Purée de pois dans une mijoteuse. Petits pois dans une mijoteuse - des recettes délicieuses et originales pour un plat simple de tous les jours. Purée de pois dans une mijoteuse sans trempage

11.02.202127.05.2017

La purée de pois est un excellent accompagnement pour plats de viande et légumes. Ce plat apparemment simple a en fait beaucoup d'options de cuisson. En ajoutant diverses épices et assaisonnements, de la viande et même des fruits de mer, vous pouvez jouer et expérimenter avec les saveurs, créant de véritables chefs-d'œuvre culinaires. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire cuire une purée de petits pois dans une mijoteuse.

Lors de l'ébullition, les pois ont tendance à former beaucoup de mousse, et si vous ne la suivez pas, cette mousse « s'enfuit », comme dans le lait. Par conséquent, la préparation d'un tel produit nécessite une surveillance constante.
Les pois doivent également être remués de temps en temps. Se déposant au fond, il brûle souvent, c'est pourquoi le plat est saturé d'une odeur désagréable. Il n'est plus possible de corriger ce défaut par la suite, par conséquent, pendant la cuisson, vous devez être constamment présent dans la cuisine, surveiller la mousse et remuer les petits pois toutes les 5 minutes.
Si vous ne remuez pas le plat pendant la cuisson, non seulement il brûlera, mais il bouillira également de manière inégale. En conséquence, vous n'obtiendrez pas une purée douce et homogène, mais une bouillie dans laquelle des morceaux durs se croisent.
Vous pouvez ajouter de l'eau à la purée pendant la cuisson. Il est conseillé de ne pas verser tout le liquide dans la casserole en une seule fois. Tout d'abord, faites la proportion 1x2 et ajoutez l'eau restante pendant que les grains bouillent. Veuillez noter qu'il est préférable de verser de l'eau chaude de la bouilloire dans la casserole, vous n'aurez plus à attendre que la purée bout.
Les pois prétraités sont cuits assez longtemps. Il existe deux façons d'accélérer ce processus. La première consiste à rôtir les grains dans une casserole, la seconde consiste à faire tremper les pois dans de l'eau froide ou chaude. Avant la cuisson, vous pouvez verser les céréales toute la nuit avec de l'eau froide, ou vous pouvez les faire tremper dans de l'eau bouillante environ 1 heure avant la cuisson.
Rôtir les pois aide non seulement à réduire le temps de cuisson, mais donne également au plat une odeur et un goût particuliers. Pour rendre la purée plus riche et plus parfumée, faire revenir les grains dans une poêle une petite quantité huile d'olive ou de tournesol. N'oubliez pas de remuer les céréales pour qu'elles ne collent pas au fond. Vous pouvez faire frire les pois pendant 5 à 10 minutes - cela suffira amplement.
"Vous ne pouvez pas gâcher la bouillie avec du beurre" - ce dicton bien connu est particulièrement pertinent dans le cas des pois. Le goût d'une telle purée est complété avec succès par des légumes non raffinés, des olives, du maïs, beurre. tu peux aller à expérience culinaire et combiner différentes huiles pour diversifier la saveur du plat.
Les pois se marient bien avec presque tous les types populaires d'herbes fraîches. aneth persil, oignon vert, coriandre, basilic, thym - tout cela complétera parfaitement le goût purée de pois.
Si vous aimez l'ail, vous pouvez l'ajouter en toute sécurité à un plat de pois. Même quelques clous de girofle décoreront votre travail culinaire avec beaucoup de succès. Le grand secret arôme appétissant inégalé réside dans le fait que l'ail doit être ajouté à la toute fin de la cuisson, littéralement une demi-minute avant de l'éteindre.
Les légumes comme les oignons et les carottes se marient bien avec les pois. Avec eux, vous obtiendrez non seulement le goût souhaité, mais également une belle couleur. Les carottes ajouteront de la luminosité à la purée de pois et, avec les oignons frits, la rendront légèrement sucrée. Beaucoup mettent aussi des plats similaires poivron, tomates et parfois citrouille.
La purée de pommes de terre sera un excellent plat d'accompagnement pour la viande, ou vous pouvez généralement la faire cuire non pas séparément, mais avec des ingrédients à base de viande. Une excellente composition est créée par des pois avec diverses viandes fumées, côtes de porc, Le bœuf haché et du saindoux frit.

Purée de pois aux épices et poivrons doux à la mijoteuse

Un plat parfumé peut être obtenu à partir de gruau de pois si vous y ajoutez des légumes verts et quelques épices, comme vous le verrez par vous-même en utilisant cette recette. Comme note piquante, le piment doux sera utilisé ici, et non pas frais ou frit, mais cuit au four. Voici ce dont nous aurons besoin pour cette purée de petits pois à la mijoteuse :

pois cassés - 200 g;
eau - 0,5 l;
persil haché - 2 cuillères à soupe;
ail - 2 gousses;
Poivron rouge bulgare - 2 pcs.;
vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe;
huile végétale- 3 cuillères à soupe;
coriandre moulue - 1 cuillère à café;
cumin - 0,5 cuillère à café;
sel.

Nous préparons une purée de pois avec des épices et du poivre dans une mijoteuse selon les instructions suivantes:

Couper les poivrons en deux et retirer les noyaux. Mettre la pulpe sur une plaque allant au four, verser huile de tournesol et mettre au four en le chauffant à une température de 200°C. Cuire jusqu'à ce que le poivron soit tendre et que la peau soit dorée. Lorsque cela se produit, sortez les légumes du four, mettez-les dans un sac, après une minute retirez la peau, coupez le poivron en lanières.
Mélanger 2 c. huile végétale avec du vinaigre de vin et de l'ail râpé sur une râpe fine. Verser la marinade obtenue sur nos poivrons et réserver.
Faire tremper les pois dans de l'eau bouillante pendant 1 heure. Ensuite, nous le transférons dans la mijoteuse, ajoutons 0,5 litre d'eau et activons le mode «Cuisson». Jusqu'à ce que les céréales bout, ne fermez pas le couvercle et suivez la mousse. Nous retirons le capuchon en mousse, salons les pois au goût et cuisons la purée de pois dans une mijoteuse jusqu'à ce qu'elle soit cuite - environ 40 minutes.
Hachez finement le persil et versez-le dans la purée de pommes de terre finie. Ajouter également le cumin et la coriandre. Si les grains d'épices sont entiers, on les écrase d'abord dans un mortier.
Nous déposons la purée de pois finie du multicuiseur sur des assiettes, mettons le poivron dessus, versons la marinade et régalons nos proches.

Purée de petits pois au porc fumé à la mijoteuse

Les viandes fumées sont tout simplement parfaites pour les plats de pois. Dans les soupes aux petits pois, par exemple, des côtes levées au goût fumé sont souvent ajoutées. Nous utiliserons de la poitrine de porc fumée dans cette recette. D'elle et des autres produits nécessaires on va préparer de la purée de petits pois dans une mijoteuse, mais voici tout ce qu'on va utiliser :

pois jaunes - 1 tasse;
eau - 5 verres;
cube de bouillon- 1 PC.;
poitrine de porc fumée - 300 g;
gros oignon - 1 pc .;
ail - 2 gousses;
huile végétale;
sel.

Pour préparer la purée de petits pois dans une mijoteuse, référez-vous aux instructions suivantes :

Pois jaunes, c'est mieux s'il est haché, versez 2 verres d'eau froide ou légèrement tiède et laissez reposer 3 heures.
Ensuite, nous vidons le liquide dans lequel les grains ont été trempés et les versons dans une mijoteuse. Ajoutez les 3 tasses d'eau restantes et activez l'option "Cuisson". Pendant l'ébullition des pois, ne fermez pas le couvercle et surveillez attentivement la formation de mousse. Ensuite, nous retirons le capuchon en mousse et faisons cuire la purée de pois dans une mijoteuse pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les céréales soient complètement bouillies. 10 minutes avant la fin, ajouter le cube de bouillon et saler au goût.
Dans une poêle sur la cuisinière, faites revenir l'oignon en l'émiettant finement et en le versant dans de l'huile végétale préchauffée. Vous ne pouvez pas économiser d'huile, plus il y en a, plus la purée de pommes de terre sera savoureuse.
A la fin de la friture, ajoutez des gousses d'ail finement hachées à l'oignon, mélangez le contenu de la casserole et éteignez-la immédiatement.
Couper la poitrine fumée en cubes. Nous transférons l'oignon et le porc dans la mijoteuse à la purée de pois, mélangeons, servons.

Purée de pois aux légumes et herbes dans une mijoteuse

Tous les composants qui sont dans ce plat sont très simples et abordables. Cependant, avec des pois, des légumes et une petite quantité de viande, vous pouvez cuisiner très délicieuse purée, satisfaisant la faim littéralement après quelques cuillères mangées. La purée de pois dans une mijoteuse est préparée à partir de:

pois - 2 verres;
oignons - 2 pièces;
pommes de terre - 4 pièces;
carottes - 2 pièces;
verts - 3 cuillères à soupe;
viande - 300 g;
huile de tournesol;
sel.

Suite à cette recette, nous allons essayer de faire cuire la purée de petits pois dans une mijoteuse :

Tout d'abord, préparons les pois. Pour ce plat, vous pouvez utiliser à la fois des pois cassés jaunes et verts - les deux options créeront un bon goût. Pour faire bouillir les grains plus rapidement, nous les pré-trempons une nuit dans de l'eau froide ou versons de l'eau bouillante plus d'une heure avant la cuisson.
Ensuite, égouttez l'eau et transférez les pois dans la mijoteuse. Ajoutez de l'eau fraîche à raison de 1x2, activez l'option "Cuisson" et faites cuire la purée de petits pois dans une mijoteuse pendant 45 minutes. Salez environ en milieu de cuisson, n'oubliez pas de retirer la mousse gonflée. Environ 30 minutes après ébullition, ajouter la purée de pommes de terre, épluchées et coupées en petits cubes.
Dans une poêle dans une quantité suffisante d'huile végétale, faites revenir les carottes râpées avec les oignons. Les légumes doivent être prêts, ramollir, acquérir une belle couleur or-orange.
Nous coupons également la viande en petits morceaux et l'ajoutons aux légumes frits. Nous cuisinons le tout ensemble pendant 10 minutes, en salant.
Nous combinons la purée de viande et de pois dans une mijoteuse, ajoutons des herbes fraîches, servons le plat fini sur la table.

Purée de pois au fromage fondu dans une mijoteuse

Il semblerait qu'un ingrédient aussi inhabituel dans la purée de pois que fromage fondu, est totalement inapproprié dans un plat similaire. Mais c'est son goût crémeux qui donne une touche piquante à tout. création culinaire. Pour rendre le plat plus savoureux, il est recommandé de le faire cuire sur de la viande ou bouillon de poulet, mais s'il n'y en a pas, utilisez de l'eau ordinaire. Nous ferons cuire la purée de pois dans une mijoteuse à partir de:

pois - 1 tasse;
bouillon - 2 verres;
persil frais - 2 cuillères à soupe;
fromage à la crème "Amitié" - 1 pc .;
sel, poivre noir, beurre.

Après avoir préparé les composants nécessaires, nous préparons la purée de pois dans une mijoteuse:

Nous lavons les grains de pois et les remplissons d'eau dans un rapport de 1x3. Nous partons pour 3-4 heures. Ensuite, nous vidons l'eau et dans la mijoteuse du programme «Cuisson», nous préparons la purée de pois pendant 40 à 50 minutes. Cuire les céréales dans le bouillon, saler environ 20 minutes après ébullition. Dans un premier temps, ne fermez pas le couvercle de l'appareil afin que la mousse ne s'échappe pas. Si le bouillon bout trop, ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que les grains soient complètement bouillis.

Mélangez les deux types de pois et faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant environ 1 heure. Une fois les grains gonflés, égouttez-les et versez-les dans le bol de l'appareil. Versez 500 ml d'eau et réglez le programme "Cuisson" sur le panneau.
Nous cuisons la purée de pois dans une mijoteuse pendant 40 à 50 minutes, en vérifiant la quantité d'eau et, si nécessaire, en l'ajoutant un peu. En milieu de cuisson, salez le plat au goût. Les pois sont un produit insidieux, si vous le salez tout de suite, vous ne pouvez pas deviner avec la quantité et rendre le plat trop salé.
Saumon coupé en morceaux et en petite quantité huile d'olive faites frire le poisson dans une poêle pendant littéralement 3 à 5 minutes, en ajoutant un peu de sel.
Parmesan trois sur une râpe fine.
Lorsque les petits pois sont cuits, versez la crème et mélangez.
Répartir la purée de petits pois dans des bols, garnir de morceaux de saumon et saupoudrer de parmesan râpé.

Purée de pois dans une mijoteuse. Vidéo

Ce qui est décrit en détail dans un numéro séparé, servi sur la table à la fois indépendamment et en accompagnement des plats principaux. Il est préparé à partir de pois cassés ou secs, a une teneur assez élevée et la valeur nutritionnelle utilisé par les athlètes pour maintien du tonus corporel. Cette bouillie est également consommée par les végétariens et les personnes pendant la période de jeûne, car ce n'est pas pire redonne de la force Et nourrit le corps que de la bouillie avec.

Une mijoteuse ouvre la possibilité aux ménagères modernes de cuisiner bouillie de pois avec plus de facilité et obtenez un merveilleux repas copieux.

Recette de bouillie de pois et purée de pommes de terre dans une mijoteuse

Pour préparer la bouillie de pois, cependant, comme pour la purée de pommes de terre, nous avons besoin de:

Pour faire cuire la bouillie de pois dans une mijoteuse, procédez comme suit :

Nous lavons les pois sous l'eau courante.
Après cela, faites-le tremper pendant une heure et demie à deux heures.
Égoutter l'eau dans laquelle les petits pois ont été infusés à travers une passoire.
Versez-le dans le bol du multicuiseur.
Remplir d'eau fraîche.
Ajoutez du sel.
Nous définissons le mode souhaité, généralement il s'agit de «l'extinction».
Nous cuisinons pendant deux heures.
Nous vérifions si les pois sont suffisamment bouillis et, si nécessaire, prolongeons la période.
Mettre le beurre, bien mélanger.
Laissez la bouillie encore quelques minutes en mode "chauffage".

Après cela, la bouillie est prête! Peut être servi chaud seul ou en accompagnement. Si la bouillie est cuite avec des additifs, ils devront être mis une demi-heure ou une heure avant d'être prêts.

Les nuances de la cuisson du riz friable dans les multicuiseurs de différents modèles

Sélection du mode de cuisson. La bouillie de pois et la purée de pommes de terre selon cette recette peuvent être préparées dans n'importe quel modèle de Panasonic, Redmond, Polaris, Mulineks et autres multicuiseurs.Toutes les proportions sont données pour faire de la bouillie de densité moyenne.

Conseils utiles pour la cuisson de la bouillie

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes, de la viande et divers assaisonnements à votre bouillie de pois selon votre goût.
N'oubliez pas de faire tremper les pois - la bouillie cuira alors plus rapidement et deviendra beaucoup plus tendre.
La densité optimale est atteinte lorsque l'eau du bol recouvre légèrement les pois.
Ajoutez un peu de beurre - le goût de la bouillie sera plus saturé.
Après la cuisson, laissez le porridge sur le feu pendant 5-15 minutes pour l'épaissir.

Erreurs courantes

La bouillie de pois ne doit pas être cuite exactement à l'heure. S'il s'avère trop dur, il doit être bouilli pendant un peu plus de temps - de cinq minutes à une demi-heure.

Pois pour maigrir

La teneur en calories de la bouillie de pois est d'environ 90 kilocalories, alors qu'une telle portion contient environ 6 g de protéines et 16 g de glucides, alors qu'il y a pas mal de graisse - environ 0,6 g. Le plat est riche lysine, oligo-éléments Et vitamines Par conséquent, les nutritionnistes recommandent d'inclure la bouillie de pois dans votre alimentation pour soutenir le cœur et les vaisseaux sanguins, normaliser l'état de la peau et combattre la stomatite. Un plat est considéré comme maigre s'il est préparé sans additifs, mais il ne peut pas être qualifié de diététique : il est assez dense et contient beaucoup de calories.

Application culinaire

Pour ceux qui n'aiment pas la bouillie de pois «vide», personne ne prendra la peine d'y ajouter l'un des composants énumérés afin de diversifier le goût et l'arôme:

produits carnés: poitrine, boeuf, porc, saucisses, viande hachée, rillettes ;
viande de volaille : poulet, canard, dinde ;

La bouillie de pois est un plat copieux et nutritif, idéal pour les personnes les plus différents goûts, peut être servi seul, en accompagnement, avec toutes sortes d'additifs. Si vous voulez faire cuire de la bouillie de pois, utilisez une mijoteuse - le processus ira beaucoup plus vite et plus facilement.

Et comment faites-vous cuire la bouillie de pois dans une mijoteuse? Parlez-nous de la densité de bouillie que vous préférez et des additifs que vous utilisez. Partagez votre expérience et vos réflexions dans les commentaires, posez les questions qui vous intéressent.

Les plats de pois ont toujours été très demandés sur notre table. En raison de ses propriétés nutritionnelles supérieures aux autres légumes et de leur disponibilité, les pois sont indispensables dans l'alimentation humaine. Les plats de ce roi des légumineuses sont particulièrement demandés pendant le jeûne ou pendant les régimes de santé, car les pois sont très riches en protéines, ce qui a un effet important sur la vitesse de guérison de diverses blessures dans le corps. De plus, il est riche en divers oligo-éléments, sels et vitamine A.

Les pois peuvent être cuits sur la cuisinière ou dans un multivac. Dans cet article, nous verrons comment cuire correctement les petits pois dans une mijoteuse Redmond et Polaris. Comment le faire tremper et faut-il le faire? Combien cuire des pois dans une mijoteuse?

Avant de cuisiner des petits pois, de nombreuses ménagères se posent diverses questions : faut-il le faire tremper, si oui, combien et comment le cuire pour conserver tous les bienfaits du grain ? Pour savoir comment le faire correctement sur le poêle, lisez cet article.

Avec l'apparition dans la cuisine d'un assistant tel qu'une mijoteuse, la question de savoir comment y faire cuire des pois est également née. Dans l'article, nous trouverons ensemble des réponses et envisagerons des recettes de cuisson de petits pois dans des multicuiseurs de deux sociétés différentes : Redmond et Polaris.

Comment faire tremper des pois pour cuisiner dans une mijoteuse?

Le trempage joue un rôle très important en cuisine. Ce processus ramollit le grain, accélère le processus de cuisson et affecte le goût du plat. En moyenne, les pois sont laissés trempés toute la nuit, mais gardez à l'esprit que s'ils restent longtemps dans l'eau, ils peuvent devenir aigres. Par conséquent, il est préférable de mettre une tasse de céréales au réfrigérateur afin de ne pas avoir à jeter le produit. Le temps le plus optimal pour le trempage est de 5 à 6 heures. Aussi sur le trempage ce produit peut être lu.

Il convient de noter que lors de la cuisson dans une mijoteuse, le processus de trempage n'est pas nécessaire, car la cuisson se fait sous pression à l'intérieur du corps et rend le plat complet sans manipulation inutile.

Comment faire cuire des pois dans une mijoteuse Redmond?

La bouillie de pois dans la mijoteuse Redmond est cuite assez rapidement et ne nécessite aucune préparation, comme c'est le cas lors de la cuisson dans une casserole. Les pois n'ont pas besoin d'être trempés, ils bouilliront rapidement.

Ingrédients:

Pois secs - 3 tasses
Eau - 4 verres
Beurre

Avant de commencer la cuisson, on trie les petits pois, on les lave soigneusement à l'eau courante et on les met aussitôt dans la cuve du multicuiseur Redmond. Ensuite, versez de l'eau bouillante de manière à ce que l'eau soit environ 2 centimètres plus haute que le grain. Ajouter du sel au goût.

Nous mettons le bol avec tout le contenu dans le multicuiseur Redmond, fermons le couvercle et sélectionnons le bouton "Trempe". Nous fixons le temps à 2 heures.

Environ 30 minutes avant la fin du programme, remuez les petits pois. Une fois le processus de cuisson terminé et que le multicuiseur Redmond vous en a informé en émettant un bip, nous vérifions si le plat est prêt. Si nécessaire, allumez-le pendant quelques minutes supplémentaires.

Lorsque le porridge est cuit, laissez-le un moment pour qu'il refroidisse un peu. Ensuite, nous le déposons sur des assiettes et y ajoutons de la crème ou des légumes. huile non raffinée. Ce plat peut être servi en accompagnement ou seul. En respectant les proportions lors de la cuisson du porridge dans la mijoteuse Redmond, il sera savoureux, appétissant et prendra assurément sa place dans votre alimentation. Bon appétit!

Comment faire cuire des petits pois dans une mijoteuse Polaris ?

Nous vous proposons de cuisiner dans la mijoteuse Polaris un très plat savoureux: purée de petits pois avec carottes et ail.

Ingrédients:

Pour 3 portions, vous aurez besoin de :

Moitiés de pois - 1 tasse
Carotte moyenne
Ail - 1 gousse
Eau - 3 verres
Sel, huile au goût

Nous mettons les pois lavés dans le bol du multicuiseur Polaris, versons eau froide. Ajouter l'ail et les carottes, coupés en morceaux. Sur le panneau du multicuiseur Polaris, sélectionnez le programme "Extinction", réglez le temps sur 2 heures et passez à autre chose.

Après 1,5 heure, ajoutez du sel aux pois préparés et mélangez. Une fois que le multicuiseur Polaris a terminé son travail, nous retirons l'ail - nous n'en aurons plus besoin. Encore une fois, mélangez soigneusement la bouillie pour donner une consistance uniforme aux petits pois et aux carottes bouillies. Nous remplissons la purée obtenue avec n'importe quelle huile, si vous jeûnez, puis avec de l'huile de tournesol. Mangez pour la santé !

Purée de pois dans une mijoteuse

Aujourd'hui, nous préparons de la purée de pois dans une mijoteuse. Y a-t-il une différence entre la purée de pois et la bouillie - maintenant je vais vous en parler et je vais vous donner une bonne recette.

La purée de pois et la bouillie de pois sont essentiellement la même chose. Par conséquent, vous pouvez nommer le plat résultant comme vous le souhaitez.

Si vous approchez strictement, il y a encore des différences:

la purée de pois est réduite en purée (écrasée avec un écrasement en bois ou un mélangeur), et la bouillie de pois reste telle quelle, c'est-à-dire hétérogène
l'oignon, la viande, etc. peuvent être ajoutés à la bouillie de pois. Et généralement rien n'est ajouté à la purée.

Ainsi, en faisant de petits changements dans la base du plat, vous pouvez obtenir soit du porridge, soit de la purée de pois.

Purée de pois (bouillie de pois) dans une mijoteuse

La bouillie de pois est un plat spécifique et tout le monde n'a pas envie d'en manger au petit-déjeuner. Cependant, si vous cuisinez ce plat correctement, vous pourrez faire plaisir à votre famille et à vos amis. La bouillie de pois est en cours de préparation (dans la mijoteuse Redmond, rapidement et surtout, sans aucun travail préparatoire.

Lors de la cuisson sur la cuisinière, vous devez faire tremper les pois à l'avance, mais dans notre cas, ce n'est pas nécessaire. Voici cette recette simple de purée de pois dans une mijoteuse, qui vaut la peine d'être notée par toute hôtesse.

Règles générales pour les pois dans une mijoteuse:

faire tremper les pois pendant 3-4 heures
laisser mijoter au moins une heure
utiliser le mode spécial « haricot », ou ménager (bouillie de lait, ragoût) pour que les pois ne s'enfuient pas. De plus, à partir de ce malheur, il est utile de remplir le multi bol d'eau bouillante en une seule fois et d'ouvrir la valve sur le couvercle.
vous pouvez et devez ajouter des légumes verts, des oignons frits ou frais pour le goût, du bacon finement haché et d'autres additifs à la bouillie de pois - le plat deviendra beaucoup plus original.

Préparation de la purée de pois (bouillie) dans la mijoteuse Redmond

Les pois doublent de taille lorsqu'ils sont trempés

Eau - 5 verres.
Saler au goût.
Beurre.
Pois secs - 2 tasses.

Pour commencer, nous lavons soigneusement les pois plusieurs fois sous l'eau courante et vous pouvez immédiatement les verser dans le bol de cuisson.
Versez de l'eau chaude dans le multicuiseur (de préférence juste bouillie). L'eau doit être à quelques centimètres au-dessus du contenu. Sel à votre discrétion.
Nous fermons le couvercle de l'appareil et définissons le programme "Extinction". Il faudra 2 heures pour préparer ce plat, peut-être même un peu plus. Dès que le temps réglé s'est écoulé et que le multicuiseur donne un signal, vérifiez que la bouillie est prête. Laissez agir quelques minutes de plus au besoin.
Si votre bouillie est déjà prête, laissez-lui un peu de temps pour qu'elle refroidisse légèrement. Disposez ensuite sur des assiettes et, en servant sur la table, mettez un morceau de beurre.

Le plat cuisiné peut servir d'accompagnement. Il est aussi indépendant ! Sujet à proportions correctes La bouillie de pois dans la mijoteuse Redmond aura l'air appétissante et vous aimerez le goût.

Les pois dans une mijoteuse sont beaucoup plus faciles à cuire que sur la cuisinière. Cependant traitement thermique Avec l'aide de l'appareil mentionné, cela peut prendre jusqu'à 2 heures. Cela est dû au fait que la purée de pois doit être cuite en mode « Ragoût ». Ce programme Il est conçu pour une basse température, de sorte que le produit à base de haricots est cuit lentement mais sûrement.

Il existe plusieurs façons de cuire des pois dans une mijoteuse. Nous considérerons deux des recettes les plus populaires et les plus simples.

Petits pois à la mijoteuse: une recette simple

Ce n'est un secret pour personne que les pois sont un produit diététique. Mais malgré cela, les plats avec son utilisation sont capables de bien saturer le corps humain et pendant longtemps. Cela est dû au fait que toutes les légumineuses contiennent beaucoup de protéines végétales.

De quels ingrédients avons-nous besoin pour faire cuire des pois dans une mijoteuse? Pour préparer un tel plat, vous avez besoin de:

pois cassés secs - 1 verre plein;
eau potable - environ 2 verres (un peu plus peut être);
sel de table - 2/3 cuillère à dessert(utiliser selon votre goût).

Préparation du produit

Avant de faire cuire des pois dans une mijoteuse, il doit être correctement traité. Le produit à base de haricots est trié, puis disposé dans une passoire et soigneusement lavé jusqu'à ce que le liquide qui coule de la vaisselle devienne clair.

Pour que les petits pois dans la mijoteuse cuisent le plus rapidement possible, certains cuisiniers recommandent de les pré-tremper dans l'eau. Pour ce faire, le produit est disposé dans un bol profond. Ensuite, il est versé avec de l'eau potable ordinaire et laissé de côté pendant 12 à 20 heures. Pendant ce temps, les pois doivent absorber toute l'humidité et grossir sensiblement. Après cela, il est à nouveau rincé et procède au traitement thermique.

Nous éteignons le produit

La cuisson des pois dans une mijoteuse peut vous prendre 1 à 2 heures de temps libre.

Après avoir traité le produit, il est disposé dans le bol de l'appareil, rempli d'eau, salé et soigneusement mélangé. Ensuite, les ingrédients sont recouverts d'un couvercle et le mode de cuisson est réglé sur 1, 1,5 ou 2 heures (selon la quantité de pois, qu'ils aient été trempés ou non, etc.).

Dès que les pois deviennent mous et commencent à s'effondrer, ils doivent être écrasés avec un écrasement en un mélange homogène et purée épaisse. Soit dit en passant, certaines femmes au foyer utilisent un mélangeur à ces fins.

Présent pour le dîner

Vous savez maintenant comment faire cuire des pois dans une mijoteuse. La recette d'un plat délicieux et nutritif a été présentée ci-dessus. Servir cette purée table à manger nécessaire uniquement lorsqu'il est chaud. La bouillie de pois est disposée sur une assiette, et le goulache, la sauce, la viande, le poisson ou saucisses.

Nous préparons une purée de pois copieuse et savoureuse dans une mijoteuse

Ainsi, pour mettre en œuvre une recette compliquée de bouillie de pois, nous avons besoin de:

pois cassés secs - 2 verres pleins;
eau potable - environ 4 verres (un peu plus peut être);
sel de table - 1,5 cuillères à dessert (à utiliser selon vos goûts);
huile végétale - 2 grandes cuillères;
gros oignon - 1 tête;
beurre - environ 25 g;
grosse carotte - 1 pc .;
jambon - environ 100 g.

Manipulation des composants

Pour faire cuire des pois dans une mijoteuse, il doit être traité exactement de la même manière que celle décrite ci-dessus. Le produit est trié, lavé et trempé dans l'eau (si le temps le permet). Après cela, procédez au traitement des ingrédients restants. Les gros oignons et les grosses carottes sont pelés puis coupés en dés et râpés respectivement.

Quant au jambon, il est débarrassé de la carapace et coupé en fines lamelles.

processus de friture

Pour préparer un plat copieux et aromatique, certains ingrédients sont pré-frits. Pour ce faire, mettez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, puis ajoutez les carottes râpées et les oignons hachés. Après avoir mélangé les composants, ils sont frits en mode cuisson jusqu'à ce qu'ils rougissent et soient complètement mous. Après cela, des lanières de jambon, du beurre et des épices (sel, poivre) sont ajoutés aux légumes.

Dès que l'huile de cuisson fond et commence à bouillir, tout le contenu du bol est disposé sur une assiette séparée et laissé de côté.

Processus d'extinction

Une fois les légumes et le jambon frits, mettez les petits pois dans la vaisselle du multicuiseur, ajoutez de l'eau et versez du sel. Après avoir mélangé les ingrédients, ils sont recouverts d'un couvercle et cuits en mode ragoût jusqu'à ce que le produit à base de haricots commence à bouillir.

Dès que les pois absorbent tout le liquide et deviennent mous, la mijoteuse se met en mode cuisson. La bouillie y est cuite avec le couvercle ouvert, en remuant constamment. À la suite de ce traitement, les pois mous sont déformés, formant une bouillie épaisse.

Étape finale

Après avoir reçu une bouillie de pois épaisse, des légumes et du jambon préalablement frits y sont disposés. Après mélange des composants, ils sont maintenus chauffés environ ¼ d'heure. Pendant ce temps, le plat doit être saturé des arômes de torréfaction et absorber l'huile.

Servir à table

Après avoir préparé une bouillie de pois délicieuse et satisfaisante, servez-la à table. Pour ce faire, le plat est disposé sur une assiette et présenté aux membres de la famille accompagné d'une tranche de pain.

Soit dit en passant, pour obtenir une purée plus homogène et moelleuse, avant d'ajouter la friture, le produit à base de haricots peut être fouetté avec un mélangeur ou écrasé avec un béguin.

Il convient également de noter que pour la préparation d'un tel plat, vous pouvez utiliser non seulement du jambon, mais également d'autres saucisses. Certaines femmes au foyer ajoutent des saucisses hachées ou des saucisses, de la poitrine ou des couennes de porc à la bouillie de pois. Dans tous les cas, quel que soit le composant que vous utilisez, vous obtiendrez certainement un goût savoureux et déjeuner copieux, qui ne nécessite pas de préparation supplémentaire de viande, de goulache, de sauce, etc.

Résumé

Sachant comment faire cuire des pois dans une mijoteuse, vous ne penserez plus à quel point il est satisfaisant et savoureux de nourrir les membres de votre famille. Utilisation disponible et ingrédients simples, vous pouvez faire un plat sain et très nutritif sans trop d'effort.