Salade de légumes au fromage feta et vinaigrette originale d'huile d'olive et de vinaigre balsamique - un apéritif incroyable avec une touche subtile et goût agréable. La salade de feta peut être cuite très rapidement si vous n'y utilisez pas de légumes cuits au four ou si vous ne les préparez pas à l'avance. De plus, tous les ingrédients peuvent être coupés à l'avance et mélangés juste avant de servir.
La salade en tant que plat a des racines anciennes. Dans la plupart des langues, ce mot se prononce presque de la même manière. Le terme, très probablement, vient de Salato - salé, puisque les mélanges de légumes sont généralement salés avant de servir. Les entrées et les salades peuvent avoir une recette très complexe - un exemple de cela. De plus, les vinaigrettes peuvent être très simples - huile végétale et assez complexes - mayonnaise, diverses sauces froides.
En plus des légumes frais ou cuits au four (bouillis), les salades contiennent souvent des champignons, des herbes, des graines, des additifs épicés et aromatiques. J'aime beaucoup les charcuteries composées qui incluent divers fromages. Célèbre - l'horiatiki, un mélange coloré de légumes frais et de fromage feta - nous cuisinons souvent à la maison en été. Ou bulgare - une combinaison étonnante de légumes frais et de fromage mariné.
salade froide avec le fromage feta, nous préférons cuisiner à partir de feuilles mélangées de diverses salades vertes - laitue, romaine, feuille de chêne. On essaie d'ajouter de la roquette - ça donne une légère amertume, des olives, et parfois des herbes fraîches. Pour rendre la salade de feta légèrement épicée, nous ajoutons des oignons violets doux, coupés en gros anneaux. La vinaigrette est généralement très simple - la meilleure huile d'olive avec quelques gouttes de vinaigre balsamique et une pincée de sucre.
En été, lorsqu'il y a beaucoup de légumes frais, on ajoute des aubergines cuites au four ou des aubergines fraîches à une salade avec de la feta. poivron. Habituellement, nous précuissons les aubergines dans une flamme et ne les faisons pas frire. Ils sont ensuite refroidis avant d'être ajoutés à la salade.
La feta est un fromage traditionnel de la Grèce, bien qu'elle soit préparée presque partout et à partir de différents laits. Il est très doux, voire crémeux, mais il est facile à couper et ne s'effrite presque pas. Souvent, la feta est remplacée par d'autres fromages similaires - fromage, mozzarella et autres fromages marinés. Si vous allez cuisiner une salade avec de la feta, il est tout à fait possible de remplacer les fromages à votre guise - selon les normes européennes, la feta est produite uniquement en Grèce, et en dehors de celle-ci, le nom sera différent.
Salade au fromage feta. Recette étape par étape
Ingrédients (2 portions)
- Fromage féta 150 gr
- Légumes verts combinés (laitue, romaine, oaclyph, roquette) 1 bouquet
- Aubergine 1 pièce
- Poivre vert 1 pc
- Oignon violet doux 1 pc
- Concombres 1-2 pièces
- Olives noires 15-20 pièces
- Huile d'olive 50ml
- Vinaigre balsamique 0,5 cuillère à café
- Citron vert ou citron facultatif
- Sel, poivre noir, origan, sucreépices
- Le fromage feta a ses racines dans la Grèce antique. Les premières mentions de celui-ci se trouvent dans plusieurs milliers d'années avant JC. fromage mariné en Grèce, il est fabriqué à partir de lait de brebis et souvent de lait de chèvre. C'est un fromage très parfumé. couleur blanche, avec un goût légèrement salé. La dureté du fromage varie selon la variété. A mon goût de cuisiner meilleure salade avec du fromage feta, le plus fromage parfait- doux, comme du beurre. Il est tout à fait possible de l'étaler sur du pain, mais en même temps il ne s'effrite pas.
Fromage feta mariné
- Pour une salade de feta, vous pouvez utiliser un type de feuille verte - par exemple, de la laitue ou de la romaine, comme pour. Si vous préparez le mélange diverses sortes laitue, ajoutez de la roquette et plus de légumes verts, à votre goût, une salade au fromage feta se révélera incroyablement savoureuse. Si les greens sont un peu lents, il faut les mettre à l'avance. eau froide pendant quelques heures, puis laver et sécher. Moins il y a d'humidité dans la salade, mieux c'est.
Légumes verts combinés pour salade - laitue, oaclyph, romaine, roquette
- Les légumes dans une salade avec de la feta doivent être les plus frais. Gros fruit sucré poivron- rouge ou vert, au choix, laver et sécher. Les olives noires, les petites sont meilleures - avec ou sans noyau, un petit oignon doux violet et 1-2 concombres. Il se trouve que chez nous pendant salades d'été ils préfèrent les concombres un peu trop mûrs, mais ce n'est pas scrupuleux.
Légumes et olives pour l'apéritif
- En complément saisonnier d'une salade avec du fromage feta, mais ce n'est pas nécessaire, nous utilisons des aubergines cuites sur une surface noire dans une flamme ou un cochon bulgare. L'aubergine peut être cuite au four ou au micro-ondes, mais vous n'obtiendrez pas ce goût et cette odeur uniques d'un légume cuit au four. De plus, il est tout à fait possible d'ajouter des poivrons cuits au four à la salade - comme dans, le même principe de préparation.
Cuire et éplucher les aubergines - facultatif
- Une fois l'aubergine cuite au four refroidie, elle doit être pelée de la peau brûlée et coupée en petites tranches ou en cubes. Si des graines se sont formées dans l'aubergine, il est préférable de les nettoyer. Disposez les tranches d'aubergines frites sur des assiettes en une seule couche. Badigeonner les aubergines de jus de citron ou de lime. Ou, alternativement, mélanger 0,5 cuillère à soupe. l. d'huile d'olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique, puis badigeonnez les aubergines avec le mélange.
Disposez les aubergines rôties sur une assiette.
- Les feuilles de laitue et la roquette lavées et séchées doivent être cueillies en morceaux avec les doigts. Vous ne pouvez pas très petit, mais vous ne devez pas utiliser de couteau. Une fois coupé, beaucoup de jus est libéré, ce qui nuit à la salade avec de la feta et à toutes les autres salades. Hacher les feuilles de laitue est une question de minutes, c'est facile. Si possible, il vaut la peine d'enlever les nervures dures centrales des feuilles. Au fait, vous pouvez arracher la tige des feuilles de roquette et laisser les feuilles entières.
Hacher tous les légumes verts avec les doigts et mettre dans un saladier
- Mettez les feuilles de laitue dans un bol, assaisonnez avec une pincée de sel fin et mélangez bien. Pelez les concombres et, si vous le souhaitez, retirez les graines si elles sont déjà bien visibles. Concombres coupés en gros cubes et ajoutés au saladier. Poivre bulgare, pelé des graines, coupé en fines rondelles. Épluchez et coupez l'oignon doux en cercles, qui doivent être divisés en rondelles, en enlevant le milieu.
Ajouter l'oignon, le concombre et le poivron
- Il est facile de retourner tous les légumes pour qu'ils se mélangent uniformément. Le sel est déjà dissous. Recommander un peu de poivre mélange de légumes poivre moulu frais - juste un peu. Étendre le mélange de salade sur le dessus aubergine au four.
Disposez la salade dans une assiette sur les aubergines rôties.
- Retirez le fromage feta de la saumure et soigneusement pour qu'il ne s'effrite pas, coupez-le en cubes d'environ 15 mm. Il est pratique de le faire avec un couteau en céramique très fin ou, si vous l'avez à la ferme, avec un coupe-fil à fromage - une chose très pratique. Disposer les cubes de feta sur les légumes.
- Ajouter de petites olives noires et saupoudrer la salade de feta d'une pincée d'origan. Il reste à remplir la salade de feta. Le plus souvent, ces salades sont assaisonnées d'huile d'olive ordinaire ou de sauce vinaigrette : un mélange d'huile d'olive et vinaigre de vin. Nous assaisonnons la plupart des salades vertes avec ce mélange, un apéritif de tomates à la mozzarella et au basilic, etc. Cette vinaigrette est parfaite pour
Les recettes de salades de légumes sont faciles à préparer, ne nécessitent pas beaucoup de temps et d'efforts. Ils sont cuisinés avec de la viande, du poisson, des fruits de mer, des saucisses, des œufs, des avocats et une variété de fromages. Complétez les salades avec des herbes fraîches, de l'huile végétale, du jus de citron, de la crème sure, de la mayonnaise et des épices aromatiques.
Particulièrement juteux et délicieux salade grecque avec du fromage feta. Pour la beauté, nous complétons la salade avec des feuilles de laitue brillantes et pour l'arôme, avec un mélange d'herbes italiennes et de jus de citron.
Salade grecque à la feta : une recette étape par étape
Ingrédients pour 4 portions :
- Fromage feta - 100 grammes;
- Tomate (moyenne) - 1 pièce;
- Concombre (moyen) - 1 morceau;
- Poivre bulgare (rouge) - 0,5 pièces;
- Oignons (petits) - 0,5 pièces;
- Feuilles de laitue verte - 4 pièces;
- Olives (avec une pierre) - 15 pièces;
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- Herbes italiennes assaisonnées;
- Poivre moulu;
- Sel.
Temps de cuisson : 7 minutes.
Comment faire une délicieuse salade grecque à la feta à la maison
Nous lavons les légumes, épluchons le poivron et l'oignon. Retirer les olives de la saumure. Coupez la feta en carrés et coupez chaque carré en 4 petits triangles. Transférer les triangles préparés dans une assiette, saupoudrer d'herbes italiennes et arroser d'huile d'olive. Cela fera mariner le fromage et ajoutera une saveur incroyable à la salade.
Coupez la moitié pelée du poivron en 4 parties et coupez-les en morceaux moyens. Mettre dans un bol ou une assiette creuse.
Coupez le concombre dans le sens de la longueur en 4 parties et coupez-le en petites tranches. Nous l'envoyons dans l'assiette.
Coupez la tomate en 14-16 tranches et coupez chaque tranche en 3 parties. Ajouter dans une assiette. Les légumes peuvent être coupés différentes façons. DANS recette classique ils sont coupés en gros morceaux.
Broyez l'oignon en demi-rondelles, étalez-le dans les légumes préparés, saupoudrez de poivre moulu et de sel.
Arroser d'huile d'olive, de jus de citron et remuer.
Tapisser une assiette creuse de feuilles de laitue.
Nous avons étalé le mélange de légumes sur les feuilles.
Répartir uniformément les triangles de fromage feta mariné sur le dessus.
Ajoutez les olives et une salade parfumée est prête. Nous servons une délicieuse salade grecque avec des plats chauds de viande ou de poisson.
- La laitue frisée peut être remplacée par de la laitue pommée, Iceberg est parfaite.
- Les olives dénoyautées peuvent être remplacées par des olives dénoyautées. Mais les Grecs préparent une salade de fruits en conserve avec une pierre, car ils croient qu'ils conservent le meilleur goût.
- Le fromage Brynza est un excellent substitut au fromage Feta.
- Si nous préparons une salade pour table de fête, puis nous coupons les légumes plus gros et n'ajoutons pas de sel, sinon les légumes libéreront beaucoup de liquide et se faneront rapidement.
La salade au fromage feta est un chef de file parmi les plats d'accompagnement et les collations. Il est aussi appelé fromage Fetaksa ou Fetak. De nos jours, il est utilisé non seulement dans les salades, mais aussi dans les pizzas et les pâtisseries ordinaires. La feta est un excellent ajout à n'importe quel repas. Le fromage est bon dans une application séparée, mais en combinaison avec des légumes, ce n'est plus seulement du fromage, mais un véritable chef-d'œuvre. Des millions de recettes avec du fromage feta ravissent les fans du monde entier.
La feta est fabriquée à partir de lait de brebis. La tradition du fromage à pâte molle remonte à la Grèce antique, mais très vite, elle a commencé à apparaître sur le territoire européen. Aujourd'hui, la Feta est produite dans plus de 10 pays du monde, et partout elle porte son propre nom. Le nom "Feta" a été attribué à sa patrie - la Grèce.
Le fromage peut être combiné avec absolument tous les ingrédients : avocat, ananas, betterave, chou, fruits de mer. Les recettes à base de feta ont toujours joué un rôle important en cuisine.
"Petite brise"
« Brise douce » est recette régulière salade avec fromage feta. c'est fait simplement, et le goût du plat résultant sera à juste titre apprécié par tous ceux qui l'ont essayé. Avant de préparer une salade de légumes selon cette recette, vous devez vous approvisionner en produits nécessaires.
Ingrédients:
- Poivron - 2 pcs.
- Aubergine - 2 pièces
- Tomates - 2 pièces
- Moutarde - 1 cuillère à soupe. l.
- Miel - 2 c. l.
- Fêta - 200 g.
- Épices, huile d'olive.
Écrasez la feta séparément. Aubergines et poivrons coupés en cubes et cuits au four, en les posant sur une plaque à pâtisserie, en versant de l'huile et en laissant 10 minutes au four.
Couper les tomates de la même manière que les bleues.
Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, les épices, la moutarde et le miel. Mélanger les légumes avec le fromage et assaisonner avec la sauce obtenue.
"L'heure de la betterave"
Le temps de préparation de cette salade est d'environ une heure et demie. À partir des normes de produits proposées, vous pouvez préparer une collation pour 6 portions.
Composé:
Buryak peut être cuit sous une forme non pelée en utilisant du papier d'aluminium. Pour la marinade, vous devez combiner l'huile, la moutarde, le vinaigre, le poivre, le sel, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Épluchez la betterave cuite et coupez-la en tranches. Mélanger les feuilles de laitue avec la menthe dans un plat. Déposer dessus les dés de feta et les tranches de betterave. Arroser d'huile d'olive et de marinade.
Classique "grec"
C'est par tout le monde plat préferé, il est très populaire, on le retrouve à la carte de n'importe quel restaurant. Caché sous un beau nom salade régulière avec Feta, tomates, poivrons et concombres. Fait une collation légère et fraîche.
Ingrédients:
- Concombre - 3 pièces
- Poivre - 2 pièces
- Tomates - 3 pièces
- Fêta - 300 g.
- Olives dénoyautées - 15 pcs.
- Épices, huile pour assaisonnement.
Avec l'aide des ingrédients énumérés, une salade de légumes avec du fromage à pâte molle est obtenue. Tous les légumes ne sont pas coupés très finement. Les concombres peuvent être pelés, coupés en grosses tranches en forme de demi-cercle. Pliez un bol profond pour mélanger facilement les produits. Tomates - grandes tranches. Pelez l'intérieur du poivron et coupez-le en carrés.
Mélangez délicatement les légumes (c'est plus pratique de le faire avec les mains), ajoutez les olives (si elles sont assez grosses, coupez-les en deux). Coupez la feta en morceaux d'une épaisseur maximale de 1 cm, ajoutez-la en dernier au plat et versez de l'huile. Des oignons rouges sont parfois ajoutés pour pimenter la salade.
"César" à la Feta
C'est joli aussi plat populaire, on peut le voir en premier dans la liste des recettes de salades à la feta. La combinaison de poulet, de fromage et de tomates ne laissera pas indifférent même un gourmet passionné.
Composé:
- Filet de poulet - 600 g.
- Laitue Iceberg - 2 pcs.
- Feta molle - 300 g.
- Tomates cerises - 200 g.
- Tranches de pain noir - 4 pcs.
- Huile végétale - facultatif.
- Fromage à pâte dure - 100 g.
- Épices.
Des tranches de pain serviront de croûtons au plat. Ils doivent être coupés en cubes et frits dans une poêle ou séchés au micro-ondes.
Salez les tranches de filet, poivrez et faites revenir. cueillir, couper les tomates en deux. Râpez la feta sur une râpe grossière. Les feuilles de laitue vont en premier, le fromage est placé sur le dessus, après - poitrine de poulet, tomates cerises et croûtons. Saupoudrer le tout de fromage râpé. Ajouter les épices et un peu d'huile.
Tellement délicieux et repas copieux peut remplacer n'importe quel plat d'accompagnement. Cette salade combine les traditions culinaires de la Grèce et de l'Italie.
Les pâtes sont utilisées froides, mais malgré cela, cela s'avérera très inhabituel et les personnes habituées aux ingrédients standard comme les pommes de terre et les carottes seront agréablement surprises. Pâtes- un digne remplacement pour eux dans les options de salade.
Tu auras besoin de:
Tremper les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes et remuer constamment pour qu'elles ne collent pas entre elles. Égoutter dans une passoire et laisser refroidir. Couper les tomates en cubes, ajouter la Feta. Les olives peuvent être coupées en deux. Tout est combiné dans un bol, saupoudré de poivre, la dernière huile est ajoutée. Déplacez les pâtes dans la salade, mélangez. Fusilla est prêt.
"Mon général"
Une salade de légumes légère et facile à préparer ne prendra pas beaucoup de temps, mais plaira à la maisonnée. Il peut être servi pour un dîner régulier ou pour une table de fête.
Composé:
Hacher le chou, couper les concombres en fines lanières. Arroser de jus de citron et d'huile d'olive. Incorporer l'aneth finement haché.
Mélanger la purée de feta et la crème sure, presser une gousse d'ail, ajouter les herbes hachées et mélanger tous les ingrédients. Il n'est pas nécessaire d'utiliser du sel - le fromage le remplacera.
"Mer Rouge"
Pour varier, vous pouvez combiner fromage et fruits de mer. Vous obtiendrez un plat aéré et vitaminé.
Vous devez prendre :
Faire bouillir les fruits de mer dans de l'eau salée pendant 4 minutes. Couper les tomates et le fromage en cubes. Diviser les olives en deux parties. Mélangez le tout, ajoutez Herbes de Provence et huile.
Si le fromage est déjà acheté dans une vinaigrette à l'huile, aucune utilisation supplémentaire n'est nécessaire huile végétale(La vinaigrette au fromage est prise).
Pour les non-amateurs de fruits de mer, arrosez les crevettes de jus de citron après cuisson. Cela éliminera l'odeur de poisson de l'ingrédient.
Produit grec semi-solide, en plus de sa goût exquis, est également très utile. Par exemple, il contient une teneur élevée en oligo-éléments et en vitamines. Calcium, magnésium, phosphore, fer, zinc, vitamines A, B, D, E, K - tout cela est contenu dans un produit saumâtre légèrement acide.
Les scientifiques ont prouvé que la consommation quotidienne de fromage à raison de 100 grammes fournit au corps humain les éléments nécessaires. indemnité journalière. Et bien que la teneur en matières grasses du produit atteigne parfois 60%, et qu'il ne puisse donc pas être classé comme diététique, malgré cela, il est très populaire sur les tables de nombreux peuples du monde.
Attention, seulement AUJOURD'HUI !
Cependant, les fromages de type feta ne sont pas seulement préparés par les Grecs. Le fait est que la marque "feta" fait référence à un fromage produit exclusivement en Grèce. Les fromages fabriqués dans d'autres pays sont appelés fetaki. Il existe de nombreuses variétés de feta. Ainsi, il existe de la feta bulgare et turque, en Russie, par exemple, il existe deux analogues de la feta - la brynza et le fromage Adyghe.
Le fromage feta a un goût excellent. Bien qu'en raison de Hautement calorifique(260 kcal) vous ne le recommanderez pas en alimentation diététique.
Les bienfaits de ce fromage à pâte molle sont dus à la présence de toute une gamme de vitamines (A, groupe B et D) et de minéraux (potassium, phosphore et magnésium). De plus, la feta est une source inépuisable de calcium facilement digestible.
En grec, feta signifie "morceau". Et en effet, à partir d'un tel morceau, vous pouvez cuisiner des centaines de divers plats. Par exemple, en Bulgarie, des salades aux fruits de mer sont fabriquées à partir de ce fromage, et en Roumanie, ils préparent des tartes et font de délicieux salades de légumes. La Turquie, située entre l'Europe et l'Asie, est également très riche en recettes de feta. Là, ce fromage est ajouté aux salades chaudes et émietté dans plats de viande avec des épices.
Dans ce numéro, vous découvrirez quelles salades peuvent être préparées à partir de fromage feta. Nous avons étudié de nombreux livres de cuisine méditerranéenne et avons choisi les plus délicieux et recettes simples. Nous vous souhaitons une agréable connaissance du fromage feta, cuisinez pour votre santé!
Ingrédients pour la salade de vinaigre balsamique :
- fromage feta - 0,25 tasse
- basilic
- tomates - 2 pièces
- huile de tournesol - 0,25 tasse
- ail - 1 gousse
- vinaigre balsamique
Couper la feta en cubes. Hacher le basilic. Couper les tomates en rondelles. Passer l'ail au pressoir. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile de tournesol et le vinaigre balsamique. Mélanger la vinaigrette et les ingrédients principaux. Bien remuer.
Salade à la feta et à l'avocat
- fromage feta - 225 g
- vert feuilles de laitue– 140 g
- avocat - 2 pièces
- jus de citron fraîchement pressé - 2,5 cuillères à soupe
- oignon - 1 pc.
- tomates cerises - 230 g
- huile d'olive - 6 cuillères à soupe
- écorces de citron
- moutarde douce - 1 cuillère à café
Fromage feta coupé en petits cubes. Déchirer les feuilles de laitue en petits morceaux. Retirer le noyau de l'avocat et couper la chair en cubes. Hacher l'oignon.
Couper les tomates cerises en deux. Zeste de citron essuyer sur une râpe. Combinez tous les ingrédients. Arroser de jus de citron, d'huile d'olive et de moutarde douce. Bien mélanger.
Salade épicée avec feta et potiron au four
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- fromage feta - 90 g
- poivre noir moulu
- olives dénoyautées - 90 g
- citrouille - 2 tasses
- vinaigre balsamique
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- origan - 3 cuillères à soupe
Couper la feta en petits morceaux. Retirez les noyaux des olives et coupez-les en deux. Couper la pulpe de potiron en cubes et cuire au four avec de l'origan et du poivre moulu. Mélanger tous les ingrédients nécessaires pour la salade. Arroser d'huile d'olive. Assaisonner de vinaigre balsamique. 
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- feta - 230 g
- courgettes - 720 g
- oignon violet - 2 pcs.
- beurre - 2 cuillères à soupe
- crème sure faible en gras - 2 cuillères à soupe
- persil
- sel fin
Couper la feta en tranches. Épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles. Violet oignon hacher assez finement. Faire revenir les courgettes avec les oignons dans le beurre.
Mélanger tous les ingrédients de la salade. Remplir de crème sure faible en gras. Sel. Mélangez dynamiquement. Décorez de brins de persil.
Salade de la mer à la feta et à la chair de crabe
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- fromage feta - 1 tasse
- tomates - 4 pièces
- sel fin
- basilic
- oignon oignon rouge - 0,5 pcs.
- champignons marinés - 1 tasse
- jus de citron - 2 cuillères à café
- concombre frais - 1 pc.
- huile d'olive extra vierge - 0,25 tasse
- sauce soja
- chair de crabe - 1 tasse
feta coupée des tranches minces. Couper les tomates en rondelles. Déchirez le basilic avec vos mains. Hacher l'oignon rouge. Couper les champignons marinés en fines tranches.
Couper les concombres frais en tranches. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron. Mélanger la vinaigrette avec le reste des ingrédients. Mélanger. Décorer de feuilles de basilic.
Salade grecque rustique à la feta
Ingrédients pour la salade grecque :
- fromage feta - 130 g
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe.
- laitue frisée verte
- tomates fraîches - 3 pcs.
- jus de citron - 2 cuillères à soupe
- olives sans additifs - 85 g
- paprika
- marjolaine
- piment rouge
Fromage feta coupé en cubes. Feuille salade verte couper en longues lanières. Couper les tomates en rondelles. Retirez les noyaux des olives et hachez-les.
Écraser le piment rouge fort, le paprika, la marjolaine sèche et le sel dans un mortier. Pour préparer la vinaigrette, mélanger le jus de citron et l'huile d'olive. Combinez tout. Bien remuer. Décorez la salade rustique avec des olives et de la salade verte.
Salade simple à la feta
Ingrédients nécessaires pour faire une simple salade :
- fromage feta - 160 g
- poivron rouge
- huile d'olive
- herbes fraîches
Couper la feta en cubes. Retirez les graines du poivron, coupez la chair elle-même en rondelles. Connectez les composants. Arroser d'huile d'olive. Salez un peu. Mélangez dynamiquement. Décorer d'herbes fraîches. 
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- feta - 220 g
- petites crevettes - 340 g
- laitue frisée verte
- citron - 1 pc.
- poivre noir moulu
- huile de tournesol - 4 cuillères à soupe
Feta coupée en cubes. Faire bouillir les petites crevettes dans de l'eau salée, les décortiquer et les hacher si nécessaire. Déchirez la laitue frisée verte avec vos mains.
Couper le poivron en rondelles, après avoir préalablement débarrassé les graines. Tapisser un saladier de feuilles de laitue. Mettez-y les ingrédients. Arrosez de jus de citron. Sel et poivre. Ravitailler huile de tournesol.
Salade de poisson à la feta et aux pommes
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- feta - 220 g
- pomme aigre - 1 pc.
- citron - 1 pc.
- filet de cabillaud - 250 g
- laitue frisée verte
- crème sure faible en gras - 2 cuillères à soupe
- concombre frais - 1 pc.
- vinaigre de table - 1 cuillère à café
- aneth - 3 brins
- piment rouge moulu
- sel fin
- oignon violet - 1 pc.
Feta coupée en cubes. pommes aigres peler et couper en cubes. Faire bouillir le filet de cabillaud et le couper en morceaux. Couper les concombres frais en tranches. Hacher finement l'aneth et l'oignon au couteau.
Préparez la vinaigrette à partir de crème sure faible en gras, vinaigre de table, sel et poivre rouge moulu. Mélanger tous les ingrédients de la salade. Verser la vinaigrette dessus. Remuez vigoureusement la salade. Garnir d'aneth et de tranches de citron.
Salade de viande à la feta et légumes frais
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- fromage feta - 190 g
- Poivron bulgare - 2 pcs.
- filet de poulet - 330 g
- tomates fraîches - 3 pcs.
- concombres frais - 2 pcs.
- olives dénoyautées - 8 pcs.
- coriandre
- huile végétale - 3 cuillères à soupe
- laitue frisée verte
- sel fin
- poivre noir moulu
Couper la feta en tranches. Retirez toutes les graines du poivron, coupez-le en demi-cercles. Filet de poulet faire bouillir dans de l'eau saumâtre, refroidir et couper en cubes.
Coupez les tomates et les concombres frais en tranches. Retirez les noyaux des olives, coupez-les en deux. Trancher finement la coriandre. Couper la laitue en lanières.
tout connecter ingrédients nécessaires. Saupoudrer de poivre noir moulu, saler. Remplir d'huile de tournesol. Garnir de brins de coriandre et d'olives.
Salade à la feta et à la menthe
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- fromage feta - 220 g
- citron - 0,5 pcs.
- huile d'olive extra vierge - 3 cuillères à soupe
- oignon rouge - 1 pc.
- concombre frais - 1 pc.
- persil
- aneth
Écraser la feta à la fourchette. Concombres coupés en quartiers, puis dans le sens de la longueur. Hacher finement l'oignon rouge. Pressez le jus du citron. Cassez la menthe avec vos mains. Mélanger les ingrédients. Remplir d'huile d'olive. Garnir de brins de persil et d'aneth.
Salade de melon à la feta
Ingrédients nécessaires pour faire la salade :
- fromage feta - 160 g
- melon - 640 g
- basilic - 15 g
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- graines de tournesol - 2,5 cuillères à soupe
- Sucre en poudre- 2,5 cuillères à soupe
- poivre noir moulu
- jus de citron - 2 cuillères à soupe
Couper le fromage feta en tranches. Retirez les graines du melon, coupez-le en cubes. Coupez le basilic. Nettoyer les graines de tournesol.
Pour cuisiner sauce maison mélanger l'huile d'olive, le sucre cristallisé, le poivre noir et le jus de citron. Mélanger ce mélange jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur. Mélangez les ingrédients.
Des salades de pastèque avec des recettes pour leur préparation peuvent être consultées sur le site Web.
Ingrédients:
- fromage feta - 0,2 kg;
- concombre frais - 1 pc .;
- oignon rouge - 1 pc .;
- jus ½ citron frais;
- huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
- aneth - 2 cuillères à soupe;
- menthe - 2 cuillères à soupe;
- persil - 2 c.
Salade égyptienne et autres plats traditionnels
La cuisine égyptienne est assez variée. La plupart des recettes cuisinées aujourd'hui étaient utilisées par les pharaons eux-mêmes. Par exemple, un plat d'œufs, de miel et de jus de raisin a été trouvé dans la tombe de Toutankhamon. Une fois le mélange fouetté, des graines de grenade ont été ajoutées. Cette boisson était destinée à prolonger la jeunesse et la vie du souverain.
Les salades pour les Égyptiens ne jouent pas un rôle moins important que pour les Européens. Par exemple, une salade avec du fromage feta est très populaire. Il a un minimum d'ingrédients, dont le goût se révèle à travers une décoration et un habillage abondants.
Selon le principe de préparation, sa recette ressemble beaucoup à la salade grecque à la feta. Dans certaines interprétations, on peut également trouver des similitudes avec la salade César à la feta. Chacun d'eux est basé le fromage le plus délicat, de la préparation dont dépend le goût du plat.
Feta en salade
Le fromage feta frais est l'une des rares variétés de fromage qui se marie bien avec presque tous les ingrédients. Son pays d'origine est la Grèce, cependant, dans d'autres pays, il existe des recettes pour fabriquer ce fromage. Dans l'original, le plat est à base de lait de brebis.
La combinaison la plus stable d'ingrédients dans les salades avec de la feta molle : fromage, olives et olives noires. Sur la base de cette tradition, la plupart des collations légères sont créées.
De plus, les recettes de salades avec du fromage feta peuvent être facilement complétées avec des herbes, des herbes, des épices. Par exemple, le romarin, l'origan ou la menthe sont idéaux. Vous pouvez mettre en toute sécurité un grand nombre de légumes. Délicieuses salades avec tomates et fromage feta . Faites attention aux poivrons, oignons.
Cuisson
La salade de légumes à la feta permet de compléter table à dinner plat savoureux, frais et parfumé. La recette est incroyablement simple et ne vous prendra pas beaucoup de temps.
Préparez tous les ingrédients nécessaires dans la quantité indiquée. Cela suffira pour une famille de 2 à 4 personnes. Commencez par éplucher les concombres. Enlevez-en les peaux et les graines. Hachez le légume avec un couteau. Les concombres dans une salade à la feta peuvent être remplacés par des tomates.
Hacher finement les herbes : aneth, persil, menthe. Ils sont parfaits pour cette salade et complètent le goût du fromage. Mettre la feta dans un petit bol et l'émietter à la fourchette. Ajouter le jus de citron et le beurre au fromage et bien pétrir à nouveau.
Mélanger la feta avec les herbes et le concombre. Assaisonner le plat avec du poivre noir au goût. Bien mélanger afin que tous les ingrédients soient uniformément répartis. Transférez les ingrédients dans un saladier et servez !
Servir et décorer
L'appétence de la salade dépend de la façon dont elle est servie. Une décoration compétente permettra à la salade au fromage feta, même sur la photo, d'être une décoration lumineuse de la table.
Laisser quelques légumes verts hachés et saupoudrer sur la salade après la cuisson. La combinaison des couleurs blanches et vertes créera le bon contraste. Utilisez également des betteraves comme décoration pour une salade avec de la feta. Il peut être râpé sur une râpe fine et inclus dans la recette ou découpé pour la décoration.
Cette salade à la feta se marie bien avec les fruits de mer et les poissons. En accompagnement, ses espèces de rivière et sa viande délicate de truite et de saumon conviennent. Le poisson peut être cuit ou bouilli. Cette combinaison de salade et de plat principal sera non seulement savoureuse, mais aussi saine. Il peut être inclus en toute sécurité dans le menu diététique.
D'éminents chefs recommandent d'avoir de la feta dans votre réfrigérateur. Si vous n'êtes pas prêt à l'acheter en magasin, cuisinez-le vous-même. Pour ce faire, versez du lait de brebis frais dans un sac spécial provenant de l'estomac d'une chèvre. Quand il caille, égouttez le lactosérum et pressez la masse de fromage obtenue dans des sacs en lin. Une fois le fromage séché, placez-le dans la saumure. Plus il est stocké longtemps, plus le produit deviendra dur.
N'oubliez pas que le lait cru est utilisé pour la feta, c'est-à-dire avec toutes les bactéries. Parmi eux, il existe à la fois des micro-organismes bénéfiques et des micro-organismes dangereux pouvant provoquer une intoxication. Conservez toujours le fromage dans un endroit propre et frais. Ne pas autoriser l'utilisation de produits de mauvaise qualité dans les aliments.
Idéal pour conserver la feta en saumure ou huile d'olive. Ainsi vous garderez longtemps le goût de cet ingrédient unique et vos plats ne seront pas égaux. Cuisinez avec plaisir et régalez vos proches avec de nouvelles recettes ! Bon appétit!
