Recette de légumes. Plats à base de légumes: les recettes avec photos sont simples et délicieuses. Légumes farcis à la feta de Jamie Oliver

Les médecins disent constamment que les légumes doivent être présents dans l'alimentation de tous les jours. Pour être une personne en bonne santé et forte, pour maintenir et améliorer votre santé au fil des ans, vous devez manger au moins un kilogramme divers légumes en un jour. Et il ne s'agit pas que de pommes de terre. Ainsi, les plats de légumes : des recettes simples et savoureuses avec photos deviennent de plus en plus populaires chaque année.

Popularité recettes de légumes en raison de divers facteurs. Le monde est en train de changer la mode culinaire dans le sens du végétarisme. Dans différents restaurants chers des menus spéciaux pour les végétariens sont introduits, et les médecins et les chercheurs tirent la sonnette d'alarme sur le fait que les gens mangent trop de sel, d'huile, de sucre et de viande, mais très peu de légumes. Par conséquent, chaque femme au foyer qui se soucie de sa santé et de celle de ses proches doit savoir quoi cuisiner à partir de légumes dans n'importe quelle situation et n'importe quel jour de la semaine.

Cette section de notre portail culinaire ne contient que des recettes dans lesquelles les légumes sont les ingrédients principaux. Croyez-moi, il suffit de parcourir les noms des recettes pour comprendre qu'il en existe des dizaines plats intéressants et tout autant de légumes anciens ou nouveaux bien oubliés à inclure dans votre alimentation.

Mais il est important de se rappeler que le meilleur plats de légumes cuisiner avec des produits de saison. Ne vous laissez pas emporter en hiver avec les poivrons, les tomates et les concombres, car tout cela est cultivé à l'aide d'engrais chimiques. Une partie de la chimie est absorbée par les légumes, et si vous mangez trop souvent de tels légumes hors saison, vous pouvez nuire à votre santé. Cette section contient des délicieuses recettes avec une photo de légumes qui peuvent être préparés rapidement dans n'importe quelle situation.

Vous devez essayer de changer les anciennes habitudes alimentaires et de briser le stéréotype. Beaucoup d'hommes parlent du fait qu'ils ont vraiment besoin de viande, bien qu'ils n'aient pas essayé de plats de légumes normaux, qui même nutrition adéquat les athlètes peuvent remplacer les protéines animales.

Tous les facteurs ci-dessus ont incité les éditeurs du site à mettre les recettes de légumes dans une section distincte. Vous trouverez ici les plats de légumes les plus divers, les plus complexes et les plus simples : les recettes avec photos sont simples et délicieuses. Ils conviennent non seulement pour les repas quotidiens à la maison, mais aussi pour fête festive, pour la nourriture apportée au travail. Et bien d'autres recettes de cette section sont indispensables pendant la période de jeûne.

01.11.2019

Escalopes de poulet aux courgettes de Nelly Kobzon

Ingrédients: filet de poulet, courgette, œuf, ail, oignon, amidon, eau, huile végétale, sel, poivre

Les escalopes peuvent être préparées à partir de n'importe quelle viande hachée, mais elles sont particulièrement tendres à partir de filet de poulet. Et si vous ajoutez des courgettes à leur composition, cela se révélera deux fois plus savoureux. Essayez-le, vous aimerez sûrement cette recette.

Ingrédients:
- 250 g de filet de poulet ;
- 150 g de courgettes ;
- 1 oeuf;
- 1 gousse d'ail;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à soupe amidon sans lame;
- 50 g d'eau pétillante ;
- huile végétale pour friture;
- sel au goût;
- Poivre à goûter.

26.10.2019

Beignets de pommes de terre à la viande hachée

Ingrédients: pommes de terre, viande hachée, tomate, fromage, oignon, œuf, farine, sel, poivre, huile végétale

Beignets de pommes de terre farcis à la viande hachée et aux tomates - repas copieux que votre famille aimera sûrement. Et il n'est pas difficile de le cuisiner, surtout avec notre master class.

Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre;
- 300 g de viande hachée;
- 100 g de tomates;
- 100 g de fromage ;
- 1 oignon;
- 1 oeuf;
- 3 cuillères à soupe farine avec une lame;
- sel au goût;
- Poivre à goûter;
- huile végétale pour la friture.

23.10.2019

Boulgour aux légumes dans une mijoteuse

Ingrédients: chou-fleur, oignon, poivron, boulgour, eau, huile de tournesol, sel, poivre noir, aneth séché, ail

Excellent plat d'accompagnement pour tout le monde Plat de viande deviendra du boulgour aux légumes. Il peut être cuit sur la cuisinière, mais il est plus facile de le faire dans une mijoteuse. De plus, cette option sera encore plus savoureuse.

Ingrédients:
- 100 g de chou-fleur ;
- 1 oignon;
- 1 poivron;
- 2 multi-verres de boulgour ;
- 4 multi-verres d'eau ;
- 30-50 ml d'huile de tournesol ;
- 0,5 cuillère à café sel;
- poivre noir moulu, aneth séché, ail et autres épices - au goût.

09.10.2019

Pommes de terre au four avec leur peau au four en papillote

Ingrédients: pommes de terre, huile végétale, romarin, sel, poivre, herbe de Provence

Il existe de nombreuses façons de cuire des pommes de terre au four, mais la façon la plus simple de le faire est de porter leurs uniformes en papier d'aluminium. En même temps, vos pommes de terre sortiront très bien, n'hésitez même pas !

Ingrédients:
- 5 pommes de terre;
- 25 ml d'huile végétale ;
- 1 brin de romarin;
- sel;
- poivre;
- Herbes provençales.

01.10.2019

Aubergine avec mayonnaise, ail et tomates dans une poêle

Ingrédients: aubergine, tomate, mayonnaise, ail, aneth, huile végétale, sel, poivre

L'aubergine frite est une excellente collation, si vous l'ajoutez avec de la mayonnaise à l'ail, aux herbes et aux tomates, comme dans notre recette, vous n'aurez qu'à vous lécher les doigts !
Ingrédients:
- 1 aubergine;
- 2-3 tomates;
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
- 2 gousses d'ail;
- 1 botte d'aneth;
- 50 ml d'huile végétale ;
- sel au goût;
- Poivre à goûter.

22.08.2019

Pommes de terre nouvelles sur le gril

Ingrédients: pommes de terre, huile d'olive, thym, paprika, ail, cumin, sel

Sur le gril, même les pommes de terre les plus simples se révéleront délicieuses au point de l'impossibilité. Surtout si vous le cuisinez correctement. Comment exactement - voir notre recette.
Ingrédients:
- 1 kg de jeunes pommes de terre;
- 50 ml d'huile d'olive ;
- 1 cuillère à café thym sec;
- 2 cuillères à café paprika doux moulu;
- 3 gousses d'ail;
- 1 cuillère à café cumin;
- sel.

06.08.2019

Purée de potiron pour l'hiver à la maison à l'orange

Ingrédients: citrouille, orange, sucre, eau, jus de citron vert

Délicieuse et belle purée de potiron est une excellente préparation pour l'hiver. C'est une recette simple et rapide, il n'y a donc aucune raison de ne pas la cuisiner.
Ingrédients:
- 0,5 kg de pulpe de potiron ;
- 1 petite orange ;
- sucre au goût;
- 0,5 m. eau.

04.08.2019

Ragoût de pommes de terre au boeuf dans une mijoteuse

Ingrédients: pommes de terre, boeuf, oignons, carottes, huile végétale, sel, poivre, épice

Dans une mijoteuse, même les plats les plus ordinaires sont plus faciles à cuisiner. et ils ont meilleur goût. Les pommes de terre cuites à la viande ne font pas exception, alors cuisinez - vous ne le regretterez pas!
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre;
- 600 g de boeuf;
- 1 oignon;
- 3 carottes;
- 40 ml d'huile végétale ;
- sel au goût;
- épices au goût;
- Poivre à goûter.

24.07.2019

Ragoût de pommes de terre au poulet dans un chaudron

Ingrédients: poulet, pomme de terre, carotte, oignon, tomate, sel, poivre, huile végétale, eau, poivron

Dans un chaudron, n'importe quel plat s'avère plus intéressant que juste dans une casserole. Ainsi, même une pomme de terre ordinaire avec du poulet dans cette conception vous surprendra par son goût et son arôme.
Ingrédients:
- 600-700 g de poulet avec os;
- 5-6 pommes de terre;
- 1 carotte;
- 2 têtes d'oignons;
- 4-5 tomates;
- sel au goût;
- 1 cuillère à café poivre moulu;
- 2 cuillères à soupe huile végétale;
- 2-3 verres d'eau ;
- 1-2 morceaux de poivron.

24.07.2019

Okroshka sur eau minérale et crème sure

Ingrédients: pommes de terre, saucisse, œuf, concombre, radis, oignon, aneth, crème sure, sel, eau minérale

Pour ceux qui aiment l'okroshka, nous vous conseillons d'essayer de le faire non pas sur du kvas, mais sur eau minérale- cette option est très intéressante. Ce sera délicieux, promis !
Ingrédients:
- 100 g de saucisse;
- 150 g de pommes de terre;
- 2 oeufs;
- 100 g de concombres;
- 3-4 radis;
- 3-4 brins d'aneth;
- 3-4 tiges d'oignons verts ;
- 100-150 g de crème sure (15%);
- sel au goût;
- 1,5 litre d'eau minérale.

13.07.2019

Ratatouille - une recette comme dans un dessin animé

Ingrédients: tomate, poivron, oignon, ail, huile végétale, herbes, sel, poivre, courgette, aubergine

Les courgettes, les aubergines et les tomates sont une excellente base pour la ratatouille. Et si vous préparez également une sauce dans laquelle les légumes seront cuits, cela se passera exactement comme dans un dessin animé! Essayons, ce sera délicieux !
Ingrédients:
- 3 tomates;
- 1 poivron doux;
- 1 oignon;
- 3 gousses d'ail;
- 4-5 cuillères à soupe huile végétale;
- verdure;
- sel;
- poivre;
- 1 courgette;
- 1 aubergine.

08.07.2019

Pâtes aux courgettes et tomates

Ingrédients: courgette, tomate, pâtes, huile végétale, sel, poivre, herbes

Excellent Plat de Carême, qui peuvent être préparés sans problème en été - ce sont des pâtes aux légumes. Les courgettes et les tomates font un merveilleux ajout Pâtes donc c'est savoureux et nutritif.
Ingrédients:
- 200 g de courgettes ;
- 200 g de tomates;
- 350 g de pâtes ;

- sel au goût;
- Poivre à goûter;
- les verts pour servir.

03.07.2019

Courgettes marinées croustillantes à l'ail pour l'hiver

Ingrédients: courgette, ail, aneth, sel, sucre, huile végétale, vinaigre

Les courgettes peuvent être très savoureuses à fermer pour l'hiver - si vous les faites mariner avec de l'aneth et de l'ail. Nous sommes heureux de partager cette merveilleuse recette avec vous.
Ingrédients:
- 0,5 kg de courgettes ;
- 4 gousses d'ail;
- 5 brins d'aneth;
- 1,5 cuillère à café sel;
- 2 cuillères à café Sahara;
- 80 ml d'huile végétale ;
- vinaigre 9% - 1,5 c.

03.07.2019

Courgettes braisées avec carottes, oignons et tomates dans une casserole

Ingrédients: courgettes, carottes, oignons, tomates, ail, sel, poivre, huile végétale, herbes

Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le dîner, pour que ce soit à la fois savoureux et pas dur pour l'estomac, nous vous conseillons de faire mijoter des courgettes avec des carottes, des oignons et des tomates dans une casserole. C'est un bon plat que tout le monde va adorer !
Ingrédients:
- 1 courgette;
- 0,5 carottes;
- 1 oignon;
- 3-4 pièces. tomates;
- 1-2 gousses d'ail;
- sel au goût;
- 2-3 pincées de poivre noir fraîchement moulu ;
- 2-3 cuillères à soupe huile végétale;
- herbes fraîches goût.

29.06.2019

Les plus délicieuses crêpes de courgettes à la semoule au four

Ingrédients: courgette, œuf, sel, poivre, semoule, huile végétale

Les crêpes aux courgettes ne sont pas du tout grasses et très savoureuses si vous les faites cuire au four et ne les faites pas frire dans une poêle. Ce super collation ou un accompagnement de légumes pour toute la famille.

Ingrédients:
- 1 courgette;
- 1 oeuf;
- sel au goût;
- Poivre à goûter;
- 2 cuillères à soupe la semoule;
- 1 cuillère à soupe huile végétale.

plats de légumes. Les plats de légumes sont les bienvenus sur chaque table, car ils sont très savoureux, sains et nutritifs. Les légumes sont faciles à digérer grand avantage santé et sont les meilleures aides pour tous ceux qui suivent un régime. Vous ne pouvez pas vous en passer pendant la période de jeûne religieux. Et cuisiner des plats de légumes prend généralement pas mal de temps !

À partir de légumes, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats délicieux - salades, sautés, ragoûts, toutes sortes de préparatifs d'hiver, des soupes, des légumes panés, des collations légères et même des desserts. Pas moins savoureux et cuit au four ou ragoût de légumes et légumes grillés.

Pour que les plats de légumes soient toujours savoureux et parfumés, vous devez connaître les nuances de base de la cuisson des légumes. Avant de commencer à cuisiner chou-fleur, vous devez abaisser la tête de chou pendant littéralement dix minutes dans de l'eau froide salée - cette manipulation simple aide parfaitement à débarrasser les têtes de la saleté et des insectes. Et pour éliminer l'amertume des concombres, ils sont pelés et trempés dans du lait, auquel une cuillerée de sucre a été ajoutée.

Si vous ne coupez pas les queues de carottes vertes, les carottes peuvent commencer à avoir un goût amer et la pelure des pommes de terre avec les yeux doit être coupée jusqu'à deux centimètres. Le plus approprié pour la purée serait pommes de terre blanches, les tubercules roses sont idéaux pour la friture et les pommes de terre jaunes peuvent être utilisées en toute sécurité pour préparer divers plats bouillis, y compris des soupes. Pour que les pommes de terre cuites au four deviennent plus molles et prennent un aspect plus attrayant, elles doivent être graissées avec de l'huile végétale et de la viande hachée pour escalopes de pommes de terre Il ne fait pas de mal d'ajouter une petite pincée de bicarbonate de soude. En ce qui concerne la préparation de la purée de pommes de terre, un demi-verre de lait est généralement pris par kilogramme de pommes de terre et, idéalement, le lait doit être bouilli.

Goûter oignon dans la salade était moins prononcé, il est versé avec de l'eau bouillante, et afin de rendre le radis moins caustique et en même temps de minimiser son odeur, après avoir été coupé, il est soigneusement lavé à l'eau froide.
Avant de l'envoyer à la soupe, il est recommandé de faire sauter les oignons, les carottes et le persil avec du céleri - dans ce cas, leur arôme sera préservé et la soupe acquerra une teinte dorée spectaculaire. Et pour rehausser sensiblement la saveur légumes frits, mieux vaut préférer la friture les huiles végétales, et juste avant d'être prêt à ajouter un petit morceau de beurre frais dans la poêle avec les légumes. Si les légumes sont frits pour la préparation ultérieure du ragoût, il est préférable de les faire frire séparément - le ragoût sera alors beaucoup plus savoureux.

Beaucoup sous-estiment le potentiel des légumes, les considérant comme quelque chose de secondaire, comme un ajout facultatif à la viande ou au poisson. A partir de ce dernier, tout est souvent cuisiné, sauf peut-être pour les desserts, tandis que les légumes sont destinés au rôle d'accompagnement, au mieux, d'entrées avant le plat principal. À tout le moins, ce n'est pas juste. Les frères des légumes doivent être respectés tout autant que leurs voisins les plus prospères du réfrigérateur, et de nombreux autres produits envieront le nombre de façons différentes de les cuisiner. Bien sûr, je n'encourage personne à devenir végétarien, mais il se peut qu'après avoir lu cet article, vous commenciez à aimer un peu plus les légumes.

Ils le méritent.

Cuire au four

Les légumes rôtis peuvent très bien servir de plat principal ou servir d'accompagnement. La bonne nouvelle est que vous pouvez le faire avec de nombreux légumes, sinon la plupart. Par exemple, déposez les carottes sur une feuille de papier d'aluminium, assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin, scellez le papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Différentes façons vous pouvez faire cuire des pommes de terre, des betteraves, du fenouil, des oignons, etc.

frire

Avec cela, je crois, il n'y aura pas de questions. Je ne peux que vous conseiller d'utiliser à la place d'une poêle ordinaire et de cuire à feu vif pour que les légumes ne perdent pas leur couleur et leur croquant. Plus vous coupez les légumes finement, plus ils cuisent rapidement.

glaçage

Pour cuire des légumes comme les carottes, cela d'une manière inhabituelle, vous devez le faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis le faire frire dans du sirop en remuant constamment. Il y a beaucoup d'options pour cette recette, mais le résultat devrait être des légumes brillants au goût sucré, agréables à l'œil avec un glaçage brillant. Vous pouvez également glacer des betteraves, des navets, des oignons ou même des patates douces si vous pouvez vous en procurer.

Faire bouillir pour un couple

Préparer une salade

La salade peut être faite à partir de n'importe quel légume, ils semblent avoir été créés pour cela, vous ne devriez donc pas avoir peur des expériences. Si vous servez une salade en accompagnement, rappelez-vous que, premièrement, elle ne doit pas être trop lourde et, deuxièmement, qu'elle ne doit pas détourner l'attention du mangeur du plat principal (à moins, bien sûr, que vous ne l'ayez voulu de au tout début).

Blanchir

Le blanchiment est une excellente façon d'aller avec tous les légumes qui peuvent être consommés crus. Si vous plongez les légumes dans de l'eau bouillante pendant quelques instants, ils cuiront à l'extérieur mais resteront frais et croustillants à l'intérieur, ce qui ajoute de la saveur et de la texture. Vous pouvez également blanchir des légumes à feuilles, de salade régulière au chou. Blanchir les feuilles, égoutter dans une passoire pour égoutter, puis assaisonner huile d'olive et assaisonner de sel et d'ail.

Cuire dans la pâte

La tempura, méthode de cuisson en pâte à frire inventée par les Japonais (ou plutôt empruntée aux Portugais), convient également aux légumes. Carottes, poivrons, potiron, courgette, haricot vert, brocoli, oignon, champignon et ainsi de suite. Tout est très simple - les légumes hachés sont trempés dans la pâte, puis frits. Vous pouvez servir une tempura de légumes avec sauce comme apéritif chaud ou plat principal.

éteindre

Les légumes mijotés sont un plat familier depuis l'enfance et personne n'a probablement besoin d'apprendre à le cuisiner. Eh bien, si à un moment donné il vous semble que cuire des légumes à l'étouffée est ennuyeux et sans intérêt, rappelez-vous que vous pouvez utiliser non seulement de l'eau pour cela. Faites bouillir les courgettes rapidement puis portez-les à ébullition dans de la crème et vous ne serez pas déçu.

Truc

Courgettes ou poivrons viande hachée familier à tout le monde et à tout le monde, donc si nous voulons cuisiner quelque chose d'inhabituel, nous devons activer la fantaisie. Que diriez-vous des pommes de terre farci aux champignons, ou petites tomates cerises avec garniture au fromage comme entrée froide? Il suffit de regarder vos produits existants sous un angle inhabituel et vous ne serez pas à court d'idées !

cuisiner dans

Sous vide est une méthode de cuisson relativement nouvelle dans laquelle les aliments sont emballés sous vide et cuits dans un bain-marie à une température de cuisson, et pas à un degré supérieur. Cela vous permet d'obtenir des repas goût incroyable et des textures qui préservent le maximum de vitamines et substances utiles, et les légumes, heureusement, peuvent aussi être cuits de cette façon.

Faire une cocotte

La casserole de légumes avec une croûte dorée au fromage ou aux craquelins est une autre façon de préparer un plat de légumes délicieux, copieux et chaleureux. Beurrer un plat allant au four, ajouter les légumes hachés, ajouter du liquide si nécessaire (comme de la crème ou du vin), bien assaisonner, saupoudrer de fromage râpé ou de chapelure, et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Gril

Le gril est le compromis le plus adapté si vous souhaitez cuisiner plat savoureux, en utilisant un minimum de matières grasses, et de nombreux légumes se comportent bien sur le gril. Pendant la saison chaude, les légumes sont mieux cuits à l'extérieur, mais l'hiver n'est pas non plus une raison pour se priver d'un gril : un gril électrique pour la cuisine viendra à la rescousse.

Faire des crêpes

Les crêpes aux légumes sont un plat merveilleux familier à tous depuis l'enfance. Soit dit en passant, il n'est absolument pas nécessaire de faire cuire des crêpes à partir de courgettes et de pommes de terre connues depuis longtemps. Aimez-vous l'idée de faire des crêpes tendres et aériennes avec des poireaux ou la carotte habituelle?

- Je pense que, d'un point de vue culinaire, les champignons peuvent être considérés comme des légumes.

Comment cuisiner des frites ? Cette question taraude de nombreux amateurs de plats de restauration rapide. En fait, faire des frites à la maison est beaucoup plus facile que beaucoup de gens ne le pensent.

Les frites sont appréciées des adultes et des enfants, mais chacun de nous est bien conscient de la nocivité de ce plat et de la quantité de cholestérol qui pénètre dans le corps avec une portion consommée.

rapide et délicieux? Notre photo recette étape par étape répondra à cette question et vous aidera à préparer le plus délicieux escalopes de chou. Ce plat peut devenir l'un de vos favoris, si vous n'avez jamais cuisiné de telles escalopes auparavant, alors nous vous recommandons fortement de le faire !

Les pommes de terre aux champignons au four peuvent être cuites assez rapidement. Quelle que soit la variété des plats de pommes de terre et de champignons, cette recette se distingue par sa facilité de préparation et son arôme incroyablement délicieux du plat en cours de préparation. Vous pouvez faire cuire des pommes de terre avec des champignons au four pour le dîner et le déjeuner.

Pommes de terre au four avec de la crème sure - un plat délicieux qui peut être cuit sur hâtivement. Avec ce plat simple, vous régalerez vos convives et ne passerez pratiquement pas votre temps à cuisiner. Peut-être que tout le monde aime les plats cuits au four, ils sont plus sains et leur goût est plus intense, et l'arôme est tout simplement indescriptible.

Très Fast food pour un dîner en famille. Il semblerait qu'il pourrait être plus facile de simplement cuisiner des pâtes, mais nous essayons de diversifier les plats habituels, de les rendre plus intéressants, plus savoureux et plus beaux. Aujourd'hui, nous allons vous dire à quel point les pâtes cuites au four sont délicieuses et faciles à cuire. C'est un excellent plat que tout le monde doit essayer. Un risotto particulièrement savoureux est obtenu à partir de citrouille. En Italie, le risotto est bouillie de riz et l'un des plats les plus appréciés du pays. Par conséquent, pour préparer un délicieux risotto aux légumes, vous devez prendre du riz italien de la variété arborio à grains ronds.Citrouille et parmesan se marient bien avec ce riz, ce qui donne au plat un goût incroyable.

Pâtes aux champignons sauce à la crème C'est un plat très nutritif et sain. Dans notre recette, nous allons cuisiner ce plat avec des girolles, pourquoi ces champignons ? Ils sont parmi les tout premiers à apparaître dans la forêt. Ces champignons sont si savoureux qu'il est impossible de résister. Les pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse sont préparées assez rapidement.

La cocotte de légumes au four est un plat juteux et sain qui est aussi facile à préparer. Ce plat est également bon car vous pouvez changer les ingrédients à votre guise, expérimenter et rechercher votre goût unique de ce plat simple.

Les pâtes aux aubergines sont un plat étonnamment savoureux et très simple, dont nous allons maintenant vous raconter la recette. Pour préparer ce plat, vous passerez environ 1 heure, mais vous obtiendrez très Un dîner delicieux que toute la famille appréciera. Mais pour que les pâtes aux aubergines soient très savoureuses, vous devez connaître certaines des subtilités et des petites astuces de cuisson de ce légume.

- c'est très savoureux et sain! Il semblerait que griller des légumes ne soit pas difficile. Mais il y a aussi quelques nuances ici. Par exemple, les aubergines brûlent facilement pendant la torréfaction, il est très difficile de saisir le moment où elles sont prêtes, mais pas encore brûlées. Mais refuser complètement légume sain pas la peine, et il s'est avéré très simple d'inventer votre propre façon sûre de les préparer.

Escalopes de purée de pommes de terre l'un des repas simples, qui peut être facilement préparé sans connaissances et compétences culinaires particulières. Nous portons le plus à votre attention recette régulière cuire des escalopes de purée de pommes de terre, sans aucune garniture. Il existe de nombreuses options, vous pouvez donc expérimenter, cela ne fera que rendre notre plat plus savoureux.

Zrazy de pommes de terre aux champignons suffit plat universel, qui peut être consommé au petit-déjeuner avec de la crème sure et au dîner. Notre recette vous aidera à préparer pomme de terre zrazy Avec champignons savoureux rapide et savoureux. Notre recette est très simple et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière de votre part, tout ce que vous avez à faire est de lire attentivement notre recette et de cuisiner avec nous.

La cassolette de courgettes au fromage se distingue par sa faible teneur en calories et goût délicat. Ce plat s'avère assez juteux du fait que les courgettes donnent beaucoup propre jus. Cuisiner une casserole est un plaisir, et chaque femme au foyer, appréciant une fois la simplicité de la cuisine, sera agréablement surprise.

c'est un plat très facile à préparer, qui se prépare assez rapidement et qui convient aux personnes soucieuses de leur santé ou désireuses de perdre du poids. diététique ragoût de légumes, préparé selon notre recette, est non seulement très savoureux, mais aussi faible en calories, 100 grammes de ce merveilleux ragoût ne contiennent que 108 kcal.

Les spaghettis aux champignons sont faciles et rapides à préparer, cette recette est parfaite pour préparer un dîner rapide et sain. Les spaghettis préférés de tous sont l'aliment de base national de l'Italie et peuvent être cuisinés de différentes façons. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment cuisiner un rapide et savoureux plat de régime spaghettis aux champignons. Tous les produits que nous allons utiliser dans cette recette se trouvent facilement dans n'importe quelle épicerie. Quant aux champignons, les champignons conviennent bien.

Casserole de pommes de terre avec du fromage fait partie de ces plats auxquels il est impossible de résister. Il est préparé à partir du plus produits simples, qui sont dans chaque réfrigérateur, et en apparence et en goût, il s'avère très beau et plat appétissant. Casserole de pommes de terre avec le fromage fera l'affaire pour un dîner familial de tous les jours et il peut facilement nourrir toute la famille.

Peut-être que cette casserole deviendra un plat d'accompagnement, ou elle pourra être utilisée comme plat principal, tout cela dépend de vous, mais le fait est qu'elle est très savoureuse, très satisfaisante et très

Les escalopes de légumes ne sont pas un plat ordinaire, le nom parle de lui-même. Aujourd'hui, nous allons vous dire à quel point il est facile de cuisiner boulettes de viande maigres légume. Appelons-les "faux", mais ils ont plusieurs qualités que les boulettes de viande ne se vanteront probablement pas.

Ce plat est très sain, diététique et très vite préparé. Mais même ici, il y a quelques nuances de cuisine, sans savoir quelles côtelettes de légumes ne seront pas si savoureuses ou s'effondreront complètement.

Pour cuire des escalopes de légumes maigres, vous devez suivre les règles suivantes :

peut être cuisiné en plat séparé ou en accompagnement d'une viande. Cette recette ne montre que la variété des saveurs et des ingrédients qui peuvent être utilisés pour cuisiner. Vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez, nous sommes sûrs que le goût restera le même unique.

Les légumes cuits au four sont toujours très savoureux et sains, les légumes sont cuits assez rapidement et conservent presque toutes leurs propriétés utiles. Les légumes peuvent être cuits entiers et hachés finement ou grossièrement, dans notre recette, nous allons cuire des légumes hachés.

Les crêpes de courgettes au fromage sont l'une des plus plats populairesà partir de courgettes. En raison de la facilité de préparation et du bon marché des ingrédients, les beignets de courgettes au fromage ont gagné l'amour de millions de personnes. Si vous avez besoin de quelque chose à manger ou si vous en avez assez du petit-déjeuner quotidien, nous vous suggérons de préparer ce merveilleux plat.

Et si vous ne savez pas comment cuisiner des galettes de courgettes, nous nous ferons un plaisir de vous aider et de vous montrer comment faire une recette rapide et petit déjeuner savoureux. Comme tout plat, les galettes de courgettes au fromage peuvent être préparées de plusieurs manières, vous pouvez les faire frire, ou vous pouvez les cuire au four, les rendre sucrées ou nature, tout dépend de vos goûts et de votre imagination. Expérimentez et cuisinez avec nous !

Voulez-vous essayer le plus délicieuses courgettes cuit au four? Notre recette a rassemblé tous les meilleurs plats sains et savoureux, qui sont préparés très simplement et rapidement, quoi de mieux ? Les courgettes cuites au four se marient bien avec le fromage et les tomates, ce plat est parfait pour été léger souper.

Les courgettes cuites au four sont un plat diététique hypocalorique, elles contiennent une petite quantité de fibres. La courgette, en raison de sa teneur en nutriments, aide à renforcer le système immunitaire tout au long de l'année.

Les pommes de terre au four avec du fromage sont non seulement un plat très facile à préparer, mais aussi très savoureux ! Un autre avantage qui fait de cette recette une priorité pour votre choix est que les pommes de terre au four avec du fromage peuvent être servies en plat séparé ou en accompagnement de plats de viande.

Dans tous les cas, quelle que soit l'option que vous choisirez, la simplicité et le goût de ce plat vous étonneront. Cuisinez des pommes de terre au four avec du fromage avec nous, laissez-vous surprendre par de nouveaux goûts et mangez à votre santé !

Pommes de terre aux champignons au four - un plat que vous voulez refaire cuire! Pour beaucoup de gens, les pommes de terre sont plus qu'un simple légume ajouté ou fabriqué à partir de soupes. purée de pomme de terre. Les pommes de terre sont comme du pain, presque nulle part sans elle. Heureusement, il existe un grand nombre de plats qui peuvent être préparés à partir de pommes de terre. Aujourd'hui, nous allons vous dire à quel point il est délicieux de cuire des pommes de terre aux champignons au four. Nous allons cuisiner le plat avec peu ou pas d'huile, ainsi les pommes de terre cuites de cette manière auront une teneur réduite en matières grasses, ce qui est très utile !

pommes de terre frites au bacon comment faire cuire des pommes de terre frites

Probablement plus facile que patates frites il n'y a pas de plat avec du saindoux. C'est vraiment populaire et par tous plat préferé. Chacun le cuisine à sa manière, mais le principe de cuisson reste toujours le même. Bien sûr, les pommes de terre frites au bacon sont de moins en moins préparées par les gens modernes, mais quand même, parfois, on a tellement envie de sentir le goût de ce plat magnifique qu'on ne peut pas le refuser !

Aubergines frites aux tomates - simples recette ukrainienne Ce plat est non seulement très savoureux, mais aussi sain. À PROPOS propriétés utiles l'aubergine est connue depuis longtemps, elle contient non seulement des fibres, mais aussi des pectines, qui dissolvent la stagnation dans la vésicule biliaire, ainsi que aubergine frite avec des tomates sont une excellente prévention de l'athérosclérose. Ce magnifique plat est aussi diététique et très

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Délicieux ne doit pas toujours être mauvais. Notre désir, à chaque occasion, de saisir des aliments frits et des sandwichs n'est qu'une question d'habitude.

site web en collaboration avec le site culinaire vous présente brièvement et recettes simples cuisiner des légumes, après avoir maîtrisé lesquels, vous serez longtemps surpris de voir à quel point un tel délicieux peut également être utile.

Bruschetta aux légumes frais

Ingrédients:

• baguette - 1 pc.
• tomates moyennes - 4 pcs.
• poivron vert doux - 1 pc.
• radis - 6 pièces
• ail - 3 gousses
• échalotes - 1 pc.
• persil - un petit bouquet
• huile d'olive - 3 c. l.
• vinaigre balsamique - 2 c. l.
• sel, poivre - au goût
• parmesan râpé - 1 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Mélanger 2 c. l. d'huile d'olive avec une gousse d'ail finement hachée ou pressée. Coupez la baguette en deux, puis divisez chaque moitié dans le sens de la longueur en 2 parties.
2. Graisser chaque morceau de baguette huile d'ail, mettre sur une plaque à pâtisserie et faire frire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 10 minutes.
3. A ce moment, hachez finement les tomates, les poivrons, les radis et les échalotes dans un saladier. Ajouter le persil haché, presser l'ail, saler, poivrer, assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
4. Une fois les toasts prêts, sortez-les du four, posez les légumes dessus et saupoudrez de parmesan.

Légumes au four à la sauce tomate

Ingrédients:

• aubergine - 1 pc.
• petites courgettes - 1 pc.
• rouge poivron- 2 pièces.
• ampoule moyenne - 2 pcs.
• huile d'olive - 3 c. l.
• ail - 3-4 gousses
• une pincée de cumin (cumin)
• une pincée d'origan séché
• une pincée de coriandre moulue
• pâte de tomate - 2 c. l.
• tomate moyenne - 4 pcs.
• verts - un petit bouquet
• sel, poivre - au goût

Méthode de cuisson :

1. Laver les légumes. Coupez l'aubergine et la courgette en rondelles d'épaisseur moyenne, coupez le poivron en cubes.
2. Mélanger l'oignon et l'ail finement hachés, l'huile, les herbes dans un bol et faire revenir dans une poêle préchauffée pendant environ 5 minutes.
3. A ce moment, laver et ébouillanter les tomates. Enlevez-en la peau et broyez-les dans un mélangeur. Nous les ajoutons et pâte de tomate dans la poêle et laisser mijoter environ 5 minutes.
4. Nous répartissons les rondelles d'aubergines et de courgettes dans un plat allant au four, versons le mélange de tomates de la casserole sur le dessus, saupoudrons de sel et de poivre. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four. Cuire au four à une température de 200 degrés jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 40 minutes).
5. Lorsque le plat est prêt, saupoudrez-le d'herbes finement hachées et servez chaud.

Farfalle de pâtes aux légumes

Ingrédients:

• farfalles - 250 g
• oignon moyen - 2 pcs.
• carotte moyenne - 2 pcs.
• céleri (racine) - 200 g
• huile d'olive - 2 c. l.
• sel, poivre - au goût
• paprika - 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson :

1. Épluchez les oignons, les carottes et le céleri. Hacher finement l'oignon et râper les carottes et le céleri sur une râpe grossière.
2. Faire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
3. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
4. Une fois les "arcs" cuits, ajoutez-les à la poêle avec les légumes, salez, poivrez et faites revenir quelques minutes de plus. Saupoudrer de paprika avant de servir.

Quiche française aux courgettes et carottes

Ingrédients:

• courgettes moyennes - 2 pcs.
• grosses carottes - 4 pcs.
• crème - 200 ml
• lait - 100 ml
• oeufs de poule - 4 pcs.
• farine - 200 g
• beurre - 90 g
• eau - 80 ml
• sel - au goût

Cuisson:

1. Mélanger ramolli au robot culinaire beurre avec de la farine. Ajouter 80 ml d'eau, une pincée de sel et 1 oeuf. Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine. Il doit facilement s'éloigner du bol.
2. Roulez la pâte obtenue en boule, enveloppez-la de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
3. Préparer les légumes : À l'aide d'un couteau utilitaire, couper les courgettes et les carottes en fines tranches longitudinales. Si nécessaire, les carottes peuvent être épluchées.
4. Trempez les tranches de carottes dans de l'eau bouillante, mais pas plus d'une minute pour les rendre plus plastiques.
5. Sortez la pâte du réfrigérateur. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte.
6. Graisser un plat allant au four avec du beurre et saupoudrer légèrement de farine. Étalez la pâte étalée et repliez soigneusement les bords. Commencez à répartir les légumes dans la pâte en cercle. Si les tranches de courgettes sont beaucoup plus hautes que les tranches de carottes, elles peuvent être coupées en deux.
7. Dans un autre bol, battre 3 œufs, le lait et la crème. Sel. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût, comme du poivre moulu ou du curry. Verser ce mélange sur la tarte pour recouvrir entièrement la fleur de légume.
8. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes.

Soupe de purée de tomates aux poivrons grillés

Ingrédients:

• tomates (il est préférable d'utiliser "cœur de taureau") - 750 g
• Poivron rouge bulgare - 3 pcs.
• oignon rouge - 1 pc.
• ail - 6 gousses
• bouillon de légumes - 500–600 ml
• basilic frais - petit bouquet
• huile d'olive - 3 c. l.
• Sauce Tabasco - au goût
• sel, poivre - au goût

Cuisson:

1. Pelez l'oignon et coupez-le en 4 morceaux. Ne pas éplucher l'ail, mais seulement le diviser en gousses. Badigeonnez les poivrons d'huile d'olive et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
2. Placer les tomates, l'oignon et l'ail sur une autre plaque à pâtisserie, arroser d'un filet d'huile d'olive, recouvrir cette plaque de papier d'aluminium. Placer les légumes dans un four préchauffé à 180°C et cuire 35-40 minutes.
3. Légumes frais. Enlevez ensuite la peau des poivrons et retirez les graines. Pelez l'ail rôti.
4. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur, saler, poivrer, ajouter le Tabasco et le basilic au goût, verser bouillon de légumes et fouetter à vitesse maximale jusqu'à consistance lisse. Avant de servir, chauffez la soupe à la température désirée ou servez froide.

Chou-fleur et brocoli rôtis au four à l'ail

Ingrédients:

• chou-fleur - 250 g
• brocoli - 250 g
• ail - 2 gousses
• graines de coriandre - 1 cuillère à café
• huile d'olive - 2 c. l.
• sel - au goût
• poivre noir moulu - au goût

Cuisson:

1. Séparez le chou-fleur et le brocoli en bouquets. Placer les légumes dans un grand bol et saupoudrer de graines de coriandre broyées.
2. Dans un mortier, broyer l'ail avec 1 cuil. saler et ajouter l'huile.
3. Ensuite, vous devez saupoudrer les légumes avec le mélange obtenu et bien mélanger.
4. Saler et poivrer au goût et déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 30 minutes.

Ragoût de légumes à l'ail et au poivre

Ingrédients:

• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
• beurre - 1 c. l.
• ail - 3 gousses
• piment - 1 pc.
• courgettes - 2 pièces
• poivron jaune - 1 pc.
• poivron rouge - 1 pc.
• échalotes - 1 pc.
• sel, poivre - au goût

Cuisson:

1. légumes coupés gros morceaux. Hacher finement l'ail et le piment.
2. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre ensemble dans une grande poêle. Faire revenir l'ail et le piment pendant environ 5 minutes.
3. Ajouter les courgettes, le poivron jaune, le poivron rouge et les échalotes. Frire, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Salade de champignons aux haricots