Vous pouvez cuisiner divers plats à base de chou. Il est délicieux de faire une collation vitaminée ou un plat d'accompagnement à part entière à partir d'une tête de chou fraîche, et toute salade de chou frais est excellente comme apéritif et avec plats de poisson, et à la viande. Si vous ne savez pas à quel point la cuisson de la salade de chou est intéressante et savoureuse, voici les méthodes les plus populaires pour des collations polyvalentes et satisfaisantes.

La version estivale de ce plat est savoureuse, parfumée et saine. Il est plus délicieux de manger frais, car après plusieurs heures de repos, l'apéritif peut perdre son merveilleux croquant.

Vous pouvez facilement faire plaisir à votre famille avec une salade incroyable.

Ingrédients pour 300 grammes de chou blanc :

• sel;
• oignon - 1 pièce;
• aneth;
• concombre - 2 pièces;
• coriandre;
• jus de citron - 1 c. une cuillère;
• persil;
• huile - 2 c. cuillères à olives.

Cuisine:

1. Hacher la tête de chou.
2. Saler et pétrir avec les mains. Le jus doit ressortir.
3. Les oignons et les concombres sont nécessaires en demi-anneaux. Combinez avec du chou.
4. Verser le jus de citron.
5. Arroser d'huile.
6. Hacher les verts.
7. Jeter dans la salade. Remuer.

Recette, comme dans la salle à manger - avec carottes et vinaigre

Une autre variante délicieuse collation- salade de chou frais au vinaigre. Il cuit très rapidement, il s'avère croustillant et, du fait que tous les légumes sont utilisés frais, il s'avère également utile.

Ingrédients:

• vinaigre - 1,5 c. cuillères;
• oignon - 1 pièce;
• poivre;
• betteraves - 1 pièce;
• sel;
• fourchettes à chou rouge - 1 pc .;
• aneth;
• carotte - 2 pièces

Cuisine:

1. Couper les légumes en lanières également courtes.
2. Mélanger.
3. Saupoudrer de poivre.
4. Versez le vinaigre.
5. Le sel.
6. Mélanger.
7. Hacher l'aneth.
8. Saupoudrer le plat fini.

Salade épicée à l'ail et à la mayonnaise

C'est le moyen le plus rapide de faire une salade de chou. Il s'avère très juteux, épicé et épicé.

La salade de chou frais à l'ail vous donnera bonne humeur et dynamisera.

Si vous souhaitez recevoir choix de régime, vous pouvez alors remplacer la mayonnaise par de la crème sure.

Ingrédients:

• ail - 6 gousses;
• chou - une tête moyenne de 700 grammes;
• sel;
• mayonnaise - 230 ml.

Cuisine:

1. Coupez la tête de chou en pailles fines et nettes.
2. Saupoudrer de sel.
3. Frotter. Le jus doit ressortir.
4. Prenez une râpe fine ou un presse-ail et sautez les gousses d'ail.
5. Mélanger avec de la paille.
6. Remplir de mayonnaise.
7. Remuer.

Variante vitaminée à la pomme verte

Tous les produits entrant dans la composition sont idéalement combinés et créent une palette de goût unique. Le plat s'avère aigre-doux, intéressant et "pas galvaudé".

Ingrédients:

• chou - une petite tête de chou rouge jusqu'à un demi-kilo;
• poivre;
• pomme - 2 vertes;
• sel;
• jus - 30 ml d'orange;
• noix - 160 g (n'importe lequel, vous pouvez mélanger);
• céleri - 2 tiges;
• miel - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de liquide;
• fromage - 120 g;
• huile - 55 ml d'olive;
• carotte - 230 g.

Cuisine:

1. Hacher la fourchette.
2. Le sel.
3. Laver avec les mains.
4. Prenez une grande râpe et râpez la carotte.
5. Une pomme est nécessaire sous la forme de fines tranches.
6. Hachez le céleri.
7. Mélanger.
8. Le sel. Mélanger.
9. Verser le jus dans l'huile.
10. Ajouter le miel et remuer à nouveau.
11. Versez les légumes avec de l'huile et, comme toujours, mélangez.
12. Laisser au réfrigérateur une demi-heure.
13. A ce moment, concassez les noix.
14. Couper le fromage en petits cubes.
15. Connectez-vous avec la masse réfrigérée.

Avec saucisse fumée

Si vous voulez surprendre et faire plaisir à vos proches, il est temps de cuisiner une salade de chou avec saucisse fumée. C'est bien plus satisfaisant que ceux décrits ci-dessus, et selon le type de saucisson choisi, ça sort différent et non anodin à chaque fois.

La salade est très rapide, prête en quelques minutes seulement.

Ingrédients:

• 1 fourchette de chou chinois;
• sel;
• pois verts - banque;
• oeuf - 2 pièces (bouilli);
• légumes verts;
• mayonnaise - 3 c. cuillères;
• saucisse - 230 g fumé;
• ail - 2 gousses.

Cuisine:

1. Couper la tête de chou en fines lanières.
2. Des saucisses seront également nécessaires sous forme de pailles.
3. Hachez les œufs. Il peut s'agir de pailles et de cubes.
4. Hacher les verts.
5. Mélanger.
6. Jeter les pois.
7. Broyez l'ail sur une râpe ou dans un presse-ail, ou hachez-le simplement avec un couteau.
8. Remplir de mayonnaise.
9. Le sel. Remuer.
10. Verser sur les légumes.
11. Remuer.

Aux petits pois

Cette option de cuisson convient non seulement aux repas de tous les jours, mais également aux vacances. Salade avec pois verts Il est recommandé de ne pas remplir d'huile de tournesol, mais d'huile d'olive. Si vous aimez une option plus calorique, utilisez de la mayonnaise.

Ingrédients:

• chou - une petite tête de chou;
• huile d'olive;
• pois - 180 g;
• du sucre;
• citron - 1 pc .;
• sel;
• aneth - 4 brins.

Cuisine:

1. Râpez le chou. La salade sera plus savoureuse si le légume donne beaucoup de jus. Pour ce faire, broyer les fourches doit être plus petit. S'il s'avère que les frites sont grosses, «masse-les» soigneusement avec tes mains.
2. Le sel.
3. Pour nuancer le goût, ajouter le sucre et mélanger.
4. Versez le jus pressé du citron.
5. Hacher l'aneth.
6. Mélanger.
7. Versez les petits pois, versez l'huile et mélangez bien une dernière fois.

Salade saine avec du chou frais et des betteraves

Snack vitaminé, particulièrement bon à manger au printemps.

Délicieuse salade vitaminée.

Ingrédients:

• chou - tête de chou;
• sel - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• huile d'olive - 145 ml;
• betteraves - 1 pc. (bouilli);
• sucre - 4 c. cuillères;
• ail - 4 gousses;
• vinaigre - 45 ml;
• carotte - 2 pièces

Cuisine:

1. Râper le chou et les betteraves. Ce dernier est bon et broyé sur une râpe grossière.
2. Hacher les gousses d'ail et mélanger le tout.
3. Versez le vinaigre avec l'huile, ajoutez le sucre, salez et mélangez. Ébullition.
4. Verser la vinaigrette sur les légumes et remuer.
5. Vous pouvez utiliser immédiatement.

Cuisiner le coréen à la maison

La cuisine coréenne est appréciée par de nombreuses familles. Outre la fameuse carotte, de nombreux plats sont préparés à l'aide de la technologie coréenne, notamment des salades à base de chou.

Ingrédients:

• chou - 0,5 tête blanche;
• du sucre;
• vinaigre - 2 c. cuillères;
• oignon - 1 pièce;
• ail - 3 gousses;
• coriandre;
• carotte - 2 pièces;
• sel de mer;
• coriandre;
• Poivron rouge.

Cuisine:

1. Couper la moitié de la tête de chou en cubes d'environ 2 cm de bord.
2. Les carottes seront nécessaires sous forme de pailles.
3. Mélanger les légumes et saupoudrer de sel.
4. Laisser reposer une demi-heure - le mélange de légumes doit mettre en valeur les jus.
5. Presser.
6. Mélanger le sucre avec le vinaigre et verser la vinaigrette sur les légumes.
7. Hacher l'ail avec les assaisonnements et jeter dans une collation.
8. Mélanger.
9. Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile.
10. Transférer dans la salade et mélanger.
11. Laisser reposer quelques heures.

Avec du maïs en conserve

Le plat est savoureux et très juteux.

Cette salade plaira à coup sûr à tout le monde.

Ingrédients:

• carotte - 1 pc .;
• légumes verts;
• maïs - boîte;
• poivre;
• fourches chou blanc- 1 PC.;
• sel;
• jus de citron - 1 c. une cuillère;
• huile de tournesol - 3 c. cuillères;
• ail - 3 gousses.

Cuisine:

1. Broyer les carottes à l'aide d'une râpe.
2. Hacher les fourchettes, saler et presser avec les mains.
3. Mélange de légumes.
4. Égouttez la marinade du pot et versez le maïs sur le produit principal.
5. Mélanger le jus avec l'huile, ajouter les gousses d'ail hachées, saupoudrer de poivre et remuer.
6. Verser la vinaigrette préparée sur les légumes.
7. Remuer et saupoudrer d'herbes hachées.

Au poivre et aux noix

Si vous êtes amateur Plats géorgiens alors cette variante est faite pour vous. Il se distingue simplement par l'arôme unique de la sauce géorgienne.

Ingrédients:

• Poivre bulgare - 1 pc .;
• légume blanc - environ un demi-kilogramme;
• sel;
• noix - 0,5 tasse de noix;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• ail - 3 gousses;
• citron - 0,5 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• persil - 4 branches;
• coriandre - 25 g;
• raisins secs - 3 c. cuillères.

Cuisine:

1. Hacher le chou, saler et remuer.
2. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer une demi-heure.
3. Hacher finement l'oignon et assaisonner de sel. Réservez également une demi-heure.
4. Pressez les légumes - l'excès d'humidité n'est pas nécessaire.
5. Rôtir les noix et les hacher.
6. Hacher la coriandre avec l'ail, mélanger avec les noix et le sel.
7. Jeter les épices dans un mortier, pétrir et mélanger avec les oignons.
8. Hacher le persil et envoyer au chou.
9. Le poivre bulgare est nécessaire en cubes.
10. Combinez le jus pressé du citron avec de l'huile et ajoutez la masse hachée avec les oignons.
11. Mélangez le tout, envoyez au chou et mélangez à nouveau la salade déjà préparée.

Salade de chou rouge aux bâtonnets de crabe

Une simple collation vitaminée facile à préparer.

Le plat plaira avec ses couleurs et goût délicat.

Ingrédients:

• sel;
• tête de chou - 1 pc. chou rouge;
• oeuf - 2 pièces bouilli;
• bâtonnets de crabe - 260 g;
• mayonnaise - 4 c. cuillères;
• oignon - 55 g vert;
• poivre;
• maïs - peut.

Cuisine:

1. La tête de chou doit être écrasée, mais cela doit être fait finement.





Ingrédients:

• huile - 3 c. cuillères d'olive;
• une demi-tête de chou rouge 400 grammes;
• carotte - 1 pc .;
• pomme - 2 pièces;
• sel;
• miel - 2 c. cuillères.

Cuisine:

1. Hacher la tête de chou et saler.
2. Pressez le liquide - l'excédent gâchera la collation.
3. Verser les copeaux de chou avec le miel et le sel.
4. Broyer la pomme et envoyer les tranches résultantes au chou.
5. Prenez une râpe moyenne et frottez rapidement la carotte.
6. Il reste à tout mélanger et à verser de l'huile.

1. Pour rendre l'apéritif plus savoureux, vous devez utiliser de jeunes pointes - elles sont juteuses et sucrées.
2. Si vous avez choisi une tête de chou qui a été stockée pendant une longue période, retirez soigneusement toutes les feuilles gâtées. Broyez le reste, saupoudrez de sel et pétrissez bien avec vos mains. Cette procédure aidera le jus à se démarquer plus rapidement. Laissez les frites reposer pendant environ huit minutes, puis vous pouvez ajouter les produits indiqués dans la recette. Cette préparation aidera à rendre les aliments tendres et juteux.
3. Pour améliorer le goût, des légumes verts hachés doivent être ajoutés, même si cela n'est pas indiqué dans la recette.
4. Dans toutes les options de cuisson, la mayonnaise peut être remplacée par une vinaigrette naturelle, ce qui rend les aliments plus sains. Vous pouvez utiliser du yaourt ou de la crème sure, le beurre est également bon.
5. Le chou se marie bien avec toutes les noix. Par conséquent, vous pouvez les ajouter en toute sécurité à n'importe quelle recette, après les avoir hachées.
6. Plus le chou est râpé fin, plus l'apéritif est juteux et agréable.
7. Le jus de citron donnera un goût aigre agréable, au lieu duquel vous pouvez utiliser du vinaigre. Il suffit d'en rajouter un peu et de nouvelles notes agréables apparaîtront dans la salade.

le chou est légume utile. Il est riche en nutriments et en termes de teneur en vitamine C, aucun fruit ne peut lui être comparé. Il doit donc être inclus dans une alimentation équilibrée.

Le chou est combiné avec presque tous les produits, il est donc souvent utilisé pour faire des salades. En raison du fait que le légume contient un grand nombre de calories, il peut être consommé pendant la perte de poids.

Vous pouvez ajouter des légumes, des fruits, des produits fumés et de la viande à la salade de chou. Il peut y avoir de nombreuses options. Vous trouverez ci-dessous les plus simples et options délicieuses cuisiner des salades légères et saines.

Alors rendez-vous :

Cette salade juteuse et rafraîchissante est un incontournable des étés chauds. Le plat peut être inclus dans le menu diététique, car il contient une petite quantité de calories, beaucoup de vitamines et de minéraux, qui ne suffisent pas lors d'une perte de poids. Tous les produits doivent être frais.

Ingrédients:

• 500 gr de chou blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par n'importe quel autre type.
• 2 morceaux de concombres de saison.
• 1 bouquet d'oignons verts.
• 1 bouquet d'aneth.
• 1 cuillère à café de vinaigre.
• Une petite quantité d'huile d'olive.
• 0,5 cuillère à café de sel comestible.
• 0,5 cuillère à café de sucre cristallisé.

Cuisson étape par étape

1. Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou, lavez-les, puis hachez-les avec un couteau bien aiguisé ou un coupe-légumes spécial et transférez-les dans un bol profond.
2. Ajouter un peu de sel. La quantité dépend des préférences, certaines ménagères ne salent pas du tout la salade. Ensuite, mélangez soigneusement et broyez avec vos mains pour que le légume commence le jus.
3. Hacher finement les concombres. Pas recommandé de faire gros morceaux. Si vous le souhaitez, le légume peut être râpé sur une râpe moyenne.
4. Hacher les légumes verts et ajouter au bol de chou.
5. Maintenant, vous devez préparer la vinaigrette pour le plat dans une assiette séparée. Pour ce faire, mélangez le vinaigre, huile d'olive et Sucre en poudre. Bien mélanger pour que tous les cristaux de sucre soient complètement dissous. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du jus de citron à la place du vinaigre. Le ravitaillement devrait prendre un certain temps.
6. Verser les produits avec le mélange préparé. Réfrigérer ensuite la salade pendant au moins 30 minutes. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

Malgré la recette simple, la salade est très savoureuse et légère. Les amateurs d'ail peuvent l'ajouter à une petite quantité.

Chou dans la salle à manger

Beaucoup de gens connaissent le goût de la salade de chou de l'époque soviétique, quand elle pouvait être récupérée pour quelques kopecks. Le principal secret de ce plat sont les légumes émincés. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 300 gr de chou blanc.
• 50 gr de carottes.
• 1 tête d'oignon.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre.
• Une petite quantité d'huile végétale.
• ½ cuillère à café de sucre cristallisé.
• Une pincée de sel comestible.

Le clip vidéo montre les étapes de préparation de la salade.

100 g du plat fini contiennent environ 70 calories. Avant de servir, vous devez laisser reposer la salade pendant un certain temps afin qu'elle soit complètement trempée.

Délicieuse salade de chou au concombre et sauce soja

Si vous aimez les aliments savoureux et sains, cette recette est recommandée. La sauce de soja rehausse le goût du plat et se combine avec presque tous les produits. Le processus de cuisson est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

• 300 gr de chou frais.
• 1 morceau de tomate.
• 1 concombre de taille moyenne.
• 1 cuillère à soupe de sauce soja.
• Un quart de citron.
• Persil frais.
• Sel et sucre selon préférence.

Procédure de préparation :

Lavez le chou, séchez-le et hachez-le finement.

Transférer le légume haché dans un bol profond, saler et écraser à la main. Si le chou n'est pas jeune, vous devez appuyer plus fort pour qu'il donne du jus. Mais cela doit être fait avec précaution, sinon le légume se transformera en un mélange pâteux.

Hachez finement le concombre de saison ou râpez-le sur une râpe moyenne pour qu'il libère également du jus. Transférer dans un bol avec le chou.

Couper la tomate en deux, couper le cul et couper en petits morceaux. Pour donner à la salade un aspect original, la tomate peut être coupée en cubes et en pailles de différentes tailles.

Bien mélanger le tout, rajouter un peu de sel si nécessaire.

Pour préparer la vinaigrette, dans un bol séparé, mélanger l'huile, le jus de citron, sauce soja et le sucre granulé. Remuer jusqu'à ce que tous les cristaux soient complètement dissous.

Assaisonner la salade, remuer et laisser infuser quelques minutes.

Transférer dans un saladier, garnir d'herbes fraîches.

Salade à l'ail et à la crème sure (ou mayonnaise)

Si vous ne craignez pas de prendre des kilos en trop, la salade de chou peut être assaisonnée de mayonnaise ou de crème sure grasse. L'ail ajoute du piquant au plat. Malgré la teneur en calories de la salade, elle est très saine et se marie bien avec les plats de viande.

Ingrédients:

• 500 gr de chou. La quantité d'ingrédients peut être modifiée à votre discrétion.
• 200 gr de mayonnaise ou de crème sure.
• 3 gousses d'ail.
• Une petite quantité de canneberges.
• Sel comestible au goût.

Comment faire une salade

1. Retirez les feuilles supérieures de la tête, car elles sont impropres à la consommation. Lavez ensuite le chou, essuyez-le avec des serviettes en papier et hachez-le dans un saladier.
2. Salez et broyez pour que le légume donne du jus.
3. Moudre l'ail de n'importe quelle manière pratique. Cela peut être fait dans un mortier ou avec une presse spéciale. Ajouter au chou.
4. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et bien mélanger le tout.
5. Avant de servir, décorez le plat avec des baies. Saupoudrer d'herbes hachées si désiré.

Salade de chou frais aux petits pois et carottes

Si des invités arrivent à l'improviste et qu'il n'y a rien à servir sur la table, vous pouvez cuisiner en quelques minutes délicieuse salade. En été, nous essayons de n'utiliser que des légumes frais et en hiver, des pois verts en conserve peuvent être ajoutés à la salade de chou.

Ingrédients:

• 350 gr de chou blanc.
• 100 gr de petits pois en conserve.
• 50 gr de carottes.
• 1 œuf de poule bouilli.
• 100 grammes de mayonnaise.
• Verts frais.
• Sel alimentaire.

Processus de cuisson :

1. Retirez les feuilles supérieures de la fourchette, car elles sont rugueuses et sales, il n'est donc pas recommandé de les manger. Rincer le légume eau froide, égoutter et moudre à votre convenance.
2. Lavez les carottes, retirez la couche supérieure, hachez-les finement ou hachez-les sur une râpe.
3. Ajouter le sel dans le bol avec le chou et bien frotter.
4. Ajoutez ensuite au saladier, les carottes préparées et l'œuf dur haché.
5. Versez la quantité requise de pois en conserve.
6. Bien mélanger tous les produits, puis ajouter la mayonnaise.
7. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

Si, pour une raison quelconque, vous n'utilisez pas de mayonnaise pour la cuisson, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile d'olive comme vinaigrette. huile de tournesol. Dans ce cas, vous aurez peut-être besoin de plus de sel, vous devrez donc goûter la salade au passage.

Salade de chou frais et pomme verte

Cette salade enrichie est excellente option dîner pour perdre du poids, ainsi que pour le barbecue. Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, considérez l'une des plus simples. Malgré le fait que des produits simples soient utilisés, la salade est juteuse et savoureuse.

Ingrédients:

• 500 gr de chou blanc.
• 2 morceaux de pommes vertes.
• 1 carotte de taille moyenne.
• 1 tête d'oignon.
• 150 ml de crème sure.
• Verts frais.
• Épices et sel comestible.
• Sucre en poudre.
• 1 cuillère à café de pavot.

Préparation pas à pas :

1. Le chou doit être frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du chou chinois ou rouge. Retirez les feuilles du dessus, lavez le légume, puis coupez-le en lanières et salez.
2. Écrasez le légume avec vos mains et casserole en émail mettre sur le poêle. Faire chauffer à feu doux en remuant régulièrement. Attendez que le chou s'installe.
3. Égouttez le liquide et transférez le légume dans une assiette creuse.
4. Bien laver les carottes, les râper. Hacher l'oignon et ajouter les légumes-racines dans l'assiette de chou.
5. Il est recommandé d'acheter des pommes aigres et dures. Si désiré, pelez les fruits. Hacher en petits morceaux. Il est conseillé d'en laisser un morceau pour décorer la salade. Saupoudrer ensuite de graines de pavot et ajouter au saladier.
6. Bien mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la crème sure et ajouter une petite quantité de piment de la Jamaïque. Si le goût est acide, vous devez ajouter une petite quantité de sucre cristallisé.
7. Avant utilisation, vous pouvez ajouter du persil et de l'aneth.

Au lieu de crème sure, vous pouvez ajouter de la mayonnaise ou de l'huile de tournesol. Agrandir la valeur nutritionnelle de la laitue, du maïs en conserve, de la saucisse fumée et du fromage y sont ajoutés. Alors n'ayez pas peur d'expérimenter. Il n'est pas recommandé de conserver le plat pendant une longue période.

Saucisse fumée, chou et mayonnaise

Si vous préférez des salades plus riches en calories, vous pouvez utiliser des saucisses fumées pour leur préparation. Le produit doit être de haute qualité, sinon le plat sera gâté. Vous pouvez modifier le nombre d'ingrédients à votre guise, cette recette est donnée à titre d'exemple. Pour cuisiner, vous ne devez pas allouer plus de 15 minutes.

Ingrédients:

• 500 gr de chou frais.
• 200 gr de saucisse fumée.
• Légumes verts.
• Épices et sel.
• 100 grammes de mayonnaise.

Processus de cuisson :

1. Retirer les feuilles rassis de la fourchette. Couper la tête de chou en deux parties et hacher finement. Transvaser dans un saladier, saler et écraser délicatement avec les mains pour que le légume fasse monter le jus. Si cela n'est pas fait, le chou sera dur.
2. Couper la saucisse fumée en petits cubes, ajouter dans le bol.
3. Assaisonner avec de la mayonnaise de n'importe quelle teneur en matières grasses et bien mélanger.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez des épices à votre goût.

Il n'est pas nécessaire d'acheter pour faire de la salade de chou chou fumé, vous pouvez utiliser une variété bouillie ou un filet de poulet. Concentrez-vous sur vos préférences gustatives.

Salade au chou et betterave "Metelka"

Cette salade aide à perdre des kilos en trop, car elle nettoie efficacement les intestins. En raison du fait que les produits ne se prêtent pas traitement thermique Ils stockent des vitamines. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Une demi-fourchette moyenne de chou blanc.
• 1 tête de betteraves.
• 2 morceaux de carottes fraîches.
• 1 gousse d'ail en option.
• Huile végétale.
• Sel et épices comestibles.

Le processus de cuisson peut être vu dans le clip vidéo :

Salade de chou d'été avec œuf et poivron

En été, vous devez profiter de la disponibilité des légumes frais. La salade de chou au poivron fournit au corps la quantité nécessaire de fibres, qui nettoie le corps des toxines nocives. Pour préparer un plat coloré, vous pouvez préparer du poivre Couleurs différentes. Au lieu de la mayonnaise, il est recommandé d'utiliser de l'huile végétale pour la vinaigrette.

Ingrédients:

• 300 gr de chou.
• 2 morceaux de poivron.
• 2 morceaux de tomates fraîches.
• 2 pièces oeufs de poule dur à cuire.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre.
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
• 1 cuillère à café de moutarde.
• Sel comestible et herbes fraîches.

Processus de cuisson :

1. Hacher le chou blanc pour le rendre plus moelleux, il faut le frotter, mais seulement sans fanatisme, puisqu'il doit être croustillant dans une salade.
2. Placer les tomates dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis les tenir sous l'eau froide et les peler. Coupez les tomates en morceaux de votre choix.
3. Mettre le poivron au four, cuire, puis laisser refroidir et peler. Hacher le légume.
4. Râpez le jaune d'œuf sur une râpe moyenne et coupez les blancs en petites lanières.
5. Pour préparer la vinaigrette, mélanger la moutarde, l'huile de tournesol, le sel et le vinaigre dans un bol séparé. Si nécessaire, ajoutez un peu de sucre.
6. Mélanger tous les produits, assaisonner et saupoudrer d'herbes hachées.

Une salade saine et nutritive peut être servie à table. Bon appétit!

Salade d'automne de chou frais aux navets et canneberges

Le navet est injustement oublié. Mais ce légume est très utile, donc en Russie, il est nécessairement inclus dans le régime alimentaire. Si vous ajoutez des navets à la salade de chou, celle-ci contiendra une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines. MAIS miel naturel ne fera qu'améliorer les propriétés bénéfiques du plat.

Ingrédients:

• 200 gr de chou.
• 1 navet.
• 1 morceau de carotte.
• 1 cuillère à soupe de miel naturel.
• 250 gr de canneberges.
• Sel alimentaire.

Processus de cuisson :

1. Vous pouvez ajouter n'importe quel chou à la salade. Mais si vous voulez faire un plat brillant, il est recommandé d'utiliser du chou rouge. Le légume doit être haché avec un coupe-légumes ou un robot culinaire. Poivrez, salez et pétrissez soigneusement avec vos mains pour rendre le chou plus juteux.
2. Lavez les navets et les carottes à l'eau froide, épluchez la couche supérieure et hachez-les sur une râpe.
3. Mélangez tous les produits, ajoutez du miel naturel et des baies dans le bol. S'il n'y a pas assez de sel, vous pouvez en ajouter un peu plus.
4. Mettre la salade au réfrigérateur.

Si le chou est rassis, le plat peut s'avérer trop épais. Dans ce cas, il est recommandé d'ajouter une petite quantité d'huile végétale.

Salade d'hiver de chou frais et de carottes aux radis

En hiver et au printemps, il est difficile de trouver des légumes frais, il est donc recommandé d'utiliser le radis pour la préparation de la salade, qui se marie bien avec le chou. En quelques minutes, vous pouvez cuisiner plat sain. La recette est assez simple.

Ingrédients:

• 300 gr de chou blanc.
• 1 morceau de carotte.
• 1 morceau de radis vert.
• 2 cuillères à soupe de crème sure.
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise de toute teneur en matières grasses.
• Sel alimentaire et sucre cristallisé selon les préférences.

Procédure de préparation :

1. Les feuilles supérieures contiennent des substances nocives, elles doivent donc être retirées. Coupez les fourchettes en deux et hachez-les. Transférer le légume préparé dans une assiette creuse, saler et frotter avec les mains pour qu'il commence à sécréter du jus.
2. Lavez les carottes et hachez-les sur une râpe moyenne. Transférer dans un bol avec le chou.
3. Lavez le radis vert, épluchez-le et hachez-le sur une râpe moyenne. Ajouter à d'autres produits.
4. Saupoudrer les ingrédients de sucre. Goûtez et rajoutez un peu de sel si besoin.
5. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et de la crème sure. Un seul ingrédient peut être utilisé. Si le radis est amer, il est recommandé d'ajouter uniquement de la mayonnaise, mais dans ce cas, il est recommandé d'ajouter une petite quantité de jus de citron ou de vinaigre, et si vous aimez une salade légèrement aigre, il est préférable d'utiliser de la crème sure. .

Vous pouvez ajouter des croûtons au plat. Si vous avez le temps, il est recommandé de conserver la salade au réfrigérateur pendant plusieurs minutes.

Salade hongroise de chou frais

Il existe une autre recette simple de salade de chou. Grâce à l'ajout de raifort, un goût épicé est obtenu. Pour préparer un plat sain pour le dîner, il suffit de réserver quelques minutes de votre temps.

Ingrédients:

• 100 gr de n'importe quel type de chou, tant qu'il est frais.
• 2 cuillères à soupe de raifort râpé.
• 3 tubercules de pommes de terre bouillies.
• 60 gr de lard.
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
• 1 cuillère à soupe de jus de citron.
• Épices et sel comestible.

Préparation pas à pas :

1. Préparez des fourchettes à chou, hachez, salez et frottez à la main pour rendre le légume plus tendre et laisser couler le jus.
2. Chpik et pommes de terre bouillies couper en petits cubes.
3. Mélanger les ingrédients préparés dans une assiette creuse ou un saladier, ajouter le raifort et le jus de citron. Si vous le souhaitez, le plat peut être poivré.
4. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'huile de tournesol comme vinaigrette, de l'huile d'olive peut également être ajoutée. Après cela, mélangez bien les produits.

La salade doit brasser un peu, après quoi elle peut être servie à table avec des herbes fraîches.

Salade de chou, viande et radis (style ouzbek)

La viande est utilisée dans cette recette de salade de chou. Par conséquent, le plat est nutritif et saturé.

Ingrédients:

• 200 gr de chou frais.
• 200 gr de viande bouillie.
• 1 morceau de carotte.
• 2 radis.
• 2 concombres de taille moyenne.
• 120 ml de mayonnaise.
• 3 œufs de poule.
• 1 cuillère à soupe de vinaigre.
• Verts et sel au goût.

Préparation pas à pas :

1. N'importe quelle viande fera l'affaire, mais la préférence devrait être donnée aux variétés à faible teneur en matières grasses. Divisez-le en fibres ou coupez-le en petits morceaux.
2. Les œufs doivent être cuits durs pour ne pas s'effriter pendant le hachage. Un petit morceau devrait être laissé pour décorer la salade.
3. Le radis vert est le meilleur pour ce plat. Il doit être lavé, pelé et haché avec un coupe-légumes ou une râpe. Transférer le légume dans une assiette séparée, verser de l'eau et ajouter un peu de sel. Laisser reposer 15 minutes. Cette procédure est nécessaire pour que le radis soit moins amer. Une fois le temps écoulé, vidangez l'eau.
4. Les carottes doivent également être lavées et coupées en lanières. Diluer le vinaigre dans une petite quantité d'eau. Verser le mélange sur les carottes et laisser reposer 15 minutes pour que le légume soit bien mariné.
5. Retirer les feuilles supérieures du chou, hacher, saler et moudre à la main.
6. Lavez les jeunes concombres, épluchez-les et hachez-les finement. Il n'est pas recommandé d'utiliser une râpe, car ils se transformeront en bouillie.
7. Couper les verts.
8. Tous les produits doivent être mélangés dans un bol profond, assaisonner avec de la mayonnaise. Garnir de verdure et d'œuf.

Le plat s'avère brillant, il décorera donc la table de fête.

Salade de kale simple mais épicée avec tomates cerises et céleri

La salade de chou est connue pour son propriétés utiles. Mais si vous y ajoutez du céleri, il contiendra plus de vitamines et de minéraux.

Ingrédients:

• 500 gr de chou.
• 5 tomates cerises.
• 1 branche de céleri.
• Légumes verts.
• Poivre et sel.

Pour préparer la vinaigrette, vous aurez besoin des produits suivants :

• 1 cuillère à soupe de moutarde.
• 2 cuillères à café de raifort haché.
• 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
• 1 cuillère à café de sauce Tabasco.
• 2 cuillères à café de vinaigre de vin.
• Sel alimentaire.

Préparation pas à pas :

1. Broyez le chou, salez et écrasez-le avec vos mains pour le rendre plus doux et plus juteux.
2. Ajouter le céleri haché, les épices et les herbes fraîches dans un bol avec le chou.
3. Couper les tomates en deux et envoyer dans une assiette avec le reste des produits.
4. Dans un récipient séparé, mélanger tous les ingrédients nécessaires à la vinaigrette. Verser sur la salade et réfrigérer au moins 1 heure.

Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier la composition du plat.

Salade de chou frais pour tous les jours - "Tendresse"

Pour la recette, vous devez préparer des légumes de différentes couleurs, à la suite de quoi le plat s'avère brillant.

Ingrédients:

• 300 gr Pékin ou chou blanc.
• 200 gr Maïs en conserve.
• 1 morceau de piment doux.
• 2 concombres.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Sel et herbes.

Processus de cuisson :

1. Comme dans toutes les recettes précédentes, le chou doit être coupé, salé et moulu.
2. Poivre bulgare et jeunes concombres coupés en lanières. Couper les verts.
3. Envoyez tous les produits dans un bol profond, versez le maïs, ajoutez du sel et mélangez.
4. Remplir d'huile d'olive.

Cette méthode de cuisson est assez simple. Si la salade est trop sucrée en raison de la présence de maïs en conserve, elle peut être assaisonnée de mayonnaise.

Salade simple et délicieuse de deux types de chou frais

Si vous voulez faire non seulement une salade saine, mais aussi colorée, il est recommandé d'utiliser une recette qui utilise deux types de chou.

Ingrédients:

• 150 grammes de chou rouge et blanc.
• 1 bouquet d'oignons verts.
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin.
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale.
• 1 cuillère à café de cumin.
• Sel comestible au goût.

Procédure de préparation :

1. Hacher les deux types de chou, ajouter un peu de sel et moudre.
2. Ajouter l'oignon haché dans le bol.
3. Dans un autre bol, mélanger l'huile, la moutarde, le vinaigre et le cumin. Remplissez les aliments avec le mélange préparé.
4. Laisser reposer la salade 30 minutes avant de servir.

Salade de chou frais au vinaigre (recette comme à la cantine)

Pour donner de l'originalité au goût d'une salade enrichie, on peut y ajouter des carottes. Les légumes pour cuisiner sont disponibles à tout moment de l'année, vous pouvez donc cuisiner une salade délicieuse et saine à tout moment.

Ingrédients:

• 500 gr de chou.
• 1 grosse carotte.
• 1 tête d'oignon.
• 1 cuillère à café de sucre cristallisé.
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
• Sel comestible au goût.

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, le chou doit être lavé, séché avec des serviettes en papier et haché. Plus le légume est petit, plus la salade sera savoureuse et juteuse.

Le chou tranché doit être salé dans un récipient séparé, soigneusement écrasé avec vos mains afin qu'il libère du jus. Laisser ensuite quelques minutes jusqu'à salage complet.

Lavez les carottes, retirez la couche supérieure et hachez-les finement ou râpez-les sur une râpe moyenne.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux.

Mélanger tous les ingrédients préparés dans une assiette creuse ou un saladier.

Dans un récipient séparé, mélanger l'huile végétale, vinaigre de table et le sucre granulé.

Verser sur la salade et bien mélanger.

Envoyez le plat au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Pendant ce temps, il va tremper et mariner.

La salade peut être servie en plat séparé ou en accompagnement. Pour donner au plat un goût épicé, vous pouvez ajouter quelques morceaux de pomme.

L'article donne un aperçu des recettes simples et courantes de salade de chou. Mais il existe de nombreuses options de cuisson. Vous pouvez ajouter du poisson, des champignons, du kéfir et d'autres ingrédients au plat. si tu as recette originale puis partagez-le dans les commentaires.

Le chou est l'un des plus ingrédients fréquents salades de légumes frais. Il a bon goût, est très nutritif et peu calorique, et se marie bien avec la plupart des aliments. De nombreux types et variétés de ce légume précieux vous permettent de cuisiner des salades incroyablement savoureuses et variées.

Salade de chou frais, oignons et pommes

Ce délicieux set de vitamines fournira de l'énergie pour toute la journée et n'affectera en rien votre silhouette.

Ingrédients:

• Chou blanc tranché - 250 g.
• Carotte - 1 gros pc.
• Pomme rouge et verte - 1 pc.
• Oignons verts - 3 pcs.
• Mayonnaise - 100 g.
• Jus de citron - 20 ml.
• Cassonade - 25 g.

Comment cuisiner:

• Hachez les pommes et les carottes sur une râpe coréenne, hachez l'oignon.
• Mélanger le chou avec les légumes préparés.
• Faire la vinaigrette : mélanger la mayonnaise avec le sucre et le jus d'agrumes.
• Assaisonner les légumes avec la sauce.

Salade de chou rouge frais

Une salade très facile à préparer qui vous ravira par son goût épicé.

Liste de produits:

• Chou rouge - 350 g.
• Concombre - 1 pc.
• Pomme et carotte - ½ chacun
• Maïs en conserve - 120 g.
• Huile végétale - 6 c. l.
• Citron - 2/3 pièces
• Oignons verts - 5-6 plumes.
• Sel, vinaigre balsamique, poivre noir au goût.

Comment cuisiner:

• Hacher le chou et les carottes.
• Couper la pomme en lanières et arroser de jus de citron.
• Râpez le concombre sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon.
• Mélanger tous les légumes, ajouter le maïs.
• Mélanger l'huile avec le vinaigre, le poivre et le sel.
• Habillez la salade.

Salade de chou frais à la viande "bavarois"

Une salade à plusieurs composants avec un mélange de légumes et de viande deviendra un dîner complet ou super collationà une fête festive.

De quoi as-tu besoin:

• Chou blanc - 1 tête moyenne.
• Vinaigre - 150 ml.
• Bouillon de viande - 225 ml.
• Cumin - 1,5 c.
• Poitrine de porc fumée - 150 g.
• Sel - au goût.

Méthode de cuisson :

• Le chou doit être haché, trempé dans de l'eau salée pendant 5 minutes, puis extrait de l'excès de jus.
• Faire une vinaigrette à base de vinaigre et de bouillon, saler et poivrer si désiré.
• Couper la poitrine en petites tranches et les faire revenir dans l'huile.
• Assaisonner le chou avec la sauce, ajouter le cumin et la poitrine.
• Laisser macérer la salade quelques heures.

Salade de chou et chair de crabe

Salade digne du restaurant le plus cher. Combinaison produits simples et des saveurs incroyables étonneront vos convives.

Composants requis :

• Bâtonnets de crabe - 225 g.
• Oignon vert - 1 pc.
• Chou blanc - 350 g.
• Concombres - 3-4 pcs.
• Oignon - 1/2 oignon.
• Grains de maïs en conserve - 300 g.
• Mayonnaise, sel, herbes hachées - au goût.

Processus de cuisson :

• Râpez le chou ou coupez-le en lanières.
• Couper les verts lavés.
• Concombres à l'oignon coupés en demi-anneaux, bâtonnets de crabe- cubes.
• Mélanger les légumes, ajouter le maïs et la mayonnaise.

Salade de chou frais "Plateau de chou"

Salade festive et très colorée. Tous les composants sont disposés sur une assiette et uniquement mélangés avant utilisation.

Vous avez besoin des produits suivants :

• Chou blanc - 150 g.
• Chou bleu - 150 g.
• Poivron doux multicolore - toutes les couleurs, 1 pc.
• Concombres - 2 pcs.
• Carotte - 1 pc.
• Daïkon - 1 pièce.
• Mariné chou marin- 50 grammes.
• Feuilles de laitue - 1 bouquet.

Pour la sauce:

• 100 ml d'huile d'olive.
• 25 g de jus de citron.
• Sel - ½ c.

Cuisine:

• Lavez et coupez tous les légumes dans le même style - cubes, pailles.
• Disposez les ingrédients en petits tas sur un plat de service.
• Lorsque les convives sont à table, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.

Le livre de recettes de salade de chou contient plus d'une centaine de recettes. Tous sont uniques et savoureux à leur manière, donc ce plat ne s'ennuie jamais et se révèle toujours d'une nouvelle manière.

23.06.2017, 17:17

salade de chou frais

Publié le 23 juin 2017

Bonjour chers lecteurs de notre blog culinaire. Il arrive, ou peut-être que quelqu'un a déjà commencé la saison des jeunes choux. Et puisqu'il y a un produit, pourquoi ne pas en faire un plat délicieux. Je suggère de commencer par le plus simple et de faire une salade de chou frais. Oui, commençons par les salades, puis nous continuerons à cuisiner davantage. Nous ferons mijoter, frire et mariner ce merveilleux légume dans lequel il y a tant de substances utiles pour toi et moi.

Le chou est connu de l'humanité depuis l'Antiquité.Il y avait même un dicton d'un philosophe ancien mais très célèbre nommé Pythagore, qui parlait du chou comme ceci : "Le chou maintient la vigueur du corps et la fermeté de l'esprit".

Le chou frais est saturé d'utilité, il est directement imprégné de telles réserves, bien sûr, vous ne devez pas négliger ces réserves. Et le fait que le chou puisse coexister pacifiquement avec d'autres légumes dans une salade en fait tout simplement un produit indispensable pour ceux qui n'ont constamment pas assez de temps pour cuisiner quelque chose de sain et savoureux. La salade de chou frais est préparée facilement et simplement, et surtout, toutes les propriétés utiles y sont préservées.

Oui, en effet, le chou est un légume si polyvalent que peu importe ce que nous remplissons la salade de beurre ou de crème sure, de sauce soja ou de mayonnaise, le chou reste toujours savoureux et parfumé. Commençons donc à préparer une salade de chou frais dès que possible.

Et bien sûr, comme toujours, on commencera à cuisiner les classiques, puis on passera à moins salades populaires mais non moins délicieux.

La salade de chou au concombre occupe la première place puisque ces deux légumes mûrissent presque simultanément. Et puisqu'il y a un produit, on prépare une salade.

INGRÉDIENTS:

• Chou 500 grammes.
• Concombres 3-4 pcs.
• Demi botte d'aneth.
• Oignon vert 10 plumes.
• Vinaigre 9% 1 cuillère à café.
• Sel au goût (une demi-cuillère à café)
• Sucre une demi-cuillère à café.
• Huile végétale pour vinaigrette.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Commençons à préparer la salade avec l'ingrédient principal, à savoir le chou. De là, vous devez enlever les feuilles grossières supérieures. Si vous le souhaitez, vous pouvez rincer la tête de chou sous le robinet.

☑ Divisez le chou en deux moitiés et hachez finement la moitié du chou.

☑ Saupoudrez le chou de sel et écrasez bien les feuilles, ce qui rendra les feuilles plus tendres, et aussi meilleures après cela elles absorberont mieux le sel.

☑ Lavez les concombres, coupez-les en lanières. Pas sur une râpe, mais pour couper.

☑ Lavez et séchez les plumes d'aneth et d'oignon. De l'aneth, nous ne prenons que des endroits mous. Il n'est pas nécessaire de mettre les branches elles-mêmes dans la salade. Mais si l'aneth ne suffit pas, vous pouvez tout hacher.

☑ Hacher finement l'oignon vert.

☑ Mélangez l'huile végétale avec le sucre et le vinaigre. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Et assaisonnez de légumes hachés.

Petite astuce : si le vinaigre est contre-indiqué pour vous, mais que vous souhaitez une salade au chou, vous pouvez facilement remplacer le vinaigre par du jus de citron. En pressant le jus du citron dans la salade dans la quantité que votre goût permet.

☑ Après avoir ajouté la vinaigrette, mélangez la salade et laissez-la tremper tous les ingrédients pendant environ 15 à 20 minutes.

☑ Au bout de 20 minutes, votre salade au chou frais et au concombre est tout à fait prête à être dégustée.

Salade de chou et concombre à la sauce soja

Je vous offre nouvelle recette cuisson salade de chou frais au concombre et vinaigrette à base de sauce soja.

INGRÉDIENTS:

• Chou 300 grammes.
• Tomate 1 pc.
• Concombre 1 pc.
• 1 cuillère à soupe de sauce soja.
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Cuillère à café de sucre.
• Jus de citron fraîchement pressé.
• Saler poivrer au goût.
• Les verts à votre goût iront décorer le plat.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Hacher finement le chou. Sel et purée pour une meilleure imprégnation du sel.

☑ Lavez les concombres, râpez, la râpe révélera le concombre dans toute sa splendeur, en conséquence, la salade se révélera plus juteuse. Mais vous pouvez également couper le concombre en fines lanières.

☑ Lavez la tomate, séchez-la et coupez-la en cubes.

☑ Mettez tous les légumes préparés dans un bol, mélangez et goûtez pour le sel. Si tout vous convient, vous pouvez passer à la préparation d'une sorte de "marinade" pour notre salade de chou.

☑ Pour la vinaigrette, vous devez à nouveau mélanger tous les ingrédients.

☑ Pressez le jus d'un demi-citron dans un bol. Ajouter la sauce soja au jus, mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite le sucre et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

☑ Une fois le sucre complètement dissous, remplissez la salade avec la "marinade" obtenue et mélangez bien. Après avoir donné le temps d'imprégnation, 10 à 15 minutes suffiront.

☑ Après 10-15 minutes, la salade peut être disposée dans un beau saladier, décorée de brins verts et servie.

Bon appétit.

Salade de chou frais et carottes

Les carottes sont aussi de très bonnes amies avec le chou. Comme beaucoup s'en souviennent, une telle salade se trouvait très souvent dans les cantines scolaires ou d'usine. Il est compréhensible que la salade soit préparée très simplement et rapidement, et que la quantité de vitamines ne fasse que rouler.

INGRÉDIENTS:

• Chou frais - 500 grammes.
• Carottes 1-2 pcs.
• Tête d'oignon 1 pc.
• Vinaigre 3% 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale 2 cuillères à soupe.
• Sucre 1 cuillère à café.
• Saler au goût.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Retirez les 2-3 couches supérieures du chou. Rincez la tête de chou sous l'eau courante. Diviser en deux moitiés et couper en 500 grammes de chou. Bien sûr, nous salerons le chou immédiatement après l'avoir coupé, il est donc préférable de couper le diluant de chou frais afin que les feuilles aient le temps d'absorber le sel et de laisser couler le jus. Cela réduira considérablement le temps de cuisson de la salade.

☑ Pendant que le chou marine, occupons-nous des carottes. Il doit être nettoyé et râpé.

☑ Épluchez l'oignon, divisez-le en deux moitiés, coupez-le en cubes. Pour être honnête, le plus souvent, je divise simplement la moitié en deux moitiés et hache finement l'oignon. Donc ce n'est pas visible et le goût reste.

☑ Les légumes sont préparés, il reste à préparer la vinaigrette. Pour la vinaigrette, mélanger le sucre, l'huile végétale et le vinaigre dans une tasse. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et assaisonner les légumes avec la "marinade" obtenue.

Une fois la salade de chou frais, de carottes et d'oignons bien mélangée, il faut l'envoyer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour la faire tremper, vous l'avez deviné. C'est tout le secret de la cuisson des salades de table. Dans le fait que, comme vous le savez, ils se sont préparés tôt et sont restés jusqu'au dîner, trempés jus de fruits. Voici un petit secret.

☑ La salade a été infusée, maintenant elle peut être servie sur la table, pré-broyée avec des herbes fraîches et bon appétit.

Salade de chou frais et maïs

Cette recette m'a impressionné par sa simplicité et son goût incroyable. Les hommes aiment beaucoup le cuisiner, car il n'y a pratiquement rien à faire ici. Oui, et un ensemble de produits est très primitif.

INGRÉDIENTS :

• Chou 300-400 grammes. Tête de Paul.
• Une boîte de maïs en conserve.
• Acide citrique (vous pouvez utiliser du jus de citron)
• Saler poivrer au goût.
• Huile végétale.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Hachez finement le chou, écrasez-le avec du sel.

☑ Ouvrir un bocal de maïs, égoutter la saumure, verser le maïs dans le chou.

☑ Faire le plein huile végétale sel et poivre. Mélanger la salade. Donnez 10 minutes pour le trempage et vous pouvez servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un demi-pot de petits pois.

Bon appétit.

Salade de chou frais et pommes vertes

Pour une telle salade, nous prenons des variétés de pommes aigres. La saveur de pomme acidulée en fait un bon substitut au vinaigre dans une salade.

INGRÉDIENTS:

• 300-400 choux frais.
• 2-3 pommes aigres.
• 1 carotte.
• 1 tête d'oignon.
• Un demi-verre de crème sure.
• 1 cuillère à café de graines de pavot.
• Saler poivrer au goût.
• Verdure pour la décoration.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Hachez finement le chou, le sel et la purée. Transférer dans un bol et placer sur la cuisinière. Sous le chaudron, faites un léger chauffage et, en remuant constamment, attendez que le chou se tasse un peu.

Pendant le traitement thermique, le jus se démarquera définitivement du chou. Nous n'avons pas besoin de ce jus, nous passons donc le chou à travers un tamis et le mettons dans un bol séparé.

☑ Oignon coupé en demi-anneaux.

☑ Râper les carottes pour les carottes coréennes.

☑ Bien laver la pomme et la couper en fines lamelles.

☑ Saupoudrez les pailles de pommes de graines de pavot et mélangez bien pour que chaque morceau de pomme ait des graines de pavot.

☑ Mettez tous les produits préparés dans un bol commun et mélangez bien.

☑ Il reste à essayer de saler, poivrer et ajouter de la crème sure. Encore une fois, bien mélanger, laisser 10 minutes pour imprégnation et vous pouvez le servir sur la table au préalable, le transférer dans un beau saladier et décorer avec des brins de verdure.

Bon appétit!!!

Dès qu'une nouvelle récolte de chou apparaît dans les magasins, la salade de chou est sur la table presque tous les jours chez moi. Je l'aime pour sa facilité de préparation, son association avec différents produits. De ce fait, il permet non pas de répéter, mais d'inventer, de fantasmer, d'incarner de nouvelles idées.

Alors, avec quoi pouvez-vous faire une salade de chou frisé? L'option la plus familière est un mélange de légumes blancs, de carottes additionnées de vinaigre. Le plat est en parfaite harmonie avec les pommes, les oranges et même les ananas.

Pour les hommes, une option plus satisfaisante avec l'ajout de saucisses convient. Eh bien, si vous voulez nettoyer le corps avec des moyens délicieux, les betteraves viendront à la rescousse. J'ai rassemblé des recettes testées par ma famille et je les partage avec vous. Essayez, choisissez. De plus, des tartes tendres et en sont obtenues.

Nous avons un parent qui travaille à la cantine depuis de nombreuses années. Alors je lui ai demandé combien, quoi en grammes devrait être préparé pour une délicieuse et tendre friandise au chou.

Préparer:

• Chou blanc - 600 g
• Carottes - 100 g
• Sucre - 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Vinaigre 9% - 1-1,5 cuillères à soupe
• Huile non raffinée - 3-4 c.

Une tête de chou fraîche et juteuse convient à une salade, sinon, peu importe combien vous la pressez, plat délicieux ne fonctionnera pas.

Couper en fines lanières. Il est plus rapidement imbibé de jus avec cette méthode.

Nous prévoyons les carottes du côté de la râpe à gros trous.

Mélangez les légumes avec vos mains, écrasez un peu. Vous n'avez pas besoin de pousser fort.

Saupoudrer de sucre, saler, mélanger à nouveau. Laisser tremper 10 minutes, arroser de vinaigre. Nous essayons. S'il n'y a pas assez de goût, ajoutez plus d'épices. Arroser d'huile et déguster.

Salade délicate au concombre frais

Avec l'arrivée du printemps, j'ai envie de m'offrir un mélange de jeunes légumes. Nous coupons, mélangeons, assaisonnons rapidement - un ajout croustillant aux seconds plats, ou en tant qu'indépendant pour les jours de jeûne, est prêt.

Tu auras besoin de:

• Chou blanc - moitié
• Concombres frais - 2 pcs.
• Oignons verts - un bouquet
• Aneth - botte
• Vinaigre 9% - 1,5 cuillère à café
• Huile végétale - 2 c.
• Sucre - une pincée
• Sel - 0,5 cuillère à café

Retirer les feuilles fanées de la fourchette, couper une moitié, hacher. Saupoudrer de sel, mélanger avec les mains, répartir sur toute la surface, laisser reposer.

Nous allons décorer les concombres avec des cubes ou des demi-anneaux, hacher les verts.

Mélanger les légumes avec le sucre, le vinaigre, l'huile.

Jeune chou aux tomates et concombres dans une vinaigrette à la crème sure

Dans l'enfance, les salades étaient le plus souvent consommées avec de la crème sure. Puis vint la mayonnaise. Pendant longtemps, c'est lui qui a été le favori des sauces. Maintenant, j'utilise une combinaison d'épices, de beurre ou de crème sure pour la vinaigrette.

Des produits:

• Chou - 300 g
• Tomates - 200 g
• Concombres de taille moyenne - 2 pcs.
• Oignons verts - 30 g
• Persil, aneth - 20 g chacun
• Ravitaillement:
• Crème sure épaisse - 3 c.
• Moutarde française - 1 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Poivre noir - au goût

Couper le chou en fines lanières. Tomates et concombres à peu près dans les mêmes morceaux, mélanger avec la masse de chou.

Moudre les verts, envoyer dans le bol.

Nous préparons la sauce à partir des produits de la liste. Dresser la salade avant de servir.

Du chou frais et des pois verts

Si vous avez un besoin urgent de savoir quoi ajouter barbecue juteux dans la nature, puis utilisez la recette avec des pois verts.

• Chou - ½ taille moyenne
• Oignons verts - un demi-bouquet
• Petits pois en conserve - 1 boîte
• Sucre - 1,5 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à café
• Poivre noir moulu - ½ cuillère à café
• Vinaigre 9% - 2 c.
• Huile de tournesol - 3 c.

Râpez les fourchettes à choux ou hachez-les au couteau. Nous ajoutons et secouons avec nos mains. Ensuite, nous acceptons, mais seulement un peu, parce que. le chou est jeune et juteux.

Moudre les verts, envoyer dans le bol. Nous vidons l'eau du pot et mélangeons les pois au contenu. Ajouter le vinaigre, remuer. On goûte, on ajoute des épices (sel, sucre, poivre), on verse de l'huile.

Cuisiner avec du maïs et des bâtonnets de crabe

Excellente solution pour tous les jours ou table de vacances- plus satisfaisant, mais toujours léger et rapide.

Tu auras besoin de:

• Chou - un demi-petit chou
• Maïs en conserve - une demi-boîte
• Petit paquet de bâtonnets de crabe
• Aneth, oignon vert - au goût
• Mayonnaise

Nous libérons les bâtons de l'emballage, coupés en petits cubes.

Nous hachons les verts, hachons le chou.

Nous mélangeons les produits dans un bol, assaisonnons avec de la mayonnaise. Si vous ne l'aimez pas, utilisez de la crème sure à la moutarde.

Recette rapide avec des pommes et des carottes

J'aime vraiment ajouter de la pomme aigre pour les épices. Je prends la variété Semirenko ou Golden.

Des produits:

• Chou - 600 g
• Carotte - 1 pc.
• Pomme - 2 pièces taille moyenne
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe
• Sel - ¼ cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Huile non raffinée - 3 c.

Le schéma est le même pour toutes les salades. Râpez le légume en fines lamelles.

Nous frottons les carottes sur une râpe.

Nous coupons la pomme en cubes.

Mélanger le chou avec les épices, broyer un peu, ajouter les carottes, les pommes. Ajouter le vinaigre, l'huile. Nous essayons.

Délicieuse salade de maïs en conserve

Vous pouvez cuisiner cette salade à tout moment de l'année, mais toujours en automne ou au printemps, lorsqu'une récolte fraîche apparaît, elle est particulièrement juteuse.

Préparer:

• Chou - ½ fourchette
• Maïs dessert en conserve - 100 g
• Pomme - 1 pc.
• Citron - 1 pc.

Cuisinons plat de régimeà partir des ingrédients énumérés.

Jus de sel de maïs.

Couper le chou en fines lanières.

Râpez la pomme directement avec la pelure. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper en cubes.

Pour que la pomme ne noircisse pas, pressez le jus de citron à travers un tamis.

Mélanger le chou, les pommes et le maïs. Nous ajoutons si nécessaire.

Salade de chou blanc aux poivrons et carottes

Il faut un peu de temps de préparation, et le résultat plaît avec une palette de couleurs et de prix (en été). Particulièrement adapté pour ceux qui perdent du poids.

Tu auras besoin de:

• Tête blanche - 400 g
• Carottes - 150 g
• Poivrons de couleurs vives - 1 pc.
• bouquet de verdure
• Sel, huile

Pour rendre la salade lumineuse, je recommande de prendre deux couleurs pour les vacances - rouge et jaune ou orange et jaune (la moitié chacune).

Couper le poivron en fines demi-anneaux. Hacher finement le chou et les carottes.

Assaisonner le chou avec les carottes avec du sel et presser un peu avec les mains. Nous avons mis de côté.

Hacher finement les verts.

Nous mélangeons tous les légumes, les herbes, ajoutons du sel si désiré, versons dessus avec de l'huile parfumée.

Délicieuse salade aux canneberges et pommes

Un jour, mon mari et moi sommes allés dans un café oriental et y avons goûté une inoubliable salade de chou croustillante et parfumée. C'était recette parfaite avec toutes les sensations gustatives nécessaires. Je n'ai pas pu résister et j'ai demandé la recette. A ma grande surprise, ils me l'ont donné.

Des produits:

• Chou - 600 g
• Carotte - 1 pc.
• Vinaigre 9% - 1,5 c.
• Sucre - 1,5 cuillère à soupe.
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Huile non raffinée - 3 c.
• Pomme - 1 pc.
• Airelle rouge - 30 g

Râpez le chou en fines lamelles.

Nous frottons les carottes sur une râpe.

Couper la pomme en cubes.

Versez le chou avec le sucre, le sel, mélangez, légèrement zhamkay. On laisse le temps aux épices de s'épanouir et non de croquer sous les dents.

Mélanger avec les carottes, les pommes, les airelles, verser l'huile et le vinaigre.

"Panicule" de betteraves et carottes

Le nom parle de lui-même. Il aide ceux qui perdent du poids à atteindre la silhouette parfaite. Mais même si vous n'êtes pas dans leur camp, je vais énumérer quelques avantages supplémentaires. Premièrement, les ingrédients n'ont pas besoin d'être bouillis. Deuxièmement, il faut un peu de temps pour couper, mélanger. Troisièmement, les produits sont facilement accessibles et économiques.

Aurait besoin:

• Chou - 0,5 têtes
• Betteraves - 1 petite
• Carotte - 1 pc.
• gousse d'ail

Couper le chou en fines tranches

Trois betteraves, trois carottes sur la piste. Utilisez un outil à gros trous ou un outil pour Carotte coréenne. Devenez plus belle.

Lorsque vous épluchez et hachez des betteraves, mettez un gant ou un sac sur votre main afin qu'elles ne deviennent pas rouges.

Moudre l'ail de quelque manière que ce soit.

Mélanger, saler, assaisonner avec du vinaigre, de l'huile.

Salade "Vitamine" aux poivrons, carottes et oignons

L'été est le moment de faire le plein de vitamines. Et les légumes frais sont parfaits pour cela.

Préparer:

• Chou - 500 g
• Carottes - 100 g
• Oignon - 100 g
• Poivre bulgare - 100 g
• Ravitaillement:
• Sel - 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre - 35g
• Vinaigre 9% – 75ml
• Huile végétale - 25 ml

Pour le ravitaillement, mélanger les produits selon la liste.

Nous préparons des produits. Nous hachons le chou, frottons les carottes, coupons les oignons et les poivrons en demi-anneaux. Nous mélangeons tous les produits, versons la garniture et laissons infuser au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Recette facile avec saucisse fumée et concombre

les hommes aiment repas copieux. Cette option est juste pour eux.

Ingrédients:

• Chou - ½ tête
• Saucisson fumé - 200 g
• Concombre - 2 pièces
• Mayonnaise
• Poivre noir

Couper le chou en fines lanières.

Nous nettoyons la saucisse de la peau, coupée en longs bâtons.

Nous avons également coupé le concombre. Plus la taille est fine, plus la salade est tendre.

Saupoudrer le chou de sel, presser avec les mains, combiner avec les produits. Mélanger avec la mayonnaise et le poivre.

Chou épicé aux betteraves et à l'ail

Excellent apéritif pour la table des fêtes. Il a l'air brillant, il cuit rapidement, il se détruit rapidement.

Cuisson à partir de :

• Chou - ¼ fourchette
• Betteraves - 1 pc.
• Carotte - 1 pc.
• Ail - 2 gousses
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Coriandre - 0,5 cuillère à café

Pour faire le plein :

• Sauce soja - 1 c.
• Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à café

Faites bouillir les betteraves jusqu'à ce que le couteau les perce facilement, mais elles ne se désagrègent pas.

Râper le chou, saupoudrer de sel et de sucre. Mélangez, pressez un peu. Saupoudrer de coriandre sur le dessus pour donner du goût, presser l'ail.

Pour le piquant, combiner la salade avec de la sauce soja et du vinaigre. Au lieu de vinaigre, le balsamique convient également.

Sur une râpe pour carottes coréennes, on frotte les betteraves, on les combine avec la masse dans un saladier. Arroser d'huile, servir.

Salade au poivron

Vous est-il déjà arrivé qu'un plat sur la table ait l'air esthétique, mais qu'il en ait le goût, vous ne comprenez pas quoi ? Pas croquant, pas juteux, pas appétissant ? Alors comment cuisiner correctement une salade juteuse avec des poivrons croustillants ?

Des produits:

• Chou - 400 g
• Carotte - 1 pc.
• Poivron bulgare - 1 pc.
• Vinaigre 9% - 1,5 c.
• Huile de tournesol - 3 c.
• Sucre - 1,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café

Nous enlevons les feuilles fanées et pourries. Couper avec un grand couteau en fines lanières. Mettre dans un bol, saupoudrer de sucre et de sel. Avec vos mains, comme si vous les battiez, puis écrasez légèrement pour obtenir un peu de douceur et de jus. Mais pas beaucoup. Sinon, ce sera juste doux.

Râpez des carottes pour une collation coréenne.

Nous nettoyons le poivre des cotylédons, coupé en demi-anneaux.

Nous mélangeons tous les produits, versons du vinaigre et de l'huile.

Collation de chou coréen

Un apéritif épicé assaisonné de piment convient comme complément aux plats principaux. Ou même comme plat indépendant.

Des produits:

• Chou blanc - 600 g
• Carotte - 1 pc.
• Ail - 4 gousses
• Piment - 2 pcs.
• Huile végétale - 100 g
• Eau - 200 ml.
• Sauce soja - 1 c.
• Vinaigre de cidre de pomme - 1 c.
• Gingembre - 1 cuillère à soupe
• Oeillet - 3 bourgeons
• Sucre - 40 g
• Sel - 20 g

Hacher le chou. Râpez les carottes sur un apéritif coréen.

Pelez l'ail, coupez-le en fines tranches.

Lavez le piment, séchez-le, débarrassé des pépins, coupez-le en petits morceaux.

Mettez tous les produits dans un bol, mélangez.

Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre semoule, le sel, l'huile, la sauce soja, les clous de girofle, le gingembre. Porter à ébullition, ajouter le vinaigre et retirer du feu.

Verser sur les légumes, laisser refroidir. Mettre dans un saladier, saupoudrer d'oignons verts.

Dessert sucré aux oranges

J'ai testé cette recette récemment et j'ai beaucoup aimé. À ma grande surprise, même mon mari a dit que c'était délicieux. Bien qu'il n'aime pas ces combinaisons étranges, à son avis. Certes, il ne l'appelait pas une salade, mais un dessert. Smiley.

• Chou - 300 g
• Orange - 1 pc.
• Vinaigre 9% - 1 c.
• Huile végétale - 2 c.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Sel - 0,5 cuillère à café

Les étapes sont identiques à toutes les précédentes.

Le chou était râpé. Saupoudré d'épices, pressé un peu.

L'orange a été coupée en morceaux. Tout mélangé. Trempé dans l'huile et le vinaigre.

Principes de préparation du bon plat

Pour obtenir un goût décent, vous devez suivre des règles simples et simples.

1. Râpez le chou en fines lanières. Un jeune légume n'a pas besoin d'être fortement écrasé, sinon il perdra sa présentation et n'aura pas l'air esthétique dans le plat fini. Il y a suffisamment de jus dans un produit frais, et s'il est vieux, peu importe combien vous le pressez, une salade juteuse ne fonctionnera pas.
2. Le vinaigre donne une acidité épicée au plat fini. Peut être remplacé par du jus de citron.
3. L'huile végétale, la crème sure et même la mayonnaise conviennent à la vinaigrette. J'aime le beurre non raffiné. Avec cela, le plat s'avère plus saturé en goût.
4. Tout d'abord, saupoudrez le chou d'épices, essayez. Dès qu'on comprend qu'il y a assez de sel et de sucre, mélanger avec le reste des ingrédients, verser la vinaigrette.

Délicieuse salades de chou adapté à toute occasion. Et ils viennent toujours à la rescousse avec l'arrivée inattendue d'invités en raison de la facilité et de la disponibilité.

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