Recettes de pizza ppp faibles en calories. Pizza au poulet recette étape par étape de pizza à la poitrine de poulet au four

26.11.202027.05.2017

Parmi la variété des options de pâtisseries salées, la pizza occupe une position de leader. Tel plat universel peut être inclus dans le menu du jour ou servi à table de fête. Chez les connaisseurs cuisine italienne la pizza au poulet est populaire, pour laquelle on utilise de la poitrine ou des cuisses de poulet, du bacon, du fromage, des tomates et d'autres produits. La cuisson se fait dans un four préchauffé ou sur la cuisinière. Pour le rendre savoureux, vous devez connaître les subtilités du processus culinaire.

Comment faire cuire une pizza au poulet

Parmi la large gamme de pâtisseries, la pizza est particulièrement appréciée. Ce plat parfumé est préparé dans diverses interprétations, il peut donc plaire à tout le monde. La façon la plus courante de cuisiner des pâtisseries salées est la pizza au poulet. Pour réaliser un plat délicieux et beau pour un dîner de famille ou une réunion amicale, il faut prendre en compte toutes les nuances du processus culinaire. L'essentiel est de pétrir correctement la pâte et la garniture de la pizza au poulet peut être différente. La viande de volaille se marie bien avec les légumes, les champignons, les légumineuses, le fromage.

Pâte

Le plat est préparé à partir d'une base de levure ou une version maigre est préférée. Les deux types de flans à pâtisserie sont pétris pour farine de blé. Base pour le présent plat italien se déploie finement, mais ses homologues nationaux peuvent être beaucoup plus magnifiques. Vous pouvez préparer la pâte vous-même ou acheter une base toute prête en magasin. Pour obtenir pâtisseries luxuriantes vous devez suivre des règles simples lors du pétrissage :

La farine doit être tamisée au tamis.
La base est réchauffée pendant environ 10 à 15 minutes (pas moins).
Au cours du processus d'étalement, la pâte perd des bulles de gaz. Par conséquent, pour la splendeur de la cuisson à base de levure, elle doit être levée pour une « croissance » supplémentaire.

Sauce à pizza au poulet

Pour un plat italien classique, utilisez sauce tomate propre cuisine, dans lequel des épices, des épices et des assaisonnements sont nécessairement ajoutés. Vous pouvez acheter quelque chose de similaire dans le magasin, mais pour le rendre aussi savoureux que possible, il est préférable de préparer une sauce à pizza au poulet à la maison. En règle générale, la "sauce" est préparée à base de tomates : à partir de fruits frais ou en conserve, de pâte ou de jus de tomates, de ketchup.

La sauce se marie bien avec le paprika, le poivron rouge, le basilic, le thym. L'ail, l'oignon et le poivre noir ajouteront du piquant au plat. Un peu de sucre est ajouté à la vinaigrette, adoucissant l'acidité des tomates et rendant le goût plus tendre. Pour les amateurs de plats italiens qui ne mangent pas de tomates, vous pouvez préparer sauce blancheà partir de crème ou de lait. Cette option s'accorde parfaitement avec viande de poulet, champignons, ail, poivre blanc, muscade.

Pizza au poulet - recette avec photo

Il existe de nombreuses façons de cuisiner une pizza au poulet. Vous pouvez utiliser une base avec ou sans levure, différentes sauces. Le plat est composé de viande de volaille bouillie, frite ou fumée. Toutes sortes de légumes, légumineuses, champignons, saucisses, fromages, herbes, assaisonnements et épices sont utilisés comme ingrédients supplémentaires. Pour obtenir un résultat savoureux et appétissant, vous devez respecter strictement l'algorithme culinaire.

Avec poitrine de poulet

Durée : environ une heure.
Portions : 3-4 personnes.
Teneur en calories : 163 kcal pour 100 g.
Objectif : collation, dîner.
Cuisine : européenne, russe.
Difficulté : moyenne.

La première recette étape par étape de pizza au poulet est l'occasion de cuisiner de délicieuses, repas copieux pendant une courte période de temps. Les pâtisseries non sucrées avec filet de volaille, tomates, poivrons doux et fromage séduisent dès la première dégustation. La pizza au poulet est facile à préparer, mais le résultat est simplement de « se lécher les doigts ». Le plat peut être servi comme collation ou comme dîner complet.

Ingrédients:

farine - 260 g;
poitrine - 1 pièce;
levure fraîche- 20g ;
huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.;
eau - 250 ml;
tomates - 4 pièces;
mayonnaise, ketchup - 5 c. l.;
fromage à pâte dure - 100 g;
oignon - 1 tête;
poivron- 1 PC.;
épices - au goût;
basilic, Herbes provençales- goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Versez dans une tasse d'eau tiède, diluez la levure.
Ajouter l'huile après 10 minutes. Mélangez le liquide obtenu avec la farine tamisée. Soyez cool pâte molle. Laissez-le monter pendant une demi-heure.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer un plat allant au four avec un peu d'huile. Étalez le fond de teint uniformément dessus.
Traitez-le avec un mélange de mayonnaise, de ketchup, d'épices et d'assaisonnements.
Disposez dessus les poivrons hachés et les tomates.
Coupez la viande en morceaux moyens, versez sur les légumes.
La couche suivante est oignon fines demi-anneaux, puis fromage râpé.
Saupoudrer de basilic séché.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.

Au poulet fumé

Durée : 1 heure.
Teneur en calories : 250 kcal pour 100 g.
Objectif : dîner.
Cuisine : européenne, russe.
Difficulté : moyenne.

Une autre façon de préparer un dîner ou un déjeuner délicieux et inhabituel consiste à cuisiner avec de la viande de poulet fumée. Cette recette avec photo utilise un minimum d'ingrédients, mais cela ne gêne pas la cuisson de la pizza avec goût chic. Un plat appétissant nécessitera une vinaigrette (mayonnaise + ketchup), du fromage à pâte dure (dans notre cas, russe), tomates fraîches et à la maison pâte de levure.

Ingrédients:

levure sèche - 1 sachet;
sucre, sel - 1 cuillère à café chacun;
filet fumé - 400 g;
farine - 0,5 kg;
eau - 250 g;
Fromage russe - 200 g;
tomates - 3 pièces;
huile d'olive - 2 c. l.;
mayonnaise, ketchup - 3 c. cuillères.

Mode de cuisson :

Dans un récipient profond, mélanger l'eau, le beurre, le sucre, la levure et le sel.
La farine est introduite par portions, une pâte dense et élastique est pétrie. Laisser agir 30 à 60 minutes.
Le sein est écrasé à la main. Les tomates sont coupées en cercles, le fromage est frotté.
Divisez la pièce en deux parties. Étalez finement.
lubrifier huile d'olive plaque à pâtisserie, étalez-y la base. Couvrez-le de vinaigrette au ketchup et à la mayonnaise.
Déposez dessus des morceaux de viande et des tomates. Saupoudrer généreusement de fromage.
Cuire au four une demi-heure à 180°C.

Au poulet et ananas

Durée : 2 heures.
Nombre de portions : 8 personnes.
Teneur en calories : 150 kcal pour 100 g.
Objectif : petit-déjeuner.
Cuisine : européenne, russe.
Difficulté : moyenne.

Si vous souhaitez offrir à vos proches quelque chose de spécial au petit-déjeuner, la pizza au poulet et à l'ananas est une excellente option. Recette étape par étape donne la chance de cuisiner parfumée, insolite, plat salé depuis une petite quantité produits disponibles. La viande de poulet diététique se marie bien avec les fruits tropicaux sucrés et le "coussin" de fromage tendre.

Ingrédients:

poulet bouilli - 400 g;
farine - 200 g;
sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
eau - 160 ml;
gouda - 100 g;
ananas en conserve - 1 boîte;
levure sèche - 1 sachet;
pâte de tomate - 150 g;
sel - au goût;
huile de tournesol - 3 c. cuillères.

Mode de cuisson :

Mélanger la farine avec la levure, le sel, le sucre. Bien remuer.
Ajouter l'huile, l'eau tiède. Apportez la pâte. Laisser dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures.
Égoutter le liquide de l'ananas et le couper en cubes.
Coupez la poitrine avec un couteau en morceaux moyens.
Préchauffer le four à 200°C.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile. Répartissez la base appropriée à l'intérieur.
Enduisez-la concentré de tomate, mettez la viande dessus, puis les morceaux de fruits.
Broyer le fromage sur une râpe, saupoudrer la pièce.
Cuire au four environ une demi-heure.

Aux champignons

Durée : 1 heure 20 minutes.
Portions : 10-12 personnes.
Teneur en calories : 218 kcal pour 100 g.
Objectif : dîner.
Cuisine : européenne, russe.
Difficulté : inférieure à la moyenne.

La pâtisserie aux champignons est très populaire dans de nombreuses familles. Ce produit s'harmonise parfaitement avec une variété d'ingrédients, dont le blanc, viande tendre. Un plat de poitrine de poulet et de champignons avec deux types de fromages, épices et assaisonnements est une option délicieuse et satisfaisante pour toutes les occasions. Il peut être préparé pour un dîner en famille ou fête festive avec des amis.

Ingrédients:

pâte levée prête à l'emploi - 1 paquet;
champignons - 400 g;
mayonnaise - 50 g;
poitrine - 1 pièce;
feta, mozzarella - 300 g chacune;
oignon - 1 tête;
huile d'olive - 50 ml;
sel - au goût.

Pour la sauce:

mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
marjolaine - au goût;
un mélange de poivrons moulus - au goût ;
curry - au goût;
basilic - au goût.

Mode de cuisson :

Lavez la viande coupée en cubes.
Hachez l'oignon en demi-rondelles, mélangez-le avec le filet, ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Laisser mariner 15 à 20 minutes.
Coupez les champignons en tranches, faites-les revenir un peu dans l'huile, salez et laissez mijoter 5 minutes.
Ajouter la viande avec les oignons, mélanger. Cuire 10-15 minutes.
Préparez une sauce en combinant de la mayonnaise avec des épices et des assaisonnements.
pâte fine mettre dans un plat allant au four, faire des petits côtés. Lubrifier avec la vinaigrette, écraser légèrement avec du fromage râpé.
Mettez la farce à l'intérieur. Saupoudrez généreusement de fromage (vous pouvez le mettre en tranches).
Cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes.

Pâte feuilletée au poulet

Durée : 60 minutes.
Portions : 6 personnes.
Teneur en calories : 280 kcal pour 100 g.
Objectif : petit-déjeuner.
Cuisine : européenne, russe.
Difficulté : moyenne.

La façon idéale de préparer un plat pour un dîner romantique ou un petit-déjeuner en famille est la pâte feuilletée. Ce type de base se marie bien en goût avec n'importe quelle garniture, mais l'un des les meilleures options- poulet, champignons, saucisses, maïs, fromage à pâte dure. Cette recette avec photo utilise une base de levure feuilletée du commerce.

Ingrédients:

filet de poulet - 400 g;
Maïs en conserve- 100g;
mayonnaise, ketchup - 1 c. l.;
salami - 200 g;
levure pâte feuilletée- 0,5 kg ;
champignons - 150 g;
fromage à pâte dure - 100 g.

Mode de cuisson :

Retirez la pâte du paquet une demi-heure avant le début de la cuisson.
Faire bouillir la viande dans de l'eau salée.
Disposez le fond décongelé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson. Faites-y quelques piqûres avec une fourchette ou un cure-dent (pour un soulèvement uniforme).
Tartinez le fond de mayonnaise, étalez dessus le saucisson coupé en cercles. Arroser de ketchup.
Coupez les champignons en tranches, mettez le ketchup.
La couche suivante est constituée de morceaux de poulet, puis de maïs.
Cuire au four 20 minutes à 180°C.
Saupoudrer de fromage râpé cinq minutes avant la cuisson. Envoyez au four jusqu'à ce qu'il fonde.

Avec du poulet et du fromage

Durée : 20-30 minutes.
Portions : 4-6 personnes.
Teneur en calories : 267 kcal pour 100 g.
Objectif : dîner.
Cuisine : européenne, russe.
Difficulté : moyenne.

Presque aucune recette italienne n’est complète sans l’utilisation de fromage. Des pâtisseries appétissantes, parfumées, tout simplement fondantes avec de la viande de poulet ne laisseront personne indifférent. Pour préparer cette option pizza maisonêtre utile poitrine bouillie, deux types de fromages et des légumes marinés. La pâte levée du commerce est utilisée comme base.

Ingrédients:

filet bouilli - 100 g;
ketchup - 3 c. l.;
parmesan - 50 g;
mozzarella - 120 g;
poivron mariné, concombre - 1 pièce;
base feuilletée prête à l'emploi - 500 g;
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Mode de cuisson :

Prenez la moitié de la pâte, étalez-la finement.
Mettez-le dans un plat allant au four, préalablement graissé avec de l'huile.
Enduisez le gâteau de ketchup et répartissez uniformément les morceaux de poulet bouilli dessus.
Coupez le poivron en lanières, le concombre en cubes. Répartir sur la viande en couches.
La couche suivante est constituée de morceaux de mozzarella, puis de parmesan râpé.
Faites cuire le plat à 200 °C pendant 15 à 20 minutes.

Durée : 30 minutes (+1 heure).
Teneur en calories : 190 kcal pour 100 g.
Objectif : dîner.
Cuisine : européenne, russe.
Difficulté : moyenne.

Des pâtisseries juteuses et parfumées aux tomates et à la viande de poulet tendre sont le complément parfait au menu de tous les jours. Pâte de levure pour un plat salé, vous pouvez le cuisiner vous-même ou l'acheter tout préparé en magasin. Le filet est préalablement frit jusqu'à cuisson puis coupé en assiettes. Produits supplémentaires : tomates fraîches, fromage, vinaigrette et épices.

Ingrédients:

farine - 380 g;
levure sèche - 1/6 cuillère à café;
sel - 0,5 cuillère à café;
eau tiède - 250 ml;
mozzarella - 250 g;
poulet frit- 100g;
pâte de tomate - 150 g;
tomates - 3 pièces;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Mode de cuisson :

Dissoudre la levure dans l'eau, mélanger le liquide avec l'huile, la farine, le sel.
Pétrir la pâte (pétrir au moins 15 minutes). Laisser lever une heure.
A partir de la masse obtenue, étalez deux gâteaux.
Lubrifiez les flans avec de la pâte de tomate, sur le dessus - la moitié du fromage.
Mettez les tomates en rondelles, puis la viande de poulet et le reste de mozzarella.
Cuire 20 minutes à 220 degrés.

Pizza hawaïenne au maïs et au poulet

Durée : 1h30.
Portions : 2-4 personnes.
Teneur en calories : 238 kcal pour 100 g.
Objectif : petit-déjeuner, collation.
Cuisine : européenne, russe.
Difficulté : moyenne.

Original, lumineux et incroyablement savoureux Pizza Hawaïenne avec du poulet servi dans de nombreux cafés, restaurants. Ce type de pâtisserie a de nombreux fans. Il est fabriqué à partir de pâte levée farcie de poitrine de poulet fraîche, ananas en conserve et maïs, sauce tomate. Vous pouvez également utiliser vos épices, assaisonnements, épices, herbes fraîches ou séchées préférées.

Ingrédients:

œuf - 1 pièce;
farine - 210 g;
sucre, sel - ½ cuillère à café chacun;
levure sèche - 1 paquet;
eau - 70 ml;
poitrine - 200 g;
Fromage russe - 100 g;
huile de tournesol - 1 cuillère à café;
sauce tomate - 2 c. l.;
ananas - 150 g;
maïs - 110 g;
basilic séché, poivron rouge - au goût.

Mode de cuisson :

Dans un bol profond, mélanger le sucre, la levure, le sel et l'eau tiède. Bien mélanger.
Ajouter l'huile, incorporer l'œuf. Introduisez la farine tamisée par portions.
Pétrir une pâte élastique et fraîche et la rouler en boule.
Couvrir d'un film alimentaire, laisser dans un endroit tiède pendant une heure.
Étalez le flan, posez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner de sauce tomate.
Lavez bien la poitrine, coupez-la en petits morceaux. Disposez la viande sur la sauce.
La couche suivante sera constituée de rondelles d'ananas, puis le maïs sera versé.
La pièce est saupoudrée de basilic, de poivron rouge et de fromage râpé.
Cuire le plat à 200°C pendant 15-20 minutes.

Avec du poulet et du bacon

Durée : 1 heure.
Portions : 4-6 personnes.
Teneur en calories : 198 kcal pour 100 g.
Objectif : déjeuner.
Cuisine : européenne, russe.
Difficulté : moyenne.

Une autre recette étape par étape intéressante est la pizza au filet de poulet et au bacon. Un plat parfumé et copieux sera apprécié, surtout par les hommes. Il convient également aux rassemblements spirituels. grande entreprise dîner entre amis ou en famille. Pour obtenir un résultat délicieux et comestible, les pâtisseries doivent être préparées exclusivement selon les instructions culinaires.

Ingrédients:

poitrine - 300 g;
bacon - 150 g;
farine - 2 cuillères à soupe;
purée de tomates - 100 g;
lait - 250 ml;
mozzarella, parmesan - 100 g chacun;
oeuf - 2 pièces;
sauce soja - 30 ml;
tomates - 1 pièce;
huile végétale - 1 cuillère à café;
basilic frais, sel au goût.

Mode de cuisson :

Cassez les œufs dans un verre, versez le lait tiède. Fouettez bien les ingrédients.
Introduire la farine par portions, pétrir la pâte. Rouler la masse en boule, graisser avec de l'huile d'olive et laisser reposer 15 à 20 minutes.
Viande coupée en cubes, faire frire jusqu'à ce brun doré.
Coupez également le bacon en petits morceaux.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Déposez dessus le gâteau étalé.
Lubrifiez-la sauce soja, purée de tomates, mettre dessus les morceaux de filet, puis les lardons.
Ensuite - des tasses de tomates, des brins de basilic.
Coupez la mozzarella en cubes, hachez le parmesan sur une râpe.
Saupoudrer de mozzarella et de parmesan.
Cuire 20 minutes à 200 degrés.

Pizza au poulet dans une poêle

Durée : une demi-heure.
Portions : 10 personnes.
Teneur en calories : 260 kcal pour 100 g.
Objectif : petit-déjeuner.
Cuisine : européenne, russe.
Difficulté : moyenne.

Lorsqu'il y a très peu de temps pour cuisiner, la recette suivante vous aidera - luxuriante, pizza tendre sur une poêle. C'est nutritif, savoureux et plat appétissant facile, rapide à préparer, donc même un cuisinier débutant peut le cuisiner. Pour la garniture, vous aurez besoin de viande de volaille fumée, de champignons, de fromage et de tomates. Des épices et des assaisonnements sont ajoutés au goût.

Ingrédients:

crème sure, mayonnaise - 8 c. l.;
farine - 450 g;
œufs - 4 pièces;
sel, poivre noir - au goût.

pâte de tomate (ketchup) - 100 g;
mayonnaise - 3 c. l.;
champignons - 8 pièces;
filet fumé - 200 g;
fromage à pâte dure - 150 g;
tomate - 2 pièces;
beurre - 30 g.

Mode de cuisson :

Mettez la crème sure et la mayonnaise dans un récipient profond. Battre les œufs, verser la farine. Pétrir la masse homogène liquide.
Pour la sauce, mélanger la pâte de tomate avec la mayonnaise.
Les champignons et les filets sont coupés en tranches, le fromage est frotté, les tomates sont coupées en cercles.
Beurrer la poêle beurre, versez la moitié de la pâte. Badigeonnez-le délicatement d’un peu de sauce.
Étalez dessus un peu de fromage, de viande, de champignons et de tomates en couches.
Saupoudrer du reste du fromage, des épices. Disposez les verts.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes avec le couvercle fermé.

Secrets de cuisine de délicieuses pizzas des chefs

Pour préparer une pizza délicieuse et parfumée, vous devez suivre certaines règles. Voici quelques conseils utiles de chefs expérimentés :

il est préférable de couper les produits en fines tranches ou en petits morceaux ;
la sauce doit être non liquide, sinon la pizza au poulet flottera simplement ;
la base sera plus savoureuse si vous prenez du lactosérum ou du lait pour sa préparation ;
une délicieuse pizza s'obtient avec des câpres, des olives, elle peut être saupoudrée d'origan, de marjolaine.

Vidéo

Pizza - quoi de plus savoureux ? Ce plat est populaire dans le monde entier, les adultes comme les enfants l'adorent. Ce fromage fondu au four, ce salami croustillant, ces tomates juteuses et pâte tendre... Arrêtez, quelque chose nous a dérapé !

La pizza est très savoureuse, mais en même temps, elle est terriblement riche en calories. Mais ce n'est pas ce qui fait peur à ceux qui y perdent du poids : le riz contient aussi beaucoup de calories et est un glucide « simple ». Mais voici pour manger 100 gr. le riz est problématique, mais 100 gr. les pizzas sont plus que réelles. En plus, il suffit d'en manger au moins un tout petit morceau, on s'adonne au "breaking bad" et en général, là où il y a de la pizza et des frites, et de la bière, et du vin...

Alors, mais Kostya Shirokaya ne trouvera-t-il pas un moyen de sortir de cette terrible situation pour le bien de ses lecteurs bien-aimés ? Nous vous présentons des recettes de pizza 10 pp - faibles en calories, diététiques, saines avec recettes et photos, ainsi que calories et bju ! Et bien sûr, conseils utiles pour cuisiner.

Vous attend : recette de Poulet émincéà la place de la pâte, où la base de la recette est le poulet, sur du pain pita avec des calories et 5 de plus options délicieuses!

Puis-je suivre un régime amaigrissant ?

« J'ai mangé de la pizza au régime tout en perdant du poids » - que faire ? Et rien, réjouissez-vous et appréciez le goût. Nous avons prouvé il y a longtemps que ce que vous mangez n'a pas d'importance, mais la quantité. Si vous avez inscrit votre pizza dans la norme quotidienne du KBJU, alors n'ayez peur de rien du tout, tout au plus vous gonflerez un peu par habitude. Appelez cela un repas de triche / un jour de triche et comprenez que le corps (en particulier votre cerveau) a besoin de se reposer des interdictions et des vrais croyants, où un pas à gauche ou à droite vers une glace - attendez l'exécution de l'obésité.

Vous pouvez au moins suivre un régime pizza comme Bella Hadid - le mannequin mange régulièrement chez elle Restaurants italiens et toujours maigre. Encore une fois, ce qui est important, c'est la quantité, et non pas quoi manger.

Si, comme toute personne normale au régime, vous avez accidentellement mangé trop de pizza et, bien sûr, peu importe le kbju, car vous avez honte de vous rappeler combien vous avez mangé - détends-toi. Vous n'avez pas besoin de formation supplémentaire dans cette situation, vous devez vous calmer et vous pardonner. Afin de ne pas trop manger, utilisez la « règle des 5 secondes ».

Si vous êtes terriblement tenté de continuer le festin, même si vous avez mangé une pizza entière, comptez jusqu'à 5. Très lentement et à chaque compte, respirez profondément. Demandez-vous : est-ce que je serai satisfait de cela dans 5 minutes ? Est-ce que cela aura de l'importance dans 5 jours ? Et que serai-je dans 5 ans si je n’arrête pas de craquer ?

Est-ce utile ou nuisible ?

Contrairement aux cris des fœtophobes et des négateurs des glucides, oui. Tout comme le sarrasin ou la poitrine de poulet. La teneur en calories d'un produit n'indique pas son utilité ou ses inconvénients.: toute alimentation est constituée de protéines, de graisses, de glucides, de micronutriments (vitamines, minéraux) dont l'organisme a besoin. Les calories sont les mêmes, c'est-à-dire les kcal des snickers ne sont pas pires que les calories des smoothies pp bio ! Et d’ailleurs, pour votre perte de poids, peu importe si la pizza est sans farine ou sans farine – tout dépend de vos préférences personnelles et de vos délices culinaires.

Caractéristiques bénéfiques pizza : le monde va un peu mieux, et le sourire s'élargit 🙂

Ce qui est utile pour le corps :

contient des glucides, ce qui signifie qu'il donne de l'énergie ;
huile d'olive - fournit au corps des oméga 3 et 6 ;
tomates - acide lipolytique + fibres ;
viande - protéines et vitamines B ;
fromage - graisse pour la beauté des cheveux, zinc, magnésium, acides aminés.

N'ayez peur d'aucune nourriture ! Pour paraphraser Hippocrate - "dans un morceau il y a des bienfaits et une perte de poids, dans un seau - des maladies et de la graisse" (nous sommes d'accord, cela s'est avéré moins beau et concis).

Une autre chose est que les gens confondent chaud et doux : après la malbouffe, vous voulez vraiment manger plus vite, mais cela ne veut pas dire que les calories qui en découlent sont différentes - il s'agit d'une petite quantité de protéines, de fibres et d'une taille plus petite.

Alors, comment réaliser une pizza diététique, comme une recette de poitrine de poulet ?

Comment réduire les calories avec une serviette ?

Réduire la teneur en calories d'une pizza directement dans un restaurant ou un café est très simple : épongez délicatement l'excès de sauce/graisse/huile de la pizza avec des serviettes enroulées (1 s'effondrera immédiatement et restera sur la pizza, vérifié personnellement) : vous le ferez soyez surpris, mais de cette façon, vous pouvez supprimer jusqu'à 200 calories supplémentaires !

Recettes diététiques pour perdre du poids

Mais malgré tout notre amour pour une alimentation flexible, la pizza classique ne peut pas être qualifiée de produit diététique hypocalorique - il est d'usage de préparer des garnitures de pizza à partir de tout ce qui vous passe par la tête + plus d'huile avec du fromage pour qu'il ne soit pas sec, de plus, la base de farine contribue à la quantité de calories supplémentaires. Mais après tout, on peut « régime » (philologues, pardonnez-nous ce néologisme) tous les ingrédients riches en calories tout en conservant le goût et l'arôme !

Donc, pâte diététique- des recettes avec photos étape par étape :

La base

Nous ne voyons rien de mal à la pâte traditionnelle, mais essayons d'imaginer une base diététique sans farine ni pâte, par exemple avec du poulet !

pâte légère

Ainsi, à titre de test diététique, on peut prendre :

Pita,
pitu,
cuire sur une tortilla.

Recette de Margarita diététique à base de pain pita dans une poêle :

Kbju pour 100 gr. - 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 f., 26,23 c.u.

Ingrédients:

Lavash / pita / tortilla - 1 pièce,
Suluguni - 40 gr.,
tomates dans propre jus- 100 ml.,
Basilic - 1 cuillère à soupe. l.,
Thym - 1 cuillère à café,
Sel, poivre – au goût.

Cuisson:

Mettez le pain pita dans une poêle et graissez-le avec les tomates dans leur jus. Disposez des tranches de fromage, des feuilles de basilic, assaisonnez avec des épices - sel, poivre et thym. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Protéine

On peut aussi être original et préparer une pizza diététique au poulet, par exemple, du blanc de poulet ou du fromage blanc. Pensez-vous que c'est une sorte d'absurdité ? Mais non, lisez notre utile recettes diététiques pâte à pizza insolite sans farine, mais ne vous étouffez pas avec votre salive !

sur poulet (poulet haché) au four/à la poêle ;
sur du caillé.

Recette de pizza pp diététique à base de poitrine de poulet et de champignons

En choisissant le poulet comme base, on fait d'une pierre deux coups : on augmente la quantité de protéines dans l'alimentation et on réduit les calories ! De plus, cette pizza convient à un régime.

KBJU pour 100 gr. : la teneur en calories du plat a été calculée sur la poitrine de poulet hachée maison (non achetée, le plat fini sera beaucoup plus gros) - 93,35 gr. protéines - 14,48 gr.; graisses - 2,7 gr.; glucides - 1,95 gr ..

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 400 gr. (peut également être fait sur filet de poulet- aucune différence)
1 oignon
3 gousses d'ail
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.,
1 tomate
2 champignons,
50 gr. fromage mi-gras
Sel, poivre – au goût.

Comment faire:

La recette de la pizza au poulet avec photo (ou plutôt sur pâte au poulet) est très simple ! Dans un mixeur, broyer la poitrine, l'oignon coupé en quatre parties et tout l'ail jusqu'à consistance lisse. Salez la viande hachée et mélangez. On le façonne sur un tapis en silicone ou dans un moule à "gâteau" pour pizza - plus c'est lisse, mieux c'est. On le met dans un récipient préchauffé à 180 gr. four pendant 20 minutes.

Nous sortons notre "pâte", la graissons avec de la pâte de tomate et étalons la garniture - des tranches de tomates tranchées, des champignons tranchés pour chaque cercle de tomate et du fromage râpé sur le dessus. Encore une fois, nous l'envoyons languir au four pendant 15 à 20 minutes. Nous coupons la pizza finie et la servons sur la table.

Recette de pizza diététique pp au four à base de fromage cottage

KBJU pour 100 gr. : teneur en calories - 98,27 gr. ; protéines - 14,06 gr.; graisses - 3,55 gr.; glucides - 1,92 gr.

Ingrédients:

Poulet haché - 100 gr.,
4 champignons,
Fromage cottage 5% - 300 gr.,
3 jaunes,
3 écureuils,
Son - 2 c. l.,
1 tomate
50 gr. fromage mi-gras
Sel, poivre – au goût.

Comment faire cuire une pizza pâte à caillé dans le four:

Alors préparons la garniture : coupez nos champignons et faites-les frire avec la viande hachée dans de l'huile végétale.

Nous créons la pâte : remuez délicatement le fromage cottage avec trois jaunes jusqu'à obtenir une masse homogène. Battez les blancs d'œufs restants jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et incorporez-les délicatement au caillé à l'aide d'une cuillère. Ajouter deux cuillères à soupe de son de blé à la masse obtenue, mélanger, étaler moule en silicone, niveler et mettre au four chauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Après le laps de temps, nous sortons le formulaire du four, versons la garniture sur la pâte, la nivelons, saupoudrons dessus de fromage râpé (50 g) et la remettons au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le le fromage est fondu.

Courgettes

Un autre recette inhabituelle pour perdre du poids avec photo - pizza diététique de courgettes, très utile pour les enfants. La courgette est une excellente pâte pour un régime, si l'on sait une chose : la courgette absorbe très fortement les sauces, les graisses, etc.

Pour cette recette vous aurez besoin de :

400 g de courgettes ;
3 oeufs;
1 er. farine (il est préférable d'utiliser une mouture grossière);
un tas de légumes verts ;
2 tomates ;
50 g de fromage ;
épices au goût.

La pâte à pizza aux courgettes au four est préparée selon une recette standard : les courgettes sont frottées sur une râpe grossière, mélangées avec des œufs, des herbes hachées, de la farine et des épices. S'il n'y a pas de farine complète à portée de main, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de son à la farine habituelle. Pour que la pâte ne soit pas trop liquide, il est préférable de presser d'abord le jus des courgettes.. Cela permettra d'économiser de la farine !

Mélangez bien la pâte et étalez-la en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie graissée (ou un tapis de cuisson en silicone). L'épaisseur de la couche doit être à peu près la même partout et ne pas dépasser 1 cm, sinon la pâte ne cuira pas bien. Répartir les tomates coupées en cercles sur la pâte, saler et poivrer. Sous cette forme, la pizza est envoyée au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Conseil! Les tomates et les courgettes sécrètent du jus, donc pour la première fois au four, il est préférable d'activer le mode ventilation afin que l'excès de liquide s'évapore plus rapidement. L'essentiel est de s'assurer que la pizza ne brûle pas.

Au bout d'une demi-heure, la pizza est sortie du four, saupoudrée de fromage râpé et remise au four pendant encore 5 minutes.

Du seigle

Comment faire de la pâte à partir de la farine de seigle:

Farine de blé entier sans levure

Pâte de farine de grains entiers aura un goût intéressant, qui ne plaira cependant pas à tout le monde. Elle présente cependant des avantages : une telle farine est riche, c'est-à-dire contribue à une saturation rapide et la pâte d'une telle farine est plus dense, ce qui l'aide à tenir parfaitement farce aux légumes et ne perd pas sa forme. De plus, c'est très simple et rapide à préparer.

Mettez dans un bol 300 gr. farine de grains entiers, 1 c. huile d'olive, 1 c. salez et mélangez délicatement, ajoutez progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, dense et élastique. On le roule en boule, on l'enveloppe dans un film alimentaire et on l'oublie au réfrigérateur pour la nuit. Une telle herminette est cuite pendant 20 à 30 minutes à une température de 180°C, selon les produits utilisés.

De la farine de riz

Alors, pizza saine sur pâte à base de farine de riz - une recette avec photo. Qui en sait beaucoup sur le riz, sinon les Japonais ? Ils ont même une pizza spéciale appelée okonomi-yaki. C'est très simple à réaliser, on prend n'importe quelle garniture, elle est cuite dans une poêle en 5 minutes, la condition principale est farine de riz Et feuilles de chou.

Ingrédients

Bouillon (poulet) - 200 ml.,
Farine de riz - 250 gr. (vous pouvez le faire vous-même - moudre sur un moulin à café),
Soda - 1 cuillère à café
Sel - 1 cuillère à café,
Huile végétale - 2 c. l.,
Chou blanc - 2-3 feuilles,
Poitrine de poulet - 150 gr,
Oeuf de poule - 1 pièce,
Fromage à pâte dure - 50 gr.

Cuisson:

Bien mélanger la farine, le bouillon, le sel, le soda, laisser respirer la pâte pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite la poitrine de poulet hachée, l'œuf, le chou finement haché et mélangez bien.

Dans une poêle chauffée à feu doux avec 1 cuillère à soupe d'huile, étalez 2 c. l. pâte en façonnant les bords avec une cuillère. Faire frire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré, retourner de l'autre et déposer immédiatement les morceaux de fromage. On attend que nos beautés brunissent le dessous et ça y est, servez-vous de votre santé ! Très doux, exotique, fondant en bouche, avec un goût inhabituel.

Bon avec n'importe quelle garniture et pour n'importe quelle boisson

Du maïs

simple et recette claire pâte à pizza semoule de maïs sans parler :

Sur des flocons d'avoine (gruau)

Afin de ressentir de la vivacité et de l'énergie tout au long de la journée, il est utile de commencer le petit-déjeuner par des flocons d'avoine ou au moins pizza aux flocons d'avoine!

Dans une poêle pendant 10 minutes avec du fromage blanc et de la pâte à flocons d'avoine

Par portion : 239 kcal, protéines - 21,3 g, graisses - 8,3 g, glucides - 19,7 g. (y compris fibres - 2,9 g).

Nous avons besoin:

flocons d'avoine - 20 gr. (3 cuillères à soupe sans lame),
œuf - 1 pièce,
lait 1,8% - 30 ml. (environ 3 cuillères à soupe),
roquette - 20 gr.,
fromage cottage friable 0,5% - 50 gr.,
tomates,
sel, poivre - au goût.

Cuisson:

Céréales broyer dans un mixeur, ajouter l'œuf, le lait et mélanger. Versez la pâte dans une poêle chaude avec un revêtement antiadhésif (sans huile !) et faites cuire jusqu'à ce que les bords de la crêpe aux flocons d'avoine se dessèchent et que des petites bulles apparaissent sur toute la surface, retournez et laissez cuire encore une minute ou deux jusqu'à ce qu'elle soit cuite. .

Pour la garniture, coupez la tomate en cubes d'environ 1 cm * 1 cm, ajoutez du sel et du poivre au caillé, saupoudrez de roquette et servez. Bon appétit!

Avec de la viande et du fromage

Ingrédients:

Oeuf - 1 pièce.
Flocons d'avoine ou son - 20 gr.
Lait 0,5% de matière grasse - 50 millilitres /
N'importe quelle viande maigre - 50 gr.
Fromage russe - 20 gr.
Olives au goût.
Sel et poivre au goût.

Mode de cuisson :

Mélangez tous les ingrédients ensemble à l’aide d’un mixeur. Graisser la poêle huile de tournesol et allumez un petit feu. Versez dessus la pâte obtenue et roulez-la sur tout le moule. Au bout de 30 secondes, retournez la crêpe de l'autre côté. Faire bouillir la viande, saler au goût et couper en petits cubes. Répartir sur une crêpe fraîchement préparée.

Râper le fromage et saupoudrer sur la viande cuite. Hachez finement l'oignon et saupoudrez dessus. La crêpe refroidie pendant ce temps est réchauffée dans four micro-onde jusqu'à ce que le fromage soit fondu, garnir d'olives. La teneur en calories du plat est de 295 kilocalories.

Remplissage

Comment réaliser une alimentation saine et nourrissante ? Et encore une fois, c'est très simple :

Au lieu de plats avec salami et bacon, jambon et bacon, choisissez des recettes avec du poulet haché maison ou simplement couper en lanières de poitrine. N'oublie pas fruit de mer, en particulier les crevettes - un réservoir de protéines, de collagène avec un minimum de calories (95 kcal.).
Rouge poisson salé aussi une excellente garniture de pizza. Il est gras, copieux et se marie bien avec les légumes.
Pour réduire la teneur en calories du plat, mais en même temps vous pouvez en obtenir suffisamment, ajoutez Champignon. Ils sont savoureux, peu caloriques (27 kcal pour 100 gr.), mais très satisfaisants.
Prenez l'habitude de tout ajouter verdure: roquette, basilic, épinards, etc. Il a un goût prononcé, beaucoup de vitamines et aide également à se sentir rassasié plus rapidement.
Essayez la pizza avec fromage blanc et des légumes : ça a l'air horrible, mais ça a le goût de se lécher les doigts jusqu'au coude !
N'ayez pas peur d'ajouter tomates Et poivron- grâce à eux, la pizza devient colorée et une sorte de « amusant ». Et n'oublie pas olives, olives et câpres. Ils conviennent très bien à ce plat et n'augmentent pas particulièrement la teneur en calories du plat.

sauce

Imaginons sauces diététiques pour nos pizzas santé. Il est clair que la mayonnaise (624 kcal.) Et le beurre (889 kcal.) En raison de leur teneur en calories, nous les rayerons. Nous ne recommandons pas non plus le pesto (et fait maison aussi) car il est fabriqué à base d'huile, de noix et de calories - jusqu'à 113 morceaux pour 1 cuillère à soupe. cuillère. Bien sûr, cela dépend de la recette, mais si vous la cuisinez selon les règles, il y aura environ 600 kcal. pour 100 gr.

Bien sûr, vous avez parfaitement le droit d’utiliser la sauce de votre choix, à condition que vous sachiez clairement à quel point vous avez enflé. Habituellement, cette question n'est absolument pas contrôlée et, par conséquent, le plat a une teneur en calories incomparablement plus élevée que prévu.

Nous sommes partis Crème fraîche(dans la crème sure à 20%, seulement 206 kcal.) Et ketchup(93 kcal.).

Mais c'est beaucoup plus cool, y compris pour la silhouette, d'utiliser sauce tomate maison. C'est créé très simplement : hachez des tomates fraîches dans un mixeur (vous pouvez vous confondre et les peler, ou vous pouvez les jeter quand même) avec quelques brins de basilic et une petite quantité d'huile végétale (0,5 cuillère à café pour 1 grosse tomate ), sel et poivre noir. Prêt!

Délicieux fait maison dans une mijoteuse

Pour ceux qui ont cet appareil miracle dans la cuisine :

Rapide au micro-ondes

Ingrédients:

2 oeufs;
2 cuillères à soupe de flocons d'avoine ;
Pâte de tomate 1 cuillère à café ;
Crème sure 15% 1 cuillère à soupe;
1 tomate ;
Olives dénoyautées 50 gr.;
Fromage faible en gras 50 gr.;
Verts et épices au goût.

Tout d’abord, préparons les flocons d’avoine. Mélangez 2 œufs et 2 c. cuillères à soupe de flocons d'avoine, un peu de sel. Et faites cuire au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes à pleine puissance.

Pour la garniture, mélangez 1 cuillère à café de concentré de tomate avec 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure et de sel. Couvrir les flocons d'avoine de sauce. D'en haut, nous disposons les tomates coupées en rondelles, les olives coupées en deux et le fromage râpé. Et faites cuire environ 1 à 2 minutes également à pleine puissance. Une fois prêt, saupoudrez d'herbes. Et apprécie!

Kbju pour 100 gr. - 145,45 kcal., 8,35 gr. protéine, 9,91 gr. graisse, 4,05 gr. les glucides.

En principe, vous pouvez mettre n'importe quelle garniture : blanc de poulet, champignons, concombres, etc., mais cela modifiera la teneur en calories du plat.

calories

Normale

Si vous souhaitez connaître la masse et la teneur en calories d'une part de pizza, c'est simple à faire : lors de la commande d'une pizza, vous pouvez voir son poids. Une grande pizza (900 gr.) est généralement divisée en huit morceaux, une petite (400 gr.) en quatre. En moyenne, il s'avère 100-125 gr. pour chaque pièce.

Alors, découvrons d'abord la teneur en calories d'une pizza classique achetée ou faite maison sans ceux de vos articles :

Nom de la pizza	Calories pour 100 gr.	Écureuils	Graisses	Les glucides
Margarita sur une croûte mince	210	10,4	20,3	4
Fait maison avec saucisses, mayonnaise et fromage	242.6	10,7	14,5	17,2
Dodo, 4 saisons assorti aux champignons et jambon, petite pâtisserie traditionnelle	191	5,8	8,9	25,3
Dodo, Peperoni, petite pâtisserie traditionnelle	245	10,4	10,3	27,3
Dodo, Ranch, petite pâtisserie traditionnelle	219	9,9	9,1	24
Dodo, Tarte, petite pâtisserie traditionnelle	200	4,4	3,8	38,8
Dominos, avec légumes et garnitures à la viande	270	11,3	13,4	31,2
Dominos, fromage		10,98	8,39	33,05
pepperoni	340	13	14	40
4 fromages (sur une croûte fine)	320	12,2	28,2	17,4
Sur pâte fine	253,3	10,5	15,9	19,4
Hawaïen (avec poulet et ananas)	216	10,5	3,4	35,9
Tachir	257	12	14,5	19,5
Viande	317	14,81	14,33	27

Nom de la pizza	Calories pour 100 gr.	Écureuils	Graisses	Les glucides
Avec du jambon et du fromage	275	10	15	25
École	330	10,42	8,9	25,5
Cabane (PIZZA HUT)	298	12,24	14,38	28,37
Au poulet, rustique	443	14,5	22,4	192
Carbonara	264	11	8	37
César	290	11	13	33,37
Aux champignons dans une poêle (champignons)	210	7	8	27
UN BARBECUE	300	9	13,85	27
Avec poulet, fromage, poivron, tomate	193	10,1	5,3	26,8
Végétarien	158,82	6,57	7,06	17
Fermé avec du poulet	219	10,8	8,9	24,1
Aux fruits de mer	246	12	12	22
mexicain	189	9,08	9,32	18
italien	281	17,8	17,1	27,4

Testa

Teneur en calories de la pâte

La recette de pizza au poulet séduira ceux qui ne font pas confiance à la qualité produits de charcuterie. Le poulet complète parfaitement le goût de la pizza et réduit sa teneur en calories. Dans cet article, vous apprendrez à cuisiner délicieuse pizza avec du poulet.

Portions : 6
Temps de cuisson: 60 minutes

Ingrédients pour la recette de pizza au poulet

La pâte à pizza peut être utilisée avec ou sans levure. Celui qui aime ça. Si vous n'avez pas le temps ou l'envie de jouer avec la pâte, vous pouvez en acheter des toutes prêtes en magasin. Voulez-vous le faire vous-même ? C'est très simple. Tu auras besoin de:

2 tasses de farine tamisée prime;

2 cuillères à soupe. l. levure;

une pincée de sel et de sucre ;

1 er. l. huile d'olive;

150 ml d'eau.

Dans un bol, mélangez la levure, le sel, le sucre. Ajoutez ensuite de l'eau, de l'huile d'olive au même endroit et pétrissez rapidement la pâte. Ensuite, il faut le rouler en boule et le laisser lever pendant 45 à 60 minutes.

Pour le remplissage il vous faudra :

filet de poulet -200-300 gr.;

tomate - 1 pièce;

fromage mozzarella - 100 gr.;

parmesan - 50 gr.;

un demi petit oignon (de préférence rouge) ;

pâte de tomate - 2-3 c. l.;

olives dénoyautées;

épices et herbes au goût.

Si certains ingrédients n'étaient pas à portée de main, ce n'est pas grave. La composition des garnitures de pizza peut être modifiée à votre discrétion.

Comment faire cuire une pizza au poulet

Vous devez d'abord faire bouillir le poulet, sinon il n'aura pas le temps de cuire dans la pizza. Vous pouvez ajouter un peu de sel, de poivre, de laurier, de brins de basilic, d'aneth, de persil et d'autres épices au goût dans l'eau. Ainsi, la viande deviendra plus parfumée et savoureuse.

Une fois la viande cuite, elle peut être laissée dans le bouillon pendant environ une demi-heure pour la rendre plus juteuse. Ensuite, il doit être retiré, refroidi et coupé en des tranches minces.

Étalez la pâte levée. L'épaisseur du gâteau ne doit pas dépasser 8 mm. La pâte doit être étalée sous une forme graissée, en formant des côtés.

Commencez à disposer la garniture : d'abord - la mozzarella, puis la tomate, coupée en fines tranches. Ensuite, le poulet est disposé et dessus, des olives coupées en deux. Saupoudrer le dessus de la pizza de parmesan râpé et d'herbes.

Préchauffer le four à 180 degrés et cuire au four pendant 20 à 30 minutes. L'état de préparation peut être déterminé par l'apparition d'une croûte dorée.

Selon cette recette, la pizza au poulet, comme sur la photo, sera juteuse, parfumée et incroyablement savoureuse.

Bonne journée les amis ! Il n’y a probablement personne sur terre qui n’aime pas les pâtisseries, la farine et autres plats à base de farine. Par conséquent, il est assez difficile de désapprendre immédiatement à manger des aliments qui ne sont pas sains.
Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner la pizza préférée de tous, mais dans une version faible en glucides, où il n'y a pas de farine. Il s'avère très satisfaisant et savoureux, même s'il ne ressemble pas du tout à un plat italien traditionnel.
Je suis sûr que les adultes et les enfants apprécieront cette pizza.

Alors que la base d'une pizza classique est une pâte à base de farine de céréales, notre base sera réalisée à partir de blancs de poulet, ou plutôt de viande hachée. Alors, commençons...

Ingrédients pour pizza sans farine PP

"pâte"

500 g de poitrines de poulet
1 oignon moyen
sel poivre
épices
1 œuf de poule

Farce pour une pizza protéinée insolite

tomates cerises
concombres marinés
champignons frais
concentré de tomate
fromage mozzarella plus il y en a, plus il est savoureux

Nous devons d’abord préparer le gâteau. Coupez les poitrines en morceaux et jetez tous les ingrédients dans un robot culinaire et broyez-les en viande hachée. Ensuite, nous préparons du papier sulfurisé, l'étalons sur la table et le badigeonnons d'huile d'olive pour la friture. Ensuite, avec les mains mouillées, pour que la viande hachée ne colle pas aux mains, on la sort du bol et on forme une boule.
Nous mettons cette boule au centre du papier et la recouvrons d'un sac de nourriture. Maintenant, nous devons étaler la farce avec un rouleau à pâtisserie. C'est pourquoi j'ai utilisé un sac en plastique pour que la viande ne colle pas au rouleau à pâtisserie. Abaisser la crêpe sur une épaisseur de 1 à 1,5 cm et mettre au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture.

Je vous conseille de couper d'abord les champignons et de les faire revenir dans une poêle. Pendant qu'ils sont frits, hachez les concombres, les tomates et râpez le fromage sur une râpe grossière. Lorsque notre « pâte » est un peu cuite, il suffit de l'assaisonner avec la garniture.

Pour ce faire, oignez d'abord la surface crêpe au poulet avec le concentré de tomates, puis disposer au hasard les concombres, les tomates et les champignons et saupoudrer généreusement de fromage. N'oubliez pas que le plus délicieux pizza classique- c'est du fromage. Notre plat ne fait pas exception.

Une recette pour ceux qui préfèrent un maximum de garniture et un minimum de pâte dans la pizza, ainsi que pour tous les adhérents nutrition adéquat- manque d'excès de graisses et de glucides rapides. Le gâteau à la farine est ici totalement exclu - il est remplacé par une base de poulet haché tendre. Le remplissage est arbitraire - il n'y a pas de règles strictes, vous pouvez fantasmer en vous concentrant sur les réserves alimentaires.

Naturellement, la pizza sans pâte diffère par son goût de la pizza traditionnelle. Envie de cuisiner version classique, on se tourne vers les recettes "", "", etc., c'est-à-dire vers des produits à base de levure fine. Le plat présenté est plus proche de Casserole de poulet avec une couche de nombreuses garnitures diverses. Cependant, c'est délicieux et copieux !

Ingrédients:

Pour le socle :

filet de poulet - 300 g;
œuf - 1 petit;
ail - 2 gousses;
paprika moulu - ½ cuillère à café ;
sel, poivre - au goût.

Pour remplissage:

fromage - 100 g;
origan - une pincée;
pâte de tomate - 1-2 c. cuillères;
tomates cerises - 4-5 pièces;
poivron - ¼ pcs.;
olives - 5-8 pièces;
cornichons marinés - 30 g.

Recette de pizza sans pâte de poulet

Nous passons le filet dans un hachoir à viande ou le broyons dans un bol mixeur.
Ajoutez l'œuf, pressez les gousses d'ail au presse. Salez/poivrez, ajoutez le paprika moulu.
Bien pétrir la viande hachée. Vous devriez obtenir une masse de poulet visqueuse. Si le mélange est liquide, ajoutez un peu de farine (ou de son moulu pour les partisans d'une bonne nutrition) comme épaississant.
Nous couvrons la plaque à pâtisserie parchemin(s'il n'y a pas de confiance dans sa qualité, pré-lubrifiez la feuille huile végétale). Nous étalons la masse de poulet et la répartissons en un mince gâteau rond d'un diamètre d'environ 22 cm.Nous essayons de faire une couche de même épaisseur.
Nous l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 12 minutes.
Lubrifier presque prêt base de poulet pâte de tomate. Saupoudrer d'origan.
Ensuite, distribuez une demi-portion de fromage finement râpé.
Nous étalons les tomates miniatures, coupées en fins cercles. La cerise peut être remplacée par une tomate ordinaire.
Pour un léger piquant, ajoutez des cornichons coupés en fines tranches.
Nous répartissons les poivrons coupés en dés et les olives hachées dans des tasses.
Saupoudrer du reste de fromage et mettre la pizza au four environ 10 minutes. Nous maintenons la température au même niveau.
Servir chaud en entrée ou en plat principal.