Courgettes cuites au four avec du fromage et de la crème sure. Courgettes au four avec de la crème sure. Courgettes au fromage au four avec des tomates - "Cassolette de légumes à la viande hachée"

La courgette est une plante herbacée du genre citrouille, dont les fruits peuvent être considérés à la fois comme des légumes et comme des fruits. Elles sont riches en sels minéraux, en oligo-éléments, contiennent de nombreuses vitamines, et se digèrent facilement. Ils n'ont pas un goût prononcé et sont composés à 93% d'eau. En raison de la teneur en fibres alimentaires et de la faible teneur en calories, les plats à base de ces légumes peuvent être inclus dans divers régimes.

La recette préférée des courgettes au four avec du fromage, de l'ail et des tomates - recette photo

Les courgettes peuvent être cuites toute l'année, acheter en hiver dans le magasin, en été - dans le jardin. Préparé rapidement, le résultat est savoureux et plat sain. La courgette sent bon, elle s'avère très tendre avec une croûte croustillante. Assurez-vous de saupoudrer la collation finie d'herbes fraîches.

Votre marque :

Temps de préparation : 40 minutes

Quantité : 4 portions

Ingrédients

• Courgettes : 600 g (2 pièces)
• Farine : 3-4 cuillères à soupe. l.
• Fromage à pâte dure : 100 g
• Tomates : 2-3 pièces.
• Sel : 2 cuillères à café
• Épices : 1 cuillère à café
• Huile végétale: pour la lubrification
• Ail : 1 but.
• Crème sure : 200 g
• herbes fraîches : botte

Instructions de cuissons

Il vaut mieux choisir une petite courgette, avec une peau jeune et tendre, alors il ne faudra pas la peler. Assurez-vous de laver, de couper en rondelles de 0,7 cm de large, les graines peuvent être laissées. À peu près la même chose, seulement encore plus fine (en moyenne 0,3 cm) couper les tomates.



Mettre les courgettes dans un bol, saler. Ensuite, mélangez et laissez reposer environ cinq minutes afin qu'ils laissent couler le jus. Égouttez le liquide libéré, puis les légumes cuits au four se révéleront plus croustillants.



Hacher finement les verts. Pressez l'ail dans une presse ou hachez-le très finement. Moudre le fromage sur une râpe. Mélangez tout cela dans un bol, ajoutez la crème sure. Laissez un peu de verdure pour décorer le plat.



Mélanger la farine avec les épices, dans notre cas, c'est du poivre noir moulu.



Préparer une plaque à pâtisserie : déposer parchemin verser de l'huile végétale. Paner les courgettes dans la farine avec les épices des deux côtés. Disposez sur une feuille.



Surmontez d'un chapeau, mettez d'abord les tomates, puis le mélange fromage-ail préparé.



Mettre au four préchauffé à environ 200 degrés pendant 20 minutes. Et puis en mode "gril", cuire au four pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.



Recette de courgettes au four avec viande hachée et fromage

Pour préparer un plat de fromage délicieux et élégant, vous avez besoin de n'importe quelle viande hachée. Un mélange de bœuf et de porc fonctionne mieux : pour deux parties de bœuf maigre, prenez une partie de porc gras. Mais vous pouvez prendre de la dinde hachée.

S'il n'est pas possible d'en fabriquer un fait maison, un produit semi-fini fabriqué en usine convient tout à fait.

Prendre:

• fromage 150 g;
• jeunes courgettes 800-900 g;
• viande hachée 500 g;
• ampoule;
• sel;
• Ail;
• huile 30 ml;
• poivre moulu;
• mayonnaise 100 g;
• légumes verts;
• tomates 2-3 pcs.

Que faire:

1. À viande hachée presser une gousse d'ail. Sur une râpe grossière, râpez l'oignon et ajoutez-le à la masse totale, poivrez, salez au goût. Mélanger.
2. Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en cercles d'une épaisseur maximale de 12-15 mm, coupez le milieu avec un couteau fin et tranchant de sorte qu'il ne reste que des parois de 5-6 mm d'épaisseur. Le sel.
3. Graisser une plaque à pâtisserie avec un pinceau et disposer les flans de légumes.
4. Mettre la viande hachée à l'intérieur de chaque cercle.
5. Envoyer au four et cuire environ 12-15 minutes. Température de cuisson + 190 degrés.
6. Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles, ajoutez un peu de sel et de poivre au goût.
7. Pour chaque courgettes farcies mettre un cercle de tomates.
8. Râpez le fromage, ajoutez une gousse d'ail et de la mayonnaise. Verser le mélange de fromage sur les tomates.
9. Cuire environ 10 minutes de plus. Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées sur le dessus.

La pulpe, qui a été choisie parmi les fruits, peut être ajoutée aux crêpes. Ils sortent légers et moelleux.

Avec du poulet

Pour savoureux et rapide plat de légumes avec du poulet il vous faut :

• poitrine de poulet 400 g;
• courgettes 700-800 g;
• sel;
• poivre;
• Ail;
• huile 30 ml;
• Oeuf;
• fromage, hollandais ou autre, 70 g;
• légumes verts;
• amidon 40 g.

Comment cuisiner:

1. Coupez l'os de la poitrine et retirez la peau. Couper le filet en lanières. Poivrer et saler au goût. Mettre de côté.
2. Lavez les courgettes, séchez-les. À partir de fruits mûrs, coupez la peau supérieure et retirez les graines.
3. Râpez le légume, salez, poivrez et pressez une ou deux gousses d'ail. Battre l'œuf et ajouter la fécule.
4. Graisser un moule à rebord avec du beurre et étaler le mélange de courgettes. Répartir les morceaux de poulet dessus.
5. Envoyez tout au four, où la température est de + 180 degrés.
6. Au bout d'un quart d'heure environ, saupoudrer de fromage râpé.
7. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12-15 minutes. Ajoutez quelques légumes verts et servez une collation légère sur la table.

Comment faire cuire des courgettes à la crème sure et au fromage au four

Ce plat est très facile à préparer. C'est bon aussi bien chaud que froid. Pour la prochaine recette il vous faut :

• maturité du lait de courgette 500-600 g;
• crème sure 150 g;
• Ail;
• poivre moulu;
• sel;
• fromage 80-90 g;
• huile 30 ml.

Algorithme d'action :

1. Lavez les jeunes courgettes et coupez-les en cercles de 6-7 mm d'épaisseur.
2. Mettez les flans dans un bol, salez et poivrez au goût. Remuer, arroser d'huile, mélanger à nouveau.
3. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat avec de l'huile et étaler les courgettes en une seule couche.
4. Cuire au four à + 190 degrés pendant environ 12 minutes.
5. Mélanger la crème sure avec les herbes hachées, le fromage râpé, la gousse d'ail et le poivre au goût.
6. Mettez un mélange de fromage et de crème sure sur chaque cercle et faites cuire encore 10-12 minutes.

Variante avec mayonnaise

Pour des courgettes au four avec de la mayonnaise et du fromage, il vous faut :

• petits fruits jeunes d'environ 20 cm de long 600 g;
• fromage 70 g;
• mayonnaise 100 g;
• poivre moulu;
• huile 30 ml;
• Ail;
• sel.

Cuisine:

1. Couper très finement les courgettes lavées dans le sens de la longueur.
2. Placez-les dans un bol et ajoutez du sel et du poivre au goût.
3. Lubrifiez le moule avec de l'huile, étalez les tranches de courgettes, graissez avec l'huile restante.
4. Râper le fromage, y presser quelques gousses d'ail, mélanger avec de la mayonnaise.
5. Étalez le mélange obtenu en une fine couche sur chaque pièce sur toute la longueur.
6. Cuire au four (température + 180) pendant environ 15 minutes. Servir chaud ou froid.

Aux champignons

A partir de champignons et de courgettes, vous pouvez très rapidement préparer un plat chaud simple et délicieux. Prendre:

• courgettes 600 g;
• champignons, champignons, 250 g;
• ampoule;
• sel;
• poivre moulu;
• huile 50 ml;
• fromage 70 g.

Que faire:

1. Lavez la courgette et coupez-la en cercles de 15-18 mm d'épaisseur.
2. Choisissez le milieu, ne laissez que les murs pas plus épais que 5-6 mm.
3. Couper la pulpe en morceaux avec un couteau.
4. Versez l'huile dans la poêle et mettez-y l'oignon pré-haché. Frire jusqu'à tendreté.
5. Retirer les pieds des champignons. Rincez et coupez les fructifications en morceaux arbitraires.
6. Faites frire les champignons avec les oignons pendant 8 à 10 minutes, ajoutez la pulpe de courgette et faites revenir encore 6 à 7 minutes, salez et poivrez au goût.
7. Déposer les courgettes sur une plaque à pâtisserie farce aux champignons, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four jusqu'à coloration dorée.

Avec pomme de terre

Pour délicieuses pommes de terre aux courgettes sous croustillant poulet au fromage aurait besoin:

• tubercules de pomme de terre, pelés, 500 g;
• courgettes 350-400 g;
• sel;
• poivre;
• huile 50 ml;
• fromage 80 g;
• craquelins moulus 50 g.

Processus étape par étape :

1. Couper les pommes de terre en fines rondelles de 4-5 mm.
2. Faire chauffer un litre d'eau, saler au goût, baisser les pommes de terre, cuire après ébullition pendant environ 7-9 minutes jusqu'à mi-cuisson.
3. Huilez la feuille et placez pommes de terre bouillies en une seule couche.
4. Couper les courgettes lavées en fines tranches, poivrer, saler et déposer dans la couche suivante. Arroser du reste d'huile.
5. Mettre au four un quart d'heure. La température devrait être de + 180 degrés.
6. Râper le fromage et mélanger avec la chapelure.
7. Retirer la plaque à pâtisserie et saupoudrer le dessus de fromage et de chapelure moulue.
8. Envoyer au four pendant 8 à 9 minutes supplémentaires. Le fromage va fondre et prendre avec la chapelure une fine croûte croustillante.

Une version économique de la courgette au four avec du fromage fondu

Vous pouvez facilement et rapidement préparer des courgettes économiques avec du fromage fondu. Cela nécessitera :

• une paire de fromage en grains pesant 140-160 g;
• courgettes 650-700 g;
• sel;
• poivre;
• huile 50 ml;
• légumes verts;
• Ail.

Comment cuisiner:

1. Lavez les courgettes, coupez le pédoncule et le bec. Coupez-le ensuite en tranches très fines. Pour ce faire, vous pouvez utiliser soit un couteau bien aiguisé, soit un éplucheur de légumes.
2. Saler et poivrer au goût, presser une gousse d'ail, arroser d'huile. Bien mélanger.
3. Conservez le fromage au congélateur à l'avance pendant environ une demi-heure.
4. Avec un couteau bien aiguisé, coupez-le en fines tranches. Si le fromage refroidi n'est pas bien coupé, le couteau peut être essuyé avec de l'huile.
5. Déposer les courgettes sur une plaque à pâtisserie. Étendre le fromage dessus.
6. Envoyez le tout au four, qui a été allumé à l'avance et chauffé à + 180 degrés.
7. Après un quart d'heure, le dîner économique est prêt, vous pouvez saupoudrer de verdure et servir.

S'il y a des courges ou des courgettes dans le jardin, les parents les plus proches des courgettes, elles peuvent également être cuites selon les recettes ci-dessus.

Nous attendons vos commentaires et notes - c'est très important pour nous !

j'aime servir plats de viande avec des accompagnements de légumes cuits au four. Un de mes plats d'accompagnement préférés est la courgette cuite dans de la crème sure au four.

La beauté de cette recette est que le goût du plat peut être modifié en remplaçant une épice par une autre. Les morceaux de courgettes sont juteux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Eh bien, comme c'est crémeux et parfumé !

Préparez tous les produits pour la cuisson des courgettes à la crème sure au four.

Couper les courgettes en petits cubes. Si la courgette est vieille, il est préférable d'enlever les pépins et de peler la courgette.

Transférer les courgettes hachées dans un bol. Hachez finement l'ail avec un couteau et ajoutez-le aux courgettes.

Ajouter toutes les épices, le sel et le poivre noir. Séparez un brin de thym en feuilles et parsemez-en les courgettes.

Ajoutez de la crème sure, il est préférable de prendre de la crème sure plus grasse et plus épaisse.

Mélanger le contenu du bol. Graisser le plat allant au four huile végétaleà l'intérieur. Mettez les courgettes à la crème sure dans un moule. Nous faisons cuire des courgettes dans de la crème sure au four, chauffées à 170 degrés C, pendant 25 à 30 minutes. Pendant ce temps, les courgettes seront cuites à l'intérieur et dorées à l'extérieur.

Aimez-vous la combinaison de jeunes légumes légèrement croquants, l'arôme des herbes fraîches et une sauce crémeuse, visqueuse et légèrement aigre?

Si vous dites «oui» avec confiance, alors les courgettes cuites au four avec de la crème sure sont exactement ce que vous devriez cuisiner en ce moment. La recette est très simple et directe, mais il y a une petite astuce : vous devez cuisiner beaucoup à la fois, car elle se révélera si savoureuse qu'il est impossible de s'arrêter !

La courgette peut à juste titre être considérée comme le véritable roi de l'été. Copieux, sain, peu calorique, il peut décorer n'importe quelle table. Et combien de plats peuvent être préparés à partir de cela! Notre recette étape par étape vous permettra de préparer un repas savoureux et sain pour toute la famille en une demi-heure.

Courgettes au four dans une sauce à la crème sure

Ingrédients

• Courgette- 3 pièces +
• Crème aigre- 200 g +
• Ail- 2 clous de girofle +
• Verts - 1 bouquet +
• Sel et poivre- goûter +
• Le beurre — pour la lubrification des moules+
• Fromage à pâte dure - pour saupoudrer +

Comment faire cuire des courgettes au four avec une sauce à la crème sure

Le plus important dans la recette est de choisir les bonnes courgettes. Plus les légumes sont jeunes et frais, plus le plat fini sera tendre et moelleux à la fin.

1. Nous lavons bien les courgettes, retirons les tiges et coupons en rondelles, l'épaisseur doit être d'environ 5 mm. Si le légume est mûr, vous devez d'abord retirer la peau avec un épluche-légume, puis retirer les graines dures avec un couteau ou une cuillère. Ensuite, coupez le reste assez fin aussi.
2. Nous nettoyons l'ail, le hachons finement ou utilisons une presse pour cela. Concentrez-vous sur votre goût : si vous l'aimez plus épicé, augmentez le nombre de clous de girofle.
3. Rincer et hacher finement les herbes.
4. Préchauffer le four à 180 degrés. Pendant qu'il chauffe, préparez le plat de cuisson. Nous choisissons pas trop large, mais avec des côtés hauts, alors les courgettes cuites dans de la crème sure ne perdront pas leur jutosité et ressembleront à beau gâteau. Bien graisser le moule avec du beurre.
5. Légèrement superposé, étalez une partie des courgettes dans la première couche. Saler légèrement, poivrer, saupoudrer d'ail haché et ajouter les herbes. Attention aux épices : on va saler chaque couche, donc n'en faites pas trop.
6. Couvrir légèrement les courgettes de crème sure, la couche doit être aussi fine que possible. Il n'est pas du tout nécessaire de le répartir partout: lorsqu'il est chauffé, cela se fera tout seul.
7. Nous étendons une autre couche de courgettes, répétons nos étapes avec des épices, des herbes et de la crème sure. Nous faisons cela jusqu'à épuisement des courgettes. La couche supérieure doit être de la crème sure.
8. Couvrir les courgettes de papier d'aluminium et mettre au four pendant 30 minutes.
9. Pendant que les courgettes cuisent, râpez le fromage. En eux-mêmes, les légumes ont un goût plutôt neutre, donc le goût de l'ensemble dépendra, entre autres, du type de fromage.
10. Après environ une demi-heure, nous sortons le formulaire, saupoudrons légèrement les courgettes de fromage râpé et envoyons-les au four pendant 10 minutes supplémentaires. Nous n'avons pas besoin de fleuret cette fois. Si nous voulons une croûte croustillante, le plat de cuisson doit être placé plus haut.

Au fait, vous pouvez varier ce plat selon vos goûts. Ainsi, entre les couches de courgettes, vous pouvez ajouter des tranches minces pommes de terre, rondelles de tomates ou même votre viande hachée préférée !

On le sort, on le laisse refroidir un peu et - voilà ! - les courgettes cuites au four avec de la crème sure sont prêtes. Ils se marient parfaitement avec de la viande ou du poisson et un verre de vin frais. Vous pouvez servir immédiatement, mais de telles courgettes seront bonnes le lendemain matin lorsqu'elles seront froides. Bon appétit!

Vous avez beaucoup de courgettes dans votre datcha et vous ne savez pas quoi en faire ? La réponse est simple : essayez de faire cuire des courgettes avec du fromage et de la crème sure au four au moins une fois - je suis sûr que vous l'aimerez !

Ingrédients pour la cuisson des courgettes au four :

Courgettes - 1 pc.
Fromage à pâte dure - 50 gr.
Crème sure à teneur moyenne en matières grasses - 100 gr.
Ail - 3 gousses
brin d'aneth
Huile végétale
Sel et poivre noir moulu - au goût

Comment faire cuire des courgettes avec du fromage à la crème sure au four - une recette étape par étape:

1. Mes courgettes, coupez le "cul". Couper en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur.

2. Préparez la sauce pour faire rôtir les courgettes : hachez finement l'aneth et l'ail. Mettez-les dans un bol séparé, où nous ajoutons également de la crème sure et ajoutons du sel au goût. On mélange bien.

3. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

4. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale et disposez les courgettes tranchées en rangées qui se chevauchent.

5. Saler et poivrer les rondelles de courgettes disposées dans un plat allant au four au goût. Pour chaque anneau, mettre 1-2 cuillères à café de la sauce préalablement préparée. Nous y distribuons également uniformément du fromage râpé.

6. Nous cuisons des courgettes avec du fromage dans sauce à la crème sure dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée et appétissante se forme.

Bon appétit!

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Cuire des légumes sous un chapeau de fromage devient de plus en plus une recette de cuisine de tous les jours, et pas seulement de fête.

Une courgette dans un tel quartier s'avère également être «cinq plus».

Le légume ne nécessite pas de long traitement thermique et donc les plats sont généralement mis au four déjà saupoudrés de chapelure de fromage.

De tels plats peuvent être assez épicés, ou des épices plus modérées peuvent être supprimées.

Courgettes sous fromage au four - principes généraux de cuisson

Il est préférable de choisir des courgettes jeunes et de taille moyenne. Ces légumes ont une peau douce et de petites graines molles. Des plus matures, la peau rugueuse doit être coupée et toutes les graines sont sélectionnées. Le légume est coupé selon la recette et la préparation ultérieure dépend du plat particulier.

Pour une cuisson rapide, les courgettes sont coupées en rondelles de différentes largeurs ou assiettes. Pour que la pulpe ne se transforme pas en bouillie pendant la cuisson et ne s'effondre pas, les tasses sont pré-blanchies à l'eau ou cuites au four. Pour la farce, les fruits sont coupés en deux et le milieu est choisi. Aux préliminaires traitement thermique dans ce cas, ils ne le font pas.

Pour la cuisson des courgettes au fromage au four, utilisez variétés dures produit laitier naturel. Saupoudrer de fromage râpé sur les légumes cuits avant de rôtir. Il fond bien et forme une croûte étanche à la vapeur, ce qui vous permet de conserver la jutosité du plat cuisiné. Souvent, les courgettes au four sont cuites avec fromages marinés, mais même ces plats sont toujours saupoudrés de copeaux de fromages à pâte dure.

Pour améliorer le goût des plats de courgettes au fromage, ils ajoutent divers légumes, champignons ou viande hachée. Assaisonné d'épices, qui sont achetées selon la recette ou sélectionnées selon leurs préférences.

Les courgettes sous le fromage au four sont cuites à 180 degrés et la plaque à pâtisserie est placée uniquement dans un four bien chauffé.

Courgettes sous fromage au four avec crème sure et ail

quatre courgettes moyennes;

180 gr. crème sure moyennement grasse;

Plusieurs brins d'aneth;

1. Lavez les courgettes à l'eau froide. Coupez les bords et coupez les légumes en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.

2. Râper le fromage sur une râpe moyenne, l'ail sur la plus petite.

3. Combinez la crème sure avec du fromage râpé. Ajouter l'ail, saler un peu et bien mélanger.

4. Recouvrez le brasero de papier sulfurisé et posez-y les rondelles de courgettes. Enduisez chaque cercle sauce au fromage et mettre le plat dans le four préchauffé.

5. Retirer lorsque le dessus est bien doré, environ 20 minutes plus tard.

6. Au moment de servir, saupoudrez le plat d'herbes finement hachées.

Courgettes au fromage au four avec des tomates dans une sauce crémeuse

800 gr. jeunes courgettes de taille moyenne;

40 gr. beurre 72% beurre;

petite pincée Noix de muscade;

Une cuillerée de farine blanche;

Un verre de lait maison.

1. Essuyez les courgettes lavées avec une serviette et coupez-les en cercles, un peu plus épais qu'un doigt. Placer sur une grille, arroser d'huile et mettre au four préchauffé. La température dans le four ne doit pas dépasser les 180 degrés recommandés.

2. Lorsque des taches brunes commencent à apparaître à la surface des anneaux, retirez-les. Vous devez faire cuire les courgettes afin qu'elles conservent leur forme pendant la cuisson.

3. Prenez une petite casserole et faites-y fondre à feu doux Beurre. Versez-y de la farine et, en mélangeant bien, faites frire.

4. Dès que la farine commence à noircir et à acquérir une douce teinte crémeuse, ajoutez immédiatement du lait. Ne vous précipitez pas, versez le lait en un mince filet et remuez vigoureusement le contenu de la casserole. Prenez un fouet pour cela.

5. Ajouter le poivre moulu et la muscade en poudre. Salez et portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir. La sauce sera assez épaisse.

6. Mettez les courgettes cuites au four sous une forme profonde en une couche et étalez les tomates coupées en rondelles d'un centimètre d'épaisseur. Le moule n'a pas besoin d'être huilé.

7. Mettez les courgettes restantes sur la sauce et saupoudrez-les bien de grosses miettes de fromage.

8. Placez le plat au four à une température de 180 degrés. et cuire jusqu'à l'obtention d'une croûte délicieuse.

Courgettes au fromage au four - "Cassolette de courgettes aux légumes"

Un kilogramme de jeunes courgettes;

70 gr. "Kostroma" ou autre fromage à pâte dure ;

Huile d'olive ou de tournesol, bien raffinée, huile - 50 ml.

1. Râpez les courgettes lavées avec la plus grande râpe à légumes. Si les légumes que vous avez obtenus ne sont pas les plus jeunes, coupez-en la peau et sélectionnez les graines. Couper l'oignon en petits morceaux, hacher l'ail.

2. Versez une cuillère à soupe et demie d'huile dans une casserole à paroi épaisse et faites revenir légèrement les courgettes à feu doux. Ensuite, mettez-le sur un tamis et laissez-le dedans pour que le jus descende.

3. Dans une autre poêle à frire, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. Broyez la "Feta" à la fourchette, hachez l'aneth au couteau.

5. Dans un autre bol, casser les œufs et bien battre avec deux pincées de sel.

6. Combinez "Feta" avec des courgettes. Ajouter l'oignon grillé et l'aneth. Verser les œufs et bien mélanger.

7. Mettez la masse végétale sous une forme graissée et nivelez doucement la surface. Saupoudrer généreusement de chapelure de fromage et mettre au four pendant une demi-heure.

Courgettes sous fromage au four avec tomates et poivrons

300 gr. petite courgette;

Quelques tomates mûres;

Deux cuillères à soupe de lait pasteurisé 3,2 % de matière grasse ;

Un œuf de poule;

1. Laver les légumes eau froide. Couper les bords des courgettes, retirer le pédoncule des tomates. Retirez toutes les graines des grains de poivre et lavez les graines restantes avec de l'eau.

2. Coupez les légumes en cercles. Il est souhaitable que leur épaisseur ne dépasse pas un demi-centimètre.

3. Disposez les rondelles de légumes dans une petite rôtissoire à bottes hautes en alternant les unes avec les autres. Ne posez pas les anneaux à plat, mais installez-les à la verticale, sur la partie étroite.

4. Saupoudrer sur le dessus une petite quantitéépices, vous pouvez légèrement saler, mais pas beaucoup.

5. Cassez un œuf dans le lait, ajoutez une pincée de poivre moulu et une petite pincée de sel, battez.

6. Râper une miette de fromage de taille moyenne et bien en recouvrir la couche de crème sure. Garnir le tout avec le mélange lait-œuf et enfourner pendant 40 minutes.

Courgettes au fromage au four - "Bateaux champignons"

Deux grosses courgettes;

200 gr. champignons forestiers(permis et champignons);

100 gr. fromage fumé.

1. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Prenez un couteau bien aiguisé ou une grande cuillère et retirez délicatement le milieu des moitiés de légumes. Frottez ensuite l'intérieur de chaque partie avec les épices végétales et réservez.

2. Coupez l'oignon en petits morceaux et placez-le dans une casserole avec huile de tournesol. Faire frire à température moyenne pendant 3 minutes, ajouter les champignons hachés et la pulpe de courgette hachée, choisie parmi un légume. Les graines, si elles sont grosses, n'ont pas besoin d'être ajoutées. Lorsque toute l'humidité s'est évaporée, mettez les champignons émincés de la poêle dans un bol séparé.

3. Remplissez les moitiés de courgettes de viande hachée et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous de graisser la friteuse avec de l'huile avant de faire cela.

4. Fromage fumé frotter dans une râpe grossière et saupoudrer de légumes farcis.

5. Faites cuire les "bateaux" pendant 40 minutes.

Courgettes au fromage au four avec des tomates - "Cassolette de légumes à la viande hachée"

Un demi-kilo de viande hachée maigre;

1,2 kg de courgettes de taille moyenne;

Huit tomates rouges ;

Deux cuillères à soupe de tomate non salée;

150 gr. crème sure faible en gras;

Un demi-bouquet d'herbes mélangées (persil, aneth).

1. Tremper l'oignon finement haché dans l'huile chauffée dans une poêle et faire revenir légèrement. Dès que les tranches deviennent transparentes, mettez la viande hachée dans la poêle et écrasez-la délicatement à la fourchette. À feu doux, laisser mijoter l'oignon avec la viande jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Pour vous assurer que la viande est frite uniformément et ne brûle pas, n'oubliez pas de remuer périodiquement, tout en écrasant la viande hachée qui s'est égarée en morceaux. Poivrez un peu à la fin.

2. Mélanger la tomate avec 50 ml d'eau et verser dans la viande hachée frite. Remuer et goûter pour le sel. Ajouter plus si nécessaire et retirer du feu.

3. Sur une râpe fine, râpez les courgettes sans enlever la peau. Salez un peu, mélangez et passez au tamis. Après 10 minutes, pressez le jus restant et laissez-le là.

4. Lavez les verts, séchez-les bien et hachez-les. Coupez les tomates en rondelles et râpez le fromage sur une râpe, moyenne ou grande.

5. Battez légèrement les œufs avec une petite pincée de sel. Entrez la crème sure et mélangez bien.

6. Graisser une petite plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile et disposer la moitié des courgettes en une couche uniforme. Mettez toute la viande hachée dessus et répartissez-la uniformément sur la couche de légumes. Ensuite, remettez la couche de courgettes, lissez-la.

7. Posez les rondelles de tomates sur le dessus, versez le mélange de crème sure et d'œufs. Saupoudrez le tout d'herbes et étalez uniformément le fromage râpé sur toute la surface.

8. Placer au four préchauffé à 180 degrés. pendant 40 minutes.

Une recette simple de courgettes au fromage au four

Six jeunes courgettes;

100 gr. crème épaisse épaisse ou beurre maison.

1. Couper les courgettes en fines lamelles longitudinales. La largeur d'un ne doit pas dépasser 0,5 cm.

2. Versez de l'eau dans une grande casserole et faites bouillir à feu vif. Tremper les légumes pendant cinq minutes, puis retirer et bien refroidir.

3. Placez les assiettes blanchies sur une rôtissoire graissée d'huile végétale.

4. Faites fondre la crème ou le beurre dans un petit bol en émail et badigeonnez-en immédiatement les tranches de courgettes réparties sur la rôtissoire.