Le martini est-il délicieux ? Prix ​​en Russie. Température optimale du martini

Sous la marque Martini, il a été lancé pour la première fois en 1863. De plus, le premier produit était la boisson Rosso, et Bianco martini n'est apparu qu'en 1910.

Qu'est-ce qu'un martini

La composition de la boisson de la société italienne Martini & Rossi n'est pas considérée comme un secret - du blanc et des herbes sélectionnés. Mais cette connaissance n'empêche pas la boisson d'occuper le leadership parmi les vermouths d'autres marques.

Comme les autres vermouths, le Martini est à base d'absinthe alpine (l'essence de la plante peut constituer jusqu'à la moitié de toutes les saveurs).

De plus, l'Italien Luigi Rossi (l'un des fondateurs de la société susmentionnée) comprenait plus de 35 ingrédients à base de plantes, parmi lesquels:

• achillée;
• menthe;
• genévrier;
• grande aunée;
• sureau noir;
• cannelle;
• Origan;
• Gingembre;
• camomille;
• fraxinelle;
• Mélisse;
• le millepertuis ;
• coriandre;
• œillet;
• immortelle.

Les viticulteurs, modifiant les proportions de matière viticole, de cépages et d'infusions à base de plantes, ont développé plusieurs variétés de martini, tandis que la force est maintenue et que le goût et la couleur sont différents.

Selon l'idée des viticulteurs, la boisson ne devrait pas avoir besoin d'additifs ni de mélange avec d'autres ingrédients. En effet, lors de l'élaboration, qui dure de plusieurs mois à un an avant la mise en bouteille, la base du vin a déjà été perfectionnée.

Des extraits de plantes (infusions hydro-alcooliques), du sucre et du caramel (pour adoucir l'amertume), de l'alcool (comme conservateur) sont ajoutés à un vin neutre en goût et peu alcoolisé. Tous les composants sont filtrés à plusieurs reprises, maintenus à différentes températures(forcément au froid). La composition finie est également soigneusement filtrée.

Il n'y a pas de règles strictes sur la façon de boire un martini "", "", "" ou autre. Certaines personnes aiment le goût de la boisson dans sa forme la plus pure. Les hommes qui préfèrent l'alcool fort peuvent rehausser le martini avec de la vodka, tandis que ceux qui souhaitent neutraliser la douceur diluent le vermouth avec du tonic et de la glace.

Sous quelque forme que ce soit, les vermouths sont destinés à être consommés avant les repas. C'est un apéritif, qui doit réveiller l'appétit et améliorer la digestion.

Variétés et composition

Pour qu'un cocktail préparé par vous-même ait bon goût, vous devez savoir non seulement ce que les barmans professionnels interfèrent, mais également les types de boisson elle-même.

La gamme de vermouths produite par Martini & Rossi comprend les variétés suivantes de la boisson :

1. Rouge (Rosso). Le premier type d'apéritif produit par l'entreprise selon la composition soigneusement créée de l'herboriste L. Rossi. Le caramel est ajouté à la composition, de sorte que le goût est à la fois amer et sucré. La couleur est rubis. La teneur en sucre est de 15 %. Il est recommandé de boire la boisson sous sa forme pure, en ajoutant uniquement de la glace ou du citron.
2. Rose (Rosato). suppléments de clou de girofle, Noix de muscade, la cannelle rend le vermouth épicé. Comme base alcoolique - un mélange de vin blanc et rouge. Ne nécessite pas de dilution boissons non alcoolisées. Vous ne pouvez ajouter que de la glace.
3. Blanc (Blanc). Doux et parfumé, doux et tendre. Un apéritif facilement reconnaissable aux notes de vanille. Même les amateurs de sucré préfèrent l'utiliser mélangé avec de l'eau tonique, du soda ou du jus de citron.
4. Sec (Sec et Extra Sec). Créé au début du XXe siècle. Est . Des extraits d'essences d'arbres, de framboises et d'agrumes ont été ajoutés à la composition aromatique. Avec une teneur minimale en sucre. Cet apéritif est préféré pour les cocktails. Dans sa forme pure, il est plus facile à boire avec du citron ou du tonic.

L'entreprise a également restauré des recettes de vermouths produits au XIXe siècle - Riserva Ambrato (blanc) et Riserva Rubino (rouge).

Comment et avec quoi servir

Pour les personnes qui apprécient l'exquis et le parfumé, les règles de service du martini sont importantes. Un apéritif doit précéder le festin, car. cette boisson sert non seulement à stimuler l'appétit, mais aussi à permettre aux invités de communiquer dans un cadre informel, de se connaître et de se détendre.

Lors d'un buffet ou rencontre amoureuse plus important encore, pas avec ce qu'ils boivent des martinis, mais avec quoi choisir comme collation. Avec une boisson servie dans sa forme pure, vous devriez mettre sur la table des canapés sur des brochettes, sur lesquelles sont enfilées des olives, des fromages à pâte dure, des fruits, des kiwis.

Des plats ou des bols avec des craquelins, des pistaches, des baies fraîches placés sur les tables seront un excellent ajout. Pour les invités, il faut prévoir des agrumes, coupés en demi-rondelles, et de la glace pilée, car beaucoup de gens aiment ajouter ces ingrédients directement dans le verre.

L'étiquette du buffet n'interdit pas l'utilisation de verres destinés au champagne ou au vin pour le vermouth. Mais les sommeliers, qui savent exactement comment bien boire un martini pour ressentir le plaisir, insistent pour utiliser des verres spécialement conçus pour le vermouth avec une tige haute avec un bol en forme de cône.

Comment boire des martinis de différentes variétés

Pour les hommes, la force du vermouth ne suffit pas, et souvent, sans entrer dans les subtilités des proportions et des combinaisons, le diluent avec de la vodka ou d'autres alcool fort. Pour les dames, un apéritif peut sembler trop dur ou écoeurant, alors elles utilisent souvent des jus de fruits ou de l'eau pétillante pour diluer.

Pendant ce temps, une boisson exquise ne tolère pas les expériences. D'une part, il est complet et se suffit à lui-même. Par exemple, un martini sec ne doit jamais être mélangé avec quoi que ce soit ou dilué - vous avez juste besoin de refroidir avant de servir ou d'ajouter de la glace.

La température optimale de service ne dépasse pas +15°C et s'applique à toutes les variétés d'apéritif d'absinthe. Ce postulat est considéré comme le principal parmi tous ceux qui savent bien boire un martini. Si vous le négligez, les invités, au lieu de profiter et de profiter de la réunion, seront déçus. Le vermouth chaud ressemblera à une teinture à base de plantes que même un verre coûteux ou des collations gastronomiques ne sauveront pas.

Le salut pour la boisson peut être l'ajout de baies congelées et glace pilée. Les amateurs de vermouth savent qu'un apéritif frais révèle immédiatement l'arôme des herbes de la composition, devient épicé et parfumé, acquiert un goût délicat.

Mais le plus souvent, le vermouth est utilisé dans le cadre de cocktails, dont les recettes sont d'environ 500. Le plus options simples, avec lesquels les martinis sont dilués - vodka ou cognac. La proportion « masculine » est de 50/50, les femmes peuvent doubler la portion du vermouth.

"Bianco" pour se débarrasser de la douceur excessive est dilué avec du jus d'agrumes (n'importe lequel) ou du tonique dans des proportions égales. Il est conseillé d'utiliser des jus fraîchement pressés pour ne pas gâcher boisson noble arômes industriels et conservateurs de nectar prêts à l'emploi. Une composition de saveur originale peut être créée en combinant avec du thé vert.

Les jus de cerise, de pomme ou de grenade sont considérés comme les plus adaptés au Rosso. Les amateurs de solutions non standard peuvent expérimenter en créant des cocktails avec du cola, du vin mousseux italien ou de la limonade sucrée.

Différents types les martinis vont aussi bien ensemble. Par exemple, le cocktail Medium a un goût unique : il faut ajouter du gin et une tranche de citron au Bianco et Extra Dry mélangés en proportions égales.

Pour les cocktails, de la glace, des brins de menthe fraîche, de citron vert et de citron sont sûrs d'être utilisés. Les gourmets jettent dans des verres des petits oignons et des olives dénoyautées, des fraises ou des cerises surgelées.

Une composition bien travaillée ravira. L'essentiel est de boire une boisson fraîche à petites gorgées, en ressentant le plaisir d'un bouquet d'épices.

Comment conserver une boisson

Une bouteille de Bianco, Rosso ou Dry martini achetée dans un magasin doit être placée chez vous dans un endroit sombre où le vin se refroidira. Vous ne pouvez pas geler. Et à +5°C, le vermouth se conserve plusieurs années.

Les martinis sont appréciés de tous ceux qui ne sont pas indifférents au vermouth. Pas un seul bar n'est équipé de boissons alcoolisées sans cela. James Bond lui-même préfère un cocktail vodka martini qui doit être secoué mais pas mélangé. Avec quoi le reste de ses fans boivent du martini ?

Il existe de très nombreuses variétés de ce vermouth et, ces dernières années, des cocktails prêts à l'emploi à base de celui-ci sont apparus en vente. Les créateurs de la boisson ne pouvaient pas imaginer que cent cinquante ans plus tard, la marque de martini allait conquérir le monde entier, mais, bien sûr, ils en rêvaient.

La recette du martini a été élaborée à Turin dans une usine de vermouth en 1863. L'ancien directeur Alessandro Martini, qui est devenu plus tard le propriétaire de l'usine, s'est associé à un herboriste qualifié Luigi Rossi et au comptable Teofilio Sola pour élargir la gamme. Tout a plutôt commencé par une véritable étude marketing du marché, initiée par Martini.

Il aimait visiter les restaurants et les cérémonies où, en tant qu'entrepreneur à succès, il était souvent invité. Là, il a interrogé les clients du bar et leurs copines sur les défauts de divers vermouths. Les Italiens ont toujours aimé les vins, mais le vermouth existant leur semblait trop amer.

Après avoir discuté de la situation avec Sol, Martini a décidé de recruter le talentueux herboriste Rossi dans l'équipe. On lui a confié la tâche de proposer une recette pour une boisson plus agréable au goût sucré.

Le premier type de vermouth mis à jour était le Martini Rosso. Il contenait 35 herbes et autres ingrédients en plus d'un cépage spécial. Tous n'ont pas poussé à proximité, c'est pourquoi en 1864 l'usine a été déplacée de Turin vers le village de Pessione, situé près de la gare.

Alessandro Martini a représenté la boisson dans toutes les expositions mondiales plus ou moins importantes et majeures. Partout le vermouth a reçu des médailles et est devenu une véritable découverte. Les membres des familles royales d'Europe autorisaient la livraison de martinis à leur cour. Ainsi, leurs armoiries sont apparues sur les étiquettes des bouteilles.

Ainsi, le vermouth est un vin aromatisé infusé d'herbes médicinales.

Le premier vermouth de l'usine de Pession - Martini Rosso - a tenu une cote élevée pendant trois décennies et demie. Il avait une légère pointe d'amertume due à la présence d'absinthe et d'aloès dans la composition, mais l'ajout de caramel rendait le goût plus doux que les vins aromatisés existants.

Ce n'est qu'en 1900 qu'un nouveau type est apparu avec le nom Martini Extra Dry et une force de 18%. Il était pratiquement sans sucre (2,6%) et considéré plus comme une base de cocktail que comme une boisson autonome.

Martini Bianco, idole des filles et attribut indispensable des soirées bohèmes, a été présenté au public en 1910, après la mort des fondateurs de l'usine. La recette du vermouth a été élaborée et mise en œuvre par leurs descendants, qui ont poursuivi l'activité. Le goût familier est basé sur deux composants principaux : l'absinthe et la vanille.

Soixante-dix ans plus tard, en 1980, les Turinois offraient aux amateurs de la boisson une autre sorte - le Martini Rosato. Il était obtenu à partir d'un mélange de vins blancs et rouges et avait une couleur rose et un arôme prononcé de clou de girofle.

En 1998, deux nouveaux articles sont sortis en même temps: Martini D'Oro - pour les résidents des pays d'Europe du Nord et Martini Fiero - pour les citoyens du Benelux.

En 2009 et 2013, Martini Rose et Martini Spirito sont apparus successivement. Le dernier vermouth d'une force de 33% est considéré comme la version "masculine" et est le plus souvent dilué avec du jus d'orange ou d'ananas.

En même temps que le vermouth ont été produits et vin pétillant. Ils sont populaires à la fois secs (Prosecco) et demi-secs (Rose). Le champagne italien Martini Asti est présent dans de nombreuses familles sur la table du Nouvel An depuis de nombreuses années.

Le logo du vermouth n'a pas changé depuis près de quatre-vingt-dix ans. Le cercle rouge signifie une vue de dessus d'un verre avec une boisson, et la bande noire avec l'inscription signifie une bouteille inclinée au-dessus.

Comment servir un martini ?

Une règle importante expliquant comment boire correctement un martini indique que la température idéale de la boisson est de 10 à 13 degrés. Les verres effilés à long pied pour faire des cocktails sont appelés verres à martini depuis qu'ils ont conquis une position de leader parmi les autres vermouths.

Jeter des morceaux de glace dessus n'est pas tout à fait correct, car cela brisera la texture légèrement visqueuse.

Une olive est placée dans un martini non dilué pour rehausser son goût, et une courte paille est insérée. Vous pouvez également le boire par petites gorgées directement du verre.

Règles d'utilisation des martinis de différentes variétés

Extra Dry était à l'origine destiné à être mélangé avec eau minérale ou d'autres boissons. Comment buvez-vous habituellement un martini pour que son goût se révèle pleinement ? Barmans professionnels ajoutez du soda réfrigéré à la boisson dans un rapport de un à trois ou du jus en parts de un pour un.

Il faut savoir que le Martini Rosso est mélangé avec des jus rouges, comme la cerise ou la grenade. Avec quoi boivent-ils du Martini Bianco ? Choisissez des variétés de jus légers : orange et ananas. Si vous ne souhaitez pas diluer la boisson, vous pouvez verser quelques gouttes de jus de citron dans le verre. Il donnera de la fraîcheur et de l'acidité piquante.

Snack pour boire un verre

Comme pour tout vin, un martini est servi avec des fruits assortis. La boisson se positionne comme chic et à la mode, les morceaux de fruits doivent donc être joliment coupés et disposés sur un plat. Il est également permis d'offrir aux invités plusieurs variétés de fromages, décorés d'une dispersion d'olives.

Le martini est depuis longtemps un apéritif classique, il n'est donc pas nécessaire de surcharger la table avec des collations. Si le vermouth est servi avec le dessert, des biscuits, de la crème glacée et du chocolat blanc sont ajoutés aux fruits et au fromage.

En vous souvenant à nouveau de James Bond et de sa boisson signature, vous pouvez mélanger un cocktail fort similaire en remplaçant la vodka par du gin. La saveur de genévrier lui donnera de l'originalité et le gin augmentera la force de la boisson si vous en ajoutez une partie à deux parties de martini.

Les amateurs d'amertume adoreront un cocktail à parts égales de Martini Rosso et de gin avec une demi-part de Campari. La couleur riche sera un bonus supplémentaire. Cette recette est attribuée au comte italien Camillo Negroni, et le cocktail porte son nom.

Il existe de nombreuses variantes de ce avec quoi vous pouvez boire un martini. Les cocktails sucrés conviennent aux filles. La composition de base, que chacun pourra modifier selon ses goûts : Martini Rosso, champagne et sirop de fraise. Dans un verre rempli de glace, vous devez verser ces boissons en alternance dans des proportions égales et ne pas remuer. Leurs bordures s'aplaniront un peu, mais la visibilité des rayures restera.

L'élégant cocktail "Bianco Sunrise" est préparé à partir de Martini Bianco, jus de cranberry et jus d'orange. Versez 50 ml de martini et 75 ml de jus et de boisson aux fruits dans un verre avec de la glace. La boisson doit être doucement agitée pour que plus près du fond la couleur soit plus intense. Vous pouvez fixer un cercle incisé d'orange sur le bord du verre.

Selon les règles de vinification, tout vin doit être stocké en cave. Pour un appartement moderne, cela est difficile à réaliser, donc le vermouth est conservé dans un bar ou un réfrigérateur, l'empêchant d'hypothermie. La température idéale est de +5 à +15 degrés.

La lumière du soleil doit être évitée de toutes les manières possibles, ce qui la réchauffera et gâchera le contenu. Meilleure position de la bouteille stockage à long terme- sur le côté. Ainsi pour les vins effervescents ou le champagne Asti, le bouchon sera imbibé de vin et ne se dessèchera pas.

Une bouteille de martini ouverte ne changera pas de saveur lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur pendant un an. Dans un bar réfrigéré et obscurci, elle pourra se tenir debout sans compromettre la qualité de la boisson jusqu'à trois mois.

Conclusion

Martini crée une ambiance festive avec juste son apparence. Ces dernières années, la bouteille est devenue plus élégante, gagnant une "taille". Différents types de vermouth ont des nuances de rouge, de rose, de jaune et de paille.

Les stars hollywoodiennes et les héros de cinéma font constamment la publicité d'une boisson qui, en cent cinquante ans d'existence, a déjà recueilli presque toutes les récompenses possibles lors d'expositions mondiales. Les présentations d'un nouveau goût de vermouth se déroulent toujours en grande pompe avec une énorme confluence du public profane et sont largement couvertes par la presse.

La boisson a si bon goût qu'elle a fermement occupé une place dans l'industrie du divertissement et est appréciée par presque tout le monde. Comment boire un martini, chacun décide par lui-même, d'autant plus qu'il existe de nombreux types de vermouth. Les gourmets les plus raffinés trouveront la recette d'un cocktail raffiné, tandis que vins pétillants et champagne agrémenteront une réception ou une fête. Grâce à sa petite force, les martinis peuvent être bu sur la plage dans la chaleur et en hiver avant un dîner.

En plus de la présence constante de mannequins et de playboys dans la vie sociale, le vermouth est capable d'avoir un effet curatif. Il aide à lutter contre les maladies du tractus gastro-intestinal, s'il est utilisé à petites doses, jusqu'à 50 ml.

En cas de rhume, un martini se boit chaud, mélangé avec du citron ou du jus d'orange. Les premiers signes de la maladie s'estomperont rapidement après quelques applications. Certains font des teintures à partir de diverses herbes à base de celle-ci.

En combinant tous les avantages du martini, nous pouvons conclure qu'au siècle dernier à Turin, les passionnés de leur métier ont créé non seulement du vermouth, mais un élixir magique qui donne santé et plaisir.

Je m'appelle Julia Jenny Norman et je suis auteur d'articles et de livres. Je coopère avec les maisons d'édition "OLMA-PRESS" et "AST", ainsi qu'avec des magazines sur papier glacé. Actuellement, j'aide à promouvoir des projets de réalité virtuelle. J'ai des racines européennes, mais j'ai passé la majeure partie de ma vie à Moscou. Il existe de nombreux musées et expositions qui chargent de positif et inspirent. Pendant mon temps libre, j'étudie les danses médiévales françaises. Je suis intéressé par toute information sur cette époque. Je vous propose des articles qui peuvent captiver un nouveau passe-temps ou tout simplement vous donner des moments agréables. Vous devez rêver du beau, alors cela deviendra réalité!

Comment boire un martini pour révéler toutes les notes de goût ? Avec quoi boivent-ils du martini et comment le diluer ? Plus à ce sujet plus tard.

Martini est un vin léger infusé d'absinthe et d'autres herbes. Ces composants donnent à la boisson un goût aigre-doux et raffiné. Un vrai martini est fabriqué en Italie. C'est ce vermouth qui est le plus raffiné et le plus délicieux.

Aucune fête ne peut s'en passer, car elle égaye parfaitement et encourage une communication facile avec des amis.

Dans notre pays, la boisson a acquis une grande popularité non seulement chez les jeunes, mais aussi chez les personnes âgées. Malgré cela, tout le monde ne connaît pas les spécificités de la façon de boire un Martini afin de révéler pleinement toutes ses notes et de profiter du goût herbacé.

Comment boire un martini

Il existe 4 grands types de boissons. Ce sont des vermouths blancs, rouges, roses et jaunes.

• Ils sont servis dans des verres coniques à pied long et fin. Bien sûr, vous pouvez essayer un martini dans un verre bas large ordinaire, mais cela ne sera pas esthétique et n'est pas accepté dans les établissements décents.
• Avant utilisation, la bouteille est refroidie pendant une courte période, car le bouquet de vermouth se révèle pleinement à une température de 10-15 ° C. Si la boisson doit être servie en urgence, quelques glaçons ajoutés au verre peuvent sauver la situation. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser des tranches de kiwi ou des fraises surgelées.
• Il est de coutume de boire un martini pur sans paille, qui n'est inséré dans le verre que lorsque la boisson est diluée avec du jus ou que des cocktails rafraîchissants en sont fabriqués.

Le vermouth doit être servi avant les repas pour augmenter l'appétit. La boisson se boit lentement, en appréciant son goût et son arôme.

Cette boisson, si vous le souhaitez, peut être bue seule (sous sa forme pure), mais elle est généralement diluée avec du jus naturel. Avec quoi est-il habituel de boire un martini et quel jus convient à cette boisson?

L'option la plus courante consiste à le mélanger avec du jus, comme du pamplemousse, de l'orange, de la cerise ou de la grenade. Certes, il y a une embuscade - idéalement, le jus doit être fraîchement pressé.

Meilleures combinaisons :

• Tous les types de vermouth sont idéalement combinés avec du pamplemousse et du jus d'orange.
• Pour les variétés rouges et roses, du nectar de cerise avec quelques glaçons fera l'affaire.
• Les amateurs de haut degré diluent le martini avec du whisky ou du gin.
• Les jeunes font des cocktails avec du Coca-Cola, du tonic water et de l'eau sucrée.

Récemment, la boisson a commencé à être diluée avec des jus sucrés, comme le nectar de pêche ou de mangue. Cette combinaison n'est pas pour tout le monde, car le vermouth est déjà très sucré. Mais beaucoup de gens aiment ça boisson originale, et est souvent commandé en bars.

Comment diluer un martini

• Pour faire un cocktail classique de martini et de jus naturel, prenez 100 ml de vermouth et mélangez-le avec la même quantité de jus. Si vous voulez augmenter la force, réduire les proportions de jus, et pour réduire le degré, faites l'inverse.

Mélanger le martini avec du jus dans un rapport de 2 : 1 ou 1 : 1 : 1, si avec de la glace.

Le type le plus populaire est le vermouth blanc. Le Martini Bianco se boit avec du jus d'orange. Certains gourmets ajoutent de la glace, une tranche de citron à une boisson pure ou diluent du vermouth avec du soda un à un. Cela donne au martini un goût original particulier.

Que boire avec un martini (collation)

Vous pouvez et même devriez avoir une collation au martini.

Martini est de l'alcool, et n'importe quel alcool peut être consommé. Malgré le fait qu'il y ait peu de degrés dans le vermouth, il ne sera pas superflu de cuire des olives enfilées sur une brochette, des tranches de citron, baies fraîches et fruits.

Si vous voulez grignoter quelque chose de plus satisfaisant, coupez-le avec une boisson fromage à pâte dure ou mettre un plat de noix salées sur la table. En Europe, les noix ou les biscuits salés (crackers) sont aussi souvent servis comme collation.

Vous savez maintenant comment bien boire un martini et vous pouvez profiter pleinement du goût rafraîchissant du vermouth italien !

Le martini est une boisson incroyablement populaire, tant en Russie qu'à l'étranger. Il s'agit d'un vermouth de jeunesse léger, parfait pour les soirées bruyantes ou les rencontres romantiques. Mais la culture de boire cette boisson dans les pays russophones n'est pas encore si répandue que tout le monde sait comment boire correctement un martini. Et pour ce vermouth - la boisson préférée de ce même Bond - il existe un certain nombre de règles de consommation.

Bon usage du martini

Il y a quelques règles à suivre lorsque vous buvez un martini :

• Température maintenue de 10-15 degrés.
• La présence de verres en forme de cône sur une tige fine, conçus spécifiquement pour ce vermouth.
• Faible taux de consommation.
• Excellente humeur.

Le Martini est une boisson qui apporte du plaisir et qui convient le mieux aux entreprises légères. Il ne sera pas possible d'en profiter pleinement si votre humeur n'est pas trop bonne.

La boisson est considérée comme largement féminine. Peut-être du fait qu'il est pratique de l'étirer pour de longues conversations de femmes. Martini est bu, à la fois Bianco (blanc) et Rosso (rouge) à petites gorgées, lentement, en savourant chacun. Par conséquent, il ne convient généralement pas à une entreprise bruyante, mais inversement à une conversation au bar.

Les verres à martini effilés à pied fin peuvent être remplacés par des verres ordinaires. Mais pas de lunettes. Il n'est pas d'usage de verser du vermouth dans un simple verre. Avant de verser la boisson dans des verres, il faut la refroidir. Il n'est pas nécessaire de conserver longtemps au réfrigérateur, vous pouvez simplement mettre la bouteille dans un récipient avec de la glace.

Au total, il existe deux façons de boire des martinis : soit purs, soit en cocktails dilués avec d'autres boissons. Mais la boisson non diluée est rarement bue et la tâche des cocktails est soit de réduire délibérément, soit au contraire d'augmenter le degré de la boisson. La boisson pure se boit avec divers additifs: les tranches de fruits conviennent au Bianco, mais les olives sont traditionnellement enfilées sur une brochette. De plus, un oignon pelé peut être mis dans un Bianco propre.

cocktail martini

Le Martini Bianco n'est généralement pas élevé du tout ou mélangé avec du soda. Les proportions sont prises égales : une part de soda ou de tonic est prise pour une part de martini de Bianco. Le rosso peut être mélangé avec du jus d'orange ou de cerise. Ce sont les cocktails les plus simples. Les jeunes amateurs de vermouth expérimentent le cola et autres boissons gazeuses. Il existe une méthode connue pour boire du Bianco avec des thés verts aux agrumes en bouteille. Mais lors de l'expérimentation, il est important de ne pas en faire trop et de ne pas perdre le goût unique de la boisson elle-même dans les combinaisons.

Les martinis aux oignons sont aussi parfois appelés cocktails. L'oignon épluché est placé au fond du verre avec une boisson et y vieilli pendant plusieurs minutes. La combinaison va à l'amateur, mais est très populaire parmi les connaisseurs de vermouth.

La boisson est également élevée avec de la vodka. Cette combinaison a déjà été annoncée par le principal espion du film - Bond, car James préférait le martini mélangé à cette boisson russe forte. Vous pouvez également mélanger avec du gin, les proportions seront fixées en fonction de la force avec laquelle vous souhaitez rendre le cocktail.

Qu'est-ce qui va avec le martini

Le Martini est une boisson plutôt faible, qui n'est pas nécessairement une collation. Certaines collations permettent de mieux révéler le goût de la boisson, certaines jouent un rôle plutôt décoratif et sont simplement destinées à avoir quelque chose à croquer pendant qu'un ami raconte une histoire drôle, pas vous.

Les olives vont très bien avec Bianco. Il suffit de les enfiler sur une fine brochette et de les mordre de temps en temps. Les tranches de citron sont également bonnes. Le rosso, au contraire, est associé à des collations plus sucrées : les morceaux de fruits sont les mieux adaptés. Sur la table devant vous, vous pouvez mettre une assiette avec des craquelins légers ou des noix salées - c'est une collation courante en Europe. Certains connaisseurs préfèrent prendre des fromages épicés en entrée.

Collations inappropriées

Ne servez pas de martinis avec des collations lourdes et grasses. Le vermouth appartient aux apéritifs et est donc servi avant les repas - il n'est pas non plus habituel de le mettre sur la table pour un dîner complet. La boisson est destinée à la socialisation et aux fêtes où les gens ne viennent pas manger, donc manger des morceaux gras de poulet frit ou de pommes de terre martini est un crime.

Vous pouvez boire des martinis lors de fêtes et à la maison avec des amis. Lors des fêtes, un cocktail dilué dans le verre en forme de cône d'une femme se traîne toute la soirée. Ainsi, vous pouvez profiter à la fois d'un verre et de la communication avec des gens sympas sans vous saouler.

En allant à une soirée où le martini sera la boisson principale, n'oubliez pas d'apprendre à boire correctement ce vermouth. Passons en revue tous les points importants de ce processus.

Il y a beaucoup de boissons, mais "le roi vie nocturne» on est un martini ! La boisson alcoolisée a reçu son titre parmi les barmans, car c'est l'apéritif principal de la vie du club et des événements sociaux. Mais, perdant de vue ce fait, beaucoup ne savent toujours pas comment boire correctement un martini. Ils sont souvent mécontents de la première connaissance de cette boisson. Voyons comment régler cette situation.

Martini est un type spécifique de vermouth, avec une force de 16-18%. Et comme tous les vermouths, il contient dans sa composition l'ingrédient principal qui le distingue des autres boissons - c'est l'absinthe. Mais en plus de l'absinthe, il contient jusqu'à 35 notes de plantes diverses, ce qui donne un certain goût aigre-doux.

Martini a ses propres variétés, qui diffèrent non seulement par le cépage, mais aussi par ces herbes très supplémentaires. Chaque fabricant garde ses recettes dans la plus stricte confidentialité. Seul un sommelier expérimenté est capable de distinguer le bouquet d'arômes de chaque variété particulière.

Il existe sept variétés principales de martini, les 4 premiers types ont remporté la plus grande popularité en Russie.

1. Bianko est blanc, avec un arrière-goût épicé caractéristique et des notes distinctes de vanille.
2. Rosso - rouge, a un arôme brillant et mémorable et une amertume caractéristique. Une belle teinte ambrée foncée donne du vermouth caramel.
3. Rosato - rose. Il comprend 2 types de vins à la fois : blanc et rouge. Pour cette raison, la boisson a goût inhabituel et couleur.
4. Extra Dry - sec, teneur en alcool 18%. La couleur de la boisson est paille, la teneur en sucre est minime. Les principales notes de saveur sont la framboise, le citron et l'iris.
5. D'Oro - blanc sec, avec des notes caractéristiques de caramel et d'agrumes.
6. Fiero - rouge, notes principales - orange sanguine et agrumes méditerranéens.
7. Bitter est un martini à base d'alcool avec une touche d'amertume et de douceur. Couleur - rubis.

La première chose à laquelle vous devez faire attention, ce sont les lunettes. Il est vraiment possible de ressentir pleinement le goût et l'arôme délicat de la boisson uniquement dans des verres en forme de cône à longues jambes. Ils sont parfois appelés singes ou arrosoirs. A défaut, ils sont remplacés par des verres à whisky en verre épais.

Martini n'est pas seulement une boisson alcoolisée. C'est un style de vie, un goût acidulé de contentement. Par conséquent, les verres dans lesquels il est servi sont l'incarnation de la sophistication, du raffinement et de l'esthétique. C'est agréable de boire dans une telle tasse. à petites gorgées tout en profitant du délicieux bouquet de la boisson. Pour les cocktails, il est recommandé d'utiliser une paille.

Vous ne pourrez pas apprécier le vermouth si la température de la boisson est trop froide ou vice versa. La température idéale se situe entre 10°C et 15°C. Habituellement, des glaçons ou des baies congelées sont ajoutés au martini, ce qui permet d'atteindre la température souhaitée de la boisson.

En règle générale, un martini est servi avant un repas, car il excite l'appétit et étanche parfaitement la soif. C'est la boisson parfaite pour les événements sociaux et les soirées. Avec un verre de vermouth, il est agréable d'entretenir une conversation mesurée, de profiter d'une communication romantique ou de passer quelques heures de solitude esthétique.

La dilution de l'alcool est le point principal par lequel vous pouvez évaluer le goût du vermouth. La plupart des admirateurs de cette boisson n'apprécient pas le goût d'un martini dans sa forme la plus pure. La majorité préfère les cocktails avec un goût plus doux ou une augmentation du degré.

Mais si vous n'êtes pas de ceux-là, ou si vous voulez essayer un martini tel quel, sachez qu'il faut servir la boisson avec des olives, une tranche d'oignon, une tranche de citron ou avec de la glace. Il est conseillé de mettre les olives sur un cure-dent ou une brochette spéciale cocktail, ainsi votre boisson sera plus agréable à l'œil. Et ce qui plaît à l'œil est certainement agréable au goût.

Certains admirateurs du vermouth aiment ajouter des tranches de fruits ou de baies à la boisson «propre». Ce mélange s'harmonise particulièrement bien avec Martini Bianko. La vanille combinée à une note fruitée de baies crée un arrière-goût incroyable.

Il y a beaucoup d'options ici. Le premier et le principal est celui des jus, principalement des agrumes. Classiques - orange ou pamplemousse fraîchement pressé. Le jus de cerise est un excellent ajout aux vermouths rouges. Un cocktail classique se compose généralement de 2 parts de jus et 1 part de martini. Un mix one-to-one est également possible : jus, alcool et glace.

Pour ceux qui l'aiment plus fort, il existe un classique alcoolisé consistant à combiner des martinis avec des boissons plus fortes. Les jeunes, désireux de trouver un moyen facile, préfèrent diluer l'alcool avec toutes sortes de boissons gazeuses. Une plus grande préférence est donnée à Schweppes et Coca-Cola. Certains amateurs diluent les vermouths avec de l'eau minérale.

Comment boire différents types de martinis

Martini Bianko est un classique dans sa forme la plus pure. Par conséquent, les ingrédients supplémentaires ici sont classiques : olives, citron, glace, fruits, etc. Un excellent ajout à l'alcool sera un tonique ou un soda. Pour souligner la force de la boisson, ajoutez de la vodka et de la glace. Une excellente combinaison se pose avec l'ajout de gin sec. Une part de Martini Bianko et 2 parts de gin est un vrai Martini Sweet.

Une option populaire est un mélange de Martini Rosso et de jus d'orange ou de cerise, dans des proportions de 2:1. Grâce à cette solution gustative, les feuilles sucrées sortent du vermouth rouge. bon gout. Un excellent ajout est une tranche de citron. Si vous voulez obtenir complètement goût incroyable, mélanger le martini avec le jus de grenade et la glace.

La richesse du goût du Martini Rosso se révèle dans le cocktail Manhattan. Un demi-verre de vermouth, 1/5 de whisky et deux glaçons. Quelques gouttes de grenade ou de nectar de cerise pour la douceur et quelques cerises pour compléter le look général. Et maintenant, vous êtes déjà un résident de Manhattan avec un verre d'alcool cher traditionnel.

Martini Rosato est dilué avec du jus ou de l'eau.

Martini Extra Dry est principalement consommé non dilué avec de la glace. S'il est trop fort pour vous, ajoutez du jus de poire. En général, une tranche d'oignon est idéalement associée à ce vermouth. Infusez un peu le vin et essayez.

Le cocktail Martini Dry est un autre classique du genre. 10 ml de Martini Extra Dry, 50 ml du même gin sec et un glaçon. Ce martini très, très sec ne laissera indifférent aucun admirateur de cette variété de vermouth.

Eh bien, comment se passer d'un mélange de variétés de martini eux-mêmes? Extra Dry et Bianko avec l'ajout de gin - une boisson de légende, au nom mystérieux "Medium". Le secret de sa préparation est simple : mélangez 10 ml de chaque vermouth et versez-y 40 ml de gin. Garnir le tout d'une tranche de citron et déguster goût agréable.

Eh bien, le dernier point de boire du vermouth est un apéritif. Il y a peu de variété ici. Ce sont généralement des craquelins, des noix, des olives ou des olives noires. Les connaisseurs spéciaux prennent une collation variétés dures fromage. Mais cela ne signifie pas du tout que vous devez adhérer à de telles fondations.

En général, dans tout ce qui concerne le martini, il faut partir des bases classiques et passer aux envies personnelles. Peut-être apporterez-vous votre propre note spéciale de quelque chose d'exotique à cette boisson.

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