Blancs

10.12.202027.05.2017

Les crêpes au fromage cottage sont un plat préféré de longue date qui nous est familier. Ils constituent souvent la base petit déjeuner traditionnel. Le gâteau au fromage classique a une forme arrondie, une épaisseur de 1,5 à 2 cm, une couleur dorée et un arôme délicat. Son goût est déterminé par les ingrédients, qui peuvent être des légumes, des fruits, des baies, des assaisonnements et des épices. Les gâteaux au fromage cuits peuvent être conservés en toute sécurité pendant 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Cette délicatesse semble simple, mais elle est très capricieuse en préparation. Les gâteaux au fromage peuvent ne pas frire, rester collants à l'intérieur, s'étaler dans une casserole ou devenir très secs. Mais, connaissant toutes les subtilités de leur préparation, vous pouvez éviter de telles conséquences et préparer un plat savoureux et sain pour la silhouette.

Minceur avec des cheesecakes au lait caillé

teneur en calories 1 pc. qui est d'environ 90 kcal(50 g, recette classique) ne peut pas être qualifié de produit diététique. Mais il existe de tels systèmes de nutrition dans lesquels le plat est inclus en tant que produit qui aide à réduire le poids avec succès. Cela inclut un régime hypocalorique, où il est recommandé de manger plusieurs cheesecakes au petit-déjeuner. Dans le même temps, vous pouvez réduire la teneur en calories du plat en ajoutant des fruits frais (au lieu de la crème sure habituelle).

Calories Burger King

Teneur en calories et méthodes de fabrication des gâteaux au fromage

farine - 334 kcal / 100 g;
huile - 743 kcal / 100 g;
sucre - 399 kcal / 100 g.

calories qui pour 100 grammesest d'environ 330 kcal

En rejetant la crème sure comme sauce et en ajoutant des fruits (fruits secs) à la pâte, vous pouvez faire cuire des syrniki avec des raisins secs, dont la teneur en calories diminuera considérablement. Unique et goût raffiné donnera un plat de caillé,.

de 270 à 370 kcal/100 g

Crêpes classiques au fromage blanc

fromage cottage en quantité de 0,3 kg;
farine - 2 c. l. ;
sel - 1 cuillère à café;
vanilline - 1 petit paquet.

Comment bien cuisiner ?

Vous ne pouvez les obtenir qu'en les faisant cuire. de fromage cottage sans gras.

Régime de cheesecakes au four

198 kcal/100g

blanc d'oeuf- 2 pièces ;
raisins secs ou abricots secs - 2 c. l.

Important!

Gâteaux au fromage "Fitness"

Fromage cottage - 200 g;
farine de sarrasin - 50 g;
blanc d'oeuf - 2 pièces;
son de seigle - facultatif;

Les secrets des délicieux cheesecakes

Préparation du caillé.

Nous faisons frire correctement.

Et dans votre famille, quelle place les cheesecakes prennent-ils dans l'alimentation ? Avec quoi aimes-tu les utiliser ? Écrivez dans les commentaires vos secrets de fabrication de cheesecakes et partagez de nouvelles recettes.

Syrniki - un plat traditionnel, qui a longtemps été l'un des plus aimés des peuples slaves. C'est un gâteau à base de fromage cottage additionné de farine, d'œufs et de sucre, frit dans du beurre. Il tire son nom de l'Antiquité, lorsque le mot "fromage cottage" n'existait pas encore, donc ce produit aussi appelé le mot "fromage". La technologie de cuisson de ce plat le rend facile à préparer même pour ceux qui ont peu d'expérience, en plus, il est très savoureux et satisfaisant. Par conséquent, le fromage cottage est toujours populaire aujourd'hui.

Bénéficier à

Le composant principal du plat est le fromage cottage. Cet aigre produit laitier est une source de substances nécessaires à l'organisme. Ainsi, il contient beaucoup de calcium et de phosphore, qui renforcent les os et les dents. Lorsqu'ils sont ingérés ensemble, ces minéraux sont absorbés beaucoup plus rapidement, de sorte que les avantages seront beaucoup plus importants. De plus, le fromage cottage contient beaucoup de fer et de magnésium, ce qui est nécessaire au bon fonctionnement des muscles cardiaques.

Le fromage cottage contient de nombreuses vitamines. Il contient surtout beaucoup de vitamines B, il y en a A, E, D. De plus, ce produit laitier fermenté a une concentration élevée en protéines, qui n'est pas inférieure dans ses propriétés nutritionnelles aux protéines de viande. Mais une telle protéine est absorbée plusieurs fois plus rapidement et plus facilement, de sorte que le produit est populaire auprès des athlètes impliqués dans les sports de force, car il contribue à un ensemble rapide de masse musculaire. De plus, l'utilisation de ce produit est indiquée pour l'épuisement physique.

Une qualité particulièrement précieuse du fromage cottage est qu'après traitement thermique ses propriétés utiles ne disparaissent pas.

Les gâteaux au fromage contiennent de nombreux acides aminés précieux, il est donc utile pour les adultes, les enfants et les personnes âgées de les manger. Le plat a également un effet bénéfique sur le système nerveux, contribuant à sa récupération rapide et à une moindre sensibilité au stress.

La crème sure, avec laquelle le plat est généralement servi, a un effet bénéfique sur l'état du système digestif et contient également de nombreuses vitamines et minéraux.

Contre-indications

Les gâteaux au fromage sont cuits dans de l'huile végétale. Par conséquent, lors de la friture, des substances cancérigènes se forment, ce qui nuit à la santé. Ce sont ces substances qui peuvent provoquer l'apparition de cellules malignes qui provoquent le cancer. De plus, c'est un plat très calorique, donc si vous en abusez, vous pouvez rapidement prendre du poids. Parfois, ils provoquent également l'apparition de problèmes de digestion. De plus, le fromage cottage, qui est l'ingrédient principal, provoque des allergies chez certaines personnes, cela doit également être pris en compte avant d'essayer des crêpes au fromage cottage.

La valeur nutritionnelle

Ceux qui veulent diversifier leur menu avec des cheesecakes se soucieront du nombre de calories qu'ils contiennent. Ainsi, dans 100 g d'un plat à la crème sure, les principaux indicateurs sont les suivants:

calories - 275 kcal;
graisses - 9 g;
glucides - 39 g;
protéines - 11 g.

Il est tout aussi important de savoir teneur calorique de syrniki avec crème sure 1 portion. Ce chiffre est d'environ 250 kcal.

Poids d'un cheesecake dépend de sa taille, mais en moyenne c'est 50-70 g, donc il aura environ 100 kcal.

Pour ceux qui suivent un régime

C'est un plat très calorique, il est donc déconseillé d'en abuser pendant un régime. Cependant, il existe des régimes dans lesquels il est recommandé de manger ces aliments particuliers au petit-déjeuner. beignets de caillé. Vous pouvez aussi cuisiner choix de régime, ce qui ne nuira pas à la figure.

Comment réduire les calories

Vous pouvez réduire le nombre de calories si vous utilisez de la crème sure et du fromage cottage avec le plus faible pourcentage de matières grasses. De plus, il peut être remplacé par des fruits ou de la confiture.

Si vous ne faites pas frire du fromage cottage, mais faites cuire au four, la valeur énergétique sera encore plus faible et le goût ne sera pas moins brillant.

Vous pouvez également ajouter des carottes râpées ou du potiron à la pâte (voir recette).

Le remplacement et la fibre nettoient en douceur les intestins des toxines, ce qui contribue à la perte de poids et à la normalisation de la digestion.

Gâteaux au fromage caloriques à base de fromage cottage à teneur moyenne en matières grasses 182 kcal. Dans 100 g de produit :

18,5 g de protéines ;
3,5 g de matières grasses;
18,3 g de glucides.

Pourquoi la teneur en calories des crêpes au fromage cottage pour 100 grammes est-elle si élevée

Intéressant : Teneur en calories du thé sans sucre pour 100 grammes

Cheesecakes caloriques en 1 pièce

12g farine de blé;
21 g d'un œuf de poule;
1 g d'huile de tournesol;
66 g de fromage blanc sans matière grasse.

Recette de gâteau au fromage :

45 g de fromage cottage 9 % ;
10 g d'œuf de poule;
11 g de farine de blé ;
3 g d'huile de tournesol ;
9 g de raisins secs;
7 g de sucre cristallisé;
Un peu de sel.

Étapes de cuisson :

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Les bienfaits des cheesecakes

Gâteaux au fromage Harm

Source : https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/syrniki-kalorijnost

Gâteaux au fromage caloriques

Par conséquent, ceux qui sont en surpoids et ceux qui ne sont pas indifférents à leur silhouette mince veulent connaître toute la vérité sur la teneur en calories des crêpes au fromage cottage.

De plus, la question des bienfaits pour la santé des cheesecakes est en premier lieu.

Même un enfant voit les bienfaits des cheesecakes

Les produits laitiers, et en particulier le fromage blanc, sont connus pour être très utiles. Il convient à l'alimentation quotidienne d'un enfant et d'un adulte. Un produit alimentaire facilement digestible - le fromage cottage - a un effet bénéfique sur le fonctionnement de nombreux organes. Par conséquent, les plats de caillé, dans notre cas, le syrniki, dont la teneur en calories intéresse non seulement les personnes en surpoids, portent la valeur nutritionnelle corps.

Le fromage cottage est bon pour l'hypertension, la goutte, stimule le système nerveux, le foie et les reins, normalise la tension artérielle chez les patients hypertendus.

Les personnes qui, pour une raison ou une autre, ne peuvent pas manger de protéines de viande et de poisson, ont trouvé une alternative valable dans les protéines de lait du fromage cottage de la même qualité et de la même action utile.

Combien y a-t-il de calories dans les cheesecakes ?

On sait que le fromage cottage frais, comme tout produit alimentaire, contient plus de vitamines que celui qui relève traitement thermique.

Si vous cuisinez des plats de fromage cottage, une partie du substances utiles, mais un pourcentage plus important demeure. La teneur en calories du fromage cottage détermine sa teneur en matières grasses.

Par conséquent, la teneur en calories des gâteaux au fromage dépendra du degré de teneur en matières grasses du fromage cottage en tant qu'ingrédient principal du plat.

Ensuite, la teneur en calories des gâteaux au fromage à base de fromage cottage sera d'environ 300 kilocalories pour 100 grammes de produit.

En utilisant du fromage cottage gras, bien sûr, vous ne perdrez pas de poids, mais le corps recevra un soutien considérable avec les éléments nécessaires à sa fonctionnalité.

La valeur calorique moyenne pour la friture avec de l'huile végétale est de 300 kilocalories, tandis que la préparation d'un dessert avec une quantité minimale de graisse est d'environ 172 kilocalories pour 100 grammes de produit.

Gâteaux au fromage caloriques à base de fromage cottage et capacité à perdre du poids

Ceux qui suivent un régime hypocalorique devraient tenir compte du nombre de calories contenues dans les gâteaux au fromage. Si vous comptez, la préparation de ce dessert délicieux et bien-aimé depuis l'enfance donnera des résultats décevants. L'huile végétale pour la friture, les œufs, le sucre, le fromage, s'ils sont gras, constituent tous ensemble un indicateur décent de la valeur énergétique.

Source : http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-syrnikov.php

Gâteaux au fromage - calories

Probablement, chaque femme au foyer a ses propres astuces pour faire des gâteaux au fromage, mais l'ingrédient principal reste le même - c'est du fromage cottage.

Gâteaux au fromage au caillé - friandise préférée la plupart des gens, mais de nombreux adhérents nutrition adéquat et les régimes s'inquiètent des avantages et de la teneur en calories des gâteaux au fromage.

Après tout, bien sûr, lorsque vous utilisez ce dessert, vous voulez non seulement profiter du goût, mais aussi remplir le corps de vitamines, sans gagner kilos en trop.

Les bienfaits des cheesecakes

Le fromage cottage est le produit laitier fermenté le plus utile, il est facilement digestible et a un effet positif sur le travail de presque tout le monde. les organes internes la personne. Par conséquent, les plats au caillé, et dans notre cas les cheesecakes, apportent des bienfaits inestimables à l'organisme, à savoir :

Ils renforcent les os humains, car le fromage cottage a une forte concentration de calcium.

Ils restaurent et améliorent les processus métaboliques, grâce auxquels le corps se débarrasse de la graisse et de l'excès de liquide.

Améliorer l'état d'une personne souffrant d'hypertension.

Rétablir le fonctionnement du foie et des reins.

Améliorer la microflore intestinale et restaurer le travail de l'estomac.

Soit dit en passant, si vous cuisinez des gâteaux au fromage à partir de vrai fromage cottage de haute qualité, même avec un traitement thermique, la plupart des oligo-éléments et minéraux utiles seront préservés.

Gâteaux au fromage au caillé calorique

Le nombre de calories de tout plat, y compris les gâteaux au fromage, dépend de la teneur en matières grasses des ingrédients et de la méthode de préparation.

Si vous cuisinez cette délicatesse à partir de bon fromage cottage fait maison, la teneur en calories des gâteaux au fromage sera très élevée et s'élèvera à 300 kcal pour 100 g de produit, mais les avantages d'un tel plat seront maximaux.

Mais si vous prenez l'ingrédient principal avec une teneur en matières grasses inférieure à 5%, le nombre de calories pour 100 g sera de 230 kcal.

La teneur en calories des cheesecakes frits augmente en raison de l'huile végétale, dont nous ne pouvons pas nous passer pendant la friture dessert au fromage cottage, donc, en moyenne, jusqu'à 320 kcal pour 100 g de produit. Ces données seront plus faibles et seront d'environ 240 kcal pour 100 g si vous cuisinez ce plat au four.

Gâteaux au fromage pour perdre du poids

Si vous contrôlez votre poids et essayez de rester en forme, vous devez préparer correctement cette délicatesse de caillé. Pour réduire la teneur en calories des cheesecakes, il est recommandé :

Cuisinez ce plat avec de l'huile d'olive. La particularité de l'huile d'olive est qu'elle n'émet pas de substances cancérigènes. Et pour rendre les cheesecakes plus tendres et légers, faites-les cuire au four à une température ne dépassant pas 180 degrés.
N'utilisez pas d'ingrédients supplémentaires lors de la préparation de ce dessert au lait caillé. Les fruits secs, les raisins secs, les noix et autres produits peuvent augmenter considérablement la teneur en calories des gâteaux au fromage.
Ne mangez pas ce plat avec de la confiture, du miel, du lait concentré, de la crème sure ou du beurre, sinon des kilos en trop sont garantis. En effet, par exemple, la teneur en calories des cheesecakes à la crème sure peut atteindre 370 kcal pour 100 g de produit.

Les nutritionnistes ont développé de nombreux régimes à base de fromage cottage, car ce produit peut reconstituer les réserves de l'organisme en toutes les vitamines et minéraux les plus importants. Par conséquent, lors d'un régime caillé syrniki vous pouvez utiliser en toute sécurité, l'essentiel est qu'ils soient aussi diététiques que possible.

Et pour cela, il est nécessaire de les cuire uniquement à partir de fromage cottage faible en gras, sans sucre, et il est conseillé de cuire au four à basse température. Contenu calorique de ces gâteaux au fromage diététiques sera d'environ 170 kcal pour 100 g.Vous pouvez manger 2-3 morceaux par jour.

Selon la sévérité du régime que vous suivez actuellement.

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Source : https://womanadvice.ru/syrniki-kaloriynost

Gâteaux au fromage caloriques et avantages ou inconvénients pour la perte de poids

Les crêpes au fromage cottage sont un plat préféré de longue date qui nous est familier. Souvent, ils deviennent la base d'un petit-déjeuner traditionnel. Le gâteau au fromage classique a une forme arrondie, une épaisseur de 1,5 à 2 cm, une couleur dorée et un arôme délicat. Son goût est déterminé par les ingrédients, qui peuvent être des légumes, des fruits, des baies, des assaisonnements et des épices.

Les gâteaux au fromage cuits peuvent être conservés en toute sécurité pendant 1 à 2 jours au réfrigérateur.

Mais, connaissant toutes les subtilités de leur préparation, vous pouvez éviter de telles conséquences et préparer un plat savoureux et sain pour la silhouette.

Minceur avec des cheesecakes au lait caillé

Par eux-mêmes, des gâteaux au fromage de fromage cottage, teneur en calories 1 pc. qui est d'environ 90 kcal(50 g, recette classique) ne peut pas être qualifié de produit diététique.

Mais il existe de tels systèmes de nutrition dans lesquels le plat est inclus en tant que produit qui aide à réduire le poids avec succès. Cela inclut un régime hypocalorique, où il est recommandé de manger plusieurs cheesecakes au petit-déjeuner.

Dans le même temps, vous pouvez réduire la teneur en calories du plat en ajoutant des fruits frais (au lieu de la crème sure habituelle).

Qu'est-ce qu'un régime hypocalorique ? Les médecins appellent désormais le terme «tableau n ° 8», qui nous est familier. Ce système de nutrition n'est pas seulement restrictif, mais équilibré en termes de quantité de graisses, de protéines, de glucides pour une personne qui ne s'encombre pas de sport.

La liste des produits autorisés par le régime hypocalorique comprend les fruits, les légumes, les céréales, les sources de protéines faibles en gras, huile végétale. Quel est l'apport calorique quotidien minimum ? L'OMS reconnaît la marque de 1200 kcal pour le corps féminin et 1500 pour le masculin. Il convient de garder à l'esprit qu'il s'agit d'employés de bureau obèses.

Il existe également une telle variante de la délicatesse du fromage cottage, avec l'utilisation de laquelle la perte de poids deviendra impossible. Ce sont des syrniki Calories Burger Kingdont - 392 kcal par portion.

Pour la préparation des gâteaux au fromage, des produits ayant la teneur en calories suivante sont utilisés:

fromage cottage (avec une teneur en matières grasses de 18%) - 236 kcal / 100 g;
farine - 334 kcal / 100 g;
huile - 743 kcal / 100 g;
œuf de poule - 157 kcal / 100 g;
sucre - 399 kcal / 100 g.

Tous ces ingrédients sont combinés dans différents volumes. Le résultat est des crêpes au fromage cottage, calories qui pour 100 grammesest d'environ 330 kcal(y compris la crème sure à hauteur de 1 cuillère à dessert).

La valeur nutritionnelle de la gâterie au fromage cottage est réduite par quelques changements dans la recette. En option, préparez des caillés qui n'ont pas besoin d'être frits. fromage blanc frais mélangé avec des concombres râpés, des carottes et des radis. Les boules d'une telle masse sont servies sans recourir à un traitement thermique.

Vous pouvez réduire la teneur en calories des cheesecakes en les faisant cuire au four. En conséquence, ils seront parfumés, rouges, savoureux et en même temps moins gras.

En rejetant la crème sure comme sauce et en ajoutant des fruits (fruits secs) à la pâte, vous pouvez faire cuire des syrniki avec des raisins secs, dont la teneur en calories diminuera considérablement. Poire, banane, pomme, abricots secs ajouteront un goût unique et exquis au plat de caillé.

La teneur en calories des cheesecakes frits au beurre fluctue de 270 à 370 kcal/100 g en fonction de sa quantité et de sa teneur en matière grasse de fromage cottage.

Crêpes classiques au fromage blanc

De nombreuses femmes au foyer refusent de cuisiner ce plat à partir de fromage cottage en raison d'une première expérience infructueuse - les gâteaux au fromage se sont effondrés, n'ont pas été cuits ou se sont étalés dans une casserole. Tirer profit recette classique, et ce plat deviendra un petit-déjeuner traditionnel dans votre famille.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

fromage cottage en quantité de 0,3 kg;
farine - 2 c. l. ;
œuf de poule (cru) - 1 pc .;
sucre (facultatif) - 1 c. l. ;
sel - 1 cuillère à café;
huile végétale - 2 c. l. ;
vanilline - 1 petit paquet.

Comment bien cuisiner ?

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et le beurre.
Saupoudrer la table de farine et pétrir la masse obtenue dessus.
Nous roulons la pâte avec des saucisses et divisons en morceaux égaux.
Nous formons des boules et les pressons légèrement jusqu'à obtenir la forme désirée.
Rouler les cheesecakes dans la farine pour éviter qu'ils ne brûlent.
Versez de l'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer.
Frire les cheesecakes pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retourner et faire frire de la même manière que la première face.

Pour une meilleure cuisson des gâteaux au fromage à l'intérieur, il est recommandé de couvrir la casserole avec un couvercle.

Obtenir gâteaux au fromage caloriques moins de 200 kcal/100 g tu peux juste les faire cuire à partir de fromage cottage sans gras.

Gâteaux au fromage au four calorique beaucoup moins que frit 198 kcal/100g Pour préparer ce régime alimentaire au four il vous faudra :

fromage cottage (sans gras) - 0,5 kg;
banane (taille moyenne) - 1 pc .;
semoule (céréale crue) - 2 c. l. ;
blanc d'oeuf - 2 pièces;
raisins secs ou abricots secs - 2 c. l.

Nous combinons les ingrédients énumérés, mélangeons soigneusement, formons des boules à partir de la masse résultante et les posons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Le temps de cuisson des cheesecakes sera de 15 à 20 minutes. Température optimale pour la cuisson - 180 °.

Important! Lors de la préparation de gâteaux au fromage avec de la semoule au lieu de farine, leur teneur en calories diminuera, ils auront un goût plus tendre et se débarrasseront de la viscosité.

Gâteaux au fromage "Fitness"

La teneur en calories des gâteaux au fromage à base de fromage cottage est de 9% ou complètement sans matières grasses, la plus basse. Pour les personnes qui contrôlent leur poids, c'est - la meilleure option préparer un dessert ou un plat principal.

Que faut-il pour créer ce plat unique?

Fromage cottage - 200 g;
farine de sarrasin - 50 g;
blanc d'oeuf - 2 pièces;
substitut de sucre (stévioside) - au goût;
son de seigle - facultatif;
huile de coco pour graisser le moule.

Les ingrédients doivent être mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse de consistance uniforme. Avec les mains humides, il est nécessaire de former des gâteaux au fromage, après quoi ils doivent être roulés dans du son de seigle. Frire dans une huile de noix de coco graissée et une poêle bien chauffée avec un revêtement antiadhésif.

Les secrets des délicieux cheesecakes

Connaître la bonne recette les repas sont bons. Mais connaître tous les secrets de la création des cheesecakes est la clé de leur préparation réussie.

Préparation du caillé. Pour que les gâteaux au fromage soient aérés et moelleux, le fromage cottage doit être frotté jusqu'à la consistance d'une pâte crémeuse. Cela peut être fait à l'aide d'un tamis ou d'une passoire. Une autre option consiste à passer le fromage cottage dans un hachoir à viande ou à le broyer avec un mélangeur.

Nous ajustons l'humidité du fromage cottage. Assurez-vous de vous débarrasser de l'excès de sérum. Sinon, les cheesecakes deviendront du "caoutchouc". Nous réduisons l'humidité du fromage cottage en le laissant un moment dans une passoire ou une gaze afin que le liquide inutile soit glacé. En cas de sécheresse excessive du fromage cottage, au contraire, on l'humidifie en ajoutant du yaourt allégé ou du kéfir. Seulement avec la bonne consistance de fromage cottage, vos gâteaux au fromage seront savoureux et juteux.

Nous faisons frire correctement. Malgré le fait que les cheesecakes frits ont la plus haute teneur en calories, cette méthode de cuisson est la plus populaire. Ne convient pas à un régime amaigrissant, mais si utilisé huile d'olive, alors c'est acceptable. Il est recommandé de faire frire les gâteaux au fromage à feu moyen sous un couvercle fermé. Le secret pour former une belle croûte est de faire frire dans l'huile, composée de légumes et de crème en quantités égales.

Les crêpes au fromage cottage, dont la teneur en calories peut varier considérablement en fonction du mode de préparation et des composants de la pâte, peuvent être incluses dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Pendant le régime, il vaut la peine d'expérimenter en ajoutant farce inhabituelle- courgettes, potiron, asperges, choufleur, verts, pavot, épices. Un ajout digne à cette délicatesse de caillé sera les fruits secs et les noix.

Source : http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/syrnikov.html

Gâteaux au fromage caloriques à base de fromage cottage: avantages et inconvénients, recettes diététiques

> Alimentation > Pancakes au fromage blanc caloriques : avantages et inconvénients, recettes de régime

Gâteaux au fromage frits sucrés parfumés - un goût que nous connaissons tous depuis l'enfance. Pour beaucoup, ce plat fait désormais partie de leur alimentation quotidienne et est devenu l'un de leurs favoris. Il est généralement admis que tous les desserts contenant du fromage cottage sont sains et faibles en calories. Est ce que c'est vraiment? Vous en apprendrez plus à ce sujet, ainsi que sur le nombre de calories contenues dans les crêpes au fromage cottage, dans cet article.

Crêpes au fromage cottage : avantage ou inconvénient ?

Quoi que vous disiez, mais syrniki classique cuit avec de la farine de blé et du sucre. Et cela, à son tour, remet déjà en question l'utilité du plat. Le fromage cottage est en effet un produit sain et nutritif qui contient des acides aminés, des vitamines, du fer et du calcium.

Le fromage cottage est également apprécié pour sa teneur élevée en protéines, jusqu'à 16 g pour 100 g de friandises. Cependant, lors du traitement thermique, la plupart de ces propriétés sont perdues. Les gâteaux au fromage classiques sont généralement frits dans de l'huile végétale.

Bien sûr, mangez-en quelques-uns. beignets au fromage cottage avec de la confiture comme dessert est beaucoup plus sain que de manger, par exemple, un gâteau. Mais si vous êtes au régime et que vous souhaitez perdre ces kilos superflus, il est préférable de réduire au minimum la consommation du plat.

Gâteaux au fromage caloriques: combien de calories dans une portion

La teneur en calories de tout plat préparé dépend de la valeur nutritionnelle de tous les ingrédients utilisés. Il existe de nombreuses recettes de beignets au caillé appétissants.

Obligatoire dans la plupart d'entre eux est utilisation d'oeufs, sucre, sel, farine.

Très souvent, les ménagères ajoutent du chocolat, des raisins secs, des abricots secs, des fruits confits, des zestes de citron et d'orange au caillé des beignets, flocons de noix de coco, des bananes ou, par exemple, des carottes râpées sur une râpe fine.

Le calcul de la teneur en calories d'un plat est facile. Considérez le nombre de calories dans les gâteaux au fromage classiques sans additifs selon cette recette : 600 à 700 g de fromage cottage frais, 160 g d'œufs (deux moyens), 5 c. cuillères de sucre, 5 c. cuillères à soupe de farine de blé prime, un demi-sachet de sucre vanillé (cuillère à café).

Dans 600 g de fromage cottage - 795 calories, dans les œufs - 172, dans 5 cuillères à soupe de sucre - 398, dans la farine - environ 430. Une cuillère à café de sucre vanillé - environ 40 calories. Ainsi, pour toute la quantité, nous obtenons environ 1830 calories. Par portion 100 g.

- 2-3 beignets selon la taille - 216 calories. En général, compte tenu du régime alimentaire quotidien d'une personne ordinaire (2 000 kilocalories), c'est beaucoup. Mais pour ceux qui perdent du poids, les calories sont encore trop importantes.

De plus, les beignets au fromage cottage sont généralement consommés avec de la crème sure, toutes sortes de confitures, du lait concentré, de la confiture - tout cela augmente la teneur en calories.

N'oubliez pas que la teneur en calories dépend en grande partie à partir de fromage cottage usagé. La recette ci-dessus utilise du fromage cottage à 9% de matières grasses, dont 1 kg contient 1590 calories. Très souvent, les ménagères utilisent pour les gâteaux au fromage Cottage cheese, dont la teneur en matière grasse peut atteindre 18 %. La teneur en calories de ce fromage cottage pour 1 kg est de 2320 calories.

Lors de l'utilisation d'un tel fromage cottage, la teneur en calories des beignets au fromage cottage augmentera en conséquence. Perdre du poids et ceux qui suivent le chiffre est préférable d'utiliser du fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 0,1% à 5%. Cela n'affectera pas beaucoup le goût, mais la teneur en calories des gâteaux au fromage sera réduite plusieurs fois.

Considérez la teneur en calories d'une autre recette que beaucoup de gens adorent :

Fromage cottage 5% de matières grasses - 1 kg.
Sucre - 150 g.
Oeufs de poule - 4 pcs.
Manka - 80 g.
Raisins secs - 3 c. l.
Canneberges séchées - 3 c. l.
Fruits confits - 1 c. l.

Ainsi, pour 1 kg de fromage cottage à 5% de matières grasses - 1210 calories, œufs - 345, sucre - 597, sucre vanillé- 40, semoule - 262, raisins secs - 198, canneberges - 157, fruits confits - 60. Total sort 2870 calories pour tout ou 178 pour une portion de 100 g.

Sur cette base, nous pouvons conclure que la teneur en calories des beignets au fromage cottage diminue beaucoup si vous utilisez du fromage cottage et de la semoule moins gras au lieu de la farine.

Il convient de noter que les beignets de fromage cottage à la semoule sont plus tendres et moelleux, ils fondent littéralement dans la bouche.

Un autre ingrédient qui peut affecter la teneur en calories des gâteaux au fromage est huile végétale. Afin de rendre le plat moins nutritif et sain, vous pouvez utiliser des olives, du maïs ou Huile de noix de coco. Option parfaite- faire frire les cheesecakes dans une poêle anti-adhésive ou cuire au four. Vous découvrirez ci-dessous des recettes diététiques pour les beignets au fromage cottage.

Comment faire un régime de cheesecakes: recettes pour perdre du poids

Bien sûr, l'ingrédient principal des beignets au caillé diététiques est fromage écrémé. Comme nous l'avons déjà découvert plus tôt, la teneur en calories des gâteaux au fromage au fromage cottage faible en gras est bien moindre. Au fait, vous pouvez le dégraisser à la maison. Il existe également quelques secrets de base qui aideront à rendre les cheesecakes diététiques :

Utilisez des écureuils au lieu d'œufs entiers;
Au lieu de farine de blé, vous pouvez utiliser du maïs, des flocons d'avoine, du riz, de la noix de coco;
Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser des édulcorants, une bonne alternative est la stévia ;
Il n'est pas nécessaire de faire frire les cheesecakes, ils peuvent être cuits au four.

Afin de ne pas ajouter de sucre au plat, vous pouvez ajouter plus de fruits secs ou une banane mûre.

Recette de cheesecakes diététiques à la banane sans farine

Tu auras besoin de:

0,5 kg de fromage cottage sans gras;
1 banane mûre;
2 oeufs;
30-40 g de flocons d'avoine;
Vanilline.

Pour commencer, écrasez une banane avec une fourchette ou réduisez-la en purée dans un mélangeur. Battez ensuite les œufs au fouet, ajoutez-y de la vanilline, de la purée de bananes prête à l'emploi et du fromage cottage. Des céréales il est préférable de moudre en farine avec un moulin à café, puis de l'ajouter à la pâte de caillé.

Vous pouvez faire frire dans une poêle antiadhésive, après l'avoir graissée avec une goutte d'huile, ou cuire au four. Pour la deuxième voie- rouler chaque beignet dedans farine d'avoine et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire ces gâteaux au fromage pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Vous pouvez aussi utiliser Formes en silicone. La teneur en calories des cheesecakes préparés selon cette recette est de 140 kcal par portion.

Veuillez noter que pour la préparation de cheesecakes diététiques, il est très important d'utiliser le bon fromage cottage. Trop sec, friable, granuleux ne fonctionnera pas. Si vous achetez du fromage cottage au marché, assurez-vous qu'il n'est pas trop humide. Pour une option diététique excellente option- fromage blanc crémeux en briquettes.

Recette de cheesecakes diététiques à la farine de riz et aux fruits secs

Pour préparer ces cheesecakes, utilisez :

300 g de fromage cottage;
1 oeuf;
3 cuillères à soupe farine de riz(s'il n'est pas possible de l'acheter, faites-le vous-même à partir de riz à l'aide d'un moulin à café);
Raisins secs, abricots secs, fruits secs à votre goût ;
Extrait de vanille.

Pour préparer, mélanger le fromage cottage avec un œuf, ajouter la farine et l'extrait de vanille. Les fruits secs sont mieux pré-trempés dans de l'eau chaude, puis bien rincés et également ajoutés au reste des ingrédients.

La pâte doit être placée au réfrigérateur pendant 15 minutes. Ensuite - roulez chaque cheesecake dans la farine et faites-les frire dans une poêle anti-adhésive sans huile. La teneur en calories de ces gâteaux au fromage est de 155 kcal pour 100 grammes.

Peut être servi avec yaourt nature sans additifs ou avec du miel.

Si vous n'aimez pas le riz, remplacez la farine de riz vous pouvez utiliser du maïs. Ensuite, les beignets se révèlent être une couleur dorée appétissante. En utilisant ces recettes diététiques pour les gâteaux au fromage, vous n'avez pas à vous soucier des calories. Consommer plat préferé au petit-déjeuner ou au goûter et restez mince en même temps !

Le produit est saturé en vitamines B1, B9, A, E, D, minéraux phosphore, potassium, calcium, magnésium.

La teneur en calories des gâteaux au fromage de fromage cottage pour 100 grammes est légèrement inférieure à 185 kcal. Pour comprendre pourquoi tant, analysons la composition du plat. Les principaux ingrédients du syrniki sont le fromage cottage et la farine de blé.

Le fromage cottage 9% de matières grasses contient 160 kcal pour 100 grammes. La farine de blé de qualité supérieure a une teneur en calories encore plus élevée, égale à 335 kcal.

Gâteaux au fromage caloriques dans 1 pc.

Gâteaux au fromage caloriques dans 1 pc. dépend de leur poids. Le poids moyen d'un cheesecake est de 50 g, il contient donc 91 kcal, 9,2 g de protéines, 1,8 g de lipides, 9,1 g de glucides.

Gâteaux au fromage caloriques à base de fromage cottage sans gras pour 100 grammes

Gâteaux au fromage caloriques à base de fromage cottage sans gras pour 100 grammes 126 kcal. Dans 100 g de plat, il y a 14,6 g de protéines, 3,2 g de matières grasses, 10,2 g de glucides.

Pour préparer une portion de 100 grammes, vous avez besoin des ingrédients suivants :

12 g de farine de blé ;
21 g d'un œuf de poule;
1 g d'huile de tournesol;
66 g de fromage blanc sans matière grasse.

Recette de gâteau au fromage :

mettre le fromage cottage dans un bol et pétrir à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit sans grumeaux;
le fromage cottage est mélangé avec des œufs et de la farine;
des gâteaux au fromage ronds sont moulés à partir du mélange obtenu, en les posant sur une assiette légèrement saupoudrée de farine;
les gâteaux au fromage prêts à l'emploi sont roulés dans de la farine et frits dans une poêle avec de l'huile de tournesol chauffée;
le processus de friture se poursuit jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse sur les gâteaux au fromage.

Crêpes au fromage cottage aux calories 9%

Crêpes au fromage cottage en calories 9% 200 kcal. Dans 100 g de produit 14,2 g de protéines, 7,5 g de matières grasses, 19 g de glucides.

Le processus de préparation de syrniki avec du fromage cottage à 9% de matière grasse est le même que dans le cas d'un plat de masse de caillé sans matière grasse (voir ci-dessus). Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger plus d'une portion de 85 grammes de ces cheesecakes à la fois : dans ce cas, vous saturerez votre corps avec 170 kcal, 12 g de protéines, 6,3 g de lipides, 16,1 g de glucides.

Gâteaux au fromage caloriques aux raisins secs pour 100 grammes

Gâteaux au fromage caloriques aux raisins secs pour 100 grammes 242 kcal. Dans 100 g de plat, il y a 11,7 g de protéines, 9,5 g de matières grasses, 26,2 g de glucides. Pour préparer une portion de 85 grammes de cheesecakes, vous aurez besoin de :

45 g de fromage cottage 9 % ;
10 g d'œuf de poule;
11 g de farine de blé ;
3 g d'huile de tournesol ;
9 g de raisins secs;
7 g de sucre cristallisé;
Un peu de sel.

Étapes de cuisson :

le fromage cottage est pétri à la fourchette, mélangé avec de l'œuf, de la farine, du sucre, du sel;
des raisins secs sont ajoutés au mélange résultant;
les gâteaux au fromage sont ronds ou ovales, roulés dans de la farine, frits dans une poêle chauffée avec de l'huile de tournesol versée;
faire frire les gâteaux au fromage sur les 2 côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Gâteaux au fromage caloriques avec de la semoule pour 100 grammes

Gâteaux au fromage caloriques avec de la semoule pour 100 grammes 175 kcal. Dans 100 g de plat, il y a 14,9 g de protéines, 7 g de matières grasses, 13,2 g de glucides.

Les bienfaits des cheesecakes

Les bienfaits suivants des cheesecakes sont connus :

les cheesecakes sont riches en calcium, ce qui est bon pour la santé des ongles, des os et des cheveux ;
il y a beaucoup de potassium dans le plat, nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux, des vaisseaux sanguins et du cœur;
avec une consommation régulière de gâteaux au fromage dans le corps, les processus métaboliques sont restaurés, ce qui, à son tour, accélère la dégradation des graisses;
les cheesecakes sont indiqués pour l'hypertension, les troubles du fonctionnement des reins, du foie;
les propriétés utiles de syrniki pour la normalisation du tube digestif ont été prouvées.

Gâteaux au fromage Harm

Malgré l'utilité des cheesecakes, il ne faut pas abuser de ce produit. La teneur en calories des gâteaux au fromage est assez élevée, donc quand ils mangent trop, ils prennent du poids.

Avec une perte de poids intensive, seuls les cheesecakes cuits au four sont affichés. plat frit déconseillé car trop gras.

Certaines personnes ont une intolérance aux cheesecakes. Lors de l'utilisation de ce produit, ils souffrent de flatulences et de brûlures d'estomac.

Les cheesecakes se connaissent depuis l'enfance. C'est un régal inoubliable non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. C'est ce que pense la majorité. Mais certaines personnes n'aiment pas le fromage cottage et parfois les enfants ne peuvent pas être forcés de manger ce produit. Il existe probablement un tel plat syrniki, dont la teneur en calories est la plus intéressée par la catégorie de la perte de poids.

Presque toutes les femmes au foyer connaissent la recette de ce plat à base de fromage cottage. Bien sûr, des œufs, du sucre et de la farine sont ajoutés à la pâte. Et ce sont, comme vous le savez, des calories qui menacent de "s'asseoir sur votre taille". Par conséquent, ceux qui sont en surpoids et ceux qui ne sont pas indifférents à leur silhouette mince veulent connaître toute la vérité sur la teneur en calories des crêpes au fromage cottage. De plus, la question des bienfaits pour la santé des cheesecakes est en premier lieu.

Souvent, compte tenu des préférences gastronomiques de leur famille, les gardiens du foyer familial parviennent non seulement à faire frire des gâteaux au fromage ordinaires, dont les calories sont essentielles pour perdre du poids, mais créent des chefs-d'œuvre culinaires entiers, en farcissant des crêpes dodues avec des abricots secs, des pommes , poires, carottes et autres vitamines. Les recettes de nombreuses femmes au foyer expérimentées ne diffèrent que sur certains points, mais l'essence reste la même: les gâteaux au fromage sont cuits à partir de fromage cottage.

Vous découvrirez les bienfaits du fromage cottage et d'un plat qui en est fait dans les pages de notre histoire. Vous recevrez également une réponse à la question qui intéresse beaucoup de personnes qui perdent du poids: combien de calories contiennent les cheesecakes. Vous apprendrez à ne pas gâcher votre silhouette et à ne pas vous séparer de votre plat préféré.

Même un enfant voit les bienfaits des cheesecakes

Les produits laitiers, et en particulier le fromage blanc, sont connus pour être très utiles. Il convient à l'alimentation quotidienne d'un enfant et d'un adulte. Un produit alimentaire facilement digestible - le fromage cottage - a un effet bénéfique sur le fonctionnement de nombreux organes. Par conséquent, les plats de fromage cottage, dans notre cas les gâteaux au fromage, dont la teneur en calories intéresse non seulement les personnes en surpoids, ont une valeur nutritionnelle pour le corps.

Quels nutriments composent le fromage cottage? Le produit frais contient beaucoup de calcium, de magnésium, de phosphore, de caséine et d'autres oligo-éléments tout aussi importants. Avec un pourcentage élevé de calcium, le fromage renforce le système squelettique. Le produit laitier fermenté contribue également à améliorer les processus métaboliques dans le corps, aidant ainsi le corps à se débarrasser de l'excès de liquide et de graisse corporelle.

Pendant le traitement thermique, toutes les vitamines et tous les minéraux ne sont pas perdus. C'est pourquoi les gâteaux au fromage, dont la teneur en calories est probablement considérable, intéressent non seulement ceux qui perdent du poids, mais également les nutritionnistes. Le fromage cottage est bon pour l'hypertension, la goutte, stimule le système nerveux, le foie et les reins, normalise la tension artérielle chez les patients hypertendus. Les personnes qui, pour une raison ou une autre, ne peuvent pas manger de protéines de viande et de poisson, ont trouvé une alternative valable dans les protéines de lait du fromage cottage de la même qualité et de la même action utile.

Les gâteaux au fromage à base de fromage cottage de haute qualité fourniront également au corps de nombreuses vitamines et oligo-éléments utiles. Combien y a-t-il de calories dans les cheesecakes ? Cette question intéresse presque toutes les femmes qui surveillent l'harmonie de leur silhouette. Mais comme les bienfaits du fromage cottage sont inestimables pour l'organisme, la valeur nutritionnelle est toujours plus valorisée que les calories des cheesecakes.

Grâce aux propriétés bénéfiques du fromage cottage et, dans notre cas, des gâteaux au fromage, dont nous examinerons un peu plus tard la teneur en calories, les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales peuvent restaurer la santé et la fonctionnalité des intestins en les remplissant d'une microflore bénéfique.

Combien y a-t-il de calories dans les cheesecakes ?

On sait que le fromage cottage frais, comme tout produit alimentaire, contient plus de vitamines que celui qui a subi un traitement thermique. Si vous cuisinez des plats au fromage cottage, certains nutriments sont perdus dans le fromage cottage, mais il en reste un pourcentage plus important. La teneur en calories du fromage cottage détermine sa teneur en matières grasses. Par conséquent, la teneur en calories des gâteaux au fromage dépendra du degré de teneur en matières grasses du fromage cottage en tant qu'ingrédient principal du plat.

Lors de la préparation des cheesecakes, nous ne pouvons pas nous passer de sucre, d'œufs, de farine et d'huile végétale pour la friture. Ces produits ajoutent encore plus de calories aux cheesecakes. Par conséquent, le plat est considéré comme riche en calories, mais utile pour le corps. Ce plat Vous pouvez cuisiner non seulement dans une casserole, mais aussi au four.

Si l'harmonie de votre silhouette est primordiale, choisissez du fromage cottage faible en gras pour les gâteaux au fromage. Après tout, vous pouvez acheter du fromage cottage à la maison, dont la teneur en calories va, au sens figuré, «se déchaîner». Ensuite, la teneur en calories des gâteaux au fromage à base de fromage cottage sera d'environ 300 kilocalories pour 100 grammes de produit. En utilisant du fromage cottage gras, bien sûr, vous ne perdrez pas de poids, mais le corps recevra un soutien considérable avec les éléments nécessaires à sa fonctionnalité.

La teneur en calories des gâteaux au fromage à partir de 5% de fromage cottage sera naturellement inférieure - environ 232 calories pour cent grammes, de sorte que le fromage cottage faible en gras convient mieux à une alimentation équilibrée. La valeur calorique moyenne pour la friture avec de l'huile végétale est de 300 kilocalories, tandis que la préparation d'un dessert avec une quantité minimale de graisse est d'environ 172 kilocalories pour 100 grammes de produit.

Compte tenu de la valeur nutritionnelle du fromage cottage, quelle que soit sa teneur en matières grasses, ceux qui souhaitent conserver une silhouette élancée doivent préparer ce plat correctement. Lorsque vous ajoutez des fruits secs ou d'autres produits qui ajoutent des calories aux gâteaux au fromage, vous devez considérer que vous devez alors vous limiter à d'autres aliments, en privilégiant les gâteaux au fromage.

Si l'on considère la valeur nutritionnelle et les substances organiques dans la composition, les gâteaux au fromage contiennent environ 18 g de glucides, la même quantité d'acides aminés et de graisses - 3,5 grammes. À en juger par les indicateurs numériques de la valeur nutritionnelle et énergétique du produit, les gâteaux au fromage conviennent également aux adeptes d'un régime hypocalorique.

Gâteaux au fromage caloriques à base de fromage cottage et capacité à perdre du poids

Pour réduire les calories, faites cuire les cheesecakes dans l'huile d'olive : elle ne forme pas de cancérigènes lors de la friture. Lors de la cuisson d'un dessert au four, il convient également de garder à l'esprit que la graisse peut réagir aux températures élevées. Vous devez donc cuire les gâteaux au fromage à une température ne dépassant pas 180 degrés.

Comme vous le savez, il existe un régime au caillé et il est très réussi, car le caillé contient beaucoup de minéraux utiles, ainsi qu'un entrepôt de vitamines.

En mangeant 1 à 3 cheesecakes par jour, vous n'endommagerez pas votre corps. Mais lorsque le calcul porte sur 5 à 6 crêpes, la teneur en calories des cheesecakes vous ajoutera des kilos inutiles. Et si vous y ajoutez de la farine, il ne peut être question de perdre du poids. Le plat de caillé, avec le beurre, est considéré comme riche en calories et contient de nombreuses protéines d'origine animale.

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Syrniki est un plat traditionnel qui a longtemps été l'un des plus appréciés des peuples slaves. C'est un gâteau à base de fromage cottage additionné de farine, d'œufs et de sucre, frit dans du beurre. Il a retrouvé son nom dans les temps anciens, lorsque le mot "fromage cottage" n'existait pas encore, donc ce produit s'appelait aussi le mot "fromage". La technologie de cuisson de ce plat le rend facile à préparer même pour ceux qui ont peu d'expérience, en plus, il est très savoureux et satisfaisant. Par conséquent, le fromage cottage est toujours populaire aujourd'hui.

Bénéficier à

Le composant principal du plat est le fromage cottage. Ce produit laitier fermenté est une source de substances nécessaires à l'organisme. Ainsi, il contient beaucoup de calcium et de phosphore, qui renforcent les os et les dents. Lorsqu'ils sont ingérés ensemble, ces minéraux sont absorbés beaucoup plus rapidement, de sorte que les avantages seront beaucoup plus importants. De plus, le fromage cottage contient beaucoup de fer et de magnésium, ce qui est nécessaire au bon fonctionnement des muscles cardiaques.

Une qualité particulièrement précieuse du fromage cottage est qu'après traitement thermique, ses propriétés bénéfiques ne disparaissent pas.

La crème sure, avec laquelle le plat est généralement servi, a un effet bénéfique sur l'état du système digestif et contient également de nombreuses vitamines et minéraux.

Contre-indications

La valeur nutritionnelle

calories - 275 kcal;
graisses - 9 g;
glucides - 39 g;
protéines - 11 g.

Il est tout aussi important de savoir teneur calorique de syrniki avec crème sure 1 portion. Ce chiffre est d'environ 250 kcal.

Poids d'un cheesecake dépend de sa taille, mais en moyenne c'est 50-70 g, donc il aura environ 100 kcal.

Pour ceux qui suivent un régime

C'est un plat très calorique, il est donc déconseillé d'en abuser pendant un régime. Cependant, il existe des régimes dans lesquels il est recommandé de manger ces crêpes au lait caillé au petit-déjeuner. Vous pouvez également préparer une option diététique qui ne nuira pas à la silhouette.

Comment réduire les calories

Si vous ne faites pas frire du fromage cottage, mais faites cuire au four, la valeur énergétique sera encore plus faible et le goût ne sera pas moins brillant.

Vous pouvez également ajouter des carottes râpées ou du potiron à la pâte (voir recette).

Le remplacement et la fibre nettoient en douceur les intestins des toxines, ce qui contribue à la perte de poids et à la normalisation de la digestion.

Calorie syrniki : Combien de calories y a-t-il dans le syrniki au fromage cottage ?

Les produits laitiers sont très sains. Ils contiennent un grand nombre de nutriments, car ce n'est pas pour rien que le lait est l'une des boissons les plus importantes et les plus nécessaires pour une personne. Les produits laitiers fermentés comprennent le fromage cottage, familier à tous. Il est obtenu à la suite de la coagulation des protéines du lait. Le fromage cottage est extrêmement utile et nutritif, il est riche en calcium et en phosphore, en acides aminés (y compris essentiels) et en d'autres substances utiles.

Quelle est l'utilité du fromage cottage?

Le caillé est bon pour tout le monde: des jeunes enfants aux personnes âgées. Il aide à renforcer les os, les muscles et les articulations grâce au calcium et au phosphore. Le fromage cottage améliore le fonctionnement du système nerveux et circulatoire. Il est facilement absorbé par le corps, ne perturbe pas le système digestif, ne charge pas l'estomac, le foie et les reins. La protéine présente dans le fromage cottage est légèrement différente de celle du poisson et de la viande, elle peut donc être consommée par des personnes à qui il est interdit de manger du poisson et de la viande.

Le fromage cottage frais contient une énorme quantité de nutriments, mais même après un traitement thermique, il conserve beaucoup de nutriments. Par conséquent, tous les produits à base de fromage cottage, y compris les gâteaux au fromage sont très utiles.

Comment faire cuire des gâteaux au fromage

Les cheesecakes sont des plats simples et rapides à préparer. Ils conservent une grande quantité de protéines et de nutriments. La teneur en calories des gâteaux au fromage à base de fromage cottage est faible - 220 kcal pour 100 grammes de produit fini. Étant donné que les syrniki ne pèsent pas si lourd, mais qu'ils sont assez satisfaisants en eux-mêmes, ils peuvent être inclus dans divers régimes. Il existe même des régimes spéciaux pour les syrniki, lorsque le petit-déjeuner et le dîner se composent uniquement d'un produit à base de fromage cottage.

Pour faire des cheesecakes, vous aurez besoin: fromage blanc, œuf, sucre, un peu de farine, huile de tournesol, fruits secs (facultatif).

Le fromage cottage est broyé dans un bol avec du sucre pour former une masse homogène, et le fromage cottage est cassé en petits morceaux et non en morceaux. Ensuite, un œuf est cassé dans le mélange, des fruits secs ou des pommes finement hachées sont ajoutés (le fantasme de l'hôtesse est déjà inclus ici). Un peu de farine est ajoutée à la masse pour que les gâteaux au fromage soient moulés et ne s'effritent pas. La poêle à frire est lubrifiée avec de l'huile et mise sur le feu pour se réchauffer. Ensuite, les gâteaux au fromage sont disposés dessus, lorsqu'ils sont dorés d'un côté, ils doivent être soigneusement retournés pour ne pas se casser et brunir de l'autre côté. Remplissez les gâteaux au fromage finis avec de la crème sure et servez.

Vous ne pouvez pas non plus ajouter de pâte à la farine, en vous limitant uniquement à l'œuf. Vous pouvez faire des cheesecakes au four. Les méthodes de cuisson sont illimitées.

Régimes avec des gâteaux au fromage

Les gâteaux au fromage sont peu caloriques, donc ils sont autorisés à être consommés avec de nombreux régimes. De tels cheesecakes peuvent être préparés sans fruits secs et réduire la quantité de sucre pendant la cuisson. Et pour enlever la croûte frite, vous pouvez faire cuire au four. Presque tous les régimes protéinés incluent des cheesecakes sans glucides dans le menu. Un ou deux cheesecakes pour le dîner ou pour le petit déjeuner dans quelques jours est un excellent plat. Pour préparer des gâteaux au fromage pour un régime, vous pouvez pétrir des flocons pour eux et utiliser du fromage cottage faible en gras.

Les cheesecakes en régime protéiné ne sont pas une curiosité. De tels régimes minimisent pratiquement la consommation de glucides (mais n'éliminent pas complètement). La teneur en calories d'un gâteau au fromage cuit sur du fromage cottage faible en gras et au four est d'environ 91,5 kcal. Par conséquent, il est permis de les manger pendant les régimes.

Comment compter les calories dans les cheesecakes

Étant donné que les gâteaux au fromage peuvent être cuits avec différentes garnitures et différentes façons, alors la question du nombre de calories dans les cheesecakes n'a pas de réponse définitive. Plus la teneur en matières grasses du fromage cottage est élevée, plus la teneur en calories du produit fini est élevée. Si le fromage cottage comprend des fruits secs, leur teneur en calories est ajoutée au fromage cottage. La cuisson des gâteaux au fromage au four au lieu d'une poêle à frire réduit le nombre de calories de 30 à 50 kcal. Mais, la charge principale est supportée par le fromage cottage lui-même. Le fromage cottage sans gras donne 180-190 kcal et contient plus de 18% de matières grasses - 300 kcal. (Tous les chiffres sont pour cent grammes du produit fini). La taille du syrniki peut également être différente, mais généralement un syrniki de la taille d'une paume pèse environ 50 grammes. Peu importe combien vous voulez manger des gâteaux au fromage, la teneur en calories de ce produit varie considérablement et dépend de nombreux facteurs. Mais aucun paramètre n'affecte les propriétés bénéfiques de ce produit .

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Les cheesecakes au fromage cottage ont une teneur élevée en calories. Mais même ceux qui suivent strictement les recommandations des nutritionnistes et contrôlent leur poids ne doivent pas refuser ce plat agréable, au goût délicat et très sain. Il vous suffit de choisir la meilleure recette.

De quoi sont composées les calories ?

Il existe de nombreuses recettes de jolis beignets au fromage cottage. Ils sont préparés avec de la semoule ou de la farine, avec l'ajout obligatoire d'œufs, de sucre, de sel. Pour rehausser le goût, les composants de base sont souvent complétés par des raisins secs, des abricots secs, des pommes, des bananes, des fruits confits, du cacao. Mais la base de la recette est le fromage cottage.

Calculer le nombre de calories dans les gâteaux au fromage n'est pas difficile. Leur nombre est déterminé par la valeur nutritionnelle de tous les produits contenus dans la recette. Les femmes au foyer doivent être particulièrement prudentes lors du choix du fromage cottage: plus sa teneur en matières grasses est élevée, plus les gâteaux au fromage seront riches en calories. Les ajouts de fruits secs et autres sucreries augmentent sensiblement cet indicateur. Perdre du poids grâce à l'utilisation de tels ingrédients vaut mieux refuser.

Vous trouverez ci-dessous des exemples de la valeur nutritionnelle d'un plat utilisant du fromage cottage de différentes teneurs en matières grasses.

Crêpes au fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 18%

Le plat est cuit dans une poêle avec de l'huile végétale. Les ingrédients suivants ont été utilisés pour la préparation :

Fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 18% - 270 grammes
Farine de blé - 40 grammes
Oeufs de poule - 2 pcs.
Sucre - 30 grammes
Sel - au goût

Données données pour 100 grammes de produit

Important : Si vous utilisez de l'huile d'olive pour la cuisson, la teneur en calories des crêpes au fromage cottage sera moindre.

Crêpes au fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9%

Les ingrédients sont les mêmes que dans la recette précédente, mais le fromage blanc est pris en gras :

Fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 9% - 400 grammes
Farine de blé - 100 grammes
Oeufs de poule - 2 pcs.
Sucre - 2 cuillères à café
Sel - au goût

L'huile de tournesol est utilisée pour la friture.

Valeur nutritionnelle et énergétique

Les données sont données pour 100 grammes de produit.

Si l'on compare les deux tableaux, on constate que la teneur en protéines et en glucides des cheesecakes préparés selon deux recettes n'a pas changé. La quantité de matières grasses dans le deuxième plat est plus de deux fois inférieure, la teneur en calories est inférieure de 50%.

Dans les exemples donnés, les deux variétés de fromage cottage appartiennent au groupe classique. Ce groupe comprend le fromage cottage avec une teneur en matières grasses de 4% à 18%. Mais il existe des variétés dans lesquelles la graisse est de 19 à 23%, et chaque pourcentage augmente valeur énergétique produit!

Les crêpes au fromage cottage les plus caloriques d'une vache domestique. Il peut être utilisé pour préparer votre plat préféré avec un bon métabolisme et sans tendance à l'embonpoint. Pour ceux qui suivent avec zèle l'harmonie de leur silhouette, il est préférable de prendre un produit faible en gras pour les gâteaux au fromage.

Important: Le nombre de calories dans les gâteaux au fromage à la sortie dépend en grande partie de la méthode de préparation. Le fromage cottage frit dans de l'huile ou une autre graisse est beaucoup plus nutritif que cuit au four, car l'huile est absorbée par le gâteau pendant la cuisson.

Gâteaux au fromage diététiques

Pour les cheesecakes diététiques, la meilleure option est le fromage cottage, sans matière grasse à 1,8 %. Certes, il a une faible teneur en vitamine D, ce qui interfère avec l'absorption des sels de calcium. Mais les plats avec une telle base peuvent être consommés sans restrictions, et le manque de calcium devra être reconstitué à partir d'autres sources alimentaires.

Les gâteaux au fromage peuvent être consommés avec de nombreux régimes. Il suffit de vérifier soigneusement la recette. Parmi les nutritionnistes, les offres de gâteaux au fromage sans glucides avec du fromage cottage faible en gras sont populaires.

Le célèbre régime Dukan, par exemple, recommande d'utiliser du son de blé ou d'avoine à la place de la farine et de la semoule, et des édulcorants à la place du sucre. D'autres planificateurs de régime conseillent de mélanger des céréales. Mais tous sont unanimes sur la question du mode de préparation : les cheesecakes diététiques doivent être cuits, pas frits ! Teneur approximative en calories un beignet cuit sur du fromage cottage sans gras dans un four est de 91,5 %.

Il est impossible de trouver une réponse sans ambiguïté sur la teneur en calories des crêpes populaires: son indicateur changera constamment, chaque femme au foyer choisissant une recette en fonction des préférences gastronomiques de sa famille. Une chose est claire : cet aliment ne peut être exclu de l'alimentation. Après tout, le fromage cottage contient une énorme quantité de substances utiles qui ne perdent pratiquement pas leurs propriétés lors du traitement thermique.

Même un enfant voit les bienfaits des cheesecakes

Les produits laitiers, et en particulier le fromage blanc, sont connus pour être très utiles. Il convient à l'alimentation quotidienne d'un enfant et d'un adulte. Un produit alimentaire facilement digestible - le fromage cottage - a un effet bénéfique sur le fonctionnement de nombreux organes. Par conséquent, les plats de fromage cottage, dans notre cas les gâteaux au fromage, dont la teneur en calories intéresse non seulement les personnes en surpoids, ont une valeur nutritionnelle pour le corps.

Combien y a-t-il de calories dans les cheesecakes ?

Lors de la préparation des cheesecakes, nous ne pouvons pas nous passer de sucre, d'œufs, de farine et d'huile végétale pour la friture. Ces produits ajoutent encore plus de calories aux cheesecakes. Par conséquent, le plat est considéré comme riche en calories, mais utile pour le corps. Ce plat peut être cuit non seulement dans une casserole, mais aussi au four.

Gâteaux au fromage caloriques à base de fromage cottage et capacité à perdre du poids

Comme vous le savez, il existe un régime au caillé et il est très réussi, car le caillé contient beaucoup de minéraux utiles, ainsi qu'un entrepôt de vitamines.

Calories, kcal :

Glucides, g :

Le gâteau au fromage au fromage cottage est un plat traditionnel, familier et préféré à base de fromage cottage. Habituellement, un gâteau au fromage est rond, de 1,5 à 2 cm de haut, de couleur dorée, avec goût agréable et l'arôme délicat du fromage cottage. Le goût du gâteau au fromage est déterminé par des additifs, qui sont des fruits secs ou d'autres assaisonnements. Les gâteaux au fromage prêts peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Gâteau au fromage caillé calorique

La teneur en calories du cheesecake au caillé est de 183 kcal pour 100 grammes de produit. Il est clair que la teneur en calories dépend de la teneur en matières grasses du fromage cottage et de divers additifs, de la teneur en calories du recette simple sans additifs.

La composition et les propriétés utiles du gâteau au fromage au caillé

La composition traditionnelle du cheesecake au fromage cottage comprend :, et. Préparer un plat sur ou. Ce n'est pas pour rien que les cheesecakes sont parfois appelés fromages en grains, le composant principal du produit est le fromage cottage (calorizateur). Les propriétés bénéfiques du fromage cottage ne disparaissent pas pendant le traitement thermique, de sorte que le gâteau au fromage au fromage cottage peut devenir un fournisseur de ces minéraux nécessaires pour les dents, les os et les ongles, ainsi que. contenus dans le produit sont nécessaires au fonctionnement normal du système digestif. Les cheesecakes sont particulièrement recommandés pour les enfants, qui ont parfois du mal à se nourrir avec des produits à base de lait caillé.

Gâteau au fromage au lait caillé

Toute huile chauffée dans une poêle à frire forme des substances cancérigènes pouvant provoquer l'apparition de néoplasmes malins. Pour réduire les dommages causés par le beurre frit, vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage au four, leur goût et apparence de cette façon ne fera que s'améliorer. Surutilisation syrniki peut entraîner un ensemble de kilos en trop et l'apparition de problèmes de digestion. Le caillé de fromage contient des produits allergènes, donc toute personne sujette à des réactions allergiques doit être particulièrement prudente.

Caillé de fromage cottage dans la perte de poids

Le gâteau au fromage cottage lui-même ne peut pas être qualifié de produit diététique, mais certains systèmes de nutrition utilisent le produit pour une perte de poids réussie. Par exemple, il recommande de manger plusieurs cheesecakes au petit-déjeuner. Si au lieu de crème sure grasse, des fruits frais ou de la confiture sont ajoutés aux gâteaux au fromage, la teneur totale en calories du plat peut être réduite.

Comment faire cuire le gâteau au fromage

Mélanger le fromage blanc avec les œufs, le sucre et le sel, ajouter la farine tamisée et un peu de semoule, bien mélanger. Laisser reposer la pâte 10 minutes pour que la semoule gonfle. Roulez la pâte en boules, roulez-les dans la farine et aplatissez-les un peu. Pour que la farine ne brûle pas dans l'huile, vous pouvez façonner des gâteaux au fromage avec les mains mouillées. Cuire les cheesecakes à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Lors de la cuisson au four, étalez les cheesecakes formés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes. Plusieurs recettes intéressantes et des astuces de cuisine peuvent être trouvées dans l'article.

Caillé de gâteau au fromage en cuisine

Le gâteau au fromage au fromage cottage est une excellente option pour le petit-déjeuner, une collation saine l'après-midi ou un dîner léger. Les gâteaux au fromage se marient bien avec du chocolat ou sauce vanille, sirops de baies, baies fraîches, confitures et conserves. Le cheesecake peut être consommé aussi bien chaud que froid.

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24 janvier 2013

Eh bien, qui ne connaît pas un plat tel que le syrniki? Ce plat est familier à tout le monde depuis l'enfance. La popularité des cheesecakes est si grande, et nous les mangeons en si grande quantité et si souvent que nous voudrions involontairement connaître les réponses à quelques questions simples mais très intéressantes. Le premier - quelle est la teneur en calories des gâteaux au fromage à base de fromage cottage et le second - à quoi servent les gâteaux au fromage et y en a-t-il du tout? Après tout, quoi qu'on en dise, les cheesecakes sont des plats avec de la farine, bien qu'il existe des recettes sans farine. Et ce sont des calories qui peuvent gâcher la silhouette.

Les plus courants sont les cheesecakes aux raisins secs, vous pouvez également ajouter des abricots secs, des noix, des pommes, des carottes. Avant d'ajouter à la masse de caillé, il est recommandé de saupoudrer légèrement de farine les morceaux de fruits ou de légumes préparés.

Le plus souvent, les gâteaux au fromage sont frits dans une poêle dans de l'huile végétale, mais vous pouvez également les cuire au four.

Il y a quelques secrets dans la préparation des cheesecakes. En particulier, il est préférable de choisir du fromage cottage à haute teneur en matières grasses, de lait entier. Vous pouvez cuisiner du fromage cottage à la maison, ce qui rendra certainement le goût des gâteaux au fromage délicieux.

Avant de pétrir la pâte, vous pouvez frotter le fromage cottage à travers un tamis fin, ce qui rendra les cheesecakes légers et aérés. Si nous voulons obtenir un plat tendre, nous devons ajouter un peu de farine et, par conséquent, si nous voulons obtenir des crêpes plus fortes, ajouter plus de farine.

À fromage blanc bien entretenu, vous pouvez le fixer avec un œuf. Vous ne devez pas ajouter beaucoup de sucre, car la vinaigrette sucrée est généralement servie avec du syrniki.

Avant d'être envoyés dans la poêle, les gâteaux au fromage peuvent être roulés dans de la farine - cela empêchera le produit de coller au fond. En vous retournant du deuxième côté, vous pouvez couvrir avec un couvercle - cela permettra au produit de bien cuire.

Les Syrniki sont servis chauds sur la table avec de la crème aigre ou sauce à la crème sure, toute confiture, lait concentré, miel, confiture. Pour la beauté, vous pouvez légèrement saupoudrer de sucre en poudre.

Les bienfaits des cheesecakes :

Tout d'abord, je tiens à vous rappeler que les cheesecakes sont très savoureux et plat appétissant qui est fabriqué à partir de fromage cottage. Dans le cas le plus simple, les cheesecakes comprennent également de la farine, des œufs, du sel et du sucre. Mais le produit principal, bien sûr, est le fromage cottage, qui détermine les propriétés bénéfiques des gâteaux au fromage. Le fromage cottage, seul et dans le cadre de divers plats, est très utile pour les personnes de tout âge.

Les nutritionnistes recommandent souvent ce produit laitier pour l'alimentation des enfants, des adolescents et des personnes âgées. Le fait est que le fromage cottage est très facilement absorbé par le corps humain à tout âge et est très utile pour normaliser le travail de nombreux organes. Si vous mangez régulièrement du fromage cottage, cela peut vous aider à améliorer votre métabolisme, à normaliser le fonctionnement du système nerveux et à normaliser votre poids. Recommander le fromage cottage et les maladies des reins, du foie avec une pression artérielle élevée.

De plus, le fromage cottage est utile comme source de calcium et de phosphore, sans lesquels la formation de tissu osseux est impossible. Le fromage cottage est une très bonne source de protéines et de matières grasses laitières. Ce produit contient également des substances antibactériennes actives qui peuvent supprimer et supprimer la reproduction des bactéries putréfactives dans le tractus gastro-intestinal et favoriser la reproduction de la microflore bénéfique.

Naturellement, le fromage cottage est le plus utile frais, mais il ne perd pas beaucoup de ses propriétés utiles dans le cadre des crêpes au fromage cottage. La teneur en calories du fromage cottage est principalement déterminée par sa teneur en matières grasses. Par conséquent, la teneur en calories des gâteaux au fromage à base de fromage cottage sera déterminée par la teneur en matières grasses du fromage cottage que vous prenez pour préparer ce plat. Oui, et combien de sucre ils auront.

Crêpes au fromage cottage caloriques:

Les crêpes au fromage blanc sont un plat très calorique. La teneur en calories des cheesecakes est également ajoutée par le fait qu'ils sont généralement frits dans une poêle dans de l'huile végétale. Bien qu'il existe des recettes pour ce plat, où les gâteaux au fromage sont cuits au four. Eh bien, combien de calories, précisément, dans le gâteau au fromage ?

La teneur en calories des cheesecakes est en moyenne de 200 kcal pour 100 grammes de produit

Et quelle est la teneur en calories des cheesecakes préparés de différentes manières ? Mais celui-ci :

Tableau calorique des cheesecakes, pour 100 grammes de produit :

MAIS la valeur nutritionnelle cheesecakes préparés de différentes manières, comme ceci :

Tableau de valeur nutritionnelle du syrniki, pour 100 grammes de produit :

Produit	Écureuils, ch.	Graisses, gr.	Glucides, gr.
crêpes au fromage cottage sans matières grasses	14,0	3,0	17,0
crêpes au fromage cottage 5% de matière grasse	13,0	6,0	16,0
crêpes au fromage blanc 9% de matière grasse	14,0	7,0	19,0
cheesecakes aux raisins secs	14,2	7,7	17,0
cheesecakes à la semoule	17,0	6,0	10,0
cheesecakes à la crème sure	13,2	12,0	15,0

Comment faire cuire des gâteaux au fromage à la maison? Oui, très facile ! Ici, au moins, selon cette recette:

Syrniki

Produits pour six portions :

Fromage cottage - un demi-kilogramme
Farine - un demi-verre
Oeuf - 1 pièce
Sucre - deux cuillères à soupe
Huile - 20-30 grammes
Sel - au goût

Mettre le fromage cottage dans un bol et bien frotter. Ensuite, ajoutez la farine, l'œuf et le sel avec le sucre. Et frottez à nouveau soigneusement. La pâte que nous obtenons doit être molle, mais ne doit pas coller à nos mains. La douceur et le "collant" de la pâte sont régulés par l'ajout de farine. Saupoudrer de farine sur la table. Nous roulons la pâte sous la forme d'un cylindre, saucisse, d'un diamètre d'environ cinq centimètres. Nous coupons en travers, les mêmes morceaux, dont l'épaisseur devrait être d'environ un centimètre. Roulez-les dans la farine. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir nos cheesecakes des deux côtés.

Comment faire cuire des gâteaux au fromage au four

Ce dont nous avons besoin:

500 g de fromage blanc
3 oeufs
3 art. cuillères de semoule
1 pincée de vanille
10 g de levure chimique pour pâte
0,5 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
150 g de cerises dénoyautées
huile végétale

Comment cuisiner:

Écrasez le fromage cottage dans un bol, ajoutez les œufs et mélangez. Ajouter la semoule, sucre, sel, vanille, levure chimique et bien mélanger. Ajouter les baies en les mélangeant délicatement à la pâte.
Verser le mélange de caillé avec une cuillère trempée dans l'eau dans des moules à muffins. Si les moules ne sont pas en silicone, graissez-les avec de l'huile. Ne remplissez pas complètement les moules, car les cheesecakes gonfleront légèrement pendant la cuisson.
Cuire les cheesecakes pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.

Et c'est tout! Mangez pour la santé, seulement avec modération, n'oubliez pas que la teneur en calories des crêpes au fromage cottage est assez élevée.

Gâteaux au fromage pour perdre du poids

Les gâteaux au fromage classiques sont un produit très riche en calories, en raison de la forte teneur en matières grasses du fromage cottage et de la friture ultérieure sur huile de tournesol. Comment faire cela plat sain diète?

Du fromage cottage faible en gras ou semi-gras doit être utilisé;
Pour améliorer le goût, le fromage cottage est fouetté avec un mélangeur. Vous pouvez également ajouter une petite portion de yogourt sans gras;
S'il est impossible de refuser la friture des gâteaux au fromage, il faut choisir l'huile d'olive à la place de l'huile végétale. Mais il vaut mieux cuisiner ce plat pour un couple ou au four ;
Au lieu de farine de blé, de la farine d'avoine ou du son est ajouté;
Pour rendre les gâteaux au fromage sucrés, vous devez utiliser un substitut de sucre.

Recette de crêpes diététiques au fromage cottage au four

Mélangez l'œuf avec deux cuillères à soupe. cuillères de sucre une petite quantité sel et épices préférées (vanilline, cannelle ou cardamome).

À la masse d'œufs obtenue, ajoutez 400 grammes de fromage cottage, de préférence sans matière grasse, et mélangez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Vous pouvez maintenant former des escalopes de caillé. Pour les rendre plus faciles à traîner derrière la peau, vous devez utiliser de l'huile d'olive, qui lubrifie vos mains.

La même huile est utilisée pour graisser la poêle. Le caillé est disposé dessus et cuit pendant une vingtaine de minutes. Le temps de cuisson peut être sélectionné en fonction de la puissance du four.

consommez-le plat savoureux peut être avec de la crème sure à faible teneur en matières grasses.

Familiers depuis l'enfance et aimés par la plupart d'entre nous, les gâteaux au fromage sont une option de petit-déjeuner populaire et excellent dessert. Quel est le secret de la réussite de ce plat ? Dans son goût merveilleux et l'utilité de l'ingrédient principal des gâteaux au fromage - le fromage cottage.

Les cheesecakes au caillé peuvent-ils être considérés comme un plat diététique? Tout dépend de la teneur en matières grasses du fromage cottage que vous avez choisie comme base pour la cuisson du plat. La valeur énergétique des cheesecakes prêts à l'emploi dépend entièrement de cet indicateur.

Un autre point qui affecte la teneur finale en calories est la méthode de cuisson..

Le plus souvent, les gâteaux au fromage sont frits dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale.

La teneur en calories de 100 grammes de crêpes au fromage cottage moyennement grasses frites dans de l'huile végétale est d'environ 200 calories.

Une version plus diététique du plat peut être obtenue en faisant cuire des cheesecakes au four.

Pancakes au fromage cottage sans gras

Si nous voulons obtenir un plat moins calorique à la sortie, cela vaut la peine d'utiliser du fromage cottage faible en gras pour la cuisson.

La valeur énergétique de 100 grammes de crêpes au fromage cottage est de 149 kcal.

Du fromage cottage de haute qualité, même sans matière grasse, les gâteaux au fromage ne sont pas moins savoureux que d'habitude. En effet, pour un plat délicieux, ce n'est pas tant la teneur en matière grasse qui compte beaucoup, mais la fraîcheur du produit d'origine.

Le fromage cottage doit également être non acide et modérément sec. Sinon, le goût aigre devra être corrigé en ajoutant plus de sucre, ce qui n'est pas souhaitable. Et le fromage cottage humide nécessitera l'ajout d'un excès de farine ou de semoule, ce qui peut gâcher le goût du plat fini.

Gâteaux au fromage caloriques à base de fromage cottage et de semoule

Le plus souvent, la farine est utilisée pour lier l'humidité dans les plats de fromage cottage. Mais la semoule est également un excellent ingrédient, non seulement en faisant un excellent travail avec la tâche principale, mais aussi en donnant des gâteaux au fromage goût délicat et la cohérence.

Pour faire des cheesecakes, vous aurez besoin de :

500 grammes de fromage cottage (choisissez la teneur en matières grasses à votre discrétion);
3 oeufs;
180 grammes de semoule;
2 cuillères à soupe de sucre;
huile végétale pour la friture.

Le fromage cottage doit être écrasé à la fourchette ou passé au tamis pour donner une consistance plus aérée. Ajouter le reste des ingrédients au fromage blanc, bien mélanger et laisser reposer 20 minutes pour que la semoule « gonfle ».

Pour former un cheesecake, prélevez la masse de caillé avec une cuillère à soupe, roulez-en une boule et roulez-la dans la semoule en lui donnant la forme d'une crêpe.

Les gâteaux au fromage préparés pour la friture ne doivent pas être trop épais (ils ne cuiront pas bien) et de gros diamètre (il n'est pas pratique de les retourner).

Les gâteaux au fromage sont disposés sur une poêle préchauffée et frits d'abord à feu vif d'un côté. Ensuite, ils doivent être retournés de l'autre côté, réduire le feu et continuer à faire frire déjà sous le couvercle.

La teneur en calories de 100 grammes de cheesecakes à la semoule est de 160 kcal.

Une poêle à frire correctement sélectionnée (un revêtement antiadhésif et un fond épais sont une condition préalable) et une huile de haute qualité sans odeur prononcée revêtent une grande importance dans la préparation des gâteaux au fromage.

Gâteaux au fromage aux raisins secs

Divers additifs dans les gâteaux au fromage - raisins secs, abricots secs, crème sure - améliorent non seulement le goût du plat, mais affectent également la valeur nutritionnelle et énergétique du plat.

Une demi-tasse de raisins secs utilisés pour faire des gâteaux au fromage ajoutera 40 à 45 calories supplémentaires à chaque 100 grammes du plat fini.

Les abricots secs sont un produit hypocalorique. Si un ingrédient supplémentaire, les abricots secs, est ajouté à la recette des cheesecakes à la semoule, alors à la sortie nous obtiendrons un goût très intéressant et une teneur en calories assez faible.

100 grammes de cheesecakes aux abricots secs contiennent 175 calories.

N'ayez pas peur d'expérimenter, de combiner ou de changer les ingrédients - et vous obtiendrez votre propre recette "signature" pour des gâteaux au fromage délicieux et sains.

Les bienfaits du fromage cottage

Le fromage cottage est un élément indispensable dans l'alimentation des enfants, des adolescents, des femmes enceintes et des personnes âgées.

Et si tout le monde n'aime pas le fromage cottage naturel, ses plats sont au goût des mangeurs les plus capricieux.

Le fromage cottage frais a la plus grande utilité. e, mais aussi dans le processus de traitement thermique, les propriétés bénéfiques de ce produit sont conservées dans un volume suffisant. Le fromage cottage et ses plats sont:

Votre assistant dans la normalisation du système nerveux et du métabolisme.
Une source de phosphore et de calcium, sans laquelle il est impossible de former du tissu osseux chez les enfants et de maintenir son état normal chez les adultes.
Fournisseur de protéines complètes pour le corps, ce qui est particulièrement important pour ceux qui cherchent à perdre du poids et pour les athlètes soucieux de développer leur masse musculaire.

Le fromage cottage et ses plats ont un effet positif sur la muqueuse gastrique sans augmenter l'acidité. Si vous mangez régulièrement du fromage cottage frais ou des plats qui en sont issus, les changements d'apparence positifs ne prendront pas longtemps.

Vos cheveux, vos dents et vos ongles deviendront plus forts et plus sains.

01.09.2019 Thé

Familiers depuis l'enfance et aimés par la plupart d'entre nous, les gâteaux au fromage sont une option de petit-déjeuner populaire et un excellent dessert. Quel est le secret de la réussite de ce plat ? Dans son goût merveilleux et l'utilité de l'ingrédient principal des gâteaux au fromage - le fromage cottage.

Un autre point qui affecte la teneur finale en calories est la méthode de cuisson..

Le plus souvent, les gâteaux au fromage sont frits dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale.

La teneur en calories de 100 grammes de crêpes au fromage cottage moyennement grasses frites dans de l'huile végétale est d'environ 200 calories.

Une version plus diététique du plat peut être obtenue en faisant cuire des cheesecakes au four.

Pancakes au fromage cottage sans gras

Si nous voulons obtenir un plat moins calorique à la sortie, cela vaut la peine d'utiliser du fromage cottage faible en gras pour la cuisson.

La valeur énergétique de 100 grammes de crêpes au fromage cottage est de 149 kcal.

Gâteaux au fromage caloriques à base de fromage cottage et de semoule

Le plus souvent, la farine est utilisée pour lier l'humidité dans les plats de fromage cottage. Mais la semoule est également un excellent ingrédient, non seulement répondant parfaitement à la tâche principale, mais donnant également aux gâteaux au fromage un goût et une texture délicats.

Pour faire des cheesecakes, vous aurez besoin de :

500 grammes de fromage cottage (choisissez la teneur en matières grasses à votre discrétion);
3 oeufs;
180 grammes de semoule;
2 cuillères à soupe de sucre;
huile végétale pour la friture.

Pour former un cheesecake, prélevez la masse de caillé avec une cuillère à soupe, roulez-en une boule et roulez-la dans la semoule en lui donnant la forme d'une crêpe.

Les gâteaux au fromage préparés pour la friture ne doivent pas être trop épais (ils ne cuiront pas bien) et de gros diamètre (il n'est pas pratique de les retourner).

La teneur en calories de 100 grammes de cheesecakes à la semoule est de 160 kcal.

Gâteaux au fromage aux raisins secs

Une demi-tasse de raisins secs utilisés pour faire des gâteaux au fromage ajoutera 40 à 45 calories supplémentaires à chaque 100 grammes du plat fini.

100 grammes de cheesecakes aux abricots secs contiennent 175 calories.

N'ayez pas peur d'expérimenter, de combiner ou de changer les ingrédients - et vous obtiendrez votre propre recette "signature" pour des gâteaux au fromage délicieux et sains.

Les bienfaits du fromage cottage

Le fromage cottage est un élément indispensable dans l'alimentation des enfants, des adolescents, des femmes enceintes et des personnes âgées.

Et si tout le monde n'aime pas le fromage cottage naturel, ses plats sont au goût des mangeurs les plus capricieux.

Votre assistant dans la normalisation du système nerveux et du métabolisme.
Une source de phosphore et de calcium, sans laquelle il est impossible de former du tissu osseux chez les enfants et de maintenir son état normal chez les adultes.
Fournisseur de protéines complètes pour le corps, ce qui est particulièrement important pour ceux qui cherchent à perdre du poids et pour les athlètes soucieux de développer leur masse musculaire.

Vos cheveux, vos dents et vos ongles deviendront plus forts et plus sains.

produit	calories	écureuils	graisses	les glucides
crêpe au fromage blanc	183 calories	18,6 g	3,6 g	18,2 g
cheesecake aux cerises	263,5 kcal	11,3 g	10,6g	30,6 g
cheesecake aux raisins secs	258,8 calories	11,7 g	13,5g	21,7 g
cheesecake aux pommes	195,9 kcal	10,8g	9,2 g	16,9 g
cheesecake protéiné au cacao	178,4 kcal	18,2 g	3,5g	18,6 g

Les gâteaux au fromage sont l'un des desserts les plus populaires. À ce jour, il existe un grand nombre de gâteaux au fromage, grâce auxquels vous pouvez en faire un vrai. chef d'oeuvre de cuisine, qui servira de merveilleux petit-déjeuner, dîner ou dessert.

Les bienfaits et la composition des cheesecakes

L'ingrédient principal des cheesecakes est le fromage cottage. Il est essentiel pour les personnes de tous âges, car c'est un produit très utile et facilement digestible qui affecte positivement le fonctionnement de tous les organes du corps. Étant donné que le fromage cottage est une source indispensable de calcium, de phosphore et de substances lipotropes, il renforce les os, améliore les processus métaboliques dans le corps, le fonctionnement du système nerveux, aide à lutter contre l'hypertension, la goutte, les maladies du foie et l'excès de poids.

Plus fromage cottage sain, bien sûr, frais, mais après traitement thermique, il conserve de nombreuses substances utiles.

Il est conseillé de ne pas manger plus de deux cents grammes de fromage cottage par jour, car il contient beaucoup de protéines. Le fromage cottage n'est pas recommandé uniquement aux personnes souffrant de pathologies rénales graves.

Recette de cheesecakes diététiques

Gâteaux au fromage diététiques pour le four:

Ingrédients:

500 grammes de fromage cottage sans gras;

Une cuillère à soupe de semoule et de farine;

Abricots secs, coupés en morceaux;

Quelques raisins secs;

Une demi-banane.

Cuisine:

Mélangez tous les ingrédients, formez une boule et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 20 à 40 minutes à 180 degrés.

Gâteaux au fromage non sucrés

Ingrédients:

1 tasse de farine complète;

500 milligrammes de fromage cottage;

Un peu d'assaisonnement au curry ou à spaghetti;

Un peu de sel;

Huile de friture.

Cuisine:

Mélanger tous les ingrédients et faire des petites boules. Frire des deux côtés jusqu'à cuisson à feu doux, recouvert d'un couvercle. Servir avec du yogourt, du lait cuit fermenté ou de la crème sure à 10 %.

Le plus souvent, les gâteaux au fromage sont frits dans une poêle dans de l'huile végétale, mais vous pouvez également les cuire au four.

Il y a quelques secrets dans la préparation des cheesecakes. En particulier, il est préférable de choisir du fromage cottage à haute teneur en matières grasses, issu du lait entier. Vous pouvez cuisiner du fromage cottage à la maison, ce qui rendra certainement le goût des gâteaux au fromage délicieux.

Pour bien conserver la masse de caillé, vous pouvez la fixer avec un œuf. Vous ne devez pas ajouter beaucoup de sucre, car la vinaigrette sucrée est généralement servie avec du syrniki.

Les Syrniki sont servis chauds sur la table avec de la crème sure ou de la sauce à la crème sure, de la confiture, du lait concentré, du miel, de la confiture. Pour la beauté, vous pouvez légèrement saupoudrer de sucre en poudre.

Les bienfaits des cheesecakes :

Tout d'abord, je tiens à vous rappeler que les cheesecakes sont un plat très savoureux et appétissant à base de fromage cottage. Dans le cas le plus simple, les cheesecakes comprennent également de la farine, des œufs, du sel et du sucre. Mais le produit principal, bien sûr, est le fromage cottage, qui détermine les propriétés bénéfiques des gâteaux au fromage. Le fromage cottage, seul et dans le cadre de divers plats, est très utile pour les personnes de tout âge.

Crêpes au fromage cottage caloriques:

La teneur en calories des cheesecakes est en moyenne de 200 kcal pour 100 grammes de produit

Et quelle est la teneur en calories des cheesecakes préparés de différentes manières ? Mais celui-ci :

Tableau calorique des cheesecakes, pour 100 grammes de produit :

Et la valeur nutritionnelle des cheesecakes préparés de différentes manières est la suivante :

Tableau de valeur nutritionnelle du syrniki, pour 100 grammes de produit :

Produit	Écureuils, ch.	Graisses, gr.	Glucides, gr.
crêpes au fromage cottage sans matières grasses	14,0	3,0	17,0
crêpes au fromage cottage 5% de matière grasse	13,0	6,0	16,0
crêpes au fromage blanc 9% de matière grasse	14,0	7,0	19,0
cheesecakes aux raisins secs	14,2	7,7	17,0
cheesecakes à la semoule	17,0	6,0	10,0
cheesecakes à la crème sure	13,2	12,0	15,0

Comment faire cuire des gâteaux au fromage à la maison? Oui, très facile ! Ici, au moins, selon cette recette:

Syrniki

Produits pour six portions :

Fromage cottage - un demi-kilogramme
Farine - un demi-verre
Oeuf - 1 pièce
Sucre - deux cuillères à soupe
Huile - 20-30 grammes
Sel - au goût

Comment faire cuire des gâteaux au fromage au four

Ce dont nous avons besoin:

500 g de fromage blanc
3 oeufs
3 art. cuillères de semoule
1 pincée de vanille
10 g de levure chimique pour pâte
0,5 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe. cuillères de sucre
150 g de cerises dénoyautées
huile végétale

Comment cuisiner:

Écrasez le fromage cottage dans un bol, ajoutez les œufs et mélangez. Ajouter la semoule, le sucre, le sel, la vanille, la levure chimique et bien mélanger. Ajouter les baies en les mélangeant délicatement à la pâte.
Verser le mélange de caillé avec une cuillère trempée dans l'eau dans des moules à muffins. Si les moules ne sont pas en silicone, graissez-les avec de l'huile. Ne remplissez pas complètement les moules, car les cheesecakes gonfleront légèrement pendant la cuisson.
Cuire les cheesecakes pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.

Et c'est tout! Mangez pour la santé, seulement avec modération, n'oubliez pas que la teneur en calories des crêpes au fromage cottage est assez élevée.

Gâteaux au fromage pour perdre du poids

Les gâteaux au fromage classiques sont un produit très calorique, en raison de la teneur élevée en matières grasses du fromage cottage et de la friture ultérieure dans l'huile de tournesol. Comment faire un tel plat diététique sain?

Du fromage cottage faible en gras ou semi-gras doit être utilisé;
Pour améliorer le goût, le fromage cottage est fouetté avec un mélangeur. Vous pouvez également ajouter une petite portion de yogourt sans gras;
S'il est impossible de refuser la friture des gâteaux au fromage, il faut choisir l'huile d'olive à la place de l'huile végétale. Mais il vaut mieux cuisiner ce plat pour un couple ou au four ;
Au lieu de farine de blé, de la farine d'avoine ou du son est ajouté;
Pour rendre les gâteaux au fromage sucrés, vous devez utiliser un substitut de sucre.

Recette de crêpes diététiques au fromage cottage au four

Mélangez l'œuf avec deux cuillères à soupe. à soupe de sucre, un peu de sel et vos épices préférées (vanilline, cannelle ou cardamome).

Vous pouvez utiliser ce plat délicieux avec de la crème sure à faible teneur en matières grasses.

Les plats à base de produits laitiers fermentés, en particulier de fromage cottage, sont extrêmement utiles. Il contient du calcium, du phosphore et des acides aminés essentiels. Et les gâteaux au fromage à base de fromage cottage sont également très savoureux. Mais beaucoup de gens qui surveillent leur silhouette pensent qu'il s'agit d'un plat très calorique. Alors combien de calories dans les cheesecakes Cette nourriture ressemble-t-elle vraiment à pâtisseries sucrées, peut nous ajouter des kilos en trop ? Voici ce qu'en disent les nutritionnistes.

Combien de calories dans 1 cheesecake

Pour afficher un chiffre moyen, vous devez d'abord décider avec la recette. Après tout, chacun prépare des gâteaux au fromage à sa manière et la teneur en calories du plat dépend des ingrédients. La recette standard du cheesecake comprend :

fromage cottage (un demi-kilo);
un oeuf;
un peu de farine;
un peu de sucre;
huile de tournesol pour la friture.

Environ 220 kcal - ici combien de calories dans les gâteaux au fromage de fromage cottage dans 100 grammes de produit. Soit dit en passant, les syrniki eux-mêmes pèsent peu, mais en même temps satisfaisants. Par conséquent, ils peuvent être consommés non seulement sans crainte pour votre silhouette, mais même inclus dans les régimes. Il existe également un tel régime spécial de syrniki, il prévoit qu'une personne ne mange que du sutra et le soir que du syrniki. Et cela aidera même malgré le nombre de calories contenues dans les gâteaux au fromage frits.

Comment la teneur en calories dépend-elle de la méthode de préparation

Le nombre de calories contenues dans les crêpes au fromage cottage dépend également des ingrédients supplémentaires. Bien que la base soit, bien sûr, du fromage cottage. Plus sa teneur en matières grasses est faible, moins le plat fini est lourd et nocif pour la silhouette. Environ 180-190 kcal - ici combien de calories dans les gâteaux au fromage de fromage cottage faible en gras. C'est le chiffre pour cent grammes du produit fini. Pour plus de précisions : un gâteau au fromage de la taille d'une demi-paume pèse environ 50 grammes.

Affecte la teneur en calories et la méthode de préparation. Si vous êtes intéressé, par exemple, combien de calories dans les cheesecakes au four, puis 30 à 50 kcal de moins que frits dans de l'huile de tournesol dans une casserole.

Si vous aimez les gâteaux au fromage avec l'ajout de fruits secs, vous devez ajouter leur teneur en calories au plat fini, vous saurez ainsi combien de calories il y a dans les gâteaux au fromage aux raisins secs.

La façon dont les cheesecakes sont servis à table joue également un rôle. Quelqu'un aime les saupoudrer de sucre, quelqu'un aime verser de la confiture ou du miel. Mais la portion traditionnelle est avec de la crème sure. Le nombre de calories dans les gâteaux au fromage avec de la crème sure dépend principalement de sa teneur en matières grasses.

Pour ceux qui veulent rendre les gâteaux au fromage encore plus utiles, les experts culinaires donnent des conseils - ajoutez de la semoule au lieu de la farine. Environ 148 kcal - c'est le nombre de calories contenues dans les gâteaux au fromage avec de la semoule, ce plat est considéré comme le moins calorique.

Minceur avec des cheesecakes au lait caillé

Par eux-mêmes, des gâteaux au fromage de fromage cottage, teneur en calories 1 pc. qui est d'environ 90 kcal(50 g, recette classique) ne peut pas être qualifié de produit diététique. Mais il existe de tels systèmes de nutrition dans lesquels le plat est inclus en tant que produit qui aide à réduire le poids avec succès. Cela inclut un régime hypocalorique, où il est recommandé de manger plusieurs cheesecakes au petit-déjeuner. Dans le même temps, vous pouvez réduire la teneur en calories du plat en ajoutant des fruits frais (au lieu de la crème sure habituelle).

Qu'est-ce qu'un régime hypocalorique ? Les médecins appellent désormais le terme «tableau n ° 8», qui nous est familier. Ce système de nutrition n'est pas seulement restrictif, mais équilibré en termes de quantité de graisses, de protéines, de glucides pour une personne qui ne s'encombre pas de sport.

La liste des produits autorisés par le régime hypocalorique comprend les fruits, les légumes, les céréales, les sources de protéines faibles en gras et l'huile végétale. Quel est l'apport calorique quotidien minimum ? L'OMS reconnaît la marque de 1200 kcal pour le corps féminin et 1500 pour le masculin. Il convient de garder à l'esprit qu'il s'agit d'employés de bureau obèses.

Teneur en calories et méthodes de fabrication des gâteaux au fromage

Pour la préparation des gâteaux au fromage, des produits ayant la teneur en calories suivante sont utilisés:

fromage cottage (avec une teneur en matières grasses de 18%) - 236 kcal / 100 g;
farine - 334 kcal / 100 g;
huile - 743 kcal / 100 g;
œuf de poule - 157 kcal / 100 g;
sucre - 399 kcal / 100 g.

La valeur nutritionnelle de la gâterie au fromage cottage est réduite par quelques changements dans la recette. En option, préparez des caillés qui n'ont pas besoin d'être frits. Le fromage cottage frais est mélangé avec des concombres râpés, des carottes et des radis. Les boules d'une telle masse sont servies sans recourir à un traitement thermique.

Vous pouvez réduire la teneur en calories des cheesecakes en les faisant cuire au four. En conséquence, ils seront parfumés, rouges, savoureux et en même temps moins gras.

En rejetant la crème sure comme sauce et en ajoutant des fruits (fruits secs) à la pâte, vous pouvez faire cuire des syrniki avec des raisins secs, dont la teneur en calories diminuera considérablement. Il donnera un goût unique et exquis au plat de caillé.

La teneur en calories des cheesecakes frits au beurre fluctue de 270 à 370 kcal/100 g en fonction de sa quantité et de sa teneur en matière grasse de fromage cottage.

Crêpes classiques au fromage blanc

De nombreuses femmes au foyer refusent de cuisiner ce plat à partir de fromage cottage en raison d'une première expérience infructueuse - les gâteaux au fromage se sont effondrés, n'ont pas été cuits ou se sont étalés dans une casserole. Utilisez la recette classique et ce plat deviendra un petit-déjeuner traditionnel dans votre famille.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

fromage cottage en quantité de 0,3 kg;
farine - 2 c. l. ;
œuf de poule (cru) - 1 pc .;
sucre (facultatif) - 1 c. l. ;
sel - 1 cuillère à café;
huile végétale - 2 c. l. ;
vanilline - 1 petit paquet.

Comment bien cuisiner ?

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et le beurre.
Saupoudrer la table de farine et pétrir la masse obtenue dessus.
Nous roulons la pâte avec des saucisses et divisons en morceaux égaux.
Nous formons des boules et les pressons légèrement jusqu'à obtenir la forme désirée.
Rouler les cheesecakes dans la farine pour éviter qu'ils ne brûlent.
Versez de l'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer.
Frire les cheesecakes pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retourner et faire frire de la même manière que la première face.

Pour une meilleure cuisson des gâteaux au fromage à l'intérieur, il est recommandé de couvrir la casserole avec un couvercle.

Obtenir gâteaux au fromage caloriques moins de 200 kcal/100 g tu peux juste les faire cuire à partir de fromage cottage sans gras.

Régime de cheesecakes au four

Gâteaux au fromage au four calorique beaucoup moins que frit 198 kcal/100g Pour préparer ce plat diététique au four, vous aurez besoin de:

fromage cottage (sans gras) - 0,5 kg;
banane (taille moyenne) - 1 pc .;
semoule (céréale crue) - 2 c. l. ;
blanc d'oeuf - 2 pièces;
raisins secs ou abricots secs - 2 c. l.

Gâteaux au fromage "Fitness"

La teneur en calories des gâteaux au fromage à base de fromage cottage est de 9% ou complètement sans matières grasses, la plus basse. Pour les personnes qui contrôlent leur poids, c'est la meilleure option pour préparer un dessert ou un plat principal.

Que faut-il pour créer ce plat unique?

Fromage cottage - 200 g;
farine de sarrasin - 50 g;
blanc d'oeuf - 2 pièces;
substitut de sucre (stévioside) - au goût;
son de seigle - facultatif;
huile de coco pour graisser le moule.

Les secrets des délicieux cheesecakes

Connaître la bonne recette d'un plat, c'est bien. Mais connaître tous les secrets de la création des cheesecakes est la clé de leur préparation réussie.

Préparation du caillé. Pour que les gâteaux au fromage soient aérés et moelleux, le fromage cottage doit être frotté jusqu'à la consistance d'une pâte crémeuse. Cela peut être fait à l'aide d'un tamis ou d'une passoire. Une autre option consiste à passer le fromage cottage dans un hachoir à viande ou à le broyer avec un mélangeur.

Nous ajustons l'humidité du fromage cottage. Assurez-vous de vous débarrasser de l'excès de sérum. Sinon, les cheesecakes deviendront du "caoutchouc". Nous réduisons l'humidité du fromage cottage en le laissant un moment dans une passoire ou une gaze afin que le liquide inutile soit glacé. En cas de sécheresse excessive du fromage cottage, au contraire, on l'humidifie en ajoutant du yaourt allégé ou du kéfir. Seulement avec la bonne consistance de fromage cottage, vos gâteaux au fromage seront savoureux et juteux.

Nous faisons frire correctement. Malgré le fait que les cheesecakes frits ont la plus haute teneur en calories, cette méthode de cuisson est la plus populaire. Ne convient pas à un régime amaigrissant, mais si l'huile d'olive est utilisée, elle est acceptable. Il est recommandé de faire frire les gâteaux au fromage à feu moyen sous un couvercle fermé. Le secret pour former une belle croûte est de faire frire dans l'huile, composée de légumes et de crème en quantités égales.

Les crêpes au fromage cottage, dont la teneur en calories peut varier considérablement en fonction du mode de préparation et des composants de la pâte, peuvent être incluses dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Pendant le régime, il vaut la peine d'expérimenter en ajoutant une garniture inhabituelle - courgettes, citrouille, asperges, chou-fleur, herbes, graines de pavot, épices. Un ajout digne à cette délicatesse de caillé sera les fruits secs et les noix.