poulet épicé en japonais - une excellente idée pour un repas copieux. Il existe de nombreuses variantes de friandises à base de viande de style asiatique. Ces plats séduiront les gourmets qui aiment expérimenter les combinaisons de saveurs et de textures habituelles.
Petit-déjeuner asiatique : oyakodon avec filet de poulet
Oyakodon - un plat traditionnel Cuisine japonaise. Même les cuisiniers débutants peuvent gérer la recette d'un régal simple. Des ingrédients japonais traditionnels sont utilisés pour préparer une omelette japonaise classique.
Produits utilisés :
- 130 ml de bouillon de légumes ;
- 60 ml sauce soja;
- 40 ml de saké ;
- 35 g de sucre ;
- 2 filets de poulet;
- 2 œufs de poule;
- ½ oignon.
Processus de cuisson :
- mélanger bouillon de légumes avec de la sauce soja boisson alcoolisée.
- Ajouter le sucre, bien mélanger les ingrédients épicés.
- couper finement oignon, dans un autre bol, fouetter oeufs de poule.
- Essayez de couper le filet de poulet en tranches symétriques.
- Faire revenir les oignons, verser la moitié de la sauce soja-légumes.
- Au-dessus de produit parfumé déposer les tranches de viande, faire bouillir.
- Étalez lentement et uniformément l'œuf qui coule, faites cuire 3-4 minutes.
Servir un plat cuisiné avec riz friable, décorer de feuilles de persil ou de brins d'aneth parfumés. Remplacer ingrédient de poulet vous pouvez d'autres viandes, fruits de mer, poisson de mer.
Poulet japonais authentique. Recette avec photo, instructions détaillées
L’association du miel sucré et du gingembre épicé forme un duo épicé qui s’intègre harmonieusement dans le concept de la cuisine asiatique. Filet de poulet Avec la sauce, ce sera un bel ajout au dîner.
Produits utilisés :
- 300 g de cuisses de poulet désossées ;
- 60 ml de sauce soja ;
- 50 ml de saké ;
- 50 g de miel ;
- 10 g de gingembre râpé ;
- graines de sésame.
Processus de cuisson :
- Coupez la viande en tranches nettes.
- Fouetter la sauce soja, le miel et le saké dans un autre bol et assaisonner de gingembre.
- Faire mariner le poulet japonais pendant 30 à 45 minutes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen, faites dorer la viande huile d'olive.
- Cuire les friandises à la viande jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Servir une gourmandise toute prête avec du riz friable, des nouilles de sarrasin. Garnir le plat avec les restes d'une marinade sucrée, une pincée de graines de sésame. Utilisez du extra écrasé oignon vert.
Snack inhabituel pour la bière. Karaage tranches de viande
Le Karaage est une gourmandise simple qui s'intégrera harmonieusement dans le concept d'une fête festive. Les boules parfumées deviendront un complément nutritif aux célébrations, réceptions.
Produits utilisés :
- 450 g de cuisses de poulet désossées ;
- 50 grammes purée de pomme de terre;
- 25 g de gingembre râpé ;
- 75 ml de sauce soja ;
- 30 ml de saké ;
- 1-2 gousses d'ail.
Processus de cuisson :
- A l'aide d'un fouet, battre la sauce soja avec le saké alcoolisé, assaisonner de gingembre râpé, gousse d'ail hachée.
- Ajouter le poulet, puis mélanger pour répartir uniformément les tranches dans la marinade savoureuse.
- Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 45 à 60 minutes. Coupez la viande en tranches aléatoires, saupoudrez de farine.
- Faites chauffer la friteuse avec de l'huile à 190 degrés, à l'aide de pinces culinaires, plongez les morceaux de poulet dans le liquide bouillant pendant 50 à 80 secondes.
Servir le plat fini avec des pommes de terre et des quartiers de citron aigre. Préparez également une vinaigrette à base de raifort et de wasabi. Les gourmets qui préfèrent goût délicat arrière-goût brûlant, faites le plein de sauce soja.
Poulet, combinaison diététique de légumes et de fines nouilles udon
Comment surprendre vos invités lorsque vous souhaitez cuisiner quelque chose de nouveau ingrédients simples? Poulet aux légumes à la japonaise - simple et repas copieux, vous permettant de faire un voyage gastronomique à travers l'Asie.
Produits utilisés :
- 380 g de filet de poulet ;
- 130 g de nouilles udon ;
- 110 g de champignons ;
- 90 ml de sauce soja ;
- 80ml vinaigre de riz;
- 2 gousses d'ail;
- 2 carottes moyennes;
- 1-2 oignons ;
- ½ piment jalapeno ;
- tiges d'oignon vert.
Processus de cuisson :
- Hachez les oignons verts, l'ail aromatique. Coupez les piments jalapenos chauds, les oignons et les carottes en fines lanières ou en cubes, les champignons en cubes.
- Coupez le filet de poulet en cubes symétriques, faites cuire la viande dans une poêle en ajoutant de la sauce soja.
- Mettez de côté le poulet vermeil à la japonaise et commencez à cuisiner les champignons, composants végétaux d'un délice asiatique.
- Faites mijoter les champignons avec le vinaigre pendant 4 à 6 minutes, ajoutez les légumes et mélangez bien.
- Faire bouillir les nouilles fines pendant 30 à 40 secondes, transférer l'ingrédient des pâtes fini dans la poêle, cuire pendant 1 à 2 minutes.
Aux étapes finales, ajoutez le filet de poulet, mélangez les ingrédients épicés dans la poêle. Servir la friandise finie chaude, en la garnissant de graines de sésame supplémentaires et du reste des oignons verts.
Poulet épicé à la sauce japonaise. Les nuances de la cuisine asiatique
Poulet Teriyaki aigre-doux - Simple et plat savoureux garni de fleurons de brocoli croquants. Selon cette technologie de cuisson, il n'est pas nécessaire de pré-mariner la viande.
Produits utilisés :
- 600 g de cuisses de poulet désossées ;
- 210 g de brocoli ;
- 50 g de cassonade ;
- 30 g huile végétale;
- 80 ml de sauce soja;
- 30 ml de vinaigre de cidre de pomme ;
- 30 ml d'huile de sésame ;
- ail haché.
Processus de cuisson :
- Faites chauffer l'huile, faites frire le poulet en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.
- Dans un bol, fouetter la sauce soja avec le vinaigre de cidre, l'huile de sésame, assaisonner de sucre, réserver.
- Assaisonner le poulet avec de l'ail parfumé, remuer, cuire 30 à 40 secondes.
- Ajouter les fleurons de brocoli, bien mélanger, assaisonner d'épices.
- Progressivement sauce épicée verser sur la viande, cuire 2-3 minutes.
Vous pouvez remplacer le brocoli par des haricots verts, du chou-fleur. Diluer le plat fini avec du riz bouilli, des nouilles fines ou une combinaison rafraîchissante de légumes et feuilles de laitue.
Le poulet japonais est souvent complété par des sauces vives et des marinades épicées. Vous pouvez ajouter des ingrédients épicés aux plats en utilisant des épices, comme le curcuma ou le paprika. Suppléments japonais populaires :
- marinade chaude au wasabi, vinaigre et saké ;
- glaçage à la sauce soja et aux graines de sésame croquantes ;
- sauce classique avec de l'ail râpé et du gingembre.
Essayez quelque chose de nouveau avec cette délicieuse gâterie au tofu. Assaisonnez l'ingrédient mou avec du piment de la Jamaïque et du paprika, battez le produit jusqu'à obtenir une consistance aérée.
Idéal pour la viande ! Sauce à la pâte de tomate épicée
Une autre marinade simple qui se marie bien avec toutes les friandises diététiques à base de poulet. La délicatesse séduira les amateurs de saveurs salées qui souhaitent diluer le plat habituel avec de nouvelles couleurs gastronomiques.
Produits utilisés :
- 75 ml de ketchup ;
- 60 g de sucre ;
- 45 ml de sauce tamari légère ;
- 10 ml de sauce Worcestershire ;
- poivre noir.
Mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole et remuez. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Cela ne prendra pas plus de deux minutes.
Barbecue "comme au Japon" ! Yakitori aux oignons
Les plats de poulet japonais ne sont pas limités des friandises simples servi avec du riz ou des nouilles fines. La viande tendre est utilisée comme préparation pour barbecue juteux dans un style asiatique.
Produits utilisés (pour la viande) :
- 570 g de cuisses de poulet désossées ;
- 2-3 oignons.
Pour la sauce:
- 110 ml de sauce soja ;
- 90 ml de mirin ;
- 30 ml de saké ;
- 30 ml d'eau ;
- 60 g de cassonade.
Processus de cuisson :
- Faites chauffer la sauce soja dans une petite casserole, ajoutez le mirin, le saké et l'eau.
- Assaisonnez la combinaison aromatique d’ingrédients avec de la cassonade.
- Après ébullition, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter jusqu'à ce que la quantité de liquide soit réduite de moitié.
- Coupez soigneusement la viande de poulet, enfilez-la en alternance avec des rondelles d'oignon sur de fines brochettes de bambou.
- Griller 5-6 minutes, puis graisser les préparations parfumées avec la sauce obtenue, poursuivre la cuisson 3-4 minutes.
Vous pouvez diversifier la recette du poulet japonais en utilisant un arsenal de légumes frais. Décorez les brochettes poivron, tranches de tomates juteuses, rondelles de courgettes ou d'aubergines.
Simple et satisfaisant ! Soboro Don - délicieux "méli-mélo"
Comment cuisiner du poulet japonais en combinant habilement l'élément viande avec d'autres ingrédients ? La cathédrale Don fera appel aux adhérents régime alimentaire, car une simple friandise contient peu de calories.
Produits utilisés :
- 340 g de poulet haché ;
- 220 g de riz cuit ;
- 90 g de petits pois ;
- 60 g de sucre semoule ;
- 50 ml de sauce soja ;
- 25 ml de saké ;
- 2 oeufs battus.
Processus de cuisson :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive, faites frire Poulet émincé tout en remuant la masse avec une cuillère en bois.
- Ajouter le saké, le sucre, la sauce soja. Continuez à cuire le plat, sans cesser de mélanger le mélange d'ingrédients.
- A part, faites cuire l'omelette en ajoutant un peu de gingembre pendant la cuisson si vous le souhaitez.
La gourmandise doit être servie dans des bols, sans mélanger les produits. D'un côté, il devrait y avoir de la viande hachée, de l'autre, du riz. Disposez les pois verts en rangée bien rangée entre les deux composants du plat.
Communauté culinaire Li.Ru -
Si vous en avez marre des céréales vides, je vous propose de préparer un plat japonais savoureux et très simple à préparer. Tout ira bien pour vous, même si vous ne savez pas cuisiner.
Chaque pays a sa propre façon de préparer une omelette avec ses propres ingrédients. L'omelette japonaise au riz vous surprendra par sa composition, mais aussi belle façon dépôt.
Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire du nigiri à la maison. Cependant, la recette du nigiri est extrêmement simple et vous pouvez la comprendre même sans. Mais pour plus de clarté, je pense qu'une recette avec photo sera utile pour beaucoup.
Le riz japonais est préparé avec des œufs et des légumes. Vous pouvez également ajouter de la viande ou du tofu, selon votre goût. Le riz japonais peut être bon délicieux plat d'accompagnement ou un plat principal léger. Essayez-le.
Pour cuisiner des petits pains à la maison, vous n'avez besoin que d'une boîte de thon et de carottes en conserve. Petits pains délicieux et copieux thon en conserve sera un repas complet.
Recette pour une recette simple et repas léger depuis crevette friteà l'oignon. Les oignons donnent aux crevettes une saveur épicée. Les crevettes peuvent être servies en entrée ou en plat chaud avec du riz bouilli.
Les Japonais et les Coréens ne peuvent toujours pas partager cette recette - chacun assure que le kimchi est précisément son trésor national. Pour nous, l'origine de ce plat délicieux n'est pas aussi importante que la technologie de sa préparation. Alors, une recette simple de soupe au kimchi adaptée aux réalités culinaires russes ;)
Option traditionnelle cuisiner du bœuf au Japon avec des légumes, de la sauce soja et des graines de sésame. Il s'avère qu'il s'agit d'un goût assez inhabituel, mais en même temps incroyablement agréable.
Les cuisses de poulet japonaises sont mieux servies avec du riz. On obtient cuisses de poulet savoureux, alors servez le riz frais.
Le tofu dans la pâte ressemble à des bâtonnets de poisson. Le plat est copieux, rapide à préparer et convient aux végétariens. C'est beau collation chaude. Le tofu est pané et frit dans l'huile. Essayez-le !
Le goût sucré-épicé du foie japonais séduira les amateurs de sensations nouvelles. Je vous explique comment faire du foie en japonais - je vous recommande de l'essayer, le plat est très bon !
Les galettes de crevettes sont l'un des plats japonais les plus populaires. Oui, les côtelettes se font aussi au pays du soleil levant :) Je vous conseille de l'essayer, le goût est très inhabituel.
Depuis deux décennies, les sushis et les petits pains ont conquis la planète entière, mais une autre recette de poisson à la japonaise a contourné la reconnaissance mondiale. Pendant ce temps, le sashimi est l’un des plats les plus simples et les plus délicieux au monde !
Les petits pains à la maison sont faciles à préparer et peuvent en outre constituer un divertissement amusant et savoureux pour un groupe d'amis. Vous aurez besoin d'une natte de bambou, de nori, de riz à sushi, d'avocat et de saumon.
S'il vous reste des petits pains que vous n'avez pas pu manger la veille, préparez un plat simple : des petits pains en tempura. C'est très simple - je vais vous expliquer et même vous montrer avec des images comment procéder.
Vous aimez la cuisine orientale et souhaitez la répéter à la maison ? Il n'y a rien de plus simple, car il suffit de cuisiner de la viande à la japonaise et de plonger dans l'atmosphère inoubliable du Pays du Soleil Levant.
Faites attention aux ingrédients - ce n'est pas un simple poulet épicé, c'est du poulet à la japonaise dans une sauce inhabituelle avec lait de coco! ça se prépare plat exotique facile et court.
Recette de rouleaux de poulet – Préparer des rouleaux asiatiques avec du poulet, du gingembre, des pommes, de l'oignon et de la sauce chili douce.
Recette pour le barbecue coquilles saint-jacques, oranges, gingembre et concombres au miel. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser.
Le shiitake mariné prend 40 minutes à cuire. Ce - collation savoureuse qui peut être conservé au réfrigérateur. Lors de la marinade, en plus des champignons shiitake, ajoutez des clous de girofle, du poivre et d'autres épices.
Les nouilles shiitake sont bonnes pour une collation, un plat d'accompagnement ou un déjeuner léger. Vous pouvez ajouter des fruits de mer, du poulet ou d'autres viandes à ces nouilles. Un plat de nouilles asiatiques fraîches, de champignons shiitake et d'épices est en préparation.
La soupe aux champignons shiitake est simple et très savoureuse. Ajoutez du tofu à la soupe shiitake, un peu de champignon ou d'enoki, ainsi que des oignons verts. Il s'avère une soupe légère, élégante et en même temps très satisfaisante.
La soupe miso shiitake traditionnelle japonaise est cuite en une demi-heure. On y ajoute du gingembre, du tofu, des légumes et bien sûr du miso. Le shiitake est une source de vitamine D, la soupe est donc à la fois savoureuse et saine.
En règle générale, la pâte de wasabi, utilisée pour servir les petits pains et préparer certains plats asiatiques, est achetée en magasin. Je vais vous expliquer comment préparer du wasabi à la maison à partir de poudre de wasabi.
Daikon nous est venu de l'Est. Si vous n'avez pas essayé de cuisiner une salade de radis daikon, vous devez la réparer de toute urgence. Très utile et économique, pas amer. Ça vaut le coup de cuisiner !
Poulet Katsu"
Le poulet "Katsu" est un plat japonais très savoureux, frit dans un œuf et chapelure filet de poulet. Tout le monde peut le cuisiner, surtout avec une recette simple étape par étape.
Je montre comment faire des sushis (petits pains) à la maison. Si vous n'avez jamais essayé de cuisiner des sushis (petits pains) à la maison, essayez-le. Le processus est simple et passionnant, et le résultat est très savoureux !
délicieuse recette riz aux fruits de mer. Les Japonais considèrent le riz comme un aliment sacré. L'attitude envers ce produit est également particulière. De nombreux plats sont préparés avec du riz, les plats avec un cocktail de mer sont particulièrement populaires.
Filet de poulet à la sauce Teriyaki
Une recette exotique mais simple pour cuisiner un filet de poulet de manière traditionnelle sauce japonaise Teriyaki, préparé avec de la sauce soja.
La sauce Teriyaki (Teriyaki) est un plat japonais à base de sauce soja. Vous pouvez l'acheter en magasin, ou vous pouvez le cuisiner à la maison, d'autant plus que la recette pour faire de la sauce teriyaki n'est pas du tout compliquée.
Profitez du subtil goût exquis sushi à l'anguille, touchez aux secrets de la cuisine japonaise. Faire des sushis à l'anguille à la maison est assez simple, mais cela s'avère plus savoureux que dans un bar à sushi !
Les rouleaux de crevettes sont dédiés à tous les amateurs de sushis et de fruits de mer. Faire des petits pains à la maison est facile, et recette étape par étape avec une photo vous expliquera en détail comment procéder.
Salade "Chuka"
La salade Chuka est une salade d'algues traditionnelle japonaise. Je vous explique comment préparer la salade Chuka à la maison - c'est assez simple si vous avez les bons ingrédients.
Les Japonais mangent aussi des boulettes de viande. Les côtelettes japonaises au fromage sont assez similaires aux côtelettes auxquelles nous sommes habitués, mais elles diffèrent quand même à certains égards. Je partage la recette des boulettes de viande japonaises !
Recette de poisson mariné – Cuisson du thon grillé sous une marinade japonaise. En plus des plats de poisson, la marinade convient également au poulet, au bœuf, au tofu et aux légumes.
Les rouleaux à l'avocat, au saumon et au concombre sont l'un des types de rouleaux classiques les plus populaires. L'avocat, le saumon et le concombre sont des classiques du genre. Si vous cuisinez ou essayez pour la première fois, alors ce dont vous avez besoin.
Japonais salade de pommes de terre C'est quelque chose que vous n'avez certainement jamais essayé auparavant. Les légumes les plus ordinaires et les plus familiers donnent naissance à une salade japonaise au goût et au design complètement inattendus.
Recette de petits pains chauds au saumon et concombre.
Vous n'avez pas besoin d'aller dans un bar à sushi ou un restaurant pour essayer de délicieux petits pains au thon et au concombre. Il suffit d'ouvrir cette recette et d'essayer un peu. Bonne chance!
La camomille Daikon est un apéritif incroyablement beau qui sera spectaculaire pour tout le monde. table de vacances et donnera un signal subconscient à tous les invités : ici, ils savent cuisiner savoureux et beau.
Le daikon mariné est un apéritif ou un plat d'accompagnement facile à préparer et tout simplement excellent. Surprenez vos invités avec ce merveilleux légume mariné !
La soupe miso est un plat traditionnel japonais adapté aux alimentation saine. Au Japon, cette soupe est préparée au petit-déjeuner et tout au long de la journée. Recette facile à préparer. Ingrédients : dashi, miso, tofu.
Les futomaki aux œufs brouillés et au shiitake sont des rouleaux pour ceux qui ne font pas confiance poisson cru. Cela ne s'avère pas pire qu'avec le saumon, le thon ou l'anguille. Dédié aux mêmes amateurs de rouleaux que moi :)
Ne vous inquiétez pas, l'omelette japonaise à la sauce soja est un plat assez simple à préparer qui ne nécessite aucun ingrédient farfelu et inaccessible. Tout est simple, rapide et très savoureux !
En fait, cette salade s'appelle "Ebi Sunomono", mais pour plus de simplicité je l'appellerai simplement - Salade de concombre japonaise :) Une excellente idée pour une salade de légumes simple mais insolite.
Classique japonais la cuisine traditionnelle- des sushis au saumon. Vous n'avez pas besoin d'aller au restaurant pour cuisiner de superbes sushis au saumon : vous pouvez le faire à la maison !
Le type de thé le plus populaire au Japon. Plus de 80 % du thé produit dans le pays est du septya. C'est très doux, parfumé et utile. Il est obtenu à partir des variétés en grappe et gyokuro.
Vous souvenez-vous des différents substituts du café à base de céréales et de chicorée qui étaient populaires en Union soviétique ? Vous avez devant vous un analogue japonais beaucoup plus ancien des grains d'orge torréfiés, qui a conservé sa popularité aujourd'hui.
Soupe miso végétarienne aux légumes - délicieuse et très soupe saine. La cuisine japonaise est à base de poisson, mais nous préparerons une soupe sans poisson, mais néanmoins pleine de vitamines et substances bénéfiques!
Les hosomaki sont des petits pains et des sushis avec une seule garniture. Si vous préparez des petits pains pour la première fois, alors ceci excellente option pour maîtriser le processus.
Les petits pains sucrés plairont certainement à toutes les filles et aux gourmands. La recette des petits pains sucrés est très simple à préparer.
Les moules sont des crustacés. Si vous suivez les règles de la technologie, vous pouvez en cuisiner des plats très savoureux.
Recette d'une délicatesse à la japonaise, soupe de thon, champignons et fruits de mer avec apéritif de sprat en pâte.
Genmaicha (genmaicha), du japonais "thé au riz brun" - ancien boisson énergisante utilisé par les pauvres pour maintenir leur force. Il était composé de feuilles de thé vert et de riz frit.
Recette Tamago yaki. Omelette japonaise - tamago yaki, très plat populaire Cuisine japonaise.
Une recette de plat asiatique à base d'épinards, de sauce soja, de vinaigre de riz, de vin japonais et d'huile de sésame.
Recette pour faire des petits pains aux feuilles de vigne. Ceux qui ne veulent pas prendre de poids apprécieront beaucoup ce plat.
Dessert japonais "Chakin Shibori"
En cours de cuisson, un très inhabituel et dessert original. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup de temps pour préparer ce plat. Il s'avère très savoureux. Les Japonais adorent ce dessert.
La vodka de riz mondialement connue du Pays du Soleil Levant est en fait de la bière de riz, si l'on regarde de près le processus de brassage. Fait intéressant, cette boisson est facile à préparer à la maison !
Recette de sachets de crevettes croustillantes. Ce plat est très bon pour le déjeuner.
Recette de rouleaux de chou aux crevettes chou marin et des feuilles de laitue. Le plat est faible en calories, satisfaisant, savoureux et très sain.
Recette de riz taco à l'oignon, à l'ail, Le bœuf haché, sauce soja, cumin, laitue, tomates. Fromage mozzarella, salsa et crème sure.
Une recette d'omelette japonaise moderne. Au Japon, on l'appelle aussi Wasei-eigo (wasei-eigo), en Angleterre on l'appelle « valise japonaise » (valise japonaise)
L'oyakodon (traduit par « parents et enfants ») est un plat japonais très savoureux qui tire son nom de sa composition - le poulet et l'œuf sont présents ici. Au Japon, ce plat est très apprécié : il est cuisiné à la maison, servi dans de nombreux restaurants et restaurants.
Cette recette n'est pas entièrement originale, plutôt adaptée aux réalités domestiques et aux produits disponibles. Il est difficile de reproduire intégralement la recette japonaise dans nos conditions, puisqu'il est problématique de trouver certains ingrédients en vente. L'option de cuisson que nous vous proposons vous permet de créer un plat délicieux basé sur la source originale à partir de composants simples.
Ingrédients: 
- filet de poulet - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 1 pc .;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 cuillères à café;
- oignons verts ou autres légumes verts - quelques branches.
Recette Oyakodon avec photo étape par étape
- Après avoir retiré le film et coupé les couches grasses, on lave le filet sous eau froide et coupé en morceaux à peu près égaux de petite taille. En dehors de régime alimentaire l'oyakodon peut également être cuisiné avec cuisses de poulet- pour cela, la viande doit être débarrassée des os et légèrement hachée.
- Nous hachons la tête d'oignon pelée en demi-anneaux.
- Nous combinons la sauce soja classique, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau potable dans une poêle à frire. Porter à ébullition.
- Chargement des tranches d'oignon. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Un mélange de sauce soja et de sucre saturera l'oignon d'arôme et donnera au plat un goût spécifique de la cuisine asiatique.
- Ajouter les morceaux de filet de poulet aux demi-rondelles d'oignon ramollies imbibées de vinaigrette sucrée-salée.
- Faites frire l'oiseau à feu moyen sans couvercle. Tout en remuant, préparez la viande de poulet. On essaie, salez si besoin.
- Nous complétons le plat avec des herbes fraîches hachées. Dans un autre bol, battez un œuf frais avec une fourchette.
- Versez le mélange de protéines et de jaune sur les morceaux de filet. Gardez le feu pendant quelques minutes - l'œuf devrait "s'accrocher". Mélangez la masse d'œufs avec le poulet et les oignons ou, si vous le souhaitez, laissez l'omelette entière.
- Servir l'oyakodon avec du riz bouilli.
Bon appétit!
Poulet japonais, recette avec photo
Si vous avez un désir aigu de savourer quelque chose d'épicé et d'inhabituel au goût européen, vous n'avez pas besoin de vous précipiter dans un restaurant oriental. Après tout, vous pouvez l'organiser à la maison n'importe quel jour, en le préparant d'une manière indescriptiblement japonaise. La combinaison du goût à la fois aigre, sucré et épicé dans la sauce souligne pleinement le goût délicat de la viande, et une grande quantité d'oignon donne au plat une jutosité particulière.
Et le plus intéressant est qu'il est impossible de comprendre ce qui est le plus savoureux - la viande de poulet ou les oignons qui l'entourent de sauce, les composants sont tellement pensés et biologiques à la fois seuls et en combinaison les uns avec les autres.
Ingrédients requis :
cuisses de poulet - 1 kg,
oignons - 2 gros oignons (ou 5-6 petits),
sucre - 100 grammes,
sauce soja - 120 ml,
vinaigre de cidre de pomme - 30 ml,
eau - 90 ml,
sel - 0,5 cuillère à café,
ail - 5-6 gousses.
Vous pouvez utiliser d'autres parties du poulet, comme des ailes, des cuisses ou même des filets coupés en portions.
Description du processus de cuisson du poulet en japonais :
Pelez l'oignon et l'ail. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et l'ail en tranches.
Versez le sucre dans une poêle à parois épaisses et allumez un petit feu.
En remuant constamment, amenez-le à l'état de sirop.
Versez la sauce soja dans le sirop de sucre bouillant.
Note: en combinant la sauce soja froide et l'ébullition sirop de sucre le sucre cristallise partiellement, mais n'ayez pas peur, il va bientôt fondre à nouveau.
Portez à ébullition, puis mélangez Vinaigre de pomme avec de l'eau, versez le sirop et eux. Laissez la sauce mijoter une minute.
Mettez la viande au fond du chaudron, salez, placez dessus l'oignon et l'ail hachés.
Versez dessus la sauce piquante.
Mettez le chaudron sur feu doux et laissez mijoter au moins 1 heure en remuant de temps en temps.
Servir le poulet japonais chaud avec du riz moelleux.
Plats de poitrines de poulet sont préparés simplement et rapidement, et en termes de goût ils ne sont pas inférieurs aux complexes plats de viande. Le filet de poulet et la crème sont un duo culinaire qui donne toujours de délicieux concerts. La viande s'avère juteuse si, lors de la cuisson dans du papier d'aluminium, faites une poche dedans et mettez-y un morceau beurre. Et si vous faites cuire du céleri, des oignons et des carottes avec, le filet absorbera leur arôme et pétillera de nouvelles nuances de saveurs. Les poitrines de poulet constituent une fricassée parfaite avec des champignons et de l'ail. Ils peuvent être servis non seulement chauds, mais aussi froids dans les salades et les collations. Il n'est pas nécessaire de faire frire une viande blanche saine dans l'huile, il suffit de la cuire pendant environ une demi-heure et l'ingrédient universel est prêt. Nos auteurs ont rassemblé de nombreux diverses recettes cuisiner des plats à base de poitrines de poulet, y compris des poitrines de poulet, farci aux champignons et le fromage soupes diététiques, tartes et salades printanières.
Dans la cuisine traditionnelle japonaise, la saisonnalité est importante : chaque saison donne ses propres produits, la tâche principale du chef est de préserver leurs propriétés d'origine. Le poisson frais et grillé est populaire ici, le porc sauce aigre douce, soupe miso et, bien sûr, riz. Grande influence sur cuisine japonaise fourni par la Chine. De là sont venus des plats tels que nouilles ramen et le gyoza, dans les recettes duquel les Japonais ont réussi à ajouter leur propre zeste. Aujourd'hui, les plats japonais sont extrêmement populaires et demandés. L'oyakodon (omelette au riz et au poulet, unagi-yanagawa), la soupe aux champignons shiitake et à l'anguille tempura ou le kare-riz (curry japonais) peuvent être commandés dans n'importe quel restaurant ou cuisinés à la maison selon les recettes du site Internet. Au fait, dans le riz kare, histoire intéressante apparence : un plat bon marché mais satisfaisant était distribué aux marins britanniques qui l'apportaient avec eux au Japon et le présentaient résidents locaux, pour qui le goût du curry était assez inhabituel. Le riz Kare est tombé amoureux des Japonais et sa recette n'a pas beaucoup changé au fil du temps. Parmi les boissons au Pays du Soleil Levant, on boit du thé, vodka de riz saké et boissons gazeuses à base de jus. Les friandises japonaises sont collectivement connues sous le nom de wagashi. Pour leur préparation, on utilise de la pâte de haricots adzuki, de l'agar-agar, du thé et diverses herbes. Parmi eux figurent le dorayaki (biscuit fourré à l'anko), le mochi (petits pains de riz blanc bouilli au sirop) et le yokan (guimauve à la pâte de haricots sucrés).
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