morceau, petit (environ 300 g)
sel au goût
huile d'olive

Cuisine:
Lavez le maquereau, coupez la tête et la queue, videz, nettoyez le film noir.
Frotter l'intérieur et l'extérieur avec du sel. Prenez autant de sel que si vous ne faisiez que saler poisson frit. N'en faites pas trop. Tout le sel restera sur le poisson.
Vaporiser légèrement d'huile à l'intérieur et à l'extérieur.
Envelopper dans un sac ou un film alimentaire et réfrigérer pendant 2 à 4 heures ou plus.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Transférer le poisson sur un parchemin légèrement huilé et tordre quelques tours pour que le jus ne coule pas. Assurez-vous de laisser de longues extrémités au parchemin, comme un emballage de bonbon. Ils doivent être soulevés et sécurisés avec des trombones.
Mettre au four pendant 30 minutes.

3. Maquereau cuit au four avec des légumes

Ingrédients:
Maquereau 300 g
Gros oignon 1 pc.
Grosses carottes 1 pc.
Grosse tomate 1 pc.
Citron 1/2 pc.
Sel, épices au goût

Cuisine:
Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
Blanchir la tomate et en retirer la peau, la couper en cubes.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Mélanger tous les légumes ensemble.
Laver et éviscérer le poisson décongelé. La tête et la queue peuvent être laissées ou enlevées. Rincer à nouveau, sécher.
Pressez le jus de citron sur le dessus du poisson et badigeonnez l'intérieur du poisson avec le jus. Saler (vous pouvez aussi sans sel) et saupoudrer d'assaisonnements au goût.
Laissez reposer le poisson environ 20 minutes pour l'imbiber d'épices et de citron.


Le maquereau aux légumes est cuit pendant 20 à 30 minutes à 180-200 degrés. Servez-le accompagné de légumes.

4. Maquereau cuit au jus de citron

Ingrédients:
Maquereau - 1 pièce
Un bouquet d'aneth - 1 pc.
Jus de citron - 2 c. je
Huile d'olive - 15 ml
Sel, poivre fraîchement moulu - au goût

Cuisine:
Nous commençons de manière très standard - le poisson doit être lavé, éviscéré, coupé ses branchies. Les films noirs qui se trouvent dans le ventre du poisson sont également mieux éliminés.
Aneth laver, sécher et hacher finement.
Frotter le maquereau avec du sel et du poivre, saupoudrer d'aneth.
Envelopper le maquereau dans du film alimentaire, arroser de jus de citron et huile d'olive Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Nous prenons une feuille de papier d'aluminium, déposons le poisson mariné. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques tranches de citron ou d'orange (facultatif).
Nous enveloppons le papier d'aluminium. Nous mettons le poisson au four et faisons cuire environ 25 minutes à 190 degrés.

5. Maquereau au four : le parfait dîner de poisson !

Ingrédients:
maquereau 300 g
gros oignon 1 pc.
grosses carottes 1 pc.
grosse tomate 1 pc.
citron 1/2 pc.
sel, épices au goût

Cuisine:
Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.
Blanchir la tomate et en retirer la peau, la couper en cubes.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Mélanger tous les légumes ensemble.
Vous pouvez utiliser d'autres légumes pour cuisiner avec du maquereau. Par exemple: poivron ou céleri pétiole, haricots verts ou petit pois. A votre demande.
Laver et éviscérer le poisson décongelé. La tête et la queue peuvent être laissées ou enlevées. Rincer à nouveau, sécher.
Pressez le jus de citron sur le dessus du poisson et badigeonnez l'intérieur du poisson avec le jus. Saler (vous pouvez aussi sans sel) et saupoudrer d'assaisonnements au goût.
Laissez reposer le poisson environ 20 minutes pour l'imbiber d'épices et de citron.
Mettez quelques-uns des légumes préparés dans l'abdomen.
Mettez les légumes restants au fond du sac (manchon) pour la cuisson. Déposer le maquereau dessus. Attachez l'extrémité du paquet.
Le maquereau aux légumes est cuit pendant 20 à 30 minutes à 180-200 degrés. Servez-le accompagné de légumes.

6. Maquereau épicé

Ingrédients:
Maquereau frais 2 pièces
Oeuf de poule 2 pièces
Citrons 1 pièce
Crème sure 4 c. cuillères
Ail 4 gousses
Sel, poivre noir moulu au goût

Cuisine:
1. Nous frottons des œufs durs sur une râpe fine, ajoutons de l'ail haché (4 gousses sont trop à mon goût, j'en ai pris 2) et de la crème sure. Bien mélanger la masse. Sel et poivre au goût.
2. Nous nettoyons le poisson, le lavons, le séchons avec des serviettes en papier. Nous faisons des incisions sur le dos jusqu'à l'os de la colonne vertébrale.
3. Coupez le citron en demi-anneaux. Le maquereau préparé est bien enrobé de masse d'œufs. Insérez les tranches de citron dans les fentes du dos.
4. Nous envoyons nos poissons en "manteau de fourrure" dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes (focus sur votre four).

7. Maquereau au four en papillote avec carottes

Ingrédients:
Maquereau - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Oignon - 2 pièces
Citron - 1 pc.
Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. je
Sel, poivre - au goût

Cuisine:
Si vous avez acheté du maquereau congelé, il doit être décongelé naturellement. Laissez-la à température ambiante pendant 1,5 à 2 heures, dans les cas extrêmes, vous pouvez placer le maquereau non loin du brûleur inclus. Mais en aucun cas vous ne devez décongeler le maquereau au micro-ondes.
Retirer l'intérieur du maquereau, découper les lamelles. Rincez bien le poisson et essuyez-le avec du papier absorbant. Frotter l'intérieur et l'extérieur du maquereau avec le citron coupé en deux, le sel et le poivre.
Râpez les carottes sur une râpe fine, coupez l'oignon en petits morceaux, vous pouvez les quarter d'anneaux.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce que les deux ingrédients soient tendres.
Farcir le maquereau avec les oignons frits et les carottes.
Enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 35 minutes (température 180 degrés). 6-8 minutes avant la fin de la cuisson, dépliez le papier d'aluminium afin qu'une délicieuse croûte se forme à la surface du poisson.
Le maquereau cuit au four avec des carottes est prêt, servez-le garni de tranches de citron et d'un brin de persil.

Bon appétit!

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Salut les lecteurs ! Aujourd'hui, nous allons cuire le maquereau au four. Ce poisson ainsi cuisiné est très savoureux grâce à sa matière grasse. D'en haut va croûte dorée, et à l'intérieur - viande douce et tendre.

Le plus souvent cuit dans du papier d'aluminium, mais vous pouvez le faire dans la manche. Ou tout simplement le contraire. Le citron peut également être utilisé pour aromatiser. divers légumes et épices. Regardez le contenu et choisissez la recette que vous utiliserez aujourd'hui.

Aussi, lisez. je n'achète pas tout fait hareng salé ou du maquereau, mais je le fais moi-même à partir de produits fraîchement congelés. Vous pouvez donc être sûr de la qualité.

Cette recette est probablement la plus appréciée des ménagères. Ses avantages indéniables : préparation rapide, pas besoin de fileter le poisson (je n'aime pas ça), aspect appétissant, goût excellent.

Un tel poisson pourrait bien devenir une décoration de la table de fête. Il peut être préparé pour Nouvel An ou anniversaire. Ou vous pouvez simplement préparer ce plat pour le dîner en un minimum de temps.

Ingrédients:

• maquereau - 3 pièces
• tomates - 5 pièces
• oignons (de préférence blancs) - 2 pcs.
• citron - 1 pc.
• sel, poivre - au goût
• huile végétale - 1 cuillère à soupe.
• sésame - 5 gr.

Méthode de cuisson :

1. À l'avance, vous devez prendre soin de décongeler le poisson. Il est préférable de le décaler de la veille congélateur au réfrigérateur pour que le maquereau décongèle progressivement. Ainsi, la quantité maximale de substances utiles y sera conservée.

Si vous avez oublié de le faire, décongelez-le à température ambiante. En dernier recours, mettez le poisson dans de l'eau froide.

2. Coupez la tête du maquereau, coupez l'abdomen et retirez l'intérieur. Lavez soigneusement l'extérieur et l'intérieur de chaque carcasse. Portez une attention particulière au film noir au milieu - il doit être retiré. Ce film aura un goût amer s'il reste allumé.

3. Coupez chaque poisson en morceaux d'environ 2 cm de large.

4. Couper l'oignon et les tomates en fines tranches.

Idéalement, le diamètre du maquereau et des légumes doit être le même pour que le plat fini ait l'air organique.

5. Ça y est, vous pouvez mettre les produits dans un plat allant au four. N'oubliez pas d'allumer le four à l'avance pour le préchauffer à 180º. Graisser le fond et les côtés d'une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, saler et poivrer légèrement le fond.

6. Disposez maintenant alternativement un morceau de poisson - une rondelle d'oignon - un cercle de tomate. Il se révélera magnifiquement, comme sur la photo. La différence ne peut être que dans la forme et le matériau du récipient de cuisson.

7. Versez la collation préparée avec le jus d'un petit citron. Vous pouvez ajuster la quantité de jus selon votre goût.

8. Lubrifiez la surface de la pièce avec de l'huile végétale avec une brosse en silicone. Ceci est nécessaire pour la formation d'une croûte dorée, ainsi que pour que le sésame et les épices adhèrent mieux.

9.Saupoudrer généreusement le maquereau de graines de sésame, ainsi que de sel et de poivre. Le sésame donnera noisette légère goûter, mais aussi décorer et rendre ce plat vraiment festif.

10. Mettez le poisson au four pour cuire pendant 30 minutes.

S'il y a une fonction de ventilation ou de gril, activez-la.

11. Regardez à quel point le maquereau au four est magnifique. Les tomates et les oignons relèvent très bien le goût, ainsi que le jus de citron, c'est simplement nécessaire ici. L'extérieur est croustillant, tandis que l'intérieur reste moelleux et juteux. Essayez cette recette facile et dites-moi comment vous vous en sortez.

Recette de cuisson du maquereau au four avec des pommes de terre

J'ai récemment publié des recettes. Il y avait différentes variantes cuisine : au poulet, aux champignons. Mais nous n'avons pas encore cuisiné avec du poisson. Par conséquent, aujourd'hui, je propose de faire cuire du maquereau avec des pommes de terre, avec des oignons. Et vous obtenez deux en un - à la fois un plat d'accompagnement et un plat principal.

Ingrédients:

• maquereau - 3 pièces
• oignon - 2 pièces
• pommes de terre - 1-1,5 kg
• sel, poivre - au goût
• Herbes de Provence- 1 cuillère à café
• citron - 1 pc.
• coriandre moulue - 1 cuillère à café
• huile végétale - 2 c.
• verts - pour servir

Cuisine:

1. Nettoyez le poisson de l'intérieur, coupez les nageoires, la queue et la tête. Rincez abondamment à l'eau courante, surtout à l'intérieur, et séchez avec du papier absorbant.

2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5 mm d'épaisseur.

3. Oignon (vous pouvez prendre une salade), couper en demi-rondelles et verser dans les pommes de terre. Ajoutez du sel, des herbes de Provence (ou d'autres épices au goût - curcuma, paprika ou assaisonnement prêt à l'emploi), un peu huile végétale. Bien mélanger le contenu du récipient.

4. Lavez le citron avec une brosse pour enlever toute plaque sur la peau. Coupez ça agrumes cercles fins.

5. Salez et graissez chaque carcasse avec des épices - poivre noir et coriandre. Vous pouvez prendre un assaisonnement complexe pour le poisson. Regardez simplement la composition, s'il y a du sel, utilisez-en moins sous sa forme pure.

6. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Mettez les pommes de terre avec les oignons au fond, nivelez-les. Mettez le poisson préparé dans la couche suivante.

7. Déposer des tranches de citron sur chaque maquereau, ce qui l'imbibera de jus pendant la cuisson.

8. Recouvrez l'ensemble du plat de papier d'aluminium et mettez-le dans un four préchauffé à 190º (allumez-le 15 minutes avant). Après 30 minutes, retirez la plaque de cuisson et ouvrez le papier d'aluminium. Faites-le avec précaution pour ne pas vous brûler.

9. Retirez les rondelles de citron des poissons, ils ont déjà rendu leur jus. Remettez le plat au four pendant encore 10-15 minutes pour qu'une belle croûte dorée apparaisse sur les maquereaux. Dans ce cas, la température peut être ajoutée jusqu'à 210 degrés ou le mode "Grill" peut être activé.

10. Au moment de servir, saupoudrez d'herbes fraîches finement hachées, ce qui complétera bien le goût. Mettez également une tranche dans une assiette citron frais afin que vous puissiez verser du jus sur le poisson. Voici un plat si simple, sain et savoureux, que vous pourrez cuisiner pour le dîner de votre famille. Je pense que vous l'aimerez.

Maquereau au four avec du citron en papillote: la recette la plus délicieuse et la plus facile

Comme vous le savez, le poisson et le citron - meilleurs amis. Et ils se complètent parfaitement dans cette recette. Plus besoin de légumes, seuls ces deux ingrédients suffisent pour cuisiner plat savoureux. Voyons donc comment préparer un vrai goût à partir d'un ensemble minimal de produits.

Ingrédients:

• maquereau - 600 gr. (poids nettoyé, 2 pcs.)
• citron - 1 pc.
• sel - 10 gr.
• un mélange de poivrons - 10 gr.

Cuisine:

1. Vous devez d'abord choisir bon poisson. Quand on y était, j'écrivais déjà comment choisir de bonnes carcasses. Faites attention à ce qu'il n'y ait pas de taches jaunes et de déchirures sur la peau. Et regardez aussi le dos - plus il est large, plus le maquereau est savoureux et charnu.

2. Allumez immédiatement le four pour chauffer jusqu'à 180º, car étape préparatoire ne prendra pas longtemps. Déjà dans le poisson décongelé, coupez les nageoires, la queue, la tête. Ce dernier peut être laissé, mais les branchies devront être coupées avec des ciseaux de cuisine. Vous n'avez pas non plus besoin d'internes. Rincez très bien à l'eau courante froide afin qu'il n'y ait pas de film noir et de sang près de la crête au milieu.

3. Pour une carcasse, vous devez prendre un demi-citron. Couper les fruits en demi-cercles de 0,5 cm d'épaisseur.

4. Salez et poivrez chaque maquereau des deux côtés et à l'intérieur. Frottez légèrement les épices avec vos mains.

5. Faites des coupes dans la carcasse à une distance de 2,5 cm les unes des autres. Vous n'avez pas besoin de couper complètement en morceaux, mais seulement de couper à travers la crête.

6. Insérez une tranche de citron dans les fentes résultantes. Posez le poisson sur le papier d'aluminium et enveloppez-le bien en haut et sur les côtés. Enveloppez chaque maquereau séparément.

7. Mettez les flans sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les cuire au four pendant 20 minutes. Vous souvenez-vous que le four est déjà préchauffé à ce stade ? Ensuite, sortez votre plat, ouvrez le papier d'aluminium et laissez dorer encore 10 minutes.

8. Après une demi-heure, le maquereau cuit est prêt. Elle aura un arôme agréable, une belle couleur. Essayez cette recette simple. Il aidera toujours quand il n'y a pas beaucoup de temps pour cuisiner. C'est dans cette version que le poisson s'ouvre bien, ne se bouche pas avec des goûts étrangers. Et surtout, en le cuisant dans du papier d'aluminium, gardez la jutosité et le moelleux. Écrivez, est-ce que ça s'est avéré délicieux?

Comment faire cuire du maquereau entier au four avec des oignons pour être juteux

Je propose une autre façon simple de cuire du maquereau entier au four. Pour ce faire, nous utiliserons du papier d'aluminium, grâce auquel le poisson se révélera aussi utile que possible. De plus, il ne sera pas sec, mais il se révélera juteux et appétissant. Et pour plus de goût, ajoutez de la crème sure ...

Ingrédients:

• maquereau - 3 pièces
• oignon - 2 pièces
• crème sure - au goût
• sel, assaisonnement pour poisson - au goût

Cuisine:

1. Tout commence en standard - avec la découpe des carcasses. Ils doivent couper la tête, faire une incision sur l'abdomen et sortir l'intérieur. Coupez les queues et les nageoires. Rincez abondamment afin qu'il ne reste aucune pellicule noire au milieu.

2. Coupez l'oignon pelé en fines rondelles.

3. Assemblez le plat. Pour ce faire, posez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Étalez 3-4 cercles d'oignons et badigeonnez-les de crème sure. Saler et saupoudrer légèrement d'assaisonnement.

4. Mettez le maquereau sur le coussin d'oignon et répétez les étapes. Autrement dit, saupoudrez le poisson d'assaisonnement, salez et badigeonnez de crème sure. Poser l'oignon dessus.

5. Formez un bateau avec du papier d'aluminium qui couvrira les côtés. Le dessus doit être partiellement ouvert. La photo montre ce que le résultat devrait être.

6. Faites de même avec toutes les carcasses.

7. Vous devez mettre le plateau dans le four déjà chauffé à 180º pendant une demi-heure. Pendant ce temps, le poisson aura le temps de bien cuire, l'oignon va dorer dessus.

8. Essayez de faire cuire du maquereau au four selon cette recette et écrivez sur le résultat. Tout ingénieux est simple!

Maquereau en bocal, cuit au four avec des légumes dans son jus (recette en vidéo)

ce recette insolite. Il n'y a pas besoin de papier d'aluminium et d'une plaque à pâtisserie. Et nous ferons cuire le poisson directement dans pot d'un litre. Tout se fait très simplement : mettre les légumes et le maquereau en couches, assaisonner avec de l'huile et mettre au four.

Et vous pouvez clairement voir comment tout faire dans la vidéo, qui dure moins de 2 minutes ! Découvrez cette recette et vous ne le regretterez pas !

Ingrédients:

• maquereau - 2 pièces
• oignons - 1-2 pièces
• carottes - 1 pc.
• poivron - 1 pc.
• citron - 1 pc.
• sel - 1 cuillère à café
• sucre - 0,5 cuillère à café
• feuille de laurier - 4 pièces
• grains de poivre noir - 10 pcs.
• huile végétale (olive ou tournesol) - 2-3 c.

Maquereau farci aux légumes et au fromage et cuit au four - une recette pas à pas

Préparez un plat comme au restaurant ! Bien sûr, cette méthode prend un peu plus de temps que les précédentes. Mais cela s'avère très beau et festif. Tel maquereau farci il sera très pratique de postuler pour le Nouvel An ou une autre célébration au lieu de l'ennuyeux poisson fumé. En plus, ce sera plus utile. Alors, commençons à cuisiner.

Vous pouvez prendre n'importe quel légume selon la saison. Vous pouvez également farcir le poisson avec du riz et un mélange de légumes.

Nous aurons besoin:

• maquereau - 2 pièces grand
• oignon - 1 pc.
• courgettes - 1/2 pc. milieu
• carottes - 1 pc.
• poivron - 1 pc.
• ail - 3 gousses
• tomate - 1 pc. moyen
• fromage à pâte dure - 100 gr.
• sel, poivre - au goût
• huile végétale pour la friture - 1-2 c.
• verts - au goût

Cuisine:

1. Le maquereau doit être décongelé et lavé. Il n'est pas nécessaire de couper la tête, mais cela vaut la peine de se débarrasser des branchies. Prenez des ciseaux de cuisine, soulevez les couvertures branchiales et coupez les branchies elles-mêmes.

2. Mettez le poisson sur le ventre et faites deux coupes le long de la crête d'un côté et de l'autre. Les incisions doivent être faites en reculant d'environ 3 cm de la queue et de la tête. Retirez immédiatement l'aileron supérieur et tout le reste.

3. Coupez la crête avec des ciseaux et retirez-la avec les os costaux. Faites-le avec soin pour économiser apparence maquereau.

4. Maintenant, sortez tous les intérieurs et rincez bien la carcasse nettoyée sous l'eau courante. Utilisez une serviette en papier pour éponger l'intérieur du poisson, en enlevant l'humidité et tout film noir qui pourrait encore s'y trouver.

5. Lorsque les fruits de mer sont préparés, préparez la garniture. Pour ce faire, tous les légumes doivent être coupés en petits cubes.

6. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez d'abord l'ail. Faites-le frire pendant une minute pour que l'huile soit saturée d'odeur. Ajouter ensuite l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, en remuant de temps en temps.

7. Après une minute, mettez les carottes, faites-les frire pendant une minute. Disposer ensuite les courgettes et les poivrons et enfin la tomate. Laisser mijoter le tout jusqu'à mi-cuisson, littéralement 5 minutes. À la fin, ajoutez les légumes verts finement hachés, le sel, le poivre noir.

Les légumes doivent rester croquants et ne pas être pâteux. Parce qu'alors ils vont cuire.

8. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et graisser légèrement avec de l'huile végétale. Mettez le poisson sur le ventre et farcissez-le par le dos avec des légumes. Comme vous vous en souvenez, ils ne sont que légèrement frits, mais pas complètement cuits.

9. Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez la garniture sur le dessus.

Il sera délicieux d'utiliser deux types de fromage. Par exemple, Mozzarella et Gouda (ou néerlandais).

10. Le four doit déjà être préchauffé à 190º. Placez une plaque à pâtisserie avec une collation pendant 25 à 30 minutes. Laissez-vous guider par votre four, mais en principe, le maquereau cuit rapidement, il n'a pas besoin d'être trop cuit.

11. Comme vous pouvez le voir, il s'avère un beau plat que vous voulez juste essayer. Vous pouvez faire presque n'importe quelle garniture, à partir de ce qui se trouve dans le réfrigérateur. Il sera délicieux d'ajouter des aubergines et même de la citrouille. La farce à la betterave « sonnera » également de manière assez intéressante dans ce plat (quelque chose de similaire). Essayez et expérimentez ! Et que tout soit délicieux !

Comment faire cuire délicieusement du maquereau sur un coussin d'oignon au citron sans papier d'aluminium

Ceci est une autre option pour le maquereau cuit au four. Pour donner au poisson une saveur plus agréable, on utilise du beurre. Essayez-le, c'est cet ingrédient qui rendra le plat tendre. Eh bien, où sans citron et oignon? Ils imbibent la carcasse de leur jus et obtiennent un goût très agréable.

Ingrédients:

• maquereau - 3 pièces moyen
• oignon - 2 pièces moyen
• citron - 1 pc.
• beurre - 50-60 gr.
• sel, poivre - au goût

Cuisine:

1. Je n'écrirai pas longtemps comment nettoyer le poisson, j'en ai parlé dans les recettes ci-dessus. L'essentiel est de bien laver la carcasse sans la tête ni les entrailles. Couper l'oignon en quarts de rondelles, le citron en demi-cercles.

2. Couvrir le plat de cuisson parchemin et badigeonner de beurre. Posez l'oignon sur le fond, nivelez la couche.

3. Couper le beurre en morceaux moyens et répartir sur l'oignon de manière chaotique.

4. Salez et poivrez le poisson préparé de tous les côtés, frottez un peu les épices avec vos mains. Avec un couteau bien aiguisé, faites des incisions en coupant à travers l'os de la colonne vertébrale. Les morceaux doivent avoir environ 2-3 cm de large, il n'est pas nécessaire de couper complètement le maquereau, la carcasse doit être entière.

5. Insérez des tranches de citron dans les coupes. Posez tous les poissons sur le coussin d'oignon.

6. Préchauffez le four à 180º et faites cuire la pièce pendant 30 minutes.

7. Voici un exemple simple et Fast food sans givre. Le maquereau lui-même est un poisson gras, il s'avère donc tendre et non sec au four. Bien manger et cuisiner avec plaisir !

Maquereau cuit à la sauce moutarde

Cette fois, vous ne pourrez pas vous contenter d'un ensemble minimal d'épices, comme le sel et le poivre. Dans cette recette, vous devrez préparer une sauce qui donnera un goût particulier au poisson cuit au four. Parmi les légumes, vous n'avez besoin que d'oignons. C'est grâce à la sauce qu'un plat plutôt inhabituel se révélera.

Ingrédients:

• maquereau - 3 pièces
• oignon - 2 pièces
• huile végétale - 2 c.
• herbes fraîches - pour servir

Pour la sauce:

• sauce soja- 3-4 cuillères à soupe
• moutarde - 1 cuillère à soupe. avec un toboggan
• crème sure - 2 cuillères à soupe
• mayonnaise - 2 c.

Cuisine:

1. Nettoyez l'intérieur du poisson, coupez la tête, la queue et les nageoires. Rincez pour qu'au milieu chaque carcasse soit blanche. Oignon coupé en demi-anneaux.

2. Couper chaque maquereau en 3 portions et mettre dans un bol profond. Envoyez l'arc là-bas.

3. Vous devez maintenant préparer une sauce de 4 ingrédients : crème sure, mayonnaise, sauce soja et, bien sûr, moutarde. Mélangez-les simplement dans un récipient séparé et remplissez le poisson avec la masse obtenue.

4. Mélangez la pièce et laissez mariner pendant 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, 2-3 fois, vous devez tout mélanger à nouveau.

5. Le plat est maintenant prêt pour la cuisson au four. Pour ce faire, transférez-le dans une forme appropriée avec la sauce et les oignons et versez un peu d'huile végétale.

Le sel n'est pas nécessaire, car il y a suffisamment de sel dans la garniture.

6. Ça y est, mettez au four préchauffé à 180º pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

7. Transférer dans une assiette de service, saupoudrer d'herbes fraîches et vous pouvez servir. Eh bien, avez-vous aimé la recette?

Recette de tranches de maquereau aux oignons, cuites dans une manche avec de la mayonnaise

Le plus souvent, le maquereau est cuit dans du papier d'aluminium. Mais cela peut aussi être fait dans la manche. Comment cuisiner un plat aussi délicieux, lisez la suite.

Ingrédients:

• maquereau fraîchement congelé - 2 pcs.
• mayonnaise - 2 c.
• ketchup - 2 c.
• oignon - 1 pc.
• citron - 0,5 pcs.
• sel, poivre noir - au goût

Méthode de cuisson :

1. Coupez les nageoires du poisson avec des ciseaux et coupez la tête avec un couteau. Couper la carcasse en morceaux sans couper l'abdomen. Retirez les entrailles et rincez bien chaque morceau.

Il est pratique de couper le poisson de cette manière lorsqu'il est encore légèrement congelé.

2. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

3. Mettez le poisson propre dans un bol et ajoutez-y du ketchup, de la mayonnaise, pressez le jus d'un demi-citron, salez et poivrez au goût. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Laisser mariner 30 minutes.

4. Mettez l'oignon dans la douille de cuisson et les morceaux de maquereau dessus. Attachez le film des deux côtés. Cela peut être fait avec des clips spéciaux ou juste un fil. Faire une petite incision en haut du manchon pour que la vapeur puisse s'échapper et que le sachet n'explose pas.

5. Mettez la douille sur une plaque à pâtisserie et faites cuire le plat pendant 40 minutes à 180º. 10 minutes avant la cuisson, couper le paquet pour que le poisson soit bien doré.

6. Servez ce délicieux avec des herbes fraîches et n'importe quel plat d'accompagnement ou légumes. Bon appétit!

Filet de maquereau cuit au four avec des légumes sous forme de rouleaux

Avant cela, nous cuisinions soit du maquereau entier, soit des tranches. La même recette est intéressante en ce sens qu'on utilise un filet de poisson farci de légumes. C'est très beau et festif.

Regardez la vidéo sur la façon de faire ces rouleaux. Et j'écrirai ce dont vous avez besoin.

Ingrédients:

• maquereau frais surgelé - 2 pcs.
• oignon - 2 pièces
• carottes - 2 pièces
• poivron - 1 pc.
• crème sure - 1 cuillère à soupe avec un toboggan
• persil - 1 bouquet
• huile végétale pour la friture
• sel, poivre noir moulu - au goût

Ceux-ci sont si différents délicieuses recettes cuisson du maquereau au four. Bien sûr, il y en a beaucoup d'autres diverses possibilités. Dans cet article, j'ai rassemblé pour vous le top 10 des meilleurs selon moi.

Vous pouvez cuisiner ou cuire au four comme plat d'accompagnement. Il ne reste plus qu'à souhaiter Bon appétit!

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Dans cet article, je vais vous parler d'une autre façon de cuisiner délicieusement du maquereau au four, également avec des légumes, uniquement gefilte poisson préparé cuit en papillote.

Nous aurons besoin des éléments suivants

Ingrédients:

• maquereau 3 pièces,
• Pommes de terre - 3 pièces,
• Carottes - 2 pièces,
• Oignon - 2 pièces,
• Tomates - 2 pièces,
• Poivre bulgare - 1 pièce,
• Crème ou crème sure - 100 grammes,
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe,
• Sel - au goût
• Épices pour poisson - au goût.

Processus de cuisson :

Laver les légumes. Pelez l'oignon, coupez-le en petits cubes. Râpez les carottes épluchées. Couper les tomates et le poivron en cubes.

Avec une cuillerée d'huile végétale, faire revenir les oignons et les carottes,

ajouter les tomates et les poivrons dans la poêle.

Ajouter le sel et les herbes séchées, laisser mijoter un peu.

Retirer la tête et la queue du maquereau décongelé. Ensuite, faites une incision sur le côté du dos et retirez la crête sans couper l'abdomen. Saler le filet de maquereau et assaisonner d'épices.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Dans une plaque à pâtisserie profonde ou un plat allant au four, mettre les frites jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. mélange de légumes(oignons, carottes, tomates et poivrons). Déposez une couche de pommes de terre crues hachées sur un coussin de légumes.

Pliez le poisson coupé (filet sans arêtes) sous la forme d'une carcasse. Lors de la cuisson du maquereau, les pommes de terre seront saturées de son jus et de ses arômes, le plat se révélera - vous vous lécherez les doigts! Pour que la peau devienne d'une belle couleur dorée, elle doit être lubrifiée. À ces fins, l'huile végétale, la mayonnaise ou, dans mon cas, la crème épaisse (kaymak, que j'ai retirée du lait entier bouilli) conviennent.

Cuit au four avec des légumes est cuit dans un four bien chauffé à 200 degrés pendant 25-30 minutes. Il est préférable de hacher finement les pommes de terre, en cubes ou en fines tranches, pour qu'elles aient le temps de cuire.

Bon après-midi! Aujourd'hui, nous allons cuire le maquereau au four. Le plat s'avère sain, savoureux et festif. Je pense qu'il peut être servi aussi bien pour un dîner en famille que pour un événement de gala. Il peut également être utilisé comme apéritif froid.

Avant de commencer à cuire notre poisson, lisez les conseils suivants pour rendre la nourriture encore plus savoureuse et juteuse :

1. Le maquereau fraîchement congelé est préférable d'acheter avec une tête.
2. Décongelez d'abord la carcasse au réfrigérateur, puis à température ambiante.
3. Il est préférable de choisir une marinade à base de citron et d'épices.
4. Assurez-vous de bien rincer la carcasse et n'oubliez pas de retirer le film noir de l'abdomen.
5. Lubrifiez le papier d'aluminium avec de l'huile végétale ou posez le poisson sur une couche végétale afin de conserver l'apparence.
6. Choisissez des sauces pas trop grasses.

Nous allons commencer par le tout moyen facile cuisine. Vous aurez besoin d'un ensemble minimum de produits et le plat se révélera non seulement savoureux, mais également diététique. Au fait, tout sera beau et festif.

Je vous conseille de faire vos propres épices pour la pâtisserie. Pour ce faire, écrasez la feuille de laurier et mélangez-la avec de l'aneth séché ou frais, de l'ail et de la sauge.

Ingrédients:

• Carcasse de poisson - 1 pc .;
• Navet à l'oignon - 2 pièces;
• Citron - 1/2 pc.;
• Sel poivre, épices- goûter.

Méthode de cuisson :

1. La première étape consiste à préparer le poisson. Retirez les branchies et les entrailles, coupez la queue et les nageoires. Maintenant, rincez sous eau froide et discuter.

2. Salez et poivrez la carcasse, versez dessus le jus de citron et laissez reposer 15 minutes.

3. Pendant que le maquereau marine, épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez le citron et coupez-le en tranches.

6. Allumez le four et préchauffez à 200 degrés. Mettez le poisson en papillote sur une plaque allant au four et enfournez à cette température pendant 30 minutes. Avant de servir, décorez le plat avec des herbes.

Selon cette méthode, il s'avère que le maquereau est cuit dans propre jus, et pour rendre le poisson plus tendre, ajouter un peu de vodka au jus qui ressort en fin de cuisson.

Ce plat peut être servi avec des légumes, du riz, des pommes de terre ou des salades.

Cuire un poisson entier en papillote sur un coussin d'oignons

Et voici une autre recette très savoureuse et élémentaire pour la nourriture. Vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup de temps et d'argent. Les repas peuvent également être servis sur table de fête, à la fois pour le déjeuner et le dîner. Et ce poisson est bon pour les enfants.

Ingrédients:

• Maquereau - 800 gr.;
• Arc - 3 pièces ;
• Mayonnaise - au goût;
• Aneth - quelques branches.

Méthode de cuisson :

1. Décongelez le poisson, retirez l'intérieur et rincez. Pelez l'oignon et coupez-le en fines tranches.

2. Maintenant, la carcasse doit être salée, poivrée et graissée avec de la mayonnaise. Et mettre des brins d'aneth frais dans l'abdomen. Dans cet état, laissez reposer 20 minutes, afin que tout soit bien saturé d'épices.

3. Prenez un plat allant au four, mettez le papier d'aluminium et graissez-le avec de l'huile végétale. Ensuite, étalez l'oignon, salez-le. Nous mettons la carcasse marinée sur le dessus et l'envoyons au four déjà préchauffé, en la recouvrant bien de papier d'aluminium.

4. Après 20 minutes de cuisson, ouvrez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes pour dorer le poisson. Ce plat peut être servi aussi bien chaud que froid.

recette rôti de légumes

Et maintenant je veux t'offrir version farcie aliments. C'est un plat très sain et abordable pour tout le monde. Vous pouvez choisir des légumes, des pommes de terre, des tomates et des courgettes. En général, ce que vous aimez, alors nous prenons!

Ingrédients:

• Maquereau - 1-2 pièces;
• Ampoule - 1-2 pièces ;
• Carotte - 1 pc.;
• Sel - 1 pincée;
• Poivre - 1 pincée;
• Verts - 20 gr.;
• Huile végétale - 1-2 c. cuillères.

Méthode de cuisson :

1. Rincez le poisson et retirez l'intérieur et les nageoires. La tête peut également être retirée si vous le souhaitez.

2. Épluchez les légumes, coupez l'oignon en rondelles et râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en lanières. Et faites-les revenir dans une poêle dans de l'huile végétale pendant 3 minutes.

3. Rincez et séchez les verts, hachez-les. Puis mélanger avec les oignons et les carottes, saler et poivrer au goût, bien mélanger.

4. Farcissez maintenant le poisson avec des légumes et des herbes.

5. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graissons avec de l'huile, étalons le poisson. Nous enveloppons les bords en fermant hermétiquement le plat. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes.

6. 5 minutes avant la préparation, dépliez le papier d'aluminium et faites frire la carcasse jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Une recette simple pour cuire du poisson au four avec des pommes de terre

Eh bien, pour gagner du temps, je vous suggère de faire d'une pierre deux coups en faisant cuire le maquereau et la garniture en même temps. J'aime beaucoup farines de poisson avec des pommes de terre. Par conséquent, la prochaine option sera avec lui. Tout est comme toujours simple, tout le monde peut le faire.

Ingrédients:

• Maquereau - 1 pc .;
• Pommes de terre - 3 pièces;
• Citron - 2 tranches;
• Verts - au goût;
• Sel - au goût;
• Épices pour poisson - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Nous retirons l'intérieur du poisson, coupons les nageoires, les branchies et la queue. Bien rincer et sécher. Nous frottons toute la carcasse avec du sel et des épices.

2. Les pommes de terre doivent être lavées, pelées et coupées en cercles fins.

3. À l'intérieur du poisson, vous devez mettre des légumes verts finement hachés et quelques tranches de citron.

4. Enveloppez toute la carcasse dans du papier d'aluminium. Versez de l'huile végétale sur une plaque à pâtisserie, placez notre pièce à travailler et déposez les pommes de terre sur les côtés, salez-la. Ou mettez les pommes de terre sur le papier d'aluminium avec le poisson. Cuire le plat dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.

N'oubliez pas que si vous voulez que le poisson devienne croustillant, 10 minutes avant la cuisson, vous devez retirer le papier d'aluminium d'en haut.

Recette vidéo sur la façon de faire cuire un maquereau entier en papillote avec de la mayonnaise

Si vous n'êtes pas au régime, cette option est faite pour vous. Nous ferons notre poisson diététique avec de la mayonnaise et des légumes. Ce sera un plat très beau et festif.

Faire du maquereau farci cuit au four

Préparons maintenant une version farcie avec de la gélatine. Cette méthode réussit en ce que le plat peut être utilisé comme collation, par exemple, manger comme. Et c'est aussi très satisfaisant, car nous utiliserons des œufs durs.

Ingrédients:

• Maquereau - 1 pc .;
• Carottes - 2 pièces;
• Oeufs de poule - 2 pièces;
• Épinards - 100 gr.;
• Gélatine - 1 cuillère à soupe;
• Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café;
• Sel, poivre noir moulu - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Faites cuire les œufs durs et retirez la coquille, coupez-les en cercles. Faire bouillir les carottes jusqu'à tendreté et râper sur une râpe moyenne.

2. Lavez bien les épinards et hachez-les finement. Faites ensuite bouillir dans de l'eau salée pendant trois minutes. Après s'allonger dans une passoire et évacuer l'eau inutile.

3. Coupez la tête et la queue du maquereau, retirez tous les intestins. Nous enlevons également la colonne vertébrale et les os.

5. Veuillez noter que le poisson doit être ouvert comme un livre. Étalez les carottes préparées en une couche uniforme sur toute la carcasse.

5. Ensuite, retournez les épinards et posez les cercles d'œufs d'un côté.

6. Maintenant, nous couvrons la moitié de la carcasse sans œufs.

7. Enveloppez le maquereau farci dans du film alimentaire ou du papier d'aluminium. Étaler sur une plaque à pâtisserie, mettre au four préchauffé pendant 40 minutes.

8. Il est préférable de mettre d'abord le poisson fini sous pression, puis de le refroidir. Puis couper en portions et servir avec du pain brun.

Maquereau entier en papillote avec carottes et oignons

J'aime aussi beaucoup cuisiner ce plat avec du fromage et des tomates, il s'avère beaucoup plus juteux. Et bien sûr, sans oignons et carottes, nulle part, car ces composants se marient bien avec le poisson.

Ingrédients:

• Carotte - 1 pc.;
• Maquereau - 1 pc.;
• Sel - au goût;
• Fromage caillé - 100 gr.;
• Poivre noir moulu- goûter;
• Oignon - 2 pièces;
• Mayonnaise - 200 gr.;
• Tomates - 1 pièce.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes.

2. Pelez et hachez l'oignon.

3. Râpez les carottes sur une râpe moyenne.

4. Maintenant, les légumes doivent être frits dans une poêle dans de l'huile végétale. Envoyez l'arc en premier.

5. Puis les carottes et les tomates. Tout peut être poivré et laissé refroidir.

6. Pendant ce temps, préparez la carcasse. Coupez la queue, la tête et les nageoires, retirez les entrailles et rincez.

8. Prenez une plaque à pâtisserie, couvrez de papier d'aluminium et disposez les filets. Garnir de vos épices et poivre préférés.

9. Maintenant, étalez les légumes et graissez-les avec de la mayonnaise.

10. Trois fromages sur le dessus et graisser à nouveau avec de la mayonnaise.

11. Nous emballons le tout avec du papier d'aluminium et l'envoyons au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez le papier d'aluminium du dessus et laissez cuire encore 15 minutes. On sert à table et on mange ! Bon appétit!

Comment cuisiner avec des herbes et du beurre au four

Cette recette m'a été présentée par mon amie. Grâce au beurre, le filet est incroyablement tendre. En général, faites tout selon les instructions et écrivez vos commentaires.

Ingrédients:

• Maquereau - 2 pièces;
• Fromage à pâte dure - 150 gr.;
• Pommes de terre - 800 gr.;
• Carottes - 2 pièces;
• Beurre - 85 gr.;
• Arc - 2 pièces ;
• Épices, herbes - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Couper le poisson préparé en petits morceaux.
2. Épluchez les légumes, coupez les pommes de terre et les oignons en cubes et râpez les carottes.
3. Faire revenir les pommes de terre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. Tapisser le fond d'une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y disposer les pommes de terre, le sel et le poivre.
5. Ensuite, mettez des morceaux de maquereau, saupoudrez d'épices sur le dessus.
6. Vient ensuite une couche d'oignons, puis de carottes.
7. Placer les petits morceaux au centre Beurre et saupoudrer de fromage râpé.
8. Cuire le tout pendant 30 minutes.
9. Au moment de servir, saupoudrez le tout d'herbes fraîches.

De cette façon, les friandises peuvent également être préparées dans des pots.

Recette de maquereau au four au citron, cuit en papillote

Eh bien, en conclusion, je tiens encore à vous rappeler une fois de plus que ce type de poisson est mieux combiné avec du citron. Regardez la recette vidéo et courez à la cuisine pour préparer un dîner sain.

Je serai heureux de vos commentaires. J'espère que cela a été utile !

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Le maquereau cuit au four, dans son utilité et sa délice, surpassera n'importe quel plat sur la table, y compris celui de fête. La technologie de cuisson du maquereau au four n'est pas compliquée, tous ceux qui aiment s'amuser en cuisine la maîtriseront.

Maquereau au four, peut-être : entier farci aux légumes; coupé en morceaux et cuit au four entrecoupé de légumes; ou peut-être entier - avec des tranches de citron sauce moutarde. Il peut être cuit dans du papier d'aluminium et sans.

Aujourd'hui, nous allons préparer les plats suivants à partir de poisson maquereau:

Des recettes délicieuses et faciles à préparer pour les plats de poisson peuvent être

Maquereau cuit au four avec des légumes

Nous avons besoin:

• 3 poissons maquereaux
• 3-4 morceaux de tomate
• 1-2 morceaux d'oignon
• 1/2 citron
• sel, poivre au goût
• huile végétale

Cuisine:

1. Nous nettoyons le poisson des abats et du film noir, coupons les nageoires,

couper la tête et la queue. Laver et sécher avec du papier essuie-tout.

2. Coupez le maquereau en tranches de 1,5 à 2 cm de large, salez et poivrez.

3. Coupez l'oignon et les tomates en rondelles.

4. Sur une forme graissée, disposez en cercle ou en rangées, un morceau de poisson, un cercle d'oignon, de tomate, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il y ait assez de poisson.

5. Versez le poisson avec du jus de citron et graissez avec de l'huile végétale sur le dessus.

6. Cuire au four pendant 30 minutes, dans un four préchauffé à 200 degrés. Servi à table avec verdure et.

Maquereau cuit au citron en papillote

Nous avons besoin:

• 3 maquereaux
• 1 citron
• 3-4 brins d'aneth
• tomates cerises pour la garniture, facultatif)
• mélange de poivre, sel au goût
• mélange d'épices pour poisson
• 2 cuillères à soupe huile de tournesol

Cuisine:

1. Préparez le maquereau pour la cuisson, comme dans la recette précédente. L'essentiel est de ne pas laisser de film noir, pour ne pas être amer.

2. Coupez le citron en deux et en tranches.

3. Mélanger le sel avec le poivre et frotter ce mélange à l'intérieur de la carcasse. À l'extérieur - frottez avec un mélange d'épices pour poisson.

4. Nous faisons des coupes transversales sur les carcasses, pas complètement, de 2 cm de large, et y insérons des tranches de citron.

5. Nous couvrons la feuille sous la forme, côté mat vers le bas, en croix et versons 1-2 cuillères à soupe. huile végétale. Nous mettons le maquereau, enveloppons les bords du papier d'aluminium pour que le jus ne s'écoule pas.

6. Le processus de cuisson dure 30 minutes à 180 degrés, n'oubliez pas de préchauffer le four à l'avance. Ensuite, en dépliant le papier d'aluminium, nous le gardons au four pendant encore 15 minutes pour le faire dorer.

Servir sur un plateau, garni de tomates cerises et de brins d'aneth.

Maquereau au four avec pommes de terre, aubergines et poivrons

Nous avons besoin:

• 1 morceau (540 g) de maquereau
• 2 pommes de terre, grosses
• 3 morceaux de tomate
• 1 tête d'oignon
• 1 pièce de poivron doux
• 1 aubergine
• 0,5 cuillère à café poivre noir moulu
• 1 cuillère à café herbes séchées italiennes
• sel au goût
• 1 cuillère à soupe jus de citron
• huile végétale

Cuisine:

1. Coupez le maquereau préparé en tranches de 2 cm de large, salez et poivrez dessus et à l'intérieur.

2. Lavez tous les légumes et coupez-les en cercles.

3. Lubrifiez le formulaire huile de tournesol. Au fond du moule, disposer les pommes de terre, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes italiennes.

On ferme les pommes de terre avec une couche de maquereau, entre ses morceaux, on met tour à tour, l'oignon, la tomate, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des morceaux de poisson.

4. Dans un endroit exempt de poisson, mettez les aubergines, les tomates, les poivrons sur les pommes de terre, salez et poivrez le tout. Versez le poisson avec du jus de citron et graissez avec de l'huile végétale.

5. Cuire au four pendant 40 minutes, température 190 degrés.

Maquereau à la sauce soja moutarde, cuit au four

Nous avons besoin:

• 2 maquereaux (700-800 g)
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe mayonnaise (crème sure)
• 3 cuillères à soupe sauce soja
• 1 cuillère à soupe moutarde
• 1 cuillère à café coriandre
• sel, poivre au goût

Cuisine:

1. Préparez le poisson pour la cuisson, coupez-le en portions, salez.

2. Coupez l'oignon en demi-anneaux.

3. Préparez la marinade : dans un bol, mélangez la sauce soya, la mayonnaise, la moutarde aux grains, la coriandre et le poivre noir (au goût). Bien mélanger le tout.

4. Versez le poisson avec la marinade, mélangez, couvrez avec un couvercle, insistez pendant 30 à 40 minutes.

5. Dans une forme graissée, étalez l'oignon, les morceaux de poisson dessus et graissez-les avec la marinade (nous ne mettons pas toute la marinade). Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

6. Servir à table en décorant de verdure.

Bonnes vacances et bon appétit !

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