Recettes avec des pommes de terre sur la table de fête : simples et savoureuses. Pommes de terre au four: les recettes les plus faciles et les plus délicieuses Comme c'est beau de faire cuire des pommes de terre sur une table de fête

Il est difficile d'imaginer un livre de cuisine moderne sans recettes avec des pommes de terre. Ce récolte de légumes est devenu un ingrédient indispensable pour de nombreux plats en raison de son goût exceptionnel et de sa valeur nutritionnelle. Pendant ce temps, pour la première fois, la pomme de terre n'a été adoptée en Europe qu'au XVIe siècle en tant que plante vénéneuse.

Peu à peu, ce légume s'est propagé à différents peuples et maintenant il y a des recettes avec dans presque toutes les cuisines du monde. Il est non seulement très savoureux et satisfaisant, mais aussi sain, ce qui le rend indispensable même sur la table de fête.

sauver tous caractéristiques avantageuses les pommes de terre peuvent être cuites. Les légumes préparés de cette manière conservent les vitamines et les minéraux et sont très savoureux. Dans cette collection, les éditeurs d'InPlanet ont rassemblé le plus meilleures recettes pommes de terre cuites!

1 Pommes de terre au four (recette classique)

Presque tout le monde au moins une fois dans sa vie a essayé des pommes de terre cuites dans les braises d'un feu. Ce goût inoubliable, heureusement, peut être recréé à la maison en utilisant un four conventionnel. Cette recette fait une vraie pomme de terre au four pour le dîner!

Ingrédients:

• pommes de terre (4-5 pièces);
• beurre 30 g;
• huile d'olive 2 cuil. cuillères;
• sel, poivre noir au goût.

Méthode de cuisson :

Les pommes de terre doivent être soigneusement lavées, piquées à la fourchette à plusieurs endroits et badigeonnées d'huile d'olive et d'épices. Préchauffez le four à 180-200°C et placez les pommes de terre directement sur la grille.

Après 60 à 75 minutes, vérifiez la préparation du plat avec une fourchette. Vous pouvez servir des pommes de terre au four comme ceci - coupez légèrement le tubercule et mettez un morceau de beurre au milieu.

2 Frites au four

Un autre plat préferé de pommes de terre du monde entier - frites. Mais tout le monde sait que les pommes de terre frites dans l'huile ne sont pas très saines. Mais il y a excellente alternative, qui ne nuit pas au corps et est cuit sur une petite quantité huile - frites au four !

Ingrédients:

• pommes de terre 6 pièces;
• huile végétale 3 c. cuillères;
• sel 1 cuillère à café;
• ail 2 gousses;
• paprika 1 c. cuillère.

Méthode de cuisson :

Vous devez d'abord préparer l'huile - ajoutez-y de l'ail râpé, du sel et du paprika. En attendant, les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en lanières à travers le tubercule.

Séchez les pommes de terre en tranches et badigeonnez-les d'huile assaisonnée. Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et disposez les tranches de manière à ce qu'elles ne se touchent pas.

Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des pommes de terre en tranches. Habituellement, il faut 20 à 25 minutes au four, préchauffé à 180 ºС, pour que les tranches brunissent !

3 Pomme de terre à l'ail et au romarin

Recette facile pour Un dîner delicieux- Cuire les pommes de terre au romarin et à l'ail. Ce plat parfumé peut également devenir une décoration de la table de fête.

Ingrédients:

• pommes de terre 1 kg;
• un demi-bouquet de romarin frais;
• ail 5 gousses;
• sel, poivre noir au goût.

Méthode de cuisson :

Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Mettez les morceaux sur une plaque à pâtisserie en une seule couche, versez dessus avec de l'huile, saupoudrez d'ail, de romarin et d'épices.

Le four doit être chauffé à 200 ° C et cuit pendant une heure. De temps en temps, vous devez retourner les morceaux de pommes de terre pour qu'ils brunissent de tous les côtés.

4 Pommes de terre aux quartiers de citron

Ce plat méditerranéen est parfait pour Dîner léger. Cette recette peut aussi servir d'accompagnement pour table de fête.

Ingrédients:

• pommes de terre 700 g;
• citron 1 pc.;
• ail (quelques gousses);
• thym quelques branches;
• huile d'olive 4 c. cuillères;
• sel, poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Rincez et frottez les pommes de terre avec une brosse dure, coupées en deux. Divisez le citron en quatre parties, pressez-en le jus dans un bol avec des pommes de terre. Mettez-y les morceaux de citron pressés, ajoutez les épices, l'huile et mélangez bien.

Déposez les tranches de pomme de terre sur une plaque allant au four et faites cuire au four à une température de 230°C. Le plat sera prêt en 30 minutes, pendant la cuisson, les tranches doivent être retournées.

5 Pommes de terre au four au sel

Une option intéressante pour un plat d'accompagnement de pommes de terre est de le cuire au sel. Tel plat gastronomique décorera n'importe quelle soirée!

Ingrédients:

• pommes de terre 8 pièces;
• 2 œufs (uniquement des protéines);
• gros sel de mer 4 c. cuillères;
• beurre (facultatif)

Rincez soigneusement les pommes de terre, piquez-les à plusieurs endroits avec une fourchette. Trempez ensuite chaque tubercule dans Blancs d'oeufs puis tremper dans le sel.

Le four doit être chauffé à 160 ° C et cuire les pommes de terre pendant 1,5 heure. Ensuite, la température doit être augmentée à 220 ° C et cuite pendant environ une heure. Avant de servir et de servir, retirez l'excès de sel des pommes de terre.

6 Pommes de terre cuites au bacon

Un véritable chef-d'œuvre sur la table de fête sera ce simple et plat savoureux. Croustillant et croûte parfumée le bacon associé à des pommes de terre friables ne laissera personne indifférent !

Ingrédients:

• pommes de terre 10 pièces;
• bacon en tranches 250 g;
• épices, sel.

Méthode de cuisson :

Ces pommes de terre sont très faciles et rapides à préparer. Les petits tubercules de pomme de terre doivent être épluchés et saupoudrés d'un peu de sel et d'épices au goût. Enveloppez chaque pomme de terre avec une bande de bacon une ou plusieurs fois et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

Le plat doit être cuit à une température de 220 ° C jusqu'à cuisson complète. Pour éviter que le bacon ne brûle pendant que les pommes de terre sont prêtes, cuisiniers expérimentés Il est conseillé de recouvrir le plat d'une feuille de papier aluminium.

7 Pomme de terre accordéon au four avec ail et fromage

Cette recette est très populaire pour diverses célébrations, car un simple tubercule de pomme de terre se transforme en un véritable chef-d'œuvre. Ce n'est pas seulement beau, mais aussi très savoureux. Il existe de nombreuses options pour cuisiner ce plat, mais celui-ci est uniquement avec du fromage.

Ingrédients:

• pommes de terre 4 gros tubercules;
• beurre 100-150 g;
• persil sec 2 c. cuillères;
• fromage 200 g;
• ail 4 dents;
• sel poivre.

Méthode de cuisson :

Les pommes de terre épluchées doivent être soigneusement coupées des tranches minces, sans couper au bout de 4 mm, pour obtenir des poches.

Ramollir le beurre, ajouter l'ail râpé, le persil et les épices au goût. Râpez 1/3 du fromage et ajoutez-le au mélange. Coupez le reste du fromage en tranches fines.

Les pommes de terre doivent être farcies dans cet ordre - un mélange dans une poche, une tranche de fromage dans une autre, et ainsi de suite tous les tubercules. Cuire le plat au four environ 40 minutes à une température de 180-200°C.

8 frites épicées

Une autre recette de frites extraordinairement délicieuse convient aux amateurs d'épices piquantes. plat salé Il s'avère pas du tout gras et convient aux amateurs d'une bonne nutrition.

Ingrédients:

• pommes de terre (friables) 1 kg;
• chapelure 2 c. cuillères;
• huile végétale 2 c. cuillères;
• paprika moulu 1 cuillère à café;
• cumin en poudre;
• poivron rouge (une pincée);
• sel, poivre noir;
• thym séché 1 cuillère à café

Méthode de cuisson :

Les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en 8 à 10 morceaux, séchées avec une serviette. Chapelure mélanger dans un bol avec le paprika et d'autres épices.

Badigeonnez uniformément les tranches de pommes de terre d'huile et roulez-les dans la chapelure. Disposez les tranches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans le four préchauffé. Cuire le plat environ 40 minutes à une température de 200-220°C en remuant de temps en temps.

9 Pommes de terre espagnoles au four

La sauce ajoute une touche spéciale à ce plat simple. Avec elle, l'habituel pomme de terre au four se transforme en un plat exquis, semblable à un plat cuisine espagnole patates bravas.

Ingrédients:

• pommes de terre 1 kg;
• huile d'olive 6 c. l. ;
• moutarde 2 c. l. ;
• jus de citron 2 c. l. ;
• mayonnaise 8 c. l. ;
• ail 6-8 dents;
• sel poivre.

Méthode de cuisson :

Les pommes de terre de cette recette sont préparées selon recette classique pour la cuisson - soigneusement lavé, badigeonné d'huile d'olive, coupé en deux et cuit au four (180 ° C) pendant 40 minutes.

L'essentiel est la sauce, pour cela la moutarde, la mayonnaise, une cuillère sont mélangées dans un bol huile d'olive, jus de citron, ail finement haché et sel au goût. Les pommes de terre sont refroidies et mélangées avec la sauce.

10 Gratin (pommes de terre à la française)

Ce plat d'accompagnement est également très apprécié lors des fêtes et des réunions de famille. La cocotte de pommes de terre, ou gratin, est aussi appréciée des enfants !

Ingrédients:

• pommes de terre 800 g;
• crème grasse 200 ml;
• 50 g de fromage Edam;
• noix de muscade;
• beurre 1 c. cuillère;
• ail facultatif;
• oeuf 1 pc.;
• sel et poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Épluchez et râpez les pommes de terre en fines tranches ou hachez-les finement. Le fromage, l'ail et la muscade sont également râpés sur une râpe fine.

Mélanger l'œuf, la crème, la muscade, le sel et le poivre dans un bol. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et frotter avec de l'ail. Répartir les pommes de terre uniformément et verser sur le mélange. Couvrir le dessus de fromage et mettre au four 45 minutes à 180°C.

11 Bateau de pommes de terre avec oeuf, bacon et fromage

Ce plat convient aussi bien au petit-déjeuner qu'à une table de fête. De beaux plats de service séduiront même les gourmets les plus exigeants !

Ingrédients:

• grosses pommes de terre 4 pcs.;
• oeufs 4 pièces;
• bacon 4 tranches;
• oignon vert;
• fromage cheddar 50 g;
• huile d'olive 4 c. cuillères;
• sel poivre.

Méthode de cuisson :

Épluchez les grosses pommes de terre avec une brosse dure et rincez bien. Le tubercule doit être percé avec une fourchette à plusieurs endroits, enduit d'huile et saupoudré de sel et de poivre. Mettez les pommes de terre au micro-ondes pendant 8 minutes.

Refroidissez le légume et coupez-en le haut, retirez le noyau avec une cuillère. Casser un œuf dans un puits, émietter le bacon, le beurre, le fromage et garnir d'oignons verts. Vous pouvez cuire le plat au four pendant 25 minutes maximum.

12 Pomme de terre au poulet

Et en prime, le plat préféré de tout le monde est les pommes de terre au four avec du poulet. Les hôtesses utilisent souvent cette combinaison pour un dîner rapide ou lorsque des invités arrivent à l'improviste.

Ingrédients:

• pommes de terre 1 kg;
• poulet 1 kg;
• crème sure 200 g;
• sel poivre;
• ail 3 gousses.

Méthode de cuisson :

Il n'y a pas de galère particulière avec ce plat : coupez le poulet en morceaux, des pommes de terre à votre guise. Mélanger les morceaux de pommes de terre avec la crème sure et les épices, et enrober le poulet de crème sure et d'ail. Laissez le tout mariner une demi-heure, puis mettez-le dans un moule et enfournez pour 65 minutes.

Tous ces plats de pommes de terre peuvent décorer n'importe quelle fête et devenir un dîner copieux pour toute la famille.

Nous proposons des pommes de terre irlandaises pour la table de fête. Nos recettes avec photos vous aideront à préparer correctement n'importe quel plat complexe. La pomme de terre selon cette recette, grâce aux nombreuses épices, s'avère très parfumée, satisfaisante, exceptionnellement savoureuse.

Pour préparer la recette, nous avons besoin de:

• pommes de terre - 10 pièces;
• huile végétale - 3-4 c. l. ;
• poivre noir moulu, sel au goût;
• coriandre moulue - 1 cuillère à café (incomplet);
• curcuma - 0,5 cuillère à café;
• safran - 1 cuillère à café (incomplet);
• gingembre, cardamome, origan - au goût.

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Méthode de cuisson :

1. Allumez immédiatement le four pour le réchauffer à 200 degrés.
2. Pendant ce temps, préparez les pommes de terre. Rincer soigneusement le produit sous l'eau courante. Nous ne l'éplucherons pas de la peau, nous prendrons donc une brosse métallique propre et frotterons les pommes de terre avec.
3. Rincer à nouveau et ébouillanter avec de l'eau bouillante.
4. Coupez les pommes de terre préparées en grosses lanières ou en tranches. Envoyer dans un bol profond.
5. Ajouter de l'huile végétale dans un bol avec des pommes de terre et saupoudrer d'épices.
6. Les épices sont l'essentiel de la recette, elles sont tout le clou du plat, ne les épargnez en aucun cas. Vous pouvez ajouter à la liste principale des épices à votre discrétion.
7. Bien mélanger les pommes de terre préparées avec les épices et transférer sur une plaque à pâtisserie. Nous l'envoyons au four.
8. Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que ce soit agréable brun doré.
9. Avant la fin de la cuisson (pendant 5 minutes), vous pouvez saupoudrer de fromage râpé variétés de blé dur.
10. Les pommes de terre irlandaises sont prêtes. Servir chaud. Se marie bien avec n'importe quel repas de vacances. Bon appétit!

Attention!

L'ingrédient principal des pommes de terre irlandaises est le safran. Nous avons déjà dit que tout le point culminant du plat irlandais est dans les épices. Ça y est, le safran doit être présent sans faute. Il donne aux pommes de terre une saveur épicée et une couleur dorée inhabituelle. Si vous ne parvenez pas à acheter du safran, nous vous donnerons un indice. Cette épice se retrouve dans le curry.

Un plat de pommes de terre inhabituel diversifiera n'importe quel festin. Quoi de plus étonnant que ces pommes de terre sur la table de fête. Les recettes avec photos décriront étape par étape des étapes simples, et vous n'aurez aucune question. Une idée intéressante d'un "accordéon" comestible surprendra et ravira les invités, ils seront satisfaits, rassurez-vous.

Ingrédients:

• pommes de terre - 10 pièces;
• thym, thym - 1 cuillère à café chacun;
• sel, poivre au goût;
• ail - 2 gousses;
• oignons verts, persil - 2-3 brins.

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Beaucoup ont essayé des pommes de terre rustiques dans un restaurant ou un café. Cependant, tout le monde ne sait pas que le plat peut être facilement…

Méthode de cuisson :

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les.
2. Ensuite, sur une assiette plate, étalez les pommes de terre entre deux cure-dents. Nous coupons de manière à ce que le couteau n'atteigne pas le bout de la pomme de terre, mais repose sur le cure-dent inséré.
3. Dans un bol profond, tremper chaque pomme de terre dans de l'huile végétale, saupoudrer d'épices (sel, poivre) et d'ail écrasé à l'aide d'un presse-ail.
4. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. huile végétale. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Appuyez sur les bords du papier d'aluminium.
5. Nous l'envoyons au four préchauffé à 200 degrés pendant 60 minutes.
6. Après le temps spécifié, nous sortons le plat du four, vérifions qu'il est prêt.
7. Nous retirons complètement le papier d'aluminium et, si les pommes de terre sont déjà prêtes, nous les envoyons cuire encore 5 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre doivent acquérir une croûte dorée.
8. Servir chaud, saupoudré de persil finement haché et d'oignons verts.

Attention!

L'ajout de bacon rendra le plat plus satisfaisant. Insérez le bacon tranché entre les coupes, la cuisson ultérieure est identique à la recette décrite.

Qui était dans le camp, il se souvient du goût inoubliable de ce plat. Les pommes de terre selon cette recette sont parfaites pour un plat d'accompagnement sur la table de fête. Les recettes avec photos aideront nos chefs à compléter systématiquement toutes les étapes de la cuisson. Le plat ne nécessite pas de gros les coûts financiers, mais ce sera l'événement principal des vacances.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1,5 kg;
• beurre - 40 grammes;
• sel, poivre au goût;
• verts au goût.

Technique de cuisson :

1. Nous choisissons des pommes de terre de la même taille. Rincez-le abondamment sous l'eau courante.
2. Grattez avec un couteau non tranchant ou une brosse métallique propre.
3. Nous allumons le four à 180 degrés.
4. Lorsque le four est chaud, mettez les pommes de terre sur la grille, faites cuire pendant 1 heure.
5. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la garniture. Hachez finement les verts et mélangez-les avec du beurre ramolli. Vous pouvez le faire avec une fourchette ou utiliser un mixeur. Saler la garniture, poivrer au goût.
6. Lorsque le temps spécifié est écoulé, nous sortons les pommes de terre.
7. Sur chaque racine, nous faisons une incision en forme de croix. Pressez un peu pour ouvrir l'incision.
8. Nous mettons le remplissage préparé sur l'incision ouverte.
9. Disposez les pommes de terre cuites plat de vacances, saupoudrer d'herbes. Manger chaud. Bon appétit!

Le remplissage peut être varié et rendu plus satisfaisant. Ramollir avec du beurre et des herbes Fromage Frais.

Kaurma est plat national Cuisine géorgienne. Le ragoût avec des légumes et une multitude d'épices ne laissera pas indifférents les spécialistes culinaires russes. Kaurma est également cuit avec de la viande, l'agneau est souvent utilisé. Chaque pays a ses propres secrets de cuisson de ce plat, mais selon n'importe quelle recette, il s'avère très parfumé et appétissant en apparence. Nous proposerons une option simple sans viande, car sur la table du Nouvel An, vous aurez certainement un canard ou un poulet au four.

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Ingrédients:

• pommes de terre - 500 grammes;
• oignons - 3 pièces;
• coriandre - 3 branches;
• oeufs - 2 pièces;
• beurre - 40 grammes;
• assaisonnement pour pommes de terre - 1 cuillère à café;
• sel, poivre au goût.

Recette pas à pas :

• Oignon propre et finement haché.
• Faire chauffer une poêle, ajouter le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

• Ensuite, préparez les pommes de terre. Nettoyez, rincez et coupez en gros cubes.
• Nous envoyons les pommes de terre aux oignons passivés. Remplissez le contenu avec de l'eau afin que les pommes de terre soient complètement recouvertes. Si la casserole est petite, vous pouvez transférer les produits dans un récipient plus pratique.
• Laisser mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide.

• Lavez la coriandre sous l'eau courante et hachez-la finement.
• Battez les oeufs avec un fouet ou une fourchette. Ajouter un peu de sel et de poivre.
• Verser le mélange d'œufs sur les pommes de terre, saupoudrer d'herbes sur le dessus. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter encore 5 à 7 minutes.

• Remuer après cuisson. Le kaurma géorgien est prêt. Bon appétit!

Attention!

Si vous préparez du kaurma géorgien, la coriandre doit être présente. Sans cet assaisonnement, vous obtenez l'habituel pommes de terre cuites avec des oeufs.

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Recettes avec photos et descriptif étape par étape vous permettra de cuisiner correctement même un cuisinier débutant. Juteux, savoureux, appétissant plat de pommes de terre Se marie bien avec la viande et le poisson. Les tranches de pommes de terre gardent parfaitement leur forme, mais elles restent molles.

Ingrédients:

• pommes de terre - 6 pièces;
• paprika moulu - 1 cuillère à café;
• sel, poivre au goût;
• huile végétale - 2 c. l. ;
• aneth et persil pour la décoration.

Technique de cuisson :

• Les pommes de terre n'ont pas besoin d'être épluchées. Nous allons le rincer abondamment à l'eau courante et le frotter avec une brosse métallique propre.

• Ensuite, vous devez couper les tubercules en tranches. Nous les envoyons dans un bol profond.
• Ajouter le sel, le poivre noir moulu et le paprika dans un bol avec les pommes de terre. Bien mélanger le tout.
• Ajouter l'huile végétale et mélanger à nouveau. Le paprika doit être d'une couleur rouge vif.
• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y déposer les pommes de terre. Répartir uniformément autour du périmètre du récipient.

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Couvrir les pommes de terre hermétiquement avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
• Après 25 minutes, sortez la plaque de cuisson et ouvrez le papier d'aluminium. Encore une fois, nous envoyons nos pommes de terre au four pour le temps restant afin qu'elles obtiennent une croûte dorée.

• Pendant que le plat cuit, hachez finement vos herbes préférées.
• Servir chaud, disposer sur des assiettes de service ou sur un grand plat. Saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus. Bon appétit!

Comme nous le savons, les pommes de terre sont différentes variétés. Certaines variétés sont facilement bouillies molles, elles sont plus utilisées pour la purée de pommes de terre, tandis que d'autres, au contraire, restent sous leur forme lorsqu'elles sont complètement cuites. Par conséquent, avant de préparer ce plat, choisissez une variété appropriée qui ne s'effondrera pas lors de la cuisson.

L'attention principale lors de la fête festive est donnée à la viande principale ou plat de poisson, et bien sûr, un plat d'accompagnement. Ce sont souvent des pommes de terre, mais comment les cuisiner est le choix de chaque femme au foyer.

Un plat intéressant "Duchesse" est parfait pour Table du nouvel an. C'est léger mais joli repas copieux conviendra à tous les plats principaux, qu'il s'agisse de viande ou de poisson. Il a l'air inhabituel, appétissant et beau. Alors familiarisons-nous avec la préparation étape par étape.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg.;
• fromage à pâte dure- 50 grammes ;
• oeufs (jaunes) - 2 pièces;
• muscade moulue - sur la pointe d'un couteau;
• sel, poivre au goût.

Méthode de cuisson :

• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en grosses tranches. Mettre dans une casserole et remplir complètement d'eau.
• Nous envoyons le pot avec des pommes de terre au feu. Saler après ébullition. Cuire jusqu'à cuisson complète.

• Pendant que les pommes de terre sont sur la cuisinière, râpez le fromage sur une râpe fine.
• Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égouttez toute l'eau et faites une purée lisse.
• Ajouter le fromage à la purée, bien mélanger. Là, nous envoyons également le jaune d'œuf 1, la noix de muscade et le poivre noir. Encore une fois, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
• Prenez une poche à douille et remplissez-la du mélange de pommes de terre. La purée doit être chaude, la masse refroidie a du mal à passer par l'ouverture de la poche à douille.

• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Graisser légèrement avec de l'huile végétale. Pressez la purée sous forme de roses bouclées sur la surface de la plaque à pâtisserie. Ici, vous pouvez activer votre imagination et proposer différentes figures. Vous pouvez faire des médaillons ronds réguliers.

• Garnir chaque forme de pomme de terre de jaune d'œuf battu.
• Nous allumons le four à 200 degrés. Nous envoyons notre plat d'accompagnement au four préchauffé.
• Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à coloration dorée.
• La garniture du Nouvel An "Duchesse" est prête. Servir aussitôt après préparation. Bon appétit!

Pour plus goût raffiné ils utilisent des variétés de fromage chères, comme le brebis ou le parmesan. S'il n'est pas possible d'acheter un produit coûteux, bien sûr, il peut être remplacé par du fromage russe ordinaire.

Aucune fête n'est complète sans l'ingrédient principal - les pommes de terre. En cuisine, il y a beaucoup recettes intéressantes avec le produit principal, nous avons choisi pour nos lectrices et lectrices le plus simple et le plus délicieux. Soyez assuré que vos invités seront satisfaits quelle que soit l'option que vous choisirez. Vacances à venir !

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Les pommes de terre sur la table de fête sont le plat le plus important, sans lequel aucune célébration ne peut se passer. Les recettes avec photos offrent des recettes simples et de délicieuses idées l'ingrédient le plus courant. Saviez-vous que les pommes de terre n'ont été dégustées pour la première fois en Russie qu'à l'époque de Catherine la Grande ? Et en Europe, la culture de cette plante-racine était considérée comme non rentable.

Qui aurait cru que cultiver des pommes de terre était une activité non rentable ? Aucun pays ne peut désormais se passer de ce produit. Dans notre rédaction, nous avons sélectionné les options les plus délicieuses et intéressantes pour la cuisson des pommes de terre pour nos chefs préférés. Lisez, choisissez et cuisinez avec plaisir.

Pomme de terre " Boulanger "

Pomme de terre "Boulanger" sur la table de fête excellente option garnir. Préparé par recette française, avec une photo, tous les processus sont simples et clairs, aucune question ne se posera. Le plat tire son nom de la boulangerie (en français - "bulangers"). Pourquoi d'une boulangerie? Parce que les Français donnaient le plat à préparer dans la boulangerie, où il était lentement cuit au four. Pour notre version du plat, nous utiliserons le four. Alors, commençons!

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg;
• oignons - 2 pièces;
• bouillon (tout) - 200 ml;
• lait - 200 ml;
• beurre - 40 grammes (fondu), 20 grammes (pour graisser le moule);
• sel, poivre au goût.

Méthode de cuisson :

• Épluchez les pommes de terre, rincez. Couper en fines tranches. Si vous avez une trancheuse, super, utilisez-la.
• Nous allons envoyer les pommes de terre pour l'instant dans un récipient profond, saler, poivrer et mélanger.

• Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en fines tranches.
• Préparation du plat de cuisson. Lubrifiez-le généreusement avec du beurre.
• Maintenant, nous commençons à répandre les racines hachées. Répartir uniformément les tranches de pommes de terre dans la première couche, puis les rondelles d'oignon. Alors on alterne plusieurs couches.

• La dernière couche devrait être des pommes de terre. Nous le posons magnifiquement avec une tuile (comme sur la photo).
• Commençons maintenant le remplissage. Nous chauffons le lait et le bouillon (idéalement il devrait être bouillon de viande). Mélangez-les et versez sur les pommes de terre. Il doit y avoir suffisamment de liquide pour qu'il atteigne la dernière couche de pommes de terre, mais ne la recouvre pas complètement.
• Faites fondre le beurre et versez la 1/2 du dessus de notre "cocotte".
• Couvrir hermétiquement le formulaire avec du papier d'aluminium et l'envoyer au four préchauffé à 200 degrés.
• Cuire au four pendant 40 minutes.

• Après ce temps, nous sortons le formulaire avec des pommes de terre du four, retirons le papier d'aluminium. Baisser la température du four à 180 degrés et cuire encore 40 minutes.
• 10 minutes avant la fin, vérifiez l'état de préparation de la "cocotte".
• La couche supérieure de pommes de terre doit être dorée et le liquide complètement absorbé.
• Verser le reste du beurre fondu sur le plat fini.

Important!

Le "boulanger" de pomme de terre peut être facilement transformé en plat principal. Pour ce faire, coupez n'importe quelle viande (poulet ou porc) en lanières et placez la première couche sur une plaque à pâtisserie. Tous les autres processus sont identiques à la recette principale.

Insolite mais délicieuse combinaison les pommes de terre et les oranges sont parfaites pour les célébrations du Nouvel An. Les pommes de terre peuvent être servies en accompagnement sur la table de fête, les recettes présentées avec photos répondront à toutes vos questions difficiles sur les techniques de cuisson.

Ingrédients:

• pommes de terre - 6 pièces;
• épices - 2 c. l. ;
• paprika - 2 c. l. ;
• sel, poivre au goût.

Ingrédients du glaçage :

• orange - 1 pièce;
• sucre - 1 cuillère à soupe. l.

Technique de cuisson :

1. Nous nettoyons les pommes de terre, rinçons bien sous l'eau courante.
2. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale.
3. Nous réalisons des coupes en forme d'accordéon sur des tubercules de pomme de terre.
4. Lubrifiez chaque tubercule avec du beurre.
5. Nous étalons le tout sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons préchauffé à 190 degrés. Cuire au four pendant 10 minutes.
6. Après le temps spécifié, nous sortons la plaque à pâtisserie. Salez les pommes de terre, poivrez au goût, vous pouvez ajouter un assaisonnement pour les pommes de terre ou d'autres épices préférées.
7. Toutes les 10 minutes, nous sortons le moule et versons le jus sur les pommes de terre, qui se forme après la cuisson.
8. Commençons à faire le glaçage. Mélanger le jus d'orange avec le sucre, ajouter le zeste.
9. Versez la sauce à l'orange dans un récipient en métal et mettez sur le feu. Cuire à feu doux en remuant régulièrement. Le sirop doit épaissir un peu.
10. 10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre (les tubercules doivent être presque prêts), versez la sauce dessus, saupoudrez de paprika et remettez au four.
11. Servir chaud. Se marie bien avec le poisson, la viande et les salades. Bon appétit!

Conseil!

Pour que les pommes de terre ne se retournent pas et ne tombent pas pendant la cuisson, pour que les tubercules cuisent uniformément, vous devez couper le bas des pommes de terre.

Nous essayons depuis longtemps de nous éloigner de la norme menu des fêtes et y ajouter de la variété. Cette recette de pommes de terre ravira les invités, sans aucun doute. Le goût et l'arôme sont extraordinaires, la jutosité et la tendresse ne vous laisseront pas indifférents, vous ou vos invités. Il se marie bien avec d'autres plats festifs, en semaine il peut parfaitement remplacer le plat principal.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg;
• champignons - 7 pièces;
• fromage à pâte dure - 30 grammes;
• bacon - 250 grammes;
• beurre - 40 grammes;
• lait - 2 c. l. ;
• oeuf - 1 pc .;
• sel au goût.

Méthode de cuisson :

• Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons à l'eau courante. Couper en gros morceaux et mettre à bouillir. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel à l'eau.
• Les champignons sont nettoyés, lavés et coupés en cubes.
• Nous mettons la casserole sur le feu, chauffons-la. Nous mettons 20 grammes de beurre.
• Faire revenir les champignons dans cette poêle. Salons un peu.
• Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
• En attendant, nos pommes de terre seront cuites. Égoutter l'eau et faire une purée. Dans le processus, ajouter le lait, le beurre et un oeuf cru. Goûtez, ajoutez plus de sel si nécessaire.
• Poser du papier sulfurisé sur la table. Nous déposons des tranches de bacon avec un chevauchement dessus.
• Étendre la purée de pommes de terre légèrement refroidie sur le bacon. Aplatir le calque.
• Le fromage râpé ira ensuite, et les champignons frits sur le fromage.
• Rouler soigneusement le rouleau. parchemin envelopper et envoyer au four pour cuire à 200 degrés. Temps - 20 minutes.
• Servir à table en coupant le rouleau en portions. Ils ne doivent pas être trop fins, sinon apparence sera corrompu. Décorer d'herbes finement hachées. Bon appétit!

Conseil!

Rouler correctement et proprement rouleau de pommes de terre, surveillez l'épaisseur de la couche de purée. Si vous en faites trop, le rouleau ne s'enroule pas, la purée tombera des bords, le plat sera gâté.

Les pommes de terre sur la table de fête avec de l'ail sont un plat d'accompagnement incroyable. Les recettes avec photos décriront cuisson étape par étape plats, et nos trucs et astuces vous aideront à éviter les erreurs. Une version simple d'une pomme de terre cuite dans une manche ajoutera de l'éclat à la saveur fête festive. Se prépare rapidement, ne nécessite pas beaucoup d'efforts.

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg.;
• ail - 3 gousses;
• huile végétale - 3 c. l. ;
• aneth et persil frais;
• assaisonnement pour pommes de terre;
• sel au goût.

Méthode de cuisson :

• Épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau courante et séchez-les sur du papier absorbant.
• Nous perçons la racine pelée avec un cure-dent à plusieurs endroits et la mettons dans un grand récipient.
• Hacher finement les verts, passer l'ail dans une presse.
• Dans une casserole séparée, mélanger l'huile végétale, l'assaisonnement, l'ail et les herbes.
• Versez le mélange de légumes et d'ail sur les pommes de terre et mélangez bien pour que toutes les racines soient saturées d'un délicieux assaisonnement.
• Transférer les pommes de terre dans un plat allant au four. Nous l'attachons. Vous pouvez secouer un peu plus le contenu de la pochette.

• Nous allumons le four à 190 degrés.
• Nous envoyons la manche sur une plaque à pâtisserie à cuire. Temps de cuisson - 1 heure.
• Pour déterminer l'état de préparation des pommes de terre, après 50 minutes, vous devez retirer le manchon et percer les plantes-racines directement à travers le film avec un bâton en bois. Si le plat est humide, nous l'envoyons cuire.

• Après avoir éteint le four, laissez les pommes de terre reposer encore 10 minutes dans un environnement chaud.
• Servir chaud. Le plat se marie bien avec le poisson, la viande et les légumes.

Conseil!

Pour éviter que la douille n'éclate pendant la cuisson, on fait plusieurs piqûres avec un cure-dent.

Les pommes de terre préparées selon cette recette seront une décoration sur la table de fête. Vue inhabituelle, goût incroyable, tendresse et piquant, tout cela vous pouvez le réaliser grâce à nos recettes avec photos.

Ingrédients:

• pommes de terre - 4 pièces;
• fromage à pâte dure - 60 grammes;
• concombres marinés - 1 pc .;
• bacon - 4 pièces;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. l. ;
• oignons verts - 1 tige;
• sel au goût.

Technique de cuisson :

• Bien laver les pommes de terre sous l'eau courante. Cuisinier "en uniforme". Après ébullition, cuire 15 minutes. Retirer de l'eau et laisser refroidir.
• Coupez les bords des tubercules des deux côtés.
• Soigneusement, à l'aide d'un couteau et d'une cuillère à café, retirez le milieu de la pomme de terre, mais de manière à ce que le fond reste.

• Hacher finement les concombres marinés.
• Couper le fromage à pâte dure en fins bâtonnets longs (longueur d'environ 3-4 cm).
• Mettez des tranches de concombre à l'intérieur de chaque tubercule.
• Les pommes de terre elles-mêmes sont joliment enveloppées dans du bacon.

• Nous complétons l'intérieur de la pomme de terre avec des bâtonnets de fromage (comme sur la photo).

• Nous chauffons le four à 200 degrés.
• Nous graissons la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Nous y avons étalé les pommes de terre et l'avons envoyé au four pendant 20 à 30 minutes.
• Nous sortons, décorons avec des oignons verts finement hachés et servons chaud à table.

Attention!

Le temps de cuisson varie selon la variété de pommes de terre. Les tubercules doivent rester al dente. Gardez à l'esprit qu'après la cuisson, le plat est cuit au four pendant environ une demi-heure. Il est important que les pommes de terre ne cuisent pas trop et restent entières.

Vos invités vont adorer cette recette. Service inhabituel, goût incroyable et la principale surprise à l'intérieur de la pomme de terre. Le plat est préparé simplement à partir des ingrédients disponibles. Elle peut être servie à la table de fête en accompagnement, et dans l'alimentation quotidienne, ces pommes de terre sont tout à fait capables de remplacer la principale.

Ingrédients:

• pommes de terre - 6 pièces;
• jambon - 150 grammes;
• oignons - 1 pc .;
• persil - 3-4 brins;
• beurre - 1 c. l. ;
• sel, piment fort moulu, poivre noir moulu au goût.
• fromage à pâte dure - 50 grammes;
• oignons verts - 3-4 plumes;
• farine de blé - 1 c. l. ;
• oeufs - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Bien laver les pommes de terre sous l'eau courante. On se met à cuisiner "en uniforme".
2. Nous hachons finement les verts. Couper le jambon en cubes.
3. Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Frire sur beurre avec du jambon.
4. Trois fromages sur une râpe fine.
5. Nous mélangeons la friture finie dans un bol avec des herbes hachées et du fromage.
6. refroidi pommes de terre bouillies nous nettoyons. Couper chaque tubercule en deux. Vider délicatement le centre avec une cuillère à café.
7. Couper la pulpe de pomme de terre en cubes. Ajouter au bol avec la garniture.
8. Mélanger la garniture, saler et poivrer au goût.
9. Nous remplissons les moitiés de la pomme de terre avec la garniture, connectons les deux moitiés pour former une pomme de terre entière.
10. Rouler chaque tubercule dans farine de blé, puis dans un œuf et de nouveau dans la farine.
11. Frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Conseil!

Le remplissage peut être modifié à votre guise. Pendant les vacances, il y a souvent de petites portions d'ingrédients qui peuvent être facilement utilisés dans cette recette.

Se préparant pour les vacances, les femmes au foyer parcourent de nombreux sites culinaires, elles veulent surprendre leurs invités et leurs proches. Notre équipe sélectionne les meilleurs et des idées originales surtout pour nos lecteurs. Restez avec nous et cuisinez avec plaisir !

Quelle est la différence entre ordinaire repas de tous les jours des vacances ? Aussi étrange que cela puisse paraître, mais principalement par la méthode de dépôt ou Beau design. La salade de tous les jours la plus courante peut être servie de manière à ce que l'œil se réjouisse. Jetons un regard créatif sur l'apparence repas simples, nous trouverons de nouvelles idées à soumettre et leur donnerons vie.

Conception alimentaire inhabituelle

La purée la plus simple n'a pas besoin d'être étalée sur une assiette avec une cuillère. Pour une si belle tourelle, il suffit de placer la purée de pommes de terre (ici bouillie avec l'ajout de carottes, ce qui ajoute une belle couleur) dans une poche à douille avec une buse et de presser les portions sur des assiettes.

J'ai utilisé un accessoire étoile large, mais vous pouvez l'expérimenter. C'est un pur classique.

Les mêmes tourelles auront fière allure sur toutes les casseroles. Avant toi est le plus courant Plat de Carêmeà partir de légumes, de haricots et de purée de pommes de terre. Mais si vous abordez le service du plat avec imagination, alors à la sortie on obtiendra une sorte de gâteau qui a l'air vraiment festif !

Un sujet distinct est vinaigrette. Il y a de la place pour la fantaisie ici !

Une option consiste à ne pas mélanger les ingrédients ensemble, mais à les rassembler en couches. Par exemple comme ça

Pour un design parfait, vous aurez besoin d'un anneau de mise en forme. Il n'est pas nécessaire de l'acheter dans un magasin spécialisé pour beaucoup d'argent, il peut être fabriqué à partir d'une boîte de conserve ou découpé dans une simple bouteille en plastique.

Les couleurs contrastées et vives occupent également loin d'être la dernière place. Jouez avec les couleurs et obtenez une salade pittoresque festive. Par exemple, un tel

"Vaisselle comestible"

Une autre idée est les plats dans lesquels le plat est servi. La salade, qui contient la pulpe d'une orange, est tout à fait appropriée et joliment servie dans épluchure d'orange. La pulpe est soigneusement sélectionnée pour la salade, et la coque du fruit devient un saladier improvisé. Vous pouvez faire la même chose avec du pamplemousse ou de l'ananas. Dans ce cas, l'ananas est coupé dans le sens de la longueur en 2 moitiés, et dans chaque moitié une salade ou un autre plat contenant ce fruit juteux est servi.

Une variante de plats comestibles dans laquelle toute salade aura l'air soignée et attrayante - gaufre ou paniers de sable, roulé.

Portion originale du plat

Même du poisson ordinaire bon marché avec des légumes et du riz peut être servi de manière originale, par exemple en farcissant le maquereau dans la partie supérieure (coupée le long du dos). Il s'avère un plat lumineux digne de n'importe quelle table de fête!

Beaucoup ne perçoivent pas la soupe comme un plat de fête, mais elle peut aussi être servie avec une touche. Par exemple, ne mélangez pas le riz avec la partie liquide, mais placez-le dans une lame bien nette directement sur l'assiette. Cela semble être une bagatelle, mais ça a l'air mignon, n'est-ce pas?

Beau plat servant

DANS décoration festive divers «dispositifs» modernes aident bien. Par exemple, des cuillères de service ajourées. Ils ne sont peut-être pas très bon marché, mais si vous vous permettez de les acheter une fois, vous les utiliserez longtemps et avec plaisir. Particulièrement pratique lorsque vous cuisinez collations sous forme de buffet, pour ainsi dire, sur une dent.

Un autre idée intéressante– servir des apéritifs ou des salades dans un verre ou un verre transparent. Très efficace et élégant.

Méthode de cuisson inhabituelle

Quels beaux petits gâteaux ! C'est exactement ce que vous pourriez penser en regardant cette photo des cheesecakes les plus ordinaires. Pourquoi ne pas s'octroyer des petites vacances pour le petit-déjeuner ? Pour ce faire, il vous suffit de cuire la pâte en mignon moules en silicone. Bonne idée!

Et c'est la conception d'un plat de viande hachée ordinaire et de pommes de terre. Le plat est économique, mais beau. Ces nids sont fabriqués à partir de viande hachée et les pommes de terre sont disposées au milieu.

Cela ne semble rien de particulièrement inhabituel, mais cela semble assez inattendu et festif !

On peut dire que transformer des plats simples du quotidien en plats festifs est tout un art. Mais si vous connectez le fantasme, alors tout s'avère beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Surprenons non seulement les invités en vacances, mais aussi nos proches avec qui nous partageons la table du jour, en semaine, car c'est tellement agréable !

Message original par povarru

Communauté culinaire Li.Ru - Plats de pommes de terre

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Les pommes de terre cuites au four avec du romarin et de l'ail seront un excellent accompagnement pour n'importe quel plat. Si vous ne le nettoyez pas avant la cuisson, mais laissez la peau, alors il conservera le maximum de vitamines.

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La nourriture délicieuse crée une bonne humeur. Cela a été prouvé maintes et maintes fois dans la pratique. C'est pourquoi j'aborde le choix du menu, même en semaine, en toute responsabilité. Je ne fais que mes plats préférés.

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C'est une recette vraiment "maison" et éprouvée ! Un vrai succès que chaque ménagère peut faire ! Je vais vous dire comment faire cuire des pommes de terre rôties avec du porc. Délicieux, satisfaisant, incroyablement parfumé !

Poisson rouge avec pommes de terre au four

Amour simple, savoureux et plats appétissants? Ensuite, je veux vous offrir une excellente façon de faire cuire du poisson rouge et des pommes de terre au four. C'est une excellente option de déjeuner ou de dîner pour toute la famille.

Pomme de terre "Dauphine"

"Dauphine" ou "Dauphine" est un plat de pommes de terre français classique qui ressemble à une casserole. Sa recette et sa composition sont simples. Tout devrait être délicieux, car il est difficile de gâcher quelque chose ici.

Spirales de pommes de terre

Rappelez-vous comment faire cuire des spirales de pommes de terre. C'est un plat amusant et unique. Tout se fait très rapidement et à quel point il a l'air efficace sur n'importe quelle table, et même en combinaison avec de la sauce. Super!

Pommes de terre sous un manteau de fourrure au four avec du porc

Un excellent plat de tous les jours, et sur la table de fête, je tiens à vous proposer une note. Facile, copieux et toujours délicieux. Si vous cherchez juste une telle recette, alors faites attention à celle-ci.

Garnir "Duchesse" de pommes de terre

Vous voulez surprendre vos proches avec une portion inhabituelle du plat d'accompagnement préféré de tous ? Alors restez et rappelez-vous cette recette simple et très cool. Croyez-moi, tout le monde sera complètement ravi de ce plat.

Pommes de terre au four avec du fromage

Un excellent plat copieux facile à préparer à partir d'un minimum de produits pour le déjeuner ou le dîner. Il est préparé très rapidement et sans trop de tracas, mais il s'avère savoureux, parfumé et sain.

Éventail de pommes de terre au fromage

Casserole de pommes de terre au potiron

Si vous aimez les recettes simples, je m'empresse d'attirer votre attention sur cette casserole lumineuse, appétissante et très savoureuse, qui deviendra un merveilleux accompagnement ou un plat chaud principal.

Faisan entier cuit au four

Si vous avez la chance d'attraper un faisan en chassant, ou s'il existe simplement un endroit où vous pouvez l'acheter, alors sachez qu'il vaut mieux cuisiner un faisan entier. Tout jeu est simplement fait pour la cuisson.

Casserole de pommes de terre à la crème sure

Une recette du livre de cuisine de ma mère sur la façon de faire un ragoût de pommes de terre avec de la crème sure. La cocotte s'avère magique, elle est très tendre et juteuse. La préparation est assez simple et rapide, essayez-la vous-même.

Kugel est une sorte de grand-mère lituanienne, dans laquelle les pommes de terre sont l'ingrédient principal. Vous avez probablement rencontré des cas similaires, mais vous ne soupçonniez même pas que cela pourrait s'appeler ainsi.

Pommes de terre au four en papillote au four

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Vulcains de pommes de terre au four

Que peut-on préparer à partir de pommes de terre ordinaires pour surprendre les invités et ravir les proches ? Des volcans de pommes de terre insolites et originaux. Un plat délicieux et satisfaisant décorera la table de fête.

Pommes de terre au porc et aux champignons

La recette proposée pour les pommes de terre au porc et aux champignons est obtenue en combinant des légumes verts, des assaisonnements, des pommes de terre, du porc et des champignons. Le plat est très nutritif, il s'intégrera bien dans la tirelire de vos recettes.

Casserole de pommes de terre râpées

Les amateurs de plats à base de pommes de terre apprécieront la rapidité et la facilité de préparation de ce plat. copieux et délicieuse cocotte Il peut être à la fois un plat indépendant et servi en accompagnement de viande ou de poisson.

Pommes de terre au four avec sauce béchamel

Les pommes de terre cuites avec de la sauce béchamel sont incroyablement tendres et parfumées. Il peut être servi en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou tout simplement seul. Tout le monde va adorer ce plat !

Moussaka classique

Moussaka - plat classique La cuisine grecque, beaucoup l'ont essayée en vacances, mais n'ont pas osé cuisiner à la maison. Cependant, le processus de fabrication de la moussaka n'est pas si compliqué, lancez-vous, et vous réussirez !

Pommes de terre au four avec bacon

Un excellent repas pour le déjeuner ou le dîner. C'est très facile à faire, et l'apparence et la saveur des pommes de terre enrobées de bacon aiguiseront l'appétit même pour ceux qui refusent de manger.

Côtes d'agneau au four avec pommes de terre

Qu'en est-il de côtes d'agneau cuit au four avec des pommes de terre? Sentez-vous à quel point votre appétit s'est mis à monter instantanément ? À quoi s'attendre, je recommande de cuisiner pour le dîner pour toute la famille. Délicieux!

Casserole de pommes de terre aux champignons et tomates

Si vous avez besoin d'un dîner rapide et facile, mais savoureux et satisfaisant, alors cocotte de pommes de terre parfait pour cela. Lumineux, avec une note épicée, appétissant - il est digne d'une table de fête.

Morceaux de maquereau au four

Cuire de délicieuses tranches de maquereau au four n'est pas si facile. Le poisson est savoureux, mais vous devez avoir une approche. Ce type de poisson a une crête osseuse. Les os sont gros, mais retirez l'épine dorsale lors de la cuisson.

La meilleure gratitude est de citer l'entrée ;)