Salade "fourmilière" au poulet et pailles de pommes de terre. Salade "Fourmilière". Une recette étape par étape avec une photo Comment faire cuire une salade de fourmilière avec des pommes de terre à tarte

Vous cherchez une recette pour une nouvelle salade, pour qu'elle soit à la fois savoureuse et originale dans sa conception, alors faites attention à la salade Fourmilière au poulet. C'est une salade qui se prépare facilement et rapidement, qui ne nécessite aucun produit coûteux et qui, en même temps, s'avère incomparablement savoureuse et belle.

"Fourmilière" - c'est délicieux salade maison qui égayera n'importe quelle table de salle à manger ou de vacances. Nous portons à votre attention une sélection de salades intéressantes qui plaira non seulement à vous. Les salades se marient bien avec table de fête, ainsi qu'à l'habituel dîner du soir.

Salade au poulet "Fourmilière"

Les salades de poulet sont toujours en demande et aussi appréciées. Le point fort de cette salade réside dans sa conception. La forme de la salade en forme de toboggan ressemble à une fourmilière. La paille et les brindilles imitent les pommes de terre frites. Pour changer, la salade convient à la table de fête car elle a l'air exceptionnelle. En général, très satisfaisant, juteux et aussi savoureux.

Ingrédients:

• Filet de poulet- 280g
• Tomate - 1 pc.
• Concombre frais - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 40 g
• Ail - 1 gousse
• Mayonnaise - 100 g
• Pommes de terre - 2 pièces
• Huile de tournesol raffinée - 100 ml
• Oignon vert - 3 plumes
• Sel - au goût
• Eau (pour faire bouillir le poulet) - 500 ml

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les filets de poitrine de poulet dans de l'eau salée pendant 20 à 25 minutes, puis laisser refroidir directement dans le bouillon - de cette façon, la viande de poulet restera juteuse. Lorsque la viande de poulet a refroidi, coupez-la en cubes puis transférez-la dans un bol profond.
2. Ajouter au poulet une tomate en dés, pelée et râpée sur une râpe pendant Carottes coréennes concombre frais. Ajoutez également du fromage à pâte dure, râpé sur une râpe grossière, et une gousse d'ail, passée dans une presse. Salez la salade au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez.
3. Préparez maintenant les chips. Épluchez les pommes de terre, râpez-les pour les carottes coréennes. Rincez les lanières de pommes de terre dans plusieurs eaux, puis séchez-les sur un torchon propre.
4. Faites chauffer l'huile de tournesol dans un bol profond. Faites frire les lanières de pommes de terre dans l'huile en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Étendez les lanières de pommes de terre sur une serviette en papier pendant qu'elles font frire pour éliminer l'excès d'huile.
6. Maintenant, il reste à ramasser la salade. Placez la laitue dans un bol profond ou un autre bol en forme de dôme et renversez-la sur une assiette plate.
7. Verser des lanières de pommes de terre sur toutes les faces et également sur le dessus de la salade, et décorer également avec des rondelles obliques hachées oignons verts. La salade "Fourmilière" avec du poulet, des légumes et du fromage est prête.

Salade maison Fourmilière

Ingrédients:

• filet de poulet - 150 grammes
• concombres - un concombre
• tomates de taille moyenne - une tomate
• pommes de terre de taille moyenne - un tubercule
• fromage variétés de blé dur- 100 grammes
• ail - une gousse
• huile végétale - une demi-tasse
• Mayonnaise
• sel au goût

Méthode de cuisson :

1. Rincez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les sur une râpe coréenne. La paille doit être plus grande. Faire tremper les croustilles dans eau froide pour enlever l'amidon. Essorez ensuite et placez sur une serviette en papier pour sécher. Faites frire la paille jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les pommes de terre ne doivent pas coller entre elles. Mettez les pailles frites sur des serviettes en papier pour enlever l'excès d'huile.
2. Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en lanières. Râpez le fromage sur une râpe coréenne. Couper les tomates, retirer les pépins et le liquide. Couper en petits cubes.
3. Râpez le concombre sur une râpe coréenne. Passer l'ail au pressoir. Mélanger l'ail, le fromage, ajouter un peu de mayonnaise. Bien mélanger le tout.
4. Pour former la salade, préparez un bol à fond étroit. Recouvrez-le d'un film alimentaire ou d'un film plastique.
5. Mettez un mélange de fromage avec de la mayonnaise et de l'ail au fond de la première couche. Légèrement compact. Le sel. Mettez la tomate dans la deuxième couche. Garnir d'un peu de mayonnaise. Si nécessaire, salez La troisième couche - lanières de poulet et mayonnaise. Le sel. La quatrième couche est le concombre. Garnir de mayonnaise. Le sel.
6. Préparez un plat plat et renversez le bol sur le plat. Retirer le bol, filmer. Saupoudrer la salade finie de pailles de pommes de terre frites. Faire une grille de mayonnaise dessus. Décorer la salade Fourmilière au goût.

Salade "Fourmilière"

Ingrédients:

• Viande de poulet - 200 g
• oeuf - 2 pièces
• pommes de terre - 1 pc. taille moyenne
• oignon - 1 pc. de taille moyenne
• huile végétale - 2 c.
• pavot - 3 cuillères à soupe
• ail - 1 gousse
• sauce soja - 1 c.
• mayonnaise - 3 c.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir la viande de poulet, coupée en petites lanières courtes. Épluchez les oignons et les pommes de terre, lavez et séchez bien. Couper en fines lanières assez petites. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il rougisse et soit légèrement croquant. Mettez l'oignon chaud dans la viande et mélangez.
2. Faites frire les pommes de terre par lots dans l'huile d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Refroidir.
3. Poppy verser de l'eau bouillante pendant 5 minutes, égoutter à travers un tamis et sécher.
4. Mélanger les œufs avec sauce soja et cuire 2-3 crêpes. Laisser refroidir et couper également en petits morceaux.
5. Mélanger les graines de pavot et les pommes de terre avec la viande. Ajouter les bâtonnets d'œufs. Pressez une gousse d'ail, salez et poivrez au goût. Remplir la salade de mayonnaise Maheev, mieux avec œuf de caille. La salade ne doit pas être liquide.
6. Déposez la salade sur un plat plat sur les feuilles de laitue en forme de fourmilière. Ou faites des «fourmilières» en portions. Garnir de frites et saupoudrer de quelques graines de pavot séchées. Servir le plus tôt possible pour que les pommes de terre ne ramollissent pas.

Salade "Fourmilière" au chou chinois

Ingrédients:

• 300 gr. chou chinois
• 300 gr. filet de poulet bouilli
• 2 pièces. concombre frais
• 200 gr. saucisses bouillies-fumées
• 250 gr. Mayonnaise
• légumes verts
• sel, poivre au goût

Méthode de cuisson :

1. Couper le chou chinois ou le cueillir avec les mains. Rincez les concombres sous l'eau courante, séchez-les et coupez-les en lanières. Couper la saucisse de la même manière que les concombres.
2. Nous avons coupé les verts. Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir puis couper en petits cubes.
3. Saler, poivrer au goût. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez bien le tout. Étalez la salade.

Salade "fourmilière de conte de fées"

Ingrédients:

• Poulet fumé - 100 gr.,
• Pruneaux - 100 gr.,
• Oeufs - 2 pièces,
• Fromage à pâte dure - 200 gr.,
• Noix - 100 gr.,
• Oignon - 1 pc.,
• Aneth - quelques branches,
• Champignons marinés - 100 gr.,
• Mayonnaise,
• Le sel.

Méthode de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Après refroidissement complet, râpez-les sur une râpe. Hacher également sur une râpe grossière fromage à pâte dure. Rôtir les noix et les hacher finement. Couper les champignons marinés en fines tranches de taille moyenne. Émincer l'oignon et le blanc de poulet fumé. Retirez les noyaux des pruneaux si nécessaire et faites-les tremper dans de l'eau chaude s'ils sont trop durs. Coupez-le dans le sens de la longueur en fines lanières. Couvrez le saladier de film alimentaire.
2. Mettez du fromage râpé au fond du saladier. Posez les œufs râpés dans la couche suivante. Lubrifiez-les avec de la mayonnaise. Saupoudrer cette couche de noix hachées.
3. Lubrifier avec de la mayonnaise. Le sel. Disposez ensuite les champignons marinés. Mettez-y de la mayonnaise. Mettez les pruneaux hachés sur les champignons. Salez la salade. Après les pruneaux, les oignons devraient disparaître, enduits de mayonnaise.
4. La dernière couche de salade est une poitrine de poulet fumée. Après les morceaux poitrine de pouletétaient disposés en salade. Renverser le bol de salade sur une assiette. Ainsi, vous obtiendrez une salade "Fourmilière" avec du poulet formé sous la forme d'une lame.
5. Saupoudrer la salade de fromage râpé supplémentaire. Au pied de la laitue, mettez des brins d'aneth et décorez la salade elle-même avec des noyaux noix. Comme la salade précédente, cette salade peut également être saupoudrée de graines de pavot.

Comment faire frire des pommes de terre pour la salade Anthill

Pour que les pommes de terre frites soient savoureuses et conservent la forme des tranches pendant la cuisson, vous devez choisir des variétés à faible teneur en amidon. Les pommes de terre à haute teneur en amidon sont utilisées dans la préparation de la purée de pommes de terre, elles s'avèrent être bouillies et s'effritent facilement, tandis que la purée de pommes de terre est luxuriante, aérée, mais assez calorique.

• Éplucher les pommes de terre et bien les laver. Nous mettons les pommes de terre sur une serviette en papier pour que toute l'eau y soit absorbée, sinon lors de la friture, en mettant les pommes de terre dans de l'huile bouillante, l'eau tirera dans toutes les directions.
• Lorsque les pommes de terre sont sèches, commencez à les trancher. Coupez les pommes de terre en longs bâtonnets fins ou râpez-les pour Carotte coréenne. L'essentiel est qu'un morceau de n'importe quelle forme soit suffisamment fin, puis les pommes de terre friront mieux et plus rapidement et seront plus croustillantes.
• Nous mettons une casserole à fond plat sur le feu, chauffons pendant quelques minutes, puis versons l'huile de tournesol et chauffons encore quelques minutes. Il est préférable d'utiliser de l'huile de tournesol non raffinée, son goût est en parfaite harmonie avec patates frites et ajouter une touche rustique. Quand il se réchauffe bien, nous rendons le feu beaucoup plus faible et répartissons le légume haché en répartissant uniformément les tranches dans la casserole.
• Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15-20 minutes. Inutile de soulever le couvercle et de remuer constamment les pommes de terre, elles cuiront bien mieux toutes seules : elles deviendront vermeilles sur le fond et cuiront à l'intérieur. Après 15 minutes, retirez le couvercle et salez bien le plat.
• Prenez une spatule plate et retournez délicatement les pommes de terre de l'autre côté, pas encore frit. Il se roulera facilement en couches. Salez l'autre face et augmentez le feu : les pommes de terre sont déjà prêtes à manger, il ne reste plus qu'à les dorer plus vite sur l'envers.

Que faire frire et avec quoi faire frire

Il n'y a pas de graisse spécifique sur laquelle frire correctement les pommes de terre. Le classique culinaire est huile d'olive, qui, contrairement Beurre ne brûle pas à haute température. Cependant, non moins savoureuses seront les pommes de terre frites au saindoux, parfumées huile de tournesol, graisse de canard ou d'oie. Il convient de noter que la graisse animale donne à la croûte de pomme de terre une couleur brune quelque peu bâclée, contrairement à brun doré laissé par l'huile végétale.

Faire bouillir les pommes de terre ou pas

Bien sûr, vous pouvez faire frire des pommes de terre crues plus rapidement que des pommes de terre bouillies, puis les faire frire. Cependant, frit pommes de terre crues il sera plus gras et moins croustillant. Le fait est que lorsqu'elle est bouillie, la pomme de terre perd encore une partie de l'amidon, ce qui lui permet d'avoir par la suite des bords plus nets et d'absorber moins de graisse lorsqu'elle se «baigne» dans de l'huile bouillante. Pour une croûte dorée claire et nette, il est important, avant de commencer la friture, de bien sécher à la fois cru et pommes de terre bouillies. Si un pommes de terre crues généralement séchées sur des serviettes en papier, puis le séchage des pommes de terre bouillies est un peu plus difficile. Cependant, il existe un secret simple : égouttez les pommes de terre, mettez la casserole, recouverte d'un couvercle, en feu pendant plusieurs dizaines de secondes. Cela permettra à l'excès de liquide de s'évaporer.

Salade "Fourmilière" diffère des autres salades de légumes avec des craquelins non seulement nom d'origine, mais aussi par l'offre. Si vous en avez assez des salades habituelles, je vous conseille d'essayer de cuisiner l'une des options pour la salade Anthill. Pourquoi seul ? Le fait est que cette salade n'a pas une seule recette correcte et classique, comme, par exemple, la salade "Manteau de fourrure", "Mimosa" ou. La composition de la salade "Fourmilière" dans chaque recette peut différer considérablement.

Donc, aujourd'hui, ils préparent la salade "Fourmilière" avec saucisse, poulet, champignons, crêpes aux œufs, bœuf. Selon le mode de préparation, la salade peut être à la fois mélangée et feuilletée. Dans le premier comme dans le second cas, apparence la laitue est axée sur l'imitation d'une fourmilière.

Salade "Fourmilière", recette avec photo que je veux vous offrir aujourd'hui, malgré le fait qu'il sera préparé à partir des ingrédients habituels, il s'avère très piquant au goût. La saucisse fumée en combinaison avec des tomates, des graines de pavot et des craquelins donne un goût particulier à la salade. La saucisse donne de la satiété à la salade, aux tomates et - jutosité, croûtons - un goût supplémentaire.

Et maintenant, regardons comment cuisiner la salade "Anthill".

Ingrédients:

• Saucisse fumée - 200 gr.,
• Bâton - 2 tranches,
• Concombres - 1 pc.,
• Tomates - 1 pièce,
• Oignon violet - 1 pc.,
• Coquelicot - 1 cuillère à café,
• Mayonnaise - 2 c. cuillères,
• Sel - une pincée.

Salade "Fourmilière" - recette avec photo

Nettoyez la peau fumée. Couper en fines lanières.

Couper l'oignon violet (ou blanc) en moitiés d'anneaux.

Laver les concombres et les tomates. Concombres coupés en bâtonnets fins.

Couper les tomates en cubes.

Dans la recette de la salade "Fourmilière" avec saucisse fumée des craquelins sont également inclus. Vous pouvez prendre des craquelins prêts à l'emploi achetés en magasin ou les faire cuire à la maison à partir d'un pain ou d'un pain. Pain ou pain coupé en cubes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle sèche.

Mettez tous les ingrédients de la salade "Anthill" dans un bol - saucisses, croûtons, oignons, concombres, tomates.

Verser la salade avec la mayonnaise. Saupoudrer de sel. Remuer.

Mettez la salade sur une assiette plate dans une glissière, imitant une fourmilière. Saupoudrer de graines de pavot sur le dessus de la salade, qui agiront comme des fourmis. Décorez la salade avec du persil ou des feuilles d'aneth. Prêt Salade "Fourmilière" saucisson servir immédiatement après la préparation, jusqu'à ce que les craquelins soient humides. Bon appétit.

En option, vous pouvez également préparer la salade Fourmilière selon les recettes ci-dessous.

Ingrédients:

• Poulet fumé - 100 gr.,
• Pruneaux - 100 gr.,
• Oeufs - 2 pièces,
• Fromage à pâte dure - 200 gr.,
• Noix - 100 gr.,
• Oignon - 1 pc.,
• Aneth - quelques branches,
• Champignons marinés - 100 gr.,
• Mayonnaise,
• Le sel.

Salade "Fourmilière" au poulet et aux pruneaux - recette

Faire bouillir des œufs durs. Après refroidissement, râpez-les sur une râpe. Râpez également le fromage à pâte dure. Rôtir les noix et les hacher finement. Couper les champignons marinés en fines tranches de petites tailles. Hacher l'oignon et le fumer en cubes. Retirez les noyaux des pruneaux, si nécessaire. Coupez-le dans le sens de la longueur en fines lanières. Couvrez le saladier de film alimentaire.

Lubrifier avec de la mayonnaise. Le sel. Disposez maintenant les champignons marinés. Mettez-y de la mayonnaise. Mettez les pruneaux hachés sur les champignons. Salez la salade. Après les pruneaux, les oignons devraient disparaître, enduits de mayonnaise.

La dernière couche de salade est une poitrine de poulet fumée. Une fois que les morceaux de poitrine de poulet ont été disposés dans la salade. Renverser le bol de salade sur une assiette. Ainsi, vous pourrez salade "fourmilière" au poulet en forme de colline.

Saupoudrer la salade de fromage râpé supplémentaire. Déposer des brins d'aneth au pied de la salade, et décorer la salade elle-même avec des cerneaux de noix. Comme la salade précédente, cette salade peut également être saupoudrée de graines de pavot. Bon appétit.

Épluchez les pommes de terre et râpez-les pour les carottes coréennes. Rincez les pommes de terre à l'eau froide, mettez-les dans une passoire, laissez l'eau s'écouler, séchez les pommes de terre avec du papier absorbant.

Frire les pommes de terre par lots huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré à feu moyen, en remuant (n'en mettez pas beaucoup dans la poêle, vous devez obtenir une friture plus ou moins uniforme). Les pommes de terre n'ont pas besoin d'être salées ! Placer les chips de pommes de terre frites sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse. Laissez refroidir les pommes de terre.

Mettre 2/3 des morceaux dans une assiette. poulet bouilli, déchiré à la main en fibres, appliquez un filet de mayonnaise, poivrez un peu.

Mettez la plupart des lanières hachées ou des bâtonnets minces sur le poulet concombres frais+ mayonnaise.

Ensuite, étalez une couche de la plupart des tomates, coupées en barres ou en longs morceaux, dessus - la moitié de l'ail haché, salez un peu.
Graisser cette couche également avec de la mayonnaise.

La couche suivante est composée de 2/3 de fromage râpé + mayonnaise. Les calques n'appuient pas.

Répétez ensuite toutes les couches avec moins d'ingrédients (le 1/3 restant), formant une salade en forme de toboggan (fourmilière). Appliquez des bandes de mayonnaise sur le dessus et sur les côtés de la salade.

Recouvrez la salade de façon épaisse et généreuse de lanières de pommes de terre, saupoudrez d'aneth haché le long du bord de la salade (en bas).

Donner efficace et très délicieuse salade"Fourmilière", cuite avec du poulet et des pailles de pomme de terre, infuser un peu, environ 15 minutes (ne pas mettre au réfrigérateur, les pommes de terre deviendront molles, pas croustillantes) et peut être servie.

Bon appétit!

Je vous propose une sélection de recettes de salades, unies par un seul nom - "Fourmilière". Les options de traitement diffèrent dans la composition des ingrédients, et il est difficile de dire lequel est le plus savoureux. La plus populaire est la version classique, avec des pommes de terre en julienne (pai), frites avec viande de poulet. Le poulet est dans toutes les autres recettes, mais le cadrage est complètement différent. Ce sont des pruneaux, des graines de pavot, des champignons, des saucisses, chou chinois, concombres aux tomates.

Choisissez, cuisinez pour un échantillon et marquez-le. Composition menu des fêtes vous gagnerez beaucoup de temps.

Salade de fourmilière au poulet et pailles de pommes de terre - une recette classique avec du concombre frais

Une merveilleuse collation que tout le monde adore grâce aux lanières croustillantes de frites frites.

Prendre:

• Poitrine de poulet - 250 gr.
• Tomate.
• Concombre frais.
• Pomme de terre - 2-3 pièces
• Les œufs sont un couple.
• Mayonnaise - 3 grandes cuillères.
• Gousses d'ail - 3 pcs.
• Aneth - quelques branches.
• Sésame noir - ½ petite cuillère.
• Poivre moulu, huile de tournesol, sel, épices.

Recette étape par étape:

Faire bouillir la poitrine. Pour rendre le poulet plus savoureux, ajoutez vos épices préférées au bouillon, assurez-vous de persil, de poivre. Habituellement, je ne sors pas immédiatement la viande finie, je la laisse refroidir dans la casserole, puis elle deviendra plus juteuse. Mon ami n'est pas paresseux et fait cuire la poitrine au four, frottée d'épices. Faites cuire les œufs durs immédiatement.

Refroidissez le morceau, démontez-le à la main en petits morceaux (ou émiettez-le finement au couteau).

Râpez les pommes de terre épluchées en lanières sur une râpe coréenne destinée aux carottes.1

Mettez les pailles dans un bol, remplissez d'eau froide. Rincer avec une cuillère. Changez l'eau deux fois pour éliminer l'excès d'amidon (les pailles seront plus croustillantes).

Étalez la pièce sur une serviette en papier. Tenez pour que les pommes de terre aient le temps de sécher (tournez la paille plusieurs fois).

Faire chauffer l'huile à feu vif (dans une casserole, petite casserole). Jeter une petite portion de pommes de terre, réduire l'intensité du feu à moyen. Faites frire rapidement les pailles, transférez-les sur une serviette. Laisser égoutter l'excès d'huile.

Ainsi, faites trop cuire tous les flans de pommes de terre.

Couper le concombre en fines lanières.

Couper les tomates de la même manière. Mais d'abord, avec une cuillère, sélectionnez-en la partie graine, en ne laissant que la pulpe.

Divisez les œufs durs en deux, puis coupez-les en demi-anneaux. Hacher les brins d'aneth en chapelure.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec l'ail écrasé en bouillie, poivrer. Pensez à ajouter d'autres assaisonnements - mettez-le. Remuez la sauce.

Mettre tous les ingrédients préparés dans un saladier, sauf les pommes de terre.

Assaisonner avec la sauce, saler. Goûtez au sel et ajustez le goût. Disposer dans un beau bol sur un plat festif.

Garnir de pailles, saupoudrer de graines de sésame et ajouter un peu de sel.

Salade Fourmilière au poulet et chou chinois

La salade de Pékin fait depuis longtemps partie de la collection de recettes familiales. Le chou chinois donnera au plat un goût complètement différent. Comme le plat contient des produits universels, la salade peut être qualifiée de festive et adaptée à la table de tous les jours.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 300 gr.
• Le chou de Pékin est une petite tête de chou.
• Saucisse, bouillie ou fumée - 200 gr.
• Concombre - 2 pièces
• Crème sure - 200 ml.
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe.
• Poivre, sel, herbes.

Cuisine:

1. Faire bouillir le poulet à l'avance. Jetez des épices dans le bouillon, puis la viande deviendra plus savoureuse.
2. couper en lanières chou chinois. De même, crumble concombre, saucisse. Hachez l'aneth et les autres persils.
3. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure, ajouter les épices. Si vous n'êtes pas perplexe en comptant les calories, vous ne pouvez prendre que de la mayonnaise, et vice versa.
4. Couper la viande cuite en petits cubes.
5. Combinez tous les ingrédients dans un saladier, mélangez et servez-vous.

Salade fourmilière au poulet carottes coréennes

Grâce aux ingrédients variés, le plat ressemble vraiment à une petite fourmilière. La composition est presque complètement différente de la fourmilière classique avec des pommes de terre, mais le nom est le même.

Conseils! Il n'est pas nécessaire de prendre du poulet bouilli. Remplacez-le par du filet fumé ou faites frire la viande, le goût de la collation sera alors encore plus original.

Prendre:

• Filet de poulet - 300 gr.
• Pois verts - un pot.
• Carotte coréenne - 200 gr.
• Une gousse d'ail.
• Mayonnaise - 2 grandes cuillères.
• Verts, huile d'olive.
• Poivre, sel, assaisonnement pour poulet.

Comment cuisiner:

1. Divisez la viande en petits cubes, assaisonnez avec les épices à poulet.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y jeter une gousse d'ail écrasée au couteau. Retirez-le après une minute. Frire les cubes huile d'ail, refroidir, transférer dans un bol.
3. Égoutter la marinade d'un pot de petits pois, envoyer au poulet.
4. Coupez la carotte coréenne en petits morceaux, pressez-en le liquide. Passez à la salade.
5. Ajouter la sauce mayonnaise, les épices. Remuer et préparez-vous à déguster.

Fabuleuse salade Fourmilière au poulet fumé, champignons et pruneaux

Doux salade feuilletée, ce qui peut être fait littéralement pour toutes les vacances, jusqu'au Nouvel An. Très goûteux, avec une belle présentation, l'apéritif sera apprécié des convives.

• Poulet fumé - 200 gr.
• Pruneaux - une poignée.
• Oeufs - 3 pièces
• Champignons (champignons) - 150 gr.
• Tubercules de pommes de terre - un couple.
• Une gousse d'ail.
• Un petit arc.
• Fromage - 100 gr.
• Cerneaux de noix - 30 gr.
• Mayonnaise, sel, poivre, herbes.

Comment cuisiner:

1. La veille, pruneaux à la vapeur, versez de l'eau bouillante. Puis égouttez le liquide, séchez les prunes, divisez-les en lanières.
2. Faire bouillir les pommes de terre, les œufs, refroidir, émietter de très petits cubes.
3. Couper le reste des ingrédients en cubes ou en lanières.
4. Faire revenir les tranches de champignons avec les oignons.
5. Râpez grossièrement le fromage. Concassez les noyaux des noix (pour améliorer le goût, vous pouvez les faire frire dans une poêle sèche).
6. Moudre l'ail en passant dans une presse, ajouter à la mayonnaise.
7. Étaler sur un plat large en couches. Idéalement, en utilisant un anneau spécial.
8. Alternez les couches comme suit : poulet, verser avec de la mayonnaise, saupoudrer de noix.
9. Ensuite, champignons frits, sauce, poudre de noix.
10. Vient ensuite la couche de pommes de terre, les œufs, la mayonnaise.
11. Viennent ensuite les noix, les pruneaux, la mayonnaise. Le fromage râpé couronnera le design. Décorez le dessus avec des noix, des herbes.
12. Laisser tremper quelques heures, retirer l'anneau, puis servir.

Salade fourmilière - recette avec saucisse et graines de pavot

Un plat digne de remplacer le célèbre Olivier. Il a un excellent goût original grâce à l'ajout de graines de pavot. La saucisse est autorisée à prendre bouillie ou fumée, ici décidez vous-même.

Aurait besoin:

• Saucisse - 200 gr.
• Mac est une petite cuillère.
• Tomate.
• Concombre frais.
• Bâton - 2 tranches.
• Oignon rouge.
• Mayonnaise, sel.

Comment faire:

1. Couper la saucisse en fines lanières. Diviser l'oignon en demi-rondelles. De même, coupez le concombre, la tomate (de la tomate, sélectionnez la partie liquide avec une cuillère, ne laissant que la pulpe).
2. Couper la banane en cubes. Frire jusqu'à belle couleur dorée dans une poêle sèche.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec la sauce mayonnaise. Remuez le contenu.
4. Transférer la salade dans une assiette plate en forme de fourmilière, garnir d'une pincée de graines de pavot.

Comment cuisiner Anthill - recette vidéo

Ne doutez pas de vos capacités, la salade se révélera incroyable dans tous les cas. Surtout si vous regardez la recette étape par étape avec l'histoire de l'auteur de la vidéo. Bon appétit et bonnes vacances.

30/06/2015 | Préparé: 16520 | Noter: 4.0

Cette salade feuilletée de poulet fumé, pommes de terre et champignons se présente sous la forme d'une fourmilière.

Ingrédients:

• Poulet (fumé) - 250 grammes
• Pruneaux - 70 grammes
• Pommes de terre (taille moyenne) - 3-4 pièces
• Oeuf (sélectionné, poulet) - 3 pièces
• Fromage (dur moyen, salinité moyenne) - 150 grammes
• Champignons (champignons frais) - 200 grammes
• Oignon (bulbe) - 1 tête
• Ail - 1 gousse
• Noyaux de noix (noix) - 35 grammes
• Mayonnaise (67% de matières grasses) - 150 grammes
• Sel (de préférence du sel de mer) - au goût
• Poivre (moulu) - 1 pincée
• Verts (frais) - au goût
• Huile (tournesol, raffinée) - 3-5 cuillères à soupe.

Recette:

Constamment, selon la recette, nous préparerons tous les ingrédients pour la salade. Couper la viande de poulet fumé en petits cubes. Rincez les pruneaux sous l'eau froide courante et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Coupez ensuite les pruneaux cuits à la vapeur en petits cubes.

Rincez abondamment les champignons frais sous l'eau, si nécessaire, nettoyez-les et coupez-les en petits cubes. tête oignon Retirer la peau et hacher finement. Saler et poivrer les champignons au goût, mélanger avec l'oignon finement haché et laisser mijoter avec l'oignon dans l'huile de tournesol jusqu'à cuisson complète.

Épluchez la gousse d'ail, écrasez-la avec un presse-ail et mélangez avec la quantité de mayonnaise nécessaire. Rincez soigneusement les pommes de terre à l'eau froide, puis faites-les bouillir dans leur "uniforme", épluchez les pommes de terre bouillies de la peau et coupez-les également en petits cubes.

Faites cuire les œufs durs, mais pas au bleu. Refroidir avec de l'eau froide du robinet. Décollez la coquille et écrasez chaque oeuf à la fourchette. Râpez le fromage sur une grande râpe.

Nous allons maintenant mettre tous les ingrédients préparés dans le saladier un par un, en observant la séquence des couches, en alternant avec de la mayonnaise à l'ail. Nous disposerons les couches comme suit: morceaux de poulet fumé, enduits de mayonnaise, recouverts une petite quantité noix, puis étalez les champignons avec les oignons, graissez à nouveau soigneusement avec de la mayonnaise et recouvrez d'une partie des noix, puis étalez les cubes de pommes de terre bouillies et immédiatement - une couche oeufs bouillis, écrasé à la fourchette. Sur les œufs, pressez à nouveau une petite couche de mayonnaise et le reste des cerneaux de noix et des morceaux de pruneaux cuits à la vapeur. Verser les noix et les pruneaux également avec une petite quantité de mayonnaise. Garnir de fromage râpé sur une râpe grossière.

Rincez les verts sous l'eau courante froide et formez un « rebord » de verts. Décorer la couche supérieure de laitue avec des tranches de champignons et des noyaux noyer. Nous obtenons une salade sous la forme d'une diapositive "fourmi". Mettez la salade au réfrigérateur pendant une nuit pour la faire tremper.